前言:一篇好文章的诞生,需要你不断地搜集资料、整理思路,本站小编为你收集了丰富的关于立春的诗主题范文,仅供参考,欢迎阅读并收藏。
青春,是一朵迎春花,稚气未脱,活力四射。青春,是一朵栀子花,清新淡雅,纯洁无暇;青春,更是一朵傲雪的寒梅,“不经一番寒彻骨,哪得梅花扑鼻香?”这里给大家分享一些关于现代青春的小故事事例,供大家参考。
现代青春的小故事事例1青春,每一个人都有过。有人说:“青春只属于那些在上学的人,但是我觉得,青春不管是老人还是孩子都是的。
小学生的青春:无非是在学校里打打闹闹。累了睡觉,饿了吃饭。要干什么,要买什么,家长一定会去买,会去做。要是家长不按我们的做,那就“孙悟空大闹天宫”,一家都不得安宁。时间过得很快,要上初中了。小孩子也已长成大孩子了。
中学生的青春:他们可不像小孩子那样,每个人都有自己的脾气,一言不合就是约架打架。弄得自己遍体鳞伤,使家长担心,还要接受老师的处罚。学习也不好,考试成绩差,考不上好学校,一生也就耽误了。如果是好学生,绝不会发生打架的事件,他们往往采用大事化小,小事化了的手段,实在不能解决的事情,就去找老师和家长,让他们去解决。好学生一般都能考上较好的学校。两种人截然不同的命运,就从这里发生变化。
大学生的青春:好学生考到了好大学,而坏学生就已经出去混社会了。好学生从大学出来后,一般都是直接到大公司去工作,而那些坏学生就只能靠自己奋斗了。
中年人的“青春”:人到了中年往往都在为生计而奔波,很少有人去享受美好的生活,但这都是为了下一代的幸福着想。
孩子盼望长大,可殊不知大人们却还想回到童年呢?孩子们不懂大人们的苦恼,也正是这个时期可贵的地方。
青春无限好,难得再重来。让我们把握当下,珍惜青春,不让大好的青春白白流走吧!
现代青春的小故事事例2日子一天天静静地又不留痕迹地流逝着,总想着从指缝间把时光抓住,却只怪岁月无情。光阴就像一朵洁白的雪莲,以昙花一现的方式缤开在每个人的生命里。匆匆而过,姹紫嫣红。
悄然流逝的岁月,路过了太多的风景,亦错过了许多美好的梦。一首诗,朦胧的离奇,灿烂的耀眼;一缕风,清新得心醉,飘弛得惊人。时光荏苒,眨眼之间,青春却溜远。
脚步走过,天空没留下什么;青春走过,额头留下皱纹。试着用心情熨平无数额头上的皱纹,结果心也印上了岁月的痕迹。心慌意乱之际,驻足等待,青春却早已踏上前进的列车,毫不领情地独自远行。汗,青春的营养物质,青春因含水浸泡而显丰盈饱满;泪,青春的溶剂分解得只剩下那一副刚强不屈的身躯。
面对青春,撒一把汗水,挺起胸膛走带一片朗朗晴空下。我们用最清晰的心过度所有,用最逍遥的姿态迎战青春,用温厚的情怀追溯往昔,只待花开花谢,有是几度春秋。
岁月静好,时光安然,我们总想努力记住每一天青春灿烂的样子,然则时过境迁,时间走得太快,一切来得太突然。泪雨不关风与月,饮尽青春痛与殇。
青春无处可放,何不尽情释放。留下青春,写下年轻。昨日的记忆,承载着青春,见证了素白年华的痕迹。
遇见,忘记,那些被时光冲淡的记忆最终沉淀。
现代青春的小故事事例3温暖的阳光穿梭于微隙中。舒倘,漫长。紫檀的香味,弥漫在春日,把天地间一切空虚盈满,阳光下,是一道纤绝的尘陌,呢喃着天真,充盈着那抹曾经深不可测的孤清而飘逸的影。今天真好!
再往前走走,就到了我们的校园了。高大的教学楼已经传出了朗朗书声;宽阔的篮球场上运动员们的矫健身影;还有那粗壮的梧桐树下同学们扫地的唰唰声。一切都是那么美好,新的一天开始了。
我不知道这个世界有多少个一样又不一样的故事,它们时时刻刻在那个留下无数人青春的校园里上演,给一个又一个人的青春涂上那淡蓝的天空般的色泽。我知道我那平淡如水的故事,已经被永远定格在了那个曾经熟悉又陌生的校园,一起留下的还有我的心跳和那一丝忧伤中夹杂着的快乐。
青春,一个很美的词,但又不知道它美在哪里。或许是因为年轻,所以享受青春。或许是因为年轻,才会怀揣幻想。校园里的青涩年华,拥有美好的青春时光。我是幸福的,幸福到感受不到现实的残酷。而今,忽然回头,一些斑驳的记忆已支离破碎,再也拼凑不回。在我们的生命中,青春也悄然老去,离我们越来越远,模糊了我们的视线,忘记了前进的方向。
当我们随意地挥霍自己青春岁月时,我们不难发现青春逝去的匆匆;当我们的脸庞绽开青春笑脸时,父母的眼角却悄悄爬满了皱纹;当我们尽情驰骋球场、徜徉校园小路时,母亲却在一步步地走进垂暮之年。所以,我们终究要明白,青春不仅是音乐与憧憬、浪漫与梦想,青春更应该是一种责任!而理想则带我们腾飞!展望明天,灿烂辉煌,任重道远!让我们一步一个坚实的脚印,一步一个崭新的台阶,走向明天,走向成功,走向未来!
现代青春的小故事事例4秋风乍起,树叶悄悄的落下,我从幼稚走向成熟,心中竟然多了几分犹豫与惆怅,但又多了几分洒脱与狂傲。那年夏天,我迈入了青春的殿堂。
青春啊,你总是把你的这条路修的如此崎岖,坎坷。不愿意让我们一帆风顺的走过你的路途。我们的双脚被荆棘刺得生疼。可你却从不同情的将那刺人的荆棘收回,因为你想让我们经历磨难,挫折,让我们变得更加坚强。无数次的跌倒,无数次的爬起。在这一次次的挫折中,我渐渐明白了生活中的道理。从此我不再是懵懂无知的幼童,而是一个明晓事里的少年!
