营养改善汇报材料精选(九篇)

前言：一篇好文章的诞生，需要你不断地搜集资料、整理思路，本站小编为你收集了丰富的营养改善汇报材料主题范文，仅供参考，欢迎阅读并收藏。

第1篇：营养改善汇报材料范文

情况汇报一段时间来，在市教委领导及各部门的正确领导和关心指导下，在广大幼儿家长及社会各界的大力支持下，**幼儿园全体教职员工认真贯彻《纲要》、《细则》等教育法规条例及相关教育政策，以培养体、智、德、美、劳全面发展、健康成长的新一代幼儿为己任，以质量求生存，以管理促发展，进一步解放思想，转变观念，与时俱进，开拓创新，幼儿园办园方向正确，办园条件逐步改善，卫生安全管理力度加大，教师队伍建设加强，幼教管理水平提高，社会效益好了，幼儿园各项工作基本迈上了一个新的台阶，**幼儿园自查自评情况汇报。按审核要点及标准，,我园以高度负责的态度，实事求是地对我们的工作进行了全面的回顾、检查和反思,做了认真地自评,现将自查自评情况汇报如下:（一）政治思想工作：1、认真抓好教职工的政治理论学习。我园把每周一幼儿离园后作为教职工政治理论学习时间，通过集中学、分组学、自学等形式，学习上级文件、传达各级会议精神、学习师德材料、有关法律法规等，定期检查会议记录，有相应的学习制度，保教考核的各项指标。

2、认真抓好教师的政治思想、纪律和师德教育。除了每周进行政治学习外，我们还进行师德教育培训。教职工队伍积极向上，整体思想素质较好。

（二）领导班子建设：

1、班子团结协调，有较强的凝聚力和战斗力。我园每周召开一次班子成员会议，商讨一周主要工作，遇大事必开会集体讨论决定。班子成员有分管财务、总务、保教、卫生等，既分工明确，又能充分发挥整体效能。

2、班子成员工作积极负责，作风踏实，都能深入教学第一线，切实解决教育教学中的实际问题。

3、推行园务公开制度，建立园务公开栏向教师、家长公开，还设立了园长信箱，增加了管理的透明度。

（三）幼儿园管理：

1、坚持以法治园，严格执行有关教育教学法律、法规和政策，认真制订各类工作计划，并定期检查和落实。

2、幼儿园规章制度健全，有各类制度、职责，有各人员考核细则，并能认真执行落到实处。有单独设立的档案资料柜、有档案，有各类教育教学资料、学具等。

3、有健全的财务制度。量入为出，专款专用。厉行节约，合理使用资金，经费统筹兼顾，全面安排。严格财务制度，严格用款的审批和报销手续，各类帐目日清月结。

4、幼儿园的保教、卫生保健综合治理、家长等工作有计划、有记录、有总结，并能及时归档立卷，幼儿园档案管理较规范，工作汇报《**幼儿园自查自评情况汇报》。

5、幼儿园定期开会研究幼儿膳食，每月进行营养分析，把每周食谱发给家长，便于家长了解我园的伙食。

（四）教育教学：

1、幼儿一日活动安排科学、合理，保证幼儿每天两小时的户外活动和自由活动时间。

2、坚持以游戏为主要教育教学方式，除了教学活动以游戏为主外，还开展了角色游戏、体育游戏、音乐游戏、桌面游戏、智力游戏、做做玩玩等游戏，幼儿一日活动以兴趣培养和习惯养成为主要目标。

3、家长工作开展较好。家长工作形式有：家长会、家庭教育知识讲座、家教沙龙、各类亲子活动、家教问卷、家园小便条、家长开放半日活动、家园联系栏等。

（五）师资队伍建设：

1、师德教育和师德检查制度健全，无体罚、歧视幼儿现象。

2、有保教组一个，下设两个学科教研小组，组织健全，教研活动正常：

每周一次的业务学习，保证每学期教师外出参观学习听课等

3、16位教师合格学历达100%，高一层学历达46.7%。计算机考核合格率达100%，普通话水平测试均达二级乙等以上。

4、鼓励教师组织孩子参加市教委组织的健美操比赛，并荣获了一等奖的好成绩，教师士气得到了很大程度的鼓舞。

（六）办学条件：

1、幼儿园占地面积1776.3平方米，总建筑面积1211平方米，其中活动室面积约410平方米，午睡室面积约200平方米，教师办公室约60平方米，厨房面积45平方米，幼儿厕所45平方米，户外活动场地约800平方米。

2、每班各类设施齐全，活动教玩具齐全，有桌上玩具、自制教玩具人均10件。园内有大型多功能滑梯、中型多功能滑梯、小型滑梯、秋千、摇椅、转椅、攀登架、钻山洞、平衡木、健身器、翘翘板、大中型积木等。

3、加大资金投入，改善办学条件。近年来，我园用于改善办学条件的投入已达21.1万元。主要用于：厨房加层2万元；改建围墙、传达室2万元；园舍维修、吊顶、粉刷、活动室装饰、办公室装修等7.5万元；购买空调、会议桌椅、洗衣机、消毒柜等4万元；午睡室改造、更新课桌椅8万元；厨房装修1.5万元增添教玩具、体育器械、图书

9万，投入额占保育费收入的37%。当然，这也只是简单地对一段时间以来我们的幼儿园工作进行的全面回顾、检查和反思,在一定程度上做了认真地自评,并对自查自评情况进行的一个简要汇总，不代表所有园所都会条条适用，还是得根据具体情况具体分析取舍，况且这只是其中的一些方面，有所侧重，幼儿园标准文案网上还有针对幼儿园自查自评情况汇报更加全面的归纳、分析和总结，并且结合了具体实例。

（七）安全：

1、幼儿园房屋建筑全部达标，无任何危房。

2、幼儿园孩子接送安全。早上幼儿入园和下午幼儿离园时间安排教师在教室门口，迎接和送走幼儿和家长，同时也做好各种不确定安全隐患的排除工作。

3、班级安全：

a、用电安全：

检查班级内的各处线路、插座和开关，有问题及时维修。经常教育幼儿用电安全常识，并时时注意孩子的一举一动，防止孩子接触电源。在幼儿离园后拔掉电源插座，关闭电源，防止雷电伤害电路。并进行相关的消防安全教育。b、用水安全：

教育幼儿节约用水。让幼儿餐前、便后流水洗手，地面铺有塑料防滑地垫，并且把地面的水渍及时擦干，防止幼儿入厕时滑倒、摔伤。在幼儿如厕时必须有一个老师跟随。幼儿喝水必须有教师陪同为其接水，防止幼儿自己接水被热水烫伤。、组织幼儿在班级内活动时，除教师严格组织外，一定要将桌椅摆放有序，以不阻碍幼儿活动为原则，防止幼儿你拥我挤被桌椅绊倒。d、班级内幼儿物品要专人专用，并及时消毒，防止传染病及不卫生的脏物引起幼儿身体不适。餐前、便后教育幼儿及时洗手，桌子要在幼儿餐前认真消毒，防止脏物入口，引发疾病。

4、食堂安全：

a、食品安全：

首先抓好进货渠道：

对于幼儿食用的各种米、面、肉、蛋等食物，一定要从正规渠道进货，杜绝一切不合格的食物进入幼儿园内，从而防止各种食品卫生安全隐患。

b、食堂人员要持证（健康证）上岗，工作过程中做到认真洁净，保证饭菜卫生质量。、幼儿餐具及食堂用具要一用一消毒，杜绝一切容易引起幼儿身体不适的隐患。

5、在幼儿早操、游戏、饭后散步活动时间之前，保证活动场地安全，无障碍物、无脏物、无积水。

6、每周一组织幼儿安全教育。

（八）存在问题及下步打算：

回顾近段时间的工作，我们取得了一定成绩。展望未来，任重道远，与先进幼儿园相比，我们在硬件和软件建设上仍有较大差距，突出表现在：

1、安全工作责任制落实的力度仍需进一步加强；

2、教学硬件设施有待进一步完善。今后努力方向：

1、要严格按照《纲要》要求，继续不断改进教学方法，使课堂教学趋于多样化、趣味化、游戏化、生活化，达到使孩子在笑声中汲取营养，在欢乐中健康成长；

第2篇：营养改善汇报材料范文

一、教学目标

课程标准倡导“以学生为主体”，在教学目标的设计上充分体现学生为主思想，通过教学活动，促进学生知识、能力、情感态度等方面发生变化。具体教学目标为：1.知识目标：会列举出全球性环境问题及危害。2.能力目标：通过学生对环境污染的调查，掌握生物学习的一种方法――调查法的基本方法和技能，培养学生的团体精神和协调能力、组织能力、规范性语言表达能力、调查报告的撰写能力。3.情感目标：通过对环境污染的调查，培养学生的辨证唯物观和良好的生态保护意识，培养学生保护我们共同的家园的高尚情感，加强对学生进行爱国主义、集体主义教育。

二、教学重点和难点

教学重点：全球性生态环境问题及其危害环境污染的危害，本课教学设计需要学生利用较多课外时间和开发社会资源开展我县城区生态环境问题，调查分组、任务确定是否科学合理就是教学目标能否达成的关键。

