前言:一篇好文章的诞生,需要你不断地搜集资料、整理思路,本站小编为你收集了丰富的国内外营销策略研究主题范文,仅供参考,欢迎阅读并收藏。
伴随着社会经济的快速发展,酒店必须重视自身发展,全面提高核心竞争力,以便在激烈的市场竞争中始终保持优势。酒店要始终关注市场的变化与市场需求,以市场需求为导向,根据市场的实际情况来制定科学的市场营销策略。《酒店市场营销管理与实务》一书是旅游管理及酒店管理的专业读本,将市场营销学的基本原理与酒店经营实践有机融合在一起,借鉴了国内外营销最新实践与理论研究成果,在市场营销理论的基础上,根据国内外酒店业的发展趋势,详细分析了目前国内外酒店业的营销理念、营销策划、营销方式、营销手段、营销战略和营销管理,兼顾理论与实务。《酒店市场营销管理与实务》对于阅读者把握重点难点有着十分重要的辅助作用。
笔者认为,酒店市场营销管理工作十分重要。在现代化社会中,做好市场营销管理工作对于实现酒店的可持续发展来说是关键。首先,酒店管理工作的质量直接关系着酒店的核心竞争力。在市场经济繁荣发展的背景下,我国旅游行业得到了迅猛的发展,这推动了不同类型以及不同规模酒店的出现,大大增加了酒店行业的竞争。因此,酒店需要持续重视管理工作,深入分析消费者的心理特征,将酒店所提供的产品与服务与市场需求紧密结合起来,从而有效拓展客源发展,推动酒店经济效益的持续提升。其次,开展酒店管理工作能够有效降低酒店运营管理的成本,优化酒店的资源配置,全面提升酒店的经济效益。利用市场营销策略开展酒店管理工作能够集中酒店员工、酒店顾客以及酒店其他资源,将其融入至酒店服务当中。酒店市场营销管理工作,可以开展广告市场营销策略、产品营销策略、价格营销策略以及品牌文化营销策略等不同的策略来进行酒店市场营销,以全面提升消费者对酒店的满意度。最后,开展酒店管理工作是新环境下酒店盈利的内在需求,酒店是一项需要盈利的产业,因此酒店管理工作需要融合市场营销策略,对消费者心理进行深入分析,结合酒店管理的产品与服务,拓宽酒店客源,推动酒店经济收益的提升。
但是,我们也要清晰地认识到,不论某一间酒店规模多大、服务多完善、设施多齐全,都无法满足所有消费者的需求。而且酒店市场在不断地拓宽发展,竞争对手也不断增多,消费群体的需求也在不断变化增长,酒店更多的时候都是出于被动局面,难以对自身的发展做出准确的定位。因此,酒店选择自己适合的消费群体,制定科学合理的市场营销策略成为直接关系到酒店发展的重要内容。首先,要准确定位目标消费群体。合适的市场营销策略能够对酒店的当前与潜在消费群体进行分析定位,以便让酒店正确认识到自身服务的对象,了解目标群体的生活习惯、对酒店服务的要求、对其他事物的兴趣爱好等,从而提升酒店的服务质量。其次,要准确定位酒店形象。正确的市场营销策略会让酒店的形象更加清晰明确,也让酒店明确自身在消费群体中的行为与定位以及当前酒店在消费者心中所处于的位置,明白酒店还需要从哪些方面进行改革优化,让酒店达到或接近消费者心中设定的位置,进而给目标消费者带来更加舒适、更加人性化、更加温馨的服务。最后,酒店市场营销管理工作的本质就是制定科学合理的营销方案来提升酒店的经济效益。通过合理的市场营销计划,利用媒体宣传、展览展出、顾客口碑、打折促销等营销手段,来将酒店的信息准确传递给目标消费群体,以便其能够及时了解酒店发展动态,调动消费者的潜在好奇心,提升酒店的客流量。
基于此,酒店市场营销管理工作十分重要,制定科学合理的市场营销策略成为重点。第一,要制定科学合理的广告策略。当前不同类型的酒店所提供的服务内容大致都相同,之间所存在的差异往往只是表现在档次与质量上,不同类型的酒店几乎没有个性化的服务,因此在广告策略的制定中,应突出酒店的特色,有针对性地进行市场定位的宣传,并且开展差异化竞争,突出自身优势。第二,要有合理的公关策略。合理的公关策略可以优化组合不同的社会资源,制定有效的策略与计划,在目标群体心中树立起良好的印象。酒店需要做好顾客信息收集与维护工作,与顾客建立起长期、友好的关系,开展全面、体贴的人性化服务。同时,需要定期进行客户回访工作,分析消费者的心理,以满足消费者的心里需求,并且制定出激发潜在同类型客户的方案,有效拓展酒店用户群体。第三,进行酒店品牌化运营工作。在策划中,需要突出酒店自身特色,引进个性化竞争;宣传企业文化,树立品牌营销思想,实行品牌化经营策略;明确酒店形象定位,设计富有含义的品牌文化,加深消费者的印象;进行科学的质量管理工作,提供安全、清洁、人性化的服务,以温馨的服务手段来为酒店品牌加分。
作者:于瑾 单位:河南职业技术学院
自国家十二五规划、十三五规划制定以来,国务院印发了各项加快旅游发展、重新定位旅游业等意见。意见中指出,把旅游业培育成为国民经济的战略性支柱产业;同时,就新时期旅游业的发展进行了全面部署。作为新型现代旅游资源, 主题乐园的发展一直备受行业关注。
近十年是主题乐园产业在华风靡的初始阶段,爆发速度快、发展范围广,然而国内的主题乐园产品供应商却还没有发展成熟。这为国外的乐园游乐设施供应商打开了方便之门,使国外游乐设施的文化创意、产品技术、运营理念等飞速流入中国,一定意义上解决了国内蓬勃的行业发展与国产产品单一匮乏的矛盾。随着主题乐园行业将近三十年的发展历程,国内产品供应商逐渐成熟,主题乐园更趋于理性建设投资。而国外品牌的游乐设施供应商面对此现象, 该如何调整自己在华市场的营销策略?从一定意义上说,游乐设施是主题乐园的核心竞争力之一,而游乐设施的研发、生产质量的高标准、市场营销方案的创新性,都反应了公司整体战略能力,三者缺一不可。
主题乐园业主们逐渐意识到了品牌游乐设施对于主题乐园安全的保障、宣传的力度、游客的重游率是何等的关键。换句话说,游乐设施作为主题公园的核心竞争力,对于增加乐园现金流的能力起到了决定性的作用。
本文通过梳理产品与市场营销的相关理论、回顾国内外主题乐园产品的相关文献、借鉴国内外 B2B 产品发展经验,以加拿大 W 原创游乐设施设计及生产公司为实证研究的案例,运用一系列的数据分析、市场营销战略剖析等方式,了解其产品发展现状、外部环境中所遇到的机遇与挑战、竞争环境的分析、结合近年来的营销情况,从市场营销策略的角度对其提出在中国的发展战略,借此帮助推动 W 公司在中国市场长期健康发展;同时探索国外主题乐园行业供应商在华的营销策略,作为诸多行业同行的借鉴。
【关键词】饥饿营销;SWOT分析;《英雄联盟》
0引言
当今,面对激烈的市场竞争,为了激发消费者的购买欲望,越来越多的国内外企业开始采用饥饿营销策略。在电子产品领域,做的最有影响力的还是当属苹果品牌。从2010年iPhone4的推出,到ipad2,再到iPhone6s,中国各地屡屡出现脱销现象。[1]腾讯公司也不甘落后,在其全球最火爆的客户端游戏《英雄联盟》之后,国服(国内的服务器)游戏也开启了饥饿营销模式。本文以饥饿营销为主题,在中国知网进行搜索,共有517篇相关文献。经分析,前人对饥饿营销的研究集中在苹果和小米手机等电子产品领域,而在其他领域的应用研究较少,仅23篇文献。本文将在整理归纳国内外学者在饥饿营销领域的研究文献的基础上,结合国内外研究现状,对饥饿营销理论和运用进行细致阐述,以期对国内企业采用此策略提供参考。
1“饥饿营销”理论概述
企业在运用“饥饿营销”策略之前,必须对其理论基础、心理基础、内涵以及应用现状进行系统分析。
1.1理论基础
饥饿营销的理论基础是西方经济学中的“效用理论”,即物品的效用不完全等同于其价值。[2]价值是指商品固有的物理属性,而效用则指消费者对某一商品和服务的满足感,是主观感受。
1.2心理基础
消费者购买动机不理性是企业成功运用“饥饿营销”策略的心理基础,如求新、求异、攀比和从众心理。[3]在购买商品时,消费者往往喜欢追求新颖、奇特、与众不同的产品。
1.3内涵
在市场营销学中,有关“饥饿营销”的定义,有许多不同的表述。目前,学术界比较认同的定义:“饥饿营销”是指商品提供者有意调低产量,以期达到调控供求关系、制造供不应求的“假象”、维持商品较高售价和利润率的目的。[4]本文认为,“饥饿营销”是指在激烈的市场竞争中,销售者为了获取主动地位,故意造成产品短缺,以激发消费者的购买欲望,获取高额利润,从而击败竞争对手的营销策略。
1.4应用现状
在国内外,饥饿营销的应用领域相当广泛,例如电子产品销售、汽车销售、房地产销售等,都是成功运用这一营销策略的典型。以“苹果”手机为例,成本仅为150美元左右的iPhone4,市场却卖到500~800美元。2014年第四季度iPhone销量高达7300万台,同比增长43.1%。[5]
