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这位姐姐瘦小的身材,有一双水汪汪的大眼睛,活灵活现,总给人美的感受,高高的鼻梁下有一个能说会道的嘴,看到人时她总以微笑相迎,常常戴的一副眼睛显得好有文化感。。
记忆深刻的也属这件事情——
她可是一个时髦的女人呀,记得有几次和她一起去小商品,我陪她去饰品,在一个商店面前,面对的琳琅满目的装饰品,我不得不惊讶,但是一旁的她却很从容的走了进去,随手拿起一个红颜色的手提包,在镜子前面可要照上一会儿,时不时的让我给他拿主意,在一家商店至少要呆上个一二十分钟,我也便趁机偷闲,好容易买好了包,又说“这个包配什么衣服好呢?”随后我们又到了服装专区,到了衣架前挑衣服,还让我觉得配的衣服都拿出来,两三分钟后椅子上摆满了服饰,她便一一试了起来,那个试衣间这一下午就成了她的独家衣间,十几次的进进出出,每次却总有一句话:“好看不”听到回答后又随手拿起另一件试了起来,这让我对她很无奈,好不容易挑好了衣服,又拉着我到了头饰的柜台前,精心的挑了起来,似乎忘记了有我的存在,我只有帮他拿东西的份,每一个头饰都要显摆半天才买,这下一转眼一下午的时间就过了大半,从透视专柜前走出来,我心里捞一阵轻松,心里想:这下好了衣服,头饰,皮包都有了都齐了,就可以回家了,但是她的一句话让我的想法随着风飘了——“对了,鞋,鞋,还没有买,走走走……”这不又把我揪到了鞋柜前,跳好了鞋,又去弄什么指甲盖,这功夫下来,整了一个全齐,为的只是让自己身上的全套衣服和前面买的皮包相配,满足自己的虚荣心而已了。
时髦的姐姐,让我觉得好不成熟,但是她做起认真的事来还真的是一丝不苟,干起工作的认真劲真的是让我好佩服,她对我也很好,虽然我们在一起的时间并不长,但是她每次都给我带好多好吃的,好玩的,真想现在就叫她一声:“嫂子”,我也希望在今后的日子中她能和哥哥共同度过每一个坎坷,每一个心酸,每一个不可知的未来。也希望她们懂得,生活不可能事事如意,事事顺心,每一个困难中都有丝丝爱。
哥哥和嫂子对他很好。特别是嫂子为人和善,平时对天舒总是无微不至的照顾。天舒也很爱嫂子。邻居们都说他们家真是和睦。但不幸的事情发生了。有一天,哥哥上山去砍柴,不小心摔下了悬崖。等到哥哥被大家救回来时,已是伤痕累累,变成了废人,从此不能干活。天舒和嫂子非常伤心。这么一来,照顾哥哥和去田里干活的重任便担在嫂子一个人身上。
天舒也很听话。每天嫂子去田地里干活,天舒便在家里照顾哥哥。
秋天来了,小麦也长大了。嫂子要去割小麦,所以中午不回来,便要天舒烧好饭,送到田地。于是天舒便每天去送饭。有一天,天舒送饭到田里时,发现嫂子不见了,只见一捆捆割好的小麦。天舒马上去找嫂子,他在小路上发现了一淌血迹,顿时他脑袋像灌了水一样往下沉,他的泪水像珍珠一样的往下掉。哭泣一会后,他深思着:“嫂子一定还活着,这不是嫂子的血迹。”他坚定地站了起来,往家里跑去。
回到家,他把事情告诉哥哥,哥哥也伤心地哭了起来。天舒对哥哥说:“我一定要山上找嫂子。”邻居都劝天舒别去。但他心意已定。
说她是我的嫂子,其实打一开始我并不乐意开口叫她嫂子,因为她比我还小一岁呢。我们相处的机会也并不多,关于他的一切我也都是听妈妈说的。今年回老家待了两个月,跟他才慢慢相熟了起来。
