商业管理基础知识精选(九篇)

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第1篇：商业管理基础知识范文

关键词：工学结合；校企合作；顶岗实习

注：本文为内蒙古财经大学2011年度校级教育课题《高职酒店管理专业特色实践教学研究》系列论文

教育部曾在《关于全面提高职业教育教学质量的若干意见》中明确要求：要“加大课程建设与改革的力度，增强学生的职业能力”，并“大力推行工学结合，突出实践能力培养，改革人才培养模式”。工学结合一体化课程的开发是我国职业教育发展的需要，它符合职业教育的特点，顺应职业教育的发展趋势。高职酒店管理专业属于应用型学科，强调理论与实践的结合，重视工作和学习的互补，且项目和环节设置比较明确，这些特点决定了其采取工学结合教学方式的必然性。

一、工学结合的内涵

工学结合是一种将学习与工作相结合的人才培养模式，它是以社会和市场需求为导向，以培养学生的全面素质、综合职业能力和就业竞争力为目的，在互利双赢的前提下，利用学校和企业两种不同的教育环境和教育资源，采取课堂教学与实际工作相结合，培养适合社会需要的高素质应用型人才的培养模式。在我国大力发展职业教育的今天，只有坚持工学结合的人才培养模式，才能加强高职教育的内涵建设，提高教育和办学质量，满足企业和社会的人才需求。其基本涵义主要体现在以下方面：

（一）职业性

工学结合人才培养模式注重培养学生的职业性，强化学生“边学习、边工作”，“学中做、做中学、学做一体”的能力，即学生在学校是“学生”，在企业是“工人”。

（二）实践性

工学结合人才培养模式改革的重点是教学过程的实践性，特别注重和加大教学过程中的实验、实训和实习环节。学生实践技能的培养和提升，包括师资实践水平的提高，是工学结合的核心所在。

（三）引领性

工学结合作为职业教育人才培养模式改革的重要切入点，可以逐步引领和带动学校的专业调整与建设，引导课程开发与课程设置改革，强化教学内容和教学方法改革，实现师资队伍建设的实效性与资源配置的合理性。

（四）多样性

工学结合没有固定模式，其实现方式多种多样，关键是如何加强“工”与“学”的关联度。例如，工学结合在专业和岗位上的结合程度有工与学完全对口、部分对接和完全无关三种形式。工学结合的交替也有 “集中式”和“板块式”等多种形式。

（五）开放性

工学结合体现在学校与企业合作的开放性，以及不断加强合作的功能拓展上，包括开展应用研究、技术开发和成果转化，使企业不仅分享学校资源优势和人才优势，同时参与学校的教学改革和人才培养方案的制订，从而使学校在校企合作中真正实现创新人才的培养。

二、高职酒店管理专业工学结合模式研究

结合内蒙古财经大学职业学院酒店管理专业实践教学过程中存在的学生认可度较低、管理制度存在漏洞、酒店对实习生定位不准确等问题，高职酒店管理专业工学结合人才培养模式（见图1）可以从四个方面构建，该模式主要以学校和企业联动作为基础，其核心是培养高素质技能型人才。

图1 高职酒店管理专业工学结合人才培养模式

（一）设置合理全面的课程与考评体系

1.构建理论与实践紧密结合的课程体系

（1）课程与工作过程相融合

在充分了解酒店业务的基础上，把传统课程按照酒店的业务分类重新进行分割和整合，把企业的岗位要求和工作流程融入课程当中。专业理论课程安排在学校完成，技能操作课程安排在酒店现场讲授，实现学习与上岗服务同步，努力达到“学以致用”的效果。例如，按照操作方式不同，酒店业务可以分为餐饮、客房、前厅、康乐等，餐饮服务又可以分为中餐、西餐、自助餐等。

（2）课程与职业证书相融合

学校应将“双证书”作为服务社会需求的“通行要件”，从人才培养的顶层设计开始调整，将职业资格标准融入课程体系。学生在学习完相关课程后可以考取中级餐厅服务员、客房服务员、前厅服务员、营养师、酒店职业经理人等各种职业资格证书。同时，根据学生的发展方向和兴趣爱好，学校还应积极创造条件，培养学生多种职业拓展能力。例如音乐赏析、团队协作等。

（3）课程与活动项目相融合

实现课程与社会技能大赛、政府接待、重大赛事等活动项目的融合是深化工学结合的重要途径。通过参与大型活动项目，能够紧密课程与行业之间的关系，全面检验和展现学校的整体办学水平，同时鼓舞师生士气，增强信心，学生职业技能、职业素质和就业竞争能力将会得到大幅提升。目前我院在这一方面比较落后，今后应鼓励学生积极参加“全国饭店服务技能大赛”、“全国旅游院校饭店服务技能大赛”等活动。

2.建立基础考核与实习考核相结合的人才质量评价体系

（1）建立多元化考核体系

工学结合培养模式对学生的学业评价应由传统的学校自主评价方式向学校、社会、企业相结合的考评转变。以学生就业为导向，进行以考试内容、考试形式和考试效果分析为重点的考核评价改革，形成教师评价与学生自我评价结合，理论与实践结合，形成性考试与总结性考试结合，笔试、口试与答辩结合，职业素质考核与职业技能考核结合，参加职业资格鉴定考核等开放的、多元的考核评价体系。对学生成绩的考核，除了笔试成绩占一定比重外，还应包括职业素养、实训操作、社会实践、团队协作、仪表仪容、遵纪守法、顶岗实习、社会实践报告等主要内容。

（2）建立全程化的顶岗实习考核体系

工学结合人才培养模式强调校企双方共同对学生进行培养，所以我们应把用人单位纳入教学质量评价体系中，从而实现学校与企业共同参与、共同监督人才培养全过程的目的。具体做法是：学生进入实习单位前，应对学生进行选拔和培训考试；学生在实习期间，按月或季度，部门、实习指导老师、实习小组长都要对实习生进行评价，同一部门实习生之间相互评价，实习生自我评价，并上交实习心得；实习结束后，实习生要根据所学专业和实习岗位撰写“社会实践报告”，由学校专业老师和学校聘请的酒店中高层管理人员担任辅导老师，校企双方共同参与学生社会实践报告答辩及其成绩的评定，最后汇总得出实习生总体顶岗实习评价，实现全程化的考核。

（二）建设“双师型”教师队伍

打造一支高素质的“双师型”教师队伍，是决定职业教育发展成败的关键。目前我国高职旅游院校的师资力量相对薄弱，一部分由中专学校转型升格而来，他们专业基础比较扎实，教学技能比较熟练，但是一般存在教学方法陈旧，知识更新较慢的问题；另一部分是接纳对口专业的高校毕业生，这些青年教师适应和学习能力强，接受新知识速度快，但教学基本功不扎实，特别是动手能力比较差。努力建设一支素质精良、结构合理、高效精干、充满生机与活力的“双师型”教师队伍，是当前高职酒店管理专业教育改革与发展中一项根本性任务。

1.培养专业带头人，构建“双师型”队伍的核心

所谓专业带头人，是指具有高尚的职业道德和深厚的学术造诣，在某一学科的前沿领域取得了创造性的、具有突出学术水平的教学和科研成果，并善于培养青年教师的高职称人员。专业带头人是“双师型”教师队伍的骨干和核心，充分发挥其作用至关重要，一方面要从制度上规范他们履行学科领导职责，指导青年教师，做好传、帮、带工作；另一方面，从人、财、物等方面尽可能保证他们参加各类学术活动，提高学术水平，以此带动学校整体师资水平的提高。

2.鼓励教师参与企业生产，提高社会实践能力

鼓励教师参与企业生产是深化工学结合的一种方式，也是培养“双师型”师资队伍的重要渠道。首先，高职院校要鼓励专业教师走出学校，面向企业、面向生产，在业务对口的条件下兼职和创业，在服务社会、服务企业中提高“双师型”队伍的质量；其次，青年教师上岗之前，必须有一年以上的实践工作经验，才能承担教学任务；再次，学生顶岗实习的指导教师应跟随学生一起进入企业工作，不仅深入了解学生状况，也有利于提高实践操作能力；最后，鼓励教师获取与本专业相关的岗位证书，积极参与社会活动，例如高级餐厅服务师、高级客房服务师和高级考评员资格证书，饭店部门经理上岗资格证书等。

3.引进兼职教师，增加“双师型”队伍的活力

高职院校聘请一定数量的兼职教师，特别是来自于生产、服务和管理一线的兼职教师，这是高职教育办学特色的要求，也是不断充实“双师型”师资队伍新鲜血液的需要。兼职教师队伍应由两部分组成，一部分来自于理论层次较高，对学术前沿领域和生产一线比较熟悉的高校教师，他们会带动职业院校理论教学水平的提高；另一部分从国际连锁型集团饭店、特色酒店、当地知名餐饮机构等企业引进既有丰富工作经验，又有扎实理论基础的高技能服务人员和管理人员，有利于实际操作能力的改善，这也是最重要的一方面。

（三）构建科学的实践教学体系

酒店管理专业对人才的培养强调以应用能力为核心，着眼于对学生职业技能的训练和综合素质的培养。实践教学是高职酒店管理专业人才培养的重要组成部分，所以在教学中要针对职业岗位群设计教学模块，把实践教学体系纳入到酒店管理专业人才培养的全过程。实践教学体系的设计从内容到目标，要体现出阶段性和层次性，要体现从感性认知到理性应用的逐步深化。

