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人们对营养源的认识和分类,随着科学技术的进步而逐步深化。微生态食品被称为第八营养源。它含有对人体有益的活菌,也包含由其产生的对人体有益的代谢产物。
婴儿从诞生起就经口腔、鼻、皮肤等部位,从母体或自然界接触到各类菌群,许多菌群在体内定居繁殖,相当一部分菌群将陪伴人一生。健康人体具有使肠道内菌群保持平衡的能力。但衰老、疾病、滥用抗生素以及某些外界物理、化学、生物因素的影响,会导致体内菌群失调。从营养学角度来看,这也是一种营养不良的状况,需要补充新的营养源――微生态食品。这主要包括乳酸菌和双歧杆菌。
双歧杆菌
双歧杆菌对人体的发育、健康、免疫力及防止机体衰老等方面起着重要的作用。双歧杆菌是由蒂瑟尔于1889年从母乳喂养的婴儿粪便中分离发现的。近百年的研究证明,双歧杆菌是人类肠道内的优势菌群。人体在成长过程中,由于疾病、衰老等原因,体内双歧杆菌在数量上和总菌占有率上均逐渐下降。因此,有人将体内双歧杆菌的数量作为评价人体健康与否的指标之一。新生儿肠道中双歧杆菌占细菌总数的92%,其随年龄增长而减少,至老年临终前完全消失。接受母乳喂养与人工喂养的婴儿的差别之一,就是体内双歧杆菌的数量差异很大。
同其它营养成分一样,双歧杆菌在人生长发育过程中也随时被消耗。因健康人有自我调节能力,可使其重新达到平衡;但当人进入中、老年,其自我调节能力减弱,就需要外源性补充。目前流行的方式是在食品或饮料中添加促进双歧杆菌生长的低聚糖,食入后,能刺激肠道内原有的双歧杆菌生长繁殖。这比服用双歧杆菌制剂经济方便。
乳酸菌
凡可使糖类发酵产生乳酸的细菌,都是乳酸菌。乳酸菌包括乳杆菌、嗜乳链球菌、酵母等。人肠道中可检出的有乳杆菌属的干酪乳杆菌、植物乳杆菌和短乳杆菌等。它们和双歧杆菌一起控制着人体生态菌群的平衡。乳酸菌的数量比大肠杆菌多千万倍,沿着肠管驻扎于肠黏膜,筑成了一条“万里长城”。
随着现代设计艺术的发展,绿色生态设计理念引入到包装设计中变得尤为重要,衡阳的食品包装设计也不例外。首先,随着中国包装行业的快速发展,过度包装与劣质包装对环境的污染很严重。据有关部门的调查数据显示,中国每年包装材料的消耗量可达3000余万吨,并呈现逐年增加的态势。这些与十所提出的生态文明建设的理念相悖。目前,衡阳的一些特色食品的包装设计过于潦草,无论材料的选择还是印刷工艺的使用都缺乏环保绿色的理念,有些材料具有很严重的污染性,大多数的包装在食品食用后被丢弃,有些包装产生的垃圾无法降解,造成不可循环使用,严重地污染环境以及浪费破坏资源。其次,衡阳的食品包装在自身的运输及储存方面,增加了物流的的包装,造成了大量的资源消耗,产生了巨量的固体废弃物。
二、绿色生态设计在衡阳食品包装设计中的体现
(一)在衡阳食品包装设计主旨中的体现衡阳的食品包装设计的主旨,即绿色可回收循环利用的材料使用。在食品包装的设计初期,设计师要考虑包装材料的可回收利用以及可降解性,从而考虑最适合食品的最佳材料。实现对包装材料的最大利用价值,同时也避免对大自然造成污染与破坏,保持生态平衡及可持续发展。
(二)在食品包装材料中的体现在衡阳的食品包装材料的选择上,要注意以下几点。首先,在食品包装的内包装上,应采用可食性包装,这样既可以避免浪费也可以避免环境的污染;其次,如果是液体的包装,尽量地采用玻璃材料的容器,这样可以循环利用,减少对废弃物的处理;最后,在多数食品包装的材料选择上,尽量采用可降解性的材料,例如纸,这样可以减少对环境的污染,以便再利用。
(三)在食品包装设计结构中的体现在衡阳的食品包装设计结构中,设计师应具有绿色环保意识及社会责任感,注意食品包装的结构及造型的设计,做到包装的合理化、方便性、环保性及经济性,应根据食品的特性或者容器造型采用合理适度的包装结构,减少不必要的空间及材料的使用,达到节约能源的目的。
三、绿色生态设计在衡阳食品包装设计中的应用
(一)在食品包装图形设计中的应用绿色理念在衡阳食品包装设计中要注意体现在其图形设计中。食品包装图形的设计手法分为三种,分别是具象型,抽象型以及意象型。具象型图形的益处在于能够直观地向消费者展现产品相关的信息,表达方式非常直接、具体;抽象型图形的特点是画面很简洁、生动,利用点、线、面等造型元素来构造对象,能够把对象物的精神特征表现出来,适合于文化程度偏高的消费群体;意象型通常讲究象征性,提倡理念以及寓意,通过对产品的定位,设定能够象征该食品品牌的理念性的元素,给予象征表现,特别注重意义的表现,有助于品牌的推广与识别。[3]在衡阳的食品包装设计中,绿色的理念无论是通过具象、抽象及意象的方式,都可以很好地加以表现。
(二)在食品包装设计主旨中的应用衡阳的食品包装设计应处处体现绿色环保的主旨。在一些特色食品的内包装方面,应尽量使用可食性的材料,这样对食品的安全性得以保护,另外也可以被消费者食用。食品包装材料尽量的适度,不要过度浪费,要尽量地节约空间。[4]例如,月饼的包装,过去曾经月饼包装作为奢侈的包装,很多商家为了提高月饼的档次,就在包装上下了大功夫,实际上是让月饼的包装采用了很多非天然的材料,无论从包装的空间还是从包装的造价,都是非常的浪费奢侈。近几年,衡阳的月饼包装都尽量减少无用的装饰与浪费,采用的都是无污染的环保材料,在包装的空间上也非常适度。这些都是得益于绿色环保理念。
关键词:生态城市;食品安全;管理
一、城市化发展与食品安全保障互相作用
城市化建设的最终目的是为了人能够有一个现代化、舒适、安全、愉悦的生存与发展环境。食品安全的本质是人的生存与发展的问题,食品安全的问题没有保障,建设生态城市就是空谈。因此,生态城市的建设与食品安全的保障是相辅相成,相互作用的。
