火锅店策划营销方案精选(九篇)
前言：一篇好文章的诞生，需要你不断地搜集资料、整理思路，本站小编为你收集了丰富的火锅店策划营销方案主题范文，仅供参考，欢迎阅读并收藏。
第1篇：火锅店策划营销方案范文
讯：说起海底捞，也许以前很多人不知道，但现在，海底捞可称得上是众人皆知。一家火锅店为什么会如此出名?这还要归功于微博平台上红极一时的“海底捞体”。“海底捞体”由一条关于海底捞“婴儿床”的故事而催生，后来发展成为一种文体，这种文体以“某天我在某海底捞吃火锅，席间我无意说了一句……(愿望、抱怨等)，在我结账时……(服务员使其愿望成真)”为格式，最后以“人类已经无法阻止海底捞”为总结。之后微博上又出现“劝架信”、“对不起饼”、“打包西瓜”等等，一系列的事件让海底捞的名字传遍整个网络。
海底捞火锅店红起来了，它借助的正是近两年渐渐火起来的微博平台。微博以“简短、便捷、快速”为特色，长度限制在140字内，虽然起步的时间不长，但是现在的微博用户已超过3亿，而且还在不断增长，由此可以看出用户对微博的喜爱和认可。随着电脑、移动互联网和智能手机的普及，加上拥有那么大的用户群，并借助于多种终端，微博将成为一种快速有效的传播途径。对于企业而言，谁能更好的利用这种传播方式，就有可能抢先赢得更多的客户，这就涉及到微博营销。
网络时代开始已久，对于大部分企业来说，网路营销不再是一个新话题，然而微博营销还在起步阶段。作为微博行业的领头羊，新浪和腾讯在2011年就看到了微博以后必然会成为企业营销的一种重要方式，也都在为企业提供一个更好的营销平台而努力着。新浪推出内测版微博企业版，又相继推出微游戏、微币、微号还有微商城，京东商城、淘宝商城、凡客诚品等企业也相继开通了新浪微博。腾讯微博也出现了企业版“微空间”，新功能“微卖场”，已有耐克、通用、可口可乐等品牌开通微空间，正品鞋购物网站好乐买也借助当时新上线的“微卖场”功能，不仅成为第一家“微卖场”受益的公司，其在腾讯微博的听众数三天之内也涨了5万多人。这些都说明一部分企业在2011年就看到了微博营销的重要性，加上微博的各种特性以及人们对微博的热情关注和喜爱，将使微博营销成为企业营销发展的新趋势。
自从微博兴起后，网上就出现了很多关于微博的各种各样的信息，比如，如何玩微博，如何增粉，如何利用微博赚钱，企业如何开展微博营销等等，很多信息平台的微博文章是玩微博的人自己分享的，有的写的比较浅显，有的是转载的，特别是关于企业微博营销方面的文章。由于公司微博运营工作的需要，我经常会关注微博方面的新文章，去年无意间发现了微营销研究院这个信息平台，就经常关注他们的文章，几个月的时间，让我觉得这是个不错的信息平台，跟别的信息平台不太一样。他们的介绍说，“微博营销研究院主要是以微博营销及社会化媒体营销为主的一个技术性文章分享博客，由微博营销实战团队组成，致力于更专业的企业微博营销策划，让企业微博营销推广更简单!”我觉得写的很贴切，从他们分享的微博营销的方法、技巧、案例中，能看出微营销研究院的成员玩微博玩的很厉害，都有丰富的微博营销及微博运营实战经验。他们还会分享一些微博营销的方案，这个我个人比较喜欢，它给我在企业微博营销工作过程中带来了很大帮助。
2010年是微博开始的一年，2011年是微博营销开始的一年，那么2012年?任倩倩个人觉得，2012年将是企业微博营销飞速发展的一年，哪个企业能够抓住这个机遇，哪个企业就将赢得更多的客户，获得更多的利益。对不对?让我们拭目以待。（来源：速途网 文/任倩倩）
第2篇：火锅店策划营销方案范文
关键词：地理商标 囚徒困境 特许经营
地理商标的囚徒困境
2004年2月1日中央电视台《每周质量报告》报道了某些重庆火锅店使用石蜡做底料，危害消费者健康的事件，引发了火锅行业的全面信用危机。据统计，目前重庆火锅在全国经营户已达到11,200多家，年产值达150亿元，上缴税收8亿元，解决了50多万人的就业问题。受到该事件冲击后，上座率骤降3成，火锅店及其上下游企业遭受惨重损失。“金华火腿用敌敌畏浸泡”、“山西老陈醋用醋酸勾兑”等也曾导致类似结果，虽然出问题的只是个别企业，但由于众多企业共用一个品牌，其他企业纷纷遭到“株连”。比如大家都是生产重庆火锅底料、金华火腿，但消费者无法识别这些品牌之间有什么区别。
金华火腿、重庆火锅、涪陵榨菜，这些都属于是“地理商标”，即具有特殊地理来源及与原产地相关的品质或声誉标记。地理商标经常用于各类农产品，也可以是某些传统人文因素决定的、具有特殊品质的产品，如“瑞士军刀”、“北京烤鸭”、“苏州丝绸”等等。由于地理商标不是某个机构或者个人刻意宣传的结果，而是由于地理气候、历史原因形成的，所以没有明确的产权主体，法律就不能对其实施保护。大量经营者共用一个品牌，就陷入了一种“囚徒困境”，即改善服务质量的成本由个人支付，而利益大家共享，而机会主义行为的收益归个人所有，代价由大家分担。因此大家都没有维护商标声誉的积极性，相反有浑水摸鱼的激励，这必然引发行业信用危机，使所有经营者陷入困境。
在于自创品牌
国家工商行政管理局曾于1994年通过证明商标制度，目的在于保护“地理标志”。试图通过证明商标和集体商标的注册，从根本上解决“地理商标”被侵权和滥用的状况。但地理标志证明商标的注册人不能是企业、政府，也不能是个人，只能作为一个协会或者是一个团体来注册，注册人要依据商标法，制定该地理标志的章程，一般包括工艺流程、质量标准、标志的规范使用等。商标拥有者有权对地理标志商标使用者进行产品的检查、抽查，目的就是要控制质量。但这个团体能不能代表该地区所有生产者的共同利益，能不能公正中立地处理纠纷，要打一个巨大的问号。
地理商标的最大问题是消费者不能区分具体的生产商，例如160家企业都生产金华火腿，消费者无从分辨，所以一家出了问题，引起消费者恐慌，殃及所有企业。因而经营出色的企业应该在地理商誉的基础上自创品牌，这样既可以利用原有地理商誉的优势，又可以将自己的产品与其他产品进行区隔。北京涮羊肉很知名，但北京东来顺的涮羊肉最出名。现在消费者都知道，北京烤鸭里全聚德最好，北京二锅头里红星二锅头最好，其实红星宣传自己的品牌也只有几年时间。
在于连锁经营
实施品牌战略的企业必须达到一定的规模，否则的话就会得不偿失。制造业集中在一地就可以实现规模效应，而零售业不同，它要尽可能地接近消费者，单店规模就不能太大。所以零售业既要多点分布，为顾客购买提供便利，又要达到使品牌宣传划算的规模，这是一个两难问题，但现在也能够得以圆满解决，解决方案就是――连锁经营。
连锁经营即提供同类商品和服务，由同一个总部集中管理领导，共同进行经营活动的组织化的零售企业集团。由于适应了市场需求分散性与规模化经济的特点，自从1859年世界上第一家连锁商店即美国的“大西洋及太平洋茶叶公司”成立以来，这一业态得到了迅猛发展，放眼全球，名列前茅的商业企业无一例外地采用连锁形式。在西方发达国家连锁经营的销售额占社会零售总额的比重均超过了1/3，而美国的这一份额更是高达70%。连锁企业的竞争力也引人注目，据统计在美国连锁企业的破产率仅为其他企业的1/10。
