韭菜的功效与作用精选(九篇)

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第1篇：韭菜的功效与作用范文

国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）明确指出：把提高质量作为重点，以服务为宗旨，以就业为导向，推进教育教学改革。实行工学结合、校企合作、顶岗实习的人才培养模式。传统的学科体系人才培养模式存在理论和实践严重脱钩的弊端，学生缺乏相应的职业技能训练，走向工作岗位后学不能致用的现象十分突出，学到的知识根本无法应对实际工作。构建适合我国国情，地区和学校实际的校企合作人才培养模式，推动高校与企业深度合作，互利共赢，共育高素质复合型人才，是一个重要而迫切的课题，值得深入研究。文章从校企合作共建专业的顶层设计出发，借鉴国内外职业教育校企合作的有益做法，以校企合作为主线，提出了应用型高校电子信息工程专业五过程校企合作人才培养模式，力图为深化高等教育教学改革和应用型人才培养提供建议和实践参考。

二、校企合作共建专业的体系设计

（一）实行学院+公司校企合作的管理机制

实行校企二元结构一体化的管理体制：学院和集团公司在董事会领导下实行院委会和公司管理一体化，学校董事会实施决策权，企业与学校依据市场运作模式实现教育、生产和管理的协作统一，使得校企二元结构管理运行的紧密结合。

（二）建立专业+产业+企业人才培养机制

依托企业，借助企业人力、物力和智力，把它作为学院对接产业、产学结合、工学结合的一个终端。根据创新培养模式，引入企业的真实项目，形成产教融合，工学结合的教学平台，培养社会所需的高素质复合型人才。通过校企合作的新模式，改革传统的课堂灌输为教学做合一的情景教学工学结合的真实项目实施，师生在校内工学一体化基地参与企业真实项目的设计和实施，在完成项目的过程中完成教学任务，使学生在对接产业，产学结合的平台中得到了锻炼和提高。

（三）建立专业实训基地的体系架构

与公司合作共建实验实训基地，实现产学对接，形成校企资源共享、互惠双赢的有利局面。校企合作校内实训基地市场化的运作分为实训基地建设的专家咨询调研、公司注册运作、基于产学对接工学结合的生产、产品检验市场运作等四个部分。

1. 专家咨询调研

在珠三角、湖南省地域，尤其是长株潭、星沙经济开发区，开展多种形式的调研活动，对调研结果进行分析和总结，定期召开行业、企业和学校专家会议，根据国家和区域经济发展规划和支柱产业政策，确定校企合作实训基地产业+企业+专业运行模式的实施方案。

2. 公司注册运作

选择设备设施先进的公司进行工商注册，实施市场化运作。选定核心产品，建立生产性的工作室、情境教室、实行课余开放制度，为学生开展科技创新和竞赛活动、自主创新创业活动提供技术咨询、服务、培训和场地、设备、设施支持。

3. 产品市场運作

注重市场调研，通过市场调研了解消费者的需求特性，完成企业与消费者信息的互通，充分利用移动互联网等新兴媒体手段，大力发展电子商务，突出抓好线上线下多维度立体品牌策划、推广、营销等工作。

三、专业和人才培养模式改革与建设

面对应用型高校这一新的教育类型，如何破解培养什么样人才和怎样培养这样的人才难题，创新人才培养模式，这是高等教育目前所必须解决的问题。围绕校企合作人才培养模式这一中心，作为高校电子信息工程专业一定要解决好以下几个方面的问题：

1. 电子信息工程专业具体培养什么样的人才，教学要达到何种目标。

2. 创新人才培养方案。

3. 建立合理的符合人才培养目标，满足企业、行业等需要的课程体系。

4. 如何组织实施教学。

5. 怎样评价培养的学生等。

为了解决以上问题，我们结合电子信息工程专业的教育教学改革，提出了五过程教学模式，即确定培养目标建立教学体系创新人才培养模式实施人才培养方案评价培养结果，指导专业实行规范化的教学，提高人才培养的质量，如图1所示。

