餐饮活动策划案精选(九篇)

前言：一篇好文章的诞生，需要你不断地搜集资料、整理思路，本站小编为你收集了丰富的餐饮活动策划案主题范文，仅供参考，欢迎阅读并收藏。

第1篇：餐饮活动策划案范文

一、策划书名称

尽可能具体的写出策划名称，如“×年×月××大学××活动策划书”，置于页面中央，当然可以写出正标题后将此作为副标题写在下面。

二、 活动背景 ：

这部分内容应根据策划书的特点在以下项目中选取内容重点阐述；具体项目有：基本情况简介、主要执行对象、近期状况、组织部门、活动开展原因、社会影响、以及相关目的动机。其次应说明问题的环境特征，主要考虑环境的内在优势、弱点、机会及威胁等因素，对其作好全面的分析(SWOT分析)，将内容重点放在环境分析的各项因素上，对过去现在的情况进行详细的描述，并通过对情况的预测制定计划。如环境不明，则应该通过调查研究等方式进行分析加以补充。

三．活动目的、意义和目标：

活动的目的、意义应用简洁明了的语言将目的要点表述清楚；在陈述目的要点时，该活动的核心构成或策划的独到之处及由此产生的意义（经济效益、社会利益、媒体效应等）都应该明确写出。活动目标要具体化，并需要满足重要性、可行性、时效性

四、资源需要：

列出所需人力资源，物力资源，包括使用的地方，如教室或使用活动中心都详细列出。可以列为已有资源和需要资源两部分。

五、活动开展：

作为策划的正文部分，表现方式要简洁明了，使人容易理解，但表述方面要力求详尽，写出每一点能设想到的东西，没有遗漏。在此部分中，不仅仅局限于用文字表述，也可适当加入统计图表等；对策划的各工作项目，应按照时间的先后顺序排列，绘制实施时间表有助于方案核查。人员的组织配置、活动对象、相应权责及时间地点也应在这部分加以说明，执行的应变程序也应该在这部分加以考虑。

（这里可以提供一些参考方面：会场布置、接待室、嘉宾座次、赞助方式、合同协议、媒体支持、校园宣传、广告制作、主持、领导讲话、司仪、会场服务、电子背景、灯光、音响、摄像、信息联络、技术支持、秩序维持、衣着、指挥中心、现场气氛调节、接送车辆、活动后清理人员、合影、餐饮招待、后续联络等。请根据实情自行调节。）

六、经费预算：

活动的各项费用在根据实际情况进行具体、周密的计算后，用清晰明了的形式列出。

七、活动中应注意的问题及细节：

内外环境的变化，不可避免的会给方案的执行带来一些不确定性因素，因此，当环境变化时是否有应变措施，损失的概率是多少，造成的损失多大，应急措施等也应在策划中加以说明。

八、活动负责人及主要参与者：

注明组织者、参与者姓名、嘉宾、单位（如果是小组策划应注明小组名称、负责人）。

注意：

1、 本策划书提供基本参考方面，小型策划书可以直接填充；大型策划书可以不拘泥于表格，自行设计，力求内容详尽、页面美观；

2、可以专门给策划书制作封页，力求简单，凝重；策划书可以进行包装，如用设计的徽标做页眉，图文并茂等；

3． 如有附件可以附于策划书后面，也可单独装订；

4． 策划书需从纸张的长边装订；

5、 一个大策划书，可以有若干子策划书。

附：进行一次大学活动的基本步骤：

一、活动若办，策划先行。策划是办活动的脉络，一份好的策划是成功的前提。

二、获得支持。获得领导的认可与支持，是一件非常有必要的事情；获得大型媒体的支持，你的活动就会变得特别好办，而且多半会成功。

三、组织任务小组，分配人员职责。权责相应，每个人都要非常明白自己的责任。注意，分配任务要以人为单位，而不能说某件事“你们几个做”，这样这件事情基本做不好。有几个方向：指挥中心，外联赞助组，现场工作组，宣传媒体组，现场秩序、礼仪接待组、应急人员。打印出权责清单，让每个人看得明明白白。并且，每天碰头一次，及时汇报进展，以便处理各种信息；

四、赞助或其他经费来源：寻找赞助商，与他们进行艰苦地谈判，最后取得双方能认可的协议，这是活动需要。有了经费，一切好办；注意：广告不能太过分，谈判一定掌握尺度，否则商业味道可能让晚会failing！

五、组合资源。有很多的道具、物品需要你尽快找到。就像个RPG游戏，你要懂得怎样获得资源，组合资源。

六、进行宣传。调足参与者的胃口，是广告、海报或其他媒体的职责。

七、现场必须有一个指挥中心，负责及时调度；

八、进行过程中，要有至少一种让所有工作人员沟通的方式。比如手机短信，纸条或手势。

九、特别提醒，那些领掌的，托儿，制造气氛的人员要特别安排好。想办好活动这是必须。

十、认真把参与活动的高层人物送走，不要失去任何礼节，记得向那些辛勤劳动却默默无闻的人员致敬！你的荣耀，他们才是真正的缔造者。当然，也欣赏自己的成功吧

这是通用市场营销策划书撰写大纲，不知道对你有没有帮助！

活动策划是广告活动中很重要的一个部分，良好的活动策划对公司品牌建设和产品销售都将起到推波助澜的作用，而一个可操作性强的策划就需要一份可执行性很强的策划书，所以策划书的写作是很重要的，本文通过策划书的几个注意点，浅析了活动策划的相关内容。 活动策划方案是公司或企业在短期内提高销售额，提高市场占有率的有效行为，如果是一份创意突出，而且具有良好的可执行性和可操作性的活动策划案，无论对于企业的知名度，还是对于品牌的美誉度，都将起到积极的提高作用。

活动策划案是相对于市场策划案而言的，严格地说它是从属与市场策划案的，他们是互相联系，相辅相成的。它们都从属与企业的整体市场营销思想和模式，只有在此前提下做出的市场策划案和活动策划案才是具有整体性和延续性的广告行为，也只有这样，才能够使受众群体一个同意的品牌文化内涵，而活动策划案也只有遵从整体市场策划案的思路，才能够使企业保持稳定的市场销售额。