(一)食品安全的保障是城市化发展的前提、基础和主要内容。生态城市建设离不开食品安全的发展,食品安全的发展有益于生态城市的建设。食品安全的发展是建设生态城市的前提,没有食品安全的保障,居民的基本健康无法保障,生态建设丧失基础。生态城市的发展是为居民们搭建一个有益身心发展的良好的环境,终极目标是为了使居民对生活有一个美好的幸福感,食品安全的程度与居民的生活幸福指数呈正向效应。绿色食品的占有率是衡量生态城市的重要指标。
(二)城市化、工业化发展是食品安全保障的“双刃剑”。城市工业化过程中带了负面效应。首先与居民息息相关的生命之源―水出现了问题,不仅水位下降,且水质严重受到污染;其次,汽车尾气等有害气体排放量与日俱增,雾霾频发,我国很多地区环境遭受严重破坏,尤其在钢铁、建材、石化、电力等“两高”行业所在地区是污染高发区,比如在今年一季度全国重污染城市排名的前十位中,河北省包括:石家庄、唐山等七个城市。大气的污染最终尘埃落定进入土壤,污染食品源头。
二、我国食品安全现状、问题及主要原因
(一)我国食品安全现状及问题。第一,城市发展中微生物污染的食源性疾病问题依然很突出。我国每年向卫生部上报的食物中毒事件中,大部分都是由致病微生物引起。第二,种植业、养殖业源头遭受到严重污染,食品安全链条上其他环节食品安全难以保障。第三,违法生产经营食品问题严重。此类问题在全国很多地方存在,尤其在大城市部分地区、中小城市、城乡结合部等地区的问题更为严重。
(二)我国食品安全问题产生的原因。其一,食品添加剂技术滥用。食品添加剂的诞生为人们的生活增添了色彩,但若不合理使用则给居民的身体带来损害。食品安全法出台前,我国对添加剂使用的检验标准混乱,造成添加剂的滥用。其二,监管缺位。我国目前食品安全监管模式为“分段监管为主,品种监管为辅”,食品的生产、加工、流通到餐饮分别有不同行政部门监管,在两环节交叉的地方,会出现各部门抢着监管或者各部门互相推诿都不愿意监管的现象。另外法律对我国“第三方监管”规定较少,导致其职能发挥不足。媒体的监管还有待完善。
三、探求我国生态城市进程中食品安全保障的路径
(一)贯彻“以人为本”的食品安全观,借发展生态城市契机改善我国食品安全。党在十七大报告中,首次将“生态文明”纳入其中,以此表示已将生态文明升为国家意志。而在近年来的各项改革措施中,对建设生态城市的力度非常大,并将部分生态城市建设指标纳入地方政府的政绩考核中。因此,借发展我国生态城市建设的东风,改善我国食品安全现状是一次非常好的良机。
(二)完善法律制度。由于我国“分段监管”模式已造成监管职能碎片化,各监管方相互推诿,应探索更适合我国国情的食品安全监管模式。同时我国标准体系法律制度还需进一步完善,应将各标准内容重新审视,去掉交叉部分,补充空白部分,加强我国食品安全风险评估体系、预警体系、追溯体系的建设。
(三)提高监管部门的执行力。2014年12月1日,新的《安全生产法》开始实施,对企业食品安全生产监管提高到一个新的水平。提高监管部门的执行力,应该使食品各利益方形成相互交织的利益网,互相牵制,不应留下监管灰色地带甚至空白。
(四)加大食品供给者的违法成本。合法趋利性是任何一个商人或企业的合理存在,也是社会主义市场经济鼓励发展的方向。但是在当今形势下,我国部分食品供给者为了获得非法利益铤而走险,使用不合格的食品初级农产品,或者加工环节肆意添加有毒有害物质,置人们身体健康和生命于不顾。在目前仅仅依靠食品供给者的自律改善我国食品安全现状几乎不可能,因此非常有必要加大食品供给者的违法成本。
参考文献:
2008年,对于中国纺织服装行业来说,注定是不平凡的一年。这是中国纺织服装业承接改革开放三十年大好成果的一年,30年突飞猛进的发展,让我们从一个加工制造大国变成一个具有创造力的、用品牌战略来引领产业实践的大国,层出不穷的本土化品牌熠熠生辉,并开始着国际化的征程;同时,这一年也是中国纺织服装业破颈突围的一年,自2007年下半年始至今,受困于国内外宏观经济政策环境等诸多不利因素的制约,行业规模以上企业中近2/3的企业频临亏损的边缘,品牌化进程也开始受阻,市场上鲜有作为。
一方面是经济成果空前,一方面是品牌瓶颈空前。这些矛盾般的现实存在真有些让人摸不着头脑,存在肯定有其合理的因素,那么又该如何看待当前品牌发展的现状?行业正试图从生态学的角度,寻找新时期品牌进化的方向。
事实上,早在100多年以前,美国经济学家就提出:经济学为什么不是一门进化的科学?经济学的麦加应当在于经济生物学,而非经济动力学,生态进化同样适用于商业社会。以此来看,重新梳理行业的生态链条,研究行业的品牌生态之道,寻找品牌进化的轨迹,从而破解品牌成长的困惑,对品牌发展来说,或能收益匪浅。
生态的空间
为什么要在今天谈论品牌生态呢?更多是因为当前行业的处境。行业发展困境空前,频临破产的企业开始妄自菲薄,对行业过度悲观,而一些实力企业则盲目兴奋,认为行业困境刚好可以借机洗牌,实现自己的王者统治。但从生态演进的规律看,这两种论调都不可取。
如何去看待当前的行业生态,一种比较中庸的看法是,野草、灌木、乔木有机共存才是健康的生态环境。而另一种看法就是进化自然就伴随着取代,一片土地上,首先长出的是野草;过几年,灌木丛就会取代野草,占据统治地位;再过若干年,高大的乔木就会逐渐将矮小的灌木排挤出去。
