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关键词 影视人物造型 角色设计 教学改革 项目驱动
中图分类号:G424 文献标识码:A
Teaching Reform and Exploration on Vocational College Character Image Design Professional "Film Character Modeling" Courses
HE Juan
(The Arts of Animation & Design, Hu'nan Mass Media Vocational Technical College, Changsha, Hu'nan 410100)
Abstract For vocational college character image design professional "film character modeling" teaching problems, put forward a "project-driven" teaching-oriented teaching reform program. Respectively, from the organization and arrangement of teaching content, design and innovative teaching mode, use of teaching methods, training and environmental construction, curriculum assessment criteria and other aspects to explore the teaching reform of the course.
Key words film character modeling; character design; teaching reform; project-driven
1 课程的性质与作用
影视人物造型课程是根据影视剧本来分析剧情、分析人物(身份、年龄、性格、民族、职业)及人物性格和剧中的规定情景(人物所处的环境、时间、地点、时代背景、风俗)来研究剧中角色的外观造型,以对角色外部形象的造型进行设计。它综合了化妆、发型、服装的造型、质地、色彩以及风格等因素的表现效果,是实用性与审美性的完美结合。它不仅包含服装造型、发型设计、化妆设计、体态造型等具体内容,还包括了精神、文化等人文因素,使衣、形、神和谐统一;同时还是一个整体的、全面的构思与计划,也是把这种构思与计划通过一定的手段设计完成的过程。影视人物造型课程是为了满足三年高职高专人物形象设计专业学生的培养,于2006年开设于我院人物形象设计专业的,是非常重要的专业必修课课程。
2 传统教学存在的问题
2.1 课堂教学没有深入课程本质
影视人物造型是一门专业性和实践性很强的课程。设计师首先要分析剧本,然后从剧本出发根据演员的外形和气质来设计符合剧本中的人物形象。在过去的教学中,大都以T台秀或影楼造型的方式来设计模特的服装和化妆,再者是给出某个年代妆、日本艺妓妆、影视伤痕妆等这样笼统的实例操作来手把手教学,却并没有强调和突出影视人物角色设计的特点,没有赋予作品太多的个性和内涵。对学生来说,这部分知识几乎是匮乏的,做的设计也都停留在时尚、漂亮的浅层次理解上,没有深入挖掘影视角色内心世界与外在造型的关系,对人物的理解也不深刻,很难产生好作品。
2.2 学生的学习目标不明确
由于该课程的特殊性,在学习过程中都是以实际操作为主要培养目的。但是在传统的教学中往往会忽略导入影视角色分析的理论基础。老师教什么他们就跟着学什么,学得比较零散,导致学生在学习的过程中很被动,对课程内容没有一个整体的主动的把握。学习起来目标不明确,而只是学到些简单的技能,却没有把握好影视角色的内在与外在造型的关系以及如何表现出每个角色的唯一性。
2.3 学生缺乏真正的动手过程
以前的实训室设备没有现在这么全,这么方便,所以很多服装设计的缝制都是学生拿着设计图到外面找缝纫店去做,基本忽略了制作服装的过程。这样让学生对服装款式的裁剪没有全面而细致的了解,甚至对服装布料、材质的特点也没有很好地掌握,这样反过来对服装造型的设计思路也会有影响。
3 课程改革的思考
3.1 教学内容的组织与安排
根据高职教育的定位,高职院校应加强实践性教学,与市场接轨。该专业的课程是根据现阶段国内企业、公司所运用的制作流程来设计的。而影视人物造型课程的每一项环节都是针对影视剧组、电视台个别栏目的制作环节来设计的。坚持按照职业岗位分析培养目标确定就业能力与素质分析分解能力要素点概括知识要素点对应要素点设置课程内容整合为课程形成课程结构形成培养方案的流程设置课程与教学方案,围绕就业能力培养,突出实践应用能力和职业素质培养。具体说是基于工作过程来安排教学内容,从影视人物造型行业遵从的逻辑顺序安排教学内容,从发掘项目、搜集相关资料、进行角色分析、创作,到最后的制作,坚持从认知到实践再到应用,教学采取学生分小组进行的方式 ,力争在教学中培养学生的团队协作的职业素养。
这次课程改革中,将之前的影视赏析课(40课时)和角色分析课(40课时)结合,把重点放在引导学生了解剧本剧情,剧中的规定情景,人物角色的身份、年龄、性格,来分析剧中的人物角色。并通过绘画的方式将服装和化装贴切表现在角色的整体造型上。以培养学生将文学剧本视觉化,对影视角色进行整体形象设计的能力。该课程总课时80个学时,教学内容共分为4个模块,教学模块一:影视人物角色的性格与造型分析。参考学时:16学时;教学模块二:影视人物角色的服装设计。参考学时:20学时;教学模块三:影视人物角色的化装设计。参考学时:20学时;教学模块四:影视人物角色整体造型的运用(含实训)。参考学时:24学时。各个模块分别从理论与实训两方面组织教学。其中,理论教学满足学生所必需的理论知识和基本方法,分配32学时,实践教学满足学生对理论的掌握和熟练运用,分配48学时(比例为2:3)。
3.2 教学模式的设计与创新
在影视人物造型课程的教学改革中将项目驱动学习应用到该课程的教学实践中,让学生根据一段文学作品,通过绘画造型来表现影视角色形象,掌握设计的方法和技能。不仅创新了教学模式,同时体现了高职专业教育的特色。在课程改革中还大力营造模拟工作环境来进行教学,使学生从学生的角度转换为设计人员的角度,以提高学生的学习兴趣和动手能力。本课程将实训项目采用“项目驱动”的形式以剧本为项目下达给各个小组同学,小组按照影视拍摄剧组的运作机制进行运作、仿真实训。在影视角色设计创作中体现自己对于影视人物形象的构思。整个教学活动以小剧组的形式来组织,根据剧本中提供的人物进行创作,既培养了学生的独立实践能力,又加强了他们团队合作能力和求实创新的学习态度。
将课程教学完全置于真实的工作环境里,以任务驱动、项目导向、创意与设计为一体的形式来组织课程教学,改变了传统的教学方式,打破学科型课程主要进行知识灌输、学生被动接受的局面,实现了工作即是课堂,教、学、做三位一体的教学模式。使教师的“授”向“导”转变,从而把理论知识、实践技能与实际应用环境紧密地结合在一起。
采用“项目内容一体化”的方法:分解课程项目实例相关知识,把影视人物角色的整体造型分解在每个章节里,再从服装、化妆、发型等方面结合项目实例分别举例讲解和练习,课程结束时学生应该有能力完成整体的项目实例。
3.3 多种教学方法的运用