1.认知实践教学

认知实践教学，就是要让学生对今后的工作环境产生感性认识，同时也对专业知识进行了解。为了使新生能够尽早地了解并喜欢酒店业，酒店管理专业的教学计划中应在第一学期设置20课时左右的认知实践教学环节，通常多为专业教师带领学生参观当地各种星级的、有代表性的酒店和餐饮企业。通过参观，使学生对酒店的整体结构、各个部门的位置分布及其功能有一个直观和基本的认知，为今后的学习奠定良好的基础。

2.模拟训练教学

工学结合的实现首要前提是校内实训室的建立，包括模拟客房、模拟餐厅和实习酒吧等。随着专业课程的展开，在了解一定理论知识的基础上，学校应在校内实训室对学生开展专业模拟训练。教师对实训内容按照项目和动作流程进行设计，要求学生掌握服务流程和各个工作环节，并能提供基础服务，使其具有初步的岗位能力。然后对学生进行分组训练与指导，项目结束后进行总结与考核。例如中餐零点服务流程练习。

3.社会性实践活动

酒店管理专业在实现工学结合的过程中应积极推行教学与社会实践相结合的模式。首先，学校举行的各种会议和接待活动，应为学生提供参与服务的机会，通过身临其境的对客服务来体会热情、礼貌、细心、周到的专业要求。例如，内蒙古财经学院六十周年校庆、内蒙古财经大学更名庆典等。其次，积极与当地大型酒店、相关政府单位建立长期合作共赢的关系。在酒店举办大型活动时，学校派专业教师带领学生亲临现场服务。例如，昭君文化节、“两会”的召开等。通过参加类似的社会实践活动，学生可以更好地了解本专业对应的岗位及相关素质要求，掌握从事专业领域实际工作的基本操作技能。同时学生的职业能力得到了锻炼，对服务的理解将逐渐走向理性。

4.校内生产性实训

校内生产性实训基地是指由学校建立的设立在学校内部、可以对外经营，由专业教师管理，主要用于学生实习的校内经营性场所。例如山东旅游职业学院在校内建立的四星级酒店――百川花园酒店。为了提高学生的实践能力，实现学生在顶岗实习中与企业“零适应期”对接，每位酒店管理专业的学生都应在校内生产性实训基地集中实习一段时间。总经理及部门经理由具有开拓创新精神、实践动手能力强、教学科研水平高的教师担任，他们全程参与教学指导和生产实训，学生们在较为宽松的实践教学环境里苦练内功，强化专业技能，以最快的速度把课堂上所学的理论知识转化成实际工作能力。

5.校外顶岗实习

顶岗实习是科学的实践教学体系的最后一个环节，也是最重要的一个步骤。通过顶岗实习，学生可以把学校所学的酒店管理理论知识综合运用到实际工作中，为实现顺利就业、向准“职业人”转化打下坚实的基础。按照“2+1”的教学模式，学生最后一年到校外实习基地顶岗实习，一方面，学生的专业知识和专业技能会得到强化；另一方面，学生与人沟通协调能力、敬业精神、服务意识等大大改善；同时酒店一系列考勤、安全、保密等规章制度及员工日常行为规范的要求，对学生职业道德素质的养成也会产生较大的影响，学校知名度和美誉度也因此而提高。所以，顶岗实习是一种对学校、学生和酒店三方都大有益处的办学模式。

（四）扩大校企合作的广度与深度

校企合作不能简单地停留在“派送学生到酒店进行一定时间段的实习，实习完成后企业出具实习鉴定，学校、学生、酒店都走过场”的层面，工学结合的人才培养模式应注重扩大校企合作的广度和深度，让企业积极参与到学校课程设置、“双师型”教师培养和校内实训室的建设中来。只有这样，才能培养出企业所需要的高技能型人才。

1.推行“双招式”培养模式

学校招生时与企业签订合作协议，实现招生与招工同步，教学与实训相辅，实习与就业结合。教学过程由学校与企业共同组织，双方共同制订教学计划、共同排课，由酒店管理人员负责专业课教学。经考核合格后，学生可以就业实习等形式到企业工作，强化实际操作技能。毕业后，根据双向选择结果，企业将所需人员留下就业。

2.推行“双挂牌”培养模式

所谓“双挂牌”是指学校在企业挂牌建立“产学研基地”，企业在学校挂牌建立“员工培训基地”。学校在酒店完成学生认知实习、部分课程讲授、顶岗实习等工作，酒店则选择学校对优秀员工进行理论知识的培训。这种模式把学校和企业对教育培训需求的共同利益作为结合点，实现了学校、企业、学生的三赢。

3.“冠名班”培养模式

这是一种以企业名称命名，由企业共同参与教学的培养模式。根据酒店需要，结合学校实际，在新招收的酒店管理专业的学生中选拔若干人成立“某某酒店班”。一方面，在教学过程中，酒店可以不断向学生灌输其经营理念，做到定向培养。另一方面，学生将更加系统的学习酒店知识，站在较高的角度重新认识、了解酒店的企业文化和管理精髓。学校设立单独教室，采取共同制订教学计划内容、共同授课的方式来提高学生专业技能水平。

4.学历“套餐式”培养模式

这是根据企业需要，采取脱产、半脱产、双休日、上夜校等形式多样的培训方法为企业在职员工进行培训的一种模式。培训时间短中长结合，地点设在学校、企业均可，校企双方共同制订教学计划和教学大纲，由学校教师和企业相关人员共同授课。经考试合格者颁发学历证书，从而提高企业员工的学历层次和整体素质。

5.“2+1”培养模式

按照酒店行业的特点和工学结合人才培养模式的要求，酒店管理专业校企合作通常实行“2+1”的培养模式，即三年制高职学生前两年在校内学习酒店管理基础知识和基本技能，第三年学校安排学生进入酒店进行顶岗实习，并且根据实际情况，顶岗实习可分为强制性实习和自主实习两个阶段。

在酒店管理专业工学结合人才培养模式的建立和实施过程中，虽然企业和学校发挥主导作用，但政府的支持和学生的参与也是必不可少的环节。从政府层面，一方面应完善“双赢型”的法规，加强对于工学结合教育的研究，提供专项经费鼓励工学结合模式的实施，同时用立法的形式保证企业对教育的支持。另一方面，由政府提供优惠政策、财政资金或土地等，规划建设生产性实训基地，这些基地可以建在学校附近或工业园区内，既能承担学生生产实习任务，又面向社会、企业开放，从而推动工学结合、校企合作。从学生层面，主要表现在提高学生及家长对于专业的认可度和培养学生吃苦能力与人际交往能力两方面。

参考文献：

1.陈增红.高职酒店管理专业工学结合人才培养模式研究[D].中国优秀硕博学位论文，2009.12

2.袁连红.以“双证融通、产学合作”为高职人才培养主导模式[J].华东交通大学学报，2006.12

第2篇：商业管理基础知识范文

长期以来，我国研究生教学普遍存在偏重理论知识讲解，缺乏理论与工程实践的结合，导致研究生毕业以后进入工作单位，不能灵活运用所学理论知识解决具体工程实践问题。因此，近年来，国家大力提倡高校应加强应用型人才培养，交通运输工程学科作为一门应用性非常强的学科，研究生动手能力的培养就显得尤为突出，如何能促进研究生将理论知识与道路设计、建设、养护中遇到的具体工程问题，成为研究生培养中亟待解决的难题[1-3]。

案例教学法是由美国哈佛商学院所倡导，起初是采用一种很独特的案例形式的教学，在教学中所采用的案例大部分都来源于商业管理过程中的真实事件，通过此種教学方法，能够培养和发展学生主动参与课堂讨论，在实施案例教学之后，取得了很好的教学成果。

工程案例教学是指在专业课教学中，依据专业理论讲解需要，围绕某个具体工程实践场景，选取具有代表性的工程案

例[4-6]，教师和学生所学专业基础知识，对具体工程问题进行分析，制定解决方案，加深学生对基本原理的理解，提高学生解决实际工程问题能力的一种教学方法[7-8]。

本文依托交通运输工程专业特色基础课程《现代道路检测与维护技术》，探索工程案例教学，促进本专业研究生全面掌握本专业基础知识与实践技能。

2   课程背景

《现代道路检测与维护技术》是一门依据我校交通运输工程专业特色研究方向设置的一门专业课程，主要讲授落锤式弯沉仪、探地雷达、路面摩擦系数仪、高聚物注浆技术等现代道路检测与修复新技术。本课程涉及了电磁学、材料学、土木工程、交通运输工程等多个学科，是一门多学科交叉融合的特色专业课程。在实际教学过程中，由于学生学科背景普遍为道路与铁道工程、岩土工程等土木交通学科，对电磁学、信号处理等专业基础理论了解不深，如专注于检测修复原理讲解，学生反映学科差距大，难以全面掌握;此外，该门课程实践性非常强，仅通过课堂讲授，学生难以掌握检测以及修复设备操作技能。本文针对课程中水泥混凝土路面无损检测与非开挖修复专题，探索工程案例教学途径，提升研究生实际动手能力。

