营养师资格证精选(九篇)

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第1篇：营养师资格证范文

对于咳嗽宝爸宝妈决不能掉以轻心，给孩子吃药必须要及时，给孩子感冒药或再加入咳嗽药，如小儿止咳颗粒或糖浆，鲜竹沥等，如果有痰，必须要用清肺止咳的药，如肺力咳合剂，最有效的要数盐酸氨溴索了，液体的或颗粒的都可以，并且要配上消炎药效果才好，头孢氨苄颗粒或阿莫西林颗粒，如果孩子炎症不好就要加入抗病毒的要，利巴韦林颗粒。能吃药坚决不要输液，如果咳嗽不能很要的治疗，肯定会发展为肺炎，而很多肺炎患者都需要输液治疗的，所以宝爸宝妈们做好应对措施，减少输液带来的伤害。

第二难对付的则是小儿发烧。如果对孩子照顾不周，咳嗽和发烧在小孩1—3岁之间，很容易发生。咳嗽有了应对的措施，可是发烧也很难缠。37.5度左右属于低烧，要进行物理降温，最好不要给孩子喝退烧药。用温水在孩子腿弯、手肘内侧等地方擦一擦。如果高于37.5度就要及时给孩子退烧药或退热贴，或带孩子及时就医不能耽搁。所以家里常备体温计、布洛芬混悬液等药。孩子发烧一般都是炎症引起的，所以感冒药、消炎药等需要配合使用，具体使用方法遵医嘱，如果有带孩子的经验可以自行合理给药。还要记得孩子在发烧时要多给水喝，也有助于退烧，并且孩子发烧自己也觉得口干，喝点水会觉得舒服些。

另外除了发烧感冒、肺炎以外，孩子容易得的就是腹泻。孩子在2岁以内腹泻次数会比大一点的时候难治疗，并且由于孩子小，宝爸宝妈也很揪心。2岁以内孩子腹泻一般常用的则是蒙脱石散，蒙脱石散味儿不太好，所以小宝宝不喜欢喝，但是它效果好，副作用小，它仅仅是吸附肠道上的水分，刚开始使用效果不明显，用1—2天会很有效果，孩子如果逐渐好起来就要减少用的次数，慢慢再停止使用，因为一直用会过分吸附水分而是孩子由腹泻转为便秘，又成了麻烦。另外孩子如果消化不良引起腹泻则可使用妈咪爱，双歧杆菌等，可以配合使用利巴韦林颗粒，抗病毒。所以这些药家中最好备好，免得到时手忙脚乱。

另外就是相应的便秘也让孩子受苦。孩子在过多吃止腹泻药后或换奶粉换牛奶等情况下容易引起便秘，孩子如果便秘后就不喜欢吃东西，想便便又便不了，很难受，如果过分使劲便便，还会容易肛裂出血，引起痔疮。所以如果孩子能自己便便更好，如果便不了就不要硬逼孩子，给孩子准备小儿用的开塞露，按照说明该孩子在里挤一些，用不了2分钟会有大量便便便出，你会发现孩子的便便真的很干，所以不能强行逼便的。开塞露的使用不能太贫乏，否则会有依赖性，但适当使用还是很有必要的，所以要在家里为孩子备一支或在需要时自己去药店买一只孩子专用的。

第2篇：营养师资格证范文

关键词：公共营养师；烹调专业学生；考证通过率；培训

2005年10月，原国家劳动和社会保障部公布了第四批职业，公共营养师位列其中。2006年4月，我国首部《国民营养条例》预案通过。公共营养师职业岗位资格证书（CETTIC）由中国就业技术指导中心颁发，是从业者的有效凭证，全国通用，受《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国职业教育法》的保护。目前，从事营养指导、营养与食品安全知识传播的公共营养师是政府部门认可的唯一与营养相关的职业。

餐饮界非常需要营养师，但常常是会烹饪的厨师不懂饮食营养，懂饮食营养的营养师不会烹饪，烹饪与营养的“两张皮”现象，严重制约着餐饮营养的含金量和辐射力。根据市场追求菜品营养与美味的有机结合这一消费特性，市场需要的是“懂营养、擅烹饪”的复合型人才。

笔者所在学校从2007年初开始对烹调专业学生进行公共营养师的培训工作（本文若没有特别指明，所说的公共营养师培训都是指四级水平的培训），培训结束后学生需要考取中级公共营养师职业资格证书。学生主要有两大类：一类是高中毕业后在学校学习两年，简称为高技生；另一类是社会招生，在校学习5个月或10个月，简称为培训生。到2008年12月底，共有76名高技生和235名培训生参加了公共营养师的考证。

考证结果证明培训效果不是很理想，具体表现为考证通过率较低。高技生共有76人参加考证，其中取得资格证书（须两门考试均通过）的44人，通过率为57.9%，只通过一门考试的28人，占高技生的36.8%，两门都没通过的4人，占高技生的5.3%。培训生共235人参加考证，其中取得资格证书的93人，通过率为39.6%，只通过一门考试的67人，占培训生总数的28.5%，两门都没通过的75人，占培训生总数的31.9%。两种学生的考证情况差别较大。具体数据比较见图1。

从图1可以看出，考证通过率高技生高出培训生许多；一门通过率高技生也稍高于培训生；而没有通过率高技生则远远低于培训生。出现这种现象的主要原因是高技生和培训生的来源和条件有差别。笔者对参加公共营养师考证的培训生的基本情况进行了调查，希望能找出造成这种现象的原因，并提出合理的建议，为今后的公共营养培训提供参考。

研究对象和方法

研究对象为参加公共营养师考证的所有培训生，共有235人。采用培训生公共营养师职业技能鉴定成绩登记表上的成绩、学历和年龄这些基本资料，分析调查结果并进行统计，通过百分比的形式将共性问题显现出来。

调查结果

（一）学历分布情况

在调查中发现，在所有参加公共营养师考证的235个培训生中，初中学历人数最多，共有139人，占总人数的59％；其次是高中学历，包括中专学历，共有89人，占总人数的38％；大专学历仅有7人，占总人数的3％。可以认为，培训生的学历主要为初中和高中（包括同等学历）。由于烹调专业的特殊性，导致培训生的学历水平较低一些，初中学历的比例更大一些。

按大专、高中和初中三种学历，对每一种学历学生的通过情况进行统计，得到图2。从图2可以看出，在两门通过者中，大专生的通过率比较高，而高中生和初中生的通过率没有明显区别；在一门通过者中，大专生和高中生的通过率基本持平，而初中生的通过率则明显偏低。在两门没有通过者中，初中生的比例远远高于高中生，而大专生则没有出现过两门都不通过的情况。

（二）年龄分布情况

在调查中，按照四个年龄阶段进行统计，发现年龄不到20岁的学生最多，共有76人，占总人数的32％；年龄在20～25岁之间的学生有108人，占总人数的46％；年龄在26～30岁的学生有31人，占总人数的13％；大于30岁的学生最少，只有20人，占总人数的9％。可见，培训生的年龄整体偏小，因为25岁以下的学生占78%。

按小于20岁、20～25岁、26～30岁和大于30岁四种年龄段，对每一年龄段学生的通过情况进行统计，得到不同年龄段学生的考证通过率情况，见图3。

从图3可以看出，在两门通过者中，20～25岁和26～30岁两大类学生的通过率基本相同，但小于20岁和大于30岁的两大类学生的考证通过率明显较低。而在一门通过者和两门都没通过者中发现他们的数据变化是一致的，但方向相反。具体为一门通过率随着年龄段的增加逐步上升，大于30岁的考生的一门通过率最高。

讨论

（一）培训生公共营养师考证通过率较低的原因分析

学历偏低在调查中发现，初中学历的考生中，通过率为38.8%，有一门通过的有20.9%，而两门都不及格的比例高达40.3%。而在高中学历的考生中，通过率为39.3%，有一门通过的有39.3%，而两门都不及格的比例则为21.4%。这些数据说明，学历偏低是导致该校公共营养师考证通过率较低的重要原因之一。再探究其中的关系，认为按照公共营养师职业规范要求，培训内容包括生理学基础、营养学基础、食物营养、不同人群的营养、营养与疾病、食品卫生、营养食谱设计等，这些都是涉及营养、烹饪、生化等多学科的综合性知识，必须有一定的文化基础才能比较好地理解和吸收，才能真正明白所讲的内容。而初中生只有在初三的时候才涉猎一些基本的化学知识，薄弱的基础使其对营养的理解能力偏弱，最终影响到学习兴趣和学习效果。

年龄偏小 在调查中发现，年龄不到20岁的考生中，两门通过率为31.6%，一门通过的有19.7%，而两门都不及格的比例高达48.7%。这就说明，年龄偏小也是导致该校公共营养师考证通过率较低的重要原因之一。年龄偏小的学生对生活的认识不够深入，不能很好地认识到饮食对于人体健康的重要性，或者说根本没有意识到健康的重要性，而且一般年龄偏小的学生其学历也偏低一些，两种原因相加导致考证通过率与其他人群相比偏低。

