荷兰豆的营养价值精选(九篇)

前言：一篇好文章的诞生，需要你不断地搜集资料、整理思路，本站小编为你收集了丰富的荷兰豆的营养价值主题范文，仅供参考，欢迎阅读并收藏。

第1篇：荷兰豆的营养价值范文

材料：

三文鱼，芝士，牛肉片，荷兰豆，料酒，红糖

做法：

1、三文鱼切成小块，芝士也切成跟三文鱼差不多大小的小块儿。把三文鱼和芝士各一块儿放在涮火锅用的牛肉片上，卷成卷儿。

2、锅用中火烧热，薄薄地刷一层油，把卷好的三文鱼芝士卷放入。转小火，盖锅盖。

3、洗一把荷兰豆，打开锅盖，放进锅里，同时往锅里加点儿酱油、料酒和红糖，同时再把锅里的肉卷翻面。

4、盖上锅盖，再稍微煮一下，至肉卷熟。取出荷兰豆，转中火收汁，卷卷就会变成好看的焦色啦。收汁的时候，记得翻面，使上色均匀。

TIPS：

三文鱼是一个统称，英语Salmort的音译，其英语词义为“鲑科鱼”。三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmort是鲑鳟鱼。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种：海鳟(SalmoTrutta)和虹鳟(OncorhynchusmykIss)。

三文鱼是世界著名的淡水鱼类之一，也叫撒蒙鱼或萨门鱼，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。鲑鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。鲑鱼以挪威产量最大，名气也很大。但质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。

营养价值：

1、三文鱼的颜色和其营养价值成正比，颜色越深，价值越高，因为颜色越深，其含有的虾青素含量越高。虾青素具有清除氧自由基的强大能力，有高效抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病作用；

2、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω－3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效：

3、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。

三文鱼有四大特点是其它鱼类不具备的：

1、三文鱼鳞小刺少，肉色橙红，属于肉质细嫩鲜美的鱼类；

2、三文鱼属于深海鱼类，深海没有经过污染，因此，三文鱼的肉质纯净，没有丝毫的异昧；

3、在所有鱼类中，三文鱼所含的omega-3不饱和脂肪酸(每100克三文鱼约含27克)最多，而只有不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，而且可以被人体直接吸收，不需要进行体液再加工。人体对非不饱和脂肪酸不能直接吸收，所以一般的鱼要弄熟才能吃；

4、三文鱼生吃更有营养，因为高温破坏了虾青素的抗氧化性。

温馨提示：熟食每次60-80克，生食每次约30克。

适用人群：心血管疾病患者、脑力劳动者、患有消瘦、水肿和消化不良等症人群。

不适合人群：过敏体质、痛风、高血压患者；

TIPS

芝士是牛奶“浓缩”后的产物，含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质；同时也是高热量、高脂肪的食物。

TIPS

牛肉：牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

营养价值：

第2篇：荷兰豆的营养价值范文

白果，银杏（果）的别称，为我国之特产，是我国卫生部已公布的药食两宜食物。银杏树现被列为国家一级保护植物，有“活化石”的美誉。我国有十几个银杏产区，主要分布于浙江、湖北、江苏等省。

白果是一种高级的天然滋补品和医病疗疾之良药。早在宋朝，白果就被列为贡品，深受帝皇的赞誉。白果如杏核大小，果实外壳坚硬，色洁白如玉，果肉甘苦

带涩。

有关白果的研究记载

《本草纲目》中有对白果是这样描述的：“其气薄味厚，性涩而收，色白属金，故能入肺经，益肺气，定喘嗽，缩小便。生捣能浣油腻，则其去痰浊之功，可类推矣……然食多则收令太过，令人气壅胪胀昏顿。熟热，温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊。生食，降痰，消毒杀虫。嚼浆，涂鼻面手足，去疱黑斑皲皱及疥癣疳匿阴虱。”

白果入药，有润肺平喘、行血利尿等功效，是中医主治结核、哮喘病、遗精、浊带、小便频数等病症的良药。《本草再新》认为，白果“补气养心，益肾滋阴”。民间常将白果作为治疗遗精的食品，如《山东中药》中载：白果“治遗精，遗尿。”《湖南药物志》中介绍：“治梦遗：银杏三粒，酒煮食，连食四至五日。”

根据现代医学研究，白果还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。白果中的黄酮甙对脑血栓、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病有特殊的预防和治疗效果，经常食用银杏可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润，精神焕发。除此以外，银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

白果的营养价值

白果又是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成分。据分析，每100克鲜白果中含蛋白质13.2克，碳水化合物7.6克，脂肪1.3克，且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素及8种氨基酸，具有很高的食用价值、药用价值、保健价值，对人类健康有神奇的功效。欧美、日本等国的医学家们还认为：银杏有扩张血管和收敛的作用，可使皮肤细腻，减少皱纹。老年人食之，可延年益寿。

白果如何食用？

白果内含有少量氰苷，在一定条件下可分解为毒性很强的氢氰酸，因此如果不是为达到治疗目的绝不能生吃，虽然遇热后毒性会减小，但也不能大量食用。对于成年人来说，一般一次不要超过十粒就是安全的，而孩子则不宜超过5粒。

挑选优质的白果，壳色应洁白，坚实、无破壳，肉质饱满、无霉点、无枯肉、霉坏，胚乳鲜嫩、水分多。

熟吃白果的方法有很多。用来入菜，可采用多种烹饪方法，如炒、蒸、煨、炖、焖、烧、熘、烩等。如果是新鲜的白果，需要先去除外壳，剥出来的白果仁外面会蒙着一层淡褐色薄膜。只要将白果在开水中泡3～5分钟，就能方便地将其撕尽。也可以到超市买那种已经加工好的鲜白果。烧鸡、炖肉、煲汤时都可以放几粒白果，不但会让菜肴更美味，消除吃肉时的油腻感，还会防止生食白果发生的中毒现象。

