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关键词:O2O;餐饮团购;团购满意度;餐饮满意度
一、文献综述
虽然与国外团购市场相比,我国网络团购市场起步较晚,但近几年的发展,国内学者针对团购现状,以国外的研究理论为基础,从多个方面选用一定方法对基于O2O模式下F购消费者满意度影响因素做实证分析和验证。虽然这方面的研究的不多,程度不深,总体来说我国对基于O2O模式下团购消费者满意度的研究还不成熟。
姚丹(2011)认为服务质量与顾客忠诚一直是市场营销研究领域的重要问题,也是服务型企业在经营管理中追求的重要目标。作为一个典型的服务性行业,优质的服务是餐饮企业建立和发展与顾客长期关系的重要手段。她在充分的理论研究基础上,选择南京的餐饮团购市场作为研究背景,首先对服务质量、感知价值和顾客忠诚三个变量国内外相关文献进行了梳理和分析。在此基础上,引入感知价值作为中介变量,构建了适用于餐饮业团购的模型。她再根据餐饮团购的特点,将服务质量一分为二地看待,它既包含了餐饮企业服务质量又包含着团购网站服务质量,这两种服务质量会通过顾客感知价值,直接或间接地影响到顾客忠诚的影响。
张瑜(2011)在借鉴前人针对网络环境想顾客满意度的研究下,综合线上与线下的各种因素,指出七大影响消费者满意度的因素:网站设计、购买便利性、商品属性、顾客服务、安全性、物流配送、顾客重复购买。
唐凯(2011)提出与团购相关的影响顾客满意度的因素从顾客购买产品的流程来分析,即购买前、购买时、购买后。由此认为网站设计、商品属性、安全性团购网售后服务质量是影响满意度的主要因素。因此提出四大提升满意度的策略:(1)选择优质商户,加强对商户服务质量的监督;(2)增强议价能力,丰富商品种类;(3)完善售后服务质量,提高团购的信用水平;(4)完善网站设计,保证交付信息的安全性。
同年,唐凯(2011)又具体提出一个网络团购评价指标体系,其分为网站设计、商品属性、安全性、团购网售后服务质量和商家服务质量五个维度,基本能衡量网络团购的整体满意度水平。在影响顾客整体满意度程度上,商家的服务质量和商品属性对顾客整体满意度影响较大,其次是团购网售后服务质量,网站设计和安全性的影响最小,也就是提高网络团购顾客满意度的关键因素在于商家的服务质量、商品属性和团购网的售后服务质量这三个方面。而网络团购总体满意度水平处于比较满意和不满意之间。
王小康(2011)在关于顾客满意度和团购的现有文献理论基础上,构建了团购顾客满意度模型,有感知质量、价格优势、转换成本、顾客满意度、顾客忠诚度五个潜变量(感知质量包括产品质量、网站质量、服务质量、信息质量四个维度),通过定性和定量分析、文献研究和实证分析相结合的方法,得出如下结论:团购市场中,顾客对质量的感知很大程度上会影响顾客满意度;顾客满意度会显著正向影响顾客忠诚度;转换成本与顾客忠诚度间相关关系不显著;价格优势对顾客满意度影响不显著;产品质量对质量感知的影响系数最大。
赵菲菲(2012)在现有研究的基础上,结合餐饮企业参与团购的特征,构建餐饮企业团购网站综合评价指标体系,提出餐饮企业团购网站选择指标体系的假设:餐饮企业团购网站综合评价指标体系包含五个一级指标,分别是团购网站品牌形象、团购网站技术水平、团购网站服务水平、团购网站信任水平以及团购网站网络口碑。用半结构化访谈法与内容分析法进行实例研究,验证假设成立,并且这五个因素的重要性是逐渐递减。这间接表明团购消费者更重视品牌和安全性。网站越安全,服务质量越高,团购消费者越满意。
根据2015年中国网络市场的发展情况:年轻网民在团购各类群体中参与度最高,大学生与企业白领仍是网络团购的主要群体。其中,特别是大学生群体,他们是一个具有代表性的群体,他们正处于朝气蓬勃的时期,他们有很大的发展潜能,对于各种新事物也能很快很好的接受。所以,作为主流消费群体,大学生团购的需求对未来团购市场的走向具有重要意义。
因此,本文通过以团购消费者的主体--大学生为调查对象分析餐饮团购消费者满意度相关的影响因素,对未来O2O模式下餐饮团购消费者满意度的研究起一定参考与借鉴作用,同时为提高餐饮团购消费者的满意度的提出建设性的建议。
二、调研方法
1.调研方式、方法
为达成调查的目标,本次调查主要采用了网络问卷调查法,以期获取不同学校的在校大学生对餐饮团购满意度影响因素较较为全面认识。
2.调查的组织安排
围绕研究目的,本次调查共设置了四个方面内容:一是被调查者个体基本情况;二是被调查者关于餐饮团购的基本信息;三是影响被调查者的餐饮网络团购的因素;四是对现在团购网站及商家提出提升建议。
根据本课题的研究目的,选择使用SPSS软件展开统计分析。
三、数据分析
1.调查样本基本情况分析
本次调查共收回有效问卷158份,通过对回收的158份问卷初步检查,确定全部为有效问卷,保留有效问卷158份,有效比例100%。根据本市场调研的研究目的,选择使用SPSS软件对回收的有效问卷展开统计分析,主要采用描述性统计分析、交叉分析等。
(1)样本的性别与年级
参加问卷调查的大学生中,女生91人,占57.6%,男生67人,占42.4%,女生稍多于男生。在年级分布上,大一占19.0%,大二占25.3%,大三占23.4%,大四占32.3%,可见调查基本均匀覆盖全年级,具有普遍代表性。
(2)每月可支配金额
在大学生每月可支配金额调查方面,结果显示选择可支配金额在1000元~2000元的被调查者最多,占比例为55.1%,其次是1000元以下的被调查者,占29.1%。2000元~3000元占9.5%,3000元以上占6.3%。由于在校大学生几乎没有正式工作,他们的收入主要来自父母、奖学金、兼职或者实习,可支配金额有限,收入水平较低,因此他们应该也更倾向于购买物美价廉的餐饮团购商品或服务。
2.大学生餐饮网络团购基本信息
(1)餐饮团购次数
通过对被{查者在过去三个月里参与团购的次数的进行调查,我们可知:52.5%的被调查者在过去三个月参与团购的次数在0~3次之间,所占比例最高;团购次数在4~7次的人数所占比例为31%;团购次数在8次及以上所占比例最少,仅为16.5%。我们可以发现大部分大学生在过去三个月的团购次数并不多,集中分布在0~3次之间,可见餐饮网络团购虽然已经被普遍接受,但其发展成为主流餐饮消费方式还需要一段时间。
(2)餐饮团购网站使用情况
根据表1,可知,美团网是大学生最关注的餐饮网络团购网站,使用比例达到69.6%,其次是大众点评(39.9%),百度糯米(25.3%),淘宝聚划算(24.7%),使用比例都比较高,而窝窝网等其他网站使用率相当低,在7%~2%之间。使用率排名靠前的几家团购网站均是目前国内知名度高,规模较大的行业领先者。
(3)餐饮团购的原因
通过调查发现:如表2,72.8%的被调查大学生进行O2O餐饮团购的主要原因是价格便宜,这说明价格仍是网络餐饮团购网站竞争大学生消费群体的重点。其次就是支付快捷、退款方便(59.5%),这表明随线上支付的广泛运用,逐渐激发了消费者对快捷支付的需求。而菜色丰富占54.4%,表明现在大学生对菜色有更高的要求。消费返利(返现、积分等)占41.8%,表明商家的一些促销活动对大学生群体而言,还是起到有一定作用。消费地点便利、以前的团购经历良好、朋友推荐等因素虽然占比相对较小,但也都达到20%以上。
3.线上因素分析
(1)团购网站属性
百分比和总计以响应者为基础。
a.值为1时制表的二分组。
