造价工地实训总结精选(九篇)
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第1篇：造价工地实训总结范文
关键词 公路工程造价；教学改革；实践教学
中图分类号：G712 文献标识码：B
文章编号：1671-489X（2015）10-0113-02
公路工程造价专业突出特点是重视实践教学，强化能力培养，主要涉及公路工程经济、工程技术、管理等多门课程。衡量本专业教学成败的关键因素就是毕业生走上工作岗位后的实际动手能力以及在社会及企业中的适应能力。近些年来，各高校在创新公路工程造价专业人才培养模式，提高学生动手能力方面做了大量探索与实践，并得到一些成果。本研究就是在总结前人经验的基础上，结合自身教学实践，提出一些关于公路工程造价专业教学改革的具体意见。
1 课程目标改革
考虑本课程专业特点，其课程目标应关注学生职业能力的培养，全面提升学生的实际操作技能与综合素质。笔者认为本课程人才培养目标应当是从其就业、晋升及未来发展进行立体评价与考量，从而培养本专业学生成为具备扎实理论基础知识、技能及综合素质的应用型、技能型人才[1]。
2 课程设计改革
课程设置优化 在对本专业课程组合优化的基础上，关注学生理论基础知识学习与实践操作能力的双重提升。比如，在培养学生识图能力的教学中，就可以针对学生不能准确读懂图纸的情况，将“工程制图”课程分解为“道路工程制图”和“公路CAD”两门课程，同时安排CAD实训、识图与制图大作业等实践教学环节[2]，来加强学生的识图能力。针对于此，笔者设计了本专业实践教学四个环节。
第一环节为基础实训环节，实训内容主要包括参观施工现场、道路制图及CAD；涉及的相关课程主要有工程测量、公路工程施工机械、道路工程制图与CAD、工程力学等；其教学目标是了解基本的施工方法，学会识读施工图纸等。
第二环节为熟悉岗位实训环节，实训内容主要包括清单文件编制与公路工程计量与计价；涉及的相关课程主要有桥梁工程、道路工程、隧道工程、公路工程计量与计价、公路工程定额及管理、公路施工组织设计等；其教学目标是学会根据工程实际进行工程量清单的编制，能够掌握基本的道路工程计量与计价方法、程序。
第三环节为综合实训环节，实训内容主要包括软件操作、工程投标报价、工程竣工结算等；涉及的相关课程主要包括公路工程经济、公路工程招投标与合同管理、工程财务管理、公路基本建设法规、工程项目管理等；其教学目标主要是通过软件开展图形算量工作，了解投标报价技巧与投标文件的编制，学会编制工程决算，掌握工程变更及索赔办法等。
第四环节是顶岗实习环节，实训内容可以根据学生对本专业技能掌握情况及个人的兴趣特长来确定，争取让学生参加能够最大程度挖掘其潜力的工作，在这样的企业中实习，有助于学生尽快适应岗位需求，同时也可以为学生的未来就业指明方向，避免很多学生最初踏上工作岗位时的迷茫阶段。因此，这一环节的主要目标就是培养学生本专业技能特长，让学生全面了解职业生涯中的一些素质要求，在此基础上鼓励学生积极巩固自身的不足之处，为未来的就业与成才奠定扎实基础。
教学环节优化
一是针对造价员典型工作岗位要求，选择合适的教学内容，根据实际造价管理工作，从微观层面设计每一教学单元的教学内容，同时还要从宏观层面选择不同学校情境下的教学内容；
二是改变传统的教学表现形式，运用教师授课活页与学生学习活页相结合的方式，由教师设计不同学习情境下的目标、内容、方法及考核等，学生则根据教师设置的项目任务，做好相应的学习规划；
三是改革考核方案，改变传统的以纸质试卷考核学生的单一考核方式，增加过程性考核，在教师评价、小组评价及学生自评等多种评价方式相结合的条件下，对本专业学生的学习情况进行全方位、准确、客观的评价；
四是进行模拟实践，通过现场模拟方式开展可行性研究、招投标等一些集体性实践课程，这样既可以重点表现出实践的目的性，使教学与实际生活紧密结合，又可以表现出对学生综合素质及团队合作精神的培养。
创新教学模式 教学模式创新是本专业教学工作有效开展的重要条件之一。结合本专业特点，笔者认为应当采用基于公路工程造价过程的项目导向、任务驱动的教学模式，具体需要注意以下四点。
一是教学工作正式开始之前，课程组人员要预先对相关设计与施工工作进行有效调研，从职业能力分析的角度考察本专业所涉及岗位及相关领域，以此为参考设置教学目标及教学工作任务，使教学更加符合学生的未来就业。
二是根据本专业岗位技能需求，结合学生实际情况模拟工作情境，让学生切实感受未来工作的真实环境。
三是通过校企联合教学培养学生职业技能，学院专业教师与企业兼职教师共同组织完成教学。同时还应在教学中渗透职业资格证书标准，让学生在走出校园之后能够尽快适应岗位需求。
四是安排学生到企业去顶岗实习，在真正的企业环境中锻炼自己。
3 采用现代化教学技术
首先，从教师教学手段来讲，应当结合当前高速发展的计算机网络技术，通过现场教学、远程教学及实践教学等多种教学形式相结合的方式来培养学生对本专业的学习兴趣，提升学生主动参与本专业学习的积极主动性，进而增强教学效果。此外，还可以通过建设多媒体教室的方式，鼓励教师利用计算机多媒体进行教学，采用PPT课件和教学录像等方式，更加形象具体地向学生展示所学内容，让学生更容易掌握一些枯燥的公路工程造价理论知识。
其次，利用目前的校园网络为学生提供自主学习的机会，在校园网络平台中增加精品课程、教学课件、习题练习、辅助学习资料等模块，让学生能够有选择地学习自己感兴趣的部分，为学生提供更加充足的学习资源和更加便利的学习条件。
4 建设校内外实训环境
本专业的特点就是实践性要求较高，而学生实践能力的培养是通过校内与校外实训环境建设相结合实现的，依托校内公路工程造价实训中心，培养学生具备较强的工地内业计算能力、施工图纸解读能力，注重学生在公路工程造价文件编制方面的实训。通过利用校外实训基地，可以让学生切实接触到真正的生产项目，进行公路桥梁勘测、工程计量带岗实训，使学生能够更好地适应岗位需求。
因此，在公路工程造价专业教学改革中，应该加强校内校外实训基地建设，深入开展校企合作，并通过专门的校外顶岗实训管理指导小组来管理和指导学生顶岗实训，最大限度地挖掘学生潜力，增加其就业竞争力，为学生综合性“顶岗实训”创造更广阔的领域。
5 结论
综上所述，在近些年的努力中，公路工程造价专业教育改革实践已经取得一定的成绩，但是随着社会的快速发展与进步，该专业教学改革实践依然有待进一步完善，才能培养出高素质、强能力、社会需要的人才。总体来讲，笔者认为本专业教学改革的发展方向主要包括以下几点：
一是为能够进一步提升公路工程造价专业学生的实践应用能力，学校应适当增加资金投入，改善实验设备与实习条件；
二是加快建设配套的网上自助学习软件。尽可能地为本专业教学工作的开展提供便利；
三是课堂理论教学与实践教学相结合，进一步发展远程教育，通过网络为学生提供更加丰富的学习资源，为学生提供自主学习和研究机会；
四是进一步提高师资队伍整体教学水平，尤其是要增加高层次研究型年轻教师；
五是进一步深化工学结合和教学研究。
参考文献
[1]王晓刚，冯玮.浅谈实践教学在高职公路工程造价专业教学中的应用[J].广东交通职业技术学院学报，2013（1）：
第2篇：造价工地实训总结范文
关键词 工程估价课程 教学改革
中图分类号：G420 文献标志码：A
Teaching Reformation Discussion on"Construction Estimation"
HUANG Lianghui, ZHOU Guang
(Guangdong Polytechnic Normal University TianHe College, Guangzhou, Guangdong 510540)
AbstractThis paper describes the architectural profession "Project Valuation" problems in the reform of teaching, discusses the direction of teaching reform.
Key wordsproject evaluation courses; teaching reform
随着我国建设市场的快速发展，加入世贸后，我国工程造价行业要与国际接轨，工程造价计价改革在不断深化。2003年，《建设工程工程量清单计价规范》颁布实行，由传统的定额计价模式，转为清单计价模式，清单计价规范规定在全部使用或国有投资为主的工程建设项目必须采用工程量清单计价。这种在被西文称之为“中国工程造价管理改革的里程碑”的计价变革，给我国的工程造价管理产生了深远的影响。08版的清单计价规范,对造价管理工作进一步进行规范和约束，使之更具操作性，从而对造价人员的培养提出了更高的要求。
“工程估价”课程，是本科造价管理、工程管理（投资与造价管理方向）专业的核心课程。课程教学的目的主要体现在两个方面：一是培养学生掌握两个基本的专业技能，即要求学生掌握并能熟练运用相关工程量计算规则，计算具体建筑工程的工程量,并能借助相关计价依据，完成具体建筑工程的造价文件编制。二是帮助学生建立工程造价知识体系、为学生未来的专业发展拓宽视野。由于该课程的理论性、实践性、政策性、综合性均较强，而在校的学生在学习这门课程之前，对工程造价信息、造价政策等方面的知识接触甚少，要求其全面掌握工程估价的基本理论和计算方法，存在着较大的难度。如何使学生对工程估价课程的基本理论知识有较准确的理解和较全面的掌握、培养学生的工程实践操作能力，是工程估价课程教学实践改革的现实问题。
1 工程估价课程教学实践存在的问题及产生原因
（1）工程估价教学内容多，授课难度大。工程估价所属课程主要有两门，《建筑工程定额与预算》和《工程量清单计价与实务》。不论哪一门课，在课程设计中，最终都是要根据施工图纸形成一份完整的预算文件。要完成这个课程设计工作，是建立在工程造价专业知识及、建筑识图、施工技术等基础上的，可谓教学内容多，教学难度大。
（2）教材受区域性影响，适用性差、内容滞后。教材选择是教学内容的基础，教学内容的选择，直接关系到人才培养的规格和质量。由于建筑工程造价的专业特点决定了，计价具有地区性，从而没有任何一本教材既能同时包含各地区的现行预算定额，又能适时的反映该地区的造价政策和建筑市场基本要素的价格变化。且各地区定额更换的周期一般较短，教材的更换速度往往比更不上定额、政策的变化。以广东为例，目前在所有的“工程估价”教材系列中，数量极少以广东地区的定额计算规则编制的教材。
（3）学生缺少工程实践薄弱， 学习较困难。工程造价的专业知识得建立在相关的专业基础课上的，如工程识图、工程施工技术。特别工程施工技术，不了解施工工艺、工序就不能完整、正确地组价。而学生如果没有相应的工程实践，学习的难度是可想而知的，如此导致的结果是学生的学习兴趣不浓厚，积极性不高，教学目标自然就达不到。
2 改革方向
2.1 教学内容方面
《工程估价》涉及的教学内容相当多，主要是造价理论、工程量计算和工程计价三大部分，对教学内容的选择原则是把握“必须”和“够用”即可。确保选择的教学内容能构建学生的造价基本知识体系，以学生的专业工作及发展具备基础，但造价的工作对象可划分多种，不可能全部都要求掌握，能达到“够用”即可，如对工程量计算规则部分，内容相当多，且各章节的内容不尽相同，该部分内容在课堂教学中应精简提炼，以案例或挂图示之，掌握学习的方法即可。
2.2 教材选择方面
根据工程造价的专业特性，各地区的建筑工程综合定额变更周期较短，且各地区的工程量计算规则也不尽相同，虽然在高校 “十一五”规划系列教材中，有《工程估价》课程的相关教材，但不一定适用所有地区。所以，高校应重视教材的选择及本土化教材的建设，尽可能结合本地区的经济情况和工程惯例编制本土化的教材，并适时更新。我院在06年已编制适合广东地区的《建筑工程定额与预算》等教材，经试用和修改后，效果良好。目前正着手编制《工程量清单计价》、《工程造价控制》教材及配套习题册。
2.3 教学方法方面
《工程估价》不能采用一种教学方法从一而终，应采用灵活多变的教学方法，从多管齐下。
（1）要正确把握教学内容，突出重点教学内容。《工程估价》中的核心内容是造价的理论部分，包括建设项目的建设阶段、工程造价费用的构成、建筑工程定额的编制原理。在思想上要打破学生的对造价的传统观念，以定额的编制原理、作用和工程造价费用的组成为理论学习重点。工程量计算规则教学方法要避开逐一细讲，重点讲授工程量计算规则的学习的方法，以理解为主。（2）加强启发式教学和课堂讨论，提高学生的学习兴趣。《工程估价》的教学目的要求学生掌握一定的工程计量计价能力，要将理论与实践相结合，课堂中学习的知识要与工程实践联系起来，如在进行《建筑工程定额与预算》教学时，可以问学生“为什么包工头一看图纸甚至不看图纸能知道某个工程一平方米的造价？”“为什么造价人员可以知道这个项目的利润是多少？”等等，这样即可以提高学生的学习兴趣，又可以把书本知识与实践应用相结合，拓宽了认知层面，又为后续学习内容提供前奏，起到引导学生自主学习的作用。
2.4 教学手段方面
（1）通过教学多媒体技术，展示工程图片、施工技术工序。让学生在足不出门的情况下，也能获得相应的工程技术知识。这种新兴的教学手段，往往可以激发学生的学习兴趣，提高教学效果。（2）模块教学法：造价专业工作方向较多，可分为建筑、装饰、安装、市政、园林、绿化等方向，而每个方向又有很多个子方向。所以，在教学时可按分部工程进行模块化教学，如建筑工程可分为“土石方” 模块、“桩基础与地基基础” 模块、“钢筋与钢筋混凝土” 等模块，在学习每个模块的造价之前，可以对各模块的工程技术进行综合性的复习，这样有利于知识的分散学习和集中掌握，（3）案例教学法：对上述模块进行教学时采用案例教学法，改变传统的填鸭式教学方式，采用案例法时，教师精心挑选典型图纸，在充分的课堂教学后，对学生行分组学习，促成学生养成自主学习、合作学习、研究学习的学习方式转变，以达到教学效果。
2.5 实训教学方面
造行专业以工程技术为基础，教学必须注重理论与实践相结合，让理论与实践交互上升发展，为此，学院必须与建筑类企业或特别是造价咨询企业搭建合作平台，在校外开辟学生实训基地。有条件的，还可以利用学院有利资源在校内搭建校企业合作平台，招揽造价咨询企业入住校园，为学生的实践和实习提供便利条件。以我院为例，已与十多家建筑类企业形成合作关系，企业的项目工地或办公室成为学生的第二课堂。我系目前自行经营一个建筑安装公司，公司在校内外的工程项目为学生的实习实训提供了平台，学院在白云区太和镇的实训基地，被科技部授予“中国大学生科技创业基地”，目前正在发挥学生自主学习、自我提升的作用。
2.6 师资业务水平的方面
教学质量的提高，有赖于教与学的交互活动，也依赖于示教师的知识业务水平，为了达到预期的教学目标，教师在正常教学外的时间，应加强专业的学习，及时关注行业的发展动态及最新资讯。学院应重视师资的培训与引进工作，学院应在寒暑假派送教师到企业进修学习。有条件的应鼓励教师参加各种行业论坛、研讨会，让教师及时掌握专业信息，以提高教学质量。
3 结语
《工程估价》是一门理论与技术相结合的专业课程，具有很强的实践性，只有通过教师的不懈努力，不断总结教学经验，敢于进行教学改革，加强师生互学教学，才能够达到预期的教学效果。
本文为 广东技术师范学院天河学院院级项目《“工学结合”模式下土木建筑类专业的教学与建设》（项目编号09THJG008）研究成果
参考文献
[1]罗斌,魏明.建筑工程技术专业教改模式的探索与实践[J].中国电力教育,2008.