在商业领域里连锁化与品牌化是同义语。大型销售商与小商贩相比，更珍视自己的信誉，更愿意接受市场法规的约束，因此也有利于规范市场秩序，改善市场信用状况。调查也显示，消费者越来越愿意在大型零售场所购买大件消费品，流通产业的发展道路表明：流通渠道的整体发展趋势将会是日益集中，小而分散的布局将被淘汰。利用地理商标进行连锁经营，总部可以自创品牌，也可以买断现行商标的使用权，通过多分店占领市场，依靠品牌运作来获取经济回报。
从宏观角度来看，品牌节约了市场的交易费用。因为假如市场上不存在知名品牌，消费者在做购买决策时就会非常谨慎，搜集信息、咨询专家、多方比较，花费大量的资源来消除这一信息不对称。而在有名牌产品或名牌商店的情况下，稍加选择就可以购买，万一出现问题，可以维修乃至退换，商家为了维护自身信誉，也一定会热情接待，真诚服务。正因为名牌企业与消费者之间的良性互动，使社会资源不断流向优秀企业，优胜劣汰的竞争规律才得以发挥作用，从而有利于整个社会的资源优化和配置。随着各类消费品中名牌产品的份额不断壮大，群众的生活质量也会节节上升，使用名牌产品的范围和频次将成为人民生活质量的重要标志。
连锁可以分为两种形式：直营连锁和特许经营。直营连锁的总部与加盟店之间是一种以资本为纽带的股权联系，因而管理上也存在隶属关系。分店需将营业利润按总部要求上缴，分店经理只是总部的一名雇员，职责在于执行总部的命令。与此相对，特许经营的总部与加盟店是两个平等主体之间的互利关系，总部通过与加盟店签订契约，特别授权其使用自己的商标、 品牌或技术管理方式，并籍此收取一定的特许权使用费。各个分店的人事和财务关系都是独立的，特许人无权进行干涉。
特许经营
特许经营可以规范市场行为、改善服务质量。特许者与受许者出于长期利益的考虑，在维护品牌声誉、加强商标权保护、提高产品和服务质量、利用标准化的经营扩展业务等方面，不断加强管理，使得消费者可以享受高质量、低成本的服务。出于自身利益和总部的监督考核，可以有效消除各分店经营中的机会主义企图，避免陷入地理商标的囚徒困境状态。
特许经营不仅适应社会化生产和现代消费的客观要求，并且以低成本标准化的经营快速扩张，实现企业经营规模化，因而成为当今世界最流行的企业扩张和个人创业方式。我国地域辽阔，人口众多，第三产业有着广阔的发展空间，而特许经营是促进第三产业扩张的最佳营销方式，可以在产品促销、拓展服务贸易、保护消费者权益、广开就业渠道、发展个体经营等方面发挥重要作用，最大限度地调动社会资源，创造社会财富。
特许经营近年来在餐饮业、服装专卖业、便利店、冲洗晒相业等领域迅速扩展，表现出极大的优越性和极强的竞争力。实践证明：特许经营确实收到了一石三鸟的奇效，既大大减少了总部的投入及风险，降低了监督费用，又有效激发了加盟机构的主动性和积极性。特许经营的优势就在于双方各展所长，又能密切协作，相互推动。总部不参与加盟店内部的具体管理工作，节约了大量资金和人力，可以集中精力进行市场研究、营销策划及业务咨询，向加盟者提供更优质的服务。而加盟者从一开始就与知名品牌相联系，可充分享受特许者的采购及品牌优势，获得经营、培训、法律、财务等多方面的指导，实现运行机制、货源组织及管理方面的升级。
参考资料：
1.李维华，如何构建成功的特许经营体系，赢周刊，2004
2.张计划，名牌战略的经济思考，商讯•商业经济文荟，2004
第3篇：火锅店策划营销方案范文
张鹏，出生于四川攀枝花的一个小山村。记忆中父亲身体一直不好，母亲顽强地支撑着整个家。大二的时候，父亲病逝，家里实在拿不出学费，张鹏只能无奈地离开了学校。
对于一没学历，二没技术的张鹏来说，想要靠打工赚到钱，真是非常不易。所以工作三年后，张鹏便利用省吃俭用攒下来的6万块钱，开始了自己的第一次创业。这次张鹏决定在大学旁边开一家专门面向年轻人的服装店，凭着几年来积累的营销经验，“着时尚”一开业便顾客盈门。可没想到好景不长，刚刚两个月，张鹏赫然发现周围已开了两家和自己相似的门店，并且他们的店面更大、价格更低，客户并没有什么忠诚度，不断流失，生意每况愈下，店便开始亏损，撑了七个月后，张鹏被迫转让了店面！
不甘心就此失败的张鹏很快找到了第二次创业的机会，在学校附近经营礼品饰品店。很快，“流光泌影”饰品礼品店便经营得风生水起，4个月就开了两家分店，半年便有了十多万的纯利，张鹏这时才尝到了创业的甜头。有了第一次创业在竞争中失败的经历，这次张鹏不但精选货源，而且想方设法“锁”住老客户，提供优质服务，发放打折积分卡，营造竞争优势。而随着“流光泌影”的发展，周围各类的礼品饰品店也渐渐多起来，大家也都在拼命发放各种打折积分、优惠卡等，而且竞相压价，张鹏苦心修筑的第二道竞争防线不断被竞争对手突破。2004年初，张鹏关了4家店。
后来又与朋友合伙开过火锅店，经销过汽配用品的他，每一次经营到最后都是被同行的跟风竞争所挤垮，一年前的雄心勃勃换来的只是一次又一次的挫败。2006年国庆节，试图通过网络找个工作或是找寻一个项目的张鹏，偶然发现了智联招聘“互联时空科技有限公司招聘区域经理”的消息，信息中称公司“手机会员卡开创了移动营销新时代，是专门为中小企业和个体工商户开发的一套基于手机上的移动营销信息工具，是开发与维护忠诚客户的颠覆性的利器，可替代传统会员卡，有效刺激引导消费，商家与客户点对点互动，随时随地传递消费资讯，帮助商家快速提升营销能力，不断收集新客户，“锁”住老客户，实现滚雪球式发展等等”。若有所思的张鹏，想想每天众多关闭的商店，决定通过网站好好了解一下该公司。该公司网站上介绍的基于手机会员卡上的互动式会员制营销模式引起了张鹏强烈的共鸣,张鹏感觉这几乎是他这一生当中，上的最专业最有价值的一堂营销课了。开店屡次失败的张鹏重新捡回了开店创业的信心，决定重新开店创业。但他对什么是手机会员卡还没有完全明白过来，于是他以加盟者的身份开始与互联时空科技有限公司的招商经理接触，招商经理几番电话沟通后，基于手机会员卡的各种移动营销模式让张鹏在营销领域大开眼界，蒙蒙胧胧中张鹏感觉到了另一个商机，于是暂时抛开找工作或开店的念头，决定亲自到公司所在地上海去扎实的考察一番。
智能服务新时尚 科技运作拓市场
张鹏来到了位于上海徐家汇的交大慧谷高科技创业园的互联时空公司，张鹏开门见山地说想见手机会员卡的最初策划者，于是招商经理为他引荐了时任互联时空公司运营总监的黄先生。
为了打消张鹏的顾虑，黄总监拿出了国家信息产业部颁发的跨地区增值电信业务经营许可证（经营许可证编号：B2―20040246）。随后，黄总监又给张鹏介绍了目前的营销大环境：其一，在中国，专业的市场营销发展历史很短，大学的市场营销专业的开设也是1995年开始起步的，加之大部分中小企业和个体工商户的老板的文化素质普遍不高，在营销方面，中小企业和个体工商户的老板是弱势群体，营销水平普遍都很低，而运用信息手段开展营销活动的水平就更低了。其二，现在是信息社会，是眼球经济社会，营销就更离不开信息工具，不管是宣传企业品牌企业形象也好，还是产品信息、促销信息、客户服务等等，都离不开信息工具，其三，跟传统的任何工具比较，移动互联网在传递信息方面具有点对点、随时随地、个性化、互动性等无可比拟的优势，应用在营销上将产生颠覆性的效果。手机会员卡就是站在传统互联网和本世纪最先进的信息工具移动互联网（手机互联网）相结合的高度，开发出来的一套移动营销信息管理系统，专门为中小企业和个体工商户提供服务的。