根据表3发现:在团购网站属性方面,69.6%的被调查者认为团购信息的真实性是为最重要的指标,但女生占比明显多于男生。其次,网站购物流程的便利性占52.5%。但值得注意的是,其中男女比例大不相同,16.5%的男生选择网站购物流程,而女生几乎是男生的两倍,显然,女生更加注重流程的便利性。还有团购信息描述的详细程度也较为重要,占比为44.3%。团购网页设计的视觉效果占24.1%,表明大学生追求个性,比较关注视觉上的享受。而商品信息的更新速度占9.5%,说明商品信息的更新速度对大学生满意度影响并不大。
(2)网站服务水平满意度
通过表4可知:在满意度评分中,各项指标在1~5之间都有分布。从均值比较看,支付的网站的在线点评服务达到3.62,说明消费者对网站在线点评服务满意度较高。其次是客服人员的态度是3.50,说明消费者对客服态度还是比较满意。其它几个网站服务水平的指标,均在3.5以下,特别是网站解决客户问题的能力均值最低(3.37)。
(3)支付属性
在支付属性上,大学生显然更关注支付的安全性,平均得分为2.69。其次是支付的便利性(1.82)与支付方式的多样性(1.45),说明大学生对支付的便利性与支付方式的多样性考虑较少。
4.线下因素分析
(1)商品属性
根据表5可以发现:81.6%的大学生最关注商品的性价比,说明大学生既注重价格,又对商品的质量有所要求。其次,商品质量占72.8%,质量仍旧是提高消费者满意度的重点。商品的数量、商品的种类丰富程度比例相当,均在25%~30%之间,说明大学生对商品数量、商品的种类丰富程度关注较少。
(2)商家服务水平满意度
通过调查发现:只有就餐时的隐形性消费情况的极小值为2,其他各项指标在1~5之间都有分布。从均值上看,顾客只有对就餐环境舒适度的满意度最高,但也仅为3.57。而服务的业务态度和水平、消费过程等待时间、就餐时的隐形性消费情况等其他指标均值都在3.5以下,说明这些大学生消费者对这些线下商家服务水平满意度几乎都不高。
四、主要结论
1.在校大学生可支配金额有限,收入水平较低,因此他们应该也更倾向于购买物美价廉的餐饮团购商品或服务。
2.餐饮网络团购虽然已经被普遍接受,但其发展成为主流餐饮消费方式还需要一段时间。
3.使用率排名靠前的几家团购网站均是目前国内知名度高,规模较大的行业领先者。
4.价格仍是提升大学生消费群体满意程度的重点,并且随着线上支付的广泛运用,逐渐激发了消费者对快捷支付的需求。
5.在团购网站页面设计属性方面:
(1)团购信息的真实性、网站购物流程的便利性是最影响消费者满意度的因素。但值得注意的是,其中男女比例大不相同,显然,女生更加注重流程的便利性及团购信息的真实性。
(2)大学生追求个性,比较关注团购网页设计的视觉效果。
(3)团购信息描述的详细程度对大学生团购满意度影响较大。
(4)商品信息的更新速度对大学生满意度影响并不大。
6.在商品属性方面:
(1)大学生既注重价格,又对商品的质量有所要求。
(2)商品数量、商品的种类丰富程度对大学生满意度影响较小。
7.在支付属性方面:大学生显然更关注支付的安全性。
8.在网站服务水平方面:大学生消费者对网站在线点评服务满意度较高,网站退款、顾客投诉、团购券等问题满意度不高。
9.在线下商家服务水平方面:相对其他指标,大学生只有对就餐环境舒适度的满意度最高,而大学生对服务业务态度和水平、消费过程等待时间、就餐时的隐形性消费情况等问题满意度几乎都不高。
五、提高餐饮美食网络团购满意度的建议
1.对团购网站而言:
(1)团购网站在团购信息前应充分了解商家信息及商品质量,起到监督的作用,确保团购信息与商品真实情况相一致,坚决禁止盗图等虚假信息的。
(2)建立合作商家考核体系,定期对商家提供团购商品的质量进行检查,保障商品信息的真实性。
(3)尽量采用图片、文字、视频相结合的方式详细介绍团购信息,避免顾客的错误消费。
(4)简化注册登录的流程,允许并扩大顾客使用微信、微博、QQ等时下关注度较高媒介平台的账号登录,提高使用便利性。
(5)优化页面的视觉设计,简单新颖,特点鲜明,提高视觉效果。
(6)开通自己的微信公众号和微博公众号,适时推送网站活动,让了解更多的网络消费者能够通过流行的媒介平台获得及时团购信息,既减少一定的宣传成本,又增加潜在用户的还能够扩大网站的知名度。
(7)重视在线点评服务对大学生团购的引导作用,对经常进行点评的消费者适当给予奖励,从而,鼓励顾客积极进行在线点评。
(8)加强与商家的协调及时回复消费者的退款信息,简化退款流程。
(9)加强对客服人员的业务培训,提高网站客服人员的素质、服务水平和解决问题的能力,真诚解答消费者的疑问,以消费者利益为出发点,满足消费者的合理要求,从而获得消费者的好感。
(10)采用多种方式及时提醒消费者关于团购券的使用情况。
2.对商家而言:
(1)在保持价格优惠的同时,能够注重商品的质量,采用健康新鲜的食材,提高服务水平。
(2)加强诚信经营,遵守行业道德标准,确保菜品质量与团购信息相一致。
(3)提高服务人员的业务水平与服务能力,耐心解决消费者提出的问题,提高消费者就餐的舒适度与满意度。
(4)鼓励消费者在团购网站或者其微博、微信等关注度高的媒介平台分享就餐的真实感受,扩大潜在团购群体。
3.就支付问题而言:
(1)团购网站应加强对消费者个人信息及财务安全的保护,在团购网站注册和登录r,尽量减少消费者私人信息的输入。
(2)团购网站可以考虑当消费者在消费成功后,再将费用转到商家户头,以此来提高支付的安全性。
(3)除了传统的在线网银、支付宝、微信等使用广泛的支付中介平台外可以允许消费者到店里支付现金、刷卡,进一步提高支付方式的多样性与便捷。
(4)加强信息管理人员的职业道德培训,提高其法律意识及道德修养,确保其不会泄露消费者个人信息与财务信息,提高消费者的支付安全。
参考文献:
[1]姚丹.餐饮团购服务质量对餐饮企业顾客忠诚的影响--以感知价值作为中介变量[D].南京大学研究生毕业论文,2011.
[2]张瑜.网络团购客户满意度综合评价研究[D].东北大学硕士学位论文,2011.
[3]唐凯.网络团购顾客满意度的提升策略研究[J].电子商务,2011,9,4-7.
[4]唐凯.网络团购顾客满意度评价指标体系研究[D].苏州大学硕士学位论文,2011.
[5]王小康.基于团购模式的顾客感知质量和满意度研究[D].华中科技大学硕士学位论文,2011.
随着网络的普及,网上购物已经从当时的雾里看花,遥不可及的状态,变成当今最火爆,最受年轻一族欢迎的一种购物方式。网上购物已经慢慢从一个新鲜的事物逐渐变成人们日常生活的一部分,冲击着人们的传统消费习惯和思维、生活方式,以其特殊的优势而逐渐深入人心。大学生作为对网络最敏感的人群,他们对网上购物行为接受很快,是网上购物市场的潜在用户。
本次大学生网上购物调查研究目的的是为了研究大学生网上购物行为并对其进行分析,了解当代大学生网上购物的情况与需要,以及对网络购物的消费态度,正确指导大学生网上购物消费行为。本次调查问卷就大学生网上购物的频率、原因、目的、顾虑、消费金额等方面展开调查,共发放问卷100份,最终有效回收问卷100份,有效率达100%。
二、调查结果
1、大学生网购经历分析
随着互联网的不断发展,人们对于网购的经历越来越频繁,特别是大学生,在校大学生基本上都有网购经历。如表:
从表中可以看出,有网购经历的大学生占91%,只有9%的大学生没有网购经历,而网购频率主要集中在偶尔。
2、大学生网购的原因分析
调查结果如下表:你选择网购的主要原因是什么?