3   工程案例教学举措

3.1 制作检测与修复原理讲解视频

针对文字讲解不够直观生动问题，学习枯燥的问题，制作探地雷达、落锤式弯沉仪检测水泥混凝土路面病害和高聚物注浆非开挖快速修复原理动画，并现场录制和原理对照的检测和修复视频，使学生能够生动形象的了解新型道路无损检测设备的检测原理以及快速修复过程，能够将理论与实践更好的结合在一起。

3.2 参与足尺模型试验检测与修复

利用学校综合试验场，修建一个足尺水泥混凝土高速公路模型，将落锤式弯沉仪和探地雷达检测设备拉到学校，带领同学们对足尺模型进行弯沉测试，分别在不同温度条件下对路面板进行弯沉测试，总结不同温度条件下水泥混凝土路面弯沉测试值的变化规律;利用探地雷达对混凝土板下部脱空进行探测，分析脱空路面和完好路面探地雷达图谱反映规律，最后对水泥混凝土路面进行现场注浆试验，针对不同弯沉进行不同量的注浆试验，观察不同注浆量对注浆后水泥混凝土路面弯沉测试值的影响。

3.3 工程实践讲解

依托云南实体水泥混凝土路面检测修复工程，介绍落锤式弯沉仪、探地雷达检测流程，分析落锤式弯沉仪和探地雷达实际检测数据，判断道路病害类型及程度。讲解高聚物注浆修复工艺流程，依据检测结果制定维修方案，利用大量现场照片及视频，真实还原修复现场。

4   工程案例教学优点

采用案例教学，教师讲述的不再是复杂繁琐的理论公式，而是生动形象的动画以及实际工程项目，能够极大提高学生的学习兴趣。

学生不再是被动的接受知识，而是可以主动参与实际工程中去，利用实际工程数据，采用理论知识进行解答，提高了学生的实践动手能力。

通过足尺模型，可系统掌握检测修复技术操作要点，为毕业后工作打下坚实基础。

第3篇：商业管理基础知识范文

Abstract： With the people’s focus on issues of food safety， many institutions successively add food quality and safety major across the country. As an applied discipline， food quality management’s teaching object is college students of food science and engineering， processing and storage of agricultural products， food quality and safety and related majors. We implement the learning method of case teaching combined with practice in the teaching， aiming at the characteristics of food quality management closely linked with actual cases， and analyze idoneous principles and methods when problems are solved by entering enterprises and help students master the knowledge of textbook to strengthen practice ability through classical case and the generated causes of analyzing case results.

关键词： 食品质量管理学；教学实践；案例教学

Key words: food quality management; teaching practice; case teaching

0 引言

食品质量管理学课程包含的内容较多，对于农学及工学的本科学生来说，由于缺乏质量管理学的基础知识，不能所有的内容都采取传统教学方法，所以我们在教学过程中有针对性的选择了案例教学与实践教学相结合的方法。

1 案例教学法

案例教学法起源于1920年代，由美国哈佛商学院(Harvard Business School)所倡导，当时是采取一种很独特的案例型式的教学，这些案例都是来自于商业管理的真实情境或事件，透过此种方式，有助于培养和发展学生主动参与课堂讨论，实施之后，颇具绩效。这种案例教学法到了1980年代，才受到师资培育的重视[1]。

1.1 案例教学的优点 案例教学是要求学生自己去思考、去创造，使得书本知识变得生动活泼，案例教学建立在熟悉课本知识的基础上。在教学过程中尽可能激励学生去交流，提出自己的解决方案，发表个人对某一问题的见解，尽管有些见解不完全正确甚至是错误的，通过大家交流讨论的过程中纠正错误，升华对知识的理解。这样做最大的好处在于促进交流、激励同学们学习的兴趣，培养超越他人的动力。

1.2 案例教学注重能力与实践 现代社会发展要求学生尽可能的将知识转化为能力，食品质量管理学本身是重实践重效益的，一味的通过学习书本知识而忽视实际能力的培养，不仅对自身的发展有着巨大的障碍。案例教学可以很好的和实践教学相结合，让同学们深入企业，了解企业在解决管理问题时采用的方法与管理经验。

1.3 案例教学法实施 突出本门课程的重点，根据需要进行内容的删减。食品质量管理学涉及到的一些知识在其他课程里课程里有，可以适当删除部分内容。对于管理学方面的知识应当重点讲述，如食品质量管理的数学方法和工具、食品质量管理在产品设计中质量功能展开和失败模式与效果分析、戴明循环等知识应当为重点内容，同时应该结合案例丰富这部分内容[2]。

案例的收集首先要来源广泛，然后根据教学大纲的要求来进行设置认真地筛选。结合课本知识收集案例，案例的搜集可以有多种方式，比如国内外专家学者编写的教材书籍，一些媒体或网络的与食品质量管理相关的新闻，还有食品药品监督管理局、农业部等部门的公告。案例选择应当是近三年的有代表性的事件。

课堂分组分析讨论案例。通常会将学生分成几个小组，讨论后由小组代表发言。教师为了督促每个学生都积极参与讨论，可以要求学生将讨论的内容以及过程做好详细记录。在论完成之后，应该留出一定的时间让同学们自己进行思考和总结。这种总结可以是总结规律和经验，也可以是获取这种知识和经验的方式。

2 实践教学

实践教学是巩固理论知识和加深对理论认识的有效途径，是培养具有创新意识的高素质工程技术人员的重要环节，是理论联系实际、培养学生掌握科学方法和提高动手能力的重要平台。

2.1 实践教学的优点 实践教学通过提供现实与仿真的实践平台，使学生能够在加深管理知识理解的同时，提高独立思考、独立研究和独立探索问题的能力，进而获得一定的专业技能和创新能力。

2.2 加强实践教学 食品质量管理学涉及到产品设计和标准等问题，也包含质量管理理论与管理经验， 因此在讲述食品质量决策、食品质量控制、良好作业规范和食品企业全面质量管理等内容时，除讲解基本理论外，还应选择质量管理方面成绩卓越的食品企业以及食品市场进行调查研究，以配合理论教学，提高教学效果[3]。让学生集中或分组深入这些企业进行实地考察。 通过学生与管理人员的座谈、专家讲座等方式了解企业在质量管理方面采取的措施，在解决实际问题时如何运用有效的管理方法。最后针对参观与调查研究结果组织讨论， 总结先进的质量管理经验，分析存在的问题，探讨解决方法，使学生能将理论与实际有机联系起来。

食品质量的优略最终要经过试产的检验。通过市场调查，既可以使学生初步了解食品市场情况，包括食品的固有属性和非固有特性，也可以培养学生的商业意识、沟通能力、实践能力、质量意识等，也可以将质量管理中的方法运用到质量控制中去分析问题，如产品质量有问题时应当从操作人员、设备、方法、环境、检测和材料等方面去分析问题。在市场调查时应选择当地的大型超市和交易市场，在调查过程中，学生了解了许多产品的质量执行标准及各类质量标准在不同产品上的应用，凡是严格执行质量标准的产品，其质量就有保证，就会受到消费者欢迎。市场调查使学生走出课堂，走入市场，不仅增加了学生对本门课的感性认识及兴趣，也学到一些市场营销的知识，提高了学生的综合素质[4]。

总之，在食品质量管理学课程中应当重视案例教学与实践教学的结合，通过案例讲解使理论知识变得生动有趣，进行实践教学将的所学的理论知识运用具体的管理活动中，在此基础上不仅强化了理论知识的积累，同时培养了学生的实践能力、分析问题的能力与创新能力。

参考文献

[1]刘建学，钟先锋，李佩艳等.案例教学法在食品质量管理学教学过程中的应用[J].内蒙古农业大学学报，2010（4）：178-179.

[2]陈萍，文连奎，张艳荣.食品质量管理学课程教学改革与实践[J].职教天地，2007（7）：126-127.

第4篇：商业管理基础知识范文

一、本地化案例教学的意义

1.本地化案例的使用有利于提高教学效果，激发同学们的学习热情。洋案例的运用可以借鉴国外成功企业先进的管理经验，但是这些洋案例使学生难以与我国的具体管理实践相结合。对于大多数学生来说，使用洋案例存在对案例背景和文化的差异。本地化企业案例的使用，增强了案例教学的针对性和实用性，激发了学生对案例学习的兴趣和提高了参与程度，从而提高了案例教学的效果。

2.本地化案例符合学校服务定位所需的知识结构。以本校本地化案例为例，内蒙古财经学院的服务面向定位主要是立足于内蒙古、面向边疆民族地区。本地化案例教学中的企业案例主要涉及的产业有乳品、羊绒加工、牛羊肉加工、煤炭、电力、冶金、水泥等产业，对这些企业的案例教学，提高了学生对内蒙古企业的了解程度，提高了学生对内蒙古特色、优势产业的了解程度。学生对相关知识的掌握，对其服务于内蒙古企业的管理非常有益处，在一定程度上等于提前进入角色，提高了学生服务于内蒙古企业的兴趣、意识和能力，有利于学生毕业后能够更好地适应内蒙古企业。内蒙古在乳品、羊绒加工、牛羊肉加工、冶金等领域的企业，在西部边疆地区乃至全国具有领先地位。内蒙古的产业特色也有相当一部分与其他民族地区具有一致性。因此，学生对内蒙古企业和产业的了解同样有利于其对其他边疆民族地区企业的服务。