(1)讲授法。以理论讲授为主,分析剧情、环境和人物性格等。(2)分析法。运用分析法对剧本中的人物角色性格、历史背景、规定情景进行比较分析,掌握剧中人物的不同个性和特质,为后面设计制作时所运用的造型、色彩、材质等有一个整体把握和调度。(3)案例法。运用对目前中外影视剧中的人物造型典型的案例进行分析,从中掌握优秀设计作品的创作思路。(4)实训法。运用在剧组制中来仿真模拟,完成影视人物的整体造型。
3.4 现代教学技术手段的应用
影视人物造型是集绘画设计、服装设计制作、化装设计为一体的综合艺术。我们的教学场所即是影视人物造型制作的流程环节,这里设备齐全,有画室、化妆实训室、服装实训室、摄影实训室、计算机实训室等。按照工作流程分区,是一个完备的人物形象塑造的工作场所。学生在这样真实工作场所的学习情景里,专业素养得到培养。同时还有多媒体教学和世界大学城的网络教学手段的共同使用,让学生学起来轻松愉快,效果更明显。
3.5 实训环境
3.5.1 校内实训设备与实训环境
自本专业设立以来,实训设备上,先后拥有4个功能齐备的形象实训室,其中1个美发造型、专业化妆实训室;1个人物摄影实训室;1个服装实训室;影视人物造型实训室1个。另配置有梳妆台32个,专业电吹风32个,旋转椅32把,锁边机2台、缝纫机40台、多功能机4台、化妆材料、头模、头模架、各类舞台表演、戏剧服装、民族服装、仿真首饰、模特模型、裁剪刀、基础耗材等。保障了学生的制作成品从前期到完成整个流水线与社会、公司的统一衔接。
3.5.2 校外实习实训基地的建设
校外实习实训基地现有4个:湖南金鹰频道、艾特婚纱、“星.维纳斯”美容美发连锁店、杨柳形象设计工作室。计划到2015年底前再增建3个校外实训基地来作为补充。
本专业虽建立了基本对应于影视剧组、电视栏目流水线的校内生产性实训基地,但与高水平的实训基地相比还存在一定的差距。首先,实训室数量、实训设备的质量都需要增加和提升;已有的工作室需要进一步管理和引导,该课程的研发能力有待提高;校外顶岗实习基地有待进一步建设,方能满足在校学生的校内实训和校外实训和顶岗实习的需要。
3.6 课程考核方法
该课程的考核以最终的作品为标准。在作品中考查学生知识点的掌握情况。与我院影视艺术系表演专业的影视戏剧片段排演课程进行联合式、互动式教学。作品必须是学生的原创,鼓励学生动脑动手创作不同风格,好的学生作品,剧组或栏目肯定会给予采用,以此激发学生的积极性和创意,并取得良好成效。
关键词:会展;全真实训;教学设计
会展专业是一门“学中干、干中学”的实用性极强的行业,由于会展项目涉及调研、策划、营销、组织、服务、管理各环节,筹备时间非常长,企业对实训学生的容纳量有限,客观上难以与教学上的任务的时间人数要求衔接,因而,目前高职业会展教学存在实践教学的不足,特别是真实环境下的仿真或全真实践教学的缺失的情况,不利于培养会展学生的职业能力。由学生在教师指导下自筹经费、自主办展,是解决这个问题的一个有效途径。
一、“育英时尚节综合实训项目”教学设计分析
(一)课程设计思路
“育英时尚节综合实训项目”涉及筹展全过程,教学目标为:第一,职业知识目标,能综合运用市场调研、市场分析、会展管理、会展营销、公共关系、现场管理、活动策划、财务管理、公文写作、消费心理等必修课程的知识来分析、解决筹展办展的具体问题,而且要从总体方案规划、生命周期到风险管理、社会效益、经济效益等诸多方面加以考虑会展项目的可行性。第二,职业技能目标:熟知展览策划的一般流程和基本内容;能设计调查问卷、能胜任宣传资料的编印工作、熟悉会展新闻管理工作,具备会展文案写作能力;能进行业务面谈、现场管理和展后跟踪分析。第三,职业素质目标:培养细心耐心的工作作风,有坚韧的心理素质,敏捷的应变能力和诚信的职业操守。
(二)教学内容与要求
为达到有效培养职业能力目的,会展专业教师经过调查走访会展企业,明确了会展岗位群的工作任务和相应的职业能力;采取以工作任务为中心黏合知识的方法来形成本项目教学内容。
二、教学方案设计
会展专业在项目设计模式上采取“分段式”的方法,根据工作任务界线,划分整体项目为以下阶段,各阶段由不同工作任务形成的小项目组成。
(一)第一阶段——计划、组织阶段
学生通过分析校园市场需求及参展商的要求,确定展品范围是服装、化妆品类、文化用品类,能考虑人流量,把办展场地点确定在宿舍区。第二届综合实训筹办期间,学生通过问卷调查,认为借学院形象提高展会档次更重要,把展览地点从宿舍区定在校园标志性区域。第三届综合实训筹办期间,会展学生通过市场调查,得出了“就业是2010年的一大市场需求”的结论,并在展会上增加了“校园招聘会”专场。在筹办展会过程中,鼓励学生运用财务知识计算盈亏平衡点、经营安全系数,从而确定展位营销和招商招展指标。
在进行可行性分析时,要求学生对展会的基本框架进行评估。组织学生分组讨论六个问题:展会展品的范围所在产业是否能举办如此规模和定位的展会;展会的名称、展品范围与展会定位之间匹配与否;展会举办时间、举办地、办展频次是否符合市场需求;展会定位与展会规模是否有冲突;办展机构对展会所在产业的熟悉程度;办展机构需要的筹展时间。教师给出标准格式,要求学生分组完成立项策划书。要求报告篇幅适中,结构完整,编排合理,措词准确、明白易懂。在教师指导下,学生向学校提交了“综合实践计划书”、“场地审批”、“可行性分析”、“展览场地测绘图”,并到学校各部门争取支持政策。这一过程自然仿真了展会举办的申报流程。
(二)第二阶段——运作阶段
会展专业学生成功地组织了会展设计大赛、开幕式、现场表演、商业宣传、参展商联合大优惠等活动,为参展商和观众提供附加服务,从而提高展销会的形象和档次。在招商招展方面也取得了极大的成功,把康师傅、比亚迪汽车等著名品牌引进了展览会上,招聘会上仅会展行业协会就组织了十多家企业参加,这些成绩的取得,极大地鼓舞了学生的从业热情。
展销会的服务工作贯穿于整个展销会,服务工作包括对参展商、参展观众的服务,服务工作要做到细致、耐心。对于展销会的供应商,如对于展台搭建商、运输商的选择标准是优质服务和价格合理。一个展会的成功与否最关键的就是现场服务质量的好坏。一定要做好现场的服务工作,这样对于整个展会有着很大的推进作用。
在展会现场中,同学们在忙碌中学到了很多在课堂中学不到的东西:从水电设备安装到舞台搭建、从全安巡视到餐饮供应、从天气忽变到客户纠纷处理,他们始终表现出极高的兴致,出色地完成了自己的任务。在这次实践过程中,同学们很好地负起了自己的责任,把书本中的理论知识与本次实践活动结合起来,完全符合了一名职业人的要求;同时也认识到了自己的不足,学到了一些与同学、其他部门的沟通技巧,为以后融入社会积累了良好的经验。
展销会总结的目的是检验展销会的效果是否达到预期效果。学生组委会通过对所有参展商的问卷调查和参展观众的抽样调查进行展销会的评估报告,并针对调查结果,总结出展销会取得成功的经验,找出不足之处,以提高下一次展销会的举办水平和质量。
展后总结围绕首届育英时尚校园展销会的四个阶段流程介绍此次展销会的台前幕后,并通过收集大量图片和文件为读者了解首届育英时尚校园展销会提供便捷。同时,也为下一届展销会的举办提供一个可直接借鉴的资料库。
三、实训的组织形式
本项目以学生为中心,教师主要承担指导者或辅导者,同时又是实训活动具体组织者和观察员。教师向学生介绍相关背景资料,布置任务,进行必要指导;及时答疑纠错,控制实训进度。
(一)教师工作
在本项目中,教师的主要工作有:
