化学工程专业课程精选(九篇)

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第1篇：化学工程专业课程范文

关键词：培养目标；课程模块化；教学项目化；应用型人才

【中图分类号】G71

随着科技快速发展和市场经济的需要，化工行业已从传统的原料工业转变为一个以新材料、精细化学品、生物技术、催化技术为主体知识密集型工业[1].因此，对从事该行业人才要求也在不断提高.对企业来说有实践经验，有动手能力人才是需要的.职业教育思想和观念随之转变，化学工艺专业培养目标和模式亟待发生转变以适应市场经济形势下人才需要.

一、化学工艺专业的社会需求状况

在目前形势下全国各级化工企业蓬勃发展，国企、合资和私营化工企业发展迅速，冶金、炼油、能源、轻工、医药等行业对人才需求很大.生物医药产业作为本溪地区逐渐形成一个新兴主导产业，发展迅猛，为本溪产业结构调整和经济社会发展上提供发展机遇.熟练技术工人紧缺问题日益凸显，结合当前实际为培养出能够适应新形势下有较高动手能力、高职业素养应用型人才，本专业构建新课程体系.

二、培养目标[2]

本专业培养德、智、体、美全面发展，牢固掌握文化科学知识和专业知识，有较强实践能力化学工艺专业技术人才.学生应该具有马列主义、思想以及建设有中国特色社会主义理论基础知识，有高度社会责任感和文化道德素养以及良好职业素养，富有务实、创新、合作、自学能力和处理实际问题应变能力.初步掌握计算机应用，学好一门外国语，具有初步经营管理和组织管理能力.

三、课程体系的构建

由于中职学生基础比较差，很多教学内容听不懂也不爱学，致使学生课堂上只好睡觉、玩手机、讲话，教师也感觉课堂秩序难以掌控.同时企业反馈也是教学内容与企业实际需求脱节，联系不够紧密.以上原因需要职业教育需要进行一定改革，以便更好为社会输送更优质应用型技术人才，为学校自身更好发展.

一）课程模块化[3]

课程模块是在分析本专业学生任职岗位能力基础上，将课程按知识能力和技术能力划分，通过课程模块化使学生掌握职业岗位能力.这样每个课程模块既相对独立，又相辅相成.根据我校自身实际，确定完成岗位职责任务和考核达标所需的知识、技术能力素质，从课程体系改革入手，构建全新的课程体系.课程模块化分为基础类模块和专业类模块.

二）教学法项目化

传统教学法制约着老师和学生发展，而采用项目化教学法，既能让学生真正学到知识，又培养了他们多方面的能力.在项目化教学法的课堂上，教师只是一名引导者，将课堂还给学生，将学生变成课堂中心.以我校化学工艺系开设《换热器》课程为例，分析项目教学法如何能突出教学内容实用性，达到改进教学效果目的.

（一）课程的整体设计

采用项目化教学法，选择合理的项目对课程进行整体设计，以保证教师的授课与学生的练习有机结合.课程整体设计突出以下原则：职业活动导向、能力目标、项目载体、用任务训练职业岗位能力、以学生为主体、理论实践一体化.

（二）课程的实施

按照“工学结合、校企合作”的人才培养模式，以典型的化工过程为载体，以工作任务为导向，以岗位操作技能为目标，设计了传热原理、传热设备、传热过程仿真实训和传热过程现场实训四个学习项目.在每个学习项目下，又包括若干学习任务，每个学习任务的完成都要经历完整的活动模式，通过完成学习任务以获得知识、形成能力、培养素质.在每个任务中设有“知识重点”、“技能要点”、“任务提出”，使学生明确学习内容、学习方式及应达到的课程实训标准，将化工总控工考核内容融合于课程项目教学之中，充分体现理论实践一体化.真正体现了“学中做、做中学”，形成集“教、学、做、训、考”一体化的职教模式.

以本课项目四传热现场实训的一个活动为例，课程实施流程组织课堂并复习检查上一活动的掌握情况；明确该活动的目标和应知应会；提出要求，教师给予一定的提示；将学生分组，按照学习能力的不同合理的搭配，每组民主产生一位负责人，这样分组的目的是培养学生的团队精神和组织能力.分组讨论，教师则耐心听取学生的意见，鼓励学生，在思路上引导学生，小组负责人汇报讨论结果；教师点评，再根据各组存在的问题具体详实的讲解，并强调注意要点；小组负责人向同组成员讲解并安排每名成员的具体分工；以组为单位，进行练习；教师总结.

