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(贵州省石阡县甘溪乡政府555100)
畜牧业是甘溪乡农业和农村经济的重要组成部分,是农民经济收入的主要来源之一。多年来,甘溪乡党委、政府始终把大力发展畜牧业作为繁荣农村经济,增加农民收入和改善人民生活水平的重要工作来抓。从近几年情况来看,各种畜禽及其畜产品价格均好于往年,农民养殖的积极性很高,养殖规模进一步扩大,有力地推动了甘溪乡畜牧业生产的稳步发展。畜禽存出栏均不同程度增长,出现了良好的发展态势。
为了摸清当前生产发展状况,根据甘溪乡党委、政府的统一部署,我站组织人员,于2015年2月上旬深入甘溪、铺溪、扶堰、地袍等地进行了调研。调查结果显示,甘溪乡畜牧业生产总的趋势是稳定发展、全面增长的,农户畜牧业收入有所增加,而且比其他产业稳定。从调查点上看,尽管由于个别村组近年来猪肺疫、猪丹毒出现较多,分别对其进行了预防注射,全年无重大疫病发生。在乡党委、政府的竭力争取和上级业务部门的大力支持下,科技扶贫养牛项目又落户甘溪乡,并对小区农户进行培训,使其产生应有的经济效益。通过调查还可以看到,农村畜牧业生产存在着生产经营滞后,农户养殖科技含量低,农民商品观念淡薄,畜牧业生产发展仍具很大的开发潜力。
1 甘溪乡基本情况
甘溪乡是贵州省铜仁地区石阡县辖乡。辖甘溪、铺溪、扶堰、地袍四个行政村,105个村民组。是一个以仡佬族、侗族和羌族为主的少数民族乡。该乡东临坪山乡;南抵施秉、余庆县、聚凤乡;西接白沙镇、国荣乡;北经中坝镇到石阡县城。总面积约158平方公里,耕地9776余亩(1亩一667mz),总人口1. 36万人,是一个人多地少的农业乡。
2 畜牧业生产情况
全乡生猪存栏11136头,其中母猪527头,公猪8头,生猪出栏11683头;耕牛存栏3125头,出栏427头;山羊存栏615只,出栏1131只;家禽存栏32900只,出栏40180只;马存栏93匹;水产品产量54吨,全年种草1600余亩,秸秆处理利用4600吨,推广工业饲料580吨,人户率达90%以上,新建牛的养殖小区2个,发展养殖大户12户。
3 养殖小区建设
3.1 优质肉牛养殖小区
在乡党委、政府的竭力争取和上级业务部门的大力支持下,科技扶贫养牛项目又落户甘溪乡,建成了二坪和四野坪能繁母牛养殖小区,小区农户共计53户,自09年元月份以来,农户改造圈舍125间,其中牛圈72间,猪圈53间,种植优质牧草200亩,到目前为止,已发放120头能繁母牛到农户手中,现已经配种23头,产牛犊9头,牛长势良好。
3.2 猪的养殖小区
在抓好仡季、二坪、四野坪能繁母牛养殖小区的基础上,还抓了熊家寨能繁母猪养殖小区,熊家寨能繁母猪养殖小区是2009年甘溪乡的乡办养殖小区,现已改圈32间,种植牧草40亩,有土杂母猪15头,提供仔猪500多头,该小区的建成为甘溪乡实现自繁自养打下坚实基础,并对小区农户进行培训,使其产生应有的经济效益。
在抓好猪、牛养殖小区的同时,注重家禽及特种养殖,在坪望大寨指导农户建立了林下养鸡场1个,该场2009年共计存栏13000只,出栏10000只,指导五户农户搞竹鼠养殖,现存栏130只,出栏50只,竹鼠养殖有较好的市场前景。
4 品改工作
通过几年的努力,内推外引工作已初见成效,甘溪乡2004年、2005年、2006年引进的二元杂交母猪现有存栏120余头,现已有70余头投入使用,为农户带来了显著的经济效益,为加快良种猪的普及与推广,对饲养农户进行跟踪管理和指导,并向农户推广人工授精,2009年共推广人工授精100余头,使其为以后的品改工作奠定坚实的基础。
