经营管理实训总结精选(九篇)

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第1篇：经营管理实训总结范文

关键词：以赛促教；企业经营管理沙盘软件；情景模拟“体验式”教学

中图分类号：G712 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2014）32-0064-03

一、企业经营管理沙盘模拟软件角色分工介绍

企业经营管理沙盘模拟软件是一种以沙盘为载体，融角色扮演、案例分析和专家诊断于一体的体验互动、学习竞赛并存的活动，是企业生产管理、财务管理以及信息技术等多种学科相结合的综合产物，是一个集组织模型、企业规范、管理方法为一体的综合管理应用体系，是一种崭新的管理理念。企业经营管理沙盘模拟软件借助沙盘模具，基本再现了企业经营管理的过程，将企业的主要部门和工作对象制作成类似的软件模块，将企业运行过程设计为动作规则，进而模拟企业的经营过程，这样就将“企业”搬进了课堂。企业经营管理沙盘模拟软件是围绕企业三大核心职能（营销、生产、财务）的工作流程进行角色定位，包括CEO首席执行官、CSO营销总监、CFO财务总监、COO运营总监，每名学生扮演一个角色，并承担相应的职责。CEO需要有过人的胆识、决策和全盘思考的能力，并需要具有较强的协调能力来协调经营中各岗位人员的工作；CSO需要具有较强的分析能力，能够综合分析各个不同市场上产品的价格、需求和竞争状况，并结合企业自身的生产能力做出广告投放决定，需要具有敏锐的洞察力，洞悉竞争对手在各个目标市场的销售情况；COO负责企业的生产计划、原材料订购，根据市场状况扩充改进生产设备，需要具备较强的计算能力；CFO负责筹集和管理现金，做好现金预算，核算企业经营成果，做好财务分析。

二、企业经营管理沙盘模拟大赛感悟

为了提升高职、高专管理类专业大学生的动手能力和实践能力，企业联合高校推行以“企业经营管理沙盘软件为载体”的专业技能大赛是一种值得推行的培养途径。用友、金蝶和中教畅享等企业已成功推行了“ERP大学生企业经营模拟沙盘大赛”、“大学生管理决策模拟大赛”、“ITMC大学生企业经营模拟沙盘大赛”，得到了广大高校大学生的积极参与。作为指导教师，我全程参与了从企业管理沙盘大赛校赛到全国总决赛整个比赛流程，亲眼见证了学生在比赛中付出的努力，在这里谈谈指导学生的一些感悟。

1.引导入门，打好专业知识基础。企业经营管理沙盘模拟大赛是一个仿真企业环境、业务流程、模拟职能岗位的操作软件，学生初次接触到这个软件，需要了解各个岗位的角色分工及相应的岗位职责；需要掌握整个操作经营规则，如：各个角色操作权限、经营年限、得分规则等。在沙盘大赛校赛初赛中，共有300多名学生报名参加，百分之九十的学生从来没有接触过沙盘软件，基本上是零基础。为了提高比赛的水平，在初赛开始前，进行了一个月的沙盘软件入门培训，由指导老师讲解操作经营规则、操作流程，通过入门培训，可以大大提高学生的自信心。因此，指导老师引导学生入门，是练习沙盘模拟大赛的基础。

2.培养战略思维。企业经营管理沙盘模拟大赛仿真现实的市场竞争环境，实行小组对抗比赛，根据实际情况可以分为6～12组，小组的每位成员分别担任CEO、CFO、CSO、COO等职务，模拟企业经营6年。各组分别代表不同的企业，是同一行业中的竞争对手，各组必须根据市场需求预测和竞争对手的动向，决定本企业的产品、市场、销售、融资、生产等方面的长、中、短期策略。每一年末用会计报表结算经营结果，分析经营结果，制定改进方案，然后继续经营下一年。在沙盘实训中，学生要对广告费用投入、产品研发、市场开拓、原材料采购、生产能力调整、贷款以及资金使用等一系列企业生产经营活动作出决策，形成决策方案。因此，通过平时的沙盘练习，要鼓励学生敢于尝试不同的战略方案，并在实际操作中及时总结各种战略方案的优势和劣势，并能根据竞争对手的动向，适时调整战略方案。

3.建立良好的团队合作精神。团队管理指在一个组织中，依据成员工作性质、能力组成各种小组，参与组织各项决定和解决问题等事务，以提高组织生产力和达成组织目标。团队管理要运用成员专长，鼓励成员参与及相互合作，致力于组织发展。因此，有效的团队管理，对于激发成员潜能、协助问题解决、增进成员组织认同、提升组织效率与效能，具有非常重要的意义。企业经营管理沙盘大赛是一个模拟企业中四个角色CEO、CFO、CSO、COO操作的融合，各个角色既要明确各自的操作权限和岗位职责，同时又是一个整体。在整个团队中，CEO起着关键的作用。

4.养成良好的参赛心态。企业经营管理沙盘模拟大赛是以季度为经营周期，模拟企业连续经营6年的操作软件。在经营过程中，当资金断流就显示破产信号，退出比赛。在经营的24个周期内，会发生各种各样的问题，比如：广告投放错误、资金短缺、原材料订购不及时、产能跟不上、没有及时交货等，这个时候就需要沉着冷静，快速找到最佳的解决策略。企业所有的经营决策都要考虑全盘的需要，在保证企业存活地前期下，提高企业经营的绩效和分数。在经营的前三、四年，做到骄不躁、败不馁，在小组团队共同努力下，经营到第六年，并保持较高的分数才是最后的成功。因此，在沙盘模拟比赛中，不仅比的是技术、策略，更比的是良好的心态。

5.心系学生，随时给予学生帮助与鼓励。企业经营管理沙盘模拟大赛持续时间比较长，要经过校赛、省赛、国赛层层筛选和考验。指导教师团队不辞劳苦，牺牲了很多休息时间，以投入于学生培训工作中：扩展学生专业知识、指导学生软件操作、组织校内选拔赛；在随后的省赛、国赛中，做好后勤工作，在生活上给予学生无微不至的关心，让学生全身心地投入到比赛中。当学生在训练中第一次经营到600分时，我们比学生还要高兴和欣喜，并鼓励他们再接再厉；当学生出现策略失误时，也不能过于责备，要鼓励学生摆正心态，调整策略。

三、以赛促教，推进工商管理类专业课程“体验式”教学改革

1.以赛促学，鼓励学生在参与中主动学习所需的专业知识。企业经营管理沙盘模拟软件是一种能够引起学生浓厚学习兴趣的操作软件，应该鼓励并支持学生组织相关的“沙盘协会、社团”，或者以开设《企业经营决策管理》公共选修课的形式，让更多有兴趣的学生了解企业运作方式、过程，满足相关专业学生的需求。企业经营管理沙盘模拟大赛之所以得到学生的广泛关注和全身心地投入与学生的兴趣是分不开的。沙盘模拟中每位角色扮演者要想做好自己的角色都会主动地去学习相关的专业知识，扮演CEO角色的学生会去图书馆查阅战略管理、财务管理、会计、市场营销等相关专业书，培养预测、分析和决策等综合能力；扮演CFO角色的学生会主动地去学习财务管理、会计、管理会计、财务分析等相关课程，通过分析企业的经营状况、资产状况和现金状况，为CEO决策提供相应的依据；扮演CSO角色的学生会主动地去学习市场营销、统计学等相关知识，学习如何在激烈地市场竞争中通过博弈取胜；扮演COO角色的学生会主动学习生产管理、管理学等相关内容，培养敏锐的市场分析能力和精准的生产计算能力。这将极大地调动学生的学习兴趣，并且让学生有明确的学习目的，让学生真正理解所学专业知识在企业工作岗位中的作用。

2.以赛促教，把沙盘练习和专业课程相结合激发学生的学习热情。以工商管理专业核心课程《生产与运作管理》的教学为例，该课程主要介绍生产与运作管理的基本概念、生产系统设计、生产计划编制、生产能力分析、生产进度控制等。这些理论知识的分析和运用需要借助实训任务来完成，而企业经营管理沙盘模拟大赛就是模拟现实企业经营活动的各个环节设计的操作软件。在安排教学任务时，老师可以先讲述主要的理论知识点，在对理论知识有了整体地把握之后，安排学生到实训室进行企业经营管理沙盘模拟操作，并将实训操作过程和成绩列入课程考核的一部分，并要求学生在完成企业经营管理沙盘实训任务后，及时总结心得和体会，并上升到一定的理论高度，真正做到理论知识和沙盘实训操作相结合。

3.以赛促训，提高《工商管理专业毕业综合实训》课程的实践性。《工商管理专业毕业综合实训》课程具有很强的综合性和实践性，该课程的定位是将分散的专业知识整合起来，企业从设立初创、成长发展到倒闭的完整生命周期中，需要经营管理团队具有战略规划、整合资源、市场分析、营销管理、生产管理、财务管理、人力资源管理、信息化管理和企业文化管理等多方面的知识和能力。根据企业经营管理所需要具备的知识、能力和素质，将课程内容分为十个实训模块，即企业创立实训（4学时）、战略制定实训（8学时）、全面预算编制实训（12学时）、营销管理实训（18学时）、生产运作管理实训（18学时）、财务管理实训（18学时）、人力资源管理实训（18学时）、企业信息管理实训（8学时）、企业文化管理实训（8学时）和企业对抗模拟综合实训（模拟企业运营6年，32学时），共计144学时。通过强化学生毕业综合实训、实习环节，让学生真正理解所学专业知识在企业工作岗位中的作用，帮助学生结合自己的兴趣专长更好地实现职业定位。

四、情景模拟“体验式”教学经验的推广

企业经营管理沙盘模拟对抗实训课程，通过搭建一个仿真企业平台，用仿真企业环境、仿真业务流程、模拟职能岗位，让学生们身临其境，真正感受到市场竞争的激烈与残酷，体验承担经营风险与责任。在成功与失败的体验中，学生加强了彼此间的沟通与理解，体验到团队协作的力量和优势，学会如何建立起一个高效的团队，掌握了团队管理的一些技巧，从而全面提高学生经营管理的素质与能力。

企业经营管理沙盘模拟软件操作不仅可以运用于工商管理类专业基础课程的实训教学改革环节中，还可以进一步推广到工商管理类专业的精品资源课程建设、重点专业建设以及对外校企合作服务等。通过这种情景模拟“体验式”教学，激发学生的学习积极性，通过在参与过程中发现知识的缺陷，由“被动学习”变“主动学习”。在沙盘实训过程中可以为工商管理类专业的精品资源课程建设和重点专业建设积累丰富的资源素材。同时，可以为周边中小企业管理人员提供企业战略制定、生产计划编制、财务报表分析、营销策略比较、团队协作等对外技术培训服务，进一步推动高校和企业的深度合作。

参考文献：

[1]吴晓琼.浅谈高职课堂教学的创新[J].职业圈，2007，（24）.