2“饥饿营销”案例分析———《英雄联盟》
2.1游戏介绍
《英雄联盟》英文名:LeagueofLegends,简称:LOL,是由美国RiotGames开发的3D大型竞技场战网游戏。2010年腾讯公司宣布成功该款游戏。[6]2.2《英雄联盟》运用“饥饿营销”的具体方法运用“饥饿营销”策略,一般可以分为三个步骤:强力的宣传造势———人为制造供不应求的“假象”———加价销售。
2.2.1强力的宣传造势
在《英雄联盟》打入中国市场初期,腾讯公司借助WCG(世界电子竞技大赛)在媒体前的高曝光度对游戏进行大力宣传,并因其与另一款游戏DOTA的高度相似性引起玩家关注。[7]而在宣传中期,通过轰炸式的视频广告强调《英雄联盟》不等同于DOTA,而是青出于蓝胜于蓝,扩大《英雄联盟》的优势。在后期的宣传中,游戏解说和比赛直播不断,并通过明星代言和品牌合作使其在不同领域进一步扩大影响力,最终在中国内地网游行业成功吸引了一大批游戏玩家。据统计,在2010年,《英雄联盟》的玩家数量仅30万左右,到2012年增至200万,而到2014年10月,《英雄联盟》国服在线人数直接突破750万。[6]
2.2.2人为制造供不应求的“假象”
(1)运营前期“,激活码”一码难求。早在2010年4月19日,《英雄联盟》官网就对外宣称开始发放激活码。但直到22日中午12点,国服技术测试才正式开启,并且仅有万分之一的玩家有幸首次体验游戏。在无数英雄迷们的期盼下,2010年12月8日,游戏官网终于开启内测活动。[7]但还是只有一小部分人获得内测激活码。(2)运营中期“,声望”限量邀请系统开启。为了避免英雄迷们过度饥饿,从2011年11月17日起,活跃用户可以邀请其他用户,但每人每天最多可发出5次邀请,以便严格控制玩家数量。(3)运营后期,“无限火力”模式限时开放。2014年4月1日,《英雄联盟》“无限火力”模式首次推出,深得广大英雄迷们喜爱。仅一周后,该模式被下架,许多玩家表示尚未玩尽兴。2015年4月1日,“无限火力”模式再度开启。仅开放了近半个月的时间,在4月16日凌晨2点,此模式再次被关闭,使得每日2700多万的玩家再次陷入“饥饿”状态。[7]
2.2.3加价销售
游戏推广前期,大力的宣传活动已引起许多游戏玩家的浓厚兴趣,而在产品“供不应求”的情况下,一直没有机会试玩的潜在用户不得不想方设法以高价购买激活码,或者充值年费会员获得激活码。运营中期,声望邀请系统的开启拉拢了一大批英雄迷们的加入。在游戏发展后期,“无限火力”模式限时开放,吸引游戏玩家持续关注。截至2014年,《英雄联盟》营收总额已突破10亿美元,创网游营收新纪录。[8]2.2.4“饥饿营销”所取得的成果根据2011年腾讯公司的财报显示,《英雄联盟》的研发公司RiotGames为腾讯带来的营收仅4.13亿元,净亏损却达到8.21亿元。[8]但根据2014年10月24日官方最新数据表明,《英雄联盟》全球每月活跃玩家约6700万,是《Dota2》———它在多人竞技游戏领域最强大对手———的八倍有余。[9]可见,腾讯所取得的成功与其强有力的推广和适度饥饿策略是密不可分的。
2.3SWOT分析———腾讯公司对饥饿营销策略的运用
SWOT分析法,是将与研究项目密切关联的内部优势因素(Strength)、劣势因素(Weakness)和外部机会因素(Opportunity)、威胁因素(Threat)通过调查分析,依据矩阵的形态进行科学的排列组合,然后运用系统分析的研究方法将各种因素相互匹配进行分析,最后提出相应的对策。[10]本文运用SWOT分析法对腾讯公司内部资源的优劣势以及外部环境所面临的机会和威胁进行系统分析,从而为其制定良好的发展战略。
2.3.1竞争优势(Strength)
(1)产品创新能力强。腾讯是一个极具创新力的互联网企业。目前,其自主研发的产品已超过150个。[11]但从腾讯QQ到各类游戏产品,相比自主创新,腾讯公司更擅长模仿创新。以《英雄联盟》为例,腾讯在模仿DOTA运营模式的基础上,不断创新,扩大自身产品优势,逐步占领中国市场。(2)强大的品牌号召力。截至2014年,腾讯的活跃用户已超过7亿,大多数中国网民都在使用腾讯产品。[12]多样化的腾讯平台为网络游戏的宣传和推广带来巨大的优势。(3)稳定充沛的现金流。据调查,2013年,腾讯公司总收入为604.37亿元,盈利达191.94亿元;2014年,总收入为789.32亿元,盈利高达242.24亿元。[12]稳健而强大的营收能力保证了公司现金流的充沛,为“饥饿营销”策略的运用奠定厚实的基础。
2.3.2竞争劣势(Weakness)
(1)业务分散。目前,腾讯公司涉及业务非常广泛,如即时通讯、网络游戏、门户网站、网络支付等多个方面。产品的多样化不仅容易引起内部产品竞争,而且使得后台数据体系更加复杂,不利于新业务的灵活发展。(2)自主创新能力不足。模仿创新曾是腾讯成功的关键,1999年2月10日,腾讯通过模仿ICQ,推出QQ99b0210;2003年8月,模仿联众,推出QQ游戏。[13]长期的模仿与借鉴不仅抹杀公司的创新力,而且会使越来越多的用户产生厌恶感,对其品牌造成损害。
2.3.3外部机会(Opportunity)
(1)中国政府大力支持发展IT产业。截至2014年12月,我国互联网普及率已达47.9%,相比去年上升了2.1个百分点。网游用户达37716万人,占网民总体规模的58.1%。[14](2)科学技术的进步为大型网游的运行发展提供有利的技术支持。信息化时代的今天,网络服务越来越普遍,计算机的系统性能也越来越高,使得大型网游运行速度越来越快。(3)经济的高速发展推动了网民消费能力的进步。为了获得更好的游戏体验,越来越多的游戏玩家愿意为游戏付费。PC端网游用户的付费率已达48.3%,其中超过30%的用户月均付费在300元以上。[14]
2.3.4外部威胁(Threat)
(1)网游产业竞争激烈。这包括现有企业之间的竞争和新进入者威胁。截至2014年12月,用户规模排名前15的网游产品,腾讯占8款,网易占3款,盛大网络、搜狐畅游、世纪天成和完美世界各占1款。[14]并且,像是新浪公司近几年也涉足了网游。(2)替代品威胁。随着4G网络的发展、各类终端的普及和硬件系统日益优化,电视游戏与手机游戏的崛起给电脑游戏造成了巨大冲击。目前,我国电视游戏用户规模已超过1亿。
3“饥饿营销”策略实施条件分析
企业在运用“饥饿营销”策略时应注意以下四点:
3.1不断增强产品的综合竞争力是基础
这包括产品质量和技术革新两方面。[15]现代社会,人们的质量意识越来越高,只有性价比高却又不可替代的产品,人们才会乐于去抢购。正因为《英雄联盟》具备其他游戏产品所不具备的优势,同时不断加强产品革新,满足英雄迷们日益变化的挑战需求,才会在激烈的市场竞争中独占鳌头。
3.2合理选定目标市场,灵活应对[15]
一种产品在打入某一市场之前,要对市场前景进行全方位分析,采取合理的销售战略。另外,消费者的购买欲望也会受到诸多因素的影响,如市场供求变化、竞争对手产品诱惑等,企业要随时关注市场动向,灵活应变。《英雄联盟》刚打入中国市场时,形式并不乐观,但腾讯公司善于观察市场形态,借助与竞争产品的相似性对本游戏进行大力宣传,获取主动地位。
3.3充分利用多媒体营销,扩大品牌影响力
腾讯公司之所以能成功运用“饥饿营销”策略,强大的品牌影响力是关键。知名品牌对消费者加入排队等候队伍有很大的号召力。通过电视、网络、会、报纸和杂志等多种渠道对产品进行宣传造势,形成良好的品牌知名度,从而引发公众热议,激发目标消费者的购买欲望。
3.4“饥饿”要适度《英雄联盟》
的成功很大原因取决于“饥饿营销”策略,利用激活码和限时开放模式吊足英雄迷们的胃口,激发他们的试玩欲望。但是不能过度“饥饿”,不能超过游戏玩家所能承受的心理底线,如果这种“饥饿感”越来越大,反而会使得游戏玩家失去耐心,使其他竞争者有可乘之机。因此,腾讯公司应该明确饥饿感的度,建立一个完善的游戏体系控制这种饥饿感,促使其良性发展下去。
4小结
饥饿营销有利也有弊,一旦运用不当,便会适得其反。因此,企业在使用饥饿营销策略之前,必须运用SWOT分析法对企业内部资源的优劣势和外部环境所面临的机会和风险进行全面分析,从而制定适合企业自身发展的良好战略。同时注意以下四点:不断增强产品的综合竞争力是基础;合理选定目标市场,灵活应对;充分利用多媒体营销,扩大品牌影响力“;饥饿”要适度。
【参考文献】
[1]赵杨“.饥饿”苹果中国“疯”———浅议苹果品牌饥饿营销策略[J].中国商贸,2012(11).