为改良甘溪乡牛的品种,在仡季优质肉牛养殖小区建立了优质肉牛冻配点,对养殖小区农户饲养的能繁母牛全部进行冻配,并向全乡推广,使其产生杂交优势,为群众增加效益,全年共向全乡推广冻配310余头。
5 防疫工作
在防疫工作中,认真组织防疫员进行技术培训,要求防疫员严格操作规程,在保证密度的同时确保防疫质量。猪瘟、口蹄疫、高致病性禽流感、高致病性蓝耳病密度均达95%以上,牛出败防疫密度达60%以上,鸡新城疫防疫密度达90%以上。在搞好常规免疫的同时,注重其他疫病的监控工作,针对甘溪村近年来猪肺疫出现较多,铺溪村猪丹毒出现较多,分别对其进行了预防注射,全年无重大疫病发生。在检疫工作中,加强市场检疫及产地检疫,确保人民群众吃上放心肉,全年年共检肉尸242例,产地检疫共检生猪1000余头、牛80余头。在诊疗工作中,做到有求必应,有问必答,全年共出诊400余次,治愈病畜禽3000余头(只),为群众挽回了损失。
6 存在的问题
受打工潮流影响,绝大部分青壮年及有文化的人都已外出,留守家中的都是老、弱、病、残并还要照看小孩、种地等,要发展产业十分困难。
专业技术人员紧缺,很难满足全乡广大群众的服务需求。
防、检、治工作中制度还不完善,设备缺乏,无法正常开展工作。
7 发展建议
在抓好仡季、二坪、四野坪科技扶贫养牛项目基础上,争取2010年2~3个科技扶贫养牛项目,l~2个标准化生猪养殖小区在甘溪乡实施。
继续抓好坪望林下养鸡和竹鼠养殖,使其成为甘溪乡的特色产业。
建立健全兽医药房,全心全意为广大群众服务。为解决广大群众对畜牧生产发展中存在的饲养管理不善,看病难、看病贵等突出问题,决定设立兽医门诊部,以满足广大人民群众需求,减少群众损失。增加群众收入,真正的人民群众服好务。
搞好防疫工作及重大疫病监测工作,确保养殖户利益,确保甘溪乡清静无疫。
加强饲料、兽药监管力度,严厉打击电、毒、炸鱼等违法行为。
乌兰县铜普镇山羊肝片吸虫感况的调查
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[4] 蒋梅,杨仕标,张念祖.小反刍兽疫的流行趋势与防控[J].动物医学进展,2007(增刊1):88-91.
[5] 刘永宏,赵丽,曹胜波,等.小反刍兽疫在中国的流行趋势及应对措施[J].动物医学进展,2015(1):110-113.
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关键词:禽流感 ;家禽养殖; 模型
研究背景:
家禽养殖业是我国畜牧业的支柱产业,也是规模化集约化程度最高、与国际先进水平最接近的产业。家禽饲养种类多,数量大,包括鸡、鸭、鹅、火鸡、鹌鹑、鸽以及特种禽类等。改革开放以来,特别是近些年,我国家禽饲养行业快速发展,综合生产能力显著增强,已成为农民增收的重要来源,禽类产品也成为最受消费者欢迎的蛋白产品之一。
研究目的:
禽流感爆发对中国家禽农户带来了怎样的影响,而政府的扶持政策又究竟给养殖户们带来了什么。本调查报告通过系统科学的调查方法,结合社会学、统计学、经济学 本项目重点运用社会学调查方法结合数学建模理论,最后结合经济学、社会学、工商管理等多学科综合考量分析调查数据。通过调研重庆市渝北区养殖业的规模、特征、类型、损失程度等,分析制约养殖业恢复的主要因素,着力于发现各财政部门的政策效果,以及养殖业发展的新动力。在调查的基础上,提出妥善解决养殖业创伤的建议看法,并寻找养殖业持续快速发展的长期有效机制。