第3篇：造价工地实训总结范文
一、工程经济学的教学意义
工程经济学也是一门复合型学科，涉及到工程建设概论、现金流量管理、建设项目评价、建设工程可行性研究、项目投资效果评价、建设工程的时间价值与社会价值研究等方方面面的内容，这门学科可以实现一些独特的教学目的。
（一）可以培养土木工程类专业学生的经济学思维
传统的土木工程类学科的专业教学中，一般院校和教师都重在传授建筑领域与施工环节的相关知识，学生也重在学习规划、设计、画图、预算、造价等方面的知识，可以说，这些学生一旦毕业进入工作领域，都会成为建筑型人才。但随着我国经济体制改革的深入进行，人们社会价值观的不断发展，各行各业人群的审美水准也在不断提升，而且经济领域中投融资体制的不断变革，这就要求我国建筑类人才在进行施工设计、项目建设规划时，不仅仅要评估技术领域的可行性，更要分析每一个项目的经济功能与社会价值，是否能顺利实现盈利并及时收回投资、是否符合人们的审美与欣赏习惯、是否与社会文化观念和周边人文环境相吻合等等经济与社会指标，这就要求我国一些院校重在培养土木类学生的经济学、社会学、管理学思维。
（二）可以培养学生满足施工企业多人才多样化需求的能力
随着经济管理体制的深入进行，我国一些房地产开发公司、施工经营单位、规划设计单位和建筑企业都成为自主经营、自负盈亏的企业主体，这些单位对毕业生的能力需求，也从单一化的技能需求演变为多样化的复合需求。在这种社会趋势中，我国相关院校在进行建筑类专业的学科教学时，就应及时改革与调整教学安排与教学计划，适当增加工程经济学的教学课时，向学生讲授工程经济学的理论内容，让学生明白这门课程的经济价值、社会价值和文化价值，让学生明白他们不仅仅是在要学习相关施工技艺，更要学习经济学学科的相关知识和理论在建筑施工领域中预算、控制、分析、评估、规划等环节中的具体运用，培养学生的综合能力，最终满足房地产开发公司与建筑施工企业的人才需求，使这些学生具备提升建筑施工类企业经济管理水平的能力。
（三）帮助学生理解工程建设领域的经济学难关
现代房地产公司或施工类企业在开展施工之间，前期的评估、规划与预算工作，不仅仅只考虑技术因素，更要关注经济领域与社会领域的技术指标，对企业而言，如何照顾并对一些经济指标准备好实施预案，就需要相关技术人员具备一些经济治疗的操作与处理能力，这些能力都需要相关院校在教学中进行重点安排，工程经济学学科就可以学生理解工程建设领域的经济学难关，理解与掌握一些经济指标的主题内容与实施要求。具体教学中，教师通过讲授如何计算折旧、分析资金的时间价值原理、构建工程项目财务评价指标体系及其计算、编制财务评价基本报表、投资方案比较、不确定性分析方法、评估名义汇率与实际汇率的影响等相关经济学的内容，帮助学生具备用经济指标处理与分析建工施工领域相关问题的能力。
二、课外实践在工程经济学教学中的作用
工程经济学具备理论与实践相统一的特征，这门课程的教学离不开一定的课外实践环节，课外实践在这门课程的教学安排中，发挥着不可替代的作用。
（一）有助于学生对一些理论知识进行理解与掌握
工程经济学的只是比较深奥，既涉及到建筑领域的知识，还涉及到经济学、管理学、社会学、文化学方面的相关内容，对学生而言，有些内容相当深奥，也难以理解，教师单纯的课堂讲授难以实现预计中的教学效果，学生只有通过大量的课外实践，进行理论与实践相结合，才能对一些理论知识进行深入理解，最终掌握相关内容，为运用能力的培养打下了基础。课堂上一些知识的讲授、一些习题的解答，仅仅是学习的一部分，学生只有在课外实践中，不仅仅到建筑工地上进行实际锻炼，还得通过课外实践进行一些实践操作，尤其是用一些经济方法来分析某个项目的施工周期、时间价值与经济收益和社会受益等，通过具体运用来对课堂上所学的理论知识进行消化吸收。
（二）有助于学生从事一定的实训操作
工科专业的任何一个学科，都离不开一定的教学实训，课外实践就是教学实训的一部分，这个环节对工程经济学教学任务的完成、教学效果的提升、学生学习兴趣的培养，都发挥着不可替代的作用。课堂教学仅仅是教学任务的一部分，学生的课外实践是课堂教学的有机组成部分，学生只有通过分组或者独立开展一定的实训活动，才能把一些理论知识转化为易于理解的操作方式，比如：对于一些固定资产、原有建筑、待建项目的使用价值进行折旧计算、项目资金的时间价值评估、施工进程中不确定因素的评估、名义汇率与实际汇率对项目资金和流动资产的影响，等等，这些具体内容只有通过学生在实践中进行运算、造表、列式、分析等活动，才能加深理解并得以熟练运用，课外实践环节就是工程经济学课程中教学实训的有机构成部分。
（三）有助于提升的实践操作能力
现代社会对人才的要求越来越高，对于土木建筑类的毕业生和而言，积极具备本专业方面的知识是不够的，还需要具备一定的实践操作能力、书面表达能力和文字处理能力等等，更需要具备用经济学、管理学的相关原理来分析项目施工可行性、社会文化价值等综合分析处理能力，这些能力的培养，就要求每所相关院校在开展工程经济学学科的教学中，重视课外实践环节，教师可以率领学生走进施工工地，要求学生从不同角度分析出这个项目的未来使用价值和文化价值；可以结合一些实际情况，让学生走进已建成的标准建筑，尝试开展画图、价值估算、价值折旧等经济分析活动；还可以通过实验活动，引导学生进行设计、制作经济学建筑作品图集之类的实践活动，增强学生的操作能力，通过持续不断的书面写作，提升他们的应用文处理能力，增强他们的职业竞争力。
三、工程经济学中课外实践环节的实施方式
根据国际具名院校相对成熟的实施方案，工程经济学课程中，课外实践的实践至少需要课时总量的30-40%，时间不够的话，达不到实践的效果，故此，我国相关院校应合理安排课外实践的教学时间，采取一些灵活的实施方式，确保课外实践环节的顺利实施。
（一）鼓励学生从事独立课外实践
针对一些院校课程任务重、教学时间紧的客观现状，授课教师可以指导学生在课余时间中，独立从事一些课外实践活动，弥补课外实践时间的不足。教师应结合教学内容，结合一些实际情况，引导学生以下几个方面入手：描述、建立或解决一个来他们自身所学学科的工程经济学问题（例如建筑工程或电气工程）；运用软件计算课后习题，并给出答案；阐明每个问题都考查了哪一个知识点;收集可以阐明工程经济学某些方面知识的数据、资料、照片或图表，并在这些数据、资料、照片和图上写上标题等说明性文字；计算分析过程和列示简要评价的可行性分析报告，等等。学生独立开展实践活动，可以有效延长课外实践环节的总体时间，每位学生还可以结合自身的实际情况，重点对自己难以理解的知识要点进行反复实践操作，直到完全理解并掌握为止。
（二）合理安排分组实践活动
课外实践中，最有效的操作方式就是分组实践，教师可以根据实际情况，把兴趣爱好相似、学习成绩差距不大的学生分成若干小组，开展一些实践活动。教师可以布置出模拟投资项目实例，让学生完成财务分析模型和经济分析模型的建立；可以选择一个社会上或校园中的工程项目或问题，引导学生对一个或多个有建议的解决方案应用工程经济分析。分组实践的时间安排上，教师可以允许一部分实验在课堂上作，另一部分实训内容由学生自己在课后独立完成，为了培养学生的文字处理能力，实训作业实行电子版提交，这些内容都有助于课外实践环节的顺利完成。
（三）探索课外实践的新模式
第4篇：造价工地实训总结范文
关键词：人才培养方案；工程管理；电力建设企业
中图分类号：F24
文献标识码：A
文章编号：1672―3198（2014）10―0101―02
电力建设企业是电力企业的一个重要组成部分，通指发电、输配电、供用电设备设施的建设及安装企业。电力建设企业是资金、技术密集型企业，具有生产经营程序化程度高、操作规范严密、安全第一和牵涉国计民生等诸多特点。因此，必然要求电力建设企业的施工管理人员具有专业基础知识深厚、懂技术、善于管理等素质。显然，建设适用性、耐久性、安全性、可靠性、经济性、协调性高的高质量的电力发供电企业，没有大批既懂建设安装知识，又懂工程项目管理知识和电力生产建设知识的人才，是不可能完成这样的艰巨的任务的。这就给电力建设工程项目管理专业的人才培养方案提出了新课题。本文对此提出几点建议。
1电力建设行业人才需求特点分析
1.1电力建设企业需要具有较强实践能力的“应用型”人才
电力建设企业是技术密集型企业，专业性强，对人才的实践能力要求很高。目前很多新建电厂或企业的自备电厂，聘用人才时最看重的是实际工作经验与面对实际工作的应用能力。而目前多数院校毕业的学生难以达到要求，多数学生仍然是理论知识胜于实际能力。从工程院校的角度看，缺乏与企业的内在联系，缺乏开放的办学机制，校企合作面临诸多困难，学生很难得到企业实践、锻炼的机会。因此，学生从步入工作岗位到成长为一个合格的项目管理者，需要很长的适应期，而发展成为优秀的企业核心管理骨干，难度就更大。因此，工程教育需要改革，需要学校在培养人才的过程中为学生提供足够的实习、实训环境，政府、社会要给予政策机制的支持与鼓励。
1.2电力建设企业需要具有较强的创新能力、应变能力的“拓展性”人才
通过调查我们感到，电力建设企业管理人才质量的提高滞后于电力企业的实践要求，因为对一些新环境下产生的先进管理方法和手段的学习和运用，电力企业往往快于高校。因此毕业生的管理创新能力往往不足，需要投资，进行必要的培训。而规模较小资金缺乏的中小企业一般无力做到。因此面向电力建设企业的工程管理专业应以面向电力建设市场，培养具有较强实践能力和职业综合能力的应用型人才作为新时期人才培养的目标。
2依托电力建设行业人才培养目标的定位
沈阳工程学院是一所新升本科院校，经过十年的建设和发展，已基本上形成了自身的办学特色。学院秉承“工程教育、职业取向”的办学理念，初步形成了具有行业优势的学科体系，围绕能源和电力产业链，调整和优化专业布局，着力培养学生的工程实践能力和就业创业能力，以人才培养和创新团队建设为重点，坚持走特色发展之路。学院的人才培养目标定位于“应用型”。
我院工程管理专业充分依托电力学科的优势，遵循“依托行业、面向市场、工程教育、职业取向、打造品牌、人民满意”的办学理念和培养“具有较强的人文素质、实践能力和创新意识的工程技术人才，具有工程背景的现代管理人才和适应社会发展需要的现代管理人才的人才”目标定位，构建了工程管理专业创新型人才培养模式的框架。具体说，以面向电力建设工程领域为主，涵盖工程施工企业、房地产开发企业、工程监理咨询公司、物业管理公司等单位，培养具备管理学、工程经济学和土木工程技术的基础知识，掌握现代管理科学的理论、方法和手段，具备创新能力和实践能力，并适应市场需求的技术基础扎实、知识面宽、能力强、素质高的应用型人才。
一是按照“深广适度的公共基础，较宽厚的专业技术基础，扎实有效的实践训练体系，适用对口、技术含量高的方向”的基本思路，确定应用型工程管理专业本科人才培养的知识、能力和素质的基本结构框架。
二是贯彻差异化教育理念。以为指导，在工程管理专业应用型人才培养的定位上实施“差异化战略”，培养目标与国家注册师接轨，积极寻求并培养具有电力行业特色的工程管理专业人才。用人单位参与人才培养方案的设计，增强方案的实用性。
三是突出我院工程管理专业人才培养方案的特色。专业基本技能的培养与国家注册师的考试要求接轨，开设其它监理、咨询等课程，学生可根据自身能力和从业喜好选择考取监理工程师、建造工程师、咨询工程师等执业资格。
四是设置电力建设工程施工管理方向。由于我院电力行业的背景，与电力行业密切相关的电力建设工程管理专业必将成为学生就业的新领域。工程管理专业应充分依托电力行业的优势，构建工程管理专业创新型人才培养模式的框架，培养符合电力建设行业需求的电力工程管理复合型人才。因此，考虑市场需求和行业特色优势，设置电力建设工程施工管理方向。
五是重视实践环节教学基地建立，对实践教学的基本建设进行重新规划。营造真实的职业环境，使学生在校内就能接触和了解实际用人单位的职业环境。根据实际情况，本着互惠互利的原则，积极加强与电力建设企业、其他单位的合作，积极开拓校外实践教学基地。
3构建依托电力建设行业的人才培养方案的实践
在修订人才培养方式过程中，贯彻“以工程科学为基础，以实践性、综合性教学内容为主干，以电力建设行业需求为依据”的原则，实现“培养工程应用型和复合型人才”的培养目标。据此，我们对工程管理专业过去的知识结构、课程体系和教学内容进行了大幅度的调整，并相应制订了新的培养方案的原则。
