幼儿园厨师总结精选(九篇)

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第1篇：幼儿园厨师总结范文

一、保教常规督导方面：

1、开展了常规教研。

从10月13日——10月25日，我园组织了为期两周的“骨干教师及教研组长半日活动展示”活动，全体教师在不当班时间，分别观摩了曹进军、涂宏、金素芳、陈利娟、易琴莲、曹汉霞、王建玲、刘咏英、周华为、梅琴花、张健(以时间排序)十一位骨干教师组织的半日活动，乔建园长完整地参加了十一个半日活动，并邀请了教研室邬主任、张所长来园进行指导，当日张所长就所看到的两节集体活动作了精彩的点评，邬主任为我园全体教师作了“享受智慧和快乐”的专题讲座，为这次展示活动作了全面的总结、肯定、评价和指导，也为本次活动划上了圆满的句号。期间，宋埠小学学前班部分老师也赶往我园观摩，充分体现了两园之间的友好交流。

为使本次教研活动更深入有效，真正是“一研一得”，还认真总结反思：所有听课教师积极参与评课、反思、总结，写出了对半日活动观摩的感受和体会，并举办了教研园地专栏，以便学习和交流。

2、举行了教师职业形象讲座。

邀请吕泽文老师作了“教师的职业形象和职业语言专题讲座”;派副园长汪先霞外出学习，开拓眼界，回来后从理论上向老师作了“关于幼儿园教育教学活动有效性的实践与思考”的报告;制定了新教师详细培训计划，安排她们跟班见习，师徒结对，“先培训、后上岗”：组织新教师学习了幼儿园保教人员一日工作程序及要求的学习，检查个人自学笔记，深入课堂对新教师进行半日活动指导等等;

3、加强秋季卫生保健。

秋季是肠道疾病、流感、水痘、手足口病等幼儿传染病、流行病的高发时期。早教和本园分别发生一例手足口病，园领导十分重视，及时上报主管部门，实行及时隔离，并为此召开紧急专题会议，值得一提的是，本园大三的一例手足口病是老师通过晨间健康检查发现的，再一次说明了晨检的重要性。针对手足口病及秋季其他疾病，我园积极加强预防，开展了一系列的卫生保健活动，赢得了家长们的一致好评：通过各班家园联系栏，向家长宣传秋季;对各班保育员老师进行卫生保健相关知识培训;加大卫生消毒的检查督促力度;10月20日——10月24日连续一周，每天两次给幼儿饮用板蓝根中草药糖水;培养幼儿勤洗手等良好的生活卫生习惯;加强户外锻炼，增强幼儿体质;对各班幼儿进行健康体检。

4、督导一日活动时间的执行情况。

对各班一日常规作出具体的检查和指导。特别强调了早餐、中餐、和餐前阅读时间的保证。

5、征集留守儿童课题论文。

我园是黄冈市“黄冈地区老城区城镇留守儿童的现状与分析”课题研究的实验单位之一，课题已进行三年，现准备结题。为此，进行了论文征集，有22位老师撰写了“留守幼儿论文”;各班填写了“麻城市幼儿园留守幼儿家庭情况调查表”。

6、推广新操：分年龄组编排并学习了新的幼儿早操。新编的早操，更适合幼儿年龄特点，大大地提高了早操的参与率和运动率，深受老师和幼儿的喜欢。

7、自制体育活动器材：各班自制体育活动器材至少3样，并要求投放使用，保证户外活动的开展和多样化。

8、庆祝重阳节活动。(学前班小朋友制作礼物献给退休老教师，并表演节目)

9、安装广播系统;运用安装新广播系统，完善备课室，实行电脑使用、学习、安全管理制度。

10、卫生保健知识宣传栏的建设，既开辟了宣传阵地，又美化了校园环境。

存在不足：

1、执行一日工作程序不到位。比如：时间随意，早餐推迟、中餐提前，餐前阅读时间没保证，户外锻炼时间未保证等等;

2、区域活动形式单调，材料不够丰富，没有与主题活动相结合;

3、卫生消毒执行不到位，如，周五卫生大检查时，各班的卫生均做得很好，但平时的卫生则存在不彻底、不到位情况;很遗憾地发生了两例手足口病;

4、教师对新操不熟，新任教师带班的能力还须快速提高;

二、后勤服务工作常规督导方面：

1、统筹兼顾，合理规划

一是做好使用各项经费的计划，并合理使用;二是良好发挥园产物资的作用：资料保管人员对幼儿园的教具、玩具、保教用品，能按幼儿园的计划、规定进行登记、分发、回收、清点、统计损耗等的管理，维修人员对园内的设施设备认真做好检查和维修。

2、严格膳食管理

(1)伙委会成员在保健医生的带领下共同探讨膳食管理问题，认真制订每周营养食谱，听取教师、家长的建议和意见，根据反馈意见及时更改食谱，并及时从网上、公示栏向家长公示。

第2篇：幼儿园厨师总结范文

关键词：幼儿园音乐欣赏活动；选材；教师因素；手段参与中图分类号：G610文献标识码：B文章编号：1672-1578（2013）01-0245-02

幼儿园音乐欣赏活动是指幼儿通过倾听音乐，对作品进行感受、理解和初步鉴赏的一种审美活动。它是幼儿园音乐教育活动中不可缺少的一个重要组成部分。由于受一些条件的限制，如音域窄使得他们无法演唱某些难度大的歌曲，很多幼儿无法演奏乐器，但幼儿感受音乐的能力远远超过他们再现音乐的能力，他们无法演唱、无法演奏的歌曲，却往往可以通过多种方式感受到。通过音乐欣赏活动，能够使幼儿接触更多的优秀音乐作品，开阔幼儿的音乐视野，丰富幼儿的欣赏经验，提高他们的音乐审美能力；能够愉悦幼儿的情绪，启迪幼儿的智慧，激发他们的想象力。

1.当前幼儿园音乐欣赏活动存在的问题

幼儿园音乐欣赏活动有着丰富的教育价值，然而，在当前的欣赏教学中，却存在着许多问题：

1.1侧重传授音乐知识、训练音乐技能，忽略了幼儿的创造。笔者曾经观摩过一个音乐欣赏活动《歌唱二小放牛郎》，教师通过讲故事，让幼儿了解王二小的英雄事迹。然而在活动过程中，教师一下子就将音乐和故事铺开，没有给孩子倾听、想象的过程，过分注重了教授而轻视了幼儿的创造。

1.2采用传统的教学方式，以倾听、模仿为主，幼儿处于被动吸收的地位。同样是音乐欣赏活动《歌唱二小放牛郎》，整个活动中孩子们都一直在机械地听、学，孩子们没有获得参与活动的主动性，活动现场气氛死板、沉闷，音乐没有带给孩子快乐和享受。

1.3采用多种教学辅助手段，忽视了对音乐的倾听。美国艾伦·科普兰在《怎样欣赏音乐》一书中说：“如果你要更好地理解音乐，再也没有比倾听音乐更重要的了。什么也代替不了倾听。”把音乐与舞蹈、戏剧、文学、美术等各种艺术形式有机地结合在欣赏教学中，确实不仅可以促进幼儿对音乐作品的深入理解，还有助于幼儿艺术思维能力和审美心理的发展。但是，正是因为如此，在真正的教学组织中，有的教师过多注重了教学辅助手段，使得有的音乐欣赏活动失去了其本身的意义，幼儿的兴趣有时不是来自于对音乐本身的感受与体验，而是引自于某些教学辅助手段。

美国音乐教育家穆塞尔提出：“音乐教育就是欣赏教育，就是为了欣赏而进行的教育。”为了让幼儿在宽松、愉快的活动过程中欣赏美、感受美、表现美和创造美，让幼儿成为欣赏活动中真正的主人，提高幼儿的审美能力及培养幼儿对音乐的喜爱之情，我们幼教工作者应大胆尝试、努力探究，寻找适合幼儿教育教学特点的欣赏方法和途径。

2.幼儿园音乐欣赏活动的选材考虑

音乐欣赏是指怀着由衷的欣喜热爱之情，自动追求从音乐中获得自我满足和自我实践过程。开展欣赏活动应该让幼儿有美、有愉悦的感受。因此，音乐欣赏材料的选择显得至关重要。在选择音乐欣赏材料时应综合考虑多方面的因素：

2.1选材时应考虑到材料是否符合教育的要求。选择的音乐作品的内容、形式、风格是否丰富、多样，比例结构是否合理，都直接影响到音乐欣赏活动的教育效果。因此我们选材时必须始终以其教育价值出发，选择符合教育要求的音乐材料。如我们可以选用一些中、大班将要学唱的歌曲作为小班的欣赏材料，也可以选用一些少儿歌曲作为中、大班的欣赏材料。

2.2选材时应考虑到幼儿感知、理解音乐的实际能力水平。许多音乐作品都很优美，但往往因为某些原因无论在长度上还是结构上都无法为幼儿所接受而很难成为幼儿音乐欣赏的材料，这就需要我们教师认真分析与思考，根据幼儿的实际能力水平进行选择及节选，如可把作品中比较常的乐段或节奏变化比较明显的乐段进行整理提炼：《梁祝》是大家所熟知的乐曲，它的几个乐段分别讲述了不同的故事情节，将“化蝶”一段提出来，便可以让小班幼儿通过观摩教具“蝴蝶”的翩翩起舞结合乐曲优美、缓舒的旋律展开想象和模仿，既满足了幼儿欣赏的需求，又符合幼儿善于模仿的特点，从动静交替中达到教学目标。

2.3选材时应考虑到幼儿的兴趣需要。美国现代心理学家布鲁姆指出：“学习最好的刺激乃是对学习材料的发生兴趣。”这说明兴趣是学习的基础，幼儿园音乐欣赏活动也不例外。作为幼儿园一线教师，我们更应该关注到这一点，在平日里多观察、多指导，及时发现及抓住幼儿的兴趣点，充分发挥其教育价值。如平日里幼儿很喜欢玩滑滑梯，我就安排他们欣赏短小活泼的钢琴曲《滑梯》，让幼儿在欣赏的过程中再次体验滑滑梯的乐趣；在角色游戏中，幼儿总喜欢扮演爸爸、妈妈，可见他们对这两个角色充满了兴趣，于是，我就让他们一边抱着娃娃一边欣赏《摇篮曲》，让幼儿真正地沉浸到音乐中去。

3.幼儿园音乐欣赏活动的教师因素

任何一个教学活动都需要教师进行组织，当然，音乐欣赏活动也不例外。教师在活动中的作用至关重要。那么，在音乐欣赏活动中，我们应该做何努力呢？

3.1努力提高自身的音乐素养。音乐欣赏不只含括了音乐知识，还包括了对歌唱能力方面的要求以及丰富的舞蹈动作。教师只有具备良好的音乐素养，才能够对音乐作品进行细致的分析与理解，才能够通过协调的动作、优美的歌唱以及精彩的表现来展示音乐的魅力，从而感染音乐中的幼儿，使他们沉浸在音乐的感受中，并从教师的引导中提高自身的音乐欣赏能力。

3.2努力提高自身的教学水平。

3.2.1丰富幼儿的生活经验，为欣赏作品打好基础。音乐是反映人们现实生活和思想感情的，欣赏音乐需要一定的艺术修养和生活经验。生活经验是感受音乐作品的基础。教师在开展欣赏活动前，应事先了解幼儿的经验基础，及时为幼儿丰富欣赏作品时必需的生活经验。我曾经组织过一次音乐欣赏活动《瑶族舞曲》，由于事先没有给幼儿以知识准备，幼儿对瑶族没有感性上的认识，不知道瑶族人民的生活习惯以及瑶族与其他民族有什么不同的民族特征，导致整个活动的教学效果不理想；而在欣赏歌曲《雪花》前，考虑到泉州这一地区多年未下雪，班上大部分幼儿没有见过雪，我结合常识课，通过让幼儿观看雪花图片让他们认识雪花，了解雪花的形状、颜色等有关知识，而后进行欣赏教学，幼儿的内心情感得到了升华，想象力也充分发挥，就收到了很好的教育效果。

