前言:一篇好文章的诞生,需要你不断地搜集资料、整理思路,本站小编为你收集了丰富的家装推广策划方案主题范文,仅供参考,欢迎阅读并收藏。
一、目的:
提高**环境艺术设计事务所在上虞地区的品牌知名度,巩固原有市场地位,扩大市场占有率,并提升**品牌的美誉度,培养目标消费者的家居设计观念与意识进一步开发新客户。
二、目标定位:
已购房、待购房和旧房翻新的装修客户。
三、具体方案:
本项推广活动周期一年,拟分为三个阶段进行,前期以品牌建立、市场宣传为主,中期承前启后,后期市场主攻。
第一阶段:五一黄金周前
用户特性分析:考虑到很多人在结婚时都会购买新房并进行装修,房子是用做结婚用房,因此在用户这一块,我们考虑以新婚夫妇作为宣传诉求点,进行新房装修的相关折扣活动。“**祝福有情人新房装修送彩礼”
价格分析:消费者在进行装修的时价格,是除了风格以外最关心的一个要素,装修价格主要是有三部分组成,一是装修的材料部分、二是设计部分、三是施工部分。在对价格组成进行分解后,我们考虑最好能够前向一体化,与材料商进行沟通,联合促销,降低成本以让利客户,并进行这方面的宣传,进行一次“联动、心动”为主题的活动。
标语:“**携手材料商优惠活动一条龙”。
悬挂地区:珠峰、高丰、后村、多元世纪城、梁家山排房、新世纪花园、凤鸣山庄、流星花园、建开花园等小区,每小区2条共18条。松厦、沥海、汤浦、东关、道墟、小越、蒿坝、梁湖主要路口。八个乡镇,每乡镇2条共16条。
编印宣传画册和宣传单页。宣传画册拟印2000本,规格为24开,8P,内容包含**设计理念、**作品展示、设计装修流程等。力求做到大气美观,同时兼具实用。
利用宣传册多余的纸张精心设计宣传单页4000张,以传达**装修信息为主,在十月份家装咨询周时由晚报夹送。
第一阶段费用估算:
横幅:34条*60.00=2040.00
画册:画册2000本(24开8P,200g铜版,封面亚膜压纹)+4000张宣传单页(24开,200g铜版,双面彩印),计费用5000.00
合计7040.00
第二阶段:六月底七月初
目的:承前起后,以市场预热为主,巩固原有成果,为后期的主推活动造势。
具体活动:悬挂横幅
横幅内容:“**装饰,炎炎夏日清凉价”
“从设计到施工,**让您更轻松”
悬挂地区:珠峰、高丰、后村、多元世纪城、梁家山排房、新世纪花园、凤鸣山庄、流星花园、建开花园等小区,每小区2条共18条。松厦、沥海、汤浦、东关、道墟、小越、蒿坝、梁湖主要路口。八个乡镇,每乡镇2条共16条。
第三阶段:国庆节前后
活动主题:**家装知识咨询周(拟)
活动形式:以展览形式进行家装知识的咨询,由上虞市消费者协会主办,**承办。
活动时间:国庆节期间是消费者看房和买房的高峰期,因此我们的市场推广活动考虑在十一前几天或者黄金周的后期进行。
活动地点:上虞剧院门厅
营造声势:
(一)、横幅悬挂:
“**装饰,让每件装修作品都成为精品”
“xx----xx日**装饰真诚与您相约上虞剧院”
“热烈祝贺**装饰咨询周在上虞剧院举行”
悬挂地点:珠峰、高丰、后村、多元世纪城、梁家山排房、新世纪、凤鸣山庄、流星花园、建开花园共九小区,每小区1条共9条。松厦、沥海、汤浦、东关、道墟、小越、蒿坝、梁湖主要路口。共八个乡镇、每乡镇2条共16条。
(二)、电视游动字幕:
考虑到活动的内容用横幅无法准确完整的进行表达,因此活动的宣传预告转为电视游动字幕为主要信息送达方式,上虞电视台多频道整点时段的游动字幕播出时间为18:50—19:40此时部分家庭女性正忙于家务,部分频道的电视剧或周末期间女性喜爱的综艺类节目尚未播出,因此建议同时在一套推出单频道游动字幕,时间为20:10—21:00以期达到更好的宣传效果,减少遗漏。
(三)、宣传单页:
