酒店食品精选(九篇)

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第1篇：酒店食品范文

一、卫生管理制度

1.本单位法定代表人或负责人是食品卫生安全的第一责任人，对食品卫生安全负全面责任。

2.主管厨房负责人及厨师长，对食品卫生负全面管理责任。并承担卫生管理职能。

(1)组织从业人员进行卫生法律法规和卫生知识培训。

(2)制订食品卫生管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查。

(3)检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见。

(4)对食品卫生检验工作进行管理。

(5)组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品卫生疾病和病症的人员调离相关岗位。

（6）接受和配合卫生监督机构对本单位的食品卫生进行监督检查，并如实提供有关情况。

二、从业人员健康检查制度

1.食品从业人员应按《食品卫生法》规定，每年进行一次健康检查，如遇特殊情况还应接受临时检查。

2.新参加工作或临时参加工作的人员应经健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。

3.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。

4.从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生的应立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后凭有效的医院证明方可重新上岗。

三、从业人员卫生知识培训制度

1.应按《食品卫生法》有关规定，每年接受食品卫生法律法规及相关卫生知识的培训学习，经考核合格后方可上岗。

2.新进从业人员以及临时工应做到培训后上岗，培训情况应记录在案。

3.应定期组织从业人员学习食品卫生法律法规及相关卫生知识，使从业人员了解熟悉有关应知应会内容，每次学习要有学习记录。

4.应建立从业人员学习培训、考核档案。

5.对不参加培训学习或考核不合格者要从严考核直至辞退。

四、卫生检查制度

1.按各工作岗位的职责和卫生要求，开展卫生检查工作。

2.由负责人会同有关人员对食品生产加工、经营等各个环节进行卫生检查工作。

3.每次检查均应将发现问题与当事人确认，并做好卫生检查记录。

4.应针对检查中发现的问题，提出改进及处理意见，对不符合卫生要求的行为应及时制止。

5.健全卫生管理奖惩制度，每次检查结果均应纳入单位工作考核。

6.应建立卫生管理档案备查。

五、个人卫生制度

1.应保持良好的个人卫生，操作时必须穿戴洁净的工作衣帽，接触直接入口食品时还应戴口罩。

2.不得用手直接抓取各类熟食品。

3.不得穿戴工作衣帽进入厕所及与食品加工无关的场所。

4.不得在食品处理区吸烟和随地吐痰。

5.非工作人员不得随意进出食品处理区。

6.操作人员都应做到勤洗手、勤洗澡、勤换衣服、勤理发、勤剪指甲。接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手；

(1)开始工作前或上厕所后；

(2)处理食物前或处理生食物后；

(3)处理用过的设备或食用具后；

(4)处理动物或废物后；

(5)咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后；

(6)触摸耳朵、鼻子、头发或身体其他部位后；

(7)从事任何可能会污染双手活动后。

7.不得在操作过程中佩带饰物及与生产无关的个人物品。

六、原料采购索证制度：

l.采购原料必须符合国家有关的食品卫生标准，并依法向供货方索取当年有效的卫生许可证.营业执照复印件等备查。

2.采购食品要认真严格地进行质量检查；不得采购无食品标识、标识不清及无检验(检疫)合格证的食品。

3.所购食品执行入库交接验收登记制度，登记后由采购员和管库员双方签字确认。

七、库房管理制度

1.库房要有专人管理，严格执行食品出入库检查验收制度。

2.食品的储存要分类、分架存放，并做到标记鲜明，码放整齐，隔墙离地，定期检查。发现超期和变质食品要及时处理。

3.食品与非食品不得混放，消毒药品及有强烈刺激气味的物品不得与食品同库存放。

4.库房必须有机械通风设施，经常通风换气，保持库房干燥。发现食品变质、发霉、生虫要及时处理。

5.做好库房防鼠、防虫、防蝇及防蟑工作，通向室内的门要加防鼠板。

6.设置退货位，对拟退食品应及时处理。

7.要保持库房卫生良好，内外整洁。

八、粗加工管理制度

l.粗加工必须在粗加工间内进行，工具、容器要专用。

2.加工前要先认真检查待加工的食品及其食品原料，发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的，不得加工和使用。

3.各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品应分池清洗，水产品应在专用水池清洗，禽蛋在使用前应将外壳洗净，必要时应进行消毒处理。

4.清洗后的食品应保持清洁，放在清洁的容器内，并放置于专用货架（台面），不得直接置于地面，以防食品污染。

5.切配好的食品应按照加工操作流程，在规定时间内使用。

6.易腐食品应尽量缩短在常温下的存放时间，加工后应及时使用或冷藏。

7.加工场所垃圾要及时清理，不得随意乱扔或堆积，要设专用箱（桶）并加盖。

8.要保持加工场所卫生整洁。

九、烹调加工管理制度

1.烹调前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行烹调加工。

2.不得将回收后的食品(包括辅料)经烹调加工后再次供应。

3.食品必须充分加热，烧熟煮透，防止里生外熟，加工时食品中心温度应不低于70℃。

4.烹调后的食品要保洁存放，不得与半成品、原料混放。

5.剩饭菜应冷却后冷藏存放，外购熟食品应回锅充分加热后供应。

6.烹调出菜流程合理，无交叉污染，生熟食品应分台或分层放置，生熟容器有明显标记，不得混用混放，用后洗净消毒，定位保洁存放。

7.盛装调料的容器要保持清洁卫生，调料内无异物、无油垢，并定期消毒。

8.烹调过程中应保持操作台面清洁。

9.不用炒菜勺尝味，不用抹布擦拭碗碟。

十、面食制作管理制度

l.加工前应认真检查各种食品原辅料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工。

2.在操作间盛放食品的容器不得直接落地。

3.调味品贮存的容器要符合卫生标准，容器要加盖，防止鼠、害虫污染食品。

4.制作过程中使用的食品添加剂必须严格执行食品添加剂卫生标准。

5.食品应蒸熟煮透，在加工时食品中心温度应不低于70℃。

6.加工带馅食品时，未用完的馅料应冷藏存放，并在规定存放期内使用。

7.各种设备用具用后应保持清洁，加盖清洁的防尘布罩。

8.应保持操作间卫生清洁。

十一、凉莱制作管理制度

1.凉菜制作必须做到“五专”：即专人、专室、专工具、专冷藏、专消毒。并在凉菜制作间入口处设预进间，供工作人员二次更衣、洗手消毒使用。

2.凉菜制作间内必须安装空调设施，保证室温低于25℃。

3.凉菜制作间加工前必须进行紫外线消毒，每次消毒时间不少于30分钟。

4.凉菜制作前要将刀、砧板、台面、手进行消毒并有消素养记录。

5.加工前应认真检查待配制的成品凉菜，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工；供加工用的蔬菜、水果等食原料，必须洗净消毒，未经清洗处理的，不得带入凉菜制作间。

6.凉菜制作要有计划，当日加工当日使用。

7.工作结束后要做好工具、容器的清洗消毒及制作间内的清洁卫生工作。

8.非专业间操作人员不得擅自进入，不得在专间内从事与凉菜加工无关的活动。

十二、餐饮具清洗消毒制度

l.餐饮具使用前必须洗净消毒，符合国家有关卫生标准，并定位存放，保持清洁，未经消毒的餐饮具不得使用。

2.洗刷餐饮具必须有专用水池，不得与其他水池混用，要有明显标记。

3.洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合卫生标准要求。

4.已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，消毒后的餐饮具必须贮存在专用的保洁柜内备用，不得与其他物品混放在一起，保洁柜要定期清洗、消毒、保持其干燥、洁净，不得存放其他物品。

第2篇：酒店食品范文

对团购客人而言，付出的团购价格没有得到之前期望价值，无法享受到与五星级酒店水准相符合的产品与服务，他们的体验没有惊喜，只有失望。例如，上海某五星级集团酒店推出的自助餐团购，无法让顾客享受四星级酒店自助餐的满足感，海鲜类食品几乎在五分钟内被一抢而光，同时餐厅也未再补充菜肴，令住店客人以及部分参团客人倍感失望。此外，顾客体验的服务质量偏差，还体现在价格宣传的不真实。许多团购网站为了引起购买者注意，抬高酒店产品原本价格，标出超低折扣，误导客户对酒店团购产品的价格认知，这种打乱酒店原本价格体系的营销手段只会促使顾客在体验团购产品时产生疑惑与心理落差，直接影响顾客体验服务的质量偏差。因此，低价团购策略给高端酒店带来的多方面消极影响，提醒酒店管理者们改变当下低价团购营销策略，寻找新的突破口迫在眉睫。这样才能令酒店形成其独一无二的品牌，使市场份额与品牌影响力更上一个台阶。

