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暑假结束了,好怀念在暑假里的那段美好的时光啊!
今天报名了,要开始读书计划了,好好努力,加油!在暑假里,我们玩得多开心啊!看看这儿,看看那儿,到处逛~瞧!这滋味,多爽啊!这是我们大家都期待的,对吧!我知道,有的喜欢宅在家,不出门;在家看看电视,打打电脑。这不是也很好么,对吧!开开心心得过下去不是很好么,对吧!
在暑假里,在校园里,在我们都会遇到一些困难。不过,没事,别怕,我们只要记得“阳光总在风雨后,要相信有彩虹”这就话就行了。我相信,只要记得这就话,那就会战胜一切困难的。加油!努力吧!
“先苦后甜”这个成语,你们都听说过,知道的吧!所以我们要努力的去把躲不过的苦都吃了;那样的话,到了后来,我们就能吃到香喷喷的,甜蜜蜜的糖和蜂蜜了。呵呵!我相信你们和我一样都喜欢吃甜的东西,对吧!
关键词:嫁接技术;苹果树;嫁接成活率;技术措施
一、接树时间
苹果树的嫁接对季节要求不高,一年四季都可以进行嫁接。果树嫁接的方法很多,常用的是芽接和枝接。苹果嫁接接树的时间很重要。芽接的接穗是一个芽,应在接穗已经长好,砧木和接穗的树皮容易剥离时嫁接,一般在6~8月进行。枝接的时间一般为3月下旬~4月上旬。
二、选择接穗
为了提高嫁接成活率,应在生长健壮、丰产、品质好、无病虫害的优良品种树上,选树冠生长健壮和芽子饱满的营养枝作接穗,选择停长的已形成顶芽的绿枝,先将砧苗距地面4~5厘米的光滑迎风面擦净泥土,用芽接刀横切一刀,深达木质部,刀口宽度为砧木干周的一半左右,然后在刀口中间向下竖划一刀,竖刀口稍短一点,再削接芽。这种嫁接方法一般成活率可达95%以上,嫁接后5~7天接芽会成活萌发。检查如果嫁接成活,应解除绑缚,于第二年早春萌芽前剪砧,用剪在接芽横刀口上0.5厘米左右处剪砧,然后进行常规管理,确保苗木健壮生长,达到一级苗标准。夏季或秋季芽接时,采用当年生新梢,剪去叶片(保留叶柄),插入水桶(或盆)中,以减少水分蒸腾。春季枝接,多在冬季修剪或早春复剪时,选择一年生的枝条,取芽饱满的中间一般作为接穗。秋季芽接,接后10天剥出芽片进行观察,可以看到芽片内侧长出愈伤组织,芽片含有较厚较多的愈伤组织,说明芽片的生活力强,反之则弱,因此选择芽片含有较厚较多的愈伤组织也会提升苹果树的嫁接成活率。
三、嫁接方法
1.丁字形芽接法。对芽接来说,这是嫁接果树最常用的一种方法也是最简单的方法。嫁接时,在接穗中部接芽上方0.7~0.9厘米处,用嫁接刀横切一刀,深至木质部,再从接芽下方1.2~1.5厘米处,由浅至深向上削至横切口,掰下盾形芽片,然后在钻木基部距地面6~7厘米光滑处切一个“丁”字形切口,插入事先削好的盾形芽片(芽片切削得大一点或小一点都可以插入砧木 “丁”形接口中),对准形成层,用塑料薄膜条或马蔺绑紧,也可用“一横一点”的芽接法,先将砧木切成“丁”形,用刀尖从切点处左右撬开皮层,左手将芽片尖端紧随刀尖插入,并向下推,使皮层逐渐裂开,包紧芽片,然后用马蔺或塑料薄膜绑紧。这种方法操作简单,成活率高,所以,芽接时一般应选用“丁”形芽接法。
2.切接法。将砧木距地面5厘米处剪断,用利刀从剪口面1/3处纵切2厘米深,然后把接穗剪成6厘米长,上带有2~3个芽,下端削成马耳形斜面,插入砧木中,对准形成层,用马蔺等捆缚物将接合部位捆紧,再用湿润细土将接穗和砧木轻轻覆盖,以防止水分蒸发。
3.劈接法。当选用的砧木比较粗大时,可采用劈接法,将接穗下端两面削成长2~3厘米,一边稍厚、一边稍薄的等长削面,在厚的一面顶端、芽的上方剪下接穗,接穗上带有2~3个芽。然后用劈接刀在砧木中间处劈入,深度与接穗削面长度相仿,插入接穗后捆紧、覆土。
4.皮下接法。多头高接换种时,常用皮下接(又叫插皮接),先将砧木剪口削平,然后将削好的接穗(削法与切接相同)自皮层插入砧木中捆紧,涂上稀泥,最后用塑料薄膜或报纸将结合部包起来。
5.套芽接法。先将砧木距地面10~15厘米处剪断,用嫁接刀从顶端向下纵切3~4刀,长约2厘米,将皮层剥开,然后选取与砧木顶端粗细相同的圆筒形接芽,自砧木顶端套入,最后将剥开的皮层包住,用马蔺或塑料薄膜条捆好。这种方法要切取1个筒状芽片,套在砧木的木质部上,芽片过大过小都不行,因此这种方法几乎不采纳。
四、嫁接后怎样检查和管理
对嫁接而言,保持适宜的湿度同样重要。嫁接时要用塑料条包紧包严,使接穗和砧木紧密相接,防止雨水浸入,又能防止水分蒸发、保持接口湿度。春季蜡封接穗可明显减少接穗水分蒸发,提高嫁接速度。用塑料口袋将接口和接穗包起来,也可有效地防止水分蒸发,这是南方接穗带叶嫁接时必须采用的方法,不过在烈日下要用纸将塑料口袋围起来挡住阳光,以防温度过高。芽接后10天左右,应及时检查,成活了的芽子,颜色新鲜,叶柄一碰就落,应解去捆绑物;没有接活的芽子变成褐色,皮皱缩,叶柄凋萎不落,应立即补接,对为成活的芽子进行及时补接,松绑与解绑一般接后新梢长到30厘米时应及时松绑,否则易形成缢痕和风折,若伤口未愈合还应重新绑上并在1个月后再次检查,直到伤口完全愈合再将其全部解除。
