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充分强调实践教学环节是高等职业教育的特点之一。旅游管理专业作为一门应用型很强的专业,凸显其实践教学的作用与意义。模拟导游,是将理论教学内容与实训内容有机地融合在一起,打破原有教材的系统性,把课程内容与实训内容组合成多个教学项目,用任务驱动法完成教学目标。这里的“目标”,可以是一种方法,可以是一项技能,也可以是一项综合能力。“教、学、做”一体化的实质是将教室与工作环境融为一体,让学生感受情景教学的氛围,在模拟导游实训中学习技能,获得能力。这种教学模式可以使理论知识的学习与实际操作的训练紧密结合,使教学内容更具有针对性,使教学过程更具有实效性,同时也能更大地激发学生的学习兴趣。
1.理论讲授—模拟导游从“教”开始
模拟导游的第一步应当是理论讲授,即讲授必要的理论知识和技能。有的教师认为,高等职业教育只要培养出学生的技能、教会学生怎么做就可以了,不必讲授理论知识,这种观点未免有些极端。的确,职业教育重在培养学生的技能,但必要的理论知识也不能少。理论知识既是指导实践的准绳,也为学生将来的长足发展打下良好的理论基础。
例如,何为导游员、导游员的职业素质、导游员工作程序等基本理论知识,是旅游管理专业学生需要掌握的必要理论知识。这些知识理论性强,传统的课堂教学和讲授法足以完成,但要由教学经验丰富的教师来讲授,才能收到良好的效果。在学生具备了一定的理论知识后,教师就可以将课堂搬入导游模拟实训室,开展情景教学,将理论教学内容与实训内容有机地融合在一起。例如:全陪导游员、地陪导游员、出境旅游领队以及景点景区导游员实务等内容,教师要依托基础理论知识使学生能够了解各类导游员的工作程序、熟悉各类导游员的主要工作内容、掌握接待过程中应当注意的各类问题(如:接送站的时间准备;交通票据、旅游行程、游客行李等的核实确认;接待服务中的工作侧重点)等。
教师应预先或在理论讲解过程中穿插导游带团案例,案例的选择要以每次课的教学目标为依据,围绕培养学生的实践能力来选择。首先,所选案例应当是真实的、完整的。每个案例是出自现实的情况记录,是对实际情景的一种描述,同时又是一次完整的带团经历;其次,所选案例应当具有典型性和实效性。案例既能体现导游服务的实践意义,同时能及时反映出导游工作中的热点和难点问题;最后,所选案例应当具有启发性。通过案例启发学生进行思维,使其获得独立分析和解决问题能力。另外,教师还要注意到案例的不同形式、篇幅长短和内容结构等,从中选出与教学目标相应的案例。通过案例教学来激发学生的学习兴趣,巩固所学理论知识。
2.知识传递—通过“学”将综合知识与方法传递给学生
现代的高等职业教育,不仅仅是知识的教育,更是能力的教育。教师在教学过程中,要注意培养学生的能力,尤其是学习的能力。要使学生学会学习,掌握学习的方法,树立终身学习、自主学习的理念。知识传递作为模拟导游的第二步,包含两层含义:
一是教师如何让学生学。教师是实施“一体化”教学的主体,是首要条件。“一体化”教学需要的是“双师型”教师,双师教师必须具有综合职业能力,能够通过一定的方式将自己所具备的专业知识传授给学生;能够将专业技能分析、展示给学生,对学生操作情况进行恰当的评价并提出改进意见,教会学生独立完成工作任务;要有良好的职业道德并能培养学生良好的职业道德;要有创新意识并能指导学生进行创新;具备组织学生进行行业分析、预测行业发展趋势的能力,并对学生进行相应的教育以适应这种趋势的需求。授课教师应当具备完备的导游理论知识,了解行业发展现状,能够将行业的前沿知识传递给学生;应当具有导游行业一线工作经历,能够指导学生完成实训任务并能指导学生良好的职业道德的养成。
二是学生如何来学。“一体化”教学中,要使学生从单纯接受者的角色转变为学习过程的主体,从“要我学”到“我要学”,将“接受式”学习改变为“发现学习”、“探究学习”,培养学生的创新能力。在学习过程中,学生要有充分讨论、交流的时间,有观察、实践的机会,要学会发现问题、分析问题、解决问题、总结规律,形成探究式的学习模式。将专业理论教材和实训教材合二为一,理论课教室和实训室合二为一,让学生边学边练,即巩固了理论知识,又提高了专业技能。只有在教学过程中师生之间、学生之间充分互动,才能营造一种主动研究、探索,不断创新的氛围,从而有利于学生智力潜能的开发,综合素质的提高和创新能力的培养。案例学习不仅可以使学生了解导游带团时一些真实的“故事”,还可以使学生学习到一些工作方法和工作技巧。通过讨论交流,可以总结好的方法用于今后的工作,同时可以积累经验以更好的应对工作中出现的各类问题;通过一些技能与方法的学习(如导游语言技能、导游讲解方法等),使学生能够“举一反三”,掌握其中的要点。大部分学生在掌握了导游语言运用技能、导游讲解技能和导游讲解方法的基础上,能够根据自身情况,编写欢迎词、欢送词以及市内著名旅游景点的导游词,不仅灵活运用了各类知识,同时也培养了学生自主学习的能力。
3.模拟实训—在“做”的过程中完善操作技能
在“一体化”教学过程中,学习目标围绕技能训练的需求,理论教学的内容和要求、教学环节和进度等均由技能训练的需要来确定,理论教学完全服务于技能训练,掌握理论知识就是为了实际应用。在教学内容上,将理论教学与实操训练的内容相结合,改变原有的讲授完某一门或几门专业理论课后再进行实训的办法。在教学方式上,打破理论课与实践课的界线,采用在实训教室讲授理论、边讲授理论边让学生动手练习的方法上课,或在短时间理论课后即让学生进入实训操作,即实现理论课与实训课在空间上的结合。在教学时间上,打破理论课与实训课人为划分时间段的做法,从而实现理论课与实训课在时间上的结合。这些改变真正强化了技能训练在教学中的地位,真正做到了一体化教学的“做”。可通过情景模拟的方式开展教学:
3.1 讲解演示和模仿
这一环节是教师“教”和学生“学”的过程。采用课堂理论教学方式,使学生了解导游服务工作程序与规范,熟悉导游服务工作内容及服务方式。通过导游接待服务及导游讲解视频直观的学习导游服务的方法与技巧。课堂上,学生根据理论知识和教师的演示对导游讲解进行模仿和训练,为现场模拟导游做好充分的准备。
3.2 现场模拟