活动策划案形式多样，一般而言，包括ROADSHOW、产品说明会（会）、节日促销、新闻事件行销等，而对于上述的任何一种方案，针对于不同的企业情况和市场分析，都可以衍变出无数的形式。活动策划往往对于新产品上市、产品终端铺货和产品转型具有直接的效果，所以它也是广告策划中的一个重要组成部分。

对于一些刚接触广告，或者刚接触策划的业内朋友来说，可能他们在书写活动策划案的时候往往很难达到预期的效果，甚至是一些从事多年策划的广告人，有时候也难免犯错，那么，怎么样才能写出一份理想的活动策划案呢？我觉得需要注意以下几点：

1.主题要单一，继承总的营销思想

在策划活动的时候，首先要根据企业本身的实际问题（包括企业活动的时间、地点、预期投入的费用等）和市场分析的情况（包括竞争对手当前的广告行为分析、目标消费群体分析、消费者心理分析、产品特点分析、等）做出准确的判断，并且在进行SWOT分析之后，扬长避短地提取当前最重要的，也是当前最值得推广的一个主题，而且也只能是一个主题。在一次活动中，不能做所有的事情，只有把一个最重要的信息传达给目标消费群体，正所谓“有所为，有所不为”，这样才能把最想传达的信息最充分地传达给目标消费群体，才能引起受众群关注，并且比较容易地记住你所要表达的信息。

2.直接地说明利益点

在确定了唯一的主题之后，受众消费群体也能够接受我们所要传达的信息，但是仍然有很多人虽然记住了广告，但是却没有形成购买冲动，为什么呢？那是因为他们没有看到对他们有直接关系的利益点，因此，在活动策划中很重要的一点是直接地说明利益点，如果是优惠促销，就应该直接告诉消费者你的优惠额数量，而如果是产品说明，就应该贩卖最引人注目的卖点，只有这样，才能使目标消费者在接触了直接的利益信息之后引起购买冲动，从而形成购买。

3.活动要围绕主题进行并尽量精简

很多策划文案在策划活动的时候往往希望执行很多的活动，认为只有丰富多彩的活动才能够引起消费者的注意，其实不然，其一，容易造成主次不分。很多市场活动搞得很活跃，也有很多人参加，似乎反响非常热烈，但是在围观或者参加的人当中，有多少人是企业的目标消费群体，而且即使是目标消费群体，他们在参加完活动之后是否纷纷购买产品？目前一些策划者经常抱怨的一个问题就是围观者的参与道德问题，很多人经常是看完了热闹就走，或者是拿了公司发放的礼品就走了。其实这里的问题就在于活动的内容和主题不符合，所以很难

达到预期效果，在目前的市场策划活动中，有一些活动既热闹，同时又能达到良好的效果，就是因为活动都是仅仅围绕主题进行的。其二，提高活动成本，执行不力。在一次策划中，如果加入了太多活动，不仅要投入更多的人力物力和财力，直接导致活动成本的增加，而且还有一个问题就是容易导致操作人员执行不力，最终导致案子的失败。

4.具有良好的可执行性

一个合适的产品，一则良好的创意策划，再加上一支良好的执行队伍，才是成功的市场活动。而执行是否能成功，最直接和最根本地放映了策划案的可操作性。策划要做到具有良好的执行性，除了需要进行周密的思考外，详细的活动安排也是必不可少的。活动的时间和方式必须考虑执行地点和执行人员的情况进行仔细分析，在具体安排上应该尽量周全，另外，还应该考虑外部环境{如天气、民俗}的影响。

5.变换写作风格

一般来说，策划人员在策划案的写作过程中往往会积累自己的一套经验，当然这种经验也表现在策划书的写作形式上，所以每个人的策划书可能都会有自己的模式。但是往往是这样的模式会限制了策划者的思维，没有一种变化的观点是不可能把握市场的。而在策划书的内容上也同样应该变换写作风格，因为如果同一个客户三番五次地看到你的策划都是同样的壳子，就很容易在心理上产生一种不信任的态度，而这种首因效应有可能影响了创意的表现。

6.切忌主观言论

在进行活动策划的前期，市场分析和调查是十分必要的，只有通过对整个市场局势的分析，才能够更清晰地认识到企业或者产品面对的问题，找到了问题才能够有针对性地寻找解决之道，主观臆断的策划者是不可能做出成功的策划的。同样，在策划书的协作过程中，也应该避免主观想法，也切忌出现主观类字眼，因为策划案没有付诸实施，任何结果都可能出现，策划者的主观臆断将直接导致执行者对事件和形式的产生模糊的分析，而且，客户如果看到策划书上的主观字眼，会觉得整个策划案都没有经过实在的市场分析，只是主观臆断的结果。 最后，一次促销不可能达到巨大的效果，也不能因此就建立起名牌，所以千万别想通过一次活动解决所有的问题，一次活动只能主要解决一个问题，在品牌的建设和商品的销售上，只有坚持正确的营销思想，并且在此思想下在适当的时间和适当的地点进行适当的促销活动，才能使企业更快更好地继续发展下去。

1. 执行概要和要领

商标/定价/重要促销手段/目标市场等。

2. 目前营销状况

(1) 市场状况：目前产品市场/规模/广告宣传/市场价格/利润空间等。

(2) 产品状况：目前市场上的品种/特点/价格/包装等。

(3) 竞争状况：目前市场上的主要竞争对手与基本情况。

(4) 分销状况：销售渠道等。

(5) 宏观环境状况：消费群体与需求状况。

3. SWOT问题分析

优势：销售、经济、技术、管理、政策等方面的优势力。

劣势：销售、经济、技术、管理、政策（如行业管制等政策限制）等方面的劣势力。

机率：市场机率与把握情况。

威胁：市场竞争上的最大威胁力与风险因素。

综上所述：如何扬长避短，发挥自己的优势力，规避劣势与风险。

4. 目标

财务目标：

公司未来3年或5年的销售收入预测（融资成功情况下）： （单位：万元）

营销目标：销售成本毛利率达到多少。

5. 营销战略

目标市场：-

定位：-

产品线：-

定价：产品销售成本的构成及销售价格制订的依据等。

分销：分销渠道（包括渠道等）。

销售队伍：组建与激励机制等情况。

服务：售后客户服务。

广告：宣传广告形式。

促销：促销方式。

R&D：产品完善与新产品开发举措。

市场调研：主要市场调研手段与举措。

6. 行动方案

营销活动（时间）安排。

第2篇：餐饮活动策划案范文

马上就要到七夕了，在这个充满爱的日子里，很多地方都会举办活动，那么七夕活动方案怎么写呢?下面就是小编给大家带来的2021七夕情人节活动方案最新范本，希望能帮助到大家!