参考文献:
[1]高新一,果树、林本嫁接成活率的提高与嫁接方法的选择[J]科学种养,2013年05期。
发展至今,西点已经远远超出了一般“吃”的概念,
它同时带给了人们味觉和视觉的美好享受。糕点师们为之添加了种种艺术元素,
最好的原材料在糕点大师们的手里如魔术一样变化出一件件艺术品。
本期美食专栏采访了四位艺术糕点师,
他们创意和设计不同的糕点,让生活更富有艺术的张力。
味觉的艺术才是最根本的艺术
15岁那年,任德乐对西点制作产生了浓厚的兴趣,他认为这一行有别于菜品烹饪,无论是面包烘焙还是甜品制作都有着更大的艺术设计空间,能给他带来愉悦感。
对任德乐而言,糕点制作的灵感源自于生活的各个方面,无论是所游历过那些国家的所见所闻、看到过的书籍和杂志知识、网络上的各种信息、还是从他人作品中汲取借鉴到的创意,都会被他以自己理解的表达方式呈现到作品当中。来到北京东方君悦大酒店后,任德乐被中国饮食所吸引,并创意地将其与糕点制作进行结合。长安壹号餐厅著名的五粮液冰激凌就是任德乐的得意之作,除了五粮液的运用,他还会根据季节变化加入黄酒、桂花、茉莉花等中国传统饮食元素来制作冰激凌,类似的设计还有加入了胡椒的巧克力,这些创意都给客人带来了甜蜜的惊喜。在味觉之外,形式感上任德乐亦融合了中西元素。君悦的酥园是一间具有欧洲传统特色的糕饼房,提供自制巧克力、曲奇、各种口味的面包和新鲜蛋糕,任德乐设计的一系列巧克力雕塑曾陈列于此,胡同里四合院的大门、小孩春节放鞭炮等场景都被惟妙惟肖地用巧克力呈现出来。
有时任德乐会根据节日变化将自然元素融入到蛋糕设计当中,例如他创作的情人节巧克力蛋糕,周边用大量嫩绿色巧克力片进行装饰,营造出情人节所在的2月份的初春气息。在使用水果制作蛋糕时,任德乐也会注重选取应季的新鲜时令水果,正是这些细节让他的蛋糕设计与众不同。任德乐告诉我们在他的家乡奥地利,最经典的甜品就是Sacher Torte――沙哈蛋糕,被誉为奥地利国宝级甜品,巧克力糕点中的国王。沙哈蛋糕是1832年一位名叫弗朗哥・沙哈的糕点师为奥地利王子制做的巧克力蛋糕,后来他的儿子爱德华・沙哈在维也纳歌剧院对面开了沙哈酒店,沙哈蛋糕自然成为酒店的招牌名点,现在成为维也纳最著名的甜品。沙哈蛋糕的故事就如同其诞生地一般富有艺术气息,在2007年它175岁“生日”的当天,沙哈饭店为这款蛋糕举行了屋顶舞会,并邀请著名歌剧演员为它唱小夜曲。饭店至今坚持用天然原料手工制作沙哈蛋糕,巧克力涂层更是毫不含糊,装在包有金箔的木盒中出售,以其美味风靡世界。沙哈蛋糕的制作秘方一百多年来始终没有公开,现在已经价值连城。
作为一名长年在酒店工作的糕点师,任德乐说除了正餐厅、自助餐、糕饼房、酒吧需要甜品,他还不时承担各类宴会及外卖的糕点制作。在众多作品中他最满意的就是芝士蛋糕,“味道可以用完美来形容!”任德乐总结自己的糕点创作理念时,把味道排在首位,好甜品要让客人吃完后永世难忘;其次是外观与装饰,卖相好才会有人愿意去品尝。味觉的艺术,是糕点艺术里最基本、也是最高端的艺术。
任德乐――北京东方君悦大酒店西饼房厨师长
来自奥地利的任德乐制作甜点及西饼经验超过30年,现负责东方君悦酒店所有餐厅、酒吧及宴会的甜品创意。过去分别于土耳其、印度及迪拜发展,在君悦的每一天都带给客人甜蜜的惊喜。
从历史中获得灵感
13岁时弗雷德里克开始学习糕点制作,进入了法国莫尔比昂专业学校。法国的烹饪院校与中国不同,很早就让学生有实践操作的机会,一周在学校学习、一周到面包房进行实习,这让弗雷德里克进步飞快,14岁时获得了法国最年轻面包师学徒称号。数年的职业学习与培训后,他离开法国、并去往挪威等地继续学习。
谈到最具有纪念意义的一款作品,弗雷德里克笑着说那与十八世纪法国杰出的启蒙思想家、文学家狄德罗有关。狄德罗因编写《百科全书》和唯物主义哲学论述而广为人知,却甚少有人知道其饮食偏好。弗雷德里克查知狄德罗喜欢吃巧克力以及焦糖布丁,于是将两种材料结合制成巧克力焦糖布丁蛋糕,并以“狄德罗”作为这款蛋糕的名字。到餐厅来的客人都对此十分好奇,怎么会有一款甜品叫“狄德罗”?于是都忍不住点一个来品尝,随后发现它是出乎意料的好味道。如今弗雷德里克离开那家餐厅已经十年,但无论那餐厅的菜单如何变换,却仍保留有这道甜品,十年来一直卖得非常之好。