接着黄总监给张鹏详细介绍了手机会员卡这个移动营销信息管理系统及其移动营销模式，我们卖给商家核心价值并不是这个营销信息管理系统，其核心价值是基于手机会员卡基础上的移动营销模式，有十几种营销模式，这也是互联时空的核心竞争力。好比说，谁都知道互联网，但是知道应用互联网做生意的却很少。所以只有给商家先进的信息管理系统之后，再教他基于这个系统的移动营销模式，对商家来说，才有现实的应用价值，商家的投入才会有回报。
紧接着，黄总监简单介绍了几种基于手机会员卡的移动营销模式：完全可以替代各种形式的会员卡，客户再也不用带卡了；跟广告结合可以提升10倍左右的广告效果；客户可以随时通过手机方便地获得优惠券；一个中型的超市运用手机会员卡光广告收入一年就可以多增加20万到30万左右；小区店铺运用手机会员卡可以多挣一倍的钱；运用手机会员卡可以实现全自动智能跟踪服务客户；运用手机会员卡数据库可以随时发起团购等等。黄总监说，希望公司总部能够和全国各地的商一起努力、紧密配合，拉开中国新一轮的营销管理革命。
最后黄总监重点介绍了基于手机会员卡上的互动式会员制营销模式――手机会员卡与会员制营销相结合的营销模式。黄总监说，创新的营销模式是商家的制胜法宝，忠诚客户已经成为商家生存与发展的生命线。会员制营销在国内外已经是被实践证明为一种行之有效的营销模式，可是目前国内除了少数的大公司外，会员制营销只是简单的发放各种形式的会员卡，其客户忠诚度计划有90%是建立在诸如折扣、优惠和特价的基础上，说到底只是变相的降价促销手段罢了。会员制营销是一种深层次的关系营销，是通过客户忠诚计划将服务、利益、沟通、情感等因素进行整合，为客户提供独一无二的具有较高认知价值的利益组合，从而与客户建立起感情和信任的长久关系。沟通是其中最为重要的环节，是传统会员制营销模式最为薄弱的环节,瓶颈环节。手机会员卡可以完美地解决传统会员制营销模式最为薄弱的环节――沟通，具有点对点、随时随地、互动、个性化等特点，使会员制营销如虎添翼。使她成为开发和维护忠诚客户颠覆性的利器。其步骤如下:第一步:全自动招募会员,并建立会员档案数据库、跟踪消费记录、记录会员奖励和累积返利；第二步:培养会员的忠诚度，全自动传递生日祝福、节日问候、售后跟踪、市场调查、意见回馈等信息。第三步:刺激引导会员消费。定时：短信优惠券、特价酬宾、在线订购、团购、新品推广、每周促销、新品推广等等信息。
听了黄总监的分析，张鹏回想几次失败的开店经历，真是一针见血。放眼来看，中国每天有多少经营不善的店铺关门？此时张鹏能切身体会关门老板那种痛苦的滋味，这一刻他已经下定决心要去做这项有意义的事业，帮助更多商家能够永续经营。多次开店失败的经历，更能让他感觉到巨大的商机，仿佛感觉到了90年代后期会员卡席卷我国大江南北、各行各业的场面。
为了让眼前这个年轻人更加信服于手机会员卡的优势，黄总还拿出了公司为客户做的个案分析和可行性推广报告。接着黄总监又安排招商经理教张鹏学习信息系统的操作，因为手机会员卡是专门为中小企业设计的，操作非常人性化，张鹏不到20分钟就学会了。
回到攀枝花的第三天，张鹏就向朋友筹借了5万元钱，与互联时空签订了金牌协议。
文化沙龙赢美名 经销推广月利丰
张鹏雄心勃勃决心东山再起。他非常刻苦认真研究学习了总部全套系统的培训资料，并结合当地的实际情况，重新整理出一套总公司提供的各行业成功商家的案例。之后招聘了7人组成了业务团队，并进行了系统严格的培训。在这个过程中，张鹏拜访了以前自己开店时认识的一些店主，在给他们讲解其他区域同行业商家成功运用案例的同时，张鹏更推心置腹地和他们分享自己当年开店的一些感悟和失败的惨痛教训，谈及那段苦涩的经历，屡屡引起很多商家的共鸣。才短短一周，张鹏就已卖出了10家手机会员卡，这十家张鹏挣到了一万三千元。
然而，业务员的销售情况却很不理想，七位业务员一周只卖出了一家！均反映商家不感兴趣。经过张鹏的了解与分析，发现大部分业务员与目标客户沟通时，总是力求将手机会员卡的各项功能一一呈现给客户，商家老板们并没有耐心来听业务员对技术系统的讲解，于是在对产品一知半解的情况下，往往便以没兴趣，不适合等来拒绝；有些业务员则根据培训的课程鹦鹉学舌般地大讲特讲营销理论，仿佛一个营销专家在授课，商家老板面对没有任何经商经验的这些业务员的“高论”根本就不相信。经过一番总结，张鹏对业务人员重新进行了强化培训，首先是调整心态，教业务员不能心里只想着卖，应该首先考虑你推荐的营销模式能给商家带来什么效益，有了这样的心态，业务员整个介绍方式就发生了方向性的转变，不再鹦鹉学舌，不再谈自己都没有信心的“高论”；其次，教业务人员如何根据不同商家的实际经营情况，重点讲解应用模式和同行的成功案例。封闭式强化培训模拟演练了三天，结果培训结束的下一周，七位业务员销售了6个商家，开始慢慢走上正规了！
下半年是各商家促销的旺季，张鹏抓住元旦、圣诞、春节等几大节日，帮商家策划了结合节日促销的不同行业运用方案，结果销售异常喜人，各使用商家也取得了明显成效！最成功的当数两个：在啤酒节期间，一家啤酒厂通过使用手机会员卡，收集了几十名各地经销商及几千名消费者的资料，为后续跟进打下了坚实的基础；在圣诞节期间，攀枝花电视合几十家本地婚姻中介机构举行著名的“万人相亲大会”，张鹏抓住了时机先免费提供平台给其中较大的五家婚介所使用，结果这五家婚介所在短短两天的时间里便收集了2000多名会员客户资料，这可是平时他们三个月都征集不到的会员量啊！相亲会一结束，五家婚介所便立即跟张鹏购买了手机会员卡应用软件，其他婚介所也纷纷效仿。并且，张鹏借力一些行业协会并与之密切合作，如餐饮协会、美容协会等各类商会，通过先行试用、再集中讲课做会议营销等多种方式，逐步在主要目标行业，树立了多家运用手机会员卡的成功样板商家，以此极大的带动了行业内其他客户的销售。
为了更好地为客户服务，促进各使用商家之间的交流和学习，营造“互联时空手机会员卡”的影响力，张鹏还成立了“移动营销商家沙龙”，凡是使用手机会员卡的商户都是这个沙龙的成员。沙龙每月三次组织大家在一起交流经营管理经验，分享手机会员卡的成功运用模式。历来各自为政、不相往来，素质及文化参差不齐，很少受到社会关注的中小商家，现在有了自己以商会友、学习交流的大家庭，张鹏也由此赢得了众多人的尊重，大家都尊敬地称他为“张老师”。而每一次在给商家讲课时，张鹏总会谈到当年开店失败时的教训和一路走来的心路历程，希望大家都能不断提高营销水平，营造核心竞争力，永续经营时，总能得到大家热烈的掌声。
“我能想到最重要最有价值的事情，就是帮助商家更好地做生意！”张鹏说道。“又快乐，又赚钱”似乎正是张鹏现在的写照，而对于未来，张鹏充满信心！■
互联时空科技有限公司
地址:上海市徐汇区广元西路交大慧谷高科技创业园一号楼
