黄芪的作用和功效精选(九篇)

前言：一篇好文章的诞生，需要你不断地搜集资料、整理思路，本站小编为你收集了丰富的黄芪的作用和功效主题范文，仅供参考，欢迎阅读并收藏。

第1篇：黄芪的作用和功效范文

1、黄芪、当归、枸杞和红枣一起泡水喝具有美容养颜，补血益气的功效。

2、黄芪、当归、枸杞和红枣这四味中药的药性都是比较温和的，都有补脾养胃的功效，建议脾胃虚弱的人可以多喝。

3、这四味药材有很好的补血和活血的功效，建议血虚血亏的人可以多泡水喝，特别是一些月经不调的女性，喝了效果很明显。

4、这四种药材还有养心的功效。

（来源：文章屋网 ）

第2篇：黄芪的作用和功效范文

效果较显著

黄芪在病毒性心肌炎等疾病治疗中的良好疗效已深入人心，近年来，其在糖尿病肾病治疗中的应用也颇广，中医学认为，糖尿病是由于饮食不节、素体阴虚、劳倦伤气所致，与机体免疫功能异常和血瘀有密切关系。而黄芪益气活血的作用不仅可以增强和调节免疫功能，还能抗氧化、抗缺氧、扩张血管、促进血液循环、改善肾脏缺血、抑制血小板聚集、调整细胞代谢，减轻细胞损伤。所以，黄芪具有降血脂、降血糖和降低尿蛋白的作用。

对于糖尿病肾病的水肿，中医认为和中气不足以及脾肾虚有关，而黄芪和不同药物配伍，对上述病症均有良好疗效。总体而言，黄芪对减轻糖尿病肾病的进展、延缓肾功能损害都有很好的作用，可作为治疗糖尿病肾病的基础药物之一。

多数患者可用

临床证实，大部分糖尿病肾病患者均可酌情应用黄芪。糖尿病肾病的病程常分为1～5期，不同病程，黄芪的使用方法略有不同。

1～2期　1～2期肾脏的改变仅能在病理活检中看到，而治疗则主要以控制血糖和血压为主。患者尿量常处于正常范围。

功效：这类患者酌情应用黄芪后，可改善肾脏灌注，协助控制血糖、血压，有助于延缓糖尿病肾病的进展。

方法：可长期应用口服制剂或定期使用静脉针剂。

注意：选择含黄芪汤药治疗的糖尿病肾病患者应到正规中医院专科就诊。

3～4期　白糖尿病肾病3期开始，患者出现尿蛋白定量或者定性的改变，在糖尿病肾病3期表现为微量白蛋白尿，4期表现为显性蛋白尿并伴肾功能减退。这两期的糖尿病肾病患者多有不同程度的血压异常。

功效：黄芪具有调节免疫、抗氧化和抗缺氧、减轻细胞损伤的作用，这类患者应用黄芪后可改善肾脏肾单位的代谢，降低损伤程度，在协助控制血压、血糖的同时，尚可减轻蛋白尿的严重程度。

方法：为达到较好临床疗效，可优先考虑静脉针剂。

注意：针剂应在医生指导下根据药品说明书使用。通常，每日应用1～2支，疗程一般1～2周。

5期(尿毒症期)　糖尿病肾病5期即尿毒症期，在这个阶段，患者尿量有减少趋势，肾功能严重恶化，必须接受肾脏替代治疗。

功效：这类患者应用黄芪，可预防合并症，如感冒发热等发生，提高患者的生活质量。

方法：这类患者尿量已明显减少，因此，不宜应用静脉补液和口服大量中药汤剂治疗。

第3篇：黄芪的作用和功效范文

【摘要】 目的研究三七配伍黄芪、三七配伍白及对小鼠脾虚胃出血模型补血止血作用。方法采用利血平和吲哚美辛致小鼠脾虚胃出血模型，以凝血时间、血浆凝血酶原时间、活化部分凝血酶时间、血小板、红细胞、血红蛋白、白细胞为指标，研究三七配伍黄芪、白及补血止血作用。结果三七配伍黄芪和三七配伍白及可缩短实验小鼠凝血时间、血浆凝血酶原时间、活化部分凝血酶时间，增加实验小鼠凝血小板总数、红细胞总数、血红蛋白含量，三七配伍黄芪还能减低白细胞总数，三七配伍白及对白细胞总数没有显著影响。结论三七配伍黄芪对脾虚胃出血小鼠有止血补血抗炎的作用，三七配伍白及对脾虚胃出血小鼠只有止血补血的作用。

