花生仁的功效精选(九篇)

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第1篇：花生仁的功效范文

一、 高职院校学生工作的人性化管理

（一）高职院校学生工作的概况

高职院校的学生工作十分的复杂，高职院校的学生不同于高校也不同于高中，学生在高职院校中既要学习，也要进行必要的社会实践，因此高职院校的学生工作本身是特殊的。人性化管理是和以往的硬性管理相对的，我国以往的学校管理工作主要是导员和管理员为主导的工作，学生处于被管理和服从的地位，但是人性化的管理给予了学生更多的自主权，学生可以在工作和学习的过程中进行自我管理，不仅让学生工作更加的宽松也培养了学生管理生活和学习的能力。促进了高职院校学生素质的提高。

（二）高职院校学生工作人性化管理的必要性

高职院校学生工作的人性化管理是高职院校发展的必然，首先高职院校的学生工作人性化管理是我国教育改革的要求，我国的高职院校的教育工作在长期的发展过程中弊端不断的暴露，学生的素质不能适应社会发展的需要，学生的能力也不能迅速适应工作的要求，因此要对学生工作进行必要的创新。其次高职院校的学生工作人性化管理是现代化建设的必然要求，我国的现代化建设需要众多的技术人才，高职院校作为培养技术人才的摇篮，需要进行管理工作的创新，不断提高高职院校的学生素质。最后高职院校的学生工作人性化管理是高职院校学生就业的要求，高职院校学生进行人性化的管理，有利于提高学生的自我管理的水平和自我教育的能力，让高职院校培养的学生能够更加适应工作岗位的要求。

二、高职院校学生工作人性化管理的现状

高职院校的学生工作人性化管理在长期的发展过程中取得了一定成就，但是我国的高职院校的学生工作的人性化管理方面还存在诸多的问题。

一是我国的高职院校的学生工作人性化管理存在认识不足的问题，高职院校的学生工作是高职院校的工作重心之一，但是我国的高职院校却在长期的发展过程中忽视了学生工作，将学生工作定位为宿管和导员的职责，学生处于服从和被动的地位，因此学生工作在人性化管理方面欠缺。

二是我国的高职院校的学生工作人性化管理存在机制不合理的问题。我国的高职院校的学生工作在进行人性化管理的探讨，但是管理机制的建立和完善不是一蹴而就的，管理机制也同样处于不断的探索和完善的阶段。

三是我国的高职院校的学生工作人性化管理参与度不高，高职院校的学生工作进行人性化的管理不仅需要学生的自动参与， 需要导员和管理人员的引导和监督，但是高职院校的学生工作参与度不高的问题突出。

三、高职院校学生工作人性化管理的对策

（一）加大宣传

高职院校学生工作的人性化管理需要进行必要的宣传，不断引起学生和老师的重视。一是在学校内部通过社团宣传和校园广播的方式，对人性化管理进行推广和介绍，让学生和教师了解人性化管理的优势。二是通过新闻媒体电视广播的方式对高职院校学生工作人性化管理进行宣传，在全社会营造积极的氛围。让教师和学生充分重视高职院校的学生工作人性化管理。

（二）制定合理化的管理机制

高职院校的学生工作人性化管理需要在不断的发展过程中走向制度化的轨道。一是通过加强调研的方式，对高职院校的学生工作进行研究，不断发现人性化管理方面的问题，根据问题制定针对性强的对策。二是通过征询专家和学者意见的基础上制定出高职院校学生工作人性化管理机制，让人性化管理机制更加的科学。

（三）注重教师和学生的参与度

高职院校的学生工作人性化管理需要学生和导员的参与才能落实。一是导员从管理者走向监督和引导者，对学生工作要进行放权，鼓励学生的自主管理。二是学生要担当起责任，在学习之余注重人性化管理的参与性，注重个人管理素养的提升，不断提升个人的能力和水平。

第2篇：花生仁的功效范文

当代高校学生的管理工作已经开始从人性化角度出发考虑问题，其学生的管理问题也在不断升级，其需要不断完善管理办法。从当代高校的发展状况来看，以人文本的教学理念已经越来越被重视，切实体现了广大学生的需求，从全面发展的目标来制定管理方法。人性化管理可以使学校的日常管理更加标准化、科学化、规范化以及和谐化。

一、人性化管理的内涵

人性化管理是管理模式的一种，最早应用在企业的实际管理中。人性化管理核心在于“人”，要以人为本，尊重他人、理解他人，发挥主观能动性和积极创造性，使人的工作热情和欲望被调动起来。传统管理中的指令一般是强制性的，而在人性化管理中，会充分考虑被管理者的需求及实际情况，用最好的状态来投入到学习工作中。在高校的学生管理工作中，人性化管理要考虑学生的需求和个性，满足他们自然性、社会性的双重属性，充分调动学生的积极性。学校管理者通过洞悉学生的心理、需求、价值等一系列问题，进而制定可以促进个性发展的方法，培养学生成为全面发展的人才。

二、高校实现人性化管理的意义

对于学生的管理是高校日常工作中最为重要的一部分。这关系到学生的个人发展和学校的未来发展，从目前来看，高校的学生管理出现了一些问题，以下从两方面来阐述高校实行人性化管理的必要性。

例如：

很多高校更重视学校制度、财产、事物方面的管理，而对学生的个人状况却莫不关心，这样，相应的管理者和被管理者之间就形成了“两张皮”。落后的管理思想在两方面是比较欠缺的，一是不能最大程度的调动学生个人的积极性和创造性。二是漠视学生个人的尊严和价值。

（一）学生主体的变化

现阶段管理的对象都是二十岁左右的大学生，这个年龄有其特殊的心理、生理特点。思想情绪在不断变化发展，人生观和价值观初步形成，有待完善，比较容易受到外界客观环境的干扰，具有可塑性和波动性。在我们日常的学生管理工作中，学生的心理、生理特点容易被忽视，学生的个性发展受到限制，以至于不能很好跟上社会环境的发展变化步伐。所以，学校要为学生提供人性化的管理方案，保证他们的合法权益。人性化管理以学生为主体，从学生的角度出发，把他们作为服务的对象，这样来看管理者和被管理者均有了一致的目标，其共同点被扩大，有利于管理目标的高效率实现。