3.本地化案例教学有利于培养学生的创新和创业精神。本地化案例教学中有25%的案例属于分析型案例，这些案例设计了开放性问题，学生可以根据案例资料进行发散性思考，引导学生提出具有独创性的见解，使学生在相互的讨论中互相启发，激发创新思考，促进了个体和团体创新精神的形成。内蒙古许多企业是在20世纪90年代甚至是在近年发展起来的，其中许多企业的发展历史就是一部艰苦创业的历史，体现了创业者的创业历程，体现了他们的创业精神，对于学生是活生生的教材，有利于学生从中吸取创业精神，学习创业知识。

4.本地化案例教学有利于提高学生的实践能力。本地化案例教学是从本地企业的大量实际资料中筛选出的典型事例，针对课程的内容加工整理而成。在教学中，学生还可以借助方便的地理条件到企业考察、收集补充资料，与企业员工交流等，可以给学生以真实感，加深学生对抽象理论的解释，巩固其所学的知识，从而培养学生分析问题、解决问题的能力。学生通过实地调研能够发现企业存在的问题，并结合理论知识提出解决问题的对策。

二、工商管理本地化案例教学的基本要求

1.教学中理论与案例相结合的教学模式。案例教学要实施得法必须把案例作为课程的有机组成部分，在理论的讲授过程中穿插案例，以案例分析配合理论知识的讲解。根据地方高校工商管理类学生的具体特点，可实行理论教学与案例教学相结合，切不可搞案例教学而丢弃了理论教学。因为地方高校学生的学习能力和学习基础稍差，学生若没有必要的理论基础铺垫，案例讨论就达不到理想的效果，没有基础知识和专业知识，培养能力也就成为一句空话。例如在绩效考核的课堂教学过程中，本人利用内蒙古电力集团绩效考核案例进行教学，不仅使枯燥的绩效评估变得生动有趣，而且还让学生了解到绩效评估在现实企业中的重要性，企业绩效评估存在的问题、难点等。通过案例教学进一步培养学生独立思维能力。思维能力是智力的核心成分。长期以来，人们非常重视思维能力的培养。在教学过程中，如何加强学生的思维训练，提高其思维能力，是教学工作的一道难题，是教师的一项重要任务［2］。教师要善于启发、引导学生去独立思考，要求学生直接参与对案例的分析、讨论和评价，提高他们的思维能力、分析问题和解决问题的能力。

2.本地化案例教学要做好充分的准备。学生首先应当对讨论的案例资料事先阅读，查阅有关的背景资料等。比如对本地的企业，学生不仅可以通过网络、书籍、杂志等渠道获取有关案例资料，甚至可以到企业参观，增加学生的感性认识，提高本地化案例教学的效果。有的学生在假期还可以到本地企业进行调研获取更多的企业管理信息。老师要预先设计问题，并在学生尚未搜集资料时，让他回答，以确实了解案例的背景。让学生去陈述主角的感觉，以使学生融入情境之中。在案例教学的时间分配上，可将50分钟分为三个阶段。第一阶段专门讲授课程的基本理论知识。第二阶段针对典型案例让学生讨论。尤其鼓励学生提出各种不同的主张，调动学生发言的积极性，针对具体情况也可以事先安排重点发言对象，描述自己的观点。教师也可以通过观察学生讨论，更好地了解学生在哪方面存在不足，以便及时调整课堂教学重点，使教学更有针对性。第三阶段教师归纳总结。点评学生的观点，同时提出自己的观点。

3.互动式案例教学。所谓互动式案例教学模式是指通过本地案例分析教学，实现全体学员的充分参与和教学的双向互动，教师通过调节师生关系及其相互作用，形成真诚、和谐、多元的互动，从而产生教学共振、共鸣，以达到最佳教学效果的一种教学模式。在本地化案例教学中，通过研究、分析、讨论案例，启发学生积极思维，使学生在头绪纷繁的事例中发现问题、判断是非、做出正确决策，从而提高学生分析、综合、应用、决策和应变的能力。培养学生具有解决实际问题的“智慧高手”(解决怎么干、干什么的问题)而非培养出解释问题的理论高手。教师应该处在理论的高度对学生解决问题、分析问题的能力进行评判、指导，提供案例分析的方法、思维逻辑。教师角色就要相应地实现从传统教学中的主讲人到组织引导者这一角色的转变。教师虽然不再是课堂的主宰者，但仍是课堂的组织者、引导者，应始终发挥主导作用。对于案例的讨论，其结果可能多种多样，可能会形成多种可行方案，这些方案各有特点，各有所长和不足。正如哈佛商学院教授Charlel.Gragg指出的那样:“商业还不是一门精确的科学，至少迄今为止还不是。对于商业管理问题而言，并没有所谓唯一正确的答案。因此，不能指望通过翻翻教科书背后的习题解答就可以验证自己是不是正确地回答了一个商业管理的问题，最通常的情形是，最佳的解答可能根本找不到，即便是老师也找不到。”［3］

三、本地化案例在教学使用中应注意的问题

1.注重案例编写的理论指导。案例作者应到自己所考察的对象中间去观察、去体验、去学习，了解和挖掘不为一般人所知道的信息，明确理论背景和理论框架。任何理论的成立都必须建立在一系列的假定和前提基础上，对案例分析本身就是对理论的一个检验:如果理论的前提和假设在现实中成立，那么解决途径是什么，达到了预定的效果吗?如果理论的前提和假设在现实中不成立，那么理论应当如何进行修正，如何对现实做出新的解释。这都可以通过案例和理论之间的互动关系达到从现实学习中有所发现。案例的编写者应懂得如何帮助学生利用现有理论解决问题，同时引导学生从现实中发现问题并对现有理论进行深入的思考。

2.授课教师对案例的熟悉程度影响教学效果。案例教学对教师素质要求很高，教师必须正确选题，所选案例适合教学目的和学生水平层次;必须具有从理论知识到实践知识的综合运用能力，具有较强的课堂驾驭能力，能够始终把握住案例讨论的主题，以免主题过于分散;教师要更新教育观念，投入教学方法改革的自觉性和热情;另一方面教师缺乏实践经验，一些教师案例教学方法局限于举例讲解，未能对案例研讨进行有效的组织和控制工作，使学生感到毫无新意。在案例教学过程中，教师应处于指导者、协调者的地位。但在实际操作过程中，教师往往把握不好自己的角色，经常出现缺位。

3.注重学生的不同需求。关注本地化案例教学的这些同学，主要考虑毕业后找工作，而考研的同学不是很关心本地化案例，则更喜欢国际经典案例。学生长期以来形成了被动的学习习惯，多数学生惰性较为突出。有些学生在案例教学模式下无所适从，不知如何下手，很难摆脱传统教学模式下被动机械的惯性，常将自身置于案例讨论之外，案例教学的积极主动性明显缺乏，讨论时不配合、不发言、不思考，常常出现“冷场”现象，教师让“位”而学生参与不够，理解不透，体会不深，大大影响案例教学的质量和效果。

四、提高本地化案例使用效果的建议

1.本地化案例与其他案例综合运用。尽管本地化案例教学有其独特的作用，但是不能够在教学中对自治区以外的企业案例和国外案例取而代之。因此，在实施本地化案例教学中，国外案例与国内企业案例、区内企业案例和区外案例应该并重，分析型案例与描述型案例相结合，构建以本地化案例为主体，区外案例和国外优秀案例为补充的合理的案例结构，提高案例教学的整体质量。

2.规范本地化案例编写的模式。案例的正文格式:案例正文格式的规范，案例的标题应以中性标题为主，案例的引言部分应指明案例时间、地点、关键人物、决策者、事件的真实性等;案例背景材料应包括所属行业、公司简单的发展历程、主要人物、事件的相关背景;案例的主体内容应包括对案例本身的描述，案例的描述不应当具有感彩，不应加以评论。案例的使用说明:案例的使用对象、适用的课程、教学的目标;给出案例分析的逻辑路径;案例分析所需的基本理论知识或相关理论观点;与案例相关的背景信息，教师应该掌握的案例进展情况;本地化案例分析关键所在，案例教学中的关键知识点、教学点;根据案例应该思考的相关问题，一般设计2－5问题;本地化案例教学的时间安排;与本地化案例相关的图表等。为了达到本地化案例教学的应有目的，教师不仅要对本地案例的编写规范、格式等进行组织编排，还可根据教学的主要线索，或围绕一个主题对案例进行剪裁加工，将单个的案例串联起来，组合数个案例，使案例发挥最大的价值。

3.提升教师的案例教学能力。教师应该对本地案例熟悉，条件可能的情况下尽量让教师到案例企业进行参观、学习，增强教师对案例企业、案例事实的感性认识。教师在组织案例教学之前，教研组的教师对案例教学过程中可能涉及的理论知识、教学的难点、教学的重点进行交流沟通，对学生可能迷惑的知识点先期进行剖析。教师可以以教研室为平台组建案例学习、教学的交流机制，互相交流案例教学中存在的问题、教学难点、教学重点、教学心得体会、成功经验等。教师在本地化案例讲解的过程中可以援引其他相关的案例，增强本地化案例的说服力。教师讲案例时，能从多方面多角度进行比较;能够在案例讨论题后附教师的一些指导讨论问题的要点和思路，对学生的学习、思考提供指导性的意见。