教学难点：预防和治理生态环境问题的措施是本节课的难点，主动参与和自觉行为更是教学的最终目标。

三、教学设计

（一）调查分组课前两周明确调查方向，建立5个调查学习小组，在老师的指导下分别明确每个小组的调查任务。分别为：1.我县城区空气质量状况及成因；2.我县城区饮用水源、水质状况及成因；3.我县城区生活、工业固体垃圾生产处理状况；4.调查我县改革开放二十年前后清溪河生态变化情况；5.我县环境保护的具体措施、现状和规划。

（二）调查方法各组调查内容和任务，各小组利用课外时间分别到县环境监测站调查我县城区空气质量监测结果及情况分析；到县环保局了解我县城区饮用水源、水质来源、日用量、生活污水、工业污水的排放量及成因；到县环卫所，调查我县城区生活垃圾、工业垃圾的日产量、处理方法及相关危害；查资料（环境污染的典型案例及相关后果，我国自然保护现状）。

（三）调查资料的汇总、归纳整理、分析

1.第一小组获取了我县两个空气质量状况监测点位空气质量年度报表，在相关专家指导下得出结论：我县城区空气质量状况大多良好.有时呈轻度污染，少数时间中度污染，其原因主要是交通、建筑扬尘等。

2.第二组同学调查我县城区饮用水源、水质状况及主要污染源的情况总结如下：我县城区主要饮用水源来自两个水库。主要污染源及现状：①工业污染源：主要是钢铁厂、煤矿、屠宰场，②生活污水，主要是两个场镇人产生，沼气化率低；③养殖业因承包户用磷肥、氮肥和动物尸体进行肥水养鱼造成水质恶化。④长葫水库集雨区工业污染源有钢铁厂，气体厂，屠宰场；业废水中污染物有氨氮化合物、挥发酚、石油类、悬浮物等。屠宰业生产废水均未得到有效处理，没有实现达标排放；⑤淀粉加工污染：集雨区中有14个淀粉加工点；⑥水上运输、机动采砂船和抽砂作业造成油类污染。

3.第三组同学到县环卫所调查县城生活、工业固体垃圾的生产、处理情况整理如下：我县城区生活垃圾、企业生产各种废弃物，炭渣等主要是靠环卫所垃圾车清运到垃圾填埋场进行填埋。填埋场周围的生态环境遭到严重危害。

4.第四组的同学查询环境污染的危害及实例，汇集材料整理如下：①臭氧层破坏：白内障、皮肤癌等疾病发病率增高；②温室效应：可使极地和高山冰川融化而引起海平面上升，③酸雨：可影响植物生长、并造成植物死亡、导致鱼卵不能孵化，它对建筑物和桥梁的腐蚀破坏也很大。④生物富集作用：有机氨农药在水中溶解度很低，但是通过水―水草―浮游植物―小鱼―肉食性鱼，这样一条链，可以成千上万倍的富集。⑤生物体富集作用：水质恶化和鱼群死亡的现象。如水花、赤潮。⑥白色污染：不易自然分解，降解周期长，降解会产生有毒物质，残留于土壤、水源、空气中，造成环境污染，而且危及人类生存。

5.第五组到县人大城建办公室调查我县近期县城治理污染的主要措施，摘要如下：①已经完成投资修建污水处理厂；②城区建立垃圾日清日除制度，垃圾分袋制度，加垃圾填埋场的清理、消毒、防疫工作、完善填埋场的基础设施建设。③城区公交车、出租车完全使用液化天然气，严格车辆报废制度和检测制度。④强化职能部门的职责，加强环保、卫生、防疫、城建的部门的环保设备的建设，完善相关制度，明确相关责任。⑤加强环保法律的学习宣传教育活动，充分利用好广播、电视的覆盖面，在学校、城区广泛开展各类环保活动。

（四）教学实施

1.多媒体教学软件《热带雨林》《非洲沙漠》《挥师三江》的片断播放。获得信息：热带雨林动植物种类多，营养结构复杂、生态环境良好；沙漠生态系统动植物种类甚少，营养结构简单、生态环境差；生态环境的破坏严重威胁着我们的家园；

2.分组汇报相应调查报告：交通、建筑、工业扬尘是造成县城空气污染的主要原因，其污染状况随季节变化因温度、湿度的变化而变化；县城城区生活用水水质较差，有大量有害物质进入，主要原因是工业、生活污水进入水源聚集区，城区生活垃圾主要是外运堆埋处理，造成垃圾场传染病扩散，空气、水源污染。目前还存在全球性的臭氧层破坏、温室效应、酸雨、生物富集现象、富营养化、白色污染、光污染等生态环境问题，正严重威胁人类的健康，毁坏我们的家园；随着城镇化建设步伐的加速和人们生活水平的提高，环境问题越来越受到人民群众和各级政府的高度重视，一大批改善人居环境的措施正不断地得以落实。学生分组汇报其他补充、评价，教师最后完善补充给予激励性评价。

3.环境污染的危害与预防措施：学生在自学教材和参与调查的基础上，自主完成本节课知识目标：①环境污染的种类、危害；②环境污染的预防措施与我们的责任。教师总结提升：全球性环境问题越来越严重，我们得健康正受到威胁。

4.课后巩固：学生自制宣传小报一期，主题：《我爱我的家园》，内容包括环境问题及其危害、预防措施、倡议。

参考文献：

第3篇：营养改善汇报材料范文

【关键词】任务驱动教学；公共营养学；教学方法

1任务驱动法对于公共营养学的意义

任务驱动是一种新型的教学方法，近来已经被越来越多的作用于课堂教学上了。其主要的教学理念就是学习目标的确立以及创造适合教学开展的情景。这种教学方法会让学生目的性更明确的进行学习，在知道自己想要得到什么相关知识什么相关知识的前提下，往往学生可以更好的投入其中，学习也就会有更好的效果更高的效率。公共营养这门课程是针对于探讨怎样免除疾病的困扰以及均衡食物营养来提高人体健康技能。相对于其他学科，它与现实连接的更为紧密，并和夺门学科均有较强的联系。

在以往的教育模式中，老师将教材、以及固定的教学材料作为传授知识的重要途径，老师的讲解是最根本的获取知识的方式，老师是整个课堂的主导者，这种教学方式的一般步骤是：调动学生学习情绪、回顾以前知识、讲解新鲜知识、课后练习以及检测评定。这种教学方式有它自身的长处，他维护了老师的主体地位，帮助老师掌控住整堂课，在偏差的上课条件下可以以进行，同时课堂较为高效性。不过我们依然可以明显的看出它所存在的不足，在这种情况下学生一直被老师牵制着学习的思维，跟随着老师固定的教学思路，学习处于被动的状态，慢慢的学生形成思维上的怠性，不再去自己研究自己摸索，只是一味的接受老师灌输的知识，这样并不能将知识很好的消化变成真正属于自己的东西。传统的教学模式中，在老师讲课的过程中，只有在老师提出问题时，学生才可以回答交流，不然的话随意的在课堂接老师的话就是一种扰乱课堂的行为了，会影响老师教科的进行。由于课程设定的特殊性，公共营养学对教学中的互动交流尤为重视，在对知识进行传授时也特别注重实践性，因此在这门课程的学习中，要注重引导主动积极学习的意识，让学生自己自发的想要汲取知识探讨知识。为学生设定一个目标，让学生带着目标去看书去探索，当这个目标达成时，学生会因为成功得到心理上的一个鼓舞，因此会更加自觉的去学习，对待知识更加的渴望，慢慢教学工作也会呈现一种稳步前行的良好趋势。

2开展任务驱动教学法的必要性

2.1公共营养学所面临的紧迫任务①对青少年在身体快速成长过程中的饮食健康作出指导，对于现阶段社会人群普遍存在的亚健康状态做出调整，在食品安全问题的影响下增强人群避免有害物质的意识以及自我生活的调节能力；②对人体所需有利物质的生物技能做出探讨，以及这些物质的所需量进行严谨的测算分析；③对营养的摄入以及身体病理状态的探讨，给出解决方案，并对此方案进行可行性分析；④对我国特色饮食文化的深入探讨；⑤推动有关营养知识的文化普及，用各种手段进行宣传以提升国人的营养意识。

2.2加强公共营养教学在我国已经有相关的文件针对的提到了公共营养教学的问题，要求社会加大对于公共营养的关注度，要加大这类人才的栽培力度，以及打造实力雄厚的科研团队。强化相关行业从业人员的自身素质，寻找到更多的更优秀的人才投入营养健康行业中。所以在学校加强公共营养教学就显得尤其的重要。

3任务驱动教学法课堂教学中的应用

3.1设定任务结合实际中课堂授课目的以及学生能力，将五个小组的学生分别分派了相对的任务。①分别找到两种功能性完全差异的奶粉外包装，婴幼儿奶粉以及成人奶粉。将它们的配方进行对比，总结出各自的营养物质的类别和比列，并思考这些物质具有差异性的原因是什么；②幼儿由于体内缺乏功能性营养素而引发的疾病，并思考这种病的食物避免及辅助方式；③幼儿由于体内缺乏某些矿物质元素而引发的疾病，并思考这种病的食物避免及辅助方式；④幼儿由于体内缺乏维生素而引发的疾病，并思考这种病的食物避免及辅助方式；⑤母乳比奶粉喂食的好处。