[2]李振波“.饥饿营销”饿了谁—试论国际营销中的“饥饿营销”[J].商业现代化,2013(08).
[3]刘清华“.饥饿营销”的应用条件分析[J].现代营销(学苑版),2011(06).
[4]饥饿营销.好搜百科
[5]分析师称14年四季度iPhone销量达7300万台
[6]张爱华,祝笛《.英雄联盟》的多元化模式与网游发展前景[J].科技传播,2014(02).
[7]知乎英雄联盟专区
[8]英雄联盟到底赚不赚钱重要吗?
[9]纽约时报:LOL活跃玩家数量是Dota2的八倍[EB]
[10]金丽丽,黄琦,田兵权.SWOT分析法在项目风险管理中的应用[J].科技与经济,2007(02).
[11]黎巍.腾讯公司发展战略研究[D].上海:上海交通大学,2010(01).
[12]盛远.腾讯游戏的战略分析研究[J].企业改革与管理,2015(07).
[13]刘善仕,王卫平.基于模仿创新战略的企业人力资源实践构建———基于腾讯计算机系统有限公司的案例研究[J].科技管理研究,2011(07).
[14]CNNIC:2015年第35次中国互联网络发展状况统计报告———网络游戏市场发展状况
国外的饭店业非常重视饭店顾客价值管理,无论在理论方面还是在实践方面都比较成熟。在我国饭店业顾客价值管理发展时间还比较短,对其认识还很缺乏,理论研究也不够深入,因此我国饭店顾客价值的发展还处于初级阶段,还存在许多问题。
1.1服务质量方面
国外的饭店企业非常注重人力资源管理,坚持“人本管理”,提高员工素质。饭店顾客满意程度与员工满意程度是紧密相关的,正如国际假日集团的创始人凯蒙•威尔逊先生说的:“没有满意的员工,就没有满意的顾客。”并且国外的饭店很注重推进相应的培训计划,强调顾客导向的创新文化,培养员工团队精神和创新能力,将员工视为饭店的内部顾客,重视内部营销对顾客价值管理的积极作用。在有条件的情况下,可为优秀员工提供带薪脱产培训、学习以及境外培训的机会。例如,美国假日集团在孟菲斯市设假日酒店大学,该集团的经理们都必须在此学习2至5周。近年来,我国饭店企业纷纷意识到对员工管理的重要性,如建国酒店管理公司的交叉培训提高员工的综合对客服务能力,从而来提高饭店服务质量,然而仍有不少饭店忽视、不重视对内部员工的相关知识和技能的培训及职业规划,内部员工对企业部署管理经营战略了解不多,甚至一无所知。另外,我国大多数饭店企业内部相应的制度保证很不健全,缺乏具体的操作程序指导所有员工如何去做,来创造顾客价值,同时也缺乏集体的规章制度来约束员工的行为。
1.2体验价值方面
国外饭店为了满足顾客不同的体验需求,为顾客提供个性化饭店服务,培养顾客忠诚。目前发达国家的饭店业提出一个口号Breakingtherulesforbetterservice(打破规范去创造更好的服务)。里兹-卡尔顿饭店副总经理泊瑞克指出:“个性化服务是我们赢得回头客的关键,90%以上的顾客成为了我们的回头客。”国外饭店重视的是如何掌握顾客个人需求,个人偏好,建立顾客个人信息数据库,向每位顾客提供高标准的个性化服务。我国目前有一些大型饭店者有一些个性化的服务,来满足不同顾客的特殊需求。如金银岛大酒店金钥匙服务,酒店金钥匙的一条龙服务是从客人下榻酒店那一天起围绕住店期间的一切需要开展的。然而,在我国,顾客从饭店得到的多为标准化服务,服务项目、服务规范缺乏个性,即使消耗大量的资源,也不能满足顾客的需求。这导致我国饭店行业的经营形势日趋严峻,各家饭店在价格、质量、服务、促销和技术等方面的竞争日趋激化,大批饭店处于亏损的局面。
1.3人员价值方面
国外饭店很重视顾客关系管理,据调查显示,拥有新顾客的成本可能比保持老顾客多近5成,因此培养忠实顾客才是饭店竞争力的源泉。国外饭店企业还纷纷开展关系营销,通过饭店与顾客间的良好关系建立顾客对饭店的忠诚。在我国饭店,著名IT记者田同生在2001年曾经做过一次问卷调查,在所有调查企业中只有64%的企业只是听说过CRM,但对CRM的内涵并不了解;只有15%的企业感觉比较了解CRM;21%的企业则从来没有听说过CRM。问卷调查所反映出来的状况表明,顾客关系管理在国内的传播并不广泛。可以看出,国内饭店企业始终倾向于以产品为中心的运营模式,陈旧的营销理念、落后的技术、资金的短缺将成为阻碍顾客关系管理在中国饭店企业推行的关键。
1.4情感价值方面
国外的许多饭店在提供服务的过程中都注入了一些情感因素。饭店企业应主动与顾客保持联系,即便没有商业往来,也要时常保持密切联系,使得商业往来的伙伴关系升华到朋友关系,感情成为企业与顾客联系的纽带,培养顾客忠诚度。在饭店营销方面推出了情感营销,它是企业追求一种持久的联系,这种联系是顾客感觉到自己是如此有价值,感觉到自己得到如此的关心,以至于他们将全力以赴忠诚于企业。我国的饭店业特别容易忽视的顾客情感价值,许多饭店企业在试图改善顾客关系的时候,很容易忽视顾客是人性化的。在改善技术,提高服务水平的基础上,给顾客留下深刻、良好的印象,建立一种感情交流会给我国饭店企业带来意想不到的效果。
1.5精力成本方面
随着经济全球化时代的到来,电子商务快速发展,饭店企业要适应新的商务环境和管理模式。许多国外饭店利用网络营销加强与顾客的交流,降低成本。许多饭店管理者将企业价值优化研究与网络化发展环境相结合,电子商务赋予了饭店企业独特的功能和活力。现今许多国外饭店企业纷纷设立饭店专属呼叫中心,将饭店顾客管理直接纳入企业营销活动中来。在我国,许多饭店经营者只将目光放在降价、回扣、减少成本开支等方面,没有认识到网络营销的意义。我国饭店业的网络营销大多停留在初级发展阶段,饭店网站多是简单的形象展示窗口,缺乏技术维护人员,定期更新难以实现,电子商务开发与应用成为难题,而这也正是与国外饭店最大差距之一。
1.6货币成本和时间成本方面
货币成本和时间成本是顾客感知成本的一部分,国外的许多饭店为了降低顾客感知成本,提高顾客价值,根据不同的顾客制定不同的定价策略,首先饭店努力来降低饭店产品和服务的成本,在明确饭店成本总额和结构上的差异特点、在成本上与竞争者的差异、及如何保持长久成本优势的基础上,根据成本链条上的薄弱环节采取前后向一体化、改进技术等措施进行调整,最终针对顾客的不同心理需求来定制不同的价格。此外为了降低时间成本,提高服务效率和顾客满意度,许多饭店利用网络技术,建立顾客数据库,顾客信息数据存储的技术。在我国许多饭店制定的定价策略比较单一,不能满足不同顾客的要求,此外,由于缺乏技术支持,数据库的建立以及软件设计所需要的技术含量及运作成本,都是非常高的,我国饭店的顾客关系管理的操作基本上是面对面的服务方式,顾客关系管理大多仍停留在理念的层次上,这样大大增加了顾客的货币成本和时间成本,降低了饭店服务效率和顾客满意度,不利于饭店顾客价值的提高。
2国内外饭店顾客价值发展差异原因分析
2.1内部管理方面
内部管理主要指对员工的管理,许多国外饭店的管理公司都很重视对员工的管理,都纷纷建立了自己的饭店管理学院或人才培训基地,进一步确保输出管理的质量、员工素质以及管理模式的一致性。国内饭店由于受到资金、体制、规模、理念等因素的制约,能够建立自己的人才培训基地和教学饭店的企业寥寥无几。饭店员工不能领会以顾客为中心的经营理念,员工没有正确认识到顾客价值的重要性,员工观念和素质能否转变的问题是饭店顾客价值理念能够真正运用到饭店服务体系中的关键。