（一）确定培养目标

本专业面向电子信息产业，适应生产、服务和管理第一线需要，培养掌握电子信息产品安装、调试、检测、维护等基本知识和技能，具有团队精神、创新意识和较强的动手能力，可从事电子信息产品的制造、装配、推广、管理、维护等工作，德、智、体、美全面发展，具有职业生涯发展基础的高素质应用型高技能人才。毕业生主要面向电子类企业/单位，从事电子类产品设计开发、生产制造、维修保养等岗位。

（二）建立教学体系

根据电子信息工程专业的行业特点，以及该行业、企业发展所需知识和能力要求，以就业为导向，突出实践动手能力在培养方案的核心地位，按照目标岗位的需要选择知识，以职业技能为中心将理论与实践教学融为一体，构建符合高技能人才培养目标和专业相关技术领域职业岗位任职要求、基于工作过程的项目教学法教学体系，如图2所示。

（三）创新人才培养模式

在人才培养模式改革中，坚持以就业为导向，服务区域经济和社会发展，贯彻工学结合，校企合作的思想，准确把握电子信息工程专业的核心内容，在充分调研、分析的基础上，构建了电子信息工程专业的2211人才培养模式，其内涵是指：

第一阶段：第一、二学期完成专业基础课教学，培养学生的基本素质和基本能力。

第二阶段：第三、四学期完成专业平台和核心课程的教学，培养学生的专业能力。

第三阶段：第五学期进行专业综合训练，培养学生专业综合能力。

第四阶段：第六学期进行职业素质课程、顶岗实习、毕业设计等活动，培养学生的职业能力和综合素质。

（四）实施培养方案

随着工学结合人才培养模式改革的深入，工学交替、顶岗实习等实践性教学比重大幅增加，实践教学呈现多样化特点。为实现人才培养目标和质量标准，迫切需要制订相应管理制度和管理规范，保证实践教学质量。为此，我们将进一步完善创新以下机制制度：

1. 创建《校企合作管理办法》，负责学生各项实习的全面管理，共同制定实习计划，落实实习任务、实习指导教师，做好安全管理等工作。

2. 完善《校内实训基地管理办法》，明确管理职责，提高实训基地使用效率。

3. 完善《学生顶岗实习管理办法》，完善顶岗实习的组织管理、运行管理、考核鉴定管理等；明确校企共管的责任、义务。

（五）评价培养结果

近三年来，湖南信息学院在电子信息工程专业实施五过程校企合作教学模式，其培养的人才质量要让社会、企业、行业及相关用人单位检验与评价。为此，我们对培养的毕业生进行跟踪调查，调查表明用人单位和毕业生普遍认为，在人才培养模式、专业建设、教师队伍、办学条件、教学方法和管理等方面，积累了丰富的经验，能够与社会需求紧密结合，在同类高校中具有较强的竞争力。

第2篇：韭菜的功效与作用范文

虾、韭菜和香菇可以一起食用，有利于人体对它们营养成分的吸收，能起到补益气血和滋补肾脏与调理血压等多种保健功效。

功效：1.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、香菇可以提高机体免疫功能、延缓衰老，还有防癌的效果。

3、韭菜食用有益于肝。韭菜中的粗纤维能促进肠胃运动，治疗便秘。

第3篇：韭菜的功效与作用范文

核桃粥 取核桃肉10～15枚，捣碎同白米60克煮成粥，可供晚餐食用。核桃有补肾强腰、益肺定喘、润肠通便之功效。现代医学研究表明，核桃肉含丰富的亚油酸，有补肾、健脑、养血、强筋骨之功能。常食核桃粥可增强御寒能力，适合年老体弱、病后虚弱者食用。

