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撩开零售商内部结构的面纱,是现在许多供应商亟须解决的问题,只有对现代连锁企业的内部组织结构了解透彻,供应商才可以集合自己企业的资源去适应零售企业的各个部门,根据零售企业的要求调整自己企业的组织结构,从而更好地适应现代销售渠道的变化,为零售商做好服务工作,在现代的市场营销中游刃有余。
这天,赵总带着“了解零售企业内部组织结构”这个问题来请教吴教授。
赵总:吴教授,在和大零售商合作的时候,虽然我们很努力,但往往还是处于劣势地位,合作关系不对,尤其在日常运作的过程中,双方配合不好,导致人力、运力资源的浪费,而我们又不知如何处理,你说该如何应对呢?
昊教授:要解决日常运作的问题,供货商必须了解零售企业内部的组织结构,了解零售商各部门之间的关系,只有知彼知己,才能百战不殆。这样吧,我领你到连锁超市内部“走一走”,今天我们主要谈谈大卖场,你对他们的结构就会有个全面的了解。另外,便利店和超级市场的结构类似大卖场,只是他们门店部分功能集中在总部,例如产品的接收由配送中心完成等,这一点需要在日常运作中注意。连锁超市总部的组织结构一般是这样的
1.组织结构。
(1)总公司+分公司=行政机构+经营机构
(2)经营机构=采购部门+销售部门+支持部门
2.总公司行政机构和支持机构。
上图是一般的组织结构,当然有的公司总部设有多个总监,分管不同的工作。分公司(门店)各相关部门受当地上级领导管理,业务上同时接受总公司相应部门指导,有上诉投诉权。这就是总部的情况。
连锁超市门店的组织结构分为“前台部门”和“后台部门”,二者以“是否直接参与经营”为区别。前台是商品部门,超市的前台又可分为食品部和非食品两个商品部。我们先了解一下后台,后台部门可分为以下几个部门
(1)收货部。主要职责是验收、存贮、店内补货、退换货,同时为财务提供数字依据。
(2)综合部。职责是行政管理、促销员管理、设备、设施管理、耗材、办公用品、广告标识管理。
(3)人事部。直接受店长领导,处理员工的变动。
(4)防损部(区别于卖场内保安人员)。防范销售风险,保证经营安全。
(5)收银部(接受财务部领导)。店内惟一和顾客面对面接触的窗口,是卖场的闸门环节和形象展示。工作中遵守唱收,唱付,从车下到车上,从手中到银台,先大件后小件的工作原则。
(6)电脑部。保证计算机系统正常安全运行。
(7)客户服务部。主要受理顾客投诉,处理退换货,解决顾客咨询,同时担任团购任务。
(8)财务部。实行收支两条线管理,配合结算中心工作。
(9)美工部(接受综合部领导)。负责POP、店内标识、广告的制作。
在后台,供货商常打交道的部门有:收货部(产品的接收和存储)、综合部、人事部(促销人员的派驻、培训、管理等)、客户服务部(促销赠品的发放和管理)、美工部(店内促销海报的书写和张贴)等。
在收货部我们常常看到供货商的车辆等候几个小时,产品无法入库,有的无法取得收货单,运力被白白浪费,促销人员在卖场促销时,由于不了解卖场的规定被罚款,促销人员被安排去做与本公司无关的业务,公司制作的陈列标示被破坏等。这些都损害了公司的利益,但是零售商的每个部门又都有自己的理由,供货商非常被动。因此,要想取得卖场投入的利益最大化,必须学会和对方的多部门合作,取得共识。
如果你要开展任何一个活动.一个部门不配合,你的活动就会打折扣。门店的各部门之间依靠店内“任务联络单”协调运行,我们供货商业务人员在超市的工作不能达到良好的执行,很大的可能是没有取得任务联络单的任务确认,导致我们的工作在采购部门虽然得到许可.但在执行环节的其他多部门却无法得到认同,因此使得花钱不少,效果不佳。小型连锁店管理的核心人物是店长,他管理着收货、收银、理货等功能小组的工作,因此供货商在小型连锁店的工作对象应放在店长这里,取得店长的支持和配合,门店的执行就会井然有序。
赵总:我们的业务人员在跑业务的过程中,虽然知道和采购搞好交情,但在门店花的时间不多,原来零售门店有着这么多部门,环节这么复杂。看来我们的业务人员要学会和多部门打交道。还有超市对内对外的专业术语很多,连我这个在生意场泡了十几年的“老人”也糊涂了。你能不能介绍一下超市的专用术语?
吴教授:超市的业务术语相对复杂,我们只要掌握和我们关系大、常用的术语就可以了,这些术语主要用在财务和收货部门。有关财务部的专用术语有
1.经销x天。自收货之日起,开始计算账期,按收货确认单收货的时间计算经销天数,按数量给供应商结算。
2.经销月结。次月1号开始计算账期。月结一般分为10天、15天、30天等不同的层次。一般结账需要提前到财务部门领取付款报告,在领取报告前5日交付收货确认书和税务发票。
3.联营代扣(代销)。不以收货确认单为结算依据,每月以实际销售数为结算依据。
这三种结账方式在签订年度合同时会明确,但零售商在实际的运作中会发生变更,因此,供货商的业务人员要定期确认结账的方式,保证公司货款的及时回收。
赵总:我明白了,有时我们的货款没有及时结算,除了客户特殊情况部门付款外,很多时候都是业务人员错过了结算时间,或者没有及时递交收货确认单和发票而造成的。
吴教授:我再给你谈谈订单和收货的术语。有关订单的专用术语有
1.订单关闭。取消已经发出的订单。
2.订单类型。通常有经销订单、代销订单和联营订单。
另外订单生成还有一定的原则:
(1)商品部助理级员工负责申请、生成、跟踪、保存、关闭日常订单;(2)经理有订单修改、发出、关闭的权限;(3)严禁重复下订单,如十分必要,应先关闭第一票订单,并在第二票订单上注明第一票订单作废;(4)对于完成某一指标而获得返利的商品,在接近完成指标时,下订单时要权衡利弊:(5)时效订单量不得大于约定送货周期的销量;(6)零成本(赠品)订单由商品部申请,传真至采购。由采购确认、发出;(7)各分店首次进货的商品,由区域采购负责下订单。
订单填写规定:(1)不同经销方式的商品,不能出现在同一张订单上;(2)不同税率的商品,不能出现在同一张订单上;(3)同一供货商,同一经销方式,在同一天不能发出两张订单;(4)同一商品两种价格,不能出现在同一张订单上。
你们在培训业务人员时,需要不断告诉员工在收到订单时,要仔细核对订单的经销方式、数量、单价、有效时间等,否则,会发生送货无法接收、账务不能对清等失误,导致人力资源的浪费。
赵总:我们看了后台部门,前台的商品部有哪些工作和职责呢?
