餐饮工作感想精选(九篇)
前言：一篇好文章的诞生，需要你不断地搜集资料、整理思路，本站小编为你收集了丰富的餐饮工作感想主题范文，仅供参考，欢迎阅读并收藏。
第1篇：餐饮工作感想范文
酒店餐饮部的实习报告一
我是刘炳仪，XX年9月，我在日照雅禾国际大酒店实习，实习部门是餐饮部。
以往，我从未接触过这个行业，知识见它有着华丽而明亮的外表，便深深的敬畏着，远离着，接到酒店实习的通知，心里不知作何感想，因为有着太多的不了解，更何况是那么有“历史”的雅禾呢！总是在外面道路上游走的我，终于能得此机会能进入这个以优质服务和最早四星级等赞誉著称的酒店。至今都忘不了，第一次踏入雅禾时的情景，明亮的灯光，折射着微弱光芒的大理石板，空气中若有若无的弥漫着茶的淡淡苦香味道。还有，他们的微笑。似火焰般的温暖着人们的心灵深处。。他们的鞠躬，整齐划一，却又不做作的感觉。霎时间，觉得心里仿佛有一条河被舞的惊涛骇浪，充斥着自卑的心酸。以前，总觉得不屑与此，现在才明白，是自己的眼光太过于短浅，正如一句话所说，我们把世界看错了，反而说他欺骗了我们。于是，我决定里下来。留在这个充满了挑战的地方。虽然，他是如此的艰辛而满温馨，因为我坚信，只有经历地狱般的磨练，才能练出创造天堂的力量，只有流过血的手指，才能弹出时间的绝唱，我对酒店最初的认识只有四个字：历练，雅禾！
在雅禾，我是一名基层服务人员，同事们的热情，让我深有家的感觉，便觉发觉的，同事之间都如此温馨，更何况是对待客人的！客人至高无上和以情服务，用心作家是我在雅禾最初学到的，作为一名雅禾实习生的我，心里却存有一丝丝的侥幸，却忘了，天使之所以能够飞翔，是因为他把自己看的很轻。于是，我跟着师傅一点一滴开始学习。从拉椅让座到和客人沟通，从刷一个简单的直筒杯到独立完成收台工作。从六人台到八人台，十人台。我在慢慢的成长，虽然在这其中，有许多的坎坷和错误，但也跌跌撞撞的过来了。当然这一切都要感谢一个人，我的师傅。从我第一次班，第一次看台，最应该感谢的人就是她。人生处处不忘感恩，这是我为人处事的第一原则。我在雅禾，我在做一名普通而平凡的餐饮部服务员。或许有太多的不如人意，但我在努力。而雅禾，也在见证我的成长。
经理总是笑着对我们说，态度决定高度，我在努力用态度提升着我的高度。忘不了，经理对我做出加油的手势；忘不了，同事们一起用力喊出的雅禾口号。我为我曾是雅禾人而感到骄傲。它教会了我太多太多。在雅禾虽然有过泪水，有过汗水，有过太多的委屈和不甘。但那是雅禾在教育我，青春，只有苦斗的义务而没有蹉跎的权利。感谢雅禾！
酒店餐饮部的实习报告二
一、准备工作
虽然我们只在酒店进行为期几个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训，大学生酒店餐饮部实习报告。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。
二、实习过程
中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。
我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就有了休息的时间，实习报告《大学生酒店餐饮部实习报告》。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。
酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。
在服务过程中，我们接触到了形形的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由于桂林宾馆是一所老牌的涉外星级酒店，拥有极为丰富的海外客源，所有餐厅的大半数客人都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。
三、心得看法
第2篇：餐饮工作感想范文
摘要：提起“投诉”二字对于每一个管理者都非常沉重，在多个有关部门公布的投诉排行中，餐饮投诉一直都是位居前列。高校食堂餐饮作为一个服务性较强的行业，大多采用的是手工操作，标准化程度较低，从业人员文化水平普遍不高，在服务过程中发生师生投诉是不可避免的事情。如何有效降低投诉的发生，是每一个管理者所面临的问题。
关键词 ：投诉；满意度；培训
一、投诉发生的原因
投诉是指对产品质量或服务不满意，而提出的书面或口头上的异议、抗议、索赔和要求解决问题等行为。高校食堂同社会餐饮一样，食品和服务是餐饮消费过程中消费的主要产品，师生以一定的价格来购买餐厅提供的服务和产品，从而满足生理上和精神上的需要。当他们认为所付出的费用与得到的产品和服务质量不成正比时，即师生的期望值没有得到满足时，就会产生投诉。