四、师资队伍建设[4]

由于我校在培养人才方面更加着重对学生的实际动手能力的培养.因此，对教师的要求也在逐渐发生改变.按现代社会的市场需求，要想培养出具有高质量职业素质的人才，必须要建立一支素质优良、结构合理、技术高超、管理规范的师资队伍，以适应职业教育的需要.在如何提高教师队伍建设方面采用了以下几方面措施：招聘本科生、研究生，并通过一定的实践培训，充实教师队伍；近几年来，积极面向社会和企业招聘具有丰富实践经验的技术性人才，改善师资来源结构，以其丰富的企业实践经验来提高教学质量；有计划地选派部分优秀教师到全国各职业院校培训学习，不断提高教师的职业能力.在全国各职业院校的培训学习中，强化训练教师的实践动手能力，获取各类资格或技术等级证书以及本行业相关的技术职称；重点培养有发展的优秀中青年教师骨干，以老带新到重点院校教学进修，以不断提高自身业务水平，重视专业带头人，以及专业教师的“双师型”资格培养；发展国际间的师资交流，选派优秀教师到国外进修培训，学习国外成功的职教经验，提高教师的素质.

五、结语

因此，为了培养适合新时代的高素质化工专业人才，本溪市化学工业学校顺应时代潮流，使课程体系和教学内容既符合我国化工类人才培养的发展要求，又结合地方特色和社会需求，主动探索，勇于实践，认真总结，实现了课程的模块化和项目化教学法，在激烈的人才培养竞争中把握先机，培养真正符合市场需要的高素质化工人才.

参考文献：

[1]李凝，刘峥.“化学工程与工艺"专业教学改革的尝试与实践[J].广西轻工业，2010，26（11）：122-124.

第2篇：化学工程专业课程范文

摘要：优化化工类全日制硕士专业学位研究生的培养方案，设置化工设计和工艺研发两个培养模块，将研究生的专业课分为两个教学班授课，强调实践的重要性，设置实验性（实践性）课程，积极探讨和建立适合浙江地方经济社会发展的全日制硕士专业学位研究生的培养模式。

关键词：专业学位；硕士研究生；课程设置；实践性课程；化工类

中图分类号：G642.3 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2016）49-0222-02

一、国内外同类研究工作现状

目前，国内在全日制硕士专业学位研究生培养方面存在较大差异。从检索到的公开资料来看，有些高校有相应培养方案，有些与传统全日制硕士学术学位型研究生的培养方案区别不大；也有的单位在培养方案中有明显变化，如对公共必修课、专业基础课和专业必修课都做了较大幅度缩减（小于23学分），增加了实践性弹性学分（7学分）：科学社会主义和自然辩证法各缩减为1学分，英语缩减为2学分，数学基础包括两门课4学分。在实践性环节、毕业论文等方面虽有定性描述，但缺乏实质性的内容；更多的学校大都还没有配套的培养方案，基本沿用学术型研究生的培养套路。这些情况都充分说明，各高校对于全日制硕士专业学位研究生的认识还很模糊，管理上大多借用过去硕士研究生的一套操作办法，还没有形成独立的管理运作体系，尤其是涉及与企业的合作与实践基地的建立等方面，更觉得无从着手。在教学上确实已经与学术型研究生完全分离了，形成了自己的特色。但在实习实践环节还没有统一，表现在有的学生确实进入企业实习岗位，实习效果很好；有的还没有真正进入实习岗位，基本在校内导师实验室进行科研工作，与学术型雷同而学术要求却享受专业学位型，没有达到培养计划的要求。

二、课题指导思想

以教育部《关于做好全日制硕士专业学位研究生培养工作的若干意见》的文件精神为指导，结合我校的现状，以培养应用型人才为目标，开展全日制硕士专业学位研究生的联合培养工作，满足企业发展和地方经济发展对高层次应用型专业人才的迫切需求，发挥化工学院在浙江省的社会影响力。

专业学位是培养在专业领域具有坚实的基础理论和宽广的专业知识，具有较强的解决实际问题的能力，能够承担专业技术或管理工作，具有良好业素养的高层次应用型专门人才。学术性学位硕士研究生则主要培养学术研究人才。两者培养方式不同。专业学位课程设置以实际应用为导向，以职业需求为目标，以综合素养和应用知识与能力的提高为核心。教学内容强调理论性与应用性课程的有机结合，突出案例分析和实践研究；教学过程重视运用团队学习、案例分析、现场研究、模拟训练等方法；注重培养学生研究实践问题的意识和能力。在具体的学习过程中，要求有为期至少半年（应届本科毕业生实践教学时间原则上不少于1年）的实践环节。而学术学位研究生的课程设置侧重于加强基础理论的学习，重点培养学生从事科学研究创新工作的能力和素质。