2021七夕情人节活动方案18月_日，是中国传统的节日——七夕情人节。上古传说中，农历7月7是天上痴男怨女牛郎、织女一年一度鹊桥相会的日子。引申到现在，特别是近些年来，七夕情人节已成为当代时尚男女追崇时尚、表达爱意的一个特殊节日，和二月十四日情人节有异曲同工之妙。

为作出KTV经营特色，充分体现KTV的经营风格，特依照目前公司经营情况、枣庄市民娱乐市场变化，针对七夕情人节消费群体，作出如下活动策划。

一、活动主题

《七夕情人节KTV全新时尚主题派对活动》

《爱情冲击波 寻找你心中的女神》

二、活动时间

_

三、活动目的

1、通过本次活动，提高KTV在枣庄餐饮娱乐市场的品牌号召力;

2、提高80%的`日均营业额。

(活动结束后，由财务部向总经理汇报活动结果)

四、活动构想

本次活动借鉴北京、上海、深圳，杭州、酒吧已行之有效的促销方法，结合当地娱乐场所活动经验，针对当前时尚都市男女喜欢寻

找激情、寻找新鲜刺激的消费心理来进行策划整合。活动采用大型交友的方法，鼓励来KTV的客人努力同“陌生人说话”，再通过我们对交友活动程序仔细、严正的调配方法控制，相信一定能制造出一种欢快、新鲜的泡吧生活模式(具体控制方法见策划案第六项爱情冲击第一波)。

五、活动方法

1、整合公司各部门客户资源，统一以短信息的形式向客人活动信息;

2、通过户外广告、DJ台(可邀请KTV

DJ一名)、LED显示屏、包房电脑等向近期光顾公司的客人活动信息、内容、活动方法;

3、精心布置活动场地，争取创造出一个浪漫、优美的节日气氛;

4、本活动以KTV一层大厅为活动中心，包房为辅;

5、凡2日光临KTV女宾，均可在吧台领取玫瑰花一支;

6、来店开台、开包房即随台赠送巧克力两枚。

六、活动内容

爱情冲击第一波：“寻找你心中的女神”(要着重考虑)

①、活动口号：坚决同陌生人说话;

②、本店自行设计交友卡，男(绿色)、女(粉红色);交友卡内容为：姓名(呢称)、年龄、爱好、工作、对他/她的要求;

③、客人开台/包房后，即送给客人交友卡，让客人自行填写;

④、客人可通过观察，然后委托服务员将交友卡送给心仪的他/她;

⑤、如果双方有意，可通过服务员从中双方沟通后开始约会;

爱情冲击第二波：“炫自己，火辣MM召集令”(此计划含大厅及包房)，由本店安排专人对当晚到场女宾进行观察，如发现有青春靓丽的女生，可通知下属邀请她于特定时间上台做简单表演(主持人、表演时间另行安排)，表演结束后可领取本店特制鸡尾酒卡一张，凭酒卡可到鸡尾酒吧领取指定鸡尾酒一杯(此项活动的评选由本店店长签批为准)。

爱情冲击第三波：“真情告白”

凡是七夕情人节当晚光顾KTV之热恋情侣，KTV可为他们提供走上DJ台，大声表达爱意的机会。并可获赠香槟酒一支(特殊的日子特殊的真情告白，怎能不感动她/他)。

爱情冲击第四波：“浪漫激情” (此计划含大厅及包房)

活动期间8月1日—2日，凡消费一打啤酒以上或消费额满300，均可获8月26日0：00分现场抽奖券一张，依此类推。凭抽奖券现场 抽奖。

一等奖：一名 薛国大酒店客房一间/一晚

浪漫装饰及香槟酒一瓶;

二等奖：三名 数码MP4各一部;

三等奖：十名 巧克力各一盒

(具体实施安排另行决定)

七、场景布置

1、大门口：

①、门口橱窗：广告牌两块，注明活动信息;

(2009情人节活动全攻略：KTV邀您和您的他/她一同参加KTV七夕情人节PARTY，并大声将你的爱说出来，让大家见证你们的爱情，一起带着你们甜甜的爱情，现场表白、传情。)

②、大门玻璃：贴心形及玫瑰花图案;

③、大门：粉红色气球点缀。

2、大堂：

①、大堂正中用木板做心形签名墙，用玫瑰花包围;

②、对准大门二楼围栏大理石墙壁做喷画雕刻字：七夕情人节KTV全新时尚主题派对活动爱情冲击波寻找你心中的女神;

③、楼梯扶手点缀红色玫瑰花;

3、大厅：

①、DJ台：前面面板点缀多色玫瑰花，并用泡沫雕刻：“你是我的玫瑰你是我的花”字样;

②、围大厅三周上空围墙雕刻银色反光字。大小不一：

唐诗1：乞巧楼前雨伞晴，弯弯新月拌双星;

邻家少女都相学，斗取金盆卜他生。

唐诗2：七月七日长生殿，夜半无人私语时。

在天愿做比翼鸟，在地愿为连理枝。

宋词3： 纤云弄巧，飞星传恨，银河迢迢暗度。

人间无数。

柔情似水。佳期如梦，忍顾鹊桥归路?

