餐饮市场调查报告精选(九篇)

前言：一篇好文章的诞生，需要你不断地搜集资料、整理思路，本站小编为你收集了丰富的餐饮市场调查报告主题范文，仅供参考，欢迎阅读并收藏。

第1篇：餐饮市场调查报告范文

2016市场调查报告范文

为了深入了解本市居民家庭在酒类市场及餐饮类市场的消费情况，特进行此次调查。调查由本市某大学承担，调查时间是20**年7月至8月，调查方式为问卷式访问调查，本次调查选取的样本总数是2000户。各项调查工作结束后，该大学将调查内容予以总结，其调查报告如下：

一、调查对象的基本情况

二、专门调查部分

(一)酒类产品的消费情况

1、白酒比红酒消费量大。分析其原因，一是白酒除了顾客自己消费以外，用于送礼的较多，而红酒主要用于自己消费;二是商家做广告也多数是白酒广告，红酒的广告很少。这直接导致白酒的市场大于红酒的市场。

2、白酒消费多元化。

(2)购买因素比较鲜明，调查资料显示，消费者关注的因素依次为价格、品牌、质量、包装、广告、酒精度，这样就可以得出结论，生产厂商的合理定价是十分重要的，创名牌、求质量、巧包装、做好广告也很重要。

(3)顾客忠诚度调查表明，经常换品牌的消费者占样本总数的32.95%，偶尔换的占43.75%，对新品牌的酒持喜欢态度的占样本总数的32.39%，持无所谓态度的占52.27%，明确表示不喜欢的占3.4%。可以看出，一旦某个品牌在消费者心目中形成，是很难改变的，因此，厂商应在树立企业形象、争创名牌上狠下功夫，这对企业的发展十分重要。

(4)动因分析。主要在于消费者自己的选择，其次是广告宣传，然后是亲友介绍，最后才是营业员推荐。不难发现，怎样吸引消费者的注意力，对于企业来说是关键，怎样做好广告宣传，消费者的口碑如何建立，将直接影响酒类市场的规模。而对于商家来说，营业员的素质也应重视，因为其对酒类产品的销售有着一定的影响作用。

(二)饮食类产品的消费情况

本次调查主要针对一些饮食消费场所和消费者比较喜欢的饮食进行，调查表明，消费有以下几个重要特点：

消费者认为最好的酒店不是最佳选择，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消费者最常去的酒店大部分是中档的，这与本市居民的消费水平是相适应的，现将几个主要酒店比较如下：

2、消费者大多选择在自己工作或住所的周围，有一定的区域性。虽然在酒店的选择上有很大的随机性，但也并非绝对如此，例如，长城酒楼、淮扬酒楼，也有一定的远距离消费者惠顾。

3、消费者追求时尚消费，如对手抓龙虾、糖醋排骨、糖醋里脊、宫爆鸡丁的消费比较多，特别是手抓龙虾，在调查样本总数中约占26.14%，以绝对优势占领餐饮类市场。

4、近年来，海鲜与火锅成为市民饮食市场的两个亮点，市场潜力很大，目前的消费量也很大。调查显示，表示喜欢海鲜的占样本总数的60.8%，喜欢火锅的约占 51.14%，在对季节的调查中，喜欢在夏季吃火锅的约有81.83%，在冬天的约为36.93%，火锅不但在冬季有很大的市场，在夏季也有较大的市场潜力。目前，本市的火锅店和海鲜馆遍布街头，形成居民消费的一大景观和特色。

三、结论

1、本市的居民消费水平还不算太高，属于中等消费水平，平均收入在1000元左右，相当一部分居民还没有达到小康水平。

2、居民在酒类产品消费上主要是用于自己消费，并且以白酒居多，红酒的消费比较少，用于个人消费的酒品，无论是白酒还是红酒，其品牌以家乡酒为主。

第2篇：餐饮市场调查报告范文

这场全国首次、规模空前的美食评选，由活跃在大众点评网上的300多万食客在整个2007年度内，对北京16000多家餐馆就餐后在网站进行点评的方式实现，以食客对餐饮场所的人气指数、口味、环境、服务等的综合评分为依据，最终评选出该年度最受欢迎的美食场所。所有榜单完全来自普通消费者的点评打分，没有任何职业美食专家参与，不掺杂任何商家意志，真正体现我消费、我体验、我评选，是一份最代表消费者声音的饕餮盛典。