3.2.2创设良好的音乐氛围，让欣赏环境“活”起来。幼儿的思维以具体形象为主，创造一个与作品相适应的音乐欣赏环境能有效提高幼儿对欣赏活动的兴趣。在教学活动中，教师要根据作品的内容创设相应的情景，让幼儿有身临其境的感觉，触动幼儿的心灵，让幼儿真正的参与进来。例如，在欣赏音乐作品《秋天》时，我在活动室墙面上布置了许多表现秋天的图画，在地上洒满了落叶，使幼儿能够感受到浓浓的秋意，欣赏时自然就更加投入了。又如在欣赏音乐作品《快乐的小厨师》时，我在活动室内布置了许多食物的图片，又准备了许多炊具、厨师的服装等，让幼儿感受到厨师的工作，欣赏时也就更加积极主动地参与了。

3.2.3适时适度的介入引导，让幼儿真正自主地参与活动。在许多的教学活动中，常常存在着教师指导语过多、提问频繁、直接指导等问题，幼儿常常失去了思考、创造的时间与机会。要让幼儿真正自主地参与到活动中来，教师就必须改变指导策略，从中心退向边缘，从控制者的“前台”走向引导者的“后台”，适时、适度地介入引导。例如，在音乐欣赏《瑶族舞曲》时，我在开始部分运用配乐诗引导幼儿欣赏，此时教师是主导者；下一环节运用色块图把美术欣赏与音乐欣赏相结合，教师则是引导者；最后则让幼儿跟随音乐自己舞蹈，教师更应是欣赏者，在旁鼓励幼儿大胆自由表现，为下一活动做好经验准备。

4.幼儿园音乐欣赏活动的多手段参与

幼儿欣赏音乐应是一种积极的活动，而不是消极的、被动的感受，应使整个欣赏音乐的过程都能引起幼儿的兴趣，使其想象活跃，情感有所触动。因此，我们必须综合运用多种手段、多种形式参与渗透，让幼儿多通道地参与到活动中来。

4.1运用语言材料，帮助幼儿更好地理解音乐作品。语言材料在这里特指含有艺术形象的有声文学材料，如故事、散文、诗歌、童谣等。在音乐欣赏中适当地运用语言材料能把抽象的音乐变得形象化，帮助幼儿更好地理解与表现音乐作品。例如，在欣赏《瑶族舞曲》时，我运用配乐诗对音乐进行完整欣赏，配乐诗的内容与乐曲的结构、曲调、意境相融，较好地帮助了幼儿熟悉乐曲并帮助幼儿感受乐曲所表达的音乐形象。又如在欣赏歌曲《歌唱二小放牛郎》时，通过讲故事，让幼儿了解了王二小的英雄事迹，从而知道了歌曲表达的内容。

4.2运用动作材料，帮助幼儿更好地表现音乐作品。高尔基说过：“在听音乐时，得用自己的经验、印象和知识去补充。”幼儿的生活经验有限，但是幼儿感受音乐的能力并不差，且他们都有较强的表现欲望。当音乐响起时，也许他们会情不自禁地手舞足蹈起来。运用肢体语言与音乐相渗透被视为一种有价值的欣赏形式。例如，在欣赏《运动员进行曲》时，可让幼儿随乐曲打节奏。又如在欣赏《摇篮曲》时，让幼儿用轻柔的动作哄宝宝睡觉。

4.3运用视觉材料，帮助幼儿更好地欣赏音乐作品。视觉材料形象具体，即可是在时空中静止的（如图画、雕塑等），又可是在时空中流动的（如录相、可活动的教具操作等）。音乐是流动的，稍纵即逝。我们可以通用提供形象具体的视觉材料帮助幼儿“留”住那一瞬间，让幼儿不断地欣赏、感受。例如，在欣赏《瑶族舞曲》时，引导幼儿用颜色（色块图）来表现乐曲速度的快慢，使幼儿在欣赏的过程中充分感受艺术的美，更好地达到了欣赏的目的。

第3篇：幼儿园厨师总结范文

你知道吗?幼儿园的后勤是负责管理孩子们的生活保障，所以工作也要十分的细致，下面小编为大家收集整理了“2020幼儿园后勤个人年终工作总结最新5篇”，欢迎阅读与借鉴!

幼儿园后勤个人年终工作总结1本学年度，在__县教育局和__中心学校的正确领导下，我园后勤工作继续以《纲要》精神和《幼儿园工作规程》为指导，以全力服务于教学，充当教学一线的坚强后盾为宗旨，围绕幼儿园的中心工作，务实创新、脚踏实地完成了各项后勤工作任务，取得了一定的成绩。现将本年度的后勤工作总结如下：

一、加强财务管理，严格财经纪律

建立健全财务管理制度，在财务工作方面，合理使用经费，把每一分钱都有用在刀刃上。坚持做到年初有预算，年终有决算，收支有据，办事有计划，真正做到有章可循，有法可依。在严格财经方面，认真按照财政制度和财经纪律办事，坚持由园长一支笔签字的原则，坚决制止乱收费乱开口和私设小金库，并定期向家长，教职工公布有关的收支情况，合理控制，有计划使用经费。

二、加强财产管理，提高使用效益

根据幼儿园工作规程，要创设与教育相适应的良好环境，为幼儿提高活动和表现能力的机会与条件。“良好的环境和设备条件”就是办好幼儿园的一个重要条件。对园内的财产物资我们都建有固定资产帐卡和领物登记，属于班上固定使用的财产的登记在每个学期开学前交给班主任，期末进行清点后交学校统一保管。同时，定期检查核对设备用具，定期检查及时维修、保证安全使用;对新购物品要建卡、登记入帐，每阶段清点，因丢失及责任损坏由使用人员负责赔偿。

三、加强食堂的管理，不断提高服务质量

膳食工作是幼儿园后勤管理中一项非常重要的工作。一年来，我们建立健全了各项膳食制度，《生活制度》、《食堂管理制度》、《幼儿园食堂卫生制度》、《卫生消毒制度》、《厨师岗位职责》等。真正做到每天幼儿食谱多样化，力争做到每周食谱不重复，定期对幼儿生活进行营养分析(每期2次)，分析幼儿每人每日营养摄入量、各类食物摄入量、膳食调查总结等;我们始终树立“一切为了孩子”的服务思想，严格执行各项饮食卫生、消毒制度，保证孩子“吃好、吃满意”。合理使用膳食经费，做到收支平衡，定期公布帐目，每日盘库结帐，变化菜谱，保证质量。

本学期的具体做法：

1.每月组织召开一次后勤会议，总结每月的工作，对做的不到位的事情提出整改意见，同时布置下月的工作重点;

2.对厨房卫生每星期进行一次大检查，发现问题及时指出并加以改正，使厨房的安全与卫生得到了保障。

四、狠抓安全工作，消除不安全的隐患

我园对一些易产生安全事故的设施，设备采取了事先排查防范的预防措施，把一切不安全因素都处理在萌芽状态。

针对全国不断出现的校园安全事故，我园加强完善了幼儿园安全保卫工作规章制度。同时还制订了不定期检查和日常防范相结合的安全管理制度。把安全工作放在全园工作的首位。

1.每学期开学前，幼儿园把安全教育工作作为重点检查内容之一。

组织专班专人对园内外进行全面的安全检查。彻底清除安全隐患，让幼儿有一个安全舒适的环境;

2.开学后，每周组织专班对园设施进行检查，查找园内不安全隐患，包括显在的、隐蔽的，如，开关、电器、食品卫生、消毒，消防栓、灭火器，户外大型运动器械等等，发现问题及时采取措施加以消除，并认真作好记录，为日后的安全工作提供宝贵经验。

五、蔬菜基地建设和校园绿化美化

由于我园老师们基本都是未下过地的小姑娘，学生们还都是幼儿的特殊情况，蔬菜基地建设始终是后勤工作的一个难点。为了能充分发挥蔬菜基地的种植和育人作用，我园一直努力探索，加强管理，抓好蔬菜基地建设。使得蔬菜基地不撂荒，每个季节都有相应的收获，各种蔬菜长在地里，最后走上餐桌。

对校园花木积极护理，组织人员对对景观树木进行修剪，花卉补种、清除杂草。美化了校园，营造了氛围。同时对校园卫生加强了教育和监管，保证校园每时每地的干净、整洁，给师生提供一个较舒适、愉悦的学习和生活环境。

六、宣传工作

今年我园宣传工作达到县里10篇以上，受到后勤办的领导夸赞。__中心幼儿园校园微信公众平台达到每周6篇以上，包括“校园安全”“保教研讨”“后勤荐文“学生资助”“精准扶贫”

等受到__中心学校领导称赞宣传工作很扎实。

七、保教并重，加强幼儿一日生活管理

为了做好卫生保健工作，本学期来，认真执行《幼儿园卫生保健制度》及《食品卫生法》等有关规定，做好幼儿膳食、疾病预防、卫生消毒管理工作。

1.重视抓改善幼儿伙食，提高膳食质量;

2.制定合理的幼儿一日生活作息制度;

3.坚持严把“三关”，即每天晨检关、每天午检关、每天消毒关;

4.坚持抓好计划免疫工作;

5.坚持抓好环境卫生和卫生宣传。

另外，我园存在以下不足之处：

1.食堂食品留样盒盖子未及时盖上;

2.食堂抹布未放在指定地点。

以上两点属于细节问题，督促到位及时整改，以后也将尽力避免。

总之，一学期来，全园教职工在幼儿园这个温暖的大环境下，团结协作，为幼儿营造了一个整洁、明净、美丽的的生活和学习环境，为幼儿的安全、健康提供了保障。在今后的工作中，后勤工作人员将加强学习，提高自身的修养，努力改善服务质量，把后勤工作做得更好、更扎实!跨着新的一年，我们应按照“四比活动”(比工作在状态，比勤奋好学，比业务能力强，比家长的态度好)的要求，以更高的热情、更积极的态度投入到工作中去。

幼儿园后勤个人年终工作总结2在园领导的关心与指导下，本学期我园坚持以服务师生为宗旨，进一步加强食堂人员素质，提高服务质量，提高管理水平，团结一致积极工作。为了更好地保障师生身体健康，维护师生的权益，现将本学期食堂工作作一下总结：

一、严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作

我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼儿制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好，同时还为体弱儿童增加了营养菜、肥胖菜。每月我们还及时做出营养分析，我们对营养分析结果，及时让幼儿园伙委会了解，广泛听取伙委会成员的意见建议，发现问题，共同讨论，调整食谱，保证幼儿各类营养素摄取均衡。同时我们还将每天菜肴向家长展示，让家长了解自己孩子在园的用餐情况，增加幼儿伙食的透明度。定期有保健医生、营养员巡视幼儿进餐情况，了解食物是否符合幼儿的口味，发现问题及时改正。在饮食卫生方面，我园严把了采购、验收关，发现变质的原料一律退回;同时由保健医生严格督促营养员严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对所有进口食物进行了留样，并做好了留样登记。因此，在各条线的共同努力下，本学期没有发生过一起食物事故。

二、规范日常操作细节，不断提升营养员工作质量

加强营养员的理论学习，按照操作规范，强化细节、规范、严谨操作，增强服务意识。认真组织全体人员参加每月一次的理论实践学习活动，通过现场观摩、案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平。并做好活动记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。组织全体食堂工作人员认真参加园内的政治学习，提高思想素质和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好安全卫生工作。明确各岗位的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。在膳委会的监督指导下，根据每月营养分析，不断改进，取长补短，使幼儿园的营养工作质量不断提高。

三、高度重视卫生安全工作，加强检查、及时反溃

1、严格执行各项制度。

把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。经常检查设备的运行情况，确保设备安全运行，设备出现异常立即维修或报修。

2、严把进货关。

做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和“三无”(无生产厂家、无生产日期、无保质期限)食品进入食堂;坚决杜绝采购过期、腐烂变质、污秽不清，混有异物或其他感观性状异常等可能对人体健康有害的食品。做好购买食品的索证工作。

3、严格做好食品的加工关。

对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。必须做到生熟分开，用专用工具、专用冰箱存放食品。

4、认真做好食堂内外的卫生。

每天做好食堂各功能间、餐厅及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。

5、每天做好消毒工作。

餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。营养员按照一条龙操作程序进行，特别加强备餐间的“三白”和手的消毒的检查。

6、加强食堂仓库的管理，进出货及时登记，保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。

幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我们会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作!