青春的我们,我们开始喜欢追星,谈论八卦,喜欢戴上耳机听那一首又一首的流行歌。但是,这一切都取决我们自己!你可以选择奋进,也可以选择沉沦。叛逆和疯狂,成熟与稳重。都可以是你的选择。
十三岁的我们,懂得了什么是执著。当我们愿意学有所成,无人能挡!“少年自有少年狂,藐昆仑,笑吕梁。十年磨剑,何日试锋芒?霜刃出鞘寒光凛,斩莫邪,断金刚。”少年的判逆和洒脱,自信与忧愁,都将在我们身上展现!
青春是斑斓的,也让我们学会爱,学会回忆,学会回报,学会坚强。尽管青春会随之流逝,但青春之梦是永恒的,岁月离去,梦不会碎,只要有梦,人生就会精彩!
现代青春的小故事事例5青,是满山的碧绿;春,是漫天的阳光。青春,就是人生里最光彩夺目的季节,正沐浴着青春的我们,如何不想停下来歇一歇,就着那洋洋洒洒的野芳的香甜,许下青春的心愿。
告诉你我青春的心愿:保持最初的纯真是首要的一点。虽然我们终将独立面对世界,但世俗决不应成为我们的立足点。青春,就应有青春的特色,仿佛鲜花就应有各自的清香。携手青春,就要把握这做减法的时间;携手青春,就不应白白预支给未知的明天。我希望若干年后,我回忆中的青春,会是一段不沾污点的时光。
告诉你我青春的心愿:成绩也是关键的一方面。作为学生,谁不希望自己的学习能够更好一点,只是成功离不开努力,许下了心愿,就应以行动去实现。写下座右铭,贴在书桌前,每天照着要求多努力一点,去体会追逐梦的感觉。
告诉你,我青春的心愿:美丽的外貌也可以再多一点。虽然内在美才是关键,但形象好点谁又会嫌弃讨厌?我不敢追求完美无缺,只要清新秀丽,能有女孩子应有的焦点。
告诉你,我青春的心愿:希望世界人民能够和平团结。现在的世界还是纷争不断,炮火连天。我希望其他地区的同龄人,也可以过得好一点,可以自由自在地享受蓝天,像我们这样,平平安安地度过每一天。
关于青春励志向上的朗诵稿一
细雨,打湿了
芭蕉树下的身影
几株小草,被阳光抚摸的很冲动
一声燕鸣,落在洁白的诗笺里
惊醒了一树玫瑰花的痴情
揭穿了绿肥红瘦
并不是为了装扮风景
关于青春励志向上的朗诵稿二
想当初,我们的青春
自校园跨进尘世的门槛
就如含苞欲放的花瓣
少不了当之无愧而
慷慨淋漓的一声呐喊
青春涌动的激情岁月
在任性与成熟中交织
在灵性与理性中感叹
在道义与智术中碰撞
在心态与状态中纠缠
或许年龄上的习惯
来源于门当户对的阶段
心智在懵懂中演算
一时心有灵犀一点通
一时搞得青春眼花缭乱
此消彼长的朦胧
也许是点化人生的交谈
也许是经历世俗的循环
灯红
会刺激盲目崇拜的血管
酒绿
会带来神经感觉的错乱
娱乐
似乎是光阴馈赠的礼品
消遣
似乎是装潢虚荣的模板
所幸我们于青春
不曾熄灭过对光的情感
尽管在一些生活的缝隙里
楔上了这方面的冷漠
可在另一方面
又多了一丝心灵的清婉
或许在人生的开裂处
射进了这方面的冷酷
可在另一方面
又获得了些许生命的灵感
不曾堆砌空虚,因为
那不是青春栖息的港湾
不曾绑定无聊,因为
那不是青春追逐的梦幻
不曾虐待寂寞,因为
那里有庇护青春的栅栏
不曾觊觎欲望,因为
断不会雕琢青春的缺憾
只有理智
才是我们大彻大悟的巾纶
只有耕耘
才是我们爱我所爱的内涵
只有道行
才是我们临危不惧的支点
只有善良
才是我们发皇张大的杠杆
无论经年长短
亦或青春长出了白发
那是因为我们生命的品位
够得上价值几何的评判
二十年,三十年……
更有往后酒足饭饱的神侃
若举起宠辱不惊的眼睛
回头看看
青春就是人生过一次炼炉
要么炼成精神
要么炼成焦炭
关于青春励志向上的朗诵稿三
朋友
有位伟人你可记否
恰同学少年,风华正茂,书生意气,挥斥方遒
指点江山,激扬文字,粪土当年万户侯
也是这位伟人,把青年比作朝阳
表厚爱,寄厚望,情意悠悠
有人说
昨天是历史的纪念
明天是理想的拥有
只有今天才是大显身手的时候
珍视今天就是珍视生命之光
奋斗于今天让人生价值不打折扣
奋斗是青春的豪迈啊
没有奋斗就会是沉没于泥沙的小船一艘
站在时代的前列我们走走走
心中的伟业囊括万代千秋
志向、报负把我擎向潮头
坚韧、耐力让我的追求无止无休
把握时代的律动
让青春收获万顷波涛
【摘要】为改革生物化学实验,提高实验教学水平,对“血清γ-球蛋白的分离与提纯”实验进行改进和重新整合,建立了综合性实验“血清γ-球蛋白的分离、纯化与鉴定”,实现实验内容和生化技术的综合与创新。经过4年的医学本科生教学实践,实验方法稳定,结果重复可靠,适合实验教学,有利于提高大学生的综合实验技能。
【关键词】γ-球蛋白 综合性实验 创新
血清γ-球蛋白又称免疫球蛋白(Ig),具有重要的医药应用价值。许多医学院校把提取血清γ-球蛋白作为生化实验教学内容。本室于2007年初,对原有生化实验 “血清γ-球蛋白的分离与提纯”进行了改进和大胆的创新,选用猪血清,保留原有的硫酸铵盐析、葡聚糖凝胶除盐的操作步骤,增加了分光光度法测定蛋白含量、醋酸纤维素膜及SDS-PAGE法鉴定提取的血清γ-球蛋白纯度,建立并开设了16学时的综合性实验“血清γ-球蛋白的分离、纯化与鉴定”。通过血清γ-球蛋白的分离、纯化、鉴定、蛋白测定及进一步鉴定的五个子实验,涵盖了生化的离心、层析、分光光度和电泳法四大传统技术。突破了旧的单纯验证理论或简单孤立的学习一种实验方法或一个知识点的教学模式,使学生受到一次综合性生化技能训练,提高了实验教学效率和效果。
1 材料与方法
1.1 仪器材料
1.1.1 仪器 KDC-40低速离心机、1.5cm×20cm玻璃层析柱、722-可见分光光度计、DYY-2C电泳仪及DYCZ-24D型垂直板电泳槽。