此次颁奖典礼上，京城100多家餐饮企业分别荣获了2007年最受欢迎的京城餐馆年度大奖及9个分项奖。其中海底捞火锅、麻辣诱惑、金钱豹、莫斯科餐厅、大董烤鸭等以绝对的超高人气指数和口味、服务、环境等综合评分获得“年度最受欢迎餐厅”称号。

分项奖中，以香辣为代表的川湘云贵菜系、火锅，让顾客轻松自取丰富美食的自助餐成为京城白领中流行时尚的代表，人气指数一路领先。种类繁多、遍布京城的“老北京小吃”和曾经仅供达官贵人享用的宫廷美味“官府菜”成为北京传统特色代表。舶来料理中，东南亚风情餐饮和日韩料理，以及或细腻或高贵的西餐也受到京城大众的喜爱。值得一提的是，凭借与众不同的定位，创意菜在2007年竞争激烈的餐饮市场中也占得了一席之地。

这份榜单，充分显示出2007年京城美食的大众消费倾向。这与大众点评网同时公布的北京餐饮业市场调查报告的数据不谋而合：北京市场67%以上餐厅以大众消费为主，人均消费不超过50元。截至2007年12月，大众点评网覆盖北京地区16448家餐厅，比上年同期增长39%。北京热门菜系前三位为自助餐、北京菜和火锅；消费者聚餐首选多以川菜、火锅为主；情侣约会多会选择环境好而有特色的餐厅，对价格比较不敏感；商务宴请首选餐厅以烤鸭店及特色中餐店居多，表明商务宴请突出北京或中国特色。

第3篇：餐饮市场调查报告范文

美国心理学家和教育家布鲁纳说过：“使学生对一门学科有兴趣的最好办法势必使之知道这门学科是值得学习的。”[3]所谓应用文，就务必使学生知道在哪些场合会用到哪些应用文，这些应用文能起到什么作用，能达到什么效果。我们认为需要从以下两方面入手：（1）善用导入我在讲授“简报”这一文体时，是这样导入的：“昨天，我们学院学术报告厅里举办了一场歌手大赛，很遗憾，我没有看完整个比赛，我们班有哪些人去了，我很想知道比赛的结果。”其实，我已在观赛时了解了一些基本情况，对此次比赛并非一无所知。听我这样发问，学生很兴奋，七嘴八舌地说开了，他们讲的很随意，也没有条理，在我的一再发问之下，有些同学又做了补充，全班同学才搞清楚这件事的具体过程及结果，然后我总结说：“校内发生了这样一件大事，还有同学没有留意，参加的同学，也不能把这件事完整地说给大家听，这真是太遗憾了！在我们的生活中，每天都在发生着这样那样的事情，年轻人应当给予足够的关注，把这些消息传递给他人，今天我们就来学习一下简报的写作。”经过这样一番“折腾”，虽然花了一些时间，但却能够引起学生足够的兴趣和重视。（2）疏导归纳临近学期末的时候，我让学生做了一次口头汇报，让他们谈谈一学期的学习生活感受。学生中有说校园环境美的，有说老师认真负责的，有说生活枯燥乏味的，没有头绪，我提醒他们说：“应该先说说自己的收获，再说说自己的不足。”于是，我叫班里几个学习好的先发言，当他们做了一些列举之后，我对他们说，你们再想想，你们是怎样得到这些收获的？学生又谈了一些经验，之后，我又问：“你们想想还有哪些不足和需要改进的方面吗？”学生又说了几点，接着我又问：你们对自己的将来有什么设想呢？他们又说了不少，这时，我带他们做了这样的梳理并把它写在了黑板上：成绩——经验——不足——设想，这之后开始了“总结”的教学。

2.让教师变得很地道、很专业

应用文写作虽然是公共基础课，但教应用文写作的老师需要具备一定的专业技能，我们常说，要给学生一碗水，自己要有一桶水，我们的老师若是门外汉，是没有能力做好专业指导的。以下是本人在教学中做的一点积累：

（1）“走出去”与“请进来”教应用文写作课程的教师不可闭门造车、纸上谈兵，只有深入党政机关的行政办公室，到企业管理部门，到学校的政务、教务办公室，甚至到律师事务所，在那里才能了解到常用的应用文写作方面最基本、与写作直接相关的“真材实料”。再者，我们应该把“一线”的行政秘书请进学校，请到课堂，实践是检验真理的唯一标准，这些“现役军人”才是我们应该学习和交流的对象。