高校食堂餐饮投诉管理处理解决的是师生满意度的问题。在处理师生投诉时需牢记师生利益无小事，遵照如下两条准则：一：师生永远是对的，二：如果师生错了，请参照第一条。《食品安全法》中十倍赔偿的规定同样适用于餐饮行业，因此，有效解决师生投诉对食堂管理者来说有着非常积极的意义。
二、投诉处理的原则
要站在师生的立场上将心比心，学会换位思考，站在对方的立场上考虑问题，思考如果相同的问题发生在自己的身上自己的感想会如何，从而减少对立的情绪。耐心倾听师生的抱怨，坚决避免与其争辩。首先，让师生把话全部说完，然后再对师生的遭遇表示歉意，让师生感觉到餐厅对其投诉十分重视。
想方设法平息抱怨，消除怨气。哪怕师生是不对的，我们也要动之以情，晓之以理，通过致歉、更换菜肴等方式来消除师生的怨气。
迅速采取行动，即投诉处理要注意时效性。就餐高峰期易发生投诉，我们要快速有效当场解决问题，以免不良影响通过网络或其他途径扩散。
三、师生投诉的分类及应对措施
1.因产品质量引起的投诉
比如饭菜中吃到异物，如菜虫、石子等。应对措施：第一、加强职工培训，教育职工严格执行食品卫生“五四制度”中的“四不”规定；第二、出现错误时不掩盖，在第一时间将有问题的产品撤柜并封存，切不可怕浪费而继续销售；第三、将问题向现场管理人员汇报，以便及时采取措施，妥善处理；第四、开展标准化建设，为菜肴建立标准，保持产品质量统一。
2.服务方式、服务态度欠佳引起的投诉
如因计算错误导致的刷卡失误，服务态度不好，引起投诉。应对措施：第一、教育职工工作不要怕麻烦，牢记餐饮行业服务始终是第一位的。第二、将师生当作家人，将心比心，学会换位思考；第三、以视频或图片的形式加强服务培训，从而确保服务质量；第四、建设智能化餐厅，对传统服务方式进行改革，如引进带芯片的餐具，结算环节由机器代替人。
3.职工行为不雅引起的投诉
如服务时手套、口罩未戴好，服务人员在服务过程中仪容仪表欠佳、窗口服务时打电话、玩手机。应对措施：第一、加强职工服务礼仪方面的培训，教育职工注重仪容仪表，每个人都是形象代言人；第二、窗口服务时不忘问自己“我都准备好了吗？这样做会不会很难看?是否引起师生的不满？”第三、注意开餐前、开餐后、临时帮忙几个特殊时间点。例如刚开始营业时、下班前，就餐人员较少，服务员的神经易松懈；在结束前易出现上菜速度慢，有时候笤帚直接划过脚下，使就餐人员匆匆离开。
4.就餐环境、设备设施引起的投诉
如消毒水擦桌子；餐厅内桌椅不牢固，师生摔倒；餐厅内地面湿滑，易滑到；夏季温度太高，空调未及时开放；餐厅拥挤，找不到座位。应对措施：第一、现场管理人员做到三勤“腿勤、眼勤、手勤”，多到就餐大厅中亲自感受用餐环境，多与师生沟通，与师生做朋友。第二、多用心思考，对餐厅供应方式进行创新，改善就餐高峰期拥挤的现象。
四、餐饮投诉处理其他方面的建议和意见
1.加强网络舆情的监督
餐厅的管理人员加强服务现场的管理，做到服务重心前移，由厨房内、出售间内转移到就餐师生中去，在就餐过程中主动询问征求就餐师生的意见和建议，加强和师生的沟通，使师生更加了解食堂，征询到的问题及时做好反馈和跟踪。
2.提升职工满意度
员工满意度又称工作满意度，是个人所表现出来的喜欢其工作的程度，哈佛大学的一项调查研究表明：员工的满意度每提高3个百分点，顾客满意度将提高5个百分点，为了达到优质工作质量的目标，员工满意起着关键作用。提升职工的责任感、工作成就感、认同感和价值感，建立“温馨、和谐、阳光”的团队文化，激发“一荣俱荣，一损俱损”的组织认同感，对于提升就餐师生的满意度有着非常积极的作用。
3.加强培训，培养职工的服务意识
使职工认识到师生利益无小事，给予适当的员工授权，在一定范围内允许职工先斩后奏。教育职工在处理投诉时不能敷衍了事，草率处理，使其认识到如不妥善处理，会造成负面影响，从而使餐厅的服务水平不断提高，增加师生信任，促使再次就餐。
4.管理者改变观念
俗话说，忠言逆耳，作为学校食堂，应鼓励师生进行投诉，把师生投诉“变废为宝”，上至管理层，内部打造“欢迎师生投诉”的企业文化，把投诉的师生当朋友，把师生的投诉当赠礼，并对投诉进行总结经验教训，并运用到服务中去，尽可能减少投诉的再发生，以便在今后的工作中为师生提供更优质的产品和服务。
投诉是一把双刃剑，作为餐厅管理者，应当正确认识投诉，将工作重心由如何解决投诉向如何避免投诉转移，开展零投诉绩效管理，用正确方法来处理，从今自己不断改进自身的工作，把消极的意义转化成积极意义，避免投诉再次发生，达到师生满意的目标。
参考文献
[1]马战林.餐厅投诉的种类与处理原则[J].中国食品,2006(20).