1.1.2 试剂材料 新鲜猪血清、pH7.0饱和硫酸铵溶液、0.01mol/L pH7.0 PBS(磷酸盐缓冲生理盐水)、葡聚糖凝胶G—25(SephadexG-25)、奈氏(Nessler)试剂、20%(W/V)磺基水杨酸溶液、pH8.6离子强度0.06巴比妥缓冲液、氨基黑10B、丙烯酰胺、甲叉双丙烯酰胺、BSA(牛血清白蛋白)等,除SephadexG-25外均为国产。
1.2 方法
1.2.1 取新鲜猪血清2ml,加入等量PBS,逐滴加入2ml饱和硫酸铵溶液,混匀后静止30分钟,3000rpm10分钟,将沉淀用1mlPBS溶解,缓慢加入0.5ml饱和硫酸铵溶液,混匀后静止30分钟,3000 rpm10分钟,沉淀物即是γ-球蛋白。该步骤可重复1次,以保证纯度。
1.2.2 将纯化的γ-球蛋白溶于0.5mlPBS,通过凝胶(SephadexG-25)层析,用PBS洗脱,除去蛋白质中的小分子铵盐。洗脱下来的收集液用磺基水杨酸检测蛋白质的存在,用奈氏试剂检测是否除净NH4+,然后把含有蛋白的样品合并收集。
1.2.3 把纯化的γ-球蛋白与正常猪血清样品进行醋酸纤维素膜(4×8cm)电泳作对照验证。
1.2.4 把纯化的γ-球蛋白、正常猪血清样品用双缩脉试剂显色后,用分光光度法测定其含量,并稀释成2mg/ml。
1.2.5 把纯化的γ-球蛋白、正常猪血清及BSA(标准蛋白 2mg/ml)分别用含巯基乙醇的样品缓冲液(1∶1)处理,用12%分离胶进行SDS-PAGE [1],作进一步对照验证。
2 实验结果
2.1 醋酸纤维素膜电泳结果 由下(正极)至上(负极)纯化的γ-球蛋白样品为一条带;正常猪血清样品为五条带(清蛋白、α1、α2、β及γ-球蛋白)。
2.2 SDS-PAGE结果 由下(正极)至上(负极),正常猪血清样品出现十几条带,在清蛋白前面出现二条带且与纯化的γ-球蛋白样品出现的二条带相平行。标准蛋白为纯一条带且与正常猪血清样品的清蛋白相平行,而纯化的γ-球蛋白样品无明显清蛋白,其他蛋白带与正常猪血清样品相比较颜色对应变浅。
3 讨论与体会
3.1努力探索,适合实验教学的突破
3.1.1实验原理清楚,方法稳定可靠 血清中的γ-球蛋白是一类结构相似的多种蛋白质,分子量在160-200Kda之间,基本结构由两条分子量相近的重链(H链50-75Kda)和两条分子量相同的轻链(L链25Kda) 通过二硫键连接组成。人和动物血清中的γ-球蛋白主要成分为IgG,猪血清IgG 的H链分子量约为57Kda,L链分子量约为26Kda[2]。
纯化的γ-球蛋白、正常猪血清在同一张醋酸纤维素膜上电泳,纯化的γ-球蛋白样品为一条带;正常猪血清样品为五条带。把纯化的γ-球蛋白、正常猪血清及标准蛋白用含有巯基乙醇的样品缓冲液处理后进行SDS-PAGE ,可使纯化的γ-球蛋白、正常猪血清中的γ-球蛋白还原成轻链和重链而出现二条带,且相互平行;而标准蛋白不含二硫键,不能解链,故只出现一条带且与正常猪血清中的清蛋白相平行。至于纯化的γ-球蛋白样品无明显清蛋白,其他蛋白带与正常猪血清样品相比较颜色对应变浅是经盐析后已分离出大部分,但经高灵敏度的SDS-PAGE仍可不同程度的显现出痕迹。
分离、纯化γ-球蛋白,选用硫酸铵分段盐析、离心分离、葡聚糖凝胶层析出盐是实验教学,医药研究、生产常用的方法,不仅保证其相对纯度,节省时间,更重要的是保证其完好的生物学活性;把纯化的γ-球蛋白、正常猪血清样品用双缩脉试剂显色后,用分光光度法测定其浓度;采用醋酸纤维素膜电泳和SDS-PAGE,对蛋白质提取纯度比较,是较为经济、快速且可重复的方法,尤其是SDS-PAGE,已成为现代科学许多研究领域广为应用的重要分析和分离技术。
3.1.2材料来源方便,节省实验经费。
3.1.3结构安排合理,实验可分可合。
3.2立足基本,实现技术全面的创新 实验覆盖了传统生化四大技术,包括离心技术、层析技术、分光光度法和电泳技术,同时电泳技术又采用了二种电泳法的对比实验。实验操作上,从刻度细管使用做起;实验涉及的试剂中,丙烯酰胺和甲叉双丙烯酰胺有一定神经毒性,采用可调玻璃加液器在实验室前台集中加液,既避免对环境污染又保证使用试剂的速度;对于上样或微量试剂操作选用微量进样器或可调式移液器。在γ-球蛋白的分离、纯化过程中从经典的硫酸铵盐析法的应用到近代的分子筛层析除盐;从化学的基本显色和沉淀法的应用到比较先进的γ-球蛋白分子解链,整个实验的原理清楚,难易适度,循序渐进。
3.3突出综合,提高学生动手的能力 增加了知识的综合性,提高学生对实验的极大兴趣。学生都渴望自己的实验有满意的结果,势必从第一步操作开始,到最后做出实验结果,一点都不能含糊,认真主动的做好每一步,去求证理论的依据,去发现新的问题,达到了锻炼学生动手能力的教学目的,使理论与实践有机结合。
3.4 不断进取,加强教学方法的改进 高度注重学生综合素质和实验能力的培养,解决实验教学中教与学的对立统一是提高教学效果的重要方面。把实验教学内容做成课件,采用多媒体视听教学,使实验教学更具直观性、趣味性、多样性。由于实验内容多、技术和方法全面,涉及问题也比较多,在实验课前,要求学生必须预习实验讲义,通过课堂上提问检查,教师有的放矢,指出操作中的注意事项,让学生独立完成实验;在实验间隙或实验总结时,组织学生对实验现象和结果进行讨论,师生互动,有力的提高了学生独立思考和解决问题的能力,对于实验的深度和广度起到了画龙点睛的作用。
参 考 文 献
一、扩大统筹范围
在第一批统筹单位的基础上,将应参加尚未参加统筹的全民企业122户和自收自支的事业单位109户,共计231户(名单另下)纳入统筹范围。
二、增加统筹项目
关规定,每名退休职工增加的副食品价格补贴十元纳入统筹。
2、根据省劳动厅、财政厅、总工会吉劳人险字〔1988〕7号文件精神,把发给每名离、退休人员的生活补贴费五元纳入统筹。
3、退休职工死亡丧葬费纳入统筹。
三、调整提取统筹基金比例的基数。