妈妈说,跟你嫂子比起来你应该知足了,幼年丧父,母亲一直生病,童年时期的她除了上学就是帮三叔打理全部的家务。初中毕业就出来打工学了理发,直到跟哥哥结婚。这也是妈妈格外疼爱嫂子的原因。
第一家店开起来的时候,是妈妈为他们担保贷款,店很小,不到20平米。他们两人苦心经营,热心对待每一位消费者。很快他们还完了贷款,开了第二家分店,分店位于镇上最繁华的街道,60多平。知道今年8月第三家店开业。在别人看来,他们现在过得不错,确实是,在这么小的镇上有3家理发店的确实少。在这背后,他们付出的远远要比我们看到的多。除了苦心经营,他们还要不断充电,每月跑到全国各地去培训,参加行业会议,掌握理发行业的发展趋势。
我知道这些都离不开嫂子的付出和支持,哥哥大男子主义,而嫂子温柔,会用委婉的方式化解他们之间的分歧,同时又能让哥哥愉快的接受她的意见,她为他们的事业付出的不比哥哥少。
没过多久,就有人给嫂子说媒,对方是一个死了老婆的屠夫,家境不错,人也结实。嫂子问了一句,“带着康明行吗?”那个穿红戴绿的媒婆便再也没有登门。此后,又有几家相继来说媒,嫂子始终只有一个要求,带着康明可以,不然就不行。
嫂子是殷实人家的女儿,当初嫁给大哥时,遭到了家人的竭力反对,甚至要和她断绝关系,可是嫂子仍然嫁了过来,她看重的是大哥的人品。
大哥去世后,嫂子没少受娘家人的奚落,逼她早日改嫁,她那蛮横的弟弟甚至扬言要烧了我们的房子。嫂子还是那句话,“改嫁可以,必须带上康明。”尽管嫂子美丽贤慧,但谁家又愿意她拖着个累赘嫁过去?她的家人气得直跺脚,再也很少来往。
嫂子在一家毛巾厂上班,一个月才一百多块,有时厂里效益不好,还用积压的劣质毛巾充作工资。那时,我正念初中,每个月至少得用三四十块。嫂子从来不等我开口要钱,总是主动问我,“明明,没钱用了吧?”一边说一边把钱往我衣袋里塞,“省着点花,但该花的时候不能省,正长身体,多打点饭吃。”
我有一个专用笔记本,上面记载着嫂子每次给我的钱,日期和数目都一清二楚。我想,等我长大挣钱了,一定要好好报答嫂子的养育之恩。
中考之前,我对嫂子说,“嫂子,我报考了中专,可以早一点出来工作。”嫂子一听,愤怒地看着我,“你怎么能这样,你将来要考大学的。不行,得给我改过来。”第二天,嫂子不由分说地拉着我去找老师,硬是将志愿改了过来。
我顺利地考上了县里的重点高中,嫂子得知消息,做了丰盛的晚餐庆贺,“明明,好好读书,给嫂子争口气。”嫂子说得很轻松,我听得很沉重。
第二天,嫂子是红肿着眼睛回来的。我问她怎么了?嫂子沙哑地说了声,没事儿,刚才让沙子撞进眼睛里了。说完赶紧去打水洗脸。第三天她弟弟过来嘲讽她我才知道,嫂子为了给我筹集学费,去向娘家借钱,被娘家人赶了出来。
看着嫂子还有些浮肿的眼睛,我说,“嫂子,我不念书了,现在文凭也不那么重要,很多工厂对学历没什么要求……”还没等我把话说完,嫂子一巴掌打了过来,“不读也得读,难道像你哥一样去挖煤呀!”嫂子朝我大声吼道。嫂子一直是个温和的人,那是我第一次见她发火。
那段时间,嫂子总是回来很晚,每次回来都拎着一个大编织袋,疲惫不堪。我问她袋子里装的什么,嫂子始终不给我看。有一天晚上到同学家取书,远远的看见路灯下蹲着一个熟悉的身影,面前铺着一块白布,上面摆满了鞋袜、针头线脑什么的。是嫂子。