“填鸭式”教学方法学生主动学习气氛不够，理解、归纳、总结能力较弱，所以比较依赖教师。为此，教师只能采取“填鸭式”教学方法，每次上课都需要讲授很多知识，刚开始学生还能跟上教学节奏，时间一长学生就较难消化吸收了，最后根本无法理解。学生只能要求教师给复习资料，死记硬背内容来应付考证，没有将营养知识运用于生活中，失去了公共营养师的培训目的。

学习目标性不强由于该校是将公共营养师培训加在原来中式烹调师和中式面点师的基础上，并没有独立开设专门的公共营养师培训班。原本学生来培训的主要目的是学习烹饪，考取中式烹调师和中式面点师这两个职业资格证书，来了以后才得知可以考公共营养师。只有一部分学生是真心想学习营养知识并考取公共营养师资格证书，大部分学生只想得到公共营养师的证书。还有一部分学生只想学烹调知识，根本不想学营养知识，甚至拒绝学习营养知识。

（二）建议

提高认识，明确学习目标心理学研究证明，学习者只有明确学习目标和意义，才能产生强烈的学习动机和兴趣，有效提高学习效率。针对学生喜欢烹饪这个特点，教师应注重结合烹饪与营养卫生的关系，叫学生明确学习营养课的重要意义和作用，真正解决学生“为什么要学，要学什么，学了能干什么，”等问题。必须培养学生的学习兴趣，让营养与生活联系在一起，利用学生对营养的一些疑问或好奇来引导学习，如“植物油和动物油哪个好”、“不吃饭为什么是慢性自杀”、“哪种肉类最有营养”等，把学生的学习积极性调动起来。再通过社会上的热门事件来引导学生认识营养的重要性，从杰出人物的过早死亡到药膳餐馆红火之极等说明公共营养师职业的美好前景，激励学生学好营养课，为将来的工作打下基础。

全员培训烹调专业教师烹调专业教师对营养的认识其实并不是很系统，也没有高度重视。想要让烹调专业学生提高对营养的认识，烹调专业教师的营养观尤为重要。建议全体烹调专业教师学习营养知识，最好先考取公共营养师证书，并在教学过程中不断结合营养进行菜肴制作，这样更有说服力，也能让营养与烹调更好地结合。

增加培训时间营养课程涉及面广，需要慢慢吸收和理解，对于基础薄弱的学生，需要在原有基础上增加时间。可在每次烹调课中，增加对菜肴的营养分析及计算，帮助学生对营养知识的消化和吸收。

改变教学方法，增加实践教学采取总分总的办法进行教学。具体做法是：先由营养教师讲授一些营养基础知识，再由烹调教师将其他模块，如食物营养、人群营养和疾病营养知识，贯穿在烹调课程的各个模块中进行讲解，最后再由营养教师进行营养配餐的讲授和练习，并针对考证进行总结和复习。教学方法可采用项目教学法，让学生设计菜肴并进行营养分析，如进行营养调查，或进行营养配餐。设计环节让学生真正实际做一次，教师再点评并总结。这样，学生的学习效果将会大大改善。

参考文献：

[1]何宏.公共营养师培训现状与思考[J].中国食物与营养， 2007，（1）：51-53．

第3篇：营养师资格证范文

世界卫生组织近年对影响人类健康的众多因素进行了评估，结果表明：膳食营养因素的影响仅次于遗传，为13%。2010年10月至2011年3月，笔者进行了“常熟市餐饮企业食品营养健康状况调查”，旨在研究常熟高档餐饮企业（高档餐饮企业具有市场引导作用）从业人员的学历结构状况和对营养健康知识的总体认知和行为表现状况。对照《中国居民膳食指南》评估膳食的富营养的程度，针对调查结果，找出引发目前状况的深层次因素，并且从政府政策、行业要求、企业计划等方面提出积极有效的纠偏措施，有效提高餐饮从业人员的整体素质和企业管理水平，让餐饮业逐步走上营养、健康、美味的轨道，把餐饮企业打造成有益于人民健康的服务主体。

本调查选取常熟市5家五星级酒店餐饮部作为调研对象，每家酒店随机抽取25名左右在调研时间（随机确定调研时间）内正常上班的厨房工作人员参加问卷调查，问卷调查采用现场发放、现场回收的方式，共收回有效调查问卷115份。同时，调研人员现场走访了酒店餐饮部和企业相关工作人员，了解酒店厨房工作人员专业技术结构状况、掌握和应用营养知识情况，特别是现阶段对“餐饮食品富营养与一些慢性病关系”的认识，同时探讨了避免富营养对健康损害的难点、怎样处理好美味和健康的关系等问题。

一、常熟市酒店餐饮业从业人员及其营养学知识现状

（一）从业人员基本情况分析

1.年龄构成：20岁以下9人，21-30岁58人，30-40岁38人，40-50岁7人，50岁以上3人。受访人员在年龄结构上以青壮年为主，该年龄层次的员工较41-60岁年龄组的员工学历高、更容易接受新知识、有较大的专业发展空间。

2.受教育程度：受过高等教育的人员有12人，占10.4%，绝大多数员工接受的是中等教育，占81.7%，而其中接受中等专业教育的有51人，占44.3%，说明了目前常熟餐饮行业员工整体受教育程度较好，具有一定的专业水平和烹饪技术能力。

3.食品营养知识学习情况：在校接受过营养教育的占30.4%，自学过、但不系统的占24.3%，几乎没有学习过占45.2%；知晓《中国居民膳食指南》情况：知道占50.4%，知道但不全面的占34.8%，不知道的占14.8%；烹饪技术来源情况：学校教育占38.3%，拜师学艺占53.9%，自学占7.8%；平时获取营养学知识的途径：报纸、书刊为72人，互联网为63人，电视为广播电台16人，师傅口传为25人。

（二）餐饮从业人员营养认知和行为表现情况

1.受访对象对营养知识的掌握状况

调查问卷设计了10道常用的基础营养知识题，设定正确回答8-10题为好，5-7题为一般，0-4题为差。本科学历75%为好，大专62.5%，中专62.5%，高中高职25.6%，可以看出，受访对象对营养知识问题回答的正确率随着学历的增高而增高。但总体来看，餐饮从业人员学历偏低，对营养知识的掌握不够理想。

2、受访对象用营养知识指导餐饮工作情况

调查发现，认为应该用营养知识指导餐饮工作的人员占90.4%，其中在餐饮工作中坚持用营养知识指导餐饮工作的有14人，偶尔指导的42人，两者相加共56人，占受访者总数的48.7%。即有一半以上的厨房工作人员在实际产品生产过程中从来不会从营养角度来设计、制作餐饮产品，他们中间既有营养知识缺乏者，也有营养知识掌握较好者。

二、餐饮食品富营养问题及原因分析

分析发现，我国中餐传统饮食属于高脂肪、高蛋白、高热量模式。富营养餐饮使得许多食源性慢性疾病发病率越来越高。我国糖尿病发病率估计到2030年将翻一番，达到4200万人。从调研的结果来看，目前常熟高级酒店餐饮业存在两大基本问题：1.管理层没有充分重视营养学知识对餐饮生产的重要意义，对营养膳食、营养平衡强调不够。2.酒店餐饮部门员工队伍总体来说学历和技术结构不甚合理，他们尚不具备应有的适合现代餐饮生产的营养知识和能力。总的来看，存在以上问题的主要原因包括：

（一）营养观念改变不及时，餐饮业者和消费者缺乏相应的营养知识

经济发展，餐饮市场竞争加剧，但人们的“营养观念”没有及时改变。而现代社会生活的快节奏以及人际关系等方面的需要，很多人经常选择在外就餐，部分人群每天在外就餐超过2次。消费者来餐厅往往挑一些美味的招牌菜、特色菜，所谓只吃贵的不吃对的。为了满足这一需求，餐饮业者在菜谱设计上不断地增加高蛋白、高脂肪的动物性食品的比例。而政府对餐饮行业营养方面宏观指导不够，没有及时出台相应政策和要求，直接导致了餐饮业在员工招聘方面不注重对营养知识的要求，忽视对员工的营养学知识培训，菜品改革创新中也不重视餐饮营养配餐的研究，最终导致餐饮制作和营养平衡脱节，人们消费大量的富营养餐饮食品。

（二）国民营养教育落后，专业营养师缺乏

资料显示，目前国内消费者普遍缺乏营养教育，专业营养师主要集中在医疗机构和开设相关专业的高等院校。而涉及人群更为广泛的公共营养领域却很少人关注。在日本，营养师和全国人口的比例达到1∶300。营养师广泛分布在医院、学校、食堂、宾馆、食品加工业和政府部门等，为全国民众及时提供营养指导。参考这个比例，常熟市的营养师的配备应该在3000-4000人左右。而目前常熟市营养师可能不足200人（这部分人也没有真正用起来）。虽然目前我国也在实行公共营养师培训考核制度，但缺乏政府的政策引导。在我们的大、中小学的教科书中都没有营养学的内容，国民普遍属于营养盲。因此，加强营养教育，培育专业营养师，引导消费提倡科学饮食，迫在眉睫。

