学校实习生实习计划精选(九篇)

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第1篇：学校实习生实习计划范文

关键词：西方经济学；学术笑话；理性人假设；帕累托效率

国内高校尤其是财经类院校普遍开设西方经济学原理（微观经济学、宏观经济学）课程，学生人数众多。世界上不少著名大学把经济学原理作为通识教育的一部分，给全校新生开课。实际上，西方经济学原理在经济学的各分支学科中也有广泛应用。有学者认为，西方经济学实际上是一门市场经济学，是对西方发达的市场经济运行实践的经验概括和理论总结，揭示了市场经济运行的机理和一些重要的经济变量之间的关系，形成一套较为完整的分析框架和较为有效的方法体系，因而可以用来解释经济当事人的行为和经济现象，为制订经济政策和进行经济管理提供思路。在我国高校开设西方经济学，主要目的是教给学生经济学基本原理和分析经济问题的方法[1]。

从教学内容、所占学时以及影响力等方面来看，西方经济学已经超过政治经济学，成为我国高校经济学基础理论教学的主要内容。那么西方经济学的教学效果如何呢？国外曾有个笑话，大意是调侃经济系的学生毕业后只记得“供给”、“需求”等少数名词。著名经济学家巴曙松为康奈尔大学弗兰克教授的《牛奶可乐经济学3》作推荐序时，曾经感慨：“在经济金融相关课程和课题的教学和研究中，一直让我感到困惑的事情是为什么读了四年经济学本科的学生，甚至已经拿到经济学硕士学位的学生，当用经济学的基本原理分析社会问题的时候往往显得不得要领、隔靴搔痒？为何一些经济学教科书上完美无瑕的政策却受到大多数民众的反对？为何那些专业学习的学生们往往只能把基本的经济原理停留在书本上和课堂里？”[2]

根据笔者的阅读经验以及有限观察，经济学课程教学效果不尽如人意。事实上，许多本科生甚至是研究生，学完充满大量“可怕的”图表、晦涩难懂的专业术语与一阶导数的初级与中级经济学之后，确实也许还能记住“供给”、“需求”、“边际效用”、“通货膨胀”等少数词，但没有学会经济学的思维方式，不能用经济学概念与原理深度分析社会问题。

本科生的各类经济学课程，知识体系虽然比较成熟和完善，不少知识也并不晦涩深奥，但是教学上依然需要创造性。现实状况要求我们不断提高专业能力，创新教学方式，改善西方经济学以及相关课程的教学效果。笔者曾观摩国内外著名经济学家以及优秀教师的教学，发现大家尽量将生动的生活事例引入课堂，或将课题的研究成果与学科前沿知识引入专业课，激发学生兴趣等。这些给了笔者很大启发，我们尝试将挑选的日常生活事例、学术笑话引入西方经济学教育，增强教学的趣味性与学术性，改进教学效果。以下介绍初步思考与做法，抛砖引玉。

一、生活事例与经济学基本概念

有学者认为，经济学教学方式创新，其精要在于帮助学生掌握和熟练运用经济学的“三种语言”（经济语言、生活语言和数学语言），营造妙趣横生的经济学课堂，以培养学生的经济学兴趣，引导学生真正像经济学家一样思考，从而对学生的经济学思维产生持久、真实和积极的影响力[3]。笔者非常认同这些理念与做法。道不远人，经济学应直面现实，从现实生活与日常体验中获取教学灵感。以下是与“理性人”假设相关的一些例子。

经济学在一般情况下假设人们是理性的，具有理性偏好（rational preference）。消费者可以对各种各样的消费组合进行打分或排序，这一行为反映了消费者的偏好。理性的偏好具备完备性与可传递性两个特点。笔者举的例子是：

如果张三同学下课后到食堂吃饭，假设选项有三项：叉烧饭、烧鸭饭、切鸡饭。那么，理性的消费者应该能给这三项排序。在给定的预算约束下，叉烧饭更好，还是烧鸭饭更好，或者是两者无差异，张三要能给出一个明确的排序，这就是偏好的完备性假设。如果张三认为叉烧饭比烧鸭饭好，烧鸭饭比切鸡饭好，那么张三应该认为叉烧饭比切鸡饭好，这才满足偏好的可传递性假设；否则就不满足。

笔者进一步提出三个问题，如果一个消费者的偏好不满足可传递性假设，其行为会有什么特点？一个骗子如何利用这一点从中获利？儿童是否有可能出现不满足偏好可传递的行为？从课堂效果来看，同学们感觉例子很生动，问题也比较别致。通过例子加深了对“理性偏好”的理解。

经济学以及福利经济学一般假设人们是自身幸福水平的最好裁判，一个人的偏好（体现为各种选择）与其福祉或者说快乐是一致的。但是，偏好有可能偏离福祉，这有几种理由：首先，由于无知和不完全预见性，一个人偏好的东西不一定符合他真正的福祉。其次，一个人的偏好不仅受到自己福祉的影响，而且受到此人对别人福祉考虑的影响。最后，个人可能有非理性偏好。这又有几种情况：人们有一种牺牲未来甚至完全忽视未来的倾向；存在过多的享乐诱惑和强烈的生物欲望；某些人可能会执拗地坚持某些习惯、风俗、原则或其他东西[4]。

笔者根据日常生活中的许多典型事例解释上述知识点，例如恋爱中的信息不对称与不完全预见性，还有养老金制度的例子。各类组织的职工每个月要依法缴纳养老金，这是一个司空见惯的事情，而做学问就应该不疑处有疑：强制性公共养老保险体系存在的理由有哪些？从这个问题出发，我们指出人们很可能由于无知或短视，导致年轻时储蓄不足（类似于年轻时锻炼不足与阅读不足，恐怕没有多少人后悔自己读书期间锻炼太多，读书太多），加上其他现实原因，导致对强制性公共养老保险体系的需求。这些由基本概念拓展而来的知识对深刻理解社会保障制度的功能有帮助，对于企业员工福利管理制度的制订也有其参考意义。

此外，在真实商业世界中，超市、电影院、饭馆的诸多做法可以用于解释许多经济学概念。例如超市的定价策略可以联系价格需求弹性这一重要概念。此外，现实中不缺乏关于价格歧视、逆向选择、道德风险等方面的例子。用精心挑选的、学生熟悉的日常例子讲解经济学，学生理解与记忆效果较好，也更了解什么是“像经济学家那样思考”。

二、学术笑话与经济学概念、视角

学术界有很多嘲笑西方经济学与经济学家的笑话（也可理解为这是自我解嘲）。香港的林行止先生有妙文介绍经济学笑话，此不赘述。许多学过经济学的学生毕业多年后，能够记住的一般不是各类数学公式与曲线，而是一些有趣的例子与笑话。实际上，恰当的笑话不仅可以活跃课堂氛围，而且有助于学生理解与记忆重要概念，并激发用所学知识思考现实问题的行为。所谓“外行看热闹，内行看门道”，经济学笑话里面也有很多门道。例如不少笑话嘲笑GDP这一指标的缺陷，指出GDP有可能与人们福祉呈负相关关系。如果停留于这样的笑话，就会忽略GDP与人类福祉也有正相关的一面，而且这一指标相对利于量化考核；不足在于还有很多因素难以衡量而又对福祉影响极大。经过利弊考衡，我们方可深化对GDP以及科学发展重要性的认识。