研究时间:
1、准备阶段(2013.4):查阅论文,确定研究方向,了解该地区养殖业和农民养殖的基本情况,拟定调查计划。
2、学期阶段(2013.4-2013.6):获取该地区养殖场和农民的配合意愿,进行定期的问卷调查、电话调查。
3、暑假阶段(2013.6-2013.7):小组深入该地区进行实地调研,进行相关数据与资料的统计与汇总,制作养殖业发展的分析报表,对定量指标与定性指标进行科学评估。
4、阶段性汇总阶段(2013.7):分析调研数据和资料,撰写调查报告
调查数据:
重庆市渝北区家禽养30个标准养殖户及70个散户为样本 ,参考东南亚地区家禽养殖规模标准
数据模型:y =α +α T +δ inf + β Z +γ X + c + u
(i 代表农户,t 代表时期, it y 代表家禽养殖农户的收入。T 代表时期虚拟变量,T 取值为0 和1,分别表示禽流感发生前和禽流感发生后。it inf 也是一个二值虚拟变量,代表t 时期农户i的家禽感染禽流感的情况。)
1、对持有《种畜禽生产经营许可证》的种鸡场、种鸭场给予一次性生产维持性补贴:存栏种鸡、种鸭2,000-5,000只,补助5万元;5,001-10,000只,补助10万元;10,001-20,000只,补贴15万元;20,001-50,000只,补助40万元;50,001-100,000只,补助100万元;10万只以上补助120万元。
2、鸡肉和鸭肉在5月31日前完成总共5,000吨的收储量,存储期限3个月。收储企业收储鸡肉或鸭肉总量在20吨以上,给予收储企业每吨1,000元的定额补贴。
结论:
主要影响:一是活禽及禽蛋销量和价格严重下降。禽流感疫情发生以来,市民对禽类及其产品的恐慌情绪蔓延,导致禽类及其产品的销量急剧下降。二是活禽及禽蛋销售价格下降幅度较大。渝北区土鸡均价与3月初相比下降15%,土杂鸡均价下降22%,肉鸭均价下降7%,鹅均价下降13%,鸡蛋均价下降19%,鸭蛋均价下降17%;三是滞销造成活禽不能出栏和禽蛋积压,使各养殖企业和规模养殖场、户饲养成本增加,亏损严重。
一、不怕苦累,做好自己的本职工作
200*年8月初,遵从领导安排,我到县新农村建设办公室工作,刚来办公室报到,正赶上全市社会主义新农村建设工作督导考核,我积极投入到迎接考核的准备中去,配合张爱峰主任写好汇报材料,跟随王俊生校长到各乡镇确定考察路线。由于被分配在综合调研组,调研组的主要工作职责是:负责县社会主义新农村建设工作计划、各类综合性文件、领导讲话以及汇报材料的起草工作,我先后参与了《垦利县社会主义新农村建设实施方案》、《垦利县社会主义新农村建设示范片实施方案》、《垦利县200*年度新农村建设工作总结及20*年工作打算》、《垦利县迎接全市社会主义新农村建设工作年度考核自查报告》、《垦利县200*年度新农村建设考核办法》等几个大型材料的编写和修订,新农村建设简报的编写、印发和各类汇报材料、通知的起草。虽然工作量比较大、任务比较重、经常性加班,但是我不怕苦、不怕累,积极、及时完成领导安排给自己的各项工作任务,时刻牢记自己是畜牧局一名抽调干部,自己的形象不但代表着个人,更重要的是代表着畜牧局的形象,踏踏实实做人,认认真真做事,尊敬领导,与同事们和谐相处,把自己最优秀的一面展现给大家,维护好自己和单位的形象。
二、积极配合,完成办公室领导安排的其它工作