3.2思考任务学生在接收到任务之后，在老师的指导之下，自主性的对自己所分派的任务进行研究。并不是通过老师得到问题的解决方式，知识借由老师的指导辅助，自发的参考材料，寻找出问题的解决方案。这这个过程中，学生形成了一个很好的主动积极学习的意识，创造了自己创新性思考方式，同时掌握了相关知识的应用技巧。

3.3完成任务在对任务进行认真的思考之后，学生将通过各种渠道去搜集任务中所涉及到的相关参考材料。这样一来，学生体内蕴藏的潜能和知识累计被挖掘出来了，思考问题的能力也会得到提升。新旧知识的结合使学生大脑中的知识体系更连贯完善。这就是学生在自己摸索前行中所收获的成果。

3.4交流任务听取学生对于任务的成果汇报。不通的任务，不同人从不同角度来看，就会产生差异性的结果。学生可以由此进行交流，互相指点，弥补自己的不足之处。

3.5点评任务对学生此次任务的完成情况进行点评，这时候要注意，不要单单的局限在结果的测评，还应该结合在完成任务的过程中同学所做的努力，以及所思考问题的方式。对任务的点评，是学生学习成效最直接的体现形式，并可以由此发现学生做的不好的地方，给与指导帮助其改正完善。

4总结

总而言之，将任务设定给学生，让学生更有目的性的学习，是任务驱动法的显著特征。和传统的教学形式对比来看，它更注重于学生能力的培养，以及学生在思考问题时发散性思维的引导。在当今的教育形势下，以往的教学模式已经不能满足教学所需了，因此我们要进入新时代的教学模式。在现代的教学理念中，知识的摄取及能力的培养都是同等重要的事情，任务驱动法对于教育而言不仅是能力提升的渠道，而且还是汲取知识的渠道。在授课过程中，结合教学的需求，将任务驱动法恰当的应用进来，这样一来会创建出舒适愉悦的课堂氛围，调动学生的积极性，改善创痛教育中学生学习的被动性，逐渐培养出一种积极主动学习的意识，从而在未来更多的挑战中也能从容的思考面对。

参考文献

[1]王兴稳，陈剑.高校开设公选通识课程《公共营养学》必要性的思考[J].科技信息，2011，（34）.

第4篇：营养改善汇报材料范文

[关键词] 心脏病 配合 心理护理

[中图分类号] R541.4[文献标识码] A[文章编号] 1005-0515（2011）-08-149-01

俗话说有病“三分看治，七分靠养”，特别对于心脏病这种慢性病来说，因此如何做好心脏病患者的护理工作就尤为重要。

l 心脏病患者的日常护理 每个人都离不开衣食住行，心脏病也不例外，但和健康人应有所区别。

1.1 从医学角度论，心脏病人的衣着至少要注意以下两点

1.1.1 首先要保暖，特别在寒冬腊月尤为重要，不少心脏病人病情之所以恶化，主要与衣着不当，受凉导致呼吸道感染有关。但是病人衣着也不宜过多、过暖，这样会出汗，受冷风一吹也易受凉。

1.1.2 衣着要宽敞，不宜穿着紧身衣、尤其是上衣、内衫，把胸脯箍得紧紧的会妨碍胸廓和心脏的跳动，使病人呼吸时感到费力，影响肺脏的气体交换，加重缺氧。

1.2 心脏病人一般应低盐饮食，特别是心功能不好和下肢出现浮肿的病人。在食品烹调上尽量做到色香味俱全，以刺激病人食欲，在饮食上宜选用高蛋白和富含维生素易消化的食物，最好采取少食多餐。

1.3 心脏病人的住宿，应尽量创造条件，做到不要睡在潮湿、阴暗的地方，这对风湿性心脏病人尤为重要。病人最好睡硬板床，室内要保持安静，空气清新，为患者创造一个舒适的修养环境。

2 心脏病患者的家庭护理 做好家庭护理，配合医生治疗至关重要，在家庭护理中尤其要注意以下几点：

2.1 家人应该经常劝慰病人，使病人树立战胜病魔的信心。要指导和督促病人按时按量服药，尤其是洋地黄类强心药和利尿药，一定要按医嘱服用，不能任意加减剂量，以免影响疗效。要熟悉洋地黄常见的毒性反应，如食欲减退、恶心、呕吐、腹泻、乏力、黄视，以及出现各种心律失常，特别是室内过早搏动，一旦出现上述症状，应立即向医生汇报，以便及时处理。

2.2 增强体质，避免受凉感冒，注意保暖，因地制宜做好防寒防湿工作。因为呼吸道感染不仅使心脏负担加重，而且往往是风湿热、病毒性心肌炎的前奏。也是引起感染性心内膜炎的祸根，一旦发生感染应尽快治疗。

2.3 平时要注意劳逸结合，避免强体力劳动和剧烈运动，因为过度劳累会增加心脏负担，甚至诱发心力衰竭。一些病情较轻的患者可适当做一些力所能及的活动和锻炼，以不出现症状为度，借以改善和增强心功能。一旦出现心功能不全症状，则应卧床休息，直至症状改善。

2.4 饮食宜清淡，适当增加营养，有心功能不全、浮肿者应低盐饮食，限制水分摄入。

2.5 对于有明显心功能不全的青年女性，应劝其尽量不要怀孕，积极采取避孕措施。一旦妊娠，应尽早施行人工流产。对于心功能代偿力强，病情较轻者仍可怀孕，但必须在内科和妇产科医生共同配合下度过妊娠期，争取顺利分娩，以确保母婴安全。

3 心脏病患者的心理护理 不同的心理健康状态会影响不同时期的心脏病病情，所以，在心理护理过程中尤其要注意护患关系以及家庭关系，家庭社会环境对病人的病情是有一定影响的，要使其达到良好的氛围，能够细心的关心及尊重病人，使病人心情保持平静，建立起信任和对生活积极的态度，激发病人战胜疾病的信心，让其主动参与到身心康复的过程中。对心血管疾病的心理护理主要在于调动其良好情绪，使之感到轻松愉快，这是保证健康的重要条件。

3.1 沟通

3.1.1 交谈 通过交谈了解患者年龄，文化层次背景，长期生活习惯等，从而为之安排环境适宜病室。

3.1.2 非言语性沟通 用表情，眼神，姿势，动作等进行交流，会对病人造成较大影响，运用的好可收到事半功倍的效果。

3.2 理解

3.2.1 理解病人的所患得疾病是十分重要的不能掉以轻心，须采取有效的防治措施。

3.2.2 理解病人的痛苦，烦恼，顾虑以及焦虑、恐惧、期待等心情，尽可能的帮助支持患者，使其改善心境，提高信心，促进身心健康。

3.3 安抚 病人心理压力大，我们可以因人而异，由浅入深耐心做好科普宣教，提供书面材料，主要了解病人感受，耐心倾听病人所提出的各种问题，详细做好解释，解决病人不必要的顾虑。3.4 健康宣教 其目的使病人完全了解治疗方法及注意事项，并让已接受治疗的病人安全有效利用自己的生命资源回报社会，制定书面宣传材料，病区张贴彩图，形象地展示治疗过程，增强病人互相交流，给病人以信任安全感。

参考文献

第5篇：营养改善汇报材料范文

为了加强园区餐厅的科学管理,保障正常运行,改善膳食质量,提高服务水平,更好地为园区工作人员服务,结合园区餐厅的实际,特制定本方案。

一、指导思想

园区餐厅是园区工作人员的基本生活保障, 必须围绕饮食安全、营养卫生、方便大家的总体要求,以低额利润、优质食品、热情服务为标准，尊重员工的饮食习惯，遵守管理的有关规定，力求达到科学营养配餐,正规有序运营，确保饮食卫生安全，确保方便工作生活。

二、组织领导和人员组成：

1、成立餐厅管理领导小组：

组长：运营主管； 副组长：财务1人、厨师1人；

小组成员：管委会1人、运营1人、人资1人、项目1人、

领导小组的职责：负责对园区餐厅膳食质量、饭菜数量、收费标准、安全卫生、制度落实、服务态度等进行监督管理，落实每周一次的餐厅卫生和运营秩序检查；每月一次的厨师班子综合考评；每季一次的季度分析讲评会，做到发现问题及时解决，确保餐厅运营管理有条不紊。

2、建立厨师工作班子：园区餐厅前期保障就餐人数约为60人，据此，厨师工作班子暂定为四人。

管理员：1人（财务兼任）；

主 厨：1人

厨 工：2人

3、厨师班子人员职责分工：

餐厅管理员（财务兼任）——

1、负责主持园区餐厅的全面工作。关心员工生活，能联系群众，严格要求自己，处处起模范作用。

2、熟悉厨房和餐厅的全面工作，协同主厨制定每周菜谱，经常调整食品搭配，公布每周食谱，严格食谱制度落实。

3、熟悉货源情况，监督采购计划，把好货物验收，抓好原材料的保管、做到物尽其用，减少浪费，控制成本，防止出现漏洞，按标准让就餐人员吃饱吃好。

4、主动收集厨房、餐厅人员对改善伙食的建议，热情接待投诉的员工，听取他们的意见，及时提出改进措施，不断提高服务质量。

5、组织及时补充各菜式、米饭、汤水工作，保证就餐人员在规定时间内能获得满意的食品。

6、及时传达上级的指示和意图，听取下属工作汇报，严格员工考勤，做好所属员工的培训、考评、调配工作，提高员工的素质，调动员工的积极性，解决存在的问题，定期向领导报告和请示工作，。