（二）管理者和被管理者之间存在矛盾

传统的教育观念和教育模式依旧在很大程度上影响现在学生的管理工作，把学生作为管理对象，更多的是训导，较少的有情感上的平等交流。其实际管理比重较大，服务的比重小。权限不清楚，学生与管理人员的权利义务混淆，经常使学生的权利得不到保障。这样的管理方法就使得学生非常反感，对学习、工作的积极性较低，不愿意配合学校工作的开展。产生这些矛盾的原因比较复杂，从管理工作的层面来看，学生和管理工作人员的矛盾，问题更多的在管理方法的落后上。从本质上看，所有的管理都是为了更好的发展。但坚持以人为本的理念，却可以更好的解决管理过程中所出现的问题。因为以人为本强调人的尊严，把维护尊严和价值作为管理的目标，看中人的长远可持续发展。在具体的管理工作中有一些具体的目标，这些目标都朝向一个具体的根本目标，有一个共同的价值中心，那就是学生的全面可持续发展。

三、人性化管理的措施

（一）工作理念的转变

改变传统的教育理念，现代大学的教育理念要求培养大学生四种能力，认知能力、做事能力和生活能力以及发展能力。所以，在日常的教学和管理工作中要引导学生，培养学习的能力和团队精神，促进身心、社会责任感、智力和精神价值方面的全面发展。以学生为主体教育理念的树立，可以更好的尊重、理解学生，让学生感觉到被尊重、被关心、被爱护，从而营造出比较宽松的学习环境。

（二）设计人性化的管理制度

制度是管理的先行者，在制度设计的时候就要有人性化理念的体现。高校的管理制度要合法，但更要合理。现有的高校管理体系在根本内容上都在国家法律框架内，其合法性并无异议，其合理性的体现让每个学校都有不一样的做法。学校要充分吸收学生也就是管理的客体去参与制度条例的制定，认真听取他们的意见，增大学生意见的比例，可以采取听证会等形式，这样可以使管理工作更加程序化、民主化。

（三）注重管理对象的个性特点

不可否认，学生是一个整体，也是一个有鲜明个人特点的个体。人性化管理要重视学生独特性。传统的管理理念是追求统一，而新时代的理念却是要张扬个性，采取多元的态度，不能把学生都变成统一的单面人。努力增强对学生的服务意识，以学生为中心开展工作，把教育、服务、管理和指导进行有效的结合，打造出符合学生良好发展的环境。但是需要大家注意的一点是，在培养学生个性的同时还要加以约束，不能突破社会的行为规范和道德底线。作为大学生，要清楚的认识到自身的义务和权利，解决好与管理者的矛盾关系，努力学习，使自己成为社会的栋梁之才，并与学校共同进步和成长。

第3篇：花生仁的功效范文

关键词：留学生 管理 工作

中图分类号：G648.9 文献标识码：A 文章编号：1673-9795（2014）04（b）-0190-02

在教育国际化的大趋势下，越来越多的留学生来华进行学业深造。这一方面促进了多元文化的相互交流，提高了我国在国际教育领域中的知名度，在一定程度上也为我国的经济创收做出了贡献；另一方面，随着招生规模的不断扩大，留学生的类型也随之丰富，这就对留学生管理工作中的策略与方式提出了更高的要求与挑战。

1 留学生管理工作中普遍存在的问题

1.1 学业上的困难

由于教育背景和语言习惯的差异，很多留学生反映专业学习存在一定难度。例如：《高等数学》是国内大学必修课之一，留学生们在与中国学生趋同化的管理模式之下也必须学习该门课程并通过考核才能毕业。然而，同样的上课和考核内容使得留学生们很难通过考核，不少留学生表示来中国之前都是用计算器来处理相关数学问题的，再加之他们中文水平有限（中文授课），大多数学生的母语并非是英语（英文授课），对于部分课后习题和试卷上的考题，他们理解起来都有一定的困难。留学生们的课业压力不仅仅来源于《高等数学》这一门课程，不少其他课程对留学生们也存在着类似的困扰，因而如何将其学业困难降到最少并将学校教学质量相对提高，是留学生管理工作中的难题之一。

1.2 日常管理中的困难

不少初来中国的留学生们对我国教育管理体制比较陌生，对国内高校的有关宿舍管理和在校安全的相关规定和注意事项以及日常管理制度等表现出不理解，因而留学生违纪行为频频发生。通过与来华留学生们的日常交流，他们普遍不明白为什么学校不准许他们使用电磁炉、“热得快”电水壶和电热毯等违禁电器，而对于学校每学期的离返校手续，留学生们也经常以“忘记”、“忙碌”等理由不按时到校办理，这无疑给留学生管理工作带来了很多不便。

1.3 文化冲突带来的困难

不同的国家有着他们自己的文化，当两个国家的文化相互接触与碰撞的时候，难免会产生一种竞争、摩擦与对抗，这种不可避免的现象就叫做文化冲突。对于留学生而言，文化冲突不但会多多少少对他们自身造成一定的困扰，与此同时也给留学生管理带来了一些麻烦。

1.3.1 文化冲突对留学生自身造成的影响

几乎每一位留学生都会经历由文化冲突而导致的文化障碍所带来的不便，这主要表现在以下两个层面：一方面，不同的文化会让留学生感到孤独且不被认同，无归属感，迷茫而不知所措，失落感不断增强等；另一方面，由于上述留学生心理上的变化，使得他们在与人相处、对外交际方面存在一定障碍。而上述现象的存在会让留学生厌恶学习，而随之引起的旷课、旷考或成绩不及格又会给他们带来愤怒、焦虑、自卑的不良情绪，长此以往的恶性循环之后，留学生将会变得不愿与人交流，不愿合住宿舍，以外出酗酒来发泄情绪，甚至还可能会引起打架斗殴等严重后果。因此，如果不重视这类现象并采取措施予以缓解，后果将不堪设想。