Silje薰衣草慕斯蛋糕的创作灵感,来自于弗雷德里克数日前去新光天地商场逛街时,看到的一款香水瓶子。完成这款蛋糕后,他将其命名为“Silje”――西莉亚,和挪威著名女爵士歌手同名。西莉亚的歌声既清凉又带点沙哑,其唱腔被乐评家形容为有正统爵士乐的即兴况味,令人感到极为放松。也许弗雷德里克希望人们在品尝他的这款薰衣草巧克力慕斯蛋糕时,也能体会到这种感觉。弗雷德里克很注重蛋糕的形式感,北京嘉里中心大酒店西点房里最受好评的榛子蛋糕,表面的巧克力涂层被设计成了国际象棋棋盘;和Prada联合举办活动时,他制作了一款Prada小手提包蛋糕。
法式甜点注重华丽的外观和不断推陈出新的复杂做法,一款甜点通常不会是单一口味,而是数种原材料的结合,比如芝士、布丁、冰激凌与巧克力混搭或者多种水果的应用,目的是使得甜品的口感更加饱满。来到中国后,弗雷德里克发现这里的客人更青睐于口味相对简单、直接的甜品,且对色彩的运用十分敏感,目前他正为此调整新作品的设计路线。他将中国茶的元素融入到了甜品之中,例如用茉莉花茶来赋予法式慕斯蛋糕全新的口味;还有加入了五粮液的意式提拉米苏。传统的提拉米苏制作需要用到朗姆酒,弗雷德里克用五粮液来代替朗姆酒后,发现这种中国白酒与提拉米苏的其他材料――马斯卡彭芝士、手指饼干、咖啡在口感上十分搭调。他打算在下次假期回家带一瓶五粮液,为家人制作这中国风的提拉米苏蛋糕。2012年,弗雷德里克计划带领北京嘉里中心大酒店的厨师团队参加一年一度的国际厨艺盛事:MLA黑盒厨艺大赛,并将为我们带来更多精美的甜品艺术。
弗雷德里克――北京嘉里大酒店西饼房厨师长
来自法国的弗雷德里克尤为擅长慕斯蛋糕的制作,曾于阿联酋迪拜、美国迈阿密、埃及开罗等地的五星级大酒店担任饼房厨师,2011年来到北京嘉里大酒店担任西饼房厨师长一职。
脆芝麻苦巧克力蛋糕
蛋糕本体是口味浓郁的上等法国苦巧克力慕斯,外层的脆壳是由中国黑芝麻、白芝麻拌入杏仁酱以及融化了的巧克力烤制而成。
异国元素的融会贯通
“我热爱美食,并对它情有独钟,我希望所有品尝到我作品的客人都心情愉悦。” 吕克・凡塞尔言语不多,总是带着谦逊的亲切笑容。他父母曾拥有一间蛋糕房,在自家生意的耳濡目染下,从小便对美食产生了浓厚的兴趣。12岁时吕克・凡塞尔喜欢上了糕点制作,进入一所特殊的法国烹饪学校。吕克・凡塞尔制作的第一款印象深刻的蛋糕,是20年前他为妈妈精心烘焙的心形母亲节蛋糕。在那个年代法国最为流行的母亲节蛋糕是传统的奶油蛋糕,他一反常规地在此基础上加入了大量的新鲜水果,让妈妈吃得十分开心。
此后吕克・凡塞尔离开故乡、游历各国,踏上了追求艺术糕点之路的历程。旅途中看到的风景、展览馆中的艺术品都是吕克・凡塞尔创作蛋糕的灵感源泉。一次偶然的机会,他在莫斯科看到了一个关于地球与人类的展览,由此引发了自己对环境问题的深思,并创作出了一件呼吁人们爱护环境、保护地球的美食作品:把蛋糕做成圆球状象征地球,其上覆盖着众多巧克力制成的、繁杂交错的“枝杈”,以表示我们生活着的这个星球早已不堪重荷。凭借着这些作品,他在西点业界获得过众多殊荣,如新加坡国家烹饪博览会糖艺展示金奖等。
也许是法国崇尚美、创造性且充满艺术思想的氛围,赐予了吕克・凡塞尔一份难得的创造力,他最擅长的是将异国元素融合进经典的欧式糕点之中。行走于不同文化之间,对于不同原材料的大胆尝试,让他拥有了更多的探索空间。在新西兰工作期间,他参加甜品制作比赛,创造出一款加入柠檬和各种新西兰香草的牛奶巧克力慕斯蛋糕,受到了评委的好评。来到北京凯宾斯基饭店后创作的脆芝麻苦巧克力蛋糕是吕克・凡塞尔的得意之作,灵感源于他刚来中国时在簋街的涮火锅体验。他看到大家吃火锅时都伴着一碗芝麻酱,也跟着品尝了一下,并立刻喜欢上了芝麻特有的这种香甜味道。于是他想到香甜味的芝麻不正好可以跟苦味的黑巧克力搭配吗?不只是味道,这款蛋糕的外形也充满了中国风,形似传统中式房屋建筑,色调以、白、金黄为主,带着一丝古老、神秘的气息。此外吕克・凡塞尔在蛋糕盒的设计上也颇为讲究,会根据节日来赋予不同主题,例如今年的限量版情人节巧克力珠宝礼盒蛋糕就是被设计成珠宝首饰盒的样式。
吕克・凡塞尔在制作甜品时,会尽量选取绿色和有机食材。凭借天赋,激情和高超的技艺,吕克・凡塞尔在北京凯宾美食廊里赋予了他每个作品以丰富的生命力。“甜点总是让人容易感觉幸福起来,而这个创作的过程却并不是那么简单。亚洲人的口味和欧洲不大相同,这里可以获取得到的原材料也有区别,但是我喜欢和当地的人交流,在尊重当地传统的基础上,诠释欧洲风味,这是一个充满乐趣的挑战。”
吕克・瓦塞尔――北京凯宾斯基饭店西饼房行政厨师长
吕克・凡塞尔先生来自法国,拥有近20年的餐饮业从业经验,潜心研究糕点的艺术。他曾在众多国际知名酒店工作过,如莫斯科万丽酒店,新加坡史丹福瑞士酒店酒店,新西兰惠灵顿洲际酒店等。
时尚与经典的结合