[2]夏远强，叶剑明.企业管理ERP沙盘模拟教程[M].电子工业出版社，2007.

[3]兰亦青.ERP沙盘模拟对抗实训课程教学创新探讨[J].科技信息，2007，（18）.

[4]刘嫦，刘永萍.ERP沙盘对抗赛的失误盘点分析[J].商业文化，2008，（6）.

[5]张学敏.TPACK框架下经管类专业跨学科综合模拟实训―教学设计与实践为例[J].现代教育技术，2013，（3）.

第2篇：经营管理实训总结范文

【文章摘要】

《连锁经营管理》是高职教学中一门较为新兴的课程，如何在课程教学中进行改革创新适应高职教育培养应用能力的特点是课程教学改革的重点和难点。因此，文章从开设专业和该课程在不同专业课程体系中的位置入手，分析了该课程现有主要教学模式及其优势与不足之处，反思和总结了高职《连锁经营管理》课程教学今后改进和发展的几个方面。

【关键词】

《连锁经营管理》；高职教育；课程教学；校企合作

1 高职《连锁经营管理》课程开设的专业与地位

《连锁经营管理》课程是伴随高职院校开设连锁经营管理专业而设置的一门专业基础核心课程，该课程一般开始在第一学年，在整个专业课程体系中处于一个承上启下的关键位置，一方面引导学生全面认识和掌握连锁企业的经营方式和行业发展，另一方面使学生可以对后续各门专业课程有基本的了解。近几年，随着连锁经营的快速发展，许多行业和企业都引入了连锁经营形式，一些相关专业也开始开设《连锁经营管理》课程作为重要专业拓展课程，一般开设在该专业课程教学体系的后期。

不同专业的人才培养目标各不相同，课程的教学内容安排、教学方法采用就有了不同的选择，也就形成了现在《连锁经营管理》课程教学各不相同的教学现状。建设有中国特色的高职教育，特别是在高职课程教学版块，需要有结合实际教学现状和地区、行业、企业发展需求而进行改革的创新精神。《连锁经营管理》作为一门新兴的高职专业课程，更是需要去探索新的教学方法和教学模式。

2 高职《连锁经营管理》课程教学现状分析

2.1 纯粹的课程理论

延续多年的高等院校理论教学模式，主要以课本为主，采用教师讲授的形式，将连锁经营发展的历史、现状，模式等内容教授给学生，中间会穿插一些经典课程案例，把教学重点放在连锁经营的理论学习，目的是让学生了解连锁经营的核心理念和性质，简言之知道什么是连锁经营即可。这种模式能够将连锁经营理论体系知识传授给学生，但缺乏实践环节，与现实连锁经营脱节。所以，除了刚开设该课程或者非本专业核心课程的情况下，高职院校很少采取这种模式讲授《连锁经营管理》课程。

2.2 基本理论+综合实训

纯粹的理论化教学不能适应高职教育的要求，为了突出高职教育贴近实际需求、强调应用技能的特点，《连锁经营管理》课程的教学进行了一些调整。在理论教学版块进行了一定的删减，只保留最核心的重要知识点。在讲授这些知识点的时候，大量引用最新的行业、企业发展资讯和案例作为辅助材料帮助学生理解，让专业课程学习更贴近现实经济发展现状。因为删减理论教学内容而多出的学时，则会用于开展综合实训。例如，参观校企合作的连锁企业来认识连锁企业的构成和经营，操作校内实训室设备和软件来模拟连锁企业日常经营，参加由连锁企业提供的假期兼职来积累实践经验等。这种教学模式是目前《连锁经营管理》课程教学主要采取的形式之一，既有基础理论教学，又贴近连锁企业经营实际情况，对连锁经营管理专业的课程教学能够起到承上启下，对其他专业教学能够拓展视野和知识面。但这种模式也有一定的不足之处，主要是综合实训版块的内容设置比较基础，只能做到参观、考察、模拟等各种短期认识和了解，不能提供一个更广、更深入的平台。

2.3 深入连锁企业的细致化教学

随着高职院校与连锁企业校企合作的深入，连锁经营管理专业在《连锁经营管理》课程的教学上进行了一些新的探索。一是在课程实训这个环节上进行了深入校企合作与改革，综合实训不在是简单的校内模拟操作，校外参观考察，学生在课程理论学习完成后进入连锁企业顶岗实习，由校内教师和企业指导老师共同完成对学生实践环节课程学习，这个过程能让学生更深入了解连锁经营与发展。二是在课程理论教学内容上进行改革，除连锁经营核心共通内容之外，其余部分完全按照校企合作企业经营内容设置教学内容，让学生完全掌握合作企业的经营内容和经营方式，为后期的顶岗实习和订单培养打下基础。两种方式都是《连锁经营管理》课程深入校企合作企业的细致化教学，学生在课程学习中会掌握到最实用、最具体的实践知识和能力。但是，这种模式也存在一些未能解决的问题，如具体教学内容设置和安排如何既满足高职教育专业人才培养目标，又符合连锁企业的要求，同时又适应不同学生毕业后的个性化发展需求。

3 对高职《连锁经营管理》课程教学现状的反思

3.1 课程教学模式应按专业发展需要而定

高职《连锁经营管理》课程应该怎样教才符合高职教学特色一直都是该课程专业教师思考的问题。无论是纯理论式教学，理论+综合实训的改进式教学，还是深入连锁企业的细致化教学，都有值得借鉴和学习的地方，也有需要改进的方面，关键是不同专业在选择《连锁经营管理》加入专业课程体系时，应思考本专业人才培养目标与所在专业服务的行业或企业的需求，准确把握理论与实践教学比例。若该课程是作为专业拓展领域的学习，那么在有条件的情况下可以按照理论+综合实训模式来进行教学。如果没有相应的校内外资源，那么纯理论式教学，同时注意结合实际也未尝不可。但若该课程是专业核心课程，如在连锁经营管理专业的课程体系中，《连锁经营管理》承担着承上启下的作用时，那么理论+综合实训模式的教学模式是必须的，如果能有更好的校企合作平台，深入连锁企业的细致化教学模式就是更好的选择。

3.2 课程教学环节的校企合作要加大改革力度

开展课程教学环节的校企合作一直是高职《连锁经营管理》课程教学改革的重点，但也是一个难点。一是，校企合作对象单一。目前，与高职连锁经营管理专业开展校企合作的连锁企业基本上都是超市，业态种类过于单一。但连锁经营管理专业的学生毕业后能够最终在超市就业的比例相对较小，大部分毕业生都会进入到其他零售业态中去。单纯只跟或者只能跟超市进行校企合作来开展《连锁经营管理》课程教学，会使教学内容、方法上受到一定限制，不适应毕业生未来职业发展。所以，今后校企合作对象应该更广，百货、专营店、餐饮、教育培训等各行业，只要开展连锁经营的，都应该纳入校企合作的考虑中。二是，缺乏“双师型”教学团队。《连锁经营管理》现阶段的教学仍以学校教师为主，校企合作企业多提供场地供老师和学生参观与实习，具体教学过程仍由学校专业教师来承担。学校专业教师专业基础知识牢固，但在连锁企业工作实践经验相对较少。因此，聘请连锁企业专业人员作为课程教学的指导老师，依托他们的实践经验和能力提高课程整体教学水平，是课程教学改革的一个重要方面，即构建高职《连锁经营管理》课程“双师型”教学团队。

3.3 课程教学内容中应加入创新创业教育

鼓励大学生开展创新、创业活动一直是高职教育中的重要环节。根据相关调查，许多高职毕业生都会选择创业作为自己的就业之路，而大多创业成功的毕业生选择了具有创新意义的事业。以连锁经营管理专业毕业生为例，对现有经营模式进行创新，然后开展连锁经营就是他们创业之路。事实上，高职学生在日常学习中对创新、创业活动都有很大兴趣，但现实教学环境却过于注重理论教学，而实践教学则比较偏重于校企合作部分。因此，高职《连锁经营管理》课程教学内容中除传统的理论知识，综合实训等之外，还应当结合课程不同模块适当加入创新创业教育。其中，结合现代连锁经营发展趋势，开展连锁经营创新创业的特色课程内容是最为关键的部分。例如，做一份某行业连锁企业创业计划书，或者设计一种新型的零售产品销售模式等，来提高学生的思维能力、开拓创新能力、激发课程学习的积极性。

3.4 课程专业教师应不断学习提升自我

虽然学校与企业一直希望能够构建“双师型”教学团队，但按照现有高职《连锁经营管理》课程教学模式来看，高校专业教师依然是课程教学的主力军。除了专业基础知识外，缺乏企业实践经验和能力、对经济发展趋势的不了解都是专业教师在日常教学中遇到的困难。许多高职院校开展了专业教师下企业挂职锻炼学习，也在引进新教师的环节增加了对应聘者必须具备相应工作经验的要求，这些都在一定程度上改进了专业课程教学团队的整体水平。但从专业和教师个人长远发展来看，教师还应通过各种途径不同提升自我专业水平，以适应经济社会建设的发展速度，适应连锁企业对人才不断变化的需求，适应不同高职学生对职业发展规划多样化特点。

【参考文献】

[1]张琼，郑光财.对《连锁经营》课程建设的探索[J]，职教论坛，2005（14）.