仅从理论上看,从野草到乔木的演变是非常自然的,因为野草、灌木和乔木这些植物需要争夺的都是土地、阳光、水等资源。野草率先占领阵地是因为它具有较为强大的繁殖能力;灌木繁殖能力虽然不如野草,但是由于它的寿命长,是多年生植物,通过岁月的积累,长大的灌木就会形成对野草的竞争优势;乔木的优势则在于它的高度,年头再长一点,乔木就会比野草和灌木获得更多的阳光资源,于是它自然成为新的植物世界的统治者。但是事实上,生态环境的循环异常复杂。拿生活在热带草原的动物来举个例子,人们常说无边无际的热带草原是一个弱肉强食的世界,但是这里却仍然生活着千千万万种动物,而不是仅剩下强悍的狮子和体格伟岸的大象。看上去弱小的野鼠和野兔,照样可以凭借自己都有点谋生本领生存并繁衍下去。
从这样的角度看,我们可以对当前的产业环境有个相对客观的判断,尽管面临空前困难,但大可不必妄自菲薄,发展空间依旧潜力巨大。中国纺织服装行业的一个基本特征就是,中小企业、中小品牌众多,没有出现少数大企业一统天下的局面,这刚好预示着行业经济的自然演替尚有很大的空间,因为通常来说,行业增长率非常高的情况下,竞争强度就会相对下降,小的公司才会有生存的空间,而当一个行业进入了巨大的恐龙统治阶段时,产业的演化就到了最后的阶段,整个行业的发明创造速度降低到较低的水平,行业增长率也趋于平稳,这恰恰是行业发展由高峰转向没落之时。
而对于那些已经具备相当实力的企业来说,同样也不必盲目地想着王者统治,因为生态进化的规律只有八个字:物竞天择,适者生存。而不是强者生存,山东樱化不可谓不强,但在环境变化过程,显然没能成为适者而黯然凋谢。中国有着广袤的土地,中国市场之大同样超乎人们的想象,这就必然会存在更复杂的生态环境,每一个适者都有着足够的演绎空间。
生态的演绎
尽管我们崇尚的是健康和谐的生态环境,而不是弱肉强食,但强者愈强的一个迹象在当前的品牌环境中也越来越明显,这些品牌多数皆借助资本机遇和力量,开始获取更多的阳光、水分、土壤,发展的势头的确超越一般的品牌,但这也不难理解,因为这些品牌正面对来自ZARA、H&M、C&A、GAP等的强势冲击。
以七匹狼为例,在2007年七匹狼募资8亿资金专门用于销售网络的升级,计划在北京、上海、广州、西安等地发展20家建设面积在800平方米以上的“七匹狼男士生活馆”,同时配套拓展200家面积在300-800平方米的七匹狼旗舰店,600家七匹狼专卖店,承载本区域内形象展示、新品、服务示范以及员工培训等功能。有很多企业一年都很难赚到8个亿,而七匹狼却能通过资本市场来募集资金,用8个亿来扩张销售网络升级,这是一般企业所不能比拟的。
撷取资本营养的企业还有很多,在2007年大放异彩者同样不少,比如百丽,成功上市后,今天已拥有2800多家女鞋店、1000多家体育用品连锁店、覆盖国内150多个主要城市自营连锁销售网络。再比如波司登,在香港联合交易所主板挂牌上市,被投资行业誉为“令人惊喜的路演成绩单”。而对于杉杉、雅戈尔这样的大牌企业更不必多言。雅戈尔年初伊始宣布收购新马集团,其衬衫一年的加工能力陡增至8000万件,大者丰姿尽显无遗。而杉杉的多品牌国际化之路,也大有炉火纯青之势。郑永刚高调宣布杉杉旗下品牌全部盈利则是最好的证明……
这些大者品牌的演进之路,尽管皆是自身发展的特定需要和特定选择,但有一点你不得不承认,这样的演进之路,或多或少也代表着一种生态演绎的趋势。
生态的处境
说到了七匹狼,有一个话题就不得不抬上桌面,为什么七匹狼成功了,而跟随其后30余个“狼”却几乎无一能够成就起来?事实上,这样的现象在市场上屡见不鲜。如果我们从行业经济学、管理学的角度,也许很容易解释,但今天既然讨论品牌生态,从生态学的角度,又该如何把握呢?
论文摘要:影视作品拍摄过程中对生态的破坏问题,随着国家环保总局对《无极》剧组的批评而越来越受到人们的关注。生态经济道德是伦理建设、经济建设和道德建设相统一的结晶,是当今社会活动的新的理论道德规范。影视作品制作过程中,也应该遵循生态经济道德规范。
环境保护已经成为了当今世界“和平与发展”之外的很重要的主题。世界各个国家都把保护环境作为自己的基本国策,走可持续的经济发展道路。当代的经济学也朝着生态学和经济学相结合的方向发展,伦理学就是贯通生态学和经济学的路径。随着三者的融会贯通,一种新的伦理道德即融生态道德、经济道德于一体的生态经济道德,已经成为了实现生态、经济和社会可持续发展的重要力量。当保护环境、走生态环保之路,日益成为社会团体的责任时,电影工业却没有把环境保护纳人电影生产过程的考虑范围。中国电影界的导演们以促使中国电影走向世界为由,以环境的破坏、生态的危害为代价,拍摄出一部部并不“伟大”的艺术作品,这无疑呈现出我们这个时代追求电影发展的某种偏颇。
一、《无极》的生态之灾
2006年5月9日,在杭州举行的“城镇和风景区水环境治理国际研讨会”上,建设部副部长仇保兴对《无极》剧组破坏生态的事实作了严厉的批评,掀起了一场轩然大波。2006年5月16日,国家环保总局有关负责人通报了电影《无极》剧组破坏云南香格里拉碧沽天池生态环境的调查情况。指出《无级》剧组拍摄活动中违背了环境影响评价法的有关规定,造成了一定程度的生态破坏,并责成云南省环境保护局依法对剧组进行处罚,限期恢复拍摄地生态植被。Www.lw881.com
二、生态经济道德视角浅析
生态经济道德的兴起,是人类在总结近代工业文明和商品经济模式正反两方面经验教训的基础上,创造性的提出经济与生态的可持续发展,主张走一条无害于环境的经济发展道路,以及对生态经济中伦理问题全面思考和深人研究的结果。它本质上是20世纪人类对现代经济发展道路批判性反思和对未来经济和社会的可持续发展进行科学研究的产物。
(一)生态经济道德主张全面公平原则
全面公平原则具体体现为经济公平、生态公平与伦理公平相结合。它包含了同代人之间的横向公平性、世代人之间的纵向公平性和分配有限资源的整体公平性三层意思,它不仅要追求并要努力实现当代人之间的公平,而且也要实现当代人和未来各代人之间的公平,向所有的人提供实现美好愿望的机会。当《无极》中呈现高山杜鹃花海的画面时,现实中美丽百年的花海盛景却难以再现。《无极》呈现给现代人美丽的画面,却以牺牲现实中未来几代人的资源享有权为代价。《无极》让高山杜鹃花海的画面只停留在了胶片上,违背了生态经济道德主张的全面公平原则。