根据以支定收,略有节余的原则和进一步扩大统筹费用项目的需要,为合理解决统筹基金负担问题,对提取退休费用统筹金的基数,由原来的以工资总额为提取基数改为按工资总额加退休费之和做为提取基数,统筹基金比例为18%。
一、当前初中语文教学的几种不良倾向
1、有的是没完没了的题海战术,缺少有质量的阅读。
2、语文味丧失,非语文的东西喧宾夺主。
3、语文训练直奔主题,缺少过程与方法。
面对以上几种不良倾向,我们如何来改变呢?这些年来,我一直致力于让我的语文教学进入“严谨求实与洒脱随意相结合”的境界,这种境界也是我慢慢树立起来的语文教学观,我会向着这个目标做不懈的努力。那么如何做到让语文教学既严谨求实又洒脱随意呢?下面就这个理念,阐述一下我在实际教学中的一些方法和措施。
二、语文教学的基本境界——要做到严谨求实、回归本位
语文既是一门学科,也是人们日常生活和工作中必不可少的交际工具。这就要求我们语文老师在教学中去努力规范学生的用字用词用句以及行文,正确地传播祖国的语言文字,即语文教学要做到严谨求实。
1、通过语文基础知识训练,来规范学生的用字用词用句。这里所说的基础知识训练,主要指同音字、多音字、形近字、多义字的音和形辨析,同义词、近义词的辨析,成语、俗语、惯用语、俚语的正确使用,以及病句辨析等练习形式。通过系统的训练,学生在字词句的使用方面,会越来越准确规范。
2、正确处理好人文性与工具性的关系。《语文课程标准》指出:语文具有工具性,是人们用来交际的工具。同时语文也具有人文性,而人文性是看不见摸不着的,它要求教师通过文本教学去渗透到学生的精神中去。工具性与人文性统一了,语言文字才能同人的思维、思想乃至精神和谐统一。
3、在习作和口语交际中,时时注意字词错误的纠正。在作文训练中,不少老师单单把注意力放在对篇章结构等“写作技法”的教学指导方面,对字词应用这个基础环节往往忽视了。
这种现象的集中表现是,不纠正习作中的错别字及运用不恰当的词语,导致学生积重难返,甚至有些学生到了初三都不知道自己曾经写了那么多错别字。这种现象实在令人堪忧,也让我在纠错中付出了更多的时间和精力,有时感觉力不从心,但我从不松懈。我不但在学生的习作和口语交际练习方面严格把关,更注重自己在日常写作和课堂教学中语言运用的准确性、规范性,我时刻提醒自己,要给学生做个表率。
三、语文教学的崇高境界——更要做到洒脱随意、超越升华
我认为,语文要想成为吸引人的一门课程,首先你这个老师要成为有独特性格和魅力的人,还要具备广博的学识和诙谐的谈吐,如此,你这个人和你驾驭的课堂才会变得洒脱随意,学生才会跟随你动起来,课堂才会活起来。
1、做个博学多才的语文老师。我每天都要抽时间阅读中外名著,了解鲁迅与祥林嫂,了解巴尔扎克与葛朗台,以便能在课堂上纵横驰骋。无论是古代的李清照与辛弃疾还是现代的冰心与朱自清,无论是英国的莎士比亚还是法国的雨果,无论是唐诗宋词还是一些经典散文,我都能如数家珍,让学生在惊异的同时,也被那些优秀的文化典籍深深地吸引。有了丰厚的语言积累,我在课堂上就能灵活运用饱含诗意的导语、过渡语,学生往往情不自禁地生出几分赞许。我也会涉猎哲学故事,了解一下苏格拉底与柏拉图;也会阅读历史书籍,了解“贞观之治”、“康乾盛世”的由来……总之,达到了博学,就可以纵论古今、引经据典、妙语如珠。
《转角遇到爱,做青春路上的护航者》
有幸参加8月29日长沙分校邀请湖南师范大学树达学院的朱琼丽老师关于心理学知识提升工作幸福感以及做青春路上的护航者的主题分享,朱老师从对当前的生活的满意度入手,带我们认识心理学、了解心理学、运用心理学知识提升工作中的幸福感。
每个人都是社会中的一员不可能将绝对孤立,与人与周围的环境都会发生交集,当心理发生明显的变化的时会呈现出一种反常态。作为老师用心去观察既是一项必备的工作技能,也是一种责任心的体现。有人说班主任工作就是一场心理战,其实也未尝不是。青春期的孩子普遍希望得到认同,得到尊重,得到爱与被爱。班主任是平时接触学生最多的人不仅在学习上更是在生活上,引导学生保持积极的心态,传输正能量的思想意识。在平时的学习和生活中潜移默化的形成正确的三观。班主任工作除了处理日常的琐事更多的是在于用心,让学生感受到老师的关心,让家长感受到老师的真心,将心比心、以心换心。这样再繁琐的工作也会事半功倍。另外,做好班主任工作,首先班主任老师自己必须是一个讲信用讲原则的人,要求学生做到的自己首先要遵循,为人师表需以身作则,班主任人设必须饱满。针对学校学生群体的特殊性,要了解每位学生的家庭背景和成长环境,知己知彼方能百战不殆,只有了解学生的家庭背景才能结合平时表现分析学生的性格特点。我们学校学生大多都是来自农村的留守儿童,因为缺乏引导和相关的家庭教育,普遍都有排斥学习的心理特点,对于这个阶段的孩子如果只是单纯的去口头告知现实残酷可能并不起多大的作用,从心理学的角度,可以加一些适当的鼓励或者真实的体验去激发学习热情。在成人与成才之中,显然成人才是前提,班主任是学生在学校教育阶段的成人的关键所在,很多学生因为班主任老师的“偏爱”对所有老师都产生一种排斥心理,久而久之对班主任老师失去了信任,班主任的影响力也相应减弱,加剧了引导学生成人的困难,所以师生之间的信任尤为重要。学生相信老师,才会努力成为老师所描述的那样的人,只有如此我们才能在学生成人道路起到最关键的一步。
班主任工作是一份用心共情的工作,也许学生的很多想法会很幼稚觉不妥,但存在即合理,老师需要学会倾听,设身处地的换位思考处理问题。从教一年的时间不到,第一次当班主任,内心有忐忑也有期待,忐忑因为没有经验,期待那份独有的青春记忆。班主任工作繁琐辛劳,过程并不一定顺畅,但我相信只要用心,结果一定带给我满满的幸福感。
学校食品安全专项检查工作的通知