以下这则经济学笑话在学界流传较广：

经济学家的儿子和数学家的儿子是小学同班同学。有一天数学老师提出这样的问题：“如果一个人一只铲，在10天内挖成一水渠，请问10个人持一只铲，需要多少天才能挖好同样的水渠？”数学家的儿子回答说需十天。教师问经济学家的儿子，回答是：“要看情况而定”（It all depends）。

这可能是嘲笑经济学家经常说模棱两可的话。笔者对学生提的问题是：（1）回答需十天的，这是对生产函数做了什么假设？（2）你自己会怎么回答。该笑话涉及生产函数中，资本与劳动是否能够替代，或者劳动与资本的比例是否固定不变。理解这一问题对学习微观经济学生产理论、劳动经济学有一定帮助。如果结合“三个和尚没水吃”等管理故事讲授，可开阔学生思路。如果结合我国中小学教育与大学教育面临的不同约束与特点，似乎还可以鼓励大学生跳出“标准答案”的束缚。

下一个学术笑话为著名经济学家钱颖一教授在某次公开演讲中所引用，有助于理解帕累托改进、帕累托效率这两个重要的经济学概念。

医生、牧师和经济学家周末到球场打高尔夫球。打了一会儿，发现场上还有一个人，这个人很奇怪，打球不守规矩，横冲直撞。他们到管理处抱怨。管理人员解释说，此人是我们社区的英雄，因救火失明，所以我们特别决定，他可以在周末任何时间到这儿免费打球，以表敬意。

原来如此！听完后，牧师说，我要每天为他祈祷；医生赶忙说，我可以帮助他免费看病，使他重见光明。轮到经济学家，他沉思了一下说：你们能不能让他晚上来打球？

这是一个出人意料的建议。这个建议体现了经济学的效率视角，而经济学所说的效率一般是帕累托效率。如果白天打和晚上打，对社区英雄是无差异的，那么这个建议可以实现帕累托改进，因为白天打球的人们没有受到干扰，他们的境况改善了。

钱颖一教授在《理解现代经济学》中谈到，现代经济学提供了“从实际出发看问题的视角”，这些视角指导我们避开细枝末节，把注意力引向关键的、核心的问题[5]。经济学家看问题的出发点通常基于三项基本假设：经济人的偏好、生产技术和制度约束、可供使用的资源禀赋。不论是消费者、经营者还是工人、农民，在所能支配的资源限度内和现有的技术和制度条件下，他们希望自身利益越大越好。经济学分析以“均衡”、“效率”作为分析着眼点，探讨理性的人们如何在给定机制下互相作用，达到某种均衡状态，并且评估在此状态下是否有可能在没有参与者受损的前提下，让一部分人福祉有改善（即是否可以实现帕累托改进，提高效率）。以这种视角分析问题不仅具有方法的一致性，且常常会得出出人意料却合乎情理逻辑的结论。

结合上述笑话，这段论述就更好理解。笔者在课堂上提的问题是：在哪些假设不满足的情况下，笑话中经济学家的建议并不能实现帕累托改进？有学生很快反应，从高尔夫球场经营者以及员工的角度（加班费，额外的照明以及其他支出）、盲人英雄的角度（就是喜欢白天打球，在阳光下打球）入手，给出了自己的回答。在此基础上探讨改革开放与帕累托改进、卡尔多改进，效果就比较好。可见适当的学术笑话可以作为辅助，有效解释经济学重要概念与分析视角。以上两则笑话可在林行止的书中找到类似的版本[6]。

三、改善教学效果的建议

本文从一些生活事例与学术笑话出发，介绍了理性偏好、帕累托改进与帕累托效率等经济学概念与分析视角，就西方经济学教学方式创新与教育效果改善提出一些建议。当然，更好实现西方经济学的教学目的，还有很多重要因素需要注意，限于篇幅本文尚未讨论。例如怎样看待数学训练在经济学教育中的作用，如何改善经济数学教学效果；如何在学习西方经济学基本分析框架的同时，注意根据具体国情，修改相关假设前提，选用合适的研究方法，等等。

如何收集恰当且有趣的例子与笑话，并以有所新意的方式呈现？笔者粗浅的感受是：（1）加强经济学学术经典的研读以及对学术前沿的了解，准确深刻地理解经济学重要概念与原理。（2）多研读国内外著名经济学家深入浅出的著作。近些年来出版业的繁荣发展，为教师业务发展提供了更好的环境与条件，国内外著名经济学家的作品，在理论联系实际上笔墨不少，对经济学及其相关学科的教学与科研都很有启发。（3）开阔视野，借鉴多学科的智慧，跳出经济学看经济学。事实上，哲学（有学者视经济学为道德哲学的分支）、心理学、政治学、社会学等领域学者的论述，都有可能加深我们对经济学的理解。（4）在此基础上，留心观察身边的真实世界，收集学生熟悉并且与课程相关的案例、笑话与故事，同时开发出配套的问题，引导学生借鉴所学知识，深入系统地思考中国现实问题。毕竟，学习与反思西方理论，最后要落在思考与解决中国自己的真问题上。

参考文献：

[1] 方福前.西方经济学课程教学中的几个问题[J]. 中国大学教学，2005（9）.

[2] 弗兰克.牛奶可乐经济学3（国计民生版）[M].北京：中国人民大学出版社.2009.

[3] 刘金石，刘方健.教学方式创新：运用经济学的三种语言[J].中国大学教学，2011（9）.

[4] 黄有光.福祉经济学：一个趋于更全面分析的尝试[M].大连：东北财经大学出版社.2005.

第2篇：学校实习生实习计划范文

【关键词】住校学生;饮食习惯;膳食调查;营养素

中学生是生长发育的第二个高峰时期，生长快，第二性征出现，加上活动量大，学习负担重，其对能量和营养素的需求都超过成年人，合理膳食、均衡营养非常重要。为了解该校住校学生的膳食营养状况，对该校800名住校生随机抽取了160名,进行了问卷调查和膳食营养调查分析。

1 对象和方法

1．1 对象 对佛山华英学校住校学生，年龄在13~16岁，共800名学生中随机抽取了160人，其中男生88人，女生72人。

1．2 方法

1．2．1 问卷调查 采用自行编制的调查问卷，调查了解本校住校学生的饮食习惯，有15道选题共分三部分：第一部分1~5题为合理营养饮食，第二部分6~10题为健康行为，第三部分11~15题为营养知识，以现场发放，现场收回调查表的形式，保证其真实性和完整性。

1．2．2 膳食调查 采用3 d膳食称重记账法，由本校食堂提供的食物的品种和数量，严格核对每日就餐人数，用省略软件计算出平均每人每日各种营养素的摄入量，与《中国居民膳食营养素参考摄入量》(DRIs)进行比较。

