啤酒科技杂志部级期刊

啤酒科技杂志简介

《啤酒科技》杂志是一本由中国轻工业联合会主管，中国酿酒工业协会啤酒分会主办的,立足于啤酒行业，服务于啤酒行业的科技类期刊。倡导以科技兴啤的长远目标，以促进我国啤酒行业的科技交流，提高我国啤酒产品质量为已任；及时传达我国有关啤酒工业发展的方针政策；传递国内外啤酒工业科技发展动态；促进国内外啤酒行业交流；推动啤酒工业的健康发展。是中国啤酒行业最具影响力的杂志。本着为啤酒行业、啤酒企业服务的宗旨，结合国内国际宏观经济走势，积极关注国内外业界动态；加大对行业标准化和相关政策服务的力度；加强啤酒行业的国际交流与合作，开展国际科技装备交流活动。

《啤酒科技》现已更名为《中外酒业》。

啤酒科技杂志栏目设置

本刊设有行业经济、专题论述、技术交流、译文、信息集锦等栏目。

啤酒科技杂志荣誉信息

• 中国优秀期刊遴选数据库

啤酒科技杂志订阅方式

地址：北京市海淀区阜成路14号航天科技大厦11层，邮编：100048。

啤酒科技杂志社投稿须知

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（二）文题文题要准确简明地反映文章内容，一般不宜超过20个字，作者姓名排在文题下。

（三）作者与单位文稿作者署名人数一般不超过5人，作者单位不超过3个。第一作者须附简介，包括工作单位、地址、邮编、年龄、性别、民族、学历、职称、职务；其它作者附作者单位、地址和邮编。

（四）摘要和关键词所有论文均要求有中文摘要和关键词，摘要用第三人称撰写，分目的、方法、结果及结论四部分，完整准确概括文章的实质性内容，以150字左右为宜，关键词一般3～6个。

（五）标题层次一级标题用“一、二、……”来标识，二级标题用“（一）、（二）、……”来标识，三级标题用“1.2.”来标识，四级标题用“（1）、（2）”来标识。一般不宜超过4层。标题行和每段正文首行均空二格。各级标题末尾均不加标点。

（六）计量单位、数字、符号文稿必须使用法定的计量单位符号。

（七）参考文献

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啤酒科技杂志范例

浅析啤酒生产中的多酚

如何建立啤酒酵母菌种档案

高辅料比啤酒生产研究

刺梨啤酒生产技术

谈MEYERHL1008型灌装压盖机的改造

氧对啤酒风味稳定性的影响

如何发挥品质管理部门在工厂质量管理中的核心作用

啤酒纸箱包装缺瓶检测装置的开发与应用

在Excel中利用单样本t检验对麦汁理化指标进行评价

酵母肝糖检测在啤酒生产中的作用

原子荧光法测定酶制剂中的砷

瓶内发酵啤酒生物稳定性的研究

制麦和酿造过程中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的初步研究

减少热负荷在啤酒生产中的应用研究

玉米淀粉在啤酒酿造中的应用研究

如何控制啤酒中的风味物质——浅析高级醇与酯类的控制

如何做好酵母扩培工作