7、经常检查食品卫生、厨具卫生、厨房卫生、餐厅卫生和员工个人卫生，严格执行《食品卫生法》，抓好食品质量，防止出现食品变质和食物中毒。

8、带领员工热情待客，分菜做到公平公正，一视同仁，动作迅速，为就餐人员提供良好的服务。

9、认真做好就餐人员的划卡、收费工作，做到日清月结，按月向财务部申报餐费。

10、负责日常加餐和宴请的具体安排，完成领导交办的其他工作。

主厨——

1、在运营部领导下，负责餐厅日常工作并协助管理员完成上级布置的任务。

2、当好班长，严格要求自己，不谋私利，任劳任怨，处处起模范作用。

3、精通本职业务，负责食谱制定落实，调整食品搭配，每天要总结日常工作情况，遇到问题要及时向管理员和运营主管汇报。

4、协助监督食品采购，把好货物验收，控制成本，抓好原材料的保管、做到物尽其用，减少浪费。

5、抓好食品卫生、厨具卫生、厨房卫生、餐厅卫生，严格执行《食品卫生法》，抓好食品卫生质量，防止出现食品变质和食品中素。

6、做好消防工作，每天下班之前要检查每个开关是否完好、关闭，方可下班离开。

7、带领员工热情待客，分菜做到分量均匀，及时补充各菜式、米饭、汤水工作，动作快捷，一视同仁，为就餐人员提供良好的服务。

8、完成主管领导和管理员布置的其他工作。

厨 工——

1、主厨的领导下，协助厨师完成菜式的出品等各项工作任务。

2、严格要求自己，不谋私利，任劳任怨。

3、熟悉本职业务，协助食谱落实、及制作。

4、控制能源，杜绝浪费，做到物尽其用。

5、搞好食品卫生、厨具卫生、厨房卫生、餐厅卫生，严格执行《食品卫生法》，做好食品卫生质量。

6、每天要总结日常工作情况，遇到的问题要及时向领班汇报。

7、做好消防安全防范工作。

8、节能降耗，节约用水、用电，做到人离关灯。

9、及时补充各菜式、米饭、汤水工作，保证就餐人员在规定时间内能获得满意的食品。

10、完成上级领导布置的其他工作。

三、运营方式

园区餐厅采取自主经营，自行采购，内外兼承，独立核算，薄利多销，财务审结的运营方式。经营种类：

1、持平科目：中餐、晚餐

2、盈利科目：早餐、夜宵、加餐、宴席等。

四、费用开支：

1、人工成本：固定工资：XX00+XX00+XX00=XXXXX元/月

2、原材料：煤气、米、油、调味品

3、物料：蔬菜、肉、蛋

4、水电费：——（ ）元/月

5、保安、保洁、厨师班子补助——（ ）元/月

合计：每月总成本控制——-（ ）元/月

五、伙食标准：

餐厅提供早、中、晚餐。

早餐标准为：面、包子、馒头、菜、汤，最低按照4元标准。

中餐标准为：1荤菜2素菜1汤1水果，最低按照10元标准。

晚餐标准为：馍、面、米饭、菜、汤，最低按照6元标准，。

六、经营目标

1、切实保障现有员工的生活,并承接外来公司零散员工就餐，满足单次50-60人就餐人的需求，收费及菜谱（见附表1）。

2、满足内、外员工及单位包桌消费或来料加工，收费及菜谱（件附表2）。

3.就餐一律不收现金，固定用餐人员实行就餐卡充值（充值卡押金10元），由财务部负责；零散就餐人员按照消费标准实行微信支付，二维码账户由财务部监管。

4、采取自愿消费的生活标准,以满足所有就餐人员的需求。收取的餐厅经营管理费用于餐厅修补、设备购买、原料采购、餐厅工作人员补助。

5、为了干净、卫生，所有固定人员餐具自备，餐后自洗，餐具自行保管（公司统一提供餐具柜）。

6、管理制度。员工餐厅的特殊性决定了经营主体的低利回报,管理者必须强化成本管理,向管理要效益。为有章可循，配套的食品卫生、安全操作规程、各环节岗位责任制等管理制度,适用于公司员工餐厅。

七、餐厅管理

1、餐厅由公司运营部统一管理；

2、餐厅管理领导小组对餐厅管理负全部责任；

3、餐厅运营要做到伙食提前公示。制定一周菜谱，于每周一上午公布，饭菜品种要丰富营养，并努力提高烹调技术。

4、由厨师打餐，每个菜一勺，米饭、馒头按量自取，尽量做到公平公正。

(一)餐厅人员及卫生管理

1、餐厅工作人员分菜、打菜要公平、公正，使用文明语言，态度和蔼可亲、服务周到细致；

2、餐厅工作人员应有良好的卫生习惯:不得留长指甲、戴戒指上岗，工作时应穿工作服、戴工作帽、佩戴透气口罩，工作前应用洗手液洗手；

3、进入操作间前必须严格按规程进行洗手消毒，由专人经常对洗手的状况和洁净度，以及消毒的过程进行检查，所有员工不得佩带各种饰品；

4、工服要保证勤洗勤换，保证无油渍、无污垢、平整、无缺扣、开线；工作帽与头巾要保持清洁、平整，无油渍、无污垢、无开线；

5、所有员工每年至少进行一次健康检查，并取得健康证后方可上岗，必要时接受临时抽检；

6、严禁一切人员在操作间内吃食物(质检员除外)、吸烟、随地吐痰、乱扔废弃物。保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老蟑螂和其它有害昆虫及孳生条件的措施，与有毒、有害保持规定的距离。

7、餐饮用具使用前必须清洗、消毒，符合国家有关卫生标准。消毒程序必 须坚持“一洗、二清、三消毒”；

8、食品存放应实行“四隔离”:生与热隔离、成品与半成品隔离、食物与杂物隔离、海产品与肉类隔离；

9、餐厅工作人员如有事请假，必须另行人员安排顶岗，不得随意停餐；如出现发烧、咳嗽、流行性感冒等有碍于卫生的症状时，应立即脱离工作岗位，找人顶岗；

10、厨房及其环境必须干净、整洁，每餐清扫，保持整洁，每周彻底大扫除一次；

11、餐厅门窗、纱窗无灰尘、油垢，玻璃明亮；墙壁、屋顶经常打扫，保持无蜘蛛网、无黑垢油污；

12、餐厅的灶台、抽油烟机、工作台、物品架等应洁净，无油垢和污垢、异味；

13、各种饮具、用具(大小塑料菜筐、盆)要放在固定位置，摆放整齐，清洁卫生，呈现本色；

14、剩余的饭菜应尽可能放置在冷藏柜里，但放置时间不能超过24小时；

15、餐厅采购的原材料必须新鲜，存放的环境应通风、干燥，避免霉变；

16、严禁使用过期或变质的原材料和食品；

17、大宗物料(米、面、油、盐、调料等)须从大型超市采购；

18、每餐菜品须留样、备检。

(二)采购管理

1、采购负责人应对照一周菜谱或包桌餐计划采购，不得随意囤货和多进不易存放的食物；

2、定点供应的原则。在保证食品质量的前提下，对日常食品建立稳定的供应商，采购资金由公司财务部统一按4周/月进行结算；

3、两人采购的方式，公司管理人员或餐厅主厨负责验收的采验分离的原则，把关食用材料的质量和数量，采购人员按各种物品的重量、数量及价格入库，并填写入库单并签名(一式三联，餐厅、供应商、公司财会各一联)，费用按公司财务报销流程审批支付货款；

4、公开原则。做好成本核算，做到帐物相符，按月公布餐厅收支账目，可在每月上旬公布上月的收支明细表，接受员工的监督；

5、餐厅收支账目要求清晰、准确，日清月结，尽量做到薄利多销。

(三)设备及安全管理

1、餐厅内所配备的一切设备、餐具要均要登记在册，纳入公司固定资产管理；

2、放置的所有物品不得随意搬动、私自带走或挪作它用。对无故损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿；

3、需要更换设备，应由餐厅主管及厨师签字按公司流程提出申请，对更换的旧设备，由公司行政、财务共同进行残值处理；

4、做好安全工作

(1)使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止机械操作事故发生；

(2)严禁随带无关人员进入厨房、储藏室；易燃、易爆物品要严格按规定放置，消防设施不准随意乱动，杜绝各类意外事故的发生；

(3)餐厅工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、炉膛火情、燃气开关、餐饮设备等；

(4)管理人员要经常督促、检查，切实做好防盗工作；

八、就餐及固定资产管理

一）、就餐管理

1、就餐的员工，必须遵守就餐时间:

(1)早餐:07:00---08:30

(2)午餐:11:30---12:30

(3)晚餐:17:30---18:30

①不得提前下班就餐。

②员工应按序排队打饭，不得拥挤，吵闹，文明就餐；

③爱护公物，爱惜粮食，厉行节约，杜绝浪费；

④禁止在指定就餐区域外的其它场所就餐；

⑤饭后自觉清理自己的卫生，不乱倒残羹；

二）、员工餐厅须加强固定资产、低值易耗品的管理。妥善保管和正常使用。低值易耗品由公司一次性配齐后、丢失，进入餐厅成本；对新增的有关餐饮机具、大型设备、低值易耗品经公司审核批准购置的，进入公司费用。