【关键词】 三七配伍黄芪 三七配伍白及 脾虚 补血止血

三七具有散瘀止血、消肿定痛的功效，黄芪具有补气敛疮生肌的功效，白及具有收敛止血消肿生肌的功效。笔者在临床上常选用三七配伍黄芪、三七配伍白及单用或配合复方治疗胃溃疡出血，无论虚实证均用，效果显著。临床上胃溃疡出血以本虚标实为主，因此我们选用脾虚胃出血小鼠模型观察三七配伍黄芪、三七配伍白及的补血止血作用。

1 材料与方法

1.1 药物与试剂 三七、黄芪、白及均购于广西南宁药材批发站。三七、白及干燥打粉过200目筛，实验时用蒸馏水配成混悬液，黄芪70%乙醇回流提取两次，浓缩至稠膏状，实验时用蒸馏水配成相应浓度。利血平注射液（广东邦民制药厂有限公司，批号：050614）。吲哚美辛肠溶片（山西云鹏制药厂有限公司，批号：A060802）。云南白药（云南白药集团股份有限公司，批号：20060906）。

1.2 动物 昆明种小鼠，普通级，雌雄各半，体重19～22 g，广西中医学院实验动物中心提供，桂医动字第11004号。

1.3 方法 取小鼠180只，随机分为9组：三七黄芪高、中、低剂量组(8，4，2 g/kg)，三七白及高、中、低剂量组(4，2，1 g/kg)，云南白药组(4 g/kg)，模型组，空白组。除空白组外其余各组皮下注射利血平0.5 mg/kg， 共7 d；同时第7天腹腔注射吲哚美辛混悬液100 mg/kg。同时第7天开始灌胃给药，2 h后测凝血时间，眼球取血测凝血酶原时间、活化部分凝血酶时间。剩余小鼠连续给药5 d后摘除眼球取血EDAT抗凝，血标本送广西中医学院一附院综合实验室测红细胞、白细胞、血小板、血红蛋白。

1.4 实验指标凝血时间采用玻片法测定［1］；血浆凝血酶原时间和活化部分凝血酶时间参考文献［2］进行；血小板数目采用血细胞分析仪进行计数。

1.5 统计学方法采用SPSS11.0统计软件。红细胞、白细胞、血小板数目、血红蛋白用多个样本均数的方差分析，检验水准α=0.05，实验数据用差±s表示。

2 结果

2.1 对凝血时间(CT)、血浆凝血酶原时间(PT)、活化部分凝血酶时间(APTT)、血小板数(PLT)的影响三七配伍黄芪、白及能缩短脾虚胃出血小鼠凝血时间、血浆凝血酶原时间、活化部分凝血酶时间(P＜0.01)，升高血小板数目(P＜0.05或P＜0.01)。结果见表1。

2.2 对红细胞(RBC)、血红蛋白(Hb)、白细胞(WBC)的影响三七配伍黄芪能增加脾虚胃出血小鼠红细胞总数(P

3 讨论

胃溃疡出血在现代医学中属于上消化道出血，中医将其归为血证中的吐血、便血范畴，脾虚是本病的病因之一。《灵枢·决气》有“中焦受气取汁，变化而赤，是谓血”。清·沈明宗在《金匮要略编注》中说：“五脏六腑之血，全赖脾气统摄。”可见脾胃的运化功能在血液生成过程中的地位，血液的运行有赖于脾气的统摄。本实验利用利血平和吲哚美辛复制脾虚胃出血模型，观察到小鼠红细胞总数、血小板数目、血红蛋白含量、凝血时间、血浆凝血酶原时间、活化部分凝血酶时间的减少、下降或缩短，与脾虚则气血不足，统摄无力而导致出血一致。而白细胞总数上升，可能与胃部损伤导致炎症有关。

实验结果显示，三七配伍黄芪、三七配伍白及均能升高红细胞总数、血小板数目、血红蛋白含量，对脾虚小鼠有一定的补益作用；缩短凝血时间、血浆凝血酶原时间、活化部分凝血酶时间，对脾虚小鼠有一定的止血作用；同时三七配伍黄芪可以降低白细胞总数，有一定的抗炎作用，三七配伍白及则在这方面没有作用，这可能与三七配伍黄芪对免疫系统的影响有关。本实验提示，三七配伍黄芪有补血止血抗炎的作用，三七配伍白及有补血止血的作用。