(二)生态经济道德主张综合效率原则
综合效率原则不仅要求重视经济效率和经济发展,而且要求重视生态效率和生态环境的可持续发展,同时还要重视伦理效率和伦理精神的发展,实现人的伦理精神与经济效益、优美环境的可持续发展。《无极》作为一部商业大片,投资方投人巨资,为了要求票房和经济回报,影片拍摄中追求场面恢弘画面绮丽也在情理之中。但《无极》片面追求经济效益,不惜以破坏生态为代价,忽略了生态效率和生态环境的可持续发展,以后代人的环境权利为代价拍摄影片。《无极》的拍摄完成不仅有经济的投人,还有大量不可弥补的环境生态的投人。最后留下的“烂摊子”充其量给钱了事。就像某当事者所言,《无极》剧组已经给当地政府留下了大量的财物,希望在剧组离开后,有关部门能清除所有垃圾和建造。但是,这种否认破坏香格里拉环境的说法只是一种责任的推卸,而且这种用“钱”来换取“原始生态破坏”的逻辑是对生态和法律的挑战和蔑视。从这个意义上讲,《无极》的成本是巨大的,是无论多少票房都挽回不了的。《无极》只看见了经济效益、生态效率和生态环境的可持续发展,伦理效率和伦理精神都随着生态的破坏而遭到了践踏。
(三)生态经济道德主张互动和谐原则
互动和谐原则是将人类的经济活动、社会活动、保护环境的活动与培育健全人格、造就人的全面发展等作为一个整体来看待,把追求生态、经济与伦理的和谐视为全人类共同的责任和义务,在一种良性和动态的情景中抒写人类的历史。老子在《道德经》中也讲:“阴阳和谐,万物生长;阴阳不和,万物枯竭。”可见人与自然和谐之重要。一部电视、电影能给当地带来经济和社会效益,能带来较高的知名度和声誉,《乔家大院》、《刘三姐》等等就是实例。
但这种斥巨资打造大实景演出,有没有破坏自然与人类生态和谐呢?在发展经济的同时,我们怎样建立和谐的社会?《无极》等影视作品,以追求上座率为手段,带给人们娱乐以及美的享受的同时,却片面追求经济回报。影片的生产过程没有考虑到生态、经济与伦理的和谐,违背了生态经济道德,是建设和谐社会中“不和谐”的败笔,其破坏性的结果是无法弥补的。电影艺术属于人文形态的文化,山水景观属于自然形态的文化,在中国社会的发展中,既要创造新的人文形态的文化,也必须保护已有的自然形态的文化。以破坏自然形态文化来创造人文形态的文化,那是得不偿失的。
三、《无极》背后的思考
目前,我们也不能把破坏生态环境的矛头唯一地指向《无极》。《无极》只是破坏生态经济道德的载体而已。据《人民日报》报道,在很多省市的景区管理者看来,剧组到本地拍摄是“难得的机遇”,可以由此扩大景区影响,也能收取一些费用,于是争相打起“影视旅游牌”。不少国家级自然保护区在对普通游客实行限制的同时,却对影视“英雄”、“侠客”们敞开怀抱,也正是出于同样原因。但是,在看似“双赢”的局面背后,却是这样的现实:一些影视剧组考虑的只是美丽的画面能否带来票房,能不能猎奇,能不能有看点,以至为一个镜头、一个场景不惜糟蹋生态环境,完工后就溜之大吉了,或者就像某当事者所言,“留钱”了事。许多原始生态是数十万年甚至几百万年形成的,破坏了便无法复原和再生。这些原始生态景观任何人都没有权力破坏,任何人也没有权力允许破坏。剧组作为文化产品的生产者,明星作为公众人物,都应带头遵守国家相关的法律法规。无论拍什么作品,都不能以牺牲生态环境为代价;无论是什么人,都不能凌驾于社会道德规范和国家法律规定之上。
一些政府官员追求当地的经济效益,想通过影视的宣传来扩大知名度,想通过招商或者旅游来提高自己的政绩。面对《无极》的青睐,云南省给予了极大支持。据新浪网的报道,香格里拉县县长马文龙曾经说:“得知陈凯歌选中碧沽天池作为《无极》的拍摄地,我们非常高兴,认为这对香格里拉、对迪庆州的美丽风光,是一次非常好的宣传机会。”当时政府部门相信,将来随着《无极》的热映,碧沽天池和香格里拉的美丽将更大范围地展现在全世界观众的面前。
其实,影视制作既是文化活动,也是商业行为。不是到哪里拍摄,就能给哪里树立形象,带来政绩的。对于原始生态景点来说,保护好才是最大的政绩。生态经济道德并不仅仅是对企业的约束,对政府部门也同样实用。政府在发展当地经济的同时,生态经济道德也应该成为自己的行为准则。景区政府应当誓惕用生态环境换取经济效益的短视行为,审慎利用影视旅游的经济发展模式。不能只管开绿灯放行,尤其是对原始生态和国家文物景点的拍摄,更要依据相关法律制度对剧组作好规范和管理。这不仅是对法律制度的遵守,更是对伦理道德的维护。《无极》造成的伤害无法弥补,破坏的原生态很难再恢复。但有始就有终,以后的电影、电视剧组更应注意,《无极》事件也不应再扩大和蔓延,当地政府以此来发展旅游经济的模式应有所创新和改变,应一起共同保卫我们赖以生存的自然、文化及精神家园。
作为人类精神产品电影的拍摄,选取风景秀丽的名山秀水、古色古香的历史古迹、人迹罕至的荒漠大川拍摄,是无可厚非的。在美轮美灸的背景中演绎奇异浪漫的故事,在提供给观众艺术享受中获得市场回报和国际影响。但是,在将绮丽壮观的美景摄人镜头时,却将自然景观、生态环境悠意破坏,甚至酿成难以估量的损害,这就令人愤感、遭人谴责了。电影拍摄似已成为自然的祸害、生态的杀手了!就像好莱坞环保大片《后天》的尾声中说道:“我们为了自身的便利,忽视了环境,一直以来对环境肆意破坏,从来没想过要付出代价。现在,我们知道错了。”
参考文献:
[1]李长虹.谁来消除《无极》生态之灾?[n].人民日报,2006年4月18日.