[2]赵明晓.连锁经营管理原理课程教学改革初探[J]，辽宁高职学报，2008，10（12）.

[3]赵杨.基于创业导向下高职连锁经营管理实践教学的创新与探索[J]，当代经济，2012（11）.

[4]张波，李斌宁.高职连锁经营管理专业课程体系构建研究[J]，现代商贸工业，2011，23（16）.

第3篇：经营管理实训总结范文

经管类专业，尤其强调实践实验课程的重要性。为此，许多高校都引进了商业模拟实训课程，“企业经营管理沙盘”就是目前高校管理类专业开设较为普遍的一门实训课程。沙盘最早是军事战争中战地指挥的一种工具，它在我国有着悠久的历史。据史料记载，公元32年，东汉伏波将军马援“堆米成山”，以代地形模型，给汉光武帝刘秀分析军事形势、进军计划，讲得十分明了，这就是最早的沙盘［1］。借鉴沙盘推演在军事上的成功经验，英美知名商学院和管理咨询机构对沙盘应用于模拟企业经营的实践进行了大量研究，成为世界500强企业中高层管理者的必学培训课程之一，也被欧美的商学院普遍地应用于MBA和EMBA的教学。20世纪80年代后，中国开始引进企业经营模拟训练，尤其是随着国内用友、金蝶等软件公司相继开发出了ERP沙盘模拟演练的教学版，企业经营沙盘模拟实践课程在高校经管类专业的教学中得到了广泛的推广［2］。“企业经营管理沙盘”课程不同于传统的以教师为主导的课程模式，它以学生为中心，融合了管理游戏、角色扮演等情景模拟的培训方法，最大限度地调动了学生的学习兴趣。课程虚拟市场上生产相似产品的若干家相互竞争的公司，连续从事数个会计年度的经营活动，内容涉及市场、研发、生产、销售、财务、采购等方方面面，是学习战略管理、市场营销、生产组织、财务管理的有效方法。课程通过体验和角色扮演的方式，让学生置身于企业经营的虚拟环境中，学生在团队中扮演CEO、财务经理、生产经理、采购经理、营销经理等不同的角色，担当不同的任务，在“CEO”的领导下各司其职，各尽其责，齐心协力去赢得企业经营的成功。课程集知识性、趣味性、对抗性于一体，使学生进一步熟悉企业经营管理业务流程，加深对管理的认识与理解，培养学生的成本意识和应变能力;提高其理论联系实际、分析和解决问题的能力;同时也是培养学生全局观念和团结合作精神的有效方法［3］。

二、“企业经营管理沙盘”教学过程中容易出现的问题分析

“企业经营管理沙盘”课程不能用传统的灌输式单一教学方式，提高其实训效果的最关键之处在于师生间良好积极的互动和团队间密切的配合。教学过程中往往容易出现以下问题，从而影响教学效果。(一)传统教学观念的转变问题。刚开始上这门实训课的时候，师生往往都未能转变传统观念，学生对教师的依赖性较大，而教师也容易忽视对学生团队的建设，对学生的操作干预过多。学生不习惯遇到问题在团队内讨论解决，第一反应就是问老师，期待老师直接给他们解决方案。而作为教师也往往没有引导学生思考，让学生通过团队协作自己找到解决问题的方法，而是直接告诉他们要怎么操作，甚至直接帮他们操作。(二)对授课教师综合管理知识的要求较高。这门课对教师要求较高，教师不但要懂得团队建设技巧，还要具备综合的企业管理知识，才能有效协助学生总结经验，达到良好的实训效果。这门实训课程涉及战略管理、市场营销、生产组织、财务管理等管理知识，如果教师本身不具备完整的知识体系，就不能给学生一个很好的引导，导致该课仅停留在一个游戏的层面，无法让学生将所学的理论知识综合地应用于实训中，全面提升学生对企业管理的整体理解。现在很多教师由于长期教授一两门课程，使得其对所教授课程以外的相关知识掌握不深，例如有些专注营销方向课程的教师，在财务方面的知识可能有所欠缺，就不能很好地引导学生分析经营过程中的成本、利润、资产负债等问题，而这些问题的存在，往往会导致企业经营发展的失败。(三)不容易控制操作时间。这门实训课程通常将学生分为12－16组，模拟市场上互相竞争的不同公司。游戏的规则通常是所有公司都结束一年的经营后才能开始下一年的订货会。但是每组学生的配合不同，导致有些组完成得比较快;但有些组事先没有做好整体筹划，总是出现操作失误，使得操作时间严重拖后，使其他组一直处于等待过程，消磨了这部分先完成任务的学生的积极性，达不到预期的实训效果。

三、改进“企业经营管理沙盘”教学的对策

根据以上出现的问题，在教学过程中，我们也积极探索问题的解决方案，以达到预期的实训效果。(一)转变传统的以教师为中心的灌输式授课方式。教师要从师傅的角色转变为教练的角色，不再是简单地告知学生操作的方法，而是要运用企业教练技术，让学生发挥自主积极性，协商找到最适合自己团队的解决方法，有效而快捷地达到目标。教师要注重学生的团队建设，培养学生的团队合作精神，引导学生通过团队内部密切合作，解决生产经营过程中遇到的难题。因此在课程导入阶段，教师要花费一定的时间，指导学生进行团队建设。在课程的时间安排上，实训第一天的内容不可安排过紧。教师可以在介绍该课程意义和游戏规则的基础上，给学生充分的时间进行团队建设，包括进行团队成员性格测试，以加深团队成员的互相了解;团队共同探讨公司名字;思考公司的理念、口号;进行角色分工;向全体同学展示团队风采等。这些前期的团队组建工作，是培养学生团队意识的重要铺垫。在实训过程中，还可以通过团队经验分享的方式，在加深学生对游戏规则掌握和专业知识运用的同时，也加深团队成员间的相互理解和信任。例如，由于沙盘的规则相对较多，初次接触这门课程的学生往往觉得比较复杂，无从下手。教师可以给学生试运营1－3年，在试运营的过程中，让学生充分讨论产品生产战略、市场战略等等。在试运营结束后，让团队总结试运营的经验，并跟全体同学进行交流分享。在这个过程中，教师要及时给予点评和反馈，鼓励学生好的策略，并指导学生进行合理的分工。通过这种方式，让学生了解团队合作对经营成功的重要性。(二)聘请有业界工作经验的双师型教师担任该门课程的任课教师。1．担任这门课的教师要熟练掌握沙盘实训的规则，并具备综合管理知识，尤其是涉及财务和生产运作方面的知识我们以用友开发的“创业者企业经营管理沙盘”为例，该管理沙盘的设计背景是市场上若干家同样生产P系列产品的企业，在产品生产的原料采购、生产、广告投放以及各项费用的耗费等环节都有其特定的游戏规则，教师若不能熟练掌握这些规则，必定会造成混乱，不能引导学生在掌握游戏规则的基础上，综合运用所学的知识。2．任课教师还必须具备综合管理知识在这个实训中，资金断流或所有者权益为负都会导致公司无法继续经营。任课教师如果不具备财务知识，就无法指导学生进行报表分析，注意资产结构的合理布局、费用的合理支出和利润的最大化。在实训中，公司的运营是环环相扣的，特别是采购环节和生产环节的衔接尤为重要，因此教师要掌握生产管理的关键技巧，引导学生通过运用甘特图，有效安排采购和生产(如图1所示)。利用甘特图列出每种产品和生产线的研发周期，再根据原料的订购周期和产品的生产周期，及时统计原料的需求量，安排原料的采购，以便高效地开展生产。避免出现原料供应不足，使生产无法开展，从而造成订单无法提交的违约情况的发生;也可避免由于原料囤积过多而占用过多资金的情况发生。此外，运用表格协助管理，在企业的管理工作中也是需要经常用到的，是进行有效管理不可缺少的工具。例如，教师可以通过指导学生设计表格，帮助团队对订单提交时间、应收款的收款时间等进行有效管理(如图2所示)。利用这样的表格可以提醒学生及时提交订单和收回应收款，避免延迟交订单造成的违约罚款，或未及时回收应收款形成的资金压力。(三)在时间控制上培养学生时间管理的意识。可以通过订立一些规则，控制每一年度的操作时间，提高效率，使学生感受到高效的工作节奏，给学生适度的时间压力，加深学生对真实工作环境的体验。例如，可以限定每一年的经营时间不得超过1小时，一旦超过就要扣最终的得分;在经营过程中，可以适当地对每组的剩余时间进行提醒，等等。

四、结语

“企业经营管理沙盘”实训课程整合了企业管理的各方面知识，促进学生系统综合地运用所学的管理知识，同时也是培养学生分析解决问题能力、团队合作精神和全局观念的有效手段。但由于这门课程不同于传统的以“教”为中心的教学模式，要使这门课达到预期的教学目标，对教师和学生都提出了新的要求，尤其是对教师的要求更高。在实训过程中，教师要转变灌输式的教育方式，以学生为中心，扮演好“教练”式的引导角色，而不是像传统“师傅”那样占据主导地位。教师要充分掌握游戏规则和综合的管理知识，并通过引导学生进行团队建设、进行时间控制等方式，提高“企业经营管理沙盘”的实训效果。