[2]张阳.餐厅管理中的投诉处理艺术[J].中国食品,2007(18).
第3篇：餐饮工作感想范文
关键词：高职；餐饮服务与管理；教学改革；探索
高职院校餐饮管理与服务教学探索随着我国餐饮业的蓬勃发展而不断深入，在社会对餐饮人才需求日益扩大的背景下高职教育中的餐饮管理与服务专业同时也得以迅速发展，要想使学生掌握过硬的职业能力，培养良好的职业素质，实现专业培养目标，必须在教学中积极探索多元化的教学手段，加强实践性教学环节，提高学生的学习能力、思维能力、实践能力和专业综合能力。《餐饮服务与管理》是我院餐饮管理与服务专业的专业核心课，安排在二年级的第二个学期。主要讲授了餐饮服务基本技能、中餐和西餐的服务，以及涉及到餐饮生产、人力、销售和服务等方面的知识。这门课程对于学生今后实习和就业起到理论和技能上的指导。经过几年的餐饮管理与服务专业教学改革工作，我们在《餐饮服务和管理》及相关课程的教学中，进行了一定的探索和创新，其主旨是注重学生能力的培养和学习活动的个性化，改变过去教学场所仅限于教室，教学形式仅限于“填鸭式”，教学内容仅限于书本的传统方式，将教室向户外延伸，让学生走出去；同时，采取把专业人员请进教室以及情景模拟等多种做法，使学生的学习态度由被动变为主动；由对知识的死记硬背变为对知识的理解、掌握与融会贯通。如何让学生牢固地掌握好这些基础知识，不断地培养高职旅游专业学生的职业素养和职业技能，实现与企业的实际工作岗位良好对接呢？本文对此浅谈一些个人看法。
一．让学生走出去参观
组织学生实地参观，注重理论与实践相结合。在整个学期中，我们多次组织学生外出参观成都的各大酒店酒楼。学期初，学生刚接触这门课程，对于餐饮服务和管理的内容和知识感到很陌生，于是我带领学生去望江宾馆餐饮部进行参观考察，使学生对自己所学的课程有了初步的了解。对于重要章节的内容，我会带学生去现场重点参观学习，比如，我们学完中餐宴会服务技能这一章后，带领学生专门参观家园国际酒店中餐宴会厅，并让学生在真实的环境中去学习。参观结束后，要求每个学生写出总结，把感性认识上升为理性认识。
二．注重课堂上学生能力的培养
企业招聘员工时，看重的不仅是员工的专业技能，更重要的是综合素质。有些同学，往往在人多的场合表现得很拘谨，缺乏在别人面前展现自我的勇气和信心。针对学生们的这一弱点，我在平时的课堂教学中，注重突出学生的主体地位，给学生更多开口说话的机会，以锻炼学生的口头表达能力。也就是说，教师在平时就要多注重对学生综合能力的培养，尤其是心理素质和语言表达能力的培养。我们在探索教学改革创新时，具体的做法如：每节课利用课上3～5分钟的时间，让一名同学上讲台做即兴演讲，让学生把在日常生活和学习中观察到的现象或一些个人感想和思考分享给其他同学，这样，学生平时就会注意积累这方面的知识。不仅锻炼了学生的心理素质和语言表达能力，也为以后走上工作岗位积累素材、做好铺垫。其中，有一名同学分享了她在假期打工的事：餐厅突然停电了，她灵机一动，跑到旁边的商店买了一大堆红蜡烛，并对所有的顾客说：“今天，我们就来个烛光晚餐吧”，把一件本来让人感到很尴尬的事情圆满巧妙地处理了，在实际的锻炼中还慢慢地积累了处理突发事件的能力。另外，在课上，学生感到倦怠时，有意识地穿插一些与教学内容有关的小游戏。例如：在讲《餐饮人力资源管理》这一章时，我让学生做了一个培训类的游戏，班级分组，每组6名同学，训练同学们熟练使用封闭式问题的能力，利用所获取的信息缩小范围，从而达到最终目的。该训练让学员在寻求YES答案的过程，练习如何组织问题及分析所得到的信息。操作程序：1、在教室前面摆四个椅子；2、每组选一名代表为名人坐在椅子上，面对小组的队员们；3、培训师给做在椅子上的每一位名人带上写有名人名字的高帽；4、每组的组员除了坐在椅子上的自己不知道自己是什么名人，其他人员都知道，但谁都不能直接说出来；5、现在开始猜，从1号开始，他必须要问封闭式的问题如“我是……吗？”如果小组成员回答YES，他还可以问第二个问题。如果小组成员回答NO，他就失去机会，轮到2号发问，如此类推；6、谁先猜出自己是谁者为胜。教师师应准备一些小礼物给赢队。有关讨论：你认为哪一位名人提问者最有逻辑性？如果你是名人，你回怎样改进提问的方法？通过训练和讨论这样既提高了学生们上课的积极性，又培养了学生们的团结协作能力。
三．加强校内实训环节