2 结果与分析

2．1 问卷调查情况 发放问卷165份，收回160份，有效率为97%。调查结果分为四个等级，分别占总人数百分比(男女生分别统计)，30%以下为严重不足、30%~45%为不足、46%~55%为合格、56%~65%为良好。女生荤菜摄入不足，男女生豆及豆制品摄入严重不足，男女学生健康行为及营养知识缺乏。

2．2 采用3 d膳食称重记帐法，食谱见表2，营养调查结果综合表见表3、表4、表5、表6：(平均每人每日量)。

3 讨论

本次调查结果显示本校住校学生饮食习惯和营养摄入存在不少问题。

3．1 饮食习惯调查女生荤菜摄入不足(充足的人数只有33．3%),男女学生每天吃豆及豆制品人数分别只有28．4%、29．5%,严重不足; 男女学生健康行为及营养知识知晓率，人数不足40%,缺乏严重。

3．2 膳食调查结果显示全天摄入总能量为1 815 Kcal,低于应供给量2 400 Kcal，一日三餐的热量分配不合理，早餐偏高，中餐过低，晚餐偏低，分别为34．6%、30．96%、28．5%。

3．3 蛋白质摄入不足,全天为66．6 g,低于RNIs80 g/d。脂肪摄入不足,全天为46．63 g,低于RNIs73 g/d。

3．4 钙摄入量严重不足,全天为739．1 mg,远低于RNIs1200 mg/d,锌摄入偏低为13．9 mg/d低于RNIs15 mg/d。

综合以上情况,中学时期是生长发育的高峰时期,活动量大，也是知识增长的重要阶段,能量和蛋白质需求量大，蛋白质是组成器官增长及调节生长发育和性成熟的各种激素的原料，钙是建造骨骼的重要成分,需要摄入充足的钙，这种膳食将会严重影响学生的生长发育和学习。

3．5 营养改善对策 ①加强营养知识教育,改变不良饮食习惯,培训良好的健康行为;②多吃谷类、供给充足的能量增加能量的摄入,全天总能量摄入量应达2 400 Kcal,调整三餐的热量分配,三餐能量分配为30%、40%、30%。增加高热量食物,如馒头,面食等;③保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果的摄入

调整菜谱使营养结构合理,丰富鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果的摄入,蛋白质摄入80 g/d,脂肪摄入73 g/d,提高钙锌的摄入量。钙摄入1200 mg/d,锌摄入15 mg/d。

推荐给青少年的营养食品：富含碳水化合物的食品有粉条、粳米、籼米、小米、小麦粉、莜麦面、玉米；富含钙的食品有牛奶、蛋黄、海带、紫菜、木耳、虾皮、大豆、榛子、花生仁、荠菜、苜蓿、油菜、雪里蕻、苋菜、檬；富含锌的食品有贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏、干果、谷类胚芽、麦麸、干酪、虾、燕麦、花生、爆玉米、海带、莲子、绿豆。

综上所述，中学生正处于快速生长发育期，膳食中某些营养素，如蛋白质、脂肪.碳水化合物.钙、锌、等常有摄入不足的现象发生，其他营养素的不足也会在特定条件下发生，希望学校、家庭，能够引起足够重视，使中学生日常饮食多样化，以提供充足、全面、均衡的营养，保证身体生长发育所需。

参 考 文 献

［1］ 中国营养学会.中国居民膳食营养参考摄入量.营养学报，2001，23(1):194-197.

［2］ 曹俐.徐州市区中小学生营养状况.中国学校卫生,2003，24(6)：603.

［3］ 中国学生体质与健康研究组.2000年中国学生体质与分健康研究报告.高等教育出版社，2002:3- 4.

［4］ 省略.

［5］ 广西中小学生营养调查与评价 营养学报，2001，23：194-197.

第3篇：学校实习生实习计划范文

临近毕业的最后半年，是我们真正实习生活的开始，是汇报我们这三年来在学校学习成果的开始，是步入社会大展宏图的开始

参加了多场的招聘会、面试了多家的公司、衡量了多方面的因素，我选择了这家公司开始我的实习生涯。怀着兴奋、激动地心情，早早的踏上上班的公车，呼吸着清晨新鲜的空气，憧憬着新的一天。

来到公司陌生的环境、陌生的人和事，让我感觉有点拘谨，努力让自己的微笑减少言语上的笨拙。第一天并不像我想象的那样，由人事经理带我们熟悉公司的环境，结识新的同事。大家似乎都很忙，可能现在是业务的旺季吧。

实习的第一周，并没有像我们想象的那样，有什么业务性的工作让我们着手。我们只是简单的分配到一些事务性的工作，如整理文档、记录一些旧的文案等等。然后利用中午休息的时间结识了一些新的同事，熟悉了公司的环境。

实习的第二个星期小有收获

经过一周的实习，对公司的运作流程也有了一些了解，虽然还没有具体的操作过，但是在接触到新的事务不再不知所措，学会了如何去处理一些突发事件。比如在接到一些投诉电话的时候，懂得如何安抚客户的情绪，如何进行前期的一个简单处理等等。而且从工作地过程中明白了主动出击的重要性，在你可以选择的时候，就要把主动权握在自己手中。相信大家刚开始实习的时候，都做过类似复印打字、整理文档等的杂活，因为刚开始对于公司的工作内容、流程还不了解，所以做杂活成了实习工作必做的工作。虽然工作比较繁杂但是从中也学到不少的东西。所以说事情是不分大小，只要积极学习积极办事，做好份内事，勤学、勤问、勤做，就会有意想不到的收获。

实习的第三个星期初试牛刀

在经历了一周的打杂工作，让我对公司的运作流程以及业务有了一个整体的了解，因此这一周我们的工作内容也有了一个小变化，除了进行简单的客户资料整理，还开始负责对一些客户的回访工作，在这之前一直认为这是一个很简单的工作，因为在学校的时候都已经学习过电话营销的技巧了，但是在真正操作的过程中，发现中间还是有很多小细节需要我们注意的，比如在初次的回访中，尽量不要拖太长时间，一般控制在3-5分钟，就应该结束谈话，要不会让客户产生厌烦心理，同时在交谈的过程中，如何自报家门，如何进行一个产品的推介等都是一个小技巧，因为只有你站在客户的角度去思考问题的时候，客户才会愿意继续下次的谈话，如应明确你为它带来什么利益、做这件事对它有什么好处等，如有可能尽量约见见面的时间，因为很多时候，很多问题通过见面的交谈效果会比仅仅通过电话的交谈会好的多，一个可以通过面谈了解到客户的一个真实的想法，在一些问题的说明上更具说服力。

实习的第四个星期现场操作

一周的电话回访，从陌生到熟练，从一个电话到n个电话的成长，每天来公司上班就是整理昨天的客户资料，看哪些客户的信息是需要继续回访的，哪些是今天重点客户，要通知其他人员去实地拜访的，接下来就要开始一个接一个不断地电话回访，回访的过程是漫长的，结果是令人心寒的，也许你打了100个电话，只有一个客户是正面的消息，其他的客户都是委婉的在拒绝，有的甚至是态度恶劣，而那一个正面的客户也可能随时的泡汤。终于开始理解前辈们了。