高端酒店团购产品差异化竞争战略的实施主要分为两个步骤:第一，结合酒店定位对酒店参团低价策略进行SWOT分析;第二，产品差异化竞争战略的选择。对酒店低价团购策略做SWOT分析首先，先明确高端酒店自身定位。客源是以商务客人为主，还是以休闲客人为主，是以欧美地区还是亚太地区客源为主，若是高端商务客人为多，则要考虑降低团购比例;考虑酒店地理位置如何?对于交通不便的酒店可以适当推出团购产品，以吸引客源和提高营业收入;考虑客源对本酒店的喜好程度如何，酒店的竞争对手是哪些，品牌影响力如何?若酒店受众程度高，品牌影响力和竞争力大，则应降低团购比例，适度提高价格。酒店应明确团购给酒店带来的作用与意义，这将直接影响酒店差异化竞战略的选择。其次，结合酒店自身定位对酒店采取团购营销策略的优势、劣势、威胁与机会进行分析，以此找到可以提升高端酒店团购质量的策略。团购策略对高端酒店来说有许多优势(Strength)，如吸引客源，短时间内快速提升销量，赚取人气等;但同时也伴随着一些劣势(Weakness)与威胁(Threat)的出现，如商家网站利润低，质量偏差引起的投诉多，高端客户流失等劣势;以及低价可能引起酒店品牌形象的削弱、消费者越渐理性的消费模式引起低价团购量的减少、一些采用价格战的中低端酒店已经面临利润下降及亏损局面等威胁。然而，我们也发现一些潜在团购趋势正悄然走近我们，这就是表2中的O－机会(Opportu-nity)。“O－机会”提出:“中国消费者团购更青睐实惠与品质并重，以及愿意购买一些新奇商品与服务”等趋势。根据高朋网的首份团购影响力中美联合报告显示，中美消费者均具有相当强的团购购买力和购买意愿，他们把实惠和品质并重作为团购的首要考虑。价格已经不是中国团购中的首要驱动因素。在随机抽取的1005位中国团购消费者和863位美国团购消费者的调查中，有超过90%的中国消费者和50%以上的美国消费者表示“非常可能”和“可能”在“无折扣”的情况下再次购买曾经团购过的商品或服务。另外，调查显示，“95%的中国人和83%的美国人都喜欢通过团购来购买一些新奇独特的商品或服务”。因此，面对国内高端酒店团购市场威胁与机会，不能一味的利用低价来吸引顾客，而是应规避高端酒店团购“恶战”、“血拼”现象，并挖掘潜在商业机会，关注产品本身品质与提供的独特价值的产品与服务。笔者建议，要充分关注与利用SWOT分析中的潜在的O－机会(Opportu-nity)，把当下高端酒店采取的低价团购策略转型为高端独特价值产品服务的团购策略，形成与目前高端酒店低价团购策略错位的竞争战略，成为酒店团购同质化竞争饱和市场的突破口。这样才能真正地让酒店既做到生意，又使得消费者的体验得到保障。

产品差异化竞争战略的选择差异化战略(differentiation/differentiationstrategy)又称差别化战略，是将企业产品或服务差异化，形成全行业中具有独特的、别具一格的东西。(1)差异化竞争战略一:推出体验式高端独特的产品团购。借助各种顾客的心理需求，推出酒店体验式高端团购服务项目是一个未来潜在的成熟的团购模式，也是挖掘高端潜在客户的一种重要途径。高端酒店采用的体验式高端独特价值产品或服务的形式，与当下酒店低价团购模式不同，这类高端产品的团购有折扣，但总价不低，且提供消费者高档、惊喜与独特价值的产品，是一种全新的体验方式。如国外团购网站GrouponReserve专门提供酒店高端高价团购服务———纽约五星级酒店餐馆Bice提供的70美元双人套餐，提供五星级的奢侈菜肴与高标准服务;另一个国外团购网站Living-SocialGourmet晒出五星级酒店邀请消费者制作美食项目并提供高级菜肴折扣的团购项目。我们可以充分借鉴国外酒店团购的成功经验，把国内高端酒店的团购项目“做高，做精，做活”。酒店可以把消费者在五星级酒店中的一次普通生日用餐团购成功转型为由消费者亲自DIY体验式的团购产品，邀请顾客亲自制作生日菜肴，蛋糕，调制鸡尾酒等。这对消费者来说不仅仅是一次团购经历，更是一次具有独特价值的美好回忆，这种全新的体验不仅让顾客对酒店的团购产品认可与肯定，更是对其越感神秘与崇拜，酒店的品牌价值随之上升，形成酒店独一无二的品牌价值。然而，需要指出的是，一方面，这类高端团购产品需要多方面利益者的合作，除了团购网站之外，还应考虑一些专业的会展策划公司等。风险在于成本较高，一旦经营不当，定位错误，则会出现赤字甚至品牌价值下滑。酒店需要与网站或者其他相关机构部门商讨成立一个WBS组织，共同研究酒店这类体验式高端团购策略。但是另一方面，基于SWOT分析中“机会”的阐述，中国团购者有较强的购买力与购买欲望，同时对于能够提供新奇高品质产品的团购十分感兴趣，因此趁着国内这个团购消费者行为的新趋势，高端酒店推出高端品质团购业务，购买新奇团购产品的人数会逐步增多，即使团购价格较高。这种理智的团购消费行为未来会成为一个“长尾效应”，根据长尾效应理论:将所有非流行的市场累加起来就会形成一个比流行市场还大的市场。而团购客人理智的消费模式为酒店最终带来的收入总额会超过短时间“疯狂低价”的收入总额。(2)差异化竞争战略二:推出个性化产品捆绑式组合。产品的组合也是产品差异化的重要体现，为了让消费者不断感受到新奇的、价值独特的产品，酒店不能推出单一产品，而是需要几个产品的个性化组合。例如，在酒店客房、餐饮、酒店SPA、景区通票等项目中，顾客可随心所欲地将喜好的产品组合起来，客房与自助餐组合，客房与周庄一日游组合。捆绑式产品个性化组合不仅满足不同顾客的需求，更是让顾客在对捆绑一起的产品使用过程中提高了对产品质量的识别程度，也有利于酒店方面挖掘潜在客户。建议“捆绑式组合”最好以客房与其他服务项目捆绑一起作为主营目标，不仅可保证客房收入，快速收回房间建筑成本与折旧，还可以此筛选过多单一购买餐饮团购产品的客人数量，避免产生过多餐厅劳动力成本以及避免产生与高端客人消费环境冲突的现象。因此客房与其他项目的捆绑组合，对酒店利益是有极大帮助的。(3)差异化竞争战略三:压缩低端团购比例。严格控制酒店餐饮团购数量比例，避免过多中低端客源因过多涉入高端酒店餐饮消费而导致的酒店高端顾客的流失。对于酒店餐饮团购来说，消费者的需求弹性较大。因为餐饮产品是人们每天的必需品，面对总价只有120～200元左右的酒店自助餐团购，价格低，环境好，消费者的购买热情自然十分高涨，且购买团购的人数也不断增多。这样势必会导致很多中低档次的社会消费者来高端五星级酒店享受餐饮团购产品。从收益角度来说，不仅给酒店带来“零利润”，且大大增加了酒店餐饮部服务压力;不仅会与酒店高端顾客消费的环境有所冲突，而且这种频繁低价团购的现象与酒店自身品牌形象定位不一致，大大影响了酒店品牌的最初的品牌定位形象。因此，压缩低端团购比例是高端酒店团购中差异化的一个重要途径，也是为顾客提供高档独特价值差异化服务做的良好的配合。若高端服务项目作为酒店团购主要项目，但是又参与较多比例的低端团购，那么势必高端顾客与中低端顾客有强烈的冲突。我们可以通过减少参加团购人数，提高低端团购的价格，来有效地控制社会消费者的介入，保证高端酒店服务质量的提高。(4)差异化竞争战略四:适度提高团购产品定价。

对于酒店客房或餐饮团购，建议可以继续做，以获取人气，但价格不能一味压低，而是可通过适当价格上浮以保证其客源档次。原因是:价格已经不是中国许多团购达人购买产品的首要驱动因素，现在中国的团购人群已拥有相当水平的购买力，且许多年轻团购达人已经慢慢培养成一种理性的消费模式，重优质多于重价格。据高朋网的调查，中国消费者有90%以上人群对于团购过的产品，“非常可能”和“可能”会在没有折扣时考虑再次购买。(前文SWOT分析中已提及)这些购买高价格团购项目的客人往往更加注重品质与服务，因此，一旦认可了酒店高价团购项目则会有第二次的消费。换句话说，“适度提高价格”应建立在顾客对团购产品好评以及对价格敏感程度减少的基础上。当酒店客房或餐饮团购已经累积了一定的人气，并以优质的服务与产品品质得到团购消费者的好感与认可时，稍微上浮的产品价格对理性的团购消费者来说，继续购买酒店餐饮团购产品不是十分困难的事情。同时，根据上文的阐述，提高餐饮团购价格可以压缩低端团购比例，使高端酒店定位更清晰，与同行竞争对手形成差异化，成为独一无二的品牌。高端酒店低价团购趋势已慢慢凸显，合理选择产品差异化竞争战略迫在眉睫。高端酒店推出体验式高端独特的产品团购、个性化组合团购，压缩低端团购比例与适度提高产品定价四个方面的产品差异化竞争战略，可以成为酒店团购同质化竞争饱和市场的突破口。需要指出的是，高端酒店中运用的差异化竞争战略，首先明确酒店自身定位，以及对选择的差异化竞争战略所需的成本进行估算，评估其战略风险，在成本上力求将亏损风险降低到最小。同时，也需要多方面利益者的配合，共同商讨成立一个WBS组织，研究酒店这类体验式高端团购策略。