我没有走过去“揭穿”嫂子。我远远的看着她时而躬着身和别人讨价还价,时而把零碎的钱理了又理。昏暗的灯光下,嫂子的眼睛里闪烁着希望的光芒。
十一点半,嫂子才提着编织袋回来,大口大口喘着粗气,一脸疲惫,却绽满笑容。看见我坐在桌前温书,走过来摸摸我的头,“明明,饿了吧?嫂子做饭给你吃。”我背对着她点点头,不让她看见我眼里盈满的泪。
那天晚上,嫂子晕倒在了厨房里。我听见轰隆一声之后冲进厨房,她侧躺在地上,脸色苍白。我赶紧将她背往医院。
医生说嫂子是因为营养不良引起贫血,加上劳累过度才导致晕厥。我要在医院照顾她,被嫂子轰了出来,“快回家温习功课,就要开学了,高一是很关键的一年。”
嫂子住了一天院就回家了,脸色仍然苍白。但她照常上班,晚上依然拎着那只编织袋去摆地摊。我实在忍不住,跑过去一把将编织袋夺了下来。嫂子似乎知道我发现了她的秘密,微笑着对我说,“明明,还差一点,再挣些就够了。”说完轻柔地从我手里拿过编织袋,斜着肩膀走进夜色。
靠嫂子每晚几块几毛地挣,是远远不够支付学费的。嫂子向厂里哀求着预支了三个月的工资,还是差一点,她又去血站卖血。嫂子本来就贫血,抽到300cc的时候,护士实在看不下去,才自作主张地拔了针头。这些嫂子都不曾说,是后来那位护士——我同学的姐姐说的。
嫂子亲自把我送到学校,办理了入学手续,又到宿舍给我铺床叠被,忙里忙外。她走后,有同学说,“***对你真好!”我心里涌过一丝酸楚,“那不是我妈,是我嫂子。”同学们吁嘘不已,有人窃语,“这么老的嫂子?”我狠狠地瞪了他一眼。
家离学校很远,每个月我才回去一次。每次回去,嫂子都会准备丰盛的饭菜招待我。临走还做好多的菜,装在透明的玻璃瓶里,告诉我哪些要先吃,哪些可以后吃。每次都是看着客车走远,嫂子才放下挥动的手。而每次回家,都发现嫂子又比上次苍老了许多。
发现她头上竟然有了白发时,我念高二。为了供我上学,嫂子不光在外面摆地摊,还到纸箱厂联系了糊纸盒的业务,收摊回来或者遇上雨天不能外出摆地摊,她就坐在灯下糊纸盒。糊一个纸盒四分钱,材料是纸箱厂提供的。那次回家,看见她在灯光下一丝不苟地糊着,我说,“嫂子,我来帮你糊吧!”嫂子抬起头望了我一眼,额头上的皱纹像冬天的老树皮一样,一褶一褶的。失去光泽的黑发间,赫然有几根银丝参差着,那么醒目,像几把尖刀,锋利地插在我的心上。嫂子笑了笑,“不用了,你去温书吧,明年就高三了,加紧冲刺,给我争口气。”我使劲地点头,转过身,眼泪像潮水一样汹涌。嫂子,您才二十六岁啊!
想起嫂子刚嫁给大哥的时候,是那么年轻,光滑的脸上白里透红,一头乌黑的秀发挽起,就像电视里、挂历上的明星。我跑进屋里,趴在桌上任凭自己的眼泪扑簌簌直落。哭完,我拼命地看书、解题,我告诉自己即使不为自己,也要为嫂子好好读书。
我以全县文科状元的成绩考入了北京一所名牌大学。收到录取通知书的那天,嫂子买了很大的一卷鞭炮,长长的一溜铺在地上,像条红色的火龙。嫂子点燃一支香,递给我,“明明,你去点鞭吧!”我接过香,就像接过嫂子所有的期盼和祝福。噼哩叭啦的鞭炮声引来了四乡八邻的人们。
那天,嫂子的爹娘还有弟弟也来了,站在人群中。嫂子看见他们,走了过去,扑在她母亲肩上,失声痛哭。晚上,五个人围着一张桌吃饭。她弟弟拍拍我的肩膀说,“康明,你真该好好读书。”
我挨个敬了嫂子的家人,真诚地感谢他们给了我一个好嫂子。最后敬的是嫂子,她站起身,笑着说,“明明,一家人,就不要跟我客气了!”