经过一周的电话洗礼耳膜开始有了职业病的征兆了，也同时对于电话产生了恐惧心理，相信这是每一个电话营销人员在自己独当一面后，所要面临的第一关吧！繁杂、枯燥的电话回访，但是却又是必须经历的。只有在克服这个经历后才有可能有更大的进步。

实习的第五个星期意外的收获

时间飞逝而过，转眼间已经实习一个多月了。回首过去的几个星期，学到了很多，虽然中间有些小小的抱怨，但是功夫不负有心人，总算是没有白白浪费过去的光阴。这要感谢在我最困难的时候同事给予的鼓励和帮助，让我克服了电话恐惧症。在他们的帮助下，我学到了很多课本上所没有知识，相信这会是我今后生活工作中的一块宝藏。

有了这一个多月的业务接触，感觉在拿起电话来也比较上手了，也比较容易调整好心态了。根据每个月的工作任务，开始给自己制定周计划，开始按章执行，对于自己的每一步都做出了一个明确的规划。看似简单的工作计划，却涵盖了很多内容，一个工作计划必须是可实施的，每一个工作目标不是空话，必须是可实现的，这不仅仅是做给上级看的，更是做给自己看的，只有在实现了一个个目标之后，工作才会更有动力。

实习的第六个星期新的锻炼

经过将近一个月的电话回访工作后，除了汇报之前的工作情况，以及对此的一些小结，这一周我们有更艰巨的任务跟老员工一起去拜访客户(而这也就是我们下一个阶段的工作重点了)。

在出发地前一天我们就要将材料准备好，不仅仅是书面上的材料更重要的是你脑袋里的材料，在了解清楚客户背景资料后，要明确我们交谈的内容要点，这次我们交谈所要达到的结果是什么等等都要在心里有一个简单的规划。当然这些只是一些要点，更重要的是交谈的技巧等等。

当然以上所谈的那些，老员工是不会告诉你的，比如他这次要谈什么之类的，要如何与客户切开这个话题等等，只能通过几次旁听总结他们与客户在交谈时候的内容要点。在做足功课后，最重要的也就是实战的演练，因为只有通过不断地演练才有可能有一个进步，要不就只是简单的纸上谈兵了。

实习的第七个星期小的进步

第4篇：学校实习生实习计划范文

主席团主要工作如下：

1.执行学院方针政策，积极协助老师，配合院学生会工作，及时完成各项工作。

2.做好市场营销策划大赛的相关准备与组织工作。

3.组织协调及管理学生会各部门工作。

4.领导学生会形象、风气的建设。

5.对学生会内部的工作规程进行完善、改革。

各部门具体工作如下：

秘书处：

1.配合主席团，结合各部门具体情况提交学生会本学期工作计划和工作总结。

2.及时传达主席团的决议，做好会议教室的申请、会议通知及考勤、记录工作。

3.与团总支办公室共同制作新一学期的团总支、学生会成员值班表。完善各项制度，配合老师工作，促使学生会的工作更加制度化、规范化的进行。

4.负责学生会组织的精品活动的报道工作及各种文件的及时收取。

5.配合其他部门工作，做好各部门之间的协调。

学习部：

1.多创新组织一些与本专业相关的活动，以培养同学们的专业素质。

2.积极配合其他部门做好各项活动。

自律部：

1.做好大一新生的升旗、晨跑、晨读、晚自习的签到及纪律检查工作。

2.维持系里各项活动、会议的秩序。

3.及时张贴海报，使同学们能够及时了解各种信息。

4.协助其他部门做好各项工作。

生活部：

1.做好07级新生助学贷款的相关工作。

2.完成贫困生助学金、奖学金的评选工作。

3.认真完成好星级宿舍评比工作。

4.做好系里各项体育活动、赛事的供水工作。

5.积极配合其他部门做好相关工作。

文娱部：

1.举办“k歌之王”比赛，发掘歌唱人才，丰富同学们的校园文化生活。

2.协助院文娱部进行班级合唱比赛的准备和组织工作。

3.创立“信息园”板块，将学生区的信息及时传达给旅游学院的同学们。

4.帮助院文娱部完成旅游风采节的相关工作。

5.协助其他部门做好各项工作。

宣传部：

1.负责系里各类海报的制作，及时准确地向同学传达信息。

2.加大宣传力度，扩大市场系的知名度和影响力。

3.配合文娱部做好“信息园”板块。

4.与团总支宣传部合作，共同举办“涂鸦”大赛。

5.积极配合其他部门做好各项工作。

体育部：

1.办好本系传统精品活动“三对三”篮球赛。

2.组织做好系足球赛的相关工作。

3.协调其他部门做好各项工作。

外联部：

1.加强对外联系，为同学们提供兼职锻炼的机会，提高实践能力。

2.为本系k歌之王、足球赛、涂鸦大赛等各项活动拉赞助，提供活动经费。

3.利用学校举办娱乐活动（如演唱会）的机会进行相关的销售活动以赚取活动经费。

4.配合其他部门做好各项工作。

百分热情，全心服务，携手共进，续写辉煌！

第5篇：学校实习生实习计划范文

关键词：学生视角 酒店 实习效果

学生实习是高校解决酒店行业供需矛盾的主要方法。实习是在校学生将理论融合到实践中的一个学习过程，是理论学习与正式工作之间的过渡。它是学校课堂教学的扩展，更有利于学生直观地感受和理解酒店行业。实际运作中，由于学校、酒店和学生各自的出发点不同，使学生实习的效果不理想，甚至影响了学生的职业认同感，挫伤实习的积极性。本文以九江学院酒店管理专科专业学生为例，从学生的角度总结了学生酒店实习的问题，剖析了造成这些问题的原因，并针对性地探讨了优化学生酒店实习效果的方法，以期有助于实际。

一、造成酒店管理专科学生酒店实习问题的原因分析

（一）实习机制原因

首先，学校、学生和酒店三方的实习目标不一致。学校和学生以学习为重，酒店以营利为目的，体现在实习运作上，如实习期半年、实习期不轮岗、按正式员工标准管理等。酒店的这些要求带给实习生的真实工作感受就是实习期过长、工作单独乏味、工作标准要求过高等，影响了学生工作的积极性。

其次，实习规划不系统。学校对实习酒店、工作岗位、学习内容等粗线条规划。被动接受酒店安排的工作岗位和学习内容直接导致了学生的抵触情绪。

最后，缺乏严格的考核机制。酒店对学生的实习过程无考核；由于操作不便，学校对实习结果的考核限于实习中期和返校后测试，缺乏实习阶段性效果的考核。不完善的考核机制缺乏压力，也使学生丧失了学习的动力。

（二）学生自身原因

首先，适应力差。多数学生有自我为中心、心理年龄小、自负、适应能力差等问题。李莉[2]在文章中提出，实习生会出现很多不适应，如水土不服、饮食不习惯；语言障碍造成与客人和同事之间的沟通困难；管理方式的变化造成了实习生的不服从、无归宿感等。此外，长期缺乏锻炼的实习生面对酒店工作叫苦不迭。

