猪肝的功效与作用精选(九篇)
前言：一篇好文章的诞生，需要你不断地搜集资料、整理思路，本站小编为你收集了丰富的猪肝的功效与作用主题范文，仅供参考，欢迎阅读并收藏。
第1篇：猪肝的功效与作用范文
τ谛生来讲，教师的一言一行都可能会对其学习成长产生潜移默化的影响，也会成为其争相模仿的对象。在日常学习生活中，班主任除了要注重学生的知识学习掌握外，还应积极培养其审美意识与爱心，从而逐渐使其形成始终坚持用一颗爱心去看待万事万物的人生态度，尤其是在塑造其人格上发挥着重要意义。因此，在日常管理中，班主任必须要时刻注意规范自己的言行举止，教育孩子时要拥有足够的耐心，不可对孩子进行随便的打骂，或者一味的运用武力来解决纪律问题，这种强制性管束，虽然可以取得短暂的效果，但是却难以培养学生养成自觉遵守纪律的习惯，甚至会导致学生产生一种厌烦、抵触的情绪。
对此，在管理中，班主任应积极引导学生进行自我管理教育，真正做到以身作则，为学生展示一种真善美的榜样形象。这就需要其班主任要待人和善，始终坚持充满爱心、耐心的对待工作与学生，帮助其挖掘自身的闪光点，以此来对学生实施潜移默化的真善美教育。同时，营造良性学习竞争、合作等学习氛围，也能够进一步增强学生的自信心与自豪感，从团结互助中获得成就感，进一步完善学生的道德品质，真正实现情感教育目标，也对班级管理工作的实施做出进一步优化。
二、不断丰富学生的情感体验
对于情感教育在小学班级管理工作中的渗透来讲，增强学生情感体验不仅能够为各项教育管理活动的高效、有序落实提供有力保障，也能够吸引更多学生积极主动地参与其中，促进其情感素养的不断提升，其中丰富班级活动就是增强学生情感体验的重要渠道。即使是一个简单的晚会，一场小规模的辩论赛，或是激烈的运动会都能够进一步增强班级凝聚力，且可以为班主任进一步了解学生提供诸多契机，真正在思想情感上与学生形成共识，并在活动进行中潜移默化的为学生传递积极、乐观的思想。另外，在开展班级活动过程中应尽可能的做到常态化，如，可以通过班会、晨会来鼓励学生与大家分享一些其在实际生活中遇到、听过的小故事，并通过这些故事的分享来引起学生的思想情感共鸣，在丰富其情感体验的基础上，进一步完善其人格。除此之外，班主任也可以通过定期组织学生参加一些社会公益、献爱心活动来增强学生的情感体验，使其在参与活动中，真正懂得关心、爱护老人，并更加珍惜家人给予自己的关怀与爱。
三、把握好严格与宽容的关系
在班级管理中，要想取得更理想的效果，班主任就必须要对宽容与严格的关系进行准确把握，不能过于宽容，也不能过于严格。宽容并非是指教师要漠视、放纵学生犯各种错误，而是要用一颗宽容的心去给学生一个主动承认、改正错误的机会，但同时还要与严格形成辩证统一的关系，对于学生犯下的一系列原则性问题，必须要做出严格要求。尤其是对于小学生来讲，其自制力还有待提升，难免会犯下一些错误，面对这些错误，相比于一味的批评指责，教师应对其错误性质做出全面分析，对学生出错的真正原因做出进一步了解，然后再采用宽容的态度去引导学生正视、改正问题。另外，在教育管理中，教师的思想情绪往往都会对学生情感带来潜移默化的影响，若出于各种原因学生在语言、态度上顶撞了教师，教师不应将学生一时的任性、冲动视为对自身的不尊重，而是要保持一个平常心，在学生发泄完，情绪稳定之后，再通过谆谆教诲来让学生从内心认识到自己的错误，并积极改正，以此来增强情感教育效果。
四、真正尊重、信任学生
要想更高效、有序的开展班级教育管理活动，不断拉近师生心理距离，就必须要构建共同的目标要求，以及相近的情感态度，从而将学校教书育人的功能充分体现出来。班主任在开展各项管理工作中，应始终坚持公平公正的态度，真正与学生构建互相信任、尊重且平等的关系，真正走进、了解学生的内心世界，从而及时发现、引导和纠正学生的心理变化。同时，面对不同的教育管理对象，教师应针对学生的个性特点选择更适合的差异化管理方式与教育策略，每位学生都应得到班主任同等的关怀与信任，也只有真正做到公平信任，才能够营造出积极、健康的班集体，实现情感教育目标。
