面点培训总结精选(九篇)
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第1篇：面点培训总结范文
河北省衡水市，有一个烧饼店――乡田烧饼“连锁店，店小买卖好，靠特色创出品牌，凭声誉赢得百姓，在衡水市闯出一片天。
16岁那年，徐玉亮就从河北的农村老家出来闯荡，在饭店里做杂工。他做事勤快，为人朴实，很受老板的喜爱。在餐饮行业做的时间长了，耳濡目染，他熟悉了很多美味小吃，也渐渐喜欢上了这一行业，并下定决心一定要干出点名堂来。19岁那年，徐玉亮来到北京，想学一门厨艺，中国地大物博，特色美食种类繁多，并形成多个风味派系，学哪一种呢？思前想后，徐玉亮打算学习面点。面点是人们的主食之一，尤其在北方，面食是第一主食。就这样，他来到北京宣武区职业学校面点班学习面点技术。经过半年时间的勤学苦练，他掌握了蒸煮炸烤烙煎等多种面点技术，能做出几十种口味各具特色的面食。由于手艺精湛，他被北京华天餐饮公司留下来做面点师。一年后，他又被聘请到河北多家大酒店做面点师。他的面点做得品种多口味好又特别精致，受到同行和顾客的一致好评。
转眼到了上世纪90年代中期，在外面打工多年的徐玉亮觉得有点累了，都20多奔30的人了，不能总给别人干啊，应该自己干点事情。当时的个体经营正处于快速发展时期，很多人都纷纷下海经商。徐玉亮也想凭借自己面点技术开店创业。他到市场上考察一番，摸完底后，总结出这样结论：要想在餐饮行业里站住脚，赚大钱，必须要在口味上下足功夫，味道征服不了消费者，没有特色怎么做都白搭。徐玉亮虽然做了几年的面点师，技术也不错，但没经过商的他心里仍然不踏实，手里的本钱就是多年打工辛辛苦苦攒下的，经不起太大风险。要做就要做口味一流的面点。徐玉亮早就听说天津烧饼名声很大，就去天津实地考察。天津老城里的什锦烧饼、麻酱烧饼、芝麻火烧等，堪称津门美食之佳品。徐玉亮走遍了天津的烧饼店，尝遍了天津烧饼，口感香甜脆，味道果然名不虚传。天津的百年烧饼味道好是好，但工艺几十年如一，没有改进和创新，这样发展下去与现代人的口味需求会越来越远。徐玉亮通过一朋友的介绍，认识了一位做烧饼的老师傅，通过软磨硬泡，老师傅终于被他诚意感动了，把天津百年烧饼制作工艺传授给他。随后徐玉亮又到山东、山西、河南、陕西等面食大省考察当地的特色烧饼，每一地方烧饼都各具特色，很多优势值得借鉴。到全国各地考察一番后，回到河北衡水老家的徐玉亮，立即开始着手研发他的特色烧饼。
他的第一家“乡田烧饼”店在衡水市区开张营业。一个仅十几平方米小店，开业仅几天，营业额就从300元攀升到1300元，店中还经常出现断货现象，门前排着长队买烧饼，成了衡水市一道风景线。现在已家喻户晓，人们都称他叫“烧饼大王”。
徐玉亮成功的事让周围的人很羡慕，他们都模仿开起了烧饼店，但都一个个先后倒闭，唯有“乡田烧饼”仍门庭若市，红红火火。
乡田烧饼是一种大众化的主食,其用料考究,做工精致,味香色美,老幼皆宜，适合南北不同口味，深受消费者喜爱。主要特点是：具有层多而薄，外形厚、色泽金黄、口味独特、香、酥、松、软、久吃不腻等特点。
2000年，“面点大师”徐玉亮把自己的独创秘方乡田烧饼正式注册“乡田”商标，开始了面向全国的加盟连锁和技术转让业务。如今，乡田烧饼已在全国开了50多家连锁店，遍布河北、山西、山东 、河南、安徽、吉林、广东等省份，个个生意火爆。乡田烧饼连锁总部建立了生产馅料厂房和技术实验室，供技术员研制新产品，并把总部设在徐玉亮的家乡河北省衡水市，让乡田烧饼为更多的小本创业者搭建致富良机。
乡田烧饼有独特配方，谁也跟不了风，口味永远独一无二。徐玉亮边做烧饼边研发新的品种，他先后开发出了油酥烧饼、葱油烧饼、火腿烧饼、果酱烧饼、夹肉烧饼等几大系列几十个种类，每一种类的烧饼都选用优质的原料和独特的制作工艺。选用优质高档面粉，馅料精中选精，外层吃起来酥脆无比，面香味浓，馅心香甜爽口，口感、味道俱佳。
学技术开分店 口味超群生意好李广泽乡田连锁成就我今生
加盟商、学员只要尝了乡田烧饼后，无不拍手叫绝，被香、甜、酥、脆的独特口味所征服。
李广泽出生在河北省武邑县一个偏僻的小乡村―苗村。中学毕业后经营过粮油、副食、开过出租车等项目，市场的残酷、生活的艰辛把我锻炼成非常成熟而且很有眼光的一个男人。我一直在努力，努力为自己修建一座高质量的码头。努力中我也一直在选择，因为我坚信选择重于努力。
偶然一个机会，我在衡水亲戚家听说乡田烧饼很好吃，还诚征连锁店，便去总部咨询，总部热情、诚恳的态度打动了我。2005年5月6日我选择了乡田烧饼连锁，十几平米的小店营业额从三百多元一直攀升到一千五百多元，营业中经常断货，门前常常排起长队。买卖好了，别人开始跟风 , 武邑县又冒出两家类似的烧饼店，他们还搞促销。我阵脚不乱，依然坚持我的经营理念，质量上乘的烧饼才能赢得顾客，才是我们开店的根本，所以不合格的产品我就坚决不让卖。“请稍等”，“您慢走”等文明用语在售货窗口随时能听到。我又给员工定做了统一工作服，让她们亮起来。上乘的质量、热情的服务、良好的卫生赢得了顾客的认可。
我又把烧饼店制度化管理定位为“军事化管理”，强调紧张、高效、严格的管理风格，凡事讲求规范化，形成铁的纪律、铁的管理、铁的质量、铁的信誉。我们最后赢了，那两家店先后倒闭。
我在武邑县能够站稳脚，打败其他竞争对手，靠的就是我们乡田烧饼的品质和信誉。
2005年9月我到总部考察十天，对乡田食品的发展前途非常看好，9月19日我做了山东省总，现在发展顺利。为表达我对乡田公司的感谢，我给总部送去一幅“选择一次，成就一生”的锦旗以表谢意。
我对乡田食品充满信心，对我们的未来充满信心。愿乡田食品香飘四海！愿我们所有的连锁店都能走上致富之路！