弥补条幅、游动字幕机动性相对不足的缺点,随晚报进行宣传单页的夹送,争取宣传更到位,公众知晓面更广,营造一个热烈的活动氛围。
活动周期间内容:
1、充气拱门:“热烈祝贺**装饰咨询周在上虞剧院举行”
2、展览:含家装理念、**作品展示、样板房介绍、家装相关资讯介绍。
一、活动概要
(一)售前的准备工作
(二)售中的跟进工作
(三)售后的服务工作
(1)售前的准备工作
1、装修活动开始之前要做好店铺的装修工作突出活动的主题将主促商品美化好。
2、营销做好店铺商品的关联营销搭配好推荐套餐例如外套打底衫裤子 等平时的促销手法也不能停如收藏有礼满就送好评送金关注送卷等。
3、选品活动商品要挑选具有优势的产品比如价格优势款式新颖质量过硬等。当然所有所售商品一定要有自信不要以次充好好的产品才会带来更多的回头客更多的好评更高的DSR评分更低的退换货率减少客服和库房的工作量降低运费成本。总之产品一定要物有所值。
4、备货活动中销量大的商品以及赠品备足货源包装耗材准备充分比如纸箱塑料袋快递面单胶带不干胶美工刀打印耗材等。
5、库存在活动开始前进行一次库房盘点工作做到账务相符即系统库存和实际库存相符避免出现超卖少卖现象。注意超卖的后果很严重将严重影响顾客对本店的影响严重影响DSR的评分以及动态评分。
6、整理这里主要说库房货物整理货位货物摆放整齐备货存放位置明确这样出货效率准确率才会提高。
7、场地活动期间包裹会比平时多很多倍所以场地方面一定要提前规划好做到人员位置合理包裹整齐摆放有利于提高整体工作效率。
8、人员合理分配各部门的工作人员以及各部门之间的相互配合。告诉大家活动期间大家要调动自己的积极性在完成自己工作的同时去配合相关部门一起完成工作大家要拧成一股绳才能高效率的完成任务。管理人员要发挥好协调的工作。
9、培训特别是客服的培训活动量的巨大需要客服做好和客户之间的FAQ疑难解答。活动过程中每个客服的旺旺需要面对几百、甚至上千顾客的问答做好顾客分流工作尽量让老客服多分担一些顾客提高工作效率这需要技术支持。
10、交接部门与部门之间的交接部门内部之间的交接库房和快递之间的交接都要做好。特别是库房和快递之间的交接一定要清清楚楚避免丢单落单现象这个很重要。
11、安全做好安全检查工作不需在关键时刻物业停电、停水灭火器是否可正常使用网络瘫痪系统崩溃等硬件设施的检查维修工作要做好。
12、饮食提前为大家定制好饭菜饭菜一定要比平时好犒劳辛苦劳作的兄弟姐妹们。这样大家工作起来更给力。
(2)售中的跟进工作
活动进行中最忙最亲苦的要数客服和库房的兄弟姐妹们了各部门负责人这个时候要配合、协调好他们的工作加上之前的准备工作已经做得很到位售中的时候鼓舞大家的士气是最重要的。最好在配备一个勤务员专门为客服和库房的员工服务比如端茶倒水、分配饮食等细微工作好让他们专心做事。
(3)售后的服务工作
货物发出后接踵来而的就是客户反馈这个时候客服人员要做好心理准备耐心细心的解答客户所遇到的任何问题神经不能有半点松弛不要以为接了单就没事了处理好客户的问题会减少不必要的退换货。将客户退换货的问题标示清晰方便库房分拣。 库房统计退换货的商品将残次品上报给采购部门及时进行处理。
双十二促销活动方案二
一、促销活动的目的:现在市场情况如何?开展这次活动得目得是什么?我们是是处理积压库存?是提高销售数量?是打击竞争对手或者降低竞争对手对我们的压力?是因为公司又有某种新品上市?还是为了进一步提升品牌认知度?只有目的明确,才能使活动进行的紧凑更有预期效果。
二、确定促销活动对象:此次促销活动的目标客户群体,我们针对的是目标市场的每一个人还是某一特定群体?活动控制在什么范围内或者什么地域内?哪些人是促销得主要客户?哪些人是促销得次要客户?这些选择都会与我们最后活动的效果有直接关系,影响到我们最后销量是怎么样的。