为了加强学生的实践操作能力，学校建有模拟餐厅，可供学生进行中餐服务技能的培训。在实训的环节中让学生分别扮演客人和服务、管理人员，进行情景实训，学生通过扮演不同的角色，体会不同的心理感受。实训室在课余时间还定期对学生开放，让学生利用更多的时间来培养自己的专业操作能力。
（一）协作训练
例如“斟酒”的练习，要求学生以小组为单位轮流进行训练。在分组练习时，每组都有基础较好的学生，如果该学生在练习时由于自己已掌握了操作技能，自行做别的事情而没有帮助组织和指导本组同学练习，教师应该给予批评指正，要求他帮助指导其他学生。小组里的每个同学都已掌握技巧后方可向老师申请考试，考试中如有一人没有通过，全组同学都不能通过。协作训练法不仅使本组的每位学生都能熟练掌握操作技能，还有利于团队合作精神的培养。
（二）小组讨论
如以餐厅服务操作技能中的骨碟定位（10人桌）为例，我在授课时先不将定位的方法示范给学生，而是将其作为一个需要解决的问题向学生提出。如向学生布置以下思考：（1）在确定了主人位、副主人位两个骨碟之后，如何将剩余的八个骨碟均匀地摆放在桌面上？（2）骨碟与骨碟之间应该存在什么样的联系？（3）骨碟与台布的折叠线间存不存在一定的关系？提出问题后，把学生分成若干小组来讨论，在学生有了自己的结论之后，进一步指导学生通过实地的操作来演示自己的思考，并在操作实践中得到验证和完善，通过对问题的探究，由学生自己揭示出骨碟定位中“三点成一线”、“两两相对称”等摆台技巧和方法。
（三）情境模拟
如在《西餐扒房午、晚餐服务程序》这节课的教学时，安排学生分别扮演客人和迎宾员、领班、值台人员，并互换角色来模拟扒房午、晚餐的服务程序。充当服务员的学生要求他们在模拟过程中注意服务态度、礼貌礼节、推销技巧等。在“真实的”情境中进行学习，通过角色的扮演，学生以真实性任务接受者的身份可以了解每个角色的职责作用，就会知道怎样去做、为什么要这样做。扮演客人的学生也能更加深刻地体验客人的心理感受，认识到不良工作方法的害处。通过训练，让学生参与、配合、协调，从各个角度来掌握专业知识，减少了学习与完成任务之间的落差，强化了学生的知识迁移能力。
（四）使用项目教学法
如“餐巾折花基本技法”的教学，在前几节课当中教师可先介绍每一种技法的操作要领，让学生同步模仿训练并对照课本上的图谱自行模仿折叠。在接下来的课程中，教师可以设计一个“主题婚宴餐台花型设计”的项目让学生分组完成，自主创意出切合婚宴主题的新花型并举行小组竞赛，让学生也来担当评委。这样，学生由实践去经历，用心灵去感悟“生活精彩，创意无限”，从而更好地掌握了专业基本技能。
（五）运用多媒体技术
例如，餐巾折花中“推折”的教学即可使用多媒体技术。“推折”是折裥时运用的一种手法，也是学生不容易掌握的一种基本技法，学生进行推折练习时，往往不是采用“推”的手法，而是反方向用中指去“拉”餐巾，致使推折出来的折裥不均匀、不整齐，影响了整个花型层次的丰富、紧凑、美观。因此，可以用“推折”的范例说明操作要领，并反复播放示范操作录像，根据定格显示的录像画面强调手指间的配合和距离的控制，让学生理解“推折”的操作要领，进而掌握“推折”的基本技法。
四．搞活专业技能大赛、创新教学评价
作为餐饮服务和管理的一名从业人员，专业技能的高低决定了他能否胜任此项工作。定期举办餐饮技能比赛能激发学生对于专业技能学习的积极性，提高对专业的兴趣。教学中，我们举办了中餐摆台技能比赛、餐巾折花技能比赛、菜单设计比赛等，使学生在实践中不断纠正自己的错误。比如形体语言上的多余小动作，逐渐培养起学生服务意识和服务能力，从而使专业操作能力在实践中得以加强。
考试是评价教学效果的主要方法。在传统的考试制度中，教师处于评价的绝对中心地位，学生处于评价的被动状态，评价不能有效地发挥促进教学的作用，常常挫伤学生的学习积极性。要创新和改革《餐饮服务与管理》课堂教学质量的评价方式，应以学生主体发展为价值取向，根据评价的目标、该学科的特点与要求、评价的内容、学生的实际等，采取多元化的评价主体和多样化的评价方法。评价主体多元化，是高职教学评价改革的一种必然趋势。在评价过程中，必须重视学生的主体地位，认识自我，发展自我，开展自评、互评、师评有机结合，灵活运用，避免生搬硬套。不但要评价餐饮服务专业知识的掌握，而且要评价学习的态度、学习的能力等，使学生获得成功的体验，增强自信心。如在“迎领宾客入座”内容教学时，可让某一学生根据自己迎领的情况讲述哪里做得好、哪里做得不正确；或者将学生分成若干组，各组轮流迎领，迎领结束后让其它组对该组进行评价，说说该组谁做得最好、谁还存在哪些不足。这样既能加深学生对迎领宾客的正确认识，又能促进学生主动参与教学过程，培养学生积极的自我意识。