电话:021-51556395 51556396
51556397 51556398
编辑短信“互联时空”发送至50120索取商业计划书(0.1元/条)
第4篇：火锅店策划营销方案范文
为不断加强辖区居民的食品安全意识，构成人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围，各社区充分利用板报、宣传栏、宣传画和食品安全书籍进行食品安全知识的宣传，使广大居民对食品安全知识有了正确的认识和了解。下面由小编来给大家分享食品安全管理工作的心得体会，欢迎大家参阅。
食品安全管理工作的心得体会
2020年度，我局深入贯彻《国务院关于加强食品安全工作的决定》、《中华人民共和国食品安全法》和《国家食品安全监管体系“十二五”规划》，按照市政府职责分工，依据《城市市容和环境卫生条例》等法律法规，认真开展食品安全监管工作，在管理建成区内食品摊贩、餐厨废弃物处置等方面开展了很多的工作。
一、广泛宣传重教育
今年以来我局围绕“民以食为天，食以安为先”的工作原则，认真宣传《中华人民共和国食品安全法》和《河北省城市市容管理条例》和《冀州市餐厨废弃物管理办法》，认真宣传食品安全对维护人民群众身体健康和生命安全的重大意义。制作宣传展牌五块、印制各类宣传页3000余份，在冀州市影院广场、迎宾市场多次开展宣传工作，还利用电视媒体对乱扔乱倒、随意占道等不卫生、不礼貌行为予以公开曝光。
二、建立组织抓落实
在食品安全方面我局建立了长效管理机制，成立了以局长为组长，副局长同三个中队长为成员的“食品安全工作领导小组”，以城管局执法大队为主体，抽调收费科三名成员，共计22人全面开展工作。制订了详细的工作方案，明确了工作目标和任务。
三、强化措施见成效
1、加强食品摊贩监管工作。目前市区范围内各类食品、肉食摊贩90余个，为规范食品、肉食摊贩的经营场所，我们在市区内不一样区域或背街小巷确定了7个小型食品、肉食、蔬菜水果市场，规定凡经营肉食、食品的摊贩必须进入规定市场，严厉打击和取缔流动摊贩。同时规定了经营时间，根据季节的不一样采用不一样的时间段，既便于业主经营，又便于卫生、防疫等执法部门检查。清理、规范肉食、食品摊贩35个，取缔占道屠宰、占道加工5处，对12个违法占道经营的食品、肉食摊贩进行了行政处罚。
2、加强餐厨废弃物管理。为进一步贯彻国家、省和衡水市、冀州市政府关于严厉打击“地沟油”违法犯罪活动的精神，全面加强我市食用油安全监管，保障人民群众身体健康，我局从源头抓起，在全市市区范围内开展了拉网式大排查，排查的重点是各类饭店餐馆、火锅店、街头食品摊贩，学校、企事业单位和工地食堂等，对涉及排放餐厨废弃物的单位及个体户做到彻底排查，不存在死角、不落环节、不留盲区。在排查中异常注意发现利用餐厨废弃物提炼“地沟油”的黑窝点，彻底摸清了餐厨废弃物的流向，对随意倾倒废弃物的单位和个人及时进行了制止和规范。共排查餐饮业和企事单位及个体户350个，对餐厨废弃物搜集不合格的13个单位进行了限期整改。未发现利用餐厨废弃物提炼“地沟油”的企业和黑窝点。
3、努力为市民创造良好的生活环境。为促进食品安全工作的良好局面，我局对冀州市肉食、蔬菜销售情景，区域分布情景进行了详细的调查。根据市民提出的见意，经过综合考察与分析，为方便群众净化美化城市环境，我局向市政府提出在朝阳大街北段和昌成路中段分别建设占地30亩与5亩的中小型食品、肉食、蔬菜水果综合性批发和零售市场。目前已开始征地等前期工作，预计明年上半年投入使用。
食品安全管理工作的心得体会
一、统一思想，明确职责。
我们认真学习、深刻领会周金伙局长关于“十条措施”和市局七项制度的要求，充分认识食品安全是关系人民群众切身安全利益和社会安定的大事，在中秋、国庆期间节日市场食品安全专项整治的基础上，进一步加强对食品安全整治工作的部署和落实，结合省局的“十个提升”要求，强化对食品安全整治工作的督促、检查和明白，确保市场监管重心下移，将食品安全监管工作纳入片区管理，加强日常巡查和监管，按照属地管辖原则和“五定”方案把食品安全监管工作层层分解、落实到每个岗位，做到任务到片区，职责到监管员。
二、加强重点，抓好落实。我们根据辖区实际，确定监管重点区域、重点市场、重点商品，按照“六查六看六打击”及“五个一律”、“五个一批”的要求，进取开展食品安全整治工作。在其他专项整治取得较好的效果的基础上，对粮食、肉类、水产类、蔬菜、水果、豆制品、奶制品、调味品等类日用消费品进行集中整治，加强对城乡结合部、边远山村和农村市场等薄弱环节进行监管，防止制假窝点，以次充好、假冒猥劣商品下乡转移，确保入市上柜食品的质量。
三、加强监管，抓好专项整治行动。
(一)开展中秋、国庆期间节日市场食品安全专项整治。
我们紧密结合2015年红盾行动要求，切实加强中秋国庆期间节日市场的巡查监管工作。按照省局要求把食品安全和商标广告作为监管执法的重点，而重中之重是要突出抓好食品安全的监管，不折不扣地落实周金伙局长在省局食品安全监管工作会议上提出的“十条措施”.同时组织力量落实市工商局《中秋国庆节日市场食品安全专项整治同意行动方案》中各个阶段的工作，打出声威、打出形象、打出实效。在节前我们组织检查，共出动2____次，5车次，检查相关经营户3____，查获三无月饼76块，过期调味品21瓶。
我们认真做好节日期间值班、政务请示、报告工作。我所节日期间实行24小时值班制度，认真受理消费者投诉。对值班人员严格要求，在岗在位、切实负责，确保通讯畅通。从9月27日至10月7日坚持每日报送制度，确保节日市场消费安全。
(二)贯彻省局关于“责令停业整顿”行政处罚措施加大对销售不合格食品违法行为的监管力度专项整治。
根据省局《关于适用“责令停业整顿”行政处罚措施加大对销售不合格食品违法经营行为的监管力度的通知》要求，为一发惩处食品违法经营行为，严格规范食品经营者的行为，加强流通领域食品质量监督管理，保护人民群众身体健康和生命安全，城关工商所现就适用“责令停业整顿”行政处罚措施，加大对销售不合格食品违法行为监管力度。
1、认真做好宣传工作，采取宣传栏、黑板报、宣传单等形式深入广泛宣传，利用礼貌学校与个私协会召开经营者会议，印发了200____份宣传材料进行宣传。经过宣传，让广大群众参与到查处无照经营的活动中，构成对无照经营违法行为的高压态势，创造良好的执法环境。
2、我们成立了无照经营专项整治领导小组，以片区为单位，分片分组对片区的经营者进行开展治理整顿工作。首先进取发动建立群众线索，举报、反映无照经营的违法行为。其次分区域、有重点有计划地加大巡查力度。实行预警查处机制，发现无照经营的的先发催办通知书，超过期限未办理营业执照的，再由办案组立案查处。对已立案查处的无照经营户进行回访，督促其尽快办理营业执照。
3、在清理整顿无照经营活动中，按照市局“五个一律”、“五个一批”的要求严格执法，对无照经营食品类的经营者坚决取缔。城关所共出动25____次，检查41____，共查获无照经营户1____，依法立案查处1____，罚款金额2.____元，发出178份催办通知书，补办执照率达10____.