参考文献

三七具有散瘀止血、消肿定痛的功效，黄芪具有补气敛疮生肌的功效，白及具有收敛止血消肿生肌的功效。笔者在临床上常选用三七配伍黄芪、三七配伍白及单用或配合复方治疗胃溃疡出血，无论虚实证均用，效果显著。临床上胃溃疡出血以本虚标实为主，因此我们选用脾虚胃出血小鼠模型观察三七配伍黄芪、三七配伍白及的补血止血作用。

1 材料与方法

1.1 药物与试剂 三七、黄芪、白及均购于广西南宁药材批发站。三七、白及干燥打粉过200目筛，实验时用蒸馏水配成混悬液，黄芪70%乙醇回流提取两次，浓缩至稠膏状，实验时用蒸馏水配成相应浓度。利血平注射液（广东邦民制药厂有限公司，批号：050614）。吲哚美辛肠溶片（山西云鹏制药厂有限公司，批号：A060802）。云南白药（云南白药集团股份有限公司，批号：20060906）。

1.2 动物 昆明种小鼠，普通级，雌雄各半，体重19～22 g，广西中医学院实验动物中心提供，桂医动字第11004号。

1.3 方法 取小鼠180只，随机分为9组：三七黄芪高、中、低剂量组(8，4，2 g/kg)，三七白及高、中、低剂量组(4，2，1 g/kg)，云南白药组(4 g/kg)，模型组，空白组。除空白组外其余各组皮下注射利血平0.5 mg/kg， 共7 d；同时第7天腹腔注射吲哚美辛混悬液100 mg/kg。同时第7天开始灌胃给药，2 h后测凝血时间，眼球取血测凝血酶原时间、活化部分凝血酶时间。剩余小鼠连续给药5 d后摘除眼球取血EDAT抗凝，血标本送广西中医学院一附院综合实验室测红细胞、白细胞、血小板、血红蛋白。

1.4 实验指标凝血时间采用玻片法测定［1］；血浆凝血酶原时间和活化部分凝血酶时间参考文献［2］进行；血小板数目采用血细胞分析仪进行计数。

1.5 统计学方法采用SPSS11.0统计软件。红细胞、白细胞、血小板数目、血红蛋白用多个样本均数的方差分析，检验水准α=0.05，实验数据用差±s表示。

转贴于

2 结果

2.1 对凝血时间(CT)、血浆凝血酶原时间(PT)、活化部分凝血酶时间(APTT)、血小板数(PLT)的影响三七配伍黄芪、白及能缩短脾虚胃出血小鼠凝血时间、血浆凝血酶原时间、活化部分凝血酶时间(P＜0.01)，升高血小板数目(P＜0.05或P＜0.01)。结果见表1。

2.2 对红细胞(RBC)、血红蛋白(Hb)、白细胞(WBC)的影响三七配伍黄芪能增加脾虚胃出血小鼠红细胞总数(P

3 讨论

胃溃疡出血在现代医学中属于上消化道出血，中医将其归为血证中的吐血、便血范畴，脾虚是本病的病因之一。《灵枢·决气》有“中焦受气取汁，变化而赤，是谓血”。清·沈明宗在《金匮要略编注》中说：“五脏六腑之血，全赖脾气统摄。”可见脾胃的运化功能在血液生成过程中的地位，血液的运行有赖于脾气的统摄。本实验利用利血平和吲哚美辛复制脾虚胃出血模型，观察到小鼠红细胞总数、血小板数目、血红蛋白含量、凝血时间、血浆凝血酶原时间、活化部分凝血酶时间的减少、下降或缩短，与脾虚则气血不足，统摄无力而导致出血一致。而白细胞总数上升，可能与胃部损伤导致炎症有关。

实验结果显示，三七配伍黄芪、三七配伍白及均能升高红细胞总数、血小板数目、血红蛋白含量，对脾虚小鼠有一定的补益作用；缩短凝血时间、血浆凝血酶原时间、活化部分凝血酶时间，对脾虚小鼠有一定的止血作用；同时三七配伍黄芪可以降低白细胞总数，有一定的抗炎作用，三七配伍白及则在这方面没有作用，这可能与三七配伍黄芪对免疫系统的影响有关。本实验提示，三七配伍黄芪有补血止血抗炎的作用，三七配伍白及有补血止血的作用。