（三）菜谱设计和菜肴烹调方式富营养化

调查发现，许多星级酒店制定套菜菜谱的出发点是美味、畅销和利润，很少考虑营养平衡，几乎没有菜谱的营养和能量平衡设计，实施套菜菜谱，平均每人被分配的热量在2500-3000千卡，即使二分之一被用餐者食入，热量也在1250千卡以上，大大超过正常晚餐能量（男性约800千卡，女性700千卡），其热量65%以上来自于脂肪（理想范围为20%-30%），而来自碳水化合物的比例不到10%。其他如纤维素、维生素都显不足，这与我国营养学会所推荐的膳食模式差距较大。

（四）不科学的经营管理模式，阻碍了餐饮业从业人员整体素质的提高

目前常熟市高星级酒店餐饮业的厨房普遍采取的是包厨经营管理模式。所谓"包厨"是指餐饮投资者将厨房承包给某个厨师群体，由这个厨师群体负责厨房的生产、管理，并按拟定的承包合同每月支付给其相应数目的报酬。该模式实行厨师长全权负责制，管理效能较高。执行力强，酒店投入的管理成本相对较少。但是包厨群体的员工招聘，报酬分配，则完全由厨师长说了算，导致了由外包厨师长招聘厨师队伍时，会采用降低薪酬、降低从业门槛来招收员工，使得餐饮业从业人员专业技术水平底，综合素质参差不齐，多数员工没有经过正规的专业知识学习或技能培训，缺乏必要的食品营养和安全知识，阻碍了餐饮企业从业人员整体素质的提高和发展。

三、餐饮食品富营养问题的建议与对策

（一）加强政府的宏观指导，尽快制定和出台相关政策，将营养与健康改善工作纳入政府今后的发展规划

首先，政府应出台相应政策，鼓励员工参加营养师培训和考证工作，在部分大型餐饮企业试点配备营养师参与餐饮设计和生产；其次，加强对营养健康餐饮的科研投入，要求餐饮企业改革不科学的餐饮烹调制作方式，根据营养平衡的要求，逐渐实施平衡营养膳食。第三，发挥行业主管部门和行业协会的作用，建议成立地区营养师协会，定期组织相关企业、院校和科研机构，探讨餐饮营养健康发展目标，落实实施方案，加强对餐饮企业的餐饮食品营养平衡的指导和监督。

（二）餐饮企业要加强对消费者营养健康的责任心，把美味和营养结合起来，避免一味追求美味的食品制作方法

餐饮企业要有长远的发展眼光，制定周密的员工培养发展计划，要特别注意员工营养知识和技能的培养，采用集中培训、专题讲座，走出去请进来等员工喜爱的方法来提高员工的营养知识和营养配餐能力，鼓励员工参加国家营养师资格证书的培训和考试，在工资收入、人才培养、职务升迁等政策方面向有营养师资格证书的人员倾斜。同时，和有关院校、科研机构合作，共同开发健康、营养、美味的餐饮新品。

（三）改革、完善餐饮经营管理模式，引入竞争机制，提高餐饮企业员工的综合素质

1.针对"包厨"经营管理模式的不足之处，可以重点考虑：（1）结合单位实际和餐饮营养知识需求实际，提出包厨队伍在营养理论知识和技术操作水平的要求；（2）包厨信息，引入竞争机制，选择高学历、高技能的厨师队伍；（3）要求包厨者制定人员培养计划和团队发展目标，真正做到与酒店管理合拍；（4）审核与技能考核应聘厨师长（或骨干厨师），确定投包厨师在营养配餐等方面的综合成绩排序；并签定"包厨"的内容和条件；（5）依合同加强对包厨方营养知识培训和应用方面的考核与监管；（6）制定餐饮部内部营养师培训和引进营养师计划。

2.“包厨”的经营管理模式缺陷很多，建议有条件的企业可以采用"单聘"的管理模式。所谓"单聘"管理模式是指，由餐饮企业管理者按照企业的需求，对厨房用工需求制定计划，定岗定员、定条件（营养学知识作为必须条件之一），向社会招聘符合酒店管理和生产所需求的厨师，给每位厨师依据考核制度发放月薪或年薪的模式。

（四）加强对消费者的营养教育

营养教育是改善全民营养状况的重点措施。大众传播媒体应当增加科学饮食、合理营养、科学保健方面的宣传教育。大力宣传普及营养科学知识，介绍各种人群的适度食物消费模式。正确指引餐饮消费导向。要充分利用公共媒体覆盖面大、经济及时的特点，进行营养知识的宣传、教育，特别是电视和网络可以给人们多种生动活泼的营养教育形式，可以在短时间内让居民懂得营养知识对于大家饮食生活健康的重要性，可以让他们在较短的时间内接受到基础的营养知识教育；在社区添置营养知识书刊杂志，利用板报进行营养知识的普及教育；定期组织营养知识讲师团到社区、企业和中小学进行营养知识讲座，转变居民营养观念，纠正膳食搭配失衡，让大家既吃得好，吃得科学，吃得健康。

第4篇：营养师资格证范文

给产妇熬制月子汤，

居然还干出大名堂――

身体虚弱喝汤补

发现月子汤商机

鲁戴明的生活一团糟！妻子走了、女儿尚幼，他是又当爹来又当娘，整个人都熬瘦了。

几年前，鲁戴明在一家国有企业做财务，工作轻松，收入和各种福利都不错。可惜，这种好日子瞬间即逝，女儿九个月的时候，妻子和他离了婚。鲁戴明下了班得赶紧回家陪女儿，孩子小体质又弱，晚上要哭要吃要拉尿，还要踢被子。这样一来，他抱着女儿三天两头跑医院。那段日子，鲁戴明几乎没睡过一个好觉，上班不是迟到就是早退。三年后，鲁戴明辞了职，尽管领导很同情他，他还是不愿意给领导添麻烦。

把女儿送进托儿所后，他决定自己创业。面对大量的致富信息，他首先选择了可以在家创业的“仿名家字画”项目。可是，尽管他的字画模仿得逼真，但市场需求量小，几个月下来，赚了几千元，只够女儿上托儿所的学费和奶粉钱。要养活女儿，给女儿很好的未来，必须创业成功。那段日子，鲁戴明吃不下饭，睡不好觉，还患上了高血压。一天，鲁戴明巧遇“忘年交”，湖州有名的老中医张中行。见他气色不好，张医生搭脉后为他配制了一组汤，并添加了几味中药，让鲁戴明按时喝汤。起初鲁戴明也没当回事，可按时喝过汤后，他不但睡得香，而且精力也充沛了。他赶紧去找张医生，一量血压也正常了。鲁戴明百思不得其解，张医生告诉他，这汤叫药膳，不仅能辅助治病，还能治疗和调理身体。听了这话，鲁戴明眼前一亮，既然这药膳能让人健康，这是多好的商机啊！他赶紧和张医生商量，请他负责配方和加工，自己负责运作。本已退休的张医生尽管谢绝过几家大医院的高薪聘请，但最后还是答应与鲁戴明共同做好这个项目。

创业初期，张医生决定从他最拿手的月子汤做起。不租用场地，把家里的厨房作加工点，花了几百元买来主料和辅料。他们发现产妇大多生于上世纪80年代，都是独生子女，拥有优越的家境。许多产妇奶水少，而母乳营养最好，如果再推出能催奶水的汤，一定大受欢迎。因此，针对市场环境，鲁戴明最初只推出四种汤，两种汤起调理作用，让产妇出优质奶水；另两种汤作用是催奶，解决产妇奶水少的问题。

为了顺利扩展业务，鲁戴明印制了宣传单，来到妇幼保健院和一些医院的妇产科发送到产妇手中。没想到，第一家医院刚发完，订月子汤的电话就来了。张医生第一份汤还没有熬好，第二个订汤电话又来了，鲁戴明只好停发宣传单去送汤。一天下来，一共卖了二十几份，足足赚了300多元，要是主料备得足，还可以多卖出十几份。随着宣传单发到了各家医院，加上产妇喝了月子汤后效果好，经口碑相传，生意越来越好，平均每天外送三四十份。由于月子汤由专家配制，产妇吃得放心，味道又好，每份二三十元价格适中，而且真材实料新鲜，有本鸡鲫鱼猪爪等可供选择，营养十足。后来，家里的厨房已满足不了加工的数量，他们只好在居民区租了间小套房，放四个煤气灶，还招聘了两个人，一个根据配方加工，另一个外送。第一个月下来，一算足足赚了2万元。更有意思的是，有个产妇产后没奶，孩子只能东讨一点西讨一点别的产妇的奶吃。喝完鲁戴明的第一份汤后，第二天就下奶了，而且越来越多，孩子都喝不完。她的丈夫高兴地拉着鲁戴明的手说：“等孩子会说话了，让他叫你‘奶爸’”！

