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韩国:过年静悄悄 韩国同许多东方国家一样,将阴历正月初一作为新年的开始。韩国的春节源自中国,却又与中国春节有很大的不同。没有热气腾腾的饺子,没有精品荟萃的春节联欢晚会,没有震天响的爆竹声声,也没有喧闹的庙会。总而言之,韩国人过春节,一切都在静悄悄之中进行。
大年三十这一天,全家会聚在一起做初一祭祀需要的食物。因为是向祖先进奉的食物,所以做得很用心,以示对祖先的尊敬。除了祭祀食物之外,韩国人年三十吃的年夜饭讲究也很多,最大的特点是饭菜一律为传统饮食,而且必须全部出自媳妇之手。主食一般是“五谷饭”,即芸豆、大豆、小豆、黑豆和大米混合做成的米饭。主菜除烤肉外,还要摆上十几种山野菜或泡菜。吃完年夜饭后,较为传统的韩国人会进行守岁,因为根据古代传说,全家人必须同祖先一道熬夜迎接初一的日出,否则,人的眉毛就会变白。
相对于守岁,韩国人更为重视大年初一。一大早,全家人换上传统韩服,举行“祭祀和岁拜”。祭祀时,在房屋的正室上方摆放祖宗画像,在写着祖先名字的灵位上供上各种食物后,子孙们倒上酒然后行礼。仪式完毕后,才能吃第一餐――米糕片汤。白色的圆状米糕片既代表太阳,同时也象征着辞旧迎新。随后要进行“岁拜”,有点类似咱们的“拜年”。
印度:过年也痛哭 在印度,从每年10月31日起就开始过新年了,共5天,第4天为元旦。新年第一天,谁也不许对人生气,更不准发脾气。更奇怪的是,在印度有一些地方,过年不但不庆祝,反而相抱大哭。这是怎么回事呢?原来,他们认为,元旦一开始,又一年过去了,岁月易逝,人生短暂,用哭声来表示自己的感叹。还有一些地区的人们以禁食一天一夜来迎接新的一年,由元旦凌晨开始直到午夜为止。由于这种怪异的习俗,印度的元旦被人称为“痛哭元旦”、“禁食元旦”。
西班牙:跟着钟声吃葡萄 西班牙人在过年时每家每户一定会准备好精选的葡萄。因为当新年钟声响起的时候,西班牙人要跟着钟声吃葡萄,钟声响一次吃一颗,一定不能被落下,否则就会影响好运。
西班牙盛产甜美的葡萄,在西班牙吃葡萄象征吉利,人们期望自己和家人在新的一年里万事如意,甜甜蜜蜜。西班牙人认为,必须在钟声敲响的同时将葡萄送进嘴里才会带来好运。有的人买的是带皮葡萄,因此来不及在第二次钟声响起之前就把葡萄皮吐出,于是就把皮含在嘴里,等12颗葡萄全部吃完再把皮全吐出来。
德国:抛东西,爬树过新年 德国的新年期间,家家户户都要摆上一棵树,树叶间系满绢花,表示繁花如锦,春满人间。德国人在除夕午夜新年光临的前一刻,会爬到椅子上,钟声一响,他们就跳下椅子,并将一重物抛向椅子背后,以示甩去祸患,跳入新年。孩子们则组成乐队,穿上新衣服,拿着口琴和手风琴,列队在街上吹奏。成年人则手持彩旗,跟在后面呐喊唱歌,欢庆新年。德国的妇女在新年里要即兴表演家庭题材的喜剧小品。在德国的农村还流传着一种过新年的风俗――“爬树比赛”,小伙子们顺着光秃秃的树比赛爬高,第一名被誉为“新年英雄”,以示步步高升。
意大利:碎碎平安的新年 在意大利,除夕是一个狂欢之夜,人们会涌向街头,燃放爆竹和焰火。午夜时,家家户户将屋子里一些可打碎的东西,摔个粉碎,以表示碎碎(岁岁)平安,这是他们辞旧迎新的传统方式。
埃及:涨水新年 埃及是文明古国,公元前40年,埃及人就能观察星相了,他们发现天狼星和太阳一同升起,尼罗河水在这时就会上涨。于是,埃及把尼罗河涨水的这一天作为新年的开始,称为“涨水新年”。埃及的克鲁特人迎接新年,会在门口放一张桌子,七八只碟子供着大豆、扁豆、紫苜蓿和小麦的颗粒,还有好些绿色植物的小芽。献给神的东西越多,表示新年的收成就越好。埃及的新年在秋天,因埃及的农业生产是从秋季开始的。
韩国:年糕汤
韩国人认为,新年时如果不喝年糕汤,这一年就无法长大。年糕由糯米做成,钙含量比较高,且温中补气,很适合冬天,添加了许多其他食材的韩式年糕汤,也有些类似于日式“杂煮”。但胃动力不足的女生,还是要少喝些才好。
马来西亚:椰浆饭
在马来文化根基里,椰浆饭的马来文拼音是Nasi Lemak,Nasi 是饭,Lemak 是脂肪,指的是椰浆。这个饭的名称来自它的烹饪过程,那就是把饭浸泡在浓椰浆里后,再把饭与椰浆的混合物拿去蒸。有时候,会在蒸煮过程中把打了个结的班兰叶放入饭里,以增加它的香味。必要时,也可加入其他的香料,如黄姜与香茅,以附加香味。