作者：陈艾娜 单位：上海思博职业技术学院

第3篇：酒店食品范文

关键词:视频信号;伴音电平;同步信号;脉冲信号

引言

在播出机房、有线前端机房等处，需要实时了解播出信号情况。同时监视多路视频信号比较容易，但是不能同时监听多路伴音信号，只能采用改听声音为看声音信号电平的方法。比如，利用音频电平表或利用发光二极管组成的显示电路［1－2］，但是，这些方法不够灵活，不容易和监视器合成一体，使用不方便，显示也不太醒目。有一种利用监视器屏幕显示伴音电平的电路，可以在监视器屏幕上产生一个彩条，随着伴音电平的大小，彩条会产生长短变化，显示伴音大小。该电路要和监视器电路相互连接，却仅适用于显像管形式的监视器，无法在液晶显示器上使用。下面介绍一种利用监视器屏幕显示伴音电平的电路，它不需要改装监视器，通过改变电视信号，使靠近屏幕上边的位置显示图2脉冲信号产生电路出表示伴音电平大小的横向亮条，亮条的长短随伴音大小而变化，该电路适用于任何形式的监视器，使用灵活方便。

1同步分离电路

为了在屏幕上显示伴音信号的亮条，必须产生一个宽度受电平控制的脉冲信号，而且脉冲信号要和电视信号同步。首先根据如图1所示的同步分离电路，产生同步信号。电路，分离出正极性复合同步信号，经与非门U31变为负极性行频脉冲信号，触发可重触发单稳态触发器U22后，产生正极性行同步脉冲信号。积分电路BG5和R12、R48、C6、C19构成的电平转换电路把行同步信号从复合同步信号中提取出来，经与非门U32变为负极性场频脉冲信号，触发可重触发单稳态触发器U21，产生正极性行同步脉冲信号。

2脉冲信号产生电路

只有产生出与视频信号同步的行、场脉冲信号，才能在屏幕上显示出代表伴音电平大小的亮条，其中行频脉冲宽度受伴音电平大小影响［1］。产生脉冲信号的电路如图2所示，U31输出的负极性行频同步脉冲信号触发可重触发单稳态触发器U22后产生与视频信号同步的行频脉冲信号。因为脉冲宽度受伴音电平的影响，所以产生的亮条长短随伴音大小而变化。电容C17、电阻R42、可调电阻W6组成的积分电路会使脉冲前沿变缓，为使行脉冲信号避开行同步信号的位置，使其通过与非门U33，将脉冲的前沿向后移，可调电阻W6来改变行脉冲信号前沿出现的位置。场脉冲信号的产生与行脉冲信号相同。可重触发单稳态触发器U21产生的行频脉冲信号与U22产生的场频脉冲信号经过与非门U33形成类似场频脉冲调制行频脉冲的负极性复合脉冲信号，再经过U34变成正极性信号，最后和视频信号叠加到一起。

3伴音电平转换电路

如图3所示，可以将交流伴音信号转换成直流电平信号，用于控制可重触发单稳态触发器U22的充放电时间，从而用伴音电平来控制行频脉冲信号的宽度。图3伴音电平转换电路图4复合脉冲信号与视频信号合成电路放大、整流之后，伴音信号就变成了直流电平，用于表示声音的大小，当没有声音时，W2用来调节亮条的长短。由于声音信号电平的不可掌控，并且电平的分布范围也比较窄，为使场脉冲信号的宽度随伴音电平的大小而变化，使其经过图2中由BG5和BG6构成的电路，进行平均电平调动和动态范围扩张，来控制触发器的充放电时间［1］，W5主要用于调节声音最大时亮条的长短。

4复合脉冲和视频合成电路

放大、整流之后，伴音信号就变成了直流电平，用于表示声音的大小，当没有声音时，W2用来调节亮条的长短。由于声音信号电平的不可掌控，并且电平的分布范围也比较窄，为使场脉冲信号的宽度随伴音电平的大小而变化，使其经过图2中由BG5和BG6构成如图4所示，可以将复合脉冲信号叠加到视频信号上，该信号送到监视器中，屏幕上边就能显示出一个横向的白色亮条，亮条的长短随伴音电平的大小而变化。采用这种电路不需要改装监视器，就能实现利用屏幕显示伴音电平，适用于任何形式的监视器，可实现监查图像和监听伴音一起进行，提高了效率，解决了监听多路伴音难题。

参考文献:

［1］李瑞强，莫文玲，张涛，等．多路伴音监听的解决方案［J］．广播与电视技术，2006，(7):79－81．

第4篇：酒店食品范文

关键词：电视频道包装 形象宣传 凤凰卫视

电视频道包装是指频道主管部门为适应电视媒体发展规律和观众收视需求，根据节目具体内容和频道特点，采用鲜明的节目形式，对频道进行整体介绍和宣传，并对节目内容进行精心编排和美化，从而在众多频道充斥屏幕的情况下把这个频道与众不同的识别元素系统地表达出来，以独特的文化和鲜明的个性，有效地显示本频道与其他频道的区别，使观众对整个频道产生品牌认知。

一、凤凰卫视频道包装案例分新

凤凰卫视是国内传媒一个响当当的品牌。1998年，凤凰卫视被《新周刊》评为年度传媒。1999年10月，美国《财富》杂志刊出的盖洛普调查报告将凤凰卫视入选为“中国人认知的45个国际品牌之一”，与世界快餐业知名品牌麦当劳齐名，不仅排名高于通用、爱立信、汇丰等著名商标，并且是唯一人选的传媒机构。而在2000年由《新周刊》评选的中国行业新锐榜中，凤凰卫视再次榜上有名，与“光线电视”、和讯公司以及湖南卫视齐列传媒业的“新锐”机构。凤凰卫视之所以能取得这样瞩目的成就，其精良的电视频道包装、完整的频道识别系统是功不可没的。

1、提升品位：“凤凰”之理念包装

凤凰卫视成立初期，曾提出“开拓新视野、传递新感觉、记录新生活、创造新文化”的口号。根据自己独特的定位，创造了不同于任何华语电视台的文化新理念――文化融合。

作为以国际卫星为传播载体的电视媒介，凤凰卫视的总体定位可以从朱光烈先生的评语中窥见一斑，“香港凤凰卫视是东西传播的联姻，南北文化的荟萃，具有代表内地深厚传统的北方文化，代表港台前卫潮流的南方文化以及西方的现代表现手法熔铸一炉的‘凤凰’风格。”以为目标受众，多元并存的节目格局，娱乐性和新闻性节目相辅相成，平民百姓的节目制作视角，构成了凤凰卫视独特的形象定位：立足香港，沟通，联结东南亚及全世界的华人，这是凤凰卫视频道包装品牌战略的首要体现。

2、创意营销：“凤凰”之行为包装

凤凰卫视最重要的生存策略是把主持人作为明星包装。主持人是电视连接观众最直接、最能沟通情感的中介，是电视节目中最积极、最能传情达意的灵魂人物。凤凰卫视通过对主持人的个性特点和个人魅力的包装宣传，使每一个主持人都具有鲜明的风格，满足了不同人群的审美情趣和心理期待。很多观众可以不记得具体的栏目，但肯定知道以“说新闻”为特色的陈鲁豫、青春靓丽的娱乐时尚主持人许戈辉、灵气幽默的窦文涛和红遍的新闻主持人吴小莉等。这些主持人的全方位浓墨重彩地推出，为凤凰卫视增添了斑斓的色彩和知名度，他们与观众形成约会意识。并成为电视台耀眼的符号。

此外，凤凰卫视还通过举办多次大型户外活动，来实现频道品牌的塑造、推广和提升。1997年6月1日，创办不久的凤凰卫视和央视合作，现场直播柯受良“飞跃黄河”；1999年，为迎接千禧之年的历史性时刻，凤凰卫视特派摄制组远赴世界各大文明古国的发源地寻幽探秘：从希腊雅典出发一直到中国的万里长城，进行一场跨越十国，行程约四万公里的《千禧之旅》。之后，凤凰卫视又策划了《穿越风沙线》、《寻找远去的家园》、《两极之旅》、《美丽的眼睛看世界》等多次大型活动，这些活动不仅取得了良好的社会效应，也为凤凰品牌的提升和整体经济效益的实现起到了推动作用。

凤凰卫视策划的大型而有深度的采访行为，从主题上讲，是对人类文明历史的一次深度文化挖掘，具有深刻的文化意义：一是凤凰卫视开始触摸、驾驭世界级的大型题材。他们把触角伸向欧洲，重点是以工业文明为中心的欧洲文明的范畴。从农业经济向工业经济转变，从工业经济再向新科技经济的转变，这两个转变带动了整个世界几百年来的历史。二是希望通过镜头，向观众提示一个非常强烈的信息：中国已经迈进知识经济的门槛，迎来了前所未有的机遇。在这些策划中，文化探寻成了凤凰卫视策划的主题和精髓。通过这种文化类节目的传播，增强了民族自豪感和历史使命感。观众在关注这些大活动的同时，进一步熟悉凤凰卫视，提升了凤凰卫视的知名度。