昊教授:商品部是门店的核心部门,商品部的人员、工作目标和职责是这样的
1.人员构成。部门经理(课长)十部门助理+部门员工(含领班)+厂商促销人员。
2.工作目标。完成公司下达的销售任务及利润指标。
3.经理(课长)工作职责。(1)总体负责本部门的人员管理;(2)控制本部门的库存结构;(3)每月25日以前提交下月工作计划;(4)参与本部门与供应商的重要谈判;(5)严格执行各种制度,对员工有辞退权;(6)审核文件和订单;(7)处理投诉;(8)协调各部门之间的关系;(9)组织本部门的盘点每年约4次;(1O)月、季、年本部门员工的绩效考核;(11)完成店长所交付的工作;(12)协调与供货商的关系,争取最大的利益。
【范文一:公司从事后勤工作总结】
本人201x年在广西分公司综合管理部担任行政后勤岗的工作,一年来,根据总公司行政管理的相关政策精神,结合分公司的实际,我积极、认真地完成了本职岗位的各项工作,现对2017年的整体工作总结如下:
一、行政后勤
(一)职场管理方面
1、指导、协助玉林、兴宁、合浦、平南、龙胜等5家下属三、四级机构更换新职场各项材料的准备工作;根据实际工作需要,向总公司申请增加分公司本部财务单证房、良庆、江南的办公职场面积。
2、及时与机构对装修问题进行沟通,并审核玉林、兴宁等7家机构职场装修预算。
3、钦州、河池等五家机构制作广告牌、指路牌费用的审核工作。
4、配合总公司建立全系统职场信息系统,每月按时上报《分公司职场管理信息统计表》,将全区(租赁职场)房屋租赁合同,(自有产权物业)房屋产权证、购房合同、土地证等资料扫描件上传至FTP。
5、分公司本部职场情况:根据各部门职能的调整,人员的调配,对部分办公室进行调整并重新布局,合理利用空间;组织学习消防知识,提高员工的安全防火意识;更换职场窗帘、租赁绿色植物,美化办公环境;职场的安全保卫、清洁卫生等方面的管理。
(二)会务接待方面
1、完成了第四五届职工运动会、15年中期工作会议、《新保险法》培训会、两核财务专题培训会、经营分析会等大中小型会议费用预算、食宿安排等会务后勤及接待工作20余次。
2、与各星级标准的酒店建立了良好的合作关系,并签订了消费优惠协议,为公司员工差旅住宿提供了便利和保障。
(三)行政费用预算和开支管理
1、在15年行政费用支出过程中,本着费用从紧、实际工作需要等原则,严格把控2017年分公司本部和各机构的行政费用支出,尤其严格把控固定成本投入,通过以需申购、调配利用闲臵设备等措施节约费用开支。
2、根据总公司201x年预算编制的各项要求,结合分公司2017年的实际及2017年的发展规划,及时完成了职场费用、固定资产支出等预算的编制工作。
(四)通讯方面
1、及时完成了全年各部门提出的新装电话、移机、电话故障处理、电话维修等工作。
2、与移动公司交涉,追回移动公司在08年双重收取集团彩铃费用1万6千多元,将这笔费用及时返还员工个人手机;与电信公司交涉,追回电信公司在06年至08年三年未按合约履行违规收取的通讯费用3万2千元。
(五)证照方面
在相关主管部门规定的年检时间内,按时完成了分公司本部2017年度《营业执照》、《组织机构代码证》、《房屋租赁许可证》等证照的年检工作,保证了公司经营的合法性。
(六)其它后勤工作
1、根据各部门及同城门店的需求,及时供应办公耗材、五金耗材、清洁用品,并适量进行管控,每月或季度定期结算,保障各部门及同城门店办公设备的正常运作。
2、审核分公司本部物业管理、水电、停车等费用,按时办理费用结算,及时与物业管理公司沟通,处理各项物业管理问题。
3、每月按时上报电话、耗材、招待等各类行政费用公示表
二、物资管控
1、完成了本部固定资产和低值易耗品包括申购、购臵、入库登记、调拨、维修、报废、盘点等日常管理工作。
2、根据各机构提出的申请及时审核配臵及实际需要,并在分公司审批完毕后跟踪、落实和反馈总公司批复结果;按程序办理分公司与分公司、分公司与各机构、各机构之间的资产调拨手续。
3、根据总公司对门店闲臵资产的处理意见,以内部调配为主要原则,根据各部门及机构实际需求,合理调配处臵闲臵资产。
4、每月按时上报《固定资产月报表》。
三、存在的问题
1、对机构行政管理工作的管控力度不够,部分机构对总分公司要求上报材料、物资管控等工作执行力有待加强。
2、审核职场装修方面预算经验不足。
3、由于岗位的性质,工作面广、杂、琐碎,导致部分工作邂逅,未能及时办理。
四、201x年工作计划
1、加强与总公司各相关岗位的联系,力争得到总公司更多的指导和支持,更有利于本部和机构的工作。加强与机构的交流和管控,更有力地执行总分公司的相关制度,更好地为机构服务。
2、加强自身职场装修方面知识的学习,吸取更多他人的经验,提高工作效率。
3、重点处理门店闲臵资产,根据内部需求,合理安排及时办理相关调拨手续。
4、联合信息岗与电信公司在通话、网络资费问题上进行协商,争取更优惠的政策。
【范文二:公司行政后勤办公室主任工作总结】
本人于xx年10月9日入职,历任办公室副主任、主任职务,并于xx年9月1日至xx年10月31日兼任**部部长、**办事处主任,现任总经理办公室主任。现将20xx年工作报告如下:
一、主要工作内容
xx年1月1日至xx年4月30日,负责公司行政及后勤管理工作,其工作重点是进行公司规章制度的建设;xx年5月1日至xx年8月31日,全面负责总经理办公室的行政、后勤及人力资源管理工作,该阶段的工作重点是人力资源工作规范性建设;xx年9月1日至xx年10月31日,全面负责总经理办公室的行政、后勤及人力资源管理工作,同时负责**项目部的全面管理工作,该阶段的工作重点是项目部规范管理的建设;xx年11月1日至今,负责公司行政及后勤管理工作。本人实际上是从事了12个月的行政、后勤管理工作,6个月的人力资源管理工作,2个月的项目部管理工作。
二、主要工作业绩
(一)行政管理工作
1、完成了公司规章制度建设工作。主持制定了17套规章制度,其中亲自主笔编写11套,这些制度基本上满足了公司目前的管理需求,从而使公司的各项管理有章可循,员工有“法”可依,为公司实现企业现代化规范管理奠定了良好的基础。
2、公文管理工作实现了制度化、规范化。建立了各种内、外公共文书的管理流程,使公文的收、发、送、阅、审、存、借有了严格的管理程序,确保了公文传送的及时性、公文执行的有效性及公文使用的安全性,从而对提高公司的工作效率起到了促进作用。
3、档案管理工作实现了规范化。建立了公司专业的档案室,并实行了专人管理,对公司档案进行了分级、分类、编号登记管理,对档案的归档、保管、调阅、借用实行了严格的审批管理,并实行了纸质版和电子版同时保存的管理方式,确保了档案管理的安全性及延续性。
4、完成了前台接待的标准化管理。公司现有三个前台,均进行了统一的形象布置,并对前台接待员的岗位进行了全面培训,统一了公司的接待流程及工作要求,为树立公司良好的企业形象起到了积极作用,为公司各部门的业务接待起到了模范作用。
5、会议管理基本上实现了标准化。公司对内、对外的会议,从会前准备到会中服务及会后跟踪,都能全面完成,无论是会议接待、资料制作、会场布置都能较好地完成,保证了各项会议的成功召开。
6、印章管理工作基本规范。严格按照《印信管理办法》执行印章使用审批制度,对印章的启用、保管、使用均进行详细的登记管理,确保了印章使用的合法性和安全性。
总之,公司的行政管理工作,在海南企业中已达到了上等水平,我们的公司也跨入了现代化规范管理的企业行列。
(二)信息管理工作
1、加强了网站的管理工作,对网站内容进行了严格审核,并不断充实网站内容、更新网页,及时上传新信息、搜集外来信息,为企业建立了一个良好的宣传窗口,并对网站后台进行了分析、汇总,及时掌握网站使用动态。