2.2技术方面
国外的许多知名饭店非常重视销售网络的建立,凭借电子商务活动建立自己的客户关系信息数据库,以形成核心竞争优势。假日集团进入中国后,在短短20年的时间筑建了强大的销售网络预定。在我国,由于成立时间短,经验不足,缺乏资金和技术上的支持,还有各饭店的服务流程不同、信息管理系统的兼容性等问题使得我国饭店企业的顾客关系管理无法大规模实现。
2.3营销方面
国外的饭店在营销方面无论是在理论上还是在实践中都已经发展的比较成熟,已经树立起“以顾客为中心”的营销理念,关系营销、网络营销、一对一营销和个性化服务等营销策略在国外各大饭店的经营过程中都有体现,采取各种营销对策的最终目的就是提高饭店顾客价值。而我国许多饭店仍然将产品、技术的创新以及低价竞争作为营销主要手段,“以顾客为中心”只是挂在口头上,而这种全新的经营模式和理念仍未贯彻实行。这种陈旧的营销理念和策略是我国饭店顾客价值管理不善、缺乏竞争力的根本原因。通过以上的分析,本文认为我国饭店在营销理念和策略方面存在的问题是影响顾客价值最直接、最重要的因素。转变营销的理念,运用相应的营销策略对于提高饭店顾客价值至关重要。
3提高国内外饭店顾客价值的营销对策
3.1一对一的饭店营销策略
一对一营销是企业愿意并能够根据客户的特殊需求来相应调整自己的经营行为。进行市场有效细分,收集和充分了解顾客信息,运用一对一的饭店营销策略,关注并满足顾客的独特需求,为顾客提供个性化服务,饭店才能在顾客价值不断创新的基础上保持市场竞争优势。具体的一对一营销策略可利用数据库营销,建立完善的回访机制以及产品和服务的定制化来实现。
3.2饭店内外部关系营销策略
任何一个企业都同时面对着两种市场群体,即外部市场消费者和内部市场员工。而对于饭店而言,饭店的生存和发展,离不开饭店的两个主要部分——内部员工和顾客,因此搞好与员工和顾客的关系对于饭店来讲至关重要,饭店为提高顾客价值,实现品牌忠诚,实施关系营销的意义特别重大。
3.3建立顾客导向的定价模式
顾客导向的定价模式是在对目标顾客充分理解的基础上,根据顾客对价格的各种概念确定可接受的价格范围,分析该价格范围内的价格敏感程度,再确定具体价格,最终考察预期利润和成本。具体的定价策略要提倡人性化,如预期价格、让利作价、折扣让价等策略。
4结语
【关键词】淘宝网店 4P营销理论 营销策略
由于在淘宝网开设淘宝店的成本较低,相对来说比较容易上手,因此,个人或企业在淘宝网上经营店铺的数量与日俱增,淘宝店之间的竞争也日益激烈。截止2015年初,阿里巴巴宣布的淘宝C2C网店已经到了600多万个,但真正能够盈利的只有5%。流量少、访客少、订单少、转化率低等问题困扰着众多的卖家。如何使卖家在合适的时间以合适的方式将合适的产品出售给消费者、如何使淘宝店从整体上系统地进行营销就显得至关重要。
一、国内外研究现状
(一)国外研究现状
杰罗姆・麦卡锡(1960年)在《基础营销》一书中最早提出了4P营销理论,他将企业的营销要素归结为产品、价格、渠道、促销这四个基本策略的组合。
菲利普・科特勒(1967年)在其《营销管理:分析、规划与控制》中进一步确认了以4P营销理论为核心的营销组合方法。罗伯特?劳朋特(1990年)在《4P退休4C登场》中提出了以顾客需求为中心的4C营销理论,即需求、成本、便利、沟通。E.J.Mccanhy认为市场营销是一种满足人们需求实现社会目标的经济活动过程。4C之后,Done Schuhe提出了4R理论,由关联、反应、关系和回报构成。国外学者Tippins和Sohi(2003)研究电商企业营销提出信息技术是电商营销的一环,通过促进电商营销能力进一步提高运营效益。
(二)国内研究现状
熊姣玉(2010年)用一个例子对初创网店的营销策略进行了研究,从基于网店的4P营销策略、基于消费者需求的4C营销策略和基于网络特性的社区营销策略这三个方面制定了网店的营销策略。其对彩虹鱼DIY亲子馆提出的营销策略对于笔者提出对淘宝店的营销策略起了一定的借鉴和参考作用,但由于其提出的营销策略是针对一个特定的淘宝店的,因此有一定的局限性。
舒会芳(2014年)对淘宝网店的发展现状及营销的目的和意义进行了深入的分析,提出了淘宝网店营销存在的六个大问题:商品的质量没法得到有效保障、网络环境和支付安全性没法得到保障、价格不合理现象多、物流配送问题、售后服务问题和不健全的法律法规。针对淘宝网店营销存在的问题提出营销的对策,包括加强诚信的建设、保障网络的安全、优化定价策略和产品策略、优化良好的物流方案、完善促销策略、提高服务质量、加强法律法规建设等。其对淘宝网店的分析对笔者的研究有一定的学习和借鉴作用,提出的大部分问题和解决方案也很具体,但在个别地方存在研究不够深入和具体的问题。
二、淘宝网店营销存在的问题
(一)缺乏消费者的信任
1.商品质量难以保证。据国家工商总局统计,2015年我国网络购物投诉达14.58万件,同比增长了87.3%。其中,主要问题是虚假宣传和网络购物商品质量等。开淘宝店的门槛比较低,造成许多中小卖家出现,加剧了淘宝店之间的竞争,因此,假冒伪劣商品变得不可杜绝,退换货现象变得层出不穷。很多卖家在售出假冒伪劣商品后对买家置之不理,使买家对淘宝的信任度进一步降低。买家只能在网页上通过商品图片、介绍文字、评价来了解产品,不如面对面交易真实。现在好评返现、刷单等虚假交易层出不穷,让消费者对淘宝店的信任感不足。
2.支付、信息安全性得不到保障。随着网络技术的发展和电子商务的普及,人们越来越钟爱于在淘宝上购物,在网上购物时,保护好个人隐私及重要信息极为重要。我国网络安全技术还在进一步发展中,银行卡密码或个人信息被窃取的事情常有发生。尽管网络安全的技术人员在不断地研究网银和个人信息的安全问题,但仍有一些不法分子利用小漏洞乘机窃取个人隐私。
(二)运营体制不健全
1.淘宝店营销人员不够专业。由于开淘宝店对技术的要求较低,因此很多淘宝店营销人员不够专业,例如不会分析数据、不懂得如何有效使用官方营销工具、营销方式缺乏创新等等。
2.快递行业不够成熟。淘宝店消费者往往把快递服务归纳到卖家的服务中,但不同快递公司的不同配送人员,素质参差不齐。快递配送环节是消费者网络购物的最后一个环节,快递配送人员对消费者的服务态度会影响消费者的购物体验,从而影响淘宝店的销量。
三、研究启示
通过研究分析,基于4P营销理论的淘宝店营销策略及优化建议。第一,产品策略:保证产品的质量是淘宝店在淘宝网赖以生存的基石,产品品牌化是企业或淘宝店发展的基础,别出心裁的商品包装是淘宝店形象和服务质量的体现。第二,价格策略:一直以来,价格是买家和卖家最关注的问题之一,常用的价格策略有:折扣定价、尾数定价、品牌溢价等。第三,渠道策略:借助淘客、直通车、钻石展位等方式拓宽销售渠道,同时充分利用淘宝平台的结算渠道。例如,申请信用卡支付和蚂蚁花呗支付功能,提供多种支付方式。除此之外,与多个知名的快递公司合作,实现消费者对快递选择的多元化从而提高消费者的满意度。第四,促销策略:主要从店内促销和店外促销出发。淘宝店内的促销方式包括买几送一、赠送礼品、打折、免邮费、满立减、优惠券、会员积分、组合营销等。淘宝店外的促销方式包括参加淘宝官网活动和优化搜索因素。
参考文献
[1]刘梦宇.ML电子商务有限公司营销策略研究[D].河南科技大学,2014:18-26.
