旅游学院实训室精选(九篇)

前言：一篇好文章的诞生，需要你不断地搜集资料、整理思路，本站小编为你收集了丰富的旅游学院实训室主题范文，仅供参考，欢迎阅读并收藏。

第1篇：旅游学院实训室范文

［关键词］职业能力;实习实训;校企合作

1旅游管理专业学生职业能力现状

2009年12月1日，国务院了《关于加快旅游业发展的意见》，确立了把旅游业培育成国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业的宏伟目标，从此中国旅游行业进入了发展的“快车道”。在旅游业地位不断提升、旅游人才急需，旅游管理专业在全国各地蓬勃发展的机遇背景下，旅游管理专业毕业生却在就业环节受到了冷遇。据有关统计，旅游管理专业毕业的学生，当中有60%以上没有从事本专业的工作。与此同时，旅游行业中逐渐出现了一种怪现象，即旅游管理专业的研究生不如本科生，本科生不如大专生。①面对严峻的事实，高校也开始反省在专业培养上存在的问题。2016年1月在全国旅游工作会议工作报告会议上，国家旅游局局长李金提出了全国旅游重点工作之一是“加强旅游理论研究和人才队伍建设，增强产业发展后劲”，这无疑是对高校旅游管理专业培养改革的一剂“强心针”。目前我国高校，特别是地方本科院校，在现实中存在着培养目标不明确，培养计划不合理，注重理论教学，忽视实践技能培养的问题。就安顺学院旅游学院为例，每年的专业实习，尤其在实习初期，从各实习岗位上普遍暴露出学生“眼高手低”，自身定位不明晰，对旅游行业认识不准确，缺乏服务意识，客人满意度差等突出问题。专业实习是学生职业能力低的第一个爆发期;第二个爆发期是在学生毕业择业时，部分学生由于实习时不愉快的经历而放弃进入旅游行业，或者由于自身职业能力受限在就业中逐渐被边缘化，这些被边缘化的学生大部分迫于就业压力最终也选择了转行。所以会出现地方上旅游行业人才急缺，学校培养的学生却不匹配的尴尬局面。

2旅游管理专业在专业培养上存在的问题

2.1教学内容与社会需要脱节的培养模式

地方院校的宗旨是服务地方，作为地方上旅游人才的主要供给源，学校的培养目标、培养计划等并不能结合地方需要和特点，老师缺乏实践经历和定期培训这些是直接导致学生不能正确地认识到行业发展的特点和现状，毕业后也不能较好地为企业所用的主要原因。

2.2实践教学资金投入不足

在旅游酒店管理专业教学管理中，校内实训基地是不可或缺的组成部分，并成为衡量学校教学质量的重要因素。但目前就贵州已开设旅游管理专业的高校来看，中职或高职院校的实训基地往往比本科院校更完整和专业，并且有专门的实践教学环节的老师指导学生具体的操作实践，而本科院校普遍重视教学、科研，相对于实践的经费支持较少，很多应有的校内实训基地的设备设施相对陈旧落后，实训基地功能简单，使用率低。

2.3实训师资队伍的实践能力及整体素质亟待提高

就目前安顺学院旅游学院的师资构成来看，一部分教师是从其他专业转来的，既缺乏系统的酒店、旅行社专业理论知识，又缺乏行业管理与服务的工作经历，因此在教学上也只能立足于课本，缺乏实践指导。学生最终学习的结果呈现两个特点:要不就是对本学科失去学习的兴趣，要不就是发现老师课堂讲授的内容在实践中并不适用，导致对老师的教学能力产生质疑。因此，师资上的不匹配是难以完成高质量的实训教学任务的。

2.4企业、学校、学生在各自诉求上不统一

旅游酒店企业方面:一方面，实习生能有效地降低劳动成本，另一方面，从员工管理来看，相较老员工，学校能分担企业对于实习生的1/3或者更多的管理压力。基于这些考虑，企业希望学生实习期越长越好，大多要求在10个月以上，这样学生基本能蜕变成固定岗位的熟练员工，为企业所用。学生方面:由于实践机会少，普遍希望能够分次实习，轮岗实习，以此接触更多的岗位，学到更多的管理知识并得到合理的报酬。学校方面:主要的诉求是按教学计划完成实习实践的内容，希望在实习期间学生不出问题，不影响正常的教学安排。由此可见，企业、学校、学生对于实习的目标是不一致的，出现问题往往会表现出各自为政的棘手局面。

3旅游管理专业学生职业能力提升方法探索

针对以上问题，旅游管理专业必须针对旅游市场的人才需求，改革传统教学体制，创新实践教学内容，积极研讨职业能力提升的新方法，强化校内外实训基地建设和提高教师的实践教学水平，以提高学生的职业能力和综合素质。

3.1构建旅游管理专业实践发展规划

学院领导应该转变思想，意识到职业能力对于旅游专业学生的重要性，并从培养目标、培养计划上去调整实践课程所占的比例。本着专业发展，规划先行的宗旨，做好职业能力的长期规划，如旅游管理实验实训室的建设规划、旅游管理见习实习规划、旅游管理校内专业活动开展规划等。并且配备专门的老师负责各项计划的执行和实施，让每个学生都有机会进行实操的学习和锻炼，为学生深入学习专业实践技能以及未来进一步深造、就业和创业打好基础。

3.2搭建从校内到校外的专业实践技能平台

积极搭建从校内到校外的专业实践技能平台，校内平台以校内实训基地为中心，辐射全校开展专业实践活动和服务工作。校内专业活动的开展是提升学生专业实践能力的主要环节，就安顺学院旅游学院旅游管理专业的发展过程来看:曾多次举办过“导游之星评选”“旅游日宣传活动”“导游与餐饮服务技能大赛”等大型赛事，在学校范围内产生了一定的影响，并且旅游学院组织训练的“礼仪队”也长期服务于校内校外的各种活动，这些都一定程度地激发了学生参与实践的热情，并且丰富了学生的业余生活，不仅为专业品牌建设奠定了基础，也提升了学生的实践技能水平。校外实践平台主要以教学基地为中心，从旅游管理专业发展的三个方向(景区、酒店、旅行社)实施建设，与星级酒店、国家级旅游景区和大型旅行社建立长期合作，双方共建校外实践教学基地。

3.3落实校内外实践活动的内容

3.3.1校内专业实践活动项目

建设专业导游队。立足旅游管理专业实际，给学生创造一个锻炼及专业实训平台。

常规活动:①在每年的迎新期间，为学生及家长导游讲解安顺及学院特色，使之成为学校宣传服务的重要窗口;②开展导游模拟大赛:主要为了丰富学生业余生活，提升学生的口语表达能力和应变能力，展现学生的全面素质和良好精神风貌。

建立餐饮与客房实训兴趣小组:小组由专门实训老师负责指导，以现有校内实训实验室为中心开展实训活动。①定期开展酒店餐饮与客房服务技能大赛，以赛代训，调动学生参与的积极性;②定期组织小组成员去合作酒店进行参观和学习;③选取优秀代表参加省、市举行的酒店行业的相关赛事。通过不同层次的训练让学生了解行业的特点，同时提升服务技能。

3.3.2校外实践活动项目

景区方面:目前旅游学院已经将黄果树风景名胜区、安顺市兴伟石博园等作为教学实践见习基地。围绕见习基地主要开展以下活动:一是了解和熟悉不同类型的旅游景区，提升审美能力;二是做好沿途以及景区现场导游模拟工作，着重培养学生的导游能力以及语言表达能力;三是通过开展活动提升学术水平，完成见习参观心得。

酒店及旅行社方面:以现有的黄果树迎宾馆、安顺市希尔顿逸林酒店、中天凯悦酒店、天瀑酒店、天悦旅行社、激情旅行社等实习基地为中心，积极开展实践教学活动:一是了解酒店的基本经营管理情况，酒店各部门的工作内容以及服务技巧;二是通过旅行社去实际感受“导游”“计调”等工作的主要内容，学习如何招徕客人、制作行程单、对客服务、旅游讲解等具体的实操工作。

4提升实训师资队伍的实践能力及整体素质，完善师资队伍培训机制

实训师资队伍的实践能力和整体素质直接决定了旅游管理专业实践课程的建设。在目前实训师资匮乏的情况下，可以从两方面着手来提升实训师资的实践能力:一方面是“请进来”，引进“行业精英”，或者积极与已有合作的实训单位、实习基地联系，邀请专家“进课堂”，现身讲解工作中的案例和体会，同时对课程的实践环节进行指导;另一方面是“走出去”，实训师资应该定期去进行旅游行业职业能力培训，不断完善和丰富自身的职业能力和素养，同时还应定期去合作的实训基地挂职学习，接触实际的服务工作，进行实习调研，了解实习生情况，不断完善专业的实习环节。

通过这种机制，学生在校期间就能与企业有较深入的了解和认识，便于其本身实践能力的提升和毕业后的职业选择，企业和学生不再是简单的实习期的雇用关系，企业本身也扮演着教学的角色;学校和企业也形成良好的合作生态，互相之间可以相互学习和走访，而不再是实习期间单纯的学校和实习单位的关系，学校为企业和学生之间搭建了良好的平台，便于企业发现更多的人才，便于学校对学生综合能力的培养，也便于学生能理论联系实际，明确自己的职业方向。

这是一件“三赢”的事，三者之间要形成合力，共同发展。旅游管理专业具有很强的实践性和应用性，培养学生必须采用知识、能力和素质“三位一体”的方式。旅游专业的教师要把致力于提高学生职业能力的提升作为己任，①培养出企业所需的具有高素质的旅游综合性人才，真正成为地方旅游行业人才资源的供给源.