第2篇：猪肝的功效与作用范文
胡萝卜炒猪肝
胡萝卜150克,鲜猪肝100克。将胡萝卜、猪肝洗净,分别切成薄片,炒锅内加花生油烧热后,放入胡萝卜、猪肝炒熟,加适量盐即成。胡萝卜、猪肝富含维生素A,常吃可增加角膜的光洁度,使眼睛明亮有神。如果缺乏维生素A,会致角膜角质化,使清亮透明的角膜模糊,甚至罹患夜盲症、白内障。
芝麻鸡蛋饼
面粉400克,花生仁20克(捣碎),黑芝麻20克(捣碎),同放碗中,打入鸡蛋1个,加白糖适量,调匀,做成饼,蒸熟,代早点食用。本方富含维生素B1、B2,有保护眼结膜和角膜的作用,能防治眼角皱纹,并对视神经有营养作用。若维生素B1、B2缺乏,易发生眼睛干涩、眼睑发红、视力模糊,甚至罹患视神经炎。
杞菊决明茶
取枸杞子、、草决明各10克,用沸水冲泡代茶频饮。此方有养肝明目功效,常饮此茶可防治眼睛干涩、视物昏花等症。
羊肝枸杞粥
羊肝60克,枸杞子30克,葱白3根,大米100克。先将羊肝洗净,切片,葱白切碎,同放锅内炒片刻,然后加入枸杞子、大米和水适量,煮至大米开花,代早餐服食。此粥具有补肝明目,增加维生素A和钙的功能,对角膜软化症、夜盲症及视物昏花者有显著功效。
桑菊黄豆汤
冬桑叶20克,15克,黄豆60克,白糖30克。将黄豆浸透,同桑叶、一起加水适量,煎后去渣,放白糖,即可饮用,每晚1次。本方具有清肝明目,消炎散风的作用,对急性眼结膜炎、红肿赤痛、畏光羞明有良效。
羊胆蜂蜜膏
羊胆数只,蜂蜜适量,冰片3克。取羊胆汁加入等量蜂蜜,文火熬炼成膏,冷却前加入研细的冰片,调合均匀,密闭贮存。用时取药膏1～2汤匙,加入适量的温开水调服,每日两次。羊胆有清热明目功用,蜂蜜为补养佳品,它除含有大量的果糖和葡萄糖外,还含有丰富的蛋白质、维生素以及多种微量元素;冰片消炎止痒止痛。此膏用来治疗结膜炎以及目赤、视物昏暗等,具有补肝肾、清肝火的功效。
第3篇：猪肝的功效与作用范文
胡萝卜炒猪肝
胡萝卜150克，鲜猪肝100克。将胡萝卜、猪肝洗净，分别切成薄片，炒锅加花生油烧热后，放入胡萝卜、猪肝炒熟，加适量盐即成。胡萝卜、猪肝富含维生素A，常吃可增加角膜的光洁度，使眼睛明亮有神。如果缺乏维生素A，会致角膜角质化，使清亮透明的角膜模糊，甚至罹患夜盲症、白内障。
芝麻鸡蛋饼
面粉400克，花生仁20克（捣碎)，黑芝麻20克（捣碎），同放碗中，打入鸡蛋1个，加白糖适量，调匀，做成饼，蒸熟，代早点食用。本方富含维生素B1、B2，有保护结膜和角膜的作用，能防治眼角皱纹，并对视神经有营养作用。若维生素B1、B2缺乏，易发生眼睛干涩、眼睑发红、视力模糊，甚至罹患视神经炎。
杞菊决明茶
取枸杞子、、草决明各10克，沸水冲泡代茶频饮。此方有养肝明目功效，常饮此茶可防治眼睛干涩，视物昏花等症。
羊肝枸杞粥
羊肝60克，枸杞子30克，葱白3根，大米100克。先将羊肝洗净，切片，葱白切碎，同放锅内炒片刻，然后加入枸杞子、大米和水适量，煮至大米开花，代早餐服食。此粥具有补肝明目，增加维生素A和钙的功能，对角膜软化症、夜盲症及视物昏花者有显著疗效。
桑菊黄豆汤
冬桑叶20克，15克，黄豆60克，白糖30克。将黄豆浸透，同桑叶、一起加水适量，煎后去渣，放白糖，即可饮用，每晚1次。具有清肝明目，消炎散风的作用，对急性眼结膜炎、红肿赤痛、畏光羞明有良效。
羊胆蜂蜜膏
羊胆数只，蜂蜜适量，冰片3克。取羊胆汁加入等量蜂蜜，文火熬炼成膏，冷却前加入研细的冰片，调合均匀，密闭贮存。用时取药膏1~2汤匙，加入适量温开水调服，每日2次。羊胆有清热明目功用，蜂蜜为补养佳品，它除含有大量的果糖和葡萄糖外，还含有丰富的蛋白质、维生素以及多种微量元素，冰片消炎止痒止痛。此膏用来治疗结膜炎以及目赤、视物昏暗等，具有补肝肾、清肝火的功效。
第4篇：猪肝的功效与作用范文