几种白果的小菜肴：

白果鸡丁：白果仁100克，鸡肉丁250克(用蛋清2个、淀粉5克，搅匀后上浆)。将鸡丁放入热油锅中翻炒片刻；再放入白果炒熟，加入适量黄酒、盐即可食用。

白果烧鸡蛋：将2枚白果仁研细后装入开一小孔的鸡蛋内，外用面糊住小孔，再用面团包裹后放到炭火上烧熟食用。

白果芡实饮：白果仁15克，生芡实30克，金樱子12克，水煎服。

第3篇：荷兰豆的营养价值范文

传统医学早把食物中的五色和人体的五脏――对应，有“赤色入心、青色入肝、黄色入脾、白色入肺、黑色入肾”之说。近几年的营养学也认为，天然食物的功效、营养价值和它们的颜色密切相关。一种颜色，几种营养，均衡搭配，便是你的五色健康食谱。

绿色

抵御“三高”的天然“清道夫”

点击营养：膳食纤维

在现代人的饮食习惯里，大鱼大肉有时不及一碗青菜来得有滋有味。事实上，这类绿颜色的食品正是肠胃的天然“清道夫”，它富含的膳食纤维对帮助消化、预防肠道疾病有显著功效。

推荐食谱：蔬菜色拉

不妨把你喜欢的绿色蔬菜，比如西兰花、黄瓜、荷兰豆都洗净、切好，放进器皿中。淋上橄榄油或者色拉酱，拌匀食用，减肥与营养同时兼得。

红色

为健康筑起一道安全门

点击营养：维生素C和抗氧化剂

红色艳丽、鲜明，很能激起人的食欲。在炎炎夏日，先拿红色食品开胃再合适不过了。而且，苹果、草莓、覆盆子、番茄、红辣椒这类红色果蔬含有丰富的维生素C和抗氧化剂(如番茄红素)，对提高人的免疫系统机能，抗心脏病、前列腺癌和中风等等都具有很好的功效。

推荐食谱一：草莓优酪乳

夏日是吃草莓的旺季，把香甜的草莓做成解暑饮料，十分可口畅快。做法也很简单，将草莓洗干净，去蒂。取5只放进果汁机打碎，然后倒进杯子，加优酪乳，拌匀即可。

推荐食谱二：番茄红枣粥

番茄的吃法多样，将它与红枣放在一起煮粥，有滋阴补血的显著功效。

白色

生命的“助燃剂”

点击营养：钙和蛋白质

色彩鲜艳的食物能勾起食欲，而白色的食品清清淡淡，如果互相搭配着饮食，对调理肠胃很有帮助。而且，白色食品通常都含有丰富的钙和蛋白质。

推荐食谱：日式莲藕

将莲藕洗净、去皮，把海带洗净，切条浸水。然后将调味汁煮滚(老抽、糖、绍酒、水和油等)。再放入莲藕，煮到只剩一杯水，放入海带，慢火煮片刻。最后把莲藕切片，与海带拌匀，淋上麻油即可。

黑色

食疗界的抗衰新宠

点击营养：多种氨基酸

食疗养生的时代，黑色食品因为营养价值高，成为“食尚”新宠，更有“食以黑最佳”的说法。黑芝麻、黑枣、黑豆、黑木耳等富含多种人体必需的氨基酸，经常食用能令你耐疲劳的能力有所提高。

推荐食谱：黑米粥

黑米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用。而它的食用方法以煮粥为最佳。注意用冷水轻轻淘洗黑米，不要搓揉，而且浸泡用的水要与黑米一起煮，避免营养成分流失。

黄色

消化吸收系统的“卫士”

点击营养：维生素A和维生素D

南瓜、黄豆、黄豆芽、金针菜等黄色食品含有丰富的维生素A和D。维生素A能防止胃炎、胃溃疡等疾患，维生素D则能促进人体对钙、磷的吸收，强筋壮骨。

第4篇：荷兰豆的营养价值范文

食虾有门道

虾青素才是虾之宝

虾的营养价值一直饱受赞誉。古代养生家称虾性温味甘、微温，入肝、肾经，有补肾壮阳、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等较好的功效。而现代营养研究发现，虾肉质松软，易消化，富含磷、钙，尤其适合小儿、孕妇、老人，对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。它还含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。

近年来，在虾所含的丰富的营养素中，最为人津津乐道的是虾青素。虾青素是类胡萝卜素的一种，常见于虾类、藻类、鱼类、蟹类、贝类等海产品。它是一种较强的天然抗氧化剂，抗氧化功能是维生素E的500倍，具有保护皮肤和眼睛，抵抗辐射、心血管老化、老年痴呆和癌症等功效。一般虾的颜色越深说明其含量越高。如果你想要提高虾青素的食用吸收率，可以选择搭配绿茶、小麦胚芽油、青花椰菜、红酒、石榴等果蔬。

河虾、海虾哪个营养更好？

海虾矿物质含量丰富，如钙、磷、铁、碘都比河虾高，且受污染较小。而人工养殖的海虾，生长速度虽快，但其营养和口感都会有所下降，和河虾在营养上并无太大差异，不过河虾更适合海鲜过敏人群。