由此可以看出:大学生选择网购的主要原因在于认为网购价格便宜,网购的产品选择多样,款式新颖。
3、大学生网购产品类型及对网购产品质量的满意度分析
从我们的调查问卷结果分析,我们不难发现大学生通常在网上购买的产品类型主要是服饰类;其次是数码类、文体类、化妆品、护肤品类;而其他只占了1%。分析发现,有54%的大学生对网购产品的满意度一般;36%的大学生对网购产品满意;6%的大学生对网购产品不满意;2%的大学生对网购产品很满意;2%的大学生对网购产品很不满意。
4、大学生网购措施分析
调查问题:(1)如果拿到的网购商品与实际差别很大,你会怎么选择?(2)如果因为物流原因,导致你没有拿到你网购的商品或商品有损失,你会怎么办?我们得到如下结果:
从上表中我们可以看出,当拿到的网购商品与实际差别很大时,大家会采取不同的措施,而其中会有37%的大学生会要求商家退货退款。
从表中知,当因为物流原因,导致没有拿到网购的商品或商品有损失时,有近一半的大学生会据理力争,坚持维护自己的权益,要求赔偿,这表明大学生的维权意识还是比较高的。
5、大学生认为网购需要改进的地方分析
当被问及“你认为网上购物还存在哪些需要改进的地方”时,有大多数人选择了商品问题(如质量、种类),占到总体的42%;有28%的人选择了卖家诚信和服务问题;分别有85%和10%选择了商品配送问题即物流的及时性和付款和网络安全问题;剩余的2%的人选择了程序复杂,不易操作。
6、大学生对网购的总体满意程度分析
从我们的调查可知,大部分大学生对网购的满意程度一般,占到了总体的57%,觉得满意的占到了29%,不满意、很满意和很不满意分别占了95%、4%、1%。
三、调查总结
从问卷调查报告中得出:虽然现在大学生网上购物已经越来越频繁,但仍存在着一些实质性的问题。就比如说,大学生在网上购物的金额状况:在50-100元之间占了49%,100-300元之间占了31%。我们不难发现,大学生网购的消费基本集中于50-100之间和100-300元之间这两档,这说明大学生网上购物的消费金额还是比较低的,对于网上的商品还是有一些顾虑的,总的来说还是对网上的商品持不放心的态度。大学生普遍认为网上的商品图片跟实物存在着很大的差距,还有一部分同学认为网上购买的商品质量得不到保障。
通过调查我们发现,大学生对于网购的满意程度都集中在“一般”和“满意”这两个。而对于网购不满意的同学都认为:网购的售后服务差;商品得不到保障;物流不够及时,购买的商品一拖再拖,迟迟不能收到。当然,也有认为网购还是比较不错的:觉得网上的商品比市面上的商品价格便宜;款式齐全、新颖;还有商品的种类也较多,选择多等优点,他们也切实从中获得了意想不到的收益,认为网购确实给他们带来了方便和快捷,为他们节省时间和消费。
通过调查,我们也发现,当拿到的网购商品与实际差别很大时,有37%的学生会要求商家退货退款,而因为物流原因,导致拿到的网购商品或商品本身有破损时,有49%的学生会据理力争,坚持维护自己的权益,要求赔偿。从这两个数据可以反映出,当今的大学生的自我维权意识还是比较高的,当自己的利益受到损坏时,会主动维护自己的合法利益。
通过本次调查,我们从问卷调查报告的数据等信息中整理分析得出:总体来说,大学生对网购的商品还是比较满意的。相信随着网购这个行业的继续发展,一些不足的问题会越来越少,带给人们的方便会越来越多。相信在不久的将来,大学生网购会越来越频繁,也会被越来越多的大学生所接受。
参考文献:
[1]王希希.消费者网络购物行为的因素研究[D].浙江大学硕士学位论文,2001年
本文以具有一定消费自主性的大学生为调查对象,从价格、距离、时间、交通等11个方面来进行调查分析,试图比较精确地揭示黑龙江地区大学生网络旅游消费群体对旅游影响因素的考虑情况。分散分析显示,黑龙江地区大学生网络旅游消费群体的人口统计学因素与旅游影响因素间存在着不同程度的显著性差异。
【关键词】
网络旅游消费者;消费者行为;旅游影响因素
0 引言
截止到2010年,中互联网用户规模达到4.67亿,其中旅游网络消费者的数量也迅速增长,旅游网络消费者已成为网络消费者的一个重要组成部分。邱洁威学者提出随着互联网和电子商务在旅游业的广泛应用,越来越多的网民学会将互联网和电子商务作为新的载体和工具,帮助自己进行旅游消费。孙春华学者提出网络旅游消费者是指通过网络来搜寻旅游信息或购买旅游产品的消费者,他们可以在网上完成旅游购买决策的全过程。也就是说网络旅游消费是借助于互联网络和旅游网站查询旅游信息,安排旅游计划及有目标的了解景区的文化背景,通过旅游网站进行旅游景区特色产品的购买活动及预定景区的游玩门票。
1 研究目的
黑龙江地区大学众多,网络化普及率较好,而且旅游资源丰富。因此,研究在网络格局下的消费行为模式,并为其他研究提供基础参考,旅游企业如果获取相关数据可以制定有效的营销策略。本论文研究目的主要有(1)识别不同旅游影响因素对于大学生旅游者的影响程度;(2)检验旅游影响因素和大学生人口统计学之间的关系。
2 研究设计
2.1 问卷设计
通过对以往相关研究的总结,借鉴李英吉在黑龙江省大学生旅游消费市场的研究问卷及杨瑞在西安市大学生旅游市场的研究问卷,设计了关于黑龙江大学生网络旅游消费者外出旅游影响因素调查问卷,共列举了11个项目。问卷采用的是里克特五点式量表,按非常不同意(1)到非常同意(5)设计成问卷,用来衡量黑龙江大学生网络旅游消费者外出旅游影响因素。问卷的第二部分设计了4个题目,用于观测调查人群的人口统计学因素。
2.2 数据收集和分析方法
通过网络调查法黑龙江各地区的高校进行了调查,筛选已有网络旅游消费人员的合格问卷369份,在被调查人群中,男生195人(52.8%),女士174人(47.2%);月花销在800元以下18人(4.9%),800-1200元95人(25.7%),1200-1600元152人(41.2%),1600-2000元(14.1%),2000元以上52人(14.1%);独生子女283人(76.7%),非独生子女86人(23.3%);来自农村118人(32.0%),来自城市251人(68.0%)。数据分析采用SPSS20.0作为基础,Crenbah Alpha(α)为0.738,通过描述性分析及分散分析进行后续的处理和研究。
3 研究结果
3.1 外出旅游影响因素分析
经数据分析得出,在黑龙江大学生网络旅游消费者的外出旅游影响因素中,按照影响因素高低排序分别为安全(4.08,sd=1.149)、价格(3.99,sd=1.075)、个人经济条件(3.94,sd=1.008)、游伴(3.81,sd=1.260)、景点特色(3.80,sd=1.231)、服务(3.64,sd=1.102)、身体健康状况(3.63,sd=1.310)、时间(3.59,sd=1.049)、交通(3.56,sd=1.059)、距离(3.48,sd=1.079)、接待设施(3.38,sd=1.150),也就是说,该部分大学生群体在外出旅游中,主要考虑的是安全、价格及个人经济条件因素,这完全符合学生群体的自身特性。而考虑最小的因素分别是接待设施和距离。
3.2 外出旅游影响因素和大学生人口统计学关系分析
表1显示,在价格方面的考虑上,男性比女性更为关注;而非独生子女的女性在景点特色上比男性则更为关注;同时非独生子女在出行时也更多考虑自身的身体健康情况;来自城市的学生比来自农村的学生在出行时的服务、安全上都比来自农村的学生更为关心。
表2显示,月花销在800元以下的学生在外出旅游考虑较多的因素是交通方式和接待设施;月花销在800-1200元的学生在时间和身体健康上考虑较多;而月花销在1200-1600元的学生则更为考虑距离和景点特色;月花销在2000元以上的学生在外出旅行时更为考虑价格因素。
4 结论和建议
4.1 研究结论
黑龙江大学生网络旅游消费者在外出旅游时,主要考虑的因素分别是安全、价格、个人经济条件,而最不考虑的因素分别是接待设施和距离;同时,黑龙江地区大学生网络旅游消费群体的人口统计学因素与旅游影响因素间存在着不同的显著性差异。
4.2 建议
(1)旅游企业在促进网络营销方面,可以通过网络市场调查的方式收集信息,并根据调查建立信息资源库,对与网络调查相关联的数据库自动进行收集、分析、归纳,以制定有利于市场的网络营销策略。
(2)旅游企业也可以开设网络虚拟旅游景点聊天室,企业客服人员可以以网友的身份与旅客进行沟通,相互提问,热点探讨,解答疑难,这样既缩短了企业与旅客之间的距离,也更有利于企业挖掘出旅客真正的需求。
(3)旅游企业和旅游主管部门应该为旅游者提供详细、准确、及时、全方位的网络旅游资讯,以满足不同消费者的需求,这样既有利于消费者做出理性的决策,同时又可以帮助企业按照既定计划来引导消费者。
【参考文献】
[1]李英吉.黑龙江省大学生旅游消费动机研究[J].商,2013(8):366.
[2]张静.黑龙江省入境旅游本底趋势线的建立及其应用[J].河北旅游职业学院学报,2012(12):1-3.
[3]孙春华.Web2.0下的网络旅游消费行为模式及旅游网站应用[J].华东经济管理,2008,22(6):122.