九、接待用餐

内部或外来人员的接待用餐，提前到运营部备案，填写《就餐申请单》，由餐厅工作人员根据《就餐申请单》安排就餐，财务安排结算，下班时间就餐后和厨师结算，由厨师在正常上班时间和财务部对接。

十、结算方式

1、饭卡刷卡

(1)采用定额消费，每餐刷卡记录次数，每月底统计刷卡次数进行核算；

(2)外来人员:零散、外来就餐人员按照消费标准实行微信支付，二维码账户由财务部监管，财务每周结算一次。

十一、餐厅人员服务标准

1、严格遵守公司的一切规章制度，按时上下班，遇事要请(销)假，坚守工作岗位，服从组织安排；

2、讲究职业道德，做到热爱本职、认真负责、文明服务、主动热情、态度和蔼、礼貌待人；

3、保持仪表整洁，注重个人卫生，做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿工作服，戴工作帽，不戴手饰，不在厨房工作间内吸烟；

4、严格按照预定菜谱执行，饭菜不重复，要讲究色、味、形，为就餐人员提供卫生且营养的膳食；

5、保证在规定的时间开餐，并做到保热、保鲜；

6、按要求刷卡供餐，不擅自收取现金（除下班后对外接待）；

7、爱护公物，按规范合理使用餐厅设备设施，并定期进行保养；8、履行节约，提高节约意识，不浪费水、电、气等；

9、争当文明员工，不得将包、袋带进餐厅，不准私自拿走餐厅的用具和食物；

10、加强餐厅安全工作，上、下班时要检查各类电源、开关、设备及门窗关锁情况，做好防火、防盗工作。

十二、餐厅操作服务规范

1、餐厅主食间操作规范

①按凉量计划所需米面的出库量准确提取，确保无浪费；

②每天下午做好第二日所用大宗物料的检查工作，若发现有发霉、变质、过期的物料及时上报；

③饭菜内不得出现玻璃、钉子、沙子、头发、虫子等杂物，米饭不得夹生；

④主食间的工具、用具、机器设备，每天工作完毕后用250PPM消毒水喷洒消毒，保持清洁卫生，码放整齐，不得有异味，更不可发生霉变；

⑤保持主食间地面、墙面、玻璃、垃圾桶、排烟罩的清洁卫生；

⑥安全生产，正确使用机器设备，蒸车及时加水。

2、餐厅蔬菜切配间操作规范

①安全生产，正确使用切菜设备，工作中菜刀不得对人，不得开

玩笑、打闹；

②用料前必须检查是否有腐烂，变质的原材料；

③购回的原材料必须保持通风良好，并且把原材料码放整齐隔墙离地；

④摘选各种蔬菜时，不得带有菜叶、菜根、绳子、虫子、头发及其它杂物；

⑤清洗蔬菜时，必须清洗四次，清洗时发现有异物时应及时摘出；

⑥切配时，要求将蔬菜切得均匀整齐，大小统一，搭配合理。在切配过程中，保持案板、地面的卫生，及时清理；

⑦将切洗好的蔬菜上架或入保鲜库，码放整齐，保持通风良好；

⑧切完菜后，将刀、菜墩整理干净，统一码放，同时将切配间

的地面、墙面、玻璃、案板、水池、切菜设备清洗干净；

⑨要做到先洗后切，码放整齐，当天用菜当天切；

⑩切配间工具、用具每日切配工作完毕后刀礅应洗刷干净；

⑪每日工做完毕后用消毒水对工作区域喷洒消毒。

3、餐厅库房及库房管理员管理规范

①餐厅库房管理：货到时要根据订单上的数量、规格、单价检查来货的数量、规格、质量、保质期等是否符合收货标准，严把检验关，杜绝一切不符质量标准的货物入库。

②库房管理员负责对经过检验合格的物资按指定位置入库，核实

后登记入帐；

③库房管理员负责对物资实行分区分类管理，根据不同物资的性能、品种、型号、用途、包装等特点和仓库条件进行摆放，对各类物资及时制作标识；

④对出库物资如实填写《物资出库单》，并及时登帐；

⑤负责对仓库内的式具、器具定期维护，对于借出之工具、器具，在入库前进行检验，确认无损后方可入库；

⑥加强对库存物资的管理，落实防火措施及卫生规范，保证库存物品的完好无损、存放合理、整齐美观；

⑦严禁无关人员入内，不得寄存私人物品，严格执行库房安全制度，保证库房内各种物资的安全；

⑧库房管理员负责保持仓库环境的温、湿度，并做好清洁工作；

⑨负责每月25日协助财务管理人员对库存物资进行盘点，做到物卡相符；

⑩负责每月25日前统计当月物资使用情况，并申报下月所需材料；

⑪对物品使用过程经确认存在质量问题，应及时提出退货处理意见。

4、餐厅食品卫生规范

①严格按照《食品卫生法》进行管理,保证所购进主、副食品及调料的卫生质量；

②允许监管小组在任何时间对厨房及相关工作区域、食品进行检查；

③为保证饭菜质量，每餐将采取食品留样制度(保存48小时)。 4④用餐员工有食物中毒症状:如腹泻、呕吐、头晕等信息时，应

迅速将患者送往医院,做呕吐物、粪便的留样化验,以确诊病情的病因。立即停止厨房餐具和现场所有食品的使用,封存所有食品以待检查,并迅速从其它渠道调集成品快餐,保证正常供餐。

5、餐厅切配间、副食间、主食间、库房卫生规范

①要保持地面无积水、杂物、油迹、污渍、光洁明亮，在工作中应随时对掉到地上的菜叶进行清扫，保证动态卫生符合要求,墙面无尘土、无死角；

②对于窗户、门、门帘应定期清洁保持干净无尘土、污渍，玻璃明亮；

③有地沟的地方地沟应盖好地沟盖，内壁无油垢、油迹、杂物，及时清洁并保持排水畅通；

④对顶棚应做到无尘土、无蜘蛛网、无死角；灯具要保持其清洁无尘土、无油迹能正常使用，如发现灯具不亮或灯光变小等情况，应及时报告有关部门进行修理；

⑤灭蝇灯应随时检查工作是否正常，如灯管出现异常现象，应报有关人员进行及时修理，灭蝇灯应定期清理，使其外表无尘土、无污渍，灭蝇条应根据实际情况及时进行更换，并做相应记录；

⑥货架、地架要保持清洁干净，物品码放要整齐；

⑦切菜机、切肉机、搅馅机等设备应由专人负责随时清洁，保证其表面光亮干净、无油渍、污物，在使用过程中随时观察其工作状态是否正常，如发现不正常情况及时进行修理；

⑧洗涤池、解冻池应按规定使用，不能混用，随时保持其里外洁净、无残渣、无油垢，光亮整洁；

⑨菜筐、肉箱子应及时清洗消毒，保证其无污垢、残渣及泥垢，肉菜容器应分开使用，定期由专人进行彻底消毒，并做相应记录；

⑩手使工具如:刀、菜墩、肉墩、手布等，用完后应及时清洗消毒，保证其无锈、无霉变、无异味，摆放到指定位置，菜墩、肉墩应立起存放，在使用前应再次检查卫生是否合格，定其由专人进行彻底消毒，并做好相关记录；

⑪操作台应随时保持其光亮整洁，无污垢、残渣及泥垢；

⑫垃圾桶在使用中应保持外壁、桶盖洁净无污垢，用后内外洗刷干净，桶中的废弃物不得积压时间过长，不暴漏、不遗洒，及时清理，桶盖要随时盖好；

⑬保洁用品如:拖把、扫帚、簸箕、地刮子、抹布等应及时清洗消毒，保证其无污物、无油迹、无异味，整齐码放到指定位置。

⑥库房各类账本应与其它物品分开，整齐码放，其表面应无尘土、无杂物、清晰、准确；

⑦库房所有入库物品的外包装，应在符合要求的情况下方可入库；

6、餐厅卫生规范

①天花板、灯口无尘、无污迹、无蜘蛛网、无吊尘；

②门窗玻璃清晰明亮；墙壁、挂画无污迹、浮尘；

③地面无积水、油垢、纸屑、牙签、烟头等杂物；

④餐台干净无油迹、餐凳横梁干净无尘；

⑤餐具、用具无油腻、杂物、污渍；

第6篇：营养改善汇报材料范文

关键词：免费午餐 非政府组织

儿童是国家的未来。今天在校接受义务教育的中小学生，就是十年后的国家建设者。充足的营养可以促进学生在体质、智力等方面充分发展，进而使他们提高劳动效率，防止贫困代际相传，从根本上消除贫困。所以说，儿童营养不仅对个人而言具有重要意义，而且对国家的社会经济发展也将产生深远影响。但由于我国目前农村的经济发展状况还处于不发达的状况，这就使得在农村接受义务教育孩子的营养问题成为了我们应该普遍关注的话题。