幼儿园后勤个人年终工作总结3随着幼儿园管理工作的实施，一学年来，在园部的直接领导下，后勤人员积极开展工作，全力服务于教学，充当教学一线的坚强后盾。为发扬成绩、更好地做好今后的工作，现将幼儿园后勤工作总结如下：

一、加强学习，提高素质

每月保育员参加一次各种形式的学习活动，有保育员一日工作安排、怎样消毒玩具等，教育后勤人员要以幼儿园的需要为己任，做好教学工作计划，热爱自己的工作岗位，做到自尊、自爱、自强、全心全意地为老师和幼儿服务。认真学习先进的技术技能，让每位后勤人员都能跟上时代的步伐，提高服务育人的质量。整个幼儿园的安全工作是一切工作的保障，所有后勤工作均以这宗旨展开工作。

二、明确职责，优质服务

我们幼儿园的后勤队伍，根据工作的性质，可分为保健、保育、门卫三大块，由于人员配备不齐，所以有时候都是一身兼几职。

保育工作要求细致，通过不断总结交流，发扬优点，改正缺点，提高服务水平。在每月的保育员工作会议上，请工作时间较长的阿姨介绍自己觉得做的较好的工作亮点，要求工作时间较短的阿姨讲具体的操作方法，分析她们的操作是否正确，相互取长补短。12月份，太仓市妇保所检查了我园的卫生保育工作，阿姨流利的回答，齐全的资料，洁净的环境给她们留下了良好的印象。

门卫的主要职责是“看好自己的门，管好自己的人”，经常检查门卫的来客登记盘问制度的落实情况，严禁社会闲杂人员进入校园，以确保幼儿园正常的教学秩序。

后勤服务的宗旨是为一线教师、幼儿做好一切服务工作，深入班级，了解教师的心声，开学时安排好各班级的课桌凳、床位、学习用品等，平时任劳任怨，为所有活动做好物品、场地、音响多媒体等准备工作。特别是本学年创建省示范幼儿园，老师需要东西了领，没了出去买;环境布置了，加班;整理资料了，奉献了自己的休息日，最忘不了的是跟王剑玫付园长冒着大雨饿着肚子在常熟购买物品。另外加强幼儿园财产的保管，期初、末作好核对清查工作，减少不必要的损失，节约开支。仓库钥匙专人管理，进出物资均登记到册。能节约的节约，为幼儿园节支做出了贡献。

幼儿园后勤个人年终工作总结420__-20__年下学期，是一个手忙脚乱的学期。整个学期在原学期计划的履行中，全体教师还齐心完成了年审工作以及上等级幼儿园工作。虽然整个学期是忙碌的，但在连园长的正确领导下，各班级的积极配合下，后勤工作才得以继续更好地开展，全力服务于教学，以充当教学一线的坚强后盾为宗旨，围绕幼儿园的中心安全工作，务实创新、脚踏实地的完成了各项后勤工作任务，取得了一定的成绩。现将本学期的后勤简要工作总结：

一、合理使用经费，完善办园条件

为了尽快完善办园初期条件，使我们__幼儿园更加稳定、更加规范化，本学期花了大批资金办了以下几件实事：

1.购买了幼儿营养计算软件，使得孩子们以后的食谱能够多样化，营养均衡化。

2.大型演播厅、电教室、图书室安装了窗帘，避免长期日晒损坏室内物品。

3.定期根据教职工领用物品的情况，添置了仓库缺少的物品，尽可能的保证了教职工领用物品时不缺货。

4.配备了另外六个班级的桌椅等电器配置，以及购买了多件大型户外玩具，攀爬球、毛毛虫等，以及小木马，平衡木等。

5.圆满的完成了运动百分百亲子运动会、六一儿童节活动、毕业汇报等活动，做到了有预案、有目的、有总结、有反思。

6.完成了安全教育活动，组织全园教职工及幼儿地震演练，让师生做到时刻安全在心中。

二、加强物品管理，提高使用效益

根据幼儿园工作规程，要创设与教育相适应的良好环境，为幼儿提高活动和表现能力的机会与条件。“良好的环境和设备条件”就是做好幼儿园后勤工作的一个重要条件。对园内及班级的财产物资我们都建有固定物品登记表和领物登记，属于班上固定使用的财产的登记在每个学期开学前各班班主任进行清点登记，期末进行清点后交后勤处统一保管。同时，定期检查核对设备用具，定期检查并及时维修了户外幼儿大型玩具、监控系统、刷卡系统、厨房电器设备等，保证了本学期物品的安全使用。

三、加强食堂的管理，不断提高服务质量

膳食工作是幼儿园后勤管理中一项非常重要的工作。这一年来，我们逐渐的建立健全了各项膳食制度，《生活制度》、《幼儿饮食管理制度》、《幼儿饮食卫生制度》、《卫生消毒制度》、《炊事员岗位职责》、《食物中毒处理方案》等。食堂炊事员真正做到每天幼儿食谱多样化，定期对幼儿生活进行营养分析，分析幼儿每人每日营养摄入量、各类食物摄入量、膳食调查总结等，严格坚持餐餐按照食谱做，不私自调菜单。我们始终树立“安全第一，一切为了孩子”的服务思想，严格执行各项饮食卫生、消毒制度，保证孩子“吃好、吃满意”。

本学期的具体做法：

1.每月组织召开一次后勤会议，总结每月的工作，对做的不到位的事情提出整改意见。

2.对厨房卫生每星期进行一次大检查，发现问题及时指出并加以改正，使厨房的安全与卫生得到了保障。

3.对厨房储物室的食品至少半个月进行一次全查，对食品的生产日期、保质期、合格证等一一进行落实，对于过期和即将过期的食品立即处理，杜绝了食物中毒的隐患因素。

所以，本学期师生饮食无一事故发生。

四、狠抓安全工作，消除不安全的隐患

定期对一些易产生安全事故的设施，设备采取了事先排查防范的预防措施，把一切不安全因素都处理在萌芽状态。

针对全国不断出现的校园安全事故，我园加强完善了幼儿园安全保卫工作规章制度。门卫室及时购买了电警棒、警棍、狼牙棒、橡胶棒、防刺手套、钢叉、保安工作服等安全保卫器械，保障头道关卡的安全。同时还制订了不定期检查和日常防范相结合的安全管理制度、安全巡逻制度、以及安全救援小组，明确部门职责，避免事故发生。把安全工作放在全园工作的首位，对来园来访人员做了认真登记，严格执行幼儿接送制度，本学期没有发生一起幼儿走失事件，保证了幼儿在园的安全。本学期五月中旬，在中心校的组织下，完成了全园灭火器年检充粉工作，保证了灭火器能够随时正常使用。

本学期的后勤工作能够圆满完成，离不开董事会、园长的正确指导，离不开班级教师们的积极配合，离不开厨房、保洁的辛苦付出，离不开两位富有责任心的保安人员，离不开晓蓓这位好搭档，更离不开我们梦得利尔大家庭的团结一致。在此，向大家表示真诚的感谢。在以后的后勤工作中，我将提高自身修养，积极进取，持着将安全放在首位的工作态度，更好的将后勤工作开展下去。谢谢大家!

幼儿园后勤个人年终工作总结5随着幼儿园管理工作的实施，一学年来，在园部的直接领导下，后勤人员积极开展工作，全力服务于教学，充当教学一线的坚强后盾。为发扬成绩、更好地做好今后的工作，现将幼儿园后勤工作总结如下：

一、加强学习，提高素质

每月保育员参加一次各种形式的学习活动，有保育员一日工作安排、怎样消毒玩具等，教育后勤人员要以幼儿园的需要为己任，做好教学工作计划，热爱自己的工作岗位，做到自尊、自爱、自强、全心全意地为老师和幼儿服务。认真学习先进的技术技能，让每位后勤人员都能跟上时代的步伐，提高服务育人的质量。整个幼儿园的安全工作是一切工作的保障，所有后勤工作均以这宗旨展开工作。

二、明确职责，优质服务

我们幼儿园的后勤队伍，根据工作的性质，可分为保健、保育、门卫三大块，由于人员配备不齐，所以有时候都是一身兼几职。

保育工作要求细致，通过不断总结交流，发扬优点，改正缺点，提高服务水平。在每月的保育员工作会议上，请工作时间较长的阿姨介绍自己觉得做的较好的工作亮点，要求工作时间较短的阿姨讲具体的操作方法，分析她们的操作是否正确，相互取长补短。_月份，市妇保所检查了我园的卫生保育工作，阿姨流利的回答，齐全的资料，洁净的环境给她们留下了良好的印象。

门卫的主要职责是“看好自己的门，管好自己的人”，经常检查门卫的来客登记盘问制度的落实情况，严禁社会闲杂人员进入校园，以确保幼儿园正常的教学秩序。

后勤服务的宗旨是为一线教师、幼儿做好一切服务工作，深入班级，了解教师的心声，开学时安排好各班级的课桌凳、床位、学习用品等，平时任劳任怨，为所有活动做好物品、场地、音响多媒体等准备工作。特别是本学年创建省示范幼儿园，老师需要东西了领，没了出去买;环境布置了，加班;整理资料了，奉献了自己的休息日，最忘不了的是跟园长冒着大雨饿着肚子购买物品。另外加强幼儿园财产的保管，期初、末作好核对清查工作，减少不必要的损失，节约开支。仓库钥匙专人管理，进出物资均登记到册。能节约的节约，为幼儿园节支做出了贡献。

三、重抓安全工作，做好学校安全工作计划，保证孩子健康成长

1、领导重视，认识到位。

幼儿园将继续建立健全由园主任为第一责任人的学校安全工作领导小组，专门成立了安全工作领导小组，园主任__组长，王剑玫任副组长，组员由保健老师___和3名年级组长组成。形成园主任直接领导，定期对全体教职工进行安全教育，增强教职工的责任感。并组织全体教职工认真学习上级转发的各种安全教育、安全检查等文件，让大家明确到安全工作是人命关天的大事，安全工作人人有责，使教职工在思想上对安全工作高度重视，齐抓共管，为全园师生营造一个安全、安静、和谐、健康的学习和工作环境。