[4]邱洁威.互联网络背景下的旅游者及其消费行为分析[J].工业技术经济,2007,26(12):59-64.
【作者简介】
2014年9-10月,笔者通过网络问卷的方式,从女大学生网络媒介的基本使用状况、网络消费模式、网络信息安全意识、网络对自身的影响等方面对部分在校女大学生进行了一次调查,共有325人参与了此项调查活动。调查结果显示,从总体上看,互联网等新媒体对女大学生的影响是积极的,她们通过网络传媒了解国家大事,学习新知识,扩大交际面,解读社会问题,与男士一样平等自由地参与和表达自己的观点,但网络世界中充斥的有害、虚假信息,虚拟世界里的道德失范、不雅言行也在时刻考验着女大学生的网络认知与价值判断,使一些抵御能力弱的学生在网络大潮中迷失自我,甚至走向堕落的深渊。经调查,女大学生网络媒介素养缺失主要表现在以下几方面:
1.1网络依赖性过高,懒于动手动脑和独立思考
调查显示,当代以90后为主的女大学生不但人人会使用网络,且更倾向于手提电脑、智能手机等随身性较强的新兴媒体工具。根据笔者的调查统计,在325名被调查者中,平均每天使用网络超过2小时的有223人,每天使用4小时以上的有101人,更有高达273人表示偶尔会在上课时偷偷玩一下手机游戏或上QQ聊天,或者到微博、微信上去刷朋友圈和看评论,其中,经常保持这种状态的女生为31。8%。如果哪天忘记带手机了,竟有高达82。6%的女生会觉得不自在,总感觉缺少了什么,其中有27。2%的女生会回寝室取手机,她们已经越来越离不开手机了。因为网络具有信息量庞大、便捷、交互性强等特点,使得学生不愿再去花费时间记忆相关知识,除了闭卷考试外,平时写作业、查资料、甚至完成毕业论文等,都习惯于去网络上查找所需的相关内容,而不愿费时费脑地独立完成,这也不难理解老师们经常会为学生交上来的作业、考查论文有大量抄袭甚至雷同的现象而大为恼火了。
1.2网络自控能力不强,网络消费行为缺乏理智
男大学生多倾向于玩网络游戏、看大片,而女大学生多痴迷于网上购物和看一些热播的电视娱乐、交友等节目。调查显示,有86%的女生表示曾在宿舍和室友一起看过像《爸爸去哪儿》等亲子真人秀节目和《非诚勿扰》、《百里挑一》等相亲交友类电视节目,其娱乐性和新潮感是吸引女大学生眼球的主要因素。而有过网络购物经历的女生更是高达99。4%,购物的品种依次为服装、化妆品、鞋子、饰品、背包、零食、书籍等。特别值得注意的是,有多达42。4%的女生已出现对网络购物的痴迷心态,每天打开电脑,就不自觉地想去淘宝、天猫上看看有什么值得淘的东西。网购商品的经济实惠、时尚潮流和方便快捷已使部分女生的网络消费缺乏理智,也耗费了她们过多的时间和精力。
1.3网络信息安全意识较弱,易轻信他人和网络传闻
虽然大学生是网络使用的主力军,但他们的网络信息安全意识并不强,与男生相比,女生更易于轻信网络不良虚假信息,在网上结交陌生朋友寄托情感。在调查中,有62。5%的女生表示不太了解网络信息安全方面的知识,而表示在任何情况下都不会在网上泄露自己个人信息的女生只有21。4%。当同意陌生人加你为网友时,有63。8%的女生竟没有意识到这是一种个人信息的泄露行为。对于明星婚变、偶像失踪等网络传闻,也有39。6%的女生表示刚开始听到时会相信,还曾为此伤感过。女大学生作为社会中的弱势群体,在生活、情感、人际交往、就业等方面有着更多的困难和障碍,学校和社会关注度高,也极易成为不法分子下手的对象。
1.4网络对女大学生的异化作用较为明显,异化现象比较突出
随着网络信息技术的发展和自媒体的普及,使用者对其依赖程度越强,越容易被不自觉地控制,从而出现身体、心理、行为及价值观的异化现象。事实上,过度的网络依赖已导致部分女大学生出现了譬如心理障碍、疏离现实人际交往、缺少主动思考意识、理想淡漠、价值观模糊、学业荒废等种种问题,这无疑会对其未来发展带来严重的影响。调查显示,有近70%的女生表示经常会出现因上网过久而导致的颈椎疼痛现象,58。4%的女生表示上网已使其对周围同学和其他事物的关注度下降,63。6%的女生表示网络给自己的价值观和思维方式带来了改变,还有24。5%的女生已经出现不愿意在真实生活中结识朋友,而情愿选择到网络上交友的现象。这些网络异化现象的出现表明,女大学生应对迅速发展的网络社会的知识和能力严重不足,加强女大学生的网络媒介素养教育迫在眉睫。
2.女大学生网络媒介素养教育对策
随着信息化社会的深入发展,对公民个体素质也提出了更高的要求。女大学生作为未来社会建设力量的重要成员,网络媒介素养也是其综合素质能力的重要组成部分,因此,加强在校女大学生的网络媒介素养教育具有重要的现实与长远意义。
2.1学校应开设网络媒介素养教育课程,对学生进行必要的培训
据了解,现在绝大多数高校都没有将网络媒介素养教育列入正规教育体系之中,大学生网络媒介素养的习得基本上靠的是自学自悟,这已远远跟不上自媒体时代互联网发展的步伐。进入高等教育阶段,已没有了中小学时期的课业负担和升学压力,大学生们有更多的业余时间到网络中畅游,通过互联网获取知识、交友娱乐、了解社会,网络媒介素养已成为信息时代大学生必备的素质。因此,高等院校有必要将网络媒介素养教育列入正规教育课程,将其列为专业学生的必修课,对于非专业的大学生可以开设选修课,以满足大学生的学习需求。
2.2充分利用学校资源和基础,在学生管理和校园文化活动中增添网络媒介素养教育内容
大学生网络媒介素养的提高不仅要依靠传授,更要重在实践,特别是女大学生本身在实践及动手能力方面就逊于男生,学校有关部门更应该多创设条件和平台,充分利用并积极改善现有的资源和条件,发挥党团组织、学生会、学生社团的作用,把网络媒介素养教育纳入大学生日常管理和思想工作及校园文化活动之中。学校可利用以面向学生为主的校园广播、电视、校报、网络等媒介对学生进行宣传和培训,让女大学生有更多机会参与到诸如校园电台、校报记者编辑、校园网络维护等媒体工作,使其在亲身服务的志愿活动中得到网络媒介素养的熏陶和提高。
2.3针对女大学生特点,经常举办网络自律及网络安全知识讲座
女大学生在校期间,虽然生理已经发展成熟,但心理发展水平还处于不完全成熟阶段,主要表现在思想比较单纯,对社会不良影响免疫力较低,容易受到各种诱惑,对他人依赖性较强,抗挫折能力差等,特别是对于既五彩斑斓又暗流涌动的网络世界,缺少应有的辨别和安全防范意识。媒体频频曝光的女大学生失联和遇害事件,绝大多数是由于其安全防范意识薄弱、自我保护能力差、轻信网友及社会不良信息所致。基于女大学生的这些特点,高校相关部门,如学生处、团委、各院系及安全保卫部门,应定期举办专门针对女大学生的网络自律及网络安全知识讲座,帮助花季女孩安全、顺利、健康地成长。
2.4女大学生应加强自身修养,树立正确的价值观和人生观
【关键词】高校体育场馆;游泳馆;经营管理;可行性
0.前言
选题依据:随着体育产业的发展,体育活动日益频繁,体育经营活动在不断发展的同时,特别是游泳场所的经营活动在推动地方群众体育健身,引导群众体育消费起到了积极的作用。调查表明:20岁以下的年龄组花钱参与的体育项目,首选是游泳;其它各年龄组在花钱参与的体育项目中,游泳排第二,仅次于健美操。因此,参与游泳健身休闲的人将会越来越多。而高校游泳馆的建设作为体育设施的一部分,是培养人、教育人、塑造人的基地,应该从院校本身的使用功能实际要求出发,结合学校的实际规模、课程设置、教学训练、综合利用等方面全面考虑。合理定位院校游泳场馆的主体功能是为本校教师及学生教学训练和课余体育锻炼使用,并举办一定规模的比赛,同时也要考虑面向社区、面向体育爱好者开放,提高体育设施的利用率,增加经济效益。