[管理学博士论文参考文献]

［1］邓勇勇.实践技能培养:地方高校旅游管理发展的引擎［J］．渭南师范学院学报，2013(9).

第2篇：旅游学院实训室范文

作者简介：杨燕（1982-），女，四川南充人，硕士，四川旅游学院工商系讲师，研究方向：人力资源管理与市场营销。

摘 要：创业设计课程是四川旅游学院工商企业管理专业开设的一门重要的专业必修课。剖析了目前创业设计课程教学中存在的不足，根据创业实战过程设计教学内容、构建课内课外三环互动的教学体系、作业和考核以学生参与和创业素质培养为中心、优化教师结构等方面针对如何进行创业设计教学创新提出了建议。

关键词：创业设计；课程改革；创新

中图分类号： G4 文献标识码：A 文章编号：16723198（2014）17013901

党的十七大提出“实施扩大就业的发展战略，促进以创业带动就业”的总体部署，党的十再次强调：“引导劳动者转变就业观念，鼓励多渠道多形式就业，促进创业带动就业。”由此可见培养创新人才，以创业带动就业已成为我国社会发展的趋势。大学生是创业的重要主体，大学生创业既是教育体制改革和高新技术产业跨越式发展的动力源，又可以为社会提供更多的就业机会。因此，培养大学生的创业意识和创业能力是高等教育改革刻不容缓的任务。

1 创业设计课程简介

我国高等院校创业教育起步较晚。2002年4月，教育部高等教育司在北京召开普通高等学校创业教育试点工作座谈会，指出对大学生进行创业教育、培养具有创新精神、创业能力的高素质人才是高校的迫切任务，并确定清华大学、中国人民大学、北京航空航天大学、上海交通大学等9所高校为大学生创业教育试点院校，这标志着我国高校创业教育的开始。随后，越来越多的高校开始将创业教育纳入教学体系。

创业设计课程是我院工商企业管理专业近几年新开设的一门专业必修课，是适应社会对创业型人才的需求孕育而生。创业设计课程主要研究创业者发现和识别商业机会，成立活动组织，利用各种资源提品和服务，并创造价值的过程。通过创业设计课程，激发学生自主创业的意识，磨练学生的创业心理素质，打好学生的创业基础知识，培养学生的自主创业能力。

笔者作为该课程的主讲教师之一，认为由于主客观条件的限制，该课程的教学仍存在一些弊端需要改进，方能更好地提升教学效果，为培养学生的创新精神和创业能力服务。

2 目前创业设计课程教学过程中存在的不足

2.1 教学内容以学科知识为主，缺乏系统性

创业设计是一门跨学科的综合性课程，涵盖了企业创建流程、法律、财务管理、营销管理、客户关系管理等方面的内容。传统的教学是以学科为单位，将教学内容分割成不同的独立章节进行讲授。但是不同学科之间的壁垒容易导致知识结构单一、系统性不强的缺点，学生很难站在整体高度把握创业的精神和创业的技能。

2.2 教学环节单一，以课堂讲授为主，课外拓展性不强

创业设计是一门实践性非常强的课程。传统的教学仍以课堂讲授为主，虽辅以一定的案例讲解和讨论，但是要真正地提高学生创业的综合素质仅靠课堂的理论讲授是极其有限的。需要搭建一定的校内和校外创业实践平台，让学生亲历创业历程，才能更好地锻炼学生的实际操作能力。

2.3 作业和考核实践环节少，学生参与度较低

传统的作业一般以书面习题和案例分析为主，在调动学生学习主动性和积极性方面发挥的作用比较有限。因为教师仍然扮演着主角的地位，学生的参与感不强。同时创业本身是一个连续的长期的过程，一卷定夺的考核方式并不能客观地评价学生的创业知识和能力。

2.4 教师队伍不合理，大部分教师缺乏实战经验

就创业设计课程的教师队伍而言，虽然主讲教师均具有硕士或博士学历，但是大部分教师缺乏创业的实战经验，因此很难获取第一手的资料，很难给学生提供最专业的咨询和指导。

3 创业设计教学创新的方向

3.1 以任务为导向，根据创业实战过程设计教学内容

教学内容是教学过程中最关键的要素。教学内容的设置合理与否关系到能否取得理想的教学效果。创业设计课程涉及到多学科，知识面广，综合性强，因此在教学内容的设计上首先要考虑的就是课程的系统性。要根据创业课程内容之间的联系以及学生认知的先后顺序，将课程内容有机整合。

传统的教学一般按照先理论后实践的顺序进行讲授，忽略了知识模块之间的系统性。课程组对课程内容进行了重组，突出课程的系统性和实践性。以“项目导向、任务驱动”，根据创业的实战过程将教学内容设计为三大项目：选业（企业创建策划）―开业（企业申办登记）―守业（创业后的管理），并将项目进行进一步分解，提炼出12个典型工作任务。通过以上教学内容的设计使课程成为一个紧密联系、环环相扣的有机整体，有利于学生掌握创业技能，提高综合素质，为学生可持续发展奠定基础。

3.2 构建课内、课外三环互动的教学体系

传统的教学模式以课堂讲授为主，课外拓展性不强。创业设计课程改革的思路是将教学体系延伸，构建“第一课堂理论教学―第二课堂仿真模拟―第三课堂创业实战”三环互动的教学体系，完善学生创业演练平台，使学生真正成为教学环节的主体。

在第一课堂，通过传授创业基础知识、基本理论，引导学生开展企业真实案例讨论，还原创业情境，使学生间接获得创业体验；在第二课堂，可以利用学院和系部的仿真实训室，开展创业模拟训练。由于学生没有接触过企业运营实务工作，对创业和企业经营缺乏感性认识，教师如果仅仅传授理论知识，学生难免感觉抽象空洞，难以理解。通过仿真实训室中的用友创业者企业经营模拟系统、供应链等软件可以模拟公司注册和运营，使学生体验完整的企业经营过程。此外，教师可以组织学生积极参与各种创业设计大赛、创业技能大赛以及创业论坛等创业实践活动，使学生在仿真的环境中对创业精神和创业过程有更真切的体会；

在第三课堂，课程组教师布置学生进行课外创业调查，接触社会，亲历创业情境。首先，教师带学生到大学生创业园观摩，与正在创业的学生交流，使学生身临其境感受创业；其次，选择部分优秀、可行的创业项目进入学院的创业孵化园进行真正的创业行动。对入园的创业项目采取合同管理为主，并成立专门的大学生创业管理委员辅助管理；最后，加强与企业的横向合作，在原有实训基地的基础上建立一批有影响的实训基地，为学生提供良好的校外创业实践环境。

3.3 作业和考核以学生参与和创业素质培养为中心

以往的作业形式以习题为主，容易使学生感觉枯燥，不能很好地调动学生的积极性。改革后的《创业设计》课程的作业体现出实践性、灵活性和创新性的特点。《创业设计》课程作业的主要形式有创业点子收集、创业机会展示与辩论、自我组建创业团队进行创业计划书写作、企业家创业访谈等多种形式。

以往以期末闭卷考试卷面成绩作为学生最终成绩的方式已经不能适应创业设计课程的特点。而且这种考核方式忽视了学生的学习过程。改革后的创业设计课程考核方式彻底改变了一卷定案的传统做法，把考试内容贯穿到日常的学习中。创业计划书成绩占本课程期末综合成绩的50%；另外50%的成绩由学生参加创业比赛、实训室创业模拟、创业工作室现身说法、创业园区企业实际运营等多种考核方法综合而成。最后为保证教学效果的科学化，每个创业团队的同学必须参加由课程组教师和校外企业界人士组成的答辩小组进行陈述答辩，完成这门课程的学习，真正实现了考核方式的创新。

3.4 优化教师结构，构建合理的教师队伍

拥有一支学历、职称、年龄和行业经验合理配备的教师队伍是提升创业设计课程教学效果的重要保证。目前的主讲教师队伍虽然学历较高，但是创业经验和企业实战经验不足，因此需要采取多种途径来优化教师机构。

第一，整合校内师资，聘请各学科优秀教师实行模块化教学。定期安排中青年教师到行业顶岗锻炼，帮助他们积累一线的企业管理经验和创业经验。教学贴近行业，才能使创业设计课程保证其实战性。这部分师资主要负责进行创业意识、创业观念和创业基础知识的指导，为创业设计课程提供前期的理论铺垫。

第二，走出校门，聘请知名企业家、咨询顾问、创业园管理专家、风险投资商、政府官员等业内人士作为校外师资，逐步建立专业化、职业化、专家化“三元融合”的师资队伍。这部分师资主要进行创业实战经验、创业计划可行性论证、创业投资融资、创业政策等方面的指导，使创业设计课程更具现实性和实效性。

参考文献

[1]饶扬德，田双全，饶荔.创业导向的工商管理类专业人才培养模式探析[J].武汉职业技术学院学报，2011，（10）.