1、实训前做好实训教师分工:根据教师专长不同,分管招商招展、宣传公关和现场管理、活动设计、形象策划等不同实训项目,制定并提出项目的实训计划和项目任务书,在实训开始前由会展教研室组织审定。
2、实训中组织好学生在实训项目中的角色分工和轮换,分析讲解具体引导项目(实例),分步骤指导项目进展,项目进行中解答学生疑问和过程考核。
3、实训各项目结束后的总结点评和项目考核。
4、实训全部项目结束后的总结提高,包括实训引导项目(实例)的完善,实训组织计划的补充修改,以持续改进实训方案、计划和实训手册。
(二)学生组织
由于是全真实训,所以在实训过程中,采用学生自愿报名、教师指导的形式,由学生组成“展览会组委会”和各级工作人员,并自行制定规章制度和部门职责。
四、考核与评价
综合实训项目教学重点放在学生实践能力的培养上,因此学生考核分数A,由操作考核成绩B和作业成绩C两部分组成,操作成绩占的比较相应增大,权重比例为6︰4,即A=B×60%+C×40%。
(一)操作考核方式
主要考核学生在实训时的积极性、独立性、完整性、创新性、理论运用熟练程度,考核模式采取公司普通运用的360℃绩效考核模式。如果被考核人的岗位为“普通员工”,其成绩由本人自评D、部门内同学互评E、部门经理打分F、指导老师打分G组成,权重比例为1︰1︰3︰5;假设有n名员工参与评价,考核公式为:
E=∑(a1+…an)/n
B=D×10%+E×10%+F×30%+G×50%
关键词:平面设计实训 高职教育目标 制作和操作能力
中图分类号:G712 文献标识码:A 文章编号:1003-9082(2015)04-0296-01
一、平面设计课程的定位
不仅传递着商业、文化产业等各种各样的信息,还传递着企业、商务公司对消费者的具体关怀,是消费者认识企业,了解商品文化信息,并且与之直接互动的窗口;是根据一条或几条主线将包含有企业介绍、产品、资格荣誉、视频广告、甚至订单等视觉资料制作的相关画册、彩页按照一定的顺序装订或装在相同风格的袋装文件夹内的组合。
好的型录应该满足以下条件:a.能给公司赋予令人难忘的人性化面孔;b.与读者建立情感上的联系。应以更加发人深省的方式,向预期客户展现他们可以作什么 。创造拥有感知价值的推销方式。引导消费者,使其感知需要持有和使用的东西。产品型录是公司宣传和推销企业形象的的重要媒介。它的好坏,对销售的结果有相当的影响,一份好的型录可以为企业传达良好的信息,增加客户的信心,是销售人员的促单利器;一份不好的型录或者没有型录,会让人感觉企业很不景气,则销售将吃很大的暗亏。
所以型录设计不同于本科艺术设计专业的课程要求,重视设计创新,而高职的学生更注重软件的操作和编排规律的掌握。没有基础的操作熟练就没有设计的创新,软件虽是工具,但软件也是表现的手段和方法,不能熟练地掌握软件也就无法去设计出更美观更有特色的型录作品。
二、如何设置型录课程的实训特色
对于高职教育来说,课程时间段,编排是设计型录的的主要内容,编排设计对于设计基础不够扎实且设计软件操作不是很熟悉的高职学生来说,是有些蒙的;应该摸索一套适合他们的实际特点,且又能让他们掌握一定设计编排的规律的课程模式;因此,我在教学中将型录课程实训项目设计成: 1、文字编排项目;2、图形编排项目;3、文字和图形混排项目4、行路制作项目、5型录包装项目。针对高职学生的基础弱的特点和就业宽泛的职业特点,我在实训项目实施过程中摸索出这样几个规律;1、找出设计优秀的型录40张,扫描并将素材发给学生,选择20张让学生临摹制作,训练的目的是操作速度的提高,必须达到这个数量,学生的软件操作能力才会练好,学生非常喜欢这种形式的训练,如果让他们去设计型录,各个都会愁眉苦脸,一筹莫展;但一定要结合教师的赏析,这样才能赏析和临摹结合。2、没有限制的自由发挥阶段,要求在A4纸上,打满字体利用图层任意的组合,排满叠压、大小、明暗、修饰、立体等效果。做作出十张,上交自己满意的五张。这样的做的效果很好,学生基本能够各尽所能,出现很多好看漂亮的字体编排3、给定图形,给定一张空白纸,要求在纸上编排图形不同效果的图形,训练图形的编排,这样的训练学生的兴致很高,出现了很多优秀且很有创意的作品。4、给定教师精心准备的素材,让学生去设计编排贺卡,自己的空间, 学生自己会欢呼雀跃;激情澎湃的去做你留下的任务;相反其他产品型录会因缺少兴趣而作业量稀少。所以精心设计和准备必要的素材能够激发学生能够的设计灵感。
三、实训中如何培养学生的职业道德规范
课程设计的好,学生就非常愿意学,但在实训中的制作环节,我发现了很多问题,比如打印的小稿经常是一张张得浪费,制作的材料管理不够得当经常出现,踏坏、破损、打印机也经常出现故障等等;这些现象是一个警示的信号。每种职业都要有自己的职业规范,如果不按照规范去操作就会出现问题,严重的会出现事故;如何能在课程中加入职业操作规范和思想道德规范的教育呢?这是教师在课程中应该贯穿其中的,针对已出现的问题,设计交流总结会,把经验和操作规范讲解给学生,并注重示范和规范演示,设计几次模拟任务,预算、资金支出、加上损耗,加上自己的工钱,提出三个要求1、操作失误出现的费用自己承担2、经过审批合理的预算和合理的费用从实训经费里出(给予报销)3、自己寻找客户,客户能够采纳的型录作品经费给予报销;结果下来,学生在自己的总结中这样写道:终于懂得干一行要爱一行,每一项工作都要从要从认真二字开始,用钱买来的失败,虽然惨烈,但我们终于懂得看似简单却需要我们付出真诚和努力,懂得协调和沟通,懂得了支持和帮助是这么的重要。从这点看我的实训设计的成功了。
四、型录课程如何改变考核评价方式
一门课程考试决定一个学生的能力一直是高考给我们带来习惯,我想一幅作品看学生的努力程度看效果去评价好坏还是不够妥当,有很多学生能够临摹的很好,自己创意的东西却少了些,而有些学生自己创意的,照比经典的型录临摹作品还是有很多不足,这就不能单单评价这个就是好的,那个就是不好的,所以我觉得应该明确教育的目的不是让每个学生都达到什么高度,而是调动每个学生的积极态度去配合你的课程教学,所以要是想让每个学生都有积极性,就应因材施教,因人而异设计成绩积累表;比如临摹一张作业是2分,设计一张作业是3分,那么设计能力弱的就可以临摹两张,每个实训项目的作业内容都不尽相同,简单的任务分给基础能力弱的同学,难的设计任务给基础好的同学,分数计做相同,只要他们动起来,才是成功的教学,设计效果突出的和制作效果突出的都加1分,保证学生探索的积极性。这样的成绩单下来,就改变了一个班级只有几个学生做作业得情况,每个人的优点都可能发挥出来。
五、上手能力如何设计才能体现型录课程的职业特色
针对上述问题,湖北职院医疗美容技术专业坚持以实践为中心,突出学生实际工作能力培养,从课程体系、教学内容、实践过程等方面进行了一些探索和改革,初步形成了课程工程化实践教学模式,
1.课堂理论教学
课堂教学包括理论教学与实践教学,即除了第3年顶岗实习(在企业)外,学生在校期间所接受的整个课程学习过程。课程工程化实践教学是以实际工作所需的各种知识、技能为导向,将实践能力培养贯穿于整个课堂教学活动(包括课堂理论教学和实践教学)过程中。课堂教学不是机械地将理论教学与实践教学划分开来,而是相互渗透、相互交融、关联递进的。为此,课程工程化实践教学模式将课堂教学内容进行了重新组织,并将课堂教学分为四个部分:
(1)理论基础。主要包括色彩、美学与化妆品知识;中医、身体与生理知识。
(2)美容技术。主要包括日常生活保养护理技术与中医养生治疗技术。
