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食品安全导刊杂志简介
《食品安全导刊》杂志由中国商业联合会、北京肉类食品协会主办，是国家新闻出版总署正式批准的、一本全面关注食品安全技术、知识的专业期刊。本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
《食品安全导刊》杂志为双月刊,国内统一刊号：CN11-5478/R，国际标准刊号：ISSN1674-0270，国际标准大16开本，每期正文80页，全彩印装，面向国、内外公开发行。本刊配有食品安全网站，实现平面媒体与网络媒体的互动。
本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。
食品安全导刊杂志栏目设置
特别报道：重大事件剖析、行业市场分析、产业发展探讨、领域技术论坛、助力提升食品安全水平、
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食品安全导刊杂志社投稿须知
1．文稿要求来稿要求内容充实、立意创新。写作上要重点突出，条理分明，论据充分，数据可靠，文字简练。书写要工整，用字要规范，标点要正确，计量单位和符号要符合国家标准。外文字母、数学符号、拉丁学名要分清大、小写，正、斜体；上、下角的字母、数码和符号，其位置也应标示清楚。稿件请用5号宋体1.5倍行距打印在A4纸上，写明排版软件，并附相应磁盘。推荐使用电子邮件或网站稿件远程处理系统投稿。
2．文稿内容来稿须包括：中文题目，作者姓名，单位、地址、邮政编码，摘要、关键词；英文题目，作者英文姓名，单位、地址、邮政编码，英文摘要Abstract、关键词Keywords；正文部分；致谢；参考文献。正文部分区分综述专论、研究论文和简报，对内容和格式要求有所差别。综述专论须包括：引言、展开论述部分、结论及展望。研究论文和简报须包括：引言、材料与方法、结果与分析、讨论4部分。文章篇幅，综述专论和研究论文通常不超过6个页码，约10000字左右；研究简报不超过4个页码，约6000字。
2．1标题文章标题务求简明扼要，以反映论文主题，一般不超过20字，避免使用副标题，避免在标题中出现缩略语、字符、代号和公式等。英文标题与中文相吻合，除连词、介词及冠词外，词的首字母大写。正文中各级标题应精炼明确，以不超过15字为宜。用阿拉伯数字连续编号，可用至3级标题，不同级别的数字之间用实心圆点“.”相隔，最末数字不加标点，如：“2”“2.1”“2.1.1”，以此类推，一律左顶格，后空一字距写标题。正文引言部分不立标题，不加编号。
2．2作者与单位文章作者的署名人数及顺序由作者自定，但要求文稿无知识产权争议问题，所有署名作者对文稿署名认可。多位作者的署名之间用逗号隔开，并分别注明所有作者的单位、城市和邮政编码。
2．3摘要与关键词正文前须有200～300字摘要，包括目的、方法、结果和结论，能够简明确切地反映论文的主要信息，并重点提示出论文的创新之处。英文摘要应与中文摘要一致。在中、英文摘要下方分别列出中、英文一致的关键词3～8个。
2．4脚注来稿首页注脚处注明论文资助的基金项目和作者简介（第一作者或/和通讯作者）。基金项目包括课题来源、名称及基金代号；作者简介包括姓名、出生年份、性别、籍贯、民族(汉族可略)、职称、学位及所从事专业方向。
2．5图与表文中图与表一般不超过3~5个，且精炼、完整；图表的题、项、注等要求英汉双解；表格一律采用三线表。在文字中概括归纳图表内容时，避免逐项重述数据及图表的重复使用。图表的标题、内容及注解一律用中英文对照标示。请作者同时提供图片的原始文件，以保证图片的清晰。
2．6参考文献参考文献只列入近期的、主要的、已公开出版的引用文献；按在论文中出现的顺序列于文末，论文中在引用处挂角标识；内容、书写顺序应规范；一般不超过30个。参考文献的著作者少于3人时全部列出，超过3人时，只列前3人，后加“等”字（英文为“etal.”）。主要文献的书写格式如下：
书：［序号］著者.书名［M］.版次（第1版不标注），出版地：出版者，出版年.起-止页码
期刊：［序号］著者.文章名［J］.期刊名（英文刊名可缩略），出版年，卷（期）：起-止页码
会议录、论文集等：［序号］著者.文章名［A］.见（In）：编者名.文集名［C］.会议名，会址，开会年，出版地：出版者，出版年.起-止页码
专利：［序号］专利持有者.专利名称［P］.专利国别,专利号[KH*2D]
参考文献是中文的请用中文列出，不要译为英文。
3．英文稿件本刊现同时接受英文投稿，英文稿件的书写除正文为英文外，其他参照中文稿件，参考文献全部使用英文，中文文献请译为英文，后方标注（inChinese）。
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食品安全导刊杂志范例
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嘉吉增稠稳定方案带来更优质面包制品
为食品添加剂正名
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安捷伦仪器设备用于奥运相关样品检测
多管齐下确保奥运配餐安全——访北京空港配餐有限公司总经理邓先山
服务奥运,是企业信誉和实力的体现——访北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司副总经理李文祥
过冬
“三胺”挑战检测护驾
奶制品中三聚氰胺及其类似物的同步分析
乳制品中三聚氰胺的Varian220-MSGC-MS/MS离子阱质谱仪检测
食品安全检测引入第三方机制——首批三聚氰胺检测机构名录公布谱尼测试榜上有名
岛津:全面推出三聚氰胺检测整体解决方案——访岛津分析仪器事业部市场部经理曹磊
冷链成为食品物流安全关注热点——各界专家纵谈食品物流安全与冷链系统
食品安全专项整治让不法企业难立足
食品安全导刊杂志数据信息
影响因子和被引次数
杂志发文量
食品安全导刊杂志发文分析
主要资助课题分析
| 资助课题 | 涉及文献 |
| 国家级大学生创新创业训练计划(201310720013) | 18 |
| 国家级大学生创新创业训练计划(201210347010) | 8 |
| 湖南省大学生研究性学习与创新性实验计划项目([2012]402) | 6 |
| 国家科技支撑计划(2012BAF11B06) | 2 |
| 国家科技支撑计划(2012BAD28B01) | 1 |
| 国家科技支撑计划(2012BAI02B00) | 1 |
| 国家科技支撑计划(2012BAD29B06) | 1 |
| 国家自然科学基金(31271945) | 1 |
| 国家自然科学基金(31271857) | 1 |
| 国家自然科学基金(31201426) | 1 |
主要资助项目分析
| 资助项目 | 涉及文献 |
| 国家自然科学基金 | 42 |
| 国家级大学生创新创业训练计划 | 35 |
| 博士科研启动基金 | 12 |
| 湖南省自然科学基金 | 12 |
| 广东省科技计划工业攻关项目 | 12 |
| 云南省教育厅科学研究基金 | 10 |
| 国家现代农业产业技术体系建设项目 | 9 |
| 中央级公益性科研院所基本科研业务费专项 | 8 |
| 国家科技支撑计划 | 8 |
| 湖南省教育厅科研基金 | 8 |
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