30多年前,14岁的Herwig Knapen帮从事货运业的父亲送面包,篮子中各式各样的面包引起了Herwig Knapen对烘焙这个行业最初始的兴趣,之后进入了专门学校学习西点制作。至今Herwig Knapen仍记得他参与制作的第一个蛋糕,那是款充满了行为艺术气息的婚礼蛋糕。他们力图给来自美国的新娘新郎以及参加婚礼的人们一个特别的祝福礼,于是将一位女孩藏进了大大的婚礼蛋糕中;当婚礼进行到某个时刻,女孩突然将蛋糕崩开、跳了出来,在四溅的奶油中给这场婚礼秀带来了很美式的惊喜。在Herwig Knapen的家乡比利时,吃婚礼蛋糕是仪式的重要环节之一,蛋糕师们会制作加入了新鲜水果的传统奶油蛋糕,至少有五层,以保证在通常有300到400人参加的婚礼中每个人都能吃得满意,而非象征性地只吃一小块。
在烘焙生涯中Herwig Knapen曾遇到过不少名人。迈克尔乔丹带着家人入住当时Herwig Knapen所工作的某家美国酒店时,乔丹的女儿希望饼房能够制作一款奥利奥蛋糕。Herwig Knapen完全知道美国小女孩的口味,于是将奥利奥饼干打成碎块,一层奶油、一层奥利奥,再一层奶油、一层奥利奥地叠加起来,设计得简单而直接。
Herwig Knapen将自己的糕点艺术设计理念定义为时尚与经典的结合。在跟随着糕点界流行大趋势的同时,Knapen力图创作出自己的路线,阅读相关的书籍菜谱与网络浏览是他每日的“必修课”,浏览绘画、观察建筑也是其糕点设计的灵感与思路来源。此外,根据酒店重要住客不同的职业和诉求,Herwig Knapen会推出特别定制。在前阵子北京一场名为“不亦乐乎”的活动期间,歌手李玟住在北京金融街威斯汀酒店,Herwig Knapen特别为其设计了一款外形是音乐乐符的甜品,由巧克力制作而成;当比尔盖茨入住金融街威斯汀期间,Knapen将比尔盖茨的慈善基金会口号用巧克力甜品书写出来。Herwig Knapen说就像法国的红酒、中国的面食,比利时最著名的是巧克力,他最擅长的就是用巧克力元素来设计甜品。在金融街威斯汀,巧克力都是由他所带领的饼房团队手工制作,Herwig Knapen会将巧克力设计成不同外形,比如圣诞节期间摆放在酒店蛋糕房里的巧克力CD以及巧克力拼图,并用糖浆绘制了圣诞老人和圣诞树图案。
要成为一名好的糕饼师,Herwig Knapen认为激情与热情至关重要。“这不是一个能赚大钱的行业,所以必须非常热爱糕点甜品的设计、制作,才能把工作做好。”Herwig Knapen在豪华酒店及餐厅有着多年工作经验,如今他在中国已工作1年零3个月,认为中国的糕点制作水平已经越来越与国际接轨。Herwig Knapen对自己的作品很有信心,他开心地说道:“在北京,我们酒店的蛋糕甜点是数一数二的!”
Herwig Knapen――北京金融街威斯汀大酒店饼房行政总厨
来自比利时的Herwig Knapen先生是北京金融街威斯汀大酒店的饼房行政总厨,他领导着整个饼房团队为酒店七个餐厅及酒吧提供高品质的蛋糕,面包,美味可口的自治巧克力及冰激淋。
暑假刚开始,我便给自己安排了充实的满满的两个月的计划,呵呵,好来~这个暑假果真充实啊~
刚放假,在家闲了几天,所谓放松~其实吧,在学校那才叫真正的放松,在家,放松的日子也没那么轻松!厨房,卫生都在我的管辖范围之内,米有办法~妈妈说,你以后到婆家,千万不要说你会做菜,否则会累一辈子~我懂了,嘻嘻······
接下来,马马虎虎第一次自己找了工作,工资待遇什么都不清楚,就跟人家签了合同,亏我还是学法的,真对不起自己!找到工作第三天,去参加了暑期社会实践,后来在电视台看到自己穿着法袍,好帅~哈哈~~~得瑟中。。。于是,在工作了四天后,有人找我当家教,我,忧心忡忡,辞了工作,就这样,五天的打工生涯结束,家教生活开始了,这个家教,一言难尽····现在还在进行中,前几天又多了一个小朋友,累死累活,好吧,我往好处想,其实还挺不错~
就在7月二十号左右,忙得跟狗一样的时候,两个同学会,初中高三挤在一块儿,我懵了,就没去,不好意思的来~每次都这样,下次一定来,各位同学,想你们的,不是不想来,只是走不开,我错了···
然后,昨天,高一同学会,我早早起床,叫小朋友来上了课,十点多匆匆下课,去赶公交车,公交车更还不给力,站在站台上等了好久,又和亲爱的同桌一起转车,激情来~车上碰到小欢欢同学,竟然米有认出来,足见其变化有多大,哇哈哈~~~同学会,一个字总结,大家都变了,变化太大了!不好意思,好多字了,尴尬···每次聚会都这么吃顿饭就匆匆散了。。。
在一个半月的实习过程中,我不能说我把我的工作做得尽善尽美、无可挑剔,但是起码我都认认真真的做好了每一件应该做的事情,总该是给自己的实习画下了一个完整的句号。但是还是有很多的不足之处,比如说法律基础薄弱,想问题太表面化,待人处世还不够热情,做事不大气总感觉还是羞答答的,不够沉稳,粗心大意等等。这么一看毛病还是挺多的,所以在很多方面还需要努力。