越南:方粽
越南人过新年必须要吃的食品是粽子,全家人要在除夕一起分吃,节日里还把它作为礼品互相赠送。由于它的外形比较方,个头也较大,更像糯米鸡,所以又叫“方粽”。
日本:荞麦面
荞麦面是一种日式食物,类似中国的,是用荞麦面粉和水,和成面团压平后切制的细面条,煮熟食用。七成荞麦面粉和三成小麦面粉混合而制的叫“七割荞麦”(“七割”是日语“七成”的意思),口感较滑嫩,只用荞麦面的叫“十割荞麦”或“生荞麦”,香味较强。
新加坡:捞起鱼生
新年里,新加坡人一定要吃“捞起鱼生”。它的色彩丰富,味道鲜美,由于象征“风生水起”,寄托着人们对来年幸福的希望,有很好的兆头,因此广受欢迎。味道还真不错哦。
英国:新年大餐
英国的新年庆祝活动大都在除夕之夜举行,“迎新宴会”,便是其中之一,这种宴会分“家庭宴会”和“团体宴会”两种,宴会通常从除夕晚上8时开始直至元旦凌晨结束。宴会上备有各种美酒佳肴和点心,供人们通宵达旦地开怀畅饮。
法国:红酒盛宴
法国人以酒来庆祝新年,人们从除夕起开始狂欢痛饮,直到1月3日才终止。法国人过年时还有一种习惯,家中的酒瓶里不能剩酒,否则被认为来年就要交厄运。因此,他们在除夕之夜一定要把家中的酒喝光,以致许多人喝得酩酊大醉。
西班牙:葡萄
夜幕降临,彩灯绽放,人们一起等待市政府大楼时钟敲响12下。钟每敲一下,人们就吃下一颗葡萄,顺利吃下12颗,西班牙人认为来年就会有好运。
韩国过春节的。
韩国的春节也是农历大年初一,称为“旧正”,与称新年为“新正”相对应。韩国的法定春节假期为三天,即除夕、大年初一及初二。韩国的春节习俗也讲究除夕之前回家与家人团圆、祭祀祖先、给长辈拜年及收压岁钱。生活在地方的父母来到城市里和子女一起共度春节的现象也愈发增多。假期一开始,韩国的春运大军便开始移动,各种交通工具也会出现“一票难求”的状况。
(来源:文章屋网 )
冬天的济州岛更加安逸和自然,虽然没有了夏天郁郁葱葱的感觉,但那种安静会给你带来另一种亲和感,整个岛屿就像你自己的一个大花园。白雪皑皑的山峰、白云朵朵的蓝天、顶雪盛开的繁花、一树树成熟的橘子……北方的冬天也可以这么美。
韩国的春节
受儒家文化影响,过春节习俗与中国有很多相似之处。很多人都穿上一身颜色鲜亮的传统民族服装,一家几口开着汽车奔向故乡,构成了一幅典型的韩国春节风俗图。吃年夜饭、拜年、长辈给晚辈压岁钱等习俗都与中国相同。
“三多”
“三多”指石头多、风多、女人多,因此济州也被称为三多岛。因为整个济州是由于火山爆发造成的,所以济州石头、洞窟特别多;“风多”与济州地处台风带有关,四面环海,游客一下机场就能感受到海风阵阵;“女多”则是由于以前济州男人出海捕鱼,遇难身亡比例很高,所以从人数上女人多于男人。
靠海吃海的韩式美食
济州岛饮食的主要材料为海鱼蔬菜海藻,并用大酱调味,用海鱼熬粥,熬汤。济州岛的海产品十分鲜美,在岛上可亲眼目睹烹调由海女们采集的海螺、鲍鱼的景象。包机行程里还安排了高丽人参炖鸡、韩式烤肉、传统韩式火锅、石锅拌饭等系列特色韩餐,品尝地道的韩式特色美食。
“王八礼”和“一包药”
这两个词都是韩语的音译,“王八礼”指的是一家之主的男人,“一包药”则是韩语“漂亮”不规范的音译。济州岛旅游少不了完全保存了韩国传统的民俗村,很好地保留了古代村庄的原貌。在这里,讲解员会给你讲“王八礼”的故事和济州岛上与众不同的民俗。
城山日出峰
城山日出峰是耸立在济州岛东端的巨大岩石,是世界最大的突出于海岸的火山口。火山口周边有99块奇岩怪石,聚在一起状如巨大的王冠。城山日出峰周边是一个大草原,有着田园诗般的美丽景色。来济州岛一定要登上日出峰,不仅为了最美的景色,也为新的一年许下美好的愿望。
乘包机来济州岛的N大理由
济州岛是韩国最大的岛屿,是一座典型的火山岛,世界新七大自然奇观之一。岛中央是通过火山爆发而形成的海拔1950米的韩国最高峰――汉拿山。海洋性气候的济州岛素有“韩国夏威夷”之称。
为效率。济南直飞济州岛,只需要1.5个小时,从时间距离上来说,是济南直飞上海或者开车到泰安的距离,省时省力,对于不喜欢长途旅行的游客,这是个绝佳的选择;
为性价比。价格在2980元至5980元,也许这只是一次聚餐的费用或者是买一件可有可无的家用电器的费用。但是旅途中的快乐、家人的陪伴、健康却是金钱买不来的;