相关链接：乡田烧饼有多个品种：油酥烧饼、麻酱烧饼、葱油烧饼、豆沙烧饼、草莓烧饼、香橙烧饼、红果烧饼、黑米烧饼、萝卜馅烧饼、芝麻烧饼(京味) 、白糖烧饼、枣泥烧饼 、豆腐馅烧饼、牛肉馅烧饼、巧克力烧饼、盘丝烧饼、黄桥烧饼(苏味) 、奶黄烧饼、莲蓉烧饼、连镇烧饼、晋南烧饼(山西风味) 、哈密瓜烧饼、薯蓉烧饼 、南瓜烧饼 夹肉烧饼、夹火腿烧饼、夹菜烧饼。
乡田烧饼连锁总部对每一个加盟商都进行细致的技术培训，为加盟商提供市场调研、投资规划、店铺选址、形象设计、开业策划、上门带店、营销推广、广告宣传、物料配送等专项服务，让加盟商放心经营，加盟店开业时派专人过去指导开业。单店加盟8800元。对于一些经济条件困难的创业者，乡田烧饼连锁总部还推出，单学技术（可以不加盟），学习烧饼制作的全部配方和工艺，对于想学习技术的学员总部只收取38000元。乡田烧饼衡水总部隆重推出土豆粉、馄饨、豆浆 。
应诸加盟商强烈要求，乡田烧饼隆重推出土馄饨和豆浆等与烧饼经营相配合的汤菜类食品。经徐玉亮和几位合作伙伴共同努力下，终于将馄饨研制成功。
“乡田特色馄饨”采用传统汤料，优选特制面皮，卫生肉类为原料，配以各类时令蔬菜。“乡田特色馄饨”独有的的经营特点，面向大众消费群，馅料有最受欢迎的鲜肉馅、三鲜馅、等。“乡田特色馄饨”具有“皮嫩、馅鲜，汤浓、个大”的特点。
第2篇：面点培训总结范文
随着餐饮企业的发展，社会的进步，人民思想意识的提高，公众对吃的要求不单只是吃饱肚子，过去那种“大鱼大肉、讲排场”的消费陋习已被逐渐摈弃，消费者越来越重视饮食营养与卫生、环境保护以及餐饮文化的共同体现。为了体现自身的价值我将自己在餐饮业中十数年的实践经验进行总结，将其应用于中型素食馆和企业策划。希望与有着共同理想的有志之士进行合作，创造一个健康的品牌餐饮公司。
自古以来民以食为天，中国第一部医学典籍《黄帝内经》从人们日常用生活营养膳食平衡的角度出发，要求人们做到“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充“，补精益气、颐养天年，其中杂粮、时蔬、水果占主要地位。通常菜馆以经济、实惠、便捷来吸引顾客，但我不以价格低优势，对现有素食店的优点进行吸取，结合自己和创新思路。通过选址、内部装修、人员招聘和培训、以及菜品特色个性化服务与完整的营销方式，让顾客了解完美、健康、绿色以及营养的正确饮食方法，体现企业的核心竞争力，即企业为客户带来什么特殊的利益与产品的附加值？
一、选址
详细的调查与分析市场，了解周边环境与地理位置，可见度服务设施，生产原料供给情况。有无居民楼、写字楼、大型厂家以及所针对消费群体的消费能力、饮食习惯、喜好，了解周边竞争对手的实力、规模特点。必须亲自去做初步确定。拟订营业面积为500平方米，。必须有三通（水、电、煤气）并咨询相关部门是否禁止建立餐厅。
二、定位
选好店址的同时，根据对市场的分析调查，确定消费定位。人均50元---60元，特色以色天然食品、野生菌类为主打突出食品营养与养生的文化理念。
三、产品售后
建立客户档案与投诉处理小组。建立详细的客户档案，在节日、生日或特殊的日子里，发短信或打电话祝福、问候。建立一个良好的客户群体。投诉意见处理小组。第一时间处理投诉意见经客户一个满意的结果，防止事态扩大或对企业形象的负面影响，做到合理完美的处理顾客投诉意见。
四、内部管理制度化
完善各项表格与制度，员工手册，厨房岗位责任制，服务手册，菜品标准制作单，员工资料单，库存报表，月支出表，外卖记录表，订餐表，会员卡，员工意见箱。
五、人员招聘
前厅领班、厨房主要人员由自己人担任，其他人员由社会招聘，前厅服务员由学校统一招聘，同时进行前期考核、培训、菜谱定制、员工手册与各项制度的学习。培训员工：熟知企业文化，完全遵守各项规章制度，工作流程、岗位技能、职业道德、仪容仪表要求，以及十个习惯：
1. 知道餐厅目标价值观，工作范围。
2. 使用姓氏称呼客人，增加亲和力，遇见客人需求财到亲切的给予服务、热情的迎送客人。
3. 任何时间地点以客人优先。
4. 三轻、礼让、微笑。
5. 为满足客人需求充分利用餐厅给予的权力。
6. 不断提出餐厅的缺点完善服务与菜品质量。
7. 积极沟通不可有消极的情绪。
8. 处理好顾客投诉。
9. 遵守服务行业仪容仪表要求。
10.爱护餐厅公物。前厅服务员加领班和11人、传菜2人、根据楼面分布增加/后厨13人（冷菜2人、炒菜3人、配菜3人、面点2人、荷台3人、洗碗粗加工2人）人员工资控制在4.5万/月以内，培训到正常营业20天。
六、前期宣传与营销
确定营销方案，制作广告单页，网站，广告牌及商业广告。
七、设备采购，前期备货。
厨房设备、前厅设备、员工宿舍用具、厨房原料、先了解市场，多比较，根据整体定位合理采购设备。装修的同时、厨房设备与宿舍用具到位。抓好设备采购的每个环节：考察、采购、验收、安装、调试安排管理人员。
八、试营业 （10天）
试营业前进行员工的最后考核，采取优胜劣汰的原则。同时进行产品营销（内部营销和外部营销）
九、装潢
基本格局500平方米，厨房150平方米（凉菜20平方米，面点20平方米、粗加工10平方米、热菜100平方米）更衣室10平方米、库房33平方米、办公室10平方米、前厅300平方米。（以每个餐位2平方米）可摆150个餐位，设雅间4个（隔断为活动或可折装式的，方便会议接待、生日聚会等。装修以复古、原生态、时尚的完美结合，体现企业的经营理念与视觉识别效果，以方便顾客，方便操作、方便设备运行为原则，每平方米装修、装饰费300元----450元之间。20天完成，灯光以暖色为基调。
十、证照的办理
第3篇：面点培训总结范文