1.3.2 文化冲突增加了留学生管理的工作量

以我校留学生为例，大部分留学生是信仰伊斯兰教的穆斯林，每周周五是他们需要去教堂聚集祷告的时间，那么这一天的课程他们都无法参加学习，出于对他们的尊重，这些留学生们的课程安排基本都是由相关教务老师单独帮忙完成，即尽量在周五不安排任何课程。另外，还有很多留学生享有他们自己国家政府的奖学金来我校进行专业学习，各国大使馆也是出于对学生们的全方位关心和严格要求，每个国家对相关学生所需的各类证明（例如：在读证明、假期证明、成绩证明、所学专业证明、学习期限证明等）的要求和格式都有所不同，这无形中占用了留学生管理工作者不少时间，也制约了留学生管理工作的进一步提升。

2 留学生管理工作中应对措施的建议

2.1 因材施教，单独编制培养计划并单独开班

随着留学生招生规模的逐步扩大，来华留学人数将不断增加，学校可以考虑从学生的专业背景和学习能力等角度出发，将留学生分层次、分专业进行单独授课。这一目标的实现，需要留学生管理工作者对留学生们的培养计划做相应修改，主要包括筛选出更加适合留学生学习并掌握的课程以及修改考核方式等内容，与此同时还需加快针对留学生教学的师资队伍的建设，即对有国外留学或交流经验的老师非常有需求。如果能够满足如上所述的种种要求从而实现为留学生们单独开班学习，相信留学生们在学习中所表现出来的对中国传统教育模式的不适应现象也就会逐渐消失。

2.2 开展主题讲座与实践活动，让学生在交流互动中了解并自觉遵守校内规定

就宿舍安全而言，在为留学生们开展关于用电安全方面的讲座，并让他们彻底了解使用违禁电器存在潜在危险的同时，学校还可以安排留学生们学习消防急救的相关技能，并按照每周一次或每月一次的频率对他们进行技能演练考核，真正做到在普及留学生安全知识的同时保证他们的人身安全，也方便了我们的管理。而对于日常管理中留学生不太配合的管理规定及要求，同样也可以采用讲座形式，并穿插知识问答和有奖竞猜环节，给留学生们快乐、轻松的学习氛围，将他们眼中枯燥无味的校园管理制度变成其愿意了解与接收的学习对象，这在无形中也提高了留学生管理工作的效率。

2.3 多沟通、换位思考，提高留学生服务工作的效率

每个国家都有自己的文化背景和，留学生管理工作者应正视文化冲突，尊重各国文化，本着服务的态度，不断学习并有效处理好文化差异带来的各类管理问题。

作为留学生工作者，对于留学生因文化冲突而导致的一系列心理障碍，可以考虑通过谈话方式及时了解留学生在学习和生活上所遇到的问题和困难，予以关心和帮助，并结合实际情况不断总结经验。与此同时，留学生管理人员还可以联系学校心理咨询中心或有关心理辅导的社团，请他们为留学生工作人员开展心理培训指导讲座，在普及心理学相关应用知识的同时，也为在留学生管理工作中所需解决的有关心理咨询上的问题提供了可靠的理论依据与指导方法。

而对因文化冲突带来的留学生管理工作中的不便，相关工作人员应多与各国大使馆进行沟通交流，及时告知相关留学生的在校情况与表现，向使馆工作人员们多了解该国学生的生活习惯、思维方式、宗教活动等，多倾听留学生们提出的各类合理要求，也多站在留学生的角度去思考问题、处理问题，让来自异国他乡的留学生们拥有归属感。与此同时，留学生管理工作者也可以利用工作之余与其他高校从事相应工作的老师们常联系，分享工作心得，交流管理经验，更加深入地了解如何突破文化冲突从而实现有效管理的好方法、好途径，真正做到在服务中实施管理，在管理中体现服务。

3 结语

留学生管理工作具有长期性与复杂性的特点，要想做好这项工作就需要在不断发现问题的同时及时有效地解决问题。随着留学生规模的不断扩大，相信在不久的将来，留学生管理工作中还会出现各种新的问题等待着我们去探究与解决，但只要我们不断总结经验教训，提高工作效率，将困难和挑战变为动力与机遇，留学生管理工作将会走上一条持续良性发展的健康之路。

参考文献

[1] 安延.法国近年接受外国留学生的新情况及与其他国家的比较[J].世界教育信息，2005（5）：29-31.

[2] 吴缄中，蒋宁.世纪之交留学生管理的新特点[J].外国留学生工作研究，2000（2）：27-30.

[3] 强百发.基于文化差异下的来华留学生管理[J].现代教育理，2010（2）：54.

[4] 李艳.地方高校外国留学生管理策略浅析[J].学术探索，2006（5）：129-132.