[2]熊姣玉.基于网络购物消费者行为的初创网店营销策略研究――以彩虹鱼DIY亲子馆陶宝店为例.
随着人类社会的不断进步,经济市场的营销策略也在潜移默化的演变着,特别是第三次科技革命以后,计算机、互联网等先进科学技术取得飞跃的发展,人们的消费观念、消费方式都发生了很大的改变,当今社会的经济市场变得鱼龙混杂,很是复杂,各行各业的企业单位都想在激烈的竞争当中获得尽可能大的市场份额。人们的消费方式在很大程度上促进了企业们对营销策略的创新研究,为的是能够在市场营销的过程中脱颖而出。
关键词:
经济市场;营销策略;比较研究
一直以来,在国际上最受市场营销研究人员认可的就是美国学者研究出的4Ps理论营销策略,这个理论体系逐步发展为一种实际应用的营销策略,并且在经济市场逐渐复杂的过程中衍生出了许多更先进的营销体系,4Ps的主要核心理念是注重市场的导向作用,不同于之后出现的4Cs理论,他更加的人性化,把影响重点放在了消费者的需求上面,之后还有以竞争为中心的4Rs营销策略,它更注重社会整体,具有宏观上的营销意义,注重的是发展合作等而不是单纯的市场经济活动;到现在的4Vs营销策略,市场营销策略经历了大大小小的量变和质变,下面进行集中营销策略的研究。
1.几种营销策略的特点及优劣
4Ps营销策略的率先提出使得营销界有了颇成体系的理论作支持,很好地将经济市场中的复杂现象进行总结并研究出简单的理论结论,在营销学中建造了初步框架,但是其的适用性不够全面而且强调的是市场制造行业的营销活动。4Cs市场营销策略更加注重消费者的需求,较为人性化,可以很好地整合市场资源,创建企业在市场中的良好形象;但是企业经营会因此受到限制,被动地去迎合消费者需求,不利于企业创新发展。4Rs是以市场竞争为中心,逐渐实现企业和消费者之间的和谐共赢;但是对于它的施行颇有难度,需要有强大的经济基础等条件做后盾才能很好地进行市场营销。4Vs的市场营销策略比较符合现代社会经济市场的发展要求,逐渐健全营销策略的体制,它也需要强有力的经济实力的支持。
2.比较分析市场营销策略在企业中的实际应用
通过第一点中几种营销策略的特点及优劣的分析,我联想到它们在市场经济营销的实际应用情况;首先,4Ps是早期社会较为成型的营销理论体系,适合在竞争较为平和的市场中施行,是传统的市场营销策略,注重市场营销的活动。接着4Cs提出了挑战,在经济营销过程中意识到了消费者的重要地位,进行了营销改革,以人为本,在供大于求的市场环境中能够很好地实施。之后产生的4Rs营销策略和4Vs营销策略都是新时期下的市场经济的产物,适用于当今社会的错综复杂的经济市场,它们具有新型的营销核心,优化了之前的企业营销策略,例如,4Rs注重企业市场上的竞争,在当今这个科技飞速发展的时代被广泛采用;4Vs更加注重经济系统整体性,不仅追求满足消费者的市场需求,而且还力求企业的创新发展与品牌形象的创立,实现共赢的营销目的。但是值得注意的是后两者无一例外的需要强大的经济实力进行支持。这几种市场营销策略在营销发展史上具有举足轻重的地位,它们在历史的发展中逐渐改进创新,这四种市场营销策略没有代替的关系,有的只是健全完善的联系,4Ps和4Cs营销策略虽然逐渐不被企业所实行,但是现代的许多市场营销策略都有着它们的影子,他们仍然具有借鉴价值。随着人类社会的经济发展市场变得越来越复杂,越来越难以捉摸,这就要求我们研究创新出更加适合当今经济市场的营销策略。在企业竞争中也有着许多营销策略的成功典例,这些企业将能够灵活地将多种营销策略融合在一起,研究出适合自身企业使用的营销方式,并取得了成功。例如,耐克运动企业,它们利用NBA等许多大型体育盛事来提高品牌知名度,并且拥有着时尚和品质,合理控制商品价格,分高中低档,满足社会各个层次的消费者,最终占领了足够的市场,赢得了成功。
3.引起对我国市场营销策略的几点思考
改革开放之前,我国的经济水平严重落后于国际上的许多国家,经济发展起步晚,目前我国的市场经济营销策略仍然还比较单一,比较传统落后,这很大程度地限制了我国的经济发展。我国的企业很大一部分还在沿用4Ps和4Cs这些传统的经济策略组合,渐渐地许多企业意识到市场营销策略在市场竞争中重要性,开始探究新型的市场营销策略来适应国内外市场经济的快速发展。如今的市场营销更加注重大局,不仅仅是盲目迎合消费者的需求,也不是盲目追求企业经济利润,而是企业和消费者的辩证统一,市场营销策略具有多样性和组合性,企业应该结合企业自身选择组合营销策略,将多种营销策略的进行整合,创造出新型的营销策略。经济市场的拓展性非常之大,创新研究有足够的上升空间;另外企业在社会、科学的不断发展中要学会适用经济市场,创建完整的企业市场营销策略体系,以满足市场国际化,竞争多极化、产业链创新化、营销方式现代化等。本文论述的四种市场营销模式可以进行有机组合,企业在市场竞争中可以将这几种营销方式进行有机结合,用实践寻找适合自身企业发展的市场营销策略,进行4Ps、4Cs、4Rs、4Vs等的创新探索,才能保证企业在市场经济的浪潮中有着稳定的市场份额。
4.结语
市场营销是一门值得研究探索的学科,市场营销策略在企业的发展过程中有着极其重要的作用,本文主要对四种市场营销策略进行了比较研究,认为只有进行多种市场营销策略的有机组合,创新出适合当代市场的营销策略才是最值得推崇的。让我们在新时代新时期为市场营销策略的研究共同努力吧。
参考文献:
[1]张党珠.MBA培训中心营销策略研究[D].天津大学,2009.