作者:张妍芳 单位:闽江学院

［参考文献］

［1］杨昌义，周亚中．沙盘的起源［J］．中国民兵，1991，(8):15．

第4篇：经营管理实训总结范文

关键词： 翻转课堂 教学模式 连锁经营管理专业 课程改革

翻转课堂教学模式是从英语“Flipped Class Model”翻译过来的术语，一般被称为“反转课堂教学模式”。传统的教学模式是老师在课堂上讲课，布置作业，让学生在课外时间练习。在翻转课堂教学模式下，学生在课外时间完成知识的学习，而课堂变成了老师与学生之间、学生与学生之间互动的场所，包括答疑解惑、知识的运用等，从而达到更好的教育效果。

随着互联网的普及和计算机技术在教育领域的应用，翻转课堂教学模式变得可行，而且越来越受学生欢迎。学生可以通过互联网使用优质的教育资源，不再单纯依赖授课老师教授知识。在宝贵的课堂教学时间中，老师角色也发生了变化，老师更多的责任是解答学生的问题和引导学生运用知识。翻转课堂教学模式是一种手段，能够加强学生与学生之间、学生与老师之间的互动。

目前，这一新型教学模式在广大中小学课堂教学中被广泛尝试，取得了良好的教学效果。这种教学模式包含多种教育理念，如以人为本的理念、创造性理念、主体性理念等。所以，不仅是中小学的课堂教学需要这种创新变革，高职教育，更应该尝试翻转课堂教学模式，充分调动高职学生学习的主观能动性，让学生爱学习、爱讨论、爱钻研，变被动的课堂接受为主动的知识追求。

一、高职学生及连锁经营管理专业课堂教学的特点

随着我国连锁经营企业的迅猛发展，连锁经营管理专业人才的需求越来越旺盛，很多综合性大学、以学生高技能为培养目标的高职院校纷纷开设连锁经营管理专业，为连锁经营企业输出配套的专业人才。然而，在实践中发现，很多高职院校的连锁经营管理专业学生走出校门，进入企业工作后，并没有充分展示高职教育的优越性，很多学生存在专业理论知识掌握不足、眼高手低等现实问题，这一现状对于高职院校的专业人才培养提出了更高要求。那么，高职院校如何在人才培养中克服这些问题？在连锁经营管理专业学生的课堂教学中，有哪些需要改进的地方？为解决这些问题，我们有必要先了解高职学生及连锁经营管理专业课堂教学的特点。

1.高职学生的特点。

目前高职的学生，基本上是90后。这一代高职学生的身上有很多明显特征：怕吃苦、贪图享乐；对学习缺乏兴趣，主观能动性发挥不够；认为专业知识枯燥无味，缺乏实际意义。在课堂上，不认真听讲的学生较多，通过玩手机、刷屏、看无关专业的书籍、睡觉、发呆等方式打发课堂时间；课外的业余时间，大多花在上网、玩游戏、逛街、谈恋爱上；追求物质生活的享受，研究化妆、穿着、游戏、高档的电子消费。所以，相当一部分高职学生在短短的三年大学生活中，学不到东西，一旦走上工作岗位就暴露出很多问题，诸如对专业理论知识的掌握很浅薄，社会实践的操作能力有限，眼高手低。

2.高职连锁经营管理专业课堂教学的特点。

高职的课堂教学效果如何，人才培养是否成功，除了受到高职学生自身特点的影响外，各专业课程的课堂教学方法也有一定弊端。以连锁经营管理专业为例，目前依然采用以传授专业理论知识为目的的传统教学观念，具体教学方法是以教师为中心，以课堂为主要教学平台，以知识传授为主要任务。然而，连锁经营管理专业的课程，与现实实践的联系非常紧密，课程中讲解的专业知识必须以现实的连锁企业案例分析作为基础，因此就对传统的书本理论知识的课堂教学提出了挑战。

高职连锁经营管理专业课的教学，主要以教室授课为主，部分有一定连锁企业工作经验的高职教师虽然在课堂教学中能给学生分享一些其自身的工作经验，但是由于学生缺乏实践，难于理解，因此，很难取得较好的教学效果；一部分老师自身缺乏连锁企业实际的工作经验，因而在课堂教学中，往往纸上谈兵，无法让学生深入理解和掌握连锁企业工作的实际操作技能。随着信息科技的发展，90后的学生广泛接触了灵活多样的网络技术，传统的教学方法越来越难调动学生们学习书本理论知识的积极性，呆板的课堂教学必须反思变革，如果不进行变革，不采用新鲜的教学模式，则会很难吸引学生的学习兴趣，激发学生学习的主观能动性，很难达到预期的教学目标，不利于高职人才培养目标的实现。

二、翻转课堂教学模式在连锁经营管理专业课程中的创新运用

翻转课堂教学模式，不只在中小学课堂教学中推广，在高职的专业理论知识课堂教学中，也可以大力借鉴。根据高职的专业特点，结合翻转课堂教学模式的优势，探讨翻转课堂教学模式在连锁经营管理专业课程中的创新运用。

1.转换老师与学生角色，构建师生互动的教学模式。

翻转课堂教学模式的精髓是转换老师与学生角色。在课堂教学中，学生通过利用课外时间进行资料的收集、整理、学习，可以走上讲台，向同学和老师分享自己的学习内容和学习体验；老师可以在课堂听取学生讲解，并运用自己的知识进行点评，鼓励学生讲解中的优点，指出并分析学生专业知识讲解中的不足。同样在课堂上听讲的同学，也可以积极发言，提出问题，大家共同讨论、共同分析、共同学习。师生在教学过程中，互换角色，教学过程中教师与学生之间及学生与学生之间，充分交流、相互学习、相互促进，形成一种师生互动的新型教学模式。

连锁经营管理专业有一门专业课《连锁经营管理原理》，每一章节的课后都有实训项目，在课堂教学中，对班级学生进行分组管理，放手让学生自己动手、动脑。每章的实训作业，选择2个组PK操作，让每组学生做好分工，明确自己在小组中的职责和任务。领到任务的小组利用课余时间，走出校园，进入社会中的各类型连锁经营企业，按照每章节实训任务中的要求，对照该章节书本上的理论知识，结合要考察的连锁企业实际，进行资料的收集、整理、分析，制作PPT。实训作业完成后，走上讲台运用PPT讲解。同学们和老师作为评委及学习者共同听取学生的讲解，老师点评后，师生之间、生生之间展开讨论，总结实训作业中的优点与不足，为下一次的实训作业提供经验参考。并且，台下听课的学生作为评委，根据讲台上学生的表现，进行评分，作为最后该门课程成绩评定的一个依据。

2.实行启发式、探讨式教学方法，激发学生的主观能动性。

在高职课堂运用翻转课堂教学模式，要处理好传授知识与培养能力的关系，注重培养学生的独立性和自主性，引导学生质疑、调查、探究，使学习过程成为学生发现问题、提出问题和解决问题的过程。只有这样，课堂教学才有生气、活力。推广启发式和探讨式教学，激发学生独立思考和创新的意识。启发式就是要求教师根据教材和学生实际，认真设计问题，在学生解决教学设计的问题过程中就能基本理解和掌握课本的知识，教师通过启发性问题的解决带领学生走进教材；讨论式就是运用小组分工合作模式，通过学生间的分工与协作，引发思维碰撞，相互吸收，相互完善，从而各自有新收获。

在连锁经营管理专业的课程教学中，在教学方式、方法与教学手段上，要大力推广案例式、互动式、启发式、讨论式、辩论式等多种方式、方法的教学。利用现代的多媒体教学设备，大力推进多媒体现场教学，积极推进教学方法与教学手段改革，发挥翻转课堂教学模式的优势，让学生转变专业理论知识学习的状态，实现从兴趣不高到积极主动探索的转变。通过分组完成实训作业，鼓励广大学生走进连锁企业，感受、研究，并通过现代的多媒体教学手段在课堂上开展讨论，营造一种积极向上、气氛热烈、生动有趣的课堂学习氛围，让学生主动学习、热爱学习。

3.培养学生良好的学习方法，掌握技巧，深化技能。

对学生学习方法的指导和培养是高职课堂教学、人才培养的重中之重，让学生在自觉学习、自主探究的过程中，在与老师、同学互动交流的过程中，掌握理论与实践知识学习的方法与技巧，提高自身综合素养。教师应努力成为学生专业理论知识学习的顾问、导师，把课堂变成学生锻炼、交流、展示风采的平台。

高职连锁经营管理专业课程的授课老师在翻转课堂教学模式下，应明确高职教学指导思想是以能力培养为核心，以专业技能训练为突破口，要求学生在实践能力方面达到从事连锁经营企业基层经营管理工作的培养目标的要求。在连锁经营管理专业实施翻转课堂教学模式，让学生自主完成实训项目和连锁经营相关职业技能训练，培养学生的动手、动脑、团队协作能力；通过学生走出校园走进企业调研与走上讲台做老师相结合的新型教学手段，让高职学生认识到理论与实践相结合的重要意义，让学生掌握学习技巧，使他们爱学习、会学习，提高自信心。

4.改革专业课程考核方式，轻考试，重过程性评价。

目前很多高职院校的专业课程考核都是采用期末一次性考试的方式，到学期末，老师针对考试划出复习范围，学生突击背几天就可以考试合格，平时上课与否都没有关系。这种考核方式不仅让平时的课堂教学可有可无，也容易滋长考试作弊的不良学习风气，不利于学生综合职业能力的培养。

在高职连锁经营管理专业推行翻转课堂教学模式，必须配套改革专业课程的考试内容和考核方式，加大实际应用内容的考核比例，变期末的一次性考核为贯穿于整个课堂教学的过程性考核，加大实践教学和改革的力度，放手让学生锻炼，让学生积极主动地学习。通过完成不同锻炼目的的实训项目，在小组中发挥各自的主观能动性，开展团队协作，深入各类型的连锁企业，并把实践作业中发现的问题带入课堂与学生、老师共同开展讨论，丰富专业知识，活跃课题气氛，深入理解连锁经营相关理论，加强对连锁经营管理专业学生专业技术能力的培养。