第4篇：花生仁的功效范文

清明节防治呼吸道疾病饮食一、花生苡仁茯苓栗粥

组成：意茁仁60克，花生仁刃克，获菩粉15克

制法：将意改仁、花生仁、袄芋粉一同煮粥。

功效：消炎，止咳，平喘。

用途：适用于慢性支气管炎等。

用法：随意食用。

清明节防治呼吸道疾病饮食二、柿饼花生汤

组成：柿饼3个，花生仁50克.白芝麻25克，冰糖适量。

制成：将柿饼、花生仁、白芝麻洗净.一同放人58中，加清水同煮，小火炳至花生酥烂后加入冰糖.溶化ap成。

功效：润肺止咳。

用途：适用于慢性支气管灾等。

用法：每日1剂，连食5—7日为一个疗程。

清明节防治呼吸道疾病饮食三、苦杏仁粟米粥

组成：苦杏仁6克，粟米6克.白糖适量。

制成：将杏仁用沸水泡片刻，剥去皮尖，再与粟米磨成浆，加入适量白糖，煮熟即成。

功效：清热祛痰，平喘润肺。

用途：适用于感冒。

用法：每日1次。大量服用苦杏仁会产生中毒症状，忌多食。

清明节防治呼吸道疾病饮食推介四、蔓青子粟米粥

组成：蔓青子loo克，粟米250克，白糖适量。

制法：将蔓青子研碎，故人锅中，加2咖克水.搅拌，压滤取计，与淘洗干净的粟米一同煮成粥，药计少可加适量水，用小火慢熬至汁稠时加入白糖，拌匀后停火起锅食用。

功效：疏散风热，消利头目。

用途：适用于牙痛、风热感冒、头痛、目赤疼痛

清明节防治呼吸道疾病饮食五、高明菜粟米粥

组成：清明莱40克，粟米100克。

制法：将以上前1味洗净入沙锅，煎取浓汁干净的粟米一同熬煮成稀粥.

功效：化痰.正咳，怯风寒。

用途：适用于风寒感冒。

用法：日服1剂，分2次食用。寒邪咳嗽者不宜食用。

清明节防治呼吸道疾病饮食推介六、筒高菜粟米粥

组成：筒惹菜200克，冰糖100克，粟米100克。

制法：将荷离洗净切碎。再将粟米淘洗干净，放入锅中，加1000克水，置火上烧开，加入苟篙菜、冰糖熬煮成粥。

功效：安心神，和脾胃，消痰饮，利二便。

用途：适用于急性支气管炎。

用法：日服1剂，分数次食用。泄泻患者应忌服。

清明节防治呼吸道疾病饮食七、粟子蜜枣银巨汤

组成：栗子100克，银耳20克，蜜枣4个，冰糖适量。

制法：将栗子去壳及皮，切开;银耳用水泡发，撕成小朵c把全部原料一同放入锅内，加适量清水，大火沸后，小火煮1~2小时。

功效：清热泻肺，养阴止咳，解痉平喘。

第5篇：花生仁的功效范文

文/晴空

初春时节正是肝气升发的时候，此时的饮食宜减咸酸，增辛辣味，助肾补肺，安养胃气，顺养肝气。食品可选择芹菜、豆豉、葱、香菜、花生、鸡、猪肉、鱼、牛肉等。

花生仁拌芹菜

连皮花生仁100克，芹菜250克，豆油、酱油、精盐、味精、白糖、醋、花椒油适量。炒锅内放豆油烧热，放入花生仁炸酥捞出。把芹菜择去根、叶后切成3厘米长的段，在开水锅里焯一下捞出，用冷水淘凉，控净水分，把芹菜与花生仁共同放入盘中，把酱油、精盐、白糖、味精、醋、花椒油放在小碗内调好，浇在盘中，拌匀即成。当菜佐餐，随意食用。有清热和胃的功效。

枸杞子饮

枸杞子15克。将枸杞子洗净，放入茶杯中，用开水浸泡3～5分钟。有补肝肾、养肝明目的功效。

芹菜煲大枣

芹菜400克，大枣100克。大枣先放入沙锅内，加清水适量，大火煮沸，小火煮汤。之后放入切成小段的芹菜即可佐餐食用。有健脾疏肝利胆的功用。

芹菜首乌瘦肉粥

芹菜150克，制首乌30克，猪瘦肉末50克，粟米100克，精盐、味精适量。将制首乌洗净、切片，晒干或烘干，研成细末，备用。将芹菜洗净，取其叶柄及茎，细切成粗末状，待用。将粟米淘洗干净，放入沙锅，加适量水，大火煮沸，加瘦肉末后改用小火煨煮30分钟，调入芹菜末及制首乌末，拌和均匀，继续用小火煨煮20分钟，粥成时加精盐、味精适量，拌匀即成。有滋养肝肾、平肝降脂的功效。

首乌牛肉炒竹笋

制首乌片30克，鲜嫩牛肉片150克，熟竹笋片50克，红枣10枚，料酒、葱花、姜末、盐、味精、五香粉、湿淀粉、素油适量。素油入锅烧热，加入笋片煸炒片刻，加入牛肉片、料酒煸炒一会，加入制首乌、红枣及清汤适量，焖烧20分钟，待牛肉熟烂，再加入盐、味精、五香粉和匀，用湿淀粉勾芡即成。有补益肝肾、滋阴降脂等功效。

果蔬养生——凤梨橘汁

文/胡宇

材料 金橘2—3颗，凤梨1／4个，柠檬1／4个，苹果半个。

做法

1.将凤梨、柠檬和苹果削皮，去核、去芯后切块备用。

2.将三种水果分别放入果菜榨汁机中榨纯汁。

3.将金橘对半切开，捏挤出橘汁后，与三种纯汁混合均匀即可饮用。

保健小秘密

金橘含有多种有机酸、维生素，对于调节新陈代谢大有好处。

很多自然疗法更进一步指出，金橘汁对于咽喉、肺等呼吸器官极有益处，可止咳、化痰、健脾。如果你的体质属于容易感冒、咳嗽的，建议你不妨多喝维生素C含量高的金橘饮品，提高身体免疫力。金橘的果皮均可吃，非常适合高血压、动脉硬化症患者食用。

黑木耳可以化解肾结石

第6篇：花生仁的功效范文

随着现代社会环境下家庭对婚姻观念的转变，农村外出务工的人员的增多，及交通事故的频繁，学生群体中有着家庭变故经历或留守的越来越多。而环境塑造人，生活在缺失父母教育的学生在性格、思想、心理和价值观念上往往表现异常，导致学生的学习生活和个人发展出现障碍和危机。对教师的教育教学工作和班级管理也造成了一定的困难。