[2]王军.可持续发展[m].北京:中国发展出版社,1997年.
[3]陆晓禾.发展中国经济伦理[m].上海:上海社会科学出版社,2003.
关键词:情感生态;生态思想品德课堂;必要性
思想品德学科是我国素质教育和新课程改革的重要内容,是初中生接受情感教育、生命教育的重要途径,对学生人生观、世界观和价值观的形成具有积极的引导作用,在素质教育改革和新课程改革的时代背景下,思想品德教学作为中学生接受德育教育的主要途径,要将情感态度、价值取向、能力提升散发面作为学生全面发展的主要教学任务,从学生身心发展的实际情况,制订相应的思想品德课堂教学计划,不断健全学生人格,为学生的全面发展奠定基础。因此,在情感生态视角下,采取何种措施加强对生态思想品德课堂的有效探索,成为相关教育工作者亟待研究的重要课题。
一、加强情感生态视角下生态思想品德课堂有效探索的必要性
加强情感生态视角下生态思想品德课堂的有效探索,是思想品德课程人文性和综合性的内在要求,是贯彻和落实以人为本科学发展观的重要举措,是新课程改革和素质教育推行的必然选择,更是我国社会主义现代化事业建设与发展的客观需要。生态思想品德课堂以强化学生生活为基础、以促进学生身心的全面发展为教育的根本出发点和落脚点,具有综合性、思想性和人文性的鲜明特点。在教学过程中,思想品德课程以中华传统美德、社会主义核心价值观、中国特色社会主义理论等内容构成,关注学生的身心发展与生活体验,对提升学生的科学文化修养和思想道德修养具有重要的促进作用。目前,我国正处于社会主义改革的攻坚阶段,初中生作为我国社会的建设者和接班人,提高其自身的情感价值认知、树立良好的思想道德理念是其综合能力培养的重要途径,加强情感生态视角下生态思想品德课堂有效探索,能够有效调动学生思想品德课程学习的主动性和积极性,为素质教育的推行提供重要的教育方案。由此可见,加强情感生态视角下生态思想品德课堂有效探索,对学生的全面发展具有重要的现实意义。
二、情感生态视角下生态思想品德课堂的探索途径
(一)树立以生为本教育理念
教师要树立以生为本的教育理念,为情感生态视角下生态思想品德课堂的构建与探索奠定重要的思想基础。当前,杭城外来务工子女学校部分教师在教学过程中仍占据主导地位,学生处于被动接受和机械学习的状态中,思想品德课程学习的主动性和积极性难以被充分调动,不利于学生良好思想道德修养的提高,同时,杭城外来务工子女学校学生一般是随父母外出务工而来此地接受教育,家庭环境特点较其他本地学生有一定的特殊性,环境的变化对学生的学习情况产生了一定影响,学习效率难以有效提高。因此,教师在教学过程中,要以以人为本、科学发展观为教育理念的指导思想,在新课程改革的目标之下形成以生为本的教育理念,尊重学生在教育过程中的主体地位,从外来务工子女学生身心发展的实际情况入手,尊重学生的情感、尊严和生存方式,以平等的姿态与学生进行交流,进而构建生态思想品德课堂,充分体现学科的人文性特点。
(二)高效整合思品教育资源
教师要高效整合思想品德课程教育资源,为情感生态视角下生态思想品德课堂的构建与探索提供丰富的内容支持。思想品德课程作为学生德育的重要学科,其中许多的教育内容均来自于生活实际,杭州外来务工子女学校的学生家庭环境相对较为复杂,父母一般与他人合住或者住在环境相对较差的简易房中,学生受周遭环境变化的影响较大,极易受到某些不良教育因素的影响。因此,教师在对这类学生进行思想品德课程教育过程中,要高效整合教育资源。例如,在人教版《思想品德》课程教学过程中,教师可以让学生举例说明自己身边的不文明行为,并引导学生树立正确的价值观念,同时,教师要善于运用情境、语言、体验等方式深入挖掘思想品德教育资源,以学生的生活实际情况为出发点和教育资源的采集点,引导学生明确是非观念,提升自身的思想道德修养,养成良好的行为习惯。
(三)创新多元化的教学方式
现阶段,杭城外来务工子女学校学生的思想品德课程效果不明显,学习成果不尽如人意,主要表现在学生在教学过程中缺乏主动性和积极性,学生学习思想品德课程的学习热情不足,探究这种情况发生的原因是教学方式单一,缺乏创新性,学生的学习兴趣尚未被充分调动起来。因此,教师要在因材施教、循序渐进教育原则的基础上,不断创新多元化的教学方式,积极应用各种教学用具及辅教具,不断提升思想品德教学课堂的实效性,构建生态思想品德课堂,充分体现思想品德课程的综合特点。例如,在人教版“相亲相爱一家人”教学过程中,教师可以让学生回顾自己与父母在一起印象最深刻的事情,利用多媒体教学将以孝敬为主题的视频进行播放,提高学生对中华传统美德的认知,并在班级上开展以“日行一孝”为主题的评选活动,鼓励学生积极参与,进而将思想品德学科的综合性落实到实际的教学工作中。
(四)营造良好的课堂教学氛围
教师要营造良好的课堂教学氛围,为情感生态视角下生态思想品德课堂的构建与探索提供重要的外部环境条件。杭城外来务工子女学校学生绝大多数都来自农村,面对城市纷杂、陌生的环境,不免会心生胆怯,在思想品德课堂教学过程中,杭城外来务工子女学校学生的表现尤为明显,主要表现为上课发言不积极、课堂环境氛围沉闷、学生沉默寡言等,因此,教师要注重对课堂氛围的调节,为学生营造良好的课堂教学环境。在思想品德课堂教学过程中,教师善于引导、捕捉并发现有价值的讨论话题,组织学生积极讨论,通过合作性学习、探究性学习等方式,让学生积极发言,并有所收获。例如,在人教版“交往艺术新思维”这一内容课堂教学中,教师可以让学生针对当前青少年文明礼貌方面的实际情况进行讨论,从公交环境、课堂环境、生活环境三方面构建不同的生活情境,并通过阅读《屠格涅夫与乞丐》让学生对自己的所感所悟进行描述,不断提升学生的语言表达能力,提高自身的交往能力,进一步强化学生的实践能力。
(五)建立健全教学评价机制