与营养师联手

汤品种类大提升

不久后，鲁戴明结识了新朋友沈建锋。沈建锋是国内第一批拿到高级公共营养师资格证书的人，做过多年营养保健品的营销工作，积累了丰富的经验。为把项目做大，鲁戴明和沈建锋共同注册了盛世唯康营养顾问咨询有限公司。通过市场调查他们发现，很多人给产妇送礼时都很伤脑筋，不知送什么好，这让两人有了主意。他们把月子汤做成礼品券，有60元、120元、180元三种套餐，送礼者只要从公司订购礼品券送产妇，产妇就可以打电话随时安排送汤时间，而且月子汤作礼品显得更为时尚，此举让市场份额一下子大了几倍。另外，由于营养师的介入，从均衡营养入手，在原有的月子汤内又加了蔬菜菌菇类。这样一来，产妇营养太好容易产后发胖的问题也解决了。新公司成立两月后，月利润就达6万多元。

后来，随着根据产妇的需求，营养师还开发一些功能型的汤。比如“排毒养颜汤”、“瘦身汤”，还有针对中老年高血压、高血脂、开刀后修补伤口量身定做的调理汤。

随着慕名来学习的人增多，开始面向全国推广技术。鲁戴明经历过失业和创业失败，深知创业者的不易，所以把技术转让费定得极低。浙江嘉善县的张伟忠、浙江嵊州市的王慧等学员，学成回家后都在当地顺利经营。张伟忠每月净利润8000元，而王慧每月净赚2万元，目前正准备开店经营营养汤馆。如今，鲁戴明真正实现了与客户的共赢。

相关连接：A.函授：680元，光盘+文字资料，光盘有全套营养月子汤的配方和加工程序，文字资料有开业前的各项准备和整套营销推广方案。

B.面授：1800元。

C.加盟：可选择函授或面授，另加1000元的品牌使用费和管理费。

D.省级：28000元。

该项目不管函授、面授还是加盟，每个城市只开设一家，以确保接产方利益。函授者看光盘和文字资料能学会，万一没学会可以面授，只需补交差价。

地址：313000浙江湖州市环城北路新村6幢1―104室

电话：0572―7202040

第5篇：营养师资格证范文

[关键词]高职；学历证书；职业资格证书；双证制

[作者简介]马静，绍兴文理学院上虞分院讲师，硕士，浙江上虞312300

[中图分类号]G71

[文献标识码]A

[文章编号]1672―2728(2007)11―0204―04

学历证书主要反映学生学习的经历，是文化理论知识水平的证明。职业资格反映了劳动者为适应职业劳动需要而运用特定的知识、技术和技能的能力，它与职业劳动的具体要求密切结合，更直接、更准确地反映了特定职业的实际工作标准和操作规范，以及劳动者从事该职业所达到的实际工作能力水平。

高等职业教育在我国高等教育规模中已占半壁江山，在高校大众化过程中起着重要作用。高职以专科层次为主，也有部分高校办了本科高职。高职突出“技能、实用”。经过多年的改革探索和实践，社会、学校、教育行政部门已形成了共识，高职设置的专业具有强烈的行业性和职业性，其培养目标和毕业生的业务规格，要以社会职业岗位所需的理论知识和技术技能为依据，实行具有针对性的人才培养模式。为此，国家有关部门制定了一系列职业资格证书制度，各高职院校采取了一系列鼓励和支持学生考职业资格证书的措施。有人将职业资格证书称为“就业绿卡”，填补了市场人才需求与高职人才培养之间的“空隙”，毕业生不再因为没有“相关工作经验”而被企事业单位拒之门外。

事实证明，要在高职学生中推行职业资格证书制度，实行学历证书与职业资格证书并重(简称“双证制”)，让高职生真正具有必要的理论知识，同时掌握职业操作的基本技能，熟悉本行业管理和运行过程，并有一定的解决现场问题、技能运用的综合能力。这样，高职生一毕业就能直接上岗，从而更受用人单位青睐，得到的工作岗位档次高、薪水高，更能学以致用，发挥自身的专长。因而职业资格证书和学历证书并存的重要性已越来越多地得到了企业、学生和学校的认同。

一、构建高职学历证书与职业资格证书并存的重要性和必要性

(一)从国际环境看“双证制”的意义

随着科技进步、经济全球化，国际竞争日趋激烈。放眼世界，任何一个国家的发展都离不开职业教育，经济发展模式从劳动密集型向技术密集型转变、从粗放型向集约型转变、从农业化向工业化转变，职业教育在每个时期都起着不可或缺的作用，很多国家和地区都把加强职业教育作为提高国家竞争力的一个重要方面来考虑，而建立和完善“双证制”是提高高等职业教育内在质量、树立品牌意识、提升职业教育层次、建立与国际接轨的职业教育体系的一个重要环节。

国际上不少发达国家和地区建立了学历证书与职业资格证书的共同框架，如欧盟、英国、澳大利亚、韩国和我国台湾地区的职业教育证书与职业资格证书的学分转换制度，英国的学习经历举证制度、澳大利亚对先前的学习的认可制度，我国台湾地区的学历鉴定与累加制度，以及韩国、德国和澳大利亚采用的学历证书与资格证书互认制度。这样，避免了学习者的重复学习，能够节约学习时间与经费，大大节约学习成本，避免因证出多门而无所适从的局面。“双证制”的建立和成功实践，不仅有力地推动了这些国家和地区经济的发展，而且对构建终身教育体系、实现以人为本的教育改革有积极的借鉴意义。

(二)我国建立双证制的必要性

职业教育的目的，一是要解决劳动者的就业问题，二是要提高劳动者的素质。21世纪，中国既需要发展知识密集型产业，也需要发展各种劳动密集型产业，经济建设和社会发展对人才的要求是多样化的，但实用性、操作性的人才需求仍然是第一位的。由于我国大陆是人口众多的发展中国家，相当长的时期内，有机会上大学的只能是少数人，无论是在扩大高中阶段教育的规模还是在增加高等教育机会方面，职业教育都起着不可替代的作用。从世界范围看，我国大陆人力资源在质量上差距十分明显，劳动者素质亟待提高，综合国力的增强将更多地从依赖自然资源和资金资源转向依赖人力资源，而且职业教育可以将沉重的人口负担转化成人力资源优势。但现阶段中国大陆的职业教育显然难以完全承担起这一责任。

而作为职业教育一个重要环节的双证制，它的完善与实践有以下几个意义：一是可以规范劳动力市场建设，为劳动者就业创造平等竞争的就业环境；二是可以实现劳动力资源合理开发和配置，并使其纳入良性发展轨道；三是可以促进劳动者主动提高自身的技术业务素质，使我国的就业从安置型转为依靠素质就业，达到使劳动者尽快就业和稳定就业的目的。

二、构建高职学历证书与职业资格证书并存的初步实践

(一)国家颁布有关“双证制”的法律法规政策

中国自1994年实行职业资格证书制度以来，已经建立了职业资格证书制度的法律法规和工作体系。1999年，中国政府要求在全社会实行学历证书与职业资格证书并重制度。2000年，初步建立起就业准入制度框架。2000年，我国初步形成具有中国特色并与国际标准接轨的国家职业分类和职业技能标准体系，以适应职业技能培训和职业技能鉴定的需要。目前，中国已基本建立起与国家职业资格相对应的，从初级、中级、高级技工直至技师、高级技师的五级职业资格培训体系，并使之成为劳动者终身学习体系的重要组成部分。2005年10月28日颁布的《国务院关于大力发展职业教育的决定》中提到，加强职业院校学生实践能力和职业技能的培养，取得职业院校学历证书的毕业生，参加与所学专业有关的中级职业技能鉴定时，免除理论考核，操作技能考核合格者可获得相应的职业资格证书。到2010年，有条件的高等职业院校都要建立职业技能鉴定机构，开展职业技能鉴定工作，其学生考核合格后，可同时获得学历证书和相应的职业资格证书。教育部2006年职业教育工作要点提到，强化职业院校学生实践能力和职业技能的培养，推进“双证制”的实行。推动各地教育行政部门主动加强与相关部门和行业共同开发高等职业教育职业资格标准体系，扩大高等职业院校毕业生在取得学历证书的同时直接取得职业资格证书的比例。

(二)浙江省劳动部门重视“双证制”的推行

我国地方政府采取了一系列法规政策来推行“双证制”的实行，作为高职发展较快的浙江省非常重视“双证制”的推行。

浙江省于1994年成立了省职业技能鉴定中心，鼓励相关院校申报技能鉴定试点。从2005年起经过严格的审核，相继在26所高职院校建立了浙江省高校职业技能鉴定试点，要求申报的高校于每年3月10日前向省劳动保障行政部门申报试

点，提交试点专业的教学计划和实施细则，经省鉴定中心审核认可才成立试点专业及对应职业，年底全面开展试点专业鉴定工作，鉴定工作收费标准按浙江物价局规定执行。制定命题标准和毕业生鉴定的标准，实行“考培分离”方式的考评制度¨J。

浙江省职业鉴定中心积极探索符合高校特点的职业技能鉴定模式，大力推行“双证书”制度；以就业为导向，促进高校专业设置与国家职业标准的衔接，指导试点院校开展职业技能鉴定工作，并负责试点高校职业技能鉴定的质量督导工作，办理鉴定合格人员的国家职业资格证书。鼓励有条件的高校陆续建立鉴定所，方便本校学生参加技能鉴定，提高大学生的职业技能和就业能力。