(三)治理“餐桌污染”实行商品质量快速检测工作专项整治
我们立足城关地区作为永春县的经济文化中心，共开展了____有关的检查行动，出动3____次，检查有关个体经营户、企业7____.对市、县局部署的需重点检查的商品进行严格监控，在城关农贸市场建立商品购销帐，实行信誉卡制度，同时进行检查，严厉查处仿冒知名商品特有的名称、包装、装潢、企业名称的行为，仿冒伪造产地等质量标志的行为，严厉查处利用新产品上市节日促销，巨奖销售，营销策划等对商品进行虚假宣传的误导行为，严厉打击囤积居奇、哄抬物价、欺行霸市，扰乱和破坏粮油市场秩序的行为。如今年1月份，我局对城东街陈某的批发店例行检查的时候，在其仓库发现当事人冒用他人厂名厂址的“五粮液”酒40瓶，我们根据《产品质量法》对其违法行为进行处罚。
(四)粮食市场、陈化粮监管工作
我们按照“属地管辖”原则，按片区职责对辖区内的粮食经营者，粮食仓储进行检查。我们成立了粮食市场监管领导小组，会同粮食、质监、卫生、教委、建委等有关部门加强对粮食购销企业、个体加工作坊购进的粮食进行清查，发现涉嫌劣质大米立即就地封存，及时送相关机构检测。
我们按照“属地管辖”原则，按片区职责对辖区内的粮食经营者，粮食仓储进行检查。我们成立了粮食市场监管领导小组，会同粮食、质监、卫生、教委、建委等有关部门加强对粮食购销企业、个体加工作坊购进的粮食进行清查，发现涉嫌劣质大米立即就地封存，及时送相关机构检测。
(五)开展劣质大米、水果市场的专项整治
我们充分发挥工商联络员在监管网络的作用，密切关注消费者对大米、水果等质量的投诉情景，一旦发现线索立即跟踪核查，依法处理。检查严厉打击打蜡上色或使用有毒有害物质加工以次充好的劣质水果。坚决查处违法使用冒牌水果标贴的行为，加强对水果批发市场的追踪，深挖造假加工窝点。检查水果经营主体资格，坚决取缔无照经营行为。
四、强化服务意识，推行长效监管，确保执法服务双到位。
围绕服务当地经济发展这一大局，立足我所职能，结合辖区实际，进取探讨、制定各种长效监管措施，经过市场监管和行政指导相结合，促进了地方经济健康规范发展。
1、推行企业工商联络员制度，加强与企业的联络沟通。经过分行业、有计划地开展企业工商联络员的培训工作，扩大培训面，提高培训层次，力争今年在6____以上的企业建立工商联络员。并以企业工商联络员为载体，把行政指导具体资料和措施贯穿到日常监管执法和服务中，推行各种工商专业指导。
2、建立了红盾维权网络，增强监管新力量，延伸监管服务触角。以辖区内已设立的洋上村红盾维权站、工业园区红盾维权站和新发超市、国泰商场、远大电器红盾维权站为基础，进一步完善维权站规范的日常监管制度和工作机制，拓展工作范围和职责，充分发挥其在服务企业、消费者、市场监督等方面的作用。同时加强对联络员的法律法规知识、工商业务知识及有关商品质量知识培训，进取培育“红盾维权站联络员”，拓展工商行政管理职能，扩大监管面和服务面。
3、进取开拓思路，探索服务企业新途径。以依托开发区建设管委会设立的县“探花山-榜德”开发区红盾维权站为阵地对企业的工商注册登记，商标使用注册、广告行为等进行指导，向企业供给各种注册、变更登记及年检表格。同时，探索由开发区建设管委会对新开业及变更、年检的企业进行地址勘察：工业园区企业在开业、变更登记及年检时，先由工业园区管委会指定二个以上的维权站成员进行现场地址勘察，勘察结果加盖工业园区管委会公章后，作为企业经营地址情景的有效证明文件，进一步方便园区内企业。
4、开展共建规范市场活动。进一步完善共建规范市场的各项规章制度，明确市场开办者、经营者、监管者等各自的职责和关系。指导、督促市场开办者履行商品安全第一职责人的职责，进一步完善商品质量管理制度和监控流程。并以点及面，引导经营者礼貌经商、诚信经营。
食品安全管理工作的心得体会
20__年为进一步加强食品安全监管工作，不断提高居民食品安全水平，保障人民群众身体健康和生命安全，根据食品安全委员会的要求，我街道认真开展食品安全工作，各相关科室和社区加大了对辖区内食品生产和安全问题的监督力度，取得了必须实效。
一、加强组织领导，落实工作职责
切实加强食品安全保障工作，街召开食品安全会议，在会议上成立领导小组，明确了职责。主要领导负责，层层落实职责，密切协调配合，推进食品安全日常监管和集中监管工作的开展，确保工作扎实有效，使广大居民有一个安全、健康的食品消费环境，有力地保障了人民群众的身体健康。
二、广泛宣传，提高意识
为不断加强辖区居民的食品安全意识，构成人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围，各社区充分利用板报、宣传栏、宣传画和食品安全书籍进行食品安全知识的宣传，使广大居民对食品安全知识有了正确的认识和了解。
三、加大排查力度，消除安全隐患
为让人们能过上安心、放心、舒心的日子，街各社区精心组织力量，进取配合相关部门定期开展了对各自辖区内的食品安全检查工作，在工作中各社区还结合各自辖区特点进行有针对性、有重点地排查，力争将食品安全隐患扼杀在萌芽之中。其中__社区主要针对辖区内火锅店进行检查，__社区针对路边小餐饮店、__社区针对辖区内超市、林园社区针对真假野菜的识别、__社区针对东市场路边摊位等。经过走访排查，社区工作人员发现了食品存在的安全隐患，对经营业主进行了及时警告，并限期进行了整改。有效地保证了广大居民群众的食品安全。
四、组织开展宣传月活动
自6月14日市食品安全办公室开展宣传月启动仪式开始至23日，街道组织开展了食品安全月活动。
宣传月期间街各社区联合辖区内相关单位举行了活动，此次活动以悬挂横幅、展板展示、发放宣传材料、现场咨询等形式，向过往群众宣传食品安全法律法规、食品安全科普知识，街道共发放宣传画24份，宣传手册48本，摆放食品安全宣传展板12块，办理黑板报1期，咨询服务群众300多人次。经过此次活动，让广大居民都能了解一些基本常识，增强了群众的自我保护意识和维权意识，确保居民生命安全和社会稳定。
五、加强食品安全培训工作
10月，街联合食品药品监督局在卫生服务中心组织开展了食品药品基层培训活动。
此次活动请到了食品药品监督局田波副局长为居民进行知识讲座，发放了很多食品安全知识宣传手册，组织开展座谈会等形式，使参加活动的200多名居民学到有关食品安全、药品安全相关知识，对增强全民食品药品安全知识，提高人民群众自我保护本事，倡导广大群众安全科学的饮食用药风尚，起到进取促进的作用。
六、存在问题：
1、辖区内个别商贩对食品安全认识不到位，不够深彻，对此我们将加大管理力度，适当时机组织学习培训，增强重视程度。
2、食品安全工作宣传不到位，下一步我们将联系市食安办及有关部门，搜集更多的资料，利用集市、周日、节日等进行广泛宣传，做做到家喻户晓，这样才能在群众中做好此项工作。
七、下一年工作重点：
各部门各社区高度重视，结合实施方案细化分解并加强协调配合。经过食品安全专项整治，使生产销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动得到有效遏制，增强人民群众食品消费安全感。