但是，结合特殊学校职业教育的特性，可以总结出特殊学校职业教育校本课程开发的基本宗旨为：（1）特殊学校的校长和特殊学校的教师是特殊学校职业教育校本课程开发的主体，他们根据特殊学校的教育理念、特殊学校学生的特点进行校本课程开发。（2）特殊学校职业教育校本课程开发的范围很广，可以涉及课程选择、课程改编、课程整合、课程补充、课程拓展、课程创编等多种活动。（3）特殊学校职业教育校本课程的开发要有企业参与，这是由特殊学校职业教育的特性所决定的。企业的参与可以保证课程标准、课程内容的适合，使得学校培养出的特殊学生能够满足企业用人需求。
《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》明确要求，要加强残疾学生职业技能和就业能力培养，大力推进残疾人职业教育。2014年始国务院多部门联合下发《特殊教育提升计划（2014―2016年）》，强调全面推进全纳教育，使每一个残疾孩子都能接受合适的教育。我校加强校本课程开发力度，集中骨干教师，积极开展校本课程开发工作，力争做到因材施教。
1.校课程开发总体安排
不同地区的特殊学校在职业教育课程开发上各有差异，特殊学校在进行课程开发时，可能只涉及部分课程，也可能涉及学校的全部课程，在课程的选择上有一个先后、主次等顺序上的安排。同样，对具体课程开发安排上，也可以在开发的深度上有所侧重，达到的程度可能不同，目前我校也只是着重针对部分课程进行校本开发，以保证能够集中优秀的师资力量，保证课程开发质量。
目前，我校学科课程有必修课和选修课两种形式，设立文化基础课、专业课（含工作实习）两大项，采用积木结构模式组合课程，在教学计划中各大项的教学时间分别约占22%和73%，另外还安排一定的活动课程，主要包括课外活动和社会实践活动。必修文化基础课程开设实用语文、实用数学、职业道德与法律基础、体育；必修专业基础课包括社会适应、家政；选修专业课将根据市场需求进行安排，于每学期结束前一个月开出专业菜单供学生选择。
在特教开设的所有课程中，只有职业教育没有教本，完全依据地方实际，依据学校资源来灵活安排，这也是我校此轮校本课程开发的重点课程之一。
2.业教育校本课程开发的对策分析
尽管特殊职业教育相比一般职业教育难度较大，但是经过实际教学和校本课程的开发可以发现，有些问题是可以通过校本课程开发来解决，并能努力做到让每个孩子接受适合自己的教育。
2.1有计划地进行教育课程的设置。
特殊学校职业教育课程设置必须主动而有计划地进行，课程设置需要一个循序渐进的过程。尽管职业教育头绪很复杂，但终究有实践的步骤，注意的要点，吸取多校的经验教训，为此，我们对于每种职业教育的内容都制订成册，通过“实践――理论――实践――理论”的反复操作，完善教本课程，做到有的放矢。教材分为文化课教材和专业课教材两大类。我校在职教教材编写中，根据市场需求和智障学生的能力，注重潜能开发和缺陷补偿，把激发和培养学习兴趣作为前提，注意学生的能动性、独立性、创造性和发展性。
目前我校已经完成了洗衣专业、面点专业、厨艺专业、办公文员专业、客房服务专业的教学大纲的编写，其中面点专业课程已经完成了教材的编写出版工作，下个学年将投入教学。
2.2加强与企业的合作。这是特殊职业教育和普通职业教育最大的相通点也是最大的区别。
相通在于：和普通职业教育一样，特殊职业教育也要争取通过教学，使接受教育的孩子们学有所成，有条件的和普通人一样融入社会，争取就业。区别在于，接受特殊职业教育孩子们因各种原因不可能像普通的职业教育受教者一样，面对整个社会，他们的就业范围比较狭窄，往往是特定的企业单位，因此企业的参与对特殊学校职业教育的发展至关重要。
为此，我校在校本课程开发中尤其加强和相关企业的联系。企业为我校提供用人信息，使得我们在实际教学中有针对性地培养学生以保证课程标准、课程内容的适合；同时企业的参与可以为职业教育的学生提供实习、实践的物质保障，另外我们可以适时根据企业需求的变化适时调整课程方案，使得学校培养出的特殊学生能够确切满足企业用人需求。因需教学，学生学有所用实现就业，企业“按需分配”吸收人才，实现特殊职业教育和有企业用人的双赢。
2.3通过校本课程开发促进职校教师在专业上的进步。我国特殊学校职业教育总体还处于起步阶段，师资力量存在严重不足，行校本课程开发更是整体教学中的薄弱环节，难度比较大，所以进行课程改革和校本课程开发需要循序渐进，让特校教师有一个在知识、能力和态度方面的调整和准备过程。
为此，我校主动对特殊教师进行相关培训，我们和深圳残疾人劳动就业中心、深圳市职业技术培训中心联合举办了中国结艺课、营养配餐、电子技能、残疾人厨艺班等培训，培养了一批职业技术能力强、探寻与创新职业信息快的现代特殊教育中的特殊教育职业教师，职业教育基地进一步完善。一方面使之具备相应的理论知识和实操水平，同时激发特殊教师参与课程开发的热情。
笔者作为厨艺班的老师，通过深圳市劳动部门培训和考核，取得厨师资格证书，一是实现职业教育教师资格证和职业能力资格证双证上岗，其二应用在目前校本开发的过程中，不但为更好的参与校本课程开发打下良好的基础，而且可以根据实际教学中的经验和教训，避免纸上谈兵，根据实际教学需要，制定相关教学步骤、课程，使得校本可能切合实际，具有实际教学可操作性。
3.小结
特殊学校专业课程教材建设可以借鉴的经验比较少，因而我校在进行职业教育校本课程开发的同时也争取进行校本教材的开发和推广，一方面可以总结特殊学校职业教育校本课程开发的成果，为同行提供必要的经验教训，以供参考，另一方面通过特殊学校职业教育校本教材的推广，可以为特殊教育树立前进的旗帜，促进特殊教育的发展。
参考文献：
[1] 崔允. 校本课程开发：理论与实践[M]. 北京：教育科学出版社， 2000.151.