经劳动保障行政部门认定的试点专业，其毕业生可申请参加中级职业技能鉴定；部分高校中以高级技能人才为培养目标，入校前已经取得中级职业资格证书的毕业生，经省劳动保障行政部门认定，可以申请参加相应职业(工种)的高级(三级)职业技能鉴定。如计算机专业的毕业生可直接申报计算机类职业的高级(三级)职业技能鉴定。

(三)绍兴文理学院上虞分院构建“双证制”的初步实践

绍兴地区的区域经济比较发达，企事业单位每年急需大量为地方经济服务的应用性人才。绍兴文理学院是绍兴最大且最具实力的高校，是绍兴市政府重点建设的高校，上虞分院作为绍兴文理学院最大的二级学院，2006年招生760人，全部面向普通高中毕业生，其中高职类的专科生680人，占招生的89．47％。目前上虞分院有学生2500多人，其中高职生1517人，占60．7％。高职类有艺术设计、学前教育、英语教育、商务英语、计算机应用技术、文秘、体育服务与管理7个专业，虽然分院近年来高职生平均就业率高达85％以上，远远高于全国高职生的平均就业率，分院领导重视高职生的“双证制”问题，及时公布考证的信息，聘请校内外专家为考证学生进行培训，制定见习、实习、基本功考核制度并与评优秀毕业生挂钩，但高职生报考的职业资格证书种类不多，只有教师资格证书(小学和幼儿园)、英语等级证书、外贸单证、秘书证书、计算机等级证书。由于主客观原因，学生取得合格学历证书的比例较高，接近100％，而拿到职业资格证书比例的学生不高，除了计算机证书的合格比例较高(表1)，其他证书的合格率都很低，像秘书证书的合格率只有7．6％，公共营养师、育婴师的报考率和合格率均为0。总之，职业资格证书在上虞分院还处在起步阶段。

迄今为止，绍兴文理学院总院和上虞分院有教师资格证书、计算机证书、英语等级证书等考点，上虞分院作为主要生源为高职的二级学院，至今还没有劳动部门授权的职业资格鉴定点。学校打算定期通过浙江省职业技能鉴定中心了解有关资料，将设立鉴定所的条件与要求反馈到本校，给合本校实际力争本校设立相关的职业鉴定机构，给学生提供最便捷的报考职业资格证书的信息。因为高职教育必须是学历教育与技能鉴定相结合，才能使培养的人才满足社会的需求，也是高职教育的出路所在，保持高职教育“为有源头活水来”。

三、构建高职学历证书与职业资格证书并存的问题及对策

(一)我国在高等职业教育学历证书与职业资格证书“双证制”方面存在的弊端

1．高等职业教育证书体系的管理体制方面存在着弊端。高等职业教育学历证书由教育部门管理，大部分职业资格证书由劳动管理、人事部门综合管理，而教师资格证书又由教育部门管理。其他各部委办又颁发各自行业岗位培训证书。这样，职业教育证书的多头管理，导致了我国职教资格证书在实施过程中存在许多问题，如不同种类职教资格证书在内容要求上缺乏沟通，职教证书认证过程互不相认，使职业资格证书认证的科学性、严肃性和权威性大打折扣，影响了职业资格证书在高职院校的顺利推行。这样往往造成教育资源严重浪费，损害了证书学习者的利益，不利于学习者进入教育与培训体系，也不利于终身教育的实现。

2．高职职业资格证书种类少且推行不够规范。考试的信息渠道不畅通，如教师资格证书的考试偏重于理论，反映不出考生的技能、操作水平。在实践上国家政策不够完善，学校对考资格证书支持力度不够大，不少学校考证条件非常欠缺。国家对各种工种上岗的职业资格认证的执行和鉴管力度不够，尤其是对无职业资格上岗进行处罚的力度不够，给不少人有空子可钻，导致职业资格证书推行不够规范。

(二)对策

1．国家应采取政策完善“双证制”

国家允许高职院校采取灵活的招生政策，并提供从短期专门课程到较长期全日制综合学习和专业化课程等各种课程；建立一个学分当量制度，完成一项经批准的计划即可取得学分，对学历、专业资格以及工作经验均予承认，提供沟通并连接技术与职业教育和高等教育课程的路径，使有意继续接受教育的学习者从中受益。政策的目的应该是保证高质量，不容许对不同的教育渠道有偏见和歧视。职业资格标准是实施“双证”沟通的重要基础，它既是职业资格证书等级的依据，也是职业教育培养计划的依据。所以，国家必须有一个专门的职业资格标准制定机构，依照各行业的职业岗位能力要求和未来发展趋势，以及人的可持续发展的需要，制定国家职业资格标准。国家还要建立一个统一的认证鉴定管理机构，不但要制定更多新的职业资格标准，更要在实践中推行和规范化管理职业资格证书，做到有证可依、有证必依。

2．结合本校实际采取改革措施

首先，建立与用人单位合作办学体制，按用人单位需求开设新专业，实行“订单式”培养，改革课程结构，修订专业教学计划、教学大纲，使其教学内容涵盖职业技能鉴定标准，培养目标更贴近职业岗位需求。学校要实行“开门办学”，通过“请进来、走出去”的方式，让企事业全面介入学生的培养工作，使学生较早树立岗位意识。学校可根据各合作单位的定单，及时调整专业，对学生进行度身打造，根据不同岗位的特殊要求，进行特色培养。

其次，结合本校的课程教学改革，将传统的专业课程进行整合，按专业能力分成若干模块，每一个模块就是一种技能、一种技术。改革考核方式，将教学过程的考核与职业技能鉴定考核结合。专业课、实验课、实训课根据不同专业、不同课程确定考试方法，可采取笔试、口试、答辩和现场测试、操作等多种形式。着重考核学生综合运用所学知识、解决实际问题的能力，促进学生的全面发展。同时也为职业技能鉴定的顺利进行奠定了良好的教改基础，如实习实训技能教学的考核内容、考核办法、考核过程符合职业技能鉴定要求，经职能部门认定后，其考核结果可作为职业技能考核的单项成绩。

第6篇：营养师资格证范文

因带领多人致富，鲁戴明被湖州市劳动局评为创业明星，湖州电视台、《湖州日报》、《湖州晚报》等多家媒体对其相继报道。

发现月子汤商机

男人巧赚女人钱

鲁戴明的生活一团糟！妻子走了、女儿尚幼，他是又当爹来又当娘。

几年前，鲁戴明在一家国营企业做财务，工作轻松，收入也不错。可生活骤变！女儿九个月时，妻子和他离了婚。鲁戴明每天要上班，要陪女儿，孩子小体质弱，还要抱着女儿三天二头跑医院。那段日子，鲁戴明没睡过一个好觉，上班不是迟到就是早退。三年后，鲁戴明选择了辞职。

要养活女儿，给女儿一个很好的未来，必须创业！把女儿送进托儿所后，鲁戴明开始寻找适合自己的项目。因为辛苦，加上压力大，鲁戴明吃不好睡不好，还患上了高血压。一天巧遇忘年交――湖州有名的老中医张中行。见他气色不好，张医生搭脉后为他配制了一组汤，并添加了几味中药。按时喝汤后，他不但睡得香，而且精力充沛，血压也正常了。鲁戴明眼前一亮：当下很多孩子因母乳不够喝奶粉，既然这药膳能让人健康，那开发产妇喝的催奶月子汤项目，该有多大的市场啊！他赶紧和张医生商量，恳请他负责配方和加工，自己负责运作。

创业初期，张医生决定推出祖传的月子汤。因为产妇坐月子不出门，吃东西需要外送，所以鲁戴明不租用场地，把家里的厨房当加工点，花几百元买来主料和辅料。产妇大多是独生子、家境好，她们生产时大多是剖腹产，奶水偏少。鲁戴明便针对这些产妇推出了营养丰富的月子汤。分催奶汤和调理汤两大系例，催奶汤解决产妇奶水少的问题，调理汤能让产妇修复伤口和调理身体。

为了顺利开展业务，鲁戴明印制了宣传单，来到妇幼保健院和其他医院的妇产科，把宣传单发放到产妇手中。第一次，一天下来，一共卖了二十几份汤，足足赚了300多元。随着宣传单发放到各家医院，加上产妇喝了月子汤后效果好，经口碑相传，生意越来越好，平均每天外送四、五十份。由于月子汤由专家配方，产妇吃得放心，味道又好，每份仅二、三十元，而且真材实料新鲜，有乌鸡、猪蹄和鲫鱼等可供选择，营养实足，产妇一订就是一个星期。后来，自家厨房已满足不了加工的数量，便在居民区租了g小套房，放四个煤气灶，还招了二个人。第一个月下来，赚了2万多元。其中，有个产妇产后没奶，孩子只能东讨西讨其他产妇的奶吃。喝完鲁戴明的第一份汤后，第二天就下奶了，而且越来越多，孩子都喝不完。她丈夫高兴地拉着鲁戴明的手说：“等孩子会说话，让他叫你‘奶爸’！”