鸡汁粥 用母鸡1只，洗净后煮鸡汁，以原汁鸡汤分次同白米60克煮粥。先用旺火煮沸，再改用微火煮到粥稠即可。可在早、晚餐温热食用。鸡肉味甘性温，有温中、益气、补精、填髓之功效。鸡汁粥适于老年人体衰、气血两亏、营养不良、久病虚弱、形寒腹冷等症。但伤风感冒患者和病人发烧期间不宜食用。

韭菜粥 用新鲜韭菜30～60克，洗净切细（或将韭菜籽研为末）。先煮白米100克为粥，待粥沸后，放入韭菜或韭菜籽末、精盐，同煮成稀粥，可供早、晚餐食用。韭菜性温味辛甘，具有健胃、提神、温暖补肾之作用。《本草纲目》中说：“韭可粥，温中暖下。”凡是由于肾阳不足引起的体寒肢冷、慢性腹泻、腹中冷痛等症，均有显著效果。另外，冬季常食韭菜粥，还有显著的暖腰膝、补肝之效果，但身患湿疹、癣症、皮肤瘙痒者忌食。

粟子粥 板粟1.5枚，剥壳和米煮粥而食。粟子甘温，除含糖量高外，还有不少脂肪酶，具有活血止血、养胃健脾、壮腰补肾之功效，适宜肾虚畏寒、腰膝无力者食用，常食此粥，还可治疗慢性肠炎、内寒泻泄之症。

第4篇：韭菜的功效与作用范文

“阳虚质”的宝宝什么样?

“阳虚质”的宝宝有这些特点：

体形大多虚胖，脸色虚白；

怕冷，手脚冷，平时穿衣比别的孩子要多；

春夏季节较能适应，秋冬季节觉得不适；

容易感觉疲乏，不爱活动。一动就大汗淋漓；

口淡无味，舌淡胖，舌苔白滑，中医把脉的话，脉象沉迟；

大便稀溏，小便清长。

这种体质的宝宝容易患呼吸道感染性疾病和慢性腹泻。

“阳虚质”的宝宝怎样调养身体?

“阳虚质”宝宝的调养原则是温补脾肾。具体说来，就是：

1、宝宝日常要注意保暖防寒，尤其冬春季节，要避免风寒侵袭。

2、平时可以多吃性质甘温的食物，如桂圆、大枣、荔枝、木瓜、樱桃、杏子、桃子、石榴、乌梅、栗子、无花果、葡萄、橄榄、羊肉、狗肉、木耳、鸡、海参、虾、鲜鱼、胡椒、胡桃仁、韭菜等。少吃性质寒凉的食物，如柑、桔、香蕉、杨桃、柚、雪梨、茄子、冬瓜、鸭、兔、冰糖等。