4.构建网络化教学。构建网路环境下的本地化案例教学条件。基于网路环境将多种现代多媒体技术应用于本地化案例教学中，大幅度提升教学效果。随着多媒体技术的发展与实验课程的完善，运用计算机及相关技术教学，实施多媒体互动的案例教学应进一步完善。多媒体案例教学将复杂抽象的理论通过电脑视频等形式演示出来，使教学内容形象、生动、直观地展示在学生面前，帮助学生理解和掌握，大大提高了教学质量。工商管理本地化案例教学同样可以采用电教化案例教学法，搜集各种当地企业视听、录像资料，利用多媒体教室的展示，增加案例的生动性、趣味性、实践性。

第5篇：商业管理基础知识范文

关键词： 商务英语 课程设置 高职院校

一、引言

随着经济与社会的快速发展，20世纪80年代，高等职业教育开始在我国兴起，同时，英语专业的教学方面有了很大的变化。商务英语现在是高职院校的一个热门专业，其教学应该具备职业性的特征；其教学模式应该是外语和职业技术的有机整合。故此，商务英语教学的出发点应该是学以致用，这也是课程设置的落脚点。

二、商务英语课程设置的现状及问题

1.课程体系缺乏特色

高职教育不同于普通高等教育，其课程设置应该有所不同。但是，实际状况是高职院校和普通高等院校的商务英语课程设置没有本质区别。高职院校的商务英语课程沿袭了高等院校课程设置的系统性和完整性，没有突出其实用性与操作性。一直以来，商务英语的课程设置都是“英语+商务”的模式。在英语语言基础知识方面，教学重点在于培养学生的英语听、说、读、写能力；在商务方面，开设的课程主要包括国际贸易、商务礼仪、电子商务等。这就导致英语和商务两块分割，而不是一个整体。相应的，学生的英语知识和商务技能不能很好地结合，这样的课程体系缺乏高职特色。

2.复合型师资和教材配备

目前，高职院校面临的一个问题就是合理的师资配备。中国的高等教育一直以培养学术型研究人才为主。高职院校很多教师都是高等院校毕业的研究生或本科生，他们受的教育注重的是理论知识，而对于实践技能则有所欠缺。如此，他们作为教师，在引导学生实践操作方面可能是不够的。所以，既精通英语又具备足够商务背景的“双栖”复合型师资的配备是高职院校商务英语专业发展的一个必备要素。高职院校应该给教师提供带薪学习的机会，让教师在本专业的基础上学习经贸和商务的实践知识。同时，可以加强不同学院之间的学习和交流，并为教师提供到企业学习的机会。

教材是课程体系的支撑。在以市场为导向和需求分析的基础上，为研究分析如何实现“产、学、研”的有机结合，实现与企业的零对接，各个高职院校的商务英语教师应该通力合作，推出符合高职院校学生学习的商务英语系列教材。

3.教学方法单一

商务知识的内容覆盖面很广，其中涉及一些复杂的专业术语、商务操作流程及商业管理等。以语言专业教学为主的教师大部分照本宣科，商务知识则重教轻学，而有丰富商务实践知识的教师则只注重商务技能。所以，传统的以教师为中心的教学方式势必不适用于商务英语的教学。教师应该改变传统的教学模式，针对不同的课程采取不同的教学方法，以学生为中心，教学中可以进行案例分析、小组讨论、小型研讨会、翻译、辩论，充分激发学生的学习兴趣。

三、商务英语课程设置应遵循的原则

1.需求性原则

这是设置任何课程体系都要考虑的一个原则。合理科学的课程体系应该建立在需求分析的基础上。对于高职院校来讲，我们的目标是培养复合型人才，推进工学结合的商务英语人才培养模式，让学生更好地就业。目前，高校毕业生的去向有这么几个：首先，到跨国公司或者外企就业；其次，在国内的金融机构、会计事务所或私人企业就业；再次，到国外继续深造。从人数上统计，前两个占了绝大部分，这就让我们的课程设置务必以职业能力培养为核心，实现与企业的零对接。

2.系统性原则

商务英语融合了英语语言知识和商务技能两大模块，所以，其课程设置不仅要遵循两大模块的学科设置的系统性，还要考虑两大模块在结合过程中的系统性。其课程设置要充分注重培养学生的英语技能在商务环境中的运用能力。英国商务英语专家Nick Brieger（1997）提出了“商务英语范畴”理论，即“商务英语（Business English）应包括语言知识（language knowledge）、交际职能（communication skills）、专业知识（professional content）、管理职能（management skills）和文化背景（cultural awareness）等核心内容”。因此，完整系统的商务英语课程体系应涵盖以上几方面的内容。

3.发展性原则

任何事物的发展都不是一成不变的，社会所需的职业能力也是不断发展变化的，商务英语的课程设置同样如此。随着现代社会经济的迅猛发展，商务活动范围的日益扩大，商务英语的使用面越来越广。社会对人才的需求不断变化，相应的教育也会有所变化。所以，课程设置不可能是静态的、一成不变的。我们应该根据这些变化和需求，对课程体系做出相应的调整，使得商务英语的课程设置更完善、系统。

四、结语

商务英语课程设置的目的在于建立一个工作学习一体化的专业课程体系，使学生在学习过程中提高实践技能，从而提高职业能力。与此同此，我们应该认识到，课程设置只有主动地适应社会经济发展的形式，才会受到社会的欢迎，才能最终形成商务英语专业的教学特色，促进商务英语专业的发展。

参考文献：

[1]陈勇，肖云南.商务英语课程设置的理念及教学目标确立的问题[A].商务印书馆，2004.

[2]彭月慧.基于工作过程的商务英语课程设计[J].琼州学院学报，2011，（6）.

[3]吴尚义.商务英语专业课程体系优化建设的研究[J].人教网，2008-12.

第6篇：商业管理基础知识范文

我们对“企业传播”这个概念做了一个界定：企业传播是企业依据总体发展战略而开展的有组织、有计划地对内对外沟通、展示等一切传播活动的统称。对内传播包括企业文化的建设、导入和员工关系的沟通、管理，对外传播包括企业新闻、广告宣传、公关传播、活动策划等。企业开展传播的目的是为了统一内部信念、吸引公众关注、创造良好舆论、促进产品销售、树立公司形象、获取竞争优势、提升公司价值、维护公司声誉。企业传播是一个大箩筐，涉及的领域非常广泛，如何通过细分和定位明确具体的培养目标并办出特色？基本的思路是按行业细分和按职能细分，按行业细分即从行业需求出发，采取“行业知识+传播知识”的培养思路和模式。如房地产企业传播、汽车企业传播、金融企业传播、医药企业传播等。这种细分方式考虑到了不同行业企业的特点，但分得太多太细，没有必要。按职能细分即从企业传播岗位需求出发，培养适合所有企业的通用性传播人才，如企业新闻、广告宣传、活动策划、媒体关系管理、舆情监测、危机公关、企业自控媒体内容采编与制作等。根据这个思路，确定企业传播专业方向培养目标的前提是调查清楚该专业方向所面向的工作岗位。这样可以使专业定位更加清晰准确。考虑到学生就业后的发展性，工作岗位确定要以多数学生就业后3～5年内能达到的“预期岗位”为标准，最终确定本专业方向所面向的具体工作岗位。通过对国内外部分设置了企业传播相关岗位的企业调研，企业传播的岗位职责大体上分为两大块：企业对内的文化建设、传播和对外的新闻、广告宣传、公关活动策划。与企业传播相关的岗位主要有：企业文化建设专员；企业品牌管理专员；企业新闻发言人、新闻秘书、新闻专员；企业内刊采编、制作、发行专员；企业网站的设计、制作、管理专员；企业广告策划、设计、专员；企业公共关系事务专员；企业媒体关系专员、媒体调查、监控专员等。根据企业对传播的需求及岗位设置，我们将企业传播专业方向的培养目标确定为：面向各类企业以及为企业提供传播咨询服务的市场机构，培养兼具现代传媒人和现代企业人的专业视野和职业素养，懂企业经营、懂市场运作、懂媒体规则、懂传播规律，熟练掌握企业传播各项业务技能，以创新精神和实践能力见长的复合型、应用型传播人才。专业方向定位非常清晰，不是为各类媒体培养只擅长采、写、编、评的新闻传播人才，而是为企业培养兼具“现代传媒人和现代企业人的专业视野和职业素养，懂企业经营、懂市场运作、懂媒体规则、懂传播规律，熟练掌握企业传播各项业务技能，以创新精神和实践能力见长的复合型、应用型传播人才。”专业方向培养要求：具备宽厚的人文社科理论基础，了解一定的自然科学基础知识，掌握适应现代市场经济的商业学科基础知识；掌握传播学、新闻学的基本理论，了解媒体运行的基本规律和新闻传播理论前沿，熟悉党和政府关于新闻传播的方针、政策和法规，具有独立、综合地分析各类传播现象和解决各种传播问题的能力；了解企业运作机制以及企业传播的方法与发展趋向，具备全媒体应用能力；掌握扎实的新闻采写编评业务技能，兼有一定的创意、策划、设计和制作技能；具有较强的信息获取、分析和创造性整合能力；熟练运用社会调查的方法、原理和工具；具备良好的商业素养和职业精神，拥有较强的社会活动能力、沟通能力、团队精神和协作能力；英语四级以上，听、说、读、写四项能力满足全球化背景和国际视野下企业对外沟通传播的基本要求。