新农村建设办公室工作主要分协调督导、行政管理、典型推动、综合调研等4个小组,既分工明细,又密切配合。我在做好自己本职工作的同时,*积极配合,完成领导安排的其它各项工作,跟随协调督导组到各乡镇、村进行实地查看,搞好摸底调查,掌握我县新农村建设第一手资料,根据实际情况汇总形成书面调查报告,提出工作意见或建议,为领导决策当好参谋;配合典型推动组搞好新闻宣传工作,加强我县新农村建设在省市级媒体上的宣传力度,其中我们组织编写的《典型引路连片建设全面推进新农村建设》在市级媒体发表后,作为我市新农村建设的典型推荐到省里;做好值班和各类来文来电的收发、传达,配合行政管理组,完成办公室的各项日常工作。
关键词:宁夏北部地区 土地沙化与沙漠化 环境地质问题 防治对策
中图分类号:P53 文献标识码:A 文章编号:1672-3791(2012)09(c)-0149-02
宁夏北部地区地处干旱、半干旱气候气候地带,东、西、北三面为毛乌素沙漠、腾格里沙漠、乌兰布和沙漠所围限。受自然条件和人类经济活动等因素影响,土地沙化与沙漠化较为突出。据有关资料[1~2],目前,腾格里沙漠、乌兰布和沙漠迁移速度有加快的趋势,局部已逼近贺兰山西麓。因土地沙化与沙漠化的形成具有分布面积广、治理难度大的特点而成为该地区最严重的环境地质问题之一,严重制约宁夏社会经济全面协调发展。通过对该问题的认识,找出切实可行的防治办法,对加快该地区社会经济的良性发展,具有一定的社会意义。
1 土地沙化与沙漠化
1.1 土地沙化与沙漠化的程度与分布范围
由于宁夏北部地区所处特殊的地理位置,因而在低缓丘陵及台地上,土地沙化与沙漠化现象普遍,尤以黄河以东陶乐东部,灵武、盐池县北部的毛乌素沙漠南缘和永宁县西北部腾格里沙漠南缘土地沙化与沙漠化最为严重,地表呈流动沙丘及沙带成片分布。其余地段呈流动沙丘及沙地、半固定沙丘、固定沙丘,石质荒漠相间分布。
结合地面调查并参照宁夏自治区水科所《应用遥感技术编制宁夏土壤侵蚀图研究报告》中风力侵蚀指标,依据地表风蚀形态特征,植被覆盖程度,将该地区土地沙化与沙漠化类型划分为潜在沙漠化土地,正在发展中的沙漠化土地、强烈发展沙漠化土地、严重沙漠化土地四类[3],见图1、表1。土地沙化与沙漠化(轻度以上)面积1143.6km2,占全区土地退化面积的24.0%,强烈发展及严重沙漠化土地面积776.6km2,占沙漠化面积的67.9%,中度沙漠化土地占土地沙漠化面积的32.1%。
1.2 土地沙化与沙漠化发展进程
该地区经过多年的治沙工作,土地沙化的趋势有了明显的逆转,实现了治理速度大于沙化速度,如银川市以西平吉堡一带的平铺沙地经治理已转化为耕地及果园等。但根据2009年开展的第四次荒漠化与沙化调查工作表明:该地区的土地沙漠化处在一个“整体进一步好转、局部地区土地荒漠化仍潜在危机的阶段”。由于自然条件限制,加之治理过程中一些人为因素的影响,该地区从总体上尚未扭转十分严峻的局面。
2 土地沙化与沙漠化的成因
造成土地沙化与沙漠化的因素有多种,主要为自然因素和人为因素。
2.1 气候原因
2.2 地形地貌
地形起伏对风力侵蚀影响,主要是对较大范围风力活动的影响。起伏大的山体能对风力起屏障作用,能分散风力或形成风口;平坦的地形有利于风力大范围活动。宁夏北部地区土地沙化与沙漠化区地貌主要是比较平坦的缓坡丘陵、戈壁,因而造成较大范围内风蚀强度大。
2.3 植被覆盖程度和地表岩土抗风蚀性
植被覆盖与沙化程度呈明显负相关关系。宁夏北部地区各类草原植被覆盖度均较低,且植被覆盖度由于季节和耕作的影响很不稳定,尤其在大风季节覆盖度几乎等于零。春季风沙多,秋季风沙小,均与大地植被覆盖度相一致。地表岩土多砂质和砂砾质土,抗风蚀能力弱,风力侵蚀强度也就大。
2.4 人为活动