研究的目的:大学游泳馆作为大学体育教育的重要硬件设施,是学校的公共体育设施,承担着培养全面发展的大学生的任务,具有很明确的社会公益性质,这就决定了高校游泳馆的主要任务应该是完成大学体育教学、课余训练等,管理及经营不可能以盈利模式进行所谓的自我管理。然而,各高校游泳馆的日常维护费用较大,在学校经费普遍紧张的情况下,又必须走“以馆养馆”的道路。为了使其走向自主经营,避免维修保养经费的不足,使游泳馆走向良性发展,避免资源浪费,资源闲置,更高效率的使用公共资源,节能环保,特提出可开发性与可经营意见。
国内外研究现状:从现有的文献资料分析,有众多学者对游泳馆的建筑方面进行了卓有成效的研究,对于游泳馆管理、运营方面研究则不是很充分,期刊与论文相对较少。在万方数据以“游泳馆”作为关键词输入,检索出期刊论文325篇,会议论文74篇,学位论文40篇,其中无有关游泳馆管理方面的文章。以“高校游泳馆”作为关键词输入检索出论文五篇,其中无有关游泳馆管理方面的文章。在中国期刊全文数据库以“游泳馆管理”作为关键词输入,检索出两篇文章,相关的也是关于“游泳馆管理系统的开发”的研究文章。而以“高校体育场馆运营管理”作为题名输入,在相关数据资料库可以查到学术期刊及学位论文五万余篇。从已有的文献分析,现今国内学者对高校游泳馆经营、管理从管理学、经济学等方面进行了较为全面和较多的研究。同时因为各高校政治、经济背景等方面都有不同程度差异,这就决定了各高校对场馆的管理模式上的区别,而且,作为高等院校有着其特殊背景,决定了高校游泳馆经营管理不能完全市场化。
1.研究对象与方法
本文查阅了2001年-2011我国有关体育场馆现状及高校体育场馆的经营状况等体育期刊杂志、学术论文、体育类的核心期刊等共30余篇。
以南昌航空大学游泳馆使用时间与经营时间场馆利用情况为例进行考察。
对南昌航空大学游泳馆管理员和专业人员进行访谈,了解游泳馆的管理体制和运作模式。运用Excel软件对回收的调查问卷原数据进行整理和统计分析。用归纳、类比、综合等逻辑分析法,对收集的各类信息进行讨论和分析
2.研究结果分析
2.1游泳馆的使用现状和设施状况的调查结果
从调查中得知南昌航空大学游泳馆使用率低下,开放较少,馆内设备需要维护。游泳馆目前完全靠学校财政拨款才能保证正常的教课使用,由于只作为教学使用,并没有配备游泳馆必有的设备,像全天候恒温系统,全套的通风系统,地热系统,水污染清洁系统,救生设备等,然而这些现阶段都只是处于正在建设筹备中,对比于周边其他院校属于落后了。
从对大学生群体调查中显示非常喜欢游泳的学生占有率为9.4%,喜欢的学生占有率为74.8%,不喜欢的学生占有率10.5%,非常不喜欢的学生占有率为5.3%。由此看出学生中喜欢游泳的人群占有率为74.8%,游泳馆的经济开发市场前景可以说非常看好。
调查中得知还有很多学生希望增设游泳选修课,大多数学生都认可学校对游泳课的增设节次,喜欢游泳但是没有足够的发挥空间,这也造成了公共资源的闲置浪费。
2.2游泳馆经营中的问题
2.2.1没有完整的经营性目的
大学属于事业性单位,不适宜执行真正意义上的经营;同时游泳馆经营管理政策尚不完善,体育政策和制度建设相对滞后,不能灵敏反应和及时适应发展变化的体育实践。既然是市场化就必不可少地涉及到收费问题。作为高校要想把公益型资源转化为经济型资源首先得打破行政的条条框框,收费标准、监督机制、经费的管理等诸多因素权衡到位后,还要与教学单位协调,不能只围绕创收这个敏感性指标,否则很难创建一个法制型场馆管理的局面。江西省各高校的游泳馆管理方法基本上都是自主制定的,缺少统一性和规范性。目前全省各高校的游泳馆经营的方式较为混乱,随意性较大,还没有相关的规章制度来规范游泳馆的经营管理。如承包主体经济责任未明确分,经济权力无法得到保证,经济利益得不到有效回馈等等。整体来说管理属于低水平和低效率,管理方法仍处于不规范和不完善阶段。而且管理人员大多数不具备游泳方面相关体育知识和设备器材的使用与管理知识,只是为了保证游泳馆正常的教学使用,他们对于专门去经营管理游泳馆是很陌生的,无经营理念,更谈不上去对游泳馆提出管理模式。
关键词:大学生;网络购物;调查;措施
中图分类号:G717 文献标志码:A 文章编号:1009-4156(2012)05-108-03
《2011年网络购物用户满意度》调查显示:“我国网购用户呈现年轻化和高学历化的特点,超过80%的被访者年龄集中在22—39岁之间、接受过大学教育。”在校大学生是青年人中受教育程度较高、对新生事物的接受程度也较高的群体,网络购物既节省时间又节省开支的优势恰好迎合了大学生追求时尚而消费能力又有限的特点,使得这种新型购物方式在校园里迅速流行开来,而大学生也已经成为现今网络购物的主力军。本文以对大学生网络购物的调查为基础,反映大学生网络购物行为的特点以及由此带来的问题,进而探讨解决这些问题的应对策略。
一、调查对象和调查方法
(一)调查对象
论文采用问卷调查的方法,以哈尔滨医科大学大庆校区大一至大四的部分学生为研究对象,共发放调查问卷280份,回收问卷265份,有效问卷225份,有效问卷回收率为80.36%,其中男生55人,占20.75%,女生170人,占79.25%。
(二)调查方法
自编大学生网络购物调查问卷,该问卷由封闭式问题和开放式问题两部分构成,对研究中所涉及的各个变量的测量采用选择式及自填式两种方式,共计二十道题,全部调查问卷回收后由调查员进行编码,并利用统计软件Spssl2.0对封闭式问题进行统计分析,对于开放式问题则采用了归类整理的分析方法。
二、调查结果分析
(一)大学生网络购物的群体特征分析
1.大学生网络购物的性别特征。在参与调查的大学生中,有网络购物经历的男生有45人,占参与调查男生总数81.82%,女生有145人,占参与调查女生总数的85.29%。这一数字要明显高于2007年CNNIC在《第十九次中国互联网络发展状况统计报告》中指出的“从网民的文化程度来分析,上网购物的大学生已经达到总数的49.3%”,这表明网络购物在大学生中的普及程度较之四年前有了明显的提高。同时,本次调查也表明网络购物在女生中的普及程度要高于男生,这与以往的调查所显示的“男生网络购物的比例略高于女生”。相反,主要原因在于当前大学生中女生的计算机水平普遍提高,网络生活意识增强,同时近几年网络购物程序及手续的逐渐简化也为女生网络购物提供了便利。
2.大学生网络购物的年级特征。调查结果表明,大四、大三学生中平均86.35%的人有网络购物经历,而这一比例在大二、大一学生中为82.53%。这表明大四、大三学生网上购物的比例明显高于大二、大一学生,这与高年级学生课余时间较多,网龄及上网时间都较长,对网络信息的信任度也较高有关,因此他们参与网络购物的积极性也较高。
(二)大学生网络购物的行为特征分析
1.大学生网络购物的原因。调查结果显示,“价格优惠”是大学生选择网络购物的主要原因,其比例占68.42%。同时,“品种多、范围广”、“方便、快捷”及“时尚新颖”也是大学生选择网络购物的重要考虑因素(见图1)。对于不选择网络购物的原因,大部分人认为网上购物风险大、实物与图片经常不一致、担心被骗等。可以看出,网络购物的价格优惠、方便快捷以及它有别于传统消费方式的特点和优势是吸引拥有高素质、追求时尚新颖并易于接受新事物的大学生的主要原因。