大学里的生活和学习比在高中轻松得多,每年我都以优异的成绩获得学校的助学金。而且,还有许多课余时间去打工,半工半读,基本不需要家里的钱。嫂子却仍然每个月寄钱给我,要我吃饱穿暖,注意身体。某一天我对着那个记载着嫂子每次给钱的笔记本时,突然恨起自己来。嫂子给予我的,岂是一个笔记本可以记载?我狠狠地扇了自己一耳光,将笔记本撕得粉碎。
大三没念完,我就被中关村的一家IT公司特招了。我将消息电告嫂子时,她激动不已,在电话那头哽咽着,“这下好了,这下好了,嫂子也不用为你操心了。康英也可以安息了。”没过多久,嫂子和那个姓张的男人就结了婚。我去了,喝了很多酒。嫂子也喝了不少,隐约听见她对别人说,“看,这就是我弟弟康明,名牌学校的大学生呢!在北京工作。”言语之间充满了自豪。
大哥人在上海工作,而大伯偏偏要大哥娶个本地媳妇儿。每一次大哥去相亲,不是人家看不上大哥的相貌,就是大哥嫌人家学历低,也不想和人家来往。去年,大嫂的事情总算有了结果。我们大家都盼着大哥的婚礼赶快举行。
嫂子老家是中塘,离我们这里可远了。第一次看见我的嫂子,我就一个劲儿的坏笑。嫂子长着一张娃娃脸,适中的短发直直地垂下来。脸上那双漂亮的眼睛忽闪忽闪的,长长的睫毛翘起,眉宇间透着一股说不清的和蔼。但是,整体看上去,怎么说呢?有一种老牛般的憨厚、绵羊的温顺。
大哥是个“好孩子”(奶奶常这么说)。对大伯、伯母甚是孝顺,对我们这些个小辈那也是大人有大量,对于我们闯出的祸事,通常都是一笑了之。性情嘛,那铁定是好人应该有忠厚、乐于助人。也是属于“憨”人一族的。大哥的长相嘛,其实也不是很磕碜。就是眼睛形似快乐家族的杜海涛同志,身高比维嘉稍微矮一些,没有谢娜那么疯狂、比“猴哥”要胖一些罢了。虽说如此,我还是疑惑,嫂子怎么看上大哥的?
今天是大哥的大喜之日。昨天,我和姐姐哥哥们在新房大厅中忙着吹气球、扎气球,可把我的手弄得疼死了,连软软的柿子剥着都疼。今天一大早,我们早早的起床,从五楼挂起球一只挂到一楼,腰疼了,手麻了,腿酸了。在漫长的等待中,新娘的婚车总算来了。顿时,烟花响起来了,飞上天空,在天空中展露最美的姿态。待烟花燃尽,嫂子从车中出来,大哥拿着遮挡我们“袭击”的大红雨伞和嫂子迈上了红地毯。我们手拿彩带的人兴奋不已,把彩带纷纷喷到了嫂子和大哥的身上。“后面喷,后面喷!”大哥的朋友们大叫起来,我们就“迂回”绕到了大哥的后面,不约而同地把什么彩带,彩片统统地喷在这对新人的身上。
大哥带着嫂子匆匆向前走去,恶作剧的对象就转到了伴娘身上。大家又一次扬起手中的“武器”向这些手无寸铁的伴娘发起“进攻”。伴娘们加快了脚步,四处躲避这些“攻击”,“别让她们跑了。”我们立马加强了进攻。伴娘的衣服上、头发上、手包上都是我们喷的彩带、彩片,看着她们惊慌失措的样子,大家都乐不可支了。
新人走上楼梯,楼梯的两旁的气球一个接着一个被我们恶意地戳破,吓得胆小的人“啊”的一声大叫起来。楼梯上简直人满为患,大家互相推挤着,但心中却是美滋滋的。