三、化工类全日制硕士专业学位研究生的培养

以强化实践环节为主线，区别全日制硕士专业学位研究生与全日制硕士学术型学位研究生的培养规格。首先设计由实践主导的全日制专业学位硕士研究生的培养方案，该方案应与传统学术学位型硕士研究生的培养方案有明显区别，强调应用型、实用性和适应性；其次，要建立稳定的全日制专业学位硕士研究生的实践基地，保证全日制专业学位硕士研究生能有充分的时间接触实际生产，加深感性认知。

（一）设计化工类全日制硕士专业学位研究生的培养方案

首先将走访企业了解对人才需求的信息，另一方面，对其他学校专业学位硕士研究生培养模式进行调研，广泛收集材料。我们认为，在专业基础课和专业选修课的设置上，应强调以实践为主导进行课程设置，提高实践性课程的比例。适当减少理论性课程教学，增加应用技术性课程，安排一定实践性课程，特别是与某种特定岗位相匹配的实践技术，强调工程工艺过程的学习和单元操作的学习；在公共基础课方面，引导公共英语教学向提高听、说、读、写应用能力转变；压缩政治理论课学时，增开专利法、民法等法律方面的通识类课程。

（二）优化课程设置方案

在课程设置上应适时减少纯理论型课程及其课时，如高等有机化学、现代色谱分析技术、有机结构分析、高等化工热力学、催化作用导论、杂环化学、农药化学、绿色化学等，精减学时，由48学时精简到32学时；精中取优，组成专业基础课。在上述课程中，可以借鉴我国多年实行且成熟的二级学科课程体系制度，把目前化学工程与技术一级学科的全日制硕士专业学位研究生的课程体系做一个超二级学科的课程体系调整，就是将蕴含量宽大的原化学工程与技术一级学科课程体系变更为两个超二级学科课程体系，形成两个专业模块，即化学工程模块和化学工艺模块，将学生分成两个教学班。依据专业模块的要求对各自课程设置进行调整，即工程设计型模块和工艺研究型模块，两个模块分别按照各自知识结构设置工程设计类课程或工艺研发类课程，同时允许学生跨模块选课。

化工类全日制专业学位型硕士研究生应该具备的最直接的实践技能就是实验操作技能。在本领域的实践体系设计中，增加一项实验技能训练，此项训练可以开放选修实验或创新实验的形式开课，内容不同于研究生的毕业论文，主要集中本专业方向的典型成熟实验，如化学工程模块的化工基本单元操作实验和化学工艺模块的热点产品合成及其三废控制处理实验等，通过这类课程可拓展学生的专业知识面，增加实验操作技能的培养。

（三）课程设置要与教学内容调整、教学方式改进等协调进行

全日制硕士专业学位研究生的培养目标是培养应用型人才，所以其课程设置应强调以应用和实践为导向的基础理论课程的学习，并由有丰富实践经验的教师主讲。现阶段开设的多数理论课程对专业学位研究生而言理论知识偏深，并且工程实用性不强。近二十年来化工科技发展的结果证明，传统教科书中的很多理论都存在缺陷，不够完善。这就要求授课教师既要掌握深厚的理论知识，又要有丰富的工程实践经验，能把课程有关理论与当前的最新研究进展结合起来，对课程内容进行补充，把最新的科研成果充实到课堂上。课程学习重在培养，分析问题中找到正确的方式方法，进行多角度、多层次的专业性互动交流，多举例分析从而加深研究生们对某一专业领域里的相关知识的认识。教师要增加生产实例讨论等实践性环节，这种实践型教学方式可以进一步提高课程的教学效果。

为了培养工程实践能力，全日制专业学位硕士生的课程体系还应增加实践教学、专业课程实习实践、专业实训等实践环节。通过实践，使学生把从书本上学到的知识与实际研发工作结合起来，将解决实际问题作为突破口，在实践过程中，强调了解其中的科学原理，摈弃其中的不科学的成分，为提升产品的软实力发挥作用。如：解决生产过程中的不合理过程、或减少能耗、或减少三废排放等。

全日制专业学位硕士研究生的企业实践环节学习时间要求半年至一年。时间培养年限占据了重要环节，深入实际生产把书本上的理论知识和产品研发活动有效连接，让专业实践能力的培养得到了更好的运用贯通，能提高学生工程实践水平奠定坚实的物质基础，为企业发现和解决生产中存在的问题创造条件。