根据导游服务工作程序及情境设定各自角色,将校内实训室、校园及市区旅游景点作为实训场所,做好导游接待服务工作。如地陪导游员的迎接工作、入住饭店服务、商定活动日程、导游讲解服务工作、送客服务、处理各类问题等。按导游接待程序设定具体内容,如:对客人的到来表示欢迎,包括:导游员的欢迎词、城市概况、学校概况等情况的讲解;利用旅游专业实训室,模拟客人入住饭店服务程序,包括:协助办理住店手续、分配住房、分发房卡并与客人互通房号、介绍饭店设施和服务、照顾团员入住、带领旅游团用第一餐等;与全陪、领队核对、商定活动日程;按照校园旅游线路及市区景点旅游线路进行景点讲解,根据导游词并结合实景进行讲解和介绍,重点训练学生语言运用技能、讲解技能,教师及时对学生讲解中出现的问题进行指导,提高学生讲解水平,使学生在讲解中能灵活运用各种导游讲解方法,使口头语言与态势语言有机结合,提高讲解的灵活性、生动性。游览结束做好送站前的各项准备工作,包括:确认交通票据,商定各项事宜,办理退房手续等;送站时做好欢送词的讲解。现场模拟过程中教师可让承担游客角色的学生提出各类问题让“导游员”处理,考核其应变能力。
3.3 师生互评
模拟导游实训结束后,采用互动交流的方式,对学生表现及教师示范进行对比,找出各自优势和不足,便于及时校正不足,提高服务技能。
综上所述,通过模拟导游活动的开展,强化了理论和实践教学,使学生的导游理论、操作技能、导游讲解等方面逐步达到职业要求,通过模拟导游,使学生更直接、更形象的掌握一名合格导游员必须具备的各种实务知识和服务能力,毕业后能够胜任导游及旅游相关工作。
模拟导游实践教学,以学生为主体,理论知识围绕技能训练展开教学,有较强的针对性。不仅利于教师的“教”,又利于学生的“学”;教师既讲解理论知识又传授专业技能,与学生相处时间增加,更容易获取每个学生掌握知识和技能的情况,便于及时进行有针对性的辅导,大大提高了教学质量和效率。
模拟导游“教、学、做”一体化的教学模式,能够培养基础扎实、素质全面、本领过硬的高技能型导游人才,有效地提高旅游管理专业学生的就业能力和适应社会需求变化的能力,更好地满足行业需要以及社会需要。
参考文献
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[2]廖春花.旅游专业案例教学法探析[J].考试周刊,2008,24.
关键词:模拟导游;实训课程;项目教
一、项目教学法模拟导游实训课程的应用
(一)确定项目任务
根据我院的培养计划,《模拟导游实训》课程建立在先导课程《导游服务技能》《导游讲解实训》的基础上,学生已基本掌握导游带团的理论知识,并具备一定的讲解技能。实训时间为一周,线路为华东线常规线路:无锡、苏州、上海、杭州、南京,时间6天。华东线导游因在华东范围内将全陪和地陪的任务集于一身,又称为“区域导游”。工作涉及的范围更广,对导游的服务技能要求也较高。实训过程中,假定具体的接团对象,项目任务分工都由此展开。
(二)项目任务分组
在教师的引导下,充分发挥学生的主动性,将实训过程分为6个模块:项目一为熟悉和落实旅游接待计划;项目二为接站及首站沿途导游;项目三为沿途导游服务;项目四为景点讲解服务;项目五为用餐及住宿安排;项目六为送团服务。项目一为接团前的准备,项目二至项目五为带团过程中的各项服务,项目六为送团服务。
确定项目后,将班级同学分组,每个小组人数的多少依据各项目所需的人数确定。分组后,以小组为单位,明确每个组的细分任务。实施步骤和注意事项等。项目一是每个小组都必须做的任务,每个小组都必需明确自己的接团对象。其余项目分组完成。学生自行确定各自在小组的分工以及小组成员合作的形式。
二、实施实训项目
(一)实训项目一:熟悉和落实旅游接待计划
接待计划是组团社委托各地方接待社落实旅游团活动的契约性安排,是导游了解该团基本情况和安排活动日程的主要依据。
实训时间及地点:出发前,实训教室。
实训任务:熟悉掌握接待计划的格式与内容、准确掌握接待计划和各项服务内容。分发接待计划单,每个组的同学须掌握的内容:
(1)所在接待社信息:接待社的名称、联系人及电话、地址、规模等。(2)组团社信息:地区、名称、联系人及姓名、联系方式。(3)游客信息:人数、是否有小孩、禁忌、职业、年龄层次。(4)接团信息:接团地点及时间(火车车次或飞机航班号、自备车的接团地点的确定)、全陪及电话、驾驶员电话及车牌号码。(5)具体行程:景点、住宿、用餐、加点及购物等安排。(6)费用:是否需要现收费用,如果需要,了解具体项目及数额。(7)准备接站物品:导游证、导游旗、话筒、做游戏用的道具等。
每个小组根据假定团的信息准备自己的服务内容。
任务考核:根据具体情境,考核学生是否掌握了团队信息。比如如果是飞机、火车团,是否提前跟驾驶员打电话联系,确认接团的地点及时间等;如果有团队需要较早出发,是否跟酒店确认供应早餐的时间等。
(二)实训项目二: 接站及首站沿途导游
地陪必须做好接站及首次沿途导游,在游客中树立良好的第一印象。热情友好的服务态度和精彩的首次沿途导游会使旅游者产生信任感,利于下面工作的开展。
实训时间及地点:出发前,校园“合一广场”接站,旅游车上致欢迎词。
实训任务:掌握接站的程序;掌握首站沿途导游的程序和内容。根据分组,本组的同学须完成以下任务:
(1)团队抵达前:与全陪联系抵达时间及人数有无变化;与驾驶员确认集合时间及地点,并提前到达;到达接站地点后,再次核实交通工具抵达的时间;熟悉地形,了解洗手间的地点等。
(2)团队抵达时:举旗迎接团队,核实团队信息。
(3)团队抵达后:清点人数、带领游客等车,如果需要,安排游客去洗手间。
(4)首次沿途导游:致欢迎词,简单行程介绍,城市概况,沿途导游,注意事项。
任务考核:上述具体的任务完成情况;仪容、仪表是否符合导游规范;欢迎词的撰写是否符合要求。尤其注意细节的考核。比如接站时,是否面带微笑迎接游客;欢迎词介绍驾驶员时的称呼;南京概况的介绍是否具有针对性等。
(三)实训项目三:导游参观游览沿途服务
导游参观游览沿途服务指在华东线导游在旅游车上提供的服务,包括城市间的和城市内部的。既包括沿途景观的讲解,也包括即兴讲解。
实训时间及地点:各城市间及城市内部旅途中,旅游车上。
实训任务:根据不同的时间段,提供的服务有区别。注意:每次下车前提醒游客带好贵重物品。