[2]李育.外语培训市场及其营销策略研究[J].经济经纬,2003(06)
关键词:汽车美容店 6S精细管理 营销策略
汽车消费的迅速增加,带来了汽车后市场的发展。目前很多国外的汽车美容企业纷纷涌入我国,他们的技术、服务、规模、营销模式优于我国,本来处于幼稚期的汽车美容业面临更加严峻的市场竞争。再加上转型期消费者对服务水平的高要求,给处于幼稚粗放的我国汽车美容服务业面临艰难的挑战,如何突围,营销的精细化具有重要的意义。通过6S精细管理提升汽车美容服务的服务水平、人员素质、突出汽车美容店的便利特点、提升顾客的满意度,来提升经营业绩,增强获利能力。本课题的研究,可以为现阶段汽车美容服务的店面管理、商品陈列、营销策略提供系统化的管理思路。
1 国内外汽车美容营销现状
1.1 国内外汽车美容营销现状 国外汽车美容企业从最初的洗车打蜡到今天的卫星导航和性能改装,经历了近100年的历史,其间各种新产品和新技术层出不穷,催生了一个巨大的汽车后市场。2007年美国汽车后市场协会数据显示,美国汽车后市场的市场份额从最初几万个品牌的无序竞争,已经形成今天几十个品牌占据了80%以上的市场份额局面,跨国连锁经营品牌经营已经成为汽车后市场企业形成竞争优势的关键力量。这其中与其拥有先进的营销理念,专业技术,营销模式分不开的。就拿美国著名的特福莱汽车服务(国际)连锁机构来说,目前它是美国最著名的汽车后市场服务机构,在我国开了数千个汽车美容企业,并取得成功。我国汽车美容业起步晚,始于1994年,到今天不到20年的发展历史,虽然中间他们也发掘了不少适合我国国情的汽车美容营销模式,如特许经营、会员卡营销取得了成功,但还面临很多问题。
1.2 汽车美容服务面临的问题 随着汽车美容服务业的粗放快速发展,面临的主要问题归纳为以下三个方面:①商品没有特色。许多汽车美容店像缩小版的超市,很多商品与超市同质化,商品差异化做得不够。②缺乏服务多样性、功能单一。简单地说,汽车美容店得以生存的根本就是为顾客提供快捷、便利的服务。③服务人员素质不高。一般店面很难开出较高的工资,作为技术工人资福利方面与工厂相比较低,导致人员流动性很大,汽车美容服务这个对人员素质要求高的行业,人员素质反而不高。
2 6S精细管理内涵
6S管理由日本企业的5S扩展而来。最早应用于日本企业中的5S,是现代企业应用最多的、最有效的一套系统化的现场管理方法与技术。5S包括整理(SEIRI)、整顿(SEITON)、清扫(SEISO)、清洁(SETKETSU)、素养(SHITSUKE)五个要素,因日语的罗马拼音均以“S”开头,故简称为5S。我国企业引进5S之后,结合我国企业强调的安全生产这一实际情况,对日本企业推崇的5S进一步完善,增加了安全(safety )要素。这样六个单词前面都是“S”,故统称为“6S”。见表3.1
通过6S精细管理通过整理、整顿、清洁、清扫、安全、素养,提高企业经营周转率、毛利率、应急服务能力,改善汽车美容店环境,实现产品服务差异化,提高服务质量,增加销量,提高经济效益。
3 基于6S的营销策略
根据营销学家菲利普·科特勒教授的定义营销是通过一系列的管理过程和社会过程来满足顾客的欲望和需求的,而不仅局限于4P理论等营销策略。在零售终端恰当运用6S精细管理,能够实现现行营销理论的多种策略。
3.1 整理实现产品组合 在汽车美容中,整理(SEIRI)就是结合汽车美容目标消费者、商圈特点的实际情况,根据顾客的需求,以顾客需求为导向,决定自己的所卖商品品种和服务项目,既要满足顾客的需求又能有效利用汽车美容店店面空间,防止空间的浪费以及空间过度拥挤,塑造简单明朗的服务环境。以真正实现汽车美容为顾客提供特色的“技术、时尚、便利”服务。转型期消费者消费特性由以前的单一化、大众化转变为多样化、个性化。这就意味着汽车美容只能选定特定的目标顾客,通过整理,淘汰不盈利、销量少的产品与服务,满足特定顾客的需求,提高经营效益。
3.2 整顿实现便利策略 整顿(SEITON)一方面是关于汽车美容店的卖场设计与布局,另一方面就是把经营的商品品种依规定位置摆放,整齐的陈列在货架上并加以标识,实现汽车美容店的便利(Convenience);同时减少消费者购买过程中的时间成本(Cost)。有效的商品整理、相关商品的陈列不仅可以满足顾客确定的商品,更重要是的影响顾客的购买决定。
在商品陈列时需要结合消费者消费心理来考虑陈列原则,一般在汽车美容店中商品陈列原则。做到易见易取,如畅销的常规商品(卡通娃娃和个性座垫等)放在入口处,方便顾客购买,张贴导购指示路线,帮助顾客尽快找到商品;进行关联性陈列,将相关联的商品一起陈列,把互补性或关联性的商品陈列一起,能够刺激顾客购买关联商品,如清洁剂与抹布等关联商品就可以陈列在一起,增加卖点数,实现交叉销售[4];进行分类展示,上端摆放轻小商品,中端陈列高贡献度的商品,下端陈列大、重的商品,同时根据季节进行调整。
汽车美容店店内商品陈列应该按照一定的陈列原则,通过整顿完善汽车美容店商品陈列。合适的商品陈列不仅能显示汽车美容店的整齐的购物氛围, 同时也是宣传促销的一种重要手段。
3.3 清扫清洁实现形象策略 清扫(SEISO)将汽车美容店卖场内彻底的清扫干净,清扫的范围包括卖场地面、货架、商品本身、设备工具及门店周边环境。力争塑造干净的店面,给顾客一个舒适的购物环境,保障商品的质量。清洁(SEIKETSU)要求养成注重细节的习惯,每项工作落实到相应的责任人,并且细节化工作最终要形成制度,作为平时工作和每次评价标准。
在汽车美容店中清洁是保持美陈展示的一个重要部分。要时刻注意整理、整顿、清扫工作。发现这几项工作有不到位的地方就得返回去改进。每一个汽车美容店力争做到每天三次(上午、中午、晚上)基本的清扫,每周一次大扫(包括店铺招牌、墙壁等),保持商品的陈列整齐、环境美观的状态。美观干净的服务环境可以衬托产品的品质,刺激消费者的购买欲望,从而提升顾客的购买心情和对商品、服务及汽车美容店的良好印象,增加顾客忠诚度,促进消费额。
3.4 安全实现关怀策略 汽车美容店经营品种多、服务项目多、工具设备多,还有一些是要现场操作的,因此安全(SECURITY)是汽车美容店一项不可忽视的重要工作,安全第一既是开展其他工作的前提,又是消费者购物安全和商品质量安全的保证。
随着消费者生活水平和安全意识的提高,以及国家对产品质量安全监督力度的加强,现在企业从产品设计、制造、包装到消费全过程越来越重视安全因素。安全作为一种营销策略,是产品和服务的基础。安全策略体现在商品与服务的安全及对人的关怀,商品和设施的安全,商品的安全主要表现在商品陈列的安全和质量的安心,对于客户反映的劣质商品适时清理。服务的安全要求适时检查店内设备设施,注意防火防盗,增加顾客的安全,如在店内挂出“小心地滑”等安全温馨提示语。
3.5 素养实现服务策略 素养(SHITSUKE)强调是服务人员的综合素质提升。针对汽车美容店员工普遍文化水平不高,没有经过系统的培训,工作能力有限,最关键的是没有形成“以店为家”和“顾客是上帝”的服务理念。汽车美容店员工素养建设,首先是选聘合格的服务人员,其次对选聘的人员进行有效的、系统化的培训,使每位服务人员养成“以店为家,热爱顾客”的理念,培养员工自我管理意识和团队合作精神。
6S精细管理策略,是汽车美容服务的全方位创新。导入时要领会6S精细管理的深刻内涵,通过一段时间的持续努力,提升顾客忠诚度,最终达到提高销售业绩,提升经营水平的目的。
参考文献:
[1]孔晓敏.6S管理探索与思考.现代商贸工业,2010.
[2]韩典.连锁超市品类优化管理特征及关键点分析.现代商贸工业,2011.
[3]张明泉,李超.6S现场精细化管理评价体系的研究.理论纵横,2011.
[4]魏仁干.基于顾客满意的多项目排队问题研究.湖北汽车工业学院学报,2011-04.
[5]陈俊宁.社区便利店营销策略分析.湖南财经高等专科学校学报,2010.
[6]周勇.中国便利店的当下困境与发展潜力,上海商学院学报,2007.
[7]胡艳英.美陈展示—超市的新营销策略.商场现代化,2008,4.
[8]周越.浅析大型超市的卖场布局和商品陈列设计科学化.物流工程与管理,2011.