2、建立了企业信息库,完成了公司信息的统一管理,规范了公司信息的使用流程。目前已建立客户信息、通讯信息、项目信息、新闻信息、资讯信息五个子库,并完成了通讯信息、客户信息及资讯信息三个子库的信息收集,共收集信息515条。
3、加强了信息收集与信息传递工作,增大了公司的信息量及信息流,按照公司领导要求进行了《资讯周报》编制,并提供给公司中、高层领导学习与运用,方便了领导的工作,同时也提高了工作效率。
(三)人力资源管理工作
1、制定并实施了《人力资源管理细则》,规范了招聘、录用、转正、离职等人事工作流程,明确了人才选聘标准。
2、完善了人事档案管理工作。制定了人事档案规范内容,健全了人事档案,规范了人事档案管理流程。
3、企业文化建设初具规模,先后组织了项目开工典礼、周年庆典、抗震救灾捐款、新年联欢晚会等大型活动,组织了大、小六场培训活动,并组建了篮球队,开展了多场篮球比赛,以及印发《项目简报》41期、参展冬交会、参展海洋渔业博览会等多种宣传活动,不断地提高了企业知名度,有效地塑造了企业文化。
(四)后勤管理工作
1、资产管理工作规范化。对公司资产在进行彻底清查的基础上,依据公司《资产管理办法》分别按部门对资产进行了分类、编号登记,并将管理责任落实到具体的使用人或保管人,规范了资产采购、验收、入库、领用、回收、调拨等管理流程。
2、车辆管理工作得到了加强。对公司车辆的调度审批、调配使用、维修维保、行车安全、违章处理、费用控制、车辆保管等方面进行了严格管理,并严格执行了派车审批制度,达到了有效地使用车辆和有力地控制费用的双重效果。
3、办公用品管理工作规范化。实行了办公用品月计划制度,并结合以旧换新的节约措施,既保证了工作需要,又避免了不必要的浪费,有效地控制了办公成本。
(五)总经理办公室管理工作
1、以创建先进集体为目标,加强本部门的团队建设与管理,使本部门具有较强的凝聚力和荣誉感,且具有很好的团队精神。本部门在公司的重大活动中均取得了最好的成绩。
2、本着严要求、勤指导的方式,以树立模范、培养骨干为目的,加强本部门员工的教育和培养。
三、主要工作经验
1、做人原则:做员工表率,为下属老师,当同事朋友。
2、做事原则:原则坚定,奖罚分明;身先士卒,带头实干。
3、管理原则:理论上高度,实践到深度;分工要明确,责任必到人。
四、工作中的不足:
1、行政管理力度欠佳,行政监督职能不强。
2、规章制度执行不严,执行制度时有宽松之短、仁慈之弊。
3、考核制度还待进一步完善。
五、新年工作愿景
1、为总经理分忧解难,与员工一道艰苦创业,为实现公司的宏伟目标而奋力拼搏。
2、不断学习、不断创新、不断提高,努力成为一名优秀的职业经理人。
3、务实敬业、勇担重任,希望有机会为企业做出更大的贡献。
六、新年工作设想
(一)行政管理工作
1、在对现行规章制度执行进行调查研究的基础上,进一步修正和完善现行规章制度,并加大各项规章制度的执行力度;
2、新建《合同管理办法》、《保密管理制度》、《会议管理制度》、《办公场所管理规定》、《员工行为规范》、《工服管理规定》等规章制度,以满足公司发展的需要;
3、建立企业危机管理机制,有效预防或应对企业经营危机;
4、建立规范的行政监督机制,加强行政管理力度。
(二)后勤管理工作
1、完善规范的后勤保障系统,提高后勤服务质量;
不知不觉,又一半年要结束了,作为一名员工,应好好回顾这一半年的工作,做好半年工作总结,不断争取进步。下面是小编给大家带来的2021员工个人半年工作总结最新版五篇,以供大家参考,我们共同阅读吧!
员工个人半年工作总结最新版(一)回顾这半年来的工作,我在公司领导及各位同事的支持与帮助下,严格要求自己,按照公司的要求,较好地完成了自己的本职工作。通过半年来的学习与工作,工作模式上有了新的突破,工作方式有了较大的改变,现将半年来的工作情况总结如下:
一、客户服务部日常工作
客户服务部对我来说是一个全新的工作领域。作为一个处理客户关系的工作者,自己清醒地认识到,客户服务部的工作在在整个公司中是承上启下、沟通内外、协调左右、联系四面八方的枢纽,推动各项工作朝着既定目标前进的中心。工作千头万绪,有文书处理、档案管理、文件批转、受理客户投诉、退换房屋、交房等。面对繁杂琐碎的大量事务性工作,自我强化工作意识,注意加快工作节奏,提高工作效率,冷静办理各项事务,力求周全、准确、适度,避免疏漏和差错,至今基本做到了事事有着落。
1、及时了解准备交付的房屋情况,为领导决策提供依据。
作为一个房地产开发业内知名企业,房屋交付是重中之重。公司成立房屋交付工作小组。我作为小组成员之一,利用一切有利资源,采取有效措施,到案场和施工现场积极与有关人员交流、沟通,及时将所了解的房屋信息、工作进度、问题反馈到领导及总经理室,使公司领导在最短时间内掌握了房屋交付工作的进展,并在此基础上进一步安排交付工作。
2、理顺关系,创建部门工作流程。
部门成立伊始,各项工作几乎都是从头开始,这半年的时间里,达到了部门熟、人际关系较融洽的目的,积极为日后协调充分发挥各部门能力解决工作难题而做出准备。
3、认真做好公司的文字工作,草拟文件和报告等文字工作。
认真做好部门有关文件的收发、登记、分递工作;部门文件、审批表、协议书整理归档入册,做好资料归档工作,做好客户资料管理工作。
4、受理客户投诉并及时协调相关部门妥善处理,积极响应集团员工五种精神的号召。
充分发挥自身部门优势,在工作态度上一是急,高度的客户意识,把客户的事当自己的事,高度负责高度敏感。二是逼,强大的资源整合能力,,强大的推动能力,推动整个公司的资源倾斜于客户,来解决客户的问题。对业主行为和诉求进行预测,充分考虑成本和营销并进行适当的引导和控制。最大限度的降低其不合理的期望值,提高了客户满意度。
二、加强自身学习,提高业务水平
由于感到自己身上的担子很重,而自己的学识、能力和阅历与其任职都有一定的距离,所以总不敢掉以轻心,总在学习,向书本学习、向周围的领导学习,向同事学习,这样下来感觉自己半年来还是有了一定的进步。经过不断学习、不断积累,已具备了本部门工作经验,能够比较从容地处理日常工作中出现的各类问题,在组织管理能力、综合分析能力、协调办事能力和文字言语表达能力等方面,经过半年的锻炼都有了很大的提高,保证了本岗位各项工作的正常运行,能够以正确的态度对待各项工作任务,热爱本职工作,认真努力贯彻到实际工作中去。积极提高自身各项业务素质,争取工作的主动性,具备较强的专业心,责任心,努力提高工作效率和工作质量。
三、存在的问题和今后努力方向
半年来,本人能敬业爱岗、创造性地开展工作,取得了一些成绩,但也存在一些问题和足,主要表现在:第一,许多工作我都是边干边摸索,以致工作起来不能游刃有余,工作效率有待进一步提高;第二,有些工作还不够过细,一些工作协调的不是十分到位。
在下半年的工作中,自己决心认真提高业务、工作水平,为公司经济跨越式发展,贡献自己应该贡献的力量。我想我应努力做到:第一,加强学习,拓宽知识面。努力学习房产专业知识和相关法律常识。加强对房地产发展脉络、走向的了解,加强周围环境、同行业发展的了解、学习,要对公司的统筹规划、当前情况做到心中有数;第二,本着实事求是的原则,做到上情下达、下情上报;真正做好领导的助手;提高自身业务水平。遵守公司内部规章制度,维护公司利益,积极为公司创造更高价值,力争取得更大的工作成绩。
员工个人半年工作总结最新版(二)进入_公司已有_年的时间,回首往事,几多紧张、几多无奈,几多的欢乐。在_公司我经历了从业务代表到办公室到业务部经理的转变,感谢公司对我的培养和信任。现将工作中出现的情况及下半年的工作打算总结如下,以期能有指导日后工作推进之意义。
