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酿酒杂志

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酿酒杂志省级期刊

Liquor Making

同学科期刊级别分类 CSSCI南大期刊 北大期刊 CSCD期刊 统计源期刊 部级期刊 省级期刊

  • 双月刊 出版周期
  • 23-1256/TS CN
  • 1002-8110 ISSN
主管单位:黑龙江省工业和信息化厅
主办单位:黑龙江省轻工科学研究院
邮发代号:14-62
创刊时间:1974
开本:A4
出版地:黑龙江
语种:中文
审稿周期:1个月内
影响因子:0.75
被引次数:201
数据库收录:

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酿酒杂志简介

《酿酒》杂志是我国酿酒行业创办的第一个专业性期刊。出版时间早,发行量大,反映讯息快,在国内酿酒界有很高声誉。深受企业、科研、大中专院校、广大管理干部和科技人员欢迎。《酿酒》杂志能从我国酿酒行业现状出发,有目的地选编文章,积极有效地指导了酿酒企业的生产技术工作,对酿酒行业技术水平的提高起到了促进作用。

《酿酒》杂志及时宣传国家有关行业的指导方针和产业政策,反映企业的一些实际情况,在政府主管部门和企业之间起到了桥梁作用。它为全国酿酒行业服务,在宣传党的方针政策,交流生产、经营、管理经验,促进科技进步,传递信息,推动改革开放,提高企业经济效益等方面,起到了积极促进作用。

酿酒杂志栏目设置

大国工匠、专家论坛、综述、科学实验、新工艺·新设备·新技术、关注、酒道等

酿酒杂志荣誉信息

酿酒杂志订阅方式

地址:哈尔滨市道里区端街43号,邮编:150010。

酿酒杂志社投稿须知

(一)基本要求来稿要求题材新颖、内容真实、论点明确、层次清楚、数据可靠、文句通顺。文章一般不超过5000字。投稿请寄1份打印稿,同时推荐大家通过电子邮件形式投稿。

(二)文题文题要准确简明地反映文章内容,一般不宜超过20个字,作者姓名排在文题下。

(三)作者与单位文稿作者署名人数一般不超过5人,作者单位不超过3个。第一作者须附简介,包括工作单位、地址、邮编、年龄、性别、民族、学历、职称、职务;其它作者附作者单位、地址和邮编。

(四)摘要和关键词所有论文均要求有中文摘要和关键词,摘要用第三人称撰写,分目的、方法、结果及结论四部分,完整准确概括文章的实质性内容,以150字左右为宜,关键词一般3~6个。

(五)标题层次一级标题用“一、二、……”来标识,二级标题用“(一)、(二)、……”来标识,三级标题用“1.2.”来标识,四级标题用“(1)、(2)”来标识。一般不宜超过4层。标题行和每段正文首行均空二格。各级标题末尾均不加标点。

(六)计量单位、数字、符号文稿必须使用法定的计量单位符号。

(七)参考文献

限为作者亲自阅读、公开发表过的文献,只选主要的列入,采用顺序编码制著录,按其文中出现的先后顺序用阿拉伯数字编号,列于文末,并依次将各编号外加方括号置于文中引用处的右上角。书写格式为:作者.文题.刊名年份;年(期):起始页.网上参考材料序号.作者.文题网址(至子--栏目).上传年月。

为保证本刊的权威性,杜绝任何形式的抄袭稿。稿件文责由作者自负,编辑部有权作必要的修改。文稿在3个月内未收到退修或录用通知,作者可自行处理,另投他刊。未被录用的稿件一般不退稿,请自留底稿。

酿酒杂志范例

超临界萃取技术在酿酒生产中的应用进展

白酒的生理功效及其评价方法浅析

复粮芝麻香型白酒的生产

浓香型白酒的技术发展回顾

专业化制曲推动制曲技术进步及酒质提升

黄浆水的综合利用探

从未来白酒香型的多样性来讨论原生态酒风格

金典叙府酒酒体形成初探

淡雅型古井贡酒生产工艺探讨

白酒中酒精度测量的不确定度评定

利用新型养窖技术养护窖池,提高原酒产质量的研究

原料对原酒质量风格的影响

酿酒杂志数据信息

影响因子和被引次数

杂志发文量

酿酒杂志发文分析

主要资助课题分析

资助课题 涉及文献
“十一五”国家科技支撑计划(2008BAI63B06) 8
湖北省自然科学基金(2008CDB063) 6
国家科技支撑计划(2008BAI63B06) 5
国家科技支撑计划(2011BAC06B12) 5
国家科技支撑计划(2007BAK36B02) 5
国家自然科学基金(31071594) 4
湖北省教育厅重点项目(D20111403) 3
博士科研启动基金(BSQD0910) 3
国家级大学生创新创业训练计划(201310720013) 3
山东省科技攻关计划(2006GG3209013) 3

主要资助项目分析

资助项目 涉及文献
国家自然科学基金 22
国家科技支撑计划 20
国家社会科学基金 10
浙江省农业科技成果转化资金项目 10
“十一五”国家科技支撑计划 8
博士科研启动基金 8
湖北省教育厅重点项目 7
湖北省自然科学基金 7
山东省科技攻关计划 7
贵州省科技厅重大专项 6
地址:哈尔滨市道里区端街43号,邮编:150010。

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