来到了五楼的新房,大哥大嫂给伴娘们敬茶,接着给长辈们敬茶,还要互相吃汤圆,喝茶。
嫂子柔弱双肩托起小叔子奋斗梦想
王传福出生于安徽省无为县农村。1979年春,王传福13岁时,父亲因肝癌辞世,次年,母亲因积劳成疾也离开了人世。
王传福的天空塌了。当时他刚刚初中毕业,参加中考时本想考个中专端上铁饭碗,却因缺考两门课未能如愿,只考上了县里一所高中。可五个姐姐都已出嫁,哥哥也即将成家,各有各的生活,谁来供他上学?王传福打算辍学去南方打工,自己养活自己。
1980年8月,哥哥王传方与一个叫张菊秀的邻村姑娘组建了家庭。张菊秀长得健康结实,面相和善,一看就是个好脾气的温柔女人。结婚第二天,她就脱下嫁衣,穿上粗布衣服下田干农活,为王传福哥俩洗衣做饭。
当地农村有个习俗,嫂子进门,兄弟就要分家。一个星期后,王传福主动问张菊秀:“嫂子,我们什么时候分家?”张菊秀认真地说:“你这么小,我们分什么家呀,分开了谁照顾你?”王传福心头顿时一阵温暖。
8月下旬的一天,王传福收拾好简单的行李,准备去南方打工。张菊秀惊讶地问他:“就快开学了,你去哪儿?”王传福难过地说:“我没考上中专,想出去做工养活自己。”张菊秀夺过他的行李说:“不是还能上高中吗?将来还能考大学啊,爸妈不在了,我跟你哥供你!”几天后,张菊秀把东挪西借的十几块钱给了王传福,让他交学费拿着那十几块钱,王传福泪流满面。
为了顺利供王传福上学,张菊秀一边照顾刚生下的女儿。一边帮助丈夫种田、养猪。嫂子的苦和累,王传福都看在眼里,他学习非常刻苦,成绩一直名列前茅。
1983年9月,王传福以优异成绩考入中南矿冶学院(中南大学前身)冶金物理化学系。去学校报到那天,嫂子将家里最好的被褥收拾进了王传福的行李箱。送他到村口时,张菊秀看丈夫手腕上还戴着一块结婚时买的上海牌手表,立即从丈夫手腕上摘下来戴在王传福手腕上,说:“这东西,你在学校用得上。”
一次,张菊秀和丈夫到学校看望王传福。来到学生宿舍,张菊秀见其他同学衣着光鲜、活泼开朗,王传福却穿着褪了色的中山装,显得有些孤僻。她立即和丈夫一起带着王传福来到商场,花百多元钱为他添置了西装、领带和皮鞋。见嫂子身上穿的衣服都洗得褪了色,王传福有些过意不去,张菊秀看透了他的心思,拍拍他的肩说:“你是大学生,代表我们一家的形象。嫂子一个农村妇女,穿得差点没关系。”接着她又认真地说,“小弟,你不仅头脑聪明,而且一表人才,不比别人差,没理由自卑。你是大学生,应该活泛点儿。”
嫂子的话让王传福既感动又受鼓舞,他开始克服羞怯心理参加学校的演讲、写作等社团活动,还学跳交谊舞。渐渐地,王传福变得开朗活泼、意气风发,还当上了学生会干部。
1987年7月,王传福大学毕业,因成绩优异,被保送到北京有色金属研究总院攻读硕士研究生。考虑到哥嫂已经为自己付出太多,王传福不想再加重他们的负担,决定放弃这个机会,早点工作。张菊秀知道后说:“机会难得,怎么能放弃?咱们王家能出个研究生。是多么荣耀的事呀!”