关键词:经济型酒店;东莞;需求调查;营销策略
一、绪论
(一)研究意义
由于当前我国经济环境和市场需求的变化,使不少地方开始将酒店业的投资重点由高档酒店逐步向经济型酒店转变,许多在硬件上达标、房价上接近经济型酒店标准的饭店都纷纷改建为经济型酒店。然而,目前东莞市的许多经济型酒店在品牌创建、宣传推广、经营管理等方面都存在严重不足,尚未完全达到国家经济型酒店的标准。根据我国当前的基本国情和经济型酒店的未来发展趋势,在对东莞经济型酒店的市场状况展开一定的分析研究基础上,提出了东莞经济型酒店应当采取的几点营销策略,为推动东莞酒店业均衡有序的发展提供一些借鉴和参考。
(二)研究方法
1.文献综述。通过对目前国内经济型酒店营销策略有关文献的研究,以了解当前学术界的研究重点和研究方向,并在系统分析当前经济型酒店营销策略研究成果的基础上,寻找其研究成果的薄弱之处,以作为经济型酒店营销策略研究的切入点。
2.实地调研与分析。除了对几位东莞经济型酒店高层管理人员进行了有关营销策略方面的访谈外,为了对东莞市的经济型酒店营销状况开展市场调查,还专门设计了《顾客需求特征调查问卷》,接着开展了对经济型酒店顾客需求特征的问卷调查工作,并在此基础上进行了数据的统计与分析。
3.定量分析与定性分析相结合。通过对东莞经济型酒店顾客需求特征的市场调查所获得的有关数据资料进行初步的筛选整理之后,采用数理统计和定性分析的方法,对当地经济型酒店的市场现状做了进一步的调研分析,以便为东莞经济型酒店营销策略的制定提供相关的参考资料。
二、文献综述
(一)经济型酒店的概念
当前,国内外学术界对于经济型酒店还没有形成一个公认的定义。在国外对经济型酒店的划分,主要以价格为标准。例如,Powers(1995)认为,经济型酒店是指不能够提供全面服务,在1991-1993年期间房价维持在33美元以下的酒店。而在酒店分类中,其形式是廉价旅馆(budgethotel)、汽车旅馆(motel)、经济酒店(economicallodge)等。突出“小而专”,把客房作为经营的绝对重点,这是经济型酒店与其他酒店的本质区别。有限的服务只是表示投资标准和配套设施相对较少,并不代表服务质量较差。因此,本文认同经济型酒店的定义为:“以大众旅行者和中小商务者为主要服务对象,以客房为唯一或核心产品,价格低廉,服务标准,环境舒适,硬件上乘,性价比高的现代酒店业态。”
(二)经济型酒店的特征
根据国外经济型酒店的特点,结合当前国内经济型酒店的现状,经济型酒店应突出以下几个方面的特点:一是价格实惠。二是功能简化。三是成本节约。四是服务优质。五是品牌连锁经营。
三、东莞经济型酒店的市场现状与前景分析
(一)东莞经济型酒店的现状
从1995年到如今,东莞这个面积只有2645平方公里、由33个镇街组成的城市,却拥有投资总额高达二百五十多亿元的十五家五星级酒店、一百多家星级和待评准星级酒店。其中,五星级酒店的数量仅次于北京和上海。东莞的绝大多数酒店跟娱乐业结合得很紧密,而作为经济型的酒店在这方面相对处于劣势,只能吸引到一部分客源。但由于经济型酒店运行成本低,且大多数酒店位于城市的中心位置,对往来客商较为合适。尤其随着国内自助游的激增,许多中等收入家庭也开始成为其客源群体之一,因此,经济型酒店的发展空间还很大。
(二)东莞经济型酒店的发展前景
据相关资料显示,目前国内的中低档次酒店在改建之前的平均入住率约为34%,改建之后的经济型酒店的平均入住率却接近90%。业内人士分析,这个数据的内涵就是,假设以单店投入100万元计算,投资者将可以在3年的时间内收回所有投入。
近几年来,到东莞出差和游玩的客人的消费越来越理性化,对于吃、住、行、娱等各方面的要求日渐挑剔,这就需要酒店业在各方面要更加注重服务的性价比。而在住宿方面,经济型酒店提供的服务是超值的。其简约、时尚的客房,方便、便宜的早餐,还有实惠的价格,都备受商旅者的青睐。
四、东莞经济型酒店的需求调查分析
(一)问卷设计及调查结果分析
1.问卷设计思路。在设计问卷之前,通过查阅文献资料,参考网站和一些酒店主页的顾客评价,走访有关的酒店营销人员,结合所搜集的各方面资料来设计问卷的选项,再经过反复检查和修改,确定每个问项表达清晰,才制作并发放问卷。
2.问卷主要构成。问卷主要由三部分组成。第一部分,调查顾客的人口特征。第二部分,调查顾客对经济型酒店的需求特征。第三部分,调查经济型酒店的相关要素和产品服务的重要情况。
3.样本选取和抽样方法。
(1)样本选取。本次调查是在7天连锁酒店东莞可园店和八方快捷酒店大朗店进行。东莞可园店在东莞市中心地段,而八方快捷大朗店处于东莞长盛广场附近,这两家酒店的入住率处于全市各家经济型酒店的中上水平,具有一定的代表性。
(2)抽样方法。本次调查在2012年7月13日到2012年7月23日之间进行。分别在7天连锁酒店东莞可园店和八方快捷酒店大朗店各发放50份问卷,最后问卷全部收回。其中,有效问卷各为41份和45份,一共86份。
(二)调查结果分析
1.样本的人口统计特征。从性别来看,男性顾客占67.4%,而女性顾客占32.6%;从出行目的来看,属观光旅览的人占39.5%;而属公务和商务出差的人,两项合计占44.2%;从年龄结构来看,25-44岁的旅客占70.9%;从受教育程度来看,受过大专以上教育的顾客占67.4%;从职业构成来看,管理人员所比例最多,占31.4%;从收入结构方面来看,月收入在1201-4000元的旅客,占到总入住顾客人数的57%,是经济型酒店的最大顾客群。
2.顾客出行决策行为分析
(1)预订方式。从顾客预定酒店的方式来看,通过电话预定的顾客,占27%;利用酒店网络和携程等中间网络预定的顾客,占36%;利用订房中心电话预定客房的顾客,占15%。这说明顾客较多地利用网络来了解酒店业务,在今后酒店应更加重视在网络宣传方面的建设。
(2)客房心理价位。调查显示,顾客对于客房标间的心理价位,希望价格在300元以内/间,占到顾客总数的90%,其中,在希望价格在101-200元/间的顾客,占到顾客总数的68%。从顾客对客房标间的心理价位可以看出,经济型酒店标间的价格低于200元是广大顾客的心理预期。因此,经济型酒店应坚持以提供价格低廉的客房为主要发展方向,并力求通过控制经营成本以获取必要的利润。
(3)获取信息渠道。从顾客获知酒店信息的方式来看,47%左右的顾客是通过搜索引擎寻找到酒店的信息,这说明网络是经济型酒店自我营销的最佳渠道。因此,今后应加强经济型酒店的网络营销,以促进经济型酒店的宣传和推广。
(4)促销方式。顾客最喜欢的促销方式是优惠卷,比例达到30%,说明目前经济型酒店顾客对待促销活动还是比较传统,主要是追求简单、方便、易用。
3.顾客对酒店基本特征和产品服务的需求分析
(1)经济型酒店基本特征重要性分析。顾客普遍将清洁卫生、服务水平、价格适中和交通便利作为入住经济型酒店的基本条件,这几个变量的平均值都在4.5以上,而且众数也达到4.3以上。其中,顾客对清洁卫生这一要素的要求较高,平均值达到了4.9,其他要素的平均值介于3.29-3.96,而建筑美感和会议设施这两个方面的要素平均值得分最少,说明顾客并没有将其视为入住经济型酒店的基本条件。
(2)经济型酒店客房产品要素分析。从顾客对客房内的各项软、硬件设施的要求来看,从各个变量值的分布来看,呈现出很高的集中趋势,标准差的均值较小。其中,淋浴设施、独立卫生间、床的舒适感、房间安静程度这四个要素平均值都在4.8以上,可以视为客房产品的核心要素。而是否提供宽带服务、电视频道拥有数量这两个因素的平均值也在3.9以上,也可视为客房产品的基本要素。至于客房面积、衣柜、电话、写字台、地毯等硬件设施,则是客房产品的辅助要素。
五、东莞经济型酒店的营销策略
(一)品牌营销策略
作为经济型酒店来讲,要想获得成功,连锁和品牌是必须具备的两大要素。连锁经营可以使企业通过集中采购酒店用品、统一订房标准,从而达到降低经营成本,提高客房出租率的目的,这样可以使酒店做大做强。而树立起酒店良好的品牌形象,可以进一步提升企业的知名度,增加客源,从而提高酒店在同类企业中的竞争力。国外经济型酒店发展的历程来看,连锁经营和品牌树立是经济型酒店发展壮大的必由之路。而在当前中国经济高速发展的背景下,与国外的经济型酒店集团相比,国内的经济型酒店集团有着更多的优势,国内的经济型酒店应充分利用这一有利时机,抓住目前的机遇,走出一条适合中国国情的经济型酒店集团化发展之路。
(二)定价策略
对于经济型酒店来说,价格策略是最重要的营销策略之一。经济型酒店在制定其价格时,应充分考虑到顾客的感受和需要。因为对于想入住经济型酒店的顾客来讲,其价格是否实惠是最重要的考虑因素之一。如果价格过高,偏离了顾客的期望,就有可能使顾客放弃入住。究其原因,主要是源于入住经济型酒店的顾客大多是普通游客或经常出差在外的一般商务人士。而有些企业对于业务员出差的住宿费用有严格的标准或实行了定额包干制,往往采取节约归自己,超过了就得自己掏钱补齐的办法。而有的顾客则需要在入住酒店期间,从事一些必要的商务活动或生意往来。因此,针对不同的顾客需求,在保证酒店基本服务标准化的前提下,经济型酒店的客房可以采取适当的差异配置。比如,在商务客房间提供互联网接入、打印、传真等办公设施,以满足不同支付能力客人的消费需求,当然在价格上也可以有所区别。经济型酒店要想在激烈的市场竞争环境中立足,就要设法控制住经营成本,从而降低产品价格,使得顾客觉得物有所值,酒店才有竞争力,才能持续发展。
(三)会员制营销策略
为了吸引顾客成为会员,经济型酒店应当提供一些优惠的服务,让顾客感觉到成为该酒店会员与普通顾客之间所存在的差别,以提高顾客入会的积极性。也可以根据顾客的入会时间和消费情况对其积分进行分等,针对不同等级的顾客分别给予差异化的入住优惠,以保证酒店营销措施的有效性。
酒店还可以通过开展一些以会员为主体的活动来吸引会员顾客,以加强彼此的沟通与联系。连锁经济型酒店现有的会员卡可以加上房卡、储蓄卡等功能,更可以考虑在推广会员卡方面与通信公司、航空公司、银行等展开一系列的合作。
(四)网络营销策略
1.网站建设。经济型酒店的官网是一个对外宣传本酒店产品服务的窗口,应尽可能地将无形的产品服务有形化,不仅要使顾客能够方便、快捷地了解经济型酒店,而且要能够使顾客有一种亲切温馨的感受。这样的交流才更容易赢得顾客的信任感,也才能为经济型酒店争取更多的潜在顾客。
2.第三方网站。一些刚起步的经济型酒店,由于品牌概念还没有充分浸入市场,可以利用专业的酒店搜索平台进行间接性预定,借助于各种分销网络提高其产品的覆盖面和影响力,同时也起到广告效应。经济型酒店可以通过QQ在网上直接与客户进行实时交流,提高网上订房的效率。也可自建一个社区论坛,可以通过这种方式加强酒店与顾客的沟通,改善双方的关系,增强酒店的吸引力和亲和力。
六、结束语
本文通过对东莞经济型酒店的市场需求进行调查,根据对所取得的市场调查数据的分析,结合东莞的行业环境,分析得出东莞经济型酒店未来发展的几点营销策略。要想使经济型酒店在营销策略方面获得成功,就不仅要考虑对到其中某一种策略的应用,更要考虑通过对其他各种策略的相互协调、综合运用,从而形成一个最有效的整体营销策略组合,这样才能达到整合营销的效果。
参考文献:
1.赵永秀.经济型酒店营销推广[M].中国时代经济出版社,2008.