在《连锁经营管理原理》课程中，有一项实训作业是如何处理顾客投诉，成为一名优秀的店长。在上课前，对学生进行分组，每个小组设一名店长和若干店员，在课堂上设置一家连锁超市门店日常经营的场景，老师扮演投诉的顾客，看店员与店长如何应对，其他小组成员担当评委进行打分，以此类推。每个小组都有情景模拟的机会，每位同学都有给表演的同学评分的权利。在这种翻转课堂教学模式下，老师扮演学生的角色，和学生一起进入模拟情景现场；学生充当了老师的角色，根据现场表演，按照自己的理解打出评价分数。情景模拟结合实训项目的课堂讲解，加上平时考勤和最后的期末考试卷面成绩，按照一定的比例组合，综合给出最终期末成绩。事实证明，这种注重过程的评定方式更能考核连锁经营管理专业学生的综合能力。

总之，在高职连锁经营管理专业推行翻转课堂教学模式，让学生从被动学习转变为主动学习，让老师从传统的知识灌输转变为引导学生掌握学习方法。在课堂教学中，顺应时代与科技的发展，迎合90后学生对于新科技的热爱，积极运用多媒体教学手段开展教学，并且对于专业课程的考核作出改革，把学生在讲台上的实训项目讲解及情景模拟作为考核依据，让学生重视利用课外时间对理论知识进行深入学习及实践资料的收集、整理，真正引导学生热爱课堂，热爱学习，发挥自我学习的主观能动性，从而实现高职人才培养目标。

参考文献：

[1]余文森.略谈主体性与自主学习[J].教育探索，2001（12）.

[2]张金磊，王颖，张宝辉.翻转课堂教学模式研究[J].远程教育杂志，2012（4）.

第5篇：经营管理实训总结范文

关键词：高职教育 连锁经营管理 人才培养方案

中图分类号：G71 文献标识码：A 文章编号：1673-9795（2014）01（a）-0039-01

高等职业教育是教育事业的组成部分，是为社会输送专业技术人才的摇篮，他们步入社会后会参与到管理、生产、服务等等领域，他们也会是将来这些领域的骨干力量，因此，在高职人才培养过程中要注重其基础技能和专业知识的培养，因为高职院校不同于本科院校涉及的理论深度，高职院校更加倾向于动手能力和实践能力，因此要把握住这一特点来为高职连锁经营管理专业人才培养提供恰当的方案，对职业定位进行详细的分析研究。

1 连锁经营管理人才培养的目标定位

1.1 高等性是高职连锁经营管理人才培养定位的基准

高职连锁经营管理专业属于高等教育的范畴，所以人才的培养定为应该是高等性，可是需要和其他普通高等教育进行区分。

1.2 职业性是高职连锁经营管理人才培养定位的根本

职业教育的目标是倾向于企业需求和实践能力，对理论部分的研究没有本科那么的深入，注重实践动手能力，因此，常常需要在学习阶段就参与到实习中来，所以定为比较倾向于实践。连锁经营管理领域所面对的都是一些管理工作，其需要管理者对于该项工作的所有分支都有所了解，因此，实践是积累的重要过程，是完成管理工作的基础，高职连锁经营管理的目标和该项工作的要求是比较相符的。

2 人才培养方案的设计思路

（1）以职业素质培养为核心，促学生全面发展。

将职业素养培养作为高职连锁经营管理专业人才培养的核心内容，始终贯穿于教学当中，注重对学生的全面性发展培养，能够帮助学生建立定向能力，为其将来的就业提供有力的帮助，培养他们的迁移能力，为其今后的学习发展提供基础。

（2）以职业能力培养为本位，构建、完善课程体系。

职业能力是从事相关工作的一种能力，是胜任这项工作的保证，因此高职连锁经营管理专业对于学生的培养要将这种职业能力放在本位，通过对课程体系的构建来实现对这种能力的培养，帮助学生在步入社会和工作领域后能够适应其环境，能够很快的融入其中，在今后的发展中能够有所用，这是我们对高职学生进行培养的主要目的。

（3）合理的设置课程，让课程的非知识相关性得到加强，以实践来教会学生如何做、为什么要这样做，这也是符合高职教学的特性―― 倾向于实践。通过理论和实践的结合，形成一种知识的转化，将知识转化成能力，这样就能够让学生的动手实践能力得到增强，在进入工作后的动手能力就更强。课程的设置不是单纯的理论课程和实践课程的加减，而应该是两者的融合，在理论中融入实践，实践中加入理论，这种课程设置才更加的能够起到培养学生实践和理论联系的能力。

（4）以工学结合为切入点，培养学生的实践操作能力。

工学结合主要是有三个内容：课程实训、综合实训和上岗实训，三者分布要在校内、校外基地以及实训单位三个场所进行。校内可以在实验室进行仿真训练，在校外的基底进行强化实训，到企业中去真实的体验上岗实训，这样能够一步步的加深学生的实践能力，掌握工作流程，等到踏出学校就能够立刻投入到工作当中。

3 人才培养方案的具体设计

基于高等性与职业性相融合的人才培养定位，确定了其职业素质贯穿人才培养过程始终的、以培养学生普适性能力与可迁移能力为导向、专业技术能力为核心的工作过程系统化的能力型课程架构体系。

3.1 确定专业培养目标和培养规格

通过对连锁经营管理所属行业（主要针对零售业）人才需求的调研，确定专业就业服务面向和岗位（群）要求，对岗位（群）进行职责任务分析，在这里的岗位分析对象不是相对孤立的一个个单项能力，而应是一个完整的工作过程，以此对专业的人才培养进行准确定位，并确定连锁经营管理专业人才的知识、能力、素质要求，在此基础上确定专业人才培养的目标和规格。根据商科行业背景，最终确定连锁经营管理专业毕业生就业面向为现代零售业的超市、大型综合超市、专卖店、百货店、购物中心业态的服务、管理领域，从事的工作岗位有门店的理货员、收银员、超市及专卖店店长、大型综合超市部门负责人及总部商品部采购、配送中心库管等。

3.2 设置逐渐递进的能力培养体系，按照职业能力发展阶段来确定相应的典型工作任务，确立专业技术能力结构与要素

在此基础上，构建以通识能力培养为导向，专业技术能力培养为核心，提升学生可持续发展能力的理论课程与实践课程相融合的能力型课程体系。在课程设置中充分重视学生实践能力的培养，体现高等职业教育所具有的理论适度、专业技能强、知识面较宽、综合素质较高的人才培养特色。实验、实训、实习是体现高职教学过程的实践性、开放性、职业性的三个关键环节。因此，在实践课程体系的构建中，应将实践教学的全部内容融于三个环节，并贯穿教学过程的始终，体现理论教学课程与实践教学课程相辅相成，既相互融合又相对独立的功能。

3.3 以学生为中心，注重学生个性发展

人才培养计划应该要体现学生的主体性，计划的最终目标是实现学生的全面发展和再发展能力，因此，对于学生的初次就业和未来的发展都需要进行考虑，这样才能够为其就业和发展提供帮助。学生的个体性比较明显，因此，在发展过程中会出现不同的差异，培养过程中要把握住这些个体性，除了依照教育部的规定来进行授课，还应该要灵活的对课程进行改变和设计，使其更加的能够符合学生的个性发展。教学过程要注重社会实践，虽然有模拟实践，但是和社会实践还是存在很大的差距，所以社会实践是必不可少的。

3.4 产学合作，多方介入，共同培育“教育产品”

高职院校连锁经营管理专业人才培养要和不同的社会企业进行合作，通过产学合作来提升教学的品质。人才教育要联系企业实践，而企业实践实在企业和学校的合作基础上建立的，因此，为了能够让学生获得更多的机会，要加强产学合作，积极的取得和社会企业的联系和支持，这样才能够在培养人才方案中逐步的完善和改进，企业也能够在这种培养模式中获得更多的优秀人才。

4 结语

第6篇：经营管理实训总结范文

【关键词】高职人才培养模式，高层次管理人才

目前，我国酒店行业进入了高速发展阶段，特别是国际酒店集团的加盟使得业内提高了从业人员的任职资格。根据我院酒店管理专业毕业生三至五年跟踪调查，在高星级酒店从事主管以上管理岗位的学生很少，这就说明酒店管理专业培养的学生较少能够达到酒店行业对高层次管理人才的需求；另一方面，依据企业的反馈信息，酒店管理专业学生毕业后从事基层工作上手快、适应能力强，实现了实习就业的零距离，但是在职位晋升方面出现了“瓶颈”状态，主要表现为学生缺乏系统的专业理论知识，经营管理能力实操性不强，可持续发展能力较弱，因此学生不得不另辟新径，致使企业出现人才流失和用人荒的问题。因此必须构建符合用人单位需求的高职人才培养模式，使学生具备系统的专业理论知识，实操性较强的经营管理能力以及良好的可持续发展能力，为酒店行业输送符合用人需求的高层次管理人才，使育人单位和用人单位之间形成良性互动，真正达到“双赢”的目的。

一、国内外人才培养模式现状

国外职业教育的人才培养模式主要有德国的“双元制”教育模式；瑞士洛桑酒店管理学院的“教室―酒店（或集团公司）―教室”职业运行模式；新加坡“教学工厂”的学校、实训基地、企业三位一体的综合教育模式等。国内职业教育进行了许多有益的尝试，提出了多种培养模式，如“订单式培养”、“工学交替”等。

以上几种模式都不符合酒店管理专业人才培养模式的需求，因此需要探索出一条适合酒店行业实际应用价值的人才培养模式。

二、酒店行业高层次管理人才应具备的能力

酒店行业高层次的管理人才具有较强的复合型和实务型，既要具备酒店管理专业的相关理论，又要具有服务、管理、营销、策划、沟通、应变等的实务技能。因此一个成功的经营管理者应具备专业、方法、社会、个人特质四大职业能力。