2、保教并重，加强一日活动的管理。

晨检是一日活动的开端，因此，我们每天做到一问二看三摸四查，防止幼儿将危险物品和传染病带到幼儿园。晨检中对发现问题的幼儿及时与家长联系，妥善处理，对服药的幼儿要问清缘由，杜绝服错药物。教师在组织活动时，不管是集体活动、分散游戏，还是午餐、午睡、盥洗，都能做到眼明、嘴灵、手快、脚勤，随时发现不安全因素，及时加以引导，以防事故发生。有使用剪刀时、玩大型玩具时、午睡上床时、收取玩具时、搬椅子时、放学发衣服等时出现的安全问题，老师眼观六路，耳听八方，及时发现并采取了必要的引导措施，杜绝了很多伤害事故的发生。孩子离园是一天中安全事故多发环节，为了孩子的安全，放学时，教师能根据本班的实际情况，认真检查接送卡，核对把关，特殊情况必须由家长事前说明并提供足信凭证。

3、坚持实行领导值班制，负责督促检查幼儿园的日常教学秩序、管理秩序和午餐、午睡、安全等。

4、日常维修及时化。

对老师报来的维修项目能够及时汇报小学总务部，拿出处理方法，除特殊情况外，做到当天通知维修部门，不留问题过夜。

第4篇：幼儿园厨师总结范文

一、投放的材料数量不能过多，花样不能太繁杂

记得我们班刚构建“宝宝医院”这一区域时，有七个做医生的家长都踊跃地为我们收集各种材料，短短几天时间，“宝宝医院”区域里就放满了各种医用器械，有针筒、口罩、体温针、药盒、听诊器等等，品种、数量都相当的可宽，单是听诊器就有三个。“宝宝医院”开放的第一次一共进去8个幼儿，其中3人选做医生，5人做护士，没人愿做病人，刚开始小医生、小护士们都忙着观察、摆弄各种材料，过一会，当要使用这些器械时，他们才发现没有病人，医生和护士都无法履行自己的职责，但又没人愿放弃医生、护士的身份来扮演病人，于是这8名医生、护士全体下岗，静静地自己玩了十几分钟，觉得没趣纷纷地离开了“宝宝医院”。过后我适当的减少了“宝宝医院”区域里的材料，幼儿再进行活动时，人员的安排自然而然的协调了，医院的秩序也井然有序，幼儿能够开开心心的扮演医院里的各种角色。从这一例子，我们可以看出活动，区域里投放的材料数量适合就行，数量不能过多，花样不能太繁杂。

二、根据幼儿的需要添加材料

新《纲要》中指出：教师应该成为幼儿学习活动的支持者、合作者、引导者。在活动中，教师是指路人，其工作是协助幼儿沿着兴趣的方向发展，应善于捕捉幼儿在活动中出现的新兴趣，导向新的游戏。在活动中教师的任务不光停留在材料的提供上，还要适时的给予幼儿适当的启发、引导、激励，让幼儿积极主动的活动，让他们有更多的机会自己去发现、总结，促进幼儿自主性的发展，积极性的提高。教师要注意不断地在各个区域间来回观察和参与游戏，不要光顾着某一个区域或某个幼儿，而忽视了对其他区域幼儿的指导。要留意观察每个孩子的需要，做到顾全大局，面向全体幼儿。

陶行知曾讲到：“当教师把每一个学生都理解为他是一个具有个人特点的、具有自己的志向、自己的智慧和性格结构的人的时候，这样的理解才能有助于教师去热爱儿童和尊重儿童”。因此材料投放过程中，教师不仅要了解幼儿现有发展水平,还要了解幼儿潜在的能力水平;不仅要了解幼儿的共同需求,还要了解每个幼儿的兴趣和特有的学习风格。材料是否丰富、有趣、可变对于幼儿能否主动参与操作及激发幼儿探索的欲望有很大的影响。但仅仅丰富而没有变化的材料也难以长久引发幼儿的探索欲望教师要根据观察结果及时调整区角的位置、材料,使其更适合幼儿的水平、兴趣和需要。当幼儿对区域中的材料不感兴趣时,教师应及时添加或更换材料,让材料时刻激起幼儿的学习的热情和愿望。

三、添加的材料要干净、安全

《幼儿园教育指导纲要》明确指出“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。”这说明安全工作在幼儿园一日生活中的重要性。同样，在区域材料的制作和投放上，安全性应是第一位的。区域活动所收集的材料大部分来源于大自然和家庭的废旧物品，在材料的选择上，教师一定要注意幼儿的卫生、安全，把幼儿的安全放在首位。我们幼儿园属于农村幼儿园，收集废旧物比较困难，有的瓶、盒、罐都是家长和幼儿从路边、亲戚家捡来的，我们一定不能忽视里面的残留物，时间一长会发黑、发霉，有很多的细菌、病毒。因此，教师必须做好卫生工作，把收集来的瓶、盒、罐等材料洗干净，并做好消毒，放置在阳光下暴晒后方可使用，以免意外事故的发生。收集的材料也要特别注意检查是否有尖利的边、角，幼儿操作起来是否安全，便于操作，使其在具备教育功能的同时，充分将其他功能展现出来，以吸引幼儿对活动材料充满兴趣，积极投入地参与到活动中来，利于区域活动的顺利开展。

四、投放的活动材料要避免成品化

第5篇：幼儿园厨师总结范文

【关键词】饮食结构；寒热性；应季蔬果

【中图分类号】R151 【文献标识码】B 【文章编号】1004-7484（2014）06-3957-02

正值生长发育时期的幼儿，不仅要靠食物维持生命和补充消耗，更重要的是要靠食物提供促进生长发育，增强机体抵抗力及智力发展的营养。从中医养生的角度上来说，食物的寒热性是影响幼儿发育的重要因素之一。因此为幼儿定制食谱之前，必须先要了解各种食物的寒热性，以免饮食不当，不但于生长无益，反而会引起疾病。从孩子的生长发育角度来讲，中医认为儿童为纯阳之本，火热之体，加上广州的气候环境，造成很多人认为儿童饮食应该多吃凉性，平时注重清热类食物，殊不知孩子的火热最易折，常用寒凉，必伤脾胃，反而影响孩子的正常生长发育。从季节方面来说，各季节的蔬菜和水果基本都不相同，从合理膳食来说，幼儿要多吃应季的蔬果，少吃反季蔬果。对此下文将通过广州市越秀区、荔湾区、天河区、白云区和海珠区5个区共110所幼儿园的食谱进行食物的寒热性和应季蔬果的使用情况综合分析，从而了解广州市幼儿园饮食结构是否合理，更好地为幼儿园改善饮食结构提供依据。

1 对象与方法

1.1调查对象 广州市越秀区、荔湾区、天河区、白云区、海珠区共110所幼儿园一段时期的食谱。

1.2分析方法

1.2.1食物的寒热性调查 以食物的属性为依据划分幼儿园食谱中提及的各种食物，得出该家幼儿园食物的整体寒热性，用统计学方法制成统计图，结合季节，总体分析广州市幼儿园饮食结构的合理性。

1.2.2应季蔬果的使用情况 各时节的蔬菜和水果基本都不相同，以食物的时令性为依据划分幼儿园食谱中提及的各种食物，得出各所幼儿园对应季和反季的蔬菜和水果的使用情况，用统计学方法制成统计图，结合季节，分析广州市幼儿园饮食结构的合理性。四季各自对应的蔬菜和水果，见附录表1 。

2 结果

2.1 食物的种类 本次调查主要分为3类：肉类，水果，蔬菜。

2.2 食物使用情况

2.2.1 各类食物使用量 在本次幼儿园饮食结构调查中的3大类食物中，肉类中使用最多的为猪肉、鸡肉、鱼肉；蔬菜中占前三的为红萝卜、大白菜和冬瓜；而苹果、香蕉、梨则为水果中使用最多。

2.2.2 食物寒热性： 在110家幼儿园当中，春季食谱共有83份，夏季食谱有14份，秋季的食谱有6份，冬季食谱有7份。其中，在这83份春季食谱中，整体膳食呈寒凉性的共29份，占34.94%；平性的共54份，占65.06%；而呈温热性的共0份。 14份夏季食谱中，整体膳食为寒凉性的共4份，占28.57%；平性的共10份，占71.43%；而呈温热性的仍为0份。秋季食谱共6份，其整体膳食均呈平性，所占比例为100%，呈寒凉性与温热性的都为0份。7份冬季食谱中，整体膳食呈寒凉性的为1份，占14.29%；呈平性的有6份，占85.71%；呈温热性的为0份。即在这110份幼儿园食谱中，无论哪个季节，整体膳食呈平性的份数最多，占该季食谱分数的60%以上，而各季中整体膳食呈温热性的食谱则均为0份。现将这些数据统计成表1、

2.2.3 应季蔬果、反季蔬果 根据附录表1提供的春夏秋冬所对应的当季的蔬菜和水果，我们对所收集到广州市五个区的食谱进行了分析，统计结果见表2。在蔬菜的使用方面，发现在天河区的38所幼儿园中，有14所幼儿园使用应季的蔬菜多过反季的蔬菜（称作合理）占到了35.67%。有24所幼儿园使用反季的蔬菜多过应季的（称之为不合理），占到了64.33%。在越秀区的28所幼儿园当中， 有8所是合理的，占到了28.57%，不合理的占到了71.43%。在使用水果方面，在荔湾区的8所幼儿园当中，使用应季水果多过反季水果的（合理的）占到了25.00%，75.00%是不合理的。在海珠区的18所幼儿园当中，合理与不合理之比为16.67%：83.33%。由以上数据我们可以得出，使用蔬菜合理的区与不合理的区比例为1：4，使用水果合理的区与丕合理的区的比例为0：5。这些数据充分说明了从季节性方面来分析，目前广州市幼儿园的饮食结构还不是很合理，有待制订食谱者去了解当季的蔬菜和水果有哪些，总结出当季食材的供应情况，制订食谱时才能做到多用当季食材，少用反季食材。

表3 讨论

3.1 总的评价：

无论国内还是国外，饮食者在幼儿这一方面关注的更多的是食物的营养成分以及幼儿每日营养素的分量，却忽略了食物的寒热性和季节性。而这两方面对幼儿拥有一个健康的体质来说却是必不可少的。从食物的寒热性而言，温热性的食物具有温补散寒壮阳的作用，适宜有寒症或阳气不足的人；寒凉性的食物与之相反，具有清热泻火、滋阴生津的作用，适宜有热症或阳气旺盛的人；而平性食物性质平和，作用介于两者之间。幼儿为纯阳之体，适当食用滋阴生津的寒凉性食物可助长阳气，对幼儿的生长发育有益，但一定要注意食用量的掌握，切忌滋阴过度。因为这会抑制幼儿的阳气，反而不利于幼儿的成长。另外，即使是阳气旺盛的幼儿在冬季也不适宜再食用寒凉性的食物。所以，只从食物属性着手，而不考虑季节的不同从而进行分析，是不科学的。鉴于这点，我们根据不同季节是否满足人体对寒热性食物的需要，来判断幼儿园饮食结构的合理性。在温暖的春季，人体组织器官活跃，需要大量的营养物质提供能量，尤其是生长发育的幼儿，因此，此时适宜食用寒凉性食物。夏季炎热，人体新陈代谢旺盛，容易出汗，幼儿甚至会出现中暑，而寒凉性的食物可祛暑益气，同时还要补充大量的电解质和水分，忌食温热性食物，以免上火。秋季干燥，人体阴液耗伤，出现秋燥症，为预防此症，宜食用寒凉性食物，生津滋润，养阴清燥，并避免伤阴助火的食物。而在寒冷的冬季，人体的新陈代谢低，食用温热性食物，可以提高机体的免疫力。根据上述理论，对我们收集到的有限食谱进行分析，发现各家幼儿园的寒热性搭配比较合理，可以基本满足幼儿生长发育的需要。然而，无论是哪个季节，各家幼儿园的食谱中平性食物所占的比例都是最多的，这与平性食物最多有关。另一方面，由于平性食物的作用介乎于温热性和寒凉性之间，可补两种食物之不足。因为尽管在冬春季适宜食用温热性食物，而一旦食用过多，反而会适得其反，出现燥热，所以平性食物一年四季都是适合的。而无论是春季还是夏季，幼儿园的食谱中寒凉性食物都占第二位。夏季如此饮食尚可，而春季仍然比较寒冷，食用寒凉性食物难免寒气侵体，于幼儿的健康是不益的，应当加以改进。究其原因，可能与春季食物选择性较小或厨师尚未意识到这一点有关。从季节性而言，广州市所有的幼儿园当中，能根据蔬果的时令性来选择食材的幼儿园不多。而事实上，当季的蔬果无论是从营养，新鲜度，价格，特别是幼儿的发育，包括身体发育和智力发育都起着关键的作用。如冬季的草莓、葡萄、西瓜、西红柿等，春末提前上市的梨、苹果、橙和桃，几乎都是在“促生长剂”的帮助下才提早成熟。这些反季节食品，往往含有许多对幼儿身心发育不良的激素，如性激素等，也可能会导致幼儿性早熟几率的上升。因此我们尽可能选择适时令的季节性的蔬菜和水果，使我们制订的食谱既经济，又新鲜，营养价值又高，为幼儿提供大量的丰富食物。