评价方法多样化，即考试内容可以是基础知识的理论考试，也可以是基本技能的实践考试；考试方式可以采用笔试、口试、操作等。如我校把中级餐厅服务员证考试与《餐饮服务与管理》课程考核相结合，并在与市劳动局共同拟定的中级餐厅服务员证考评办法中采用了多样化的评价方法，既有餐饮基础知识的理论考试，又有餐厅常用术语口试，还有中餐宴会摆台的实际操作考核。实践证明，将中级餐厅服务员证考试引入该课程教学评价中，对“教”与“学”双方都起到了很大的促进作用。
五．企业实习看成果
第4篇：餐饮工作感想范文
1500元 纪念品
1000元 条幅
200元 宣传资料海报 500元 微山湖一日游 2200元 内部竞赛
1650元 广告费用
第5篇：餐饮工作感想范文
如今的我们少了一些轻狂多了一些成熟，少了一些浮躁多了一些沉稳，我们肩上挑满了对家庭、对社会、对事业的重担。几年前我们依依惜别，各奔东西，开始踏上人生的征程。我们有的虽然相距较远，但我们的心却永远相连，我们有的虽然平时联系较少，但同学之间的情谊却没有间断。哪怕是只有一个电话、一条信息、一声问候，都无不饱含着同学的真情。由此我举办这次的同学聚会！希望同学们在百忙之中抽出那么一天时间，让我们放开一切，放开以前的恩怨情仇，是是非非重温下当年的情怀。
xx年——同学聚会活动策划书
事由：同学聚会，联络感情
策划人员：张磊 李梦丽 陈志伟
编写人员：张磊
一、聚会目的
为加深同学的友谊为第一宗旨，以提高同学凝聚力为第一目标，让大家团聚一起组织和策划此次聚会。
同学们，同窗几载初中一别已经好多年了，现在大家为生活各奔前程，但是我相信：无论你回到故里，或者他乡闲暇，或者多么繁忙。。。同窗之情是不会变的。你终究不回忘记校园所发生的任何事情。
我们想约你，谈谈往事，听听久违的声音，看看久违的面孔，尽管大家内心有一种期盼，一种等待，会因你的缺席而黯然失色，让我们暂时抛开社会生存残酷现实，和烦恼来，重温下当年的情怀，回首往事，畅想未来，交流感想，相互勉励，相互帮助。
来吧，老同学！为了我们了却这种遗憾，也许你来会后悔，但是你不来却终生遗憾。
二、活动原则:
1、坚持自愿的原则.
2、坚持aa制原则.
3、坚持财务公开原则
三、活动筹备成员
联络组: 平顶山联系陈志伟(陈孩)电话:
郑州联系李梦丽 电话:
外地联系张磊 电话:
协调组: 由张磊 陈志伟 李梦丽 全面负责同学聚会筹备工作，负责联络与信息沟通；负责聚会活动的指挥协调。
四、聚会时间：12月，具体时间待定
五、活动地点：待定
六、参加聚会人数：待定
七、经费筹集：
这次聚会选为aa制，同学聚会过程中每个人支出100元，主要用于聚会时间的餐饮、娱乐。具体消费未知，按照aa制原则，向没个人收取100元聚会经费。并认真搞预算和决算，最后通报全体同学，多退少补。
经费：平顶山陈志伟（陈孩）代收；郑州李梦丽代收。
八、具体要求：
1、联络组要搞同学相关情况收集、照相留念。
2、 每位同学都要讲团结，讲风格，互相谦让，避免斤斤计较，力争经过我们大家的努力，把这次聚会办成一次团结、活泼、热烈、融洽的盛会留下美好的回忆。
3、必须听从策划人员的安排。
第6篇：餐饮工作感想范文
（一）本年度市场的整体环境现状总结：
⒈行业市场容量变化
今年汤逊湖地区又新开了阳光海岸度假村及沃特豪斯别墅群、卧龙山庄。这使得整个汤逊湖地区的整体接待能力加强不少，同时彼此的竞争也加强了。
⒉品牌集中度及竞争态势
市区会议周边化的趋势正在形成，业以形成规模的地区有：黄陂的木兰天池、孝感的观音世界秘书网版权所有,岛、蔡甸的度假村、沌口的海滨城、鄂州的凤凰山庄、江夏的汤逊湖、咸宁方向的汤池温泉等。其中江夏地区的品牌优势就集中在荷田会所与梦天湖之间。正处在中心地带的我们在地理上有得天独厚的优势，今后要发扬并强化，如：加做从澳门山庄到宾馆门前的路边广告等。同时在销售上注意路边宾馆环境吵杂的劣势，随时调整销售策略。
⒊竞争市场份额排名变化
从年的市场竞争份额排名第四（排名依次为：梦天湖、荷田、汤孙湖山庄、宾馆）上升到第三。整体的知名度也较上年有大幅度的增加。同时固定客源增加到多个；