扒一扒虾的营养好搭档

本期菜谱中，无论是明虾配春笋、娃娃菜配大虾还是火龙果西芹配虾仁，都考虑到了荤素的有机搭配，色彩丰富，让人食指大动。此外，你也可以试试以下营养配伍：

西兰花炒虾仁：搭配十字花科蔬菜，可增进抗氧化、抗衰老、降脂、抗癌和保护眼睛等作用。

水晶虾饺：搭配肉糜，多样化的蛋白质起到营养素互补的作用。

冬菇虾米豆腐煲：和豆制品搭配可以更好减少关节损伤，远离炎症，增加肌肉力量和耐受力，减轻关节炎、肌腱炎、关节肌肉疼痛等。

茄汁虾丸：搭配番茄酱、香菇、芹菜、胡萝卜等富含类胡萝卜素的食物可以进一步增进抗氧化能力，有益于减少高血脂、糖尿病、冠心病、动脉粥样硬化、脑血管病、痛风等慢性代谢性疾病的发生。

杏鲍菇虾肉粥：搭配杏鲍菇、荷兰豆的虾肉粥能减轻胃部炎症，起到起到保护胃肠消化道系统的作用。

Q&A：

第5篇：荷兰豆的营养价值范文

雪梨

帮宝宝对付秋燥，最简单有效的方法莫过于多吃水果。其中，雪梨汁多爽脆，香甜怡人，可以清热润燥、生津止渴。

雪梨不仅是水果中的佳品，也是治病的良药。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等营养成分，具有生津润肺、清热化痰的功效，可用于高热时帮宝宝补充水分和营养。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，则效果更佳。一般来说，生津润燥可以吃鸭梨或雪梨，化痰止咳最好吃大白梨。

雪梨生食、榨汁、炖煮皆可，对肺热咳嗽等症有较好的治疗效果，其中川贝炖雪梨更是清肺热的绝佳治疗食材。不过，因梨性属寒，如果宝宝便稀则要少吃，或煮熟后再吃。

白萝卜号称“小人参”，是秋天的当季食材，富含多种营养素，不仅可以帮助宝宝祛除秋燥，还可以增强宝宝呼吸道的抗病能力，对于便秘、积食也有一定的疗效。

中医认为，萝卜性凉，味辛、甘，具有消积滞、化痰止咳、下气宽中、解毒等功效。主要用于积食腹满，痰嗽失声，咽喉疼痛，鼻出血等秋天常见的病症。白萝卜亦有生吃熟吃之分，熟吃下气和中，补脾运食；生吃生津止渴，宽中利咽。白萝卜的营养成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多缩戊糖、粗纤维、维生素C、矿物质和少量粗蛋白外，还含多种氨基酸。

将生萝卜捣成汁，加上少量蜂蜜后给宝宝饮用，可润肺止咳。由于白萝卜是寒性蔬菜，脾胃虚寒、体质阴盛偏寒的宝宝应以熟吃为宜。

推荐食谱 萝卜蜂蜜饮

白萝卜去皮、切片（5片左右），生姜3片，大枣3枚，一同加适量水煮沸约30分钟，去渣，加入约30克蜂蜜，搅拌均匀即可，每日1～2次。

丝瓜

鲜嫩的丝瓜，色泽碧绿，口感清香滑嫩甘美，是秋季人们最爱吃的蔬菜，更是宝宝润燥清热的健康好食材。

丝瓜性凉，《本草纲目》说它“清热利肠”。容易上火或经常大便干燥的宝宝，常食丝瓜有清热通便的功效。丝瓜含皂甙类物质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊营养素，以及丰富的B族维生素和维生素C，能够增强免疫功能。经常给宝宝喝些丝瓜汤，既能补充营养，又可除秋燥。

清炒丝瓜、丝瓜肉片汤、蒸丝瓜羹等都很适合宝宝食用。丝瓜性寒，体弱、脾胃阳虚和腹泻的宝宝不宜过多食用。

推荐食谱 丝瓜豆腐汤

将丝瓜洗净，切块，嫩豆腐洗净，切块备用，锅内放入适量植物油，烧热，下丝瓜煸炒片刻，加清水煮沸，下豆腐再煮沸一会儿，加盐、葱花调味。

百合

百合可是赫赫有名的白色润肺食物，秋季经常给宝宝食用百合，不仅可以润燥，对季节性疾病也有一定的防治作用。

中医认为，百合味甘，微寒，能润肺止咳、清心安神。另外，百合含淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱、钙、磷、铁等成分，因此又有较高的营养价值。如果在百合粥内加入银耳能够滋润肺；加入绿豆，可加强清热去燥的效果；把鲜百合与蜂蜜一起蒸熟给宝宝吃，可防治秋天易发生的肺热咳嗽。

特别适合免疫力较弱、易患支气管炎的宝宝食用。鲜百合大多用来炒食，比如可与西芹、里脊肉或虾球同炒，干百合可煮粥、煮糖水、炖汤。其中，百合煮粥是最宝宝常用的“抗燥”良方。

推荐食谱 百合梨粥

取百合30克（洗净切碎），糯米50克，加水400毫升，同煮至米烂汤稠，加冰糖适量，早晚温热服食。

银耳

自古以来，银耳就是滋补佳品，功效强大，不仅可滋阴生津、润肺止咳，还能帮助提升免疫力，是一种理想的滋润润肺佳品。

银耳一直以来都是上等的滋补佳品，有“菌中之冠”的美称。中医认为，银耳味甘、淡，性平，有润肠益胃、补气和血、强心壮身的功效，其中最擅长的是滋阴润燥，可以用于宝宝去火的辅助食疗，尤其对因肺热引起的干咳有着非常好的缓解作用。另外，银耳营养也很丰富，蛋白质、钙、铁、维生素及氨基酸的含量都不低，其中所含的银耳多糖，可增强白细胞的吞噬能力，可帮助宝宝强身健体。

由于含植物性胶质，所以炖煮软糯后的口感才是最佳的。搭配红枣和冰糖，会更容易被宝宝接受，且能增加润燥效果。不过一次不宜多吃，且腹泻宝宝应避免食用。

推荐食谱 百合银耳粥

鲜百合50克，洗净切碎，银耳10克，用温水发开后，洗净切碎，与100克大米同煮成粥。

藕

“荷莲一身宝，秋藕最补人”，秋令时节，多吃莲藕不仅可润燥，还对宝宝的健康大有好处。

天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，又富含铁，多吃可以补肺养血。此外，其蛋白质、维生素、铁、钙的含量也比较丰富。