(3)美容技术与实践流程结合。主要开展单元、集成与系统性实践,其中单元、集成实践主要针对校内课程实践,系统实践为项目实践,这项实践还涉及到消费心理、人际沟通和营销实务等美容管理方面的内容。
(4)分领域实践专题。主要分为日常生活美容和中医养生美容两个方面。其中日常生活美容实现身体外部保养,具体分为:
①面部(面、眼、颈等)护理技术;
②身体(手、肩、背、胸、温宫等)护理技术;
③修饰(化妆、礼仪等)技术;
④香薰芳疗护理等。中医养生美容实现由内养外的治疗,具体分为:
①拨罐(滑、走、定等)技术;
②刮痧技术;
③针灸和温灸技术;
④经络技术等。现代美容离不开工具的使用,先进的美容工具与技术技能的结合能提高美容的效率,提升美容质量。为此,湖北职院面对市场众多且快速变化的美容工具,购进了大量的美容仪器,自始至终将工具使用贯穿于整个教学过程,提升了教学效果。
2.课堂实践教学
在完成课堂理论教学的同时还要进行循序渐进的两个阶段的课堂实践教学,使学生逐步接触真正的项目实践。课堂实践教学过程中要贯穿探索性、创新性和开拓性思想指导,以全面提升学生职业素质与能力。第一阶段为模拟真实的美容项目。此阶段教学主要对学生进行专业基本知识的初步认知教育,通过参与模拟项目训练,让学生进行技术与技能的初步应用,并从心理、技术到行业规范等方面进行引导。模拟训练项目在学校由教师指导完成,采用分组结对的方式,教师与学生一起完成项目,即将学生分为从业者与客户两个角色,通过从业者和客户的角色转变,让学生体会实践中两者角色心理:从业者体会技术的使用情况,客户体会对技术的要求。在实训形式上,开展三种技能训练方式:一是合作教学。旨在激励学生积极参与课堂教学活动,使学生学会与他人合作、交流,学习由被动变为主动。如利用校内实训基地设施,以教学单元内容为主题,教师提出问题学生检索相关资料课堂分组讨论情境模拟、角色扮演、教学游戏、演讲等师生观摩与点评。二是仿真教学。借助摸拟美容院教学条件,仿照企业真实工作环境,采用技能示范教学初次模拟训练录像分析总结再次模拟训练进入实际操作的教学顺序,反复模拟训练,帮助学生增强实际工作的自信心,提升实际工作的素质与技术水平。三是服务教学。由教师带队并组织学生参加校内外各种医疗美容技术服务活动,如节假日化妆服务、美容技能竞赛、中医保养保健展示等,在社会服务中提升学生的实战技能。第二阶段为开展实际的美容项目。此阶段在学校和医疗美容企业之间进行循环教学,让学生参与到实际的专业项目中,提高学生真实场景下的工作能力。具体做法是:由教师带队,安排4周时间让学生到美容企业接受真实的环境熏陶和真实工作态度培养,以真实工作任务为载体对学生进行专业技能培训。在这个阶段,教师在美容院进行真实环境下的示教、实景操作和案例分析,指导学生与顾客进行零距离接触,观察顾客特征,熟悉顾客需求,了解企业条件和环境。学生在熟悉顾客后,要在教师的指导下对顾客进行初步分析,并根据顾客实际,提出美容项目建议,实施具体医疗美容项目,并在实施过程中不断调整和修改工作计划,以更好地满足顾客要求,项目实施完毕后还要进行案例分析和总结。
3.学时分配
学时分配要突出实践性特征(如表1所示)。3年的专业课教学总学时约1300学时(除去公共课和学生企业顶岗实习),其中“理论基础”部分不超过300学时,与实践相关的“实用技术”和“专题讲座”分别大于800学时和200学时,占专业教学总学时数的77%,使学生能最大限度地开展实践,提升技术与技能。
二、实践教学中的探索性和创新性指导
1.在教学内容上采用选择模式,因材施教
在职业学校中有不同的授课班级,基础也不同,这就决定了我在教学过程中必须采用选择教学模式。于是我在每学期开学之初根据不同专业的要求,列出税收所有的章节,以“实用、创新、适度”为原则,将自己与学生的“自选”紧密联系在一起,与学生一道勾选适合自己的专业发展要求。通常会计专业着重以流转税制下的增值税、消费税、关税和所得税制下的个人所得税和企业所得税为主,而社区管理专业以流转税下增值税和所得税中个人所得税、行为税制下城市维护建设税、印花税、车辆购置税以及财产税制下房产税为主。同时增加课堂实训为辅的教学模式,例如,讲授“个人所得税”时,增加两节以个人所得税的涉税实务为内容的实训课。课程安排如下:以任课老师为实训指导,找出2人分别模拟公司负责人、税收机关。将学生再分为6~8人一组,每组选派二名担任总经理和办税员,具体步骤:①由学生自由组合成立模拟公司,②由学组自编模拟不同个人所得税的实际情境,③课堂演示并计算正确的应纳个人所得税税额。整个实训让学生集体参与,既了解个人所得税相关知识,又体验了纳税人的光荣,增强纳税意识。故学生通过这样因材施教的模式,掌握了基本税收知识,又锻炼了动手能力,学会真正解决生活中的实践问题。
2.在教案上采用创新模式,温故知新
在传统的备课中,既要有上述实训创作课的教案,还得有超强的PPT展示,甚至是动漫设计。为此,向年轻教师拜师学艺,苦学电脑知识,熟悉各种课件制作,甚至是微课视频的录入都是十分必要的。例如,在讲述消费税时,我亲手制作“化妆品”微视频,自拍自演,且配有粤语、四川方言、湖南方言奉劝学生们:“尽可能少用化妆品,青春自然美,不然你们已经是纳税大户了呢!”当然,在众多创新模式教学下,还是不能忘了“温故”功夫,传统的课堂讲授模式还得穿插在其中,把税收的知识点融合在时事新闻中,再把自己精心准备的视频或音频以及图片注入课件PPT中,学生在视觉上焕然一新,情绪高昂,气氛活跃,课堂内容自然就被学生心悦诚服地吸收了。
2014年,一种由埃及伊蚊和白纹伊蚊传播的登革热悄然而至,广东处于亚热带地区,且该病毒目前尚无特效治疗方法。一时间大家谈“蚊”色变。为此我抓住机会把预防措施和税收紧密联系在一起,事先做好教育案例一起带到课堂,教育案例本是班主任工作内容,引申到专业课堂教学实属我的一大创新。例如,在铲除孳生场所环节中,可在盆栽植物边撒上少许食盐,食盐属于资源税的征税范围。在消灭成蚊环节中,利用电蚊拍、灭蚊灯、蚊香灭蚊,这些又是增值税的范畴。在注意个人防护和良好的卫生习惯环节中,汗臭和香水能吸引蚊子,香水是消费税的征税范围。以上三个环节既是预防登革热的预防方法,我又将税收相关知识融入教学中。将这些材料整合成教育案例,既可以在班会课当做资料,又可以在专业课堂上用于教学,两全其美。
3.在教学检测上采用灵活模式,自主探究
近两年来,我自己完全改变原来练习册模式,采用灵活的模式。何谓灵活,就是作业形式灵活多样。首先是书本的概念以及需要掌握的知识点采用抄写方式写在练习本上,这是必选模式,接着融合书后练习册或习题集的作业,因题量大,这里为选做模式,最后是实际应用作业题,这里为大作业,要求利用图书馆、阅览室、电子阅览室、手机上网等方式收集最新的关于税收信息,以小组为单位,自己制作PPT,在第二天课堂十分钟时展示成果。这样的大作业非常新颖,学生表现非常积极,查找资料,摘抄来自各行各业的新闻。其中不少有价值的信息都被我收入“教学锦囊”中,当然这些学生讲师我评价为了优秀作业。税收课程和他们查找资料的热情成正比,形成了周而复始的良性循环。课堂气氛高昂,也为我提供了绝妙的教学效果。另外就是,我们每半学期还有大型的话剧展示,更能突出“灵活”教学模式。话剧是学生自编自演,自己写剧本,自己找好角色扮演,现场表演。目前完成的话剧有《神奇鞋垫税负转嫁》《阿Q个税记》《我是口红》《李白梦游无税国》等,这些话剧表演中,有学生幽默风趣的表演,又有与税收每个税种相关的专业知识,从而使教师更了解学生,更有利于改善自己的教学模式。学生们在这种作业模式下也受益匪浅,增强理论,联系实践,学以致用。
关键词:教学做合一;教学模式;践