各市场监督管理所、金城江区各学校(含托幼机构):
根据《河池市市场监督管理局 河池市教育局关于开展2021年春秋季开学学校食品安全专项检查工作的通知》(河市监发〔2021〕5号)精神,结合当前疫情防控常态化工作要求,为加强2021年春秋季开学学校食品安全监管工作,切实开展校园守护行动,预防和控制群体性食物中毒事件的发生,现就有关事项通知如下:
一、检查时间
春季、秋季开学后一个月内。
二、检查对象
学校校园及其周边200米范围内食品经营单位,包括学校食堂、学生集体用餐配送单位、有供餐服务的校外托管机构以及校外面向学生经营的餐饮服务提供者、食品销售经营者。
三、工作目标
要按照《餐饮服务食品安全监督检查规程(2020版)》要求,切实做好春秋季开学学校食品安全专项检查工作,围绕库存原料清查、原料采购进货查验、人员健康管理、食品加工制作、餐饮具消毒保洁及食品留样等,结合学校食堂及校外供餐单位食品安全风险点,突出重点,开展全覆盖监督检查。对检查中发现的食品安全风险隐患,要督促限期整改;对未及时采取措施消除食品安全隐患的,视情形对法定代表人或主要负责人进行责任约谈;对发现的食品安全违法违规行为,要坚决依法严肃查处。
四、重点检查内容
(一)学校食品安全自查制度落实情况。要督促学校、校外供餐单位以及校园周边食品经营者严格落实食品安全主体责任,切实提高食品安全意识和保障能力,按照《食品安全法》及其实施条例、《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》《广西学校食堂食品安全监督管理办法(试行)》等要求,每月组织开展不少于一次的内部自查,消除食品安全风险隐患,严防校园食品安全事故发生。
各类学校必须在开学前一周内完成食品安全自查工作,并填写《2021年春秋季开学学校食堂食品安全自查表》(附件1),全面排查食品安全风险隐患。对自查中发现的食品安全隐患和问题,学校应立即采取整改措施,并及时复核整改结果。
(二)进货查验、索证索票情况。各市场监督管理所在专项检查中要以进货查验、索证索票为重点,督促学校食堂及周边食品经营者建立健全食品进货查验记录制度、索证索票制度、进货台账管理制度,如实记录采购食品的具体信息,保存相关凭证。重点对冷链食品特别是进口冷链食品进行检查,进口冷链食品不具备检验检疫合格证明、业经消毒证明、合法追溯信息证明、核酸检测阴性报告的,不得采购加工销售。对未履行进货查验记录义务、索证索票不齐全的学校食堂及周边食品经营者要依法加大查处力度,着力解决食品安全责任追溯问题。
(三)食品留样规范情况。根据河池市人民政府教育督导委员会办公室关于印发《河池市义务教育基本均衡发展存在问题整改工作方案》的通知(河教督委办〔2021〕4 号)文件要求,各市场监督管理所对学校食堂食品留样不规范问题进行针对性的检查与指导。对照《餐饮服务食品安全监督检查规程(2020版)》(桂市监办发〔2020〕97号)查看是否按规定落实食品留样制度,是否配有专用的留样冰箱、取样工具,是否按品种配备足够数量的带盖密闭专用留样容器,留样数量、留样时间、留样标签、留样记录是否完整合规。对不按要求进行食品留样的,提出书面整改要求。
(四)“明厨亮灶”及互联网+“明厨亮灶”开展情况。根据《河池市校园食品安全守护行动(2020-2022年)工作任务分解表》要求,积极推进学校食堂“明厨亮灶”,让学校食堂食品加工制作过程实现阳光操作和透明化管理。大力推广通过将视频信息接入智慧市场监管平台、学校或教育部门网页、APP以及第三方平台等方式,实现“互联网+明厨亮灶”。加强对学校“明厨亮灶”进行检查指导,对学校食堂“明厨亮灶”覆盖率未达到100%的要及时进行整改。同时,积极推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”,到2021年底覆盖率达50%以上。
四、工作要求
(一)加强领导,落实监管责任
各市场监督管理所要以春秋季学校开学食品安全工作作为食品安全监管工作的重点,结合疫情防控具体要求,认真研究,制定检查工作计划,及早部署,狠抓落实,防止重大食品安全事故的发生确保专项检查工作落到实处,取得实效。
(二)加强舆情监测及应急处置
要加强学校食品安全舆情监测,凡是出现舆情报道的,必须从严从快处置,及时上报处置情况。要严格落实食物中毒事件报告制度,在春秋季开学期间,一旦发生食物中毒事件的,要在获悉事件发生2小时内以最快的方式逐级上报。要加强与卫生健康部门的沟通协作,尽快查明事件原因,做好舆情监测与引导,尽可能减少事件造成的损失和影响。
(三)强化宣传培训,提高安全意识
要结合实际,采取推广运用餐饮服务从业人员培训APP、召开专题会议、通报典型案例、发放宣传材料等形式,加强对学校食堂、校外供餐单位等从业人员食品安全知识培训,切实提高食品安全责任意识、风险意识和底线意识。
(四)做好总结和信息报送工作
1.按《河池市义务教育基本均衡发展存在问题整改工作方案》要求,请各市场监督管理所于3月7日前将学校食堂食品留样不规范问题整改情况工作汇报报送食品餐饮安全监督管理股。
2.请各市场监督管理所分别于4月6日、9月29日前将以下材料电子版、纸质材料(加盖公章)及下发的责令整改通知书、监督意见书、整改情况报告等材料(扫描件)报送食品餐饮安全监督管理股:
(1)2021年春秋季开学食品安全专项检查工作总结;
(2)2021年春秋季开学学校食品安全工作情况汇总表(附件2);
(3)2021年春秋季开学学校食品安全工作整改台账(附件3)。
3.请各市场监督管理所于4月6日前将学校食堂持证及明厨亮灶调查摸底表(附件4)报送至食品餐饮安全监督管理股。