首先，建立长效管理机制，加大产品质量和食品安全宣传力度，注重群众参与，建立和完善群众自治制度，让群众互相约束、自我管理和共同遵守。
其次，以小作坊和无证无照黑窝点为重点，抓好生产销售环节，严厉打击生产销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为。
第5篇：火锅店策划营销方案范文
策划 本刊编辑部
执行 孙玮 王琳 赵萍 张秀格
每个女孩都有过这样一个开店梦，在一尘不染的小房子里，挂着粉色的薄纱窗帘，钱币落在罐子里发出清脆的响声，风轻轻地吹，你捧一本小书，悠闲地等待客人的到来。比起重复繁重的工作，开个小店显得轻松又美好。
淘宝网的风生水起，让开店的门槛降得低而又低，许多女孩子深埋在心底的开店梦，突然就蠢蠢欲动起来。你是否也在摩拳擦掌呢？准备开小店的你，想知道真正的店主生活是怎样的吗？为此，小编们特地采访了几位小店店主，这些可爱的店主们，不仅把原汁原味的生活向我们娓娓道来，还将多年的经验倾囊相授，无论是准备开店的你，还是酷爱逛小店的你，都会大有收获哦！
Part 1 秀出我的店主生活
圆梦的感觉像喝一杯咖啡，苦中带香
晓燕，27岁，内衣店店主
晓燕一直想开个小店，参加工作前把店址都选好了，因为家里的阻挠没开成。毕竟是正规大学毕业的本科生，家里嫌开店丢人。办公室里舒舒服服坐了几年，看着原来不如自己的同学都开始突飞猛进了，而自己却一直都这样，晓燕真的坐不住了。正好一个德州的老板来济南为商场招聘高层管理人员，晓燕就是管理类专业毕业的，老板缺的是人才，晓燕缺的是机会，两个人的合作就这么拍板了。
晓燕离家的时候，全家人都是反对的。母亲指着她的鼻子，原话晓燕已经不记得了，大意就和电视剧里演的那样：“你出了这个家门，就别想回来了！”撂下这句话，当妈的就雄赳赳气昂昂出了门，晓燕从小就是乖乖女，她觉得女儿没得到她的允许，肯定不敢走。可当回到家里，推开每一扇门都找不到女儿的时候，当妈的彻底傻了眼了――宝贝闺女真的走了。
母亲的关爱晓燕怎么会不懂，可心中的梦想就像肚子里孕育的一个孩子，没看到它落地长大，晓燕不甘心。去德州后，条件真是太艰苦了。冬天没有暖气，屋子里很冷，盖好几床被子晚上还是冻得哆嗦。但在德州的这段经历太宝贵了，晓燕的很多想法都得到了实践，收获了很多买不到的经验，给后来的店铺经营打下了很好的基础。
2007年，晓燕回到济南，开始筹备自己的小店。起先晓燕想要开家鞋店，因为管理商场时就是做鞋的，进货渠道、销售方式都比较熟悉，能以一个很低的价钱搞定货源。可在小区周边做了个市场调查，发现鞋店已经不少了，男鞋、女鞋、童鞋各类专卖都有，而内衣店却一家没有。这个调查让晓燕把想法转到了内衣店上。而且鞋子是摆件，占地多，内衣是挂件，占地少，同样的面积，做成鞋店可能只是鞋店中的小店，而做成内衣店可能就是内衣店中的大店。
前期筹备过程中晓燕真是吃了不少苦头。去进货，一手一个硕大的黑色塑料袋，单薄的身子随着袋子的颠簸左摇右晃，狼狈得像民工返乡一样。想想当年穿着优雅的套裙坐办公室，处境真是天壤之别。货太多遇上公交司机拒载，更是委屈得想掉眼泪。
几番忙碌下来，店终于按计划开张了。可装修出来的店铺和原图纸真是天壤之别。店面的样子晓燕早在电脑里做了个漂亮的模拟图，可学工程的朋友替她估了估价，少说也得20万。前期投资砸这么多钱，可不是晓燕能承受得了的，所以能省的地方全省了。吊顶、玻璃推拉门、玻璃橱窗、灯箱，很多设计都被忍痛划掉了。
以前管理商场时，她经常忍不住批评老记不住事儿的小员工，现在终于体会到了，要把杂七杂八的一团事塞进脑子里理好顺序还真不容易；以前总觉得老板太抠门，人少的时候要关掉部分灯具，每个地方都喊着节约成本，现在当家才知柴米贵，自己也小气起来了，柜式空调扔在角落里，大冬天宁肯跺着脚喝开水，也舍不得开。晓燕家附近有家A里蛋糕店，以前每次下了公交车，晓燕总喜欢去左边的蛋糕店买块慕斯蛋糕，再去右边的“旺客”买杯草莓奶茶，生活得很小资。现在钱赚得辛苦了，花每一分都会仔细掂量。看到蛋糕和奶茶，她总会折算成多少件内衣的利润，这么一想，就觉得不如回家喝白开水了。
不过，她总算有一家自己的店了。晓燕心里有一股劲撑着，打扫卫生能从十米之外一直扫到自家门口，然后把店牌擦得锃锃亮，佝偻着腰抹干净柜台，站在一尘不染的明亮空间中伸了个懒腰，一种成就感自五脏六腑升腾出来：这里是我的，这个50多平的小店，它是完完全全属于我的，连地上的灰尘都是我的。
晓燕肯吃苦，开店将近一年了，从来没有坐着接待过顾客，再苦再累，顾客一进门，晓燕也会强打精神站起来，微笑着迎上去，哪怕顾客就只在店里转一圈瞟几眼，晓燕也会好言好语送出去。刚开始好做，可常年累月一直这么坚持，可真不是件容易事。晓燕的一堆老顾客，就是这么积累来的。最让晓燕惊喜和欣慰的是，她的店直接跳过了原来预想的亏本期，三个月后就开始稍有盈余，这让晓燕高兴万分，信心倍增。
晓燕要对“准店主”说的话：
按回报率来说，化妆品店高于服装店，服装店高于鞋店。而女生饰品店，虽然单货价格很低，只有一元或几元，但因为走货量大，利润率却均高于前面三项。另外，开店前不妨到类似的店做服务生体验一下，会让你少走很多弯路。
晓燕要对读者朋友说的话：
在开内衣店的过程中，我发现99%以上的顾客都不了解自己的胸型。长期穿不适合自己的内衣，不仅会让胸部走形，而且可能会引发多种乳腺疾病，危害远比你想象的高。所以，买内衣前一定要试穿一下，不要不好意思。
鱼和熊掌不可兼得
果果，22岁，网店店主
果果想到开网店非常偶然，那年她要去参加一次面试，在特卖场里淘到一件非常不错的哥弟套装，这个牌子对果果来说太昂贵，平时她是不敢问津的，但正值换季，果果以自己可以接受的价钱买到了它，并且穿着它顺利通过了面试。可由于不是果果习惯的衣着风格，面试过后这件衣服就被束之高阁了。虽然是以特价买到的，但对果果来说也是价值不菲。果果思前想后，决定拿到朋友的网店里按购买价出售。出乎意料的是，由于价钱比当地专卖店低很多，这件衣服很快就让南方的一位网友买走了，不花一分钱穿了好几次哥弟套装，这让果果窃喜了好一阵子。
后来果果逛商场的时候，正赶上阿迪达斯专柜装修甩货，一件1000多元的上衣才卖300多，果果并不需要这件衣服，但她灵机一动，马上抢购了两件，拿到朋友的网店以500元的价格出售――再次顺利卖出！果果兴奋不已，心里小小盘算了一下，这样持续下去，对她这样的工薪族来说还真是一笔可观的收入呢，果果当机立断：自己也开个网店！
果果先在淘宝网上看了很多前辈的帖子，从注册到店铺包装，从宝贝分类到上传图片，看得两眼昏花、眼冒金星，才明白了个大概。开网店图片的美观非常重要，顾客看不到原物，只会根据图片判断这衣服怎么样。果果上传图片的时候才发现，自己的摄影技术真不怎么样，而且完全不会做图。总找别人帮忙很不方便，果果一咬牙，开始自学Photoshop。Photoshop可是制图软件里最复杂的一个，果果从网上下载了教程和很多实例，一点一点地研究。由于在电脑前坐得太长，两个肩膀感觉酸得要掉下来了，一度想到PS两个字母就想吐。好不容易能做出像样的图了，果果赶紧把手头的几样货拍了传上去。