四、结论

关于课程设置方面，在实际操作层面上已经逐步实施，经过几年来的实践检验，从学生和企业的反馈情况来看效果良好。我们强调以实践为主导进行课程设置，适当减少理论性课程教学，增加应用技术性课程，安排一定实践（实验）性课程，特别是与某种特定岗位相匹配的实践技术，强调工程工艺过程的学习和单元操作的学习。从实际情况看，这样的操作方法确实收到了很好的效果。限于资金、场地、设备等条件的制约，实验类课程还未实施，有待今后进一步发展完善。

第3篇：化学工程专业课程范文

关键词：专业英语；教学模式；学习团队

中图分类号：G642.0？摇 ？摇文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2014）08-0049-02

一、改革总体指导思想

课程改革总体指导思想是关注专业英语知识与专业实际相结合，关注知识传授与岗位能力培养相结合，兼顾语言技能和职业技能训练，在教学设计上主要考虑以下两个方面。

1.课程内容设置。体现课内与课外、模拟和面向岗位实际应用相结合的思路，在符合教育目标和培养目标的基础上，使教学内容更具实用性和针对性，达到以能力为本位的教学目地。专业英语课程内容包括基本技能、岗位技能、科技文献翻译三个主要方面。其中基本技能部分教学内容主要有专业词汇、阅读、翻译、写作等，旨在培养轻化工程专业本科生必备的听、说、读、写等综合语言技能。岗位技能部分教学内容主要有印染厂生产技术交流、产品销售及技术支持、国际展会产品技术交流、产品检测、产品说明书撰写等。从行业职场需求和应用角度，以职场工作的具体情景、工作过程，行业技术术语、文件和职场交流为背景素材，把语言学习的听、说、读、写与职场工作情景有机地融合在一起，旨在培养学生的语言应用能力和实际工作能力。英语科技文翻译部分教学内容主要有英语科技文献检索、科技文献翻译和科技论文撰写，旨在拓展学生视野，了解科技前沿，培养具有国际视野和国际学术交流能力的创新人才。通过这几个相互关联的教学内容设计，使学生很容易将学到的专业英语知识应用到实际工作中去，为纺织印染行业培养技能娴熟、善于交流合作、外语综合应用能力强的新型人才。

2.课程教学方法。遵循以教师为主导、学生为主体的教学思想，实现教学内容和教学方法的优化组合。按照不同的教学内容和要求，优化组合精讲、任务教学法、交际教学法、案例教学法、体验式教学法等多种教学方式进行专业英语教学；灵活运用教师讲授、辅导和指导学生自主学习、学生Seminar等多种教学模式。课堂外教学采用组建学习团队、自主学习、开放实验室、查阅文献学习等主动探索学习的模式，提升教学效果。

二、具体实施细案

1.单元1？摇Fibers。单元知识点：（1）Overview；（2）Natural fibers；（3）Manufacturing；（4）Chemical fibers。教学模式：教师精讲+任务式+指导学生查阅文献扩展阅读。创新点：精讲与任务式教学法相结合，通过实施任务，促进学生自身知识的重组与建构，激发学生学习积极性和主动性；培养了学生独立进行科技文献检索、阅读和信息收集的能力。

2.单元2？摇Textile。单元知识点：（1）Textiles；（2）Yarn and spinning；（3）Weaving；（4）Knitting；（5）Nonwovens。教学模式：教师精讲+学习团队+任务式+Seminar。创新点：通过组建学习团队，有计划、有组织地进行深入学习，完成学习任务，交流学习心得，促进学生自主学习能力、交往沟通能力、个性和积极情感的全面发展。

3.单元3？摇Fabric preparation。单元知识点：（1）Desizing；（2）Scouring；（3）Bleaching；（4）Heat setting。教学模式：精讲+学习团队+交际式+任务式。创新点：交际式教学法与生产实际相结合，兼顾了语言技能和职业技能训练。将前处理工艺分解成任务，为学生自主学习提供焦点和目标，可以激活思维，提高学习效率。通过组建学习团队、指导学生自主学习和报告讨论的主动探索的学习方法，拓展学生的知识面，加强学习的主动性。

4.单元4？摇Dyeing。单元知识点：（1）stock dyeing；（2）yarn dyeing；（3）piece dyeing。教学模式：精讲+启发式+案例法。创新点：采用启发式和案例式教学方法，有助于学生加深理解，并能与企业生产实际相结合。

5.单元5？摇Printing。单元知识点：（1）flat printing；（2）rotary-screen printing；（3）pigment printing；（4）digital printing。教学模式：精讲+团队学习+任务式。创新点：围绕课程教学任务，通过学习团队自主学习、合作讨论、自由表达、获得知识和乐趣，加深了学生对知识的理解，使学生学会与他人的沟通和协调，强化学生团队意识。