2.大学生网络购物的内容。从调查结果来看,服装首饰和书籍音像类商品是大学生网络购物的主要内容。81.58%的大学生在网络上购买过服装首饰类的商品,主要包括衣服、鞋帽及配饰等,42.11%的大学生在网络上购买过书籍音像类的商品,究其原因一方面是因为当代大学生追求时尚及个性的彰显,而网络上这类物品的可选择范围更大,种类更齐全;另一方面这类物品的邮寄相对安全,因邮寄而损坏的可能性相对较小。同时,大学生网购较多的还有电子数码类及化妆护肤类商品,这几个方面的消费与大学生的生活方式及行为方式有着较为密切的关系。
3.大学生网络购物的消费力。调查显示,近半数的大学生每月可支配金额为500-800元,42.11%的大学生每月可支配金额为800-1000元,而每月可支配金额在500元以下或1000元以上的大学生所占比例较小。对于大学生的收入来源的调查显示,绝大部分学生的收入来源为家庭供给,仅有20%的学生有打工或兼职收入。对“网上购物的月消费额”的调查显示,超过半数的大学生网上购物的月消费额在50元以下,还有42.11%的大学生网购的月消费额在200元以内,超过200元的比例仅为5.26%。从数据中可以看出,绝大多数大学生的网络购物消费额能够控制在自己的支付力范围内。
4.大学生购物网站的选择。针对“最常选择的购物网站”的调查显示,大学生首选的购物网站相对较为集中,主要为目前知名度较高的一些商业网站,其中有86.84%的人选择在淘宝网购物,当当网和卓越网也是大学生经常光顾的网站,其比例分别为21.01%和15.79%,而只有5.26%的人对购物网站的选择是“随机且不固定”,所占比例最少。对于“网购商品的影响因素”的调查显示,“商品的评价”、“卖家信誉”、“价格便宜”是大学生购买网上商品的主要考虑因素,比例分别为78.95%、60.53%和52.63%,“商品的售出数量”、“快递费用及服务”也是大学生网络购物时的重要影响因素(见图2)。这表明当前大学生对网购网站的选择并不是盲目的,而是能够理智地考虑到规避风险的因素,这符合大学生消费者身份的特点。
三、讨论与建议
(一)大学生网络购物带来的心理及行为问题
1.权益维护。当网购的物品出现质量问题或对所购物品不满意时,只有10.53%的大学生会与商家沟通,直至争取到自己的合法权益为止,有31.58%的人抱着“反正东西也不贵,就吃点亏”的心态放弃了自身合法权益的维护,还有26.32%的人想退货,但因不知道退货渠道或嫌退货手续烦琐而放弃退货,有10.53%的人因不愿承担高额运费而放弃退货,还有5.26%的人对所购物品非常失望,表示以后不再网络购物了。正是基于这样的心态,造成许多大学生在权益受到侵害时,只能被动接受,无法及时有效地维护自身的合法权益。
2.过度消费。网络购物的方便省时,以及非现金交易的特点,在带来便捷的同时,也为大学生的过度消费埋下了隐患。很多大学生在网上购买商品为的就是便宜省钱,而网络商家打出的绚烂的广告图片、诱惑性极强的语言、超低的价格,甚至极其吸引人的“团购价”、“秒杀价”,使得许多大学生因为一时心动而购买了没有多少实用价值
的物品,还有一些人抱着“买一件也是那么多快递费,还不如多买几件”的想法,在无意中买了很多原本没想买的东西,反倒会花更多的钱。我们的调查就显示,有42.11%的大学生曾购买了暂时不需要或可有可无的物品。虽然这些物品的单价不高,但累积起来对于没有独立收人来源的大学生来说也是一笔不小的开支。
3.沉溺网络。网络购物的吸引力使得一些心理不够成熟、自控能力较差的大学生成为整天沉迷于网购行为的网购族,甚至有人对网购成瘾,他们对网络形成了心理依赖,不断用网购来舒缓学习或生活的压力。在有网购经历的学生中,60.53%的人表示自己一上网就想去购物网站转转。另外,虽然网络购物的程序十分便捷,但挑选商品的过程往往要耗费非常多的时间,在本调查针对“网购花费时间”的统计中,47.37%的大学生在网购时平均花费1小时的时间浏览购物网站,而平均花费1-2个小时的学生占31.58%,更有21.05%的大学生表示自己在网上挑选物品时会花2个小时以上的时间浏览购物网站。由此可见,大学生由网络购物所消耗的时间也不容小觑,它在一定程度上影响了大学生的学习和正常交往。
(二)应对措施
综合以上分析,我们可以看出网络购物凭借其方便、快捷的优势,走进了大学校园,成为校园生活新时尚,但伴随这种新的购物方式而来的问题也不得不引起我们的重视,这对大学生的个人发展、对高校教育工作乃至对我们的社会都具有重要的启示意义。
1.对于大学生而言,要培养健康消费观念,做到理智消费。大学生的生活费用大多来自于家庭,无法真正体会到金钱的来之不易,品牌、时尚的诱惑以及攀比心理的驱使等都可能使他们作出轻率的消费举动。有调查显示,“70%的大学生存在着生活费勉强够用的情况,有10%大学生的生活费根本不够用”,这也反映出了当前大学生消费行为中存在的盲目性和冲动性。大学生要克服自身消费行为的盲目性和冲动性就要学会控制自己的购物欲望,不要被网络上天花乱坠的广告信息所迷惑,不要盲目炫耀,更不要攀比,要把注意力和情感更多地放到学习及校园社团活动中来,在各种社团活动中锻炼才干、积累能力。在网上购买物品时,要增强自我保护意识,谨慎选择商家、购货类型、付款方式等,确保交易的安全性,同时保存好购物凭证,积极维护自身的合法权益。
2.对于高校教育工作而言,要加强在校大学生的消费观教育。大学生的消费心理处在不够成熟的阶段,容易受到各种因素的影响,积极的消费观教育对于大学生减少消费误区,形成健康的消费观念十分重要。目前,我国绝大多数高校尚未把消费观教育或理财教育纳入教学课程,而大学生思想道德教育中有关消费观教育的内容也比较薄弱。笔者认为,高校教育工作应重视对学生的电子商务教育和消费观教育,使大学生掌握目前电子商务的现状、发展趋势、核心流程及相关技术,并通过多种方式引导大学生克服攀比心理、盲从心理以及对网络购物的依赖或恐惧心理,增强理性消费意识,培养和塑造大学生健康的消费心理和行为,在班级和校园中形成良好的消费风气,并把大学生消费风气建设作为校风建设和校园文化建设的重要组成部分,从而帮助学生树立健康的消费观,养成良好的消费习惯。
3.对于社会而言,要完善监督管理,营造安全的网络消费环境。目前,我国对网络购物的监管机制还相对滞后,网络欺诈、网络传销、虚假宣传等事件的时有发生在一定程度上损害了大学生的消费权益,影响了大学生对于网络购物的信任度。在调查中,只有4.44%的学生对网络购物表示非常信任,一般信任和不太信任的比例占到了80%和13.33%,还有2.23%的人表示非常不信任。而图片与实物的差距、产品质量不合格及商家的诚信是大学生网络购物最担心的因素(见图3)。因此,要促进网络购物的健康发展就要解决一系列与之相伴的问题:首先,要完善网络购物法律法规体系,改进技术手段,健全网络购物的保障机制;其次,要建立严格的产品销售商准入制度和网络营运商认证制度,加强对网络商家的信用监督;再次,要完善网络购物配套服务,通过加强管理和鼓励竞争等多种方式提高物流业的服务水平和质量;最后,建立专业的网络购物纠纷处理机构及赔付机制,维护消费者的合法权益。