相比自己的第一次打工经历,就能够感受出来,这几年我还是成长了不少的。那应该是04年暑假,当时我只是想说体验一下生活,于是找到了一家类似于做市场调查的公司,兴高采烈的接受了平生的第一份差事:街访。看上去这并不是个什么难事,无非就是在大街上找几个受访者,让他们在表格上填上相关的信息就可以了。但是对于当时的我来说应该是个挑战,毕竟我的性格相对来说比较内向,对于那种跟陌生人打交道的事情,还是感觉非常为难的。只不过当时也没有多想,还觉得挺有意思的,对自己也是个锻炼,最重要的是还有钱拿,多好呀~即使不多,起码可以通过自己的劳动获得平生第一份报酬。于是我兴致勃勃的就去了。但是很多事情理想跟现实的差距还是挺大的,这就是所谓的现实是骨干的,理想是丰满的,并且很难螺旋式上升。
还记得那天是星期六,我出门的时候,依然捯饬的好好的,穿的干干净净,整整齐齐,漂漂亮亮,没心没肺的,满怀着期待就出门了。到了指定的场合:步行街上一条繁华的街道,心里开始有些忐忑了,也不知道能不能克服心里的障碍,完成今天的任务。但是从最后的结果上来看,我算是彻彻底底的失败了。早上九点到晚上九点,十二个小时的时间,我就只完成了一份调查问卷。顶着39度左右的艳阳,在太阳底下站了十几个小时,最后以失败告终。当天晚上回家,爸妈就心疼的不得了,我自己也委屈的不得了。晚上睡觉的时候辗转反侧,觉得自己干嘛要没事找事做,不是吃饱了撑的吗,一天辛苦的要死,那点钱买个汉堡还不够,干嘛要去受这份苦,做的事情完全没有意义,也学不到什么东西,无非就是在街上跑来跑去的,还要遭别人白眼,凭什么呀。然后就毅然决定,第二天不去了。
回首以前的经历,很多时候都是因为我的不坚定,或者是内心的脆弱,很容易受到外界的干扰,因此错过了很多,失去了很多,或者轻易的就放弃了很多。但是往往这个时候,又会为了避免自己的付出看起来不会那么的廉价,或者说是没有价值,为自己的放弃找各种各样的借口,让自己的心里好过些,让自己觉得自己这么做是对的,等自我催眠到一定的程度,也就放下了。但是,慢慢的,生命中值得坚持的东西变得越来越少,因为自己已经变成了生命中唯一的存在,任何其他东西都可以放下。生命中有意义的事情变得越来越稀薄,感动越来越少,随之而来的只有无限的空虚。虽然生命中什么也不缺,什么都有,但是就是找不到一个值得珍惜的东西,因为除了自己没有什么是更重要的。
靖边县现有拟退耕还林总面积128万多亩,其中退耕造林32.03万亩,山杏面积达26.86万亩,占退耕地面积的84.3%,主要分布于南部丘陵沟壑区,涉及22个乡镇,山杏根系发达,适应性强、生态效益显著,最大的缺点是皮薄、仁小、经济效益不高,其次是花期较早,而本地区晚霜期则迟,很容易遭受晚霜危害,至少造成减产,第三是管理粗放,特别是对于野生山杏树几乎处于自生自长状态,如果能将抗逆性强、耐瘠薄等优良性状的山杏品种,通过无性繁殖(嫁接)技术改变为鲜食兼仁用的优良品种。并利用环境小气候选择在房前屋后、避风向阳的地块栽培管理,就能避免晚霜冻害的局面,一旦经济效益显现,就能充分调动广大农民的生产积极性。
二、典型示例:
靖边县政府2007年把山杏嫁接改优试点3000亩在“富民工程”项目中立项,试点区主要布局在境内所处东、西、南、北方位的12的乡镇,嫁接改优数量园区条件,采取隔行、隔株或全国嫁接的办法。不同区域嫁接量不同,其目的是在全县范围内探索山杏树嫁接改优的最佳适宜区。品种主要选择金太阳、华县大接杏、梅杏、沙金红、张公元等。截止2009年底,试点区三年累计山杏嫁接改优面积达5000亩。经过业务部门技术人员实地试验观察,县域内除了房前屋后、适宜山杏树嫁接改优适宜区是避风向阳的缓坡地,嫁接改优效果最佳。以五里湾乡王克浪沟村试点村为例,2007年嫁接了150亩,成活率达90%,由于避风向阳的缓坡地条件优越加之嫁接后管理到位,2008年部分幼树挂果,2009年全园83%的嫁接植株投了产,通过单株产量调查,凡挂果树平均株产6.2公斤,按市场售价每公斤3-4元,挂果树平均每株收入22元,150亩采取隔行或隔株嫁接的方式,共嫁接山杏树2689株,其中挂果2203株,总收益48600元,2009年又遇害霜冻侵袭,其它杏树大幅减产,而该园平均株产仍保持7.2公斤以上,由此可见效益可观,山杏嫁接改优达到“当年嫁接、次年成型、三年见果、四年丰产”的目标已成现实,试点工作成效显著,得以推广,为政府决策提供了科学发展依据。
三、嫁接技术流程:
山杏树嫁接是一项技术含量较高的工作,也是一条多、快、好、省的建园途径,经过多年来的试点示范,基本掌握了嫁接时期、嫁接部位、嫁接方法等几个关键技术环节并总结出适合本区域的技术规程。
1、嫁接前的准备
A、接穗的采集与储藏,选择无病虫害的健壮树体,于发芽前采集枝条充实,芽眼饱满、无伤痕的一年生营养枝,每50或100条一捆,表明品种、储藏于背阴沟、果库或地下室湿砂中备用。