联手营养师搞研发

月子汤品种大提升

为把月子汤项目做大，鲁戴明联手国内第一批拿到高级营养师资格证书，做过多年营养保健品营销工作的沈建锋，共同打造月子汤项目。通过市场调查他还发现，很多人给产妇送礼时都很伤脑筋，不知道送什么好，这让两人有了主意。他们把月子汤做成100元面额的礼品券，每种礼品券可以订好几份汤，送礼者只要订购礼品券送产妇，产妇就可以根据自己的需求自由组合月子汤随时打电话安排送汤时间。此举让市场份额大了好几倍，就是舍不得花钱订月子汤的产妇，也会形成被动消费。此外，针对不相信月子汤功效的产妇，免费让她们试喝3天，因为催奶功效特别好，原先持怀疑态度的产妇试喝后，纷纷加入到订汤的行例。由于营养师的介入，从均衡营养入手，在原有月子汤内添加了蔬菜和菌菇，产妇营养太好容易发胖的问题也解决了。

后来，根据产妇需求，营养师还开发出月子营养餐，解决了产妇的中晚餐问题。这样一来，很多产妇月子汤、月子餐同时订、一起吃，市场份额又大了很多。随后，营养师又开发出产前餐，市场空间越来越大。

丁剑是做保安的，担心辞职做月子汤风险大，选择了兼职创业。他在医院附近找了家生意不太好的小饭店合作，丁剑每天抽一个小时给饭店配送月子汤药包，让饭店代为加工并外送，利润丁剑与饭店四六分成。月底一算账，第一个月饭店赚到万余元，而丁剑也赚了6千多元，整整是工资的3倍。三个月后，丁剑果断辞职，专职做起了月子汤，现在每月能赚2万多元。

江西学员吴秀秀生了对双胞胎，奶水还不够一个孩子喝，试用多种催奶方法不见效，便函授了鲁戴明的月子汤技术。收到鲁戴明用特快专递发来的光盘和资料后，让丈夫按教材上的配方和加工程序熬制月子汤，才喝了二天，奶水就变得又多又白。到了第三天，两个孩子都够喝了。断奶后的吴秀秀看好月子汤前景，最初无店铺经营月收入8000元，后资金充足开了月子餐厅月收入近2万元。

程高翔是开小饭店的，每天从早忙到晚，生意不温不火，自从引进月子汤技术，增加月子汤外送业务后，每月多赚数万元。

鲁戴明经营月子汤不仅成为湖州市的创业明星，月子汤项目也被《湖州晚报》等八家晚报推荐为平民创业的首选项目。随着慕名前来学习的人增多，鲁戴明开始面向全国推广技术，函授面授均可，效果一样，确保学会，免加盟费。学习月子汤项目，还赠送月子餐和产前餐技术，能让你把项目做大做强，赚更多的钱，并提供营销推广方案。为确保学员利益，每个城市只发展一家。

地址：313000浙江省湖州市环城北路新村6幢1-104室

湖州吴兴唯健餐饮技术推广服务部（原盛世唯康营养顾问咨询有限公司）

第7篇：营养师资格证范文

日本于1975年修改颁布了新的《学校教育法》，把专修学校列入国家教育系统教育单位。在这之前，日本的各类高等技术学校尽管在学生人数、社会效益、教育特色方面占有很大的优势，且学生毕业后就业率，工资待遇、技术能力都高于普通的大学毕业生，但是因为它们不是正规的学校，有时会使毕业生处于不利的地位。另外由于它不属于国家系列，所以对它们的监督也比较松，至使一些办学基础差、利用学校名誉赚钱的不良学校也能自由存在。把专修学校列入国家教育系统，有助于改变这种状况。日本实施专修学校制度，并不是把所有的专业技术学校统统转为专修学校，而是通过鼓励学校自我整顿，然后从其中的优秀学校中，挑选优秀者授予专修学校的资质。当时日本国内共有8000所专业技术学校，最后被授予专修学校资质的只有2300所。

新的日本《学校教育法》对专修学校做以下界定：“以培养职业能力、实际生活能力或者以提高个人素质为目标的、学习时间在一年以上，有一定规模和必要设施的教育场所为专修学校。专修学校具体分为，讲授高等课程的高等专修学校和讲授专门课程的专修学校。”也就是说专修学校是以传授课程的等级划分的，与学历高低无关。初中毕业生学习的是高等课程，就是高等专业学校的学生。而高中毕业生学习的是专门课程，那么他就只能是专修学校的学生。与普通的教育形式相比较，专修学校的特点十分突出，那就是专修学校分为高等课程（高等专修学校）、专门课程（专门学校）、一般课程三个等级。之所以实行这样的建制，完全是因为照搬了原来专修学校的形式。专修学校成为与大学、短大、高专并列的高等教育机构。根据日本方面的统计，目前在各类专修学校学习的学生有120万人，其中60%是女生。

由于专修学校有明确的目标，尊重学生的个性和专门技能，所以它被日本人誉为“象一股新鲜的空气”，吹进了教育划一、把学历当成敲门砖的传统教育领地。在这些专修学校取得的各种专业证书，对学生的就业和将来的发展都有直接的帮助。日本的专修学校种类繁多。培养个人教养的学校有茶道学校、花道学校、书道学校、裁缝学校、编织学校。另外专门的专业学校则分为工业技术类学校（例如工业技术专修学校、测量、建筑、制图、设计专修学校、汽车装配技术、航空技术专修学校）、电器、电子、通信类专修学校（例如电器、电子、电机、电视、无线通信专修学校、电子计算机、电话、电传技术专修学校）、外语类学校、商业、实务类学校（例如出纳、会计专科学校、速记专科学校、打字员专科学校、商业秘书专科学校、饭店、旅游专科学校）、文化艺术类专科学校（例如美术设计专科学校、摄像技术专科学校、艺术专科学校）、服装、技艺类学校（例如西式、和式服装技术专科学校、编织、制帽专科学校）、营养、料理、制点心类技术学校（例如营养师专科学校、营养调理师专科学校、料理专科学校、点心专科学校）、医疗、看护、保健卫生类学校（例如综合医疗专科学校、诊疗X、放射线技师专科学校、临床检查技师专科学校、牙科卫生师、牙科技工专科学校、护士专科学校、针灸师、按摩康复师专科学校、美容、理发专科学校）、保姆、教员类学校（例如保姆专科学校、教员专科学校）组成。

与过去不同，这几年日本女性参加工作，不再被视为“标新立异”，结婚生子以后，希望继续工作的女性越来越多。对于她们来说，有一门或者几门技术专长，手里有几张专业资格证书，随时都能找到工作。这往往比在普通大学学习四年，四处求职，到处碰壁的女大学生强得多。随着社会经济发展程度不断提高，对各种工作的要求也越来越高，例如在日本现在的调理师过去被人们视为配菜员，仅凭经验就可以干的工作，现在则要求必须掌握营养学、食品卫生学、化学（食品添加剂）方面的知识，在取得专业资格证书的前提条件下，才能上岗工作。同样作为秘书，在日本必须取得计算机等级证书（1级--2级）和通过秘书技能审查，即取得信息情报处理技师的资格才行。由于日本政府规定，凡要取得各种资格必须通过各种国家考试或者各种资格考试。但是凡是在专修学校学习过相关知识的人，可以全部或者部分免除国家考试、资格考试。例如营养师、测量师助理只要在营养专科学校、测量专科学校学习毕业，就自动拥有资格。建筑士和税理士只要在规定的专修学校学完规定的课程，就可以免除建筑士、税理士资格预考。另外只有在美容专修学校、卫生专修学校毕业，才能获取参加美容师、卫生检查技师国家考试的资格。据日本方面不完全统计，在日本需要通过国家考试获取的资格、需要民间机构审查授予的资格有300种以上。

各类专修学校都有学生入学标准，大多数专修学校要求高中毕业。但是诸如美容、理发类的专修学校、牙科技工学校、汽车装配技工学校，只要求初中毕业。当然也有的专科学校要求大学毕业资格，例如医学专业方面的专修学校、高级工业技术方面的技术学校，这类专修学校一般学习年限在1--2年左右。另外大多数日本专修学校都设有夜校，人们可以一边上班、一边学习。除此之外还有的专修学校开展函授教育。

下面介绍几位专修学校的学生，看看他们是如何评价自己的学校和所学知识的。

大西目前在国土建设学院测量科C组学习。他在这所学校学习1年了。他谈到：“1年的时间虽然不长，但是已经学到不少的东西。除了传授理论以外，学校还十分重视户外实习。进行水平测量实习时，一次下起大雨，老师教育我们用雨伞遮住仪器冒雨测量。虽然我们都淋透了，但是学到了敬业精神。进行三角测量实习的时候，我们早上5点种就起床出发，在黑暗中寻找三角点，然后等待日出，进行观测。在学习地图制图和编辑的时候，由于难度比较大，反复进行了多次，知道我们完全掌握为止。另外在应用、天文、平板、多角、摄影测量实习过程当中，也发生过许多有趣的事情。在这所专修学校里有像我这样从公司来的学生。也有高中毕业以后，直接考进来的学生，还有从日本各地来的人们，大家在一起不仅扩大了专业关系网，而且可以学到许多东西。”