一是拓宽专业口径，建立“按学科大类统一基础、按专业模块分流”的教学体系。
二是围绕课程体系，进行“整体优化”。改变过去重知识、轻能力、轻素质培养的状况，对课程设置进行精简、整合和优化，建立以培养学生的能力和提高学生的素质为目的的培养方案。
三是改革教学管理体制，所有课程按照学分制培养，构建多个专业方向模块，注重学生的个性培养和发展。
四是健全教学评估体系和教学质量监控体系，为实施培养计划、实现培养目标提供保证。
在此基础上，学院在构建依托电力建设企业管理类人才培养方案时，采取了以下有针对性的措施。
3.1全面修订完善依托电力建设企业的人才培养方案
根据培养“应用型人才”的目标和专业口径要宽、工程科学基础知识要扎实、工程实践能力和创新能力要强、综合素质要高的要求，采用上下结合、校内外结合的方式全面修订了培养计划，统一规划、统一要求，实施不同专业模块的教学。
遵循“知识、能力、素质并重”和“加强基础、强化实践、面向行业”的思路，本着“削枝强干，突出重点，避免重复，合理衔接，精讲多练，培养能力”的原则，突出了重点骨干课程，增添了综合训练实践环节和人文社科知识等课程。经过调整，专业理论教学时数控制在2100学时、180学分以内。实践性教学环节的时间也由原来的不超过30周提高到40多周，增加了综合训练实践环节。
全面实行学分制和弹性学制。取消升留级制度，实行重修重考、滚动淘汰、弹性学制、主辅修制等多种适合学生特点的较为灵活的管理体制。学院还建立了完善的教学工作评估体系和质量监控体系及教学督导、教学检查、领导听课、学生评教、事故档案等制度，确立教学工作在学校的中心地位。
采取学校与地方政府共建、开展校际联合与合作等方式，积极与企业和科研单位联系，推动教学工作开展。在实际教学中，推广“导师制”，组织专业带头人和骨干教师，在高年级学生中因材施教，参与老师的科研、教研等工作，提高学生专业素质和分析解决问题的综合能力、创新精神和实践能力，促进学生知识、能力和素质的协调发展。
修订后的工程管理专业人才培养方案的特点体现在：
一是课程体系。从决策、可行性研究、施工到项目竣工后评价整个工程管理阶段所需要的知识和能力，在新的课程体系中都有所体现，课程体系侧重于管理和技术平台。
二是实践环节。专业方向模块课，按照对应岗位职业能力的要求设置。能力培养表现在两方面：一是在实验室里，利用项目管理、工程造价等软件对工程管理的全过程进行模拟。二是学生到施工一线直接参与实际工程项目管理工作，并结合具体工作完成课程设计、毕业论文等任务。专业综合实习主要安排到建筑工地实习，以熟悉项目管理的各个环节。
三是模块课程。专业课程分模块教学，开设项目工程造价管理和电力工程项目管理方向专业课程，如：工程造价管理、工程造价计价与控制、建设工程技术与计量、电力工程基础、电力生产概论、电力工程施工管理、电力设备概论、电力工程质量管理、电力工程施工安全管理、电力设备实训等课程。依托我院的电力行业优势，充分利用现有教学资源和学科优势，使课程具有针对性。按照职业能力要求，从职业资格认证角度，安排建筑工程招投标理论与实务、工程造价审计、工程造价案例分析、工程项目投资与融资、工程造价管理实训等课程，以增加岗位就业竞争力。
四是能力培养。以能力训练为轴心，采用“大平台+小模块”的课程结构体系构建专业培养方案。大平台包括公共基础课平台和专业基础课平台，增加专业课门数，文理渗透，理论与实践紧密结合，以培养学生的综合素质和能力。
3.2进一步推进适应电力建设行业人才培养的教学方法、教学手段
改革以教师为中心的教学模式，采取教师指导下的以学生为中心的探究式教学模式，培养学生学习的主动性、对知识信息的分析及综合运用能力。
为每个班级配备一名具有讲师以上职称的教师担任班导师。指导学生制定学习计划、选课，辅修等事宜；帮助学生改进学习方法，提高学习效率；积极参与老师的教研、科研。
对于电力行业管理类专业课程，通过案例将枯燥的理论形象化，通过案例讨论促使学生积极思考，进而提高学生分析问题、解决问题的能力。
由一两名或更多教师共同参与同一课程的教学，这些教师本身都具有相关专业的工作经验并各有所长，因而能给学生更实际、更丰富的知识。
此外，针对某些课程，我们还取消了传统的考试、考查考核方式，建立了过程考核、项目考核、实践和作品考核、结业测试等若干种新的工学结合的考核方法。
3.3加强实践创新基地建设和实践教学改革，以电力企业为重点建设实践创新基地
（1）与行业企业建立密切联系，为实施工学结合人才培养模式构筑平台。
学校注重把自身融入电力建设行业和企业之中，把电力建设企业的理念和文化引入学校，共同进行人才培养。为此，我们大力提倡开门办学，培育开放意识、市场意识，积极主动地与电力企业联系，建设了辽宁省电力公司第一电建公司等十多个实践教学基地，增加更多的生产实践的岗位。
（2）整体设计优化教学、实训、实习、就业等人才培养环节。
在人才培养方案修订过程中，尽可能做到结合理论教学对学生进行模拟仿真训练，修订人才培养方案时，设计足够的时间来保证学生进行1年左右的生产性实训。邀请电力建设企业工程技术人员参与人才培养方案制定，与企业共同“定岗位、定能力、定课程、定模块、定体系”，体现工学
结合的人才培养模式，整体设计、优化教学、实训、实习、就业等人才培养环节。
（3）强化实践环节的教学改革，构建科学合理的实践教学体系。
实践教学体系的构建与完善是培养学生实践能力的着力点。我们适度调整课堂教学的学分学时，增加实践教学与创新教育活动时间，并在课程体系设置上协调好理论教学与实践教学、课内实践和课外实践的关系，着力培养学生的实践能力、创新能力，把实践教学的目标和任务落实到各个实践教学环节中，构建了包括专业实习、实验教学、社会实践、论文（设计）、创新活动、创业实践等方面的实践教学体系，四年贯通不断线。同时，积极改革实践教学内容和方法，减少验证性实践，提高创新性、综合性实验比例，注重实习前的教育和实习后的总结，突出职业意识与实践能力培养。
4结语
总结几年来我院工程管理专业教学改革实践，我们认为，面向电力建设领域的工程管理专业人才培养方案，必须从遵从以下三个要求：
打牢“基础”。工程管理专业学生，应有牢固的工程技术基础，能胜任一般技术性工作。尤其是土木工程、计算机科学、工程管理及相关的学科知识，使学生在土木工程技术、工程经济与管理方面掌握扎实的基础理论，这样才能有较大的专业发展空间。
强调“实务”。工程管理是应用型的交叉工程学科，既强调理论研究，更重视工程建设投资决策的科学性和工程建设实施的科学组织与管理工作。因此，工程管理专业以综合素质见长，同时又要有自己独有的看家本领，否则，专业没有生命力。
重视“拓展”。现代电力工程建设管理发展迅速，知识更新快，要求我们设置的课程体系和内容，除立足于电力工程建设服务领域外，还要兼顾相邻领域业务工作的内容。
参考文献
第5篇：造价工地实训总结范文
通过接触和参加实际工作，充实和扩大自己的知识面，培养综合应用的能力，为以后走上工作岗位打下基础。
二、实习内容
参加测量工程、钢筋工程、模板工程、混凝土工程、砌筑工程施工全过程的操作实习，学习每个工种的施工技术和施工组织管理方法，学习和应用有关工程施工规范及质量检验评定标准，学习施工过程中对技术的处理方法。
三、实习概况
在实习期间遵守实习单位和学校的安全规章制度，出勤率高，积极向工人师傅请教善于发现问题，并运用所学的理论知识，在工地技术员的帮助下解决问题。对钢筋工程、模板工程、混凝土工程等有了很具体的了解，同时对部分工程进行实践操作。
1。钢筋工程钢筋使用必须坚持先检查后使用的原则;钢筋必须有出厂合格证和检验报告，按国家规范进行复检合格后方可用于工程中，钢筋在现场加工，制作加工工序为：钢筋机械安装钢筋对焊锥螺纹加工弯曲成型钢筋绑扎。
2。模板工程模板及其支架应根据工程结构形式、荷载大小、地基土类别、施工设备和材料供应等条件进行设计。模板及其支架应具有足够的承载能力、刚度和稳定性，能可靠地承受浇筑混凝土的重量、侧压力以及施工荷载。浇筑混凝土时模板及支架在混凝土重力、侧压力及施工荷载等作用下胀模（变形）、跑模（位移）甚至坍塌的情况时有发生。为避免事故，保证工程质量和施工安全，提出了对模板及其支架进行观察、维护和发生异常情况时进行处理的要求。
3。混凝土工程结构混凝土的强度等级必须符合设计要求。用于检查结构构件混凝土强度的试件，应在混凝土的浇筑地点随机抽取。取样与试件留置应符合下列规定：
1、每拌制100盘且不超过100m3的同配合比的混凝土，取样不得少于一次;
2、每工作班拌制的同一配合比的混凝土不足100盘时，取样不得少于一次;
3、当一次连续浇筑超过100m3时，同一配合比的混凝土每200m3取样不得少于一次;
4、每一楼层、同一配合比的混凝土，取样不得少于一次;
5、每次取样应至少留置一组标准养护试件，同条件养护试件的留置组数应根据实际需要确定。
四、实习主要工作任务
我们这次实习的主要任务就是看懂实习工地的建筑类型，了解工程的性质，规模，建筑结构特点与施工条件等内容，了解不同机械设备的操作范围和规程，多多请教了解看到的不知道的知识。尽量争取参与并了解工程开工前和施工中的各项准备工作，参与进入施工现场的材料，收集有关技术资料，整理施工实习日记，做好实习收尾工作。
我们应该去了解或者熟悉工地上常用的机械设备的性能。带着各种各样的疑问，我们一边参观一边询问着，尝试了解常用的机械设备。
为了了解不同机械设备的操作范围和规程，针对在施工现场看到的“双锥反转出料搅拌机”，操作的师傅细心的告诉我们它是目前在建筑工程中应用较广的一种自落式搅拌机，主要按重力机理进行搅拌作业。观察我们可以看到搅拌筒内壁焊有弧形叶片，当搅拌筒绕水平轴旋转时，叶片不断将物料提升到一定高度，然后自由落下，互相掺合。主要用于一般骨料塑性混凝土的搅拌。为了进行有效的成本控制，工长告诉我们正确的放料顺序为：石子，水，砂。因为放料顺序不对会造成浪费。
我们在现场看到有师傅在砌筑空心砖，据他介绍空心砖具有良好绝热性能，主要用于非承重墙或框架结构的填充墙等部位，比如阳台后砌墙。使用砌筑砂浆，孔对孔（空心砖）1/2处，孔向下（将少数分布筋埋入）交错搭接。若空心砖旁要开门窗洞，应将3块实心砖填入其中再施工。
我们又询问了为了节约用水，可不可以使用生活用的污水来拌和混凝土。师傅笑了笑说，混凝土用水也需要干净的水，因为污水会影响混凝土的质量。不单是水，对砂、石的细度模数也有要求;对水泥标号也有要求。
五、实习中存在的问题：
不实践很多问题都考虑不到，实践后才知道什么情况都可能遇到，这就要求我们必须有丰富的实践经验，像刚刚走出校门的实习生实践经验还很不丰富，但理论中的东西要是也什么都不会，那在实习过程中就吃不开了。到了施工现场经过一段时间的实习，才体会到并不是课本中学的东西用不上，而是要看你会不会用，懂不懂得变通和举一反三的道理。本次实习中比较严重的问题有以下几个：
问题一：对理论知识掌握不够扎实，例如：混凝土、砂浆试块的养护时间，做试块时应该振捣到什么程度，混凝土浇筑完毕后的养护温度、养护时间，另外对混凝土出现裂缝分析不出原因等等。
问题二：熟悉图纸的能力差，对平面的图形想象不出立体的样子。致使不能明确的判断出施工的对错。
问题三：对于最新的施工规范不知道，致使不能很快的判断出施工的对错。
问题四：对于一些施工顺序还不太明了，对每一个施工过程的操作不了解。
问题五：理论联系实际的能力差。对于建筑方面的一些出新了解太少。
六、实习感想
实习的中途，领导来看望我们，要我们好好学习，为以后祖国的建设打好基础。
各行各业都辛苦，可是我们在这里，不但看到了艰辛，也看到了伟大。民工们在烈日酷寒的天气里，仍然在为城市建设而努力着。
在实习的过程中，我们再工地外面看到有民工站在某楼层高处扬言跳楼，想以这种方式来要回辛苦挣的血汗钱，这件事情还引起当地媒体的反应。我不希望民工们再用这种方法来拿回属于自己的钱，法律是最好的武器，所以他们自己也应该去学习相关的法律。这种方式真的已经不是新闻了，我也担心那些克扣拖欠民工工资的人有一天习惯了，不以为然了，民工们怎么办？拖欠民工工资历来是建筑行业的一大问题，因为很多老板是通过贷款来修房子，再卖了房子发工钱，或者直接走人。现在的银行应该建立严格的信贷制度来支持建设支持民工，让辛苦为祖国建设服务的民工没有后顾之忧，