在素质教育的今天，为贯彻“面向全体”和“全面发展”，体现教育的公平和公正；为了全面落实素质教育，全面贯彻党的教育方针，把每个学生都培养为社会主义合格的建设者和接班人。教师就必须以高尚的职业道德，重视问题学生的转化工作，让班级内学生保持一个安全、稳定的学习的环境。我在运用一些普遍的方法之外，还积累了一些经验和做法，和同行们分享。

一、分析问题家庭学生的特点

人之初，性本善。每一个学生并不是天生的“问题学生”，都有他形成的原因。“问题家庭产生的”问题孩子，因父母在孩子的成长过程中的缺失，缺少父母的关爱，平时多部分跟随家中老人生活，老人平时又很少与孩子沟通，这样，学生生活在自己的狭小的空间中，心里有阴影，不愿与人交流，造成这种学生的脾气、性格、兴趣爱好、理想追求发生变化，心思沉重、表现忧郁；学习目标不明确，学习缺少主动性，造成学习基础差，甚至对学习丧失信心。有的学生养成了自由散漫的坏习惯，不愿受学校纪律、规章的约束，不服从班主任和科任教师的管理，影响课堂纪律。

二、问题家庭学生转化的对策

1.维护学生的自尊心

日本教育家铃木真一曾说：“任何一个孩子都可以培养，但能力的大小与教育的方法有关，不管谁都可以培养自己的能力，但其能力的大小则与自己的努力的正确与否有关。”而孩子的教育只有在孩子较具可塑性和相互信赖的基础上才能做到，如果不能照顾孩子的面子，所有的有效教育只是空谈。

作为班主任，想赢得这些学生的认可和尊重，首先要尊重学生。中国人讲面子，大人重视自己的面子，即使再小的学生也有他自己的面子。特别是这些“问题学生”他们更怕别人揭他们的疮疤，尤其是在他生活和学习的圈子里，如果他的尊严被伤害，他的耻辱感会比大人还厉害。教师如果伤害了学生的自尊，哪怕是无意识的，也有可能对学生造成极大的心理压力，使其滋生自卑感，并产生对老师的排斥与不信任。

所以无论这些学生在学校做出了什么不合规矩的事情，班主任都不要急于批评他们。可以采用“暂停法”，先让他们冷静一下，反思自己的行为，也给自己平静一下心情的时间，让自己用恰当的?Z言和行为去处理他们之间的事情。更不能听班干部的一面之词。对于有家庭问题的学生，他们本身已经很无奈了，所以老师在这些学生面前，更应该谨言慎行，不要给孩子二次伤害。如果教师再次对他们造成了自尊心的伤害，他们会丧失积极向上和奋发图强的意志和勇气，很可能会自暴自弃，甚至心理走上阴暗面，做出更逆反、极端的行为，将来会成为社会的不安定分子。因此，班主任一定要学会尊重孩子的人格，尊重孩子的自尊心。

2.用公平、公正的心对待每一个孩子

问题家庭的孩子，往往都有自卑心理，在班级中，也会很孤僻。他们在家庭中得不到父母的关怀，在老师面前也会表现的唯唯诺诺。但他们也渴望得到老师的关注，想在老师心目中争得一席之位。但他们的心理又特别敏感。所以，班主任平时要严格要求自己的行为，对待他们要一视同仁，公正无私，不要厚此薄彼。教师公平、公正的对待学生，让学生认识到他们到学校里来，都是平等的，没有高低贵贱之分，他们的任务都是来学习的，就会激发起他们的学习信心和兴趣。同时，也会缩短师生之间的距离，当老师再次和他们沟通时，他们会从心理上接受，并会更加尊重老师，愿意和老师亲近，不会对老师有“敬而远之”的感觉，学习积极性也会提高。

3.善用体态语言，感化“问题学生”

“问题家庭的孩子”身体上缺少父母的怀抱，心灵上缺少父母的沟通。这也是造成他们孤单、忧郁的原因。

班主任要发挥教师的师爱，弥补家庭的缺失。 用师爱让他们感受到老师对他们的关心和理解，教师的言传身教，给学生潜移默化的影响。教师除了用语言对学生进行教育外，也应该用表情、目光、姿态等非语言行为来影响学生。恰当地运用非语言行为，可以补充、加强，甚至代替语言行为，收到极好的教育效果。教师虽然要有自己的师道尊严，但为了拉近和学生的距离，让他们愿意接近，愿意走近老师，就要放下一副严厉的表情，露出愉快的神情，让学生愿意向你打开心扉。教师除了运用表情语言暗示外，还要借以动作语言，更容易使学生感受到教师对他的爱，让他的行动更加积极化。比如：摸摸头，拍拍肩膀，弯下身体或者蹲下来和他们交谈。这些方式对于问题学生尤其重要。这样做，会弥补他们在家庭中缺少的父母的，特别是缺少母爱的孩子，他们更希望得到女教师的，以弥补失却的母爱。能够感受到老师对他的爱和关怀，让他觉得他虽然缺少了母爱，但有像妈妈一样的老师关心着他，他们也会能够自觉地进步。

4.帮助孩子树立正确的学习目标

这些问题学生，由于缺少良好的家庭教育，所以孩子学习目标不明确、学习观念不强。班主任要经常和他们沟通，了解他们的思想，帮助他们端正学习态度，树立正确的学习目标。

5.家、校、社会联合

第7篇：花生仁的功效范文

红枣是人们爱吃的果品，除当水果鲜吃外，还可加工成枣泥、枣脯、蜜枣、醉枣、罐头、饮料、枣糕等。红枣营养价值很高，古有“一斗枣能抵二斗米两斤糖”的说法。今人发现，红枣含维生素B、维生素P，尤其是维生素C每百克鲜枣含量高达380～600毫克。据国外报道，体质虚弱者连续食用红枣，恢复健康的速度比单纯服维生素药物快三倍，因而其有“天然维生素丸”之称。此外，红枣还含胡萝卜素、糖类、蛋白质、黏液质、氨基酸、生物碱，以及钙、磷、铁、镁、钾等营养成分。故民间有“一日吃三枣，百岁不显老”的谚语。选购红枣，最好选取那些捏之干燥不黏手，有紧实感；视之果形短壮圆整，颗粒大小均匀，皮薄，皱纹少而浅；掰开枣肉不见纹丝，肉色淡黄；食之味甜，肉质细，枣核小的都堪称上品。