两情若是长久时，又岂在朝朝暮暮。

③、大厅各条立柱用玫瑰花及心形图案点缀。

4、包房：

①、各包房每张台面放置玫瑰花一支;

②、各包房放置活动计划及细则一份。

八、活动安排

①、策划部根据总经理意见修改好计划案并准备实施;

②、营销部部按图纸于23日前做好广告架的制作、安装工作;

③、大厅部、包房部抽人手配合美工于23日做好布场工作;

④、财务部做好抽奖券及奖品的安排、发放工作及活动用卡的购买;

⑤、大厅DJ台 及节目部安排好活动期间音乐路线、节目的调整，24日报总经理节目单;

⑥、营销部于23日前联系广告位位置、薛国大酒店，做好房间及餐饮安排;

⑦、策划部于22日前推出活动广告(含户外、电脑)，并做好各种用卡的设计;

⑧、本店各部门统筹安排，24日统一彩排活动流程。

九、结束

2021七夕情人节活动方案2七夕主题活动策划案

活动主题：印象男女 与爱情无关

活动意义：1、增强员工相互之间的了解、沟通及交流，有助于协调男女员工的关系。

2、员工相互之间更多的交流与接触，对于我们员工的人际交往能力有积极作用，同时对于我们员工以后的职业生涯也有积极意义的影响。

活动内容：

(一)活动时间：2017年8月28日

(二)活动地点：中网管家大会议室

(三)活动人员：中网管家全体员工

(四)主办人员：企划部

(五)活动筹备主要步骤：

a、八月二号 方案审批及主题活动参与细则公布

b、八月四号 招集主题活动参与人员及挑选合适人员并收集基本资料，

，同时制作主题活动PPT。

c、八月五号 人员及物资落实

d、八月六号 布置场地 会议结束 活动开始 注意：详见七夕主题活动执行方案

(六)活动流程：

a.开场音乐

b.主持人开场白

c.女生按事先规定的位置坐好，由主持人分别介绍每位选手的系别专业、爱好、特长、星座、座右铭、附加上照片等个人信息在多媒体上播放。

d.男生按事先的抽签顺序入场,(并播放男生出场音乐can you feelit)由男生先进行自我介绍，包括自己系别专业、爱好、优缺点、星座、理想的交友女生、可以对自己有一个全方位的介绍。

e.上台之后，由男生在卡片上写上自己所中意的一个女生号码交给主持人。

f.同时女生通过对男生的自我介绍进行选择，亮出自己支持或者不支持。

g.主持人核对号码是否重合(男孩选中的女生号码和女生支持的男生号码)，看交友是否成功。先不公布结果，由主持人对女生进行提问(主要提问投过他票的女生)，由女生和男生之间互相进行提问。

h.(可选项)男生可以展现他的才艺，也可以播放PPT 或者短片之类的。

l.由男生帮帮友帮助女生了解他，最后由男生从依然支持他的女生中选出一个女生，同时请出第一次自己选中的那个女生，征求这个(或者同一个女生)的意见，如果交友成功，播放歌曲(坐在巷子口的那对男女)，并领取奖品;如果中途所有女生都不再支持这位男生，播放(可惜不是你)，并领取奖品,交友之旅到此结束。

i.活动中间穿插节目和互动环节(真心话大冒险)

j.总结发言

k.活动结束

注意：1、详见主题活动执行方案及主持人台本 2、活动穿插节目(可选)

附1：七夕主题活动曲目 附2：七夕主题活动执行方案 附3：七夕主题活动主持人台本

2021七夕情人节活动方案3七夕情人节促销活动主题。餐厅酒店七夕节促销活动，餐厅酒店七夕节(中国的情人节)促销活动主题、策划方案。酒店情人节促销方案除了要有一个好点子，还要具有可执行和可操作性，才能更好的把情人节促销活动做好。

七夕情人节，餐厅酒店应如何做好七夕营销活动策划?当同质化的一遍又一遍的上演的时候，谁可以推出新点子，奇点子，谁就可以脱颖而出。我们一起看一下以往的一些酒店方案金点子。

1 情人玻璃瓶

位于广州环市路某四星级酒店，去年在情人节就搞了一个名为“情人玻璃瓶”的主题活动：酒店提供彩色玻璃瓶，情人们把爱情蜜语写在纸上，然后塞进瓶里，再用丝带绑好，送予对方。据闻，这样的营销活动成本较低，然而效果却很好。

2 香花送美人

今年，该酒店则举行以玫瑰鲜花装饰的“花世界主题情人夜”。会场用300多枝玫瑰及其它装饰物布置，营造浪漫温馨的进餐环境。届时有歌手在餐桌旁助兴表演，为情侣唱上情意绵绵的醉人乐曲，而别有风情的萨克斯演奏及吉它弹唱也让人陶醉一番。在席间或离席时男士可随意摘取玫瑰，送赠情人。爱的印记，永留心底。

3 黑白着装晚宴

在北京，曾有酒店举办黑白着装晚宴，规定参加的男士要穿燕尾晚礼服，女士要么白的要么黑，室内乐团伴奏轻柔乐韵。席间客人或进食自助餐，或翩翩起舞。有行家分析，这样的主题宴会不一定是最好，但总比单一的餐饮推广要强。

酒店情人节促销方案除了要有一个好点子，还要具有可执行和可操作性，才能更好的把情人节促销活动做好。

2021七夕情人节活动方案4七夕是中国传统的情人节，由于国人越来越珍视中国的传统文化、民俗节日，再加上商家每年大张旗鼓的宣传炒作，七夕情人节已经成为情侣的节日之一。本促销策划案主要提出两大紧贴“七夕”主题的大型促销活动，以配合店内各商家、场馆促销活动，营造浓郁的情人节消费氛围。

另外，由于黄金珠宝是情人节的主力商品之一，建议将商场每年一度面向婚庆市场的“秋季钻饰节”于七夕启动，以“节”促“节”，并借情人节的巨大商机给钻饰节带来一个好的开端。

一、活动时间

_月_日——_月_日

二、卖场布置

为配合七夕主题，建议在商场卖场共享空间架设一道鹊桥，根据传说中在葡萄下可以听见牛郎织女说话的传说，在主入口门柱上用绿色塑料葡萄藤装饰成葡萄架的效果，营造浓郁的传统中国情人节的气氛。

三、活动策划

(一)钻饰节

1、主题

百年老店，百年好合

2、活动策划

钻饰节由8月延续至“十一”黄金周，共计一个多月，这么长的时间，促销活动应该是有层次、分阶段的。七夕促销期间为钻饰节活动的预热期，吸引消费者对钻饰节活动的关注，并促进下一步消费。