在建筑工地上看到的一些情况，让我感慨万千。
首先我想到的是安全问题。工人们可能是太熟悉他们的工作了，也认为没有什么大问题，于是就不注重那些器械操作规程，认为怎么好用就怎么用。他们在砌砖的时候，随意搭设脚手架，而且没有按照规定使用扣件，这样做是很危险的。扣件扣紧了钢管才不会乱滚，人站上去才会安全。安全兜网也没有按照规定架设，灰土石块掉下来砸到下面的人就不说了，如果是人掉下来，他的生命安全还能得到保证吗？我们还看到有人用塔吊将钢管或者圆原木运送到楼上，结果被监工骂了而且扣了工钱。是的，如果不小心，材料滚动下来，砸伤了人，后果将会不堪设想。为了生命安全，企业的负责人应该为他们买保险，应该给他们上安全教育课。
七、实习的经验及收获：
首先本此实习最大的收获就是学会了适应环境。未去工地之前我从没想象国两个月的实习我能承下来。但是通过这次实习我适应了这种工地生活。虽说以后不一定去工地工作，但有了这段时间的锻炼，不论以后做什么工作心中都有了一种吃苦耐劳的毅力，也学会了适应环境。另外就是在工地上知道了一些与学校不同的问题，就是在工地上知道了作为一名技术人员应该怎样去和工人交流等。
其次，通过这次实习使我对工程方面的有关知识在实际上有了更深一些的了解。应该说在学校学习再多的专业知识也只是理论上的，与实际还是有点差别的。这次实习对我的识图及作图能力都有一定的帮助，识图时知道哪些地方该注意、须细心计算。在结构上哪些地方须考虑施工时的安全问题，在绘图时哪些地方该考虑实际施工中的问题。到即能施工又符合规范要求，达到设计、施工标准化。没有这次实习也许绘图只是用书本上的照搬照画，不会考虑太多的问题，更不可能想到自己的设计是否能施工。
工地虽苦，但能学的是一些现实东西，锻炼的是解决问题的实践能力。例如：墙体也会发生偏移，楼梯支模时楼梯间的高度不够，阳台、凸窗的尺寸标高有微小变动等等很多问题，都是工程中可能发生的一些问题。只有通过实践后才能找到问题发生的原因，才能找到解决的办法。
另外，通过帮助资料员填写部分资料，使我对填写施工资料也有了一定的认识，知道什么时候该填什么资料，需什么人签字等，这些是我以前没有接触过的。
总结
这次实习是我对建筑设备，建筑基础等有了一定的了解，为我们今后学习专业知识引开了一条路，我们通过观察问询等方式了解到了很多我们不曾知道的东西。除了建筑知识，给我们印象最深的应该是安全问题。每个施工单位都有标语“安全第一”，作为工程人员，应尽力避免安全事故的发生，不但要严格规章制度，还要为员工们灌输安全知识，对他们的生命安全负责。
酒店餐饮业实习报告2
同样地，一个暑假又结束了;不同地，这个暑假我自己养活了自己。
因为在家无事可做，姨父将我介绍到他朋友的酒店做服务员。原本我想服务员嘛，就是帮客人端菜，倒茶酒什么的，三岁小孩都会做。可事实却远非如我想象的那么简单。
7月15号我自信地走进了富豪酒店的大门，开始了我有生以来的第一次工作。接待我的是酒店的经理——我姨父的朋友，他将我交给了一个比我大五岁左右的男
服务员，别人叫他小凯，我叫他大凯。他把我带到服务员专用室，从柜子里拿了一套工作服给我让我换上。他走后我赶忙换上工作服，白色上装，红色领结加上黑色
短裙，照照镜子，还真象个职业女性。感受着舒适的衣服，看着镜子中因穿工作服而显得更专注的自己，我笑了笑——越来越感到自己会把这工作做好。于是，我把
领结整理了一下，便开门走出了专用室。大凯在外面等我，他见我出来就叫我过去，他给我讲了一下工作时间以及要注意的一些基本事项，他还宣布了我今天的任务
——跟着他，看他工作，并做一些简单的事情，初步体验一下怎么做服务员。
他先来到一个房间，看里面缺什么东西，缺多少，然后让我去帮他拿，补
足了。接下来的工作就是把餐具摆好。只见他把茶杯摆在小盘子里，筷子摆在盘子旁边，又将手帕折好放在酒杯里，把酒杯也摆在盘子旁边。看他摆防了一遍，我觉
得那没什么难的，就要求帮他一起摆。
我按照他刚才摆放的顺序将酒杯，筷子，茶杯都摆好，剩手帕不会折就留给了他。等一张桌子的餐具都摆完后，他看到我放的
真是哭笑不得：我把筷子有的摆盘子左边，有的摆盘子右边，酒杯摆盘子前面的有，左右上角的都有。我一开始对于他有这样的表情很不理解，我觉得我按照他摆的
顺序放得蛮好的，他说了之后我才明白。但我还是不承认我放得不好，我说：“干嘛有那么多要求，只要摆在桌上顾客不一样用吗？”他笑了笑说：“你看我放的，
再看看你自己放的，感觉就不一样。”
我仔细看了一下，还真不一样，看完他摆的，再看自己摆的，感觉一个字：乱。他过了一会儿问我：“怎么样？不一样
吧？！”虽然我心里承认，但嘴上还是说：“也差不多啦，就按你说的摆好了。”于是，我把我摆的不顺眼的改了过来。再看看整张桌子，哇，就是舒服。要我选择
的话，我也肯定选餐具摆放整齐的酒店，坐在里面用餐感觉就是舒服。摆完餐具我们在每个位置上摆了两包纸巾。接着我们来带另一个，直到他所负责的房间的餐具
都摆好。
摆完餐具过了半个多小时就有客人来了，大凯很热情地接待了他们，先将他们带到一个房间，然后把菜谱拿来让他们下菜单。之后就叫我把菜
单复印单交到食堂，他给他们拿茶、酒和饮料。等我回来，他已经开始为他们铺手帕了，接着又为他们倒茶。冷菜一个个上了，他们开始吃起来。后来炒的菜也陆续
上了，而大凯就站在一旁，等他们没酒和饮料了为他们拿，没茶了就为他们添茶，直到他们离开。
我觉得这工作蛮简单，第二天就让大凯让我来给客人拿酒，饮料，给他们倒茶。可我却被酒店的老顾客说了几句，他说我不配做服务员，原因是他茶杯里没茶了我没能及时为他倒茶，他们没酒了没能及时为他们拿酒。
后来大凯告诉我，服务员是为顾客服务的，要及时发现顾客的需要并为顾客服务。在以后的工作中我时刻记着大凯跟我讲的话，并辅助行动。顾客对我渐渐满意了，有的还说我做得好，给了他们家的感觉。
到8月13号我一个月的社会实践结束了，接过经理手中的工资和奖金，我的脸上露出了开心的笑容，心里觉得甜甜的，自己的付出终于有了回报。
经过这一个月的实践，我觉得，作为一个服务员应该及时发现顾客的需要并及时为他们提供服务，把他们当作自己的家人，让他们觉得像在家里一样舒适，这才是
一个合格的服务员。顾客因此也会经常光顾，这才有利于酒店的发展;作为一个人无论做什么事情，只要用心就一定能够做好。
酒店餐饮业实习报告3
针对在市场经济条件下电力施工企业所面临的问题，提出了深化企业内部制度改革，大力开拓市场，提高投标报价水平，增加成本控制力度，提高技术水平和发展其它产业等电力施工企业在市场中求生存求发展之道。
随着建筑安装管理体制及运行机制的建立和完善，目前各省已建立起有形建筑市场，逐步推行工程招投标制，市场竞争更加激烈。同时，随着国内电力需求趋于饱和，电源点的投资规模和速度都会大幅度下降，一些大型工程可能拖后或中断。大多数施工企业都不同程度面临任务不足、负担沉重的困境。
由于我国目前正处在由计划经济向市场经济过渡时期，旧的管理体制还没有完全被取缔，加上法制不健全，市场经济管理体制也有待进一步完善。在这样的市场环境下，本来就僧多粥少的施工行业除面临完全的买方市场外，还必须承担不正当竞争行为所带来的严重冲击，形势相当严峻。市场经济要求施工企业在国家定额的指导下，依据自身技术和管理情况建立内部定额，提高投标报价的技巧和水平，并积极推进工程索赔的开展，最终实现在国家宏观调控下由市场确定工程价格的管理体制。
尽管目前不规范的市场经济体制对施工企业参加竞争很不利，但从企业长远的发展方向来看，施工企业走向市场已经是历史的必然。因此，如何在市场中求生存、求发展，在竞争中取胜就成了电力施工企业必须认真考虑的问题。
1
分配制度和人事制度的改革
a）电力施工企业在市场经济环境下，应学习集体企业、个体企业那些先进的、行之有效的人事分配制度。人事分配制度改革就是把现代管理思想和一些集体企业、个体企业的分配办法揉合在一起，使企业的分配制度有大转变，形成企业独特风格的员工分配制度。
b）对于企业的高中层管理人员，施工企业要从其发展需要出发，制定合理的人力资源计划，既培养一批复合型人才，又招聘一些高素质人才为企业服务，并建立良好的竞争机制和流动机制，为各级人员创造机会，稳定骨干队伍。
c）积极开展员工的技术培训，提高员工素质。施工技术管理人员素质的高低直接关系到施工企业的产品质量和经济效益。
d）企业在提高员工技术业务素质的同时，还应注意提高他们的政治思想素质，重点是加强职业道德教育，使他们安心本职工作并具有良好的职业道德和敬业精神。
2
增强忧患意识，大力开拓市场
随着有形建筑市场的建立，凡属xxx万元以上工程项目都必须到有形建筑市场进行公开招标，这对施工企业将产生深刻的影响。因此施工企业要树立强烈的忧患意识，进一步提高企业管理水平，加强企业内部管理，包括企业员工管理制度、分配制度的改革以及成本控制，同时要大力提高市场开拓能力。
3
重视价格资料积累，提高投标报价水平
对施工企业来讲，工程造价资料的搜集、分析与处理对投标报价有举足轻重的作用，因为大多数工程在招标阶段还无法提供详细的工程量清单，投标单位只能根据工程的建设规模、建设地点、结构特征，借用以往类似工程的造价资料进行投标报价。为此，如何保证工程造价资料的真实性、合理性就显得格外重要，工程造价资料虽不具有法定性，但要真正实现它的使用价值，就必须讲质量。资料积累工作不仅仅是原始资料的搜集，还必须经过加工、整理。为保证资料的真实性，资料的搜集就不能仅停留在设计概算和施工图预算上，还必须立足于企业以往工程的投标价、合同价、企业内部经济考核指标、竣工决算等资料;为保证其合理性，就必须将竣工决算价与投标价、合同价、企业内部经济考核指标、预算价进行分析对比，去粗取精，去伪存真，使造价资料能真实反映企业的施工能力和管理水平，最终形成具有竞争力的企业内部定额和单价。
4
增加成本控制力度
施工企业要结合财务年度、月度预算制度，采取有效措施，加大成本控制力度。财务部门通过分析各种费用支出情况，提出各种费用的使用计划数，努力降低管理费用。用盘活资金来降低财务费用。在加强人工费发放监督力度的基础上，建立人工费发放超支部分列入利润分成预提制度。加强班组定额划块管理，合理优化施工方案，合理配置生产要素，提高施工班组的工作效率。
5
依靠科技进步，提高科技和质量水平
企业要全面认识和落实科学技术是第一生产力的思想，宣传和学习《关于依靠科技进步推动产业结构优化升级的决定》，迅速在企业内部倡导和鼓励全体员工学科学、用科学，钻研技术的良好风气;设立科技风险、奖励基金，制订科技奖励实施细则，调动广大技术工程人员和员工开展科技攻关的积极性。结合施工企业的实际情况，逐步从计划经济下的生产型向市场经济下的经营开发型转变，从劳务型施工企业向施工管理型企业转变。努力提高工程管理人员、班组长的工程管理水平，把企业建设成为具备一流的工程管理水平、一流的施工技术、一流的机械装备、一流的工程质量和一流的售后服务的管理型企业。
建立完善的质量保证体系是施工企业发展的必经之路。目前，国内大部分施工企业都获得了is09002质量保证体系的认证。认证是一个起点，关键是质量保证体系的有效运作，质量体系的定期审核和检查是促进工程管理的有效方法。更加重要的是全面提高施工管理人员和施工人员的质量保证意识，保证施工质量，减少返工并杜绝质量事故，这样就可以缩短工期，提高劳动生产率。认真分析质量事故原因，总结经验教训，强化员工的质量名牌意识、精品意识及工程达标意识。
6
发展其它产业
a）电力施工企业可以提供电厂检修和技术改造服务，并利用资源优势向相关产业发展，为用户提供运输、吊装、机械修理、工业设备安装、土建等服务。从技术相关性分析，制造、检修、吊装等与核心业务是密切相关的，企业已有的资源包括管理、技术、人才和设备都是适用的;从资源的有效利用看，由于安装业务对资源需求有峰有谷，相关产业发展对资源需求的峰谷合理地缓冲与分配，提高了资源利用率。
b）相对而言，施工行业大多属于劳动密集型，队伍庞大，负担很重，效益难以提高。国有大型施工企业应向管理型企业发展，造就一批技术管理人才及施工班组带头人，其他一般人员可逐步减少。
酒店餐饮业实习报告4
一、实习岗位与内容
1、餐前准备：每天开工前都要确保头发、着装的整洁，并保持个人卫生;在进店上岗后检查相关的餐具数量是否备齐，相关设备是否正常使用，保持一整天的营业正常。