第4篇：面点培训总结范文
对于菜品的设计，田长国有三原则：可食、可视、可口，要有让人眼前一亮的好卖点。为了找这个“卖点”，他一年总要外出五六趟，这次去成都周边县市采风，就淘来不少金点子。
堂烤脆鹅肉
韩式烤肉店在成都越开越多，特别是冬天，堂做的烤肉很有气氛，但由于是生肉当堂烤制的，如果直接搬到自己的店里来，则需安装专用排烟设施，否则容易有油烟，而且需要配专门的服务员操作。我们就加以改良，将鹅脯肉提前改成片腌好，走菜时先滑油、再炒熟，然后上烤盘，既有烤肉的气氛，又不会产生油烟。鹅肉一般比较柴，但如果腌制时加点弹力素，口感就会有弹性。
制作方法：1、将鹅脯肉300克切成0.2厘米厚的片，先放少许陈村枧水腌制约半小时，用流水冲净，挤干水分，加入盐3克、味精5克、料酒5克、葱姜水10克、弹力素2克搅打上劲备用。走菜时取鹅肉下入五成热油锅中滑油30秒备用。
2、锅放老油15克，入洋葱丁10克、青红椒丁10克、孜然粉2克、辣椒面2克、花椒面2克炒一下，入鹅肉片煸匀，淋香油起锅，将鹅肉片整齐摆在烤盘上，其余料头撒在鹅肉片上，烤盘底下点上固体酒精上桌即可。
注：这种韩式烤炉每套60多元，因为底下点的是酒精，温度不太高，所以鹅肉不会烤糊。
百合银鱼北极贝
制作方法：1、将小银鱼干100克氽水后捞出控净水分，入六成热油中炸香，捞出控油。青红椒片飞水。北极贝纵向一片为二，飞水备用。
2、锅上火入底油，下银鱼、青红椒片、北极贝、盐、味精快速翻炒一下，出锅前下入百合片，淋香油出锅即可。
特点：红、黄、绿、白四色搭配，色泽鲜明，最宜下酒。
香茅海肠
制作方法：鲜香茅切成段，按照1：1的比例加水，入榨汁机中榨成汁，过滤后取汁500克加入盐5克、味精5克、美极鲜5克、辣鲜露3克、葱油少许调好冷藏备用。
走菜流程：取海肠200克宰杀洗净快速汆温水，青红美人椒段各20克氽水备用，将海肠、美人椒加入调好味的香茅汁40克拌匀即可。
特点：香茅+海肠的搭配很新鲜，既能去腥又不会遮住海肠的鲜味。注意鲜香茅的味道较浓，汁水不能放太多，30-40克即可。
花粉如意卷
在到乡下采风的路上，我们经过了一个养蜂场，这里除了卖蜂蜜，还卖花粉，有干的有鲜的，鲜的每斤只需十几块钱，很便宜，我们就买回来一些。联想到花粉是美容养颜的佳品，其他做法可能会破坏其营养，所以就用来代替椒盐做花卷，带有花粉本身的淡淡清香和少许甜味儿。一份花卷大约用50克花粉，成本只增加一块钱左右，但因为有了“纯天然无污染”、“美容”的卖点，花卷的点击率比以前大大提高。
制作方法：将花粉放入盆内，入适量清水调成糊，面饧发好后擀成饼状，均匀抹上一层花粉糊(厚约0.5厘米)，卷成长筒后切成花卷生坯，上笼蒸熟即可。上桌时配两个料碟，一碟是果酱，一碟是用温水调成糊状的花粉，调制时可加点蜂蜜。
注：花粉有干鲜两种，我们买的是鲜的，买来后密封冷冻保存，用时取出解冻即可。干花粉则不必冷冻，放入塑料袋中密封保存即可。
瓜仁紫薯饼
去年紫薯这种新原料很走俏，但大多数餐厅是用来做凉菜，我们则用来开发成了一款旺销面点。制作方法：将紫薯去皮蒸透，取出压成泥，拌入面粉和少许水(紫薯泥与面粉的比例约为7：3)，和匀后静置半小时，使之稍稍饧发，做成剂子，压成小饼状，在小饼的一面沾上瓜子仁，入六成热油中炸约5分钟，至浮起在油面上、熟透即可。
四季锅贴
还有一款“四季锅贴”，是将绿色时蔬切成丁后和到比较稀的面糊里，入平底锅烙成锅贴，里面加的蔬菜根据季节变化而各有不同，共有蒜苔、韭菜、四季豆、韭菜花四种口味，冬天正在推的是四季豆口味。同一款面点，因四时不同就能给客人不一样的新鲜感。
第5篇：面点培训总结范文
职校培训工作总结
***职业学校是首批国家级重点职业学校。学校占地面积**亩，建筑面积6万平方米，拥有完备的综合实验楼和齐全的专业实训设施设备。
***职业建立了完善的培训组织机构和制度管理。专门设立培训处，成立独立法人的绿***职业技能培训有限公司。学校对职业技能的设备配置、经费投入、办公用房等方面优先安排，为职业学校培训工作顺利开展奠定坚实基础。
依托学校雄厚的师资力量和完备的实训设备，学校的社会培训工作，尤其是高技能人才培训发展很快，无论是人数还是效益都连年大幅度增长。今年更是提出了培训人数与净利润翻一番的目标。截止9月份，2011年我校对外培训人数已达到6080人次。
积极开拓培训市场、充分发挥职业学校培训职能，我们主要做了以下工作：
1、依托本校资源，充分发挥师资、设备优势。
按职业学校学生毕业条件的明确规定，学校培训处与教务处、各教学部积极协调、沟通，认真组织好各专业教学部的一证考试，做到全员覆盖、规范、有序、严格、认真，考出学生的真实水平，反映教师的教学成效。
由于师资、设备资源充足，培训处积极发动学生参加第二证的培训和考证。由于学生取得一证即可达到条件，对第二证并没有硬性规定。学校培训处与教学部联系，做了大量发动工作，尽量让更多的学生参加第二证甚至第三证的培训和考证。出于对学生未来职业岗位不确定的因素考虑，第二证也不局限于本专业，比如学财会的也可以考计算机，学机械的也可以考中式面点师等等。上学年校内学生第二证、三证培训达到1547人次，超过一证培训人数一倍多，使得学校各项资源得到了充分利用。
2、把握和利用好各项国家政策，开展免费培训。
人力资源和社会保障局为外省务工人员、高技能人才培训提供补助资金，县农办为农村劳动力转移培训提供资金补助等等，利用好这些培训政策，既拓宽了培训生源，又减轻了学员负担，让更多人有机会参加培训。
学校培训处在吃透相关政策后，积极深入企业、农村，加大宣传力度，一是对企业员工宣传“免费培训、取证”，二是对企业领导建议抓住机会提高企业员工职业技能素质。除了企业，我们还深入农村，以各乡镇成校为纽带，以建设美丽乡村为载体，积极组织举办农村劳动力转移培训。送培训服务上门、进村，深受农民朋友的欢迎。
3、借助政府部门行政优势，拓宽培训范围。
与县安监局深度合作，对全县所有企业进行安全生产培训，到目前已成功举办14期安全培训班，共计3450人次。与县旅委合作，承担**县国家导游员年审培训。与县交通局、运管所合作，承办汽车维修、质检员、价格核算员、摩托车维修、出租车驾驶员资格证、物流从业人员上岗证培训等等。和财政局配合做好会计上岗证培训。与县房管处合作，开展物业主管培训。与公安局合作，开展协警全员培训、消防培训。与供电局合作，开展高技能培训和技工比武等等。