3、展式创意

每个珠宝品牌推出几款情人节特别推介款，可以是名贵高价，也可以是为情人节特别设计的款式，用干花创意搭配进行展示，外面罩上透明玻璃罩，将经典款从让消费者挑花眼的众多珠宝款式中凸显出来，在花的配称下形成浪漫唯美的效果，对消费者形成不可阻挡的的诱惑。且女人多被比喻为花，花与珠宝的搭配暗喻女人与珠宝的和称关系，独特的展示方式配合适当的灯光、背景，必将吸引消费者驻足的目光，产生极佳的促销效果。

(二)全场活动

1、全场主题活动

(1)活动主题

浪漫七夕，幸运77

价值百元以上，77件浪漫大礼先到先得

(2)活动策划

由店内商家提供77件商品做为礼品，周六日在共享空间设置活动区，制作一块大kt版，画面为77件礼品的名称和图片，按照惯例，将所有商品分为百货服饰类和黄金电器类，活动期内消费者单类累计消费超过一定额度即可参加活动，选择77件礼品中的一件，先符合条件者享有优先选择权。

(3)奖品

店内各商家每家提供一件售价不低于100元的实物礼品，如商品售价普遍较高，可以以100元抵扣券形式代替。消费者现场抽奖，现场领取 奖品。

(4)促销物料准备

①kt版设计及制作

②活动规则说明水牌

④活动场地所需桌椅

2、其它促销活动

(1)买情人节礼物，送相声情侣套票——活动期间，购买情人节礼品单票满770元即赠相声情侣套票。

(2)浪漫鹊桥，爱意传递——活动期间购买指定品类情人节礼物单票满770元，可享受中国境内ems免费快递，为分隔两地的爱侣传递浪漫情意。

2021七夕情人节活动方案5一、促销目的

通过“浪漫七夕夜”这一主题，紧紧抓住围绕“有情人”这一心理，展开商品促销和活动促销，以吸引客流，提高知名度，达到销售的目的。大力推出“降价风暴”的降价促销活动，让消费者感到真正的降价优惠。

二、促销时间

20__年_月__日——_月__日

三、宣传档期

20__年_月__日——_月__日

四、促销主题

1、示爱有道降价有理

2、备足礼物让爱情公告全世界

五、商品促销

“七夕情人节”是一个特殊的节日，是有情人赠送礼品的节日，因此商品促销应以“情物礼品”为主题，饰物礼品、定情信物、鲜花、精品系列等。各店应做好商品的创意陈列和突出重点陈列，以保证节日商品达到销售。

1、商品特价

情人节期间，对于店内积压商品整理归类，设立特价区，此部分产品可借此次活动之势，保本销售，让销费者感到真正实惠。

2、主题陈列

20_年_月__日——_月__日，各店于正门口显眼位置做情人节系列商品主题陈列，可以充分利用厨窗摆放，如没有厨窗的店面可陈列醒目位置。

要求：

a、情人节主题陈列，以店内精美饰品为主要陈列对象。

b、各店必须包装至少11份以上的“饰品套系”用于主题陈列。

六、“浓情头饰花束”

1、以头饰为主，现价按原有价位6-7折出售，美术笔手写醒目价签，凡购买饰品80元以上的顾客均赠鲜花一支。

2、制作“浓情头饰花束”售价表。

提前准备包装盒，包装纸，做好包装工作。

3、免费送货服务，要求饰品超过100元，送货范围不超过2公里。

七、活动促销

1、情人气球对对碰

制作100-200个，气球用于门店情人节气氛布置及购物赠送(门店自行安排)。费用0.155元/套。

2、会员卡赠送

凡购买情人节系列商品(不限金额)，即可赠送会员卡一张。(时间：20__年_月__日——_月__日)，注意做好会员卡资料登记工作。

八、宣传

为加强活动的影响力，要做好相关宣传，以吸引更多的顾客积极的参与到节日促销当中来。加盟店可在当地自由选择媒体。例：晚报、电视台字幕、DM投递等等。

九、店内布置

1、备足礼物让爱情公告全世界门前写真招帖。

a.店门口美术笔手写招贴。

b.彩色横幅一条：内容为“示爱有道!降价有理之降价风暴”。

c.购买或租用心形气球做店面装饰。

2、柜台和店面内外的卫生：要整洁，门窗玻璃一定要干净，一尘不染。

3、在这里还是要特别提到服务质量一定要切实提高。

第3篇：餐饮活动策划案范文

改革开放30多年来，我国旅游产业在迅速发展的同时，旅游教育事业也实现了突飞猛进。截至2011年底，我国已拥有旅游院校（包括完全的旅游院校和开设有旅游系或旅游专业的院校）共计2208所，其中，高等院校1115所。旅游院校在校生共计108.33万人，高等院校在校生数为59.98万人，其中，专科生在校生占60.91%，本科生在校生占37.94%，研究生在校生占1.15%[1]。

校企合作是目前我国高等旅游教育进行旅游实践教学的重要途径，但是尽管各类旅游院校（系）与企业开展的教学合作形式多样，总体来说，绝大多数合作仍然停留在初级阶段，“工学结合”深度不够[3]，且尚未真正建立保证双方共赢的运行体系与长效机制。尽管“旅游创意产业园区”的提法尚未普及，但各类创意产业园区建设却已开展得如火如荼[4]。

从西方国家实践经验可以得知，文化创意产业园对当代人文社科教育体系的完善具有重要的促进意义，尤其是其旅游价值的开发，对于旅游专业在探索“依托市场，与实际挂钩”的教改模式中构建起实践型教学体系和市场型原创机制，可以起到极大的推动作用[6]。基于此，本文将从旅游实践教学的角度出发对“旅游创意产业园区”这样一种实践产生早于理论的新兴旅游业态进行探究，剖析其对于旅游教育改革的意义和功用。