第3篇：旅游学院实训室范文

关键词：文化产业管理；学科建设；产学研模式；地域特色

贵州是一个文化资源大省，民间自然崇拜和原始宗教、巴蜀文化、滇文化乃至儒、道、巫、傩等诸多文化事象，都有其实存在。大力发展文化产业，可以实现贵州省从文化资源大省到文化建设强省的逐步迈进，文化产业良好的发展态势也对该专业的高端复合型人才需求量提出了更高要求。为满足市场需要，目前贵州已有六所高校相继开设了文化产业管理专业，但大部分院校均只招收本科生，呈现出对于专科层次人才培养不够重视、硕士研究生层次培养不够条件的现状特点。已有的培养层次体系也存在学科建设初探期的普遍问题，加之资源环境的限制，使得贵州省文化产业管理专业在全国范围内缺乏竞争力，学生就业率也不容乐观。

一、关于人才培养模式及学科建设上的诸多问题

（一）学科归属及课程设置不够合理

“作为一门新兴交叉学科，‘文化产业学’还很年轻，年轻到不知道究竟应该把它放在什么位置上，归属到哪一个学科内”。文化产业所涉及的产业领域包括：新闻出版、广播电视、会展策划、电视电影服务、演艺产业管理等，具有跨专业、垮学科的交叉性特点。尽管教育部现将文化产业管理划分为工商管理的二级学科，贵州省各高校仍是按照自身教育资源及学校师资的客观条件来考虑专业的院系归属，导致该专业的学科归属不甚明确。例如，贵州大学专门成立了旅游与文化产业学院；贵州师范学院则是将该专业设置在历史与社会学院；贵州民族大学将其划分在民族与社会学院等。由于专业归属缺乏统一标准，所以在课程设置上也相较随意。例如：贵州大学该专业开设课程有艺术概论与美学、文化产业概论、文化经济学、新闻与传播学、编辑与出版发行、表演艺术与经营管理等课程；贵州民族大学则侧重于学生管理能力的培养，开设文化产业导论、管理学原理、文化产业投融资管理、动漫与网游产业管理、文化娱乐产业经营管理等；而贵州师范学院则开设的是文化资源学、管理学原理、民族艺术与文化、美学概论、社会调查与方法、会展策划等综合性课程。可见，各高校的人才培养方案所开设的主干课程极其缺乏统一性，而更重要的还是缺乏专业的方向性和地域性。

（二）师资队伍缺乏创新意识与实践经验

文化产业管理专业创办时间不长，除了在人才培养方向上处于初级探索阶段，高校的师资队伍建设也在不断提高质量。兴办初期，贵州各高校对于该专业的师资队伍组建主要来自于临近专业的调配，诸如之前从事管理学、历史学、艺术学等领域教学的教师。虽然文化产业管理专业有学科交叉的特点，但对于大多数转型教师而言，他们本身也只是尝试教学，通过预先学习新的知识体系然后再传授给学生。近几年，一批毕业于该专业的硕士生、博士生陆续补充到省内各高校的师资队伍中，逐渐改善了该专业建设盲目探索的现实状况，但许多专职教师走上岗位后并没有充裕的时间到相关文化企事业单位进行兼职甚至脱岗实习，也没有与市场上该行业的实践单位保持密切联系，使得该专业的教学内容无法更新换代，培养的人才也与当前市场严重脱节。

目前贵州各大高校中，贵州师范大学在文化产业管理相关领域的科研平台有贵州文化与自然遗产保护研究中心、知识产权研究中心等；贵州大学有中华传统文化与贵州地域文化研究中心等；贵州民族大学还成立了专门的文化产业发展研究中心，下属有民族文化产业品牌战略研究与服务部、民族文化产业园区规划与建设研究部等其他研究部，旨在培养各类文化产业人才以及拓展文化产业研究视野；安顺学院也根据地域特色设立了屯堡文化研究中心，专注屯堡文化及旅游产业的科学研究，其余各校也在逐步建立相关领域的科学研究平台，但要实现产―学―研的合作战略，高校还需进一步鼓励教师参与到与各企事业单位的文化项目合作中，并尝试创建与其他高校专家长期交流的教研活动。

（三）实验实训基地建设机制有待完善

高校在对文化产业管理专业的学科建设中，实验实训基地的建设是重要环节，尤其对于贵州省这个多民族的省份，少数民族文化为文化产业的实践提供了重要资源。贵州省因文化产业发展相对落后，许多文化消费形式还尚不健全，对于当地的话剧、戏曲、展览会和民族歌舞等表演，观众普遍反映水平不高。在这种市场大环境下，对于开设文化产业管理的高校无疑是一个契机，然而大部分高校却没有利用好智力优势来与地方文化单位进行文化产品合作研发、建立校外的实训基地等。此外，校内实训室的实践内容也有待改善，部分高校实训室只是放置了绣花机、喷绘机等工艺品制作机器，这让学生片面认为文化产业管理专业只是一个学习制作创意手工艺品的专业。事实上文化产业管理培养的学生并不全是文化产品的一手制作人，他们更应该学习的是如何将已有的文化资源通过市场策划、运营、管理升级成为高附加值的创意产品，通过市场来实现创意提现，因此校内实训室真正的角色与作用应再作考虑。

二、对贵州省文化产业管理专业与学科建设的几点建议

（一）结合地域特色开展特色学科建设

文化产业管理专业不同于其他类型专业，如果高校教育在课程体系设计中无法侧重于其中一个领域，那么培养出来的学生就无法满足市场的需求。然而对于侧重领域的选择，既要基于高校本身的传统优势学科，又要立足于本土的地域特色。对于贵州省而言，基于丰厚的民族民俗资源，在打造特色文化旅游产业方面已取得初步进展，但目前仍需在打造文化旅游产业品牌、整合旅游目的地和深入挖掘旅游资源内涵等方面，得到高端复合型文化产业人才的智力支持。因此依据当地文化企事业单位对人才的需求条件，贵州省各大高校应就市场需求来差异化培养文化产业人才，还可根据传统优势学科，进行学科交叉式培养，例如：贵州省师范学院的文化产业管理专业就可与该校的地理与旅游学院进行深入合作，依靠本土的民族文化资源来培养侧重于民族文化旅游产业管理的专业人才。地方高校利用自身特色来建设特色学科一方面有利于形成学科的竞争力，另一方面也可以促进地域文化经济的发展，有利于毕业生在本地的就业。

在学历体系方面，由于贵州省文化产业专业人才培养具有“两头少，中间多”的特点，即专科与研究生层次的人才培养极度空缺。面对目前文化市场对于人才的需求压力，贵州省可扩大专科层次的办学规模，并重视对于研究生的教育投入。

（二）提升教师队伍的专业水平及实践能力

首先，为了补充校内实践型教师严重不足等问题，贵州省各大高校可以在师资来源结构上作出调整，除了引进高学历高职称的专业人才之外，还可考虑聘请来自地方文化企事业单位等具有丰富实践经验的人才为客座教授，加大流动编制的比例。专职教师与兼职教师可组建专业教研室共同合做相关课题、研究课改方案、集体备课等，校内教师可以通过与校外专家的长期交流合作来积累实践经验和提高教学水平，打破对于文化产业认识的局限性。

其次，贵州各大高校应加强与海外高校的合作，增加此专业教师海外研修的机会，更大程度获取最前沿的教学经验和成果，拓宽文化产业专业教师的视野。

最后，文化产业管理是一门实践性要求较高的专业，高校应鼓励在校教师到当地知名文化企事业单位中去兼职或脱产实习、组建创意工作室等，重视教师实践性的培养。努力创建“创意型”师资队伍。

（三）积极建设校内外实习实训基地

实习实训基地在文化产业管理教学中起到不可或缺的重要作用，与理论教学的充分结合可以让学生提前了解和适应地方文化市场。贵州地方高校目前在校内实训基地的建设中，主要重视制作文化产品的动手能力培养而忽略策划文化市场营销的创新能力提升，因此校内可适当创建类似大学生创意产业孵化基地等校内实训基地，通过与校内其他专业如艺术类、旅游管理类同学组建创意团队，学校与地方政府应通力支持，鼓励学生创意团队将校内文化创意作品与地方实际市场进行对接，通过实际运作所获得的经济效益，可以激发学生学习专业、从事专业的热情。

贵州省目前有多彩贵州城、贵州文化出版产业园等十个文化产业建设基地，亦有贵阳荷塘月色文化传播有限公司、贵阳交响乐团有限公司等三十余个文化产业示范基地，各大高校应利用自身智力资源与各企业开展合作，创立“产学研”研究平台，鼓励学生利用所学知识为各文化企业的经营管理进行创意改造策划。对于高校与政府部门进行商业合作的平台建设，可进一步参考澳大利亚的ACID互动设计中心，该互动中心由昆士兰大学与政府部门依据自身优势资源作为股份入股后，采用现代企业管理的准则进行盈利分红等，即可协调企业和地方政府的关系，也为企业注入了先进的管理经验。总之，校企合作建立学生实训基地是一个共赢的新型模式。

贵州高校文化产业管理专业与学科建设正在发展，各高校应深思熟虑自身的资源优势，结合管理学、旅游学、艺术学等传统学科，针对地方文化市场的需求来差异化培养人才。通过合理设置人才培养方案、加强“创意型”师资建设、加快校内外实训基地创建等举措，为贵州文化产业的发展培养高素质的复合型人才。

[参考文献]

[1] 胡惠林. 文化产业学[M].北京：高等教育出版社，2006.