（2）探求、改进教学方法让学生知道学习应用文“很有用”，这是第一步，紧接着教师还得“善教”。我们在教学中，作过以下教学方法的探究：①故事引入法故事最能引发学生的兴趣。在学习“请示”时，我给学生讲了自己亲身经历的一件事：有一年秋天，我所在的公寓下水管子坏了，我代表全体住户给当时在任的江院长递交了一份请示，结果问题很快得到了解决。由此说明，应用文在我们的生活中是有用武之地的。在讲求职信、简历时可以把在求职中成功的学长们请来，讲讲他们求职成功的故事，让学生明白好文笔是求职的“敲门砖”。教师在讲解中若能善用故事，可以起到扫除沉闷，激发学生参与热情的效果。②案例分析法教学中可用的案例有两种：一种是教材中的案例。对照优秀案例，那些很抽象的概念、特点、种类、写法就都有了范本。如写计划的主体一定要有基本的两项：目标任务（做什么）和方法措施（怎么做）。反面案例中，只写了要完成的任务，而没有说怎样才能完成，何时才能完成，这就是不周密的计划。一种是教师自己搜集的案例，如新闻报刊、学校发文、各种与学生密切相关的通知、通报、决定等，也可以从校园宣传栏等处收集到学生写的通知、启事、海报、表扬信等常见问题案例，这些案例都是鲜活的，有可做范例的，也有可做借鉴的，或褒或贬，善加运用，能让教师省去不少口舌。③讲练结合法光说不练不可取。我们应该指导学生在学期之初写计划，在学期之末写总结，在“五四”青年节来临之际写入团、入党申请书，在教师节到来之际写慰问信，在毕业前夕，写求职信、设计个人简历，对校园里的环境、餐饮、安全等问题有合理建议时，可以写调查报告，如遇调换宿舍、调换专业、生病或突发事件，可以向相关部门写请假条、申请等。另外，我们可以带领学生到办公现场参观。如到商务部门了解招标、投标的程序，学写招标书、投标书和经济合同，到律师事务所了解办案程序，学写基本的诉状。这就适应了这门课的特点：各种应用文应适时而教，适时而学，在学中做，在做中学，在动笔操练中提高写作能力，在实际运用中提高写作技巧。

（3）合理选用教材、调整教学时数我们了解到，很多职业院校的应用文写作课只开设一个学期，这只能是走马观花，来也匆匆，去也匆匆。建议至少开到一年，每学期4个学时，否则，没有时间“操练”，没有时间“深入”。在教材内容的选择上，行政公文中可选些常用的“通报、通知、通告、请示、报告、函、会议纪要”；事务文书中可选取“简报、申请书、计划、总结、求职信、请柬、调查报告、规章制度、竞聘辞”；经济事务文书中可选用“市场调查报告、经济合同、招标书、投标书、商业广告、说明书”，这是应用文的三大块主体内容，共22个文种。我们认为，这些内容可以作为一个学年的学习任务，再多只会蜻蜓点水，浮于浅表。

第4篇：餐饮市场调查报告范文

2005年末有统计显示，最具赚钱潜力的行业前十名依序为：儿童文教、健康医疗、成人补教、健康食品、个性化商品、早餐店、瘦身美容、电子商务、休闲饮品与中式小吃。

平价与薄利

走平价路线，薄利多销，成为创业者青睐的经营方式。从目前的情况看，适合采用平价卖点的创业领域包括快餐业、零售业、电子商务、休闲业等。

平价超市。如百元店、微利店等，以“低投资、低进价、低费用”为经营原则，以经营小型日用百货为主，尽量从厂家直接采购商品，以最实惠的价格吸引顾客，靠提高商品销量获利。

餐饮店。如早餐店、小吃店、饮品吧等，虽然几元钱一碗的面条、饮料与百元大餐相比利润空间较小，但比较贴近百姓生活和消费水平，因此市场空间较大。

健康

人们的健康意识越来越强，随之健康消费越来越受重视。从绿色食品的热销到健身俱乐部、养生餐厅的兴起，都传递着这样的信息：健康领域蕴藏着巨大的商机。

绿色食品专卖店。人们对吃越来越讲究，不仅要吃饱、吃好，还要吃出健康。因而，绿色食品大受欢迎，如野生菌菇、无土蔬菜等，都有一定的经营空间。

健身俱乐部。越来越多的人意识到健康是金，并把锻炼作为获得健康的有效途径，“花钱买流汗”已成为一种时尚。一份市场调查报告显示，中国人每年愿意投入两个月的工资用于健身，可见健身具有强大的消费基础。