嫂子的真诚让王传福无比感动。就这样,他来到北京,进入有色金属研究总院就读。三年后,王传福取得硕士学位,留在该院工作。随后的两年里,他在电池研究领域取得了显著成绩。
1992年春节,王传福回老家陪哥嫂过年,他递给嫂子一笔钱,张菊秀坚决不接受:“传福,你太见外了,我是你亲嫂子,培养你成才那是应该的。你以后还要结婚、养孩子,花钱的地方多着呢!”王传福只得将钱收起来,想起嫂子多年来为自己的付出,他鼻子直发酸……
劈波斩浪时兄嫂做后盾
1993年6月,有色金属研究总院在深圳成立比格电池有限公司,
王传福被任命为总经理。一次,32传福出差,顺便回老家看望哥嫂。正值农村“双抢”,哥嫂顶着烈日在田里割稻子。看嫂子累得又黑又瘦,胳膊被稻叶划得伤痕累累,王传福一阵心痛,认真地对嫂子说:“现在很多外地人到深圳务工,你们也去吧!”张菊秀连连点头。
返回深圳,王传福帮哥嫂物色了一个位置不错的门面,张菊秀和丈夫开了一家小超市。
尽管是总经理,但王传福总觉得比格电池有限公司的体制并不适合自己,几经考虑,他决定辞职创业。1994年中秋节,王传福请嫂子一家吃饭。席间,他将自己准备下海经商的想法告诉了哥嫂。张菊秀惊讶得筷子都掉到了桌子上,立即表示反对:“你是家乡的骄傲,知道多少人羡慕你吗?你不能冲动呀,否则连回头的机会都没有了。”
王传福知道哥嫂的心结。一天,他找到嫂子,推心置腹地说:“嫂子,这些年你一直支持我、鼓励我,这次我希望你也能给我勇气和信心。”接着他告诉张菊秀,手机电池是朝阳产业,市场前景广阔;他是电池专家,创业一定能成功。王传福描绘的美好蓝图,深深感染了张菊秀。她想小叔子受过高等教育,看问题透彻,能力出众,家人应该相信他,怎么能拖他后腿呢?心里的疙瘩解开了,她转而给王传福打气:“那你就放手去干吧,我和你哥支持你!”
1995年1月,王传福辞去比格电池有限公司总经理的职务,正式成立了比亚迪科技有限公司。张菊秀和丈夫将小超市关闭,追随弟弟替他打工。创业伊始,条件非常艰苦,大家吃的是盒饭,十多人打地铺睡在一个房间里。一个月后,王传福给嫂子和哥哥每人开了1000元工资,张菊秀坚决不接受:“传福,你现在是创业阶段,很难,等公司赚钱了再给我们开工资吧!”嫂子的深明大义,让王传福暗暗发誓,为了自己,也为了哥嫂,一定要成功!
创业之旅异常艰难。张菊秀和丈夫身兼数职,白天是流水线上的工人,晚上则是保安、仓库管理员和后勤人员。整整三个春节,张菊秀没有回过娘家,而是和丈夫一起替弟弟看守工厂。渐渐地,公司日益壮大,有了一定规模。
1997年,新加坡一位客商和比亚迪公司签署了数百万元的购买电池合同,王传福当即将货发了过去。没想到,金融风暴一夜之间席卷东南亚,那家公司资不抵债,宣布破产,这笔数百万元的货款自然打了水漂。巨大的打击让王传福急火攻心,病倒了。
那几天,张菊秀寸步不离地在医院守护着小叔子,朴实的她不会说豪言壮语,只是耐心地安慰他:“我和你哥在农村种地时,遇到年景不好,粮食减产,来年我们就更努力地播种,最后总会丰收。人这一辈子般有过不去的坎儿。”王传福茅塞顿开,是呀,创业哪会一帆风顺?不几天,王传福离开医院,又以饱满的热情投入到工作中。
到2000年,王传福研制的锂电池因为质优价廉,摩托罗拉、爱立信等很多手机公司都成了公司的客户,公司年利润也达到5000多万元。
感激嫂子是回报社会的力量
公司有了飞速发展后,王传福准备将哥哥嫂子安排进办公室工作,不仅待遇高,而且工作相对轻闲。哥哥非常高兴,张菊秀却理智地对小叔子说:“传福,你的好意我们领了,我和你哥没文化,要是坐办公室,下面的人会有意见,我担心你以后不好管理。”她坚决要求和丈夫继续在一线工作。王传福感慨万千:他接触过一些私营企业,公司还没走上正轨,亲属就要求进入公司管理层,而自己的嫂子竟如此替自己着想。有这样的嫂子,是他这辈子的福气呀!