[2] 彭爱萍. 地方高校的学科建设要利用地域特色[J]. 中国高等研究，2006（7）： 58

[3] 邹文贵，徐铁汉. 地方普通院校文化产业专业与学科建设的对策研究[J]. 佳木斯大学社会科学学报，2015，33（1）：175-176

[4] 田素美. 论贵州省高校文化产业管理专业教学体系的构建[J]. 企业导报，2015（23）：103-104

[5] 彭雨良，李思雨. 澳大利亚“高校参与文化产业发展”的绩效及其启示[J]. 新闻界，2013（2）：73-77

第4篇：旅游学院实训室范文

【关键词】实训基地；基地管理；资源共享

实训室是培养学生实践能力的关键环节，是培养高素质、高技能人才的根本保障，是服务经济建设和社会发展的重要基地。目前我国大部分高等院校存在着实训功能少、条件差，不能很好的与理论课对接紧密的问题，严重影响了实习效果。因此，应正确认识实训基地在培养人才中发挥的重要作用，切实有效地抓好实训基地的质量建设，促进实训基地的管理，提高学生的高技能人才培养水平，已成为高等院校亟待解决的课题。

一、实训基地的内涵

实训基地是学生进行实训的重要场所，是提升学生专业技能水平和职业素养的必备条件，也是提高教育质量的基础性建设[1]。其基本功能为：完成实训教学任务、职业素质训练与职业技能训练，使之逐步发展为培养人才的实践教学、职业技能培训的重要基地。这个实训基地不仅包括仪器设备、操作场地等硬件因素，而且包括教学软件、实训师资队伍等软件因素。实训基地的建成为学生的实践教学提供了保障，同时也为教师开展科研提供了条件。

二、实习基地建设的目标

实习基地是学生在校期间进行实践能力和职业素质养成的重要场所，实训教学基地应该具备什么功能，承担什么样的教学任务，这是建设校内实践教学基地首先应弄清楚的重大问题。因此，实训基地的建设应严格按照学生的培养目标要求，统筹规划、分步实施，体现各功能室的的系统运行，形成集科学化、现代化、多元化于一体的综合性实训教学基地，使资源达到共享。同时，注重虚拟仿真环境的文化氛围和工作环境的真实性，实现人才培养与工作岗位的“就业零距离”，形成具有特色的实践教学基地。

三、实习基地建设原则

1、适用性原则。实习基地建设必须满足学生进行实践技能操作与职业岗位能力培养需求，能提供适合职业能力培养的实习岗位。

2、资源共享原则。实习基地建设按照统筹规划、合理设置、逐步实施、完全开放和资源共享的原则来建设。

3、真实性原则。实习基地建设应按照企业文化理念和经营环境进行布局，给学生营造一个真实的工作氛围，真正感受企业的文化熏陶 。

4、集中性原则。实习基地建设要按照集中性的布局进行建设，不仅能够体现实训功能的连贯整体性，更方便于学院进行学组织与管理。

四、实训基地的建设与管理之举措

校内实训基地应该如何管，才能保证其实训功能的发挥和起作用，这是校内实训教学基地必须解决的重要问题。

1、严格规范实习教学各管理文件

健全的规章制度是开展实训活动的保障。实训环节对培养学生的综合素质非常重要，因此，学校应高度重视实习环节的监控管理，严格规范实习环节相关管理制度，建立健全一整套有关实习环节的相关管理文件，如“实习教学大纲”、“实习教学指导书”、“实习教学计划”、“实习纪律、“考核评价”等相关文件。通过实践教学，使学生对专业有整体的认知，最终实现由学生向职业人的转变。

2、实践教学管理

必须实行规范化的管理，依照旅游管理专业实践课程教学大纲，有计划地实施实践教学工作。由相关行业企业、学校教学管理部门共同管理学生实践教学，制定训室管理规章制度、实训设备操作规程、学生实训守则等。企业负责人和学校教学基地领导负责和组织实施教学计划。学生一人一实践教学手册，有效遵循实习基地的管理。根据目标管理要求，学员有计划的完成手册所需填写的内容，实践结束后交回实训基地，实习效果由所在学院进行评价。最终发挥人文教育在培养学生养成良好的个人品质、职业修养、爱岗敬业、团结协作等方面的作用[2]。

3、教学质量保证

教学基地质量由实践教学单位负责，实践课由企业和学校教学管理部门共同承担，实习期间每月组织学生意见反馈1次，并组织专任教师听取汇报1次，对反馈问题认真分析并给予尽快解决。通过长期的定时监测与定期评价，能有效保证教学基地的实训教学质量，同时也能够提高教师的专业技术水平。

4、高水平实训师资队伍建设

学校要高度重视“双师型”师资队伍的建设，着力培育教师的专业技能水平，打造一批既懂理论又懂实际操作的高素质、应用性强的“双师型”师资队伍；在校内，学校教师主要负责学生的基本外理论课，辅助实训教学，企业经营管理者和技术骨干负责学生的实践技能课，这样不仅能够提高教师的专业实践操作水平，而且能够提高他们的教育教学业务水平[3]。同时，高校应牵头成立实训指导小组，形成实训指导的团队力量。

五、结束语

实训基地建设应根据培养目标要求，以现有的实训基地为基础，按照企业文化理念、工作流程、工作氛围来建设实训基地，不仅要保证具实训基地具有学生对专业认知的最基础训练功能，更要保证实训环境对学生能够进行专业各环节紧密的高技能技巧培训。加强实训基地的建设和管理，对提高学生实训质量，提高学生综合素质、实践能力，缩短学生就业“零距离”有着非常重要的作用。

参考文献：

[1]曾令奇.高职教育实训基地功能院长和途径建设理论讨论[J].实习实训，2002（5）：36-37.

[2]李胜明，黄炳华. 高职院校校内实践教学基地建设与运行管理[J].实验技术与管理，2011（11）：327-330.

[3]吴勇.高校旅游专业实训基地建设存在的问题及对策思考[J].科教文汇，2010（14） ：35.

基金项目：

广西高等教育教学改革课题：专业认证背景下旅游管理特色人才培养研究与实践（2012JGB150）。

第5篇：旅游学院实训室范文

环境艺术设计实训室建设是设计学科发展的需要以设计工程项目应用为主导，建立应用技术为支撑的学科发展课程体系。在课程设置方面，体现“应用型人才培养”这一核心，实现课程体系对专业知识和实训能力的支撑。在这一思想的主导下，针对环境艺术设计专业方向所涉及实际设计工程项目内容，精准定位是室内、室外景观设计范畴，围绕以建筑空间规划为母体的系统设计、施工、运行管理岗位群为重点，以培养既掌握建筑工程设计施工又懂管理的应用型人才为目标，精准定位人才培养规格和职业技能岗位培养，探讨学科知识架构、技能宽泛，保持专业知识宽度、深度，对课程体系和教学内容进行整合，明确课程间的主次关系、层次关系及内在联系，构建比较合理的课程体系，有利于提高学科教育的教学质量。构建与理论教学相对应的实践教学体系。积极构建与课程体系相对应的“全过程”实践教学体系，是培养应用型人才的重要保障。环境艺术设计专业方向人才培养模式实践中，以设计工作室制式为牵引，建立环境艺术设计的人才培养模式实训工作室，即室内设计、园林景观设计、建筑空间为核心的三个实验工作室，建立基础实验中心、专业实验室、校内外实习基地、材料与施工实训中心、毕业设计及科技创新活动等平台，分别对应培养学生基本素质、实验技能、工程意识、实践技能、工程分析能力、创新能力及社会适应能力，逐步形成完整系统的无缝隙实践教学体系。环境艺术实训室建设是教育教学改革的需要环境艺术设计教育焦点仍放在课程理论创新研究，如何与市场需求联系。聆听市场客户需求进行学科课程建设和课程理论教学创新，找到自身办学特色和创新教育理念，正是高校环境艺术设计教育教学改革第一要务。教育改革的关键是启发学生独立思考能力、创新能力和应用实践能力。改革由原来的单一“专业教育”转向多元化“素质教育”。而这一新型的教育理念使得设计教育教学注重创新观念和创造性思维的培养。环境艺术设计实训室建设是对素质教育的全面实施。必将达到预期改革目标：

1）有利于提高教师教学、科研与社会实践的业务能力，推动教师自身教学理念创新、知识结构更新、实践技能熟练，确保课程教学、学科建设与社会实践同步或超前；

2）有利于实现课程教学、课程授课前后衔接，同时有利于课程内容与实验室实践环节衔接，提高实验室使用率，促进学生设计创意成果转化，优化教学资源；

3）有利于调动学生学习兴趣，实现教与学的良性互动，充分调动学生动脑、动手能力，有效地提高教学质量。

2环境艺术设计实训室运转架构实验设置与实验需要及现状

1）环境艺术设计专业性质

目前环境艺术设计专业涉及设计工程项目，被公认为实践性较强的专业，既需要扎实掌握学科理论知识，也要求有很好的实践动手能力，很多课程教学和实践教学都需要大量的实验设备和实验空间。设计工程项目总是在已知的一系列限定条件下加以验证构想（设计）和实施（建造）的。具体说来就是将设计构想转化为生产实物的过程。环境艺术设计专业实训室实验教学中，就是帮助学生将设计构想、设计创意一步一步演变为直观的“实物”过程，解决设计过程中各种出现的问题。环境艺术设计实训工作室有助于学生去认识材料与空间造型设计、建筑与环境构成空间艺术、灯光与照明、节能与环保等之间的关系，通过空间建造实验，并且需要去按1:1的实物建实验室，或按1:10的比例制作相应的建筑与环境模型。通过相应的实验来理解空间设计中涉及的概念性设计，受到材料、结构、技术等条件限定，以实施空间设计过程去体验人在空间中的活动规律需要，从而提高学生的动手能力、空间想象能力，对工具的使用及对材料认识、运用及加工等各方面的能力。实验项目覆盖现有专业基础课程和专业核心课程达80%，使用人数分布本科教学三个年级六个学期。完成相应的实验教学内容则需要激光雕刻机、平面雕刻机、建材施工工具等大型设备及相应的手工制作工具。

2）环境艺术设计实训工作室设置、教学需要

环境艺术设计专业根据人才培养目标，重点建设四个研究方向实训工作室：景观设计工作室、建筑与环境工作室、室内设计工作室、展示空间工作室。各个实训工作室教学目标取向如下。