三、促销活动的方法:在这一部分,主要是解决两个问题:
1、确定活动方法
2、包装活动
降价?打折?礼券?赠品?抽奖?演示促销?服务促销?消费信用?还是其它的某种促销工具?选择什么样的促销方法,要考虑到促销活动的目的、行业内竞争的形势和行业内环境以及促销的预算费用并如何去分配各种资源。
在确定了方法之后要尽可能做的生活化艺术化,淡化促销的商业性,使活动更贴近消费者,更能去打动消费者。比如借一些慈善行动来实现我们的促销目的。
个人认为这一部分是整个促销活动策划方案的核心部分,应该要新要准要狠,使活动具有感染力与震撼力。
四、确定活动的方式:这一部分主要是研究确定活动开展的具体方式。这时我们要考虑上各种社会关系以及方方面面。
1、确定伙伴:拉上政府做力量后盾,还是携手一些知名媒体造势,是厂家独自进行,还是和下面的商经销商联手?或是与业内其它厂家联合促销?和政府或媒体合作,这样有助于借势和造势;和经销商或其它厂家联合可以更多的整合资源,降低成本以及风险。
2、确定刺激程度:要使促销取得成功,必须要使活动具有刺激力,能刺激消费者的购买欲望。刺激程度越大,促进销售的反应也越大。因此必须要根据促销实践进行汇总分析和总结,并结合当前的客观市场环境确定适当的刺激程度和相应得费用投入。
双十二促销活动策划方案三
一、活动背景
双十一走了,双十二要来了!这次流量史上最大,红包史上最多的1212将会是几百万卖家的舞台。零门槛,精准推送,让更多的卖家和买家加入到这场年终盛典中来。
二、活动时间
12月12日
三、活动主题
主题:淘宝双十二联合营销活动
活动主页:
四、全网推广方式
全网推广优势:
1、 价格低
2、 速度快,没有任何一种传播工具可以像互联网这么快。
3、 传播范围广,可以全方位,全面的把活动信息展示在互联网任何角落。
1、微博推广
微博作为一种新兴的媒体传播渠道被越来越多的人关注,因为他传播速度快,一对众的N次方传播范围广,时效性强,推广方法如下:
1、更新微博:微博图文并茂更有说服力。常与粉丝互动取得信任,达到口碑宣传、信任。
2、微任务:让大V转发(付费,五十元左右一条),大V的效果不能忽视,大V就证明在某一圈子或领域有一定的影响力!
3、粉丝通(付费):精准投放,百分百展示,按效果付费。
粉丝头条(一元)与粉丝通相似,前是展示在自己粉丝信息之中,后者是全网之中。
4 、发起博友转发互动,在原微博上闹起来!使更多的人参与进来转发互动,便可以展示在更多人面前 。
2、微信推广
微信特色是一对一基础上的人脉口碑传播,传播速度慢但影响深,信任度高,微信还有极强的移动O2O基因,很适合做销售转化及客户关系管理。
公众账号、朋友圈、漂流瓶等方式进行广告、软文。可以公司全民参与,让更多的人了解。(联系高质量公众账号)
3、论坛推广
论坛是人气聚集最高的地方,设置个性签名,可以发一些活动介绍(新闻)、软文链接等,做好关键词也方便百度等搜索引擎收录。
4、SNS社区推广
SNS的关键是关系黏度,校友网、人人网、开心网、豆瓣网等,可以分三步,加好友、常互动、留答案。
5、QQ推广
可以同时加几十个QQ群,每个群有200人左右, 广告、群邮件、(一般会被请出群。)
6、博客推广
sina博客、网易博客、QQ空间(说说)、百度空间等发表几篇好文章,这个需要长期间的积攒沉淀才能换来终始的粉丝。目前只能做到广告展示的效果。
7、百度推广
贴吧:到比较火的吧发链接、广告,在黄金时段马甲顶贴,使其置顶展示。
问答:自问自答,需要多个马甲。
百科文库:具有权威性,搜索排名靠前。(PS:如本次方案做好标题关键词、加上活动链接就可以上传文库。)
五、最终目的
经各种推广手段引流达到30万UV,并提高更好的转化率。是双十二活动完成制定目标!