为简便。济州岛对中国大陆居民免签,有护照就能走,真真切切说走就走的旅行;
春运
韩国也有春节阖家团圆的习俗。韩国的春节法定假日是3天。春节期间,韩国大部分人都会回家探亲。所以跟中国的春运情形一样,春节前韩国的火车票和飞机票也是一票难求,很多人彻夜排队买票。由于韩国的铁路、民航部门会增加车次和航班,加之韩国的春运人数和中国相比是小巫见大巫,所以韩国一般不会出现中国式的春运局面。由于韩国家庭汽车很普及,许多人会选择驾车回家乡。驾车一族虽然免去了排队买票之苦,但也饱受堵车的烦恼。春节前韩国的主要公路车满为患,数百万辆私家车拥挤在各条高速公路上,形成数百公里长的车流,和中国国庆长假高速公路免费时的盛况有得一比。很多家庭都是连夜赶路,或者是天不亮就起身,赶在堵车高峰前上路,力争在大年三十前赶到家。
吃年夜饭守岁
韩国人把春节食品统称为岁餐。韩国的年夜饭有很多讲究,最大的特点是饭菜一律为传统饮食,全家要吃五谷饭,即用芸豆、大豆、小豆、黑豆和大米混合做成的米饭。另外还要做打糕,包韩式馒头。主菜除烤肉外,还要摆上十几种山野菜或泡菜。春节最忙碌紧张的当属各家的媳妇们,她们不仅要准备年夜饭,还要承担起春节期间全部岁餐的制作。岁餐的制作水平,无形中成为衡量媳妇能干与否的重要标准。媳妇们都暗自较劲,使出浑身解数,力求做出大家满意的菜肴。韩国年也有三十晚卜守岁的习俗。传说,全家人必须同祖先一道熬夜,以迎接初一的日出,否则,人的眉毛就会变白。
祭祖岁拜
农历正月初一,韩国人要举行祭祖仪式。在房屋的正室上方,摆放着祖宗的画像,供桌上摆着各式供品。按家谱排位,全家身着传统民族服装,依次向祖先鞠躬磕头,祈求祖宗创下的家业兴旺发达。祭礼完毕后,全家才能吃大年初一的第一餐,而这一餐必须是米糕片汤。韩国米糕用大米磨成粉,经压制成圆柱形后再切割成圆形片状,类似中国的年糕,只是形状不同。古代的韩国人崇尚太阳和清洁的白色,白色的小圆状米糕片既代表太阳,又象征着辞旧迎新,一切从新开始。正月初一早晨吃米糕片汤寓意着迎接太阳的光明和万物更生的纯洁。以前做米糕片汤的汤是用野鸡汤熬成,现在野鸡难得,因此改用牛肉汤或鸡肉汤代替。中部和北部地区的韩国人还喜欢在米糕片汤里加入山鸡肉、绿豆芽、蘑菇和泡菜为馅的饺子。吃完米糕片汤,随后要进行岁拜,有点类似中国的拜年。按辈分进行,晚辈向长辈跪拜叩头,祝贺新年。年长者盘腿席地而坐,接受岁拜。晚辈说些祝贺和感谢的话语,长辈说些鼓励上进的话,给晚辈压岁钱。青年人还要到邻居和亲朋好友家去贺年,送去贺礼,主人也会适当回礼。每个家庭还会准备蜜糯油果、桂皮汤、八宝饭和肉片等食品接待前来贺年的亲朋好友。
Chinese New Year is the longest and most important festivity in the Lunar Calendar. The origin of Chinese New Year is itself centuries old and gains significance because of several myths and traditions. Ancient Chinese New Year is a reflection on how the people behaved and what they believed in the most.
Celebrated in areas with large populations of ethnic Chinese, Chinese New Year is considered a major holiday for the Chinese and has had influence on the new year celebrations of its geographic neighbors, as well as cultures with whom the Chinese have had extensive interaction. These include Koreans (Seollal), Tibetans and Bhutanese (Losar), Mongolians (Tsagaan