药用功能

红枣性温味甘，入脾、胃二经，是一味常用中药，可治多种疾患。其功能为健脾益胃，补气养血，安神益智，润颜悦色。适用于脾胃虚弱，食少便溏，气血两虚，疲倦乏力，面黄肌瘦，心慌失眠，贫血头晕，血小板减少，慢性肝炎，高胆固醇血症，过敏性紫癜，白细胞减少症等。明代李时珍在《本草纲目》中称红枣“润心肺，止咳，补五脏，治虚损，除肠胃癖气”。现代研究表明，红枣所含环磷酸腺苷，能使癌细胞向正常方向转化，所含三萜类化合物有抑制肿瘤的作用。

友情提示

读者如有痰湿积滞、腹部胀满的情况，不宜食用。急性肝炎湿热内盛，寄生虫病患儿，齿病疼痛，不食为宜。根据前人经验，红枣忌与葱、鱼同食。

自制保健枣品

红枣粉糕补气虚

配料：红枣500克，糯米粉250克，粳米粉250克，白糖适量。

制法：糯米粉、粳米粉加水揉为面团发酵，红枣煮烂去核，用小火收干成枣泥。把发好的面团、枣泥及白糖混合后，揉匀展平，切成小块放笼内取旺火蒸熟。早晚当点心酌量食用。

功效：适于脾胃气虚所致食少便溏，肺气虚引起呼吸短促，心气虚常见心神不安，久之可奏抗衰延年之效。

糖渍红枣补血虚

配料：红枣100克，红皮花生仁200克，红糖100克。

制法：花生仁放锅内加水稍煮一下，捞起剥去花生衣。把洗净的红枣与花生衣放入煮过花生仁的汤液中，取小火煮半小时，捞出花生衣，加红糖续煮至糖化后，收汁即可。

功效：红枣还长于补血，尤其富含维生素C及较多微量元素铁、磷，是造血不可缺少的营养素。以养血的花生衣汁、红糖渍红枣，对血虚和贫血者大有滋补裨益。

枣桂蜜姜益心智

配料：红枣250克，桂圆250克，蜂蜜200毫升，生姜20毫升。

第8篇：花生仁的功效范文

关键词：花生；酸奶；生产工艺

中图分类号：TS252.4文献标识码：A文章编号：1672-979X(2008)05-0027-03

Study on Processing Technology of Peanut Yogurt

LI Jing

(College of Food Science and Engineering, Qingdao Agricultural University, Qingdao 266109, China)

Abstract：Objective To study the processing technology of peanut yogurt. Methods The pretreatment result was studied under different baking temperature and soaking time. The effects of different proportion of peanut milk and fresh milk, amount of sucrose and inoculation on the sense organ quality of peanut yogurt had been researched. Results The pretreatment condition for peanut was: baking for 40 min at 120℃ and soaking for 8h.The optimum technological condition for peanut yogurt was: proportion of peanut milk and fresh milk of 3:7, amount of sucrose of 7%, inoculation of 4%( proportion of Streptococcus thermophilus and L.bulgaricus of 1:1), and fermentation time of 4h. Conclusion The peanut and yogurt are both the nutritious substances．The peanut yogurt has additive nutritious functions of the peanut and the common yogurt. This product can also provide a new method of utilizing the peanut.

Key words：peanut; yogurt; processing technology

花生又名“长生果”，在我国的分布广，品种多，资源丰富。花生营养丰富，含有人体必需的蛋白质，钙、磷、镁等矿物质和维生素，以及大量的不饱和脂肪酸―花生四烯酸、亚油酸等[1]。据测定[2]，每100 g干花生仁含蛋白质26～27 g、脂肪40～50 g、糖类12～23 g、灰分4 g、维生素B11.07 mg、维生素B2 0.11 mg、维生素PP 9.5 mg、钙67 mg、铁1.9 mg。花生享有“绿色牛奶”的美誉，能促进机体的新陈代谢，延长细胞寿命，有驻颜长寿的功效和利于幼儿生长发育的作用[3]。

我国鲜牛乳资源短缺（尤其是南方地区），大豆、花生等植物蛋白质资源却非常丰富。目前，世界各国对花生蛋白质的开发利用比较活跃，而我国开发利用大豆资源的研究报道较多，开发利用花生资源的研究报道较少，花生深加工程度不高。我国市场上酸奶的品种较为单一，以植物蛋白质为主要原料的酸奶还不多见。本文研究制备花生植物蛋白质酸奶，产品综合了植物蛋白质和动物蛋白质两者的优点，提高了植物蛋白质的营养价值和品质，又增加了酸奶的花色品种，满足了人们追求饮品营养、保健、安全的要求。

1材料与方法

1.1材料

花生（市售，选择颗粒饱满，无虫蛀，无霉变，含脂率较低的种仁）；鲜牛奶（市售）；嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌（本实验室保藏）；分子蒸馏单甘酯、耐酸CMC、白砂糖、碳酸氢钠、硫酸铜、硫酸钾、浓硫酸、异戊醇、甲基红-溴甲酚绿混合指示剂。

1.2仪器

盖勃乳脂计（山东高密分析仪器厂）；凯氏烧瓶，半微量定氮蒸馏器（上海智城分析仪器制造有限公司）；组织捣碎机（上海实验仪器厂）；电热烘烤干燥箱（上海福玛实验设备有限公司）；电热恒温水浴锅（山东龙口先科仪器公司）；高速离心机（北京医用离心机厂）；均质机（哈尔滨东联电子技术有限公司）；恒温培养箱（上海跃进医疗器械厂）。