二、企业传播专业方向的课程设置与课程体系

课程设置是实施人才培养方案的基础和关键所在。课程体系的构建需要从企业传播相关岗位群需求调研开始，经过岗位资质分析，确定职业能力要求，以岗位就业需求为导向，围绕“企业岗位工作任务所需的知识和技能”这一核心来进行设计。根据市场需求、培养目标、专业方向定位及培养要求，我们将企业传播专业方向的课程体系架构为四大模块。1．人文社科类通识课程。包括思想道德与法律基础、计算机应用基础、经济学原理、社会学概论、社会心理学、社会调查方法与实践、创造性思维、语言艺术与写作等。2．商业管理类专业课程。包括企业组织与文化、公共关系理论与实务、市场营销与品牌管理、危机传播与声誉管理、整合营销传播等。3．新闻传播类专业课程。包括媒介传播史、传播学概论、新媒体导论、新闻采访与写作、传媒伦理与法规等。4．企业传播实务与技术类应用课程。包括网络舆情监测与引导、商务新闻策划与采写、新闻发言人实训、大数据商业应用、企业内刊采编与制作、企业网站制作与管理、平面设计与制作、影视创作等。企业的每一类岗位职责和需求都有相应的专业课程和实务技术类课程相对应。这一课程体系既符合“宽专业、厚基础、强能力”的实践型人才培养理念，又充分体现了专业定位和培养目标，同时也满足了企业对于传播相关岗位的职业能力的需求。另外，培养方案的设计还要将学历教育与职业资格培训相结合。在企业传播专业方向的培养方案中，我们还增设了一些社会认可度高、对就业帮助大、与企业传播专业技能相关度高的国家职业资格证书供学生选择，包括新闻采编职业资格证书、网络编辑师资格证书、公关员职业资格证书、营销员职业资格证书、企业文化师职业资格证书、广告设计师职业资格证书、商务策划师职业资格证书。我们要求学生根据自己的兴趣和专长，在大学四年期间至少选择并考取其中两个证书，准备把它规定为获得学历证书的前提。职业资格培训既是对专业技能的强化，也是在专业资质上的积累，有利于学生进一步提升职业能力。

三、企业传播专业方向在课程内容与授课方式改革方面的尝试

学生职业能力的培养最终要落实在具体的每一门课程上，课程内容与授课方式是影响人才培养目标是否能够实现的最直接、也是最关键的环节。企业传播专业方向课程体系内的实务技术类应用课程基本上都是与企业合作，在课程专家、企业专家、骨干教师组成的课程开发团队认真、细致研讨的基础上，根据岗位职责、任务群与职业能力要求设置的。以典型工作任务为载体，根据典型工作任务和工作过程设计课程体系和教学内容，按照工作过程的顺序和学生自主学习的要求进行教学设计、安排教学活动。同时，规范课程教学的基本要求，改革教学方法和手段，融“教、学、做”为一体，把知识本位转变为能力本位，突出实践能力培养。比如公共关系实务课程，根据企业所涉及的日常公共关系的“实际工作”设定内容，打破常见的学科理论框架，采用任务式结构，分为10个任务，包括召开公共关系活动策划预备会议、开展公共关系调查、策划公共关系活动、实施与评估公共关系活动、处理内部公共关系、处理外部公共关系、实施公共关系专题活动、处理公共关系危机、塑造公关人员形象、运用公共关系沟通工具。这种体例安排便于教师以实际工作为载体进行教学，突出技能训练，也有利于学生对未来工作岗位中各项具体任务的理解和把握。当然，课程体系中实务技能课以项目课程为主体，并不排斥必要的系统知识学习及单项技能训练。借鉴美国职业培训的KAS模式，我们将目标岗位的职业能力分解为K（knowledge，即知识与素养）、A（ability，指一般能力）和S（skill，指职业技能）。在教学上对K，A，S三要素的要求是不同的。对知识与素养（K）的要求是理解或了解，对一般能力（A）的要求是掌握，而对职业技能（S）的要求是熟练掌握。从短期看，毕业生的就业竞争力主要由职业技能决定。但从长期发展看，一般能力，尤其是创新能力和学习能力是毕业生成长的关键能力。因此，必须长短兼顾，正确处理K，A，S三者的关系。在“实用，够用”的原则指导下，根据对应的岗位能力需求，对教学内容进行精简、整合。减轻学生的学习压力，将学生有限的精力尽可能的集中到本专业、本方向的核心课程、核心技能的学习之中去。另外，在课程内容的改革上，我们也在尝试与企业合作开发课程，提高教学的针对性、实用性以及课程知识与岗位需求的吻合度。将企业职业标准融入课程标准中，建立突出职业能力培养的课程标准。从课程的学习过程来说，要始终贯穿“学生发展为本”的课改指导思想，使学生成为学习过程的实践者、参与者，坚持实践第一、感受第一和体验第一的原则。比如，《企业内刊采编制作》课程，是企业传播专业开设的一门实用性很强的实训课程，教学目标是让学生了解企业内刊这种自控媒体在企业传播中对内培养员工认同、对外传播企业文化的意义，掌握企业内刊采编制作的流程和技术。在教学的过程中如何让学生真正体会到企业内刊的价值？如何让学生真正了解什么样的企业内刊的内容是符合员工需求和企业需求的？单纯的教师讲解和举例是远远不够的，这个时候就需要教师指导同学们去调研，搜集大量企业内刊，分析版面设计和内容构成，面向员工调查了解企业内刊各版面的阅读率、喜好度、在培养认同方面的价值实现程度以及内容改进建议等，然后请同学们自己动手制作一本企业内刊。学生根据真实的调研分析制作的企业内刊更符合企业实际需要，这个过程既能够深化他们对企业内刊价值的认知，同时又让他们掌握企业内刊采编制作的正确思路和方法。无论是操作实践还是创作实践，只有在实践中学生才能得到真实的感受和体验，只有在感受和体验中才能培养学生的实践精神和创新能力。

四、企业传播专业方向未来改革的方向

第7篇：商业管理基础知识范文

【关键词】案例教学法；统计学原理；教学改革

一、案例教学法

案例教学法是一种以案例为基础的教学方法，起源于1920年，由美国哈佛商学院所倡导，当时是采取一种很独特的案例形式的教学，这些案例都是来自于商业管理的真实情境或事件，透过此种方式，有助于激发学生主动的参与课堂讨论。案例本质上是提出一种教育的两难情境，没有特定的解决之道，而教师于教学中扮演着设计者和激励者的角色，鼓励学生积极参与讨论，不像是传统的教学方法，教师是一位很有学问的人，扮演着传授知识者角色。国内是1990年以后才开始探究案例教学法。案例教学法鼓励学生独立思考，引导学生变注重知识为注重能力，重视双向交流。在案例教学中，一般在正式开始集中讨论前一到两周，就要把案例材料发给学生。学生拿到案例后，先要进行消化，然后查阅各种他认为必要的理论知识。这无形中加深了对知识的理解，而且是主动进行的。捕捉这些理论知识后，他还要经过缜密地思考，提出解决问题的方案。采用先分组讨论，再集中讨论的方式，此时的讨论是用来扩展和深化学员对案例的理解程度的，教师要将学生的注意力引导到方案的合理解决上来。在小组和小组集中讨论完成之后，教师应该留出一定的时间让学生自己进行思考和总结。这种总结可以是总结规律和经验，也可以是获取这种知识和经验的方式。

二、统计学原理课程的特点

随着数据处理和分析技术的统计方法在自然科学和社会科学中的广泛应用，作为统计学专业和财经专业学生必修的专业基础课，《统计学原理》成为培养学生掌握经济学基本理论和方法，夯实数学基础，熟练地运用计算机分析、处理统计数据，提高学生综合素质的一门重要课程。统计学原理是统计学基本规律、基本原理的概括、提炼，是各部门统计学（如：工业统计学、农业统计学、商业统计学、人口统计学等）和综合性统计学（如农村经济统计学、国民经济统计学等）的共同基础。它是一门综合性很强的学科，具有很强的理论性和抽象性，同时，统计学原理又是一门应用性很强的学科。本课程的教学内容力求理论分析与实际案例相结合、定性与定量相结合，并根据学科特点和学科的发展趋势，加强统计分析、统计推断和预测决策的内容。要求学生除了课堂听讲之外，应按照要求阅读一定的课外资料，提高学生的动手能、综合分析能力。通过本课程的学习，学生能够掌握统计学的基本理论、基本原则，又能够培养运用统计的基本分析方法去认识和解决经济管理中的问题，更好地为经济管理服务。

三、采用案例教学于统计学原理的作用

结合统计学原理课程的教学目标，在教学过程中采用案例教学可以发展学生的创新精神和解决实际问题的能力和品质。学生通过案例教学得到的知识是内化了的知识，并且可以在很大程度上整合教育教学中那些不确定性的知识。案例教学一定程度上还可以帮助学生理解教学中所出现的两难问题，掌握对教学进行分析和反思的方式。案例的运用同时促使了学生很好地掌握理论，而且大大缩短了教学情境与实际生活情境的差距。另一方面，案例教学也锻炼了任课教师的各种能力，有助于教师的培养。在整个案例教学中涉及案例搜集、案例讨论以及总结提升三个阶段，在每个阶段对教师的要求也是非常高的。其中案例搜集阶段需要教师将理论知识与实际问题结合起来，使得案例的选择是精当的。而在案例讨论中教师要有掌握课堂的能力，能引导学生正确的讨论方向，还要注意在案例教学中培养学生的相关能力。最后总结提升阶段更要能引导学生举一反三、思维延伸。