其次，期望过高，心态不好。面对整体学历偏低的酒店行业，实习生的优越感不断膨胀，没办法把自己放在一个学习者的位置去对待工作，认为自己的能力超越职位设定。同时，实习生容易被酒店富丽堂皇的外表和舒适高雅的内部环境所吸引，对实习、薪酬和职位抱有很大的期待。正如海力力[3]的文章指出的，很多学生初入社会，梦想着一份能坐办公室的轻松工作。酒店晋升要凭工作经验和扎实的技能，从基层做起，造成了实习生的心理落差。

（三）酒店管理原因

首先，酒店对实习生重视程度不够。实习生是酒店的特殊员工，他们敏感、单纯、心理脆弱；他们有离开父母、老师的孤独；他们是酒店教授的对象，可以允许他们在犯错中成长。而多数酒店的管理层忽视对实习生的关注，缺少培养和关怀，使实习生缺乏精神动力。

其次，实习生的待遇低。实习生工作效率与普通员工无异，但工资低于普通员工。有些酒店把节假日的福利待遇都要将实习生区别对待，也没有进一步培训实习生的意愿。多数酒店仅把实习生看作节省人力成本的一种重要方法。缺乏物质激励，让实习生工作无动力。

（四）酒店行业原因

酒店行业的工作特点不符合实习生对自己职业的要求。如劳动密集性的特点强调对体能的要求；重经验、轻学历的特点要求学生从一线基层做起；低工资难以满足学生的消费欲望和对自身价值的预期；服务性行业的特点要求服从和客人至上意识，心理素质也要够强大；三班倒的上班时间不符合实习生对规律生活的期待。这些特点使学生失去实习的动力，实习效果不理想。

二、优化酒店管理专业学生实习效果的途径探讨

（一）学校优化实习教学的机制

实习机制是保障和指导学生顺利完成实习的完整体系，包括酒店、岗位和实习内容的选择、实习过程的监管及实习结果的考核等。首先，把好酒店选择关。合作酒店实行淘汰制，对学生反映差和指导老师考核差的酒店应终止合作，给学校以合作的主动权。其次，实习前对学生进行心理教育，把他们对工作的预期引至合适的水平，防止落差太大给学生带来的负面影响。再次，做好权利下放，充分发挥实习带队教师的作用。最后，学校与酒店共商实习内容、位轮换方法、实习考核机制和学生共同管理方法等。

（二）学校做好实习前期准备工作

首先，学校在实习前应明确告知酒店各实习岗位对于技能、体能、沟通能力、语言能力、服从意识、服务意识等的要求，有针对性地对学生进行培训，也使得学生有准备的方向。其次，做好实习生心理预期管理，帮助学生做好自我定位，减少实习之路的坎坷和曲折，提升实习效果。

（三）酒店优化实习生管理体制

首先，酒店加强对实习生的重视。酒店所有管理者都应有关心实习生的意识，特别是直接领导者；配备学生心理疏导师，及时处理学生的心理问题；配置专人负责实习生管理，并加强与学校和负责教师的沟通；给予实习生培训和晋升的机会等。这些可以让实习生感受到被需要的价值和归宿感，会让他们更加积极地投身工作中，提高工作效率。

其次，建立合理的实习生薪酬制度。可与其他员工同工同酬；也可在工资略低于其他员工的同时，加大实习生奖励力度，拉平工资差距，调动实习积极性。

最后，做好实习岗位管理。尽可能按学生意愿安排岗位；建立实习生逐级提升的岗位调动制度，在挑战中提升学生学习积极性，如原有实习岗位考核通过的话可安排轮岗，或在原岗位给予职位上的提升；合理规划实习生的学习内容等。

参考文献：

[1]郑茜.酒店管理专业实习效果研究综述[J].经济视野，2016，（09）.

[2]李莉.旅游院校酒店实习问题的探讨[J].大众科技，2009，（122）.

第6篇：学校实习生实习计划范文

7月17号，上午依旧跟着老师查房，然后向超哥学习了正确的测血压的方法。

18号第一次听到有病人称呼我为医生，这是我最开心的。晚上加班，收了一个脑出血的病人，到病房的时候已经昏迷了。和老师一起忙绿着，那一晚我觉得医生这个职业我没有选错，让我有一种成就感。就像心术里说的一样：人这一生有三样东西是最不能缺少的，那就是信、望、爱，在那晚我看到了。看到那个病人的家人泣不成声，我哭了。

19号，早上查了房过后，便和老师去做了胃镜，了解了做胃镜的全过程，自己还亲自尝试了。我想说，师父人真的很好，躺在病床上她看出我很害怕，一直在旁边鼓励我。下午我自己到了病房查房，第一次向病人问病史，其中还有一个阿姨夸我很细心，让我乐呵了半天。

20号，看到一个腹水的病人，接着看另一个老师做了腹腔穿刺。

21号老师让我尝试自己给病人腹腔穿刺，她在旁边看着。做了常规消毒后，拿着针我的手有点抖，毕竟是第一次在真人身上扎针。老师手握着我的手交我应该从哪个方向进针，什么时候转换角度。学会了腹腔穿刺，这是我当天最大的收获!一周的学习，让我深刻的感觉到，当我穿着白大褂在病房与办公室出入的时候是那么的神气!我会继续努力的!

第7篇：学校实习生实习计划范文

关键词：基础生物化学实验 教学方法 改革措施 现状分析

中图分类号：G633.91 文献标识码：A 文章编号：1674-098X（2016）07（a）-0144-03

基础生物化学实验是生物科学及相关专业必修的一门基础性实验课，随着现代生物化学实验技术的快速发展，生物化学已渗透到生命科学的各个领域，成为其他实验性学科和专业的基础和先导课程[1，2]。基础生物化学实验是师生共同探讨学习的一门实验学科，是扩张充实生物化学实验学者的知识面之一，能提高学生对生物化学的理解能力、对实验的动手操作、思维扩散以及观察讨论团结和实践总结领悟能力[3，4]。许多高校将基础生物化学实验作为单独的课程进行开设，然而在基础生物化学实验的教学过程中，笔者发现存在一些较为明显的问题，该文就长江师范学院生命科学与技术学院基础生物化学实验课程的现状进行了分析，并对主要问题提出相关建议和改革措施。

1 地方高校基础生物化学实验的现状分析

1.1 教学内容陈旧，综合性实验较少

基础生物化学实验要求学生掌握生物大分子物质的分离、纯化、定性和定量分析技术[3]。由于教学大纲陈旧，没有及时更新实验项目，教学内容主要以经典的、基础的生物化学实验为主，如：糖类的性质实验-糖类的还原作用、氨基酸的纸层析分离、蛋白质及氨基酸的呈色反应、蛋白质的沉淀反应及等电点的检测、蛋白质含量的测定-考马斯亮兰法、总氮量的测定-凯氏定氮法、氨基酸的分离鉴定-纸层析法、血清蛋白的醋酸纤维薄膜电泳、果胶的制备、维生素C的定量测定等，一些前沿的、当下常用的实验技术，如：酶联免疫法、Western印迹和高效液相色谱等，学生接触较少。由于综合性实验需要一定的经费和仪器、实验时间相对较长、需要实验老师更多投入，地方高校基础生物化学实验课程综合性实验开设的比例相对较少。