二、当前旅游实践教学存在问题

我国高等旅游教育历经多年发展，在教学改革方面取得了卓有成效的进展，尤其是在旅游“产学研”合作方面进行了积极探索与实践。当前，我国旅游“产学研”合作模式主要有以下几种：（1）院校聘请旅游企业引领者作为兼职教师或专业指导委员向旅游专业建设、培养方案制定等提供指导意见；（2）旅游企业作为校外实习基地，向学生提供实习或工学交替岗位；（3）旅游院校为旅游企业提供培训、讲座等；（4）旅游院校与旅游企业联合培养学生；（5）旅游企业为院校教师提供挂职实践岗位；（6）合作出版教材，共建校内实验室等。

限制旅游“产学研”一体化向深层次演进的因素众多，大致可以归结为以下几个方面：

（一）院校对旅游实践教学认知不到位

目前，我国许多旅游院校仅限于口头上重视实践教学，实际操作仍然恪守传统授课模式，办学与研究的闭门造车现象突出。在已有的一些“产学研”合作中，旅游院校（系）通常是合作的组织方、协调方和主要实施方，一方面必须找到专业对口、彼此需要的旅游企业；另一方面还要设计具体合作内容与方式，掌控学生实习效果。

（二）旅游企业对校企合作积极性不高

不同旅游企业参与旅游“产学研”一体化建设的动机和诉求有所不同。由于近几年旅游餐饮和酒店行业“用工荒”时有发生，旅游餐饮和酒店企业对人力资源尤其是一线劳动力需求较为旺盛，因此参与校企合作的愿望相对迫切。而大多数旅游景区、旅行社、会展公司等，由于人力资源需求季节性明显，且要求较高，进行校企合作的积极性则较低。

（三）政府对“产学研”引导力度不足

目前，“产学研”一体化的合作保障机制仍未受到重视，政府机构对校企合作双方的权利与义务也缺乏必要的监督及约束。国务院虽多次出台文件提出要大力推行工学结合、校企合作，改革以学校课堂为核心的人才培养模式，倡导院校与企业紧密联系，但文件关于如何进一步推进校企合作的方式未加说明，各级地方政府对旅游“产学研”一体化建设的实质指导力度也不够，大多数旅游校企合作仍是靠人际关系来建立与维系。

三、旅游创意产业园区与旅游实践教学的耦合模式

针对当前我国旅游实践教学存在的诸多问题及其原因，深化旅游校企合作，不仅需要旅游院校加深对“产学研”一体化的认识，更需要灵活变通，创新办学模式，尤其是更新实践教学内容和考核方式，同时还需要相关政府部门加强实际指导，推动校企合作动力机制和长效机制的建立健全。

（一）理论与实践耦合机制

以旅游创意产业园区为根基，旅游院校的教改系统在围绕实践性教学目标形成内在结构时，不仅需要进一步强化教学系统自身的功能，还必须形成对外扩张的态势，力争将创意产业园区的各类有利要素转化组合为教学系统的实践衍生系统，拓展传统教学系统的层级和功能，使理论与实践实现完美结合。

以实践教学为主，课程平台为辅，这里将旅游创意产业园区所涵盖的旅游模块与旅游管理专业课程大纲相连接，通过相应的实践活动创新，使教学系统与实践系统环环相扣。在八个课程组中，学生通过课程学习与设计，把学习成果投放到旅游创意产业园区，以此作为园区发展的资源和动力来源之一；旅游创意产业园区则依托创意征集、方案设计、流程改进及一线实践活动，来提高学生在实践教学中的学习效率和效果。该机制分为旅游创意产业园区实践系统和旅游教学理论课程，前者论系统包括系统：旅游创意征集系统、旅游项目设计系统、旅游景区开发管理系统、旅游市场营销系统、酒店餐饮住宿系统、旅行社服务系统、旅游商品购销系统和旅游资讯反馈系统；后者包括课程：创意思维训练课程、旅游项目开发课程、旅游景区管理课程、旅游营销课程、酒店管理课程、旅行社管理课程、旅游商品经营管理课程和旅游电子商务课程。

（二）创意与课程耦合机制

创意是设计主体心理与社会文化的互动，在旅游实践教学不断深入的过程中，创意园区和旅游院校应努力达到发展目标上的共赢，人才能力上的互补。

旅游创意产业园区一般聚集着大量设计公司、文化企业和旅游企业，一方面将不断刺激旅游客源市场对新型旅游形式和产品的需求；另一方面，各类创意企业主体之间的互动，也将促成创意思维的社会场效应。旅游院校的实习基地设在旅游创意产业园区，将能够促进彼此形成联动、共享、渗透的关系，为学生提供更接近市场、规模更大、流程更合理的实训场地。学生能够更好地运用专业知识，对于园区与院校也是双向呼应、互利的保证。为此，旅游教育服务系统分为七大方面，具体程序为：

第一部分课程体系：旅游策划、旅游心理学、创意思维训练，旅游企业形象策划，对应课程实践项目为活动策划案评比和创业设计大赛。

第二部分课程体系：旅游资源开发、旅游项目管理、旅游学概论、旅游财务管理，对应课程实践项目为软件模拟比赛，项目财务报表制定。

第三部分课程体系：旅游景区开发与管理、旅游地理学、旅游信息系统管理，对应课程实践项目为景区管理信息系统运用与开发、景区数据库运营。

第四部分课程体系：旅游市场营销学、旅游经济学、旅游统计学，对应课程实践项目为案例分析、统计分析软件应用。

第五部分课程体系：饭店经营管理、现代饭店餐饮管理，对应课程实践项目为酒店业流程设计、旅游服务实践。

第六部分课程体系：旅行社经营与管理、导游与领队业务，对应课程实践项目为旅游线路设计大赛、旅游实景模拟评比。

第七部分课程体系：旅游电子商务，旅游企业会计学、旅游商品开发与管理，对应课程实践项目为企业流程运营模拟比赛、商品设计大赛。

第4篇：餐饮活动策划案范文

1旅游节庆

目前，国内对旅游节庆的研究已经涉及了诸多方面，特别是2000年之后，研究的深度、广度不断拓展，角度、方法不断多元化，已开始出现旅游节庆中的问题及对策和旅游节庆发展模式的研究。