1.3工艺流程

1.3.1花生预处理花生烘烤脱红衣浸泡漂洗磨浆过滤花生乳

1.3.2花生奶的制备将蔗糖预先制成糖液，再与稳定乳化剂（分子蒸馏单甘酯0.15 %、耐酸CMC 0.05 %）、鲜牛奶、花生乳混合，加热至65 ℃，均质压力为20 MPa。

1.3.3杀菌花生中含有胰蛋白酶抑制剂等营养抑制因子，需经118℃、3~5 s超高温瞬时灭活才可抑制其活性[4]，排除其在发酵过程中对乳酸菌的影响，同时避免引起人体不适。

1.3.4冷却将物料立即冷却至42 ℃。

1.3.5接种将配比为1:1的嗜热链球菌（Streptococ-cus thermophilus）和保加利亚乳杆菌（Lactobacillus.bulgaricus）接入花生奶，充分搅匀[3]。

1.3.6发酵置恒温箱42 ℃发酵，酸奶pH 4.6，充分凝固后取出。

1.3.7后熟将花生酸奶立即移入4 ℃冰箱中保藏12 h，即为成品，进行质量评定。

1.4 花生酸奶质量评定

根据花生酸奶的组织状态、口感和风味等方面进行综合感官鉴评。鉴评标准见表1。

脂肪测定：索氏提取法；蛋白质测定：凯氏定氮法[5] ；微生物检验：大肠菌群及致病菌（GB4789-1994），乳酸菌（GB/T16347-1996）。

2工艺条件研究结果与分析

2.1烘烤温度对花生仁感官质量的影响

称取花生仁4份，每份100 g，分别在100，110，120，130 ℃下烘烤40 min，测定烘烤后的花生仁色泽、香味、脱皮难易程度，结果如表2所示。

由表2可知，最佳烘烤条件为120 ℃、40 min。经过烘烤的花生能有效脱去花生仁衣，抑制酶活性，使成品避免生腥味，产生花生特有香味。

2.2浸泡时间对花生乳的影响

称取花生仁4份，每份100 g，120 ℃、40 min烘烤去皮后，倒入0.10 % NaHCO3、pH 7.6的溶液中，水浴30 ℃，分别浸泡4，6，8，10，12，14 h后，观察花生仁浸泡后的特点，按花生仁∶水为1∶7的配比磨浆，测定蛋白质提取率，结果如表3所示。

浸泡时间小于8 h，花生仁浸泡不充分且蛋白质提取率低；浸泡时间8～12 h，花生浸泡完全，蛋白质提取率高；浸泡时间过长，蛋白质已经变性，会出现异味并降低营养物质提取率。以后实验中，选择浸泡时间为8 h。

2.3鲜牛奶添加量对花生酸奶质量的影响

在蔗糖添加量8 %、接种量5 %、发酵时间4 h条件下考察鲜牛奶添加量对花生酸奶质量的影响，结果如表4所示。

鲜奶添加量过大，不仅成本增加，而且会掩盖花生原有的风味；添加量过小，感官状态和质量提高不明显。当花生乳与鲜牛奶比例为3∶7时，花生酸奶感官鉴评得分最高。

2.4蔗糖添加量对花生酸奶质量的影响

在酸奶发酵时加糖不仅可增加营养，使制品有一种甜中带酸、酸中有甜的风味，还可使产品组织细腻光滑，提高黏度以稳定花生酸乳的凝固性。在花生乳与鲜牛奶比例为3∶7、接种量5 %、发酵时间4 h条件下考察蔗糖添加量对花生酸奶质量的影响，结果见表5。

蔗糖添加量过小则酸味大，不易接受；随着添加量的增加，花生香气突出，口感细腻滑润；添加量过大又会影响发酵产品品质。蔗糖添加量为7 %时，花生酸奶感官鉴评得分最高。

2.5接种量对花生酸奶质量的影响

接种量的大小直接影响制品的品质和凝固时间，故确定合适的接种量非常重要。在花生乳与鲜牛奶比例为3∶7、蔗糖添加量7 %、发酵时间4 h条件下考察接种量对花生酸奶质量的影响，结果见表6。

接种量小，产酸缓慢，有利于形成以发酵风味为主体的协调类型，但对乳酸生成不利，质地较差；接种量太大，凝乳组织、状态都比较差，乳清易析出，且发酵风味成分生成量不足，感官质量较差；当接种量为4 %时，花生酸奶感官鉴评得分最高。

2.6发酵时间对花生酸奶质量的影响

在花生乳与鲜牛奶比例为3∶7、蔗糖添加量7 %、接种量4 %条件下考察发酵时间对花生酸奶质量的影响，结果见表7。

由表7可见，当发酵时间为4 h时，花生酸奶感官鉴评得分最高。

3结论

3.1花生预处理条件

花生的最佳烘烤温度为120 ℃，烘烤时间为40 min，花生在120℃烘烤40 min去皮后，最佳浸泡时间8 h，按花生仁∶水为1∶7配比磨浆，蛋白质提取率为79.2 %。

3.2花生酸奶的最佳工艺条件

花生酸奶的最佳工艺条件为：花生乳与鲜牛奶比例3∶7、蔗糖添加量7 %、接种量4 % （嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌的配比为1:1），发酵时间4 h。

3.3花生酸奶的感官指标

色泽呈乳白色，组织细腻，质地均匀，酸甜适口，具有良好的花生特有香味及乳酸发酵酸奶香味，香味协调。

3.4花生酸奶的理化指标

脂肪含量为2.9 %；蛋白质含量为4.3 %。

3.5花生酸奶的微生物指标

乳酸菌数：1.8×106个/mL，大肠菌群：63个/100mL，沙门菌未检出。

参考文献

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第9篇：花生仁的功效范文

关键词 花生；根；茎；叶；花生壳；花生红衣；花生仁；综合利用

中图分类号 S565.2 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）02-0278-01

Abstracts As a major peanut producer，peanut abounds in China. The economic benefits of agricultural product could be increased by comprehensive utilization of peanut. The research status of utilization of peanut root，stem，leaf，peanut hull，peanut skin，peanut kernel were briefly introduced，in order to provide some references for the comprehensive utilization of peanut.