0 背景
教育家陶行知指出:“教而不做不是真教,学而不做不是真学”,要“教学做合一”,即要求教师在实践中教,学生在实践中学,在学习中实践。高职教育以培养适应生产、建设、管理、服务第一线需要的高等技术应用型专门人才为主要目标,其人才培养的最终目的,就是将理论应用于实践,从实践中学习理论,解决“做什么”“怎么做”的问题,使学生一学就能用,一学就会用。2006 年国家教育部颁布了《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》指出必须改革教学方法和手段,融“教、学、做”为一体,以强化学生能力的培养。2007年广西颁布《自治区教育厅关于加强我区大学生实践能力、创造能力、就业能力和创业能力培育,全面提高我区高等教育质量的若干意见》也提出要转变教学模式,培养学生的四种能力。如何探索教学模式改革,做到“教学做合一”成为高职院校关注的焦点。
我院旅游管理专业设置了《旅游公共关系与礼仪》课程,是为学生学习旅游类职业岗位规范服务与管理而设置的核心课程,总课时为36 课时。《旅游公共关系与礼仪》课程针对酒店等旅游行业的工作能力要求,按照国家职业技能鉴定工种标准,采取项目驱动、工作过程导向的教学方式,在实训室中实施“教学做合一”的教学改革和实践。
1 《旅游公共关系与礼仪》课程“教学做合一”教学模式改革与实践
1. 1 设置合理的项目内容和层次
《旅游公共关系与礼仪》具有很强的实践性和规范性,对培养学生的职业综合素养、服务意识和专业技能均有突出的意义,是将本专业学生培养成具有较高职业素养的高技能业务和管理人才的重要一环。因此在教学内容设置上,遵循“教学做合一”的理念,实行项目教学方式,将课程按照理论与实践结合、由易及难地思路设置五个项目,每个项目内容设计上,必须紧扣酒店或其他旅游部门的岗位特点设计。项目一的教学目的为:了解酒店和旅行社公共关系的对象,让学生了解基本的旅游公共关系知识,明白学习和实践的目的,组织和指导学生进行简单并有趣的公关实践,增加学生学习和实践积极性,增进对理论基础知识的理解,为下面开展有针对性的教学和实践打下基础;项目二的教学目的为:了解旅游从业人员的仪容仪态标准,学会简单的职业化妆;项目三的教学目的为:了解旅游从业人员在正式场合的着装规范,学会打几种简单的领带结;项目四的教学目的为:掌握正确的接听电话和记录技巧;项目五的教学目的为:掌握旅行社咨客接待、导游服务、车辆服务等部门的接待礼仪。各项目由易到难,符合学生认知规律。每个项目的难度适中,可操作性和实践性教强,学生通过努力在规定的课时内能够完成。
1. 2寓教于做,寓学于做,理论与实践相融合
《旅游公共关系与礼仪》实行“教学做合一”的项目教学模式,按照旅游管理职业的工作性质组织好项目内容(即教学内容),有效地把教学内容和教学目标贯彻在一个个项目任务实践中,使教学进程由实践项目任务来驱动,很好地培养了学生的创新能力、实践能力、独立分析问题和解决问题的能力,以及团队间的协作能力。如: 项目一教师先普及旅游公共关系的基础知识,创设情景和设定要求,让学生扮演不同的旅游服务对象进行公关实践,实践后结合旅游公共关系知识进行简单点评,指出课程的作用和意义,引起学生的兴趣。项目二开始前教师先讲解化妆的一些标准,学生开始练习化妆。项目二结束后,学生按照项目任务要求进行评价和总结,教师进行分析和点评,总结化妆的技巧。项目三开始前,教师介绍和示范几种简单的打领带结步骤,学生分组练习打领带。项目四开始时,教师讲授办公室电话礼仪规范,然后创设情景,学生模拟接听电话。学生通过完成五个项目后,就掌握了旅游行业工作领域要求的相关公共关系与礼仪知识和技能。
1. 3构建设评价体系,对项目实施过程实行量化
针对本课程实行项目任务的教学模式特点,我们构建设了完善的评价体系,对项目实施过程量化,根据内容制定好各个项目的任务书,详细说明了任务要求和量化评价标准,如项目二,个人仪容仪态包括正确的站姿、坐姿和走姿,会化简单的职业妆,打分标准根据任务要求也分成仪态标准、仪容标准和职业素养标注,打分点细到一个具体的要求对应具体的分值,比如: 仪态标准中,打分点包括: 站姿( 1分) 、走姿( 1 分) 、手势( 2分) 等。而职业素养评分标准是本课程的特色,如:端庄的仪容( 2 分) 、三度微笑( 2 分) 、团结合作( 2 分) 等,老师在监控项目实施的过程中,对每组同学的职业素养进行现场记录。每组项目结束后,由老师当着全部学生面,按照打分标准对每个小组完成结果进行公开打分,打分的过程也是传授知识、技能和规范给全体同学的过程。每个项目都打分,使学生对本项目中本组和其他组的不足立刻认识到,而且随着5个项目的不断进行,对任务要求和标准的认识不断加深,同时培养良好的职业素养。
2 课程教学效果
课程教学内容切合旅游管理类学生的工作岗位和职业鉴定标准要求,采用了“教学做合一”的教学方法,指导教师有多年的礼仪授课经验,全程跟踪指导教学过程,取得了良好的教学效果。课程结束后,分发《旅游公共关系课程调查问卷》,很多同学对教学方式和教学效果进行了反馈,85%的同学持肯定态度。该课程“教学做一体化”教学模式改革设计合适的项目,寓教于做,寓学于做,理论与实践相融合,过程量化评估体系及综合素质的培养等做法,对高职其他课程的“教学做一体化教学改革”有一定参考作用。
参考文献:
[1] 唐冬生.“教学做合一”高职实践教学体系构建的研究与实践[J].职业与教育,2008(11).
关键词:报检实务课程;教学;改革
中图分类号:G420文献标志码:A 文章编号:1002-0845(2012)09-0042-02
一、教学目标的改革
1.知识目标
高职“报检实务”课程是国际贸易类专业的核心专业技能课程,该课程以国际贸易理论与实务、单证实务、外贸函电等课程的学习为基础。教师要让学生在课程的学习过程中,了解我国出入境检验检疫机构的设置,熟悉报检单位和报检员的权利义务,掌握出入境货物报检条件与要求,熟悉出入境货物检验检疫程序,掌握报检流程,并了解对外经贸政策方针,确保企业经济利益,为学生具有报检实践操作能力打下良好的理论知识基础。
2.能力目标
高职“报检实务”课程主要培养具有较强职业能力、专业知识和良好职业素质的外贸企业自理报检员和专业报检企业的报检员。在教学过程中我们着重培养学生对报检基本知识的应用能力。包括根据信用证或合同缮制报检所需的各种单证;根据出入境检验检疫局对报检单的填写要求,规范、准确、快速地填制各类进出口报检单据;顺利快速地完成模拟报检作业流程,针对不同的进出口货物进行正确申报、检验、取证。
3.素质目标
在确定课程教学素质目标的过程中,“报检实务”课程主要采用校企合作的方式,制定专业基础理论知识和实训课程的任务。重点突出学生专业能力、社会能力、方法能力三个职业核心能力的培养。专业能力体现在对报检知识和技能的掌握,以及取得报检员职业考试证书;社会能力则侧重于对学生良好报检职业习惯的培养、工作责任意识的灌输以及团队合作精神的培养;方法能力体现在可持续发展能力和开拓精神的培养方面,使学生能够成为具有实际动手操作能力、虚心学习、可塑性强的优秀报检员。
二、课程内容的改革
1.理论课程内容
报检行业具有技能含量高、环境更新快的特点,课程教学内容应着重突出报检岗位以及报检员职业标准等内容,通过走访一些报检企业以及一线岗位,对理论课程内容及时进行更新。其中包括:出入境检验检疫概述,出入境检验检疫基础知识,出境商品检验检疫,入境商品检验检疫,出入境交通运输工具检验检疫,出入境人员、携带物、快件和邮寄物的检验检疫,国际贸易商品分类和电子报检总共8项内容。