3、在冬季，服用温补脾肾的调理中药。

适合阳虚质宝宝的美食菜谱

桂圆大枣汤

制作步骤：

1．取桂圆7颗去外壳、大枣10颗；

2．加水250毫升，煮30分钟后加红糖少许即成。

特点：这款汤有温阳健脾的作用，可作为宝宝午睡后的点心或晚上临睡前食用。

韭菜粥

制作步骤：

1．取新鲜韭菜30～60克，粳米20-60克；

2．将韭菜洗净切细备用；

3．先将粳米煮成粥，快煮好的时候，放入韭菜再煮片刻；

4．加盐调味后即成。

特点：这款粥可作为宝宝的早、晚餐趁热食用。韭菜具有温肾固涩的功效，煮成粥后清香开胃。

适合“阳虚质”宝宝的中医药膳

山药羊肉粥

制作步骤：

1．准备新鲜淮山药500克，羊肉、糯米各250克；

2．去除羊肉上的筋膜，洗净、切碎羊肉，与山药一起煮烂；

3．将羊肉和山药一起研磨成泥状，和糯米一起煮粥。

特点：这款药膳粥可作为宝宝的早。晚餐，温热后给宝宝食用。淮山药具有健脾补肾的作用，羊肉也有温肾助阳的作用，这款粥有健脾温肾助阳的功效。

苁蓉肉片汤

制作步骤：

1．准备苁蓉10克，瘦猪肉100克(切成肉片)，黑木耳10克、香菇三五朵(温水浸泡1小时备用)，葱及调味品适量；

2．将苁蓉放入300毫升水中煎煮20分钟后取汤汁备用；

3．在苁蓉汤汁中加入肉片、黑木耳、香菇，煨煮至熟；

4．在肉汤中加入苁蓉汁、葱及调味品再煨煮片刻即成。

特点：这款汤有补肝肾的功效，味道也不错，吃肉喝汤，适合给宝宝佐餐。

暖身羊肉汤

制作步骤：

1．取当归15克、黄精10克、枸杞10克、羊肉250克、生姜数片；

第5篇：韭菜的功效与作用范文

1、春笋，春天是春笋尝鲜的好时节，春笋特别肥大鲜嫩，因而被誉为春天的“菜王”，春笋不仅是佳蔬还是良药，中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效，春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素，做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。

2、韭菜，韭菜有春香、夏辣、秋苦、冬甜之说，所以春天的韭菜是非常肥美鲜香的，韭菜性温，有温中行气、健胃提神、益肾壮阳、暖腰膝等作用，是不可多得的一把健康菜。

3、西红柿，与一般的蔬菜相比，西红柿含有丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C外，还含有番茄红素。

4、芹菜，春天吃芹菜可以有清热、平肝、健胃、利水、降血脂、降血压之功效，春季要想舒肝散热，芹菜是首选食材。

（来源：文章屋网 ）

第6篇：韭菜的功效与作用范文

蒜茸面包自己烤

先说大蒜。

“必胜客”的蒜茸面包尝过吗，端上来时，连邻桌的都会伸长脖子吸香气。当你一点一点把它吃到肚子里时，浓浓的蒜香还会在你的口鼻间萦绕不散。

可惜长沙很难买到纯正的蒜茸酱，要想在家解馋，只能自己做蒜茸――把蒜泥和葱放进油锅的一刹那，突然就无比爱上了朴实无华的大蒜。还有一种就是蒜茸吐司――备好面包片，将蒜头绞成蒜泥，然后将肉酱、蒜泥均匀地涂在每片面包上，逐片轻放进锅内，炸半分钟后，捞出来油渍渍、香喷喷的。对了，这蒜头就是有奇妙之处。记住，蒜头一定得捣碎了吃，因为在蒜头的鳞茎中含有两种叫蒜氨酸和蒜酶的成分，这两种成分在鳞茎中是独立存在的，只有把蒜头捣碎，它们才能“亲密”接触。大蒜素对流行性感冒、上呼吸道炎症、肺炎均有预防及治疗的功效。

“韭菜汁封虾”怎么封？

再说说韭菜。

论特色和食味，新鲜的“韭菜汁封虾”绝对是表里合一，既美味可口、色泽美观而食疗功效又好。这道菜所采用的大头虾，口味特别好，在众多壮肠“杀菌”菜式中，算是主流角色。

做这道菜时得把虾剪去脚和须，开背去肠，洗干净。然后把红椒切成粒，韭菜切成丁。韭菜只需要留下1汤匙就够了，余下的加半碗水用搅拌机搅成浓汁，隔去韭菜渣，留下纯韭菜汁。 虾需上铁板烧油煎，煎至八成熟时加入韭菜丁和红椒。再将调味料加在韭菜汁里，混和之后，慢慢加入煎虾中，待虾煎到熟时，韭菜汁即将煎干――“封虾”的含义就在于此，相当入味。

还有道名菜“鸭红韭菜”，杀鸭时鸭血留在碗内，加热后成为块状加以烹调，说起来见红就旺，所以鸭血又称鸭旺（我想川菜的“毛血旺”也是这个来历吧）。韭菜和鸭旺合炒，红配绿，又香又有味，吃起来有股香、脆的。 但是，笔者在这里提醒一句，无论韭菜是哪一种吃法，都要大口地吃，不需细嚼慢咽。