一、总结上半年来工作中的不足
1、个人工作方面:
(1)在20_年_月我被任命为业务部经理,在个人工作方面由于事务性工作和与部门之间协调性工作量的加大,日常下小区的次数有所下降,对小区的实际真实情况没有认真了解,对小区的情况反馈没有掌握真实性,导致回传信息失真。
(2)另外一个体现就是在一些具体的个人业务养成方面,对新接待客户的回访深度剖析和老客户的维护上面做得不够精细。对竞争对手的产品分析不够深入,对市场情况的了解不够主动不够认真。
2、业务部内部管理上的疏漏:
(1)业务?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽弊ㄒ蹬嘌岛涂瓮庵恫坏轿弧?/p>虽然在前期,对到岗的业务代表进行了系统的培训,但在后续的专业培训跟进方面没有做到位,导致业务代表你说什么他都知道(因为培训过),你说什么他又不知道(因为他忘了),所以持续的、不间断的学习和培训将是后期工作的一大重点。加大力度搭建专业人才培训、考核。
(2)业务信息渠道狭窄,市场拓展能力不足
我们的业务量没有大的发展,体现我们业务拓展的不足:信息范围局限,渠道单一狭窄,缺乏规范管理;信息甄别随意,跟踪手段简单,缺乏系统策划;市场拓展思路不宽广、手段不丰富,单兵作战能力不强,综合技能有待提升。
(3)工作细节控制不足,导致综合效益不高。
通过十多年的品牌沉淀,企业治理日益完善,企业文化不断积累。但是今天的尚格人,还没有专业操守和责任心,没有工作热情和拼搏精神,虽然到处都是他们忙碌的身影,也拉来了客户,但是由于我们的工作精细度不够高,细节控制尚有不足,导致综合效益不理想。比如:拉来业务单子,但是前期品牌导入意识和脱节的现场配合;交了定金等出图,但是图纸的理念和方案又打动不了客户;等等。
3、客服中心:
(1)前台接待对客户不够认真,导致客户第一印象不深入
前台礼仪接待不够专业,没有对公司企业文化进行深入理解,对客户的前期引导不到位,导致客户对公司品牌不够了解,没有品牌信任度和品牌附加值。比如:对公司的成立时间、公司所获得的荣誉、公司的实力、公司在目前市场的认知度及竞争品牌的不了解、不熟知等等。
(2)老客户维护工作滞后,导致老客户推介率下降
培养一个老客户的忠诚度,是一个企业长久发展的法宝,开发一个新客户的难度和成本大于维护老客户的反复购买力和推介率。而往往我们疏忽了这一点,而导致客户的推介率大大的降低。施工过程中严把着质量关,售后维修要积极妥善。日常对老客户要做好维护,比如:日常的祝福短信、天气提醒、节日的祝福贺卡等等一些细节营销,维系老客户与公司关系,也可以第一时间得到老客户样板房的提供。
二、20_下半年的工作计划
1、注重企业人才建设,增强企业竞争力
业务部拟建立健全绩效考核体系,拟编制完善《业务部员工手册》,初步形成业务部激励机制,努力形成“公平公正、广纳群贤、人尽其才、能上能下、充满活力”的用人机制。20_年公司共吸引各类人才数余名,初步实现“吸引人才、留住人才”的人才战略,逐步增加企业竞争力。业务部人员需采用大浪淘沙制度,金子都留下来为我所用。
制定完善的公司品牌文化说辞,加强前台接待和业务部全体人员的学习,使公司品牌价值充分体现在日常的接待中。首先培养员工对企业的忠诚度,再用他们的激情和对公司的热爱来培养客户的忠诚度。
2、合理利用经营资源,加强经营配套服务意识
为了更好地服务客户,提高客户签单率,客服中心拟制定《客户管理制度》,针对新老客户的实际情况和工程的特点,和设计部从不同风格设计师安排、设计方案、项目经理安排等方面给予专业的建议和相应的服务,做好每一个细节使客户充分满意。
3、以经营为核心,整合资源,推行全面营销模式
根据公司及王总_“蓝海战略“的定位,我们应采取更加灵活有效、更加务实的措施、更科学的运营管理、更优质的服务,转换经营机制,优化工作流程,强化服务意识,拓宽视野,使双套餐产品在市场上能够打响。
4、落实教育培训工作
在补充建章立制后,利用早班会、培训课等各种方式狠抓教育培训工作通过教育培训,使员工按制度办事、遵纪守法的观念要有质的提高。从而实现了全体员工接到任务后都能满腔热忱、任劳任怨的努力完成。
员工个人半年工作总结最新版(三)20_年已过一半,后勤处在公司领导的亲切关怀下,在厂区各部门的帮助下,后勤处全体人员齐心协力,共同努力,紧紧围绕团结自律、用心服务、节约成本、保障运行的工作要求,对内完善管理运行,对外提升服务质量,坚持服务过程中的总结和创造,不断提升后勤处服务管理理水平,按公司要求基本完成了后勤保障的工作任务,为公司的安全运行工作做出了积极的贡献,回顾这半年来的工作,虽然取得了一些较好的成绩,但也存在一些不容忽视的问题,现将后勤部这一半年来的工作情况总结如下:
一、牢固树立后勤就是服务的思想
保持好良好的心态,做好后勤服务的工作,履行后勤保障职能,努力为员工创造良好的生活环境。保障各种会议招待和就餐工作。
1.进一步完善后勤管理制度、工作流程和岗位说明书等,并积极实施
经过多次调研,一起讨论,本着:为了跟规范的完成公司招待任务,各种会议任务,提高公司的对外形象及更好的服务职工就餐和生活。用细化工作流程,岗位说明书及各种制度来指导员工的工作,明确的告诉员工在工作岗位上应该做些什么、应该怎么做和在什么样的情况下履行职责,在编制时,我们注意文字简单明了,并使用浅显易懂的文字填写;内容具体详细。使员工一看就明白,就知道如何做,做到什么程度。现在我们正在抓落实,下半年希望有更大成效。
2.搞好学习和培训,强化和提高内在素质
工作能否做好,人是决定的因素,而人的素质主要在于培养,从培养中得到锻练提高,因此后勤部始终坚持做到三个结合:一是岗前培训和在岗培训相结合,对新队员进行上岗前的培训和在岗培训;二是以会代训和个别教育相结合,坚持每周对本部门员工进行一次安全教育,每月进行一次规章制度的学习和业务知识的学习,根据形势需要不定期的进行消防知识学习和安全教育,对个别自身业务素质较弱的,有针对性的进行帮助提高。三是室内学习和室外训练相结合,定期学习岗位职责,始终坚持每周三次早操、两次训练,从而提高自身业务素质和处置问题的能力。
3.强化宾馆食堂管理,提高效率降低成本
再好的制度不落实都没用,废纸一张,围绕我们制定的制度,针对职工的人员素质参差不齐,服务意识不强,这半年我们狠抓了各工种不同人员的培训,通过例会及谈话等方式,和职工讲明白严格执行制度的重要性,如何保持良好的心态,执行了制度,心态不行,也不是好的服务,让人体会不到温暖、贴心。这对我们的工作不利,对公司的影响也很大。积极一起学习先进酒店的服务经验,并坚持实行。
4.员工饭菜质量关,提高员工满意度
搞好员工食堂一直是后勤工作中的难点之一,如何让大多数员工在公司就餐放心满意是后勤处反复研究的课题。20_年上半年,食堂进一步在菜品质花样上下功夫,保证每天菜式有更换,员工基本满意,确保员工可吃到相对喜欢的班中餐;同时,食堂还多渠道收集员工对于就餐满意度的信息,根据员工满意情况适时调整菜品出品,尽可能确保餐品符合大多数员工的口味。
5.住房和公寓
好多套公租房投入使用,添置房间设施,完善住房管理制度。
二、存在的不足
1.某些员工对自己工作的重要性认识不够,工作主动性不强,工作职责不清,工作落实不彻底,导致工作细节出现纰漏。
表现在工作跟进仍然不够,员工接受工作和领导安排工作不清晰;工作范围有遗漏。虽然部内的要求传达下去了,但在抽查过程中仍然能发现问题,这直接影响到公司全面建设的质量。
2.是某些员工工作效率低,落实工作不及时。
员工工作落实还依赖上级的检查和监督,导致不应出现的问题出现。如:业务水平、管理能力还跟不上后勤建设的要求。爱岗敬业、乐于奉献的精神不强。