⒋渠道模式变化及特点
年的销售以单个的主体为主，销售的模式单一。今年我们建立了业务分类整体直销、旅行社及会议公司分销、网络统售的多重销售模式。
⒌终端型态变化及特点
年的宾馆销售是水平的，即市场与销售一起完成，做市场与完成销售没有分开。今年，我们已将两项工作在概念上分开，并着手进行市场的培植：今年我们建立有效客户档案个，其中企事业单位户，特殊宴会客户个，分销单位户。今年的销售终端形态形成漏斗型（即：市场广泛开拓客源、销售做好服务归口），并向社会上的销售双轨制方向发展。
消费者需求变化
仅仅为客人提供住房服务、餐饮服务、娱乐服务已不能满足会议市场需求。今年开始征对消费者需求的变化我们将团队客户分为一般商务团队与特殊旅游团队。有征对性的开发周边旅游线路条。
⒎市场主要竞争对手今年销售表现
“知彼知己，百战不殆”这句话教会了我们很多的东西。寻找标杆企业的优秀营销模式，挖掘自身与标杆企业的差距和不足也是我们今年的主要工作。在全年的销售工作中，梦天湖的世界秘书网版权所有,连锁信息管理，极具亲和力的社会关系网销售、汤孙湖山庄的多重销售、荷田的定项纵深客户管理等，都值得我们学习与借鉴。
（二）本年度部门工作总结
⒈部门建设
上半年部门人员充足，市场体系完整。下半年人员不足，市场体系失效。
⒉部门人员培养
市场部现有人员名。经过大半年的打磨，他们已基本掌握市场销售运作。但业务技能及专业精神方面仍需加强。由于部门人员少、任务重，故专业技能培训不够。
⒊与其他部门的配合
与并宾馆其他部门的配合比较好，在群策群力方面还应加强。
（三）新年度工作计划
“运筹于帷幄之中，决胜在千里之外”。新年度营销工作规划我觉得要强调谋事在先，系统全面地为宾馆新年度整体营销工作进行策略性规划部署。但是我们还要明白年度营销工作规划并不是行销计划，只是基于年度分析总结的策略性工作思路，具体详细的行销计划还需要分解到季度或月度来制定，只有这样才具有现实意义。
⒈目标导向
营销目标的拟定是来年营销工作的关键。在新年度营销工作规划中，首先要做的就是，全年总体的销售目标、费用目标、利润目标、渠道开发目标、终端建设目标、人员配置目标的拟定，其中：销售目标为万年，费用目标为万年，渠道开发目标为条年，终端建设目标为个人年，人员配置为人。
⒉产品规划
根据消费者需求分析的新产品开发计划、产品改良计划有：扩充宾馆产品大类，变不畅销主打产品为副属产品（如将大使套变四人间，提供团队会务组消费并加强日常销售）、将民族文化村与宾馆搭配、将教工俱乐部与宾馆搭配、将旅游线路与宾馆搭配等。
⒊品牌推广
市场形象推广计划有：《高校后勤宾馆销售高峰论坛》大会、汤逊湖品牌推广策划《名节名丸》。
第7篇：餐饮工作感想范文
（一）本年度市场的整体环境现状总结：
⒈行业市场容量变化
今年汤逊湖地区又新开了阳光海岸度假村及沃特豪斯别墅群、卧龙山庄。这使得整个汤逊湖地区的整体接待能力加强不少，同时彼此的竞争也加强了。
⒉品牌集中度及竞争态势
市区会议周边化的趋势正在形成，业以形成规模的地区有：黄陂的木兰天池、孝感的观音岛、蔡甸的度假村、沌口的海滨城、鄂州的凤凰山庄、江夏的汤逊湖、咸宁方向的汤池温泉等。其中江夏地区的品牌优势就集中在荷田会所与梦天湖之间。正处在中心地带的我们在地理上有得天独厚的优势，今后要发扬并强化，如：加做从澳门山庄到宾馆门前的路边广告等。同时在销售上注意路边宾馆环境吵杂的劣势，随时调整销售策略。
⒊竞争市场份额排名变化
从年的市场竞争份额排名第四（排名依次为：梦天湖、荷田、汤孙湖山庄、宾馆）上升到第三。整体的知名度也较上年有大幅度的增加。同时固定客源增加到多个；
⒋渠道模式变化及特点
年的销售以单个的主体为主，销售的模式单一。今年我们建立了业务分类整体直销、旅行社及会议公司分销、网络统售的多重销售模式。
⒌终端型态变化及特点
年的宾馆销售是水平的，即市场与销售一起完成，做市场与完成销售没有分开。今年，我们已将两项工作在概念上分开，并着手进行市场的培植：今年我们建立有效客户档案个，其中企事业单位户，特殊宴会客户个，分销单位户。今年的销售终端形态形成漏斗型（即：市场广泛开拓客源、销售做好服务归口），并向社会上的销售双轨制方向发展。
⒍消费者需求变化
仅仅为客人提供住房服务、餐饮服务、娱乐服务已不能满足会议市场需求。今年开始征对消费者需求的变化我们将团队客户分为一般商务团队与特殊旅游团队。有征对性的开发周边旅游线路条。