3.2 建议

虽然平性食物四季适宜，但在适当季节进食寒凉性或温热性食物比进食平性食物更好，这可以促进幼儿生长发育，并预防疾病的发生。另外，在冬季瓜果蔬菜稀少的情况下，我们可以通过改变烹饪方法而改变寒凉性食物的功效，使其具有温热性食物温补散寒壮阳的作用，以弥补选择性少之不足。更值得一提的是，幼儿园陷入滋阴食物进补越多越好的误区，给幼儿进食较多量的此类食物，这会折损幼儿阳气，导致幼儿体弱，容易患病。因此，在设计食谱时，在考虑食物寒热性是否得当的同时，还需注意食物的摄入量，要严格控制好食物分量，这样才能达到适当滋阴有助于幼儿生长的目的。在制订幼儿食谱上，希望制订食谱者可以多点把季节因素考虑进去，而不单单只是注重营养和每日的分量。春季的时候能多吃芹菜、豌豆、油菜、菠菜等应季蔬菜，少吃丝瓜、豆角、冬瓜等反季蔬菜。水果方面就尽可能选择应季水果，如春季时选择莲雾（春末）等；少吃梨、柿子、木瓜、甘蔗、葡萄等反季节水果。做到为幼儿制订出一份从各方面都合理的食谱，真正做到平衡膳食。

参考文献：

[1] 候婷秀，杨洪霞，孙凤芹。《浅谈儿童饮食与健康》中外健康文摘，2007，4（8）：88-89

[2] 《广州市荔湾区20间幼儿园膳食调查分析》广州医药2011年第42卷第6期

[3] 荫士安，苏宜香，柳启沛等，《中国六城市日托幼儿园儿童的膳食营养情况》【J】。卫生研究所，200231（5）：375-378

[4] 陈文《学龄前儿童生长发育与饮食因素的相关分析》中国学校卫生。2006（01

第6篇：幼儿园厨师总结范文

幼儿园教师实习工作总结一 忙碌的日子总是过得特别地快，实习工作圆满结束了，回顾这一段时间的生活，感慨颇多：从刚开始的不适应到后面的应付自如，从刚开始的困惑到后面的豁然开朗， 从刚开始的辛苦到后面的轻松，从刚开始的厌烦到后面的不舍，可以说我在不断的历练，不断地进步，不断地成熟

供需见面会上大家都积极地面试、找工作，只有我在哪里转来转去。本来自己是不想参加的，因为家里面给自己在家乡的中心幼儿园找到了实习的工作，看了很多之后还是选择回家这边。主要原因有两个，一是不想离家里太近了，二是觉得自己从这里出去学了知识之后还是想回来传授知识。抱着这两个信念，过完年之后就直接去上班了。

纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。这是本次实习最大的感触。为师范生，在校学习了二年多的教育理论，缺很少实践。在学习的时候也经常想要是有机会让我去幼儿园让我带班多好啊!那样我就可以知道我到底还需要怎么努力了。虽然在校期间也在外面兼职做过家教，当多教练，在培训班担任英语老师一段时间，去年11月份也在嘉禾县小太阳幼儿园实习过，但是在幼儿园真正的带班当班主任还是第一次。这次顶岗实习终于给我提供了躬行的宝贵机会，也让我明白了平日所学时多么肤浅。书到用时方知少啊!

实习期间，我被分到了小甲班，担任了班主任工作。使我深刻地了解到了一个幼儿教师的工作，一个班级班主任的工作;更深刻地了解和掌握了小班这一年龄阶段的幼儿身心发展的特点及其在保教工作方面与大班、中班幼儿的区别;同时也认识到了作为一个幼儿教师，除了做好幼儿的教育工作外，如何做好与保育员、其他教师及家长的合作、协调工作也同样的重要。对于小班的幼儿来讲，他们自理的能力比较的差，因此在平时的教育中，我总是鼓励幼儿，让他们自己学会穿鞋，学会上厕所。然而，就算是小班孩子，生活能力的培养是第一位的，但既然是来上学，我们还是要教会孩子们知识。因为在班上担任班主任的工作， 心里面压力挺大的。犹豫自己经验不足第一天的时候真的很茫然，在刚开始的时候不知道如何与家长沟通，在配班老师和园长的帮忙和鼓励之下我才慢慢的适应过来。虽然以前自己也实习过， 但是面对自己这么大的班级(40个小朋友)自己

又是班主任，心里真的说不出的感觉，刚开始做的最多的就是认识小朋友，等自己对他们有一定的熟悉和了解之后再根据个人的性格特点组织教学活动。

在这里实习的期间我认识到了农村幼儿教育和城市幼儿园教育的差别。虽然现在家长对幼儿教育的重视不断的加强， 办园条件有了改善，农村教育事业稳步发展， 但是农村幼儿教育小学化、保姆化比较严重。普遍的家长对幼儿教育知识知之甚少，不懂的幼儿教育规律是农村教育小学化的一个重要原因。我们园里的很多孩子回到家时，家长最先关心的就是：今天认识了什么字?背了几首诗?算了几道题我们小班还好， 由于年纪比较小，加上很多家长都是年轻人思想比较开阔。我们园里的大班和中班的家长就要求学生现在开始要学习写字， 要布置作业等等。在和家长交流的时候， 也有很多家长问我怎么我们的桌子不摆好，让小孩子做在桌子上写字呢?当时我听到的时候就非常震惊，才三岁的小孩子，有一些孩子走路都还不怎么走的稳，坐也坐不好， 手这些都还没有发育好， 这个时候要他们整天坐着来写字一点都不符合他们的规律。于是我很耐心的和家长解释了很久， 家长才慢慢的接受了我的观点。我认为改变家长对幼儿教育的认识十分有必要， 要是家长一天不改变自己的态度，幼儿园就一天不能摆脱小学化教育，由此可见转变家长的教育观念十分的重要，老师要充分发挥作用，引导家长充分认识到急功近利的拔苗处长方式并不利于幼儿的长远发展。所以在平时的家园联系中我非常注意与家长沟通幼儿的教育问题， 希望能够转变一些家长的教育观念，同时也想家长多多学习一些教育幼儿的好方法。

幼儿的主要学习方式是在游戏中学习，游戏是幼儿最天然、最有效的学习。游戏是早期教育的最好方式。游戏刚好能够激起幼儿的兴趣，促使幼儿情绪高兴，充分发扬幼儿积极自动性在早期教育中的作用。由于游戏为他们提供了一个紧张愉速、具有丰硕刺激的、能勉励自己学习的良好环境，使他们取得安全感、自尊和自负，获得对学习的耐久热忱，从而末身受害。一些家长和教师力图让幼儿提早进入读、写、算的学迷信习，其结因可能事与愿违。因此，游戏是促进幼儿身心片面发展的重要手法，应充分发挥它的教育作用。在实习的过程中我深刻体会到游戏对于幼儿发展的重要作用，感受幼儿游戏的基本特征，在平时组织教学的活动的时候我非常注重游戏的作用，尽量以丰富的游戏使他们在游戏中学习，在

游戏中得到快乐和满足。每一次和他们一起游戏一起学习的时候仿佛自己也回到了他们一般大小一样。

听课是提高自身教学能力的一个好方法，对于一个新老师来说只有多听课才能逐渐积累经验。所以，每一次我们配班老师在讲课的时候我在会在下面听，把自己当成学生一样， 积极吸取四周其他老师一些先进的东西，才能提高自己的教学水平。在实习期间学校也组织了很多次教研活动，通过听其他老师的课程、上公开课、评课等不断地学习积累经验。

经过这一段时间的实习，我在学会很多教育孩子的方法：学到了如何使幼儿安静下来，学到了如何培养幼儿的生活常规，学到了上课的时候如何才能吸引幼儿的注意力等等。在教学过程中，我尽自己最大的努力去完成我的教学任务，认真写好教案，准备好每一次上课的教具,虚心接受指导老师给我指出的问题，将好的意见吸收消化，把不足的地方,在下次带班的时候纠正过来。教学活动中，我发现活泼开朗的小朋友总是那几个,看着几个年纪较小的孩子,上下课总是那么安静,会让我有必要让他们融入整个小集体。所以在我的教学活动中,我总是以幼儿感兴趣的事物为出发点，鼓励孩子们发挥自己的长处，让孩子们自由的去说他们想说的，给孩子们创设一个畅所欲言的环境,让沉默寡言的孩子都能大胆的站起来说出他们心中所想。在保育工作中，我积极和保育员老师搭配，贯彻了教中有保，保中有教的理念;户外活动时，孩子热了，我会马上给孩子垫毛巾，适当的增减衣物;回到教室里，督促孩子入厕，洗手，保证孩子们在走廊上不退不挤，洗手后不乱甩小水珠;喝水的时候，提醒孩子要排队，接水时温度要适中，喝水期间不要说话，培养孩子安静喝水的好习惯。

在这次实习中也使我认识到了自己的一些不足，如：1、上课的语言不够精炼，不够喜迎小朋友，因为自己没有放开，表情、动作不够夸张。2、组织活动的时候，没有照顾到每个孩子，总是关注那几个自己比较喜欢的孩子。我觉得这是我当前最需要改进的地方。你要抱孩子，就要抱所有的孩子这是我第一次去长沙市教育局实习的时候园长对我们短暂培训是说的一句话。这句话我现在一直记在心里。可是很多时候，自己就是做不到。总是对于那些比较可爱的孩子关心会多一点，作为一个老师，我觉得自己在这方面做得还不够好。不过在今后工作中我一定会努力地改进的。

回顾这些日子，有心酸，也有甜蜜。实习带给我的东西真的太多太多，虽然每天都很忙，但是工作着并快乐着。一滴汗水，一级台阶;一分耕耘，一成秋色。在这里的日子是我整个大学生活中最忙碌的日子， 也是收获最多的日子。通过这次实习， 我明白了能让学生喜欢听你的课，是一件非常快乐的事情，也明白了时刻想着学生、了解他们的需要， 尊重他们，与他们成为好朋友，在沟通的过程中去了解每一位学生，爱每一位学生，信任每一位学生。身正为师，行正为范老师的言行直接影响和感染着学生， 因此全面严格要求自己也尤为重要，良好的表率作用是幼儿教育的关键。