四、如何在统计学原理课程中实施案例教学法

对于统计学原理课程，并不是所有的内容都适合采用案例教学法，有些内容可能采用讲授法效果会更好一些，有些内容可能需要讲授法与案例法相结合，有些内容仅使用案例法就会达到很好的效果。比如课程第一章绪论，主要是让学生掌握统计学的涵义，了解统计学产生与发展，理解统计学对象和特点，采用讲授法教学效果会更好，只是在讲授的过程中需要注意例子的使用来形象的描述概念，便于学生理解。而对于第二章统计数据的搜集的教学，可以采用讲授、讨论与设计简单调查问卷相结合的方式展开，便于学生理解统计调查的各种分类，掌握统计调查的主要组织形式、特点以及适用场合，掌握统计调查方案的设计内容。对于第五章集中趋势和离中趋势的度量就比较适合采用讲授法与案例法相结合的方式，这个时候的案例选择仅仅是让学生从集中趋势和离中趋势的相应指标结果中去分析问题，对于问题的处理还处于描述统计的范畴。对于统计推断方法类的内容使用案例结合相关软件的方式来处理会特别适合。比如第六章相关与回归分析，需要学生了解相关与回归分析的概念、特点，相关分析与回归分析的区别与联系，进而掌握相关分析的定性和定量分析方法，在此基础上进一步掌握回归模型的拟合方法、对回归方程拟合精度的测定和评价的方法。对于相关的知识需要学生理解，在此基础上，给学生提供案例，让他们来分析解决问题。特别的，使用案例教学法的前提是学生有相关的知识基础，结合目前教学实际，我们的课时有限，所以我们需要进行教学改革，可以采用翻转课堂的方式来解决这一问题。具体操作分为下面几个步骤：

1.基础知识掌握。课前知识传递部分，教师需要准备教学资源，可以提供一些参考书籍、电子课件和教案、微视频教程、相关的专题学习网站等类型的素材。微视频的制作是资源准备中的核心内容。教师需要将相关知识录成微视频，让学生在课下自主学习，在此环节需要设置提问答疑功能，便于学生能及时的解决学习中的疑问。

2.分小组讨论案例。把班上学生分成小组，以此提高他们的合作意识。教师给学生提供案例，学生可以在课下查找资料，小组讨论怎么处理案例中的问题。对于数据的处理自由选择自身熟悉的统计软件来分析。

3.课堂案例分析分享。课堂上教师安排每个小组将自己的分析过程和结果分享给大家，教师需要引导学生将他们解决问题的思维过程表达出来，并且从学生的思维过程中寻找相同和不同的地方进行点评。

4.总结提升，撰写分析报告。通过课堂上的讨论，每个小组同学回去整理自己的分析结果，形成研究报告。这个环节一方面让学生养成完整处理问题的习惯，并系统分析问题，另一方面还可以提高学生的写作能力。

案例分析具体到第六章相关与回归分析，我们可以根据类似案例进行：一家保险公司十分关心其总公司营业部加班的程度，决定认真调查一下现状。经过10周时间，收集了每周加班工作时间的数据和签发的新保单数目。那么案例分析就可以从画相关图，计算相关系数做起，经过相关系数检验，分析加班工作时间与签发的新保单数目之间是否有较强的线性关系，如果相关系数显著，然后可以做一元线性回归分析得到回归方程，对回归方程以及回归系数做显著性检验。检验通过后可以做回归预测。在教师点评过程中要注意学生中不同意见的分析，数据分析结果的解释和理解是否明确。进而还可以把问题扩展，如果加班工作时间与签发的新保单数目之间的相关系数检验不显著，又应该如何处理？

综上，在案例教学法的具体使用过程中还有很多需要注意的地方，进而也可以看出在统计学原理课程中采用案例教学法既有有益的一面，也会存在一些问题。一方面，案例教学法对于教师而言，通过共同研讨可以实现教学相长；对于学生而言，能够激发他们学习的主动性，使得统计学原理课程知识变得生动具体、直观易学；对于整个教学效果来说，案例教学法能够集思广益，通过共同探讨问题调动了集体的智慧和力量，容易开阔思路，收到良好的效果。然而，另一方面，在案例教学法实施的过程中有两个关键问题是不那么容易解决的，一是案例的获取需要一定的技能和经验，二是要顺利的开展案例教学还需要教师具有掌控全局的能力以及学生具有查找资料、总结分析等自主学习的能力。

参考文献：

[1]吴启富.中国统计学课程建设发展前沿及存在问题[J].统计与决策,2012(3):48-50．

[2]闫春,刘伟.浅谈统计学专业《统计学原理》课程教学改革团[J].科技信息,2010(5)．

[3]李洁明,祈新娥.统计学原理[M]．上海：复旦大学出版社，2008:16-406．

第8篇：商业管理基础知识范文

关键词： 案例教学法 区域地理 教学策略

随着对教学模式改革与探讨的不断深化，地理案例教学作为一种创新型教学模式逐步引入到初中地理教学中，特别在区域地理教学中得到了较为广泛的运用。然而，地理教师对案例教学法的应用把握直接影响案例教学的有效性。为此，进一步探讨案例教学法在区域地理教学实施中的策略是十分必要的。

一、什么是地理案例教学

案例教学法是指教师在教学过程中以真实事件或实例为题材，引导学生通过自主学习和相互讨论，促进学生主动参与学习活动的一种教学方法。案例教学法起源于上世纪20年代美国哈佛商学院，倡导的是通过学生主动参与来自于商业管理的真实情境或事件的分析与讨论，培养学生的分析问题和解决实际问题的能力。该种教学方法实施之后，对学生能力培养收效显著，被视为一种相当有效的教学模式而被推崇。

地理案例教学是教师运用具体地理教学情境的描述，引导学生对案例进行讨论，促进学生自主学习的一种地理教学方法。地理案例教学对学生地理思维方式的形成，提高学生分析和解决问题的能力，促使学生掌握科学学习方法具有重要作用。

二、课程标准与教材分析

义务教育地理课程由地球与地图、区域地理两大板块构成，以区域地理为主，其中区域地理包括世界地理、中国地理和乡土地理。义务教育《地理课程标准（2011版）》在课程设计思路中明确指出：“世界地理和中国地理的分区部分，除本标准规定的少量区域外，其他区域均由教材编写者和教师选择。本标准只列出区域的基本地理要素和学习区域地理必须掌握的基础知识与技能，以及必选区域的数量。”（新课标p3页）很显然，这里指的“其他区域”仅是培养学生“初步掌握学习和探究区域地理的基本方法”（新课标p12页）和“进一步掌握学习区域地理的一般方法”（新课标p17页）的案例。从人教版初中地理的编排来看，地球与地图的基础知识与技能、世界地理总论安排在七年级上册，七年级下册安排认识地区与国家，八年级上册为中国区域地理总论，八年级下册为我国的四大地理区域。仔细研究教材，不难看出：人教版义务教育地理课程在认识区域部分多以案例方式呈现。如人教版七年级下册分区地理，安排了日本等六个国家和亚洲等六个地区，实际上这些国家和区域本身都是案例，设置的根本目的在于培养学生掌握区域学习和探究的方法，培养学生运用基础知识和技能对区域地理事物和现象进行分析、判断的能力。因此，地理案例教学法作为一种创新型教学模式引入初中地理教学，针对性较强。

三、案例教学法在区域地理教学实施中的策略

案例教学在一定意义上说是一种探究式教学。旨在推动学生的地理思维，培养学生的综合素质，实现教与学的统一。初中案例教学的实施一般需要经过案例导入――案例呈现――问题质疑――分组讨论――知识拓展――教师点评与知识体系形成等过程，同时必须把握好整个教学实施过程的策略设计。

1.确定案例教学实施的整体方案

教学目标的承载性和针对性是所有课堂教学基本的原则。地理案例教学目标承载性包括总体目标的承载性、阶段目标的承载性及案例分析课的目标承载性。案例教学目标的针对性包括学情的针对性与目标指向性。案例教学法的根本目的在于提高学习者的思维和解决问题的能力，而不是单纯地掌握知识。能力培养需要一定的过程，不能期待通过一两节案例教学课使学生地理思维能力和各项技能都得到发展。因此，教师必须对整个初中案例教学步骤有明确的规划。一是对整个初中阶段案例教学要实现的目标有明确的部署。二是根据学情设计每一个阶段案例教学的突破目标。三是针对学情与所选案例的特点选择每一节案例教学课的突破目标。

2.构建区域地理教学分析模

初中区域地理的教学总体目标：旨在使学生通过认识所学区域自然地理和人文地理的主要特征，掌握学习和探究区域地理的基本方法。为此，运用案例教学法进行区域地理教学的关键在于教师构建一套区域地理教学思维模式，教会学生区域地理学习的思维基本框架，在此基础上培养学生初步分析问题的能力。人教版初中地理认识区域从亚洲入手，意图在于建立区域地理的学习框架。人教版初中地理教师教学用书在第六章教材设计思路中指出：本章教材以叙述式课文――亚洲为案例为后续学习不同地区和国家地理提供了基本方法和策略。初中区域地理教学分析框架包括四个方面：地理位置定位、自然环境分析、人文环境分析、区域经济发展分析。构建区域地理分析模式时，教师不必过于追求区域要素分析的全面性和完整性，而应采取粗线条突点重点要素，注意地理思维的逻辑性和学生思维模式的形成性。如地理位置定位教学必须一以贯之地遵循空间位置由大到小、由远到近的顺序，即按纬度位置、海陆位置、相对位置的顺序建模。自然资源主要抓住土地、气候、河流和矿产四大要素。