4、借助高一级院校、培训中心优势，提升培训层次。
与**市旅游培训中心合作，开展国家导游员资格考试培训。与**江机电学院合作，开展低压电工进网证、高压电工进网证培训。与市安全培训中心合作，开展电工、电焊特种作业证培训。与**市交通培训中心合作，开展汽车维修、钣金工等上岗证培训。与市普通话测试中心合作，开展普通话测试考证培训。与省外贸培训中心合作，开展外贸单证培训。与****公司合作，开展CEAC认证培训等等。
5、开展横向联合，达到优势互补。
与乡镇成校合作，深入农村，开展农村劳动力转移培训和其它各类形式的培训。与烹饪、竹机械、转椅等行业协会合作，开展行业内各块培训。与兄弟培训机构合作，优势互补、达到双赢。
6、既重视经济效益，又承担社会责任。
承担全县农村预备劳动力培训，连续三年每年参培人数均达到400人左右。为残疾人服务，建立**县残疾人培训基地，让更多的残疾人拥有一技之长，走上新的岗位。为***县政府、县总工会、县妇联、县人保局等组织各类大型技能比武活动提供人员、场地服务。
7、把高技能人才培训作为主要发展方向。
学校投入大量资金购买培训用的电工电子设备、机床电路设备、高压、低压设备、汽车、计算机、楼宇智能设备、水暖设备、空调维修调试设备等等。开展订单式、滚动式培训：即社会需要什么，我们就培训什么，添置相应设备、培养相应师资；然后再利用此师资、设备开办滚动式的后续培训。
在科学严谨管理和实用有效教学下，学员参加培训的到课率达到95%以上，不能按时参加的也能事先请假。经过培训后，学员职业技能资格证书、上岗证书、合格证书等取得率达到92%以上。
通过几年努力，我校的培训工作赢得了良好的社会效应和声誉。培训工作走上良性运行的轨道。
第6篇：面点培训总结范文
餐饮管理与服务专业大类主要包括面向酒店餐饮行业开设的餐饮管理与服务、烹饪工艺与营养、西餐工艺、酒店管理、中西面点等专业。成人教育是指成人通过自我内化的学习方式，有组织地实现与世界认知之间的有目的、有计划的活动过程，最终能够实现独立影响外部世界的目的和要求。其主要包括如下几个方面：第一，成人教育是以自我内化为主要学习方式。第二，成人教育应能满足成人一生各个阶段的不同学习需求，其存在临时性、持久性和多元性特征。第三，从狭义上讲，成人教育可包括高等学历教育、技术培训学习班等有组织、有计划的教育活动形式;广义上的成人教育则更加宽泛，可指任何形式的教育活动，其形式灵活多变，可在任何时间、任何地点发生。第四，成人教育的最终目的是通过建立成人与世界的认知联系，可包括成人与社会、成人与自然界、成人与自我联系等，使得其能独立自主、个体能力能够得到发展，影响外部世界并推动整个社会和人类文明的进步。
一、高等职业院校成人教育现状
构建终身教育体系是我国实施可持续发展战略的重要步骤，是建设学习型社会的主要方法，因此成人教育的地位在我国社会中将不断提高。我国目前成人教育的办学模式主要有函授、业余课授以及在职研究生、高校建立的专门成人教育学院、进修班、远程教育学习、自学考试培训班、国外合作办学等，各种成人教育相互促进和补充，为社会成人教育提供了丰富的平台，基本满足了社会终身教育和可持续教育的需求，但由于我国成人教育发展的时间不长，所提供的教育平台难以满足社会广泛需求，因此我国成人教育的办学模式也存在一些不足之处，主要体现在：①成人教育办学模式多样，发展水平不一;②学校教育教学大纲和教学计划普遍忽视了成人教育职业需求，没有针对不同类型的成人教育在岗、在业以及社会行业规划及培养人才;③培养目标与实际需要脱节，成人教育基本照搬学校教育培养模式，基本上是普通高职院校教育的“翻版”;④教师队伍不稳定，教学质量难以得到保证。
为了适应成人教育跨越式发展的新形势，必须以创新的观念来思考成人教育，来探索成人教育教学模式改革。本文结合学院近几年餐饮管理与服务专业大类成人继续教育工作实际，探讨并总结出高职院校餐饮管理与服务专业大类成人继续教育工作途径和方法，以促进餐饮业健康发展。
二、餐饮服务类专业成人教育实践创新
1.丰富成人教育培养形式，拓展生源渠道
发挥政府在成人教育中的主导作用，引导社会积极参与成人教育建设，融合社会资源;加强与行业部门联系，对酒店、宾馆等服务行业人员进行培训，以提升服务水平和就业竞争力;在餐饮服务业人员转移就业培训和返乡人员培训方面，采取“集中培训”“半工半读”“边工边读”和“就地培训”等方式，以职业技能培训和实用技术培训为重点，以就业和创业为目标，拓宽职业资格证书的获得渠道，提高餐饮服务业人员的就业能力和创业能力;实施联合办学战略，开展与本科教育对接工作，满足学生提高学历的需要，给毕业生提供继续深造的机会。
2.分层分类构建人才培养方案，明确培养目标
由于成人教育招生方式的多样化以及不同企业和人员对培养的要求不同，江苏食品药品职业技术学院总结出“培养形式多样、分层分类教学、培养目标明确”的成人教育人才培养模式，并制订出不同的培养方案，以适应不同层次学生的要求。人才培养体系不仅注重提高学生的技能水平，而且应关注成人的综合素质培养。学院专业团队对行业、企业以及毕业生等进行了广泛调研，充分采纳餐饮行业协会及无锡艾迪花园酒店等深度合作行业、企业的建议，根据人才培养规格及职业岗位能力要求，科学定位成人教育人才培养目标。
3.加强校企合作，合理化利用资源
依托江苏食品职教集团搭建的校企合作平台，牵头苏州金陵观园国际酒店、昆山格林菲尔华美达酒店、上海榕港餐饮有限公司等30多家省内外餐饮企业，建立了校企合作部，加强与餐饮业企业合作，开展成人教育项目。首先，对合作企业中较低层次岗位的餐饮业从业人员开展培训;其次，邀请企业烹饪大师参与校内成人教育工作，发挥双方优势，充分利用学校和企业资源，坚持“平等互利、确保质量、共同发展”的原则，积极推行校企合作模式。并且依托“校中店”“店中校”两大平台，结合专业人才培养特点，以契合行业需求为导向，以校企紧密合作为基础，提高成人教育人才培养质量。
4.构建现代化教学平台，改革教育教学方式
远程教育是成人教育过程中比较成熟的教育教学方法和手段。学院近年来大力注重网络课程建设，以课件、视频、图片及试题库等形式展示课程内容，便于各类学生随时随地网上学习浏览;尤其对成人教育学生具有独特的意义，已建成的专业课程教学资源呈现出开放性、系统性、实践性、创新性、服务性等特点。已建成的远程视频教学系统能将企业生产场景直接呈现在学生课堂，通过教师与学生实时互动，解决了名贵菜肴制作过程在校内教学成本过高、大师难请的问题。