3、吸引眼球：“凤凰”之视觉包装

凤凰卫视是中国电视媒体中较早具备完整包装识别系统的频道，开播以来，它的频道形象设计就十分抢眼，具有很高的识别度和审美趣味。

凤凰卫视的频道台标一经亮相，就吸引了很多人的注意。圆形的台标由一对旋转飞舞的金凤凰组成，仿佛中华民族的传统图腾一般――凤为阳、凰为阴，两者相互交融，也就代表着东方意识形态与西方意识形态之间的平衡。更巧妙的是，一对凤凰组成的台标并不是封闭的，开放式的形状似乎暗示着凤凰海纳百川的广阔胸襟。同时，凤凰的图案也传达了凤凰卫视扎根中国，以传播中国文化为己任的目标和不断奋进的精神。许多观众都对“凤凰”的独特台标过目不忘。而凤凰欧洲台、美洲台、电影台、资讯台的频道标识也继承了中文台台标的设计理念，整体感强烈，但又有所区别，寓变于同。例如资讯台的整体背景设计采用了与CNN相似的海蓝色，台标设计则是在中文台明黄色的台标旁增加了一个蓝色的地球图案，总体看上去如同一双炯炯有神的眼睛，同时，金色也成为了凤凰卫视的标准色，大气中透着精致，灵动中闪烁着智慧，与“凤凰”活泼清新的风格非常一致。不管是节目片头、片尾，还是滚动插播的节目预告，都大量运用这种凤凰的标准色，突出频道的整体性。在声音方面，凤凰卫视所有播音员、主持人一改内地大一统的“央视腔”，以较快的语速以及不一定标准的发音来播报，极易识别；与之相配称的字体，使用的是繁体汉字。更重要的是，收看任何时段的凤凰卫视节目，荧屏的图画面会有淡淡的黄色……这些都让凤凰卫视的目标观众，能在不看台标的前提下，在7秒钟之内就能迅速识别。

电视包装的目的之一是进行自我宣传。凤凰卫视无疑是非常善于自我宣传的媒体。从开播那一天起，他们就不断制作各种宣传自己频道、节目、主持人和大型活动的广告片，并将其灵活插播在各个广告时段，反复播放，加深观众印象。凤凰卫视在形象宣传片的制作上，力求突出整体感，不仅起到节目预告和收视指南的作用，还有很强的包装性，在播放时机上打破栏目的分隔，插入到各个广告时段统筹安排。

凤凰卫视的自我宣传的小短片大多制作精美、简短生动，善于设置悬念，讲究艺术性和美感，使得整个频道显得生机勃勃。按照香港电检制度的规定，电视台每小时可以有12分钟时间用来播放自己的宣传片。所以，几乎在每个小时的节目中，他们都会不时播放几段具有极强视觉冲击力的凤凰宣传片，一方面使节目播放更具有节奏感，符合观众的收视习惯，另一方面也是借机强化自我宣传效果，自己给自己做广告。

遇有突发事件和表现机会，凤凰更是做足自我宣传的功夫。2003年伊拉克战争时，凤凰名记者闾丘露薇克服重重险阻，独自进入巴格达采访，一时间成为唯一一个在巴格达现场报道的华人记者。凤凰卫视在闾丘进入巴格达的第二天就不失时机地推出宣传短片，把闾丘站在巴格达街头报道战争那幅风尘仆仆的样子，在电视上反复播放，闾丘本人和凤凰卫视的声望迅速提升。

在电视之外，凤凰卫视另一种强大有效的自我宣传方法是“出书”。凤凰卫视员工不过千人，前前后后却有四十多位员工写过书出过书，正式出版物达百余种。这些书中，有明星的成长自述，如吴小莉的《足音》，陈鲁豫的《心相约》，闾丘露薇的《行走中的玫瑰》等；有探讨电视和新闻业务的专业书籍，如程鹤麟的《我爱女主播》，吕宁思的《凤凰卫视新闻总监手记》等；也有总结凤凰经验的管理和传媒类著作《大事背后》等，再加上各类凤凰节目书，如《凤凰号下西洋》、《冷暖人生》等，每年有关凤凰卫视的出版物多达十余种，个别书籍的发行量甚至达到三十余万册，成为名副其实的畅销书。这些铅字作品为凤凰的明星和凤凰卫视包装镀上一层金灿灿的“文化”色彩。

凤凰卫视成功地实施了频道形象包装的品牌战略，其丰富的实践经验是值得我们认真思考和借鉴的。

二、我国电视频道包装现状及存在问题

在我国，电视频道包装的起步较晚，直到90年代后期，电视频道包装才逐步地引入到电视媒体的实际运作过程中，与境外媒体较为成熟的电视频道包装相比，虽然不乏有一些优秀的频道包装实例，但总体上我国电视频道包装的专业含量普遍较低，水平参差不齐，还没有完全成为一种频道营销的手段，总体上还缺乏一个科学、严谨的频道整体包装的概念。

问题之一：轻视频道的包装策略。要讲究频道的包装策略，首先要有一个前瞻性的方向意识感，否则遇到问题就很容易迷失其中。这也是电视频道包装在整个电视体系中的地位未有根本提升的关键所在。

问题之二：缺少对受众的人文关怀。仔细分析现在各频道的品牌包装，其思想核心无一例外都是以自我为中心，对自己形象的直接宣扬，缺少从观众的视角看问题，缺乏对受众的人文关怀。

问题之三：理念过重，负载过重。电视形象片最大的特点是瞬间性，它是在极短的时间和十分有限的空间内展示的，而且一般都是安排在节目、栏目时段之间，它的作用除了对电视台形象起到推介、宣传外，同时也是为了调节观众的收视心理和收视节奏，它的意向应该单纯、感性，表现元素简洁、轻松、好看，所有理念应该消解为一种视听瞬间印象。但现在我们在屏幕上见到的有的形象宣传片往往试图赋予太多的思想，字幕解说过多，生怕观众看不懂，听不懂，起不到一目了然的推广效果。

问题之四：停留于初级制作层面。频道包装体现的是媒体的品位和地方特质，是节目系统中最现代的成分，因此它必须保持超前的原则和现代的风格，它的难度是独家意向的提炼和延伸。而有些频道包装是专题片式的，平铺直叙，缺乏韵味和意境，停留在表象和展示的层面上。

三、电视频道包装的发展趋势

1、人文化包装

人文化色彩主要体现在两个方面：一方面受众感受得到尊重，强调受众的接受状态，强调他们对传播的感受、与传媒的沟通与联系。另一方面，现代传媒人际传媒特点加强，越来越多的电视媒体开始做主持人的宣传片。加强对主持人的宣传是媒体营销的重要策略，中央电视台生活频道的主持人包装显然是颇为成功的，这个以服务百姓生活，引导百姓消费为定位的生活频道，不仅注重主持人形象片的宣传，同时也在栏目中加大主持人“说”的成分，并强调主持人自己的感受。这样主持人给予受众的感觉不再是表象的，空洞的，肤浅的，而是可感的，生动的，有内涵的，主持人个性有效地凸显出来，成为区别于其他频道的重要标志。

2、个性化和单纯化

在电视包装的创意中，人们已经开始注意突出个性化的风格。个性化风格应体现在地域文化和节目的总体风格两个方面。“十里不同风，百里不同俗”。每个地方都有其独特的地域文化特点。充分挖掘及再现主要目标受众所处地域的历史文化传统，得到他们情感上的认同；同时努力再现这种地域文化的精华，才能以自己独特的个性面向全国，走向世界。

3、主题系列的推出和公益广告的有机运用

主题系列的形象片包装，近年来已逐渐为各家电视台推崇，它的长处是内在识别系统的强化。主题系列的形象片在媒体多频率地播出使观众在潜移默化中受到熏陶和认可。同时它还可以有效地防止整体意识过乱带来的内部不和谐。

一个成熟的电视媒体，应该对国家、民族和社会发生的事情给予极大的关注和介入。频道公益类宣传片便成为这种关注与介入的一个载体。“抗洪救灾”、“下岗与就业”、“环保”等有关社会公益类事情都在这种形式的节目包装中有所表现。这种公益性的系列宣传片近来十分看好，有亲和力，避免了媒体急功近利的自我炒作色彩。

4、重视频道形象的延续性和一贯性

第5篇：酒店食品范文

关键词:城市电网；输电线路；工频电磁场；计算；评价

1 工频电磁场的计算

1.1工频电场的数学模型

计算工频电场采用的是国际大电网会议36.01工作组推荐的方法。

首先，求出各导线的电荷密度。设各导线线电荷密度分别为τ1、τ2、…、τn (简称电荷，n=6)，则：

(1)、

即

式中:U为各导线上的电压； τ为各导线上电荷密度的列矩阵；λ为各导线自电位系数和互电位系数组成的方阵。U由输电线路的电压和相位给定，λ可由镜像法求得，再利用矩阵方程式(1)解出:τ、U有实部和虚部2部分，所以求得的τ也有实部和虚部2部分。电位系数浇可由式(2)～(4)计算：

（2）

（3）

（4）

式中:εo为空气的介电常数；hi为各导线离地面的垂直距离； Ri为各导线的半径；di，j是各导线间的距离； d,i,j是各导线与其镜象导线间的距离(i，j=1，2，…，6)。求出电荷密度后，输电线路附近任意P点的电场强度可以用高斯定理和叠加原理计算：

式中:x、y为P点的平面坐标；xi、yi为i导线位置的横坐标和纵坐标。

1.2磁场的理论计算方法

磁场的精确计算需要考虑大地的不良导电反应。但在一般情况下，只考虑空间的导线就已经足够精确了。由叠加原理，三相对称电流IA、IB、IC的三相导线在尸点的磁感应强度的水平和垂直分量为：

式中:xi、yi为导线的横坐标和纵坐标；x、y为空间P点的横坐标和纵坐标；r为空间P点与导线的距离。

1.3计算结果

由于两铁塔中间悬垂处的电磁场强度最大，因此，选择此处计算高压线的电磁场强度。计算方案:以中心为原点，垂直高度lm，沿与高压线走向垂直的方向，向左右两侧各计算40m内的电场和磁感应强度值(所有的计算及数据处理均用MATLAB软件来完成)。计算结果如图1、2所示。