电子商务是世界未来的发展趋势,网络购物较之传统购物方式的优势,也无疑对大学生有着巨大的吸引力和影响力,我们的调查也显示,88.89%的大学生表示今后愿意继续或尝试网络购物。因此,引导大学生从自身需求出发正确使用网络购物,提高网络安全意识,处理好网络购物与学习和生活的关系,为大学生的网络购物筑起一道理性的屏障,需要全社会的共同努力。
参考文献:
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关键词:餐饮外卖O2O;大学生市场;顾客满意度;满意度提升
中图分类号:F27
文献标识码:A
doi:10.19311/ki.1672-3198.2016.29.032
互联网、大数据的不断发展带动了餐饮O2O市场的崛起,在线预定叫外卖大势兴起。移动客户端的使用习惯已经逐渐代替PC客户端成为大家日常生活的主要使用工具,外出、订餐、交友等生活的方方面面都离不开手机。大学生是一个几乎人手一份智能手机的群体,对于外卖的参与热情较高。年轻网民是外卖订餐的主要客户,其中又集中于大学生、已毕业大学生或刚就业人群等,大学生群体是餐饮外卖消费的主力群体,同时也是未来餐饮外卖行业不断扩大市场的潜在消费人群。本研究通过调查问卷的方式,利用“问卷星”网站以随机发放问卷的形式发放给合肥各高校的大学生,本次调查问卷的研究对象是有过网购经验(并不一定具有外卖经历)的在校大学生。他们对外卖的了解程度和参与程度及满意度的相关调查。本次收集问卷306份,共设计了24个问题。本研究利用统计软件SPSS21.0对整体数据进行了简单的频数分析。
1 外卖订餐使用情况和基本态度分析
从上表可知,超过五成样本会选择偶尔使用外卖订餐,比例是50.3%.经常外卖订餐的比例为30.1%,以及还有19.6%的样本极少使用外卖订餐。另外从下表可知,对于样本外卖订餐的情况来看,懒得出门,错过饭点,忙学习或工作,这三项的选择比例均高于,选择比例分别是:81.7%,43.8%,31.0%。尤其是懒得出门时,样本更愿意外卖订餐。也即说明外卖订餐更可能是由于个人因素所致。
针对于样本不能忍受的项来看:超过四成样本会选择饭菜卫生质量差,比例是40.5%,以及还有三成的样本认为送餐时间过长不能忍受。这里再一次涉及到送餐时间问题,也即说明外卖送餐时间是样本最为在乎的因素,而且也是最不能忍受的因素。
2 外卖订餐服务满意情况分析
从表3可知,样本中有71.2%为饭菜质量与卫生较为重要,还有18%的样本认为送餐速度较重要。也即说明样本认为饭菜质量卫生是基本的保障,同时还需要有较快的送餐速度。整体满意情况来看,整体上样本表现出较为满意的态度,其中选择一般的占比最高为72.5%,还有22.2%的样本选择满意,样本的整体满意度还有较大提升空间,而提升当前送餐速度是可以有效提升满意度的较好途径。另外对于外卖的质量来看,样本中有73.2%认为一般,还有24.2%的样本认为好,整体上外卖质量还有较大提升空间。
3 样本外卖订餐需求情况分析
此部分在于分析样本的外卖订餐需求情况,分别从外卖送餐时间情况,以及外卖商家个性化服务这两个方面进行分析。
3.1 外卖送餐时间情况
在上述分析过程中发现,样本对于外卖时间的关注在乎情况非常高。因而深入分析样本对于时间的要求情况,从上表可知当前的外卖送餐时间情况上,392%选择20分钟到30分钟,还有30.7%的样本为30分钟到40分钟,也即说明大部分外卖送餐时间均在40分钟以内。而对于样本可以接受的送餐时间来讲20分钟到30分钟占比最高为35.0%,还有21.6%的样本选择20分钟内,以及29.7%的样本选择30到40分钟之间。整体比较来看,绝大多数样本认为40分钟内可以接受,但是样本更希望在30分钟以内。结合当前具体的外卖送餐时间情况来看,整体上如果外卖送餐时间再加快10分钟,相信大学生消费群体对于时间的抱怨会少很多,这样也可以赢得更多客户,以及当前客户更多的满意度。因而建议外卖商尽可能在当前时间基础上加快10分钟左右的时间。
3.2 外卖商家个性化服务情况分析
如下图所示:健康食谱,私人定制菜单,设置对未来几天的订餐,节省时间,这三项的选择比例均高于四成,选择比例分别是:65.0%、46.7%、42.2%。大学生消费群体对于外卖店的个性化服务也有着较高的期待和要求。
从表5可知,针对样本当前的外卖平台使用情况来看,样本中有51.3%选择美团外卖,还有25.8%的样本选择饿了么,那么平台就需要了解大家选择美团外卖更多的原因。就对于您选择现在使用的外卖平台的最大的原因来讲,降价优惠力度很大占比最高为229%,以及朋友推荐这项的选择比例是22.2%。所以,对于大学生来说,价格优惠有很明显的吸引力度。
5 满意度提升对策与建议
5.1 加快配送速度,优化配送环节
以人为本,坚持顾客就是上帝的原则,为了客户的绝佳消费体验,加快配送速度至关重要。节约客户的等待时间,就是在提升顾客满意度。配菜做菜要准确快速。提前做好菜品分类,方便菜单出来后选择对应的菜品,做菜需要在保证口味的同时选取快速熟菜并合适的火候。冷菜、甜点等可以提前准备。做好食物的保鲜和保温工作,打包要适合配送,最大限度不喷洒出汤汁等。熟悉配送的路线以及路况,配送需公平合理,先预定客户的先送,相同时段,地点接近的客户同时配送。
5.2 严格把关饭菜卫生与安全
食品原材料购进环节需要严格把关,做好食品的保鲜工作,定期做卫生安全检查以及环境清理。建立健全外卖平台的食品安全制度,加强准入机制的建设,不是无条件的允许任何餐饮商家加入外卖平台。开放投诉电话或者投诉网络渠道,加强群众监督力。严格遵守行业食品安全规范,保障消费者的人身安全。配送过程中也要保证食物不受外界影响。
5.3 个性化服务
可以推出私人定制菜单。可以是客人自定的,也可以是店铺推荐的,大学生社团、学生会等活动会有集中时期,包括实习生时期及应届毕业生赶论文时期,这项个性化服务就能为学生消费者行最大的方便。定制化健康食谱。现代大学生注重养生的、励志减肥的学生不在少数,店铺可以根据美容医师或者养生医师的建议定制健康有效的符合大家需求的食谱,大学生消费者可以最大优惠程度上享受相对专业的食谱推荐服务。配菜佐料配送。很多大学生聚会热衷于亲自动手下厨房,往往会因手艺问题不满意,商家可以提供提前配菜服务,将菜和佐料入锅的顺序以及时间火候等提前决定好,配送给学生后,他们可以直接下锅,准确有序做料理,一定程度上可以保证口味,还可以节约时间。
5.4 外卖平台系统升级,布局创新
外卖平台的使用可以更加简化订餐步骤,增加图片与菜名的匹配量,给予客户最直观的视觉体验,升级平台订餐系统。布局可以集思广益,集中各个商家的创意,每个商家可以设计自己的专属商铺,在色彩和结构布局上最大程度体现人性化的观念。
5.5 完善售前售后服务,树立口碑
服务行业的售前售后重要性需要摆在首位,售前可以增加更多的咨询平台和咨询方式,让客户可以多方位了解我们的产品。售后服务是扭转客户消费体验的最终环节,所以在售后这一部分需要拿出真诚与耐心,去听取客户的建议,解决客户的苦恼。及时回应客户的要求,最妥善的处理好相关问题。
参考文献
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[2]李鲁静.大学生网络外卖消费现状及发展研究[J].商场现代化,2015,(02):25.