2.校内实训课程内容
要充分利用学校提供的课程资源和现代化教学资源,创设形象生动的工作情景,激发学生的学习兴趣,促进其对知识的理解和能力的形成。充分利用企业提供的真实的报检环境和资源以及校内设置的实训中心,进行现场教学、实训、专业技能证书考证的综合职业能力的培养。由学校报检实务专业教师和聘请的报检企业从业人员一起完成课程教学,将理论教学模块与实践教学模块有机地融合在一起,为学生提供一个完整真实生动直观的教学环境。实践课程内容包括自理报检单位注册登记、报检员注册登记、出境货物报检单填制、入境货物报检单填制、出入境商品工作流程设计、出入境商品编码查找、出入境商品电子报检综合实训7项内容。
3.《报检实务》校外实践内容
依据报检职业人员所具备的基本素质能力要求和工作岗位要求,“报检实务”课程设计了七个学习情境, 每个教学情境都有若干个具体的行动化工作任务。以出入境货物报检为例。根据工作任务的编排顺序,首先让学生了解出入境货物报检的相应业务知识,掌握不同货物出入境报检的要求,熟悉对企业管理的要求,正确选择需要递交的材料。 然后在实训操作室完成对不同出入境货物报检的系统测试,最后到企业提供的工作岗位上完成整个工作程序,在实践中查漏补缺。其中包括考察报检单位对报检员的素质能力要求、现场检验检疫的注意事项等。以出入境检验检疫签证通关与放行为例。首先让学生了解检验检疫证单的签发程序,熟悉出入境检验检疫证单的法律效用,然后在实训操作室完成对检验检疫证单更改、补充与重发的系统测试,最后到实际岗位完成对检疫签证、检验检疫通关与放行的整个工作程序。整个工作任务的编排由简单到复杂、由单一到综合, 符合学生的认知规律。
三、教学方法的改革
1.案例教学法
“报检实务”本身就是一门实践性非常强的课程,比较
适宜采用案例教学法进行教授。在教师讲解完相关理论知识点之后,可以去寻找相应的案例,然后由学生根据学习到的知识对案例进行分析,从而有效的地加深学生对所学内容的理解,并且提高学生的实践能力。
我们以“报检实务”中的“自1998 年起,输往美国、加拿大、巴西、欧盟、澳大利亚带木质包装的货物,需进行检疫处理”的知识点为例,探讨如下案例:2005年6月,某国内进出口公司向德国某公司出口一批货物。该货物的买卖合同约定的贸易术语为CIF,货物需要通过木箱包装,并且采用海运的方式运送至德国汉堡港。该笔交易采用的是信用证方式来支付货款。在中方办理妥当一切手续之后,委托了一家贸易公司对货物进行熏蒸处理、报检同时安排运输事宜。但是,在德方收到货物进行入境商检的时候,发现在木质包装材料上出现了大量的活虫,而且数量众多。因此,德方向中方提出索赔,要求其承担因此发生的一切损失和费用。
针对该案例,教师将学生进行分组,然后组织其讨论,损失究竟应该由谁来承担?得出该结论的依据是什么?经过分组讨论之后,形成了两种意见:第一种意见是,买方或者保险公司需要承担上述损失和费用。理由是本次的案例中采用的是CIF贸易术语,卖方已经按照该条款办理了保险,履行了相应的义务,并且顺利结汇。因此,无需就相应的损失承担责任。而另外一种观点则认为,卖方或者公司应该承担相应的责任。理由是卖方已经将货物交由公司进行熏蒸处理、报检与运输,但是在进口港对货物进行商检的时候却发现了大量的活虫。这就说明公司在对货物包装进行处理的时候,并没有按照其与卖方签订的合同进行严格的熏蒸处理,存在违约行为。但是,从合同的相对性来看,德方与公司没有任何关系,而卖方选择公司的不当造成的损失,只能自行向公司追偿。
针对上述两种观点,教师可以进行点评,并且在点评中要强调对输往欧盟国家的木质包装是需要经过严格的除害处理的,报检单位以及报检人员都不能够违反国家质检总局的相关规定,投机取巧,降低费用。此种违规行为可能给报检单位或者报检人员带来极大的风险。最后,教师总结,在该案例中的卖方应该积极地承担责任,同时要求德方出具相应的证据,以便向公司进行追偿。
2.项目教学法
项目教学法是指师生通过共同实施一个完整的项目工作而进行的教学活动。这种教学方法能够将学生的理论知识与自身的实践能力完全结合,并且在项目的开展过程中带着问题去学习,然后将学习的成果又反馈到实践中来,在实践中发现自身的知识结构和实践能力存在的缺陷,再进行进一步的补差,通过循环往复,能够显著提高学生分析问题、解决问题的能力。
我们在教学的过程中,就曾经应用项目教学法开展教学。首先,我们设置了“某公司从美国进口牛肉干报检工作项目”,然后带领学生去完成该项目。在具体的项目开展中,首先对学生进行了相关理论知识的讲解,包括牛肉干报检工作项目的有关合同问题和信用证问题,然后对学生进行分组,由不同的小组负责不同的工作流程。在项目开展一周之后,要求每一组提供一份其工作流程范畴之下的货物入境报检单。项目完成之后,先由小组成员进行自评,然后小组之间开展互评,最后教师根据小组自评和互评的结果,依据其提交的工作成果,进行综合评分。在项目的开展过程中,学生可以随时与教师取得联系,开展讨论,评判和预估项目之中可能会出现的问题和风险,并且探讨可以采用的解决方法或者对策。
3.情景模拟教学法
情景模拟教学法是由教师进行有目的地引入或创设具有一定情绪色彩的以形象为主体的生动具体的场景,以此来引起学生一定的态度体验,帮助学生理解教材,并充分利用校内实训实验室,在外贸企业报检员的仿真工作环境中去分组进行讨论,让其在学习中以报检员的身份,研究分析解决问题的方法。以出境报检单证操作为例。教师在讲解完出口预包装食品、化妆品标签审核申请、出口纺织品标志报检,以及出境包装容器报检、出境集装箱检验检疫报检,出境货物报检单填制要求、其他单据制作等相关理论基础知识后,根据课堂内容可对同学提出如何取得集装箱检验检疫结果单,如何制作出境货物报检单等相关问题,同学们通过查阅资料和教材,在校内模拟实验室以报检员的身份进行模拟操作。这样可以极大地增强师生之间的互动性,激发学生的学习热情。
4.建立校外实训基地,加强实践教学
“报检实务”课程教学方法的改革和实践虽然是重视学生在教学之中的主体性,但是教师的作用仍然不可轻视。教师要能够驾驭新的教学方法,就要求其不仅仅需要具备较强的理论知识,还需要具备一定的报检实务工作经验,否则虽然方法革新了,纸上谈兵,也无从提高学生的实践能力。建立校外实训基地,不仅可以为学生创建毕业实习的可靠基地,还可以通过企业培训提高专业教师的职业素养,加深了教师对报检企业、报检行业的认识,从而更能有的放矢地在课程教学中,培养更为适合工作岗位要求的报检人才。
四、课程教学考评体系的改革
为了巩固课程教学方法改革的效果,对课程教学的考核应采用多元化考评体系。强调过程考核,按照“做中考”的考核原则,重点考核学生相关的职业能力提升情况,提高学生实践能力考评指标的权重。本课程采用过程考核与结果考核相结合的考核方式,由笔试与技能操作过程考试、企业实习相结合的方法进行总结性评价。笔试考查学生对知识的储备和对知识理解的深度,形成学生期末考核成绩。技能操作考试考查学生知识应用能力,包括每个情境教学项目完成的专业能力总结,形成平时成绩。企业实习考查学生的团队协同和配合的能力,形成实习成绩。最后按照期末考核成绩40%、平时成绩30%、实习成绩30%的比例折算后,产生课程的最终考核成绩。
参考文献:
[1]徐龙涛.关于“报检实务”课程教学的探讨[J]. 职业技术,2009(7).
[2]张雪,夏远利.“报检实务”课程趣味性教学方法探析[J]. 常州 信息职业技术学院学报.,2010(2).