1.2 经费投入有限，先进仪器设备缺乏

地方高校教学经费有限，对实验课的投入相对较少，使许多实验大打折扣，甚至无法开展。特别是一些仪器设备数量较少或缺乏，如：移液器、高速冷冻离心机、电泳仪、分光光度计、超低温保存冰箱、凝胶成像系统和高效液相色谱等。而上课的人数较多，多人共用一台仪器，或只有老师和部分同学能操作仪器，学生不得不在相应时间内几个人一组完成一组实验数据，而分小组进行实验的结果是，总有学生当观众，久而久之，部分同学就不愿意动手操作。

1.3 “傻瓜式”实验，学生自主思考空间有局限

传统的基础生物化学实验教学方式是：课前教师准备好相关的实验药品、材料及仪器，上课时由教师讲解实验步骤，并由老师进行示范操作，在老师的指导下学生操作实验，实验结束后学生撰写实验报告。学生称之为“傻瓜式”实验，因为学生不用准备药品及材料，不用考虑实验的成功与失败，不用考虑为什么要这样做、有没有更好的方法，只需要按老师说的实验步骤进行就可以，学生自主思考的空间有局限。由于做实验的学生比较多，实验中老师和学生一对一进行讨论的机会较少，学生的疑问往往得不到解答，对于实验中有没有更好改进实验的办法，师生之间的交流更是少之又少。

1.4 实验教学时间安排不合理

基础生物化学实验按实验项目进行，每个实验3～6个学时，学校按学时给老师算工作量，许多老师为了在规定学时上完实验课，一是尽量安排简单、容易操作的实验，减少综合性实验；二是对于实验时间较长或处理时间较长的实验，侧提前准备实验，学生只操作实验的部分内容，进而影响实验的效果。随着学生人数的增多和很多实验课程都单列成单独的课程，实验课的安排经常出现冲突，许多实验都安排在晚上和周末，导致很多同学和老师都有厌倦情绪，教学及学习的主动性较差。这样造成基础生物化学实验课程安排了较多实验，但综合性的、真正由学生完成的实验却寥寥无几。

1.5 考核方式僵化，不能调动老师及学生的积极性

对学生成绩评定主要考核内容包括实验态度、实验报告和期末考试3个部分，其中实验态度占实验总成绩的20%，实验报告占40%，期末考试占40%。实验态度，主要考察完成实验预习报告情况，以及实验课学生迟到、早退及旷课情况。实验报告成绩根据实验报告的规范性，实验结果和实验现象的正确性，以及对存在问题的分析处理办法等进行综合评定。期末考试主要考察学生理论知识及对仪器操作规范性。考核的主要依据主要是以文字形式表现出来的东西，导致实验课平时多数学生抄袭预习报告和实验报告，考试背背理论和仪器操作步骤就可以过关，这样不认真进行实验操作也能得高分，忽略了对实验操作过程的考核，不能真正调动学生的学习兴趣。

对教师的考核主要是完成教学时数、上交相关教学材料，对教学效果的好坏没有考核和评价。教师认真负责与否、教学效果好与坏，最后算的工作量都是一样，严重影响教师工作的积极性，也不利于教师进行教学改革与创新，因为只要有改革，必然要求付出更多。上交的教学材料也较多，如：上一门实验课要上交教学进度计划、实验试做记录、学生预习报告、学生实验报告、实验室运行记录、实验运行记录、考核方案、试卷审核表、空白试卷、学生考试试卷、成绩册、成绩登记表和试卷分析表等，如此多的材料让老师自顾不暇，哪还有心思搞改革、创新。

2 基础生物化学实验教学改革建议及措施

2.1 结合教师科研，加大综合性实验的比例

教师是学生的引路人和榜样，学生科研素质和创新能力的培养是以教师的科研水平和能力为前提的，一个不具有较高科研水平和创新能力的老师是不可能带领他的学生走上科研和创新之路的[4]。因此，生物化学教师，只有努力进行科学研究和探索，不断更新自身知识结构，提高自己的科研水平，并将科研内容引入基础生物化学实验，及时更新实验内容，在实验内容选取时，应多选用实用性强、综合性强的实验，才有可能开阔学生的知识视野、激活学生的思维。甚至学校可以规定基础生物化学实验课综合性实验的比例不低于多少，对于综合性实验可以加大工作量的折算系数。以综合性实验增加实验的探究性，调动学生的兴趣。

2.2 增加实验经费的投入

实验室是进行教学、科学研究和技术开发的重要基地。实验是课堂教学的延伸，是理论联系实际的重要手段，是学校教学和科研工作的重要组成部分。实验室是培养学生的素质和能力的主要实践基地，实验室的建设是专业课程建设中的重要组成部分[4]。所以，学校应逐步完善实验室的建设、仪器设备和用具的配置，保证实验教学经费的投入。这样不仅有利于基础生化实验课程的建设，也可为学生提供充分的操作空间。

2.3 改变教学方式，引导学生主动思考

教师在生物化学实验教学过程中要勇于创新，不断创新教学内容，不断把自己的、他人的、世界的最新科研成果融进普通生物化学实验课中，改变过去那种“照葫芦划瓢”的实验教学模式，注重培养学生主动获取知识、独立思考和解决问题的能力，形成以培养学生做学问做研究为主的新模式，这样才能在潜移默化言传身教中培育出学生科研创新的素质[5，6]。如：部分实验项目可以安排学生自己查阅资料、设计实验方案、准备药品及材料，并独立完成实验，引导学生主动参与实验。

2.4 合理安排实验教学时间，多种渠道激发学生学习兴趣

合理安排实验时间，应保证实验室和教师的数量，尽量减少实验组学生的人数，保证每一个学生都能够有机会操作实验，增加学生的动手能力和独自思考的能力。打破传统的每一个实验在固定时间集中进行的设置，让实验老师合理安排时间，让学生尽量参与实验全部过程。让学生积极参与到实验中来，由被动变为主动。鼓励学生多参与实验课相关活动，如：参与实验相关的讲座、参与教师相关科研项目、大学生“挑战杯”、创新创业项目和学生科研项目等。在教师的指导下，学生独立完成生物化学相关的实验，最后完成科研任务，体会实验带给学生的苦与乐，帮助学生真正理解科学的含义，让学生从心底里改变对实验的态度，激发学生对实验浓厚的兴趣，从而由衷地热爱实验[7，8]。

2.5 合理考核，调动师生的积极性

应注重实验过程的考核和综合性实验能力的考核。为了使考核更加科学合理，激发学生的积极作用，将考核方式改为综合考查学生实验能力。实验总成绩中，实验考勤占10%、预习提问占10%、实验操作占30%、实验报告占20%、期末开发性综合实验占30%。其中实验操作成绩在每次实验完成之后马上给予评定，实验报告着重考查学生的结果分析与讨论、心得体会，检查学生能否根据学过的理论知识和操作技能，对实验结果、实验方法和技术等提出自己独特的见解。开发性综合实验为选一些具有一定综合性、应用性和可操作性的题目，学生自选题目，学生自己查阅资料、设计实验方案、准备药品及材料，并独立完成实验及结果分析，根据对实验的完成情况进行成绩评定。这种方法使得学生在平时实验课上严格要求自己，重视实验操作和动手能力的提高。