百合怎么看怎么都有药的成分在里面

百合分干、湿两种，不过都有润肺止咳、清心安神的作用。

1、自制百合粥

拿百合和粳米分别淘洗干净，放在锅里加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加点糖，就可以吃了――对老年人很为适宜。若在百合粥中加些甜杏仁一起煮，就成了百合杏仁粥，很适宜于肺阴亏虚的人。

2、当饮料的百合汤

百合除去“外衣”，在清水中反复漂洗几次，放在锅里加水，用小火煮到相当烂，加入一小勺白糖，百合带汤一起喝下，也有极好的润肺清心作用，天热了，也是不错的冰镇饮料，可以防干燥、润肺。

第7篇：韭菜的功效与作用范文

由红枣、赤豆、红米各适量熬成粥，有补心血，健脾胃的作用。经常食之，不虚不躁，面色红润，皮肤细腻，适宜产后、病后体虚者。

健胃益气粥

将薏仁、莲子、白扁豆浸洗干净，同粳米做文火煲至黏稠即可。莲子有固精气、养心血，白扁豆健脾补胃。此粥效果益胃正气，去湿除热，适宜肠胃功能欠佳，工作劳累者。

固肾润躁粥

由芡实、枸杞、花生、红枣、糯米，以文火煲成粥。芡实乃滋补脾胃良药，有止渴固肾之效，枸杞滋肾最好，栗子补肾气，糯米为滋养谷气妙品。能起到健胃固肾、清润除燥的作用，适宜肾虚气亏者。

养阴黑白粥

由干百合、银耳浸发后切碎，与黑米同煲。有生津清润、清热化痰的作用，能治肺燥、镇咳嗽，有养阴清润功效，适宜体弱阴虚者。

养血益神粥

由黑芝麻、红枣、加入薏仁、糯米，文火煲成稠粥，具有养血和血、润肠通便的作用。利于补气黑发，益神安康；适宜躁气重、心焦虑者。

安眠补脑粥

由莲子、桂圆、糯米或黑米同冰糖煲粥。莲子、桂圆是养心血、益心神的妙品，是女士美容的佳肴。常吃有补血安眠，补脑益智的功效。适宜脑力劳动者。

降脂排毒粥

由荞麦片、粳米、绿豆煲成稠粥。其中的荞麦、粳米富含粗纤维，有降血脂之功效，绿豆排毒功能强。利于降脂排毒，维持体内平衡。

益精养血粥

取海参适量、大米或糯米百克。先将海参浸透，清洗干净，切片煮烂后，加入大米煮为稀粥。食用可补肾、益精、养血，适用于精血亏损、体质虚弱、性机能减退、遗精、尿频等。

温补壮阳粥

在中药店买肉苁蓉15g，取精羊肉100g，粳米100g，细盐少许。分别将肉苁蓉、精羊肉洗净切细，先用砂锅煎肉苁蓉取汁，去渣，入羊肉、粳米同煮，待沸后再加入盐、姜、葱诸物，煮成稀粥，当主食服用。此粥具有温补肾阳，固涩关精之功效。适用于滑精频作，面色苍白，气短神疲，形寒肢冷，腰脊酸痛，舌淡、脉沉溺无力。

第8篇：韭菜的功效与作用范文

这个月为大家介绍的杂粮是芡实、蔬菜是马齿苋、水果是石榴，并介绍几款简单易做的保健食谱。

芡 实

芡实又称为鸡头实、鸡头米、雁喙实、卵菱，生于池沼湖泊中，我国大部分地区均有分布。芡实有较好的固肾、健脾作用，是秋季滋补的佳品，被誉为“水中人参”。

中医认为，芡实味甘、涩，性平，具有固肾涩精、补脾止泻的功效，适用于遗精、白浊、带下、小便不禁、大便泄泻等症。现代研究发现，芡实中含有淀粉、蛋白质、脂肪、膳食纤维、钙、磷、铁、锌、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、胡萝卜素等成分。芡实可加强小肠的吸收功能；增加血清胡萝卜素的浓度，起到预防肺癌、胃癌的作用。此外，芡实还具有滋养、强壮等作用。