三、课程学习团队实施方案

1.组建理念及方式。组建理念：组建学习团队，使学生通过积极参与、主动思考以及与别人的交流构建新的知识，增强学生内在的学习驱动力，探究自身思考和行为模式，使教师由主导变为指导，学生由被动接受到主动探究，提高学生的认知能力、团队合作精神、分析问题和解决问题的能力，实现研究性和拓展性学习。组建方式：将每个班分为6个团队，每个团队人数5～6人，采用随机自由组合方式，小组长通过小组成员讨论产生。

2.课程学习团队运作及管理方案。①教师作为学习团队的指导者，参与和指导团队学习的全过程，包括学习团队的创建、学习目标和计划的制定、学习过程讨论的参与、团队活动效果的评价。②团队小组长负责负责定期组织讨论学习活动，负责团队的沟通、协调和考勤，组织团队成员就团队目标、计划方案、任务分配、合作方式等达成共识，参与团队成员考核评价，与其他团队沟通等。③制定团队学习活动记录表、团队成员个人成绩评价表、团队成绩评价表。

3.考核方式。期末总成绩=期末考试（60%）+平时成绩（40%）。平时成绩=个人平时成绩（10%）+团队成员个人成绩（30%）。其中：个人平时成绩：由出勤、作业、报告、课堂讨论、回答问题等构成。团队成员个人成绩=团队成绩（10%）+个人成绩（20%），团队成绩由老师评价、团队互评共同组成，权重分别为50%、50%；团队成员个人成绩由个人自评、团队成员互评、团队组长评价共同组成，权重分别为40%、40%、20%。

轻化工程《专业英语》课程教学内容和教学方法需要不断探索、改革和完善，课程教学应体现知识本位和素质本位相结合的原则，体现过程性评价和终结性评价相结合的原则，真正做到为生产一线培养高等应用型人才，使专业教学更好地为地方经济服务。

参考文献：

[1]张杰，迟宇风.任务教学法在IT行业英语教学中的探索与实践[J].课程教育研究，2013，（5）：93-94.

[2]汪静.基于德国“行动导向”理念的案例教学法模式研究[J].世界技术职业教育，2013，（3）：11-14.

第4篇：化学工程专业课程范文

分析化学是食品科学与工程专业的基础课，与后续学习的食品分析、食品质量与安全控制、食品检验技术等课程联系紧密，只有扎实掌握分析化学的基本理论、原理和实验操作技能，才能更好地学习食品分析等后续课程。目前本校食品科学与工程专业分析化学课程安排51学时，但是现在分析化学教材中教学内容比较多，因此必须要精选教学内容才能解决分析化学课程内容多和学时少的矛盾。我们选用的教材是“十二五”面向21世纪课程教材，教材为武汉大学主编的分析化学(第五版)上册，全书共分11各章节，我们将教学内容分为两个层次，第一层次是分析化学基础知识，主要包括概论、分析试样的采集和制备、分析化学中的误差与数据处理、分析化学的质量保证与质量控制、分析化学中常用的分离和富集方法;第二层次是定量分析部分，主要包括四大滴定、重量分析法和吸光光度法。第一层次主要以教师讲解和学生自学相结合，其中分析化学的质量保证与质量控制、分析化学中常用的分离和富集方法由于在后续课程中还要进一步学习，在分析化学课程教学中这两部分内容安排学生自学;对于第二层次的教学内容主要以教师讲授为主，重点讲授各种分析方法的原理和应用，讲授过程中注重理论联系实际，特别要将一些食品安全事件与课程结合起来，例如“三聚氰胺”事件、“苏丹红”事件等，这些内容既可以让学生学到理论知识，还可以增进学生学习分析化学的兴趣;而对于像滴定误差计算、溶液pH值计算等理论性强而实际应用少的知识点作为选学内容，对于一些基础扎实且有兴趣掌握这部分内容的学生，教师可以进行个别辅导。

2注重课堂互动，提高学生学习兴趣

在传统课堂教学模式中，教师满堂灌难以激发学生参与教学活动的积极性。近年来，随着社会对复合型人才需要越来越高，传统教学模式已难以适应人才培养需要，对课堂教学提出了新的要求。课堂互动是在课堂教学情境中，教师和学生之间、学生和学生之间发生的具有促进性或抑制性的相互作用、相互影响，进而达到师生心理或行为的改变［3］。加强课堂互动，既可调动学生参与学习的积极性，又可提高教学质量、促进学生的全面发展。我们在分析化学教学过程中通过采用课堂提问、现场解题、专题讨论等方式让学生参与到教师教学过程中，同时对一些性格内敛、自信心不足的同学进行语言鼓励并分析参与课堂互动的益处，让他们在分析化学课堂中也能积极参与互动并逐渐找到自信，学生参与互动积极性高，课堂气氛活跃，教学效果好，同时学生的语言表达、分析问题和解决问题等能力也得到了全面提高。