本文针对高职院校餐饮管理与服务类专业成人教育工作进行了初步探索，结合江苏食品药品职业技术学院酒店学院烹饪工艺与营养专业成人教育工作，构建了“培养形式多样、分层分类教学、培养目标明确”人才培养模式和体系，提出了针对不同类别、层次的成人制定不同的人才培养规格，分类分层进行成人教育方法的实践探索，分析与总结了当前餐饮管理与服务类专业成人教育的教育教学方法应实现一体化目标，应结合社会各类资源，使学校、企业、学生三方受益。
第7篇：面点培训总结范文
在2014安徽省职业技能大赛中获得优异成绩
近日，2014年安徽省职业院校技能大赛落下帷幕，此次大赛共设财经、交通运输、电子信息、旅游、农林牧渔、水利、文化教育、土建、医药卫生、艺术设计传媒、制造、资源开发与测绘等12个专业类别40个项目、51个子项目。经过几天的激烈角逐，马鞍山技师学院在参与的中餐面点、中餐热菜、冷拼雕刻、客房服务、中餐摆台和学生模特表演6个项目中全部获奖，其中一等奖5个、二等奖3个、三等奖2个，为历年来获奖面最广、获奖成绩最多的一次。
据了解，对于成绩优异者，安徽省教育厅将结合全国大赛项目要求组织集训，再遴选出参加全国大赛的选手。省赛及国赛获奖选手参加安徽省专升本招生考试可优先录取。
广西机电技师学院
成功举办第九届（2014年）
全区中等职业学校现代制造技术技能大赛
日前，广西机电技师学院成功承办了第九届（2014年）广西壮族自治区中等职业学校现代制造技术技能比赛。此次现代制造技术技能竞赛共设有数车、数铣、数控综合、车工、模具制造等9个工种项目，来自全区15个院校的140多名学生参赛，在竞赛中胜出的选手将代表广西参加全国中等职业学校技能大赛。
为丰富此次竞赛活动，增进院校交流，广西机电技师学院还特别邀请了现代制造技术技能大赛项目组金祖峰裁判长对历届赛事经验及国家竞赛事宜作了专题讲座，同时邀请了DMG机床有限公司、中望3D软件公司的培训师开展了“多轴加工技术培训讲座”“中望3D软件师资培训班”等培训活动。
承德工业学校
举行全省中职学前教育专业技能大赛
日前，2014河北省中等职业学校学前教育专业技能大赛在承德工业学校成功举行。本届比赛有全省12个地市53所中等职业学校的321名学前教育专业学生参加角逐，分理论考试、声乐、键盘、舞蹈、语言、手工6个项目，历时2天。
此次大赛是落实将技能大赛制度化文件有关精神的具体行动，是职业学校内涵建设的重要抓手之一，宗旨是“展示技能，促进教学，推动就业”。大赛是《国家中长期教育改革和发展规划纲要》颁布实施以后，河北省教育厅牵头组织举办的又一届学前教育专业学生技能比赛，既是对中等职业学校学前教育专业学生技能水平的一次考核，也是对全省学前教育专业教学成果的一次大检验，旨在推动学前教育专业发展。
无锡技师学院
接受国家中职示范学校建设省级检查验收
近日，国家中等职业教育改革发展示范学校建设省级检查验收专家组一行对无锡技师学院的项目建设工作进行了检查验收。专家组先后听取了无锡技师学院院长及各项目建设负责人的总结汇报，实地查看了计算机网络应用、数控机床装配与维修、模具制造等专业的实训室和核心素质课程教学活动中心，审核了专项资金使用情况，并通过对典型案例、专题网站和佐证资料等的查阅，对无锡技师学院的示范学校建设工作进行了全面检查验收。
在检查验收反馈会上，专家组对学院的示范学校建设给予了充分肯定，并就学院示范校建设工作中存在的一些问题给予了建设性的指导意见，对学院“后示范”的建设与发展提出了有针对性的建议，这为今后学院的示范校建设工作和国家的最终检查验收工作打下了良好的基础。
东莞市技师学院
与7家企业（单位）签署校企合作协议
日前，东莞市技师学院与7家企业（单位）签订校企合作协议。益伸电子（东莞）有限公司董事长官有文、广东省电线电缆行业协会会长刘涛、东莞市博宇职业培训学校校长邵燕玲、东莞市车保姆汽车服务连锁有限公司董事长林健锋、顺丰速运（东莞）有限公司人力资源高级经理宋宝恩、东莞市天母蓝鸟餐饮管理有限公司营运总监刘宜与学院相关负责人出席了签约仪式。
第8篇：面点培训总结范文
为完善我矿应急管理体系，加强应急抢险工作，保证应急抢险物资装备发挥其应有作用，有效应对各种突发事件的发生，特制定本办法。
一、岗位职责
1、积极参加应急抢险培训和应急抢险工作，不得以任何理由推诿、拖延、编造理由不参加。
2、在应急抢险过程中应听从指挥，不能擅自做决定去抢险，严格规范自己的抢险行为。
3、要如实汇报并记录抢险事项和过程，并做好抢险工作总结。 积极向上级汇报更好的应急抢险工作的建议。
4、应急抢险物资装备为应对突发事件而准备，在应急抢险中具有举足轻重的作用，所以必须保证应急抢险物资装备在日常的完备有效，不得随意使用或挪作他用。
5、应急抢险队对现有的应急抢险物资装备负有储存和妥善保管的责任对抢险物资装备应定人、定点、定期管理。
6、对于具备应急抢险器材箱的队组应明确应急抢险器材箱钥匙所在不得随意挪动，保证在突发事件时应急抢险器材箱可以顺利开启。
7、各个抢险物资装备责任人应按规定定期对物资装备进行检查、维护、清洁、保养性运行，及时更新有效期以外或状态不良的物资装备、补充缺失的物资装备。如发现较为严重问题时，应及时上报，并将检
查、维护、清洁情况记录在案。
8、加强对应急抢险人员的培训教育，使应急抢险人员掌握应急抢险物资装备的正确使用和维护保养方法，确保应急抢险物资装备在日常情况下的完备有效。
9、不得随意对应急抢险物资装备进行拆解维修。
10、安全科经常对应急抢险物资装备存储、检查、维护、擦拭、记录情况进行督导，促进对抢险物资装备管理水平的持续提高。
11、对于工作不到位现象，安全科会同养护科，有权根据相关管理规定对责任人进行处罚，对于由于工作失误而造成的后果按我局相关管理规定执行。
二、管理制度
（一）安全消防制度
1. 门卫人员要坚守岗位，对进库人员和车辆进行严格登记。担负着
库区防火、防盗、防破坏的重任，必须在现场按时交接班登记，不准脱岗，上班不准从事与工作无关的事，严格执行巡逻制度，并做好记录，库区要实行夜间值班制度。
2. 库房要建立义务消防组织，有明确分工，库区各部位实行防火责
任制，严禁烟火，各个防火标志要悬挂在醒目位置，库区要配齐各种消防设施、器具并定期检查、维修，保持完好，库房料场禁止明火取暖。料场、仓库间应留有消防通道，及时清理各种易燃杂物，发现火灾及时鸣笛并打119电话报警，通知本单位负责人