每经历过一次，收获就多一些，成长也就又迈进一步。岁饿按这次实习的时间不长但却使我终生受益。今后我要不断的努力，是自己不断的进步，日渐完善，成为一名优秀的幼儿教师。

幼儿园教师实习工作总结二 一、基本情况介绍

光阴似箭，日月如梭，四个月的实习生涯即将结束。这次实习我被分配到了长沙开福区莱恩幼稚园(河东园)，在这所幼儿园实习的四个月里，我学到了很多，也发现自己身上还有很多不足之处。不过总体来说，我对自己在本次实习中的表现还是比较满意的。

下面我将把自己在这四个月的实习生活中，自己是怎样做的及自己的收获和感触，如实的进行总结。

(一)见习阶段：我认真、仔细、勤学好问，能随时时做好观察笔记，并主动接近幼儿和幼儿园的老师，从而很顺利的开始了自己的实习生活。

入园的第一天，我被分在了大二班，这是一个比较闹的班，班上一共有29个幼儿，有三个老师。我在大二班见习了一天，在这一天里，我一边看主教老师上课，一边帮助保育老师打扫卫生。虽然觉得有点累，但是我并没有任何怨言，因为我觉得自己学到了很多经验。

由于大二班的主教老师和助教老师都是这个学期才接手的这个班，小孩子的常规不是很好，总是需要老师大声的说话，小朋友才安静下来。在与助教老师的交流和自己的观察中，我认识到了：一个班级的常规管理是很重要的;并且认识到：幼儿的常规管理和良好习惯的养成是从要从幼儿入园的那天起就要认真对待的。

保育老师在幼儿入园后要清理幼儿的书包，看幼儿是否带了药或者危险的玩具等;然后在幼儿活动后清理活动地点，组织幼儿喝水、如厕等;在幼儿将离远的时候，帮幼儿整理好衣服，让幼儿干干净净、穿得整整齐齐地回家，以此可以告诉家长，幼儿在幼儿园很好，家长可以放心的将孩子送到我们手上。

在见习的这一天里，我对莱恩幼稚园的工作时间安排及幼儿的一日生活安排有了初步的了解，知道了主教老师及保育老师的职责，对于保育的内容、要求和方法有了一定的了解。

(二)实习阶段：我做到了保教相结合，能关注幼儿的身心发展，使幼儿在游戏中学习、在游戏中成长。

在来幼儿园的第二天，园长顶一天主教老师的班。带的是小班，班上有二十几个幼儿。当时我心里的压力蛮大的，因为自己从来没带过班，而且自己对于幼儿园的情况和小班幼儿的情况不是很了解，后来想了想，对自己说：现在你要以一个幼儿教师的身份严格要求自己，不要总以自己是实习生的借口而错失锻炼自己的机会，所以我也就很乐意的到了小班，开始了我的实习生活。第一次上课还是有点小紧张，总是有各种突发状况出现，让我有些措手不及，不过，幸好这节课到最后还是算比较完整地上完了。

实习的第二个星期，由于宝宝班保育老师生病请了一个月的病假，所以我就在宝宝班待了一个星期。在宝宝班做完保育工作之后，我也会帮班上的主教和助教老师带一下班，简单来说就是给小朋友们讲讲故事。在实习的第二个月，由于幼儿园做饭的厨师扭伤了脚，短时间还不能回来上班，所以幼儿园决定每个班的保育老师轮流去厨房帮厨。被分到这所幼儿园的实习生除了被分到大二班的我，还有被分到中二班的涂涂老师，以及被分到小二班的顾老师，但是由于中二班的

助教老师怀孕了，涂涂老师顶了她的班就不能被调出来，而小二班的小朋友是刚入园不久的，所以顾老师也没办法调出来。这样一来，就只有我一个人穿梭于幼儿园的各个班级中做保育工作。刚开始心里还有点忐忑不安，因为会接触到不认识的老师、不认识的小朋友，但慢慢地开始享受每天与每个孩子的相处，无论这个孩子是否是认识的。

从实习的第三个月开始，我就陆陆续续地在班上开展了一系列的教学活动。在活动之前，我都会认真准备好活动教案，就算是按照教师用书上的教案上课，我也会很认真的看教案是站在谁的角度写的，活动过程设计是否合理等;当然在活动中我都会将游戏贯穿其中，这也是幼儿很乐意接受的学习方式。

二、实习中主要收获

在此次实习中，我收获颇丰。在幼儿园各位老师的帮助下，我比较成功的将自己所学理论知识和技能运用到了实践中，顺利的完成了教育实习任务，并且我觉得自己学到了很多东西，并深刻了解了作为一名幼儿教师该面对的生活是怎样的、该具备的心态是怎么样的、在以后的工作生活中，我该怎样要求自己及自己又该向怎样的一个层次迈进，等等。在此次实习过程中，我在本所幼儿园的大大班、大班、中班、小班、宝宝班都呆过一段时间。在这段时间里，我认识了更多的小朋友，也有许多小朋友认识了我，同时也与幼儿园其他的老师相互有了一定的了解，这是我在这所幼儿园最大的收获。

在实习的这四个月里，我觉得自己做得很好的地方有几点：

1、实习态度很认真，并且切实的做到了保教相结合，关注了每个幼儿的身心发展，发自内心的疼爱、照顾幼儿。

冬天的天气越来越冷，我会帮幼儿盖好被子，提醒幼儿多喝水，让幼儿喝温水;偶尔也会带幼儿做热身运动，告诉幼儿关于感冒的知识，帮助幼儿建立防寒保暖的意识。

2、将游戏贯穿于幼儿的一日生活，让幼儿的学习生活充满快乐。在课余时间，我会带幼儿玩手指游戏，带幼儿唱歌。在活动中，我则重点运用借助情境支架帮助幼儿理解活动的内容。比如，在语言活动《父与子》中，我就请了玩偶父亲与玩偶儿子参加我们的活动，让幼儿置身于父与子的情境中参加活动，从而使幼儿更好地理解了故事的内容。

3、对于幼儿园环境的创设和活动的组织尽心尽力，积极参与。

4、与家长的交流很密切、与幼儿园的老师的关系处理得很好。每两周我都会认真协助主教和助教两位老师写好家园联系手册，把幼儿在幼儿园的情况详细的告诉家长，也经常在幼儿入园时与家长聊天了解幼儿在家的表现;每天我都主动向幼儿园的老师问好，热情帮助老师、虚心向她们请教，与老师相处得很融洽。

当然，自己在实习中，也有做得不足的地方，比如说

三、实习中存在的主要问题

同时，在实习期间我也发现了自己还有很多不足之处。比如：没有主见，不能坚持自己的原则，做事细致但动作较慢，开展某些教学活动时对于幼儿提出的问题不能随机应变。另外还有一点就是：班级的常规管理，我们班的常规一直不是很好，这也是自己一直在探究的问题。我经常向幼儿园的老师请教这类问题，并在不断尝试和探索适合大班常规管理方法，希望以后自己在常规管理方面会有新的发现和创新。

四、今后努力的方向

正如我们班的助教老师所说的那样，在幼儿园的工作是琐碎、细小的，然而它又是十分重要的。幼儿是初升的太阳、祖国的希望，保证幼儿的安全是工作的重中之重。因此，在往后的工作中，一定要以安全为第一重心开展保教工作。

对于幼儿教师来说，也许每天的生活时间是一成不变的，或许没有像其他职业生活那样有波澜起伏，但对于幼儿来说，每一天都是新的成长，每一天都是十分期待着认识新的事物，所以作为他们的老师，我每一天都要用激情澎湃的一面面对生活，面对幼儿。

孩子是脚，教育是鞋。我想，虽然我就要离开学校了，但是以后我一定要继续学习新的知识，拓宽自己视野，使自己在幼教事业里获得更好的成绩!

幼儿园教师实习工作总结三 xx级幼师班学生的实习，在校领导的大力支持下，在实习单位的密切配合下，在辅导老师的认真辅导下，在指导老师的精心指导下，学生的态度认真，成绩良好，现总结如下：

一、组织到位。

我们为这次实习做了精心的安排。在实习以前，我们已经上了一年多的专业课，专业基础打的比较扎实。在实习前夕，我们认真组织了实习前的专业测评，每个同学都要求专业过关。并且我们在实习出发以前，进行了认真的实习动员。班主任在班里开了专题的实习动员主题班会，校长又专门开了这些实习班级的会议。对于实习的意义和要求做了进一步强调。这样，学生从思想上，到专业准备上，都做好了充分的准备。

二、认真实习。

(一)认真安排带队老师。我们幼师实习，学生多，任务重，并且毕竟从理论到实践有很大的差距，所以找带队老师非常重要。这一点上，领导做了认真的组织和安排。找业务素质高的，思想水平好的老师带队。这在我们的人员组织上保证了实习的顺利进行。

(二)实习单位也做了认真的安排。他们热情接待，并且对我们的实习老师做了恰当的分组，也认真地安排了实习指导老师。把业务素质高的，工作能力强的安排给我们做指导老师。这些老师态度很认真，对我们的实习生很热情并且要求也很严格。他们在我们实习之初，先给我们上示范课，详细讲了他们上课要求，和注意事项。然后让我们的学生讲课带班。在每一次课后，我们都一起讨论每个人优点和不足，讨论每堂课应该怎样上，如何对待每一个孩子。

(三)学生态度很认真。每一个学生都严格遵守幼儿园的作息制度，没有迟到早退现象。尤其像张园园，离家远，又是通宿生，身体还比较弱。但还是早来晚走，克服困难来完成实习任务。尤其是她的实习指导老师病了，她独自带课，并且取得了完全的成功。受到幼儿园老师和领导的好评，并且也得到了幼儿家长的夸奖。

(四)实习学生专业基础扎实。我们这一级实习生，专业基础都很扎实。李萍、杨雪的舞蹈，杜娟王雪的绘画，宋雪的诗歌朗诵水平都受到实习单位的好评和肯定。并且他们表示，如果我们的学生毕业了，愿意接受这些学生。

(五)我们在实习单位认真组织了实习成果展。我们的实习老师在班里排的舞蹈，指导的诗歌朗诵，辅导的孩子的绘画，都受到孩子家长和实习单位的肯定和好评。

三、我们的经验和教训。

第7篇：幼儿园厨师总结范文

关键词 英语课堂 教学艺术 幼师专业

中图分类号：G424 文献标识码：A

Gordon English Teaching Artists and Create

Preschool Teachers' Happy Classroom

ZHAO Yuehan

（Liaoyuan College of Jilin Normal University， Liaoyuan， Jilin 136200）

Abstract In order to improve traditional patterns of English classes， to change the present situation of having boring English classes， without a thorough understanding and interesting， English teachers should improve their teaching art through attracting students' attentions by various teaching methods， affecting students' emotions by using charming teaching language and enriching students' brains by expending proper knowledge. Finally students would enjoy their happy English classes and be trained to become qualified and happy kindergarten teachers.