4.请金城江区各学校(含托幼机构)将2021年春秋季开学学校食堂食品安全自查表(附件1)填写加盖公章后于3月4日前扫描报送区教育局备案。
区市场监管局:韦仕瑛,2250266,邮箱:jcjfdacyg@163.com;
区教育局:梁良,2287958,邮箱:aqb7958@126.com。
附件:1.2021年春秋季开学学校食堂食品安全自查表
2.2021年春秋季开学学校食品安全工作情况汇总表
3.2021年春秋季开学学校食品安全工作整改台账
4.学校食堂持证及明厨亮灶调查摸底表
河池市金城江区市场监督管理局 河池市金城江区教育局
2021年3月3日
附件1
2021年春秋季学校食堂食品安全自查表
学校名称(盖章): 检查时间:
检查项目
检 查 内 容
自查结果
食品
安全
管理
是否建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制
是否建立健全学校食品安全管理组织机构,明确并落实食品安全责任
是否配备专职食品安全管理人员
是否制定有食品安全管理制度和应急预案
是否开展经常性检查
是否开展“明厨亮灶”和“色标管理”建设
是否建立家长委员会,让家长代表参与校内膳食管理
许可
情况
是否按《食品经营许可证》规定内容合法经营
食堂
环境
是否定期清洁, 保持良好环境
是否有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施
是否设有足够的通风和排烟装置
健康
管理
及培训
从业人员是否持有效体检合格证明上岗
是否建立从业人员健康管理档案
是否组织从业人员参加食品安全培训并建立培训档案
是否对食堂员工实行每日上岗前健康检查,做好检查结果记录
索证
索票
及台账
管理
是否建立采购查验和索证索票制度,相关记录是否按月装订保存,以备查验
食品原料进出台账管理是否规范健全,库存食品是否在保质期内
使用的冷冻冷藏食品,是否有相关的检验合格证或其他合格证明。
特别是进口冷链食品,是否有检验检疫合格证明、业经消毒证明、合法追溯信息证明、核酸检测阴性报告
清洗
消毒
是否配备消毒设施
餐用具使用前是否清洗消毒
消毒后的餐饮具是否贮存在专用保洁设施内备用
使用集中消毒企业供应的餐具、饮具是否索取消毒合格凭证
食品
加工
制作
管理
冷藏、冷冻设备中是否做到成品、半成品、原料分开存放,并明显标识
是否落实食品留样制度(0-8℃冷藏密封状态下,每个品种留样量125克以上,留样48小时,留样时间、留样标签、留样记录完整合规)
是否落实职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、幼儿园的食堂不得制售冷荤凉菜的规定
食品添加剂使用是否达到专柜存放、专人负责要求
备注:学校建档备查,并报教育主管部门备案(局属学校上报市教育局)。
附件2
2021年春秋季开学学校食品安全工作
情况汇总表
填报单位(公章): 填报时间:2021年 月 日
填报人: 联系手机:
学校自查情况
开展自查(家)
自查发现问题(家)
完成整改(家)
餐饮服务单位检查情况
大类
检查项目细类
学校食堂
校外供餐单位
校内餐饮服务单位
校园周边餐饮服务单位
获证食堂数(家)
开餐食堂数(家)
检查食堂数(家)
单位数(家)
检查单位数(家)
单位数(家)
检查单位数(家)
单位数(家)
检查单位数(家)
发现问题家数(家)
发现问题家数(家)
发现问题家数(家)
发现问题家数(家)
一、许可管理
1.食品经营许可证合法有效,经营场所、主体业态、经营项目等事项与食品经营许可证一致
2.场所设置、布局与许可核定内容一致
二、信息公示
3.许可证正本悬挂或摆放在经营场所显著位置
4.监督检查结果记录表的公示符合要求
5.公示从事接触直接入口食品工作从业人员的健康证明,健康证明真实有效
三、制度管理
6.建立从业人员健康管理、食品安全自查、进货查验记录、食品召回等食品安全管理制度(落实食品安全主体责任,开学前开展食品安全自查自纠)
7.制定食品安全事故处置方案
四、人员管理
8.主要负责人知晓食品安全责任,有食品安全管理人员
9.从事接触直接入口食品工作的从业人员持有有效的健康证明
10.具有从业人员食品安全培训记录
11.从业人员穿戴清洁的工作衣帽,双手清洁,保持个人卫生
五、环境卫生
12.食品经营场所保持清洁、卫生
13.烹饪场所配置排风设备,定期清洁
14. 用水符合生活饮用水卫生标准
15. 卫生间保持清洁、卫生,定期清理
六、原料控制
16. 查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或其他合格证明,企业如实记录有关信息并保存相关凭证。特别是进口冷链食品,查验是否有检验检疫合格证明、业经消毒证明、合法追溯信息证明、核酸检测阴性报告
17. 原料外包装标识符合要求,按照外包装标识的条件和要求规范贮存,并定期检查,及时清理变质或者超过保质期的食品(重点检查库存和已开封的食品原料)
18. 食品添加剂存放和使用应符合要求
七、加工制作过程
19. 食品原料、半成品与成品在盛放、贮存时相互分开
20. 食品粗加工、切配、烹饪过程符合规范
21. 制作食品的设施设备及加工工具、容器等具有显著标识,按标识区分使用(分开存放和使用接触生熟食品的工具用具)
22. 专间内由明确的专人进行操作,使用专用的加工工具
23. 在专间或专用操作场所加工供应相应的品种
24. 食品留样符合规范
25. 食品配送应符合要求(餐饮服务提供者、中央厨房、集体用餐配送单位配送食品的容器、包装、标识、储存、运输等应符合要求)
26. 有毒有害物质不得与食品一同贮存、运输
八、设施设备维护
27. 专间内配备专用消毒(含空气消毒)、冷藏、冷冻、空调等设施,设施运转正常