图1 理论计算的电场强度图2 理论计算的磁感应强度

由图可知，电场强度的最大值点出现在距原点6m左右的地方，而磁感应强度的最大值出现在原点。不论电场强度还是磁感应强度，它们在10～20m之间衰减最快，到40m以后，电场强度和磁感应强度都趋于稳定，基本保持不变。并且可以看到它们都以原点为对称轴，左右两边的数值大致成对称关系。

由此得到2个结论:1)电场强度主要是由垂直分量决定，水平分量只起辅助作用。2)磁感应强度由水平和垂直分量共同决定，在一段区域内垂直分量起决定作用，在另一段区域内水平分量起决定作用。

2工频电磁场强度分布实测分析

测量仪器采用德国生产的EFA-300工频电磁场分析仪，并配有8号探头，频率为(5～32)kHz。测试的环境温度是10～40℃，相对湿度小于75%。测试时间在上午9:00-12:00之间。

2.1电场测量结果分析

为便于比较，选择的测试点与理论计算点相同。但计算值是在理想的情况即周围没有建筑物而且是取0相位的情况下得到的，实际上，测量点周围是有树木的，因此除此之外还选取了空旷场地进行测量。

电场受环境的影响较大，人体、树木、天气等都会对它有一定的影响，因此对同一地点进行了多次测试，测试结果见图3。图3中曲线1为空旷场地的电场强度；曲线2、3是选取和理论计算值同一地点不同时间测试的电场强度；曲线4为理论计算的电场强度。曲线1、4说明空旷场地的电场强度与理论计算值大致相当。曲线1与曲线2、3相比可以看出树木对电场的影响是很大的，但到30m以后就相差不大了。同时曲线2、3也说明即使是在同一地点电场强度也不是固定不变的，受用电量等的影响。总之，这几条曲线电场强度的最大值点都出现在8m左右。在30m以后都趋向一致。

2.2磁场测量结果分析

同电场相同，对磁场进行了测试，测试的结果见图4。图4与图2相比变化规律基本相同，垂直分量都出现了一个最低点；水平分量都是先升高后降低，最高点出现在8m左右。理论计算和实际测量值相差不大，但并不完全一致，这是由于高压输电线路中的电流值随用电负荷变化，故所测的磁感应强度也是随用电负荷而变化的一系列不稳定值，以至计算和测试并不完全吻合。

图3 实测的电场强度 图4 实测的磁感应强度

尽管如此，可知是有可能出现如图2所示的图形的。同时把测试结果与500 kv的磁感应强度理论计算图进行比较，看出它们是非常的相似的，甚至水平分量的最大值和垂直分量的最小值的位置也非常接近。由此也可知，不论是110 kv还是500 kv的磁感应强度图的趋势都是相同的，只是数值稍有不同，合成的磁感应强度由水平和垂直分量共同决定。

此外，还研究了在不同高度的磁感应强度和不同时间的磁感应强度的变化情况(见图5,6)。

由图5可知，随着高度的增加，磁感应强度是在增加的，这与相关的报道也是一致的，原因是高压输电线路是三相交流电，变化的电场产生变化的磁场，并不断向四周激发，但是在这个过程中会有一定的衰减，所以说高度越高，离高压线的距离越近，场强也就越大。

由于磁场是不断变化的，测试时间不同时，数值也不尽相同(见图6)。引起数值变化的原因与当时的用电负荷有关，用电量高峰期磁感应强度就大。这可以由5月30日的曲线与5月31日的曲线来说明。5月30日是星期五，而5月31日是星期六，很多设备没有工作。另外，还与天气状况有关，因为空气的湿度对测试结果有一定的影响，这是已经证明了的。除此之外，还有一些其他因素。

图5 不同高度的磁感应强度对比 图6 不同时间的次刚硬强度对比

3对结果的评价

1984年国际非电离辐射委员会和世界卫生组织(WTO)合作，制定了非电离辐射防护标准。我国国家环保局，于1988年颁布了(电磁辐射规定)、(环境电磁波卫生标准)等，但是都没有规定极低频电磁场的限值要求，故推荐4kv/m作为居民区的工频电场评价标准，工频磁场以0.1mT为评价标准。

3.1 工频电场

本实验不论是理论计算值还是实际测量值都小于4kv/m。为了进一步研究测量地点的安全程度，根据表中的限值，对结果进行了评价。如果是居民区则电磁波强度必须符合“一级标准”的要求。如果是学校、医院等可以符合二级标准，但是要采取适当的防护措施。

计算的电场强度值在距原点28m处为26.3V/m，30m处为21.3V/m，可知，长波小于25V/m即为中间区，符合二级标准。所以沿高压线左右两侧28m以外比较安全。由图3可知实际测量值在距原点26m处是20.3V/m，电场强度小于25V/m，所以也是符合要求的。而且所测的高压线下种有较多的树木，一侧还有绿化带，说明采取了相应的防护措施，其电磁环境是安全的。

实际测量结果26m以外就符合二级标准，而理论计算要在28m以外，主要是因为电场受环境影响较大，故会有所衰减。而由实验知，树木的衰减作用很大，建议在高压线下多种些树。

3.2 工频磁场

根据相关的评价标准，即工频磁场以0.1mT为评价标准，当该地的磁感应强度小于0.1mT，就符合安全标准。理论计算的磁感应强度最大值是6.8807×10-4mT；实际测量的最大值是6.8764×10-4mT，它们都远远小于0.1mT，所以磁感应强度符合标准。

一般来说，对于110kv输电线路磁场一般不会超标，受周围建筑物、树木等影响小，故此在实际环境中重点考虑电场强度是否符合国家标准。

4结论

l)电场强度主要由垂直分量决定，水平分量对合成电场强度影响不大；磁感应强度由水平分量和垂直分量共同决定，在不同阶段所起作用不同，例如在8～16m之间，主要由水平分量决定，而26m以后，主要由垂直分量决定。

2)在测量的典型地段内，实测电场强度在26m以外就符合二级标准，理论电场强度在28m以外符合二级标准，总之，不会对人体造成危害。

3)按照相关规定，磁感应强度远远小于国家标准。磁感应强度受周围建筑物、树木影响较小，但受天气、温度及用电量大小的影响较大，

第6篇：酒店食品范文

关键词：新旧《实施办法》 对比研究

现行使用的《机电产品国际招标投标实施办法》（二四年 第13号令，以下简称旧《实施办法》）是国家商务部于2004年11月以部令的形式颁布实施的，实施近9年来对促进机电产品国际招标投标行业的健康发展，合理引导市场主体的采购招标行为起到了重大作用。但随着我国国民经济的快速发展、国内机电产品制造行业的快速崛起以及招标投标事业深入发展使得13号令的部分规定与招投标实践脱节。为此2012年10月商务部在网站上公布了新的《机电产品国际招标投标实施办法》（征求意见稿，以下简称新《实施办法》）。本文旨在通过对比研究新旧两部《机电产品国际招标投标实施办法》，分析立法者立法意图，分析行业监管部门的管理思路，并就国际招标投标实践中遇到的较突出问题提出修改意见，争取在新的正式《实施办法》出台前，为行业主管部门提供更多基层业者的意见，以求完善。

一、新旧《实施办法》对比

二、新旧《实施办法》修订的几种类型

分析以上对比结果以后，将新旧《实施办法》修订的情况进行归类，可以将修订分为以下三类：

1.完善类修订

旧《实施办法》颁布至今已9年，国内的各项环境已发生巨大变化，理应根据新情况对《实施办法》进行完善；同时在实践中也暴露出旧《实施办法》的一些不足和规范空白，此次有必要根据实践经验对《实施办法》进行完善，对规范空白之处予以补充完善，以更加有效地监管机电产品国际招标行业。如对招标范围、必须招标的情况、对投诉的处理等部分的修改。此类修订占此次修订中的绝大部分，初步统计为63.6%（22个修订中的14个）。

2.借鉴类修订

旧《实施办法》师从于改革开放初期引进外国政府和金融机构贷款时的招标实践，在实践过程中也反应出较多的与国内招标惯例不一致之处。这些不一致使得国内招标与国际招标在一些共性问题的处理都存在不一致，不利于招标投标行业建立统一的行业标准和模式，片面强调了国际招标的特性，而忽略了国际招标从根本上说也是一种招标形式。在新《实施办法》中借鉴国内招标法规中的一些成熟规定进行了改进，以使得国内招标与国际招标在共性问题上更为一致，更符合行业内招标习惯，减少了对招投标从业人员在执业上的不便。如对招标文件发售时间的规定、投标保证金比例限制等。此类修订初步统计占此次修订的13.6%（22个修订中的3个）。

3.发展类修订

新《实施办法》也根据招标实践，对未来国际招标发展预留了发展空间、指明了发展方向，预见性制定了相关规定，旨在对今后的国际招标实践进行指导。如并鼓励自行扩大国际招标范围、新增联合体投标的规定、新增“评标专家短信通知系统”等。此类修订初步统计占此次修订的22.8%（22个修订中的5个）。

三、新《实施办法》有待完善之处

通过分析，我们可以比较得出，新《实施办法》根据9年以来旧《实施办法》的施行经验，有针对性的做了很多补充完善工作，在可操作性和严密性上有了很大提升，应该说是一个很好的《办法》。但根据笔者的经验，在国际招标实践中仍然有一些水土不服之处，会给招投标人员带来较多困扰，希望能够给予改进。