(1)宾馆出发至景点途中:出发前清点人数,提醒游客是否有遗漏物品;途中讲解沿途景观、即兴讲解、介绍后续景点。
(2)返程途中:回顾当天行程、沿途景观讲解、即兴讲解、调节气氛、介绍后续行程及注意事项。
(3)城市间交通途中:回顾上一段行程,介绍下一段行程,沿途风物介绍,调节气氛。
任务考核:掌握以上各任务;注意细节服务;注意服务的针对性,比如即兴讲解,能够根据游客的兴趣点选择讲解内容。
(四)实训项目四:景点讲解服务
景点参观讲解服务是对参观景点的介绍及讲解,是导游的基本服务。
实训时间及地点:各参观景点。
实训任务:根据游客特点,合理撰写导游词; 掌握基本的讲解技巧;仪态、仪表符合导游工作规范。
(1)即将到达景点时:讲解景点背景知识;游览线路介绍;注意事项提醒;宣布集合时间、地点。
(2)参观景点过程中:介绍具体景观及其内涵;注意观察游客的动向;合理选择讲解路线。
(3)参观结束后:回顾景点,介绍外延知识。
任务考核:导游词内容是否全面、正确,重点突出、有适当发挥;讲解方法运用得当;路线选择的合理性;普通话是否标准、讲解是否流畅;表情及其它身体语言的运用;注意事项的提醒及应急状况的处理。
(五)实训项目五:用餐及住宿安排
用餐及住宿安排是导游提供的生活服务,看似简单,其实要求较高的导游服务技巧。
实训时间及地点:各用餐餐厅及住宿餐厅。
实训任务:合理安排用餐及住宿。
(1)用餐:根据餐标、游客禁忌、游览路线等安排合适餐厅;分配用餐组别;用餐过程中巡视;解决问题。
(2)住宿:介绍宾馆设施;合理安排房间;讲解注意事项。
任务考核:完成以上服务,注意细节。如:一家人尽量安排住挨着的房间;通知饭店为北方游客准备面食等。
(六)实训项目六:送团服务
旅游团结束本地参加游览活动后,地陪应做到使旅游者顺利、安全离站,遗留问题得到及时妥善的处理
实训时间及地点:旅游车上及校园“合一广场”。
实训任务:掌握送客服务的工作内容、熟练掌握送客服务各项工作的流程。
⑴ 送团前:核实票据;合理安排送团时间及行走路线;结清账款;做好离店手续。
⑵ 送团时:致欢送词;注意事项提醒;协助游客办理手续。
任务考核:任务完成的圆满程度;欢送词的撰写及表达。
三、检查评估
项目任务完成情况的检查评估是项目教学的重要方面,可以促进学生进一步提高服务技能。
先由各组学生进行自我评估,撰写实训日志,总结自己的经验和缺点;同时,各组成员互评,扮演游客的小组对扮演导游提供服务的同学评价,指出其优点和不足之处,并打分;之后再由教师对项目工作成绩进行检查评价。通过师生的评价,找出实训过程中的成功和不足之处,便于以后改进和提高。
学生的成绩由三部分加权算出:实训成绩,由教师评定成绩、小组互评成绩、小组自评成绩三部分加权算出;实习日志,每天实习的内容总结。记述本组同学及其他小组同学对每个任务的执行过程,总结经验、评定不足;实习报告,经过教师的指导,重新审视整个实习过程,阐述实习期间的感悟和心得。
成绩评定的过程也是学生自身、不同组别学生之间探讨得失的过程,自我提升的过程。教师对学生成绩的评定则是整个实训过程的升华,总结每一个阶段、每一个过程的成绩和不足。
【关键词】高职;旅游英语;模式;方法;实践
教育部(教高〔2006〕16 号)文件指出,“高等职业院校要积极与行业企业合作开发课程,根据技术领域和职业岗位(群)的任职要求,参照相关的职业资格标准,改革课程体系和教学内容。建立突出职业能力培养的课程标准,规范课程教学的基本要求,提高课程教学质量。”我院在课程设置上,力争突出地方性与实用性,注重学生素质以及能力的培养。课程的主要特色与创新包括:教学理论与实践紧密结合,课堂教学与课外实践活动相辅相成,注重实践能力培养,学以致用。
一、教学模式的创新与设计
1. 采用以工作过程为导向,以实践教学为主线的教学设计
无论是课程内容的选取,还是教学内容的组织,始终围绕英语导游和旅行社的实际工作内容。将分散的旅游英语专业知识,融入到实际工作需求当中,突出知识的应用性,同时,引导学生对英语导游工作以及旅行社的实务工作有一个清晰的理解。整个工作流程包含两个模块:旅游接待(接机、交通、住宿、购物、餐馆、医疗、银行等);河北景点讲解(红色旅游、自然景观、人文景观)。
课程实训依托石家庄旅游资源优势,与多家旅行社、景区建立密切联系。由教师带领学生到景点、旅行社见习、观摩,在真实环境中实践。这种课程实践与将来学生所从事的实际工作情况完全相同,因此通过该任务的完成让学生掌握相关的知识、方法和技能,真实地反映了岗位的能力需求。
2. 采用“教、学、做”一体化的“情景模拟”教学模式。
在本课程的教学中我们改变以教师为主体的传统教学模式,转变为以学生为主体的工作导向式教学,利用河北省内丰富的旅游资源,采用“情景模拟”的教学模式。由教师布置任务、学生自行搜集资料并进行讲解、然后由同学打分、教师点评,进行小结。实际授课过程中,教师和其他同学扮演游客。课程结束时,由同学和教师分别给予评价,并做课后小结,计入平时成绩。这种教学模式使学生充分了解了旅游过程中的途中讲解、景点讲解、线路设计,实现了高职高专的职业能力培养的要求。
3. 突出实训环节的教学模式
高职院校旅游英语专业的教学宗旨是培养适合旅游管理、服务第一线的高素质技能应用型人才,在此培养目标的要求下,以培养学生职业技能为主的实训教学在整个高职实践教学中占有越来越重要的地位。旅游专业的实训主要包括校内实训和校外实训,因此,我们在校内设立模拟导游实训室和酒店服务实训室;在校外与企业合作设立导游和酒店实训基地。通过校内实训,学生可以在真实的情境中亲身体验,加强职业素质和职业道德的培养,将所掌握的理论知识实践化,并进一步了解社会对旅游英语专业的需求状况。通过校外实训,学生将会获得大量关于理论知识的感性材料,有助于加深对所学专业知识的理解和应用,对进一步深化知识结构和创造性地应用所学知识解决实际问题具有重要意义。
二、多种教学方法的运用
本课程主要特色是理论知识与实践的结合,课程的教学效果主是考察学生的语言综合能力和旅游英语沟通能力是否提高。为了达到设计的教学效果,我们采取大量采用“情景模拟法”和案例教学法。教学活动的开展以学生为中心,教师点评讲解、总结,充分考虑到学生已经掌握的外语和旅游知识,借助河北的旅游资源、我院校内景点及导游模拟语言训练教室,模拟各种导游工作场景,通过讲解、训练和实践,总结英语导游知识。