28. 食品处理区配备运转正常的洗手消毒设施
29. 食品处理区配备带盖的餐厨废弃物存放容器
30. 食品加工、贮存、陈列等设施设备运转正常,并保持清洁
31. 围护设施与排水设施运转正常
九、餐饮具清洗消毒
32. 集中消毒餐饮具的采购符合要求
33. 具有餐饮具清洗、消毒、保洁设备设施,并运转正常
34. 餐饮具和盛放直接入口食品的容器用后洗净、消毒,炊具、用具用后洗净,保持清洁
校园及周边食品经营单位检查情况
检查单位(家)
发现问题数(家)
抽检情况
检查中开展监督抽检(批次)
检出问题
(批次)
行政处罚情况
约谈责任人(人)
下达责令整改通知书(监督意见书)(份)
吊销许可证(张)
取缔无证经营(家)
立案数(件)
罚没金额(万元)
移送司法机关案件(起)
注:口头责令整改不计入此表。计入整改的须相应提供责令整改通知书或者监督意见书、整改情况证明材料。
附件3
2021年春秋季开学学校食品安全工作
整改台账
填报单位(公章): 填报时间:2021年 月 日
填报人: 联系手机:
序号
被责令整改单位
(含下达监督意见书单位)
责令整改通知书
(监督意见书)
下达时间
是否完成整改
是否提交整改报告
注:按照附件1下达责令整改通知书(监督意见书)份数记录台账。
附件4
学校食堂持证及明厨亮灶调查摸底表
填报单位: 填报人: 填报日期:
未持《食品经营许可证》学校食堂情况
序号
县(区)
学校名称
未持证原因
1
金城江区(例)
白土乡xx学校
未达办理《食品经营许可证》条件,正在整改
2
……
持《小餐饮登记》证学校食堂情况
序号
县(区)
学校名称
未办食品经营许可证原因
1
2
……
未实施明厨亮灶学校食堂情况
序号
县(区)
学校名称
未实施原因
1
2
……
实施“互联网+明厨亮灶”情况
辖区持证学校食堂总数
已实施“互联网+明厨亮灶”数
“互联网+明厨亮灶”覆盖率
未实施“互联网+明厨亮灶”原因
笔者看来,那就是单纯的服务管理和规范并不能彻底改变企业的持续的服务质量,必须针对企业运营中出现的任何问题,进行精剥细剖,找到问题的症结和关联环境,对整个系统循环诸如组织架构、人资体系、员工激励、客户理顺、服务标准进行进行系统整改和逻辑理顺,从而最终实现整个组织的顺畅和科学,最终达到完善管理、服务卓越、效率提高的综合效果。
生意很好,苦恼不少
今年6月份笔者在大连短期驻扎运作策划项目的时候,常去一家当地很知名的金麦香春饼店(化名)吃饭。因为它在当地的知名度和便利的缘故,使我们团队把这里当作了一个工作餐和交流的场所。我们很快发现,在就餐的档口时间,这里人声鼎沸,两层楼40多张桌和8个包房都爆满,而且如果上菜快些,还能都翻台。
遗憾的是,主食春饼和上菜的时间很慢,顾客不断催促和牢骚,员工忙碌得直发脾气,很多顾客菜没上全就吃完了,又会出现已经点的菜品没上桌是否结账的麻烦事需要沟通处理。甚至有一天中午吃饭时,一名女员工忙碌时把餐具都打碎了,那个女孩当场哭了起来,表示要辞职了,好在主管不断安慰下才平静下来。看来,餐馆退出的全单九折一定是老板为了平息顾客和员工的情绪才采取的策略,现在看来,效果非常有限。
可能是人的通病,越是人满为患的酒店,人气越旺盛,可能大家觉得一定是名不虚传而且菜品卫生一定过硬,我们明明知道每天中午都喧嚣但还是常常情不自禁的去了那里吃工作餐。
遭遇老板公关,团队临阵受托
一天中午,一个穿着蓝色西装的女领班来到我们餐桌前,告诉我们,你们的消费已经被老板免单了,老板很希望见见你们谈点事情。我们几个人很疑惑的去了老板的办公室,见到了酒店的30多岁的姓张的女老板。老板谈到,一次在店内看到我们在桌上讨论方案和翻看项目PPT,感觉我们可能是搞咨询策划的,经过几次“侦查”发现确实如此,因此希望我们能为之提供些思路和方案。
我们团队虽然接触过餐饮行业的项目,对六常法也有些研究,但这个行业毕竟不是我们的主项,而且收益并不高,所以我很犹豫是否推进这个项目。但已经吃了人家一顿饭,直接拒绝还不好张口,给钱似乎也很尴尬,真的是吃人嘴短啊!于是我答应我们研究和考虑一下。张总看出了我们的犹豫,很爽快的答应了,并承诺日后随时可来这里就餐费用全免,权当工作调研之用,而且如果有合适的方案提供,一定会支付费用。
晚上大家经过研究之后认为:张总的企业不太可能花大价钱支付方案费用,而我们驻扎又时间有限,就此放手又显得不近人情,不如有限介入,为之提供核心解决方案,专门解决现实存在的急迫问题。因此我们决定每天抽出点时间讨论,利用驻扎业务时间做出个方案,然后在十天内拿出方案,并留一个人帮助实施落地,至于费用就不再谈了。对方感觉有价值支付一些成本我们也安然承受,否则就当帮忙和慈善了,这样一想我们心态很平和,压力也不是很大。当然张总很乐意接受我们的方案,同时褒奖我们自信和有魄力。实际上没有她当初的慷慨和大度,我们也不会走到这个圈子里来。
找到核心症结,一切迎刃而解
经过项目组的多次实地观摩和员工深度访谈,问题症结逐渐浮出水面。大量的表象问题被罗列出来,最终经过激烈的讨论和推理分析,几个主要的核心问题被提炼出来,系统整改的思路也开始出现。
1. 核心问题:主食春饼的供应矛盾十分突出,是各种矛盾引发的症结之一。
经过调研发现,大连地区十分盛行吃春饼,作为酒店的核心特色招牌主食,几乎成了每桌必点的主食。现在人们喜欢食用的所谓春饼又叫荷叶饼、薄饼,是一种用烫面烙得很薄的双层面饼。它的材料简单,制作方便,口感柔韧耐嚼,吃法也有很多种,吃的时候揭开,卷包配菜、作为主食单吃、炒饼都可以。卷春饼的菜称为“和菜”,用、土豆丝、豆芽菜和粉丝加调料或炒或拌而成。另外还要配炒菠菜、炒韭菜、摊鸡蛋等热菜以及被称为“盒子菜”的熟肉,如酱肘花、酱肉、熏肉、炉肉(均要切丝)。