关键词 高职 精细化工 项目化教学
中图分类号:G424 文献标识码:A
“精细化工生产”探讨的是精细化工产品生产技术,主要包括表面活性剂、日用化学品、合成材料、涂料和粘胶、食品添加剂、香料和香精等精细化工产品的生产技术和基本原理。①
本课程的教学设计思路是以化工生产技术人员的相关工作任务和职业能力分析为依据,以职业能力培养为重点,设计典型教学项目。使学生能够掌握精细化工生产的基本过程、基本操作,增强安全环保意识,提高分析问题和解决问题的能力,同时培养学生良好的职业道德和职业素质。
1 教学目标设计
1.1 知识目标
理解精细化工生产常见的合成单元反应的基本原理和基本规律;理解精细化工生产各种工艺因素对反应过程的影响;掌握检索相关文献资料的知识;掌握设备选用、原料选用、工艺流程组织相关知识;了解精细化工生产中常见问题及产生的原因。
1.2 能力目标
能通过文献、网络收集相关资料,制定精细化工生产方案;能用化学反应规律指导实际反应过程;在操作过程能及时发现问题,并能对问题进行独立判断,提出合理的解决方案;能正确收集、整理生产数据,对生产结果进行分析;能组织生产工艺流程、选用设备和编制操作规程。
1.3 素质目标
培养学生自主学习、自我学习的兴趣与能力;培养学生的团队合作精神;树立安全生产、清洁生产、经济生产的意识;树立规范操作意识。
2 教学项目设计
选择了典型精细化学品,②设计成六个教学项目,让学生在完成具体项目的过程中学会相关理论知识,发展职业能力,并为学生的可持续发展奠定良好的基础。
项目内容一般是以典型精细化学品为制备和生产为引导,涵盖相关的基本知识。每个项目包括收集产品资料、选择生产工艺、设计产品小试方案等子项目。收集的产品资料包括产品的物理化学性质、工业应用、目前的产量和需求量等信息。选择生产工艺包括原料选择、生产路线选择、生产设备选择、产品质量控制等方面。设计产品小试方案包括所需耗材和仪器设备、合成或提取原理、操作步骤等内容。
2.1 制备肥皂
以洗衣皂的生产为引导,引领学生学习表面活性剂和洗涤剂的相关知识。要求掌握表面活性剂的基础知识;掌握皂化反应的基本原理和影响因素;理解典型表面活性剂的结构、性质和用途;了解洗涤的基本过程;掌握洗衣皂的生产工艺。要求能选用合适的原料;能解说洗衣皂生产工艺;能实验制备洗衣皂。
2.2 制备洗洁精
以十二烷基硫酸钠的合成和洗洁精的生产为引导,要求理解硫酸化反应的基本原理和影响因素;掌握典型表面活性剂十二烷基硫酸钠的生产工艺方法及其操作技术;掌握洗洁精的主要组成、配方设计原理和生产技术。将洗发香波、洗衣粉的生产作为扩展知识。要求能选用合适的生产原料;能设计十二烷基硫酸钠合成路线;能解说十二烷基硫酸钠生产工艺;能实验合成十二烷基硫酸钠;能设计洗洁精配方,实验配制洗洁精。
2.3 制备雪花膏
以雪花膏的生产为引导,学习化妆品相关知识。要求了解化妆品的类别;掌握典型品种的配方原理和生产工艺;掌握化妆品的乳化操作技术。要求能设计雪花膏配方;能实验制备雪花膏。
2.4 合成增塑剂邻苯二甲酸二辛酯
以邻苯二甲酸二辛酯的生产为引导,学习合成材料加工用化学品相关知识。要求理解合成材料加工用化学品的定义、类别和作用;理解酯化反应、卤化反应等单元反应的基本原理和影响因素;掌握典型增塑剂邻苯二甲酸二辛酯的合成原理和生产技术要点。要求能熟练利用工具书、网络资源查询化工产品信息;能选用合适的原料;能选用邻苯二甲酸二辛酯生产设备;能读懂邻苯二甲酸二辛酯生产工艺流程图;能实验合成邻苯二甲酸二辛酯。
2.5 制备聚乙烯缩甲醛胶水
以聚乙烯缩甲醛胶水的生产为引导,学习胶黏剂相关知识。要求理解胶黏剂基本概念、粘接的基本原理,了解典型胶黏剂特点;掌握典型产品聚乙烯缩甲醛胶水的合成方法和生产工艺。要求能选用合适的生产原料;能设计聚乙烯醇缩甲醛合成路线;能实验合成聚乙烯醇缩甲醛胶水。将固体胶棒的制备作为扩展知识。
2.6 提取茶叶中咖啡因
以咖啡因的生产为引导,学习食品添加剂相关知识。要求了解食品添加剂的分类及代表产品;了解防腐剂、抗氧化剂、乳化剂等的用途和发展趋势;掌握咖啡因的合成方法和生产工艺。要求能设计咖啡因提取路线;能实验提取茶叶中的咖啡因。
3 教学实践过程
3.1 课前准备
实施项目化教学,需要教师收集资料,充分备课。不仅要设计好项目的具体实施要求和评价方法,还要根据学生的情况实时调整教学的具体内容,控制项目实施过程走在正确的轨道上。同时需要学生根据项目实施要求,查找资料,做好课堂汇报的准备。
3.2 课堂教学
3.2.1 项目汇报
学生以组为单位,提交汇报PPT文稿。每组可选择一名同学作发言人主持汇报,其他组员可以补充。然后其余组和老师向该组提问,组员回答问题。在各组汇报、回答问题之后,老师进行总结,并讲解相关知识,点评各组的汇报。各组根据汇报情况,讨论之后,修改完善产品小试方案并再次提交给老师审核。
3.2.2 实践操作
各组在实训室里,按产品小试方案制备精细化学品,老师记录好学生表现,对各组的操作过程和最终产品进行评比评价。
3.2.3 项目总结
操作结束后,学生提交产品小试报告,经过讨论后各组派代表发言,进行项目总结。之后老师再对整个项目实施过程进行总结。
4 教学效果
项目化教学提高了学生的学习积极性、主动性,锻炼了学生的独立性。传统教学中教师安排好实验内容,准备好实验仪器,学生只需按部就班,依赖性强,缺乏独立思考解决问题的能力。在项目化教学过程中,学生更加自由,面对问题的机会更多。例如在合成十二烷基硫酸钠时,需要氯化氢气体吸收装置,临时找不到合适的玻璃弯管,学生很快想到办法,利用铁架台、胶管和玻璃漏斗搭建吸收装置。在讨论胶管的耐腐蚀性能后,得出结论,氯化氢虽然会缩短胶管的使用寿命,但短期使用没有问题,且胶管的成本低,所以决定采用这个方法,实践证明他们的方法是可行的。在解决问题的过程中不仅锻炼了学生的能力,也增强了他们的信心。
5 需注意的问题
5.1 合理选取内容
在选择教学内容时需考虑与其它课程的关系,避免重复。例如我们应用化工技术专业开设了“化学涂料生产技术”课程,在“精细化工生产”中就不再选择涂料生产的内容。
5.2 提前布置任务
为使学生有充分的时间查阅资料,整理信息,形成文稿,做好准备,在下个项目开始前至少一周的时候就要布置任务。
5.3 给予过程指导
在课前准备阶段,与学生进行交流沟通,检查学生的准备进度,指导学生顺利完成项目汇报的准备工作。指导的过程是很好的与学生交流的过程,是教学的一个重要部分。
5.4 做好耗材准备
实验实训耗材计划一般在开学前制订,以便保障教学正常开展。但在产品小试方案中,学生所选原料可能在耗材库中没有,需要临时准备。
项目化教学的效果是有目共睹的,但是具体的实施方法还需要我们不断地探索,在实践中进行改进和完善。
注释
关键词:职业素养;国际商务礼仪;建构主义
中图分类号:G640 文献标志码:A 文章编号:1673-291X(2014)30-0213-02
广东省作为中国外向型经济最发达地区、与全球经济和金融市场联系最紧密的地区之一,国际贸易一直以来在区域经济建设中具有举足轻重的地位。《珠三角改革发展规划纲要(2008―2020)》提出,“建设与港澳地区错位发展的国际航运、物流、贸易、会展、旅游和创新中心。” 因此,结合广东区域经济发展和高职院校人才培养方向需要对国际贸易技能型课程进一步整合,使人才培养模式与实际职业的匹配度更加契合,促进生产要素在区域内外的合理流动与优化配置,才能更好地服务于珠三角地区的现代产业体系的发展。