1.情景模拟实践教学
在教学中,教师不可能将真实情景搬入课堂,但能模拟真实情景,通过创设接近真实语言环境的模拟情景,帮助学生了解对话内容,逼真地再现对话情境,使学生有身临其境的感觉,激发了他们内在的表达欲望,从而积极地参与活动,加深了对对话内容的理解。在客观条件许可的情况下,充分利用社会资源,如在学习“景点介绍”时,将实践地点放在开放式景点,学习者分别扮演导游和游客,既锻炼了语言能力,也增强了对非言语交际行为的理解,同时还对独立自信的心理素质的培养大有裨益。
2. “五步循环法”实践教学
教师根据认识―实践―再认识―再实践的理论,通过教师讲授―学生体验―小组任务―教师归纳―学生再实践,使学生在认识、实践中提高对所学知识的认识能力和实践水平,不但使其掌握课程的知识内容和技能要求,而且由于强化了学生的学习主体意识,能够激发其学习兴趣和培养求实精神。
3.“自主探究法”实践教学
在课上通常将学生分成若干小组,在小组任务中,学生需自行检索完成小组任务所需的材料,根据教师指导,学会查找筛选分析资料,培养学生探究知识的兴趣和发现分析解决问题的能力,培养学生的团队合作能力和实践动手能力,最终完成小组任务。该方法极大地促进学生自主学习能力的培养,也为学生的可持续发展打下了基础。
综合上述,我们必须以市场需求和就业为导向,依据企业实际的工作任务、工作过程和工作情境设计学习领域,以工学结合为手段,构建基于工作过程的高职高专旅游英语课程,以培养学生全面素质和综合职业能力为教学的最终目标,为学生的未来职业发展奠定坚实的基础。
参考文献
[1]邓秋萍.探索旅游英语专业英语课的教学改革[M].职业技术
[2] 崔玲.高职高专旅游英语教学现状及对策[J].中国科技信息,2009(24).
[3]戴士弘.《职业教育课程教学改革》. 清华大学出版社. 2007.
作者简介:
关键词:中职学校;导游业务;教学方法改革
随着社会经济的发展,旅游业在国民经济中的地位在不断地上升,因此,导游也成为一个热门职业,在中职学校中旅游管理专业也成为一个热门专业而备受关注,导游业务是一门能够将实践与理论完美结合的课程,在学生发展中有着重要作用,然而中职学校中,由于学生科学文化基础知识相对比较差、上课的积极性不高、课程体系不够完善、教师专业素质不高、教学实践简单等,使导游实践课程的质量严重低下,面对这样的情况需要对中职学校导游业务课程教学方法进行改革,对教学方法的改革需要贯穿许多方面的内容。
一、加强师资建设,保证教学水平
师资是办学的基础,是保证旅游教育质量的关键。导游业务课程对于师资的创新可以从几方面入手:(1)加强对在职教师的
培训,定期对教师进行专业培训,让在职教师深入到景区一线进行实践或者考察,在实践或考察中得到的经验与书本知识相结合,这样师资的水平必定会大大提高;(2)聘请经验丰富的外聘教师;(3)邀请优秀的一线导游来学校开讲座,一线工作的导游人员在工作过程中不断地运用导游业务课程中的知识,并且能够将课本与实际结合起来,将知识融进实例中,极大地提高了学生学习的积极性,同时弥补了学校内教师实践经验不丰富的不足。
二、创新教学方法,提高教学效率
教学方法在教学过程中起着至关重要的作用,在中职教学中要运用新颖、科学的教学方法,实现导游业务课程的改革。导游业务课程的教学方法是多种多样的,可以采用讲授法、讨论法、演示法、参观法、实习法、情景教学法等等,教师在导游业务课程教学中要根据各种教学方法的特点灵活运用,对于讲授法、讨论法一般是在理论内容的学习时经常运用的方法,而在实践教学中则较多运用参观法和实习法等,而这些理论的讲授内容中又有许多是需要在具体实践中运用才能真正体会的,这时就需要运用参观法或实习法了。教师还可以运用情景教学法,模拟某个景点,让一部分学生扮演游客,另一部分进行导游讲解,在这样的过程中充当游客的学生可以尽力提出真正游客可能提出的问题,在这样的过程中锻炼充当导游的学生的应变能力,同时让充当游客的学生体会游客心理,从而更容易把握游客心理。
三、改革实践教学,提高学生实践能力
导游业务课程的实训可分为基础和提升两种,对于基础型可以创造性地运用课堂模拟导游、多媒体模拟导游、课堂情境模拟导游等,而对于提升型则可以运用实地导游实训、随团实训等。课堂模拟导游就是教师按照导游考试面试的过程,在课堂上模拟进行考试,而多媒体模拟导游是在课堂模拟的基础上,借助多媒体展现景区的具体景观,课堂情景模拟导游则是一种在课堂上创设一个与导游服务过程相近的情境,在这样的过程中实现知识的学习与运用。提升型的实地导游就是课堂上教师布置任务,学生根据条件选择景点进行准备,在准备充足后到实地进行踩点,模拟讲解,实地踩点以后师生共同进行探讨补充准备,当这一切都完成后重新回到景区进行义务导游,在实际工作过程中,训练学生的应变能力和知识的运用能力,在实际训练过后再进行总结与分享,这样一个完善的过程。而随团实训则是针对那些没有导游证的学生,他们只能随团实训,亲眼目睹整个导游过程。
这样的一种实践教学改革是一个比较全方位的构想,能够克服每天都在景区学习的不切实际,又能够解决学生没有导游证这样的障碍,保证了导游业务课程实践环节的顺利有效进行。
四、丰富考核制度,注重学生能力考核
传统的考核方法是以笔试为主的,重视考试成绩,这样的模式会造成教学过程的老套和学生学习死记硬背的应付,在“理论结合实际”教学理念下,要采用不同的考核方式,将平时表现、闭卷考试成绩和实习表现三者结合起来进行综合评定,这样的考核方式体现了比较合理的教学模式,即将能力考查与知识运用结合起来,考核方法在一定程度上影响着教学方法,什么样的考核制度就有什么样的教学方法来应对,所以考核制度对于教学方法的改革是十分必要的。
对于中职导游业务课程教学方法的改革,需要从以上几个方面入手,做全面的把握,只有从加强师资建设、创新教学方法、改革实践教学、丰富考核制度等方面做起才能最终实现改革,从而达到教学的目的,让学生在导游业务这门课程中确实学到知识,将来成为专业人才,为祖国的建设贡献力量。
参考文献:
[1]王小红,练红宇.论“以学生为中心”培养旅游创意人才[J].教育与教学研究,2011(06).