2、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在营业时间前站在岗位上迎接客人的到来。当客人来到时，以诚挚和亲切的态度主动与顾客打招呼。
3、呈递菜单并点单：热情、礼貌地帮助顾客点菜。根据点单情况向客人做建议性销售，并适当复单，以防下错单，然后尽快完成电脑下单。下单结束后应简洁地介绍店内的一些自动服务，并提醒顾客保管好随身物品;最后将客人所点的菜品别开在点菜单上，每份一式二联，一联拿至电脑下单，一联用以上菜、结账及留底备查。
4、餐间服务：
随时留意顾客用餐情况和台面情况，如加水、换骨碟、加菜等;留意顾客所点菜式是否上齐，并为顾客提供帮助。
5、出餐服务：根据电脑单核对菜品，并检查菜品的品质，做到分量不够不取、颜色不对不取、温度不够不取、配料不齐不取、餐具不洁不取、出品有异物不取。上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，每次要将菜品上桌后报菜名，报菜名后整齐地摆放在散架或台面上，当所有菜品全部出完后，要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用！”
出菜品的顺序应是汤、肉类、菜类，最后是主食。
6、结帐：核对账单金额，并向顾客报出消费金额“多谢您的消费是XX元”，收取相应金额，与顾客确认大钞后四位数字，及时找回剩余金额，如顾客需要发票，提醒顾客带同电脑小票至收银台拿取。
7、送客：客人起身要离开时，应提醒客人留意随身携带的物品，并主动欢送顾客“谢谢光临，请慢走，欢迎下次光临！”，然后以最快的速度检查一遍是否有客人落下的物品。
8、餐后整理工作：归整坐椅，清洁地面卫生，然后安全、迅速的收拾干净台面，并摆好餐位，迎接下批客人。
9、上岗责任：应严格遵守清洁的要求，随手清洁，彻底清洁所有设备和表面，如有问题应及时向部长、主管或经理汇报任何有关产品和设备方面的问题。并在离开岗位时通知当更管理人员，当身着制服出现在大堂时，应保持微笑，做到提高品质的服务，给顾客留下深刻的印象。
二、实习收获与体会
工作是一种美丽，也是一种快乐。当我为客人呈上热情的微笑，听到客人的道谢;当我们的服务获得客人对餐厅的赞许和称道;当我以诚挚和亲切的态度主动送客时，客人露出满意的微笑。。。。。。我的内心仿佛吹过春天的和风，温暖惬意。我们的工作是一项美丽的事业，在工作中收获快乐，在微笑中赢得尊重，在实习中体验生活。
（一）实习收获
1、服务意识的提高
对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。
通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客，更明白了学好外语的重要性。
2、服务水平的提高
经过了几个月的餐饮店工作，使我们对餐饮业的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，餐饮业更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还
要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，寻求其他解决方法。
（二）实习体会
1、餐饮服务业是社会文明的窗口
随着社会经济的迅猛发展和人们生活水平的不断提高，酒店行业获得飞速发展。虽然餐饮业的规模大小、档次高低、服务水平、管理质量等参差不齐，但从近几年餐饮行业发展状况和经济效益来看，餐饮业的档次越高、服务质量越好，其经营效益也就越高。因为随着经济的发展，人们的道德素质、精神文明也不断提高，同时，对这个行业的需求和要求也越来越高，因此，越是高档次的餐饮店，越是宾客盈门。这反映出餐饮服务业已成为社会文明的一个重要窗口。
2、服务质量是酒店管理的核心
餐饮业的服务质量是餐饮店日常管理的中心工作，全体员工都要有质量意识，管理人员更要树立服务质量观念。只有在质量观念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把质量真正当成企业的生命线。
3、酒店文化是酒店经营的灵魂
酒店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的客人来到店内都会对餐店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。客人在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。
在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与涵养。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。
短短几个月的时间眨眼间过去，很快就结束了我的工作历程，回首竟有些留恋，经理的教诲指导，主管温和的微笑，那些和我们一起服务过的服务员，都让我牵挂难忘。这为我以后步入社会奠定基础，它是我从学校向社会跨越的一个平台，因为有他们的指导，才使得我顺利完成了这次工作。经历此次工作，我学会了细心认真地去生活学习，学会了如何待人接物，在生活的道路上，不经风雨怎见彩虹，今后我将珍惜每一次机会，勇敢地挑战自我，完善自我，让自己成熟起来。
酒店餐饮业实习报告5
从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员
我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。
热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。
迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。
要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。餐厅服务员工作心得
要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。
要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功
责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。
平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先;每天多做一点点，是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。
酒店餐饮业实习报告6
对于一个酒店来说，服务是形象之本、竞争之道、财富之源。对于从事酒店业的员工来说，培养优质服务的意识更为重要。实习这一个多月，确实使我们的服务意识有一定的提高。多站在客人的角度，为客人的利益着想，是最基本的要求，也是提供优质服务的来源。于细微处见精神，于善小处见人情，酒店必须做到用心服务，细心观察客人的举动，耐心倾听客人的要求，真心提供真诚的服务，注意服务过程中的感情交流，并创造轻松自然的氛围，使客人感到服务人员的每一个微笑，每一次问候，每一次服务都是发自肺腑的，真正体现一种独特的关注。客人并非职业人，而是追求享受的自由人，且是具有优越感的最爱面子的人。所以，其往往以自我为中心，思维和行为大都具有情绪化的特征，对酒店服务的评价往往带有很大的主观性，即以自己的感觉加以判断。
在服务中，微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词，也是最好的“武器”。有时候面对比较不讲理的客人，不要试图去和他理论，而是用你的微笑和耐心去打动他。事实上，人非圣贤，孰能无过，客人并不一定总是对的，但是只要克服了“想不通”和“心理障碍”把客人放在第一位，自觉、热情地为客人做好服务工作，也就把客人当成了“皇帝”，客人也能得到满意。在同事关系上，微笑也是最好的交流工具，有时一个会心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事间的距离。
为客人提供个性化的服务，关注每一位客人需要，尽量满足他们的需求。实习期间努力做到：看到客人中有小孩子，马上拿来bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即帮客人套上西装套，这样保证客人的财物安全也使他们更放心用餐;为衣着少的客人拿来披肩，使他们感到温暖……许多事情都很细微，但是用心去做好后，总能时客人非常满意，露出赞许的笑脸。
记住和使用客人的名字，特别是常客的名字，可以使客人感觉到自己受重视，从而提高满意度。咖啡厅有很多常客，其中有一位香港的李先生，每天早上都会来这里吃早餐，刚开始我不知道，帮他倒咖啡的时候称呼他为“先生”，他似乎不大高兴。老员工告诉我他是酒店的长住客，也是咖啡厅的常客，大家都认识他，我才知道他不大高兴的原因。后来我每次一看到他都会主动打招呼：“李先生，早上好！”
他会显得比较高兴。不仅要记住客人的名字，也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜欢喝我们事先备好的咖啡而要喝新鲜的，e区就有这样的两桌常客，了解他们的爱好后，每次看到他们来吃早餐我就主动做好新鲜咖啡端上去，他们会很惊讶和高兴，也会多说几句“thankyou”。很多东西以前在书上学的时候只是知道大概，真正用到的时候才知道它的重要性。理论和实践相结合，这也是学院安排实习的初衷。
一些感悟：实习也是我们了解社会，真正走进社会的一个途径。在实习中，我们要处理好不同的关系，上下级之间的关系、同事之间的关系、与客人之间的关系等等，很多完全不像我们在学校那么简单和直接。调整好自己的心态就很重要了，像我们这些被称为“天之骄子”的大学生，在酒店里面受很多的约束，每天干那么多体力活，有时还要“忍气吞声”，的确挺磨练心境的。但是走过了，经历了，心境也就开阔许多，看待问题的角度会更切合实际。
总结：实习也告一段落了，这次实习使我们对酒店有了进一步的认识，也培养了我们的服务意识，学到许多书本上学不到的东西，同时也对我们今后的择业有一定的帮助。
酒店餐饮业实习报告7
20xx年1月中旬，按照常例，我们**级旅游、酒店管理专业的
学生进行实习，有许多酒店供我们选择，经过认真思考，我们旅游管理二班的其中九名学生有幸来到了XX国际酒店，也包括我在内，进行我们为期7个月的专业实习。这是我们初次真正接触社会，难免心里会有些害怕，事后经过职位所需以及领导的分配，我被分到中餐厅，带着一份兴奋而紧张的心情开始了我们的实习。实习的7个多月里，我感受颇多，受益非浅。
一、酒店介绍
太仓XX国际酒店20xx年开业，是太仓首家以“XX下西洋”为主题的四星级精品酒店，酒店秉承“人文XX，科技XX”
的宗旨，在设计上以“XX七下西洋”的历史事件为为主题，加入了古典和现代的设计元素并融入了世界海洋文化，体现XX特有的风格。整个布局更是着重营造文化氛围，将东方文化与世界海洋文化精彩合璧，使酒店充满着浓郁的＇地方文化特色和海洋文化特色，为宾客营造一个温暖舒适的文化氛围。
太仓XX国际酒店包厢均以XX下西洋时的航海线路命名，使酒店充满着浓郁的地方文化特色，让宾客在享受美食之外还能体验一番XX远航的乐趣。太仓XX国际酒店设有餐厅、大堂吧、会务、康乐及客房，采用现代化信息管理体系，使来宾在酒店内一边感受这里的XX文化，一边享受多种现代信息服务，给宾客的旅居生活带来一番别样的体验。
二、准备工作
来到XX国际酒店后，虽然是最忙的时候，但是也没让我们急着上岗，而是培训部先给我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：
一是人事部的岗前培训，进行了7个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解
第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解