在招标实践中，对于评标办法较多使用综合评价法和性价比法，较少采用最低评标价法。而国际招标要求优先采用最低评标价法，使用综合评价法还需要进行备案，与一般招标实践脱节，建议采用两种方法均可，评标办法在行业主管机电办审批即可。

对于资格预审，新《实施办法》给予了流程上的完善，但相对于招标文件有成熟的范本，实践中能发挥较强指导作用。而资格预审则缺乏范本，因此建议及时出台国际招标资格预审文件范本。

现行评标专家抽取时间较晚，抽取后可用于邀请专家的时间太紧，很多专家由于日程安排无法参加评标，建议适当提前抽取时间；采用短信自动通知的方法时效性较差，一旦专家回复较慢，直接影响候补抽取专家工作，建议改为短信及电话联系方式。另加强对评标专家库的管理，建议在专家推荐环节即要求所推荐专家签署承诺书，承诺尽量参加评标工作，一年内无故不参加评标次数达到一定数量即清退出评标专家库，同时适当提高专家报酬。评标专家区分国家级、地方级原本是为了对重大项目的评标进行区别对待，但实践中由于近年来我国进口机电产品贸易形势发生变化，国内工业水平迅速提高；国内机电产品招标整体水平提升迅速，单个项目的平均采购金额提高很快，在这种情况下国内机电产品招标均未区分专家类型，而将这项权力交给招标人进行甄选，因此国际招标还有相应规定意义并不明显，建议取消。

对于在招标工程中，违反招标管理规定，违反商业道德的投标人，建议采用通报方式，在一定范围内进行公布，以示惩戒，以督促投标人对自身的投标行为负责。

参考文献：

[1]胡湘英.工程项目重新招标原因分析及对策.中国工程咨询，2010年第10期 总第123期.

[2]王光耀.浅论机电设备的招标评标方法.机电技术，2006，29（4）.

第7篇：酒店食品范文

关键词：视频点播；流媒体；MPEG

中图分类号：TN948文献标识码：A文章编号：1009-3044(2008)05-10936-03

1 引言

今年，我国网民总人数已达13700万人，人们都希望在网上得到丰富多彩的信息资源，视频点播的应用满足了时代的要求，适应社会信息化的发展。基于校园网的视频点播系统，以多媒体技术和网络通讯技术为基础的， 通过视频、动画、声音、图像、文本等方式向学生传送丰富生动的知识；它让学生可自主地按需点播教学资源，培养了学生发现问题、分析问题、解决问题的探索精神和创新能力。视频点播为教育事业创造了全新的发展平台，使教育资源网络化，让个性化教学得以充分的实现。

2 视频点播的介绍

视频点播即Video On Demand，英文缩写为VOD，指用户可以在任何时间获取所需的视频信息。它综合了网络通信技术、多媒体技术和电视技术的优势，而成为一种先进的视频通信技术，彻底改变了过去收看节目的被动方式，满足了人们自主收看节目，获取视频信息的需求。

视频点播技术作为一门新兴的综合性技术，具有主动性和交互性的特点。传统的单向传播使所有的用户都只能被动地收看电视台所播出的节目，而在VOD系统中，不同的用户可以根据自己的需求随时选择自己所喜爱的节目，并且可以对各自的节目进行开始、结束、暂停、快进、快退、慢放等操作，从而对各自的节目进度进行控制。

3 视频点播的原理

VOD系统可以分为前端处理系统、通讯网络、客户端设备等几个部分：

前端处理系统：一般由视频服务器、数据管理服务器和控制网络部分的设备组成，用以存储、管理数据信息和用户信息，处理用户的交互式命令信息，发送视频数据。它的功能可以利用Microsoft公司的Netshow Server、IIS中间件和SQL server2000数据库来实现，其中，Netshow Server对多媒体流进行分发，IIS即提供WWW服务，SQL server2000存储多媒体节目和数据。由于系统采用标准的WWW技术，可以提供简易，高效，便捷的服务，适用于Internet上的大范围、多用户的并发点播，也适用于在Intranet上的多用户并发点播，并且对网络带宽要求较低，在每路视频为220Kbps-350Kbps的流量下，200兆的校园网就可以同时服务上千个用户的并发点播。

通讯网络：分为主干网络和本地网络――主干网络要求有较高的带宽，用以连接前端处理系统；本地网络作为主干网络的下一级网络，把信息传递给每个客户端设备。当进行视频点播时，良好的通讯网络是保证节目连续演播的关键。

客户端设备：可以是电视机系统或计算机系统，用以完成视频数据的播放，提供用户操作界面，实现交互式点播。在电视系统中，它是由电视机加机顶盒（set top box）来完成的。在计算机系统中，即可以借用系统附带的IE浏览器和Media Player播放器来实现视频点播。

VOD系统的功能实现过程如下：首先，客户端向视频服务器发出请求，视频服务器收到用户请求后，其中的调度器就根据特定的调度方案决定何时在哪一个信道上传输所需的视频流，并将这一信息回传给用户端。由于多媒体数据的实时性，为了保证用户端的连续播放，视频服务器必须为视频流保留足够的网络带宽，而且在应答用户请求前必须提供端到端的严格的服务质量（Qos）。然后，用户端根据从服务器接收到的控制信息从一个或多个特定的信道上接收视频流，并进行缓存、解码播放。期间，视频数据流以流技术在网络上进行传输。该技术先在使用端的电脑上创造一个缓冲区，于播放前预先下载一段资料作为缓冲，当网路实际连线速度小于播放所耗用资料的速度时，播放程序就会取用这一小段缓冲区内的资料，避免播放中断，也使得播放品质得以保证。这样，便实现数据传输与节目播放的并行处理了。

4 基于校园网的视频点播系统的设计与实现

校园视频点播系统的设计，该依据校园现有的资源条件，在现有的软硬件基础上进行升级改造，以为学校度身订做经济实用的视频点播系统。

我们所要构建的基于校园网视频点播系统，功能框图如图1所示。

图1 基于校园网的视频点播系统功能框图

4.1 B/S结构的开发技术

对于系统的开发，我们可以利用先进的Browser、Application Server和Database Server三层应用开发技术。Browser是为客户提供应用服务的图形界面，有助于用户理解和高效的定位应用服务，集中处理的模式将客户端最小化到了只需一个浏览器，大大地降低了客户端的软硬件需求、减少了维护量、减轻程序修改与升级的难度；Application Server位于用户端和数据层之间，专门为实现企业的业务逻辑提供了一个明确的层次，在这个层次封装了与系统关联的应用模型，并把用户表示层和数据库代码分开 。这个层次提供客户应用程序和数据服务之间的联系，主要功能是执行应用策略和封装应用模式，并将封装的模式呈现给客户应用程序；Database Server是三层模式中的最底层，用来定义、维护、访问和更新数据并管理和满足应用服务对数据的请求。

由此可见，三层应用的开发模式具有先进的开发技术、优越的可管理性及可维护性、简单方便的应用模式，这些都远非传统的Client/Server的两层应用开发模式可比拟的。

VOD系统应包括数据库服务器、流服务器、Web服务器、Web浏览器和视频播放器几个部分。在服务器的设计上，我们使用了以下配置：

服务器：Windows2000+IIS+Micosoft SQL Server2000

VOD系统的网络开发可以利用成熟的ASP技术，其ActiveX服务器组件功能强大，具有无限的可扩充性，可以使用JAVA、Visual C++、Visual Basic等编程语言来编写所需的ActiveX服务器组件。在此，我们可以直接利用ActiveX服务器组件的功能来将视频播放器嵌入到Web当中，这样，我们便可以直接从Web上进行视频点播，从而实现VOD系统与Internet、Intranet的无缝结合。

4.2 流媒体技术的运用

流媒体，就是在数据网络上按时间先后次序传输和播放的连续音频、视频数据流。在此，我们需要用它来实现媒体数据流播放时所要求的实时性、时序性、连续性。

流媒体的实时流式传输需要特定的流媒体服务器，比如：Windows Media Server、RealServer、Quick Time Streaming Server。综合多方面的考虑，我们选择了Windows Media Server，它使用先进的MEPG4压缩算法，支持asf、wmv格式。

流媒体的实时流式传输还需要特定的网络协议来支持：

RTP（Real-time Transport Protocol）是用于Internet上针对多媒体数据流的一种传输协议，其目的是提供时间信息和实现流同步。

RTCP（Real-time Transport Control Protocol）提供流量控制和拥塞控制服务。

RTP和 RTCP配合使用时，在RTP会话期间，各参与者周期性地传送RTCP包。RTCP包中含有已发送的数据包的数量、丢失的数据包的数量等统计信息，服务器可以利用这些信息动态地改变传输速率，甚至改变有效载荷类型。从而，以减少开销，获取有效反馈，提高数据的传输效率。

5 多媒体编码格式与存储问题

MPEG编码格式令多媒体信息进入了数码时代，MPEG的压缩比高，兼容性强，更重要的是，MPEG在提供高压缩比的同时，对数据的损失很小。而MPEG-4对传输速率要求较低，利用很窄的带宽，通过帧重建技术、数据压缩，以求用最少的数据获得最佳的图像质量，它的使命主要就是推动网络视频的发展。

一个经过MPEG-4编码格式压缩的电影流媒体格式文件通常只需要200到400MB的存储空间，但是，若要建立一个资源丰富的视频服务器，便要求有足够大的硬盘空间，还有，为了实现硬盘的负载均衡和保证多媒体片断的连续播放，需要用多个硬盘组成磁盘阵列，将一个流媒体文件分成很多视频片断存放到磁盘阵列的各个数据块中，由多个磁盘共同承担文件的负载均衡和并发访问。

现在服务器中用阵列卡实现的磁盘阵列主要有RAID-0、RAID-1和RAID-5，前二种无论可靠性和硬盘利用率都较低。RAID-5磁盘阵列采用容错机制算法，使得每个硬盘中包含一定的容错信息，整个磁盘阵列的容量可以达到原来所有硬盘容量减去一个硬盘容量，硬盘利用率高，在其中一个硬盘发生故障时，数据也能顺利读取和写入。所以，

RAID-5磁盘阵列最适合做流媒体文件的存储空间。

6 结束语

随着，网络通讯、多媒体等相关技术的全面发展，视频点播技术已日益成熟，它为我们的教育事业创造了高效的现代化教育方式，将科学教育的成果服务在教育事业上，此举措的意义不言而喻，其作用重大、影响深远。

参考文献：

[1]钟玉琢. 流媒体和视频服务器[M]. 清华大学出版社,2000.