护眼应该多补充一些补肝明目的食物，维生素A和β-胡萝卜素（后者可在体内转化为维生素A）有助于补肝明目，缓解眼睛疲劳。维生素A主要存在于各种动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄中。β-胡萝卜素主要存在于胡萝卜、西红柿、菠菜、韭菜、杏、红薯等绿黄色蔬果中。另外，人眼中维生素C的含量比血液中高出数倍。随着年龄的增长，维生素C含量明显下降，晶状体营养不良，久而久之会引起晶状体变性。所以要多吃维生素C含量丰富的蔬菜、水果。
枸杞子
含有丰富的胡萝卜素，以及维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁等，是健康眼睛的必需营养。常喝枸杞茶能起到养肝明目的作用。
西红柿
含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。除其本身含有维生素C外，因带酸性，所以有保护维生素C的作用，使维生素C在烹煮过程中不易被破坏。
韭菜
富含胡萝卜素、维生素C，还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、纤维素以及挥发油等。另外，韭菜具有调味、杀菌的功效。
青椒
含有丰富的维生素、糖类、纤维质、钙、磷、铁等，是蔬菜中维生素C含量较高的。
红枣
营养十分丰富。含有对人体有益的14种氨基酸，有“活维生素丸”的美称。
杏
含有适量的维生素C及丰富的胡萝卜素，还含糖、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素B1、维生素B2等，是一种营养价值较高的水果。
胡萝卜
富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等，其中以维生素A原――胡萝卜素的含量较多，每百克达3.7毫克。胡萝卜素吃进人体后，可转化为维生素A，其作用和鱼肝油相似，可维护眼睛和皮肤的健康。
以下介绍3款营养丰富的明目食疗方――
黑豆核桃牛奶菱
配方：黑豆粉1匙（15克左右），核桃仁泥1匙（15克左右），牛奶250毫升，蜂蜜1匙。
制法：取黑豆500克，炒熟后放凉，磨成粉。取核桃仁500克，炒至微焦并去衣，放凉后捣成泥。取以上两种食品各1匙，冲入煮沸过的牛奶1杯，再加入蜂蜜1匙。
食法：每天早餐时搭配点心食用。
功效：黑豆含有丰富的蛋白质与维生素B1等，营养价值高，又因黑色食物入肾，配合核桃仁可增加补肾力量。这些食物含有较多的维生素B1、钙、磷等成分，能增强眼内肌力，加强调节功能，缓解或消除眼疲劳的症状。
香脆猪肝片
配方：猪肝120克，豆腐皮1张（约60克），面粉、精盐、花椒、花生油适量。
制法：将花椒、精盐用炒勺炒焦后，制成花椒盐，将猪肝切成片，面粉调成稠糊。把豆腐皮切成两半，把先前加工好的面糊摊在上面，再把切好的猪肝片平铺其上，再在猪肝上摊上剩余的面糊，另一半豆腐皮则盖在猪肝上，并将之压实。然后，将包有豆腐皮的猪肝切成5厘米长、3厘米宽的小块，放进油锅中炸至豆腐皮呈金黄色时即成。
食法：佐餐食用。
功效：猪肝含丰富的维生素A和铁质，可滋养肝肾，对视力的改善很有好处。
银杞明目汤
配方：银耳20克，枸杞子10克，鸡肝100克，茉莉花24朵，淀粉、料酒、姜汁、精盐、味精各适量。
制法：将鸡肝洗净切成薄片，放入碗内，加淀粉、料酒、姜汁、精盐拌匀备用；水发银耳洗净切成小片，用清水浸泡备用；茉莉花摘去花蒂洗净，放入盘中备用。将锅置于中火上，放入清水，加入料酒、姜汁、食盐和味精，随即加入银耳、鸡肝、枸杞子煮沸，撇去浮沫，待鸡肝煮熟后装入碗内，将茉莉花撒入即可。
第5篇：猪肝的功效与作用范文
工艺： 煮
类别： 补血调理、利尿调理、清热解毒调理、明目调理。
主料： 猪肝50克 ，豌豆苗 25克 。