Sar), Vietnamese (Tết), and formerly the Japanese before 1873 (Oshogatsu). Outside of Chinese mainland, Hong Kong, Macau, and Taiwan, Chinese New Year is also celebrated in countries with significant Han Chinese populations, such as Singapore, Indonesia, Laos, Malaysia, the Philippines, and Thailand. In countries such as Australia, Canada and the United States, although Chinese New Year is not an official holiday, many ethnic Chinese hold large celebrations and Australia Post, Canada Post, and the US Postal Service issues New Year's themed stamps.
Within China, regional customs and traditions concerning the celebration of the Chinese new year vary widely. People will pour out their money to buy presents, decoration, material, food, and clothing. It is also the tradition that every family thoroughly cleans the house to sweep away any ill-fortune in hopes to make way for good incoming luck. Windows and doors will be decorated with red colour paper-cuts and couplets with popular themes of “happiness”, “wealth”, and “longevity”. On the Eve of Chinese New Year, supper is a feast with families. Food will include such items as pigs, ducks, chicken and sweet delicacies. The family will end the night with firecrackers. Early the next morning, children will greet their parents by wishing them a healthy and happy new year, and receive money in red paper envelopes. The Chinese New Year tradition is a great way to reconcile forgetting all grudges, and sincerely wish peace and happiness for everyone.
Although the Chinese calendar traditionally does not use continuously numbered years, outside China its years are often numbered from the reign of Huangdi. But at least three different years numbered 1 are now used by various scholars, making the year 2009 "Chinese Year" 4707, 4706, or 4646.