国际商务礼仪是国贸类专业的必修技能型课程,是人们商务活动的行为规范和准则,是企业文化、企业理念不可或缺的组成部分。在经济全球化竞争日益激烈的当今社会,商业服务类企业对自身形象和员工形象越来越重视,现代商务人员的言行举止代表着企业形象、商务角色和商务责任。掌握国际商务礼仪的知识和技巧,在合适的情境中加以运用,能塑造良好形象,展示职业素养,传播正面影响力,扩大商务交往,对个人和企业的发展都会起到积极有效的作用。
传统单纯的教科书式商务礼仪理论教育与现实社会人才培养相脱节,随着对学习本质的认识不断深入,利用情景、协作、交流、意义等学习环境要素,以建构主义学习理论为基础的情境式学习理论受到越来越多的关注。以学生自我实践为主,教师适时辅导、积极引导,实现学生与指导教师、学生与网络资源、学生与学生之间的良性互动,产生一个发现并主动建构的学习过程,充分发挥学生的主体性和创新精神,使学生有效地达到对所学知识的综合建构,培养素能结合、技术应用型的高等职业人才。
一、课程开发的对象和目标
国际商务礼仪课程的开发突出情境性、示范性、参与性、互动性的特点,课程项目以课内实践或模拟实践为主,教学场地以外贸实训室为主。外贸实训室模仿一般外贸企业的工作环境,分设了办公区、洽谈区、板房以及形体训练区等实训区域,让学生能够在仿真的实际工作环境下进行拟实操。在国际商务礼仪一体化项目教学中仿真未来就业岗位。各班成立模拟公司。各模拟公司都有具体的公司名称、公司简介、产品(服务)说明、组织机构以及名片,学生根据自己的能力、经历在公司任职。教学过程中所有的能力训练项目、情境模拟实训都是在仿真模拟公司间进行。
目前该课程培训过的学生有两类,分别为大一刚入校的新生和大三即将赴企业实习的毕业生。新生刚从高中阶段过渡到大学,可塑性和积极性很强,但是在与人交往和与社会交往方面能力较显不足,在第一学期开设该项目教学对塑造学生的专业认同感和提高自身专业素质起到关键作用,有利于培养国际商务类实用性技能人才。大三的学生已经具备较好的专业知识和技能,并且正在为求职做各项准备,在第五学期接受该项目的训练,有利于他们找准自身优势,对就业起到事半功倍的作用。
课程组以能力为导向,从解决实际工作问题入手完成过程教学,将课程内容进行重新整合后拆分成若干任务,让学生在设定情境下,依托教师的帮助,独立完成任务目标,学习各项实用技能。拆分的教学内容会灵活根据不同教师的实际技能进行分工教学,既可以让不同的老师教授自己最擅长的技能部分,又可以解决多平行班上课师资不足问题,同时又大大提高教学质量。
二、课程实践教学体系设置
由于经验背景的差异,学生对问题和情境的理解也各自不同,教学过程要通过精心设计,增进学生与教师之间的交流与合作,不同的观点相互碰撞进而融合,促进知识的积累和能力的提高。为了达到较好的教学效果,首先要求教师要结合实际工作的需要,设计出新颖真实、知识和趣味相结合的实践场景,使学生自觉成为学习的主角。同时,实训项目成为师生相互交流的多边活动,使整个教学过程更自由开放,更富有情境性和发挥性。
通过对国际贸易专业的就业岗位群工作分析,明确了岗位所需能力要求,确立了国际商务礼仪课程的能力目标、素质目标和知识目标。根据职业岗位能力要求设计课程能力训练项目,以职业实践活动为主线,打破传统的按照知识体系进行教学的模式,充分整合教学内容,将教学体系分为若干个项目模块。基础模块和综合训练模块根据教学实践情况穿插安排,在介绍课程概论时提前布置好任务书以便学生做好课前准备。比如在仪容、仪表、仪态商务形象模块训练之后,安排学生进行综合实训的项目。即根据教师设置的特定情境(例如和主管一同前往供应商处洽谈合作事宜,该供应商规模和名气很大),在组内挑选合适的模特,进行整体形象设计(包括化妆、发型、着装等),然后组内设计人员简要介绍并接受教师的提问和点评。
三、运用建构主义教学项目模块的设计
教师分模块示范教学的过程中,运用建构主义教学思想,把传统的教科书式和PPT式灌输式传授改变为以实践为中心的体验式学习,结合每一位学生的自身经验和性格特点,更真实更深刻的塑造“私人订制”式的教学体验,使学生在认真投入的情境中能力得到全方位的提升。比如在仪表项目中,不仅让学生掌握商务着装知识、了解TOP国际着装原则、熟悉饰物的佩戴知识,更注重每个学生的个人特点和诉求。经过个人自我扫描和小组内讨论,进一步确定符合个人风格的服装色彩及款型搭配。在熟知色彩搭配的前提下,综合个人的外貌、风格、修养等多重因素,帮助学生利用样品服饰搭配穿出适应不同场合的服装效果。
仪态项目训练环节中,在站、坐、行、蹲姿态的基本知识讲解和示范之后,教师更注重设置不同的场合,在静态、动态交互的情境中一对一、一对多的集中式高强度训练。让学生在情景练习中真切体会到商务人士庄重稳健的站姿、潇洒魅力的走姿、具有信任力的坐姿,会给对方留下令人愉快、不可磨灭的印象;在语言项目环节,从情境设计出发,营造迎接新同事、电话面试、客户投诉等不同的仿真场景,帮助学生分析声音的长短处和谈话技巧;在用餐项目环节中教师在实训商务洽谈区设置了小型沙龙,提前给学生布置任务书,从咖啡和茶的基本种类、冲泡技巧、上茶、喝咖啡的礼仪,由学生自主设计角色细节并实践,最后教师点评、总结,整个过程在轻松自然却充满知识性的氛围中完成。
四、课程考核评价机制的创新
传统的闭卷笔试已经远不能满足培养应用型人才为目标高职教育,考核内容应侧重在掌握基础知识的基础上加大应用和创新的考核。课程体系的实践开发不仅要注重教学内容的整合、教学方法的革新,还应考量课程考核方法的科学性、客观性和公平性,把“形成性考核”、“过程考核”、“全面考核”等理念贯彻到改革当中。同时把学生在项目中的仿真演练拍摄、录制下来,建立和学生双向沟通的机制,反馈、交流、总结后不断提高,使考核方式真正体现教与学的绩效,并对教学改革起到促进作用。
本课程设计的每个项目都会进行现场过程考核,学生需要针对项目所需技能进行演练并在教师前展示,得分占总评的30%,综合训练仿真场景测试是阶段性考核,学生需要在相关情境下展现自己各阶段内所学技能并加以综合运用,测试成绩占期末总评40%;在以上两类考核中,评委老师会对每组的情景进行打分,依各组得分进行排名确定其相对得分,设置优秀、良好、中等、及格、不及格五档梯度基础分,组员个人成绩以小组得分为基础并参考整个过程中的参与度进行个人加分。这种考核方式解决了以往按照小组表现给定统一分数,从而忽视了表现突出的个体,容易出现的“搭便车”问题,同时兼顾了团队中成员之间的合作与竞争关系。为了对所有项目所学知识进行整理和回顾,在课程结束时也给学生安排了国际商务礼仪基本理论素质笔试考核,笔试成绩占期末总评20%,皆是上课重点介绍和讲解过的内容,注重知识的理解和应用。最后,职业素养考核部分占总评的10%。这一部分主要考察学生到课情况和爱岗敬业、守时守信等良好的精神风貌。
高等职业教育的人才培养过程,往往需要通过先给学生见识“鱼”,然后再帮助学生探索如何去“渔”。工作中知识的更新速度和环境的发展变化都要求学生具备更多的动手能力和沟通能力,教师作为课程的设计者、环境的营造着、情感的支持者、信息的咨询者,应尽可能的创设职业岗位中常规的工作情景。笔者经过近三年在商科类专业国际贸易实务、报关与国际货运等17个教学班的国际商务礼仪课程教学改革实践表明,基于建构主义情境项目教学模式充分调动了学生的积极性和主观能动性,在提高职业技能方面已经显现出积极的成效。学生普遍反映,“听过不如看过,看过不如练过”。这种教学模式将抽象的理论形象化,枯燥的内容生动化,理论与实践有机融合,易于接受,具有可操作性和推广价值。
参考文献:
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