B、品种与园地的选择,在本地区宜选用华县大接杏、金太阳、梅杏等授粉品种为凯特,为了避免或减轻晚霜对花期和幼果危害,尽量选择避风向阳,有浇水条件的园地,在嫁接前最好给砧木根部浇水一次,有利于嫁接口愈合和接芽的生长。
2、嫁接技术
A、嫁接时期:嫁接的适宜时期为4月中旬至5月中旬,嫁接过早,树液没有流动,接穗不能及时得到树杆内水分的供给,嫁接过晚,叶芽萌发,发枝迅速,养分、水分损失太大,降低成活率。
B、嫁接部位,嫁接部位按树龄的不同分为低位个高位嫁接两种,对3-4年的杏树可从基部距地面30-50cm处嫁接,叫低位嫁接。对5年以上大树,需在主干以上的主枝和侧枝进行嫁接,叫高位嫁接。
C、嫁接方法:低位嫁接常采用切接、劈接、腹接等方法,一般在春季萌芽时,将选留的山杏,在嫁接部位锯断,削平锯口在其上进行嫁接。在风力过大易折断的地方,可在10-15cm处低接。
D、接口绑束:嫁接口一定要绑严,绑束物选用塑料条为宜,自下而上缠紧嫁接口,接穗顶端要“戴帽”以不漏气为度,利于提温,促进成活。
3、接后管理
A、除萌抹芽:嫁接3-4周后进行成活率检查,对嫁接成活的植株,嫁接口以下萌发出的新芽及时抹除,集中营养供接穗生长,嫁接口愈合后开始加粗生长,应及时解除绑束物。若未成活,可留1-2个健壮萌条,继续培养以备再接。
B、撑杆搭架:接穗萌发迅速生长,树叶量增加很快,接口新的愈合组织承受不了新枝的重量,极易被风折断,因此,必须在每个接头上绑一根支棍,绑架支棍在接口以上的长度不少0.8cm。
C、剪枝摘心:嫁接后每个接穗上留3-4个芽,在生长季节进行2-3次剪枝,第一次在接穗上萌芽长到20-30cm是进行。方法是选留1-2个生长健壮枝作为树冠的主枝进行培养,剪除其余枝,当留下的枝条长到60-70cm时,进行第二次剪枝,主要是疏除多余的二次枝,只留下4-5个,进一步培养成侧枝和辅养枝。
D、病虫防治:嫁接成活后新梢嫩叶易遭金龟子、红蜘蛛、蚜虫等危害,选用内吸剂及时防治,以免影响新梢生长。
E、田间管理:及时松土除草,园内常年保持土壤疏松无杂草,新梢旺盛生长期及时追肥,以氮为主,秋季落叶后结合深翻施入有机肥,有浇水条件的园地,施肥后随时浇水。
【关键词】结节性甲状腺肿,全切除,疗效,安全性
结节性甲状腺肿(nodular goiter ,NG)是甲状腺结节中最常见的一种良性病变,由单纯性甲状腺肿发展而来,广泛见于世界各地,常见于离海较远的高原山区,是普外科的常见病多发病,约占甲状腺疾病的40~50%,近年来,结节性甲状腺肿的发病率明显升高,手术是其重要治疗手段之一,手术方式的选择、术后并发症的预防是研究的重点[1]。2009年1月-2011年6月我们对67例双侧结节性甲状腺肿的患者行甲状腺全切术,现报告如下。
1 临床资料
1.1一般资料 选取我院2011~2013年间收治的67例双侧结节性甲状腺肿患者的临床资料,男性14例,女性53例,年龄在19~65岁,平均年龄43.5岁;病程2个月~15年,平均3.7年。患者均以颈部甲状腺结节就诊入院,多伴有吞咽哽咽感、呼吸困难、声音嘶哑等。经过B超检查单纯甲状腺结节24例,甲状腺结节合并甲状腺囊肿43例。
1.2 手术方法 所有患者均采用高位硬膜外麻醉,手术采用精细被膜解剖法原位保留甲状旁腺,患者和手术切口同一般甲状腺手术,带状肌不离断,暴露甲状腺后,先处理上位甲状旁腺,将甲状腺上极脱帽后,切断病结扎甲状腺上动脉的前支,保留甲状腺上动脉的后支,沿甲状腺被膜进行上极脱被处理,沿甲状腺上动脉后支走向暴露上位甲状旁腺,并保留其血液供应,对于下位的甲状旁腺先沿着甲状腺的外科被膜进行下极脱被,至甲状腺下动脉入甲状腺叶处,自然暴露甲状腺下动脉并找到喉返神经予以保护,在距离甲状腺下动脉与喉返神经2cm范围内寻找甲状旁腺,同时将甲状旁腺和滋养血管一起从甲状腺上脱被保护,手术结束后检查甲状腺的颜色和血液供应。术后患者常规口服左甲状腺素钠或甲状腺素,起始剂量为40mg/d,根据患者的个体情况及FT3.FT4和S-TSH水平调整药物用量,最大剂量为120mg/d;术后患者进食碘盐,预防缺碘[2]。观察患者的术后并发症伤口出血、感染、术后患者呼吸困难、声音嘶哑、神经损伤、喉头水肿及临床疗效,并总结治疗经验。
2 结果
手术进行顺利,未发生呼吸困难、声音嘶哑、神经损伤、喉头水肿等严重并发症,手术治愈55例,占82.1%,手术+替代治疗治愈9例,占13.4%,好转3例,占4.5%。
3 讨论