第8篇：酒店食品范文

关键词：音频素材 视频质量 剪接点

中图分类号：TN948.13 文献标识码：A 文章编号：1007-9416（2013）01-0087-01

当今电视节目与网络节目的竞争日益激烈，为了使电视节目更加吸引观众的眼球，在竞争中寻求发展，电视制作人要不断创新、精益求精，制作也不仅局限在录制和构思方面，还有节目的内容等等，也更加需要后期对视音频的制作技术的深入探究。

1 音频制作

音频制作相对于视频素材来说，数据量要小得多，而常用的一般是windows下的WAV波形文件格式，而通常又是44Hz或48Hz/16bit/stereo，也是通常所说的CD音频格式，一张普通的CD光盘可以保存60分钟的高质量音频素材，这种音频素材的数据量大约是10MB/分钟，因此制作与保存音频素材时均可直接使用CD，然而光盘与硬盘的存储空间有限，这种情况下又要保证音频的质量，应该做到哪些呢？

1.1 音频的抓取

音轨抓取程序能将音乐数据从CD-DA音乐CD中抓取出来保存到硬盘上，目前，能够将CD唱片上的音轨转换成WAV格式素材文件的软件不下几百种，例如，其中备受推崇的是ExactAudioCopy（简称EAC）。它运用一种安全读取方法，将所有的音乐扇区都要读两遍以上，它几乎能抓取任何光碟的音轨，不失真的转成WAV，但无法直接转成MP3，需外挂MP3Encoder.exe或其他编码软件才能转成MP3，支援ATAPI及SCSI光驱，能播放CD唱片，也能连上Internet播放CDDB，尽管它仍有缺陷，但EAC可以说是目前精度最高的CD音频抓轨程序了。

1.2 高质量的APE音频素材

APE，一种无损压缩音频格式。经EAC等音轨抓取程序抓取的WAV格式的数据量比较大的音频素材，其数据量还是比较大的，10MB/分钟左右，可以通过一些工具软件将其转换为目前流行的MP3、WMA等格式，但这些格式采用的都是有损压缩，音质一定会有所降低，只是程度不同。而通过Monkey’sAudio这个软件将WAV格式的素材压缩为APE格式的素材就会得到原来数据的一半以下，非常关键的一点是，压缩后得到的APE文件通过Monkey’sAudio解压缩还原以后得到的WAV文件与压缩前的源文件完全一致，所以APE被称为“无损音频压缩格式”，压缩之后的APE音频文件可以直接呗播放，被称为音乐界的Winrar。

1.3 高质量的WMA音频素材

WMA格式的音质要强于MP3格式的，它通常与VQF格式有异曲同工之妙，是减少数据流量但仍保持一致的一种压缩方法制作音频数据的，WMA的压缩率一般可以达到18：1的效果。

WMA的另一个优点是内容提供商可以通过DRM方案加入防拷贝保护。这样可以抑制盗版。更方便的是不用像MP3那样需要安装额外的播放器，Windows操作系统和WindowsMediaPlayer的无缝捆绑让你只要安装了Windows操作系统就可以直接播放WMA音乐，7.0以上版本的WindowsMediaPlayer更是增加了直接把CD光盘转换为WMA声音格式的功能。

1.4 声音艺术处理

声音除了画面的关系外，声音与声音之间的关系，也必然成为不可避免的经常存在的问题，因此，画面在解说、音响、音乐的密切配合下，才能取得完美的艺术效果。如果我们孤立地去处理解说、音乐效果，那就很容易得不偿失，使得影片杂乱无章。这样的话，即不能反映现实，反而不能造成真实的感受。在影片中各种声音，要有目标有变化有重点的来运用，应当避免声音运用的盲目、单调和重复。当我们运用一种声音时，必须首先肯定用这声音来表现什么，必须了解这种声音表现力的范围，必须考虑声音的背景，必须消除声音的苍白无力、堆砌和不自然的转换，让声音和画面密切结合，发挥声画结合的表现力。

2 视频制作

电视节目后期制作是指按照节目剧本的要求，将前期采录的节目素材进行后期剪辑和包装，将拍摄的画面进行拼接和处理，用这种方法来达到传达节目理念完善节目内容，运用技术与创意的结合来谋求当代人对电视节目的不同要求，与时俱进。

2.1 视频素材质量

采用序列帧的方式：最传统、最有效也是使用最广泛的方法。在一些CG素材创作软件中完成制作后，将CG素材输出成一系列大小、格式相同而以一组连续数字编号命名的图片，为了很好地在其他剪辑或合成软件中使用，一般采用支持Alpha通道的图片格式，如tga、tif等。现在几乎所有的后期剪辑软件、合成软件及专业视频板卡系统都具有将序列帧转换成单一素材的功能，由于输出时选用的一般是不压缩的图片格式，因此就实现了素材的无损传递，但其最大的缺陷是所得到的素材的数据量非常大。

2.2 图像的质量

在电视节目的制作过程中，摄录编播是互相关联的整体，有不同的格式与处理方法，而被广泛应用的压缩方法是mpeg-2，m-jpeg和dv三种，他们均基于离散余弦变换，并对于变换系数做量化处理后进行游程编码，例如，Microcosm是世界上第一款性能优异的64-Bit RGBA格式的Quicktime无损编码器。可以在不损失信号质量的情况下可以达到6：1或更高的无损的压缩比。

2.3 后期剪辑中的节奏剪接点

后期剪辑中使用的镜头大多是没有人物语言的镜头，以事件内容发展进程的节奏为基调，根据要表达的情绪气氛以及画面特征来处理镜头的长度与剪切和拼接，它运用镜头的不同长度创造一种节奏，有舒缓自如也有紧张激烈，在画面剪接点选择时要考虑声音剪接点，由此达到画面与声音的有机统一。

3 结语

为了广大电视群众能够看到高质量的电视节目，势必要在节目的拍摄和制作还有播出每个环节保证节目的质量，国家广电总局还制定了“金帆奖”，借此来评定电视制作领域的成就。由此可见，电视后期制作特别是音频制作技术的发展之势必然是要精益求精、稳中求胜、在发展中创新。

参考文献

[1]陈思善.电视节目制作基础[M].复旦大学出版社，2005：56-58.

第9篇：酒店食品范文

[关键词]农产品电商；直播+电商模式；引流转化

[DOI]1013939/jcnkizgsc201720199

1农产品电商发展瓶颈

近年来，随着国家对农产品电商支持力度加大，农产品网上销售取得了惊人的成绩，2015年农产品网上销售额1500多亿元，预计2016年达到2200亿元，年均增长率预计达到50%，占全部商交易额的4%[ZW（]《中国农村电子商务发展报告（2015―2016）》，数据来源：中国国际电子商务中心研究院。[ZW）]。农产品网上销售渠道的开拓，直接增加了农民收入，阿里数据显示[ZW（]《农村网商发展研究报告2016》，数据来源：阿里研究院。[ZW）]，从事网商的农村家庭比没有从事的农村家庭年人均收入增加2万多元。然而，农产品电商在发展过程中也遇到瓶颈，总结前人研究可以归类为以下三点。

第一，从农产品电商整体发展看，产品标准化、质量安全、物流技术、物流成本、专业电商人才缺失等都是限制农产品电商发展的重要原因。受地域、气候等自然条件的影响，农产品生产质量不可控，标准化生产不易形成。而且它们多种植于远离城郊且交通不便的乡村，需要冷链物流技术支撑，保障其新鲜价值，而农产品作为初级产品，市场价值较低，使用冷链物流必然增加其物流成本。另外，国家虽然在倡导发展农村电商，鼓励大学生当村官、创业，但是农村电商市场环境的不成熟也让很多人止步，造成专业人才的缺失。

第二，从经营者角度看，经营规模小，服务专业水准低。目前活跃在农产品电商市场上的卖家多以单个家庭农民、小农场主和不从事种植的中间商为主的中小卖家，由于土地、气候、经济等各方面条件的限制，他们种植产量少，销售规模有限。而这些经营者，要么缺乏电商运营知识，要么缺乏对农产品本身的认识，呈现在顾客眼里都是服务不够专业，顾客满意度低。