第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的7个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，7个月的实习让我们对部门工作有了深入的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。
这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。
三、实习过程
中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为服务员的工作时间不固定，有时会很晚，也没有具体的工作描述，很多时候会受到客人的刁难，心理上也要承受各种打击。在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的定流程和要领，只是听从领班和老员工的安排，庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，领班还专门为我们每人安排了1名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。
我们的工作除了中餐的一些摆台、折口布、、上菜、撤台布等，有时还得在会议帮忙我们的上班时间是8小时工作制，但实际上不固定，经常加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休。我们开始是每周休息一天后来改成一天半。
酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放，但我认为我们中餐服务员的制服颜色太暗穿在身上，看起来都没精神，不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动;在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。
在服务过程中，我接触到了形形的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，但是我并没有因此骄傲或不满，而是认真反思我做的不对的地方，争取下次不再犯同样的错误，尽力为每一个客人都提供更好的服务，在西餐时经常会遇到外国客人，可是我的英语不怎么好，开始不敢说出口，后来慢慢的我敢说了，而且可以和外国人进行简单的交流，在此我感觉到英语的重要性，要好好学习英语。
四、实习收获
通过这次实习真正学到了很多实际的东西，而这些恰恰是在课堂上所学不到的。虽然之前上课就知道酒店行业是很注重实践和细节的，但是在实习中就没想到酒店里注重的细节会细到那种连物品的摆放都有规定的程度。在实习中学到的都是基层服务员的工作技能，并且加以熟练了。另外，在管理上最重要的是要妥善处理和下属员工的关系，而要做到这点，最重要的是需要务实，从基层干起，出于基层而脱颖于基层，一个成功的管理者必然是这样产生的，成功的管理者能把所有员工团结起来，这样实现的是整个企业的目标。所以说，日后酒店需要的管理人才，必然是经验丰富从基层升上来的，而不是一个具有多高学历却没有实际工作经验的人，酒店需要的服务员，必然是很有服务能力，极其重视细节的人，并且将向普遍性的酒店“金钥匙”方向发展。
酒店里要学到的东西很多，比如说餐桌上的礼仪，和客人打交道，还有就是做为四星级的服务员该怎么面对客人的不同要求。在中餐厅，接触这方面的知识
相对于其他部门而言还是比较多的。当我们去做一桌客情，看着客人入座，一些客套话，和一些敬酒方面的，都会学到一点点，还有一些比较重要的就是人与人之间的交往，就是所谓的“为人处世”，要懂得尊重人。：能满足领导终极期望的人常常会有更好的职业发展前景。现在内向性格的人比较多，而工作中的关注点绝大多数只是在于尽善尽美地想法子完成领导交给他们做的任何事情，其实在酒店待了这么长时间，我觉得不仅要完成领导交给自己的事，还应该积极地站在领导的角度考虑问题，这样不仅解决了领导想到的问题，而且还主动帮领导想好答案或解决方案，所以说，要想真正的在社会上立足就要懂得学会积极主动。
在实习的过程中，看着那些被动的人被领导看不起，就像酒店里或者一些大型企业里组织和带动的一些活动，除了积极地响应和号召之外，更重要的就是结合于实践，马上实施起来，而有些人吩咐干什么就干什么，一点主见意识都没有，这样的人就永远得不到领导的重视，而且也没有多大的出息。当出现一些问题时，你自己若要有很好的意见就可以主动提出来，不要放在心里而不说，那样就是不懂得好好把握机会，从而自己就会处于很渺小的地位。还有做事也要讲究个度，就像在酒店里，在每个领导或是同事面前话也不能太多，那样也会贬低自己的身价，凡事装个心眼，做人也许就是这样吧，也算是磨练自己。
五、总结
在XX酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业实习我认为我的选择没有错，因为在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道;同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识，虽然服务员的工作简单不起眼，但却是必不可少的环节，影响着酒店的正常运转，所以在工作中我一丝不苟，竭尽全力为宾客提供最优质的服务，面带微笑，让每一位宾客都能开心而来满意而归，这之中虽然辛苦，但我得到别人赞许时却还是很开心，更为重要的是，在7个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。我战胜了我自己，终于跨出了第一步，那是一个属于我自己的舞台，不管以后遇到什么样的困难，我都不会害怕了，因为我相信我自己！
最后感谢系领导以及老师能给我们提供这样难得的实习机会，这是我跨入工作岗位的第一步，我会好好珍惜，永远不会忘记，在此祝愿XX国际酒店生意越来越红火，学院越办越好。
酒店餐饮业实习报告8
实训目的：通过实践，使学习本课程的学生进一步强化专业思想，增强职业和岗位意识，掌握酒店餐饮方面的基本对客服务的知识及技能，逐步养成良好的职业习惯，为今后胜任酒店餐饮岗位打下一定的基础。
实训过程记录：
第一个实训项目是铺餐桌台布，首先是准备工作，铺台布之前，首先应将所需餐椅按就餐人数摆放于餐台的四周，使之呈三三两两的并列状。然后服务人员应将双手洗净，并对准备铺用的每块台布进行仔细地检查，发现有残破、油液和皱褶的台布则不能继续使用。最后应根据餐厅的装饰、布局确定席位。餐厅服务员站立在副主人餐椅处，将选好的台布放于副主人处的餐台上。台布中心股缝向上，对准正、副主人位，铺台布时，双手将台布打开并提拿好，身体略向前倾，运用双臂的力量，将台布朝主人坐位方向轻轻地抛抖出去。在抛抖过程中，做到用力得当，动作熟练，一次抖开并到位。
第二个实训项目是托盘的使用，我们练习的是轻托，也就是胸前托，是托送较轻的物品并在客人面前进行上菜、斟酒等操作。首先我们要先理盘，根据所托的物品选择好托盘，洗净擦干。在盘底垫上洗净的餐巾或专用的盘垫布，垫布要用清水打湿拧干，铺平拉挺，垫布四边与盘底齐。第二步就是装盘了，我们练习的是托三瓶酒水，所以要将三瓶酒放置托盘的中心位置，这样不易重心不稳，这样装盘既安全稳妥，又便于运送和派用。第三步就是托托盘的手法，轻托一般用左手操作，左手向上弯曲，小臂垂直于左胸前，肘部离腰部约15cm，掌心向上，五指分开，以大拇指指端到手掌得掌跟部分和其余四指托住盘底，手掌自然形成凹型，掌心不与盘底接触，平托于胸前，略低于胸部。第四步是行走，要头正腹平，上身挺直，目视前方，脚步轻快，动作敏捷，集中精力，步伐稳健。
第三个实训项目是中餐摆台的餐具摆放，第一步摆骨碟，从主人位开始，按顺时针方向摆骨碟，骨碟边沿距桌边1。5cm，碟间距离均匀。第二步摆筷架和筷子，但是我们实训室里没有找到筷架，就省去了摆筷架这一步骤，骨碟右侧放筷子，筷尾离桌边1。5cm。第三步是摆汤碗、勺，在骨碟左上方放口汤碗，距骨碟1cm，勺置于碗中，勺把向左。第四步是摆酒具、茶具，骨碟右上方摆红葡萄酒杯，左上方摆水杯，距骨碟、汤碗各1cm。
第四个实训项目是餐巾折花，可分为杯花，盘花和环花三个大类。我们教的花形有一帆风顺，香蕉，百里荷花等等。
第6篇：造价工地实训总结范文
关键词：三通三融三证书；人才培养模式；建工特色；专业人才培养模式；课程体系
中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1672-5727（2012）12-0162-02
针对社会需求培养适应建筑行业生产一线的技术技能型人才，是对高职建筑工程技术专业提出的客观要求。山东省是建筑业大省，建筑企业数量达到8000多家，从业人员290多万，居全国第三位。作为山东省特色专业，我院建筑工程技术专业在多年的建设发展中，不断深化“三通三融三证书”的工学结合人才培养模式，坚持以人才培养方案改革和课程改革为突破口，不断提高教师的执教能力，同时，在校企合作、实训基地建设等方面探索符合企业人才需求的有效途径，打造专业优势和特色。
根据专业岗位需求和职业资格标准，确定培养目标和课程体系
要进行人才培养模式和课程体系改革，必须转变人才培养观念，变“学科为本位”为“能力为本位”，使毕业生具有从事专业所对应的职业岗位能力，以满足用人单位对人才的需求。
（一）职业岗位及能力分析
多年以来，建工专业成立了由专业带头人、企业专家和骨干教师组成的专业建设委员会，在委员会的共同努力下，通过企业调研、毕业生回访等方式，确定建筑工程技术专业的职业岗位。其中，核心岗位为施工员、质检员，其他岗位为预算员、安全员、资料员、试验员等。根据职业岗位的需求，确定学生的培养目标、能力结构、知识结构和素质结构。学生应具备的专项核心技能主要涵盖对建筑材料与构造的认识能力、识图与制图能力、工程测量能力、工程试验能力、施工管理能力、施工质量的检验能力、编制和计算建筑工程造价的能力以及安全施工的管理能力等。
（二）课程体系设置
在职业岗位能力分析的基础上，制定了“公共基础平台、专业技术平台+专业方向模块、个性化模块”的人才培养方案。在专业技术平台和专业方向模块中，参照上述职业岗位（群）的任职要求和相关的职业资格标准和行业技术标准，总结归纳典型工作任务，把职业岗位所要求的理论和技能融入到教学过程中，构建职业资格证书和毕业证书相融通的课程体系。整合传统的教学内容，淡化课程的学科性，如将建筑施工技术、土力学与地基基础、钢结构、建筑工程质量控制等课程整合为六门施工课程，将房屋建筑学课程调整为建筑构造与识图，增加工程招投标与合同管理等课程，开设建筑施工图识读、结构施工图识读等整周教学，并在最后一学期开设综合实训，以完成某一工程的识图、预算、施工组织设计等，突出教学过程的应用性和实践性，强化对学生职业能力的培养。
考虑可持续发展和个性化培养的需要，搭建公共基础平台，构筑个性化模块。个性化模块包括主题学习、选修课程、社会实践、创新教育、职业生涯规划与就业指导。项目式、个性化的主题学习，包括建筑结构形式调研、建筑工程质量问题调研与分析、论文写作等课题，调动了学生的积极性，增加了自主学习的空间，实现课内教育与课外教育相结合、指导学习与自主学习相结合。选修课程从介绍行业企业先进技术、延伸专业知识、提升学生创新能力等方面设置，满足学生个性化学习需要。在假期，分别以“思想政治教育”和“技术服务”为主题开展社会实践，提高学生职业能力、社会能力和方法能力。创新教育结合学生学习兴趣，设立特长生课题，教师课下引导学生参与，或参加各类技能大赛，培养学生创新精神。针对学生的个性开展个案式职业生涯规划与就业指导。
整个课程体系实现培养目标与社会需求相通，教学内容与职业标准相融，为专业建设与建筑企业人才需求对接创造了条件。
以工作过程为导向，以能力为本位进行课程改革
课程改革是专业建设的核心，建工专业探索以职业活动和工作过程为导向来开发课程，变传授传统知识为提升职业能力。在课程改革中，推行以能力为本位的教学做一体化教学模式，以“职业能力和职业素质培养”为主线，按照企业的工作流程、工作任务，以项目为载体设计课程。根据各门课程在整个课程体系中的地位和作用，以及学科特点，确定其课程标准，主要内容有课程设置、培养目标、关联课程、学习内容和学时、教学设计、教学方法和手段、学习资源、教师任课资质、教学场地和设施要求、考核标准、学习情境设计以及对应的职业资格证书。