非政府组织在餐补项目过程中的作用

1、活动的组织者和宣传者

马山县位于少数民族自治区广西境内，由于土地多为山地丘陵，经济发展落后、交通不发达以及信息闭塞，是自治区内贫困县之一。而甘豆村小学就坐落于这个经济不发达自然条件恶劣的地区，之前在校学生由于山高地远孩子们上学都保留着自带饭盒的这样一种习惯，长期的营养缺乏直接影响了山区孩子的身体健康和智力的发展。2011年2月由邓飞等500名记者、多家主流媒体联合中国福利基金会和青少年发展基金会以及“九阳希望基金”等发起的免费午餐项目正式的落户马山县甘豆村小学，逐步改善了当地小学553名孩子的营养状况。由中国福利基金会在当地免费午餐的基础上进行，由政府出资建造食堂九阳提供厨房的基建设施。资金上政府出资每人三元，中国福利基金会提供一元、老师每人每天3元、厨房工人每人每月600元，此外还专门对老师进行培训形成了具有当地特色的午餐模式。

马山县的这一模式的形成后，在中国的网络电台、搜狐网、新浪网等多家主流媒体的宣传下，马山模式开始走进公众的视野，与此同时中国福利基金会还通过中国最具影响力的宣传主体新浪微博的方式吸引了大量的关注获得了社会的认可。而且甘豆村也利用这一微博方式将午餐项目的资金运行方面也纳入到了微博上面，保证了资金运行的透明度问题，造成了积极的社会效应。

资金筹集者和监管者

甘豆村自午餐项目开始其开支主要来源为三个方面：一为地方政府的拨款，小学生每人每天三元；二为非政府组织捐款由中国福利基金会对学前班儿童每人每天一元，老师每人每天补贴三元，厨房工人每人每天补贴6元，其他在免费午餐过程中产生的经费就由学校通过教育经费的方式来进行补贴；三为少量的志愿者组织和相关社会团体的捐助。直至总理宣布从2011年秋季学期开始正式启动农村义务教育营养改善计划，对特困生每人补贴三元之后市政府才将这三元补贴纳入到了财政预算当中去。而为了保证这三元经费能够切实落实到位的其他资金则还是由非政府组织承担。

在对于甘豆村免费午餐项目过程中的监管主要分为两个方面，一方面为资金的监管另一方面为食品的监管。其中除了政府拨款的方面由教育主管部门、财政部门负责监管外，作为该校主要出资方的中国福利基金会将每一笔资助拨款的项目经费都通过微博等方式将资金的主要来源和使用情况通过网络向社会公布，接受社会的监督，并且不定期的与校方进行核对账目。而校方也严格的规范报销机制以减少开支外，还采用账目公示的方法将学校的每一笔免费午餐项目款项的到账情况使用情况，通过新浪微博向社会公布，并且定期向中国福利基金会汇报反馈资金的使用情况。在食品监管方面除了地方政府工作人员定期检查外还采用了校长试吃制、群众推荐制来保证食品的安全性。

非政府组织在免费午餐项目中既充当了掌舵者的角色也扮演了划桨者的角色，为免费午餐项目的实行做出了巨大的努力，是的马山县甘豆村农村义务教育阶段的孩子的营养水平得到了大幅度的提升，但是在非政府组织运行的过程中也存在一些问题需要我们去认真的思考。

非政府组织在免费午餐项目运行过程中的问题

1、组织缺乏规范性

在免费午餐项目中，学校作为资金划拨材料的提供方以及整个免费午餐项目的具体实施者，在资金的配套使用、采购的标准制定、报账的环节规范上都缺乏专业性，且中国福利基金会作为免费午餐项目的主要供给方在评估和监管体系上缺乏规范性。

在甘豆村老师充当着日常工作的落实监督者、资金核算者以及安全监管等多重角色。人员严重的缺乏和专业知识的不足使得整个学校都面临着资金收支核算、食品采购验收以及监管等多方面的问题，且马山县其他学校由于仅靠政府资金的支持，在人员不足方面更显得凸出。另外在甘豆村小学的免费项目中相关配套的基金使用比例也缺乏相关的规范，原料的供应仅靠当地居民的推荐，标准缺乏规范，且只设立了一个定点的采购点也不利用节约成本的开支和原料的选择。采购保障上也仅靠当时的老师进行，这种缺乏相关制度约束以及相关专业知识人才支撑的运行方式难以保证组织运行的效率以及整个项目的效果。虽然中国福利基金会委托了相关的会计事务所对每年的项目的经费的使用情况进行了审计但是主要依赖学校的报表来进行的审计也缺乏相关的数据说服力。

与政府之间缺乏良性的互动

非政府组织作为政府组织外的一个社会组织，其在生存和发展过程中如何去筹措资金和社会资源作为自己发展的支撑是一个重要问题。目前我国的非政府组织在如何筹措资金和保证资金来源的多元化是其面临的一个主要问题，是限制我国非政府组织健康稳定发展的重要因素。而且在现在社会中政府和非政府组织都存在着“政府失灵”和“志愿失灵”两个方面的问题，这就说明现在社会中仅靠政府来提供公共服务或者仅靠非政府组织来提供公共服务都是难以达到良好的效果的。

目前甘豆村的免费午餐项目受政府拨款和中国福利基金的午餐项目的支持，其运营的压力远远已经小于其他紧靠政府拨款支持的小学。但是甘豆村仍然面临着资金短缺的局面，目前的款项已经无法承担学校553人的午餐项目的餐费开销以及相关人员和附带的边际费用，且本校学生也因为学校经费不足缺乏相应的户外活动的器材，因此学校的免费午餐项目仍然面临着未来资金缺乏，活动维持不下去的风险。甘豆村的问题往往是中国福利基金会与当地小学之间直接的对接，这种单方对点的联系工作不利于当地政府职能的发挥。非政府组织与政府之间缺乏必要的互动，在免费午餐项目中承担的角色问题没有分清楚，以至于活动和非政府组织都无法正常运行是主要的影响因素。

缺少群众基础

群众的参与支持是非政府组织运行的基础，积极的群众参与能使公益项目的组织者在公益项目的运行中充分把握目标群体的利益和心声，对组织目标的实现和组织影响力的扩展有着重要的作用。

在马山县甘豆村的午餐项目中，参与的主要群体为政府、学校和非政府组织，与当地的群众缺乏必要的沟通。当地的群众仅仅是知道有免费午餐项目这一事实，这个计划是有利于改善孩子们伙食的，但对免费午餐的运行方式，目前面临的问题是否需要自己的配合与监督以及如何参与其中没有过多的了解，这种信息的不对称会给马山县的免费午餐项目的长远发展带来不利的影响，同时也不利于非政府组织的长远发展。

监管制度的不完善

对于免费午餐项目的监管主要分为两个方面，一是资金，二是食品。在我国非政府组织的健康发展除了资金外还应该自己完善的监管系统，虽然目前甘豆村的资金使用情况建立了网上公示、志愿者回访、领导负责的监管制度，但从整体上来看还是存在不完善的情况。由于资金以及专业人员的缺乏，食品检验和资金核算等方面无法建立其合理有效的监管体制，仅靠网络监督和上级领导的核查是无法保证项目的有效健康运行的。因此，非政府组织建立相关的监督机制还任重而道远。

关于完善免费午餐项目中非政府组织作用的几点建议

加强人才队伍建设，完善组织规范性

作为非政府组织的主体人而言，在非政府组织中参与者和组织者应该有明确的界定，一个大的公益项目的组织和良性的运转必须要有广泛的参与者和部分具备有专业知识的技术人员，这样才能对项目进行决策、策划和评估。对于我国目前而言不是缺乏必要的广泛的参与者而是缺乏有着相关专业经验的技术人才。因此我们要从多方面着手去解决这一问题，对内应该加强队伍的知识水平培训，可以邀请相关的专家对人员进行在培训，强化队伍的团队建设组织员工对项目进行交流与评估。对外，应该通过与政府之间良性互动充分向社会展示非政府组织的文化，改善相关人员的福利以及相关的社会保障制度以吸引相关的社会精英的加入，通过建立完善的人才培养计划，丰富组织人才文化等方式留住人才，提高组织专业性的目的。

加强与政府之间的互动，形成“政府主导、公益跟进、群众参与”的模式

资金缺乏是非政府组织发展的主要障碍，加强与政府之间的良性互动，除了目前较为流行的银行汇款和微信、淘宝等即时性等捐款方式外，还可以通过政府与非政府组织联手的方式例如举行演奏会和义卖等活动形式来筹集资金。这不仅仅是筹集资金的方式还可以通过这种方式获得社会的认同感，同时使得非政府组织的不断扩大与发展。

在现代社会里面，非政府组织的捐助模式应该改变过去直接捐助的方式转向间接援助的方式，在条件允许的前提下不直接将资助直接的提供给受助的人群而是联合当地的政府将服务和信息提供给当地的群众，鼓动他们共同的参与其中，从根本上去改变当地人的生活水平。就马山县而言，仅仅靠社会的资助来维持项目的发展不是一个长远之计，非政府组织可以联合当地的政府结合当地的山地形式大力发展具有当地特色的畜牧业，以发展当地经济为目的提供相关的信息和服务基础上吸引当地群众参与其中建立一个长效低成本的援助计划吸引当地人力的回流，从根本上解决问题同时也能给非政府组织提供更大的发展空间。