⒎市场主要竞争对手今年销售表现
“知彼知己，百战不殆”这句话教会了我们很多的东西。寻找标杆企业的优秀营销模式，挖掘自身与标杆企业的差距和不足也是我们今年的主要工作（本免费公文由提供，转载请注明）。在全年的销售工作中，梦天湖的连锁信息管理，极具亲和力的社会关系网销售、汤孙湖山庄的多重销售、荷田的定项纵深客户管理等，都值得我们学习与借鉴。
（二）本年度部门工作总结
⒈部门建设
上半年部门人员充足，市场体系完整。下半年人员不足，市场体系失效。
⒉部门人员培养
市场部现有人员名。经过大半年的打磨，他们已基本掌握市场销售运作。但业务技能及专业精神方面仍需加强。由于部门人员少、任务重，故专业技能培训不够。
⒊与其他部门的配合
与并宾馆其他部门的配合比较好，在群策群力方面还应加强。
（三）新年度工作计划
“运筹于帷幄之中，决胜在千里之外”。新年度营销工作规划我觉得要强调谋事在先，系统全面地为宾馆新年度整体营销工作进行策略性规划部署。但是我们还要明白年度营销工作规划并不是行销计划，只是基于年度分析总结的策略性工作思路，具体详细的行销计划还需要分解到季度或月度来制定，只有这样才具有现实意义。
⒈目标导向
营销目标的拟定是来年营销工作的关键。在新年度营销工作规划中，首先要做的就是，全年总体的销售目标、费用目标、利润目标、渠道开发目标、终端建设目标、人员配置目标的拟定，其中：销售目标为万年，费用目标为万年，渠道开发目标为条年，终端建设目标为个人年，人员配置为人。
第8篇：餐饮工作感想范文
多年不见同学聚会邀请函一
亲爱的同学们：
同窗三载，温馨如昨，依然常驻心头;
悲欢岁月，依稀如梦，但愿记得你我!
初中一别，至今已近14载，当年同窗在挥手告别中各走一方。你是否时常忆起在学校时的青春岁月?是否记得十多前和你一起感悟人生、畅想未来、共同嬉戏的老同学?是否时常怀念母校的一草一木和同学间的纯真情感?一别十余载，多少悲欢离合，当年的同窗、今各西东。但我们相信：无论你回到故里，或远在他乡;也无论你多么闲暇，或何等繁忙同窗之情不变。
我们很想约你，约你去往事里走走：听听久违的声音，看看久违的面孔，说说离别的思绪尽管我们知道你很想抑制内心的期盼与波澜。但是这样难得的欢聚，会因你的缺席而黯然失色，更令我们黯然神伤!就让你我暂时抛开尘世的喧嚣、挣脱身边的烦恼，走到一起，尽情享受老同学相聚的温馨让心栖息，忘却忧愁;谈谈友情;回首往事，畅想未来;交流感想，相互勉励相信除了欣喜和激动，你还会有更多的收获!
你会来吗?我们用一如当年热切而期盼的眼睛，一如当年火热而年轻的心在等待亲爱的同学
聚会草案
一、活动宗旨
回味纯真情谊、重温昔日情怀，延续同学友情、加强互助协作，现由本人(邓群英)负责成立活动小组，组织咱们毕业之后的同学聚会。
二、聚会原则：
1、坚持自愿的原则。
2、坚持财务共同负担的原则。
3、坚持财务公开的原则。
4、坚持一切从简的原则。
三、聚会时间：20XX年2月1日
四、报道地点：原中学(现城郊中心校)
五、组委会名单(待定：聚会中自荐或推举84班同学会组委会成员)
暂定负责人：
六、经费筹措：
同学聚会本着能者多担、取之于同学用之于同学的原则进行筹措，同学聚会过程中每位同学收取100元多交者不限。聚会结束时如经费节余则进入同学基金(留作下次聚会经费)，不足则由组委会想办法补齐。希望经济条件较好的同学能够从经济上大力支持本次同学聚会，十四年见一面，清茶淡水也是情。
主要用于：聚会期间的餐饮、娱乐费用，照相合影、制作通信录的费用。
七：聚会要求：
每位同学都要讲团结、讲风格，互谦互让，避免斤斤计较，力争经过我们大家的努力把这次聚会办成一次团结、活泼、热烈、融洽的盛会，留下一段美好的回忆。
八、活动内容及流程
14：30：在聚会地点集合，集体合影，重温同学情，统一大家的联系方式。
15:30：爱莲广场留影或自由活动
17:00：准备用餐。(暂定南岭山庄)
九、征集
聚会主持人：大家推荐一个;摄影及器材：有的同学贡献一下。
多年不见同学聚会邀请函二
尊敬的各位老师、亲爱的各位同学：
秋高野田阔，塞上五谷香。在这个洋溢着丰收喜悦的美好季节，在延安大学文八七同学们毕业二十年后的今天，我们怀着与各位老师和同学相聚一起的强烈愿望，邀请大家在庆祝祖国成立六十一周年的喜庆节日，相聚榆林，共叙情谊!