参考文献

三七具有散瘀止血、消肿定痛的功效，黄芪具有补气敛疮生肌的功效，白及具有收敛止血消肿生肌的功效。笔者在临床上常选用三七配伍黄芪、三七配伍白及单用或配合复方治疗胃溃疡出血，无论虚实证均用，效果显著。临床上胃溃疡出血以本虚标实为主，因此我们选用脾虚胃出血小鼠模型观察三七配伍黄芪、三七配伍白及的补血止血作用。

1 材料与方法

1.1 药物与试剂 三七、黄芪、白及均购于广西南宁药材批发站。三七、白及干燥打粉过200目筛，实验时用蒸馏水配成混悬液，黄芪70%乙醇回流提取两次，浓缩至稠膏状，实验时用蒸馏水配成相应浓度。利血平注射液（广东邦民制药厂有限公司，批号：050614）。吲哚美辛肠溶片（山西云鹏制药厂有限公司，批号：A060802）。云南白药（云南白药集团股份有限公司，批号：20060906）。

1.2 动物 昆明种小鼠，普通级，雌雄各半，体重19～22 g，广西中医学院实验动物中心提供，桂医动字第11004号。

1.3 方法 取小鼠180只，随机分为9组：三七黄芪高、中、低剂量组(8，4，2 g/kg)，三七白及高、中、低剂量组(4，2，1 g/kg)，云南白药组(4 g/kg)，模型组，空白组。除空白组外其余各组皮下注射利血平0.5 mg/kg， 共7 d；同时第7天腹腔注射吲哚美辛混悬液100 mg/kg。同时第7天开始灌胃给药，2 h后测凝血时间，眼球取血测凝血酶原时间、活化部分凝血酶时间。剩余小鼠连续给药5 d后摘除眼球取血EDAT抗凝，血标本送广西中医学院一附院综合实验室测红细胞、白细胞、血小板、血红蛋白。

1.4 实验指标凝血时间采用玻片法测定［1］；血浆凝血酶原时间和活化部分凝血酶时间参考文献［2］进行；血小板数目采用血细胞分析仪进行计数。

1.5 统计学方法采用SPSS11.0统计软件。红细胞、白细胞、血小板数目、血红蛋白用多个样本均数的方差分析，检验水准α=0.05，实验数据用差±s表示。

2 结果

2.1 对凝血时间(CT)、血浆凝血酶原时间(PT)、活化部分凝血酶时间(APTT)、血小板数(PLT)的影响三七配伍黄芪、白及能缩短脾虚胃出血小鼠凝血时间、血浆凝血酶原时间、活化部分凝血酶时间(P＜0.01)，升高血小板数目(P＜0.05或P＜0.01)。结果见表1。

2.2 对红细胞(RBC)、血红蛋白(Hb)、白细胞(WBC)的影响三七配伍黄芪能增加脾虚胃出血小鼠红细胞总数(P

3 讨论

胃溃疡出血在现代医学中属于上消化道出血，中医将其归为血证中的吐血、便血范畴，脾虚是本病的病因之一。《灵枢·决气》有“中焦受气取汁，变化而赤，是谓血”。清·沈明宗在《金匮要略编注》中说：“五脏六腑之血，全赖脾气统摄。”可见脾胃的运化功能在血液生成过程中的地位，血液的运行有赖于脾气的统摄。本实验利用利血平和吲哚美辛复制脾虚胃出血模型，观察到小鼠红细胞总数、血小板数目、血红蛋白含量、凝血时间、血浆凝血酶原时间、活化部分凝血酶时间的减少、下降或缩短，与脾虚则气血不足，统摄无力而导致出血一致。而白细胞总数上升，可能与胃部损伤导致炎症有关。

实验结果显示，三七配伍黄芪、三七配伍白及均能升高红细胞总数、血小板数目、血红蛋白含量，对脾虚小鼠有一定的补益作用；缩短凝血时间、血浆凝血酶原时间、活化部分凝血酶时间，对脾虚小鼠有一定的止血作用；同时三七配伍黄芪可以降低白细胞总数，有一定的抗炎作用，三七配伍白及则在这方面没有作用，这可能与三七配伍黄芪对免疫系统的影响有关。本实验提示，三七配伍黄芪有补血止血抗炎的作用，三七配伍白及有补血止血的作用。

参考文献

［1］ 梁 宁，卢慧玲，黄庆芳，等.春血康止血作用的实验研究［J］.中国现代医药杂志，2006， 8(4):46.