双十二促销活动策划方案四
一、淘宝双十二活动时间表
9月5日,年淘宝双11双12嘉年华活动正式启动。(提前两个月卖家开始就预热了起来)
9月15日-10月9日 活动准备期
10月10日-10月11日 淘宝在杭州举办了卖家动员大会,针对此次双11双12大促进行动员。
10月10日-10月31日 商家报名
11月1日-11月30日 商品报名
12月1日-12月11日 活动预热期
12月12日 正式售卖
二、淘宝双十二活动主分会场报名条件:
淘宝双十二主分会场报名条件与今年双十一类似。相比双十一的签到送彩票,收藏送红包,设置无线端,淘金币抵扣,大促承接页,五折包邮。双十二少了两条必要条件。
1)全场五折版包邮:活动商品要求当前一口价的5折,且需要低于近期30天的最低拍下价格(非最终成交价)
2)1212购物卷全场通用:参加活动的商品设置可以使用双12购物卷(原双12红包)金额(5的倍数,200为上限)。而用户通过各类小游戏获得双12购物卷。在双12当天,商品活动价格可以再减去双12购物券的金额来购买该商品。
3)设置无线店铺及无线详情页:这点与双11的要求一致,从今年双十一42.6%的成交比例不难看出,无线端设置确实有很大必要。
4)大促承接页:主分会场链接到的页面,可以装修但不可以删除。
三、淘宝双十二活动主分会场情况:
今年淘宝双十二PC端与无线端分会场有所区别。在PC端此次共将会有154个会场,其中1个主会场、23个分会场、130个行业分分会场。而无线端讲设置10个行业分会场。
其中PC段的分会场为:女装、男装、内衣、男女鞋、箱包/配件、美妆、珠宝配饰、母婴用品、童装童鞋玩具、百货宠物、家居、家装、数码、家电、手机、运动户外、汽车、食品、虚拟、全球购、淘金币、拍卖、聚划算。而无线端的10个分会场为:女装、男装、男女鞋、箱包配件、运动、食品、数码家电、家居百货、母婴及美妆。
四、淘宝双十二活动主分会场卖家激励机制
双十二主分会场之间的轮播仍然采用的是双十一的赛马机制。不同会场间从低到高晋级,按会场从低到高晋级。其晋级顺序为:行业分分会场楼层行业分会场楼层行业分会场海景房主会场楼层主会场海景房。
其中,在预热期,以天为单位赛马,根据全店加购情况安排会场展示。而在双十二当天,以小时为单位赛马,根据全店成交情况,以及红包消耗总金额安排会场展示。
五、淘宝双十二活动红包(购物券)用法简介:
今年的淘宝双十二红包改名为1212购物券(原1212红包),主要玩法是,通过淘宝网官方派发,集市卖家在单个商品上设置,可在商品1212当天价基础上再使用的红包金额。
例子:A商家a商品(已报名参加双十二活动商品)双十二当天价格为200元,商家设置该商品可用1212红包的金额为10元,若用户有100元的1212红包,那么该用户可以花10元1212红包及190元现金购买该商品。当然,卖家最终收到的款项也是190元。如果用户只有8元的双十二红包,则卖家最终将收到200-8=192元的款项。
也就是说卖家参与双十二的每个商品都需要设置其能使用的双十二红包金额(淘宝官方推荐是商品的20%以下,红包金额只能是5元及5元的倍数,且是200元以下)。而买家则主要通过完成官方的任务随即获得不同面额的1212红包。
六、淘宝双十二活动无线端玩法简介:
淘宝双十二主分会场的报名4个必要条件之一便是需要设置无线店铺及无线详情页。这点与双十一的要求同样一致,而双11的42.6%的销售比这个结果也证明了淘宝这个要求的合理性。那么双十二的无线端具体玩法与双十一有何不同呢?