调料： 胡椒粉2克 ，盐2克 ，酱油2克 ，香油3克。
制作工艺：
将猪肝切成薄片，用凉水浸泡后再洗一遍。汤加酱油、肝片，煮开后撇去浮沫加点胡椒粉，下豌豆苗、盐，淋上香油即成。
菜品口感：鲜，香，嫩，滑，爽，微苦。
食用方法： 早餐|中餐|晚餐
食谱相克：
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
食谱营养：
猪肝：猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用，但因其胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。
豌豆苗：豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。
营养成分分析：
热量 108.34 千卡
蛋白质 10.95 克
脂肪 4.99 克
碳水化合物 5.4 克
胆固醇 144 毫克
维生素A 2597.45 微克
胡萝卜素 667.95 微克
硫胺素 0.12 毫克
核黄素 1.07 毫克
尼克酸 7.84 毫克
维生素C 26.75 毫克
维生素E 3.1 毫克
钙 15.07 毫克
磷 179.39 毫克
钾 183.1 毫克
钠 940.42 毫克
镁 23.06 毫克
铁 12.79 毫克
锌 3.14 毫克
铜 0.39 毫克
锰 0.39 毫克
硒 10.08 微克
注：此数据只是已知营养原料的营养总和，不包括未知营养原料的营养含量，同时也不涉及食物加工操作过程中的营养损耗，以上数据只是理论值，仅供参考。
营养师评价
推荐指数：
营养指数：
难易指数：
时间指数：
养颜指数：
第6篇：猪肝的功效与作用范文
枸杞虾线
此菜具有滋阴补肾之功效，适宜于体弱乏力、肾虚目眩、视物模糊患者食用。
原料：鲜虾仁300 g，枸杞子30 g，猪肥膘肉50 g，青椒25 g，鸡蛋清50 g，葱丝、姜丝、精盐、鸡精、料酒、葱姜水、汤皇、胡椒粉、白糖、香油、水生粉、高汤、色拉油各适量。
制法：1.枸杞子洗净，青椒切成细丝。
2.虾仁去沙线，与猪肥膘肉一起放入粉碎机内，搅打成茸，倒入盆内，加入精盐、鸡蛋清、葱姜水，顺一个方向搅至上劲，即成虾糁，装入裱花袋内。
3.锅加水烧至微沸，将虾糁挤入锅中成线状，煮熟后捞出沥水。
4.锅加油烧至三成热，放入葱丝、姜丝炒香，放入青椒丝、枸杞子、虾线，加入少量高汤，调入精盐、汤皇、胡椒粉、鸡精，用水生粉勾芡，淋香油，推匀起锅装盘即成。
芪杞炖乳鸽
此菜具有补中益气之功效，对中气虚弱、体倦乏力、表虚自汗、疮溃后久不愈合、慢性疮患者有很好的辅助治疗作用。
原料：乳鸽2只，黄芪15 g，当归5 g，枸杞子30 g，水发香菇50 g，青菜心50 g，葱段、姜片、精盐、胡椒粉、鸡精各适量。
制法：1.将乳鸽宰杀后，去毛和内脏，洗净；黄芪、当归、葱段、姜片装入纱布袋扎紧口；香菇片成片，枸杞子洗净，青菜心洗净。
2.将乳鸽放入砂锅中，加水烧沸，撇净浮沫，放入纱布袋、香菇、枸杞子，加盖用小火炖40分钟，捞出纱布袋，放入青菜心再炖2分钟，加入精盐、鸡精、胡椒粉稍炖，盛入汤盆即成。
菠饺仔鸡
此菜具有温中益气、滋补肝肾之功效，适合于过度所致肾阴虚、症见体虚乏力、头昏目眩等患者。
原料：仔母鸡1只(约1 000 g)，枸杞子20 g，麦冬25 g，生地8 g，猪肉馅150 g，精粉100 g，菠菜100 g，葱段、姜片、精盐、胡椒粉、料酒、味精、鸡精各适量。
制法：1.仔母鸡宰杀后，用80 ℃热水烫后煺净毛，剖腹去内脏，洗净，放入开水锅中汆透，捞出后放入凉水中洗净。
2.将枸杞子、麦冬、生地装入鸡腹内，再将鸡腹朝上，放入蒸盆中，加入葱段、姜片、精盐、料酒、胡椒粉，用保鲜膜封口，上笼用旺火蒸2小时至酥烂。