结节性甲状腺肿是单纯性甲状腺肿的一种,多由弥漫性甲状腺肿演变而成,属于单纯性甲状腺肿。病因主要有以下几个方面:①缺碘:是地方性甲状腺肿的主要原因之一。流行地区的土壤、水和食物中的碘含量和甲状腺肿的发病率成反比,碘化食盐可以预防甲状腺肿大等事实均可证明缺碘是引起甲状腺肿的重要原因。另外,机体对甲状腺激素的需要量增多可引起相对性碘不足,比如生长发育期、怀孕、哺乳、寒冷、感染、创伤和精神刺激等,可加重或诱发甲状腺肿。②致甲状腺肿物质:萝卜族食物含有硫脲类致甲状腺肿物质,黄豆、白菜中也有某些可以阻止甲状腺激素合成的物质,引起甲状腺肿大。土壤、饮水中钙、镁、锌等矿物质含量,对甲状腺肿的发生也有关系,有的流行地区除了碘以外,也缺少上述各种元素,也有些地区甲状腺肿的发生率和饮水的硬度成正比。药物如硫氰化钾、过氯酸钾、对氨基水杨酸、硫脲嘧啶类、磺胺类、保泰松、秋水仙素等,可妨碍甲状腺素合成和释放,从而引起甲状腺肿。③激素合成障碍:家族性甲状腺肿的致病原因在于遗传性酶的缺陷,造成激素合成障碍,如缺乏过氧化酶、脱碘酶,影响甲状腺素的合成,或缺乏水解酶,使甲状腺激素从甲状腺球蛋白分离和释放入血发生困难,均可导致甲状腺肿。这种先天性缺陷属于隐性遗传。④高碘:少见,可呈地方性或散发性分布,其发病机制为过量摄入的碘导致TPO的功能基因过多占用,从而影响酪氨酸碘化,碘的有机化过程受阻,甲状腺代偿性肿大。⑤基因突变:此类异常包括甲状腺球蛋白基因外显子10的点突变等。
本病诊断要点主要是甲状腺结节和甲状腺功能基本正常。T4正常或者稍低,但是T3可以略高以维持甲状腺功能正常,甲状腺131I摄取率常高于正常,但是高峰时间很少提前出现,T3抑制试验呈可抑制反应。血清高敏感性TSH浓度测定是评价甲状腺功能的最佳指标,血清TSH常正常。依据吞咽时随着喉和气管上下移动这个特征,不难诊断;但是如果有炎症或恶变存在,甲状腺肿与周围组织发生粘连,这一特征则不再出现。有结节的患者应与甲状腺肿瘤、甲状腺炎相鉴别;位于甲状腺峡部的结节或囊肿,可以误诊为甲状舌管囊肿。胸骨后或胸内甲状腺肿有时不易与纵膈肿瘤鉴别;与主动脉弓动脉瘤鉴别不难,后者多有搏动。
手术治疗的原则是完全切除病变组织,尽可能减少复发机会。但目前对于双侧结节性甲状腺肿的手术方法仍有较大争议。有人[2]认为,甲状腺全切除术疗效优于次全切除术,可预防术后复发,故主张扩大切除范围,以降低术后复发率。但是,过多地切除甲状腺,可致术后甲状腺功能低下或完全丧失,甚至需终生行甲状腺素替代治疗[3],口服激素替代治疗可能引起绝经后妇女骨质疏松、心脏肥大、心房颤动等不良后果;同时也增加了术中损伤喉返神经和误切甲状旁腺的机会,引起术后声音嘶哑和低钙抽搐等并发症和后遗症。术者要熟悉甲状腺的解剖结构,在手术时要注意保留甲状腺正常组织,并对患者进行随访,嘱患者在出现病情变化时及时到医院复查,甲状腺全切的患者在术后可疑进行替代治疗,根据患者的个体情况,口服左甲状腺素钠或甲状腺素,起始剂量为40mg/d,最大剂量为120mg/d[4],逐步增量并定期监测T3.T4.TSH浓度,术后患者进食碘盐,预防缺碘。甲状腺全切手术是治疗结节性甲状腺肿的有效手段,能明显减轻患者的不适症状,值得在临床推广。
【参考文献】
[1]武正炎,沈美萍.结节性甲状腺肿诊治进展[J].中国普外基础与临床杂志,2004,11(6):483-485.
关键词:甲状腺结节;手术治疗;术后并发症
【中图分类号】R653【文献标识码】B【文章编号】1672-3783(2012)11-0173-01
在外科的疾病中,甲状腺结节属于比较常见的一种疾病,估计我国的居民中有5%的人会患上甲状腺结节。外科医生在甲状腺结节患者中最常见的一种病变是结节性甲状腺肿和甲状腺瘤,甲状腺瘤的发病率高达65%,而结节性甲状腺肿发病率高达30%。本文根据60例甲状腺结节患者的临床疗效进行了分析,现总结如下:
1资料与方法
1.1一般资料:本组甲状腺结节患者60例,其中男性20例,女性40例。年龄最大的有60岁,最小的有16岁。手术前都对患者进行了超声波检查以及触摸检查,可以确定60名患者的发病症状与甲状腺结节的发病症状符合,对患者的血清游离三碘甲腺原氨酸、血清游离甲状腺素、促甲状腺激素等进行化验也没有异常的情况发生[1]。其中在体检中发现者20例,吞食或呼吸困难、颈部不舒服者各发现5例,颈前肿块无明显疼痛者30例。
1.2方法:60例甲状腺结节患者都进行手术治疗,手术中使用在颈的侧部进行甲状腺大部分切除的20例,甲状腺双侧次全切除40例,患者手术后按照常规放置引流管,在手术结束后的1天~3天内根据患者的术后疗效进行拔除。
2结果
本组60例甲状腺结节患者在手术后慢慢痊愈,手术后患者没有出现手术出血、伤口感染、呼吸困难等情况,其中有3例患者在手术后出现声音暂时性嘶哑,在手术5个月后恢复正常,2例患者在术后检查发现甲状腺功能相对比较弱,手术后使用甲状腺制剂治疗,使甲状腺激素保持在一个平稳的范围内。
3结论