小店千辛万苦建好了，可是却少人问津。果果没什么高招，只能老老实实到各个网站、社区、论坛上去发帖，死马当活马医，一点点宣传。以前看朋友开网店总觉得像捡钱，而今终于知道个中辛苦了。
果果也是网购一族，知道网店多如牛毛，逛一个一般只看几秒钟。所以及时和顾客联系，想办法留住顾客非常重要。办公室的电脑都联网，而且工作需要也用得到QQ和MSN，和买家联系还是很方便的，所以刚开始果果的QQ、淘宝旺旺等都是全天开着，可以随时接待顾客。几番努力下来，小店经营终于有了起色。
可惜好景不长，果果很快就不能自由在线了。因为老板让开软件公司的朋友开发了一套系统，居然可以监视全公司所有的工作电脑。老板随时都会抽查你在干什么，这下果果可不敢乱聊天了，网店本来就是个副业，为了它把工作丢了可不划算。果果只好把衣服都定成“一口价”，联系方式也留在小店，每天下班后再处理相关事宜。
以前还以为开网店像当“甩手掌柜”般轻松，现在可是为它忙坏了，时装的流行周期很短，果果必须花大量的时间掌握最新的资讯，擦亮眼睛进货，随时跟上流行，这很辛苦，弄得平时工作也经常心不在焉，有几次还差点捅了篓子。就拿那次来说吧，因为买家催得急，果果谎称去见客户，提早下了一会儿班去发货。没想到寄完包裹走出来，刚好遇上到附近超市买东西的上司。这里是闹市区，和果果自称要去见的客户可是两个方向，果果当时慌得手足无措，汗都冒出来了。好在上司没有当众让她下不来台，装作没看见走开了。果果算是松了一口气，不过上司也没饶了她，一个月没给她好脸色看。
直到和她一起进公司的两个人都先后得到了提升，果果才认识到了问题的严重性。回头看看自己开网店的这半年，得到了一些小收入，却也失去了很多。这半年，私人时间几乎都投入到网店上了，很少和朋友聚会、逛街，更别提休闲娱乐了，自己这样连轴转，肤色也差了很多。自己工作还不稳定，还处于事业上升期，真是不宜一心二用。果果思来想去，痛定思痛，让网店关门大吉了。
果果要对“准店主”说的话：
网店都是以低廉的价格吸引人的，所以开网店找到低廉的货源非常重要。这就需要你有足够的时间去跑，去淘。趁换季或品牌处理积压货时淘到一些质量上乘的服饰，利用地域和时空差价可以得到可观的利润。
果果要对读者朋友说的话：
网购存在很大风险性，一定要特别睁大眼睛。淘宝上的卖家信誉度不要轻易相信，从开店的第一天起，就有很多人发信，说交多少多少钱可以充钻几颗云云。
店主生活好像一团麻
梅子，28岁，服装店店主
梅子的单位效益不好，工资低得有些离谱，老板又很苛刻，给那么点钱还要受气，梅子是个急脾气，一冲动炒了老板鱿鱼。还好2005年投资股市赚了一笔，梅子决定要“下海”了。
2007年碰上熊市，梅子的部分钱被股市套牢了，梅子自己则被小店套牢了。选店址的那几天，不管白天还是晚上，刮风还是下雨，梅子蹬着辆自行车，把济南大大小小的商业街逛了两遍才想好。开店的第一个星期，就以一天一张的速度收百元假钞，一连收了四张。进货的时候，因为不想和别人重复，大老远去了趟广州，累得要死回来了，却在洛口发现了一样的货，算上路费，发现从洛口进货还更便宜，那种感觉真崩溃。
梅子索性横下一条心，把大的批发市场跑了一遍，如北京的动物园、秀水街，上海的浦七路、城隍庙，广州的十三行、白马，杭州的四季青、九星和济南的洛口。她发现杭州的做工精致，上海的衣服漂亮时尚，北京的衣服进货成本低。几番权衡后，梅子选择了上海进货。
生意渐渐好起来，梅子一个人忙不过来，经常被人顺手牵羊拿走货，就想招个人帮忙。梅子怎么也没想到找个帮忙的这么难。第一个小姑娘梅子看着挺有灵气，就留下了。一开始还行，可很快小姑娘就和隔壁咖啡厅的男招待谈恋爱了，然后开始闹意见，嫌工资太低，都不到男招待的三分之二。那小嘴吧吧的，梅子说不过她，一气之下就把她炒了。第二个梅子接受教训找了个老实巴交的，可没工作经验，不太会说话，被梅子批评了几次，估计自尊心受到了伤害，自己主动辞职了，还害得梅子内疚了很多天。实在没办法，梅子只好求助老妈，妈妈亲自在老家挑了个能说会道、人品又说得过去的亲戚，这件事才算解决了。
年底是服装销售的旺季，年底的这一两个月，利润抵得上平时半年。梅子摩拳擦掌，储备货源，准备大卖一场。没想到节骨眼上出了岔子，到广州进货的姐姐迟迟回不来了。随着时间一天天推移，梅子的店里基本只剩下了一些滞销货，想去洛口进一批，手头又没有足够的资金了。梅子回忆那种感觉，就像用油锅炸丸子，油锅滋啦啦几乎要冒烟了，面还没和好，眼看就只有停锅的份儿了。还好姐姐终于回来了，梅子这才松了口气。
梅子做生意很诚实，从不漫天要价，有些店主进价十几元的衣服敢卖到一百多，梅子从不屑于这样做，因为顾客刚开始不知道可能会上次当，但衣服穿一水就知道怎么样了，顾客就不会再光临你的店。梅子宁愿每件衣服少挣一些，但会慢慢和顾客之间建立一种信任，从长远来看，这是值得的。所以，梅子现在才能自豪地说，她的服装店是这条街上生意最好的。
梅子要对“准店主”说的话：
衣服好不好卖常常掺杂着一些偶然因素，所以如果你这次进的衣服很好卖，千万不要因此大批购入，这样很容易出现库存，库存一多，挣了钱你也看不见钱。衣服是时令性很强的商品，而且流行周期很短，今年的款明年就不时兴了，过时的衣服你白送人家也不一定要，所以进货一定要见好就收，每次都进些新品种，旧品卖得再好顶多也只追加一两件，时刻要有避免积压的意识，卖不掉的衣服要及时降价处理。
梅子要对读者朋友说的话：
根据名牌的最新产品，找一家服装加工厂，比着做出来，然后找家印刷厂印制商标，贴上后就摇身一变成了名牌，这就是传说中的“套牌”。还有人更省事，商标也不印了，直接说牌子剪掉了。女孩子逛街或网购经常会遇到有店主跟你说他们卖得便宜，违反了全国统一价，怕银座、贵和里的专柜告她，所以必须得剪掉牌子，不用说，那一定是假话。名牌身上最值钱的就是那块商标，把商标剪掉？那是傻瓜。
最头疼员工的忠诚度
韩俊，瑜伽店总教练
瑜伽店开业几年来取得了很大的成功，韩俊深有感触地说：“能走到今天这一步，我经过了很多弯路，那些困难是作为外行的你们很难想象的，还好，我都坚持下来了。”韩俊在回想她的创业经历时，最深有感触的事情便是员工的培养和管理。在瑜伽店创立之初，因为心里“拯救”意识作祟，她把一位离异又带着孩子的女人培养成了专业的瑜伽老师。“当时就觉得她很可怜，虽然她练瑜伽的天赋并不高，但我都是手把手教她，别人一个小时学会的动作她要学两个小时，我单独为她开小灶。”最后，她成了韩俊最得意的学生，为了照顾她，韩俊把她留下做一名瑜伽老师。可不到两年，她就开始倒打一耙，鼓动全体员工以辞职相要挟要求涨工资。“当时她一天只上下午班，我一个月开给她三千多元的工资，因为她自己带孩子，经常请假或者调班，我都额外照顾她，甚至让其他的员工都对她宽容，但她很让人失望。”瑜伽店刚刚起步，哪有那么雄厚的资金给员工开高额的工资。无奈之下，韩俊辞掉了将近一半的员工。“她们都是我第一批学员留下来的，当时我特伤心，看着那些我手把手培养起来的学生翅膀变硬后与我反目成仇，看着原本生气勃勃的运动大厅悄无声息，我蹲在地板上哭了很久。在那种情况下，瑜伽店几近瘫痪，当时我也想就这样撒手算了吧，我不要再这么操心了，但最后还是咬紧牙关撑了下来。”
韩俊要对“准店主”说的话：