关键词 大学生 体育旅游 调查
中图分类号:G455 文献标识码:A
深圳经济发达,生活节奏比内地城市快,生活压力大,健身娱乐业成为了深圳体育产业的支柱之一。深圳优越的社会环境条件为大学生体育旅游提供了一个良好的环境。深圳市大学生具备了人口、购买力、旅游的欲望、旅游的权利这四个因素,形成大学生体育旅游市场。虽然大学生群体的购买能力较弱,但是在人口和出游欲望占有很大优势。所以,大学生体育旅游市场是开拓体育旅游市场的一个新的亮点,有很大的发展空间。
1 研究对象与研究方法
1.1 研究对象
本论文的研究对象以深圳地区的在校大学生作为研究对象。包括深圳大学、深圳职业技术学院、深圳大学城、暨南大学中旅学院、广东新安职业技术学院、 深圳信息职业技术学院六所院校的学生进行随机抽取。
1.2 研究方法
主要采用问卷调查法、数理统计法、文献资料法等方法。对深圳市大专、本科院校、大学城在校大学生进行抽样调查。发放了共600份问卷,回收580份,回收率为96.7%,其中有效问卷562份,有效率为96.9%。
2 调查结果与分析
2.1 深圳地区大学生对体育旅游的认知程度
从表1看出,知道体育旅游的大学生人数占总调查人数的47.7%,听说过体育旅游的和不知道体育旅游的人数占总人数的52.3%。说明一半以上的大学生对体育旅游还不太了解,相关体育企业应当增强对体育旅游的宣传力度,扩大体育旅游宣传的覆盖面。
2.2 深圳地区大学生体育旅游的态度分析
在回收的562份有效问卷中,22.1%的大学生对体育旅游态度表示非常喜欢;57.1%大学生对体育旅游态度表示喜欢。不喜欢及非常不喜欢体育旅游的大学生占被调查者总人数的4.7%。表明大部分大学生对体育旅游是很感兴趣的。说明体育旅游市场在大学生群体还是很受欢迎,有发展的潜力。
2.3 深圳地区大学生喜欢体育项目类型分析
调查表明(见表2),深圳地区大学生最喜欢的前五个体育旅游项目是漂流、登山、游泳、骑自行车、钓鱼。从大学生对体育项目的需求来看,这五个项目在体育活动中属于较为常见的,花费相对来说较便宜,项目的安全性比较高。因此,开发者可以根据大学生喜欢的体育旅游项目去开发。
2.4 深圳地区大学生了解体育旅游的信息渠道
调查中显示(见表3),大学生了解到体育旅游的途径主要是靠朋友和同学介绍的,占了总人数的38.0%。排在第二的是互联网,互联网是学生了解外界环境获取知识的有效途径之一。因此,大学生能够直接快速从互联网上获取体育旅游的信息。从各种媒体了解体育旅游所占的比例较小,证明体育旅游宣传还不到位。
2.5 深圳地区大学生体育旅游的消费金额
调查中显示,大学生参加体育旅游花费最多的金额,排在第一的是301~600元,占了24.6%。说明这是大多数大学生能够接受的体育旅游价位,符合他们现实情况,这是他们在满足生活必需品之外可承担的费用。其次是100~300元和601~1000元各自占了22.9%,花费在100-300元的大学生经济条件稍微差一些,主要是靠勤工俭学所得。值得关注的是花费在1000元以上的大学生所占的比例不少。总体来说,深圳地区大多数大学生的家庭条件是比较好的,在体育旅游花费上也较高。
2.6 大学生参加体育旅游的影响因素分析
对影响大学生参与体育旅游的主要因素进行调查,其中排在第一位的是兴趣,第二位的是时间,第三位的是路程远近。可见,对体育旅游的兴趣是当今大学生非常之重视的,兴趣是产生需要的源泉,只要大学生对体育旅游感兴趣,其它影响因素都可以通过某种方式化解为最小。从表4中可以看出,费用因素是排在这三位因素之后, 这说明费用对大学生的出游影响力比兴趣、时间和距离远近小。表明了当今的体育旅游提供方推出的体育旅游产品的价格能够被大学生所接受。
3 结论与建议
(1)绝大部分大学生的体育旅游愿望强烈。调查显示,还有部分大学生没有听说过体育旅游,说明体育旅游的宣传还不到位。体育旅游企业应该加大对体育旅游的宣传力度,可通过以下途径进行宣传:校园宣传。在以上的调查显示,大多数学生是通过同学、朋友介绍的途径了解到体育旅游的。所以体育旅游企业可以在校园内聘请同学做,让这些向周围的同学推广体育旅游。网络营销。体育旅游企业可把体育旅游信息挂靠在官方的旅游网站上或者在学校的BBS网站上设置一个体育旅游论坛,这无形之中对体育旅游进行了宣传。
(2)大学生最喜欢体育旅游项目集中在日常生活中常见的体育旅游活动。体育旅游企业应根据大学生的兴趣爱好设计体育旅游产品,经过调查得出,大学生比较喜欢体育旅游项目是漂流、登山、游泳、骑自行车、钓鱼等。应多推出这些体育旅游项目或者进行体育旅游项目的组合设计,避免单一性。
(3)大学生在体育旅游中花费最多的金额在301-600元之间,证明大学生对体育消费具有非常大的潜力。影响大学生参与体育旅游的因素主要是兴趣、时间和路程远近。对体育旅游提供方而言,抓住大学生的兴趣点,提供大学生喜爱的产品。并且基于大学生的时间、路程因素的考虑,重点开发短途体育旅游项目,相应开发长途体育旅游项目。
参考文献
[1] 黄飞燕,陈道裕.浙江省大学生体育旅游市场状况[J].体育学刊,2001.8(5):25-26.
应用型本科教学改革最重要而且难度最大的一项是加强实践性环节。目前,大部分学校开展实践性教学的做法包括:一是在校内建立实训室,如电话营销实训室、ERP综合实训室,商品学实训室、国际贸易综合实训室等,进行仿真模拟实训;二是建立综合性的机房,安装各种专业教学软件,如零售与分销软件、电子商务软件、CRM软件、南京世格、硕研单证等;三是与企业合作,让学生顶岗实习、观摩教学等。这些形式确实在一定程度上提高了学生的专业学习兴趣,培养了学生的动手能力,但是,这种实践教学模式不能真正达到应用型本科市场营销专业培养综合素质高、富有创新意识和开拓精神的高级应用型人才的需要,与高职高专的实践性教学模式没有太大的区别。因此,应用型本科市场营销专业如何改革实践教学模式成为该专业课程教学改革面临的一个新课题。
二、应用型本科市场营销专业职业专门技术能力诉求
应用型本科与研究性本科的一个重要区别是由“知识本位”向“能力本位”的转移。社会对市场营销专业本科人才的技术能力要求包括:具有市场调研预测能力;市场营销方案的策划与市场开发能力;市场营销组合策划与实施能力;产品组合策划与产品开发管理能力;运用适当的方法、策略制订商品及服务的价格;营销渠道策划与控制能力;促销方案策划、实施与控制能力;运用消费者心理行为规律、进行推销能力;商务谈判的基本知识与技巧运用能力;公共关系策划和实施的能力;广告策划和组织实施能力;品牌管理能力。
三、应用型本科市场营销专业实践教学改革
围绕市场营销专业人才培养目标以及社会对本专业人才的能力需要,进行市场营销专业实践教学改革。具体程序如下:
(一)确定实践教学的形式
市场营销专业实践教学的方法有:公司集中实习,课内实验(设计),市场调研,模拟实验,毕业论文,计算机、外语类培训,学科竞赛,职业证书考试培训等。公司集中实习,可以由学生自己联系和学校建立的稳定的校外实习基地相结合。课内实验(设计),依专业教学大纲按学期设置实习项目,以实验室或机房为主。如:电话营销课程开设了PhoneCRM软件操作、寻找客户、与客户电话沟通、约见客户、客户异议处理等实训项目,与企业合作,以真实的产品作为推销对象,调动学生的实训积极性。市场调研,可以由学校集体组织对特殊地区、特殊行业进行重点考察,也可以利用学生假期,要求学生有目的地进行广泛的国情社情考察,并写出考察报告。如组织学生前往国有大型企业参观,领略国企改革的成就,进行国情教育,使学生增强对国家改革开放的信心。组织学生到农村,进行农民生活状况的调查,了解农村改革开放的成就和存在的问题。
模拟实验:一是利用ERP沙盘模拟企业经营实验、模拟法庭、模拟招聘会等;二是在校园内开展“模拟市场”实训活动,活动采取“注册、竞标、经营、管理”完全仿真市场的形式,以模拟公司为单位成立形式各异的营销小组,在规定的时间内以有形或无形的产品进行销售活动,并对摊位自主经营、自负盈亏。毕业论文,是各教学环节的继续深化和检验,具有实践性和综合性的特点。通过毕业论文,培养学生利用所学的基础理论、基本知识和基本技能解决问题的能力,锻炼学生的自学能力,对培养学生的实际工作能力具有十分重要的作用。计算机、外语类培训。通过培训,学生的计算机达到非计算机专业二级水平;英语达到国家教委规定的大学四级水平,能运用外语从事营销工作。学科竞赛。鼓励学生参加国家级、省级、院级组织的各种学科竞赛,如大学生市场营销策划大赛、大学生ERP沙盘大赛、大学生信息大赛;大学生职业规划大赛、大学生科技创业计划大赛等。职业证书考试培训。市场营销专业相关的职业资格或技能等级证书有营销师证、电子商务师证、报关员证、跟单员证等。
(二)实践教学实行学分制管理
本科市场营销专业的毕业学分一般为160~170学分,实践环节的学分一般为30学分左右。传统的做法是学生被动地接受学校的实践教学安排,教学效果并不理想。新的方法是学校制订各种实践教学形式的学分,由学生自行选择,努力去实行,达到不同的等级,得到相应的学分。这样,既可减轻学校的实践教学压力,又可以提高实践教学的质量。
(三)建立实践教学考评制度
实践教学的评价往往是难以把握也是最容易被忽视的方面。既要考核学生知识掌握情况,又要考核学生的技能水平和综合素质。评价的范围包括学生的基本技能、自学能力、学习态度和毅力、独立思维、创新思维、学习自主性、合作态度和竞争意识等方面。这些方面正是素质教育的基本内容。
1.实践教学的考核原则
一是课程考核、综合实训与职业技能鉴定相结合;二是笔试、操作相结合;三是成绩评定与等级鉴定相结合;四是教师、学生、专家评价相结合;五是学校、企业、社会评价相结合;六是形成性评价与终结性评价相结合。
2.实践教学的考核标准