3课堂理论教学和实验教学有机结合，提高学生运用理论知识解决实际问题的能力

分析化学是一门实验科学，学习理论知识主要是想把它运用于实践当中，所以分析化学课堂教学要与分析化学实验内容紧密联系。在课堂教学中要把实验原理潜移默化到理论教学中来，例如在讲授酸碱指示剂的时候，教师要向学生解答为什么用HCl溶液滴定NaOH溶液时一般采用甲基橙指示剂，而用NaOH溶液滴定HCl溶液时以酚酞为指示剂，减少学生在实验过程中对实验操作的疑惑。教师在课堂教学时可以结合实验中的问题，采用启发式、提示式教学方法提高学生学习的主动性和兴趣。通过课堂理论教学和实验教学相结合的教学方式可以培养学生运用理论指导实践的能力，并能达到提高学生运用理论知识解决实际问题的能力的目的。

4优化考核方式，增强考核方法科学性

成绩考核是教学活动的有机组成部分，它是检验“教”与“学”效果的有效手段。在传统的考核方法中，期末考试占有很大的比重，平时成绩考核不够全面，不仅给学生造成了很大的压力，而且不能做到全程考核学生学习效果，以这种方式评定成绩，容易出现高分低能的现象，使社会对人才质量的判断出现偏差。我们可以结合应用型工程技术人才培养要求，对分析化学课程考核方法进行改进，首先将平时成绩占总成绩的比重由之前的20%提高到30%，不仅可以减轻学生学期末的考试压力还可以提高学生平时学习的主观能动性;其次增加平时成绩的考核指标，平时成绩由课后练习题成绩、课堂讨论成绩、课程小论文成绩、课堂笔记成绩和考勤成绩等几部分组成，并且每个考核指标均制定相应的评分标准，比如课后练习题成绩，首先精选练习题，要求学生独立完成，并给出标准答案和评分标准，分析化学课程总共布置10次课后练习题，学生课后练习题最终成绩为10次课后练习题的平均成绩;最后期末考试根据本课程特点，在考查学生知识点情况的前提下，增加知识应用性强的综合题比重，以检查学生运用知识分析和解决问题的能力。改进后的分析化学课程考核方式可以全程、全面地检查和督促学生学习、增强学生学习的主体意识，更能科学地评价学生综合素质，符合应用型人才培养要求，该考核方式受到了学生的好评。

5结语

第5篇：化学工程专业课程范文

关键词：淡化理论； 改革； 教材； 思考

中图分类号：G423 文献标识码：A 文章编号：1006-3315（2012）05-133-001

所谓“淡化理论”，指的是在职业教育中把一些基础的、 属于理论性研究的、又很枯燥乏味的理论知识淡化掉，而重点突出将来在实际生产工作中所需的技术和技能知识。因为职业教育所培养的目标就是生产操作技术工人，而非研究设计人员；枯燥乏味的理论知识不仅不利于教学，更不利于学生学习兴趣的培养，很容易造成教学上的恶性循环。例如对于机电专业的学生，在《电子技术基础》课程的教学过程中，对于一些枯燥乏味的概念，如：多数载流子，PN结的构造，二极管的一些技术参数，静态工作点参数及放大电路参数的计算，负反馈对放大电路参数的影响(计算)等等，都应当淡化，因为这些理论知识对于一个生产操作技术工人来说，基本上是没有用处的。把它们淡化掉，腾出更多的时间来充实实用技术和技能训练，这是完全符合职业教育宗旨的。因此，我们应该合理运用“淡化理论”进行教育教学改革。