3.某些员工吃苦精神不强,工作标准不高。
4.某些员工参加早锻炼积极性不高,因为有些新员工体能不行、有些新员工加班,另外有些员工抱怨早会应该计入工时算加班费,不然就应该举行全厂民主投票来决定早会制度的存废。
5.某些员工组织管理能力偏弱,文化程度偏低,不愿意主动学习科学文化知识,理论水平偏低,管理经验不足,导致工作组织没有章法,内部还存在管理混乱或水平偏低的情况,对技术理论掌握不够好,单独执行能力不强,职业正规化意识还不够强,标准质量不够高,队列意识不够强,交接不够正规。
6.某些员工服务能力欠缺,存在想服务但缺乏服务技巧和服务手段的情况,没有养成良好的服务习惯,对其他部门的工作时间不了解也是后勤服务针对性不强的主要原因。
7.某些员工与其他部门还不能做到无缝沟通,存在上边热,下边冷的情况,出现问题员工基本不沟通或沟通不力,导致工作执行的不协调,不能正确对待批评与自我批评,受到批评不能及时调整心态,有把负面情绪带入工作中的现象。
三、展望下半年
1.要坚持灵活处理的同时也要坚持以规章制度办事。
2.要加强教育,让员工都认识都岗位的重要性。
因为后勤工作,涉及到公司建设的方方面面,关系到公司的荣辱。
3.食堂采购方面要计划加强对供应商的现场管理,以后将逐步实现对供应商的质量考核。
4.福利发放多了,要严格管好。
员工个人半年工作总结最新版(四)本人20_年在_公司综合管理部担任行政后勤岗的工作,半年来,根据总公司行政管理的相关政策精神,结合分公司的实际,我用心、认真地完成了本职岗位的各项工作,现对20_年的整体工作总结如下:
一、行政后勤
(一)职场管理方面
1.指导、协助_等5家下属三、四级机构更换新职场各项材料的准备工作;
根据实际工作需要,向总公司申请增加分公司本部财务单证房、_、_的办公职场面积。
2.及时与机构对装修问题进行沟通,并审核_、_等7家机构职场装修预算。
、_等五家机构制作广告牌、指路牌费用的审核工作。
4.配合总公司建立全系统职场信息系统,每月按时上报《分公司职场管理信息统计表》,将全区(租赁职场)房屋租赁合同,(自有产权物业)房屋产权证、购房合同、土地证等资料扫描件上传至FTP。
5.分公司本部职场状况:根据各部门职能的调整,人员的调配,对部分办公室进行调整并重新布局,合理利用空间;
组织学习消防知识,提高员工的安全防火意识;更换职场窗帘、租赁绿色植物,美化办公环境;职场的安全保卫、清洁卫生等方面的管理。
(二)会务接待方面
1.完成了第四五届职工运动会、20_年中期工作会议、《新保险法》培训会、两核财务专题培训会、经营分析会等大中小型会议费用预算、食宿安排等会务后勤及接待工作20余次。
2.与各标准的酒店建立了良好的合作关系,并签订了消费优惠协议,为公司员工差旅住宿带给了便利和保障。
(三)行政费用预算和开支管理
1.在20_年行政费用支出过程中,本着费用从紧、实际工作需要等原则,严格把控20_年分公司本部和各机构的行政费用支出,尤其严格把控固定成本投入,透过以需申购、调配利用闲臵设备等措施节约费用开支。
2.根据总公司20_年预算编制的各项要求,结合分公司20_年的实际及20_年的发展规划,及时完成了职场费用、固定资产支出等预算的编制工作。
(四)通讯方面
1.及时完成了全年各部门提出的新装电话、移机、电话故障处理、电话维修等工作。
2.与_公司交涉,追回_公司在_年双重收取集团彩铃费用1万6千多元,将这笔费用及时返还员工个人手机;
与_公司交涉,追回_公司在20_年至20_年三年未按合约履行违规收取的通讯费用3万2千元。
(五)证照方面
在相关主管部门规定的年检时间内,按时完成了分公司本部20_年度《营业执照》、《组织机构代码证》、《房屋租赁许可证》等证照的年检工作,保证了公司经营的合法性。
(六)其它后勤工作
1.根据各部门及同城门店的需求,及时供应办公耗材、五金耗材、清洁用品,并适量进行管控,每月或季度定期结算,保障各部门及同城门店办公设备的正常运作。
2.审核分公司本部物业管理、水电、停车等费用,按时办理费用结算,及时与物业管理公司沟通,处理各项物业管理问题。
3.每月按时上报电话、耗材、招待等各类行政费用公示表。
二、物资管控
1.完成了本部固定资产和低值易耗品包括申购、购臵、入库登记、调拨、维修、报废、盘点等日常管理工作。
2.根据各机构提出的申请及时审核配臵及实际需要,并在分公司审批完毕后跟踪、落实和反馈总公司批复结果;
按程序办理分公司与分公司、分公司与各机构、各机构之间的资产调拨手续。
3.根据总公司对门店闲臵资产的处理意见,以内部调配为主要原则,根据各部门及机构实际需求,合理调配处臵闲臵资产。
4.每月按时上报《固定资产月报表》。
三、存在的问题
1.对机构行政管理工作的管控力度不够,部分机构对总分公司要求上报材料、物资管控等工作执行力有待加强。
2.审核职场装修方面预算经验不足。
3.由于岗位的性质,工作面广、杂、琐碎,导致部分工作邂逅,未能及时办理。
四、20_年下半年工作计划
1.加强与总公司各相关岗位的联系,力争得到总公司更多的指导和支持,更有利于本部和机构的工作。
加强与机构的交流和管控,更有力地执行总分公司的相关制度,更好地为机构服务。
2.加强自身职场装修方面知识的学习,吸取更多他人的经验,提高工作效率。
3.重点处理门店闲臵资产,根据内部需求,合理安排及时办理相关调拨手续。
4.联合信息岗与电信公司在通话、网络资费问题上进行协商,争取更优惠的政策。
员工个人半年工作总结最新版(五)进入酒店工作,也是有了多年了,而今年上半年却是格外的艰难,要做好酒店工作很不容易,而酒店最终也是熬过来了,虽然有很多的挑战,但是我们也是经历了此次的疫情让我们更看到自身的问题,同时也是努力的去做好,去改善,来让酒店能更好的经营下去,而我也是对于自己的工作要来总结下。
从这半年来看,的确业绩和之前相比很是糟糕,但是能坚持下来,而且也是有了很多的改变,之前酒店的工作虽然会去认真的做好,但是其实没有想过太多要去优化,要去改变提升的地方,毕竟工作本来就是很忙,而且也是没有那么多的时间去学习,而今年确实很不一样,还没复工的时候,酒店也是开线上的会议,探讨如何的去改进我们的工作,如何的来做能让我们在复工之中更好的去把事情做好,接纳客户,去做好服务,从而让酒店更好的运营下去,其实这次的危机也是可以看到,如果不去作出改变,那么就是会被淘汰的,市场的竞争是非常的残酷,如果不够好,那么就可能做不下去了。客源的减少也是带动了我们竞争的压力更大,而谁能做好服务,能把客户招待的更好,那么选择也是会在服务好的,而我们酒店也是做出了很多的改变,不但是在服务方面,推广方面,还有招揽客户方面也是如此,让我们也是去为酒店业绩而努力。
个人来说,自己的改变也是特别的大,以前的自己工作的效率来说觉得还不错,但是一回顾,去思考却是发现很多的事情其实还是做的比较的拖沓,还能有很多进步空间,我也是在改变之中去提升,去思考自己的工作如何在面对客源减少的情况下,做的更有效率,从而为酒店更好的做好,只有业绩上去了,入住率提升了,那么自己的工作才有真的有用,而如果没有业绩也是特别的难熬,疫情带给我们的影响不但是客源,同时也是让我们去思考自己的酒店,很多的服务,以前忙起来没察觉到问题,但是而今冷静下来思考,的确一些服务没做得好,也是导致我们流失了一些客户,而经过改善,也是得到了更多客户的肯定,特别是一些老客户更是不吝赞美。
在酒店业中流行 行着这样一句话“没有满意的员工,就没有满意的顾客”。要想使管理工作得不断提高,每一步都离不开全体员工的共同配合与协作。下面小编给大家带来的是酒店个人总结范文,欢迎大家阅读参考!