本次双十二无线玩法除了传统淘宝无线各种渠道之外(见下图),其中值得一提的店铺宝箱互动游戏。当用户浏览卖家在手机淘宝店的首页或者店铺承接页时,有一定概率出现宝箱,用户点击宝箱后,即可在卖家设置的宝箱中抽奖。宝箱可中的奖品有优惠劵,手机流量包,彩票等。(手机流量包:卖家出钱购买的手机流量包,用户抽中后可以自己用也可以转赠他人。)
淘宝无线流量获取方式
七、淘宝双十二活动大促承接页解析:
淘宝双十二大促承接页与双十一的要求基本一致,所有报名双十二的商家均可且必须设置大促承接页。主分会场的着陆页均为相应店铺的着陆页。卖家可以在店铺首页设置大促承接页大图以及大促承接页的背景图(主要是烘托双十二活动氛围)。而大促承接页的可选模块为:店铺优惠模块、1212预售商品模块、1212促销宝贝模块以及自定义内容区。以上四个模块为商家可以选择是否展示的(即商家可以编辑,修改及删除的模块)。而大促承接页还有热卖商品模块,将自动提取店铺热卖的40个单品,卖家只可以调整顺序而无法编辑及修改(即买家看到此处为该店铺的实际情况)
值得注意的是大促承接页的PC端虽然将自动同步至无线端,但是自定义模块不会同步到无线端。
吴少波,二十出头,是上海理工大学99届金融投资专业的本科学生。据说这一专业在上海理工大学是颇热门的专业,找工作根本不成问题,但他却从大一开始就没有考虑过将来要找工作,他执着追求的是――自己创业。
曾经5000元创办一个公司
吴少波平时常看一些创业杂志,也许,正是这样杂志逐渐培育了他商人应该具备的某种嗅觉。在大三的时候,吴少波开始跃跃欲试,创办自己的公司。
高校是一个庞大而又特殊的市场,很多人都想在里面捞一桶金,然而怎么捞,就见仁见智子。吴少波生活在高校这个圈子里,他同时用学生和商人的眼光去观察这个圈子。他注意到,每年高校都会有很多招聘单位前来做宣传,平时也有很多商家来学校里做广告和促销,他在想这中间需要一个中介机构为企业和学生搭建一个桥梁。他和几个同学一起注册了一家“上海易索思企业形象设计公司”,业务内容包括为企业在高校做形象宣传、策划人才招聘校园推广会、为学生兼职和找工作做中介等等。当时筹办这家公司吴少波并没有花多少钱,10万元的注册资金是虚的,而且在具体操作过程中,吴少波和他的同学只提供策划方案,在实施方案过程中所发生的费用都需客户提前支付,这样吴少波和他的同学就不需准备大量的资金。吴少波说:“这家公司的创办和经营,前后只花了5000多元。”
这家公司不到一年的时间就结束了,原因有很多。我们可以想象5000元的投入能发挥的余地很小,争取客户也没有想象的那么容易,单纯提供方案能盈利的空间很有限,再加上学校的就业管理部门也有部分相关的服务。尽管如此,在公司运营期间,吴少波还是接到过四五个单子,比如他们就曾经为台湾一家很有名的网吧在学校里做过企业形象宣传。但是,吴少波的第一次创业还是以失败告终。到公司关门时,吴少波他们没赚也没亏,算是打了一个平手。
然而,这段经历对吴少波来说却是一笔宝贵的财富。对于年轻的吴少波来说,他缺乏的只是经历和经验。第一次创业虽然失败,但吴少波却以最少的成本做了很多在校大学生想做而不敢做的事情。
寻觅第二次创业
一到大四,吴少波周围的同学都忙着找工作去了,但他却在忙着找第二次创业的目标。第一次创业的失败没有打击吴少波创业的信心,因为创业一直是他的梦想,他从来没有动摇过。