2.李志平.中国经济型酒店市场营销之道[M].上海交通大学出版社,2009.
3.张慧.经济型酒店竞争策略选择——以如家酒店连锁为例[J].商场现代化,2005(1).
【关键词】中国;餐饮企业;上市融资;对策;市场营销;策略
文章编号:ISSN1006―656X(2014)01-0044-01
一、中国餐饮企业上市融资现状
近年来,我国的餐饮业发展非常迅速, 2011年全国餐饮业实现收入20543亿元,占全社会消费品零售总额的11.4%。2万亿元的产值规模,在国内各个行业中居于前三位,而与此相对应的是,迄今为止,全球资本市场仅有 10家中国餐饮企业实现首发,6家餐饮企业均为境外上市,而境内上市的4家与餐饮相关的企业中,有2家主营不在餐饮(西安饮食、锦江股份),真正的餐饮连锁企业只有全聚德和湘鄂情两家,因此,中国餐饮类上市公司的数量与餐饮业在国民经济中的地位是不相称的。
二、市场营销策略在中国餐饮企业上市融资中的作用
中国餐饮企业上市融资困难的原因有多方面,而良好的盈利能力是企业上市融资的基础,按业内的说法,中国证监会早就将拟上市餐饮企业的年利润标准由 3000 万元提高至 5000 万元,并对上市餐饮企业增长率、净资产、盈利水平提出了更高要求。餐饮企业要实现稳定、持续盈利,除了进行良好的财务管理与成本控制之外,更为重要的是要保证在激烈的市场竞争中,实现营销的稳定和扩张,因此,正确的市场营销策略是中国餐饮企业赢利能力的重要保证,也是企业上市融资前需要优先解决的问题。
三、中国餐饮企业上市融对策中的市场营销策略
2012年1月,香港交易所网站上挂出《香港交易所登载有关从事餐饮业务的申请人在上市文件中的披露的指引信》,透过这封指引信,我们发现,港交所要求餐饮企业上市披露的七大项中有四项都与餐饮企业的市场营销直接或间接相关,这足以说明市场营销在餐饮企业上市融资过程中的重要作用。中国餐饮企业针对资本市场的市场营销策略调整,可以从以下几个方面来进行:
(一)市场定位策略
中国的餐饮市场规模巨大,业态庞杂,消费者需求多元,只有清晰的市场定位才能赢得消费者的认同,从而获得相对独特与领先的市场地位及投资人与资本市场的认可,而餐饮企业的市场定位策略则可以从以下几个方面去展开:
1. 业态组合。中国餐饮业态庞杂,但并不是所有的业态组合都能获得资本市场的青睐,通过对国内外餐饮上市公司的研究,获得资本市场认可的餐饮业态的特征大致如下:单一业态公司,通过复制性极强的高标准化业态产品,占领市场;多业态公司,由单一业态公司发展而来,逐渐实施多品牌、多业态策略,且基本包含产品标准化程度较高的业态。拟上市餐饮企业应至少在一个业态领域内获得独特的市场地位,且这个业态最好是产品标准化程度较高的业态。
2.需求定位。对于餐饮企业而言,需要有清晰的消费者餐饮需求定位。例如,从乡村基的需求定位来看,从功能上要首先满足消费者快捷用餐的需求;而在口味方面,乡村基的口味特色并不明显,这样定位目的正是为了尽可能地满足大数人的口味特点,也许菜品谈不上非常好吃,但一定不难吃,这样的定位非常符合快餐的要求。
3.区位选择。中国餐饮消费市场巨大,区位特征明显,不同的区位定位意味着不同的扩张策略。餐饮企业应该有清晰的区位选择:是一线城市还是二、三线城市?是区域市场还是全国性市场?这些都是餐饮企业在进行融资上市过程中必须首先明确的问题。
(二)价格策略
香港交易所对拟上市餐饮企业的定价提出了明确的披露要求:披露不同门店的定价是否相同,若有不同,则需公布不同定价的详细原因,此外,还需要对企业的定价策略进行详尽的陈述。因此,餐饮企业的定价策略在上市融资中,发挥着举足轻重的作用。
1.需求型定价策略。我们可以利用市场细分,给对价格较不敏感的市场以相对较高的价格,力求使每位顾客的支出最大化。例如,餐饮企业常见的需求定价方法有以下几种:分时段区别定价、优惠券、学生折扣等。
2.竞争导向型定价策略
这就要求餐饮企业经营者必须深入市场进行调查研究,充分分析竞争对手的价格状况,以竞争对手同类产品的售价为定价依据,并综合考虑消费者对餐饮产品的需求程度,来制定符合本企业实际情况的合理价格。
(三)多元化的营销策略
餐饮企业在面对激烈的市场竞争时,除了要考虑传统的市场营销策略,还要通过多元化的营销手段来打造企业的核心竞争力,规避经营过程中的营销风险,因为餐饮企业的核心竞争力及抗风险能力,是企业利润的有效保证,也是资本市场关注的重点。
1.文化营销
文化的融合使餐饮产品和服务展现出多姿多彩的文化内涵和氛围,所形成的特色极大地提高了产品的附加值和竞争力。我们可以从以下两方面来开展餐饮企业的文化营销:一是融合历史和民俗,在营销手段上,充分配合餐厅的文化特点,从装潢设计、员工服装、菜品选择等多方面带给顾客独特的消费体验;二是导入时尚元素,现代餐饮企业应该顺应时代潮流,将时尚元素与文化营销相结合,突出个性、新奇性和娱乐性,为整个餐饮行业注入新鲜的活力。
2.关系营销。关系营销是近年来市场新兴的理论之一,它致力于培养顾客对企业或品牌的忠诚度,因此,在非常看重企业利润稳定增长的资本市场,关系营销对餐饮企业的上市融资有着特别的意义。餐饮企业的关系营销可以从以下几个方面来进行:第一,以顾客需要为基础,以顾客满意为目标。餐饮企业为了取悦顾客,可以先对能提供的部分性能做出承诺,然后再提供多于其承诺的性能,使顾客的感知使用效果高于其预期;第二,建立顾客数据库,提供个性化服务。餐饮企业应该树立数据意识,通过完整的数据收集与分析,获得顾客消费偏好、禁忌、购买行为等特征,为客人再次惠顾时的个性化服务做好准备;第三,以感情为纽带,开展公共关系营销。餐饮企业在与顾客的交往过程中,应该通过良好的售前、售中、售后服务争取顾客的信任感,还应该多打“感情牌”,采用电话问候、礼品赠送等方式,来表达对顾客的关爱,建立与顾客良好的关系。
四、结论
面对当下的上市融资困局,中国餐饮企业应该按照资本市场的要求,通过市场定位、价格政策、多元化营销等方面,制定符合企业自身特点与发展方向的市场营销策略,打造企业的核心竞争力,提高市场地位,以求在激烈的市场竞争中,实现营销的稳定和扩张,保证稳定、持续地盈利,为企业的最终上市融资打下坚实的基础。
参考文献:
[1]周欣慰.餐饮企业国内上市情况的相关研究[J].经营管理者,2012,(3).
[2]蔡律.餐饮企业上市应注意什么问题[J].连锁与特许,2008,(4).
[3]张荣春.餐饮产品定价策略与实施 [J].价格月刊,2012,(11).