Key words English classes； teaching art； preschool education major

随着我国学前教育的创新发展，创办享有良好社会声誉的优质幼儿园已成为强烈的社会需求。外语是未来一专多能复合型人才不可或缺的能力，双语幼儿园成为幼儿园的一大特色，提升幼儿教师的英语教学能力至关重要。因此高职院校英语教师应该针对高职幼师专业的学生现状，有意识地培养和发展学生的英语职业能力，增强学生的就业竞争力。

高职幼师专业学生英语课的现状是：学生基础薄弱，学习兴趣不浓厚，缺乏学习英语的自信心和积极性。教师因达不到预期的教学效果，以及学生听课状态不佳而产生消极心理，缺乏激情和热情。低效而繁重的英语教学模式蚕食着学生学习英语的快乐，严重挫伤了学生学习英语的积极性和自信心，使原本应充满活力的英语课变得枯燥乏味，了无生气。

兴趣是最好的老师。要让学生喜欢英语，还学生快乐的英语课堂。英语教师就有必要进行教学创新和改革，以激发学生学习英语的兴趣和热情。要不断学习和探索，善于总结和反思，提高自己的教学水平。打破这种循环怪圈，才能使得英语教学的现状得以改善，使学生的英语职业能力得以提升。

1 创新教法，吸引学生

（1）勤探索总结，更新教学法。教学方法是师生双方为完成教学任务所采取的活动方式。在英语教学中，最常用的方法有：听说法、交际法等等。教师应该根据不同的教学内容，采用不同的教学方法，并且要不断地实验、探究、总结和完善，在实践中创造出新的、最有效的教学方法。

（2）汇学科优势，创设融通课。传统的英语教学，只是单一学科的教学方式，而融通课则是吸收其他学科的教学优势，将多种学科知识或教育理念恰当地融合在课堂教学中。学前教育的专业课程包括舞蹈、声乐、书法、绘画等等，较为多样化。在英语教学中，可以打破学科壁垒，适当加入这些学科的一些元素，甚至渗透融合一些前沿的幼儿园教学理念（如感统训练、奥尔夫音乐、蒙氏教学等）丰富教学模式，活跃课堂气氛。例如：学习单词时，可以让学生将生词造句，并编入简单的奥尔夫音乐节奏，加入肢体声势，使之成为英语歌谣，短小精炼、朗朗上口，妙趣横生。或者在英语学习中，适当设计一些感统游戏来促进英语知识的学习和记忆，从而达到玩中学，快乐学习的教学效果。

（3）学先进技术，巧用多媒体。在高科技高速发展的当今社会，信息化教学课堂逐步普及。教师的教具不再是黑板、粉笔、教材三式结合，而是集电脑应用、多媒体设备，课件设计等众多信息化教学方式于一体，视听兼并、图文并茂的教学手段。否则就要落后于社会的快速发展，落后于学生的生活实践。因此，教师要努力学习和利用信息化教学模式来提高课堂教学的效率和趣味，走在科技发展的前端。

2 锤炼语言，感染学生

有魅力的语言如同甘醇的美酒，余味萦绕。语言是教师传授知识的主要载体，因此课堂教学的效果与课堂用语也息息相关。根据对教师授课语言的研究，结合笔者一线教学的经验，总结出了课堂用语三字诀：精、变、启。让自己的语言像优美的歌声一样吸引住学生。

（1）教学语言“精”。教师在授课时，要在语言上精炼，课堂上不讲空话、套话或闲话，用精心设计的语言由浅入深、由易到难的讲授知识。并且做到讲授上精当，知识上精要，能够从教材中提炼精华，用精炼简约的语言恰如其分地将大容量的知识表达清楚。面面俱到反而不能有好的教学效果。

（2）教学语言“变”。英语课堂上，课堂用语的变化尤为重要。在创设的英语氛围中，教师的英语口语对学生有很大的影响，学生在学习中，不断模仿教师的语音语调。因此，教师要注意自己语调升降的变化、语音轻重连读的变化、语速急缓快慢的变化、以及话语长短的变化，要根据教学内容的具体特点出发，采用恰当的教学语言，灵活多样，力求用变化的语言清晰、亲切地表达。

（3）教学语言“启”。语言是人类最伟大的发明，一句话可以引发人们无限的遐想，也可以引起人们专注的思考。在课堂教学时，巧用启发性的语言，往往会起到事半功倍的效果，它可以吸引学生的注意力，引起学生主动思考。在新课导入中、在抛出问题时、在进一步讲解时、在引领学生自主学习时，都可以让启发性语言大展身手。

3 扩展知识，充实学生

（1）创设语言环境，提升英语能力。英语教学中，最失败、最悲哀的事情就是教授“哑巴英语”。 英语语言环境对于英语学习者来说是至关重要的，只有在其语言环境中，才能更好地学习和应用这种语言。在以汉语为母语的社会中，英语课堂上所创设的英语语言环境就如珍似宝。我们要让学生在英语环境中勇敢地张开口，大声地读英语、流畅地说英语，在听说读的实践中提升英语应用能力。

在学习英语知识的同时，也要注意培养学生的英语教学能力，指导学生使用英语组织教学，实现培养双语教学的优秀幼师的目标。例如，在课程开始及休息时，可以说：It's time for class. （上课的时间到了。）Shall we begin？ Yes， let's begin.（我们开始吧？好，我们开始。）在点名时，可以使用：Is everyone here？（每个人都在吗？） Why do you late？（为什么迟到？） What's the matter？（发生了什么事情？）在结束课程时可以用：Class is over.（下课。）That's all for today！（今天就到这儿。）等。

（2）扩展人文知识，提高文化素养。在全球一体化的世界环境中，学生所要学习的不仅仅是英语应用，更要了解西方各国的风俗人情，了解其生活方式、社会观念、历史文明以及其先进的科学文化，与我国本土文化的差异。使学生认识世界、扩展视野的同时，促进学生热爱国学文化知识，宣扬我国传统文化，带着一腔热情，努力学习，成为社会之栋梁。

课堂教学是一项技能，需要一步步实践和钻研，更是一种艺术，需要一点点提升和完善。教师如厨师，不但要注重均衡的营养，还要讲究色香味俱全。教师如画家，不但要重视丰富的内容，还要追求色彩与布局。教师如园丁，不但要有充足的水分阳光，还要修枝剪叶和肥沃的养料。“学海无涯”、“艺无止境”，要当好英语教师，还需不断地钻研和学习。我们要努力提高自身的修养，上学生喜欢的英语课，还给学生快乐幸福的英语课堂，努力培养育人责任型、技能实用型、学习研究型的合格而幸福的幼儿教师。

参考文献

[1] 胡春洞.英语教学法.高等教育出版社，1990.9.

第8篇：幼儿园厨师总结范文

秋季开学典礼活动总结 【中学】

20xx年9月9日上午8时，我们新xx中学的全体师生欢聚在一起，举行了本学期的第一次聚会，这也是我们xx中学的第一次开学典礼。

1、典礼上，升旗仪式庄严隆重，国旗冉冉升起，全体师生都心怀着激动和憧憬。新的崇德中学是一个温暖的大家庭，她是由来自于原崇中、九中和莲中的师生共同组成的，她赋予全体师生成长的力量。肖彬书记在开幕词中介绍了我们新崇德中学的组建情况，为我们展开了一幅美好的蓝图。陈冠宇校长在致辞中鼓励全体师生为实现新学期的新目标共同努力，对本学期的工作与学习提出了新的希望，希望同学们珍惜时间，努力学习，养成良好的行为习惯。开学典礼活动中，教师代表们的精彩演讲还带领学生走近各门学科，展示各自精彩的学科特色，让学生们体会到了学习并非是一成不变的枯燥。而最后由多才多艺的教师们为开学典礼献上的歌曲《明天会更好》，更是引来了全场师生的齐声合唱，将典礼推向了！整个典礼过程热烈、庄重，掌声不断。

2、开学典礼的举行，标志着我校全体师生迈上了新的征程。开学典礼不仅满载着校方和全社会的美好希望和愿景，更是为新学年的战斗吹响了进军的号角，让我们拥有了向前冲的力量。

崇德中学全体师生坚信：崇德中学因我们而精彩，我们也因崇德中学更出色！让我们共同祝愿：崇德中学的明天会更好！

秋季开学典礼活动总结 【幼儿园】

新学期开始了，我们又回到了可爱的幼儿园，你们都长高了、长大了，幼儿园为你们买了新玩具、老师为你们创设了漂亮的教室、准备了好玩的活动，厨房的厨师还为小朋友做了营养丰富的饭菜呢。希望小朋友们每天都能高高兴兴的来幼儿园，吃得饱饱的、睡得香香的，开开心心地学本领、做游戏，成为聪明能干的小朋友！

第一项：升中华人民共和国国旗。我们的运动员进行曲响起来了，我们的小小护旗手运动员们雄赳赳气昂昂的向全体小朋友们和家长走来了，当下主持人的介绍了护旗手，今天担任护旗手的是大班的小朋友，他们都是讲文明、懂礼貌，热心帮助他人的小朋友，让我们向光荣的护旗手表示感谢！在主持人的主持下，全体立正！升国旗、奏唱国歌，义勇军进行曲响起来，行注目礼！礼毕！

第二项：园代表新学期致辞。南方之星幼儿园黄金主任代表先作了“幸福第一站”开学典礼讲话，她动情地回顾总结了上一学年学校各方面取得的收获：在过去的一学年中，领导与师生共同努力换来了累累硕果。各项教学改革实现了新的跨越。师生综合素质的发展也取得了新的突破，锐意改革；三、幼儿园的社会形象和品位也得到了新提升，尤其是我园升为市一级幼儿园，从而更坚定了“我园教育理念基础发展，用特色内涵铸辉煌”的脚步。

第三项：教师营销，在《小苹果》这首音乐的旋律下，教师介绍自己和班级理念。动感十足的音乐让我们进入老师们欢快的舞蹈表演，展示了教师的风采和精神，从而家长会放心的把孩子交到老师的手中，信任老师，渐渐地进入了尾声，由班主任带将家长如教室进行一些细节和专业知识的交代。

整个典礼历时一个半小时，最后在对新学期、新学年的憧憬与希望中圆满结束！在这次开学典礼方案的策划中，在这次活动中，也有几个地方值得我去深思和改进的：

1、方案的预设还不够充分，我在制定方案的时候，预设到一些班级可能出现的问题，但应急预案没有做好，如：小班幼儿因为年龄小又是新生入园，因活动时间过长，而影响他们的情绪从而没有达到预设的效果。

2、对于这次活动准备时间太短，虽然之前和班主任交待过，但由于没有提前排练，也影响了预设的效果。

最后祝愿小朋友在新学期，新的起点中扬起前进的风帆，在南方之星幼儿园这个大家庭里更加的开心快乐的成长。

秋季开学典礼活动总结 【大学】

在9月2晚七点整我们迎来了外国语学院开学典礼暨“舞动青春，梦想启航”迎新晚会，这是一场欢迎新生的盛会，我们共同筑梦，我们携手。通过这次晚会，我们文艺部取得了许多成功，但也存在许多不足的地方：

一、首先总结一下取得的成功

1、这次晚会是我迎接_届新生而特地准备与筹划的，准备时间长达一个月，向他们展示我院浓厚的艺术氛围，展现我院同学积极健康的娱乐生活，为新生很好的融入大学生活打好了坚实的基础，同时也加强了与新生的交流！

2、这次晚会表演主体是以新生为主，我们积极鼓励新生积极参与其中，为新生提供了一个展示自我的平台，同时在节目的编排与准备过程中我们也发掘了一批十分热爱文艺的人才，为我们以后的文艺招新打下了基础。

3、在节目准备方面，我们开展了一个特色节目—T台秀，开创了外院的另一个品牌节目，从服装这个方面较好的展现了中国的特色，赢得了较好的反响。

4、对于会场的布置，我们院学生会各个部门密切协作，将会场布置好，在晚会开始后节目的顺序，晚会的秩序的安排都是很有条理，没有出现任何的问题，体现出了我们院学生会的团结以及主席团的对大局的把握。