①景观设计工作室：园林景观工程设计方向，如小尺度的居住区景观设计、城市绿地规划设计、广场设计、步行街区设计等，大尺度的旅游景区规划设计、城市城镇规划设计等。

②建筑与环境设计工作室：中小型单体公共建筑设计、建筑形象造型设计、居住建筑设计（户型设计）、构筑物设计、园林建筑设计等。

③室内设计工作室：室内装饰装修设计、软装饰设计，分家装与工装等。

④展示空间设计工作室：各类展览展示空间环境设计与安装等，与视觉传达设计、公共艺术设计、工业设计、动画设计专业工作室联合建设。笔者所在艺术学院环境艺术设计专业与视觉传达设计、公共艺术设计、工业设计三个专业方向四个年级在校人数1000余人，每年毕业生约250人（其中环境艺术设计专业160人），四个专业方向都有大量相应的实验教学和实践教学需求。但目前四个专业实训工作室中现有的实验设备有限，简单落后，不够完善，并且教学场地缺乏，能与本校其他专业共用共享的实验设备很少，严重制约实训工作室正常教学活动。随着笔者所在艺术学院各专业的发展壮大，人才培养规格提高，对大量补充实验设备、扩大教学空间场地的需求日益迫切，以满足学生实验和教学需要。实验室建设规划与大实验平台建设环境艺术设计专业实训工作室建设能满足日常的专业课程教学，并能够满足不断增加的专业学生对实验室及设备的需求，在实验场地与实验设备的购置上需要具有一定的超前性。根据目前的条件，首先需要购置能满足环境艺术设计专业及工业设计专业250人左右的纯手工与手工及机械辅助模型制作设备的需求；其次，满足目前每年毕业生毕业设计模型制作的需求，根据实际情况适当地购置计算机辅助自动化综合制作设备，较好地解决学生的毕业设计模型制作问题；最后，根据学生人数的增加和专业的发展，扩容与更新相应的实验设备及产地，最终使实验设备和场地能满足办好、办强几个专业，同时也能够满足其他学院，如土木与建筑工程学院、旅游学院、机械与控制工程学院等相关专业的课程教学与实验需求，形成一个既能重点服务几个专业，又能较好服务整个学校的实验平台。合理配置环境艺术设计实训工作室教学团队每一个实训工作室有一名学科带头人领衔负责，配置相应实训室专职技术人员，建立一支学术水平高、结构合理的优秀教学团队，分别负责该工作室的课程教学、课程实验以及社会实践项目设计科研。课程教学大纲、课程内容、课程实验由该团队协商制订，课程授课时数、课程教学计划与进度按学期周数确定。各实训工作室教学团队由一个主管领导统筹兼顾，监督、检查、协调。通过校企合作，学科骨干教师、实训室专职技术人员定期到企业、设计公司进行相关专业的师资培训锻炼，掌握先进的计算机辅助设计技术、新材料施工技术等，形成稳定的师资培训机制。构建优秀的教学团队，形成良好的教学科研与实践活动机制，以增强教学手段，提升环境艺术设计专业创新设计技术领域教学和师资水平。

3环境艺术设计实训工作室建设亟待解决的问题

增加经费投入目前笔者所在学院环境艺术设计实验室经费主要来源于国家划拨的教育经费、学校办学投入实验室的建设经费、学院自筹经费、部分实验工作室创收经费等，但始终是杯水车薪，仍然存在经费不足的现象。设计专业领域广，新材料新技术新设备更新周期快，购置实验要求的设备、仪器、材料技术参差不齐，增加实验室建设周期的难度。因此，应统筹兼顾，合理分配，安排必要的实验经费投入。实验教学过程中发生教学耗材，教学资料采集，作品展演，教师短期培训或外出参观考察，聘请专家、设计从业人员开展学术讲座或专业，设备维护、修补等，需要保证正常的教学经费投入，确保教学活动顺利开展。实训工作室教学管理学科带头人与实训工作室专职人员应具备一定的管理能力，对实训室规范化管理，制定规章制度，使学生在实验过程中操作规范，安全有效，减少资源浪费。优化实验教学内容，增加实验时间。环境艺术设计专业在课程设置中，增加实验课程内容，加大实践教学环节，全面而系统地修订实验实训教学大纲、教学计划、实验内容、实验指导书和实验技能评价体系，尽可能增加设计创意性的实验内容，开设综合性跨学科课程实验，增设设计创意到施工技术实验，延长实验教学时间。这样一来，既增强了学生的学习兴趣，又培养了学生的创新和探索精神。总的来讲，在实践环节教学中，突出一个“做”字，让学生在实训中去体会、去深化感性认识，在“做”中得到提高。在教学实践中，基础实验室让学生在工程制图中手绘、计算机3D、CAD、PS、建筑动画课程学习中紧贴建筑工程项目设计，到专业实验室验证设计的材料技术施工、工程管理等。学生从设计实际出发，体验设计构想到实施建造全过程，从中体验设计综合能力，享受设计带来的快乐。学生结合专业知识进行综合设计和设计创意，得到社会认可，更增加学生学习积极性、主动性。教学质量评估环境艺术设计专业实训工作室建设目标是培养适应社会发展需要的高质量应用型设计人才。实训工作室教学产、学、研等效益需要量化，确立教学质量评估体系：实验室教学团队自我评价、学生评价、成果展示、学生就业创业率、学术委员会评价与用人单位评价等多方考评，考核评价以年度或应届毕业生毕业为基准，客观、科学地考评各个实训工作室的业绩及教学质量，使实训工作室建设达到预期成果：

1）专业人才培养方案进一步优化；

2）建立一支学术水平高、结构合理的优秀教学团队；

3）力争在近三年内将本专业建设成为自治区级特色专业；

4）创新人才培养模式，建立校企联合培养人才机制；

5）巩固或增加校外实习基地，不断提高学生创新实践能力；

6）学生就业率保持在90%以上。

4结语

第6篇：旅游学院实训室范文

以传承文化为使命的高职院校图书馆，过去一直将文化教育作为基础职能，在专业服务方面较为忽略。如今高职院校图书馆面临的教育环境已经发生了变化，图书馆必须根据学校的发展目标及方向调整服务内容及方式，主动融入到学校的整体战略发展过程，才能更加有效地体现图书馆的价值。

近年来，随着政府和社会对高等职业教育投入的关注逐年提高以及外部环境逐步改善，高职院校的专业内涵建设的重要性日益凸显，不少院校把专业内涵建设当作学校发展核心竞争力的重要内容。专业建设是学校办学思想和办学思路的具体落实，是实现人才培养的载体，也是提高人才培养质量的关键和学校办学特色的集中体现[1]。在此背景下，作为教辅部门，如何更好地为专业建设、专业教学、专业实训提供服务成为高职院校图书馆必须面对的课题。本文拟以首批28所国家示范性高职院校之一的南宁职业技术学院（以下简称“南职院”）图书馆围绕专业服务所开展的实践活动为例，全面介绍活动背景、思路、目标、内容与效果，为高职院校图书馆实施专业服务活动提供参考。

1 专业服务内容框架

依托于图书馆在文化传承、信息保障及作为大学生专业学习的第二课堂等方面的优势，建设专业群书库、毕业设计作品展厅、工艺美术基地、桂菜博物馆等一系列为专业建设服务的场馆设施，开展专业体验课进图书馆、嵌入式专业信息素养课、“教授有约同读书”等一系列活动，为学校专业建设及学生的专业学习提供服务与保障。整体专业服务活动框架如表1所示。

2 案例解析

2.1 空?g布局

图书馆建筑规划设计中充分考虑了图书馆的服务职能与发展目标，将文化教育与专业服务并重，在环境营造、专业服务与文化展示等方面做了重点规划和设计。

2.1.1专业群书库。“专业群”是高职教育专业建设与发展的常用名称，蕴含着高职教育教学组织观念和专业发展方式的转变。以专业群为教学单位，将专业作为课程的组织形式，以专业群为背景开发课程，通过课程整合与重组实现更高水平的专业培养，将专业群作为学校内部资源使用与人才产出的实体组织，以专业群为单元组建二级学院[2]。“专业群书库”是将存在资源关联的专业文献信息资料包含图书、期刊、报纸、电子数据库等，通过空间分布上的“集聚”打包形成独立书库或者阅读空间，是对传统图书馆文献资料馆藏布局方式的一种变革，是基于“以读者为中心”服务理念打造的综合统一的服务平台。其完成了两个维度的整合，一是服务流程的整合，集书库、阅览室、自修室为一体，将藏、借、阅、学、赏、用融为一体；二是服务内容的整合，将专业群相关的多种载体的文献资源陈列于同一空间，专业资料一站式获取，大大提高了读者专业资源的获取效率。

南职院构建了7个重点专业及特色专业群，与广西机械制造、建筑房地产、商业流通、旅游服务、东盟国际贸易、电子信息等重点产业对接，图书馆主动适应学校发展战略，对应设置了7大专业群书库，服务师生读者（图1）。

2.1.2 工艺美术基地。图书馆与校艺术工程学院合作建立的工艺美术基地由陶艺设计制作实训室、模具成型实训室、装饰绘画与漆画实训室、雕刻制作等实训室组成。满足陶艺设计、泥模雕塑、模具制作、锻铜设计与制作、装饰绘画、壁挂设计与制作、木雕设计与制作、漆画设计与制作等课程的教学需要，同时承担室内设计行业对民族工艺品样式的研发与生产工作。基地的建设以工学结合为主线，突出中国传统工艺美术的传承和创新，以学院为主体、行业企业深度参与为机制，以重点专业建设为龙头，为全面推进课程体系、实训体系、社会服务体系和教学团队的系统改革发展建立平台，创新具有工艺美术特色的艺术类高职教育人才培养模式，打造产、学、研、创一体化教育基地。