酒店个人总结范文1
光阴似箭,在过去的一年里,在全体同事的共同努力下;在公司领导的全面支持、关心下,本着一切以客户服务为宗旨;以提高企业的知名度和最大利益化为宗旨。通过扎扎实实的努力,圆满地完成了x年的工作。回顾x,在工作期间取得成绩的同时,也发现工作之中的不足之处和问题。
时光如梭,过去一年的工作转瞬间又将成为历史,展望x,新的一年,新的起点,新的开始,我会再接再励,积极进取,努力打开工作的新局面。自x年5月10日从川沙一店调入周浦店,努力工作,扬长避短,现工作总结如下:
一、成本管理:
(1)根据店内实际情况营业额结合公司方针,合理配置前厅和厨?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽保既嗽背杀荆迪忠蝗硕喔?一岗多责。
(2)根据历史营业额进行分析,合理预估采购定单,保证菜肴的新鲜,当天采购的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜,努力争取做到零库存,节约成本。
(3)加强和培养全体员工节约水、电、煤等安全意的意识;
二、菜肴管理:
(1)每天晚上把回收的菜肴做记录,做合理充分的利用。
(2)菜肴的验收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促销,成为一个连接线严格控制每一个环节落实到位。
(3)加强菜肴的培训,菜肴创新,菜肴的促销,菜肴的口味,做到同样的原材料做出多种的烹饪方法。
(4)上菜的量要适中,以保证菜肴的色香味俱全;根据店内的实际客流量及时跟踪,在不同时间段出相应的菜肴,让顾客有多种菜肴的选择机会,便于增加营业额。
三、培训计划:
(1)每天早晨履行晨会;晨会时间培训礼貌用语及促销技巧。
(2)每周开管理组会议;总结门店经营情况,及培训结果和培训的进展程度,及时地调整培训计划;便于更好的门店经营管理。
(3)周月不定时培训两次打菜的标准,打菜的速度,菜肴的搭配,针对不同的客人促销不同的菜肴,合理地轻松应对高峰期的人流量;
(4)周月培训一次主管值班管理,人事管理,物料仓库管理,做到台账与实际库存数量相符;
(5)每月主持一次员工大会;传达公司的会议精神,及时效的和员工沟通增加员工与管理组的距离。
四、店面管理;
(1)不定时的抽查,加强值班巡视及时处理问题,把问题消灭在萌芽状态;
(2)设备的维护:对使用的工具轻拿轻放,不得野蛮操作,用后及时归位,机器的及时清洗与保养,保证正常运营。
(3)卫生管理:
1》店面卫生:桌椅、玻璃、门窗、死角卫生及时清理保证干净清洁。
2》餐具整洁:用过的餐具及时清洗不能出现有污垢油渍的现象,定期对餐具进行消毒处理。
3》个人卫生:勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣服,衣装整洁,不能出现有异味现象。
(4)服务:加强培训员工礼貌用语、促销用语、服务用语。
(5)人员管理:执行公司制度、遵守上下班时间,不得串岗,私自离岗。
“革命尚未成功,同志还需努力,”我相信只有不断的学习,不断的发现,不断的改进,通过坚持不懈地努力,在未来的x年,一定能在工作中取得更好的成绩。
x年吉享客周浦店工作计划
第一、餐厅内部管理方面:
1、参与制定合理的餐厅年度营业目标,并带领餐厅全体员工积极完成经营指标。
2、根据市场情况和不同时期的需要,与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划,并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。
3、制定员工岗位职责和服务标准程序,督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务,不断提高服务质量和工作效率。
4、抓好员工队伍建设,掌握员工思想动向,通过对员工进行评估、考核,为优秀员工提供晋升和加薪机会。
5、安排专人负责制定员工培训计划,并组织员工参与各项培训活动,不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量,提高工作效率。
6、至少每月召开一次餐厅全体员工大会,分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况,解决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议,让员工广泛参与餐厅的管理工作。
7、与厨房密切配合,检查菜品出菜质量,并及时反馈客人意见,改进菜品质量,满足客人需要。
8、建立餐厅物资管理制度,加强餐厅食品安全,执行五专原则,检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高,确保各项成本的转进、转出得到体现,合理利用水、电、煤等资源,减少浪费,降低费用,增加盈利。
9、抓好餐厅卫生工作和安全工作,执行五专原则,为客人提供舒适、优雅的用餐环境。
第二、营销方面:
1、利用外卖渠道广为宣传,增加餐厅在本区的知明度,并锁定目标客户群,加大对目标客户群的宣传力度。
2、建立常客联系档案,与客人建立良好的关系,以“抓住老顾客,留住新顾客”为宗旨,并通过面谈、电话访问等形式征求客人意见,处理客人投诉,销售餐厅产品。
3、牢牢抓住吉享客的企业餐饮文化,从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品出品,以及热情温馨的服务,最大程度的展现中式快餐的文化主题和内涵,抓住了这一卖点,将使餐厅具有无限的生命力。
第三、经营战略:
本餐厅位于周浦镇小上海步行街繁华地段,周围主要以服装店铺为主,已经有了比较好的餐饮氛围,人流量及客户群也不是很大问题,除特殊天气外,周边相对成熟的餐饮没有多大的竞争力,我们要发扬自己的特点,要集中力量,把中式快餐吉享客的品牌做精做好。
酒店个人总结范文2
20x年是国家政策持续收紧的一年,也是酒店业继续面临巨大挑战的一年,面对复杂严峻的经济环境和客源市场激烈竞争,瀛洲园酒店全体干部职工在酒店董事会和主管领导的大力关心支持下,在和帮公司的正确领导下,坚持以市场为导向,20x年是国家政策持续收紧的一年,也是酒店业继续面临巨大挑战的一年,面对复杂严峻的经济环境和客源市场激烈竞争,瀛洲园酒店全体干部职工在酒店董事会和主管领导的大力关心支持下,在和帮公司的正确领导下,坚持以市场为导向,以经济效益为中心,以细化管理为手段,凝心聚力迎难而上,狠抓企业经营和管理,有效应对复杂多变的市场环境,努力克服增收难度不断加大、成本支出不断增加等实际困难,实现了经营稳健发展,超额完成了年初经营指标,各项工作都取得了良好成绩。现将酒店20x年各项经营和管理工作简要汇报如下:
一、经营指标执行良好,经营收入平稳增长