关键词:旅游英语 体验式教学法 模拟
长期以来,旅游行业对学习旅游专业、能用英语交流的大学毕业生呈现出强大的需求,因而,很多商务英语专业开设了旅游英语,并作为专业核心课程。旅游英语作为一门实践性非常强的课程,对教师和教材都提出了新的、具有挑战性的要求。
一、旅游英语教学的主要问题
1.教材内容陈旧,形式呆板,缺少地方特色
目前,市场上旅游英语教材版本繁多,但普遍倾向于单一地传授英语知识,尤其是书面练习,缺少生动的口语实景内容。随着旅游交通运输业、互联网的发展,近十年来,旅游业已发生了深刻的变革,出现了电子客票、线上旅游采购、微信在线旅游等服务,而大部分旅游英语教材的情景对话还在沿用20世纪90年代的场景,其内容涉及知识的广度和深度严重不足。旅游英语教材在内容上除了应涵盖通识旅游知识外,还要根据院校所在区域以及学生将来主要就业区域的地方旅游特色有针对地编写,注重突出地方特色,这样也符合院校服务地方经济的人才培养目的。
2.师资队伍匮乏,教学方法单一
目前,我国各类院校旅游英语教师,大多是旅游专业出身,或者是英语专业出身。旅游专业背景的教师缺乏英语课堂教学的组织能力,而英语专业背景的教师又缺乏旅游文化背景知识。这就导致了旅游英语教学中具有高职称、高学历和实践教学经验的教师极其匮乏。由于很多教师不具备“双师”能力,受传统英语教学的影响,在课堂上重讲授、轻实践,将重点放在语法、旅游词汇的讲解上,忽略了语言实际应用能力的培养以及旅游专业技能的培训,使旅游英语成了基础英语的翻版。
二、体验式教学法及其特点
体验式教学是指在教学过程中,根据学生的认知特点和规律,通过创造实际的或重复经历的情境和机会,呈现或再现、还原教学内容,使学生在亲历的过程中理解并建构知识、发展能力、产生情感、生成意义的教学观和教学形式。它是由美国社会心理学家、教育家大卫・库伯融合了杜威的经验学习、勒温的群动力学、皮亚杰的认识发生论等体验学习理论和思想,于1984年在其著作《体验学习:体验――学习发展的源泉》中首先提出的。
体验式教学法实现了两个角色任务的突破:学生不再是被动地学习接受终端,而是学习的主体,是知识的主动构建者,通过类似情知合一、知行合一的认知过程,把知识内化,转化为自己能力的一部分。教师也不再是传统的知识传递者,而是学生学习的引导者和辅助者。体验式教学法革命性地转变了传统的教学模式。根据体验式教学法,在旅游英语教学中,教师除了传授间接知识,更应该尊重学生个人独特的理解,引导学生在积极主动地参与学习的过程中,彰显个性,获得情感体验。
三、体验式教学法在旅游英语教学中的应用
在近几年的旅游英语教学实践中,笔者曾先后选用四种教材,最后选定了武汉大学出版的《导游英语》。该教材的主编程丛喜教授有着近二十年的英语导游、国际领队和国际邮轮工作的经历,这使这本教材与市场上的其他教材有着明显的不同:它根据导游实际工作的分工,将教材分成国内英语导游、旅游专题、国际领队三大模块。其内容逻辑结构清晰,对学生将来考取导游资格证和进行专业实习有重要的指导作用。
在目前国内商务英语课程体系设置不合理,语言技能学习与商务专业知识比例失调,课时太少的背景下,教师能否吃透教材,对能否在有限的课时内将每章节的旅游专业知识、旅游服务技能融合到体验式教学环节中至关重要。根据体验式教学法,教师可根据学生的个性特质将全班学生分配成若干小组,进行旅游活动的任务、角色分配,利用多媒体技术模拟旅游活动。学生在参与模拟旅游活动的过程中,既能巩固所学旅游专业的英语词汇,又可掌握一定的旅游职业技能,还能在模拟实训过程中逐步适应职业岗位的要求,不断调整自己的知识结构,锻炼职业能力。体验式教学的具体实施可按以下步骤进行。
第一,教师在讲授《导游英语》教材时,可将描述国内全陪导游的第一部分和国际领队的第三部分同步进行。因为二者之间的工作流程有一定的相通性,只不过很多场景前者是在国内,后者是在旅游目的地国家,这样安排不仅可以巩固强化导游工作中的一些操作技能,还能极大地提高学习效率。
第二,教师在情景对话的讲授中,应搜集一些有关实景的网络视频,在学习教材每单元中的小节内容后,总结在该种服务过程中的服务程序和技能。然后,让学生观看视频,分析教材中的情景还可能更多地发生在哪些实际操作过程中,哪些是容易疏忽而又比较关键的细节。最后,教师与学生一起用英语总结成小贴士,例如欢迎词包括哪几个要点;旅游团队一般在结账离店的前一天晚上,导游应通知客人提前结清酒店的私人杂费等。
第三,设计任务,编写模拟实训大纲。在任务设计上,教师要高屋建瓴,将几个单元的内容串联起来,以导游为核心角色,既要有旅游专题讲解,又要有小组角色分工的旅游场景,最大限度地让学生参与、体验。
第四,在模拟实训前,教师要为学生准备必要的道具,例如酒店前台、客房、餐厅服务时的各种单据、表格。在模拟实训前,教师应指导小组撰写演练稿和导游词。在现场讲解前,教师要指导学生在学校图书馆、电子图书馆搜集有关景点的资料,查找专业词汇。
第五,将模拟实训的内容纳入课程考核。教师除了将学生模拟实训的成绩计入平时成绩外,还应在课程考核中增加口试部分。口试部分最好结合导游资格证考试,以导游考试形式进行。这样既检验、巩固了模拟实训的学习内容,提高了学生的口语,又锻炼了学生的胆量,使有意愿从事导游工作的学生将来在导游资格考试时不因没有经验而失分,导游资格证是笔试和口试都合格才能取得的。
四、小结
旅游人才一直供不应求,尤其近几年的海外旅游市场对华人才招募一直呈上升趋势,这对高校旅游英语专业的学生来说无疑是利好消息,但这同时对高校的旅游英语教学也提出了更高的要求。体验式教学是一种动态化的教学,对教师的业务水平要求较高,尤其是实践性的操作能力。所以在这一点上教师要与时俱进,虚心向旅游一线的资深人士请教,尽量考取导游证,亲自带团实践,积累经验。另一方面,学校也要尽可能地与当地的旅游企事业单位签订实习基地协议,聘请旅游行业的成功人士不定期地做专题演讲。如果条件允许,可以让旅游英语成绩优异的学生进行海外游客当地半日游的接待工作,达到以点带面的效果,促进人才培养。
参考文献:
[1]郭晓.我国旅游英语教学中存在的问题及其措施[J].郑州航空工业管理学院学报(社会科学版),2009(8).