3.菠菜洗净，放入榨汁机中榨成汁，将汁倒入面粉盆中，和成菠菜面团，然后揪成20个剂子，擀成皮，放入猪肉馅，包成20个饺子，入沸水锅中煮熟。
4.将封盆口保鲜膜撤去，拣去葱、姜不用，再加入味精、鸡精、精盐调好味，然后倒入煮熟的菠饺即成。
银耳猪肝汤
此菜具有补肝益肾、明目养颜的功效，适用于肝肾阴虚所致的视物模糊、两眼昏花、面色憔悴患者食用。如能连用15日，效果更加明显。
原料：猪肝尖200 g，干银耳10 g，枸杞子10 g，杭3 g，鸡蛋清1个，绍酒、生姜汁、味精、精盐、淀粉、清汤各适量。
制法：1.银耳用温水泡透，撕成小片；枸杞子洗净；猪肝尖洗净，切成薄片，纳碗，加鸡蛋清、淀粉、绍酒、姜汁、精盐抓匀。
第7篇：猪肝的功效与作用范文
立春养生喝什么汤最好你知道吗？在“立春”这一天，举行纪念活动的历史悠久，至少在3000年前，就已经出现。当时，祭祀的句芒亦称芒神，是主管农事的春神。共同阅读立春养生喝什么汤最好，请您阅读！
立春养生汤有哪些立春养肝养生汤——山药银耳
材料:山药、银耳、莲子、冰糖、枸杞。
做法：
1、山药洗净去皮切丁，银耳泡发摘成小朵，莲子泡软去掉莲心。
2、锅内加水，放入山药丁、银耳、莲子、冰糖、枸杞开锅后慢火煮沸半小时即可。
立春养肝养生汤——银耳百合香蕉羹
材料：银耳(干)15克,百合100克,香蕉400克、枸杞子5克冰糖60克
做法：
1、银耳用温水泡2小时，拣去黄蒂及杂质，撕成小朵;
2、放瓷碗中，入蒸笼蒸半小时后取出;
3、鲜百合掰开，洗净，去老蒂;
4、香蕉去皮，切成小片;
5、枸杞洗净，用温水泡软;
6.、将银耳、百合、香蕉片、枸杞放入炖锅内，加冰糖调匀，入蒸笼蒸半个小时即可。
立春养肝养生汤——山药薏米粥排湿补脾胃
春季肝火旺盛，易导致脾虚，脾虚会引起消化系统紊乱，如消化不良、拉肚子等。因此，养肝时要注意健脾。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
做法：将山药，薏米，莲肉，大枣(干)与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。
点评：春季雨水丰沛，人体内湿气加重，薏米有利于人体内湿气排出，促进体内血液和水分的新陈代谢，并可帮助排便。山药和薏米都有美白的功效，爱美的女士们不妨经常食用。
特别提醒：煮山药以15-20分钟为宜，以免破坏其中的淀粉酶，制作时要先放薏米，后放山药。另外，这道粥患有糖尿病和大便干燥的人禁食。
立春养肝养生汤——木瓜花生猪骨汤
材料：猪骨450克，木瓜300克，花生150克，生姜一块
做法：
1：花生放进锅里，加入没过花生的水，大火煮开，把花生捞起，水倒掉，这样可
以去除花生衣的涩味;
2：骨头飞水，重新干净浮沫;木瓜削皮后切大件;生姜拍扁;
3：把花生、猪骨、生姜放进紫砂锅里，加入6——8碗清水，按下老火汤按键;
4：汤煲到一半时，把木瓜放进去，煲到紫砂锅设定的时间，放盐调味即可。
立春养肝养生汤——猪肝菠菜汤
材料：菠菜400克，猪肝150克，生姜几片
做法：
1:猪肝整块放在清水里泡1个小时，然后切薄片，放进姜片、盐、油、酒拌匀;
2：锅里烧4——5碗清水，水开后，放进洗干净的菠菜;
3：大火煮开，用筷子压一下，让全部菠菜都浸在水里;
4：菠菜断生后，倒进腌好的猪肝，打开锅盖煮至猪肝变色，夹起猪肝，翻面，再
煮至变色后再煮3——5分钟，放盐调味即可。
立春养肝养生汤——山药枸杞蛋花汤
材料：姜薯(山药)、枸杞子、鸡蛋、白糖
做法：1、姜薯(山药)用刀刮去外皮、放入水中浸泡，防止变色;
2、用切片刀把姜薯(山药)切成薄片，鸡蛋打散成蛋液;
3、起锅烧水，水开放入姜薯(山药)片和枸杞子;
4、见姜薯(山药)片稍微卷起，注入蛋液;
5、加糖调味，关火，出锅装碗。
立春养肝养生汤——天麻红枣鱼头汤
材料：鱼头、天麻、红枣、姜片。
做法：
1.鳙鱼头切两半，去鳃洗净，滤干水;