1.1节庆和节庆旅游

节庆是指某地区特有的资源，包括历史、文化和艺术、传统竞技、体育、风俗习惯、地理和气候优势、遗址、胜地、古迹等为主题，自发而周期性举行的大型的庆祝活动[1]。节庆是节庆旅游的核心吸引物。节庆旅游包含节庆组织筹办、节庆旅游者的交通、食宿及其他旅游活动等各方面，它们组合构成了旅游者的旅游经历，参与节庆只是其中的一个部分，其他环节出了问题，也会影响节庆旅游者对节庆旅游的感受[2]。

1.2节事、节庆、事件

根据戴光全、保继刚等对西方事件及事件旅游研究的相关文献：事件（event)是短时间内发生的一系列活动项目（activity program）的总和，根据事件影响的范围和规模将事件分为3类：标志性事件（Hallmark event）、特殊事件（special event）和重大事件（Mega event）。在事件及事件旅游的研究过程中，标志性事件（Hallmark event）又常引申为节庆，节日（festival）和特殊事件（special event）合起来统称为节事（Festival & Special Event）(戴光全，宝继刚，2003a)。不管是事件、节事还是节庆，我们认为对其进行系统规划、开发、营销，使之成为旅游吸引物，为目的地旅游业所利用，就相应出现事件旅游、节事旅游、节庆旅游三种特殊的旅游形式，它们之间的关系如图[3]：

1.3旅游节庆的概念界定

“旅游节庆”的概念有广义和狭义之分。国内研究的节庆（festival）一般是“节日庆典”的简称，它是节事活动的一个组成部分。从广义上来看，其形式包括传统沿袭和法定的各种节日以及人为策划举办的各种活动，但不包括各种交易会、展览会、博览会等特殊事件，具体可以分为三类：一是传统的节日，如春节、中秋节等；二是国家法定的节日、庆典、历史事件的纪念日，如国庆节、八一建军节等；三是各城市和地区根据各地的资源和实际情况，人为策划举办的带有浓郁地方民族文化氛围的节庆活动，如大连国际服装节、青岛国际啤酒节、云南国际文化旅游节、上海旅游节等[4]。狭义的旅游节庆即指上面所说的第三种。本文所探讨的即是狭义的旅游节庆。

从汉语语法的角度来讲，旅游节庆与节庆旅游的侧重点有所不同，前者侧重的是节庆活动，即旅游中节庆活动的开展；而后者侧重旅游，即在节庆活动中人们的旅游行为。然而，一般意义上人们所说的旅游节庆与节庆旅游都是一种融节庆与旅游于一体的活动，都是以节庆为主题展开的旅游活动，以举办地形象塑造、品牌树立为手段，以获取经济利益为最终目的。因此，这里旅游节庆与节庆旅游表示同一个意思。

2山西?太原国际面食节

2.1太原国际面食节概况

2003年9月，首届太原国际面食节在山西省太原市拉开帷幕。其时恰逢太原市建城2500周年，又是国家旅游局提出的“中国烹饪王国游”旅游主题年，同时又顺应了人们在“非典”之后找寻绿色健康和民俗体验的餐饮消费需求，由太原市人民政府中国烹饪协会主办，江南餐饮集团承办的第一届山西?太原国际面食节在龙城就此展开。

太原国际面食节是山西省政府为打造城市节日品牌，推动龙城太原乃至全省经济发展而举办的，其前身是2001年在迎泽宾馆举办的《山西省汾酒杯首届面食节》，此次活动虽然在规模上和形式上都比较简单，但却得到当时省领导的认可和中国烹饪协会的支持和鼓励，他们都希望山西省烹饪协会能够再接再厉，把面食节继续做大做强。2年后，以创吉尼斯世界纪录的“天下第一筷”为标志物的首届面食节开办，规模盛大，场面浩荡。其活动宗旨是：（1）成为太原建城2500年庆典中，带有国际性、文化性的独特的活动亮点；（2）为山西省、太原市创造两个彰显，即创造比较性资源优势的形象定位：山西―“中华面食文化王国”、太原―“中华面食文化之都”；（3）为山西省和太原市创造一次具有地域优势的、定期举办的、专属的、独有的“品牌节会”；（4）以“面食节”提升、促进太原市区域经济文化形象和太原市城市经济文化形象，树立中国面食产业文化的一面旗帜。此后，2004年9月，活动内容更加丰富、精彩的第二届面食节面世，但其标志物、运作方式没有变。在2005年9月8日，第三届太原国际面食节在人们的热烈期待中隆重开场。此次活动由政府主办，铜锣湾集团赞助。其标志物有两个：“天下第一锣”和“吉祥物―绿色卡通龙”。此次面食节不论规模、参展厂家亦或活动内容都超过前两届。

山西太原三次面食节的召开，其目标宗旨相同，都遵循首届面食节提出的活动宗旨；活动的运作方式一致，都采取“政府主办、企业参与”的方式。山西?太原国际面食节，作为展示太原市城市形象及与世界各国进行文化交流的平台，越来越受到国内外各层人士的广泛关注。它的举办，作为山西省对外宣传的一张“名片”，提高了太原乃至山西省的知名度，是一种无形资产的积累，就如同大连服装节、青岛啤酒节一般，极大地促进了地区旅游业的迅猛发展。但是，刚满三岁的孩子就此“夭折”了。此后，人们期待的目光一次次落空。

2.2存在的问题

虽然短短的几年诸多学者已经对节庆旅游作了大量的研究，但在具体的实践操作中，仍存在大量的问题。这就需要研究人员对症下药，在研究大量个案的基础上来总结组织策划旅游节庆活动的一般规律，进而指导实践工作。

2000年以后，节庆活动的规模和数量已十分瞩目，同时，存在大量的问题。总结起来，主要表现为以下内容：缺乏长期的办节思路，节庆旅游形象不鲜明，地方特色不浓，缺乏文化内涵，投入的人、财、物和效益不成比例，政府干预严重，品牌意识淡薄，创新力度不够，市场调研不足，产业化程度低，节庆主题雷同，游客参与性不强，未与旅游形成良好的互动，很多节庆存在“节庆短路”现象。这几乎是所有学者的共识[2]。