基地的建设与图书馆的文献信息资源和服务实现了无缝双向对接，一是要发挥基地产、学、研、创的功能离不开图书馆文献资源的支撑，打通了资源建设与资源使用的壁垒；二是中心为图书馆的场景化服务提供了更多的可能，比如嵌入课程服务、嵌入实训服务、嵌入产品研发创新服务等，同时基地内大量手工艺作品形成了图书馆的实体特色馆藏，丰富了馆藏内容，用于为读者提供体验式服务。

2.1.3 桂菜博物馆。图书馆与旅游学院共建的桂菜博物馆集学术性、知识性、趣味性、参与性于一体，通过点、线、面结合，历史与现实结合，人物与事件结合，实物与文字结合的形式，全景式、多方位展示桂菜的发展历史和演进过程。这是以桂菜文化展示为主题，集旅游、休闲、娱乐、美食为一体的桂菜美食文化庄园，便于向读者普及桂菜文化起源、演变及发展，让读者了解学校烹饪工艺与营养专业的建设、教书育人、科研水平及图书资料等情况。该博物馆是全国职业院校第一家地方菜系展示、宣传、交流和教学中心，拉近了普通读者与广西餐饮文化之间的距离，搭建了专业读者与专业文献资源之间的桥梁，同时作为一个产、学、研、创一体化的全国学术交流平台提升了图书馆的知名度。

2.1.4 作品展厅。作品展厅以书架和展板为主要设计元素，利用不规则陈列的书架，主题相关的书籍和作品将读者紧紧包围，打造出时尚感、交互式、阅读氛围浓厚的主题图书阅读空间，为读者创造出轻松愉悦的阅读体验。

南职院艺术工程学院、建筑工程学院、信息工程学院的学生毕业成果以毕业设计作品为主，每年大量的建筑装饰设计、游戏动漫设计、系统仿真应用作品具有很高的艺术价值和技术含量，在展厅展出有利于学生作品的宣传和专业的传承，对低年级学生的学习有很好的示范效应，起到指导、督促和带动的作用，引导更多学生走进图书馆、使用图书馆。

2.2 专业服务

2.2.1 “教授有约同读书”。每年的世界读书日及孔子诞辰日，图书馆都会开展丰富多彩的活动，但此类活动大都缺乏连续性、系统性。如何引导读者进行深入的学习型阅读？如何引导读者阅读更多的经典书、专业书？如何打造品牌化、持续性的读书活动？如何分享教授、专家、学者的读书方法，让更多人受益？南职院图书馆自2013年起推出了“教授有约同读书”活动，每月定时邀请校内外行业专家、教授走进图书馆，与读者圆桌座谈，平等对话，分享个人阅读经验与方法，探讨行业特点及趋势，推荐专业必读经典，用专家、教授的独特人格魅力和治学精神引导同学们多读书，读好书。活动利用抢票平台，限制每期参加人数，还利用微信直播扩大影响力，自推出以来，受到了同学们的大力追捧和欢迎。

2.2.2 专业信息素养课。为了应对海量信息带来的挑战，适应时展和社会发展的需求，具备良好的信息素养已经成为大学生在学习和工作中必需的素质之一。高职院校的学生作为区域经济发展中重要的高素质技能人才，提高信息素养对于提高其自主学习与就业能力、促进区域经济健康持续发展有着重要的作用，因此，在高职院校中开展信息素养教育非常必要[3]。目前，高职院校图书馆普遍进行了不同程度的信息素养教育，但大都未形成一个完整的体系，未能做到与专业的结合，故而成效不大。笔者在《高职院校图书馆信息素养教育的研究与实践》一文中提出相对于单独设立的信息素养课程，将信息素养教育嵌入专业课程更加能够提高学生学习的积极性和主动性，缩短学生学习时间，同时有了专业教师的参与，还可显著提高图书馆信息素养教育的教学效果。从结合的方式来看，可以有两种形式：一种是部分介入，图书馆只参与专业课程的部分内容；另一种是全部介入，图书馆全程跟踪专业课程的教学，与专业教师共同完成教学大纲、教学设计与教授课程等任务。

南职院图书馆自2015年起开设了嵌入式专业信息素养课，选派图书馆教师担任二级学院联系人。一是专业课备课期间，授课教师提供推荐书目，图书馆负责图书保障，纸电同步，?子书做成二维码，一键扫描即可获取；二是搜集专业课程相关信息资源，包括纸质资源（含图书、报纸及期刊等）、电子资源（含学习平台、学习资料、电子图书、网络在线免费资源等）、专业学习论坛、行业名师及相关名人的微博/博客等，在专业课授课期间，利用1至2个课时嵌入到课程教学讲授信息素养基本理论及专业学习资源，为学生的专业学习提供信息服务。目前该课程已覆盖全校9个二级学院，受到了教师和学生的一致好评。

2.2.3 专业课进图书馆。专业群书库、工艺美术基地和桂菜博物馆的建设为专业课走进图书馆搭建了一个基础平台。一是专业群书库收集整理了相关专业的各类纸质和电子资源，为师生教学提供了便利；二是工艺美术基地、桂菜博物馆为课程教学实践部分提供了理想的场地和环境；三是主动对接人文大讲堂、插花艺术等人文类课程。以上做法不仅提高了图书馆的人气，同时进一步提升了图书馆的学习和读书氛围，丰富了图书馆的服务内涵，增加了图书馆资源的使用率。

2.3 院馆合作，应用RFID

目前图书馆界RFID的应用正以每年30%的递增速度在飞快发展，关注并积极应用RFID技术对于图书馆实现数字化全覆盖、泛在智能化的新型服务具有划时代的重要意义[4]，主要体现在自助借还、自动分拣、图书查找与定位、图书上架、架位注册、图书盘点理架、图书剔旧、安全防盗、标签转换、智能书架、智能便携式找书器等方面，可以大大提高图书馆智能化管理水平和改进用户体验。随着应用及推广RFID的时机逐渐成熟，很多图书馆都在积极探索并规划行动。但是RFID高昂的建设成本对于很多图书馆尤其是高职院校图书馆来说都是难以企及的，有没有可能借助于二级学院的力量完成建设升级呢？南职院图书馆大胆创新，开创院馆合作新局面，实现了共赢。

物流管理专业作为南职院国家级重点专业，2014年申请到德促贷款用于建设物流实训基地，鉴于图书馆的藏书和流通业务与物流管理是相通的（表2），图书馆与物流管理专业所在的商学院进行了紧密对接，探讨了在图书馆打造物流实训基地的可能性。调研发现在图书馆应用RFID技术建设物流实训基地的方案具有可行性，一是利用现有成熟独特的空间优势，无需再投资建设场地；二是方便物流管理专业学生在校内进行学习和实训，可以第一时间让学生体会到新技术在物流仓储中的使用情况，基地配置的自动分拣系统，手持式盘点机和智能书架，微缩了物流中的分拣、远程盘点、货物整理跟踪的所有功能；三是实现了图书馆管理与服务升级。

3 效果分析

（1）有效拉近了图书馆文献信息资源与读者之间的距离，提高了资源有效利用率，提升了图书馆的服务质量。

（2）有效拉近了图书馆与各二级学院之间的联系，在开展其他阅读推广活动时，获得了更多的支持。

（3）通过院馆合作模式，图书馆使用RFID技术，实现了图书馆管理与服务的升级，最大限度地提高了资金使用率，对于普遍缺乏经费的高职高专图书馆来说，主动寻求与二级学院的合作是一种值得参考的选择和途径。

（4）提升了图书馆在学校的形象和地位，图书馆与二级学院合作建设的工艺美术基地、桂菜博物馆等已经成为学校领导接待嘉宾的必到之地。

（5）围绕专业开展服务的模式得到了全校教职工和读者的认可，图书馆在近三年的年终考核中连年获得最佳服务部门称号。

第7篇：旅游学院实训室范文

关键词:新形势；高校成本会计；教学方法创新

成本会计是一门专业性要求很高的学科课程，相比于财务会计专业中的其他学科课程，成本会计具有计算复杂、实操性强等特征，它自身所特有的属性和特征决定了在开展教学活动中，不仅要向学生传授相关理论知识与方法，更要培养学生自身的专业素养和创新能力。鉴于此，在当前的教育改革背景下，高校相关教育工作者应从时展视角出发，立足当前学生的发展需要，对新形势下高校成本会计教学方法的创新进行探索与思考，让学生能够在学习活动中深入掌握专业知识。

一、高校成本会计教学存在的问题

由于受到传统的教育经验以及教学理念的影响，成本会计教学的方法也相对较为简单，过于强调教学任务的完成度，而没有把教育活动和学生的实际进行有机整合，使得教师在开展成本会计教学活动时，墨守成规，即“以教师为中心”“以教材为中心”“以课堂为中心”，学生主体地位无法得到呈现。再加上，我国高校一直以来都在延续单一的教学模式，他们绝大多数都是“从学校到学校”，对各类现代化专业知识缺乏深入的认识，对社会的发展需求也缺乏客观全面的了解，更谈不上切实体验和实践。虽然师资队伍的专业知识储备丰富，但是缺乏实打实的专业实践，这使得他们在开展教学活动时，无可避免地出现理论脱离实际的倾向，成本会计教学也因此陷入困境，处于为难的境地。