2.热锅放两汤匙油，待油六七成热时放入鱼头，两面煎香;
3.将天麻、红枣、当归和白芷洗净，红枣去核;
4.将5碗水煮沸，倒入大炖盅，放入所有中药材和煎好的鱼头，加盖隔水炖一个半小时，下盐调味即可品尝。
功效：
宁神祛风、健脾补血。
立春养肝养生汤——莲藕牛骨汤
用料：莲藕400克，红枣5个，陈皮适量，牛骨500克，生姜2——3片。
做法：先将莲藕去节、刮净;红枣浸泡去核、洗净;陈皮浸泡;牛骨洗净，用刀背拍打使其裂开。上述材料一起放进瓦煲内，再放入生姜，加入清水3000毫升。先用大火煲沸后，改用小火煲3个小时，调入适量食盐便可。
立春养肝养生汤——清肝明目，明目鱼汤
主料：猪骨、明目鱼
配料：瑶柱、红枣
调味料：盐、冰糖
制作步骤：
将明目鱼、猪骨洗净切块，
然后将主料跟配料一齐加水煲，煲一个半钟，
加入调味料就完成了。
立春养肝的食物1、菠菜:在众多的蔬菜之中,适宜养肝护肝的就有菠菜。
菠菜为春天应时蔬菜,具有滋阴润燥、疏肝养血等作用。极为常见所以普通,菠菜不过是一种“菜中凡品”。作为凡品的菠菜吃法是很多的,煮粥即是普通一途。春季养生可用菠菜来煮粥。
2、春笋:说到吃春,不得不提的就是春笋。
春笋脆嫩鲜美,可嚼出清香和甘醇来,被誉为“素食第一品”。吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效,立春养生吃春笋,对防治血脂增高、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌及痔疮等有很好的辅助作用。
3、萝卜:在许多地方,立春又叫“咬春”。
北方最具代表性的食品是萝卜,吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式。立春养生吃吃萝卜不仅可以解春困,还可以增强妇女的生育机能,立春萝卜又称为“子孙萝卜”。北方人多爱吃生萝卜,尤以心里美和小红萝卜为最佳。
立春养生的饮食禁忌一年之计在于春,因此春季是一年中健康的开始。立春节气也有养生法则,其中饮食方面很有讲究。下面告诉大家立春饮食有什么禁忌,合理饮食是抵抗疾病的关键。
1、禁忌辛辣:立春节气到来,意味着气候开始回暖,万物慢慢复苏,细菌也大量繁殖起来。
此时人体的呼吸系统免疫力会下降,辛辣食物会刺激呼吸道并导致上火,容易引起虚火而感染病毒。
2、禁忌酸味:春季是调养肝脏的最佳时节,酸味食物则有收敛的效果,多吃不利于阳气生发和肝气的疏泄,反而使本就旺盛的肝气更盛,伤及脾胃。
第8篇：猪肝的功效与作用范文
蛤蜊汤
材料:鲜蛤蜊15个,姜片2片,料酒2汤匙,精盐、味精各适量。
做法:将蛤蜊在清水中浸泡30分钟,使其吐净泥沙,然后冲洗干净。做一锅开水,将蛤蜊、姜片、料酒依次放入开水中,待蛤蜊壳完全张开后,调入精盐及味精即可食用。
功效:蛤蜊的味道极鲜美,且富含蛋白质、脂肪、锌、铜、维生素、氨基酸等多种营养物质。女性若在经期常喝这款汤,可帮助胸部的脂肪细胞吸收更多的养分,从而令丰满。
花生炖猪脚
材料:猪脚200克,花生2汤匙,酱油2汤匙,砂糖1茶匙,料酒2汤匙。
做法:将花生、猪脚分别洗净后一并入锅,加入适量的清水,再依次放入酱油、料酒、砂糖,用武火煮沸后,改用文火炖煮至猪脚熟烂即可食用。
功效:花生中富含维生素E和多不饱和脂肪酸。这两种物质可促进女性卵巢的发育和完善,使成熟的卵细胞增加,从而促进女性体内雌激素的分泌。猪脚中富含胶原蛋白。胶原蛋白是组成结缔组织的主要成分,而挺拔、丰满的主要依靠结缔组织的承托。女性若常吃这款菜,不仅可丰胸,还可令坚挺。
芦笋手卷
材料:芦笋3支,紫菜1张,草虾3只,沙拉酱适量。
做法:将芦笋洗净,切成细条,放在沸水中煮8分钟左右,捞出后晾凉。将草虾挑去泥肠,剥去外壳,洗净,煮熟。将紫菜在烤箱中略烤5分钟,摊平,在上面摆上芦笋和草虾,再抹上适量的沙拉酱,卷起来即可食用。