如果有兴趣和勇气开店，那你就要做好与各种各样的人打交道的心理准备，尤其是要深谙与员工的相处之道。有些事情虽不需要你事必躬亲，但却需要你明察秋毫。
韩俊要对普通读者朋友说的话：
消费者一定要到正规的美容美体机构消费。美体店的卡提前失效、培训学校“狸猫换太子”等事情常有发生，消费者朋友一定要控制提前消费的金额，注意保存好消费凭证，出现问题时可以更好地维护自己的合法权益。
Part 2贴心开店指南
想做一个拽拽的店主，就要从一个初级卖家开始做起哦。所有的店都需要你费心费力，寻找合适货源，管理店面，但做网店和做实体店还是有很大不同的。
网店
适合：每天挂网时间较长，熟悉网络，习惯使用聊天工具的人。尤其适合手中银子较少但又想赚小钱的美眉。
特点：风险小，简单易操作，不需要去工商登记，不需要营业场地，只要选择一个电子商务网的网址，比如：淘宝、易趣、拍拍，注册成会员，上传几张货物图片，你的网店就可以开张了。
基本流程：
1.注册账户。除了注册成为网站会员、填写商家信息、上传身份证图片、通过实名认证外，你还得提供一个网上银行账户。或者使用网站的中介账户，淘宝网的是支付宝，拍拍网的是财付通，易趣网的是安付通。
2.产品。将产品的照片、介绍、价格录入网店，比如在淘宝网你只要有10件商品，就可以找到“免费开店铺”的字样，将网店开起来。当然，拍出好看的照片最关键哦。
3.维护店铺，出售产品，款到发货，获得买家评价。
小提示：
1.如果没有做产品批发商的亲朋好友，你可以从阿里巴巴之类的网络批发卖场寻找供货商，最好实地考察一下。
2.淘宝网上有专门的二手卖场，实在懒省事又想过把开店瘾，可以将自己的闲置物品放上去。
3.尽快熟悉网店维护。比如价格设置中一口价、起拍价和团购价都是很有学问的哦。
4.邮寄费用是不可回避的成本问题，平邮一般走邮局，快递的话，EMS有些不太划算，不如找一家合适的快递公司。当然，安全第一，不要为了低价格选了一家不负责任的快递公司哦。
实体店
适合：精力和银子比较多的人，最好有相关经验（可以卧底去别家店铺打杂来获取）。
特点：妥善经营，获利会远大于网店。
证件办理程序：
准备你所租店面的租赁合同（复印件）、房屋产权证（可用复印件）、身份证（复印件）、登记照片四张到所在地工商局填写相应表格，办理《营业执照》。一般七个工作日左右就能办好。之后，到税务局（国税、地税）去办理《税务登记证》，由税管员为你定每个月的应缴税额（一般是根据你门面的地理位置和大小），由于地域不同，具体数额可以咨询当地工商部门。
小提示：
1.若你浑身充满创造力，内心热情如火，外表光芒万丈，可考虑经营自助火锅店、传统小吃店、便当外送等餐饮服务业。
2.若你爱好精致有品位的物品，开二手精品店、手工艺品专卖店及小型咖啡屋，能让你一展雄才。
3.若你极度敏感，有爱家、恋家情绪，办托儿所、幼儿园最适合你。
4.若你常常跟着感觉走，时时设身处地为他人着想，宠物店、花店、园艺店正需要你这种品质。
Part 3 那些开店的星星们
正面教材
NO.1 任泉
任泉的“蜀地传说”在京城可是小有名气，店里的川菜，不仅便宜，而且地道，所以生意好得不得了。任大老板可是真的把这个餐馆当作自己的事业来做，从布局设计到餐厅LOGO，从每月菜单到每菜菜价，事无巨细都要过问。此外，任泉餐馆里的每一道菜都先要经过朋友的鉴定，如果有3个朋友说这道菜不好吃，那么这道菜就会从菜单上消失。你看，老板这样用心，小店当然是“哗啦啦”往里流钱啦！金子是不会从天上掉下来的，想开店的你，一定要像任老板一样勤奋哦！
NO.2 杨千女华
明星除了绯闻多，还有一个就是衣服多。很多衣服只穿一两次就不能再穿了，尤其是出席重大场合，女明星重复穿以前的衣服会被人笑话死的！想想真是浪费啊。这样年复一年，日复一日，堆积如山的衣服也会给星星们造成困扰的，所以“明星二手店”就应运而生了。香港明星杨千女华就开了这样一家店，她的小店货源可是相当充足，不仅有自己的，还有古天乐、雷颂德、彭羚、陈慧琳等大批好友的。有这么多大明星的粉丝捧场，生意自然不错。当然，这种开店模式咱小民阶层不太合适。不过，你要是有本事搞到一件一线大明星的二手衣物，那不妨拿它做镇店之宝吧！
反面教材
NO.1 周杰伦
周杰伦人够红，歌唱得够好，但讲到开店可真不怎么样。一两年前，他投资二百多万开了家二手古董家具店，虽然最后落得赔钱关门，不过周董越挫越勇，又砸了二百多万开新店。这次改卖流行服饰和鞋子，不过仍然是门庭冷落。究其原因嘛，周天王又要唱歌又要拍电影，又要做宣传又要拍MV，又要当演员又要当导演，哪有那么多时间给他的小店啊。人家唱歌赚的钱一辈子都花不完，小店不过是碟小凉菜，砸钱买个开心。你是周杰伦吗？不是，所以别学周杰伦，如果你不能花时间和心思在小店上，那就别指望它为你赚钱。
NO.2 陈冠希
气质和装扮都很出众的陈冠希在香港有自己的一家时装店，不仅有大批潮流衣饰，而且有很多自己亲手设计的T恤。店里新推出的潮流T恤经常受到粉丝的狂热追捧，发售前一天常常有超过200人排队购买。时装店开业三年多，生意是有声有色，陈冠希也被冠上了CEO的大名。不想年初“艳照门”事件如平地惊雷，不仅把陈冠希本人轰得灰头土脸，开在尖沙咀的店也受了连累，一时间门可罗雀。你想，一个不小心，买到了“艳照门”里穿过的T恤，那岂不是尴尬？当然，这只是句玩笑话，我们真正想说的是，店主的名誉和小店的形象可是息息相关，在群众心里树立“诚信实在”的好店主形象，对你小店的生意可是大有好处哦！
Part 4 小测试：你适合开店吗？
开店能不能成功，和开店者的个人性格有很大关系。有些人适合做生意，有些人未必适合。你是否适合开店，是否适合在沉浮不定的商海中遨游？我们有一个心理小测验，你可以先自我测试一下。每个答案后面都有相对应的分数，把你的选择对应的分数加起来，就是你的测试得分。
1.当你计划对员工进行一项训练时，你会
A根据自己的经验和知识，安排课程内容，并亲自训练指导。（3分）
B委托顾问公司，由专家设计课程并组织培训。 （1分）
2.担任业务工作，你最倾向于哪种薪酬方式
A固定薪水制（1分）B底薪加提成（5分）C无底薪全提成制（10分）
3.你正在进行一项工作计划，但却碰到很大的阻力，你会
A立刻寻求他人帮助（1分）
B经思考后想出几种可能的解决方案，然后请示自己的主管领导（5分）
C自己努力寻求解决办法，直到彻底解决为止（7分）
4.当你准备打一个推销电话，你的心境是
A认为很有希望完成这笔交易（7分）
B有可能完成这笔交易（3分）
C运气好的话，可能会成功（1分）
5.你最希望在下列哪个部门工作
A营销部门（10分）B行政部门（1分）C财务部门（3分）
一般来说，总分越高，表示你的创业精神越强。成功的创业者并不需要太高的分数，只要保持中间水平即可。
15分以下：你还是做个上班族吧！
你倾向于不去做冒险、侥幸的事情，即使那是明摆着很有赚头的生意。不爱操心的你实在更适合做个朝九晚五的上班族，如果钱多得没有地方花，那可以考虑开个小店来玩玩。估计你也会把小店交给雇员或亲友打理，自己更乐于做个甩手掌柜。
20分以上：你适合开店当店主。
恭喜恭喜，勤奋努力又有商业头脑的你，是块当店主的料。如果开小店的愿望实在是强烈，那不妨下海一试吧！