“我父母对我的做法一开始很不支持,他们像大多数人的父母一样认为我大学毕业后应该找一个稳定的工作,但我对他们说自己学的专业知识不会白学,我可以把它们应用到实际中去。”在吴少波的坚持下,他的父母逐渐接受了他的想法,并且在经济上给予一定的支持。
在那段时间里,他曾经想做特许加盟。他看中了某晶牌的干洗连锁店,付了一万元的定金。但在找店的过程中,他发现实际调查结果并没有当初想象的好,于是他决定放弃。这时他刚好碰上了一个想加盟这家干洗连锁店的人,便把他的加盟名额转让给了他,一万元的定金幸运地收了回来。
之后,吴少波继续寻找他的创业目标。
“我很喜欢在外面吃饭。有一次我到了一家西餐厅,整体装修设计很不措,经营的是西式简餐,价格不算太贵,生意很不错。我觉得这种经营方式很好。西餐一・般给人的印象是比较贵,我觉得西餐应该平民化,并且‘美味无国界’。”从那家餐厅出来,吴少波有些兴奋,因为他找到了自己创业的方向:他要开一家价格适中的西式快餐店,怛食物不仅限于西餐,而是尽量收集各种美味的食物。
从门外汉起步
虽然吴少波过去也读过一些麦当芳等餐饮巨头如何经营等方面的书籍,怛如何把一家餐厅开起来,吴少波是一个真正的门外汉。哪怕开一家小小的餐厅,都有一系列问题等待着你。比如,怎样找店面,怎样装修餐厅,怎样请厨师,怎样设计菜单,该请多少个服务员,怎样打开餐厅的局面,等等。很多人一想到自己在这些方面什么也不懂就立刻退缩了。吴少波在开店之初也和大多数人一样,对这些方面也不熟悉,但他和别人不同的是,他会想办法一步一步解决这些问题。
其实很多事情只要你敢于开始去做,它就没有你想象的那么难。“我过去开公司的经验让我有勇气开始去做,”吴少波说道,“至少我知道第一步该做什么。”
“2002年底,当我决定要开一家西餐厅后,我考察了上海很多类似的餐厅,观察它们的选址、装修、菜单设计、价格、服务特色、营业情况等等,这些都对我后来开办自己的西餐厅有很大的帮助。”
对西餐厅的经营有了一个大致的蓝图之后,吴少波接下来要考虑的最重要的问题就是选址,因为这不仅关系到餐厅的经营风格和方式,更关系到投资预算,因为店面选址在市中心还是在偏远地区,租金差别很大。
吴少波首先想到的是到高校旁边开店。“我以前在大学里开过公司,大学是我非常熟悉的一个群体和市场,我对学生的衣食住行都比较了解,所以我首先想到的就是在大学旁边开西 餐厅。如果到商业中心开店,一是租金和各种费用太贵,二是商业中心竞争比较激烈,我又对餐饮业不熟悉,没有信心能开好。”
吴少波把上海的高校基本都跑了一遍。“我到过华师大,发现华师大后门有40多家饭店,生意都很好,但没有店面了,而且租金也比较贵。其他像复旦、财大等地方我都去看过,不是没有合适的店面,就是租金太贵。后来,我找到上海师范大学的徐汇校区,附近倒是有一家店面出租,但离学校有 20多分钟的路程,不符合我的预期。这时有朋友建议我到上海师范大学的奉贤校区看看,我就去了。”
“到了上海师范大学的奉贤校区,我的第一感觉是这里离上海市区实在太远了,但我了解到,这个校区有一万多名学生,学校周围档次高一点的餐厅和饭店一家都没有,这里的学生如果要到好一点的餐厅消费就要坐20多分钟的公共汽车到镇上去。而且我在离校门口不到一分钟路程的地方找到了一个适合开餐厅的店面。我当时就决定在这里开我的西餐厅了。”
让吴少波毫不犹豫决定在这偏远的大学校区开餐厅的原因还有这里便宜得让你不敢相信的店面租金。吴少波看中的店面有100余平方米,上下两层,月租金只要2000多元,而像这样面积的店面如果在上海市中心,月租金没有五六万元以上是绝对租不到的。