依托施工技术实训场、土木工程检测中心、工程测量实训场等校内实训基地以及校外实训基地，以核心专业课程改革为突破点，如钢筋混凝土结构、混凝土施工、钢结构施工、建筑工程概预算等，融入行业标准和施工和验收规范等，保持学习过程与工作过程的一致性，进行整体教学设计和单元教学设计，涵盖课程目标设计、课程内容设计、能力训练项目设计、课程进程表、考核方案、教学材料等。
以钢筋混凝土结构课程为例，教学目标不仅要使学生掌握基本构件的受力分析，更要强化识图能力培养，因此，在教学中融入《砼结构设计规范》、《G101混凝土结构施工图平面整体表示方法制图规则和构造详图》等，设置混凝土结构的施工图识读项目，以学生为主体，教师为主导，分组学习，采用多媒体教学、现场教学等多种教学手段，模拟图纸会审等环节，在识图的基础上，完成梁板配筋图的绘制、钢筋下料计算及模型的配置，同时，撰写学习论文，考核方式包括笔试、汇报答辩等方面。通过改革，学生的学习积极性明显提高，自学能力、团队协作能力加强，对专业知识能够举一反三，综合素质有较大提升。课外根据后续专业课的需要，每学期发放典型建筑的施工图，让学生带任务看图，不断强化学生的识图能力。在课程改革中，体现了教学过程与工作过程相同、教学内容与职业标准相融的目标。
顶岗实习促进学生职业综合能力的提升
顶岗实习是培养高职学生与工程实际结合的重要教学环节，可以增强学生的学习动力，强化学生的学习欲望，培养学生的创新和就业能力，促进职业综合能力的提升。
顶岗实习的企业有学校统一安排和学生自主联系学校认可两种方式，参考学生的就业意向，学生顶岗实习岗位与就业岗位相通。为保证顶岗实习的质量，学生在实习前要安排校内指导教师，实习中有企业现场指导教师，根据实习岗位制定实习计划，加强实习期间的过程控制和考核。考核内容主要包括以下几个方面：（1）要求学生每天填写实习日志，从进入工地的第一天开始记录，记录每天在企业进行的实际工作和心得体会。（2）学生将每周的实习情况通过电子邮件、QQ、飞信等方式向指导教师汇报。（3）实习中期教师到主要顶岗实习单位走访检查。（4）实习期末要求学生返校接受全面检查并汇报答辩，检查内容有：顶岗实习情况鉴定、实习日志、实结。实习结束校企双方对学生综合评价，发放工作经历证书，实习企业优先录用顶岗学生。整个顶岗实习过程体现了专业教师与技术专家相融，学校考核与企业评价相融的原则。
在此基础上，在校学习期间，学生还可根据职业发展的方向，考取施工员、预算员、测量员等职业资格证书。因此，学生毕业可取得“毕业证+职业资格证书+工作经历证书”，提高了就业竞争力。
教师执教能力是人才培养的关键
“三通三融三证书”的人才培养模式为培养企业所需的人才提供了可能性，对教师的执教能力也提出了更高要求。教师是连接学生与企业的中间人，教师的课程整合能力、企业工作实践能力显现出特殊的重要性，是高职教师必须具备的能力。
高职课程改革要求教师必须具有开放、综合的课程观念，具备开发和利用一切课程资源、不断提高实施新课程的能力。因此，教师要从单纯的知识传授者、教学组织领导者转化为课程研究者、设计者、实施者，在具体的教学实践过程中，关注学生职业综合能力的培养，采用正确的教学方法，如项目教学、案例教学、启发式教学等，鼓励学生进行自主、合作、探究的学习，引导学生积极参与实践，提高他们的职业能力。
企业工作能力需要通过企业工作实践获得。从学校方面讲，要建立专业教师经常化、定期化、制度化的挂职锻炼制度，聘请来自一线工作岗位的企业技术人员参与学校的实践教学工作，带动并促进高职教师执教能力的提升；从个人角度讲，在教学研究和专业技术上要具备不断进取、不断反思、终身学习的能力等。经过多年的发展，我院建工专业形成了行业影响力较强的“双师型”师资队伍。在专任教师中，有国家注册一级结构工程师2人、注册建造师3人、注册造价师5人、注册安全工程师2人、注册咨询工程师1人，一半以上的教师来自企业，具有高级工程师和工程师职称，工程实践经验丰富，为特色专业的发展奠定了良好的基础。
人才培养模式的改革也离不开深度的校企合作和良好的校内外实验实训条件，我院建工专业已在省内具有一定知名度和影响力，但特色专业建设是个系统工程，今后还要紧跟时代和企业的需要，不断探索和创新，为社会培养更多的技术应用型人才。
参考文献：
[1]武萍萍，孙世永.高职建工专业顶岗实习教学改革的研究与实践[J].教育教学论坛，2010（18）：12.
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第7篇：造价工地实训总结范文
作者：李艳萍 张义勇 梅涛 韩士利 单位：河北旅游职业学院
目前，专业课老师参加社会实践少，老师只能在课堂上讲解一些计价规则、概念等基本理论知识，也就是缺少双师型素质教师，学生课堂上学习缺乏主动性，这样的专业课枯燥无味，大多是采用灌输式、板书式教学，课堂上学生只是记笔记，一遇到解决实际问题了，却不知道从哪入手。校内外实训基地少，与计价单位和园林企业联系少，校企合作不到位等多方面因素，[1]使学生的学习脱离实际，主要是缺乏已建成的工程和其对应的工程预算书样板的案例分析，使得学生难将设计、施工等方面的专业知识结合起来，致使学习成效一般。
理顺课程设计思路根据园林工程项目建设的程序，不同的行业组织在项目的建设的不同阶段具有不同的工作任务及相应的作用，教学内容以建设单位完成项目的建设和施工单位、监理单位完成项目的实施构建课程体系，紧紧围绕完成园林项目的需要来设计教学内容。以具体园林工程招投标、园林工程预决算等任务为中心，以真实的项目和任务及其工作过程为依据，来整合相应的知识、技能，设定培养目标，以园林工程项目为载体，创设工作情景，结合职业资格证书考核要求，变知识本位为能力本位，培养学生的实践动手能力。通过对企业具体项目的提炼与选择，在真实性基础上构建了学习性的环境，实现“企业真实”与“课堂学习”的整合。基于工作过程的课程方案设计根据园林行业岗位的需要，以职业能力标准为依据，以完整的工程项目为载体，以园林工程项目的招投标工作过程为中心，以不同的工作项目和任务为核心划分教学单元，以生产实践工作任务为途径，进行基于工作过程导向的课程体系设计，教学的内容紧紧围绕职业能力标准，以操作流程为主线体现教学内容的系统化，构建“做中学、学中做、做中问、问中做”的工学结合、理实一体化的教学模式，有效提高学生的职业能力、职业道德及可持续发展能力，体现课程为专业培养目标服务的教学理念。园林工程招投标与预决算课程内容包括园林工程预算定额内容，园林工程量计算方法，施工图预算审查与竣工结算，园林工程施工合同，园林建设工程的招标与投标等。基于工作过程的课程内容包括五大项目（表略）到以项目教学为载体的任务驱动式教学。先确定学习完课程后完成的综合项目，围绕着综合项目实施，将每一项目通过若干个任务来实现；确定的五大项目分别是：园林工程招标，园林工程投标，园林工程开标、评标、定标，园林工程合同，园林工程竣工决算。每一部分都是按照项目为载体的任务驱动式教学。如招标标底的编制，首先根据园林工程综合施工图纸，教师布置学习任务，然后和学生一起分析学习任务，再讲解相关知识，如标底概述、预算定额、预算程序、预算费用的组成、预算书的组成、预算的编制程序等，根据相关知识进行任务实施，再制定出完成任务的考核评分标准，最后总结相关知识。
结合项目实例，精讲多练依据该课程的特点及园林企业对毕业生的要求，针对学生分配到工作岗位进入角色慢的特点，积极培养学生的实际动手能力，使学生能迅速地将所学到的知识与实际工作融合在一起。例如学完工程量的计算方法和规则后，搜集各种各样施工图纸，不仅会计算各个分项工程的工程量，而且教会学生套定额、会取费等，和实际工作完全一样。理论中穿插实践过程，实践过程中补充理论知识，能促进理论的消化与吸收。教学过程中，举例要形象直观，力求深入浅出。例如砖石砌筑工程和门窗工程的工程量计算时，以最直观的本班教室为例，学生见到实际的建筑物，就很快掌握这两个分部工程的计算方法。钢筋砼工程，用一块单向板或一块双向板的配筋图讲解板的配筋及砼的计算方法。自编一根柱和一根梁的立面和断面即可计算钢筋砼梁柱的工程量。基础垫层工程，属于隐蔽工程，所以讲解时，先带学生到工地看看各种类型的基础形式，然后用图形表达出来，读懂图，列项时就不会漏项。突出学生学习主体根据高职院校学生的特点，注重培养学生自主学习、沟通、团结协作、创业能力和就业能力。采用不同的教学方式，多讲案例，实例的讲解都是围绕项目进行。有些项目将学生分成不同的小组，以小组为单位，小组成员扮成不同的角色，完成项目任务。例如园林工程招投标项目中，有的学生做招标单位人，有的做投标单位人，有的做招标文件，有的做投标文件，最后学生互相评价、教师总结评价，一个完整的工程项目以学生为主体完成。教学中采用互动式和启发式教学。充分发挥教师的主导作用和学生学习主体性，多鼓励少挖苦，时时引导学生质疑。教师启发和提问能增进师生交流，集中学生注意力，激发学习兴趣。例如钢筋砼花架构造图，学生没有接触过，读起图来比较困难，做不了预算。学生和教师用钢筋做一个真正的钢筋骨架模型，拿到课堂上，观赏学习，这样能让学生对枯燥的图形感兴趣，而且很快就能读懂施工图，做预算列分项工程时就不会重复或遗漏。
提高教师实战经验由于课程实践性很强，对教师的能力要求也高，教师既要懂得设计、施工、预算理论知识，又要有丰富的实战经验，恰当运用各种教学方法，实现理论实践一体化的组织教学。实习中反复做综合实训，让学生接触到实际工程中可能涉及到的工程实例。通过模拟实训，再加上手工计算，扩展了学生对课程学习领域的认识和兴趣。除此之外，还通过各种渠道让学生接触到当前行业上使用的各种造价资料、计价软件，让学生了解一些工程实况，都拉近了学生与实际的距离，缩短了毕业后适应预算工作的时间。教师更应跟上行业需要，不断学习，多参加企业实践，将最新的规范、技术成果，过硬的实战经验传递给学生。结合实战参与了《园林工程招投标与预决算》规划教材编写，有利于教学效果的提高。重视教学成效反馈结合园林市场调研，先后深入到北京碧海怡景园林绿化有限公司、北京星河园林工程有限公司等多家单位，与单位领导、技术人员、往届学生、顶岗实习学生等进行走访、座谈调研，学生能掌握预算基本的理论和一般的工程项目预算、施工。而对于稍复杂、大型的工程做起来就无从下手，对此，在第五学期末安排三周的综合实训（毕业设计），要求学生从第五学期初开始查找资料，为毕业设计做准备。从方案设计构思，到查找资料准备；到计算机绘图、出图；设计出图纸后，再根据图纸编制工程预算、招标文件、投标文件；再挑选优秀的设计图纸分组现场测量放线。这样的模拟园林企业实境综合实训，将学生在校所学理论和技能联系到一起，学生毕业后就能直接上岗，实现学习与就业“零距离”接轨。近两年，学生普遍反映综合实训效果好，建议增加学时。今后更应一如既往的深入企业调研，倾听企业和毕业生的反馈，逐步修订教学内容和方法改革，不断完善项目课程教学改革。
第8篇：造价工地实训总结范文
关键词：顶岗实习 考核
一、 目前学生顶岗实习的现状研究
第一、企业忽视实习学生的正当权益。企业往往只从自身利益出发，很少关注学生的正当要求。学生实习期间工作任务重、工作时间长，学生根本完不成任务，只有加班才能做完当天的任务。而且工地上的安全防护措施和医疗措施不到位。顶岗实习的学生普遍年龄还小，社会经验少，容易受伤害。但当学生受到工伤时企业往往以操作不当等为由少付或拒付医疗费。还有的企业以简单的体力劳动代替实习，学生根本学不到技术。
第二、教育管理学生难度大。学生离开校园顶岗实习后，思想品德教育和实习管理等问题增多，难度加大。如何适应新的形势要求，改革和创新学生管理办法，也是学校面临的一大难题。 从学校层面来说学校对顶岗实习生的管理都存在人员不足的问题，给学生一种学校不管他们了或者管不了他们的错觉，尤其是学生在远离学校的单位顶岗实习的更难管理。另外，实习单位绝大多数只管生产，没有精力也不愿对顶岗实习的学生进行管理。从学生层面来说顶岗实习后学习的环境改变了，他们与社会直接接触，社会上的一些不良行为和思想对他们有一定的影响。同时在顶岗实习中获得报酬之后，在恰逢生日及其它喜事时到饭馆酒店去庆贺一番极可能发生醉酒、斗殴或其它安全事故。同时在工厂住宿或在外租房住宿的实习生作息时间由由己支配，自控能力差的学生抽烟、酗酒、通宵上网等不良习气随之产生。管理上的不到位造成较大隐患，不利于学生健康成长。 另外由于各企业工作环境条件、效益不一样，学生以工资高低定去留，顶岗实习不稳定，经常有不辞而别的现象发生，企业对此极为反感，影响了学校与企业的长期合作关系。