不合理的人为活动是诱导和加速土地沙化、沙漠化的最直接、最重要原因。宁夏北部地区生态较脆弱,人们对资源的可持续利用和保护意识相对缺乏;贫困和缺乏收入来源又驱他们只好采取低投入、低产出的粗放式经营方式对土地资源的过度利用(放牧、采集干草、打沙蒿、铲草皮和收集薪柴等)。另外,宁夏北部地区的采矿活动对土地的沙漠化的影响也是不容忽视的。
3 土地沙漠化的危害
4 防治对策
该地区的土地沙化与沙漠化防止在地方各级政府的不懈努力下取得了很大成就。2009年开展的宁夏第四次荒漠化与沙化调查工作表明,该地区的土地沙漠化治理处在一个“整体进一步好转、局部地区土地荒漠化仍潜在危机的阶段。”近几年,在全球气候变暖及人类活动加剧的大趋势下,该地区的土地沙漠化亦有加剧之势,持续开展防治工作,从根本上扼制土地沙漠化的发展,将是一个长期的工作。针对宁夏北部地区沙漠化发展地区自然资源和社会经济特点及开发利用中存在的问题,其防治对策可分为社会化防治和技术性防治。
4.1 社会化防治
(1)加强法治宣传,依法防治。认真贯彻《中华人民共和国防沙治沙法》、《宁夏回族自治区防沙治沙条例》等一系列法律、法规,做到有法可依,有法必依,执法必严,违法必纠。通过全社会防沙治沙意识的增强,使土地沙漠化治理走上了法治化轨道。建立起法律、法规为依托、政府主导、科技支撑、工程拉动、政策扶持、经济互动、产业巩固、综合治理的防沙治沙运行机制。
(2)以灵活的政策将治理环境与脱贫致富、促进当地经济发展紧密结合在一起,控制人口增长,实施移民政策,调动群众治理环境积极性,进而提高群众治理环境意识,促进地质环境转为良性发展。
(3)对于贺兰山北部地区分布的矿区,从制度上加强矿山生态环境保护和治理恢复,坚持“谁开发谁保护、谁破坏谁恢复、谁利用谁补偿、谁污染谁治理”的原则,加强矿山生态环境保护和治理恢复,治理措施是边生产边治理,减少矿山固体废料及粉尘排放。使矿业开发与生态环境保护协调发展。
4.2 技术性防治
(1)对于沙漠区,强烈发展的沙漠化地区,以提高环境质量、改善人类生存与生产条件为目标,应采用禁牧迁人,提高环境质量,逐步恢复其自然生态。由于沙漠中的乔、灌木资源已大面积消失,现存稀疏的植被已无力抗衡,靠自然恢复生态难度较大,亦采用飞播种草等综合措施。
(2)对于严重发展的沙漠化地区以生物固沙为根本,以畜牧业为中心,加强高效草地建设,推行的退耕还林、还牧,舍饲圈养、生态移民等措施,建立生态经济型畜牧业;施实休牧、轮牧,同时,对条件相对较好的地段,应因地制宜地发展沙产业,辅以人工种草或固沙工程[6~7]。
(3)对于正在发展的沙漠化、潜在沙漠化地区以生物固沙为主,以节水为关键,推广节理灌溉,发展高效生态农业;保护、培植和合理利用沙地资源,加强草原建设,退耕还林,长远规划,有条件的地方发展水利枢扭工程,进行扬水,发展林网带工程,减少风沙,提高植被成活率[6~7]。
5 结语
贺兰山北部地区东、西、北被毛乌苏沙漠、腾格里沙漠、乌兰布和沙漠所包围,贺兰山横亘中央。这种特殊的地理条件决定了其环境处于不利位置。受西北季风、长期干旱少雨的气候影响,使得该地区土地沙化与沙漠化日益严重。笔者通过对贺兰山北部地区土地沙化与沙漠化环境地质问题的初步研究,简要分析了土地沙化与沙漠化的成因,提出了合理、经济而有效的防治对策,为振兴地方经济和可持续发展提供科学依据。
参考文献
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[4]中国自然资源丛书编委会.中国自然资源丛书—— 宁夏卷,1996.