建立一套公正、合理、科学的实验教学评估体系，包括实验人员管理与考核体系、教师实验教学质量评价体系和学生实验教学质量评价体系。课程上采取评比竞争，让教师感到有一定的压力，从而提高教师的责任心和进取心。

3 结语

生物化学是一门基础性的、快速发展的学科。新理论、新技术每时都在不断涌现，要建立能适应时展的生物化学实验教学模式，就必须对现有的教学模式不断进行改革和创新，这是一项长期而艰巨的任务，需要生物、化学教师不断探索，在实践中不断提炼出新的教学理念，并能够积极与大众分享，以提高高校大学生的能力素质，为国家培养出具有独立分析问题和解决问题能力的创新型人才。

参考文献

[1] 李欣，赵玉红，周浩，等.基础生物化学实验教学改革的探索与实践[J].实验室研究与探索，2016，35（3）：161-165.

[2] 李宁，陈明红.生物化学实验教学改革的实践与体会[J].科技创新导报，2015（5）：227-228.

[3] 王进波，齐莉莉.基于应用型创新人才培养的生物化学实验教学模式探索[J].生命的化学，2016，36（3）：413-416.

[4] 倪志华，周艳芬，张瑞英，等.基于提高学生综合能力的生物化学实验考评体系建设[J].教育教学论坛，2016（1）：230-231.

[5] 吴功庆，易运红.生物化学实验教学改革与创新思维能力的培养[J].广州化工，2015，43（4）：231-232.

[6] 刘慧慧，迟长凤，吕振明.开放式生物化学实验教学改革探索[J].安徽农业科学，2015，43（7）：379-380.

第8篇：学校实习生实习计划范文

然而，在实际教学实践中我们可以发现，多数学校虽已开设校本课程，但实施状况并不乐观，主要表现为以下“几个难”：一是校本课程多数由语数教师兼任，教师精力有限，难以取得实效；二是校本课程被挤占挪用得多，教学时间难以保障；三是校本课程的任课教师存在应付思想，有的只是随便找些材料对付着上，课程目标难以落实……如何破解校本课程实施过程中出现的几大难题，让校本课程实施取得更大的实效呢？这成为广大教学管理者思考和研究的课题之一。

为了加强课程特色的培育，积极探索校本课程建设，我校注意选择贴近时代特点、社会发展与学生实际的课程内容，开设了知识拓展类、社会实践类、兴趣特长类等“三大类”校本课程，具体如：经典阅读、趣味数学、棋类世界、花样跳绳、七彩绘画、美妙音符、社区服务……在校本课程的实施过程中打破班级之间的界限，注重充分发挥师生的独立性、自主性和创造性，最大程度地满足学生多样化学习的需要，形成开放的课程实施空间，致力于打造由学校提供课程“菜品”、学生根据自己的兴趣爱好自主“点菜”的校本课程体系，旨在形成规范化、个性化、多样化的“菜单式”校本课程资源系统。

一、“菜单式”校本课程的实施目标

基于学生个性化学习的校本课程实施，有效改变校本课程实施过程被动、应付、低效的现状，力求达成以下三个层面的目标。

1.学生层面

课程内容要能适合学生实际，有利于学生自主发展。离开了学生实际，就不是真正意义上的好的课程，因此，在确定课程内容时，应当选择贴近时代特点、社会发展与学生实际的课程内容，充分发挥学生学习的主动性和自主性，更好地满足学生的兴趣和需要，培养学生的个性和特长，使学生善于思考、敢于实践、乐于探究，提高学生的学习水平和学习能力，提升学生的综合素质，促进学生身心获得最大程度的发展。

2.教师层面

课程内容要能适合教师教学，有助于教师专业成长。“资源放错了地方，就可能是垃圾”，为了充分利用现有教师资源，让其发挥最大价值，我们对校本课程中的每门课程均选择具有该项特长的教师任教，既保障了校本课程的实效性，同时也促进教师在参与校本课程开发中得到培养、锻炼和提高。通过校本课程的实施，引领和启发教师组织开放而有序的教学活动，确立教师即研究者的信念，在课程开发的实践过程中促进教师自身的专业发展，从而为建立一支具有先进课程观和课程开发能力的教师队伍提供支持和保障。

3.课程层面

校本课程要建立一定的结构体系，有助于学校课程特色的形成。课程建设力是学校重要的发展力，课程特色是学校办学特色、校园文化的具体体现。因此，我们致力于打造由学校提供课程“菜品”，学生根据自己的兴趣爱好自主“点菜”的校本课程体系，旨在形成规范化、个性化、多样化的“菜单式”校本课程资源系统，使学校课程更加适合新形势下学生发展的需要。经过实践与探索，我们逐渐摸索出一套适合学校发展的校本课程体系，具体如下图所示：

二、“菜单式”校本课程的实施策略

“菜单式”校本课程的基本操作流程为“开设课程清单――教师选教――学生选课――走班上课――提炼成果”，在实施过程中要注意做到以下几点。

1.自主与开放并举

正如每一片树叶都不尽相同一样，每一个学生与生俱来都有自己独特的个性特征，他们独一无二、不可替代，他们有权利展现自己的个性和价值。学校和教师必须尊重、保持并激发学生自我发展的欲望、不同个体的潜能，唤醒他们独立自主的个性，让教育焕发出人性的光辉。

“菜单式”校本课程基于儿童个性特点，由学校列出校本课程开设清单，分为知识拓展类、社会实践类、兴趣特长类等“三大类”校本课程，让教师根据自身特长选择任教课程，让学生根据兴趣爱好选择要学习的课程，打破了原有的班级编排限制对学生重新进行组合，凸显了学习过程的个性化、自主性与开放性。在这样主动而非被动、自主而非他主、开放而非封闭的教育氛围中学习和生活，师生均展现出主人翁般的精神风貌，让学校课程更具吸引力和生命力，教学活动变得更加绚丽多彩。

2.基础与拓展共舞

在“菜单式”校本课程体系中，“基础性课程”面向全体学生，落实国家课程中的必修学科内容，重在让学生掌握基础知识、基本技能和思想方法，体现出课程的基础性。“特色化课程” 注重将地方特色、学校传统和教育理念等多种因素融入到“菜单式校本课程”的日常教学中，让学生的学习生活变得丰富多彩：“知识拓展类”――重在拓展视野，培养学生现代生活技能，提高可持续发展的学习力和创新力；“社会实践类”――重在拓宽学习空间，提高学生实践能力，促进学生学会社会交往，锻炼意志品质；“兴趣特长类”――重在培养学生特长，发展兴趣爱好，陶冶学生情操，提高综合素养。

学科课程的严格落实保障了多数学生能够“吃得饱”，满足学生全面发展是需要；菜单式校本课程的实施力求让学生“吃得好”，满足学生个性发展的需要。坚持学科课程和特色化课程“两条腿走路”，形成基于学生个性发展的丰富多彩的课程体系，让基础与拓展和谐共舞，有效提高学生的学习能力和综合素养，促进学生和谐发展、持续发展。