第一，改革教材内容

“淡化理论”只是教学改革中的一个环节、一种方法，其改革的要害就是教材，淡化的是教材中一些枯燥，冗长的理论。对于中等职业技术学校的学生来说，他们的就业岗位并不涉及理论设计等复杂岗位，因此我们培养学生的目标就应当着眼于操作技术工人，而非理论研究者。所以在教材的第一章中，我们只需要学生了解二极管的单向导电性，正向、反向特性，半波整流、桥式整流和π型滤波电路就可以了。如果学生通过这一章的学习，可以焊接好一个桥式整流、π型滤波电路就可以了。再如第二章中关于三极管的基本结构、基本特性和基本原理等，也存在上述类似问题。对于我们未来的生产操作工人来说，难度过大的内容是没有任何实际意义的。已经不适应我们中职教育的培养目标。按照当今现代企业的管理模式，各部门、各岗位是有明确的职能分工的，同样，我们培养的学生也应是与之相适应的——生产操作技术工人。如果我们再拿着原来的教材内容来教今天的中职学生，必然导致教、学两难。实践已经证明“淡化理论”在职业教育中是成功的，如果我们根据学校的实际编写一些校本教材，内容更贴近实际，紧跟时代文化和现代科技的步伐，大量介绍当代学科领域内较为实用的生产设备和产品，不求精、只求广，就更能贴近生活、贴近实际，容易培养学生的学习兴趣。相反，如果我们仅仅只是介绍一些或许学生一辈子都不会懂得的知识和理论，学生的学习兴趣从何而来呢?因为我们教的是专业知识，专业知识如果不与实际相结合，是无法生根的。如果我们的教材改革更加贴近实际应用了，那么“淡化理论”也就失去了其应有的价值，也就会逐渐淡化自身了。

另外，考核模式也应有相应的改革，因为考核的目的是为了检验我们的教学水平。既然我们在授课上已经淡化了相应的理论，突出了实际操作，那么考核内容亦当如此。理论考试部分的内容应当大幅度减少，而实操部分的考核内容应当相应增加。我们要考核的是学生在本专业内实际操作和应用的能力、解决和处理实际问题的能力，而不是和学生玩“猫抓老鼠”式的IQ智力游戏。只有这样，才能从根本上实现由职业技术学校教育的教学目标。

第二，变换教学形式

职业技术学校的办学方向应该定位于职业技术，而非中学的理论文化课。技校的一套教学模式，应着重于技校式的生产技术实习，而不是中学式的分组实验；我们需要的是一系列的实习基地(厂房式的)，而非现有的实验室或实验楼，既然教育产业化是发展的大趋势，那么我们的办学思路就应是围绕如何适应市场环境和教学规律而展开。

就目前我们的实际情况，在硬件上，应建造一个大规模的实习基地，或是指定一批定点实习企业，以确保学生的实习规模与实习环境和现实的企业生产是相吻合的；软件上，从课程设置上，应保证学生有足够的、连续的实习量；从教师引进上，应着重引进一批有经验的技工，他们具备带实习生的技能和经验，培养一批双师型教师队伍。在硬件建设方面，我们可以考虑学校外沿圈地战略，即在土地成本相对较低的地方，建立我们的实习基地(若条件成熟还可以实行产教一体化)，学生、教师应当是连续数月在实习基地实行学、住、食全方位管理。在确保实习量的前提下，让学生更贴近现实，感受现实，于教、于学、于校都是有利的。

第6篇：化学工程专业课程范文

关键词:化工专业;课程改革;校企结合;一体化教学

随着高职院校教学改革工作的不断深入,在一切为了学生的发展成为课改主流的今天,我们必须以科学态度重新审视以往的化学教学,应以科学主题为核心,以科学的认识方法和化学方法为线索,以社会生活课题为背景,以学生发展为目标,为培养学生良好的科学素质,使学生解决问题能力真正有所提高,化学课堂教学观点必须转变,要对化工类专业一体化教学及任务引领型教学进行了摸索和实践,逐步实现了专业教学的理论与实践一体化,突出了校企结合和学生在学习中的主体地位。

一、针对化工专业课程教学存在的问题,转变教学观点

教材与企业需求的脱节长期以来,普通化工工艺类专业中职及技校教材一直沿用以前的老的模式,工艺教材主要讲解基本有机合成及无机化工中三酸两碱等大化工产品,教材中所讲述的大化工工艺类专业知识与淮安本地的主要以盐化工、农药类精细化工等化工生产所需要的熟练操作工人之间,在专业实践要求上存在较大的差距,原有中职类及技校类化工工艺类教材不能满足本地化工工艺类操作人才的需要。当今的教学理念必须打破旧的模式。首先,教学目标不是传授知识多少,而是培养学生探究知识的能力、自主学习的能力以及终生学习的能力。其次,教师的角色要转换,老师要为教学服务,主角是学生,一定要千方百计地让学生成为课堂的主人。在教学实践中,教师是学生获得知识和能力的引导者、组织者、服务者。教师必须摒弃问学生问题而为自己服务,也不要把教学计划、教学方案需要视为课堂教学活动的唯一准绳,拒绝把课堂中那些出乎意料的体验和弹性灵活成分纳入预设的教学方案中。一节课教学任务的完成与否并不影响学生整体发展,学生必须参与到课堂活动中来。最后,信息的传递必须各种形式互助,不仅仅局限谈话回答交流,师生之间包括教师与学生集体之间、教师与学生个体之间、学生之间,通过师生互动,教师了解学生的需要和学习情况,学生了解了教师的愿望和需要,增进师生的理解,培养融洽互助精神。