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专业顶岗(毕业)实习是要使学生在就业前,到养殖及相关企业去,在自己希望的就业领域和岗位进行全面系统的实习,以全面实际了解行业、企业的基本情况以及熟悉具体岗位的业务工作,为就业和尽快适应企业工作的需要打下坚实的基础,实现毕业顶岗实习与就业直通。
二、畜牧兽医专业顶岗实习的任务与目标
1、了解养殖及相关企业企业概况。
2、知道养殖及相关企业的组织结构、规章制度、工作流程。
3、熟悉具体部门和岗位的业务流程、工作规范、处理方法。
4、熟练掌握相应岗位的操作技能。
5、按照养殖及相关企业要求去做,形成职业能力和初步养成职业素养。
6、具备初步的养殖企业管理能力。
7、结合实习企业完成毕业论文(或调查报告、研究报告、分析报告等)。
三、畜牧兽医专业顶岗实习的内容
1、在各种畜禽养殖技术等岗位实习。
在岗位工作中要做到:
━企业要求,熟悉企业规章制度,自觉遵守;
━安全要求,知道各岗位尤其是接待岗位有哪些因素对安全构成威胁,应如何避免;
━工作要求,知道饲养技术人员岗位的具体任务;清楚该岗位的关联岗位;与关联岗位如何协调等。
2、在动物疾病治疗与预防等岗位实习。
在岗位工作中要做到:
━企业要求,熟悉企业规章制度,自觉遵守;
━安全要求,知道动物疾病治疗与预防岗位的风险是怎样产生的,应如何避免;
━工作要求,知道动物疾病治疗与预防岗位的具体任务,清楚该岗位的关联岗位;与关联岗位如何协调等。
3、在动物饲料加工等岗位实习。
在岗位工作中要做到:
━企业要求,熟悉动物饲料加工企业规章制度,自觉遵守;
━安全要求,知道动物饲料加工各岗位的风险是怎样产生的,应如何避免;
━工作要求,知道动物饲料加工岗位的具体任务,清楚该岗位的关联岗位;与关联岗位如何协调等。
4、在动物性产品检疫等岗位实习。
在岗位工作中要做到:
━企业要求,熟悉企业规章制度,自觉遵守;
━安全要求,知道动物性产品检疫岗位的风险是怎样产生的,应如何避免;
━工作要求,知道动物性产品检疫岗位的具体任务,清楚该岗位的关联岗位;与关联岗位如何协调等。
5、在养殖及相关企业的客服、接待、销售、管理等岗位实习
在岗位工作中要做到:
━企业要求,熟悉企业规章制度,自觉遵守;
━安全要求,知道各岗位的风险是怎样产生的,应如何避免;
━工作要求,知道某岗位的具体任务,清楚该岗位的关联岗位;与关联岗位如何协调等。
注:学生可以根据企业的实际需要和安排,在上述1个岗位或几个岗位顶岗实习。
四、畜牧兽医专业顶岗实习管理措施与要求
(一)畜牧兽医专业顶岗实习管理措施
建立健全实践教学的三方管理和双向考核的管理体制。加强轮岗实训、顶岗实习的组织管理,建立由学校、企业、学生三方共同管理的机制。
1、学校与实习单位建立实习工作领导小组,负责顶岗实习的协调与管理指导工作;
2、学校选派责任心强、实践教学经验丰富、有一定组织管理能力的教师担任实习指导教师,主要负责实习的组织管理与毕业设计(论文)的指导工作;
3、企业选派技术能手担任技术指导教师,主要负责学生的业务培训与指导工作;
4、选派优秀学生干部担任实习小组组长,主要负责实习学生的纪律和安全监督工作;
5、为保证顶岗实习顺利开展并取得良好效果,在开展顶岗实习之前,由学院(专业研究室为代表)、企业、学生三方签订顶岗实习目标责任书,明确各自的职责和工作目标。
(二)畜牧兽医专业顶岗实习要求
1、企业对学生要按照企业员工的要求来进行管理,学生亦要以企业员工的身份来遵守企业的各项规章制度和工作纪律。
2、企业指派兼职教师具体指导学生的实习和进行管理;符合条件的还可以指派兼职教师协助指导毕业论文。
3、学生要虚心认真接受企业兼职实习指导教师的指点,积极、主动的完成布置的各项工作任务,并经常与毕业论文指导教师保持联系。每周要写不少于300字的实习周记,实习结束要写不少于3000字的实习报告(总结)。
4、实习结束后,企业可以给学生出具实习鉴定成绩表和实习工作证明书。
崇左市宁明县水产畜牧局,该单位主要负责全县动物疫病防疫工作,包括动物免疫物资的采购、保管和发放,动物免疫工作的技术培训、指导、督办、检查,动物疫病监测、疫病普查、调查报告、疫情处置,制定并组织实施疫病防控措施等;负责畜禽品种资源开发、利用、改良和保护,组织开展动物疫病及寄生虫病调查、普查、预防,组织实施和管理全县畜禽产品产地、运输、屠宰环节的检疫工作。
我在去猪场实习的同时,还到当兽医站进行屠宰加工检疫.因为工作的特殊性质,每天都是凌晨进行,在这期间我都能准时到位上岗严格遵守检疫的工作守则,认真的做好每一项该做好的事.遇到不明白或不懂的,就向师傅虚心的请教,为能更好的掌握生猪的屠宰检疫技术.
