面粉通讯杂志省级期刊

面粉通讯杂志简介

《面粉通讯》经国家科技部、新闻出版总署批准国内外公开发行，由江苏省粮食局主管，江苏省粮食工业协会主办。2003年更名为《现代面粉工业》。该刊作为国内唯一以提高制粉技术水平，提升行业发展能力为主要园地的一份制粉类专业期刊，由于刊物内容专业性强，理论与实践并重，并能紧密结合粮食流通和面粉生产的实际，日益受到全国面粉行业的普遍好评，对推动我国面粉工业现代化起到了一定的积极作用。同时，也为我国面粉工业战线的广大技术人员、管理工作者提供了一个了解面粉工业最前沿科技动态、开展理论研讨、解决技术难题、搜索市场信息的平台。

以传播“四新”、传递信息、切磋技术、交流经验、服务企业，促进我国面粉行业科技进步，增进社会、经济效益为宗旨。

《面粉通讯》现已更名为《粮油科学与工程》。

面粉通讯杂志栏目设置

制粉技术、制粉设备、论坛、品质监控、面制品、深加工及综合利用、企业管理、文献导读。

面粉通讯杂志荣誉信息

• 中国优秀期刊遴选数据库
• 中国期刊全文数据库（CJFD）

面粉通讯杂志订阅方式

地址：江苏省南京市中山北路101号，邮编：212100。

面粉通讯杂志社投稿须知

一、征稿内容

本刊设置栏目：制粉技术、制粉设备、面粉深加工与综合利用、检验与检测、面制品、面粉营养与健康、企业管理、论坛、市场与信息等，重点栏目涵盖的主要内容如下：

1.我国面粉工业发展规划及其方针、政策。

2.粮食流通体制和企业深化改革的理论探讨与实践经验。

3.等级粉、专用粉生产的新工艺、新技术、新设备。

4.小麦、面粉品质的检验、控制方法与仪器装备。

5.面粉深加工及副产品的开发利用。

6.面制品的加工工艺、装备和添加剂的应用。

7.现代化制粉厂、仓的设计。

8.制粉厂物料机械、气力输送及通风除尘的新技术、新装备。

9.国外制粉业的科技新动态及自动化技术、信息技术在生产、经营、管理等领域的应用。

10.技术创新成果、经验总结、问题探讨、学术活动及技术交流信息等。

11.国内外小麦及面粉市场行情及分析。

二、来稿要求及注意事项

1.文章标题新颖、简明扼要、凸显主题，不加标点符号，不超过20字。

2.标题下注明作者姓名（集体创作，署名一般不宜超过5人）、出生年月、技术职称、职务和主要研究方向以及工作单位、邮编；文末注明联系地址、电话、电子信箱等。

3.来稿请加英文文题及作者汉语拼音的姓名；研究性论文请加中、英文摘要和关键词及作者单位的英译名称。中文摘要不超过150字，英文要与中文一致，作者如英译有困难，来稿时应申明由本刊编辑部代译。

4.稿件要求论点明确、数据可靠、重点突出、层次分明、文字简洁。全文字数：研究论文及综述（包括摘要、图表、参考文献的篇幅）不超过6000字，一般性文章不超过4000字、信息类不超过600字。

5.研究性论文必须在文后列出参考文献并注明引用文字、数据及资料的来源。译稿请附原文复印件。

6.文稿书写及格式力求执行国家及有关标准并用计算机打印或用16开方格稿纸工整书写，简体字符合规范，英文请打字，条件许可请附电子文本。

7.插图请用碳素墨水精心描绘，并在文中相应位置画一方框，标明插图序号，图中文字用铅笔轻轻书写，条件许可请用计算机绘图，图中文字符号须与正文一致。

8.依据《中华人民共和国著作权法》，作者应保证稿件内容真实、没有侵权行为。文章发表后如出现问题，按照文责自负原则，作者应承担相关责任。编辑部可对来稿进行文字性修改和删节，不愿改动者请于来稿时说明。

9.来稿一律不退，请自留底稿。

10.请勿一稿多投，注明“专投”者，本刊将优先审处。投稿半年后，本刊未及刊用的稿件，作者可以改投他刊。

11.来稿一经刊用，即付稿酬并赠送2册当期本刊。

面粉通讯杂志范例

雾化着水机在制粉工艺中的应用

封闭型单双仓高效平筛的创新研究

自制面粉厂净麦仓料位器

国产脂肪酶在面条专用粉中的应用初探

国产强筋小麦加工汉堡专用粉的可行性研究

自动面皮机的研究与设计

面粉加工车间通风和空气热平衡及其应用研究

加强成本核算提升竞争能力

管理出效益创新谋发展

浮动抵押权实现的问题探讨

受小麦市价提振影响淡季国内面粉行情呈区间波动

关于“前路大量出粉工艺”的探讨

大型制粉设备的开机与停机

小麦的着水调质

小麦制粉的工艺控制与操作管理

高方平筛筛格清理推料块的研究