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中国食品添加剂杂志统计源期刊

China Food Additives

同学科期刊级别分类 CSSCI南大期刊北大期刊 CSCD期刊统计源期刊部级期刊省级期刊

月刊出版周期
11-3542/TS CN
1006-2513 ISSN

主管单位：中国轻工业联合会

主办单位：中国食品添加剂和配料协会

创刊时间：1990

开本：B5

出版地：北京

语种：中文

审稿周期：1个月内

影响因子：1.64

被引次数：252

数据库收录：

统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、CA 化学文摘(美)、JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)、哥白尼索引(波兰)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏

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中国食品添加剂杂志简介

《中国食品添加剂》杂志是经国家科技部和国家新闻出版署批准，由中国食品添加剂和配料协会主办的国内外公开发行的科技期刊，是食品添加剂和配料行业唯一一本国家级科技期刊。本刊面向国内外食品行业的科研、教学、生产单位和科技人员发行。本刊征稿内容：有关国内外食品添加剂的新产品、新工艺、新技术、新材料、新设备的科研、生产和应用成果的介绍和综述;国内外技术交流、专业会议、产品展示、出国考察等技贸信息：食品添加剂的产品标准、法则、管理办法、检验技术及食品添加剂生产中的三废处理,食品添加剂行业及食品添加剂应用行业的应用技术产销动态；国内外市场信息。

中国食品添加剂杂志栏目设置

本刊专家论坛、试验研究、专论综述、开发应用、分析测试、展会报导、协合工作。

中国食品添加剂杂志荣誉信息

中国食品添加剂杂志订阅方式

地址：北京市朝阳门外大街甲6号万通中心3座1401，邮编：100020。

中国食品添加剂杂志社投稿须知

(一)稿件应注重科学性、准确性、时效性及应用指导性，文字简练，数据准确；

(二)来稿以3000～4000字为宜，研究报告等论著性文章应不超过6000字；

(三)来稿须有中英文标题，及不少于300汉字的中英文内容摘要和4-8个关键词。要写明作者、作者单位；

(四)来稿文字、度量衡单位、标点、符号、专用名缩写等应遵照国家相关规定规范使用；

(五)文后应附发表在正式出版物上的参考文献；

(六)译文应力求正确通顺，编译稿应注明原文来源；

(七)来稿请注明联系作者姓名、地址、工作单位、邮编、联系电话、手机、电子信箱，以便于联系；

(八)稿件应以计算机排版，并以电子文件发稿，邮件主题词请注明：杂志投稿；

(九)请附第一作者简介，内容包括：姓名、性别、出生年、职称、学位、研究方向或从事的主要工作。

中国食品添加剂杂志范例

原花青素的超声提取工艺研究

离子液体催化合成食用香料乙酸辛酯的研究

刺五加皂甙提取物对小鼠睡眠作用观察

药桑红色素纯化工艺研究

高色价红曲米色调定向培养条件的研究

鳙鱼酶解物体外抗氧化的研究

中国味精大鼠长期毒性试验总结

玉米粉丝耐煮配料的研究和应用

面包改良剂功能与特性的研究(Ⅱ)

食品中的天然酚类抗氧化剂

β-半乳糖苷酶的研究与应用

高纯山梨醇的生产方法

壳聚糖/甲壳素及其衍生物的食品应用

苹果多酚的开发及应用

柠檬酸生产中色谱提纯分离技术的应用

日本批准使用三氯蔗糖

带苦味的低聚龙胆糖玉米糖浆

中国食品添加剂杂志数据信息

影响因子和被引次数

杂志发文量

中国食品添加剂杂志发文分析

主要资助课题分析

资助课题	涉及文献
国家级大学生创新创业训练计划(201310720013)	26
国家自然科学基金(31301573)	13
江苏省自然科学基金(BK20130493)	13
江苏省教育厅自然科学基金(12KJB550002)	9
国家自然科学基金(31201322)	8
天津市高等学校科技发展基金计划项目(20100609)	8
国家科技支撑计划(2012BAD32B01)	7
国家科技支撑计划(2012BAD33B05)	7
北京市科技计划项目(D10110504600000)	6
国家高技术研究发展计划(2011AA100903)	5

主要资助项目分析

资助项目	涉及文献
国家自然科学基金	364
国家科技支撑计划	81
博士科研启动基金	60
国家高技术研究发展计划	55
河南省科技攻关计划	49
国家级大学生创新创业训练计划	40
广西壮族自治区自然科学基金	29
广东省科技计划工业攻关项目	27
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项	24
江苏省自然科学基金	23