芡实为滋补敛涩之品，所以大小便不利者不宜服用，一般人也不宜长期食用。食滞不化者慎食。

1.芡实粥

原料：芡实100克，白糖适量。

做法：将芡实研为细末，加冷水适量调匀；锅中加清水适量煮沸后，调入芡实糊，煮至粥熟即可。

用法：每日1剂。

功效：固肾涩精，补脾止泻。适用于肾虚遗精、小便频数等症。

2.芡实苡仁粥

原料：芡实15克，薏苡仁15克，糯米30克。

做法：将芡实、薏苡仁、糯米淘洗干净，放入锅中，加适量水共同煮粥。

功效：开胃健脾，养胃生津。适用于脾胃虚弱、胃阴不足等症。

3.芡实莲子山药羹

原料：芡实、莲子、山药、藕粉各250克，白糖适量。

做法：将芡实、莲子、山药分别炒黄，研细末，加藕粉拌匀。

用法：每次取30克，加白糖调匀，煮羹食用。每日3次，连吃10日。

功效：适用于脾胃虚弱久泻。

马齿苋

马齿苋又称为马齿草、马齿菜、马踏菜、五行草、长命菜、长寿菜等，分布于全国各地，生命力非常强，既耐旱又耐涝，无论在哪种土壤中都能很好地生长。

中医认为，马齿苋味酸、性寒，具有清热解毒、凉血止痢、除湿通淋的功效。马齿苋中的不饱和脂肪酸可降低血黏度、预防血小板凝集、抑制胆固醇和甘油三酯的形成，从而起到预防血栓和心脏病的作用。马齿苋中含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用。经常食用马齿苋，可增加表皮中黑色素细胞的密度及黑色素细胞内酪氨酸酶的活性，对于白发、白癜风患者具有辅助治疗的作用。此外，马齿苋还具有抗氧化、抗肿瘤、收缩子宫等作用。

马齿苋可致“滑胎”，孕妇应慎食。脾虚便溏者慎用。马齿苋不宜与甲鱼同食；在服用含有鳖甲的中药时，也不可食用马齿苋。

1.凉拌马齿苋

原料：鲜嫩马齿苋500克，蒜瓣、酱油、麻油、盐各适量。

做法：将马齿苋去根及老叶，洗净，放入沸水锅中焯透，捞出，用清水多次洗净黏液，切段。将蒜瓣捣成蒜泥，浇在马齿苋上，放入盐、酱油、麻油，拌匀即可。

功效：清热止痢，乌发美容。适用于湿热痢疾等症，也可用于白癜风和因缺铜元素而造成白发患者的辅助食疗。

2.马齿苋炒鸡蛋

原料：马齿苋60克，鸡蛋4个，精盐、料酒、花生油、酱油、味精各适量。

做法：将马齿苋用温水泡10分钟，摘去根及老叶，洗净，切成段；鸡蛋打散，加入马齿苋、精盐、料酒、酱油、味精调匀。炒锅置火上，加入花生油烧热，将调好的蛋液倒入锅内炒熟即可。

功效：清热解毒，止泻痢，除肠垢，益气补虚。适用于久痢。

3.马齿苋韭菜包子

原料：马齿苋、韭菜、面粉、葱、姜、熟猪油、酱油、精盐、鸡蛋各适量。

做法：将马齿苋、韭菜分别洗净，阴干2小时，切成碎末；将鸡蛋煮熟去壳，捣碎，与韭菜、马齿苋拌在一起，加精盐、酱油、熟猪油、味精、葱、姜末做成馅，用发好的面包成包子，上笼蒸熟即可。