[2]肖海平,付波华.体验式教学:素质教育的理想选择[J].教育理论研究,2004(1).
[3]王美倩,苗浩.大卫・库伯视野中的体验学习以及对传统学习的挑战与超越[J].软件导刊・教育技术,2013(5).
目前,我国各地纷纷开展各类职业技能大赛,政府部门、企事业单位和学校等都单位积极参与其中,并且产生了良好的社会效果。针对中职教育而言,通过职业技能大赛不仅可以检验职业教育教学成果,展现职业师生良好风貌,同时也能推动职业教育教学改革,培养优秀技术人才。
一、技能大赛有利于促进旅游专业课程设置
中职旅游专业的课程设置目标是要实现旅游市场需求与学生个体发展相结合。旅游行业需要怎样的人才,学校就应培养这样的人才。因此,中职旅游专业的课程设置要求学校必须与旅游相关企业单位密切接触、充分交流,认真分析各职业岗位和工作流程特点,以此作为课程设置标准。而开展技能大赛,能够让学校从中了解现代旅游企业需要怎样的人才,为职业教育培养技能人才指明方向。同时通过技能大赛可以使学校有更多机会接触旅游企业,了解旅游市场情况,从而努力使学校培养目标与企业市场需求相一致,根据职业需求制定课程目标,培养出更适应企业需求的高素质人才。
二、技能大赛有利于促进旅游课程教学改革
1、整合课程理论内容,培养学生综合能力。旅游专业学生大都要参加导游资格证考试,该考试理论考核内容包含有“导游基础知识”、“导游实务”和“导游执业规范”等,要求学生牢固掌握基础知识,才能顺利通过理论考试,从而提高导游证的通过率。旅游专业教学内容中,应将资格证考试“应知”内容纳入相关主干课程,“应会”技能纳入相关实训课程。导游在实际工作中会遇到各种各样的问题,如何合法合理地解决这些问题,需要导游熟悉并能运到导游规范,掌握导游服务技能。同时还需要妥善快速处理突发事件和特殊情况的反应能力。导游在处理这些旅游过程中的问题时,要遵循相应的工作流程、要遵守相关的法规和道德。而这些内容在导游大赛的理论考试中都有所反应,这说明合格的导游既要有扎实的理论基础,也需要娴熟的服务技能。2、改变教育教学方法,加强实践环节训练。过去的教育教学方式如今已很难满足当前职业教育学生的学习需求,因此要求中职旅游专业教师应结合旅游专业特点,转变教学手段和方法,综合运用多媒体教学、案例教学、模拟教学等教学模式,发挥学生的主体作用,变学生被动学习为教、学、做一体式学习,重视学生参与教学活动设计等实践环节。实践教学、理论教学和职业素质是相互配合,相互渗透的。实践教学内容包括了基本技能、职业技能和综合技能,实践教学形式多样,一般采用“三段渐进式”,即课内容、课外和校外三个阶段。课内是基础,主要是课堂演示、情景模拟,此阶段一般在课堂和校内实训基地进行。课外是强化,包括自行练习、技能培训等,主要在校内实训基地进行。校外是神话,包括社会实践、毕业综合实习等,主要在校外实训基地进行。这种实践教学形式有利于学生技能的逐步提高。
3、改革考试考核方式,锻炼学生综合素质。学校应确定以考核行业基本素质和职业岗位技能为考试的指导思想。改革传统的考试方式,明确考核内容、方式、时间等,培养学生运用所学知识和技能分析和解决问题的能力,探索“三结合”的考核形式,即“过程考核与结果考核相结合”、“理论考核与技能操作考核相结合”、“课程考核与职业资格考核相结合”。具体而言,就是要根据旅游行业特点和相关岗位的技能要求,对学生进行综合考核,通过课程评价来提高学生的专业技能水平,锻炼学生的综合素质。
三、技能大赛有利于促进学校师资队伍建设
高等教育的快速发展,使中职教育面临巨大的挑战和压力。而中职学校之间的竞争更多为人才的竞争,学校的师资队伍建设水平直接决定了其核心竞争力的高低。中职旅游专业教师除了应具备良好的政治思想和职业道德素质外,还应该具有良好的专业综合能力,从而培养出真正具有专业知识水平和实践工作能力的优秀旅游行业应用技能型人才。
1、有利于提高教师自身素质。学生整体技能的提高不仅要求教师不断改进教学内容和方法,还要求教师在教学中融入最新的专业知识和技能。通过技能大赛,可以成为教师学习的“窗口”,成为促进教师学习技能的良好平台,甚至有的学校将技能大赛列入专业教师进修的重要内容,派遣专业教师去现场观摩大赛,并要求针对现场情况撰写分析报告,这样也有利于提高专业教师的整体素质,推动课程改革顺利进行。2、有利于促进“双师型”教师队伍建设。通过技能大赛,提高专业教师的综合技能,同时也促进教师与行业接轨,了解行业最新动向。学校可以选派教师到企业中挂职锻炼,参与企业的具体工作,也可以促进教师通过自己的努力,获得相关的专业证书,如导游证等。这样就可以建立一支专兼结合、具有较强理论水平,同时也具有丰富实践经验、高技能水平的“双师型”师资队伍。
四、技能大赛有利于促进旅游实训基地建设
通过技能大赛能够体现出社会对于旅游专业人才的要求状况,其根本目的是为了引导高职院校重视技能训练,提高学生的技能水平,为社会培养实用性人才。中职学校在大赛中取得优秀成绩,可以向企业和社会客观的展示学校的办学实力和人才培养质量,大赛为学生提供了展示自己的平台,使企业更加了解学生,也为企业选拔人才提供了方便,校企形成很好的互动与合作。因此,高职院校应建立和完善实训基地,在校内建立导游模拟实训室,让学生按照教学计划,进行情境模拟操作;在校外加强校企合作,联系相关的实习基地,安排学生定期去进行综合性、专业化的实践学习。
参考文献:
[1]陈娥;对旅游专业教学的分析探讨[J];科技创新与应用;2012年第22期
在新教学方法的探索和突破过程中,教师越来越趋向于采用以学习任务为驱动的情景模拟教学方法。旅游专业课程也顺应教学改革潮流,在很多课程中采用了情景模拟教学方法,特别是在景点讲解课程中,情景模拟教学方法在激发学生学习兴趣、突出教学的可应用性方面突显了优势。在不断的学习和研讨过程中,在充分了解教材主旨和多次调研市场的前提下,教师应通过积极与旅行社合作,应用情景模拟教学方法,在适当的模拟场景进行教学,完成教学任务,使学生掌握导游服务的基本技能。