20x年,瀛洲园酒店认真分析和把握酒店业的发展形势,坚持以党的政策为风向标,认真分析市场状况,及时调整经营思路,创新开发客源市场,团结一心、振奋精神、迎难而上、矢志争先,戮力谋发展、抢商机、抓创收、增效益,使年度计划和经营指标完成良好。20x年酒店主营业务收入共计x万元,较20x年同期增长x0万元,增长率为x%,超年初制定的x万的目标任务x万,较20x年同期增长x万元,为酒店自20x年开业以来的历史新高。其中客房部实现收入x万元,较20x年增加x%;月均收入x万元,全年平均维修房数量为x间,比20x年减少3间,全年客房平均出租率为x%,较16期增长x%;平均房价为x元/间夜,较20x年同期上升x%。餐娱部实现收入x万元,月平均收入x万元。其中:餐饮部收入x万元,较20x年增加x%;茶坊收入x万元,较20x年增加x%。房屋租金等其他收入x万元。
二、培植经营亮点,经营创收业绩斐然
20x年酒店政务接待量进一步紧缩,市场环境尤为严峻,在如此困难定稿版的环境下,酒店本着服务至上、产品创新、面向大众、降低门槛、服务大众、鼓动全面促销力创效益的指导思想逆势而上,实现了各项经营指标持续向好。这主要得益于董事会的及时指导和鼓励,以及对市场环境的准确预测、经营思路的及时调整,在精细化、个性化、特色化产品上不断拓展思路、制造卖点、争取客源、稳定效益,今年来主要开展了以下工作:稳抓宴会销售市场,牢牢抓住本地婚寿宴请、红白喜事的接待,针对会理本地客源较为固定的情况,加快菜肴新品研发,根据会理本地客人的口味,不断进行菜品的改良与创新。
在零餐上做足功夫,推出了瀛洲园江湖菜系列家常菜品,降低了门槛,以亲民的价格提供星级的菜品及服务,成功的实现了从依靠政务接待到面向大众消费的餐饮转型,在运行过程中得到了社会各界和本地消费者的一致好评。客房上克服设施设备进一步老化的不利因素,灵活调整经营思路和方式,因时制宜采取各种措施挽留客户,一方面强化软件管理,加大服务人员的专业培训力度,改善服务态度,提高服务品质;另一方面牢牢抓住政务及商务客源,同时积极拓展散客市场,散客收入较20x年增加了188.3%。20x年房间出租总数比20x年上涨了x间,平均每个月上涨约1.5间,平均每天上涨约6.7间,房间出租率较16上涨了6%,平均房价提高了10.15元,房费收入上涨了x元,不论是房费收入还是房间出租数都表现出了极强的增长势头。致力于创造新卖点,进行了客房迷你吧卖品的品种及价格调整,优化卖品结构,让小食品的流通加强,报损率降低,客人可选品种增加,得到了客人的好评。20x年鲜花、水果、迷你吧收入为x元,较20x年增长了加强促销力度,扩展络营销。改变瀛洲园过去等客上门的做法,积极走出去,充分利用各类平台开展宣传促销工作,利用大型户外流动广告车、公交车、出租车、楼宇广告电视机、外出设点宣传、走访单位、店内外宣传广告等方式对酒店进行了全方位大力度的宣传。还通过深化络合作,扩展络营销,建立订房协作等手段,为客房经营带来了相对稳定的客源。
三、做大做强酒店品牌,创先争优成果丰硕争树一流品牌,做会理本地酒店行业的标杆,是我店多年来坚定不移的发展宗旨和经营理念。16星级复核工作为契机,对酒店一些重点部位进行了整改、翻新,对部门运营手册进行重新梳理更新,中有关饭店运营质量对各部门进行严格要求,进一步提高了酒店的服务品质。酒店顺利通过了四川省星评专家组的严格考评且获得了很高评价;此外,酒店还顺利通过了省级食品安全示范单位的复核。在消防安全工作上也得到了主管部门的充分肯定。20x年瀛洲园酒店更被四川省人民政府评定四川服务名牌,成为全州首个获此殊荣的服务类单位。这是继酒店被评定为四星级饭店及绿色旅游饭店以来获得的又一大荣誉。从来进一步提升了酒店形象,巩固了优良口碑,更印证了我们坚持争树一流品牌、争做行业标杆发展思路的必要性、重要性和正确性。这既是一种肯定和回报,更是一种鼓励和鞭策。
四、打造精细服务品牌,整体服务水平提升
做精做细,打造精细化、人性化、亲情化服务,一直是酒店服务品质建设的核心内容。为培育形成亲切待客、真情服务的酒店氛围,构建和谐的客际关系,打造精细服务品牌,酒店高度重视员工的思想教育和素质建设,拟定系统的培训计划并定期组织实施,开展了新员工入职培训、岗位应知应会培训、服务案例培训、情景实操培训、礼仪礼节培训、安全知识培训、部门经理专项培训及各项服务技能展示活动等等,通过酒店、部门、班组三级培训体系,形式多样的培训方式和载体,使员工的专业服务知识和精细服务意识有所增强和提高,体现了四星级酒店精细化服务特色,得到了宾客的肯定和称赞。同时加大质检力度,深化检查内容。质检工作主要分为定时质检与不定时抽检两大部分,检查内容包括:员工礼节礼貌、仪容仪表、劳动纪律、消防安全、清洁卫生等方面。全年共计完成周质检48次,日常巡检280次,突击检查12次。通过严格的监督检查,对酒店服务质量的改进和提升起到了积极的促进作用。
五、关心员工文化生活,员工凝聚力得到增强
员工是企业的宝贵财富,是推动企业发展的源动力。过去一年,酒定稿版店更加重视员工在企业中的核心作用,创造各种条件改善员工生活、丰富员工文化,提高员工对酒店的归属感,营造和谐的劳资关系。20x年对男、女员工宿舍统一配置、安装了无线宽带络,解决了宿舍上难的问题,满足了住宿员工对文化生活的多重需求,受到了员工的普遍欢迎。加强企业文化建设,见缝插针的开展各类文体活动,增强员工的归属感;开展评优创优活动,对优秀员工、主管、班(组)、集体进行表彰奖励,形成人人争先进,个个创优秀的良性竞争氛围。
六、紧绷安全生产之弦,安全管理扎实推进
继续抓牢安全生产工作,以确保平安经营为宗旨,以预防和消除隐患为主线,以落实责任制和安全监管为重点,以开展隐患排查治理为突破,深入落实安全生产工作各项措施:继续实施安全部负责制,逐一落实签订各部门和重点部位的安全责任书,夯实酒店统一领导、职能部门主抓、员工积极参与安全生产监管责任体系;对消防设施设备、高低压配电房、安全疏散通道、外围停车场等重点区域、重点部位加强安全检查,落实隐患排查治理工作,实现隐患排查治理制度化、规范化、经常化;根据星评标准制订和完善了消防、火灾应急疏散、食品卫生中毒、突发性治安案件等紧急处置预案,提升了安全管理及应对水平;强化重大节假日如元旦、春节、五一节、国庆节、彝族年等节前安全大检查,落实安全生产值班制度,严密防范和控制事故苗头发生;多次组织新、老员工举行火灾防范专题培训和实战演练,不断提高员工的安全意识和防范技能,全年消防安全教育等各类安全培训及演练活动15次以上。
20x年,酒店各项工作都取得了良好成绩,但也存在不足和问题,主要表现为:
一是在经营管理的理念和模式上还有待于进一步的改进和创新,在销售手段上还发力不够。
二是用工问题仍显紧张,招聘难未有效解决,对新年度的经营和服务品质延续带来考验。
三是遇大型宴席接待时,由于物质不齐、陈旧加之帮餐人员服务水平参差不齐,对酒店服务品质有所影响。
四是酒店现已进入开业运营以来的第六个年头,各项设施设备老化程度进一步加剧。
五是由于矿山企业的不景气,导致应收营业款回收压力增大等等这些,我们将在新的一年里不断地研究和探索,力争得到有效的改善和提高。
酒店个人总结范文3
一、对酒店经济效益提升的责任
使酒店经营实现效益最佳的态势。市场经济就是效益经济。作为酒店总经理,首要责任和工作,就是要为所领导与管理的酒店企业创造良好的经济效益,使酒店效益和利润最大化。随时牢记自身的重大责任,牢固树立效益意识,在激烈的酒店业市场竞争中立于不败之地。运用所掌握的专业知识和管理才能,调动一切能调动的人、财、物、信息等社会资源力量,为实现酒店效益最佳、服务最优而努力。抓好酒店效益,追求和实现酒店效益利润最佳,是总经理最大的领导责任和工作责任。