含有丰富的淀粉、铁和维生素C，因此，烹调时间不宜太长，如与木耳一同凉拌、与荷兰豆和胡萝卜清炒都能更好地保留营养。

推荐食谱 莲藕粥

先将藕刮净，切成薄片，再将粳米淘洗好，两者同下锅用水煮成粥，将熟时调入白糖，煮熟即成。

第6篇：荷兰豆的营养价值范文

秋冬季节，天气变化常常出乎意料。在北方，每次寒潮来袭，气温在一天内下降10℃甚至更多的情况，并不少见；在南方，更可能昨天还是晴空万里，今天就冷风习习。

呼吸道疾病是冻出来的吗？

每逢气温骤降，各地儿童医院会迎来就诊高峰，是宝宝呼吸道疾病高发期。不少父母都把这归咎于孩子受凉、冻着了。因此每当寒潮来袭，就将孩子里三层、外三层地包裹得严严实实。气温骤降之后，孩子爱生病，真的是冻出来的吗？

告诉你真实原因

其实，天气骤降之后呼吸道疾病增加的主要原因，是冷空气刺激呼吸道，使呼吸道黏膜下血管收缩，造成黏膜干燥受损，对病毒等病原微生物的抵御能力下降。另外一个重要的原因是，寒潮来临时，人们都待在门窗紧闭的室内，为流感病毒等有害病原微生物创造了良好的繁衍和传播环境，因而造成感冒宝宝数量的大大增加。

中医怎么看？

气温骤降，家长给孩子增加过多、过厚的衣物，容易导致孩子出汗过多而腠理开泄，营卫不和，寒邪更易乘虚而入。中医认为，寒为阴邪，主收引凝滞。天地之寒 热伤人也，感则肺先受之。肺为人体之华盖，寒邪侵袭人体，从卫表、口鼻而入，卫气不足，腠理不固，很容易伤及于肺，从而影响肺之宣肃，导致肺气上逆，故而发为咳喘，引发一系列呼吸道疾病。

少生病5要素

1.调节好室内小环境

不去人多、空气不流通的地方，可以有效减少呼吸道感染的概率。天气骤变时，确实也不易带孩子在户外待得时间过长。但是，在家里宝宝为什么还生病了呢？来看看你的家居环境是不是调节好了。

空气新鲜紧闭门窗可以抵御寒冷的侵袭，但是别忘了，气温骤降容易增加呼吸道感染疾病的原因之一就是室内细菌和病毒的传播。为了减少室内有害病原微生物的滋生，在空气质量良好的天气里，必须开窗通风。可以用不同的房间轮流开窗通风的方式，既能保持室内空气新鲜，又能避免让孩子直接吹到冷风。

温度适中 外面寒冷，室内当然要暖暖的，所以很多妈妈会把空调 或暖气开得很足。需要注意的是，孩子自我调节机体的能力较差，如果室内外温差过大，几分钟的开窗通风可能就容易使孩子受凉，不如把温度调节适中，给宝宝多加一件棉背心或穿厚拖鞋御寒即可。

湿度合适在暖气或空调房间中，要注意给宝宝补充水分，必要时开启加湿器，增加室内的湿度。需要注意的是，加湿器不要离宝宝太近，而且最好使用纯净水或白开水，因为自来水中含有的杂质，有可能随着加湿器喷出的水雾被宝

宝吸入呼吸道。

2.出汗是件麻烦事

我们都想在寒冷的天气里让宝宝暖暖的，但可别让他出一身汗！

穿衣越巧越好 室外气温骤降，室内温度下降得却并不那么明显。因为，妈妈可以给宝宝适当地增添衣物，却也别让孩子穿得过多。如果把孩子包得太严实，孩子易出汗，毛孔开 放，冷风一吹，寒气入侵，就易生病。衣物增加要因人而异，因地而异，比如好动的孩子不用穿得过厚，在室温合适的室内也不用穿得过多。但对于新生儿，因 为他体内脂肪少，散热快，容易受寒，在气温骤降时需要注意保暖。不过，现在由于保温不足而造成新生宝宝受寒的情况已经不多了，更常见的还是保暖过度。其实，穿衣保暖也是很有讲究的。温暖的衣服不在于有多厚或者是多少件，而是要把衣服与衣服、衣服与肌肤之间形成局部的“小气候”。这样，当外界温度很低时，身体散发出的热量就能够循环在“小气候”里，形成很好的保暖效果。

盖厚被，穿单衣如果因为降温，想给宝宝盖厚被子，那就别给他穿得太厚的睡衣，可以穿单衣。孩子新陈代谢旺盛，若衣服穿得过厚，盖得又多，热量不能散发，会导致大量出汗，使内衣又湿又冷，反而容易生病。

3.喝水有理

医生总是叮嘱父母在冬季给宝宝多喝水，而且最好是少量、多次，道理就在于保持呼吸道黏膜的滋润，可以增加呼吸道对病原微生物的抵抗力。呼吸道感染就是细菌附着在嗓子和扁桃体后繁殖与增长的结果。因此多喝水不仅是为了补充体内的水分，更是为了保持呼吸道黏膜的湿润，不断冲洗掉黏附在呼吸道上的黏液和细菌，减少感染的机会。

如果宝宝会漱口了，早晚让他用淡盐水漱漱口，可有效预防呼吸道感染。

4.耐寒锻炼不可少

突然降温时，宝宝可以暂时减少外出。但是整个冬季，要有意识地带孩子积极锻炼身体，适当地进行耐寒锻炼。接触冷空气，能让宝宝越来越快地适应气温变化，增强免疫力。此外，户外活动时，阳光中的紫外线可以促使宝宝体内产生维生素D，而维生素D是一种重要的维持人体免疫功能的营养素。