一、运用情景模拟教学方法的前提
教师在运用情景模拟教学方法时,要讲解模块需要完成景点基本知识的教学,采用课堂理论教学方式,使学生了解讲解服务工作的程序与规范,熟悉旅游服务工作内容及服务方式。通过旅游接待服务工作的详细安排及观看导游讲解视频等办法,让学生直观地学习讲解服务的方法与技巧。在课堂上,学生根据理论知识和教师的讲解演示对讲解进行模仿和训练,为情景模拟做好充分的准备。
二、情景模拟方法的具体实施
1.根据不同工作内容,按角色分配模拟任务
根据旅游服务工作程序及情境,设定不同角色。我们将校内实训室、校园、旅行社营业部、附近旅游景点等作为校内外实训场所,按照旅游接待程序设定具体学习模拟内容。如导游员致欢迎词、城市概况介绍、学校概况等情况的讲解;利用旅游专业实训室,模拟客人入住饭店服务程序。内容包括协助办理住店手续、分配住房、分发房卡并与客人互通房号、介绍饭店设施和服务、照顾团员入住、带领旅游团用第一餐等;与全陪、领队核对,商定活动日程;按照校园旅游线路及市区景点旅游线路进行讲解,根据导游词并结合实景进行讲解和介绍。教师重点训练学生的语言运用技能,及时对学生讲解中出现的问题进行指导,提高学生水平,使学生能灵活运用各种导游讲解方法,使口头语言与态势语言有机结合,从而提高讲解的灵活性、生动性。游览结束时做好送站前的各项准备工作,包括:确认交通票据,商定各项事宜,办理退房手续等。送站时做好欢送词的讲解。在现场模拟过程中,教师可让承担游客角色的学生提出各类问题,考核其应变能力。
2.充分利用校企合作机制,实现实景模拟
学校与企业深度合作,共同完成职业教育人才培养的方法,已经成为现代职业教育人才培养的重要模式。旅游专业的企业合作对象多元,可以是高星级酒店、高端旅行社集团、知名景区景点,也可以是规模较小的主题餐厅、小型而又运作灵活的旅行社。与企业合作一方面可以保障学生初次就业,另一方面可以利用企业宣传、报名、组建团队等运营资源,满足学生在企业中多处岗位的学习,还能利用企业的营业场所作为学生实景模拟教学场所,达到真实场景模拟教学的目的。
3.角色任务教学完成后进行效果评估
角色模拟教学环节结束后,最后的评估活动在整个教学过程起到了画龙点睛作用。教师通过小组互动交流和个人反省总结环节,引导学生寻找自己和他人的优势和不足。在激烈讨论的过程中,学生可以更清醒地认识到自己和他人的优势,同时对教学、教师点评的方式及时校正,提高学习效率和服务技能。
综上所述,情景模拟教学活动的开展强化了理论和实践教学,使学生在讲解理论知识、操作技能等方面逐步达到行业、企业要求。学生通过情景模拟教学,可以更直接、更形象地掌握作为一名旅游行业从业者必须具备的实务知识和服务能力。
情景模拟教学以学生为主体,理论知识围绕服务技能训练展开,有较强的针对性。这不仅利于教师的“教”,更利于学生的“学”。教师既讲解理论知识又传授专业技能,与学生相处时间增加,更容易获取每个学生掌握知识和技能的情况,便于及时进行有针对性的辅导,大大提高了教学质量和效率。
“胜任力”一词作为一个正式概念被提出来是1973年美国哈佛大学心理学教授麦克里兰在《测量胜任力而非智力》一文中,用以预测和绩效。此后,国内外许多学者对胜任力有了许多理论和实证的研究。“职业胜任力”是影响工作业绩的个人条件和行为特征,具体是指绩优者所具备的知识、技能、价值观、能力和特质。
一、导游人员的职业胜任力要素选定
(一)导游人员工作分析
导游人员是指取得导游证,接受旅行社委派,为旅游者提供向导、讲解及相关旅游服务的人员。导游人员工作的特点:独立性强;脑体高度结合;知识性强;客观情况复杂多变涉及面广、工作量大、关联度高。
虽然导游人员根据工作性质不同有不同的类型,但都有着应当履行的共同职责,包括:接受旅行社分配的导游任务,按照接待计划安排和组织旅游者参观、游览;负责向旅游者导游、讲解,介绍中国(地方)文化和旅游资源;配合和督促有关部门安排旅游者的交通、住宿;保护旅游者人身和财产安全;反映旅游者的意见和要求;耐心解答旅游者的问询,协助处理旅途中遇到的问题等。
导游人员的素质包括六个方面:良好的思想品德、渊博的知识、较强的独立工作能力、导游技能、身心健康、整洁得体的仪容仪表。
(二)导游人员的职业胜任力要素选定
根据对导游人员概念、职责及素质分析,结合企业用人需求,总结出导游人员知识、技能、素质三大职业胜任力要素,25个要素因子。具体如下:
知识要素:语言知识、文化知识、政策法规知识、导游基础知识、旅游常识、国际知识
技能要素:沟通能力、领导能力、应变能力、人际交往能力、解决问题能力、决策能力、组织协调能力、创新能力、学习能力、归纳思维能力、亲和力、自控能力
素质要素:敬业精神、服务意识、正直诚信、责任感、自信心、团队意识
二、基于职业胜任力的《导游业务》课程改革
《导游业务》课程是我院旅游管理专业的一门专业核心课,通过这门课程的学习,主要让学生掌握一名合格的导游人员必须的具备的各种实务知识和服务能力。主要包括旅行社的基本业务知识与能力掌握与培养、导游服务的程序与规范的掌握、导游讲解能力和带团技能的培养、导游特殊问题的处理能力和应变能力的培养等。
(一)教学内容的选取
传统《导游业务》课程以章节为依据,设置八个教学单元,分别是:导游概述、导游人员、团队导游接待服务、散客导游服务、导游技能、游客个别要求的处理、特殊问题的处理、旅游常识。内容前后有重复,且没有依据导游人员类型进行职责区分,学生无法有针对性学习。
在详细分析导游人员必须具备的职业胜任力要素基础上,我们可以以项目教学法为基础,在教学内容的选取上通过项目统领教学过程,使学生经历完整的导游职业工作任务训练过程;在教学内容的设计上,以湖北省旅游产业发展为重点,兼顾全国各地区旅游产业发展对导游人才的一般要求。