中国新年的春节是最重要的中国传统节日。它有时被称为“春节”英语。传统节日开始的第一天的第一个月(中国:正月;拼音:zhēng曰)在中国的日历和15日结束,这一天被称为元宵节。中国新年前夜被称为楚xī。它的字面意思是“Year-pass夏娃”。
中国新年是最长和最重要的节日农历。春节的起源本身是世纪老和收益意义,因为几个神话和传统。古老的中国新年是一个反思人的行为举止和他们最相信的东西。
庆祝在人口众多的地区的华人,中国的新年被认为是一个重大节日为中国和有影响地理邻国的新年庆祝活动,以及文化与中国有广泛的交互。这些包括韩国人(Seollal),西藏和不丹(Losar),蒙古人(Tsagaan Sar)、越南(Tết),和以前的日本在1873年之前(Oshogatsu)。以外的中国大陆、香港、澳门和台湾,中国的新年也是庆祝重要的汉族人口的国家,如新加坡、印度尼西亚、老挝、马来西亚、菲律宾和泰国。在国家,如澳大利亚、加拿大和美国,尽管中国的新年不是一个官方节日,许多华人举行大型庆祝活动和澳大利亚,加拿大邮政和美国邮政服务问题新年为主题的邮票。
我后来查了查新闻,打电话跟他说,老兄,人家申请的好像是端午祭,和端午节好像是两回事啊。他执著地说,差不多了,韩国这两年成了文化输出大国,现在的小孩子们看到明朝的服装,就高喊“多好看的韩服啊”,我们有志青年,一定要居安思危,坚决抵制文化侵略,把属于我们自己的文化遗产,全部要回来。
既然文化遗产说了有物质类的,也有非物质类的,既然已经有部分国民因为韩国申请了端午作为自己的文化遗产而深感郁闷了,那么我们痛定思痛,必然能想出很多办法,足够可以郁闷全世界。
首先,把二十四节气和新年都注册了,基本上东亚国家就郁闷一半了。然后把中国文字也注册了――如果注册世界文化遗产和注册专利权一样的话,想一想,用一个汉字收一次钱,咱们每年得从日本国收多少现金啊。
想郁闷一下韩国吗?不要在意人家说药膳是韩国的发明,也不要在意人家拍电视剧说中医针灸也是韩国人发扬光大的,咱们只需要注册一下太极图八卦图,他们就该吐血了。这两个图案,可是韩国国旗上的图案啊。然后再把百家姓作为文化遗产申请了,90%的韩国人看着自己的姓氏就不知该如何是好了。
怕穿上唐朝服装的人被说成日本人?没关系,我们注册了雨伞和纸扇以后,日本画家就该发狂要修改数量浩瀚的日本仕女图和艺术照了,那些穿和服站在樱花树下巧笑嫣然的姑娘们啊,标准配备可不就是一手撑着油纸伞,一手拿着小绢扇?
想郁闷一下不可一世的美国大兵?把火药注册了。想郁闷一下在喜马拉雅山上指责中国人民乱扔垃圾破坏环境的那些登山者?把指南针注册了。想郁闷全世界?把纸给注册了。
2014年新年期间,韩国人一共送出去800万盒午餐肉,而且,这种礼物深受韩国各界人士欢迎。统计数据表明,每年韩国人要买大约1.36亿美元(约合人民币8.24亿元)的午餐肉罐头,其中有大概40%是用来送礼的。节假日,超市里最受欢迎的商品之一,就是12罐装午餐肉的精美礼盒,售价44美元,相当于人民币266.7元。
身在美食的国度,看到韩国人把午餐肉奉为美食并视作佳礼,难免有些五味杂陈。不过话说回来,韩国人对午餐肉的热爱,跟历史有深刻的关系。
吃午餐肉曾经意味着“上面有人”
午餐肉的发明,跟第二次世界大战有关。当时美国人筹措军粮,明尼苏达州奥斯汀市一家叫做荷美尔的食品公司制造了一种罐装肉制品,主要原料是猪肩肉、火腿加淀粉。他们给它注册了Spam(猪肩肉加火腿)的商标。
因为便于储存、热量高,这种食品被作为新鲜肉食的最佳替代品,大量供应到前线。美国大兵对此反应热烈――他们称Spam为“某型疑似肉”(Something Posmg As Meat),抱怨说,“这鬼东西准是走后门混进口粮里来的”。
与此同时,午餐肉罐头还被作为援助物资大量运到英国和苏联。英国人在岛上被封锁,物资供应困难;苏联人更是过着苦日子,和市民经常饭都吃不饱,所以午餐肉被当做难得的美食。虽然它又黏又滑,呈现出染色剂的粉红色,但好歹是块肉。
韩国人对此一定深有同感。他们吃上午餐肉,要等到二战结束,美国军队占领朝鲜南部。
之后朝鲜战争爆发,午餐肉又被作为军粮成船地运到韩国。
在美国大兵继续怨声载道的同时,韩国人却将午餐肉视为高级食品。这不仅仅因为它里面有肉,那时候的韩国人能搞到午餐肉罐头,就像上世纪90年代的中国人搞到特供烟酒一样,好不好吃在其次,重要的是拿出来很有面子――说明午餐肉的主人在驻韩美军里“有人”。
像沙县小吃一样普及的全民料理
这么难得的午餐肉,韩国人都怎么吃呢?