5.阻断疾病传播很重要

宝宝的生活环境相对单一、干净，但父母要去工作，老人或保姆也要经常外出，接触不同的环境和人，难免会接触病毒、细菌等病原体。有时候，成人仅在呼吸道带毒而不发病，但接触宝宝时，就有可能将病毒、细菌等传染给宝宝，使宝宝患病。因此，大人外出回家，尽量洗手、换衣、清洗呼吸道（漱漱口、洗洗鼻子等）后再接触宝宝。

一组数字量化周到呵护

22℃～24 ℃的室温

在南方，室内没有暖气，可以把暖水袋放在宝宝的棉被（或睡袋） 外面，让小环境暖和起来。也可以用电暖气、空调等取暖设备提高室内温度，但同时注意调节湿度。

40℃上下的水温

冬天可以给宝宝洗澡。浴室温度控制在26℃～28℃左右，水温在 40℃上下。洗澡时间不宜过长，洗后迅速而仔细地擦干宝宝的身体，把浴室门打开，让宝宝适应一会儿再出浴室。

55%～65%的相对湿度

北方的冬天比较干燥，可以使用加湿器或在地上洒水、在暖气上放湿毛巾的方式。但北方室内的湿度能达到50%就可以了。

你最该知道的呼吸道疾病关键词

发烧

发烧是呼吸道感染最常见的症状。宝宝经常在夜间突发高烧，是因为婴幼儿身体含水比例比成人高，只要轻度缺水就会影响散热，引起高热。体温的高低并不能说明病情的严重与否，宝宝的个体反应差别也很大。发烧并不是一件坏事，是宝宝身体的免疫系统正在进行正常工作，在抵御外界的病毒 。

宝宝的体温到达38.5℃以上但精神状态很好时，可以给宝宝口服退热药物，同时用温水擦浴等物理降温法协助退热。如果宝宝在高热的同时还伴有剧烈呕吐、抽搐、呼吸困难等状况，或者有高热惊厥病史，要及时送医院就诊。

抗生素

如果引起宝宝呼吸道感染的主要病原体是病毒，就不需要使用抗生素。只要加强护理，适当休息，多喝开水，合理饮食，再配合一些感冒药，就能很快康复。当孩子体温持续不退、精神萎靡，或并发化脓性扁桃体炎、支气管炎和肺炎时，就需要在医生的指导下适当地使用抗生素治疗了。

但是，必须严格按医嘱给孩子服药。即使宝宝的症状有所好转或消除，也不能随意停药。因为孩子体内的致病菌很可能仍然存在，如果停药过早，很可能导致感染继发，甚至引起更严重的合并症。

反复感冒

宝宝每年患上呼吸道感染7次以上，才是反复感冒。宝宝的呼吸器官发育还不成熟，容易吸入致病微生物和灰尘，全身及呼吸道局部抵抗力较差，不易清除侵入机体的致病微生物，当天气突然发生变化时，不能立即调节来适应天气的变化，就容易生病。另外，营养不良以及对上呼吸道感染治疗不当，都会引起反复感冒。因此，均衡营养、加强锻炼，以增强抵抗力，是避免宝宝反复感冒的最佳办法。

需要特别提醒的是，当宝宝反复咳嗽、气喘、流清涕、打喷嚏，可能是患上了过敏性咳嗽、支气管哮喘以及过敏性鼻炎，要及时请医生诊断。

下雪天，还能不能一起玩耍了

下雪了，宝宝总是很兴奋，想马上出去和雪花亲密接触。可父母总担心天气冷宝宝会着凉。其实，雪花吸附了空气中的粉尘、有害颗粒物等，形成了凝结核，下雪时的空气也较为湿润，雪后带孩子出去活动活动有一定益处。只要做好相关的保暖、防护就好了。

大雪初霁再去玩，时间不要长

下雪时，通常会伴随着降温、寒冷，飘落的雪花也容易打湿衣物。因此，雪花纷飞时，最好还是和宝宝留在家里。当降雪结束，阳光再次照耀大地时，才是孩子外出堆雪人、打雪仗的最佳时机。另外，即使有阳光，雪地里的气温还是比较低，在室外玩耍时间不宜过长，可以上、下午各出去玩一会儿。年龄越小在室外停留的时间要越短。

厚实的鞋不一定防水

出去踩雪玩，鞋子的保暖性非常重要，但也不用太厚，因为宝宝动起来脚很容易出汗。有些棉鞋并不适合在雪天穿，因为雪水会很快地融化在鞋上渗进鞋里，湿漉漉的鞋会使寒气直接侵袭宝宝的脚。因此，去玩雪时要给宝宝穿防水的鞋，比如防水性好的高帮雪地靴。

按玩法增减衣服

我们都认为外出时要多穿，其实冬天的户外玩耍要根据宝宝玩什么调节衣物。当然，出门时可以先多穿，然后看看孩子怎么玩。如果是几个小朋友跑着踩雪玩或打雪仗，动个不停，那就要给他减一件衣服，改穿羽绒背心等，方便孩子活动，也不易出汗；如果孩子自己蹲在地上安安静静地玩雪，那可就要再多穿点儿了，还要时不时地提醒孩子站起来活动活动。

时不时检查一下

孩子玩起来不管不顾，有时候会摔在地上，有时可能踩进雪堆。因此，带宝宝在外面玩，妈妈要经常检查一下宝宝的衣物，比如帽子、围巾、鞋里有没有被弄湿，必要时停止玩耍，带宝宝回家更换衣服，别等衣物湿透、宝宝都因受凉打喷嚏了才发现。