第4篇：黄芪的作用和功效范文

1　原料：光鸡500克，莲藕500克，莲子100克，红枣6个。

2　做法：

①将莲藕去皮，去节，洗净，切厚片。

②将莲子、红枣分别洗净，莲子去心，红枣去核。

③将光鸡洗净，去皮和油脂，斩大块，氽烫，沥干水分。

④煮沸适量的清水，放入全部原料，用文火约煮3小时，以盐调味，即可饮用。

3　功效：本品健脾益血、补肾养颜、养心安神，对皱纹早现者有功效。

菜心虾肉鸡丝汤

1　原料：菜心250克，虾内、鲜鸡肉各200克，生姜1片。

2　做法：

①将菜心洗净，折段。

②将虾肉剔肠、洗净，抹干水分，并用少许姜汁、绍酒拌匀，腌片刻。

③将鸡肉洗净，切丝，以少许生抽酱油、麻油、淀粉拌匀，腌片刻。

④煮沸适量清水，先放入姜片、虾肉、鸡丝沸煮15分钟，再加入菜心和少许生油，煮至菜熟，即可调味食用。

3　功效：本品补肾壮阳、益气活血，对虚劳体弱、倦怠乏力者有效。

清蒸乌骨鸡

1　原料：乌骨鸡肉1000克，党参15克，黄芪25克，枸杞子15克。

2　做法：

①将党参、黄芪、枸杞子分别洗净。

②将乌骨鸡肉洗净。切碎，放于蒸盘内，加入葱、姜、盐、酒等调料拌匀。

③将党参、黄芪、枸杞子铺在鸡肉上，将蒸盘放入锅内，加盖隔水约蒸20分钟即可。　3

功效：乌鸡具有补肝肾、益气血、退虚热等功效，党参具有补中益气、生津的功用，黄芪有补气升阳、益卫固表、利水消肿的作用，枸杞子具有滋补肝肾、益精明目的作用，几者合用，对产后虚弱、乳汁不足有一定的功效。

羊蹄汤

1　原料：羊蹄600克，生姜10克，陈皮10克，粳米50克，葱2根。

2　做法：

①将羊蹄洗净，斩块，氽烫。

②将生姜去皮，洗净，切丝；陈皮、粳米分别浸软，陈皮刮瓤洗净：葱洗净，切碎。

第5篇：黄芪的作用和功效范文

1、黄芪以其根入药，药用历史悠久。中国最早的《神农本草经》把黄芪列为“上品”。《药性歌诀》云：“黄芪入药，为强壮剂，具有益正气，壮脾胃，排脓止痛，活血医危的功效。对表虚自汗、气虚内伤、精神萎靡、四肢无力、脾虚泄泻、体虚多汗、气虚脱肛、子官脱垂、浮肿及痈疽等疾病疗效显著”。《名医别录》、《本草纲目》等古药书均认为它有益气补虚的作用。

2、药理研究发现，黄芪含有胆碱、豆香素、叶酸、氨基酸、甜菜碱、皂甙、糖类、蛋白质、核黄素、黄烷化合物、铁、钙、磷及硒、锌、铜、锰等多种微量无素。味甘，性微温，具补气固表、利尿、强心、降压、抗菌、托毒、排脓、生肌、加强毛细血管抵抗力、止汗和类性激素的功效，治表虚自汗、气虚内伤、脾虚泄泻、浮肿及痈疽等。由于黄芪能防止肝糖减少，对肝脏有保护作用，并能促进人体血液中白细胞的增加，可抵抗化学物质、放射线或其它原因引起的人体白细胞减少，显著提高单核巨噬细胞系统和白细胞的吞噬功能。但黄芪最主要的仍是补中益气，利水消肿，对虚胖虚肿症最为适宜。

（来源：文章屋网 ）

第6篇：黄芪的作用和功效范文

1、黄芪和西洋参能一起泡水喝。

2、西洋参和黄芪都具有补气的功效，它们不仅不是相克的药材，还可以增强补气功效，所以可以一起饮用。黄芪性温，西洋参性凉，两者一温一凉能够起到一定的互补作用，既可以降低黄芪的温热性质，减少身体出现补气上火的症状。同时可以让西洋参的寒凉性质得到抵消，降低其对脾胃的伤害。