二十年前，在革命圣地延安，我们怀着热血青年学有所成、报效社会的豪迈情怀，告别了延河之滨的美丽大学校园，告别了三年中朝夕相伴的老师和同学，奔赴各地，开始了新的征程。岁月如流水飞逝，而我们师生情谊、同学友谊却如陈年美酒，历久弥香。二十年过去了，我们有多少话要对老师说，我们的老师都好吗?二十年过去了，昔日的同学如今工作怎么样，生活怎么样，大家都心有牵挂;未来的发展中，老同学们讲如何携手合作，如何互帮共进，我们渴望着倾心相谈......正是在这样的背景下，在各地不少同学的一再要求下，我们筹划了延安大学文八七同学毕业二十年榆林大聚会，希望以这样的形式，畅谈师生情谊，密切同学联系，让文八七的集体力量在我们各自的人生中发挥有效的作用。
榆林是一个神奇的地方，4.3万平方公里的土地上，九曲黄河与万里长城交汇，游牧文化与农耕文明交融，大漠风光与黄土风情并存。悠久的历史，奇特的地貌，孕育了榆林令人震撼的自然风光和极具魅力的人文景观。本次聚会，我们将精心安排活动，细心服务老师和同学，相信榆林之行，会留给我们一生难忘的记忆。
二十年天南地北，二十年难得一聚。敬爱的老师，亲爱的同学，请放下手头的工作，给自己几日的休闲，到榆林来，让我们把美酒、话今昔，扭大秧歌、唱信天游，共享美好人生。榆林，期待着您的光临!
第9篇：餐饮工作感想范文
2、人性本善原则。分析消极社会现象、人际关系问题的时候，从题目表象看，某些人是比较坏的，我们不能落入题目陷阱，我们需始终认为“人性本善”原则，问题出现的原因多是沟通不畅、客观因素阻碍等。比如“一个贫困的村庄培养了500名大学生,但没有一名回去,村庄依然贫困,谈谈你的看法?”我们就不能简单的分析为大学生没有回报故乡的爱心。还应该从更加广大的社会环境中去分析，在这样大的环境中，尽量改善不良环节，从而达到能使大学生回故乡做贡献的效果。
2、摆正自己位置原则。既然是公务员面试，那个题目给定我们的身份就是政府公务人员甚至机构负责人，那么我们言行的出发点就是履行工作职责、维护政府形象。这个很关键，很多人答偏题就是没有摆正自己的位置，比如题目给定的身份是一般工作人员，有人却在答题中“调兵遣将”，俨然自己是领导，出现这样的错误就太不应该了。如果是机构负责人，那么就应当有一定大局意识和担当，就应该从全局的角度出发考虑和解决问题，而不行一般工作人员做好本职工作即可。另外，在分析处理问题的时候，应该站在政府的角度考虑问题，而不能“愤青”，出现一些政府负面事件的时候，应当分析出现问题的原因，说明问题的出现是不可抗力的客观因素（如山洪、台风等自然灾害引起的）、少数人为了一己私利等原因造成的，并非政府及大多数公务人员意愿，然后提出应对措施。
3、人民群众至上原则。公务员是人民公仆，是代表人民群众利益的。所以，我们在突发性事件（重大灾害）、群体性事件的时候，应当从人民群众的利益出发考虑、分析问题，比如在灾害面前，首先要保障人民群众的生命财产安全。在处理群体性事件的时候，必须和群众对话，倾听人民群众的心声、想法，尽全力维护人民群众利益，促进问题尽快、高质量解决。在答题的任何时候，不要轻易说人民群众是刁民，人民群众都是好的，只是我们部分工作人员在日常处理问题的过程中没有把握好方式方法，导致双方产生误会，误会经过解释，都是可以解决的。
4、答题层次分明原则。在答题过程中善用首先、其次、最后或第一、第二、第三等词汇，会让考官觉得我们逻辑思维清晰，对题目理解较为深刻，考虑比较成熟，打分会稍高些。尤其是活动组织类的题目，非常注重事件的先后顺序，如果笼统的答题，会让考官觉得一头雾水，感觉不到你活动组织过程中思维的清晰程度，不清楚你到底能否高效的组织好一次活动。如果你答到，第一：我会积极会议召开前的准备工作。包括与会人员，时间地点，会议主题，会议上发言人员等安排，作出详细的计划，并做好应急预案，交领导审批。 第二：会议实施过程中。整个会议按照计划进行，注意协调工作，应对突况。第三：会议结束后的工作。会场整理工作，总结汇报工作。这样的话，考官听起来层次分明，逻辑清晰，感觉你胸有成竹，必定能把类似的工作做好，打分就自然高些了。