在阳光强烈的雪地上要护眼

阳光下的雪地会有强烈的光线反射。过久地直视积雪，如同直视阳光。如果阳光特别明媚，又是带宝宝在很大片的雪地上玩耍，可以给他戴上小墨镜，保护眼睛。否则积雪反射的强光，可能会使宝宝的眼睛外层角膜受到紫外线辐射，使眼部出现不适感。

识别天气预警信号

目前，中国的天气预警信号由名称、图标、标准和防御指南组成。等级以蓝色、黄色、橙色、红色来区分。紧急程度、发展势态和可能造成的危害程度逐级攀升，红色为最高。在冬天，你可能需要关注寒潮、暴雪、大风、霾、道路结冰等预警信号，为宝宝的疾病预防、保暖及安全出行做好准备。

风干物燥，麻烦不小

北方的冬季，风沙较大。大风易带起地上的灰尘及空气中的微粒，导致空气中灰尘、花粉、细菌及病毒等致病物质增多，这些可吸入的颗粒物首先要经过鼻腔和咽喉部，所以宝宝很容易发生过敏性鼻炎，咽喉炎，长期干咳不愈。而且，因为宝宝的免疫力相对低 下，还很 容易导致下呼吸道疾病，如咽炎、支气管炎、支原体肺炎等。

糟糕，开始咳嗽了！

“咳咳咳”，随着天气越发寒冷、干燥，令父母揪心的咳嗽声又开始出现在家里了！

咳嗽其实是一道屏障

咳嗽是儿童呼吸系统疾病中最常见的症状之一，但咳嗽并不是病，而是一种症状，许多疾病都会引起咳嗽。咳嗽是一种保护性的反射，可以将病毒、细菌或灰尘等附着于口腔、咽喉和支气管黏膜的异物排出来，就好像是人体内的“ 空气过滤器”。 因此，宝宝 咳嗽，妈妈不要害怕和过于担心，也不要马上用药，而是要找到引起咳嗽的原因，有针对性地调理和治疗。

过快止咳，小心矫枉过正

宝宝的呼吸道发育尚不成熟，如果一咳嗽就使用止咳药，咳嗽虽暂时得以停止，但痰液不能排出，会蓄积在气管和支气管内影响呼吸功能，反而不利于病情治疗和恢复。中医也讲究“给邪气以出路”：如果咳嗽一起，就用大剂量或高级别的抗生素，或者使用清肺泻热力量较大的中药，就会出现虽病好了却咳嗽不停的现象，就是因为消除了病灶炎症的同 时，大量用药也伤及了宝宝的机体正气，使孩子稚嫩的脏腑受伤，余邪被留在了体内。

咳嗽实用护理5法

1.轻轻拍打或给宝宝按摩背部会让他舒服些 。如果晚上咳得厉害，可以叠一块 小被子或毯子放在宝宝的上半身下面，把头、肩、背部抬高一些，缓解痰液对气道的刺激，让孩子睡得安稳些。实在不行，只好父母辛苦点儿，把宝宝抱着睡着了再放下。

2咳嗽不止时多半是咽喉黏膜发炎所致，此时宝宝也不爱吃东西，因为吞咽食物，可能会刺激到咽喉发炎不适的地方。所以要想办法把食物做得容易吞咽一些，比如煮烂的面条、粥等。就不要给宝宝吃面包、饼干及凉的果汁等易刺激咽喉的食物啦！

3抱着宝宝在充满蒸汽的浴室里坐5分钟，潮湿的空气有助于帮助宝宝清除肺部的黏液，平息咳嗽。

4宝宝的胃浅，咳嗽严重时可能会引发呕吐，因此每餐不要给宝宝吃得太多，要少食多餐。

5风沙较大时，室内也容易干燥，尘土飞扬。病毒和细菌常附着在尘土上反复侵袭宝宝的呼吸道。因此提高环境的湿度，可使尘土减少，让宝宝尽快康复。有研究还证明，适当的湿度也能降低病毒存活的时间。

小脸舒适过冬

宝宝嫩嫩的小脸人见人爱，可是到了冬天，经常有各种不舒服：鼻子堵，嘴唇干，小脸皴。让我们的精心护理从小脸开始吧！

鼻子堵堵的，这么护理！

很多时候，宝宝的鼻子不通是受凉造成的。因此，用热毛巾在宝宝的小鼻子上敷一会儿，会让他舒服些，鼻塞的现象有好转。

用棉花棒蘸一点儿金霉素眼膏，轻轻涂抹在孩子的鼻腔里，可以软化鼻垢，也能起到一些消炎的功效。

不要强行给孩子擤鼻子，也不要用手抠鼻子。如果鼻子堵是因为感冒，鼻腔 黏膜发炎，鼻腔充血所致，对症治疗感冒，才是缓解鼻子堵的根本。

嘴唇干干的，可以涂润唇膏吗？

嘴唇属于黏膜组织，和皮肤相比，角质层相对较薄，分泌的皮脂也相对较少，所以，在多风，天气干燥而寒冷的冬天，比皮肤更加“娇气”，容易脱皮、裂口。如果宝宝的嘴唇只是有点干，最好不给宝宝使用润唇膏。

润唇膏中的化学成分会吸收口唇上的水分，使宝宝更想舔。即使是使用宝宝专用的润唇膏，可能也会因为有好闻的气味让宝宝更想舔，结果就是越舔越干，容易引发舌舔皮炎。如果发现宝宝舔嘴唇，首先要纠正这个习惯，同时调整饮食：多喝水，多吃新 鲜水果和蔬菜，多吃富含维生素B的食物，吃肉要适量，或在医生的指导下适当补充B 族维生素。如果宝宝的嘴唇已经出现裂口或脱皮，可以用一点儿金霉素眼膏。金霉素眼膏的滋润性强，而且味道有点怪，宝宝轻易不会去舔。不过，症状一旦缓解就要停止使用，因为其中也含有抗生素。