食疗餐馆。在提倡“药补不如食补”的今天，食疗餐馆正越来越受到人们的关注。但开食疗餐馆与普通餐馆不同，不仅要提供各种常规药膳，而且要为那些希望通过食疗调理身体状态的顾客设计饮食方案，并跟踪食疗效果，以此来吸引回头客。

教育投资

子女教育消费目前是每个家庭中最大的一笔开支，据估计，国内居民教育消费额每年约为2500亿元。教育培训市场正显示出强劲的需求势头，特别在语言培训、职业培训、幼儿教育等领域，更是商机无限。

幼儿教育。目前，国内城市中。至3岁的婴幼儿人数已达1090万人。根据最新的城市儿童消费调查，每个幼儿家庭为孩子教育投资平均每年超过3000元。也就是说，每年在婴幼儿手中，足足攥着30个亿的“真金白银”。

小语种培训。外语培训虽已热了多年，目前仍处于高速发展期。在2008年北京举办奥运会、2010年上海举办世博会等背景之下，外语培训仍具有巨大的市场需求，特别是小语种培训，市场前景更为广阔。

成人素质培训。人们对生活品味的要求越来越高，有了富裕的资金就投资到自身修养建设上。有统计显示，近几年，花艺培训、茶道培训、色彩培训等新的培训方式越来越受到人们的欢迎。预计未来这样的培训方式将成为更有吸引力的投资项目。

个性化

个性化概念可分为两种，一种是商品个性化，主要是提供独一无二的个性化商品，如服装定制、饰品设计等；另一种是店铺个性化，如强调咖啡文化的星巴克、提供精致生活用品的无印良品、专卖美容保养品的美体小铺等，这些独具个性的店铺，较能让消费者产生认同感。

DIY小店。如陶吧、银饰吧、十字绣小屋、纸艺店、毛线编织吧等，这些小型手工作坊提倡“Do It Yourself(DIY)”的新消费理念，其卖点不是产品本身，而是制作产品的过程。

个性化商品店。如海报店、动漫书店等，提供具有独特创意的商品，满足一部分追求个人风格、品味消费者的需求。

女性情节

的确，女人的钱最好赚。有关调查显示，70％的社会购买力来自女性，这为创业者提供了宽广的市场空间，只要洞察时代女性的消费心理，把准女性的消费脉搏，就能发现创业金矿。

美容院。如今，越来越多的女性关注“面子问题”，愿意在美容止一掷千金，市场潜力巨大。根据最新统计，美容业已成为房地产、汽车、旅游、电子通讯之后我国第五大消费热点。而且，美容业进入门槛较低，无需太多投入，现已成为我国创业活动最活跃的领域之一。

化妆品、饰品小铺。统计数据显示，我国化妆品行业发展已经进入新的里程，今后几年化妆品市场的销售额将以年平均12．9％左右的速度增长，这种增长幅度显然大于经济速度；到2010年，我国化妆品市场销售总额可达到800亿元左右。目前国内人均化妆品消费仅20到30元人民币，而世界人均消费水平则为35到70亿美元。化妆品业的发展速度已高于GDP的增长速度。因此，经营化妆品的市场空间较大。

节能

利用新的技术节约能源不仅可以提高我们的生活质量，而且还可以使我们的生活变得更加地舒适、更加地美好。另外，从可持续发展的角度来讲，这些技术不仅能保证现在的生活质量，而且还可以保证我们未来的生活质量。

生态砂基透水砖。它能够收集雨水。一块砖能涵养1．7公斤水，超过这个水(量)以后，水就会透到地下去。此项目已经申请了国家专利。透水砖是采用沙漠中的沙子作为原料，黏合压制而成，加工过程不需烧制，节约了能源。它就像是地面的雨水收集系统，形成一个大的循环使用。随着人们环保、节能意识的不断提高，生态砂基透水砖越来越受到人们的欢迎。

第5篇：餐饮市场调查报告范文

这一年里，孟悦不少同学和同龄朋友也纷纷步入婚礼的殿堂，尽管很想打破传统形式，但他们缺乏孟悦那种为了求新而自己动手的热情和耐心，结果婚礼流于大众化，缺少值得回味的东西，让人厌倦。自己的遗憾加上朋友们的抱怨，让孟悦萌生了开一家个性化婚庆公司的想法。