完善非政府组织的监管制度

在非政府组织组织策划的项目中，监管制度的完善不仅是公益项目得以顺利开展的必要条件也是非政府组织良性健康发展的前提。因此非政府组织在完善监管制度中除了必须保证外部监管制度的独立、专业和多元畅通外，还可以通过引进第三方组织的参与来保证参与监督的公平、公正、专业和独立性。这样既能够在社会上获得广泛的认同，也能够充分发挥组织本身的优势。第三方组织除了具有专业性的相关的会计事务所外，还可以通过吸引主流媒体的关注，主流媒体不仅是社会公众心声的放大器也是社会公众获得信息的主要平台，它的参与能够将一个区域性的项目发展成为一个全民关注的项目，这也是非政府组织发展的契机。

对于免费午餐项目而言，在监管方面，非政府组织要将专业的审计单位的审计监督纳入到制度上来，同时也要讲相关的采购和申报制度合理规范化，避免人情交易继而影响午餐项目的持续健康的发展。

午餐项目作为改善孩子们营养的一种重要项目，非政府组织在这个项目中起到了重要的作用。虽然对于目前来说，非政府组织在参与这个项目中还存在着一定的问题，但是通过目 前的经验的总结可以有针对性的解决问题，使得非政府组织在参与午餐项目中发挥更加重要的作用，弥补政府在提供公共服务过程中的缺陷，以实现改善营养计划目标。

参考文献

[1]莱斯特・萨拉蒙，公共服务中的伙伴――现代福利国家中政府与非营利性组织的关系[M].北京：商印图书馆，2008年

[2]广西马山多方合力解决农村小学生“免费午餐”[EB/OL]搜狐网，2012.02.23

[3]胡承康，我国学校营养午餐发展现状和展望[J].中国食物与营养，2008（2）

作者简介：

第7篇：营养改善汇报材料范文

（一）政治思想工作

认真抓好教职工的政治理论学习。我园把每周一幼儿离园后作为教职工政治理论学习时间，通过集中学、分组学、自学等形式，学习上级文件、传达各级会议精神、学习师德材料、有关法律法规等，定期检查会议记录，有相应的学习制度，保教考核的一项指标。

认真抓好教师的政治思想、纪律和师德教育。除了每周进行政治学习外，我们还进行师德教育培训。教职工队伍积极向上，整体思想素质较好。

（二）领导班子建设

班子团结协调，有较强的凝聚力和战斗力。我园每周召开一次班子成员会议，商讨一周主要工作，遇大事必开会集体讨论决定。班子成员有分管财务、总务、保教、卫生等，既分工明确，又能充分发挥整体效能。

班子成员工作积极负责，作风踏实，都能深入教学第一线，切实解决教育教学中的实际问题。

推行园务公开制度，建立园务公开栏向教师、家长公开，还设立了园长信箱，增加了管理的透明度。

（三）幼儿园管理

1、坚持以法治园，严格执行有关教育教学法律、法规和政策，认真制订各类工作计划，并定期检查和落实。

2、幼儿园规章制度健全，有各类制度、职责，有各人员考核细则，并能认真执行落到实处。有单独设立的档案资料柜、有档案，有各类教育教学资料、学具等。

3、有健全的财务制度。量入为出，专款专用。厉行节约，合理使用资金，经费统筹兼顾，全面安排。严格财务制度，严格用款的审批和报销手续，各类帐目日清月结。

4、幼儿园的保教、卫生保健综合治理、家长等工作有计划、有记录、有总结，并能及时归档立卷，幼儿园档案管理较规范。

5、幼儿园定期开会研究幼儿膳食，每月进行营养分析，把每周食谱发给家长，便于了解我园的伙食。

（四）教育教学

幼儿一日活动安排科学、合理，保证幼儿每天两小时的户外活动和自由活动时间。坚持以游戏为主要教育教学方式，除了教学活动以游戏为主外，还开展了角色游戏、体育游戏、音乐游戏、桌面游戏、智力游戏、做做玩玩等游戏，幼儿一日活动以兴趣培养和习惯养成为主要目标。

3、家长工作开展较好。家长工作形式有：家长会、家庭教育知识讲座、家教沙龙、各类亲子活动、家教问卷、家园小便条、家长开放半日活动、家园联系栏等。

（五）师资队伍建设

师德教育和师德检查制度健全，无体罚、歧视幼儿现象。有保教组，教研活动正常：每周一次的业务学习，保证每学期教师外出参观学习听课等。教师合格学历达％，高一层学历达 ％。计算机考核合格率达100%，普通话水平测试均达二级乙等以上。

4、鼓励教师组织孩子参加区教委组织的健美操比赛，荣获一等奖的好成绩，教师士气得到了很大程度的鼓舞。

（六）办学条件

幼儿园占地面积 平方米，总建筑面积 平方米，其中活动室面积约 平方米，午睡室面积约 平方米，办公室约 平方米，厨房面积 平方米，幼儿厕所 平方米，户外活动场地约 平方米。每班各类设施齐全，活动教玩具齐全，有桌上玩具、自制教玩具人均 件。园内有大型多功能滑梯、小型滑梯、大中型积木、图书室等。加大资金投入，改善办学条件。11月接手幼儿园后，我园用于改善办学条件的投入已达30万元。主要用于：园舍翻新、厨房、厕所改建、铺地板胶、添设儿童床上用品、购买接送车、桌面玩具、图书、电视、vcd等。

（七）安全

1、幼儿园房屋建筑全部达标，无任何危房。

2、幼儿园孩子接送安全。早上幼儿入园和下午幼儿离园时间安排教师在教室门口，迎接和送走幼儿和家长，同时也做好各种不确定安全隐患的排除工作。

3、班级安全：

a、用电安全：检查班级内的各处线路、插座和开关，有问题及时维修。经常教育幼儿用电安全常识，并时时注意孩子的一举一动，防止孩子接触电源。在幼儿离园后拔掉电源插座，关闭电源，防止雷电伤害电路。并进行相关的消防安全教育。

b、用水安全：教育幼儿节约用水。让幼儿餐前、便后流水洗手，地面铺有塑料防滑地垫，并且把地面的水渍及时擦干，防止幼儿入厕时滑倒、摔伤。在幼儿如厕时必须有一个老师跟随。幼儿喝水必须有教师陪同为其接水，防止幼儿自己接水被热水烫伤。

c、组织幼儿在班级内活动时，除教师严格组织外，一定要将桌椅摆放有序，以不阻碍幼儿活动为原则，防止幼儿你拥我挤被桌椅绊倒。

d、班级内幼儿物品要专人专用，并及时消毒，防止传染病及不卫生的脏物引起幼儿身体不适。餐前、便后教育幼儿及时洗手，桌子要在幼儿餐前认真消毒，防止脏物入口，引发疾病。

4、食堂

a、食品安全：首先抓好进货渠道：对于幼儿食用的各种米、面、肉、蛋等食物，一定要从正规渠道进货，杜绝一切不合格的食物进入幼儿园内，从而防止各种食品卫生安全隐患。

b、食堂人员要持证（健康证）上岗，工作过程中做到认真洁净，保证饭菜卫生质量。

c、幼儿餐具及食堂用具要一用一消毒，杜绝一切容易引起幼儿身体不适的隐患。

5、在幼儿早操、游戏、饭后散步活动时间之前，保证活动场地安全，无障碍物、无脏物、无积水。

6、每周一组织幼儿安全教育。

（八）存在问题及下步打算

回顾近段时间的工作，我们取得了一定成绩。展望未来，任重道远，与先进幼儿园相比，我们在硬件和软件建设上仍有较大差距，突出表现在：

1、安全工作责任制落实的力度仍需进一步加强。

2、教学硬件设施有待进一步完善。

3、要严格按照《纲要》要求，不断改进教学方法，使课堂教学趋于多样化、趣味化、游戏化、生活化，达到使孩子在笑声中汲取营养，在欢乐中健康成长。

4、加强幼教队伍建设，加强日常学习培训。支持鼓励教师参加更高层次的教育培训，力促教师队伍素质明显提高。经常开展政治业务学习培训和日常教学观摩，不断改进和提高全园教师的幼教管理水平，努力培养一批德才兼备的中坚力量，为幼儿园的健康发展打下坚实基础。

第8篇：营养改善汇报材料范文

一、煤矿企业职工食堂管理缺失点分析

煤矿企业职工食堂管理是煤矿企业整体工作的一部分，加强煤矿企业职工食堂管理工作，有助于煤矿企?I职工食堂财务的有效管控，同时有助于食堂服务水平的提升。但是，从现状来看，部分煤矿企业在职工食堂管理上仍旧存在一些较为明显的问题，总结起来包括：

（一）管理服务水平有待提高

管理服务是煤矿企业职工食堂管理中非常关键的一个环节，但是部分煤矿企业在职工食堂管理服务水平上却存在偏低的情况，一方面，管理服务标准制度不够完善，在食堂原料采购、清洗以及饮食安全等方面的管理服务上较为缺失，也未能实施有效的监督工作[2]。另一方面，未能从企业职工角度考虑，管理服务工作的实施存在主观、片面的情况，比如：未能进行组织企业职工进行相关调查问卷，在不能满足企业员工服务满意度的情况下盲目地实施管理制度及方案。