功效：清热祛湿，散血解毒。适用于斑秃、白癜风、银屑病及神经性皮炎。

石 榴

石榴又称安石榴、丹若、若榴，在我国有着悠久的栽培历史，全国大部分地区均有栽培。中医认为，石榴性温，味甘、酸、涩，具有生津止渴、收敛固涩、止泻止血的功效，适用于津亏口燥咽干、烦渴、久泻、久痢、便血、崩漏、白带清稀频多等症。现代研究发现，石榴中主要含有糖类、有机酸、维生素C、维生素B族、钙、磷、钾等成分。石榴汁中多酚的含量较高，具有很好的抗衰防癌作用。石榴汁对前列腺癌细胞有抑制作用。石榴汁有较好的抗氧化作用，对心血管疾病有较好的疗效。

石榴不可多食，否则损齿、伤肺，助水生痰。石榴不宜与海鲜、鱼类同食。石榴味酸涩，有收敛作用，患有感冒、急性盆炎症者应慎食，便秘者不宜食用。

1.石榴粳米粥

原料：甜石榴1个，粳米50克，白糖适量。

做法：将石榴去皮捣碎，放入锅中，加适量水，煮沸15分钟后过滤，去渣取汁，放入淘洗干净的粳米，先用大火煮沸后，再改用小火熬煮成粥，调入白糖即可。

功效：生津止渴，涩肠止泻，止血调经。

2.石榴汤

原料：鲜石榴2个，冰糖适量。

做法：将石榴去皮，取果肉放入锅中，加适量水煮半小时，加入冰糖煮至溶化即可。

功效：生津止渴，醒酒。

3.石榴姜茶

原料：鲜石榴1个，生姜、茶叶各适量。

做法：将石榴洗净，连皮带籽一起捣碎取汁；生姜洗净，切薄片，放入锅中，加适量水煮沸，倒入石榴汁，煮沸后放入茶叶，略煮即可。

第9篇：韭菜的功效与作用范文

大雪节气是二十四节气中的第二十一个节气，同时也是冬天的第三个节气，进入大雪节气之后我们国大部分地区会出现降温，这时大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。下面是小编整理的关于，欢迎阅读!

大雪节气的风俗文化大雪腌肉

大雪节气习俗之一就是腌肉。无论是家禽还是海鲜，用传统的制造办法，将新颖的原料加工成香气逼人的美食，以迎接行将到来的新年。

吃红薯粥

大雪当前气温逐步变冷，人们屋里屋外都非常留意保暖，鲁北地方有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。秋冬吃红薯还有防燥的成效，但不能多吃。

欣赏封河

“小雪封地，大雪封河”，南方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，北方也有“雪花飞舞，漫天银色”的诱人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以纵情地滑冰嬉戏。

大雪进补

“冬天羊肉劲补，可以上山打虎。”老南京大雪进补最爱羊肉。羊肉驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，加强御寒才能。

兑糖儿

“糖儿客，渐渐担，小息儿跟着一大班。”每当“大雪”节气前后，温州街头就会呈现一种“兑糖儿”的局面。

大雪节气养生粥大雪节气养生粥1：枸杞粥

原料：枸杞子15-20克;粳米50克，白糖适量。

做法：将上3味放入砂锅内，加水500克，用文火烧至沸腾，待米开花，汤稠时，停火焖5分钟即成。

功效：枸杞粥具有滋补肝肾、明目补虚等作用，适用于中老年人肝肾阴亏、视物模煳、腰酸腿软等。

大雪节气养生粥2：山药羊肉粥

原料：山药500克、羊肉馅100克、日本米200克、盐6克、料酒、两汤匙、姜丝20克。

做法：山药切成一口大小，放入清水中备用。羊肉片焯水，变色后捞出，控干备用。日本米可于头一天临睡前洗净后浸泡。将米和羊肉片放入焖烧锅的内锅中，加入盐、料酒和姜丝，配以食材两倍的水。将内锅放在明火炉上大火烧开，烧开后转小火炖煮约15分钟。再将切好的山药放入内锅。将内锅置入外锅内。外锅保温约50分钟后即得。