店面租金虽然便宜,可是在这么偏远的地方,能有生意吗?对于这一点,吴少波似乎早已胸有成竹:“我选择在高校旁边开餐厅就是做学生的生意,而不像商业中心的餐饮店需要一定的人流量。这里虽然偏僻,当地人不可能到我这里消费,但这里的学生有一万多名,其中上海学生与外地学生的比例是七比三,消费能力还是比较强的。而且学校周围高档一点的餐厅一家都没有。大学生平常肯定要跟朋友约会或过个生日什么的,就很需要我这样一家较高档的休闲餐厅。在开店之前我还在他们的BBS上发过帖子,告诉他们在学校旁边将会出现一家较高档的西式休闲餐厅,问他们是否欢迎,结果有不少人跟贴表示非常期待这样的餐厅出现。”
在找店面的这段时间里,吴少波还同时做了很多事情。如向别人打听餐厅装修的价格,了解餐具、桌椅及厨具到何处购买以及价格多少,询问别人如何找厨师,做投资预算以及筹集资金等等。
“通过一番考察后,我当时预算这家餐厅的前期投入需15万元左右,其中店租一年约4万~5万元,装修4万~5万元,餐具、桌椅、厨具、食物采购和人员招聘等费用约4万~5万元。”吴少波当时自己有3万元的存款,这些是他平时打工赚的钱以及家里给的压岁钱和零花钱等,加上父母的支持,吴少波能拿出5万元左右投入餐厅的经营。还差 10万元怎么办呢?吴少波把他的想法告诉了两位平时对创业也很有兴趣的同班同学,结果一拍即合,两位同学各出5万元,资金的问题很快就得到了解决。
吴少波说:“像我们这样刚毕业的大学生创业的话不可能拿出很多的资金,父母的支持也很有限,找合伙人是一个很好的方式。合伙人不但分散了投资的风险,而且遇到一些问题也可以互相商量和鼓励。”
开店历程
2003年春节过后,吴少波和他的同学就开始筹备餐厅的建设了。吴少波把餐厅起名为“南波湾休闲餐厅”,南波湾就是英文NO.1(第一的意思)的音译。对于吴少波来说,NO.1可以有很多种解释,可以指最好的餐厅,可以指是这里第一家较高档的休闲餐厅,当然也寓意着吴少波力争上游的决心。
对于餐厅的装修和设计,吴少波心中早有大致的蓝图,本身是大学生的他知道大学生喜欢的是怎样的一种氛围,那就是优雅而又不失现代气息。整个装修的方案都是吴少波和装修人员一起完成的。吴少波说餐厅的装修 一共设计了两次,第一次不满意,又重新设计装修了一次。可见这家餐厅对于吴少波来说不仅仅是为了赚钱,而是一种尽量追求完美的事业。 请厨师对餐厅来说也是至关重要的一环,厨师的手艺和品位直接关系到餐厅的质量和风格。吴少波一边请曾经在日本开过餐厅的朋友帮忙,一边在网上刊登招聘启事,没想到意外的招到了一名从广州家五星级宾馆“逃难”出来的厨师。原来,2003年2月份,正逢广州非典爆发,广州餐饮业大受打击,这位厨师便想暂时到其他城市“躲一躲”,看到吴少波贴的招聘启事便前来应聘。吴少波开的工资不高,2500元一个月,这位厨师接受了,但对吴少波说他可能只做两个月,过渡一下。吴少波答应了,但要求这位厨师得帮教另一名刚聘请来的厨师。“这位厨师帮了我很大的忙,不仅提供了餐厅食物的品种和样式,还教会我怎样设计厨房。”