生猪的屠宰检疫基本程序为头部、皮肤、内脏、胴体和旋毛虫检验五个环节。1、头部检验:头部检验分两步进行,第一步在放血后,烫毛前,用刀将杀口向下颌间隙扩大,在下颌骨支内侧长到左右颌下淋巴结,观察其状态及其周围组织有无胶样浸润,有无出血、化脓、结节等,主要检验炭疽、结核病及化脓性炎症;第二步检验在割头后,在左右侧下颌骨平行处切开咬肌,检查有无囊尾蚴寄生,然后检验咽喉黏膜、会厌软骨和扁桃体,主要检验猪瘟、猪肺疫。2、皮肤检验:猪在脱毛后开膛前,对带皮猪进行皮肤检验,主要观察皮肤的完整性和色泽的变化,注意耳根、四肢内处侧、胸腹部及背部等处有无点状、斑状、弥漫性发红和出血变化等。3、内脏检验:视检内脏形态、大小及色泽有无变化,有无出血、水肿、糜烂及溃疡等,触检其硬度、弹性及有无结节等变化。4、胴体检验:视检胴体色泽、浅血管内血液滞留情况、肌肉切口的湿润情况,以判定放血程度;然后仔细检查皮肤、皮下组织、肌肉、脂肪、腹膜、关节、筋腱、骨及骨髓等组织,观察有无出血、水肿、脓肿、蜂窝织炎及肿瘤等病变;剖检具有代表性的淋巴结,观察其有无充血、出血、水肿、坏死及化脓等变化。5、旋毛虫检验:主要是目检胴体两侧的横膈膜肌,表面有无针尖大半透明乳白色或灰白色隆起的小点,如发现有,再用显微镜进行压片镜检。经检验合格的胴体加盖验讫印章,在运输或销售前,再出具动物产品检疫合格证明。
在实习这段时间里,我学到了课本和课堂上学不到的知识,基本上掌握了生猪屠宰检疫的要点,认识其检疫的意义.这不但提高了我的专业知识水平,还锻炼了我的动手能力。本来我对猪只的各个部位和组织都不认识,经过实习,我熟悉了猪只各部位的构造,学会剖检各个淋巴结,这些实际操作是课本上学不到.眼下社会变革迅速,对人才的要求也越来越高,社会是在不断变化、发展的。所以我要用发展的眼光看问题,自身还有很多的缺点和不足,要适应社会的发展,还要不断提高思想认识,自我增值。
征稿栏目
1.前沿聚焦:发表农业、林业、环保、食品业、旅游业、资源产业学科前沿、生产实践前沿问题的观察性、前瞻性论文。
2.工作研究:发表农业、林业、环保、食品业、旅游业、自然资源产业等有关科研、管理、推广工作中的总结性论文或调查报告;行业和区域社会、经济、科技、环境可持续发展的思路、方法和经验性论文。
3.资源•产业:刊登农业、林业、土地、动植物等自然资源及矿产资源规划、开发、利用保护;相关产业经营、创新与发展的论文。
4.环境•安全:刊登生态环境、环境科学与工程、环境保护与治理有关各学科及其交叉学科的论文;以及森林安全、作物安全、食品安全、生产安全、环境安全、人居安全方面的论文。
5.经济•管理:刊登生态经济、农业经济、林业经济、旅游经济、绿色食品经济、资源经济、环境经济各学科及其交叉学科的有关论文;行业管理、企业管理、科技管理、管理工程、管理咨询、管理控制等方面的论文。
6.生态•旅游:刊登绿色生态、生态工程、生态控制;生态旅游、旅游规划、国家森林公园、地质公园建设的论文。
7.园林•园艺:刊登园林设计、风景园林、园林工程、园林技术;花木园艺、果蔬园艺、育种栽培方面的论文。
8.动物•畜牧:刊登动物科学、动物保护、畜牧科技方面的论文。
9.农林•植保:刊登植物保护、植树造林、森林工程、土壤肥料等方面的论文。
10.建筑•材料:刊登绿色建筑规划、设计、施工,绿色材料工艺、材料分析、材料加工方面的论文。
11.能源•技术:刊登节能技术、清洁能源技术、替代能源技术、太阳能、生物能源等方面的论文。
12.食品•加工:刊登绿色食品工业生产、质量控制、储运流通方面的论文;农产品加工、林产品加工、食品加工、绿色加工技术等方面的论文。
征稿对象
欢迎全国高等学校、科研院所、技术推广单位、各级党政机关、企事业单位的广大专家学者、工程技术人员、硕士博士研究生、管理人员等积极赐稿!
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