春饼是中国的传统美食,最早的春饼是与合菜物在一个盘里的,称为“春盘”。关于春盘的记载,可见于周处《风土志》:“正无日俗人拜寿,上五辛盘。五辛者,所以发五脏气也。”这里的五辛盘即春盘。《四时宝镜》说“立春日食萝菔、春饼、生菜,号春盘。”
按照民俗,立春那天要吃春饼,名为“咬春”。杜甫有诗:“春日春盘细生菜,忽忆两京梅发时。”春饼卷的青菜很多,来源于立春荐“五辛盘”之说。《本草纲目》载:“元旦立春以葱、蒜、韭、蓼、芥等辛嫩之菜,杂合食之,取迎新之意。”
吃春饼的习俗起源于晋朝,兴于唐朝。唐宋时,春盘已放在立春日出现。杜甫亦有“春日春盘细生菜”的诗句。《关中记》中道:唐人于“立春日作春饼,以春蒿、黄韭、蓼芽包之”,并将它互相赠送,取迎新之意。有记载说,宋代宫廷用荠菜迎春耕做的春饼是“翠缕红丝,金鸡玉燕,备极精巧,每盘值万钱”。宋代宫廷春饼以“薄如蝉翼”而驰名。
古代立春日吃春饼,不但在民间一直流行,在皇宫中春饼也经常作为季节食品颁赐给近臣。《岁时广记》曾记载:“立春前一日,大内出春饼,并酒以赐近臣。盘中生菜染萝卜为之装饰,置奁中。”南宋时“后苑办造春盘供进,及分赐贵邸宰臣王当,翠缕红丝,金鸡玉燕,备极精巧,每盘直万钱。”
春饼作为一种民俗食品,在古代,不但流行于汉族地区,而且也影响、流传到了少数民族地区。元初契丹人耶律楚材的《立春日驿中作穷春盘》诗中说:
昨朝春日偶然忘,试作春盘我一尝。木案初开银线乱,砂瓶煮熟藉丝长。匀和豌豆搡葱白,细剪萎蒿点韭黄。也与何曾同是饱,区区何必待膏粱。诗中的“木案”即春盘,银线为粉丝,“何曾”为魏晋时的名厨。诗中所提到的粉丝、藉丝、葱白、萎蒿、韭黄等,都是吃春饼时常用的蔬菜,与汉族和地区的相差无几。春饼——立春吃春饼是中国一种古老风俗,称之为“咬春”。春饼发展到今天,形制随地而异,食用时间也因地而别。有烙制、也有蒸制;或大如团扇,或小如荷甲。
因为春饼古老的习俗,做法简单等等特点,使得在民间很受欢迎,同时也逐渐形成了不拘泥与立春节令时食用。但春饼烙制时候很费时费力,一是必须新鲜制作口感才好;二是不能太厚,三是火候不能太大,因此每餐必点的春饼成了解决酒店各种矛盾的核心问题。同时,我们意识到以春饼为主食特色定位的金麦香春饼店的任何整改,都不能动摇春饼这个核心定位和特色,同时我们必须想办法解决春饼制作和集中供应时出现矛盾的问题,而且还不能导致闲时的资源闲置。有了这个基调和思考核心,其他问题围绕这个问题进行思考和理顺,解决方案就会水到渠成。
2. 次要矛盾:员工的积极性不高,离职率偏高,由此引发的各种混乱和问题。
日常运营中,酒店常常出现各种因为新员工引发的各种突发问题:包括业务不熟悉、缺少基本礼仪和沟通培训、对投诉处理手足无措等等。同时我们通过薪酬体系发现,酒店的绩效考核单一,工作量大,工作时间非常集中,而且对收银、保洁、后厨助手等等诸多岗位均无效益考核,执行单一的固定工资,老板的月底红包奖励还要看酒店效益和老板的心情,其他如大厨、领班等核心岗位的考虑也是老板意志一刀切的做法,还掺杂着员工打分等类似360式样的民主测评。整体上看,整个绩效考评体系基本上没有发挥积极的作用,各个部位领导都颇有微词。
员工收入与工作考核不紧密,关联性差,直接导致员工状态不佳和工作效率低下,同时引发诸如员工主动性差、对新员工不愿帮助、老员工频频跳槽、对不关己的问题和浪费漠不关心等等恶性循环。不管对哪个层次的员工,钱不是能解决一切问题的万能钥匙,但失去了经济杠杆作用,企业再没有更好的精神管理体系给员工减压和慰藉,那不出问题才怪呢。以笔者多年的咨询经验看,企业的辉煌和沦落都与企业的绩效考核机制息息相关,包括华为的狼之队、旭日升的崩盘以及大量企业的不温不火。
因此项目组最后决定把主要的直接矛盾和次要的薪酬矛盾结合一起进行系统考虑,否则单纯的解决直接矛盾,往往不能从根本上解决问题,治标不治本的结果就是过段日子故态重演,一切如旧。解决不了人的问题,其他问题消失了也都是暂时的现象。
葱叶青翠碧绿,葱白又晶莹透亮,因此中国文化中常常把小葱与美人联系起来。在一些经典的描述中,通常以“春葱儿”、“水葱儿”比拟年轻貌美的女子。《红楼梦》里,形容美人的样子是“水葱似的”,四个美人在一起,便是“一把子四根水葱儿”。这样的联想其实算是理所当然――纤细,苗条,清秀,水灵灵,就连散发出那一点清甜辛辣味,也像是青春年少女孩子身上的小骄傲和小泼辣。人世很像铺开一桌筵席,清汤寡水与烈火烹油兼备;这些小葱般水灵水秀的妹子们,还真是席间活色生香的风景啊。更有意思的是葱也与人一样,因为生长在不同的地域而有区别。生在南方的叫香葱,娇小玲珑,身材苗条,可谓葱家族中的小家碧玉;长在北方的叫大葱,茎长叶茂,体态丰腴,堪称葱家族中大家闺秀。
葱这居家过日子的乡野时蔬,也曾频频出现在古代诗词中。白居易的《筝》诗写弹筝美人 “双眸剪秋水,十指剥春葱”;陆游曾专门以葱为题赋诗:“瓦盆麦饭伴邻翁,黄菌青蔬放箸空,一事尚非贫贱分,d羹僭用大官葱”。苏轼则把孩子们吹葱叶的嬉戏写进自己的诗中:“总角黎家三小童,口吹葱叶送迎翁。莫作天涯万里意,溪边自有舞雩风。”王国维在他填的《菩萨蛮》词中说:“玉盘寸断葱芽嫩,鸾刀细割羊肩进。不敢厌腥臊,缘君亲手调”。现代人仿古咏葱的如“独怜南圃不生尘,剪剪罗衣碧玉身。辛辣成全清白志,葱茏点缀艳阳春”,散句有“掰葱如剑张,蘸酱如弯弓,一咬胆气壮,二嚼气如虹”。等等。
我们乡下的老人常说“正月葱、二月韭”,“一日半根葱,入春腿带风”。中医典籍也有很多关于葱的记载。《本草备要》曰葱生辛散,熟甘温,外实中空,腩之菜也;肺主皮毛,其合阳明、大肠,故发汗解肌,以通上下阳气,气通则血活;气为血帅,故治吐血衄血,便血痢血。《食医心镜》曰葱煮粥食,治赤白痢,薤粥亦佳。