教师要建立健全教学评价机制,为情感生态视角下生态思想品德课堂的构建与探索提供重要的教学依据。在传统化的教育体制之下,分数成为评定学生综合能力的关键性指标,对学生的思想道德能力、实践应用能力和价值观念等方面的培养极为不利,这种不良现象在杭城外来务工子女学校学生学习过程中也相对明显,成为制约思想品德课堂实效性的重要因素。因此,在思想品德教学过程中,教师要明确教学评价机制的运行目标及根本目标,将对学生综合能力的培养为主要着力点,坚持定量分析和定性分析的原则,满足学生的成长需求。例如,在期末评价期间,以学生互评、师生互评、自我评价等方式,保证评价内容的真实客观,同时,不断拓展教学方法,提升其灵活性,要格外注重对学生思想道德、价值观念等方面的评价,将即时评价落实于生态思想品德的构建之中,促进学生的个性化发展。
综上所述,构建生态思想品德课堂要重视对学生的情感培养,从教育理念、教育资源、教学方式、教学氛围和评价机制五方面入手,综合运用多种教学方式,构建多元化的思想品德课堂教学模式,充分体现思想品德课程的人文性和综合性的学科性质,促进学生全面发展,为我国社会主义现代化建设提供重要的人才支持。
参考文献:
道法自然,所谓蛇有蛇道,鼠有鼠窝,与自然世界里生态多样化相似,商业的生态也是多姿多彩,每个行业里都有各种经营生态。单个品牌处于这种商业生态里面,就需要适应生态预估生态的变化,抓住生态的本质和机遇,从而让品牌能茁壮生长。
一、界定市场的性质
在一个行业的市场里面,根据品牌的规模,一般而言可以分为领导品牌、跟随品牌、中小品牌。不同类型的品牌,面对的市场,采取的生存方法是不同的。
对领导品牌而言,面对的是整个市场,一般采取的是防御战略;跟随品牌与领导若即若离,采取的是进攻战略;众多中小品牌,面对的是缝隙市场,大多采取的是游击战。
就如笔者袁修梁在开篇所说的那家鞋店与中介,在经营上,首先需要弄清楚市场的性质。由于这个片区住户不是很多,人流也不旺,这片市场对大的鞋店或者地产中介吸引力不足,属于典型的缝隙市场。在这样的市场中经营,就需要降低经营成本,这也正好适合那些个体性质的经营模式。这就是为什么那些在人流大的地方鞋店、地产中介经营一阵子就不见踪影,而这两家店却能在这片人流不多的地方长久经营的原因。
二、关注生态的改变
随着竞争环境、生活方式的改变,商业生态也在不断改变。品牌需要顺应这种改变,或者预估这种生态改变的方向,抓住机遇,赢得先机。
就如城市的农副产品零售,在超市等业态兴起之前,大多采取的是农贸市场的经营模式。而到了现在,随着大的连锁超市的发展,压缩了农贸市场的生存空间,农贸市场的经营模式渐渐减少。
广州的服装批发在全国都比较有名气。在笔者袁修梁住处不远处,就是沙河服装批发市场。前些天,闲步到沙河服装批发市场,见到批发市场仍是一贯的闹哄哄景象,想这种模式受生态改变的影响会有多大呢?
服装批发市场的经营模式,在以前各省的百货站解体后迅速兴起。到了现在,随着互联网B2B、B2C模式的发展,新生代购物习惯的改变,势必会对传统的批发模式产生影响。
据行业预测到2020年,视频流量在网络数据消费占比将超过95%。大视频时代已经来临。
中兴通讯经过分析得出,视频业务表现出四“大”特征:大内容、大网络、大数据、大生态。
丰富的影视内容,给我们生活增添了无限的乐趣。目前各内容提供商提供的点播、直播、时移、回看等多种服务方式。直播、VOD、TVOD、卡拉OK、用户产生的UGC内容等形成了当前的丰富多彩的视频内容,各种来源、各种格式的海量内容,包括4K、8K等超高清内容等。这是大内容特征。
用户可以通过运营商的专网、公网以及移动网络,随时随地获得各种内容,这是大网络的特征。
每个用户每次的观看行为、观看记录、观看喜好等点滴数据,都能被精准记录下来。积少成多,最后海量的视频数据,通过数据挖掘,产生新的有价值的信息又会运用于视频行业,进一步催生新的优秀作品,吸引更多用户,产生更多数据及收益,这是大数据的特征。目前的视频也不再只是内容商、网络商等影视行业的专属,酒店等餐饮行业、学校等教育行业、医院等医疗行业、商场等服务类行业,都将引入视频促进自身产业链的发展与整合,目前的视频服务必将与社会各产业亲密“合作”,产生不可估量的商业价值与社会效益,这是大生态的特征。
视频成运营商基础业务
在国家政策及移动宽带网络发展等内外因素的推动下,运营商语音等传统业务比重持续下滑,使得运营商对新型的数据业务越来越重视,也推动着运营商对业务运营架构进行调整,从单独的物理管道向智能管道、业务运营发展。
同时三网融合进入全面推广阶段,国家充分认可三网融合,国家在加快宽带网络建设改造的同时,鼓励三网融合相关的新兴产业的大力发展,这一切对IPTV业务的发展在政策、环境、基础设施等各方面扫除了障碍,铺平了持续发展的道路。各运营商对IPTV/OTT业务也逐渐明确了发展方向:整合固移优势、强化管道能力,做好向云端及智能管道的拓展,最终加强在整个生态链中的掌控力和主导地位,避免被边缘化。
2015年,IPTV随着终端智能化,家庭智慧化,逐步向IPTV+演进,在技术进一步融合各种HLS等OTT媒体技术,业务上向通信、社交、电子商务、家庭安全和服务等多个方向延伸。OTT在产业化探索的过程中,积极寻求规模化下的商业新探索,加入很多新元素新力量的支撑,目前已将构建一个开放的产业链,而IPTV从运营商的秘密花园逐步开发,两方面一拍即合,使得视频业务成为一个融合了多方服务的融合性业务,这种需要高带宽的融合性业务正好成为运营商的宽带发展的一个有效的填充,拉动了相关产业的蓬勃发展。现在已经视频业务定义为运营商的一个基础业务。国内运营商频频制定各种优惠的流量套餐以支持大视频业务,全业务融合套餐促进用户发展,比如四川电信“012战略”已成为业内运营商发展视频业务的标杆之一。
运营商通过手机、固定电话、宽带以及TV视频等形成综合的套餐包,进行组合营销。在快速实现宽带放号的同时,拉动宽带上的数据消费,从量变引起质变,并形成视频产品的更新换代。运营商目前主要的措施有引入4K的点播和直播节目,支持4K智能机顶盒的大规模放号,端到端的视频质量监控和分析等。这些措施促进了视频产业的快速发展。
运营商的痛点何在?