最著名的午餐肉料理就是一种叫“部队锅”的大杂烩。这种料理类似东北乱炖,是把泡菜、午餐肉、杂菜放在一起煮。
这种吃法的由来催人泪下。在20世纪50年代朝鲜战争时期,美国驻军物资供应充足,对午餐肉罐头又深恶痛绝,经常把吃不完的当垃圾丢掉。而韩国人民经常吃不上饭,不少人到美军驻地附近的垃圾场找吃的,把捡到的罐头、菜叶和年糕、泡菜、辣酱一起煮着吃。他们称这种食物叫“联合国汤”。
这种汤的卖相当然好不到哪里去,韩国人自己也承认这是卖相如“猪食”一样的东西。不过幸好,味道还不错。在韩国,部队锅是一种类似于中国的兰州拉面、沙县小吃一般的存在。不仅经营部队锅的店铺多得数不清,而且也挺受欢迎的。两人份的价格在70~130元人民币左右,分量很足,能吃得很饱。
除了午餐肉,还送卫生纸
由于这样的渊源,韩国人对午餐肉的热爱远远超过了其他国家人民。在韩国的广告里,午餐肉配米饭甚至都能成为赢得女友欢心的爱心晚餐。除了美国,韩国是世界上唯一一个在本国生产、出售SPAM午餐肉的国家。
汪新年,1968年出生,大专学历。南宋武状元程若川(字号、生卒年不详。南宋休宁汊口人。武状元,科分不详。历任监丞、滁州太守等职。曾奉诏出使金国。《休宁县志》与出版社出版的《中国历代武状元》均有记载)之后裔。幼时跟随母亲程翠珠学习武术及民间医术。13岁时拜大舅公程连坤(依石老人)门下专心学武行医。先后去过很多名山古刹,寻师访友. 切磋技艺,取百家之长,自成一体,威服众雄。
1986年3月拜王秀珍老师学习静脉刺血疗法,深得王老师的真传和喜爱。
1996年出师后,潜心钻研武医技法,遍交贤士,同时广施圣手,为民疗疾。这段时期,偶尔也折贤带徒,教自己平生所学,衷心传给有缘人。默默耕耘,带来丰硕果实。1998年汪先生参加了河南国际明间武术节,荣获二等奖。2001年应邀参加全国民间疗法学术交流大会,再次以其高超独特的医技得到同道的一致赞誉。
同年,黄山市休宁新年职业学校经国家有关部门批准,正式成立。学校为全日制正规社会办学单位。办学许可证号(劳社民3410224101007号)、(民证字第341022060005号),专业培训中医推拿师、传统中医弟子,是安徽省唯一一所被中国民间疗法研究院授予《传统医学特色培训基地》的职业技术学校。
2002年师承安徽省中医院博士生导师秦黎虹教授学习传统医学针灸、推拿等传统医学。
汪先生擅长于骨伤科、男科、妇科等,善于运用奇针奇穴、一针疗法、刺血、一孔多针法,内功点穴,开骨绝技等,并因此而闻名。
为了弘扬民间疗法这一中华民族瑰宝,拯救濒于失传的秘法绝技,让更多的患者早日摆脱病痛的折磨,为人类造福。汪先生创办了“黄山民间医学研究会”,为民间疗法遍及全国走向世界走出了举足轻重的一步。
2007年休宁新年职业学校被安徽省劳动和社会保障厅指定为“农民工培训定点机构”。
2008年汪新年被《现代营销》杂志社评为“最信任的创业专家”