2003年1月,王传福将眼光瞄准了发展前景更为广阔的新能源汽车。到2008年5月,公司销售汽车20万辆,销售额达1.55亿美元。公司上市后,股价一路攀升,王传福很快成了万众瞩目的亿万富豪。
2、祝你生日快乐歌,灿烂心情随欢歌。
3、天气忽冷忽热,我心难以平静,总挂念远方的你。真想养一只信鸽,让它每天飞到你处,哪怕能做的只是——在你头上便便!真的好久没有碰面,我思念的朋友,生日快乐哦!
4、请把手机交给你爱的人来看:愿太阳与月亮增添你的成熟与妩媚,愿我们的祝福是你快乐的源泉……
5、在你生日来临之即,祝你生日快乐,数钱数到手抽筋。
6、轻轻捎给你我的祝福小小言语,浓浓情谊都在这一份真挚的心意永远伴随着你我,祝你生日快乐!
7、我在时间的典解释快乐,就是微笑,我在故事的百度搜索幸福,就是健康,今天是你生日,祝你微笑常在,健康永驻,亲爱的,生日快乐。
8、我的挚友,祝生日快乐,新的一年中好运、健康、快乐!
9、食品上插满岁月,这是一个古老的习惯但请你别吹灭,别吹灭那童年的憧憬而一任生命的激情燃烧直至永远!
凤翔地处八百里秦川西端,盛产优质小麦、油菜、玉米、辣椒等农作物,形成了特色的西府美食,以腊驴肉、豆花泡馍、擀面皮、西府合盘、玉米搅团、锅盔、鹿羔馍、醪糟、茶酥以及各式面条最为著名。凤翔各具特色的面食大约有十几种,臊子面、扯面、面皮享誉全国,和其他地区的陕西人一样,精制加工的面食是节庆时节不可缺少的要素。
面条和吃面能成为民俗文化,在凤翔也是一大特色。臊子面是凤翔人最喜欢的美食之一。臊子面的特点可以概括为9个字,即“薄劲光、煎稀汪、酸辣香”,即为“九字决”。“煎”即烫的意思,形容一碗刚出锅的面条,红油汪亮,辣汤烫手,香味飘窜,端起来,惹人喜爱。特别是“红油汪亮”,凤翔饮食离不了辣椒,当地出产的辣椒学名为秦椒,素有“椒中之王”的美称,颜色鲜红,辣味浓郁,体形纤长,晒成红干椒,研成细面油泼后,为佐食佳品。逢年过节,人们走亲戚有的也拿一大串的红辣椒相馈赠。请客设宴,臊子面是绝不可少的主食。过去人们穷时,年节时就是一碗臊子面待客,现在农村生活富足,家庭酒席冷热菜肴过后,最后一道必须是臊子面。
饮食作为节庆文化不可缺少的内容,古已有之,《周礼・大宗伯》上载有:“以饮食之礼亲宗族兄弟。”古代统治者为了团结族人,笼络臣下,天子、诸侯、卿大夫定期举行宴会联络感情,牢固自己的政治基础。在古代,饮食的功能就已经丰富多样了,除了供给机体能量,还成为和睦l闾和加强人际交往的重要手段。臊子面是凤翔居家节庆、祝寿待宾的传统佳肴。臊子面对凤翔所在的陕西富饶的关中地区的民俗生活影响很大,无论喜事丧事还是逢年过节,无论是老人过寿还是小孩满月,或是家里来了亲朋好友都离不开臊子面。