虽然从各种消息来看,对于运营商的IPTV/OTT业务运营来说,都是相当大的利好,但同时也要看到,运营商要进行这种传统业务到数据业务的战略转换,从传统的视频业务模式到支持互联网视频业务,还存在着不少亟待解决的问题。
下面从运营模式、网络架构、开发模式三个方面,对目前运营商视频业务和互联网视频业务进行对比分析,以此来剖析在这种战略转换过程中,运营商的最大痛点所在。
在大视频变革之路上,运营商面临的主要痛点包括如何解决平台的封闭性以适应互联网的转型,以及如何提升创新能力,提供更新颖的更有竞争力的业务满足用户,发展用户。
中兴通讯认为,目前,在互联网、4G网络的开通、国家政策明确的大环境下,大视频IPTV+生态圈已经形成,其中,IPTV+的发展特点是开放与智慧。在IPTV向IPTV+的发展演进过程中,通过生产力、竞争力、驱动力以及规范化方面的发展,其特点有了明显的变化。
IPTV和IPTV+的从生产力、竞争力、驱动力和规范化方面的演进和对比如表所示。
大视频IPTV+解决方案具备下列五大特质:
开放融合平台,特点为固移融合、内容快速聚合、应用快速、4K和极致体验;
精准大数据能力,特点为精准推荐(精细化运营)、通过数据挖掘实现商业价值;
全景运维体系,特点为全设备监控、全业务监控、快速故障定界、差异化服务保障;
融合CDN,特点为多业务融合、智能感知、SDN化部署;
智能终端,特点为多屏互动、家庭中心、端云协同。
综合几方面的信息,运营商大视频的变革方向需要从系统架构方面,从运营商的宽带智能管道、能力开放以及用户体验等方面来推进,具体如图所示。
运营商大视频变革之路
云化视频网络
大视频的变革,需要优化原IPTV/OTT相对固化的系统架构,使之具备更大的业务开放性、资源的可伸缩性。这是因为视频业务及能力的开放、大数据的精确营销等必须要基于一个开放的系统网络架构,系统资源可灵活地动态组装,以便能快速生成新的业务或适应新业务快速增长的需求,这就要减少系统中各模块的耦合性,增强系统的伸缩能力和动态部署能力,而云化架构天然的开放性、可伸缩性、动态部署等特性,正好可以满足大视频业务对于网络架构的需要,所以业务云化是业务创新的基石。
以前IPTV的架构是一种软硬件耦合的、业务和数据耦合,是一种为实现单一的视频业务而紧耦合的一种架构,这种架构不利于新业务的开发和部署,不利于产业链上多厂家的合作。我们认为,大视频时代,基于NFV云化架构是一种比较好的松耦合和开放的体系架构。有利于硬件投资和业务投资的分离,有利于多厂家参与提供多种业务,运营商聚合多种业务。
智能视频管道
为适配大视频业务,除了视频业务系统架构调整外,使之具备大视频业务处理能力,还有一个重要的条件就是视频管道的智能化,包括融合CDN等智能管道的建设。
从网络层面和业务层面实现固移一体化,全程全网可灵活部署,以实现私网公网的双跨,将CDN从固定网络向移动网络进行延伸。同时通过多屏融合业务,实现视频业务在移动与固网用户的全覆盖,提供随时随需的视频业务的全新体验。
智能视频管道,可以通过部署融合CDN来实现。融合CDN支持IPTV、OTT、cache等业务。支持运营商的注入模式的自营业务,也支持为缓解网建结算或为提升互联网业务的用户体验而采用回源技术到原站的缓存和加速业务。在硬件上,支持通用服务器的部署。
融合CDN在架构上也支持vDC的虚拟化资源池的部署,通过Openflow接口和SDN进行集成,实现网络资源的按需分配,统一调度。
基于大视频的CDN智能管道的建设,支持用户在任何地点、任何时间、任何播放设备上播放可以播放的任何内容,让视频融入到生活的每个角落。
能力开放平台
大视频大生态,就需要产业链中多个厂家进行端到端的合作,视频平台架构的开放性就变得非常重要。
能力的开放主要在三个方面进行推进,一是业务能力的开放,二是终端能力的开放,三是CDN的能力的开放。
业务的能力开放主要基于云化平台上进行业务组件的解耦后,对外提供组建服务来实现。采用SOA架构打造轻量级的互联网化开放的业务平台,使得架构设计扁平化,开发模式则采用快速迭代模式,支持版本灰度化。
中兴通讯大视频业务平台目前在业务组件化方面已经实现了用户管理、内容管理、业务管理、实现了统一认证、自注册、支付、消息、广告、书签收藏、推荐、统计分析等业务和功能组件,并通过接入提供配套的服务调用能力,在业务发现和呈现层对用户提供统一的业务。
用户体验为王
为提升用户体验,新一代的视频网络一方面需要能随时保证为用户提供一流的高质量视频服务;另一方面需要能洞察用户的喜好,为其量身定制所需要的视频服务。
将大数据技术应用到新一代的视频网络中,就可以从上述两个方面提供有力的支撑和保障。为提供高质量的视频服务,需要实现基于设备运行监控和业务服务监控的可视化运维系统;为实现用户个性化的视频服务需求,需要实现基于用户画像和业务分析来指导用户服务和业务运营的大数据运营系统。
可视化运维方面,实现业务故障分析、设备运行日志分析、业务量分析,以及服务质量的监控,以提升大视频业务在端到端的运维过程中做到提前预警、提前感知、提前干预,为用户提供时时刻刻的高质量视频服务,即使出现问题也是局部性的,能快速地指导将故障隔离,对用户的影响减低到最小。可视化运维支持对设备运行、业务量监控以及服务质量的在线的监控,使业务运维人员对系统的状态一目了然。