从一开始，“知心玫瑰”就注定要与众不同。在“知心玫瑰”2005年年初正式开业之前，孟悦曾经邀请咨询公司在当地做过一次市场调查。调查显示，80％以上的年轻人不满意传统的婚庆方式，但是自己也拿不出更好的办法；60％的年轻人对浪漫新颖的个性化婚礼表示期许，但还没有见过。不少被调查者表示，如果看了别人的个性化婚礼觉得新颖，自己也愿意做个尝试。

根据这次调查，加上自己以往的经历，孟悦一心想跳出众多传统婚庆公司的藩篱，让自己的婚庆公司具有个性化而且富有特色，并将公司冠名为“知心玫瑰”。也就是说，“知心玫瑰”今后要不断推出与传统形式相异的产品和服务，用心满足当前年轻人追求浪漫、展示个性的需要，把“知心玫瑰”打造成一个真正“知”年轻人“心”的婚庆品牌。这个理念在“知心玫瑰”的广告语中表露无遗――“最美的玫瑰为你而开”。

让你的婚礼更精彩

个性化服务，是孟悦创立“知心玫瑰”之初就确立的企业发展方向。但真正落实到内容上去，却颇费了她一番心思。结合调查结果，孟悦与咨询公司进行了深入的交流，决定借鉴国外及国内一些品牌婚庆公司的经验，推出了婚前培训，婚礼咨询热线以及水上婚礼。草坪婚礼，森林婚礼、空中婚礼。花轿婚礼、烛光婚礼，教堂婚礼等主题婚礼服务，同时也根据客户的要求订制“千奇百怪”的婚礼，尽可能地满足新人们的不同需求。

为你编织幸福的未来

对于大多数新人来说，自己成为婚礼上的主角是人生的第一次也是唯一一次，婚后生活更面临着一种全新的生活体验。高要求与低认知，这并非是一种不可调和的矛盾。于是，顺应这种需求，以婚前培训为主导业务的“知心玫瑰俱乐部”应运而生。

在“知心玫瑰俱乐部”中，培训的内容主要分为四大类：1．花艺，教学员辨识花材、插花技巧，以及各种与花艺相关的知识和技能；2．礼仪，教授在婚礼进行过程以及日常社交中与人打交道的艺术；3．舞蹈，主要训练在婚礼上展示及生活怡情时必要的技能；4．形态，培养学员在进行婚礼和参加正式活动场合时所具备的形态修养。

这个针对准新娘的培训班，既将婚礼全程中的各种细节告知消费者，也能教会新人在婚礼和日常生活中的相关技巧，让新人觉得准备婚礼的过程也是非常美妙的。新人在使自己的婚礼变得完美的同时，也预订了一个幸福的婚姻。

“知心玫瑰俱乐部”推出以后，生意十分红火。更重要的是，“知心玫瑰”借此成功地实现了婚庆客源的前期截流。大多数学员在培训中对“知心玫瑰”建立了信任，纷纷要求由它来操办自己的婚礼。这些忠诚的客户，其他婚庆公司即使想拉过去，似乎也无计可施。

与众不同的幸福时光

来找“知心玫瑰”的婚庆客户，多少都受了它个性化婚礼这块招牌的影响。“知心玫瑰”的宣传文案中是这样写的：“想拥有一个与众不同的婚礼吗？想让它回味一生一世吗?来吧，这里――最美的玫瑰为你而开！”水上婚礼、草坪婚礼，森林婚礼、空中婚礼。花轿婚礼、烛光婚礼，教堂婚礼、别墅婚礼……凡是客户能想到的主题婚礼模式，“知心玫瑰”都会设法使它“梦想成真”，甚至让客户自己参与婚庆过程的设计。

森林婚礼是“知心玫瑰”的拿手好戏，创意来自安徒生童话――当年孟悦走上红地毯时初次尝试，后来经过改进便把它作为公司的品牌婚礼模式之一。森林婚礼的过程其实是讲一个故事：公主在森林中漫步，和随从走散，迷路后被野兽追赶，幸亏邂逅一位打猎的王子。王子赶走野兽，他的英勇感动了公主，两人一见钟情。在故事的部分，王子把公主带到了伊甸园，当王子亲吻公主的时候，悠扬的音乐响起，所有的玫瑰花开始绽放。紧接着，亲友们突然从四面八方拥出来，向新人洒下鲜花，送上美好的祝福。当然，森林婚礼的具体内容，根据客户需要可能会有所不同，比如七个小矮人从天而降，丘比特向公主射出了爱的神箭，等等。每次，“知心玫瑰”的奇思妙想都让尝试这种主题婚礼的新人惊喜不已。