二、新形势下高校成本会计教学方法创新的举措

1.构建理论与实践平衡的教学体系

21世纪的今天是一个全新的信息化经济时代，时代的变更促使社会各行各业更为注重人才的应用能力。应用型人才有别于学术型、研究型及技能型人才，其重点在于“应用”，要求学生能够把理论知识综合应用到具体的项目实践中。应用型人才的培养是直接面向用人单位的岗位人才需求而定位的，它与相关行业的发展紧密相连，同时服务于当地的经济发展。因此，学校应针对学生应用能力的发展，构建一个理论与实践平衡的教学体系。首先，提高实践教学在成本会计中的比重。假如成本会计课程占据了4个课时，那么就可以把实践课程增设到1到2课时。其次，加大实验硬件投入。校内实训室作为学生进行仿真实践教学的场所，其是培养学生实践应用能力的基本保障，它为财会专业学生的实践教学提供了便利条件。为凸显高校特色，把学生培养成受用人单位青睐，满足社会发展需求的应用型人才，学校应根据相关行业的发展态势，增设相应的设施、设备，提高校内实训室的功能，以此来提高成本会计实践教学质量。

2.保持成本会计教学内容与时俱进

成本会计课程是在基础会计、财务会计课程之后所开设的，它不仅承接了这两门课程的理论和实践，同时还融合了多个学科领域的知识，包括统计学、运筹学和管理学等相关知识。教师在确定课程教学内容时，可以结合当前成本会计的发展需要，增设成本预算、成本控制、成本分析和成本考核等内容，在保留原有理论知识的基础上，对其所涉及领域的内容进行简化，使成本会计课程的内容更加科学、合理、实用。而在具体实施方面，可以从如下几大方面入手：第一，学校可以根据自身的办学特色，组织教师针对成本会计的发展需要，编写新的教材，而在内容的择取上则可以结合社会对财会专业人才的发展需要以及地方的经济发展特色。第二，为学生提供相应的自学平台，在最新的教材中选择部分成本核算的方法供学生自主学习，这不仅可以提高学生的自主学习积极性，还可以空出更多的时间给教师讲解成本会计的前沿知识。第三，还可以积极鼓励成本会计教师参加自我提升考试，并予以一定的经济支持，促使师资队伍各方面素养不断得到提升，从而达到成本会计教师队伍整体素质和专业教学能力提升的目的。

3.设计具有导向性的学生考核方式

如前所述，实践教学对于成本会计来说有着十分重要的作用与地位，成本会计课程的内容也应跟随时展潮流进行改进，以满足现代化企业管理的发展需要。而如何调动学生的学习积极性以及提升学生的实践技能也将成为教学的重心。在此过程中，考核方式发挥了一定的导向作用，但是如果仅仅是闭卷考试，做一些生搬硬套的计算题，那么所培养出来的人才也只是会纸上谈兵、侃侃而谈，毫无实战能力。为此，教师应好好利用考核方式的导向作用，在会计综合考核模块增添面试和实践两部分的成绩。在面试环节，教师要求学生能够口头回答教师所提出的专业知识问题；而在实践环节，要求学生能够独立完成教师所布置的实践任务，并取得良好以上的成绩。通过这种综合化的方式对学生进行考核，能够进一步验证学生所掌握的知识和能力，学生在毕业后也能快速适应工作岗位，成为一名优秀的成本会计工作人员。

三、结语

总而言之，实现成本会计创新教学，以提升成本会计教育质量，不仅是高校教育改革的发展需要，是素质教育改革的必然趋势，更是顺应知识经济时展潮流的必然行为。为此，相关教学工作者，应在实施成本会计教学活动的实践过程中，以学生综合能力发展需求为基点，以培养创新人才为目标，采用多样化的教学手段，优化教学模式，从而提高教学水平，培养出更多更好的新型成本会计人才。

作者:史玉凤 单位:长春大学旅游学院

参考文献:

第8篇：旅游学院实训室范文

现代教育已经进入大数据时代，学生通过互联网可以轻松获取海量教学资源以及更多学习的平台，以教师为中心的传统课堂教学面临巨大冲击。于是，课堂教学如何适应大数据时代，便成为教学改革亟待解决的问题。

而翻转课堂与项目式教学法正好顺应了这一转变。翻转课堂是注重学生自主学习、主动学习和师生互动的课堂教学模式，具有翻转传统教学内容安排程序的意味，强调利用微视频资源让学生在课堂外完成对课本知识的自主学习，课堂内则变成教师与学生相互沟通以及传道授业解惑的场所，从而达到更好的教W效果。项目式翻转课堂的教学方法强调学生自主性、师生互动性与成果应用性紧密结合，而这一思路正好与翻转课堂不谋而合，因此，项目式翻转课堂的实施是突破传统课堂教学模式的重大变革。

一、开展项目式翻转课堂教学改革的重要价值

（一）有助于创新教学理念，提炼解决问题方法

传统的授课课堂中，单向知识的传授方式难以有效地激发学生的学习积极性，以识记为住而解决、分析问题较少。而且，在大数据时代的背景下，随着微课、慕课等优质教育资源的出现，网上的网络平台也更加多元化，新技术作为外因在不断推动课堂教学改革。因此，加强学生的项目实训学习，并结合翻转课堂，使《餐饮管理》课程成为应用型本科培养酒店管理专业学生学习能力与职业素养的一门专业课程，对于一线教师理解和应用高等教育教学改革理念，解决当前教学中存在的突出问题具有重要意义。

（二）有助于拓展学习平台，增强创业素质

项目式翻转课堂，让学生在更多的案例分析、实践、归纳总结以掌握知识技能。翻转课堂教学通过网络平台为学生的自主学习提供了微视频等的学习资源，项目化教学为学生理论联系实际提供了良好的平台。此教学改革不仅锻炼和培养学生的餐饮经营能力与协作能力，对于培养学生的职业能力也具有重要意义。

（三）有助于优化学习环境，提高学生学习效果

本研究通过翻转课堂教学载体如微课程、微视频等，以及项目导向教学实践，来开展教学，使学生自学环境不受时间和空间的限制，这可以帮助学生主动寻找所需知识，有利于提高学生学习效果。

二、项目式翻转课堂的教学设计

（一）项目式翻转课堂的教学模型

笔者在参考Robert Talbert所总结的翻转课堂实施结构模型的基础上，结合项目任务教法的思想，并参考之前学者的模型设定，构建出基于微视频资源的项目式翻转课堂教学模型（如图1）。

（二）《餐饮管理》课程项目式翻转课堂的实施方案

应用于本科课程《餐饮管理》的项目式翻转课堂所实施与开展的基本方案主要包括以下四个方面。

1.进行教学任务设计，以重新定义课堂内容

项目式翻转课堂设计的其中一个的重点，是选择和设定合适的教学项目，并向学生布置工作任务。《餐饮管理》翻转式课堂的设计中，教师要打破传统的学科体系的知识内容，按照餐饮工作内容重新设计教学项目。根据对餐饮企业运作流程和管理内容的分析，确定具体项目和任务，以重新定义课堂内容。

《餐饮管理》课程一般可设计3大模块，10个项目，共计32个任务。详细内容见表2的《餐饮管理》课程项目总表。具体进程需要在项目开展后与项目小组成员进行探讨，根据项目所依托的实验班的特点、学期的长短、整体教学安排、合作企业的所能提供的协助等等方面来精选并落实具体可实施的项目与工作任务。

2.精选精制微视频，以实现“先学后教”

翻转课堂所使用的微视频长度以10-12分钟为佳，而网络上的教学视频有的时间比较长，且紧扣教学内容的视频不足，所以必须严挑细选，不能全盘使用。若是无合适恰当的网络微视频，需要项目组成员去自行制作微视频或微课。而在课堂教学前先紧扣任务主题的教学视频，让学生自主学习，能较好地体现翻转课堂“先学后教”的核心思想。

3.联系相关企业合作提供项目运作的载体，确保项目实施

本学院的餐饮实训室以及本院师生在校园附近创业所建的餐厅能为本项目的开展提供一定的实践平台。若是在一些任务中未能联系到具体的企业去提供项目运作的载体，项目组成员在课堂设计时应尽可能地更好地营造氛围或布置场景，为学生完成任务创造一定的情境，使他们能在模拟的情境中获得一定的经验，并逐渐转化为实际的能力。

4.项目点评，以巩固知识提升能力

对于小组的作品设计，宜采用学生互评结合教师点评的方式。点评标准不能不能简单地“激励”、“欣赏”作为评价导向，而是要将评价量化与细化，让学生明确到自己的项目小组在项目策划与完成中究竟出现那些问题，还有什么可以改良优化，这样才能达到点评的效果。然而要实现校企双赢，保障正常的教学开展，教师必须具备各方面能力，这就要求为本项目的运作提供实训室和实习企业。

三、《餐饮管理》课程项目式翻转课堂的实证研究

（一）研究方法

本研究选取了广州商学院旅游学院2016级酒店管理专业的两个班级来开展项目“菜单设计”，并在实施后，在实施班级发放《项目导向的课程翻转课堂教学实施调查问卷》并进行个体访谈，以评价项目式翻转课堂教学效果。本研究将采取定性分析结合定量数据的研究方法对研究结果进行测评，定性数据主要来自访谈报告，定量数据的收集采用liker五级量表 （5=完全同意，4=基本同意，3=一般同意，2=不同意，1=完全不同意）来进行问卷设计。问卷调查将研究学生对于项目式翻转课堂的态度和看法。希望通过这些调耍拓展高等教育课堂教学改革与创新的思路，促进学生自主学习能力、学习效果以及综合职业能力素质。

为评价翻转课堂教学效果，笔者参照相关文献设计《项目导向的课程翻转课堂教学实施调查问卷》，设置了12项问题，从学生对项目式翻转课堂的看法与态度、职业能力与素质的培养效果、学习能力培养效果评估等三方面进行了调查分析。问卷发放104份，回收有效问卷96份。