小脸皴皴的，注意保湿

风沙大又寒冷的天气里，宝宝的小脸蛋上容易出现皴裂：表面有细小皮屑的红斑，轻时不痛不痒，严重时宝宝会感到疼痛。如果皴裂较轻，只需给宝宝抹一些保湿润肤霜，别再让皮肤继续失水就行了。严重时需要在医生的指导下外用一些糖皮质激素类药膏。冬天，宝宝的户外活动明显比夏天少了，因此不用使洗面奶、婴儿香皂等给他洗脸，用清水洗洗就好，水温不要过高，别忘了马上用柔软的毛巾擦干，再涂上宝宝专用护肤霜。

另外，室内外的温差过大也容易造成宝宝的小皴脸，妈妈千万不要因为担心宝宝受凉把

室温调得过高。

眼屎有点多，可能是结膜炎

冬天干燥，宝宝的眼睛容易发干、痒痒，用小手揉的时候，可能使细菌进入其中，早晨醒来，眼睛就被眼屎糊住了。发现宝宝眼屎多、眼睛有点肿时，可以先用干净的凉水进行眼部分泌物的清理。不要用温水，因为温热的环境有利于细菌繁殖。用温水擦眼，可能会加重病情，延长病程。处理之后，最好带宝宝到医院，确定是否患了结膜炎，在医生的 诊 断 下 治 疗、护理。在给宝宝清理眼睛的前后，父母要洗干净双手，防止交叉感染。宝宝用的小毛巾和脸盆要用开水煮一煮，然后晒干或晾干，单独使用。

12款明星防燥食材，宝宝怎么吃？

雪梨

最佳吃法：甘甜脆嫩，深受孩子喜爱。最宜生食，维生素的保留最为完整，而川贝冰糖雪梨的清热润肺效果更佳。

需要注意的小细节：梨性寒，脾胃虚寒、平时易腹痛或胃寒的孩子不可多吃。

荸荠

最佳吃法：有一定杀菌作用，可清热解毒消食。无论清炒或入馅，都易调动孩子的食欲，特别是与菇类、荷兰豆、木耳、西蓝花等搭配，清爽可口。

需要注意的小细节：如若生食，去皮洗净后最好用热水焯过，以免有寄生虫残留。

白萝卜

最佳吃法：特别适用于便秘、积食。可以直接炒着吃。蜂蜜萝卜汁特别适合腹胀、咳嗽、多痰的孩子。

银耳

最佳吃法：与排骨一起炖食，抵御秋寒且易消化。由于含植物性胶质，所以炖煮软糯后的口感才是最佳的。搭配红枣和冰糖，会更容易被孩子接受。

百合

最佳吃法：特别适合免疫力较弱、易患支气管炎的孩子。与银耳和冰糖炖食、与里脊肉或虾球同炒等，都特别适合秋天。

藕

最佳吃法：含有丰富的淀粉、铁和维生素C，因此，烹调时间不宜太长，如与木耳一同凉拌、与荷兰豆和胡萝卜清炒都能更好地保留营养。

蜂蜜

最佳吃法：用温水冲调、抹面包或浇在凉拌菜或粥里食用更佳。

需要注意的小细节：因可能被肉毒杆菌污染，故1岁以内的宝宝不可食用。

最佳吃法：更适宜偏胖或体热的儿童，比较适合在油腻饮食后饮用。

需要注意的小细节：其性偏苦寒，所以不适于脾胃虚寒的儿童及3岁以内的幼儿。

山药

最佳吃法：清炒、炖汤、清蒸、煮粥、制成山药泥，怎么吃都润燥。特别是山药玉米猪骨汤，特别适合秋季食用。

橙子

最佳吃法：含有丰富的维生素C和胡萝卜素，能有效对抗秋燥。

需要注意的小细节：最好不要给孩子榨汁喝，否则营养会打折扣。空腹吃会刺激儿童的胃黏膜。

柚子

最佳吃法：大多数儿童都宜食。除了生食，还能制成蜂蜜柚子茶，润燥效果加倍。

需要注意的小细节：因其性寒、有减脂降糖的作用，体质瘦弱和肠胃弱的儿童不宜食用。蜜柚子茶1岁以内的宝宝不可以喝。

柠檬

最佳吃法：最好通过喝柠檬水、柠檬酱、柠檬蜜等方式来获取其消食化积、刺激食欲 的功效。

需要注意的小细节：这种水果极酸，1岁以内的宝宝和胃酸过多的儿童不宜食用。

冬雨绵绵，阴冷潮湿

相对北方而言，南方冬季的降温并不明显，但是经常阴雨绵 绵，潮湿阴冷。在 这种阴雨天气里，孩子也容易生病，但是护理上却有特别需要关注的地方。

冻疮防御一级备战

冻疮是冬季的常见病，在气温低、潮湿的环境中容易发生。因此，南方阴雨不断的冬天里 ，妈妈要注意别让宝宝长了冻疮。

冻疮发生的原因

当身体较长时间处于低温和潮湿刺激时，就会使体表的血管发生痉挛，血液流量因此减少，造成组织缺血缺氧，细胞受到损伤，尤其是肢体远端血液循环较差的部位。

哪些地方爱长冻疮

手指、手背、脚趾、脚跟、脚背、耳轮、耳垂、面部。所以，让宝宝身上穿得暖和的同时，也别忘记给宝宝的小耳朵、小手等进行局部保暖。尤其是耳朵，皮肤很薄，缺少皮下脂肪的保护，耳廓的血管表浅，遇到湿冷刺激时，血管收缩易发生缺血、缺氧，导致耳廓冻疮。脚上的冻疮，往往是因为鞋子穿得不合适。鞋子太小、太紧会影响脚部的血液循环而易发生冻伤；鞋子太厚、不透气也会因为潮湿而冻伤脚。