二、对酒店战略目标制定的责任
作为酒店发展、规划、决策的总指挥,是酒店的灵魂人物。从上任的那天起,就应该为酒店制定出年度、甚至更长的战略发展目标和发展蓝图。在一个宏观的战略发展计划下才能使酒店企业的经济效益、社会效益、品牌塑造等得到不断进步、发展、提升。科学而实事求是的制定酒店长远发展战略目标,不但是总经理的责任和义务,也是酒店能长远发展的基石和航标。无论签约时间的长短,就应该忠诚于所服务的酒店企业和业主,制定出酒店长远发展的战略目标,尽到自己的责任。
三、对酒店品牌塑造的责任
酒店发展的良好状态要具有优良的品牌形象、品牌知名度和品牌声誉。用品牌的力量来扩大酒店企业知名度,用品牌的影响力来占领客源市场,用品牌的无形资产来获取最佳经济效益。作为酒店总经理,不断塑造和提升所管理酒店的品牌形象,是应该思索和推进,并付诸实施的工作责任。酒店的品牌塑造是一个系统而综合的工程体系。他包含了酒店的经营宗旨,服务理念,VI形象识别系统,CI营销推广体系,良好的社会公众形象、优质、高效的服务形象等等。树立强烈的品牌意识,并积极实施和推进品牌战略。只要拥有了自己的强大品牌,才能在激烈的市场与客源竞争中,形成自己的竞争优势,才能使酒店企业长远发展。
四、对酒店团队文化建设的责任
酒店企业同样是具有“体制结构、经济结构、文化结构”的社会体系。完善酒店的文化是一位领导者都必须做好的工作职责。 作为酒店的最高行政长官,必须用共同的价值观来凝聚每个员工。并激发他们的服务智慧、创新智慧、经营智慧,为企业创造良好的工作氛围,所带领的团队,要文化定位鲜明、企业学习氛围浓郁、创新精神强烈、且目标精神高度一致的团队,也是一支具有强大战斗力的队伍。
善于经营于管理,在一手抓经济效益提升的同时,另一手还要抓好酒店文化的塑造和建设。尤其要注重酒店三个层面的建设和经营。一是注重酒店第一层面——“表层文化”的管理:即酒店硬件设施、建筑风格、装修特色、服饰文化、服务文化的管理;二是注重酒店第二层面——“管理文化”的建设:即酒店管理思想、管理制度、管理体系、管理方法的建设;三是注重酒店第三层面——“精神文化”的塑造:即酒店价值观、经营宗旨、企业精神、服务理念、行为准则的塑造。而这三个层面的文化,又必须是附于酒店管理人员和服务人员才能发挥作用。所以,塑造团队文化精神是酒店的一项重要职责。
五、对环境保护的责任
在当今全球环境恶化、能源危机、能源价格不断攀升的事实面前。应该有责任和义务,为保护环境、节约能源,为推进绿色环保酒店事业,作出自己的贡献,尽一份自己的社会环保职责。旅游业被国际旅游组织称为绿色阳光产业,环保生态产业。在抓好经济效益的同时,一定要有高度的社会环境保护意识,做好节约每一滴水、一度电、一方气、一张纸的管理工作,而不只能追求酒店的经济效益,不顾及酒店企业对社会的环境保护责任。
经济效益的提高与酒店的绿色环保是相辅相成,并不矛盾的。在酒店日常经营中,做好水、电、气等能与物耗的控制节约,做好设备的养护维护,延长使用寿命,不但为酒店节约了大笔能耗费用、维修费用,还为社会节约了能源。同时,在酒店中大量采用环保设备、环保用品、绿色食品,还能赢得更多的客源,赢得良好的社会美誉。
六、对酒店安全保障的责任
没有安全就没有酒店良好的经济效益,没有安全酒店就不可能实现可持续发展。纵观国内外,发生重大安全事故的酒店,轻则给酒店带来不利的社会影响,形象受损,效益下降;重则造成巨大财产损失、人员伤亡、法律责任等。酒店安全工作,作为总经理,在日常经营管理工作中,一项十分重要的工作责任就是抓好全店上下的安全工作,做好酒店内外“防火、防盗、防食物中毒、防诈骗、防抢劫、防突发事件,防工程设备事故,防员工工伤事故,防客人意外受伤事件”等事故发生。平安就是效益,这应成为我们每一位员工常常思索的一个问题。也是我们对酒店企业义不容辞的社会责任。
七、对酒店员工培养的责任
在酒店业中流行 行着这样一句话“没有满意的员工,就没有满意的顾客”。要想使管理工作得不断提高,每一步都离不开全体员工的共同配合与协作。员工是酒店的基石,是酒店创造效益的灵魂,是对客服务的先锋。作为酒店最高的管理者,在抓好酒店经营决策、品牌塑造、内外协调工作的基础上。还应该充分调动每一位员工的工作积极性,服务的主动性、对酒店的忠诚性、优质服务的热情。同时,要心存对每一位员工的感激之心,感谢他们在一线服务工作中的辛勤付出,感谢他们为酒店发展、效益提升所做出的贡献。
八、对酒店可持续发展的责任
可持续发展是酒店企业生命力的体现,是酒店具备了强大市场竞争力的体现。一是在任期内能把酒店的经济效益得以不断提升,社会品牌知名度不断扩大,服务与管理水平不断提高;二是在任期结束后,能留下一支优良的员工队伍、管理人员队伍,良好的财务状况和设备设施,能使酒店继续走上良性循环,走向可持续发展的道路。虽然酒店的表现来自于全体员工的努力,但是在酒店企业发展的主要关头,总经理判断力和执行力往往能成为酒店兴衰的关键。总经理的眼光、企业责任、社会责任、目标战略都会影响酒店的整体价值观和发展方向。总之,每一位领导者都应具有战略家的眼光,与酒店各部门管理人员有良好的合作关系,能严守机密。在日常管理的每一个节点上体现出上述责任。
酒店个人总结范文4
在朋友的介绍下我来到了x,得到要来x学习的消息,我很高兴,很珍惜这样的机会,我学习了五年的酒店管理,都没有怎样实践过,我想一切从头开始,这正是一个很好的机会,于是我怀着热情的心来到了x学习,刚开始是学习文化和理论课程,我很理解x的文化,我也很乐意成为一名x人,在十天理论课程完毕之后我迫不及待的怀着忐忑的情绪来到了x店,来的第一周我被分到了客房,自认为能够吃苦的我已经做好的充分的准备,来到客房,主要和客房大姐学习的就是房间的清扫和铺床工作,虽然已经做了充分的准备,但第一天还是累的只叫苦,甚至怀疑自己能不能坚持下来,在客房大姐的鼓励下我在心里暗下决心,鼓励自己必须要坚持,六天的客房学习中,我学会了打扫一个房间的流程,酒店内最基本的做床,卫生间清扫以及简单的客房服务方法,使我对酒店出售的基本商品有了初步的了解。第二周我被分到了餐厅,向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜,传菜等一系列基本的餐厅服务方法。并对餐厅的服务流程有了进一步的了解。
第三周我被分到了前台,我很喜欢前台接待这个工作,但我很忐忑,我不明白我能否胜任这份工作,但是令我感到高兴的是,酒店的员工大都都是那样的热情友好,他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬,在劳累之余,同事们的一个甜美的微笑,一句再普通但是的“辛苦了”都会让人感动,总台是一个酒店的门面,是客人对酒店构成第一印象的地方。总台的服务基本涵盖了酒店所能够带给的所有的服务项目,因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人带给满意周到的服务。在学习中,我酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深入的了解并进行了实际操作。