积极组织人员扑救。
3. 库房电路电源避雷设施的各种电器要有专人负责，要按规程操作，
经常检查维修，库内灯泡不得大于60瓦，风雨天要加强巡查，防止电器事故发生。
4. 运输和装卸机械要专人专机，经培训合格持证上岗，物资的装卸，
搬运和堆码，要按规程作业，要轻起轻放，严禁野蛮装卸和三违，确保人员、设备物资安全。
5. 保管员离开库房时要做到人走、窗关、灯闭、门落锁。
6. 库房根据季节做好防雷电、防洪、防风、防冻措施，消除各种自
然灾害和事故。
（二）设备、物资保管保养制度
1、设备、物资的保管要依据物资的类别、性质和要求安排适应的存放仓库、场地，做到分类存放，定点堆码，合理布局，方便收发作业，安全整洁。
2、设备、物资分区、分类堆码，按机型和规格型号系列化摆放，货架上的物资要上摆轻下摆重，顶上摆放的不常用，库内副货位和棚内存放的物资要下垫，露天存放的物资要上盖下垫，并持牌标明品名、规格、数量。
3、易燃、易爆、剧毒物资和化学试剂要专库存放，专人保管，剧毒物资要装箱，加锁保管。
4、性质相抵触的物资和腐蚀性的物资应分开存放，不准混存。
5、加强物资保管和保养工作，做到“六无”保存，即无损坏、无丢
失、无锈蚀、无腐烂、无霉烂变质、无变形。
6、库存物资要坚持永续盘点和定期盘点，做到帐、卡、物、资金四对口，盘盈和盘亏，损坏物资要如实上报，并查明原因，报领导审批，保管员不得以盈补亏来将盘盈和损坏物资自行处理。
7、代保管物资应和在帐物资同等对待。
8、库内、厂院卫生整洁，做到货架无灰尘、地面无垃圾、料场无杂草、无积水。
9、定期对机械装备进行检查、维护、清洁及保养性运行。
（三）物资发放制度
1. 保管员要坚守岗位，态度热情，随到随发，发料迅速、准确，服
务周到。
2. 严格领发料手续，保管员发料时，要严格按照规签发的领料单或
让售单的物资品名，规格、数量发放，实发物资论件的不得多发或少发，小件定量包装的尽量整包发放，料单和印签齐全。
3. 严禁白条发料，遇特殊情况者要经过主管领导审批，但三日内必
须补办手续，。
4. 发料要一次发清，当面点清，凡已办完出库手续，领用单位不能
领出的，或当月不能领出的设备及大宗材料，保管员应与领料人做好记录，双方签字认可，办理代保管手续。
5. 凡规定交旧领新或退换包装品物资必须坚持交旧领新和回收制
度。
6. 保管员发料要贯彻物资“先进先出”有保存期的先发出，不合格
物资不出库的原则。
7. 保管不得以任何理由，在发料时以盈补亏，刁难领料人员补单，
第9篇：面点培训总结范文
一、工作任务
2019年至2021年，全市开展各类补贴性职业技能培训1.35万人次以上，其中2019年培训0.45万人次以上；
力争到2021年底全市技能劳动劳动者占就业人员总量的25%以上，高技能人才占技能劳动者达30%以上。
二、培训人员
（一）培训对象
全市各类企业职工，高危行业企业从业人员和各类特种作业人员；
农村转移就业劳动者特别是新生代农民工、城乡未继续升学初高中毕业生（以下称“两后生”）等青年、下岗失业人员（含领取失业保险金期间的失业人员，下同）、退役军人、毕业年度高校毕业生（含技师学院高级工班、预备技师班和特殊教育院校职业教育类毕业生，下同）、就业困难人员（含残疾人，下同）、贫困家庭子女、贫困劳动力、距刑满释放不足一年的服刑人员、戒毒人员（含强制戒毒人员、社区戒毒社区康复人员，下同）等就业重点群体；
确有培训需求、不具有按月领取养老金资格的人员。培训次数，同一人不同工种不同层次培训不受限制，分别计算人次。同时，总工会、妇联、残联等相关单位具有专项培训资金，在开展本部门服务对象培训的，可以纳入全市职业技能提升培训总数进行计算。
（二）培训种类
1.企业职工。根据实际情况对企业职工开展培训，其中对我市热点产业塑料加工、亚麻产业、林木加工、森工林业等行业组织从业人员技能提升培训，严格执行从业人员的技能培训，保证培训合格后上岗。
2.重点产业。坚持以企业用工需求为主导的培训政策，对园区企业、重点工业项目新吸纳的劳动者开展职业技能培训。组织重点企业职工开展技能提升、转业转岗、安全生产等方面的职业培训，提升职工的职业技能和职业素养，加大对煤炭、食用菌、种植、养殖业等重点产业的培训力度，以满足用工需求。
3.毕业年度高校毕业生“双创培训”。对本年度毕业生就业重点群体新吸纳的劳动者开展技能提升培训和转岗转业培训，帮助其实现稳定就业，对新成长劳动力开展储备性技能培训，提高其就业能力。对本年度毕业的大学生，要结合其专业背景，组织其参加相关领域的技能培训，突出操作技能训练，提高其就业能力；
对有创业意愿和需求的人员，组织参加创业培训，促进其自主创业。
4.电子商务。大力推广网络创业培训，采取灵活多样的培训形式和手段，突出培训的实用性和适应性，加大电子商务应用和实际操作培训力度，实现技能带动创业就业。
5.农民工创业。对失去工作返乡的农民工、进城务工农村劳动者开展实用技能培训。对失去工作返回家乡的农民工、进城务工农村劳动者，根据其转移就业要求和劳务输出意愿，紧密结合我市产业结构调整、企业技术改造和重点产业项目的需求，重点围绕国家支持的铁路、交通、建设、电力等领域以及劳务输出的订单需求，组织相应的培训，提升农民工技能水平。
三、培训主体、内容
（一）培训主体
1.职业技能提升行动培训主体包括具有培训能力的企业、各类培训机构、职业高中、行业协会、农民合作社等。
2.充分发挥我市公共培训机构的作用，如：石管家、晨辉、洪伟等培训机构专业涉及面广，其中包含育婴员、保育员、养老护理员、家政服务员、保健按摩师、中式面点、中式烹调培训、电子商务等相关培训内容，积极鼓励公共培训机构承办职业技能培训。
3.针对开发区重点企业如林木加工业、矿产业、绿色食品等用工需求，本着储备人才的原则，支持企业设立职工培训中心和技能大师工作室，根据本产业的需求培养定向型技能人才，为企业长久发展积蓄力量。
4.市人社局、团市委、市妇联、市残联、市总工会、市城乡社区工作局等相关部门要联合开展技能提升行动，根据不同部门掌握的人群需求开展不同的技能培训，确保覆盖面更广，满足更多人群需求，激励引导有劳动能力和就业愿望的群众掌握一技之长。
（二）培训内容
1、以增强遵纪守法和职业道德为目的开展综合性培训。内容包括：职业道德素养、基本权益保护、法律知识、实用技术知识、消防安全生产知识、企业文化等。