（来源：文章屋网 ）

第7篇：黄芪的作用和功效范文

中成药的配方组成讲究相辅相佐，针对病因，对症下药，最终达到标本兼治的目的。如治疗冠心病的中成药，必须从脾胃、气、血、脉、心五方面着手，配以相应药材。药材的选用和配伍要多方兼顾，既可起到调胃养气、活血化瘀的功效，以改善症状，又要注意不能耗气伤阴、伤气破血，注意预后。

多管齐下，健脾益气

黄芪补气、行气，丹参活血化瘀，宜选作冠心病治疗复方制剂的君药。中医认为，心主血脉的功能是通过心气的推动作用来完成的，黄芪补益心气，可起到改善心脏功能和增加心肌供血的作用。气的生成来源于先天的肾气和后天的脾气，复方中用人参做臣药，可大补元气，若再辅以羊藿温补肾气，可使气的生成源源不断。此外，用党参、山楂，佐使药用灵芝、炙甘草，配合黄芪健脾益气，可使气的生成从先天和后天两个方面生生不息，源远流长。

中医强调，补而不能壅滞，黄芪、人参、党参要想很好地发挥补气行血的作用，必须要有理气药的疏导，宜用山楂、延胡索理气、行气、疏畅气机，使补而不滞。再配以黄连苦寒泻火，用以制约人参、羊藿的温热之性，使其微微生火，恰到好处，不致温热过盛，耗损心气。

着眼长远，养血生血

气能很好地发挥作用，和血的濡养密不可分，气为血帅，血为气母，气能生血，血能养气。在活血化瘀的同时，如果不注意养血、生血，则气和血就成了无源之水，无根之木。

古人云：一味丹参饮，功同四物汤。除了上面所说的活血化瘀功能，丹参同时又是一味很好的养血药，配以当归、葛根相助为臣药，地黄养阴生津（从阴阳分类来说，血属阴）为佐药，更可加强养血生血的功效。

此外，选用冠心病心绞痛的治疗用药时应注意：

1.慎用芳香开窍药，如降香、沉香、檀香、安息香、乳香等，因其虽可快速缓解心绞痛，但连用、久用会耗气伤阴。

第8篇：黄芪的作用和功效范文

1、黄芪以其根入药，药用历史悠久。国内最早的《神农本草经》把黄耆列为“上品”。《药性歌诀》云：“黄芪入药，为强壮剂，具有益正气，壮脾胃，排脓止痛，活血医危的功效。对表虚自汗、气虚内伤、精神萎靡、四肢无力、脾虚泄泻、体虚多汗、气虚脱肛、子官脱垂、浮肿及痈疽等疾病疗效显著”。《名医别录》、《本草纲目》等古药书均认为它有益气补虚的作用。

2、药理研究发现，黄耆含有胆碱、豆香素、叶酸、氨基酸、甜菜碱、皂甙、糖类、蛋白质、核黄素、黄烷化合物、铁、钙、磷及硒、锌、铜、锰等多种微量无素。味甘，性微温，具补气固表、利尿、强心、降压、抗菌、托毒、排脓、生肌、加强毛细血管抵抗力、止汗和类性激素的功效，治表虚自汗、气虚内伤、脾虚泄泻、浮肿及痈疽等。由于黄芪能防止肝糖减少，对肝脏有保护作用，并能促进人体血液中白细胞的增加，可抵抗化学物质、放射线或其它原因引起的人体白细胞减少，显著提高单核巨噬细胞系统和白细胞的吞噬功能。但黄芪最主要的仍是补中益气，利水消肿，对虚胖虚肿症最为适宜。

（来源：文章屋网 ）

第9篇：黄芪的作用和功效范文

养生强体类

1黄芪乌鸡汤

配方：黄芪50克，枸杞子50克，乌骨鸡250克，香菇20克。葱、姜、蒜、盐适量。

制作：将上述药食放入砂锅，加水共炖，至鸡肉烂熟后先出水，隔水加调味品即成。

功效：益气养阴，补养气血。

适用对象：适用于平素体质虚弱、免疫力低下，每至秋冬季节，易于感冒、疲倦乏力、气短懒言、腰膝酸软、耳鸣耳聋之人。

分析：黄芪补中益气，含糖类、胆碱、叶酸、数种氨基酸、β-谷甾醇、微量元素硒等，能兴奋中枢神经系统，提高机体的免疫能力和抗病能力。枸杞子性味甘平，具有滋肾润肺、补肝明目之功，含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、烟酸、β-谷甾醇、亚油酸、糖、钙、铁、磷、多种维生素及多种氨基酸等，有类似人参的“适应原”样的作用，是理想的补精强身、提高免疫的药物；香菇益气补虚，健脾胃，其成分除主要含蛋白质、脂肪、多种氨基酸等营养素外，尚含香蕈太生、香菇多糖、乙酰胺等，其含有的干扰素诱生剂，可诱导体内干扰素的产生，具有防病作用。乌骨鸡滋补力最强，具补益气血之功。