第三，从运营销售角度看，品牌建设意识弱，营销手段陈旧，引流难、转化率低成为经营者销售的重要难题。多数农产品网商对电商的认识仅局限于在淘宝、天猫、京东等平台上销售农产品，依靠国家政策和平台扶持，以出售产品为目的，缺乏在销售过程中建设自身品牌意识。在营销模式上多通过打折促销和参加平台活动来引流转化，在大量卖家进入市场之后，这些营销方式引流局限性日益突出，流量成为经营者运营的重要难题。

对于农产品电商发展遇到的三大瓶颈，针对前两类，多数研究者在宏观的角度上给予建议，比如物流问题需要国家层面建设，人才缺乏可以通过国家和电商平台共同培养，经营规模小可以通过以村或者社区为单位联合生产经营，形成产业化。但对具体运营上遇到的问题，给出的意见相对较少，特别是在引流转化具体意见几乎没有涉及，本文试图引入直播+电商模式探讨这一问题的解决途径。

2网络直播+电商模式

21网络直播+电商模式定义

网络直播+电商模式也叫直播+电商模式，是一种通过网络直播平台宣传推广产品，引入流量，并最终实现在线交易的商务模式。与网络直播一样，这种模式具有传播内容立体多样、传播直接便捷、实时互动性强等特征。它们皆以打造主播IP的“粉丝经济”为主，通过虚拟礼品、广告、销售产品盈利。

22网络直播+电商模式发展现状

由下表可知，直播+电商模式的应用在2015年已小有成效，2016年达到一个小，促成了“双十一”1207亿元惊人交易量。其成就：一是得益于直播业务自身的发展；二是这种模式一定程度上解决了传统电商发展遇到了痛点，即买家对商品图文展示的审美疲劳造成决策困难以及现实生活中购物社交体验的缺失。到目前为止，这种模式已发展成三类形式：一是电商平台开通直播功能，如天猫直播、唯品会直播；二是新型直播+电商模式平台，平台一出生就带有直播+电商的标签，如小红唇和波罗蜜新型公司；三是直播平台附加经营网上交易，即以直播为流量导入口，转至第三方电商平成交易，主要体现直播平台主播代言或卖家秀。

23网络直播+电商模式优劣势

231优势

网络直播+电商模式自被应用以来，不但受到电商平台的追捧，也被广泛中小卖家使用，这主要受益于这种模式的天然优势。

第一，流量聚集，容易入门。数据显示，2016年中国网络直播用户数量达到344亿，占网民总规模471%[ZW（]《第39次中国互联网发展统计报告》，数据来源：中国互联网络信息中心。[ZW）]。大型直播平台每日高峰时段同时在线人数接近400万[ZW（]《2016年中国在线直播网红行业专题研究报告》，数据来源：艾瑞咨询。[ZW）]，蕴藏了巨大的消费潜能。在注意力经济时代，直播能够为卖家增加产品曝光度，聚集消费人气，获得经济利益。另外，目前直播平台注册无特别限制，设备一台智能手机联网即可，操作简易，容易上手，适合中小卖家应用。

第二，展示全面，提升购买转化率。图文是传统电商展示商品性能的重要方式，也是其发展痛点之一。在琳琅满目的商品市场，消费者光看图片和文字难以决策，特别是“照骗”越来越多，跳失率也不断增加。直播可以真实地、多方位地展示产品，让消费者看到产品真实形态，通过与主播现场互动，体验产品的真实性能或者效果。还可以和主播一起了解产品生产过程、使用原料、加工工艺等，为消费者购买决策提供一个有力的实证，提高购买转化率。

第三，展现个性，实时交互，培养用户忠诚度。卖家长期直播会形成自己的风格，与在线粉丝通过吐槽、刷礼物、发红包等互动的过程中，不断加深粉丝对卖家个人及其产品的认识，逐步吸纳沉淀自己的忠实粉丝。

232劣势

然而，直播+电商模式毕竟是基于直播业务基础发展起来的模式，发展过程中直播行业固有的问题也体现在这种模式当中。

第一，引流成本大，小卖家难易承受。刚入行的商家皆以明星或网红做开路引入粉丝，这种方法效果是显著的，如杨颖天猫直播2小时，创造140多万元销售额。但是，不论是邀请明星、网红或者自己培养主播成本无疑是高昂的。对于实力雄厚如美宝莲公司问题不大，但是对于一般的中小卖家而言，这种前期的大量投入是难易承受的。

第二，内容同质化，内容创作需要更多的精力。就目前的直播+电商模式应用而言，实力强厚的卖家多以邀请明星、网红来坐镇，中小卖家主要以自己直播为主吸引粉丝，二者在直播内容上多以和粉丝娱乐聊天、现场试穿试吃、送优惠券、红包之类的活动为主，同类卖家展示的内容惊人相似，卖家为了能蛭引粉丝，就需要花更多精力制作出独特又具有吸引力的节目。

第三，粉丝容易流失，卖家转移成本大。简单来讲，网络直播平台用户大部分观众观看的不是直播的内容而是主播这个人，如果主播从一个平台调到另外一个平台，那么用户也会随之转移，对受众而言只要额外去注册一个账号就可以了，但是对卖家而言转移一个平台经营，投入成本是不言而喻的。

3农产品借用直播+电商模式突破途径

对于经营农产品网商而言，开展农产品网上销售通常会遇到两个不可避免的问题：一是消费者对产品的认可；二是流量引入和转化。直播+电商模式本身具有传播立体、曝光真实、流量聚集的特征，运用得当会一定程度上解决上述问题，对于如何将直播+电商模式运营到农产品电商上，本文提出以下思路。

31清晰定位直播内容，建设独特标识性账号

使用直播+电商模式中小卖家不断增加，同类流量竞争激烈。农产品电商在借用这种模式时，首先根据自身条件明确直播方向，制作差异化内容。同质化是目前所有“直播+”都会遇到的问题，农产品经营者若想借直播风口占有市场一席之地，必须根据自己产品特征明确受众，制作针对性精良内容。比如更多消费者关注农产品的生长环境、加工过程、运输过程等影响农产品质量、安全问题的生产环节，直播时，可以根据消费者这些需求制作在直播节目中。避免内容同质化，可充分发货直播娱乐本质，融合产品特征赋予品牌故事，将自己独特的故事，在故事互动中传播产品价值，逐步让受众认可，形成对产品或者品牌的忠诚。

其次要建设独特标志性直播账号。直播行业中经常出现粉丝随主播迁移而迁移的现象，因此，农产品中小卖家在开始运营直播时就要注重账号培养，依靠流量大主播宣传的同时，要培养自己的主播，特别是要打造自己的账号，形成标志性账号，通过独有的标志性账号建设自身品牌，避免“随播逐流”。

32坚持多渠道融合推广和个性化营销

把直播+电商模式转成农产品电商重要流量入口，发挥其潜能，还需要多方渠道的配合，形成多平动，达到效益最大。具体操作可以这样思考。

首先，建立受众面较广的微博平台做展示窗口，一可预告直播内容，预约“粉丝”；二可通过直播后期内容制作“变异”形成二次、三次传播，可留老顾客，也可以吸引新顾客。此方法可以借鉴《捉妖记》官微，在电影前预告，增加“粉丝”，播放之后以“胡巴”为形象后期“变异”，可以给老顾客回味，新顾客认识，再次为《捉妖记2》积累“粉丝”。

其次，使用微信公众号或者私人微信维护顾客关系，微信给人的真实性可以真切感受到产品的可靠度，配合手淘让顾客下单更放心。

最后，在多种渠道联合推广下，要充分发挥个性化营销，体验购物乐趣。消费者对于农产品的购买，在考虑食品安全问题时，也会有自己的购物想法，比如想吃自己看着长大的农产品，想在成熟的时候选自己想选的农产品。若卖家是农场主或者与农场主有合作中间商，在刚种植或接近成熟可以直播认养，让买家认养；在成熟季节直播现场采摘，支持消费者直播选购。这两种方式都可以让受众远程体验农作物生长和收成，这样不仅能提前预售农产品，也会聚集活跃粉丝，形成规模粉丝经济效应。

此外，还应当支持粉丝各种途径的转化，可以通过手淘下单，也支持粉丝在直播互动时以礼物形式下单，甚至是微博、微信平台下单，只要顾客愿意，给予其一切便利，提高购买转化率。

33举办线下参观体验活动，与线上联合营销

农产品多是种植在环境比较好的乡村，对于邻近城区并有一定网上经营规模的村庄，可以集体举办线下参观活动，消费者一方面可以看到农产品的生长环境，另一方面体验乡村生活，形成对卖家经营的农产品品质认同。再联合活动现场直播，通过真人带动线上粉丝互动参与，形成线上线下联动效果，此方法具体可借鉴桐庐县百江镇“直播+微电商”的方法。

参考文献：

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[2] 李隽波，陈薇农产品电子商务发展中的问题与创新对策[J].商业时代，2014（34）

[3] 李晏华如何利用电商解决农产品销售问题[J].经营者管理，2016（6）

[4] 吴勇毅电商直播如何赢未来[J].观察思考，2017（1）

[5] 李忠美电商视频直播有效提升成交转化率分析[J].合作经济与科技，2016（11）

[6] 蒋进红网络视频直播兴起的原因及未来发展路径探析[J].新媒体研究，2017（1）

[7] 余训培，余晨农产品电商直播的现状及趋势[J].中国农业信息，2016（9）