第三、实习内容与学生专业对口性较差。顶岗实习作为实践教学重要环节，其目的是学生到实习现场参与一定实际工作通过综合运用全部专业知识及有关基础知识解决专业技术问题获取独立工作能力。在思想上业务上得到全部锻炼，并进一步掌握专业技术的实践教学形式，但由于专业对口率低，实习效果令人担忧。
第四、缺乏必要的反馈。在评价结果分析方面， 往往较多地进行考勤和分数的统计， 而未能对学生在技能训练和职业素养养成方面、教师在教学改革方面、专业在教学计划安排方面、学校和实训基地在管理方面存在的不足进行认真和系统地分析， 以致使得整个评价只是对学生一方的鉴定。
第五、以简单的总结报告或答辩代替评价， 缺乏有效的过程考核。大多数评价方法沿用传统的实习考核办法， 学生在实习结束时上交总结报告， 指导教师根据报告和对学生实习表现的印象评出成绩； 作为观察考核方法之一的答辩， 也因为所提问题与实习过程脱节而难以科学客观地实现职业能力测评的目标。
第六、缺乏有效的质量监控与考核评价体系。考核评价是高职院校学生顶岗实习的一个重要环节。目前，高职教育普遍存在顶岗实习过程质量监控评价力度不够，顶岗实习过程质量监控和考核评价体系尚不够完善等问题，具体体现在：首先，对顶岗实习重视不够，管理制度不健全。表现为无论是教师还是学生，还是管理部门是对顶岗实习环节的意义认识不清，从而把顶岗实习当作一个走过场的环节；对指导实习采取放任自流的态度，特别是在分散实习比较多的情况下表现更为突出。实习的规范性文件内容比较陈旧，没有能够根据形势的发展和实习的内容与形式的改变而提出新的管理办法。其次，考核形式单一，考核的过程不严格，缺乏过程管理和实时监控，注重终结性评价而忽略过程性评价，难以实施量化考核。表现为顶岗实习考核多以最终的实习报告、企业的综合评语、指导教师的意见为评价依据，学生的顶岗实习考核内容大多由实习周记、实习报告、实习考核表等组成，但这种结果式的量化考核实施难度较大，而且大部分院校考虑到学生即将毕业，只要在实习鉴定表上有实习单位的评语和印章，一般都可以通过，长此以往，将不利于学生顶岗实习质量的提高。
二、顶岗实习考核评价对策研究
1、优化顶岗实习的政策环境。出台有利于安排学生顶岗实习的宏观政策，对接纳学生顶岗实习的企业给予减免税收、实习耗损补贴、指导教师课时补贴等优惠政策，充分调动企业参与顶岗实习指导与评价的积极性
2、建立学生顶岗实习质量考核组织机构。在学校校企合作工作委员会下设顶岗实习管理机构由学院和企业人员共同组成负责顶岗实习的组织，领导工作院系和实习车间、班组共建考核工作小组。具体考核工作由学校指导教师、企业现场指导承担
3、校企共同完善顶岗实习管理制度和相应的质量管理文件。要校企共同制定顶岗实习管理制度和操作运行文件，明确学校和企业在学生实习质量评价中的职责和任务。企业要建立一套学生顶岗实习管理办法，科学评价顶岗实习质量，采用相应的标准严格管理、统一考核。如产品合格率、出勤率、工作态度等让学生真正感受到企业与学校的区别，加快角色转变过程。
第9篇：造价工地实训总结范文
关键词：中职；建筑预算教学；综合能力
中图分类号：TU201.7 文献标识码： A 文章编号：
一、建筑工程预算专业在中职教学中的主要问题
1教学与实践环节相对独立，学生工程实践能力不足
依据课程教学大纲的要求，授课教师先是讲授教学大纲规定的教学内容，在剩余课时内安排一个综合课程实训。有时候由于某些原因存在理论课时挤压实践课时的现象，教学和实践环节的相对独立使得学生在前期学习理论时因缺乏对工程案例的感性认识而失去兴趣，后期实践时难以入手，且时间紧迫，影响了学生学习的积极性和信心，教学效果不理想，这也导致了部分学生工程实践能力没有得到充足的训练。
2课程教学的理论化
建筑工程预算在建筑专业所有课程中属于实践性较高的一门课程，然而，很多学校忽视这一点，大大降低教学效率。当学生完成学业时，到建筑场地工作，往往会造成束手无策，解决实际性问题的能力很差，这也就是大多数企业招聘时，希望找有工作经验的原因之一。所以，在教学过程中，应当注意实践与理论相结合。
3教学设施配备不足
建筑预算工程教学的设施非常重要，对图纸的理解度要求很高，仅依靠视频或者建筑模型不能向学生讲授深入的知识。计算机软件关于间相互预算的功能的知识产权有的过高，学校没有提供此方面软件的学习，不能满足现代建筑教学的需要，学校应当引进这些设备，给学生提供良好的学习环境，只有在设施和学习资料全的前提下，才能满足现代的教学观念，制定的教学内容要与时俱进，加大设备的投入，有利于提升学生的实践能力，开拓学生的眼界。
4建筑学的专业课程联系不紧密
建筑工程相关内容，学习起来比较复杂，涵盖的知识很多。大部分中职学校不重视专业课程之间的联系，把统一性问题分解化，造成学生没有统一性的概念，学习起来会产生盲目的心里。不能将知识形成统一的锁链，降低学习兴趣，主动学习能力逐步下滑。如果教师给学生全面的教学课程讲解，那么会形成一定的学习模式，这样学习起来精力投入会增多。
5传统教学模式没有废除
由于中职建筑学科的编写内容不经常更新，导致教师无论相关预算的现实问题有无改变，依然按照传统的模式教学，很多教学内容已经不适合现代建筑学，甚至在实际操作中，已经被淘汰。即使教师认真讲解，学生掌握牢固，落伍的技术已经没有意义，工作时，根本涉及不到，浪费教师的精力和学生的时间。学习内容必须更新。
6教学方法和教学手段没有跟上信息技术的发展，影响了学生学习的积极性
以前一直采用传统的“三教”方法，即以教师、教室、教材为主，这种教学方法以教室为主要场所，一堂课所讲内容非常有限，讲课效率不高。即使使用多媒体，有些内容还是不能清楚地表达出来。通常在讲课时都是授课教师先讲解工程量的计算规则，再进行例题讲解以便使学生更好地掌握计算规则。然而学生听多了工程量的计算规则，就会注意力不集中，思维机械化，丧失主动获取知识的欲望。计算速度快，界面人性化、计算方法智能的工程计量与计价软件的出现及发展使得传统手工编制概预算的方法几近淘汰。建筑工程概预算课程的教学方法与手段没能紧跟专业软件的发展，仍然沿用传统的手工计算和落后的计算机软件教学方式，这严重影响了学生学习该课程的积极性。
二、加强中职建筑预算教学中学生综合能力培养的措施
1改革课程结构体系，增强学生工程实践能力
教学内容以培养学生综合素质和能力为主旨，以培养创新思维为目标，采用“教学+实践+企业培训+实训+企业实习”的培养模式和模块式的教学模式。教改前，理论课和实践课程完全阶段性脱离，存在明显的分界。学时分配以理论教学为主，实践教学为辅。教改后，实践教学、企业培训贯穿于整个教学过程中，按照“精讲、多练”的原则，适当增加实践性教学课时，并利用周末邀请广联达、鲁班等建筑公司讲师对学生进行培训。在课堂上利用多媒体教学，采用教学－建模的教学方式，加强理论与实践结合。即利用实际工程案例，在进行理论教学的同时，用软件建模形成工程实体。一方面使学生在建模过程中不断充实自己的专业知识，理解工程构造原理，主动寻找学习相关专业知识，通过软件中直观的三维效果图、算量步骤，结合多媒体课件帮助学生理解计量规则。另一方面用专业软件操作实际案例工程，可以熟悉软件操作过程，培养学生的实践动手能力。这样不仅可以激发学生的学习兴趣，把他们带入宽松愉悦的学习环境中。而且，利用算量软件可以实现手工算量和软件算量结果的对比，激发学生主动探索、分析两者存在差异的原因，为学生进一步的工程实践打下一定的基础，使其能逐步过渡到实际工程项目的实践上去。
2多组织学生到现场参观学习，利用现场的建筑实施教学
学生到现场学习、可以将图纸与实物进行对照，增强识读能力，还可以了解相关项目的施工工艺，工作内容等，增强感性认识，例如：在讲土石方和基础工程工程量计算时，先带学生到学校建筑实训场地参观，学生对土方开挖工程量，基础工程量，及填土工程量的计算就有了直观的认识，教师在讲解时就会非常轻松。实地参观有助于学生对定额的理解，定额的单价不仅与材料的品种规格有关，而且月施工方法和工作内容有关。
3加强学生识读施工图能力
我们通常所说的预算主要指施工图预算，即根据施工图纸来计算工程的造价。如果一个连施工图纸都看不懂的人，他是无法正确做好预算，当然，中职学生在学习预算时，已经完成祥相关学科的学习，但从我所任教的学生来看，还是有相当一部分学生在识图方面存在着困难，特别是平法钢筋图，很多学生存在着问题。因此，教师在实例教学中要指导学生如何正确、快速识读图纸，有必要时，可以让学生到工地上参观，图纸与实物进行对照，加强学生的识图能力。或借助多媒体教学来帮助学生识图，图纸能够正确快速识读，学生的预算的准确性和速度都将提高。
4注重预算实训期间的指导
一般在预算教学过程中，前阶段主要是讲解单个分项工程的工程量计算及套价，这样学生的知识点比较孤立，不能连贯起来，理论和实际容易脱节。只有通过一个或几个完整施工图预算编制学生才会对前面所学知识应用有一个完整的理解和应用，成就感也会增强，另外，学生在编制单位工程施工图预算时，常会暴露出前面所学知识的不足或漏洞，对出现的问题及时分析解决，有利于学生实践能力的不断提高。
5引导学生对知识进行拓展、引申，培养学生的发展能力
预算课程是一门实践性很强的学科，通过实习练习，学生初步掌握了预算编制的流程和方法，但在实际操作中经常会遇到比较复杂的情况，因为实际工程的复杂性。教师不可能全部讲到，如何让学生在今后的预算工作中，对遇到的不同情况灵活应用呢，这就要求学生在学习和实践中不断总结，归纳。对所知识拓展、引申。根据定额、清单其他文件所规定的精神加以灵活应用。
6充分利用互联网
笔者认为互联网是现在最方便，知识最丰富的老师，许许多多的难题都能够在其中找到解决的方法。笔者有很多预算问题都是借助互联网解决的。学生在学习和工作实践中如果遇到什么难题。在不方便找老师的情况下，不妨先在网络中查找一下。或许能给你带来惊喜。这样，学生在今后的工作中能灵活应对各种情况，提高自己解决问题的能力，并为自己积累丰富的经验
7对建筑工程概预算进行项目化教学
根据建筑工程概预算课程所面临的问题以及用人单位的反馈情况，课程组提出了以理论教学为主线、以知名企业培训和工程项目实践为突破口，以参加算量大赛为抓手的教学改革新思路，建立项目化教学模式，通过编写能反映最新施工技术和当地实际的高质量教材，完善实践教学体系，采用新型教学手段和方法，建立科学、合理的考核评价体系，培养学生综合素质和综合应用能力。
8合理师资配备，增强师资力量
如今建筑软件的应用很广泛，它能轻松解决建筑计算中很多的问题，既保证了计算的准确率又节省了时间。例如我校已经开始了广联达、鲁班、神机妙算、品茗等相关建筑软件的教学，效果很好，但这方面的专业教师力量不足，对教学效率会产生严重的影响。因此，为保证中职教育的快速发展，必须加强教师队伍的建设，合理配备专业教师。
9推行教师半工半教模式
中职院校是以教授专业技术为主，注重学生的动手操作能力。在教学中如果教师只是一味的进行填充式教育，没有实际工作方面的相关内容，学生是很难学通专业操作技能的。多数中高职院校可以已经启动教师边教学边工作的模式，让教师在工作中亲身体会，熟悉实际工作中对操作技能的要求，通过这条途径。教师将课堂与工作紧密的联系起来，教学效果也就变得更好。
三、结束语
对于中职学生建筑预算的教学，综合能力的培养是重要任务，是中职生独立完成建筑预算的基础。因此，各中职院校要不断创新教学模式，努力改革，为中职生提高建筑预算综合能力提供条件。
参考文献：
[1]刘云．建筑工程概预算课程教学改革研究［J］．山西建筑，2008(12):194－195．
[2]刘晓周.浅析建筑工程预算在高职教育中的改革.科技创新导报，2010
1、能否在内容上更深入些，
2、我们学校在进行教材的课改，对预算课程准备进行项目化教学，进而教材进行整合，编一本适合本省的教材。