用法：吃肉喝汤，分3～4次吃完，一周吃一鸡，可连吃3周。

2清蒸人参鸡

配方：西洋参片10克，子母鸡1只，香菇15克，玉兰片10克，金华火腿10克，调料适量。

制法：将鸡宰杀去内脏去毛洗净，将火腿、香菇、玉兰片、葱、姜均切成片；将人参用温水泡，单上笼蒸30分钟后，将鸡、配料、调料一齐放入盆中，上笼蒸25分钟，蒸至鸡肉烂熟即成。

功效：补益元气，强身壮体。

适用对象：适用于免疫力低下、体虚易感、气短乏力、口干口渴、易于汗出、心慌心悸、失眠健忘之人；亦可作为老年冠心病患者的辅助饮食。

分析：人参能补五脏六腑之元气，鸡肉温中补虚、益气养血，与香菇、玉兰等相配，更增养心益气之力。血脉循行要靠心气的推动，心气虚，心力不足，推动无力，血液淤滞脉中，形成不通则痛之病理。故补养心气，增强心力，是治各种心脏病之本。现代研究，人参含人参皂甙有强心作用，对血压还有双向调节作用。是秋季老年人益气养阴，强身防病的佳品。

用法：可用以佐餐，1剂分多次吃完，每周可吃1～2剂。

3黄芪猴头粥

配方：猴头菌150克，黄芪30克，大米150克，大枣30枚，冰糖10克。

制法：将黄芪洗净，以水500毫升，文火煮至250毫升,将黄芪滤出，药汤备用。温水发猴头菌，削去底部木质部分，洗净切厚片。猴头菌浸出液沉淀，滤清备用。将砂锅放火上，倾入黄芪汤，并加水适量，先将大米下锅，待沸后放入大枣、冰糖、猴头菌，用慢火煮成粥。

分析：猴头菌为美味佳肴，滋补珍品。性味甘平，滋补强身，健脾养胃，利五脏，助消化。配以黄芪更增其健脾益气之功，且能托里生肌，行滞摄血，利尿消肿。本品既为佐餐佳品，又有提高免疫、防病强身之功效。诸药合用，共奏滋补强身、益气健脾之效。

用法：每日分两次取食，连服7～10天。

健脾止泻类

1二仁荷叶粥

配方：薏苡仁50克，莲子仁30克，大米100克，大枣15枚，冰糖10克，鲜荷叶一张。

制法：将薏苡仁、莲子仁、大米淘洗干净，荷叶用水洗净。将沙锅放火上，加水适量，先将薏苡仁下锅，待沸后再将大米、莲子下锅，待再沸后放入大枣、冰糖，用荷叶盖好锅口，上面再压上锅盖，用慢火煮成粥。揭开盖，取下荷叶，将粥晾凉即成。

功效：和中益胃，健脾祛湿。

适用对象：适用于夏秋季节、感受湿邪或平素痰湿偏盛之人，周身困重、头晕乏力、腹胀、食欲不振、大便稀溏。

分析：薏苡仁甘、淡、微寒，具有清热渗湿，健脾止泻之功，内含挥发油(苛草油)、绿原酸、乌索酸、β-谷甾醇、黄酮甙、鞣质等。莲子仁清心除烦，更配合鲜荷叶升发脾气，诸药食合用，共凑益胃和中，健脾祛湿之功，实为夏秋常食之良剂。

用法：佐餐食用。

2山楂荞麦饼

配方：主料为荞麦面，鲜山楂；辅料为橘皮、青皮、砂仁、枳壳、石榴皮、乌梅，白糖适量。

制法：⑴先将橘皮、青皮、砂仁、枳壳、石榴皮、乌梅加适量白糖，用水1000毫升煎煮，30分钟后滤渣取汁。鲜山楂煮熟去核研成泥状待用。⑵荞麦面用药汁和成面团，将山楂泥揉 入面团中，做成小饼或点心形状，以小火烙成饼或入烤箱内烤熟，当主食常用。