二、同时也存在许多不足

1、首先在主持人选拔方面，由于我们部门的疏忽，没有对其进行严格的训练与指导，再者只是对节目重视而忽视了对其的关注，致使在表演前夕才发现问题，虽然立即采取措施补救，在正式表演的过程中也没出现什么大问题，但是这提醒我们小的问题也不能忽视，否则可能形成大的错误。

2、整个晚会的节目时间不够，内容过短，晚会后询问相关同学对晚会的观后感，许多同学反映还未尽兴时间过短，在以后的筹划中要注意。

3、对会场秩序安排不够到位，出现了一定的混乱局面，在一定程度上影响了晚会的质量。这些小细节都是不容忽视的。

总之，这台晚会是新生的晚会，更是外国语学院的盛会！这次迎新晚会总体上来说是成功的，我们会吸取经验，总结不足，争取在以后的活动开展中取得更大的成功！

秋季开学典礼活动总结 【小学】

小学口全体师生齐聚一堂，举行了庄重而热烈的开学典礼。

在热烈的掌声中，我校蒋永书校长首先致词，他在发言中回顾了我校上学年取得的一系列可喜的成绩，让我们看到了累累的硕果，随后，蒋校长向同学们提出了新学期的四点要求：第一、树立一个让自己迈向成功的自信心;第二、要形成一股认真刻苦的良好学风;第三、要培养一个自律自强的好习惯;第四、要创设一个安全文明的好环境。最后，他希望在新学期中，每一位同学都能在学习上策马扬鞭、努力奋进、不断创新，勉励大家在新的起跑线上用自己的勤奋与智慧翻开新的画卷，书写新的篇章。接着，学校副校长郑校长给同学们讲解安全知识，最后学生代表郑宏同学发言。整个会场洋溢着师生们以崭新的面貌迎接新学期的喜悦气氛。

40分钟的开学典礼，在热烈的掌声中画上了完美句号。相信，良好的开端必定带来巨大的成功，在全校师生不懈的努力下，月伦小学一定会赢得更加灿烂辉煌的明天。

秋季开学典礼活动总结 【中学】

秋季开学典礼时，xx中学全体师生齐聚一堂，举行了庄重而热烈的开学典礼。

在热烈的掌声中，我校x校长首先致词，他在发言中回顾了我校上学年取得的一系列可喜的成绩，让我们看到了累累的硕果，随后，蒋校长向同学们提出了新学期的四点要求：

第一、树立一个让自己迈向成功的自信心；

第二、要形成一股认真刻苦的良好学风；

第三、要培养一个自律自强的好习惯；

第四、要创设一个安全文明的好环境。

第9篇：幼儿园厨师总结范文

关键词：进餐课程； 活教育； 教师； 家长； 幼儿

新纲要提出“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在首位”。说明幼儿园教育中首先要让幼儿学会保护身体、学会生活。结合著名教育家陈鹤琴先生的“活”教育的观点。我园提出“比家庭照顾更细致”的品牌口号。实施中教师认识到进餐工作对幼儿发展的重要性。日常工作中对幼儿的行为进行记录分析，收获了可以借鉴的方法。

索浩阳小朋友会悄悄把青菜装进了自己的裤子口袋。巧巧每次看到饭菜都是先皱眉头，然后说：“咋又是xxxx菜？”冯瑜蓉小朋友每吨饭只吃几口，而且总会把最后一口饭在嘴巴咀嚼好久难以下咽。郭家实小朋友每餐都是磨磨唧唧吃几口，然后等老师喂饭再津津有味的进食。

以上是幼儿不良进餐情况的通常表现。在日常生活中，不良的进餐习惯导致幼儿身体生长发展迟缓、动作发展缓慢、身体抵抗能力差、不爱参与体育活动等。是教师在日常管理工作中的难题。通过分析和实验，证明教师在改变幼儿进餐的教学活动中是重要的引导者、指导者。并肩负做好家长工作的重要任务。经观察及与家长的沟通交流幼儿不良就餐习惯的形成，主要存在以下几点问题：1.家中成员对孩子偏爱，喜欢给孩子买零食。很少做不同花样的饭菜给孩子吃，导致孩子已知经验缺乏看见饭菜就害怕。2.家长自身挑食，极少做家长不爱吃的饭菜给孩子。3.家长自认为牛奶营养最好，辅食添加较晚错过咀嚼敏感期的最佳时期，导致幼儿咀嚼、吞咽能力缺乏。4.家中进食方式以喂饭为主。通过对以上问题的分析和总结采取以下有效措施，收到良好的效果。

一、家园共育培养良好的进餐习惯

通过观察结合与家长的沟通改变幼儿的进餐现状需要认真、深入做家长工作。使5+2=100的算式落在实处。（5代表幼儿在幼儿园的5天，2代表幼儿在周末幼儿在家中的两天。100代表幼儿养成良好进餐习惯受用终生）

1.开展有效的家长培训

为家长提供科学的保健类营养分析的讲座，用现代科学为根据来改变家长思想。邀请本班在医院儿科上班的家长做客班级，为家长解读有关幼儿营养知识以及科学的喂养方式。让家长用科学的眼光，正确看待在他们眼中认为正常的、而实际有不科学的就餐习惯。

培训工作为之后的与个别家长沟通交流做了很好铺垫。冯瑜蓉的爸爸在培训后感动的对老师说：“老师你们组织的这次活动太有必要了。我女儿从出生到现在快四岁了，一直都是以喝奶为主。现在周末每天还喝三顿奶。看来是我们把他的咀嚼敏感期耽误了。幸亏你们组织了这样的培训，要不然我们准备给她喝到六岁呢。”从家长的言谈中反应出培训工作的必要性，同时也更加表明到改变幼儿不良进餐习惯这项工作的重要性。

2.与家长个别谈话并真诚指导

家长工作不是一次培训工作就能改变的，教师还需要进一步的观察，然后把孩子的变化及时反馈给家长。如果孩子有进步一定现表扬家长，再谈还需改善的建议。如果孩子仍没有变化，需从侧面与家长沟通交流，进一步做家长思想工作。用较长时间关注幼儿，最终改善进餐习惯。

二、教师在做好家长工作的同时，需要有计划的进行系列操作法，落实幼儿在幼儿园里的5天工作。

1.交给幼儿咀嚼事物的方法

先认识牙齿及其功能再交给幼儿咀嚼事物的方法。然后让幼儿在餐点时间进行练习实验，教师检查并点评。对个别幼儿需要做认真细致的个体辅导。通过观察把班级幼儿分类进行进一步的指导工作。

2.有目的开展主题活动

在班级中开展主题活动，可以开展参观厨房的活动，让幼儿了解事物的制作过程，并把蔬菜编成故事讲解营养让幼儿易懂。也可通过幼儿最喜欢的视频和图片方式观看有关进餐礼仪教育内容。还可以开展扮演“小厨师”活动让幼儿在扮演中感受乐趣。让主题活动深入幼儿内心。同时，在班级中开展相关的评比活动，如“我是健康宝贝”每天让幼儿统计自己吃过的营养食物，评出每天的“最美之星”调动幼儿参与主题活动的积极性，使主题活动有效开展为改变幼儿进餐习惯服务。

3.分阶段创设良好的进餐氛围，让幼儿在愉快的情绪中进餐

第一阶段：餐前诱导，以良好的情绪感染幼儿主动进餐。

幼儿年龄小，有的孩子对餐桌上膳食中的一些食物不认识，有的甚至没尝过，这就要老师通过生动形象的介绍，使孩子懂得一些粗浅的营养知识，如：有一天的蔬菜是“胡萝卜炒豆芽”（以前，孩子对胡萝卜不大爱吃），开饭前，我故意用鼻子闻一闻，并绘声绘色地介绍：“哇，今天的菜真香，真漂亮，瞧！巧巧也闻到了是吗？”因为巧巧平时挑食班内幼儿皆知，所以先引她有食欲，其他幼儿的工作就成功了一半。过了一段时间巧巧竟然被平为“美食专家”，对我训练良好饮食习惯的工作起到非常重要的作用。

第二阶段：进餐环境的布置，改变食欲。

进餐时是否有食欲与进餐时的情绪好坏密切相关，进餐环境整洁舒适、心情愉快，可促使消化腺分泌增多。从而增进食欲，促进食物消化吸收。为了让孩子能愉快地进餐老师力求做到：为幼儿创造良好的进餐环境，准备适合当时食物的餐具，如：小盘子、小杯子、小碗等。餐前控制幼儿的活动量，做适合的小幅度运动并进行正确进餐礼仪教育、行为教育。让幼儿学会照顾环境的方法，调动幼儿积极性；进餐时教师小声指导幼儿为营造安静的进餐环境做好模范，播放些悦耳的轻音乐，以增加胃液的分泌；；分工明确既保证及时为幼儿添饭又能维护桌面卫生，创造舒适的干净的环境确保进餐活动高质量进行。

第三阶段：餐中细心观察确保进食量。

爱表扬、爱模仿是孩子的天性。老师在孩子进餐时要随时掌握其心理特点，了解其饭量，注意观察孩子的需要。因为有的孩子若给他盛上一大碗饭，他一看就发愁、厌恶，从而降低食欲。如果给他盛一小碗，吃完后再给他添一点，他就认为自己了不起，吃了两碗饭。对进餐慢的幼儿，则在座位旁边安排一个正面的榜样去感染他，模仿他人吃饭的样子。当看她吃饭进步了，我还带她到我们教工食堂去用餐，以此作为奖励，她也感到无比的光荣。现在，她吃饭的速度比以前快多了。

三、因势利导，纠正孩子挑食、偏食的坏习惯。

对挑食的孩子除了榜样示范外，我们还遵照循序渐进的原则，实行“三部曲”：

第一步：讲解食物营养，允许幼儿吃不喜欢的食物。

第一次如果老师强迫孩子吃，只会增加幼儿的排斥心理，严重的会发生呕吐等现象，对健康极其不利。开始虽然允许他不吃，但需要让幼儿明白今天自己没有吃的食物是很有营养的，老师希望他下次能吃一点。教师可以采取“图片”、“视频”“故事”等形式让幼儿了解有关食物营养的知识，用外力的作用改变幼儿内心态度，让幼儿对进食先有正确的认识。

第二步：劝说幼儿吃一点点不喜欢的食物。

由于第一步的宽松教育实施有效，幼儿的排斥心理会逐渐减弱。此时，我们就用儿童化的语言循循善诱地劝说吃一点点孩子不喜欢的食物。当孩子吃了一点点后，我们便及时地用微笑肯定、亲亲小手、翘翘大拇指、贴画奖励等方式去肯定和鼓励他。请幼儿园保健医生配合，假扮对幼儿进行体检，对挑食幼儿的身体状况做肯定让幼儿在进餐的同时感受到自信、成就。为他下一步能多吃一点打好基础。

第三步：根据幼儿进食不爱吃的食物情况做好进一步计划和实施方案，最终让幼儿有良好的进餐习惯。

当孩子有了一定进步时教师可以和幼儿一起讨论总结之前的进餐情况。并引导幼儿谈谈自己的感受，鼓励幼儿今后不挑食。盛饭时适当少盛一点，并用鼓励和肯定的语气请他慢慢地吃完。当孩子出现犹豫的表情时，我们便进一步鼓励他“某某，加油！”必要时可以喂一喂，使他更多进食自己不爱吃的食物。这样坚持一段时间后，孩子就慢慢地喜欢原来并不喜欢的食物了。