（一）专业能力表现为：1、产品开发设计能力。能在相关专业知识基础上经常在产品种类、样式上推陈出新。2、市场营销能力。能及时获得市场信息并做出预测，展开多种样式的促销。3、企业文化、品牌培育能力。4、识人用人能力。5、成本控制、预算及财务报表分析能力。6、质量、卫生、安全、服务意识。

（二）社会能力包括：1、人际交往能力。拥有良好的语言、文字表达能力，使企业内部建立良好的信息渠道，企业外部有良好的社会关系网络。2、团队合作能力。能鼓励团队成员相互合作，使团队力量最大化。3、协调应变能力。能够根据外界变化积极调整自身或者企业发展，对于突发事件能够冷静判断处理。

（三）方法能力主要有：1、计划组织能力。2、学习能力。3、逻辑与形象思维，感性与理性认识。4、经验积累和总结评价能力。

（四）个人特质包括：1、具有承担压力和乐观积极的态度。2、具有广阔视野、冒险意识和创新精神。3、良好的职业道德。4、熟练操作电脑与使用网络。5、良好的外语能力和多语言的世界观。

三、高职酒店管理专业人才培养模式探究

石家庄信息工程职业学院酒店管理学院为了适应国内外职业教育的发展趋势，为酒店行业输送符合用人需求的高层次管理人才，实施了“教师经理一体化、教学与经营管理一体化、课堂与经营场所一体化”的“一体化”人才培养模式。

什么是“一体化”教学模式呢？酒店管理学院的运营过程就是生产过程，把课堂搬到了生产第一线，将教学融入到生产的每一个环节，运营过程中教师就是经理，学生就是员工，边运营边教学，用教学指导生产，用生产产品检验教学效果，同时不断完善教学内容，从而形成良性循环，既完成了教学任务又完成了生产任务，既锻炼了老师，又培养了学生。

那么，怎样才能使学生具备合格的管理型人才所具备的能力呢？这就要求我们依托石家庄信息工程职业学院酒店管理学院三个运营性实训基地将教学与生产过程有机结合起来，在酒店管理学院“一体化”教学改革模式实施过程中，首先通过“一体化”教学，使教师从在教学、技能方面具备较高水平的“双师”，到在教学、技能、经营管理方面都具备较高水平的“三师”的转变；使教师改变教学理念，切身体会典型岗位任务及岗位所需要的职业能力，提升职业素养，增强解决问题的能力，为进行综合项目教学打下良好的基础；其次转变学生思想观念，树立职业意识。充分利用校内实际运营的三个实训基地的有利条件，培养学生的经营管理能力，使学生具备“懂经营、会管理、善沟通、重合作”的综合职业能力，体验工作的艰辛与乐趣，养成良好的职业习惯，培养发现问题、分析问题和解决问题的能力，不断提升职业核心竞争力；第三依据人才培养方案实施“经营管理与教学一体化”，把教学融入到经营管理的每一环节，使学生在学中做，做中学，真正实现“教、学、做、用一体化”；第四找出切实可行的政策支持，拓宽学生的实习部门，提升学生的实习层次，从管理机制上保证教师学生能够参与到校内外实训基地的经营管理中。

第7篇：经营管理实训总结范文

（一）当前管理会计实践教学困境

1.案例教学难以摆脱抽象、枯燥的怪圈。目前管理会计课堂实践教学形式主要是案例分析。其主要做法是教师根据课程内容，一方面参照相关教材中的案例，另一方面通过网络等媒体收集一些典型企业相关资料，然后编成案例，供学生将教材上所学的理论知识运用于企业经营管理决策分析，但不管是参考教材中的案例还是收集整理的案例，大都设置了一些假设条件，和企业实际的经营场景有很大偏离，并且设置的讨论问题基本是一些理论和方法的验证性分析，所以学生在分析讨论时仍觉得枯燥、抽象。以抽象的理论来分析抽象的企业场景，学生很难形成必要的感性认识，因此学习兴趣也就很难提高，更难达到提高学生分析问题、解决问题能力的教学目标。

2.企业顶岗实习平台短缺。企业顶岗实习是实现学生与职业岗位“零距离”对接的重要实践教学平台。但是，我国很多高校的经管类专业都没有建立稳定的校外实习基地，大部分都是学生自己联系实习单位，实习地点非常分散，更没有实习指导教师，这种缺乏职业目标的盲目实践很难达到培养学生职业技能、提高学生职业能力的目的。即使有的学校为学生建立了实习基地，但由于管理会计进行预测、决策、考核评价所依据的财务信息及相关信息属于企业商业秘密，并且这些管理活动主要是企业内部管理层的工作，这就使得“局外人”的学生难以深入触及与专业课程相关的实践内容，企业顶岗实习无法做到“货真价实”。

（二）ERP沙盘模拟引入管理会计实践教学的必要性

陈朝晖在其研究中阐述“阅读信息能记住10%，听到的信息能记住20%，亲身经历的知识能记住80%。”这说明，管理会计的实践教学对于提高学生认知效果的重要性。而让学生到企业中亲历各个职位的角色，又有着很大的难度。因此，有必要采取沙盘模拟教学的方式让学生体验真实的企业经营管理。ERP沙盘模拟教学完全不同于传统理论教学及案例教学，是将学生学习与企业经营管理接轨，通过沙盘模拟市场运作，学生在一起组建公司进行生产经营，每小组代表不同的公司，模拟公司6年的全面经营管理活动，期间涉及企业整体战略制定、产品销售与市场开发、产品研发与资格认证、原材料供应、设备投资改造、资金需求计划、财务经济指标分析、团队合作与建设等多方面，每位学生都能直接参与模拟企业的经营运作,将企业经营决策的理论和方法与实际模拟操作紧密结合起来，从而将专业知识学习与专业技能培养有机融合在一起，为学生提供了由课堂向职场、由知识向能力的转换平台。

二、管理会计ERP沙盘模拟实训教学组织实施

在ERP沙盘模拟实训教学中，教学活动从以“教”为中心转向以“学”为中心。学生成为模拟对抗中的“运动员”，教师变成幕后“教练员”，指导学生如何把已学知识运用于实战演练中，激发学生的创造力。

（一）构建课程实践教学情境

1.介绍企业背景及运营规则。在开课前1周左右，发给学生一些介绍企业发展现状及运营规则方面的资料手册，让他们了解市场划分、市场开发及准入、参加订货会选取订单、厂房生产线购买及管理、原材料采购、产品研发与ISO认证、产品生产、筹资方案设计、竞赛对抗规则等方面的规定。2.布置好沙盘教学用具。ERP沙盘模拟实践教学是以一套沙盘教具为载体。ERP沙盘教具主要包括：6张（或6张以上）代表6个相互竞争的模拟企业的沙盘盘面、若干桶代表现金的硬币模具、若干代表原材料的彩色模具、若干空桶、市场预测资料等。3.人员岗位设置及职责分工。ERP沙盘模拟课程开始时，教师将参加课程的学生分成6组（或6组以上），每组5-6人构成一个公司。每名学生具体分工为：总经理（CEO）、营销总监（CSO）、生产总监（CPO）、财务总监（CFO）、采购总监（CLO）组成一个经营公司，最终以每个经营公司的经营业绩及权益情况参考历年的经营走势决定成败。

（二）企业经营竞争模拟对抗

ERP沙盘模拟是学生首次接触管理会计实务的实践课程，学生没有任何实践基础，因此应遵循由简单到复杂、由模块模拟到综合仿真的步骤来进行。1.通过实习教材进行模块化模拟实验。在教师指导下，学生分别按照管理会计的基本职能完成专题性角色扮演模拟实验，其目的是让学生通过亲身情景体验，熟悉每个模块的分析方法和流程，将专业知识运用于具体生产经营情境之中，不仅提高其学习兴致，而且提高其综合决策判断能力和解决问题的能力。具体包括：

（1）预测销售、成本、利润和资金需要量。根据前述资料中介绍的产品以前年份市场需求情况，让扮演CSO角色的学生运用定量回归分析方法分析出各年市场产品需求量和价格分布情况，预测出市场未来销售额的增长趋势；让扮演CPO角色的学生根据销售预测对产品的目标成本进行预测。让扮演CFO角色的学生根据销售预测和产品成本预测进行利润预测和资金需要量的预测。

（2）编制全面预算。在前面经营预测的基础上，让扮演CMO角色的学生根据销售预测编制计划年度的销售预算，让扮演CPO角色的学生根据销售预算编制生产预算和生产设备购置预算，让扮演采购总监的学生根据生产预算和存货管理策略编制材料采购预算，让扮演CFO角色的学生根据前面的经营预算编制资产负债表预算、利润表预算和现金预算。

（3）经营绩效分析。模拟经营一年后，模拟公司要对整个经营年度的运营情况进行总结，采用杜邦分析法进行财务分析，写出业绩分析报告，比较实际和预算之间的差异，根据差异原因找出具体改进措施，为改善企业以后年度经营管理提供有利信息。2.运用ERP沙盘进行仿真实训。主要是让学生独立地将模拟实验的内容运用于仿真企业。在这一阶段，各团队成员要模拟企业高层管理的各个角色，在激烈的市场竞争中各司其职进行企业经营管理。仿真实训开始时每个企业的经营状态完全一样，在一个信息对称的市场环境下各企业之间展开竞争，从企业整体战略制定到具体经营策略，从争取订单到采购原料、从投入生产到产品完工销售、从产品研发到设备投资改造，从成本控制到编制分析报表，均仿真企业实际业务流程。虽然各企业起始资金相同，面对的规则相同，但在模拟的6个连续会计年度里，通过采用不同的经营手段和策略，几个企业经营绩效会产生很大的差异。在激烈的市场竞争中，公司如何能够持续地发展是每位员工面临的重大挑战。