落石毕业于国际航空专门学校，现在日本东亚国内航空机体工厂第二机体整备科工作。他说：“高中毕业选择学校的时候，我拿定主意要取得社会通用的最有权威的资格。在调查了许多学校的基础上，我决定上国际航空专门学校。两年的学习生活使我牢固地掌握了航空整备基础知识，并且获得了三等航空整备师的资格。到东亚航空公司工作1年，每天都很快乐，因为的是自己最喜欢的工作。我正准备向更高的技术等级挑战，先挑战1等航空整备师资格，然后向最高等级的确认整备师的资格进军。”

第8篇：营养师资格证范文

歌星梦

马丽，云南东川人、回族、大学本科，曾就读于武汉音乐学院和中央党校二炮分校政法系。在一个非常小的城市长大，视线却一直追随着大城市，总是做梦要成为一翱翔的金凤凰。她一直坚信对于爱学习和有追求的年轻人来说，大城市的机会多，拼搏、施展的空间自然而然也广。于是，在二十年前，那个心中有梦的小女孩，经过刻苦的学习和不懈的努力，以优异的成绩考进了武汉音乐学院。

正值寇窦年华之际，马丽在心底埋下了第一个梦想：当歌星。早晨起来吊嗓子、每天高强度的训练和每晚四场的演出，没有让骨子里坚强的马丽感觉到累，一次演出的意外却让坚强的小马丽身心俱疲。当时正在后台做准备的她，突然收到最疼爱她的姨妈去世的消息，与亲人离别的悲痛之情霎时涌上心头，泪水夺眶而出。正当眼泪奔腾的时候，轮到她上台演唱了。“当时就眼泪一抹，搽粉补妆，掩藏好伤心带上笑容为观众演唱。”情绪的快速转变对于年少的马丽是个很大的挑战，自从经历了那场演出，让本来就执着坚强的马丽变得更坚强了。

说起当年众星捧月、收花收到手软的场景，马丽的双颊飞上红霞，眼神里似乎又燃起了少女时代的激情与梦想。一首《千年等一回》把白娘子与许仙二人排除万难深情厮守的情意表达的淋漓尽致，也唱响了整个江城。其后相继演唱六级电视剧《红土地的希望》主题曲、《泪也诉说，雨也诉说》等歌曲，并专为下岗职工填词《再次走上岗》，“再次走上岗，自卑渐遗忘；再次走上岗，心里乐洋洋……心里那份自信脸上扬”。

赵家条的街坊邻居都还记得，现在玛丽中医养生馆的地方，10多年前曾是武汉名流富商汇聚的地方，马丽一手经营的金太阳饭店就是在这个地方红透武汉。作为当时武汉为数不多的大型餐饮娱乐休闲一体化的会所之一，“金太阳”也见证了马丽当年的光环。在此期间马丽为了延续自己的歌星梦，创造机遇。正值国家机构改革、号召企事业人员下岗再就业的形势，马丽说服先生一起创办了“武汉金太阳再就业艺术团”，义务充当宣传“再就业”，这一惊人之举曾经让小马丽在湖北武汉各大新闻媒体和电视台、电台成了新闻人物。

凡做过酒店的人士都知道，酒店业是一个劳心劳力的行业，马丽从始至终都忙碌在第一线，连怀有身孕的时候，也没落下酒店的日常经营管理，因此换来了金太阳的发展如日中天。由于一心扑在事业上，忽略了对身体的爱护，也给马丽埋下了健康隐患。1999年马丽患上了甲亢，短短的一个月瘦了30几斤。看着日益消瘦的妻子，马丽的先生果断地关闭了金太阳，责令她在身体康复之前不许再提唱歌、表演、事业等等，并在次年年底一起去了缅甸。至此，马丽与歌星梦彻底无缘，跟随先生的事业远走他乡。

结缘中医

看着穿白大褂的马丽，真不敢想像此前的她，是舞台上耀眼的一颗明星。金太阳关闭之后，马丽才真正体会“身体健康是一切之本”这句话，“当时粒米不进的时候，才突然慌了，发觉健康的重要。”在缅甸的日子，她专心研习当地传统医学知识，并对中国中医产生的深厚的兴趣。本来是追求自己的健康，意想不到却成就了马丽另一番事业。

2003年7月8日，玛丽中医养生美容馆开业，从中医角度来调理亚健康人群，今年已经是7岁的“大孩子”了，其中3周年和6周年的庆典，均邀请了湖北武汉名老中医现场为顾客义务诊断、理疗，顾客都亲切地称马丽为马医生，给予她充分的信赖与肯定。“这个养生馆，我是瞒着先生开的，他当时还在缅甸，怕他担心我的身体，不允许我另创事业。”对于此举，马丽身边的朋友大多疑惑，凭先生的事业和早年的积累，吃穿不愁，为什么还要这么折腾？毕竟，在那个年代，美容行业还倍受世俗的束缚与匪议。但坚强自立的马丽任凭社会的各种闲言碎语，乐在其中，一如既往坚持追求着自己的第二个梦想――成为一名为亚健康人群解决实际病痛的名中医、名老中医。

追求健康并把健康带给身边的每位亚健康朋友，这是马丽赋予养生美容馆的灵魂，为此，她开始了漫长的拜师之旅，只要哪里有中医大师授课，她是每堂必去，并会在课后与老师交流。年复年曾求学于高光岩、吕昌金、李兴贵等一批著名中医大师，养生馆的特色理疗项目，就是她在求师的过程中结合自己的心得开创的，如特效中医减脂、中医卵宫保、中医护肾保、中医健胸保、中医全身经络保、中医特效淡斑褪黑、中医肠胃保、中医足健、特色中药熏蒸、中医清）等。针对“颈椎痛”，马丽采用了《黄帝内经》里的泻血疗法，通过针对不同的顾客，采取不同的中医配穴泻血来缓解痛感，长此以往达到根治“颈椎痛”的效果，目前“颈椎痛，找玛丽”的理疗品牌，在顾客群里赢得了盛赞。另外，玛丽养生馆的特色――泻血疗法也让不少顾客从全国各地慕名而来，在顾客名单里，记者发现有来自北京、安徽的客人定期来玛丽馆接受泻血疗法的调理，在谈到这些顾客案例的时候，从马丽的笑容里记者深深感受到了来自马丽内心的那份自信和境界。

说到泻血疗法，马丽有太多的心里话想说。“很感谢老师高光岩、李兴贵两位老教授，他们是全国泻血疗法推广中心研究成员，我是他们二老的得意门生，他们不只教会我中医基础理论和技术，同时还细心教我做人、做事之道。”玛丽养生馆在泻血疗法上有系统的原理与治疗程序。万病之根源在于淤血，之所以疾病的名称不同，疼痛的位置不同，在于淤血积存的地方不同。泻血疗法在古代又名“刺血疗法”，在马王堆汉墓出土的帛书《五十二配方》和《脉法》里早有记载；《黄帝内经》关于泻血疗法的就有40余篇。结合传统火罐形式，利用密闭的空间，把血液里的粘性垃圾血浆排掉，让健康血液在全身顺畅运行。“这与火罐又有本质的区别，火罐只是单纯地把身体里的寒气与湿气排掉，属于标的范畴；而泻血疗法是从血液上解决问题，是从本质来预防甚至是治疗疾病。”马丽对于泻血疗法的推广及疗效非常有信心，通过清、调、补三步法调理达到治疗的效果，这也是玛丽养生馆的终极目标。

不灭的梦想

第9篇：营养师资格证范文

以大豆蛋白混合饮料为主打产品、提倡――“Herbalife”(康宝莱公司英文名称)意即“草本生活”的这家美国上市公司，1997年在上海设立其中国总部，开始其在华投资计划。2007年12月，李延亮任康宝莱(中国)总裁。

以责任控制风险有助可持续发展

《WTO经济导刊》：从1997年开始在中国的投资计划，2000年建成并投产苏州工厂，直至2007年获得飞速发展。此前康宝莱在中国的发展给人以谨慎甚至“保守”的印象。康宝莱在中国为什么一直采取被业内认为是谨慎甚至是“保守”的经营策略?

李延亮：康宝莱在缔造这一发展奇迹之前，和业内其他企业一样，遇到的是一个并不轻松的发展环境。在直销进入中国后的十几年，恰恰是这个行业最为混乱的时期，直销一度遭人误解，直销和传销被误认为是一对孪生兄弟。

因此，在这段时期内，树立健康积极的品牌形象对于这个行业和企业来说尤为重要。

在康宝莱，管理层上上下下都明确达成一个共识：“知道什么事不能做，和知道什么事应该做是同等重要的。”不怕慢，就怕站。很明显，一旦公司出现负面新闻或事件，对企业形象和品牌就是致命的打击，那时再图发展就是非常困难的事了。所以，我们特别小心，在行业不规范的情况下，先从规范自己做起，等待国家出台相关的政策和法律法规。

《WTO经济导刊》：您刚才分析的，是基于行业的宏观背景的原因。基于微观的企业管理这方面，有哪些管理原则使康宝莱在中国的发展更稳健?