大数据运营方面,结合用户的行为,对用户的喜好、活跃度等进行深度挖掘分析,形成用户画像,基于用户画像为用户提供智能搜索、个性化推荐、个性化广告、个性化商城等精细化智能增值服务,以“5W+1H”(Who、What、Where、When、Why、How)的标准全面提供用户个性化体验和服务,并实现不同业务的大融合,增强用户的黏合度,提高每用户价值。另外采用大数据技术对业务服务进行深度挖掘,提取出哪些业务是用户有偏好的,如何编排内容让用户更易于接受,形成分析和报告,指导运营商在产品设计,产品集成以及指导内容和业务提供商适时投放合适的热点内容和业务,提升用户的使用量。
关键词:品德教育;生活实际;生活情境;生活过程;生活时空
《全日制义务教育品德与生活课程标准》(以下简称《课程标准》)明确指出:良好品德的形成必须在儿童的生活过程之中,通过源于儿童实际生活的教育活动去引发他们内心的而非表面的道德情感,真实的而非虚假的道德体验和道德认知。因此,在品德与生活教学活动中,教师必须紧密联系学生的生活实际,以现实的生活为背景,凭借新教材所呈现的一个个学生熟悉的生活场景,搭建生活平台,在联系儿童生活实际中,对儿童实施品德教育,内化学生的道德认识,激发道德情感,锤炼学生的道德意志,规范道德行为,使知、情、意、行在高尚品德的形成过程中成为和谐的整体,促进学生的全面发展。
一、联系生活实际,内化道德认识
生活世界不仅是构成学生的各种道德认识素材的主要来源,也是他们道德践行的土壤,更是他们形成良好个性品德发展的基础,道德就存在于他们的全部生活之中。在品德与生活教学活动中,我们要重视儿童已有的生活经验,找准教材内容与儿童生活实际的联系,让学生充分联系自己的生活实际,在回顾生活的过程中感受、体验和领悟。
例如在开展《保护水,节约水》主题活动时,活动前我先引导儿童对生活中浪费水的现象进行调查,活动时再组织学生讨论、交流生活中经常会遇到哪些浪费水的现象,然后结合学生的实际,要求学生“实话实说”,讲讲自己是否有浪费水的行为,如果有,今后打算怎样改正。学生通过调查活动和联系自己的生活实际,亲身体验到了浪费水是一种可耻的行为,并决心用自己的实际行动保护水,节约水。
学生在讨论、交流、参与的过程中,积极思考,主动探究,发表见解,充分认识到生活中节约用水,珍惜水资源,保护水资源的重要性,培养了学生自觉节约用水的意识和行为,不仅有效促进了学生道德认识的内化,更有助于学生良好行为习惯的养成。
二、创设生活情境,激发道德情感
道德情感的培养和触发与一定的情境有关,情境能引起人的联想,产生情绪想象。道德品行的养成与体现发生在每个具有偶然性的真实生活情境中。教师要善于根据教学内容中蕴含的情感在创设生活情境,尽量让学生在真实的生活场景中,明辨是非,提高认识,指导行为,渲染气氛,能使学生在轻松、愉快、美好的环境中,从心灵上受到感化,能有效激发学生积极的情感,自觉自愿地形成良好的品德。
例如,在《我爱我的家》主题活动中,我设计了这样的情境:首先在黑板上布置了一个大大的房屋图,让学生在房屋图中贴上自己的家庭照片,并向同伴介绍自己幸福的家庭。紧接着我又设计了“角色扮演”这一环节,让学生相互扮演爸爸、妈妈和儿女对话,孩子们专注倾听,细细品味,深深地触动了孩子们的心灵,再次感受到了家庭的欢乐和幸福。
学生家庭生活情境的再现,使得孩子们真切地感受温暖家庭的其乐融融。“介绍自己幸福的家庭”活动提升了学生对“家”的理解,对亲情的体悟,对父母爱的感受,发展了自我意识。
三、体验生活过程,锤炼道德意志
品德形成规律告诉我们,学生正确的道德行为的产生,有赖于正确的道德意志的培养。而道德意志的培养,只能依赖于生活与实践。因此,只有把孩子引进火热的现实生活,让他们在体验生活、创造生活的过程中进行锻炼,体验正确与错误,品味成功与失败,从而养成正确而持久的道德行为,才能引发他们内心世界的道德情感,培养坚韧的道德意志,养成正确的道德行为。
例如,在上《人人有长处,合作力量大》这一主题时,我让学生自主选择图书管理员、板报宣传员等不同角色,为集体与同学服务,让学生在真实的生活过程中,主动地用自己的心灵去体验和品味角色的成功与挫折,体验为集体与同学服务的快乐和责任,并在具体的活动情境中欣赏自己和别人的优点,在与同伴相处和交往中学会控制和调整自己的情绪,在体验生活过程中磨炼意志。
可见,如果在教学活动中只是让学生知道应该如何如何,而获得一些理性的认识,则这样的认识在现实生活面前是不堪一击的。因此,教师要紧密地联系生活,让孩子们在身临其境的场景中体验生活过程,明辨是非,不断内化道德认识,锤炼坚强的道德意志。
四、拓展生活时空,规范道德行为
《课程标准》规定的道德行为规范,要求学生在课内能掌握,课外也能自觉做到,体现了品德课教学育人的根本目的。通过课堂教学,学生虽然明确了生活中该怎样做,不该怎样做的道德行为准则,也明白了其中的道理,这只是完成了品德课理性的教学任务,一堂课不可能让每个学生将学到的知识都付诸行动。因此,课后还须进一步拓展生活时空,让学生在生活实践中,反复地实践,良好的道德行为习惯才能逐步形成。
如教学《做好事不是为表扬》结尾时,我用期待的语言对学生说:“雷锋叔叔是我们的好榜样,就让我们从今天学起,从我做起,从小事做起,把每次做的好事装进自己的成长记录袋里。”从而由课内延伸到课外,激励学生行为的践行,促使他们的情感升华。
学生良好的道德行为不是一朝一夕培养出来的,在品德与生活教学活动中,唯有引导学生在实实在在的生活中,在儿童喜爱的、乐于参与的活动中自我体验、感受、领悟,去自主建构新的意义世界,才能使道德认知在多层面的体验活动中无痕地内化为道德行为。