（二）财务管理水平偏低

在煤矿企业职工食堂管理工作当中，财务管理是非常关键的一个环节，在企业煤矿企业职工食堂财务管理的优化及完善的基础上，才能够，具备足够的资金购买原料以及相关设施设备等，进而促进善食堂的饮食改善。但是，部分煤矿企业职工食堂却存在财务管理水平偏低的情况，一方面会计基础工作薄弱，存在账物不实的情况；另一方面，财务内部控制监督机制不够健全，使得不法分子有机可乘。

（三）食品安全监管有待加强

在确保食品安全的基础上，才能够确保煤矿企业职工的身心安全。但是，从现状来看部分煤矿企业职工食堂管理存在食品安全监管缺失的情况[3]。一方面，监管责任未能有效落实，在日常管理中，对于原料的采购未能严格控制，在采购过程中可能存在问题食品。另一方面，在食品安全监管过程中，可能忽视日常检查力度的强化，进而难以确保食品的卫生及健康。

二、加强煤矿企业职工食堂管理的有效策略分析

在上述分析过程中，不难看出现状下煤矿企业职工食堂管理尚且存在一些较为明显的缺失点，因此有必要采取有效策略，使煤矿企业职工食堂管理得到有效加强。具体加强策略如下：

（一）努力提高职工食堂管理服务水平

要想使煤矿企业职工食堂管理服务水平得到有效提高，一方面，需构建标准化的食堂管理体系，明确岗位职责，加强对食堂原料采购、清洗以及饮食安全的全面监督，注重反馈会议的召开，例如每个月召开一次监督反馈大会，由监督管理人员如实地汇报监督情况，针对潜在问题采取有效处理措施，确保后续监督工作的优化。另一方面，需从“人性化”角度考虑，针对煤矿企业职工开展随机调查问卷，了解职工的饮食情况、喜好等，采购营养、符合职工需求的原料等，并优化食堂设施、设备，从而使煤矿企业职工食堂管理符合“人性化”管理的标准，进一步促进煤矿企业职工食堂管理服务水平的提高。

（二）采取有效措施，提升职工食堂财务管理水平

如前所述，财务管理是煤矿企业职工食堂管理中非常重要的一个环节，因此有必要采取有效措施，提升职工食堂财务管理水平。一方面，注重会计基础工作的优化，针对职工食堂的财务管理、会计核算以及报表编制等工作明确具体的制度规定，避免出现账物不实的情况发生。另一方面，提升财务工作人员的业务素质，并完善财务内部控制监督机制，使职工食堂的财务得到有效控制，从而使原料的采购、管理等工作井然有序地开展。

（三）加强食品安全监管，确保食品的卫生健康

食品安全、卫生健康是每一位煤矿企业职工所关心的问题，因此需加强食品安全监管，并确保食品的卫生健康。一方面，基于日常管理工作中，严格控制原料的采购，以“货比三家”作为基本采购原则，确保所选购的原料（蔬菜、粮油、肉蛋奶等）新鲜、健康以及安全，对于问题食品流入职工食堂的情况需充分避免；由于夏季温度较高，食品原料储存困难，所以需遵循“勤采购、少储存”的原则，使食品与原材料的流动性提升，降低库存[4]。此外，采购进来的物品，需进行合理分类处理，合理储存，保持原料的通风及灭虫，对于原料受潮、发霉以及变质等情况的发生需充分避免。值得注意的是，为了确保食品的卫生健康，需制定严格的餐具清洗消毒标准，严格执行“一洗、二二涮、三冲、四消毒”标准固定；并且，还有必要注重饭菜的质量、花样、品种以及营养，使职工食堂的饭菜物美价廉，使职工能够“吃得饱、吃得好”，提高职工的饮食满意度。

第9篇：营养改善汇报材料范文

【关键词】膀胱癌；膀胱全切；腹壁造口；护理

doi：10.3969j.issn.1004-7484（x.2013.10.391文章编号：1004-7484（2013-10-5892-02

膀胱癌是最常见的泌尿系恶性肿瘤，主要的临床表现为无痛性肉眼血尿、膀胱刺激症和排尿困难，在治疗上，早期膀胱癌可行电切术或膀胱部分切除术，并辅以化学药物治疗，如果恶性程度高、浸润深、范围广的肿瘤，则需作膀胱全切回肠膀胱通道术。就是取一段患者的回肠或小肠，做人造膀胱，然后将两侧输尿管的末端缝合在人造膀胱的一端，另一端则缝合在腹部的一个开口处，称为“泌尿造口术”，尿液通过此通道排出体外，而不再由膀胱贮存。

1术前准备

1.1全身性准备根据生化检查结果及时纠正水电解酸碱平衡紊乱，纠正贫血及低蛋白血症，以改善患者全身营养状况，提高患者对手术的耐受力。此外，要备血800-1200mL。

1.2肠道准备由于手术范围很大，涉及到肠管，需要用肠道替代膀胱做贮尿囊，为了避免术中腹腔污染，术前要做好充分的肠道准备以确保手术的成功。术前1周开始进食少渣饮食，术前2天开始进食无渣半流质饮食，术前1天开始进食流质，同时服用缓泻剂及肠道杀菌药物，术前禁食12小时，禁饮4小时，术前晚及术晨清洁灌肠，要求灌肠彻底，至排出无粪质液体呈清水色。

2术前造口定位及评估

护士通过患者的坐、站、躺的各种姿势，选择最佳的造口位置，选择原则是患者看得见的平坦位置，避免选在皮肤皱褶、瘢痕、骨头突出、裤头、慢性皮肤病等位置，因这些部位不利于粘贴造口用品，并容易导致造口周围皮肤并发症的发生。

3术后造口护理

要观察造口，是否是红色或粉色和湿润的，有光泽。手术后初期有轻微水肿，触碰后会有少量出血，如有大量出血或颜色紫黑，需马上汇报医生。手术当天可剪短引流管道，使用造口袋。以减少渗液，促进伤口愈合。观察造口周围皮肤有无下陷现象；皮肤是否完整干燥、有无皮肤损伤、溃疡的情况出现。注意观察造口引流液的量、颜色等。了解造口对患者日常生活的影响，了解造口护理用品的购买与使用方法。指导患者及主要照顾者更换造口袋的方法更换造口袋的最佳时间是早上起床后，最佳清洁液是温水，切勿用消毒液清洁伤口及周围皮肤，以免会刺激造口导致皮肤干燥。更换时将造口袋向造口方向拉起，动作要轻柔，防止过快而损伤皮肤，及时清除回肠分泌物，造口底盘的开口裁剪不宜过大，一般比造口大2-3mm，先用造口尺测量造口的大小，造口底盘过大，皮肤容易受尿液刺激引起损伤，过小容易引起造口血液循环障碍。选择合适的造口袋，一般5-7天更换1次。

3.1并发症的观察及护理做好造口护理对预防并发症的发生具有重要作用。造口缺血坏死是最严重的早期并发症，造口粘膜呈紫色、黑色或暗红色，没有光泽时，一定要高度警惕是否发生了造口缺血坏死。肠造口回缩多因肠造口黏膜缝线过早脱落、肠造口肠管过短而有张力等引致，晚期多因手术时肠造口周围脂肪过多、位置设定不当、造口周边愈合不良，引起瘢痕组织形成等引致，肠造口狭窄常见于术后早期或晚期，因为造口血循环不佳，周边愈合不佳，造口黏膜缝线感染等导致。造口周围刺激性皮炎主要是因为患者未掌握造口袋的粘贴方法，导致造口袋漏尿，尿液持续浸渍皮肤，刺激皮肤引起炎症。

3.2健康指导饮食中要注意食物的酸碱性。泌尿造口患者需终身佩戴造口袋，最好穿宽松肥大、不束腰带的衣裤，防止造口受压。患者身体情况恢复后可参加工作，禁忌可发生碰撞的运动。洗澡选用中性沐浴液，以淋浴为宜，性生活行房前可换造口袋、迷你袋，如遇到问题可咨询医生或造口治疗师。造口护理是一种特殊领域的护理，参与对象是患者、家属、护士。护士在患者出院前要指导患者和主要照顾者熟练掌握造口的护理技巧和知识，以及并发症的预防和护理。出院的指导也是优质护理中必不可少的措施，让患者了解出院后如何与专业人员取得沟通的方法，方便患者咨询和及时获得指导。交代患者及时复诊，出现问题，及时处理并发症。出院后护士定期进行随访，了解他们的康复情况，及时对患者的疑问作出解答。做好出院指导可以提高病人的自护能力，巩固治疗效果，减少并发症的发生，促进患者的康复。

4讨论

尿路造口给患者身体带来了很大变化，既改变了患者正常排尿的方式，造成日常生活中的不便，又对患者的生理、心理造成了巨大的影响。有些患者对这种变化适应得很快，有些患者的调整需要很长的时间。正确引导患者逐步学会自我护理，增加患者对术后生活的信心。通过患者的自我调节，家人的支持，护士提供造口护理指导及技巧，有效的缓解了患者的心理压力，提高了患者自我护理的能力，让他们接受正确的康复指导，减轻因造口导致的诸多不便，让患者积极面对生活，全面提高了造口患者的生活质量，提高了造口患者生理和社会两方面的生活质量。

参考文献

[1]胡爱玲，郑美春，李伟娟.现代伤口与肠造口临床护理实践.北京：中国协和医科大学出版社，2010：10.