从头到脚的保暖小细节

除了身上的保暖外，还要保护好宝宝爱长冻疮的地方。能兜住耳朵的小帽子、连指手套都是不错的选择。注意，保暖服的拉锁最好选塑料的而不是金属的，否则在天气寒冷时碰触到会很不舒服。另外，别用围巾把宝宝的脸捂得太紧，不然呼出的气体会让围巾变得潮湿而冰凉，宝宝的小脸更容易长冻疮。

如果宝宝还不会走路，在阴冷的天气里最好不要使用背带了，因为背带可能会勒住孩子身体的某些部位，使血液循环不畅，更容易被冻伤。可以抱着宝宝，或者用推车，给宝宝穿暖、搭上小棉被就好了。

经常给宝宝爱长冻疮的地方做一些按摩。揉揉小耳朵、鼻尖、手背，能促进局部的血液循环。并在出门前给宝宝的小脸、小手上涂上润肤霜。

保暖鞋很有讲究。要选择鞋底较厚的鞋子或靴子，而且最好防水、宽松。给孩子穿鞋时，不要把搭扣或鞋带系得太紧。太紧的鞋会妨碍脚部的血液循环，容易引起冻疮。

最好给宝宝穿棉毛混纺或纯棉的高帮袜子，既保暖又透气。绝对不能给孩子穿尼龙袜子，因为尼龙袜子不透气，孩子的脚出汗后特别容易让鞋里变得湿冷。

南方室内、外温差小，宝宝的穿着变化不能太大。有时候室内往往比室外还 冷，在家里也要穿上棉衣。

长了冻疮怎么办

如果宝宝的皮肤已经被冻伤，应该把冻伤部位清洗干净，擦干，然后涂上一些甘油或多种维生素的软膏加以防护。治疗冻疮以活血化淤为主，所以也可以用中药红花、桑叶、甘各12 克煎水外洗，每天2 次，然后再外用冻疮膏。当有水泡和水泡破了形成溃疡面时，最好请医生处理。不过冻疮通常愈合得很慢，可能一直要等到天气转暖才会有好转，不要心急。第二年冬天要特别注意防护，因为冻疮很容易复发。

用冬藏打败湿冷

中国有俗语说“春生夏长，秋收冬藏”。人也一样，冬天要储藏能量，尤其是孩子，如果冬天储备不够，会影响到春夏的生长，而且容易生病。

睡到自然醒

睡眠对于孩子来说意义很大，孩子是在睡中长的。在冬天，睡眠是一种很好的“藏”。所以，一定要让孩子早早睡下，第二天睡到自然醒，让他睡得足足的。这可不是犯懒，这是在为春生、夏长储存能量。

吃些蕴含“能量”的坚果

小核桃、胡桃、栗子、松子仁等坚果类食物都属于种子，蕴含着植物萌发生长所需的各种营养成分，以及帮助坚果储藏一冬所需的抗氧化成分，所以营养价值非常高，宝宝可在冬天适量食用，“藏”住能量。坚果含有的维生素E、多种B族维生素，也有利于帮宝宝补充冬天维生素摄取的不均衡。

吃温性食物和应季蔬果

冬季气候寒冷，在饮食上要增加热量，以抵抗寒冷，储藏能量，为“春生夏长”做准备。所以，冬天可以适当吃些温性食物，如羊肉、萝卜、核桃、栗子、白薯等。另外，很重要的一点就是要按时令进食，也就是说要吃应季的食物，尤其是蔬菜、水果。

湿冷天气里的更多贴心提醒

室内霉菌是很多哮喘宝宝的过敏原，因此要经常检查房间里潮湿、阴暗的角落是否有霉变等，及时清理。在浴室或厨房使用排风扇。必要时，可用除湿机除去室内的部分水汽，以降低室内湿度，减少病原微生物的繁衍。

阴雨天的气温虽然并不是特别低，但由于湿度大，总令人感觉冷飕飕的，特别是当内衣被汗水沾湿后更是不舒服。因此阴冷天里要保持衣物的干爽才能真正给宝宝保暖。晒不干的衣物可以想办法烤干、烘干再给孩子换。

中医认为，在阴雨连绵的天气里，湿邪为主要致病因素。湿为阴邪，会伤及人体阳气，容易郁而化热，所以在阴雨潮湿的季节要多吃清淡的、易消化、易吸收的食物且三餐定时定量，不过饥过饱。

3款经典暖冬汤

让我们在阴雨寒冷冬天里，煲一锅暖暖的汤。给宝宝增加营养，抵御严寒，也适于全家人一起享用！

山药玉米猪骨汤

食材：小排骨，水果玉米，

胡萝卜，山药，盐，姜片。

做法：

小排骨洗净，焯水；

锅中放多量水，小排骨，姜片，烧开后转小火；

焖煮45分钟后，加入胡萝卜、玉米续煮10分钟；

加入山药，继续焖煮5分钟；

出锅前加适量盐调味即可。

白萝卜鲫鱼汤

食材：白萝卜，鲫鱼，盐，葱，姜。

做法：

白萝卜切薄片，鲫鱼处理干净，备葱、姜切片；

葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎至发黄；

添入汤碗容量1.5倍的水；

大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右；

加入薄白萝卜片；

接着煮至萝卜到软硬适度，加入少量盐，一点醋去腥。

红枣银耳土鸡汤

食材：土鸡500克，银耳1朵，

红枣5 ～ 8颗，生姜2片。

做法：

银耳用冷水泡软，红枣泡软去核，生姜去皮切片；

土鸡切块，用滚水氽过 ；