Key words peanut；root；stem；leaf；peanut hull；peanut skin；peanut kernel；comprehensive utilization

花生（Arachis hypogaea L.），又名长生果，属一年生豆科草本植物[1]。目前世界花生消费主要有：一是油用；二是食用。长期以来，重视花生仁的利用，而忽视花生壳、红衣、根茎叶等的利用[2]。本文对近年来花生根茎叶、花生仁、红衣、壳的研究利用作一综述，以利于进一步开发利用花生资源。

1 花生根、茎、叶的利用

在国内外，花生根绝大部分都被丢弃在田间，花生茎叶也大都被用作燃料，未能被充分利用。事实上，花生根、茎、叶具有良好的药用价值和社会效益。

1.1 提取白藜芦醇

白藜芦醇早在1924年就被发现，它具有抗癌和治疗心血管疾病的作用。研究表明，花生根茎中白藜芦醇含量丰富，但以花生根茎为原料进行白藜芦醇开发的研究尚鲜见报道[3]。

1.2 用作中药材原料

花生叶性寒、味甘、微苦涩，具有治疗失眠症等疾病的作用。王翘楚等研究发现利用花生叶可制造安全有效的天然助眠药[4-5]。

1.3 加工成饲料

田小蜜等研究发现花生茎叶是畜禽的优质饲料，可精收细藏，用于冬季饲喂畜禽[6]。

2 花生壳的利用

我国年产花生壳逾400万t，除少部分被用作饲料和燃料外，大部分被扔掉，造成了资源浪费，且污染了环境[7]。

2.1 提取天然抗氧化成分

花生壳中含有天然抗氧化成分多酚类和黄酮类物质。研究表明，成熟的花生壳中含多酚类物质，用不同方法提取花生壳中的抗氧化成分倍受关注[8]。

2.2 提取天然黄色素

利用花生壳提取天然黄色素，作为食品添加剂具有极大的开发价值。陈为健等用乙醇浸提花生壳得到性能优良的天然黄色素[8]。

2.3 制取膳食纤维

利用花生壳生产膳食纤维不但可以充分利用资源，还可以减少环境污染，具有良好的经济效益和社会效益。花生壳中膳食纤维的含量超过60%，是生产膳食纤维廉价易得的原料[9]。

2.4 制取活性炭吸附剂

花生壳具有抗水性，含有儿茶酚等多元酚，可用来制造活性炭。杨性坤等发现用花生壳可制得吸附能力较强的活性炭[10]。

2.5 作为食用菌培养基料

花生壳可作为平菇、草菇等食用菌的培养基料，闫新法等总结出多种成本低、发菌快、产量高的花生壳栽培香菇配方[11]。

2.6 提取化工原料

研究表明，花生壳中还含有菲汀和糠醛等化工原料，这些原料在化工生产中具有重要作用[8]。另外，花生壳中氮、磷、铁等元素含量较丰富，通过处理可得到优质的有机肥[5]。

3 花生红衣的利用

花生红衣是花生产品的副产物，我国每年都能产生约600 t。除了少量用于制药外，其余都用作饲料。研究表明，花生衣中还含有多种多酚物质，具有抗氧化阻碍蛋白糖化反应的作用[12-13]。

3.1 花生红衣色素

花生红衣为其种皮，味甘、微苦、性平，有止血散淤、消肿之功效，是治疗贫血和出血症的主要药物[14]。

3.2 多酚物质

花生红衣富含具有治疗血友病、艾滋病等作用的多酚类物质[13，15]；从花生红衣中提取多酚物质并将其运用到食品和药品中的发展前景十分广阔[16-17]。

3.3 其他

研究发现花生红衣中含具有护肤作用的长链饱和脂肪酸，还含有人体维持血液正常凝固功能所必需的VK[18]，这些物质对人体保健具有重要作用。

4 花生仁的利用

作为花生最主要的收获物，花生仁具有丰富的食用价值和营养价值。

4.1 花生仁的药用价值

花生仁是指去掉花生壳的部分。花生及其制品与其他食物同吃，可帮助减轻饭后的血糖升高反应[19]；花生蛋白对肠道菌群有调节作用[20]；炒或煮熟花生米可使胃痛减轻或消失，还可以使胃酸分泌减少[21]。

4.2 花生仁类食品

主要是以花生仁为主料，经过调味、烘焙等处理加工成的花生果仁制品，具有香、甜、酥、脆等特点。例如花生酱、四川天府花生等产品[1，5]。

4.3 花生蛋白

花生蛋白是一种优质的植物资源蛋白。目前，我国对花生蛋白产品的开发研究主要有以下4个方面：一是花生蛋白粉，二是花生蛋白饮料，三是花生蛋白肽，四是花生蛋白炼乳[1，21]。

4.4 花生粕

花生粕是以脱壳花生果为原料，经提取油脂后的副产品，主要用于做饲料[22]。花生粕含有丰富的有效物质，氨基酸含量丰富、种类齐全，总量为37.504 g/100 g，必需氨基酸14.362 g/100 g，并含有Mg、Zn、Mn等多种矿质元素[23-24]，具有很大的潜在综合利用价值。

5 结语

花生在我国广泛种植，是营养丰富的种子之一。对花生进行多方面、多层次的开发，需要在食品、化工、饲料、医药等方面进行广泛深刻的探索，并且不断完善花生生产加工工艺，为充分利用花生这一资源优势找到新的更有效率的途径。

6 参考文献

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