太原国际面食节的举办亦有此类常规性问题的存在。表现为：节庆活动虽主题鲜明―太原国际面食节，但缺乏文化内涵的挖掘，致使大多民众知道品味各种美味面食而不解其意；各届侧重点雷同，特色不足，游客参与性不强，没有形成良好的互动；政府干预较多，企业难以发挥其灵活市场主体的作用；最重要的是投入与效益不成比例，没有计算投入－产出比，最终导致面食节因资金不足而停办。这也是传统节庆旅游活动常出现的问题。

3策划

旅游节庆活动的策划已有诸多学者给出了不同的策划建议或方案，但针对太原国际面食节出现的问题，笔者认为应从以下方面着手来进行解决。

3.1组织宣传方面

旅游节庆社会、经济、文化价值的体现是建立在对旅游节庆的成功策划和开发的基础上的，策划是旅游节庆活动成功与否的前提。因此，一份详细的策划案、责任心强的旅游管理人才的加入，是降低节庆活动出现问题几率的最佳选择。

恰如其分的定位是关键。太原国际面食节定位于面食，这一定位体现了山西省的特色民俗，打出了“世界面食在中国，中国面食在山西，山西面食在太原”的响亮口号。鲜明的主题持久地印刻在旅游者的脑海里，为其品牌宣传奠定了基础。然而，旅游节庆活动的定位应在主题一致的情况下，各届各有侧重，避免重复。这样既增加一部分人探奇寻新的感受，又展示了山西各有千秋的面食风味。如首届面食节展示面食：一根面，刀削面，种类层出不穷；下一届就可以主打山西面塑：动物，人形，花草，各色面塑精彩纷呈。

大张旗鼓地宣传。“酒香不怕巷子深”的时代已经逝去，大规模的营销宣传正在紧锣密鼓地开张。除政府部门发挥其主导作用、需大力宣传之外，亦要求社区居民参与旅游节庆活动，以形成互动，实现口碑宣传促销。这样既调动大众积极性，增加了居民收入；又提高了举办地的知名度和美誉度，使经济效益增加。若政府一味地只为自己考虑而不管当地居民的反应，其结果只会适得其反。此外，网络营销也是现在信息时代一种极其有效的宣传方式，我们要充分利用这样的现代技术手段。如在太原面食节期间，应在各摊点旁边立牌，说明该种面食的名字、发源地、发展史、制作过程、味道等，既丰富游客的知识，探究其文化内涵，又品味了美食，宣传了产品。同时，把这些都在互联网上，并公布活动的最新动态，以收到宣传、反馈的双重效果。

3.2运营方式方面

意识对行为有能动的反作用。营运方式的转变首先就要求思想的改变。转变思想，办“活”节庆，重视效益，特别是经济效益，才是举办旅游节庆活动的根本目的。然而，目前公益性质节庆活动的举办仍居主要地位。人、财、物的投入与效益不成比例，没有一个约束机制和创收机制，只讲投入不重产出，低效率、资源浪费、资源搭配不合理现象较为严重，所以往往亏多盈少，致使很多节庆寿命短[4]。太原国际面食节的“夭折”，很大程度上也是此原因所致。因而，要想使旅游节庆活动持续发展并为当地居民及政府带来更大收益，从市场的角度来策划组织旅游节庆活动无疑是一种正确的思想观。按照市场运行的一般规律来开展旅游节庆活动，应是举办者首要考虑的因素。

陈来生（2003）提出，中国旅游节庆活动现在并存着三种不同的运营模式：政府部门举办；民间部分受益者出资，政府有关部门统领督导和实施操作；出资到管理完全推向民间。即“官办”、“官导民办”和“民办”[2]。目前中国大多数旅游节庆活动的开展，政府干预严重，这就阻碍了节庆活动创新性的开拓，束缚了企业的灵活性和自主性。太原三届面食节的运营模式同是如此。由于目前旅游节庆的公益性质，因此，只有通过“政府主导、企业营销、民众参与”、“民办官助”的形式，走有独特形式的符合举办地旅游节庆活动开展的新路子，以市场为主导，开拓新思路，走产业化发展道路，才是我国目前旅游节庆发展最好的一条出路。

3.3经营管理方面

目前中国许多旅游节庆活动仍然存在管理无秩序、经营不规范的现象。一些节庆的组织者和管理者对于节庆的受众市场缺乏足够的洞察力和理性分析，对节前、节中和节后的各个环节缺少统一的规划和经营，同时对旅游服务人员的管理不力也是节庆活动日渐暴露出来的问题之一。在太原面食节期间同样有类似情况的发生：服务人员服务意识贫乏，与游客吵架现象时有发生；缺乏专门的节庆知识培训，对游客提出的诸般问题鲜有答案；节庆现场秩序混乱；现场难找到工作人员，也没有图标、指示牌，要求洽谈的商家不能在最短的时间内找到合作方，致使节庆效益蒙受损失；游客权益受侵害，因无法找到受理者而不能在第一时间内实施投诉，致使节庆名誉受损，也违背了本次活动举办的最初目的。诸如此类问题在活动期间时有发生。

管理是一门艺术，是人与人之间交往的艺术。树立良好形象、促进地区经济发展是举办节庆活动的首要和最终目的，也是管理者进行管理的出发点。作为节庆活动的策划者，需要安排好节庆活动中所有工作人员的职责，使人尽其才；各部门管理者则要各司其职，尽职尽责地完成所担责任，尤其要做好对一线服务人员的培训工作，使其明白活动的宗旨和作为个人代表的意义；作为一名普通的服务者，服务意识是首要的、必不可少的，同时遇到自己解决不了的问题，应及时向上一级责任人反应以便于及时处理，因为每一名员工都是节庆活动的宣传人员，都代表着举办地的形象。

3.4节后反馈

世间万事万物都处在不断的变化发展之中。再完美的计划，在具体的事态发展中也难免偏离轨道。因此除了跟踪事情的发展以及时处理之外，事后总结每一次活动成功的经验和失败的教训，以便为下一次活动的顺利开展做充分准备，也不失为一种“亡羊补牢”的好方法。节后反馈可以从以下几方面着手：发放调查问卷给全体员工或采用面谈的方式，了解在活动过程中所出现的各种问题及其处理的方式方法；应用网络手段，征集不同人群对此次活动的看法及建议；伴随着节庆活动的开展来收集反馈信息。

结论