（三）模拟经营结束后的总结和点评

为了便于评价各小组的成绩，在模拟经营6年结束后，指导教师要及时统计各小组结束时的经营业绩。例如盘面上展示的完成研发并已经销售的产品市场、目前资金状况、目前生产线状况及拥有的厂房等。然后是各小组CEO进行总结发言。各小组CEO要对6年中每年的经营战略、经营策略、资金状况及经营业绩进行剖析，对经营中产生的问题进行总结，对一些问题大家可以各抒己见地展开讨论，这样学生既学有所乐，又学有所成。最后是指导教师进行点评。经过6年的模拟经营，指导教师已对各组的经营战略和业绩很清楚，此时结合沙盘系统中的信息进行综合评价。可按经营年度顺序进行点评，点评内容包括各组广告投入、产品研发、生产线构建、资金投入及筹集、市场地位的确立和变迁、财务分析及团队合作等。在此基础上引导学生进行深层次思考，如是否建立企业联盟、是采用专业化还是多元化战略，各种策略的权衡使用等。

（四）对各组学生模拟实训成绩给出合理评价

ERP沙盘模拟实验侧重于操作实践、团队合作、思考领悟以及能力提高。学生的最后成绩应包括以下三点：1.平时成绩，主要包括出勤率、参与度及创新意识等，这部分大约占总成绩的百分之三十。2.综合成绩，即每一组的成绩。以各组六年经营结束时的净资产、资源状况及生产能力等进行评分，这部分大约占总成绩的百分之四十。3.总结报告成绩，模拟实训结束后，每位学生按照自己的职责分工写出一份针对性的实训报告，根据递交报告的及时性、报告的细致性和深刻性给出每个人的成绩，这部分大约占总成绩的百分之三十。

三、管理会计ERP沙盘模拟实训教学中应注意的几个问题

（一）规则的说明和演示

模拟实验开始之前指导教师在学生预习资料手册的基础之上，要再向学生详细讲解一下整个规则体系。包括市场划分及市场准入规则，市场竞单规则，市场模块与订单处理规则，厂房购建、租赁及出售规则，生产线购买、使用及维护规则，材料采购与产品生产规则，产品研发与认证规则，融资规则以及成本费用的处理规则等。为了让学生充分理解各项规则，指导教师在讲授时可以动态演示一个经营年度，同时选择一个小组进行模拟对抗。

（二）适当的点拨提醒

指导教师在ERP沙盘模拟开始时，要积极引导学生用战略的眼光进行运营和决策，根据竞争对手和市场环境的变化灵活运用各种策略。比如，第一年投入广告时，可以提醒学生首先要思考经营策略，是先入为主的广告策略，还是产能领先胜出策略或其他策略。在第一次竞单时，要提醒学生能否确保按时交货，逾期交货时结算的货款只能是该份订单销售额的四分之三。在第二年，可以提醒学生考虑开拓新市场和研发新产品，但是不同级别的市场开拓成本和开发期间是不一样的，要考虑资金安排问题。另外可以提醒学生要了解竞争对手的经营，对竞争对手的经营情况做一些记录。每年经营结束时，要提醒学生对本年的经营进行总结反思，分析企业成在何处，败在何处，竞争对手经营怎么样，要不要调整企业的经营战略。在学生模拟经营对抗过程中，指导教师要来回到各组“视察”，根据各组整体情况，找出大家普遍困惑的问题，结合案例当场进行剖析，引导学生如何把所学的知识与管理实践对接。但指导教师要注意不要一开始就教学生具体的经营方法，不要指点学生要用什么样的经营策略，不要干涉各组的经营决策。自己该做哪些事情，不该做哪些事情，什么时间该做什么事情，指导教师要做到心中有数，以轻松灵活地控制课程内容、进度和课程效果。

（三）注重课程组织的灵活性

在课程进行期间，有些情况是可以灵活对待的。比如，模拟对抗三年后，曾有一小组净资产已为负，并且连续两年亏损，理应已经破产，但教师作为“银行”，根据其资源状况及未来发展战略判定他们还有东山再起的可能，就没有让他们破产，并且继续给他们提供贷款，6年经营结束后，该小组经营业绩还真扭亏为盈了。这个典型事例不仅引发了学生积极思考面对不利情况如何调整战略，而且还增强了学生战胜困难的信心和决心。另外，教师根据需要，可以增加或改进一些规则或环节。比如，教师在沙盘模拟课程中除扮演规定的角色（采购商、供应商等）外，还担任第三方服务机构。面对激烈的市场竞争，团队成员要同心协力进行经营，但是如果团队对市场规则不很清楚，或者是财务报表很难试算平衡，不得不请教教师，这时教师就是咨询机构，企业只有付费后，教师才提供相应服务。这种改革一方面能够培养学生自主解决实际问题的能力，另一方面，也在很大程度上减轻了教师的负担。

四、总结

第8篇：经营管理实训总结范文

关键词：高等学校；ERP课程；实训教学

一、ERP实训教学紧迫性与意义

（一）ERP实训教学课程建设的紧迫必要性

ERP是一种先进的管理思想和管理模式，它的应用可以有效地适应日益竞争激烈的市场要求，促进企业管理的科学化、现代化，因此，得到我国企业，尤其是我国中小企业越来越多的关注。而中国的中小企业有850多万家，对市场上种类繁多的ERP的挑选、认识、实施正是许多中小企业所面临的问题。在企业管理中导入相应的ERP，已经成为首要任务。与此同时，面临就业的经管类毕业生认知能力欠缺，常常是理论与实践脱节，不了解企业的生产经营管理过程，适应不了当今社会对实践型人才的需要。因此，高等学校应注重ERP课程的教学，尤其是实践教学环节，为社会培养实用型的人才。

（二）ERP实训教学课程建设的重要意义

首先，ERP实训教学有利于创新教学手段及教学改革。传统的教学方式中，教师以讲授为主，学生只能作为被动的“接受者”，且通常只针对同一专业或专业相近的学生，不仅没有进行相关其他专业知识的拓展、实践和整合，还忽视了学生的动手能力。而这种“体验式”教学方式，通过软件及ERP沙盘对抗演练，促使学生自主思考、规划实验的过程和步骤，完全不同于理论课堂的状态，通过模拟经营活动完成相关实验内容，使学生置身于仿真的企业环境。

其次，ERP实训教学有利于学生实习困境的解决，提高大学生就业能力。目前，经管类专业的学生实习基本都是由专门的教师带队到企业去观摩、体验生产经营的过程。这种实习方式存在很多问题，从企业方面考虑，企业员工工作压力较大，无暇对实习学生进行详细指导；从学校方面考虑，实习经费不足，并且实习地点分散，不利于指导；从学生方面考虑，对于实习基本都是走马观花，甚至有些实习过程流于形式，有名无实，难以达到预期效果。ERP实训教学正是解决这些问题的有效途径。

最后，ERP实训教学有利于缩短学校与企业的距离，提高学生的综合素质。在模拟实验中，由学生模拟企业不同部门的不同岗位，独立完成业务处理，明晰不同类型业务的处理流程同时，让每一个学生都找到相应的“职业角色”的感觉。这种实践教学方式将企业的各个部门联系在一起，以整个信息链、供应链、财务链之间的关系为出发点，使学生在学习过程中就能够深刻体验到经营管理企业的感受，有助于培养精通本专业、熟悉其他相关专业的复合型人才。

二、ERP实训教学现状

（一）ERP实训教学优势

1.寓教于乐，激发学生学习兴趣

ERP沙盘实训课程采用竞争性限制的教学模式，极富游戏的成分，而游戏正是大部分学生的兴趣所在，极具吸引力。这种类似游戏的教学使每位学生都充当一定的角色，使学生像做游戏那样投入学习，充分提高了学生学习的主观能动性。

2.教学内容创新，拓展学生知识体系

ERP沙盘课程是对企业经营管理的全方位展现，突破了专业壁垒，集经济学、管理学、市场营销学、财务管理学、财务会计学等各学科为一体，涉及企业财务、采购、生产、营销等各个方面。通过ERP课程学习，可以将各单个学科知识互相联系起来，促进学生将整合后的知识综合运用到工作中，用以解决实际问题。

3.强化沟通技能与团队协作精神，全面提升学生综合素质

ERP沙盘教学融角色扮演、案例分析和专家指导为一体，每一团队的每个成员都是自己负责的某一方面的专才，分别扮演着企业中的重要职位。各小组在竞争中寻求合作，使得企业获得无限发展机遇，培育了学生们的共赢理念。同时，在遵守“游戏规则”的同时，使学生树立了诚信原则，进而全面提升了学生的综合素质。

（二）ERP实训教学存在的问题

1.教学内容缺乏系统性，教学目标定位模糊

ERP是一个高度集成的企业资源计划系统，包含了众多的模块，只有各模块协调工作，才能体现出其优越性。而目前ERP课程教学中普遍存在的问题是教学内容缺乏系统性，而且教学目标定位模糊。如大多数院校是以学生就业为导向，教学内容强调知识以够用为原则。选用软件过程中按照专业割裂了软件的各个子系统，过分强调财务管理系统的使用，又由于教学目标定位不清，导致在教学内容上往往各行其是，破坏了ERP系统的整体性。

2.ERP师资力量薄弱，缺乏掌握管理的复合型师资

ERP课程是一门新兴的、综合性很强的课程，对教师本身有很高的要求，不但应具备财务管理、供应链管理、运营管理等相关专业的管理知识，而且要具有扎实熟练的计算机操作技能以及实际的ERP实施的经验。据有关数据统计表明，目前87%的ERP专职任课教师为计算机专业或经济管理类专业出身，通常只具备单方面的专业知识，大多数是自学而来的，致使从事管理的不懂操作技术，从事软件操作技术的不懂管，教学效果自然不尽如人意。