3.1甲状腺结节发病原因:甲状腺结节多数是由甲状腺肿病变而成的,它的发病原因主要有以下几个方面:①缺碘:是甲状腺结节发病的主要因素,水和食品中的含碘量在人体所需碘的正常范围内,可以降低甲状腺结节的发病率,含有碘的食盐可以预防甲状腺肿大。②甲状腺激素合成的障碍:在一些家族性甲状腺结节的病变中,发病原因可是是因为酶的缺陷,使甲状腺激素合成有了障碍,比如缺少脱碘酶、过氧化酶、水解酶等都会阻碍甲状激素的合成。③长期食用一些含有硫脲的食物,像是萝卜、白菜、黄豆等食物都会阻止甲状腺激素的合成,从而引起甲状腺结节。
3.2诊断甲状腺结节的方法:甲状腺结节是甲状腺疾病发病的症状,由于甲状腺结节没有明显的特征与现象,所以要通过一些辅助的检查要确定患者的病症。甲状腺结节可以分成良性和恶性,要根据患者发病的性质来决定甲状腺结节的治疗方法,良性甲状腺结节的患者可以选择手术治疗或保守治疗,恶性甲状腺结节患者则是需要采取手术治疗与保守治疗相结合。根据我国目前的医疗水平,确定甲状腺结节的病症主要是通过超声波检查,超声波是能够检查出那些不能通过触摸来发现甲状腺结节的一种简单的方法[2]。一些相关数据显示,有60%的甲状腺结节患者都是通过超声波的检查发现的。甲状腺结节患者大多数表现为椭圆形或者圆形的边界不规则的回声区,低回声区的边界规则,平均分布光点,如果是良性的甲状腺结节,其症状则为没有规则的回声区。目前诊断甲状腺结节还可以通过CT检查、扫描甲状腺核素显示甲状腺大小、形状、功能以及检查甲状腺的血清等方法来辅助检查。
3.3有效的防治手术后的并发症:甲状腺结节手术后会有一些并发症发生,在手术过程中要如何有效预防这些并发症的发生,其中要注意的有:①手术后出血是甲状腺结节手术后最危险、紧急的一种并发症,要预防术后出血就要在手术中使甲状腺的血管能够充分的显示,在手术中能够让清楚的操作、缝扎和结扎甲状腺血管,避免因为用力拉扯导致血管破裂出现这种情况发生,在手术的过程中一定要把血完全的止住,在手术即将结束之前要认真检查伤口是否仍然在出血[3]。②呼吸困难,比较常见发生于手术后的两天内,手术后一旦发现病人出现呼吸困难现象,要立即对患者的伤口进行拆线,清楚伤口内的水中,给病人吸足氧气。③喉返神经损伤,在手术中注意外科膜与固有膜之间解剖熟悉掌握血管神经的分布及走向,尽可能的在膜外切除,避免甲状腺上级在分离时超过甲状软骨的下角,这样能够避免喉返神经入喉处损伤。④声带受损,很多患者在手术后会发生声音暂时性嘶哑等情况,大部分的原因是由于在手术的过程中伤到喉返神经引起的,一般情况下,这种症状会在手术后的5个月得到改善并且消失,发生这种症状的患者要定时到医院检查,如仍无明显改善,则需要考虑其他的治疗方法。⑤甲状旁腺损伤或被切除所致低钙抽搐、掌握熟悉甲状旁腺特征位置分布、勿使被切除或损伤,如被切除请及时种植于胸锁乳突肌内,如术后仍有低钙抽搐予补钙治疗3-6月可完全缓解。
因此,医护人员要熟悉甲状腺和颈部的部分解剖,遵守相关的手术操作方法,这样才可以避免甲状腺结节手术后损伤患者的喉咙神经、甲状旁腺、声带等,以此来预防各种并发症的发生。甲状腺结节手术治疗效果安全有效,可以控制甲状腺结节的恶变、甲亢及增大,手术治疗对甲状腺结节临床症状有着明显的帮助。
参考文献
[1]杨晓南,张效志,尔启东.甲状腺结节187例手术治疗分析[J],海南医学.2010,23(5):123-124
我家门前有一课又高又壮的枫树。一年四季都在我们门前。
春天的时候,我们小朋友都在枫树下面玩耍,奶奶也做在树下吹微风,因为我们门前的大树下面有微风所以奶奶就去树下出微风。
夏天的时候,奶奶爷爷们都在树下乘凉,而我们在树下玩耍嬉戏,他/她们都拿着扇子扇风我们就在旁边玩,玩累了就做下来乘凉。
秋天的时候,树叶都变颜色了,有黄色、橙色、红色、各式各样的颜色冲树上落下来,像一枚枚邮票一样,在天空飞舞着。
冬天的时候,树叶全部掉落枯萎我就和爷爷找了一些稻草和一些绳子,把稻草绑在树的四周让它温暖起来,雪花飞舞,雪花都落在了枯萎的树枝上越来越多非常的漂亮。
1、3天假结束了,梦也醒了。每次假期结束都是这样的感觉。回到现实总是很痛苦又不想面对。一个朋友跟我咨询了好多,他的忧虑和苦恼,纠结与彷徨,我告诉他了很多我不曾对旁人讲的我的经历。
2、假期结束了,还是没有去旅行。一直在纠结一些事情,最近的我,过的很不好,情绪也很不稳定,总是带着自己的烂脾气去面对别人,在这里说句对不起了,虽然你们看不到。我心情不好的时候,还是不要理我了,不用管我。真的,不用管,过两天就好了。
3、四天的假期结束了,过的我是晕晕乎乎一点也不轻松!哎,我现在的心情像明天要开学是的紧张忐忑,也没有考试,也没有不会做的数学题,更没有不懂的英语瞎担心什么呢?生活总是这么折磨人。
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