3.渐进性运用区域地理分析模

针对不同年级、不同教学阶段，合理设置案例分析的难度是非常必要的。因为难度过大，直接影响学生的参与度，可能出现教师“唱独角戏”或只有个别学生参与探讨分析问题的情况。如过于简单，则达不到推动学生思维、提高学生学习能力的效果。为此，案例教学必须遵循循序渐进的原则。对于初中学生来说，其思维的缜密性和分析问题的能力尚处于开发阶段，直接将案例教学法引入课堂，必将导致教师“唱独角戏”的现象。从人的认知规律来看，必然是先学习模仿――运用――创新提高的过程。教会初中学生学会分析一个区域的现状和发展，绝不是一件容易的事情。首先必须让学生学习老师分析问题的方法，教会学生区域地理分析思维框架――建模，其次是运用区域地理分析思维框架引导学生分析案例，以案例分析巩固分析模，在学生基本掌握分析模式的基础上，再真正启动案例教学法以提高学生分析区域的能力。以七年级下册为例，在第六章中学生已经初步掌握了亚洲分析的两大模块：地理位置与自然环境，对区域的分析有了初步构架。为此，我对第七章案例教学的总体思路设计为：建模（导向性教学）――以例释模――以例促模（固模）――活模（对比性案例教学，提高分析能力）。第一节课为分析模块构建，即对区域地理学习模块构成进行梳理，构建区域分析知识框架，建立区域地理分析思维程序，让学生知道如何分析一个地区和国家。第二节课以《日本》为例巩固分析模式，初步理清自然和人文要素对经济发展的影响，学会知识的迁移与联系。第三节课以《东南亚》为例进入实际意义上的案例教学，培养学生初步运用模板分析区域地理的基本能力。第四节课以《印度》为例巩固学生运用模板分析区域地理的能力。第五节课采取《日本》、《俄罗斯》对比分析，提高学生灵活运用分析模式的能力。

4.在教学设计中把握学生主体性原则

在案例教学中，教师仅仅是教学的组织者和引导者，学生才是案例教学的主体。只有明确案例教学中学生的主体性，才能确保案例教学探究活动的有效性。案例教学过程是师生互动的过程，更多的是学生的参与。就教师而言，案例教学过程中主要起引导、点拨、拓展和课堂的调控作用。对于学生而言，则是在教师的引导下打破传统的、被动的学习模式，根据教师提供的具体事实、材料和提出的问题，进行主动的独立思考或与他人进行讨论，探索最终结论。因此，每一节案例教学课的教学设计都紧紧围绕学生主体性原则预设整个教学过程和每一个活动环节。在实施教学设计的过程中，教师要努力为学生创造平等的、和谐的教学氛围，发挥学生的主体作用，充分实现师生间的和谐互动。

案例：日本案例教学课堂设计片段。

教学总思路：以二战后日本因地制宜发展经济为主线贯穿整个案例教学过程。

案例教学法重视学习者参与，学生对知识的获取不再是被动接受，而是通过个人积极思维或小组集体探究实现，有利于激发学生学习能动性和兴趣，调动和激发学生思维，减少抽象理论学习产生的单调感和枯燥感；有利于学生地理基本技能的掌握和解决实际问题能力的提高，有利于培养学生的合作精神。案例教学过程是学生知识水平得到提升，学生的创造能力和解决实际问题的能力得到充分发展的过程。案例教学法作为一种探究性教学方法，给地理课堂教学带来更多活力与魅力，值得我们尝试和探索。

参考文献：

第9篇：商业管理基础知识范文

关键词：会计电算化；案例教学法；账务处理

会计电算化是近几年来新兴的一门边缘学科，随着计算机在会计领域中的不断扩大，对此专业的课程设置，组织实施，教学等都提出了更高的要求。职业学校的会计电算化教育的目标和任务就是培养初级会计实务人员，使学生能够熟练掌握计算机和会计核算软件的基本操作技能，将所学的会计知识和熟练的会计账务处理技能，将来运用于实际会计工作中去。会计电算化是一门实验性很强的专业，要求学生具有较强的动手能力，笔者根据几年会计教学的改革实践经验，并吸取国内外的成功经验，认为，案例教学法是会计电算化教学中的一种行之有效的教学方法。

案例教学法起源于1920年代，由美国哈佛商学院(Harvard Business School)所倡导，当时是采取一种很独特的案例型式的教学，这些案例都是来自于商业管理的真实情境或事件，透过此种方式，有助于培养和发展学生主动参与课堂讨论，实施之后，颇具绩效。而国内教育界开始探究案例教学法，则是1990年代以后的事。会计电算化案例教学就是在学生学习和掌握了会计电算化理论知识的基础上，通过老师讲解和案例练习，让学生把所学到的知识运用到会计电算化中去的“实践活动”，它是一种具有诱导性、启发性的教学方法。

一、案例教学的必要性

中等职业学校会计电算化教学，主要是让学生熟练应用通用会计软件完成企业日常账务处理，在教学过程中，除了教会学生如何应用电算化软件进行初始化设置、帐套管理，对企业日常经济业务及全部账务处理流程用电脑完成，还要将会计处理技术和企业实际情况结合起来，是一门应用性很强的学科。学生碰到的困难不仅仅是电脑操作问题，而更多是由于学生没有实际工作经验，因此在学习课本时，往往会感到枯燥无味、被动，具有一定的难度。而会计案例教学法在注重会计理论学习的同时，更注重实验教学环节，通过这种教学方法，可以使学生具有“实战”的经历，促使学生勤于思考，善于动手，变学生被动听课的过程为积极思维，主动实践的过程，以利于培养学生的创造性思维和实际应用能力。

首先，案例教学法能够满足中职学校培养学生的电算化技能。会计电算化中采用案例教学法具有重要的现实意义。一方面，现实中，电算化案例本身很丰富，跟人们的生产生活实践联系很密切，这为案例教学提供了大量的素材。另一方面，电算化案例教学的整个过程，要求将学生置于模拟的工作环境中，并且担任一定角色，分析企业内外部环境，针对所面临的问题，做出一系列的决策，有效地培养了学生的分析和解决实际问题的能力，符合中职教育的"以能力为本位"的教学理念。

其次， 案例教学法有利于提高学生的参与度。案例教学能够最大限度的调动每一个学生的积极性和创造性。在课堂上，教师将更多地作为支持人而不是授课人，以此引导学生充满自信地发言，并且提出独到的见解。在讨论、辩论和解决问题中，激发学生的学习热情，调动学生的积极性和参与度，活跃课堂气氛，实现从“要我说”到“我要说”的转变。

最后，案例教学法有利于增强学生的社会适应能力。案例教学的最终目的是要将学生的知识转化为技能。案例教学通常是以小组形式进行，在讨论前，小组分工合作，搜集资料并制定方案；在讨论中，要求学生学会聆听、劝说及与人打交道的技巧；在案例讨论完后，写出案例分析报告。整个教学过程是一种群体活动，大家一起讨论，集思广益，正确看待别人及正确评价自己，树立理解和包容的意识，提高了与人合作共事的综合能力。

二、案例教学法中案例的选择

案例式教学，是围绕着案例进行的教学活动。案例选择是否恰当，直接关系到整个教学活动是否能够顺利进行，关系到教学培养目标能否实现。选择合适的教学案例，是案例教学的第一步，在整个教学过程中又具有核心的作用。会计电算化案例教学中案例的选择应依据会计电算化专业的培养目标、课程和教学目的，以及会计案例教学法的特点进行选定。在选择会计案例时必须遵循以下几个原则：

1、客观性原则

即教学案例必须符合经济工作的实际，不能随意主观臆造脱离实际。但它一定是经过深入调查研究，来源于实践，决不可由教师主观臆测，虚构而作。为此，案例必须是已经发生的事实，不可以从抽象的、概括化的理论中演绎的事实来替代；必须是有典型意义的，它必须能给学生带来一定的启示和体会。同时案例一定要注意真实的细节，让学生犹如进入企业之中，确有身临其境之感。这样学生才能认真地对待案例中的人和事，认真地分析各种数据和错综复杂的案情，才有可能搜寻知识、启迪智慧、训练能力。正因为如此，营销事件的采集必须通过正规渠道，必要时要到企业采访、调研，切不可闭门造车。

2、典型性原则

典型性是指案例应具有代表性、重要性，一个好的电算化教学案例必定具备普遍的现实代表意义，对学生能起到举一反三、触类旁通的作用。案例是特定的，但其中反映出的问题应当具有普遍性。从具体案例中引伸出普遍性问题，虽然是教师在使用案例过程中要完成的重要事项，但案例本身是否具有这种可以引伸普遍问题的性质，则是选择教学案例应当注意的标准。换言之，合适的教学案例，应当能够提供引伸普遍性问题和普遍性知识的平台。通过对典型案例的分析和思考，学生能够真正理解理论知识和方法，灵活地运用理论知识解决实际问题，同时能够给学生带来一定的启示和体会。