3.教学实践过于形式化，缺乏真实企业场景

ERP沙盘模拟对抗实验中的模拟企业是理想化、简单化的，即沙盘操作的模型过于理想，数据过于简单，而真实企业所处的环境因素变化存在不确定性，人为干预较多，并且与政府部门的关系复杂。因此模拟企业难以与企业经营所面临的激烈残酷的竞争环境相符。

三、ERP实训教学新思路

（一）课程设置创新

ERP的课程是一门新兴的体验式课程，可以较为直观的感受企业的运营，课程设置就需要结合专业有所侧重。为了顺利进行REP实训，让学生能够正确掌握ERP理念和适应社会发展的最新需要，我们必须适当调整传统培养计划或修正个别课程的教学大纲。但ERP本身就是一个系统，如果要拆分系统或者将其融入其他课程就会破坏ERP课程本身的系统性，因此最好在不改变原有课程体系的前提下单独开设ERP实训课程。

（二）教学资源创新

1.ERP教学要从师资力量薄弱问题上着手

想要解决这一问题，就需要充分利用校外资源，对教师进行培训，或者聘请软件公司中资深的技术人员或ERP实施顾问给学生培训、开设讲座，也可将相关专业不同教师配合主讲教师一起组成教学指导团队的方法，这样既可提升任课教师的自身素质，也有益于整个教学团队整体素质的提升。

2.ERP教学要注重实训教材的综合适用性

教材应既能培养学生最基本的操作能力，又能培养学生通过操作后可独立完成任务，成功实施ERP的能力。这要求我们不能完全依赖于ERP沙盘提供商所配备的教材，而应联合企业界的管理精英、软件专家等多方合作共同研究开发真正适合ERP沙盘操作的综合性教材，实现资源的优势互补，适应教学要求。

（三）实验教学方法创新

ERP沙盘模拟是一种开放式的教学思想，要以学生为中心，教学核心就是要充分鼓励学生独立思考问题。但由于虚拟的环境与现实情况不符的地方较多，比如在现实中银行贷款困难重重，所以需要我们教师在实验开始前，在现有基础上首先要细化经营规则，增强模拟真实度，达到仿真真实企业生产经营活动的效果。学生要在掌握相关知识和技能的基础上，将理论知识融合于企业经营管理的实践。

首先，自主学习、及时点评。要充分发挥学生自身的主观能动性，可对教师确定的专题进行分组讨论，鼓励学生积极思考，在学习讨论中自主解决发现的问题。并且教师应该及时做出点评，帮助学生总结积累经验；其次，角色扮演、设计总结。可让学生在实际操作练习中体验不同角色，以分组实训的形式，自行设计企业运作流程，分工合作，运营企业，在进行竞争对抗的同时，收获喜悦，归纳总结问题，并提出未来发展方向；最后，资源共享、注重实践。通过多学科多专业共同参与的形式，促使专业互补，同时在教师与学生间共享资源，交流心得体会，以ERP课程为平台，充分整合各专业各学科知识，注重培养学生在实习工作中的综合实践能力。

参考文献：

陈畅，严志刚.高校ERP实践教学体系创新研究[J].沈阳教育学院学报，2009（02）.

郭超.高校ERP课程建设的几点思考[J].中国管理信息化，2011（08）.

俎文红.基于ERP实训的经管类专业教学建设研究[J].现代商贸工业，2011（18）.

第9篇：经营管理实训总结范文

（一）边缘性和综合性。现代企业管理是一门边缘学科，广泛运用自然科学、社会科学以及其他现代科学技术成果。现代企业管理是工商企业管理专业的核心课程之一，主要介绍现代企业经营管理活动的基本知识、基本原理和基本方法。不同于其他专门的管理学，该课程是从多门管理课程中概括、抽象、提炼出一般企业管理共同的东西，形成系统的企业管理理论。现代企业管理课程综合涵盖了广泛的内容，包括企业组织结构、企业经营管理、企业战略管理、市场营销、企业财务、生产过程组织、质量管理、人力资源开发与管理、企业物流管理等，与工商企业管理专业其他的很多专业课程如管理学原理、战略管理，市场营销、会计基础、生产运作管理、人力资源管理、生产运作管理和物流管理等都存在一定的交叉。因此，单一的理论教学方法很难满足该课程学习的需要，必须借助亲验式教学模式将理论知识和技能的学习与企业管理的实际密切联系起来。

（二）实践性。现代企业管理是一门实践性很强的专业课程，学习的目的就是要将理论与实践相结合，学以致用。进行企业管理的理论学习，就是要将系统化和规范化的企业管理理论运用到指导企业管理的实践中，提高管理效率，为企业创造效益。另外，现代企业管理受到企业众多内外部因素的影响，很难找到一套放之四海而皆准的管理模式，所以采用权变的管理思维，在具体的实践环境中提高将理论与实际结合的能力，是该课程学习的重要目标。因此，靠枯燥的理论、空洞的说教、传统的填鸭式教学，或者仅仅在现代企业管理课程的实践教学环节中加入案例分析和讨论，而很少有与企业的直接接触，将很难达到理想的教学效果。

二、亲验式教学模式在现代企业管理课程中的具体运用

企业管理活动具有复杂性、动态性和权变性的特点，要想让学生全面系统地了解和掌握企业管理的各种原理和方法，单靠空洞、单向的理论知识讲授是远远不够的，必须借助多种教学手段尤其是实践性教学手段，通过设计能让学生参与其中的实践环节，让学生亲身体验和主动思考，从而直观形象地了解企业管理的基本知识，掌握企业管理的专业技能，为学生今后进入真实岗位积累前期经验，培养实战思维和能力。笔者总结了亲验式教学模式在现代企业管理课程教学中运用的五种主要形式，具体如下。

（一）参观企业。组织学生到企业中参观，让学生到现场体验和学习真实的企业是如何经营运作的。亲眼所见和亲身的感受能让学生对企业氛围和企业环境等有直接的感性认识，通过企业的介绍，学生也能对企业的组织结构、管理模式和企业文化等有所了解，一些可直接观测的企业活动如生产运作流程和质量控制管理等，也能将课本上的理论真实动态地展现在学生面前，从而加深学生对课本知识的理解，获得良好的学习效果。

（二）案例分析。案例教学是一种开放式、互动式的新型教学方式。案例教学要经过事先周密的策划和准备，使用特定的案例并指导学生提前阅读，组织学生开展讨论或争论，形成反复的互动与交流。案例教学一般要结合一定的理论，通过各种信息、知识、经验、观点的碰撞来达到启示理论和启迪思维的目的，能很大提高学生分析问题和解决问题的能力。此种教学方法能很好地将理论与实际相结合，学生可以从案例中认知抽象理论在实际应用中的表现，在加深对理论知识理解的同时，能够学到理论知识的运用技能，扩展思维，提高解决实际问题的能力。在案例分析过程中，教师要积极引导学生参与讨论，鼓励学生从企业的角度，用所学的理论知识尝试解决企业在实际管理过程中碰到的问题，从而提高学生的理论应用能力。要做好案例分析，需要做好充分的准备、有效的课堂组织和正确的总结和评价。因此，选择合适的案例、作出正确的分析引导、自由而有序地讨论组织、恰当的学生观点评价和正确的总结，都是用好案例分析法的重要保证，这也对教师提出了较高的能力要求。

（三）情景模拟。情景模拟是指模拟现实工作情境中出现的情况和问题，赋予参与者一定的角色，由参与者在设定的角色下对问题进行应对和处理，并对参与者的表现作出评价的方法。情景模拟让学生置身于仿真的情景中，使学生获得面临实际问题的切身体会，角色的设定使学生必须从岗位要求的角度提出解决问题的办法，从而使得学生加深对实际岗位的理解，提高解决实际问题的能力。模拟之后对参与者表现的评价和总结，更能使学生认识并改进自身的不足，提高职业能力，积累职业经验，增强职业信心。使用情景模拟法，应注意围绕教学目的和学生实际情况选择合适的模拟情景，并且提前帮助学生理解设定的角色，组织和配合学生的现场演练，鼓励学生用职业的身份和创新的思维尝试解决各种实际问题。模拟结束后鼓励学生自评、互评和自由讨论，最后教师进行总结，肯定亮点，指出不足，以加深学生的理解。企业人力资源管理中的招聘部分，市场营销管理中的客户管理、促销技术等内容可适用此法。

（四）沙盘实训。企业经营管理沙盘实训是将学生分成若干团队，接手一个同一经营起点的制造型企业，连续从事6个会计年度的经营活动。通过直观的企业沙盘，模拟企业实际运行活动，内容涉及企业内部的产品研发、生产组织、采购组织、市场开发、销售、融资、财务核算等每一个运行细节，所有公司在同一个市场中竞争，让学生在竞赛游戏般的企业模拟经营中，体验完整的企业经营过程，感悟正确的经营思路和管理理念。在实训中，学生们将遇到企业经营中常出现的各种典型问题以及市场中变幻莫测的各种情况。他们需要一起发现机遇，分析问题，制定决策，并且加以执行。企业经营管理沙盘模拟训练是一种更加系统真实和有效的实训，具有很强的针对性和实操性，在沙盘实操中的表现，能有效地反映和锻炼参与学生的自信心、计划能力、沟通能力、分析能力、口头表达能力和压力承受能力等。沙盘模拟经营可以是物理沙盘也可以是电子模拟沙盘，一般要求有一定的实习场地。如广西工商职业技术学院比较常用的企业经营管理沙盘有“ITMC企业经营管理沙盘”、“用人之道”、“销售之星”和“创业之星”等系列经营模拟软件，并通过组织专业技能比赛的形式强化学生对沙盘的运用，极大地提高了学生的学习积极性和学习效果。