李延亮：企业要发展，考验的是企业主管对企业发展的平衡能力：该加速时要加速发展，但还要适时地在“转弯”前刹车!这就是发展与规范的辩证关系。

中国改革开放以来，基本上走的是先发展后规范和边发展边规范的道路。但康宝莱是成熟的跨国公司，必须要先规范后发展。

不同于业内其他企业多是私人企业，康宝莱是一家上市公司，对企业经营管理的规范要求就更苛刻一些。像我们每年都要开展对公司内外的审计，包括对总公司、分公司的审计，都要符合美国《塞班法案》的要求。

根据该法案，企业的首席执行官和财务总监必须对呈报给美国证券交易委员会(SEC)的财务报告予以保证，以确保其完全符合证券交易法，在所有重大方面公允地反映财务状况和经营成果；财务报告必须包括一份内控报告，并明确规定公司管理层对建立和维护财务报告的内部控制体系及相应控制流程负有完全责任；此外，财务报告中必须附有其内控体系和相应流程有效性的年度评估。

不仅我们的财务报表数据要经得起审计，内控系统也要通过相关审计。《塞班法案》同时还要求加强外部审计师的独立性和有效性，每年上市公司必须出具一份自我披露弱点的报告，外部审计师还要独立再出一份报告。

正是因为我们一直坚持先规范后发展，所以我们在进入中国后，并没有轻易和盲目地扩大市场占有率，而是一直在等中国的直销法出台，以期国家政策、社会期待等各方面都比较明朗后再图发展。

《WTO经济导刊》：由此看来，康宝莱在中国以责任为起点，实现可持续发展，最初是基于风险控制的考虑了。

李延亮：是这样的。其实最开始，就是从控制管理和运营风险开始的。但做着做着，企业社会责任就成了公司实现可持续发展的高要求了。

在我们公司，每个员工都有一个卡片，上面写着：“take high road!”意思是说我们公司和员工的发展都要走正大光明之路；同时，光明之路非坦途(high road is hard road!)。

对小公司来讲，任何错误都可以犯，每天都会有很多小公司在诞生，在死去。这些小公司死去了也就死去了。但大公司不允许这样，它要保证上万名员工的生存，牵涉到社会。

所以，在公司发展过程中的每一个细节，我们都重视对风险的控制。像我们直销企业与传统行业相比，不需要高学历等严格要求，门槛低，难免“树大有枯枝”，可能会造成一些不良影响。我们附在年报中的CSR报告就披露了员工因学历造假而被辞退的案例。

《WTO经济导刊》：康宝莱采取了哪些措施，与利益相关方进行沟通，最大程度消除社会对直销企业的误解?

李延亮：人们对直销企业的误解，很大一部分原因是对这一商业模式的不了解造成的；或者是这一商业模式在实际操作中变形造成了恶劣的社会影响。关注利益相关方的利益需求让我们找到了解决这个困局的钥匙――打破传统的直销模式中无店铺经营的惯例，在中国各大城市开店。

康宝莱虽然在中国只正式运营了4年多的时间，但却开设了80多家分公司。通过开设分公司，有效地将所有营销人员全部纳入到这个管理体系中，确保对这些销售人员不失控。这样做，当然管理成本会提高不少，但却降低了风险成本。而且能及时与当地的政府部门进行沟通和汇报，告诉这些利益相关方我们正在做什么，并请他们进行指导和监督。

本来只是为了满足中国消费者的消费心理和习惯，无意间成为一种商业模式的创新。而这一创新，也为我们在中国的发展赢得了速度和利润。

在中国的《直销管理条例》出台后，康宝莱在中国开始飞速发展。就康宝莱全球来说，2007年销售额增长达到16.7％，2008年达到8.6％。而在中国，2007年、2008年两年业绩都达到或接近翻番。这样的增长速度和利润，使康宝莱被业内评为增长最快的企业。康宝莱虽然是全球五大直销企业中最后一个进入中国的，但规范为我们赢得了快速、健康发展的机会，为我们赢得了后发优势。

产品质量是直销企业的第一责任

《WTO经济导刊》：您在康宝莱工作了已经5年，之前在其他直销企业任职过。您认为直销企业最重要的社会责任是什么?

李延亮：我认为产品质量是直销企业展现社会责任的首要因素。因为直销企业集中在保健品和化妆品等日用消费品领域，这关系到千家万户，所以产品质量和安全尤其重要。

就中国的《直销管理条例》来看，规定了直销企业对员工、供应链和消费者等的责任，包括信息披露等责任，而产品符合国家质量标准仍然是最基本的责任。

说白了，一个直销企业得不得到市场认可的关键也在于产品质量。康宝莱作为唯一一家专门做营养保健品的直销企业，这几年能够后来居上，就是因为建立在产品质量基础上的“口碑效应”：消费者口耳相传塑造了我们产品优质和企业优秀的形象。

《WTO经济导刊》：现在经常有减肥药和食品的负面报道。康宝莱作为国内唯一一家生产和销售以减肥为主旨的营养保健品的直销企业，您不担心公司会因产品质量可能带来的负面影响吗?

李延亮：没什么可担心的，因为我们的产品质量和效果有科学保障。

细胞营养理念是康宝莱引以为傲的健康理念基础，细胞营养是为帮助细胞发挥最佳功能而提供的重要营养素。一旦人体内的数万亿个细胞得到了全面均衡营养，细胞活力提高，达到最佳的营养水平，即能进行正常的新陈代谢、成长、修复和再生的程序。这一技术以及理念是经过康宝莱几代科学家反复实验研究所得，在此基础上生产出康宝莱产品，也因此表现出了与众不同的优越效果。

为了更好地加强细胞营养研究，康宝莱在美国加州大学洛杉矶分校(UCLA)成立了马克・休斯细胞及分子营养研究中心，运用最新地研发技术提升营养科技。康宝莱也拥有自己的康宝莱产品及科研中心，进行产品开发以及测试。此外，康宝莱还资助世界各地重点大学进行临床研究。康宝莱已完成了对3所高校或附属医院的资助项目。

康宝莱系列产品所需原料90％以上由美国康宝莱总部提供。原料、半成品和成品都经过严格的化学和微生物的检验。生产环境达到中国卫生部保健食品GMP要求。康宝莱对于生产的各个环节都严格把关，确保进出的原料和成品符合美国康宝莱公司的标准和中国的国标，由此来最大程度的确保消费者购得的每一款产品均是高品质的。

康宝莱还拥有三个科学组织：营养咨询委员会、科学顾问委员会以及医学事务部。这三支专业队伍由成就卓越的医生、科学家以及健康专家组成，包括诺贝尔奖得主：路易斯・伊格纳罗博士以及全美最佳医生得主大卫・赫柏博士。他们研制最先进的营养配方，确保产品质量达到最高标准，并为康宝莱员工、经销商提供专业培训。

正是这样强大的科学后盾，使得康宝莱不断推出新产品，满足不同消费者的健康需求。

企业社会责任实践要与专业相结合

《WTO经济导刊》：在全球直销跨国企业的中国公司总裁中，您是惟一一位本土掌门人。这样的管理团队结构会加快康宝莱企业社会责任理念在中国的本土化吗?

李延亮：康宝莱一直铭记创始人马克・休斯的箴言：你必须用来自心底的爱来对待和影响他人。不管谁来做中国区总裁，都会把康宝莱全球的社会责任责任理念和中国的实际相结合。

本土化是康宝莱在全球的一种惯有的战略模式，让我任职康宝莱(中国)总裁，证明了康宝莱在中国进一步本土化的决心。我们一直尝试着把本土化和“康宝莱化”相结合，即采取康宝莱的理念和管理，但在具体的CSR项目上更多的考虑针对中国的需求，体现出中国特色。

例如，由于改革开放后人民生活水平的提高，导致大量出现肥胖症，肥胖率很高。而中国缺少大量的营养师，中国人生活水平提升的同时并没有相应地提升生活质量，营养知识没有跟上来。对这部分渴望健康的人，我们培养他们的营养知识，培训合格后颁发给他们营养师资格证。这其中相当一部分人，就成为我们新的员工。这样我们在让他们保持一种健康的生活方式的同时，还给他们提供了新的就业机会，同时也满足了公司快速发展对人力资源的需求。

去年年底，我们邀请了诺贝尔医学奖获得者伊格纳罗来中国巡讲，既面向消费者，也与专家沟通。

上述这些CSR项目的策划和实施，有助于国内消费者了解国际前沿的科学生活理念，提高其生活质量。

《WTO经济导刊》：去年康宝莱向四川地震抗震救灾队伍捐赠营养品，在中国成都建立了第一个“康宝莱之家”，帮助那些因疾病和灾难等原因不能上学的孩子。请问康宝莱策划和实施CSR项目的原则是什么?未来还有什么规划?

李延亮：康宝莱策划和实施CSR项目最基本的原则就是将我们的专业和社会需求相结合，并围绕设计、生产和销售所有环节展开。

除了上面举的案例，我们还开展了Green Live(绿色生活)环保活动，保证3R(减少使用、循环使用、回收利用)承诺的实施。康宝莱除了与植树节基金会合作，还在公司内部推广节俭项目，比如鼓励员工使用自己的咖啡杯等。