功效：羊有温阳益气、补血长肉的功效。是一种滋补强壮食品。山药具健脾、补肺、固肾、益精等功效。共煮成粥，具有益中补气、健脾胃、补肺的作用。常食此粥能延年。

大雪节气养生粥3：米仁莲子百合粥

原料：米仁50克，莲子30克(去心)，百合20克，粳米60克，红糖少许。

做法：先将米仁、莲子、百合洗净，加少许水煮开，再加入粳米，小火煮至稠，再加入少许红糖调味。

功效：滋阴补虚、健胃止泻。适合肠胃较差人群。

大雪节气养生粥4：韭菜粥

原料：韭菜、大米。

做法：先把粥煮熟，再将适量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。

功效：韭菜内含有大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质。熟韭菜甘温补中。经常食用韭菜粥可助阳缓下、补中通络。适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。

大雪节气养生粥5：核桃粥

原料：圆糯米1杯，核桃仁75克、水8杯，冰糖112克。

做法：圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到米粒熟软。核桃仁洗净，放入粥内同煮，并加入冰糖调味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。

功效：核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。

大雪节气养生粥6：糯米红枣百合粥

原料：血糯米150g、红枣适量、百合适量、蜂蜜适量。

做法：血糯米淘洗干净后用清水浸泡一晚。鲜百合剥开后洗净。红枣洗净。冷水倒入血糯米和红枣盖上大火烧开转小火。一直煮至血糯米开花，大约需要一小时时间。再加入百合盖上大火烧5分钟后熄火。等微凉加入蜂蜜调味拌匀。

功效：有补中益气，健胃养脾，安神等功能。主治胃痛心烦、不眠等症。

大雪节气养生粥7：胡萝卜粥

原料：胡萝卜350克，加粳米100克。

做法：先将胡萝卜1-2根洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时加入炒好的胡萝卜同煮。

功效：胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，同时也适宜于皮肤干燥、粗糙作用，此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良。

大雪节气吃什么莲藕

由于冬季天气干燥、饮食过热常造成人体燥热上火，莲藕无污染，清热润燥，深受欢迎。中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。

西葫芦

天冷时，人们容易饮食过量。美国巴斯帝尔大学研究发现，多摄入膳食纤维有助于防止身体发胖。西葫芦等富含膳食纤维的食物含热量相对较低，消化速度较慢，饱腹时间也较长，因而可以防止冬日过量饮食。西葫芦中还含有胡萝卜素，有益抗击癌症和心脏病等疾病。生吃西葫芦比熟食效果更好，也可以用它做菜汤吃。

大白菜

大雪节气期间空气特别干燥，常吃大白菜能起到润肠、护肤养颜的效果。在冬天，白菜是餐桌上最必不可少的蔬菜，民间素有“冬日白菜美如笋”、“百菜不如白菜”的说法。冬季干燥寒冷的天气容易对皮肤造成伤害，而白菜富含维生素C和、维生素E和其它多种营养素，可以起到很好的美颜和保健功效。

燕麦片

预防冬季抑郁。冬季接受阳光照射相对较少，人体血清素水平较低，容易导致冬季抑郁症。一项研究发现，燕麦片等全谷食物有助于保持身体血清素水平，预防抑郁。另外，糙米和水果也有助于改善情绪。

羊肉

羊肉富含脂肪、碳水化合物、蛋白质、无机盐和钙、磷、铁等营养成分。羊有暖中补虚、益肾养肝、开胃健脾、御寒祛湿的功效，历来就被作为冬季御寒和进补壮阳的佳品。在冬天常食还能维护胃肠黏膜，使消化酶分泌增加，从而促进消化吸收。

黑豆

黑豆含有丰富的铁和铜等矿物质，其抗氧化物含量高于其他豆类。有营养专家认为，喝黑豆汤能帮助肌肉获得更多血氧，进而增强机体免疫力和抗寒能力。大雪节气天气寒冷适宜吃些黑豆抗寒保暖。

大蒜