具体教学内容的组织与安排可设计 “1个贯穿项目、3项任务、1个实境综合训练” 的内容结构。具体如下:贯穿1个湖北某旅游团队旅游项目;开展接团服务、带团服务、送团服务3项任务;开展1个真实场景的实境训练。同时进行校企共同参与的学生综合职业技能考核,作为学生的最终成绩。
(二)改革教学方法
传统课程的教学以考取导游资格证为终极目标,教学场所仅限于教室,采取教师讲解、案例分析等传统的“填鸭式”教学方式。虽然在方法的改革上课程教师做了很多努力,但是要使学生的学习态度由被动变为主动,由对知识的死记硬背变为对知识的理解、掌握与融会贯通,必须采取取把专业人员请进教室以及模拟教学等多种教学方法。
(三)构建校内实践教学和校外实习相结合的实践教学体系
关键词: 《旅游英语》 情景教学法 应用
1.引言
2008年3月,国务院同意海南设立国际旅游岛综合实验区,随之海南省出台《海南国际旅游岛建设行动计划》。地理上的优势及其国家和地方政策上的支持,使海南旅游业迅猛发展,尤其国际游客的人数逐年递增。在这种大的背景下,急需一批既有旅游专业知识,又有较高专业英语能力的实用型人才。而针对本校英语专业学生所开设的《旅游英语》这门课程就本着高职院校教学的要求:“以服务地方旅游业为宗旨,以提高学生就业为导向。”在课堂教学中重实践,学生在课堂中熟练掌握导游带英文团各个环节,能用英文讲解重点的旅游景点景区,因此情景教学法非常适用于这门课程的教学。
2.情境教学法的定义
情景教学法是指通过图片、幻灯片等手段为英语学习者创造一个必要的英语学习环境,以使他们更直观地学习英语。即采用实物、动作、图片、幻灯片、录音、表演及师生对话、情景模拟、游戏、比赛等手段,运用电脑的一些软件进行情景教学。
3.本院英语专业学生《旅游英语》学习的现状
3.1学生旅游专业知识欠缺
英语专业学生,在入校前一年半的时间都是进行英语基础知识的学习,重点在英语的听、说、读、写、译等方面。而《旅游英语》这门课程作为专业的核心技能课程只是在第四和第五学期开设,学生之前没有与旅游相关的知识。
3.2校外实训基地建设尚未完全成熟
由于学校办学年限短,校外实训基地的建设和联系正在逐步完善,就《旅游英语》这门课程来说,目前主要是旅游酒店、免税店、外币兑换中心等,而针对导游这方面的实训基地还相对较少,所以学生就少了校外实践训练。
3.3理论教材和课堂教学之间的转化
理论知识如何用一种行之有效的课堂教学法呈现出来,这对高职高专学生非常重要。过于教条,就会使学生少了学习的兴趣;照本宣科、填鸭式教学,对于培养学生的导游技能和对语言的掌握毫无益处。对于英语专业的学生,在教材的选择上本院不仅贴合了导游带团的各个环节,而且包含了海南省重点景区景点的导游词。把这些书本上的知识在课堂上呈现出来,学生不仅掌握了旅游知识技能,又训练了口语表达,是目前《旅游英语》课程改革的重点。
4.情景教学法在《旅游英语》课程中的应用
4.1角色扮演体会情景法
正如以上所述,本校英语专业学生之前并不具备旅游相关的知识,利用此教学法,可以使学生直接扮演导游这个角色,让学生模拟导游带团直接熟悉导游在现实工作中的各个环节,掌握常用的英语表达方法,这符合高职高专的教学的要求:“以实用为主,够用为度”,同时也能调动学生的学习积极性,使学生发现《旅游英语》这门课程和之前学习的英语基础课程的区别:更注重口语的表达,导游技能的掌握,而不是单纯单词的学习,文章的阅读翻译等。
4.2多媒体课件展示图片再现情景法
在导游工作中有一个很重要的环节,就是景点景区和城市导游词的讲解,在课堂教学中,单纯地学习导游词很枯燥。此时我们可以通过多媒体课件,将景区景点的需要重点讲解的景点通过图片的方式展示出来,让学生在理解书本上的英文导游词之后,结合图片用自己的语言讲解出来,也可以发挥学生的语言优势,根据图片自由编一个小故事等。这样学生就不会惧怕冗长的导游词的学习,反之,激发学生学习的兴趣,提高学生的口头表达能力。
4.3视频等声像材料再现情景法
通过图片展示、角色扮演,学生对导游工作的内容有了形象的感知,此时播放导游在真实工作中的视频,使让学生将课堂中学习的零碎片段连接在一起,同时也使学生在观看视频的过程中练习英语的听力,更直观地了解感知导游带团的程序、注意事项,掌握常用的交际用语。
5.以一节课为例,利用情景教学法设计课堂
以Chapter 1:Receiving Guests为例:
5.1教学设计
视频展示一段导游在机场首次接待客人的片段,让学生了解导游工作的流程。此后学生扮演导游,去机场第一次接待客人。模拟两种情景,一种为散客的接待,一种为团队的接待。学生两人一组,一人扮演导游,一人扮演旅游团的领队或是散客,之后进行角色互换。通过角色扮演,学生掌握在机场首次接待旅游团和散客的流程,注意事项,紧急事件的处理方法及其常用的英文交际用语,教师做最后的评价。
5.2教学过程。
5.2.1视频展示导游机场首次接待客人,导入本章话题。
5.2.2学生分角色朗读课本中的对话。教师概括导游首次机场接待客人步骤和常用的交际用语。
5.2.3模拟情景。学生两人一组,分别扮演导游和散客;导游和旅游团领队。表演首次在机场接待客人,清点团队人数及其行李,处理客人丢失行李等紧急事件,护送客人上大巴车。
5.2.4教师对学生的表演给予评价。总结课堂重点、难点,对学生存在的问题予以解决。
6.结语
《旅游英语》是一门实践性很强的课程,在教学中如何使学生体验到学习乐趣,行之有效的教学方法最为重要,而情景教学法以它独有的优势,一方面培养了学生的兴趣,一方面使学生实现学校和岗位的对接,大大增强教学效果。
参考文献:
[1]陈松.海南旅游业发展的SWOT分析及战略选择.区域经济,2010:44-47.
[2]张燕.Role-play在高职旅游英语教学中的应用.职教广场,2011:230-231.
[3]谢晶.情景教学法在英语教学中的应用.基础教育论坛,2010:51-52.