说到餐厅食物的品种和样式,吴少波给记者看了他亲手设计的菜单。精美的菜单上列出了九大类食物。比萨系列有7款,价格12~49元;意大利面、通心粉有5款,价格14~16元;饭类有15款,是各种各样的简式快餐,价格8~ 16元;主菜有3款,主要是西餐,如意大利猪排等,价格12~28元;还有小食、汤、沙拉、冷饮、热饮等等。一个原本对餐饮和厨艺了解甚少的人怎么能设计出这样丰富的菜单来?吴少波笑着说:“一部分菜单当然是厨师设计的,厨师会做什么,餐厅就卖什么,当然也要结合我的一些想法;还有一部分就是我从其他餐厅学来的,叫厨师做;另外,我经常会买一些烹饪的书籍,每隔一段时间就让厨师学做一款新菜。”
“价格的制订一开始也是参照别的餐厅的定价。说实话,刚开始我也不知道每道菜的具体成本是多少,后来我决定弄个明白,就要求厨师做每道菜的时候详细记录原料的用量。后来我一计算,发现有的菜价格定得太高了,而有的菜根本不赚钱。确定每道菜的成本后,我就调整了部分菜单的价格,使定价更合理,不会高的太高,而低的太低。一些菜单的价格降了下来,来消费的人也更多了。”
吴少波是一个非常善于借鉴和学习的人,但又会结合自己的实际情况加以改变。“我留心收集了很多成功的餐饮店的资料,从网上或通过在里面工作的朋友获取,比如我就拿到过一份麦当劳的员工手册,这对我怎样管理员工有很大的帮助。”现在南波湾休闲餐厅有5名员工,包括两名厨师、两名服务员、一名清洁工,如果餐厅生意非常好的时候就请一些大学生来兼职。虽然员工不多,但也要讲究管理和制度。吴少波说:“我和我的员工相处很好,我对他们很放心,我只是每天过来看看就走了,不必时时盯着,我可以去做我自己的事,情。”
餐厅开张后,吴少波要做的很重要的一件事就是打开餐厅的局面,让更多的大学生到这里消费。由于餐厅的目标市场非常明确,就是这个校区的学生,所以做起宣传来也比较容易。吴少波会经常上学校的BBS餐厅的最新信息,请在校的大学生帮助做市场调查,一方面了解学生对餐厅的看法,另一方面也通过这种方式让没来消费过的学生知道这里新开了一家餐厅。
南波湾休闲餐厅正式开张是2003年3月16日,吴少波说: “我记得开张第一天,餐厅的营业额是500多元,这让我有了很大的信心。因为,之前我测算过,餐厅每天的保本额是400多元,这说明我的餐厅第一天就没有亏,这样我就有信心继续经营下去。”
目前吴少波的餐厅平均每月的营业额可达2万多元,净利润每月可达一万元左右,预计今年年底的时候就能收回全部投资了。
未来目标――餐饮连锁
现在的吴少波,除了采取各种方法继续在校园里扩大餐厅的影响,正在做的一件很重要的事就是把他这一年来积累的餐厅的经营方法、理念、心得及经验用文字记录下来,并创办自己的网站(www.NO.1-Pizza.com),为以后开分店做准备。
开分店只是吴少波的中期目标,问及未来的打算,吴少波说:“我希望能把南波湾休闲餐厅建成一个餐饮连锁企业。”记者点评
大学生创业近年来已不是什么新鲜事了,但能脚踏实地坚定自己创业目标的人实在不多。缺乏资金、缺乏经验是大学生创业的两大不利之处。但吴少波的故事告诉我们,不用很多钱,你也可以尝试开一家公司,开一家餐厅,只要你把自己的想法一一付诸实践,很多问题总能想办法解决。
当然,创业仅靠勇气和热情是远远不够的,吴少波的可贵之处在于他不仅有勇而且有谋。吴少波告诉记者,从大学一年级开始,他就立下了自己创业的目标,在大学4年里,他看过很多创业、管理和营销方面的书籍,也曾努力付诸实践。这些都为他以后能顺利地开一家自己的西餐厅做好了铺垫。而在具体创业的过程中,吴少波又能脚踏实地,全面衡量自己的实力,选择自己熟悉的大学校园作为创业的起点。