功效:草虾中富含锌等矿物质,可促进女性体内雌激素的分泌。芦笋中含有可促进雌激素分泌的一类胆固醇。女性若在经期常吃这款菜卷,可刺激胸部发育,使增大。
胡萝卜炖牛肉
材料:胡萝卜1根,牛肉150克,砂糖1汤匙,盐、酱油、八角、胡椒各适量。
做法:将胡萝卜洗净,削皮,切成块。将牛肉洗净,切成小块。将上述材料一并入锅,加入适量的清水,再依次放入酱油、八角、胡椒、砂糖,用武火煮沸后,改用文火炖煮至牛肉熟烂,调入精盐即可食用。
功效:牛肉中富含的B族维生素有助于雌激素的合成。胡萝卜中富含的胡萝卜素则可防止韧带疲乏,避免松弛、下垂。女性若在经期常吃这款菜,可提高体内雌激素的水平,又可令保持弹性与坚挺。
玫瑰香附顺肝汤
材料:香附5克,干玫瑰花7朵,猪肝300克,生姜3片,葱2根,料酒、生粉、橄榄油各1小匙,精盐适量。
第9篇：猪肝的功效与作用范文
中医养生学理论认为“春与肝相应”，意思是说春季的气候特点与人体的肝脏有着密切的关系，所以在春季的养生保健方法中应以保养肝脏为主。中医认为“肝主疏泄”，也就是说肝的主要功能是保持和维护全身气血的疏通畅达，肝的功能正常人体的气血就会通畅顺达，全身的各个脏腑功能就能正常工作，反之，则气血瘀滞，诸病丛生。所以，春季养生的重点则是调养肝脏。
情志养生
中医理论认为肝属木，与春季相应，其在志为怒，生理特性为“喜条达而恶抑郁”，故有“大怒伤肝”之说。肝的生理特点是喜欢舒展、条畅的情绪，而不喜欢抑郁、烦闷。所以，在春季保健重点是保持自己的心情舒畅，努力做到不着急、不生气、不发怒，以保证肝的舒畅条达。
修身养性
所谓“修身”，是指努力提高自己的品德修养，也就是修德。平日要注意自身的品德修养，不做违心违法的事，寡私欲，知足常乐，以使得自己的心境自然平和。所谓“养性”，是指对人体情志的调养，也就是说，平时要注意对自己情感和情绪的调节，避免急躁、焦虑、忧郁和愤怒等不良情绪。日常生活中，读书、绘画、书法、雕刻、音乐、种花、钓鱼等活动，都有怡情养性、陶冶情操的作用。特别是在阳光明媚、风和日丽的天气里，“走出小天地，融入大自然”，去饱览青山绿水，风景名胜，去感受大自然中的情趣，这是从精神上调养肝脏的最好方法。
闭目定志
当自己感觉焦虑不安、烦躁易怒时，可采用闭目定志法。具体方法是：首先闭合双目，然后凝神定志，将全部精力都集中于调整呼吸上，使呼吸均匀而和缓，让自己感觉到“气沉丹田”，经过10～30分钟即可使人情绪逐渐平静，心平气和，精神内守，坦然舒畅。
宣泄情绪
当遇到不顺心的事、心情郁闷时，可采用疏泄情绪法。疏泄情绪的方法很多，如找朋友谈自己心中的苦闷，去健身房健身，到丛林中或湖泊旁去跑步，或到无人处去大哭一场等。常言道：“人生不如意者十之八九。”人的一生中身处逆境的时间往往要多于在顺境的时间，所以不必在意。当身处逆境、苦闷惶恐之时，切不可郁闷在心，要应用各种方法及时宣泄。
起居养生
《黄帝内经》称：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早起，广步于庭，被发缓行，以使志生。”意思是说春天的三个月，是自然界万物复苏，各种生物欣欣向荣的季节。人们也要顺应自然界的规律，晚睡早起，起床后要全身放松，在庭院中悠闲地散步以舒畅自己的情志。
但应注意的是，人们从冬季已经习惯了的“早睡晚起”，过渡到春季的“晚睡早起”要有一个逐渐适应的过程，不要太急于转变，要顺应自然界的昼夜时间变化而逐步转变自己的睡眠习惯。
民间还有“春捂秋冻”的说法，主要是指早春是由寒冷的冬季向温暖的春季逐步过渡的时期，冷暖气团交替活动频繁，气温忽高忽低，天气乍暖还寒，最容易让人着凉感冒，甚至还会引发其他疾病，应该注意保暖，以避免着凉感冒。所以，养生谚语中提出的“春捂”主要是指早春而言的。
饮食养生
春季的特点是由寒转暖，气温变化较大。春季饮食的总原则是：
保证充足的热量；
保证充足的优质蛋白质；
保证充足的维生素。