（二）实证研究结果分析

1.学生对项目式翻转课堂的看法与态度

从上表显示，这个部分的因子平均分达到4.29，是三个因子中得分最高的，说明了学生对于项目式翻转课堂的课堂设计较为认同和支持。其中，认为“项目式翻转课堂是一个良好的学习体验”以及“希望老师能继续使用项目式翻转课堂的教学模式”的变量的得分最高，均高于4.33，表明学生欢迎老师在课堂上继续使用项目式翻转课堂的教学方式。课前老师准备好微视频以及PPT等形式有效地为学生创设一个时间自由、空间自由的自主学习环境。而在课中的项目交流以及点评，一方面可使学生感受合作的魅力与群体决策的安全感，另一方面教师的经验指导有助于启发思维，使得学生在自主学习中获得成长与锻炼。课后总结与交流达到知识固化的目的。这都使得学生对于项目式翻转课堂的开展较为肯定。

2.职业能力与素质的培养效果

从上表显示，这个部分的因子平均分为4.24，总体来看，翻转课堂教学在《餐饮管理》课程项目教学中取得预期的教学效果，多数学习者通过翻转课堂教学获得了自学能力、团队协作能力以及分析解决问题能力。项目式翻转课堂的一大特点就是能促进合作学习以及学生之间的沟通交流，所以这两个变量的得分为4.27与4.28，高于其他两个变量“解决问题的能力”以及“职业素养与能力培养”的得分。通过与学生的访谈，笔者了解到，“解决问题的能力”以及“职业素养与能力培养”的得分略低的原因是因为笔者选定的教学项目“菜单设计”的难度较低，所选取开展的平台是实训室而非企业，较为缺乏紧迫感与社会性，职业素养与能力培养的氛围不足。此研究表明，对于项目式翻转课堂的开展而言，不仅采取的方式与手段十分重要，所选取的平台与环境氛围的营造也极为重要。

3.学习能力培养效果评估

从上表显示，这个部分的因子平均分为4.2。其中，得分最高的变量是“项目式翻转课堂有助于提高我的学习积极性”。这也印证了教育心理学的相关研究，成功的学习经验以及互动学习可让学习者感受到积极愉悦的体验与更佳的学习效果。项目式翻转课堂给予学生更多的自主的机会，在团体作业与课外学习的前提下，自己思考问题、解决问题，在完成任务的时候的成就感，会使得学生在学习中更积极更快乐。

四、展望

项目式翻转课堂“先学后教、以学为中心”的教学方式，能较好地解决理论教学与实践教学脱节的问题以及有利于学生综合能力的培养。但是，我们也看到项目式翻转课堂的实施为老师带来了巨大的挑战。教师需要进行教学任务设计，以重新定义课堂内容；精选精制微视频，以实现“先学后教”；联系相关企业合作提供项目运作的载体，确保项目实施；并对项目进行有效点评，以巩固知识提升能力。因此，项目式翻转课堂的实施需要在实践终不断摸索与调整，在学校、老师与学生的共同努力共同配合下才能更有效地开展。

第9篇：旅游学院实训室范文

创新 教育理念 饭店管理

饭店管理课程是在吸收管理学的基本原理及其他相关学科的理论基础上，用创新精神去探索饭店自身的运行规律，从而建立的独立理论体。饭店管理课程要在教学设计理念创新和教学内容结构创新的基础上，进行教学内容与实践的融合，是现代饭店业发展的需要。

一、饭店管理教学设计的创新理念

“教育在培养民族创新精神和培养创造性人才方面肩负着特殊的使命”。创新教育要营造创新心理氛围，塑造创新人格，开发创新心理潜能、消除创新心理障碍，培养学生的创新心理素质。旅游饭店对于饭店管理人才的需求标准是掌握旅游饭店管理知识、具有主动服务精神和经营管理能力、富有专业意识和创新精神的德智体美全面发展的高等应用型人才。饭店管理包括管理概念、管理主体、管理对象、管理环境、管理机制、管理方法、管理职能等，管理理念的演进过程。教师应以教材为讲课线索而又不做教材的奴隶，更要善于找出教材的不足之处，力求在教学当中有所创新。饭店管理这门课程，饭店管理的发展很快，在设备设施、产品构成、管理、服务、意识观念等方面都产生了很多的新事物，提出了很多新课题。发展创新教育是必然和明智的选择。创新教育具有层次性、多元性和普遍性，创新的现实性决定了创新教育的生存性，创新教育是适合人本性的教育，是提升人生命质量的教育。饭店管理教学必须在改革的形势下注重创新理论教学。

二、有效组织教学内容，培养学生的创新精神

1.老师在教学中营造氛围开发学生的创新思维

课堂教学环境是由课堂空间，课堂师生人际关系构成的课堂生活情境，建立开放型的课堂师生关系和开放型的课堂教学气氛，可以巧设问题情景，让学生在情景中运用自己的饭店管理的知识，把学习的实践结合起来更能引起学生的共鸣，并使这种共鸣转化为求知欲，进而把注意转移到新知识的学习上，如提出如何把管理的五大职能应用在饭店管理的过程当中，并组织学生讨论，让同学充分发表对未来发展方向如何应用管理职能等前瞻性问题的看法，多给同学成功的机会，增强学生的兴趣。实验表明，以成就为动机的学习坚持学习的时间会更长，对于差生更不能忽视，老师需要给以一定的肯定与重视在课堂师生人际关系上，应创设一种和谐、宽松的教学环境。使学生感到教师是自己的亲密朋友，老师与学生之间交流民主，达到较为开放的教学氛围。

2.以理论教学为核心课堂教学模式

老师首先要广泛地采集与教学有关的信息资料,寻找有关课程理论的教学资料。将备用材料和教法与理论重点契合，精心设计教法，组织教学，寻找切入点。以“基础”为支撑，以兴趣为先导，以能力培养和习惯养成为终极目的，围绕既定的教学目标，实施课堂教学，在固有的理论基础上，应结合百家之长，适当调整教学内容，侧重围绕饭店管理基础知识和管理理念知识的介绍，实施师生互动的案例教学法。

3.促使学生课外探究，提高学生自主学习的欲望

在教学中把学生当成学习的主人。良好的师生关系影响着学生的学习成长和教学，积极的情感能大大促进大脑工作，捉进各种智力因素的发挥。课堂上可以布置学生写作带有研究性质的小论文，与课程内容有关联的也就是以所学的章节的内容为基础，结合当今饭店业的状况，于是学生就会对市内外饭店的调查，在收集资料和进行研究的基础上写出与听学章节内容相关的小论文，使得他们不满足于对教学内容的复述和记忆，更倾向于独立对未来饭店的发展进行探索创新性学习者能够遵循学习规律，也为他们创造了一个相互学习、取长补短、拓展思路发展创新能力的机会。

4.多媒体教学在饭店管理教学中的应用

网络环境下研究性学习的内容不是特定的知识体系，立足于研究、解决学生关注的一些社会问题或其他问题，涉及范围广泛；学生可以自由的选择学习的时间与地点；多媒体计算机运用图、文、声、像并茂的特点，对学生形成刺激，迅速吸引其注意力，唤起学生的学习兴趣，使他们产生学习的心理需求，进而主动参与学习活动。多媒体教学和传统媒体相比，可使人的思维过程更加形象直观，使原先仅仅只借助于文字描述的概念、道理等直观化，这种先进的教学手段能加强学生对这些东西的理解、记忆，增强学生对理论基础课学习的兴趣，让学生觉得枯燥乏味的理论基础课变得有声有色。

三、饭店管理教学的实践创新

1.走进饭店，进行实习、评价与研究

采用参观、现场教学、见习、观看录像等手段，结合专业基础课的学习，组织学生考察本地饭店，初步了解旅游管理专业所涉及的操作、管理环节和系统，培养学生关注饭店业的发展趋势及特殊现象，提高学生善于发现、分析、解决饭店经营管理的能力。教师可以布置社会调查活动，适量安排学生收集相关的饭店管理新理念、新思维、新管理方式。然后，对学生提问他们对不同饭店工作的操作示范，服务额规程。让学生在观摩了操作示范后通过讨论、研究、对比找出其科学合理的地方及不足之处并探索服务规程和服务方式的发展趋势，提出改进意见和创新方法。

2.聘请校外专家、饭店管理人员来校讲课

本着走出去、请进来的教学原则，旅游管理专业的教学设计可以采用校企联合培养学生的教学模式，他们有必要邀请有着丰富的管理实践经验，来自于饭店企业第一线的管理者和主要领导进行讲座。校外实习基地是指学校为了实现人才培养目标，与旅游企事业单位通过校企合作建立的相对稳定的实习场所，学校应该加强与实习基地的联系，给学生更多更好的实习空间，使学生在最短时间内了解并掌握饭店管理的最新管理方法，为培养学生的角色意识和走向社会迅速成才提供保障。

3.组织饭店管理模拟实践

学校要提供高质量环境的校内实习基地，充分发挥旅游学院饭店管理综合模拟实训室，让学生在实习现场结合各种案例中亲身感受并反复进行角色演练，培养学生分析和解决饭店实际问题的能力。然后由学生模拟授课、案例讲评等环节，再加上教师的引导和点评，让学生的被动学习变成主动学习。可以通过情景设置进行实操表演，销售客房、联络和协调对客服务、前厅的接待、程序和管理，熟悉饭店客房操作技能的操作和接待服务工作。并让全班同学发表评论意见，这样既培养了学生的一般技能又培养了创新技能。

四、结束语

在饭店管理的创新教育中，教师团队要具有先进的创新教学理念，课内教学与课外教学相统一，要强调饭店管理的实用技术与管理理论的协调与统一，培养新一代饭店管理创新性人才。

参考文献：

[1]苏莉.创新教育研究若干对策刍议[J].福建商业高等专科学校学报，2004，（04）.