3.有序与变通共存

第9篇：学校实习生实习计划范文

【中图分类号】 R 179 G 478.2

【文章编号】 1000-9817(2009)10-0952-02

【关键词】 食品处理和加工;组织和管理;学生保健服务

为提高我国的食品卫生管理水平,使我国食品卫生监督模式与国际接轨,卫生部在总结国外食品安全监管经验的基础上,结合我国的实际情况,于2002年出台并于2004年在全国推行了食品卫生监督量化分级管理(以下简称量化管理)制度。该制度是将食品卫生监督的经验管理模式向风险度和信誉度管理转变的一种有益尝试,实现了食品卫生监督由定性向定量的转变[1]。

学校食堂由于具有就餐人数多、影响面广的特点,一直是社会关注的热点问题。学校食堂食品卫生不仅影响到就餐人群的身体健康,还涉及社会多方面,一直是卫生监督工作的重点[2]。为加强学校食堂卫生监督管理,提高食堂经营者遵纪守法的自觉性,防止食物中毒和其他食源性疾患的暴发和流行,按照卫生部的要求,开封市于2006年全面启动了学校食堂食品卫生监督量化分级管理制度。为探讨量化管理在学校食堂卫生工作中的效果,以及时发现并解决存在的问题,提升卫生监督工作水平,同时,进一步探讨现行量化管理标准中不够完善、不够合理的地方,提出适当改进建议,笔者对量化管理前、后学校自身状况、基础卫生实施等指标进行了专题调查,现将结果报道如下。

1 对象与方法

1.1 对象 选取开封市2007年取得食品卫生许可证并纳入量化分级管理的大、中、小学、幼儿园食堂共计69所。资料来源于卫生监督所学校食堂量化分级管理档案。

1.2 方法 根据国家卫生部制定的《食品卫生监督量化分级管理指南》[3]和《河南省餐饮业食品卫生监督量化分级管理手册》要求,采用《餐饮业卫生许可审查量化评分表》、《餐饮业经常性卫生监督量化评分表》,在年度审查卫生许可证和经常性卫生监督时对食堂进行评分定级。对参加量化管理的学校食堂实施量化管理前、后的食品卫生状况进行问卷调查;对食堂的食品从业人员卫生知识掌握情况进行测试,并对实施前、后指标变化情况进行统计学分析。

2 结果

2.1 量分分级情况 本次调查的69所学校食堂均持有效卫生许可证。见表1。

2.2 卫生管理状况 实施量化管理前、后学校食堂从业人员的有效健康证明持有率、从业人员食品卫生知识考试合格率、采购原料的索证率和卫生管理制度实际检查执行的有效率差异均有统计学意义,见表2。

2.3 布局和卫生设施配备情况 自量化管理工作开展以来,有4所学校对原有食堂进行了扩建、改建,学校食堂硬件建设(如功能区布局、清洗水池分设、餐具洗涤消毒设施、专间、“三防”设施等)显著改观,见表3。

3 讨论

3.1 量化分级管理提高了学校食堂的食品卫生安全状况 实施量化分级管理之前,部分学校食堂由于对外承包,出现了卫生管理职责不明、管理上脱节、存在盲区等现象。通过实施量化分级管理,学校对食堂卫生的管理从被动逐步走向了主动,从而把政府的监督管理与食品生产经营者自身管理有机结合起来,并强调了食品卫生与安全的第一责任人仍应为学校负责人,有效促进了企业自律和诚信水平的提高。食品卫生监督量化分级管理制度使得卫生监督执法检查标准统一,保证了卫生监督的公平、公正、公开,并对学校食品卫生工作起到了指导作用[4],得到了被监督单位和教育行政部门的高度重视和认可,学校食堂卫生发生了明显改观,提高了学校食堂的食品卫生安全水平。

3.2 量化分级管理中存在的问题 在实施量化管理中,也发现了一些问题,如学校在新、改、扩建食堂时未经预防性卫生监督,造成食堂布局不合理;食品卫生管理人员的素质较差,管理水平有待提高;食品索证制度不健全、资料不全等。食品索证工作量大,存在问题较多,也是多年来食品卫生工作的难题。虽然国家早有规定,但实际上真正做到索证的餐饮业很少,尤其是那些规模大的学校食堂,因品种多、工作量大,很难做到证件齐全。

3.3 建议 (1)重点食品必须索证。评审中应将建立食品采购索证登记、供货单位有效的卫生许可证复印件及油、面、米、肉、大宗调味品等主要食品应备有相关证件作为评审标准,使之便于掌握[5]。(2)进一步加强卫生知识培训工作,建立规范的从业人员培训制度。首先,对单位负责人进行《食品卫生法》等相关法律、法规的培训,使其树立守法意识,自觉遵守食品卫生法律法规;其次,要严把从业人员岗前培训,使从业人员真正掌握有关食品卫生知识,并形成良好的卫生习惯,掌握正确的操作规范。(3)促进学校食堂管理工作规范化。学校自身卫生管理是搞好学生用餐卫生安全的关键。学校食堂要制定完善的岗位责任制和奖惩制度,做到组织落实、制度落实、责任落实,形成自我约束机制,使管理更加规范化、科学化,全面提高学校食堂卫生管理水平。(4)进一步加大卫生监督执法力度,提高监督执法效能。在食品量化分级管理中,卫生监督机构、教育部门应密切配合,并进一步明确其各自职责。卫生监督部门要按照卫生监督量化分级管理的要求,对不同级别的食堂采取不同的监督方式[6],加大对信誉度低、风险级别高的企业的监督力度,把卫生监督管理的主要力量放在自律意识低、风险度高的单位上,做到重点监控,目标明确,同时进一步加大卫生监督执法力度,提高卫生监督执法效能,并实行及时向教育行政主管部门通报的制度,不断强化学校领导的食品安全意识。(5)建议卫生监督部门在给每所学校食堂建立基础档案中增设诚信档案,将就餐者对食堂的投诉作为不良记录及时输入,作为经常性卫生审查的扣分项目,进行累计扣分,并将卫生信誉度分级等情况定期向社会进行公布,创造良好的舆论氛围。同时运用电视、报纸、电台等新闻媒体,采取多种形式,广泛宣传开展卫生监督量化分级管理和卫生信誉度分级工作的重要意义,以形成强大的社会监督力量,有效促进此项工作的顺利开展。

4 参考文献

[1] 中华人民共和国卫生部.食品安全行动计划.中国食品卫生杂志,2003,6(1):71-76.

[2] 张漱洁,林萍.江苏省部分学校食堂卫生状况调查.江苏预防医学,2004,15(4):28-29.

[3] 卫生部.食品卫生监督量化分级管理指南.北京:2002.

[4] 陈屏历.从量化分级管理制度谈食品卫生管理模式的改革.中国公共卫生管理,2005,21(3):216.

[5] 金志强,金建平,谢福生,等.餐饮业实施食品卫生监督量化分级管理工作探讨.中国卫生监督杂志,2004,11(2):112-114.