供应热量的食物，除主食中米面杂粮外，还应适量增加豆类、花生等热量较高的食物。优质蛋白质是指奶类、蛋类、鱼肉、禽肉、猪牛羊瘦肉等。青菜及水果的维生素含量较高，如西红柿、青椒等含有较多的维生素C，是增强体质、抵御疾病的重要物质。
民间有“春困秋乏”的说法，为什么会出现“春困”呢？这主要是因为人体的生理机能尚不能适应季节变化而引起的生理性反应。其主要原因有：①由于春分后气温明显转暖，人体皮肤的代谢增强，所以皮肤的毛细血管扩张，供应皮肤的血流量增大，使得供应大脑的血流量相对减少，氧和能量的供应也随之下降，从而影响了大脑的兴奋性，使人产生了困倦疲乏的感觉。②白昼的时间延长而夜间的时间缩短，人们的睡眠时间相对减少，机体尚不能完全适应这种变化，自我感觉睡眠不足。③天气转暖后，人体的汗液排泄逐渐增加，使得体内的一些矿物质也随汗液排出体外，特别是矿物质中“钾”的丢失，会造成神经系统的兴奋性降低，所以会产生“春困”的感觉。
应用饮食调养的方法可改善“春困”的症状，如多吃一些具有提神增智的食物(如茶、咖啡、荞麦、核桃、龙眼肉、黑芝麻、大枣等)或多吃一些含钾丰富的食物。常见的含钾丰富的食物有：小麦胚粉、土豆、木薯、各种豆类、干辣椒、冬菇等菌类、黑木耳、银耳、紫菜、鳄梨、大枣、黑枣、葡萄干、龙眼肉、榛子、花生、葵花子、莲子、西瓜子、芝麻、火鸡腿、奶粉、奶油、鳟鱼、虾及海鲜等。
介绍两个预防春困的食疗方：
白扁豆粥
原料：白扁豆30克，莲子15克，银耳10克，大米100克，水适量。
做法：白扁豆、莲子、大米洗净，银耳用冷水发开后洗净切碎，诸料放入锅内加入适量清水，旺火煮沸，再改用小火熬煮成粥，食用。
功效：具有益气健脾、滋阴醒神的功效，适用于春季疲乏无力，精神委靡不振者食用。
什锦麦胚饼
原料：葡萄干20克，龙眼肉10克，花生仁10克，大枣10枚，麦胚粉100克，白糖(或红糖)适量。
做法：将葡萄干、龙眼肉洗净切碎，花生仁炒熟，大枣洗净去核，将花生仁和大枣切碎，将麦胚粉用开水略烫，加入以上原料，揉合均匀，制成薄饼。
功效：具有养血安神、提神益气的功效。
运动养生
“一年之计在于春”，春季的运动养生保健对于恢复身体的“元气”十分重要。由于寒冷的冬季限制人们的运动锻炼，使机体的体温调节中枢和内脏器官的功能，都有不同程度地减弱，特别是全身的肌肉和韧带，更需要锻炼以增强其运动功能。
但由于早春的天气还比较寒冷，所以在运动前一定要做好充分准备活动。寒冷的天气使血流缓慢，肌肉、关节及韧带的弹性和灵活性降低，极易发生运动损伤。充分的热身活动，可使中枢神经的兴奋性提高，心肺的功能增强，血液循环加快，关节、肌肉的弹性增强，更好地适应剧烈运动的需要。其次，要注意用鼻子呼吸。鼻黏膜的血管丰富，鼻腔也比较弯曲，对空气有加温、加湿作用，能够较好地保护肺脏。第三，要注意增减衣服，预防感冒。当运动时身体发热出汗，可适当减少衣服，而运动后一定要及时穿上衣服，以免着凉而感冒。
食疗养生
肝肾不足，体质虚弱的人在春季也可以适当食用具有滋补肝肾的中药保养肝脏。下面介绍几个保养肝脏的食疗方。
1胡萝卜猪肝粥胡萝卜50克，猪肝50克，粳米100克。胡萝卜、猪肝洗净切碎，与粳米同煮成粥。有补益肝肾、养血明目的作用，适用于肝肾阴血不足所致的视物昏花、两目干涩、夜盲症等。
2生地猪肝羹生地20克，猪肝100克。生地洗净，猪肝切片，加入葱姜醋盐调味，同煮40分钟，吃猪肝喝汤。有滋阴补血、养肝明目的作用，适用于肝血不足所致的面色苍白或萎黄、两目干涩、视物模糊、肢体麻木等。
3枸杞甲鱼羹枸杞子30克，甲鱼500克。将枸杞子洗净切碎，甲鱼宰杀去内脏切块，同放入沙锅中，煮40～60分钟，再放葱姜盐醋少许调味。有补益肝肾、滋阴强壮的作用，适用于躯体虚弱、肝肾不足所致的体弱无、阴虚盗汗、视物不清、面色无华者。
4茶5克，开水浸泡半小时，代茶饮用。有清肝明目、清热降压的作用，适用于肝火上炎所致的目赤肿痛、头晕目眩及高血压。