功效：理气宽中，健脾止泻。

适用对象：食积气滞，症见胸腹胀闷，嗳气吞酸，不思饮食，大便泄泻之人。

分析：荞麦面，鲜山楂，既健胃消食，又酸甜可口，配以橘皮、青皮、砂仁、枳壳，理气宽中，行气导滞；石榴皮、乌梅，具有一定的收敛作用，能涩肠止泻。共奏理气宽中，健脾止泻之功。

用法：佐餐食用。

3薏米山药粥

配方：薏苡仁50克，莲子仁30克，山药粉50克，白扁豆15克，陈皮15克，大米50克，大枣15枚，冰糖10克。

制法：将薏苡仁、莲子仁、大米淘洗干净，荷叶用水洗净。将沙锅放火上，加水适量，先将薏苡仁下锅，待沸后再将大米、莲子下锅，待再沸后放入大枣、冰糖，用荷叶盖好锅口，上面再压上锅盖，用慢火煮成粥。揭开盖，取下荷叶，将粥晾凉即成。

功效：清热解暑，健脾祛湿。

适用对象：适用于夏秋季节、口干欲饮、心烦汗出、周身困重、头晕乏力、腹胀、食欲不振、尿黄尿赤、大便稀溏之人。

分析：薏苡仁甘、淡、微寒，具有清热渗湿，健脾止泻之功，内含挥发油(苛草油)、绿原酸、乌索酸、β-谷甾醇、黄酮甙、鞣质等，莲子仁甘、凉，可清心安神养心补脾，山药甘、平，补脾胃，益肺肾，专治脾胃虚弱、食少倦怠、便溏久泻等病症，白扁豆可健脾升清、止泻，陈皮可行气开胃，配合大枣益气健脾，冰糖补中益气、和胃，诸药食合用，共奏健脾止泻之功，是夏秋季腹泻患者的佳品。

用法：佐餐食用。

润肺止咳类

1三汁雪耳羹

配方：30克，白萝卜汁50克，梨汁50克，生姜汁10克，蜂蜜50克，水发银耳150克。

制法：取水800毫升加入，水煎开锅后10分钟，漂去，加入三汁调匀，调入蜂蜜，加入水发雪耳，煮至雪耳变软即可。（冷热食用均可）

功效：清热化痰，止咳。

适用对象：适用于秋感燥气化火而致咳嗽、咯吐黄痰或干咳少痰，咽干咽痒或咽痛，或兼有大便干之人。

分析：疏风宣肺、清热化痰；三汁化痰止咳，调蜂蜜以助宣肺化痰之力。现代研究，本方有抗病毒、抗菌消炎，化痰止咳之作用。

用法：每日1～2剂，当饮料常饮用。

2冬虫夏草鸭

配方：老鸭1只，冬虫夏草30克。

制法：鸭，去毛，去内脏，洗干净放入锅内，加酒、调料，蒸至半烂，加入冬虫夏草，继续蒸至鸭子软烂后，原汁倒出，勾芡在菜肴上即可。

功效：补肺滋肾，强体抗病。

分析：冬虫夏草甘、温，具有补虚损、益精血，止咳化痰之功，内含虫草酸、冬虫夏草素、蛋白质、脂肪、维生素B12等，能够提高免疫，强身健体，另外具有抗癌作用。老鸭甘、咸、平，具有凉血滋阴之功。

适用对象：用于秋季气阴两伤，周身乏力、气短懒言、久嗽、干咳少痰，或带血丝，或自觉身热，自汗盗汗，腰酸腰痛之人。

用法：佐餐食用，吃鸭喝汤。

3金橘百合蒸柿饼

配方：小金橘6个，鲜百合一个，柿饼4个，冰糖适量。

制法：先将柿饼洗净，与冰糖金橘百合同放碗内，加少量清水，隔水蒸至柿饼熟扣入小碗中，再蒸三分钟，原汁倒出，食用时可原汁扒制。

功效：润肺化痰，理气止咳。

分析：金橘辛、甘、酸、温，具有化痰止咳，理气解郁之功，内含大量的金柑甙及维生素C；百合甘、微苦、平，具有润肺止咳，清心安神之功，内含秋水仙碱等多种生物碱，淀粉、蛋白质、脂肪、维生素。具有止咳、抗哮喘作用；柿饼甘、微涩、凉，润肺化痰，生津止渴。