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食品科技杂志简介

《食品科技》杂志创刊于1975年，资源砉，历史悠久，现为国家中文核心期刊。本刊资历深厚，有北京市粮食科学研究所等科研院所作依托，有由政府管理部门及行业领导、专家、院校资深学者组成的编委会作支持，技术信息真实可靠。与食品行业相关政府管理部门、专业组织机构、大学、部分企业联系密切，尤其在粮油深加工、农副产品深加工与综合利用、食品配料与添加剂、食品加工与包装机械等细分领域有着较大的影响。

《食品科技》杂志立足食品科学技术发展前沿，致力于行业信息桥梁建设，重在满足供需服务，推广创新型实用技术。期刊定位于食品科技信息互动交流，既为技术成果转移提供平台，又为企业和相关部门研发、决策提供依据；除邮政渠道发行外，期刊还采用直投发行（MD）方式面向市场，沟通供求、实施点对点服务。杂志社则通过创新思维和行动发挥各种资源的作用，组织多种形式的活动促进面对面交流。

食品科技杂志栏目设置

《食品科技》杂志主要版块栏目：专题论述、粮油加工、食品技术、食品添加剂、饮料技术、制面技术、贮运保鲜、检测技术、综合利用、大观园、营养研究。

食品科技杂志荣誉信息

• Caj-cd规范获奖期刊
• 中国优秀期刊遴选数据库
• 中国期刊全文数据库（CJFD）
• 中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊
• RCCSE学术期刊
• 中国科技期刊优秀期刊
• 北大图书馆收录期刊

食品科技杂志订阅方式

地址：北京市西城区广内大街316号京粮古船大厦，邮编：100053。

食品科技杂志社投稿须知

1.来稿要求文稿应具有科学性、实用性，资料可靠，数据准确，文字精炼。

2．文题简明确切地反映论文的核心内容、主要观点和论点，一般不用副标题，中文文题以不超过20个汉字为宜。

3．2作者作者姓名在文题下按序排列，作者单位名称及邮政编码列于作者姓名下方。需提供第一作者简历，包括姓名、性别、出生年、民族、籍贯、职务、职称、最高学历、主要研究方向。如作者单位为2个或2个以上者，按顺序分别以“1、2、3……”标注于相应作者姓名的右上角，单位全称及所在科室用相同序号列于作者姓名下方。3．3摘要和关键词文稿须附中英文摘要，中英文摘要的文意要一致。摘要形式尽量采用结构式，即目的、方法、结果和结论4个部分，不超过300字。关键词一般为3-8个。

4．标题层次采用阿拉伯数字连续编码，两个数字符号之间加下圆点相隔，最末数字后面不加标点。一、二级标题需单独列出，标题层次划分一般不超过4节。文内接排的序号一律用圈码，如①、②……表示。

5．图和表图表均应有简明的图题和表题，不超过20个汉字。表格一律用“三线式”表，勿用斜线、竖线、边线。

6．参考文献仅限作者亲自阅读过的主要文献。按其在文中出现的先后顺序用阿拉伯数字在右上角用方括号注明，如［1，3~5］。应引用公开发表的原著，勿引用文摘、转载及内部资料。文献列于文末，严格按要求书写，其著录格式为：

［杂志］作者姓名.文题［J］.刊名（外文刊名可缩写），年，卷（期）：起~止页.

［书籍］主编姓名.书名［M］.版次（第1版可省略）.出版地：出版者，年：起~止页.

［报纸］作者姓名.文题［N］.报纸名，出版日期（版次）.

［网络］作者姓名.文题［电子文献及载体类型标识］.电子文献出处或可获得地址，发表或更新日期.

7．来稿要求稿件无一稿两投、不涉及保密、署名无争议等。

8.作者来稿文责自负依照《著作权法》规定，本刊可对来稿做文字修改、删节。请作者修改的稿件逾1个月不寄回者，视为作者自动撤稿。

9.版权本刊已加入万方数据数字化期刊群，被中国核心期刊（遴选）数据库、《中国学术期刊（光盘版）》、《中国期刊网》全文数据库收录，凡向本刊投稿者均视为其文稿刊登后可供以上数据库收录、转载并通过因特网进行网络出版或提供信息服务。稿件录用时需签署《论文著作权转让书》，将该论文的复制权、发行权、信息网络传播权、翻译权、汇编权等权利在全世界范围内转让给本刊，文章刊出后其作者著作权使用费（包括印刷版、光盘版和网络版各种使用方式的报酬）与稿酬一次付清，不再另付其他报酬。如不同意将文章编入以上数据库，请在来稿中声明，否则视为同意。

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