2、根据国家职业标准和用人单位岗位规范要求，开展突出职业技能训练、职业能力培养的专业技能培训。培训工种和项目按省人社厅、财政厅公布的《就业技能培训工种目录和补贴标准》确定，主要培训机械操作、机械维修、煤炭、电子电工、计算机应用及网络、钳工、焊工、纺织、亚麻、塑编、阀门、冶炼、木材加工、石墨、食品加工、建筑工、种植业、养殖业、绿色食品、商贸餐饮服务等工种。本着实用、实效为原则，根据国家职业标准和参训企业不同工种、不同岗位对从业人员基本技能和技术操作规程的要求，安排培训内容，设置培训课程。
四、培训补贴政策
（一）免费培训
1.贫困家庭子女、贫困劳动力、“两后生”、农村转移就业劳动者、下岗失业人员和转岗职工、退役军人、毕业年度高校毕业生、残疾人自主选择培训主体参加职业技能培训或培训主体组织开展职业技能培训的，培训合格后按收费标准给予个人或培训主体补贴。
2.贫困劳动力、去产能失业人员、退役军人等群体参加项目制培训的，培训费拨付承担项目制培训的主体。
3.距刑满释放不足一年的服刑人员、戒毒人员职业技能培训由管理部门自主选择培训主体，培训合格后按收费标准给予培训主体补贴。
（二）培训补贴
1.对企业职工参加初级工、中级工、高级工、技师、高级技师培训的，分别给予企业1000元/人、1500元/人、2000元/人、2500元/人、3000元/人培训补贴；
对企业职工参加急需紧缺职业（工种）初级工、中级工、高级工、技师、高级技师培训的，分别给予企业1200元/人、1800元/人、2500元/人、3500元/人、4500元/人培训补贴；
参加企业新型学徒制培训的，给予企业每人每年6000元以上的培训补贴。
2.对符合条件的企业职工参加岗前培训（含安全技能培训）和转岗转业培训的，分别给予企业1000元/人、1500元/人培训补贴。
3.对企业、农民专业合作社和扶贫车间等各类生产经营主体吸纳贫困劳动力就业并开展以工代训，以及参保企业吸纳就业困难人员、零就业家庭成员就业并开展以工代训的，给予上述生产经营主体和参保企业每人每月500元培训补贴，最长不超过6个月。
（三）生活费补贴
对贫困劳动力、就业困难人员、零就业家庭成员、“两后生”中的农村学员和城市低保家庭学员，在培训期间给予个人15元/天生活费补贴。
（四）完善补贴政策
1.符合条件的劳动者（含不具有按月领取养老金资格的人员）在户籍地、常住地、求职就业地参加培训后取得证书（职业资格证书、职业技能等级证书、专项职业能力证书、特种作业操作证书、培训合格证书等）的，原则上每人每年可享受不超过3次职业培训补贴，但同一职业同一等级不可重复享受。
2.对培训主体组织开展职业技能培训或承担项目制培训的，可向其先行拨付不低于50%的培训补贴资金。
3.对就业重点群体参加培训后6个月内，由培训主体推荐在省内实现就业的，给予培训主体200元/人的就业服务补助。
五、实施步骤
第一阶段：准备阶段（2019年9月11—11月20日）
成立职业技能提升行动工作专班，制定出台《穆棱市职业技能提升行动实施方案（2019－2021年）》及配套管理办法，明确部门职责分工，开展培训需求预测分析，摸清培训主体底数，分解落实培训任务。召开职业技能提升行动协调推进会议，部署职业技能提升行动工作，对培训主体进行政策宣讲解读。
第二阶段：实施阶段（2019年11月21日—2021年12月31日）
各责任部门按分工各负其责抓好《方案》贯彻落实培训任务。市人社局负责市职教中心、域外中高职院校、市直企业培训中心、两个森工林业局和市域各培训机构等开展职业技能提升培训。市人社局工作专班对培训过程、培训质量依法实施监管，每半月汇总培训统计表，每月上报培训和任务完成情况。
第三阶段：总结阶段（2020年1月1日—1月15日）
市直各相关部门对职业技能提升行动情况进行总结评估，形成总结评估报告，分析存在的问题，制定具体整改措施，完善工作机制、制度、办法、流程，研究制定2020年职业技能提升行动计划方案，确保高质量完成各项培训任务。
六、保障措施
1.各乡镇、开发区、市直相关部门、八面通林业局劳动局、穆棱林业局劳动局、要把职业技能提升行动作为重要民生工程，承担主体责任，成立工作专班，建立健全职业技能提升工作协调机制，形成市级统筹、部门参与同步实施、齐抓共管的工作格局。
2.严格按照省相关文件要求，明确资金申领程序、拨付方式等。加强监督检查和专项审计工作，各相关部门、单位要依法依规主动接受配合审计机关的审计监督。加强廉政风险防控，强化责任追究问责，对以虚假培训等套取、骗取资金的行为，一经查实将依法依纪予以严惩，确保资金安全和效益。建立健全容错纠错机制，对先行先试或探索试验开展培训过程中，因缺乏经验、无意过失的行为按规定给予宽容。
3.深化职业技能培训方面“放管服”改革。对补贴性职业技能培训实施目录清单管理，公布培训项目（课时）目录、急需紧缺职业（工种）目录、培训和评价机构目录并实行动态调整。加大培训主体和培训质量监管力度，健全培训绩效评估体系，积极支持开展第三方评估，可采取公开招投标等方式购买培训和评价服务，评估工作所需经费从就业补助资金中列支。建立职业技能培训“实名制”管理和培训“全程写实”制度，依托市“金保工程”平台，通过建立培训服务和补贴申领告知承诺制，简化流程，减少证明材料，提高服务效率。
4.实行职业技能提升行动工作进展情况半月报、季报、年报制度。各市直相关部门要制定具体落实措施，确保年度任务顺利完成。
5.各成员单位要加大政策宣传力度，结合“不忘初心、牢记使命”主题教育，开展“三进三送”活动（政策宣讲进企业、进学校、进乡村，提升行动送政策、送技能、送服务），提升政策知晓度，帮助企业、培训机构和劳动者熟悉了解、用足用好政策，促进职业技能培训工作的有效开展。大力弘扬和培育工匠精神，强化技能人才激励，积极开展各类职业技能竞赛活动，营造技能成才的深厚氛围。
七、加强组织领导
各责任单位要高度重视职业技能提升工作，切实增强责任感和紧迫感，建立健全有效的目标管理考核和运行协调机制，进一步压紧压实责任，明确分工，制定工作措施，完善考核办法。分解下达就业技能培训任务，明确目标任务和责任主体，形成一级抓一级，层层抓落实的工作局面。成立穆棱市职业技能提升工作领导小组，督促此次培训工作。
组长：王俭雄市委常委、市政府常务副市长
副组长：刘昌勋市人力资源和社会保障局局长