随着“主题婚礼”的流行，“知心玫瑰”渐渐奠定了在行业中的地位，甚至有些在中国居住的外国人也慕名而来，请它为自己设计一次“终身难忘”的主题婚礼。

一切为你量身定制

不仅是婚礼模式，对于婚庆产品，现在的年轻人也有追求个性的心理。原来“知心玫瑰”除了在喜帖、小包装等东西上印制自己的品牌外，只是像其他婚庆公司一样向新人们推荐一些知名品牌。2004年上半年，“知心玫瑰”在其婚庆服务如火如茶的基础上，顺势推出了“知心玫瑰”系列产品，并以婚礼上用量多、利润空间大，消费者品牌意识强的喜糖，喜酒作为主打，带动其他如饰品，喜庆礼品。喜帖、请柬、小摆设等系列产品的销售。这一次，“知心玫瑰”走了一条产品定制化的路子。为保证品质，“知心玫瑰”分别找来实力雄厚的糖果生产企业和酒厂做喜糖、喜酒的OEM，这样也增加了新人们对“知心玫瑰”产品的信心。

为了与一般的糖酒品牌区分开来，“知心玫瑰”在喜糖、喜酒的产品包装上融入了更多的婚庆元素。如酒瓶设计成一对，每个半斤装，寓意珠联璧合、相依相偎。根据客户要求，新郎、新娘的婚纱照、姓名。星座、结婚日期及简短誓言、贺词等被精心制作成绝版婚庆酒标，贴在“知心玫瑰”酒瓶上，产品的纪念性和独特性不言而喻，彰显了新人个性。在一次婚宴上，玲珑剔透的“知心玫瑰”酒瓶引起来宾的极大兴趣．散席时许多人都争抢具有纪念意义的个性酒瓶。此事后来被媒体当作新闻争相报道，一时传为美谈。

“知心玫瑰”的喜糖包装设计则更加丰富多彩、造型各异，宫灯形、花篮形。花轿形、钱袋形、鸡心形、元宝形、十二生肖形……有一种两盒一套的糖果包装造型尤其令人叫绝：每一盒喜糖都印上新郎新娘的照片与结婚日期，喜糖就像一男一女分别身着红绿唐装，而且每一盒喜糖都带着音乐――包装打开后，会传出轻灵、欢快的音乐。伴随着这悦耳的音符，新人们希望自己最美好，最美妙的时刻让每一位宾客分享的心情，就通过这充满创意的喜糖包装流露了出来。

婚礼是人生最美好的时刻之一，“知心玫瑰”系列

产品的匠心独运一直让尝试过它的新人们回味不已。在“知心玫瑰”的努力下，其个性化产品和个性化服务相得益彰，由此产生的良好口碑，为“知心玫瑰”带来了更多追求浪漫，个性的客户。

演绎唯美的品牌故事

在品牌传播方面，“知心玫瑰”也致力于表现出自己的个性化来，它采取了与传统迥异、而年轻人喜闻乐见的宣传方式：为品牌讲故事――“最美的玫瑰为你而开”、“情人节，送你一万零一朵玫瑰”真情派送、“最浪漫的一刻”婚礼照片征集、“王子与公主”派对等，让人耳目一新。

童话般美丽的品牌内涵

为了深入挖掘“知心玫瑰”的品牌内涵，传播其浪漫的理念，在咨询公司的帮助下，“知心玫瑰”借用西方流传的“王子和公主”故事，创作了一个关于“知心玫瑰”的传说――最美的玫瑰为你而开。

在很久以前，美丽的公主去野外散步，中了巫婆的魔法，从此长睡不醒。神告诉王子，只有等到玫瑰园那朵最美的玫瑰开放时，公主才会醒来。最美的玫瑰700年开一次，而上一次开花是5年前，也就是说公主还得沉睡95年，这对王子来说实在太漫长了，他不知道那时自己还在不在人世。于是，按照神的提示，王子骑上心爱的白马，去万里之外的雪山上寻找新年的第一缕阳光。神说，只有雪山上第一缕新年的阳光，可以让最美的玫瑰提前开放。