在陕西农村地区,特别是关中平原的凤翔、宝鸡一带,大年初一的早晨基本上都吃臊子面。有的家庭还保留着古老的民俗仪式,在吃面之前,先从锅里舀上一碗热腾腾的面汤,洒到大门口一侧的土地爷神龛前,以示祭祀神灵和仓神、灶神等,有的还在供奉祖先牌位的桌子上摆上一碗热汽袅袅的面汤,以祭祀先人,然后大家才欢天喜地地享用这新年第一天的美食。农村办红白喜事,臊子面是酒席最后压轴的“大戏”和“主食”。按照惯例,第一碗臊子面先不上席,由小字辈端出大门外向土地上泼洒一些,象征天帝在上,碗里剩下一点面汤称献给新人或者敬献亡灵。然后人们重新再开席,只见妇女们端着托盘,几百碗、几千碗的臊子面端上各个酒桌,每个碗大小只有茶盅大,俗称“一口香”“口口香”,连那上小学的孩子也能吃个七八碗。臊子面在陕西地区身价颇高,还带有伦理性质,在农村还有新媳妇过门第二天早上必须给婆家做一顿臊子面的习俗,重点考察新媳妇的和面、擀面、切面、调汤等技能,这样的习俗还成为一种仪式,公婆端坐,媳妇举案齐眉将一碗新做好的臊子面奉给二老品尝,全家姑嫂皆在,其乐融融,口里要夸这媳妇心灵手巧、善于持家,其实是表达了一种家和万事兴的期望,在众人的赞誉声中为一家人营造一种未来的和谐氛围。
臊子面是怎么来的?民间关于臊子面来历的说法,主要有4种:
一是“哨子面”,这是从用餐者吃时发出的声响方面来诠释的。似乎使人眼前出现一幅图景:一个关中汉子,手捧一大碗面条,蹲在门口,将面条高高挑起送入口中,吃时一吸,这种说法似乎让观者能感觉到那吃时的声响和所谓酣畅淋漓的情景,好像展现了西北汉子的所谓粗犷。
二是“梢子面”,此梢即为树梢、头发梢的梢头之意,似乎是说明面条在加工过程中,所有主配料都必须切得像白杨树梢一样细而均匀,似乎在表扬操作者的刀工。
三是“嫂子面”,西周时期法门寺镇上有一个小伙家境贫寒,父母双亡,是家里的老嫂子把他一手抚养大,“长嫂如母”,小伙子要进京赶考,临行前,老嫂子为他做了一碗面。后来,该青年金榜题名衣锦还乡时,沿路府县接待的食物虽丰盛,但他却食同嚼蜡,回家后,当再次吃到热腾腾的面条时,激动地言道:这就是“嫂子面”呀!这则说法似乎在借该面宣示仁善孝悌之民风。
四是武王伐纣的时候,君臣在战前和胜利之后同吃一锅臊子面,以示动员和庆祝,所以流传了下来。
以上这些均为后人杜撰。
其一,陕西人讲究礼仪,吃面禁止出声,出声是极不雅观的表现。
其二,无论是“哨子”还是“梢子”都是过去因从业者文化程度不高或以讹传讹的错别字。
其三,在“嫂子面”传说中,错讹之一,科举制度是隋唐以后的事情,周代绝无科举一说。错讹之二,西周全是诸侯小国,并无什么州县衙门之集权制地方体制称谓。错讹之三,佛教乃汉代传入我国,周代并无佛教,且法门寺所在地为陕西扶风县,其文化底蕴与历史渊源远不及凤翔,面食品种也不一样。究其之所以以法门寺为例,是因为法门寺在最近20年因为唐代地宫和舍利的出土吸引了海内外宾客,名声较大的缘故,亦不排除当地商家“游法门寺、吃臊子面”的商业炒作。
其四,武王伐纣时,一则中国还没有臊子面中的“至宝”辣椒,辣椒是明代才传人中国的;二则面条文化源于西亚,早期国人对粮食的吃法是“粒”食而非“粉”食;三则西周时候,中国人的粮食作物,北方主要是黍子和黄米之类,故周代是没有面条的,面条是汉代从西亚传人中国的。
1、过年扫房子下午能扫的。
2、过年在腊月二十四到除夕之前这段时间扫房子比较好,这段时间都叫做扫尘日。扫尘既有驱除病疫、祈求新年安康的意思,也有除“陈”(尘)布新的情感愿望,此习俗向人们传递着过年忙碌气氛的信号。
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