王子运用自己的机智和勇敢，逃过猛兽，恶魔，火山、雪崩等重重劫难，终于在新年前一天到达雪山之巅。第二天清晨，王子用水晶石收集到了第一缕阳光，小心地放在黑色皮囊中，然后开始踏上回归的旅程。公主沉睡后的第999天，王子终于回到了玫瑰园。他把公主抱到最美的玫瑰花下面，接着拿出了水晶石，顿时光芒万丈，最美的玫瑰也随之神奇地绽放了。那美丽的花朵无与伦比，那馥郁的芳香举世无双，百鸟为之欢唱，蝴蝶为之翩翩起舞。在王子的轻轻呼唤下，公主睁开了双眸，她眼角闪动着晶莹的泪珠，与第一缕阳光交相辉映。

在那朵最美的玫瑰花前，王子和公主举行了盛大的婚礼，玫瑰园所有的动物和植物都为他们送上深深的祝福。作为王子和公主爱情的见证，从此，那朵最美的玫瑰再没有凋谢过……

这个故事被孟悦当作“知心玫瑰”品牌文化的一部分，用到了企业各个宣传场合：企业宣传册、网站。店内海报，甚至“知心玫瑰”的TVC也是采用这个故事的缩简版。后来的调研显示，不少年轻人在阅读故事的同时，也从心底喜欢上了这朵充满浪漫色彩的“知心玫瑰”。

情人节，送你一万零一朵玫瑰

2005年2月14日，情人节。“知心玫瑰”延续以往的个性化传播方式，在市区组织了一次大规模的真情派送活动：“情人节，送你一万零一朵玫瑰。”

情人节前约一个星期，“知心玫瑰”就在当地报纸上连续刊登真情派送广告，并提示读者保留广告，告诉他们在情人节凭此广告可到指定地点兑换一枝红玫瑰和一张印有“知心玫瑰”标识的小贺卡，每人仅限兑换一枝，送完为止。

情人节当天上午，由孟悦亲自坐阵，“知心玫瑰”动员了所有员工及他们的亲友，并临时从高校请来一些学生帮忙，派送活动在“知心玫瑰”各连锁店、公园，广场及主要商业街等地同时展开。到派送点领取玫瑰的年轻人络绎不绝，其中不少情侣携手前来。下午1点左右，所有玫瑰派送完毕，活动宣告圆满结束。

这次情人节造势的效果是显而易见的。第二天，当地媒体纷纷报道了这个别出心裁的活动创意，有的媒体甚至直接引用“情人节，送你一万零一朵玫瑰”作为新闻的标题。与活动花费相比，“知心玫瑰”从媒体中所收获的显然是物超所值。更重要的是，这次洋溢着浪漫情怀的活动增进了那些未成婚年轻人对“知心玫瑰”的认知与好感，也有效建立了大众对“知心玫瑰”的口碑效应。

成功的启示

杰克・特劳特在分析未来市场品牌的意义时指出：“有两类竞争者是成功的。一类是强有力的品牌、大的品牌。这类公司能够在全世界范围内谋求利益；另一类是个性化的定位很好的品牌。”在以消费者为中心的现代营销中，消费者的需求个性化导致了市场营销的个性化趋势。绝对伏特加、哈雷机车。苹果电脑、万宝路香烟等脍炙人口的品牌，无一不是以个性化见长。

在婚庆市场上，“知心玫瑰”凭借自己的个性化定位与一系列相应的行动，也取得了让同行惊讶的成绩。“知心玫瑰”已成为省内最有影响力的婚庆品牌，通过输出品牌和管理，其连锁店遍布本省几乎所有的地级市，甚至邻省的一些城市也有投资者要求加盟。

最美的玫瑰为你而开――孟悦的下一个目标，就是让这朵“知心玫瑰”最后开遍全国。

链接：婚庆行业背景资料

我国正进入新的婚育高峰期，每年登记结婚的人数约为)000万。其中，城市结婚新人约占总数的20％，也就是说，城市结婚人数每年在200万左右。自从1990年中国第一家婚庆公司成立至今，婚庆市场的蛋糕是越做越大，并牵动了婚纱摄影、美容美发、首饰礼品、烟酒餐饮、交通旅游、家居用品等40多个相关产业的发展。市场调查报告显示，2005年全国婚庆市场的消费总额已高达2840亿元，其中婚庆相关产业每年的总产值接近700亿元人民币。足可见这是一个多么诱人的蛋糕!