二、更新教学观念,培养创新性学习能力

创新是新世纪高质量人才的最重要的内涵。随着我国经济的迅速发展,对素质教育和创新能力的培养已成为教育者普遍关注的焦点,也成为全社会共同关心的话题。教育现代化最重要的是思想观念、思想内容和思想方法的更新,是教学改革的深层目标,意味着对科学文化、教育传统的继承、转变和创新。教育目标往往要通过课堂教学来实现,课堂教学仍是目前高校教育中的主要环节。没有教师教学观念的创新、教育观念的更新,就难于开展创新教育。教师必须在课堂教学中确立以人为本,以学生综合素质提高为目标的教学思想观念,树立创新意识和教学创新,以培养学生的创新思维、意识和能力。

随着信息技术的迅速普及,终身学习逐渐成为人们新世纪的生存理念,学习能力也将成为社会成员的基本能力,因此,学校学习只是终身学习的基础和指导,而终身学习则是学校学习的最高境界。只有增强学生学习的自主性学习能力,才能使其一生中不断掌握新知识、新技能,保持良好的知识结构,更好的适应知识经济的需要。因此,在有机化学的课堂教学中,不仅要让学生高质量的掌握必要的基本知识、基本技能,更应着眼于启发他们的思维,训练他们的能力,培养他们自主学习意识能力,使他们从知识的消极接受者变为学习的主体,变“学会”为“会学”,养成创新的学习方法。创造性学习能力,是一种发现新知识和新信息、提出或解决新问题的学习能力。因此,在课堂教学中要突出学生创造性学习能力的培养,使创新变成自觉主动的行为,成为个人生活和学习的一部分。同时,教学过程中注意激发学生的想象力和批判性,鼓励学生标新立异,表现自己,使学生养成锐意创新、独立思考的习惯。

三、优化教学过程设计和教学方法

在教学过程中,要尽可能设计问题情景,特别是发生在身边的重要新闻,现实生活的身边化学。例如:河北邯郸氨泄漏事件等等。同时,要让学生对这些情景问题展开讨论、猜测、设计实验,再通过讨论,选用优化实验设计方案来验证,最后得出结论。例如讲氯气的实验室制法时,首先引用相关的事件,激发了学生的兴趣,引起他们的注意,再给一些相关的信息,以及课本知识内容,让学生进行讨论氯气实验室制法的反应原理,从而得出结论。紧接着让学生达到自主性学习的目的,同时也让学生充分体验获取知识的方法、获得知识的过程,使学生印象更深刻,并学到了认识问题的思维方法。只有这样,才能够点燃学生思维火花,激发学习化学的兴趣,更好地理解化学学习内容,感觉到学习化学与社会生活密切相关,也会更加关注身边化学。总之,在教学中想方设法营造具有创新意识的环境与氛围,通过设疑,从各种不同角度激发学生的创新意识,训练学生创新思维,培养和发展学生的创新能力。

四、教学手段上要注意继承和创新并重,提高课堂教学质量

在积极改革教学方法的同时,要充分利用教学资源,应用现代教育技术,更新教育教学手段,拓宽学生思维能力,不断提高教学质量。在有机化学教学中结合教学的实际需要,我们应用多媒体技术手段辅助课堂教学,不但争大了课堂教学容量,而且充分利用多媒体教学形象、直观的特点,增强课堂教学的表现力。使学习内容生动有趣,容易记忆和理解,同时注意发挥传统教学特有的随机、灵活、节奏感与互动性强的优势,来弥补多媒体教学课件既定性、程序化、交流少等不足。必须注意到多媒体课件只是一种教学手段,只能为教师的讲授和设计的教学方案服务,在教学中仅起辅助作用。多媒体课件信息量的多少、课堂节奏的快慢要根据学生的接受能力而定,搞好多媒体教学应注重发挥教师的引导作用,调动学生的学习主动性,走出多媒体教学在教学中比例越大越好的认识误区。在教学中我们体会到,只有坚持传统教学与多媒体教学优势互补,做到相辅相成,才能获得较好的课堂教学效果,提高课堂教学质量。在讲授有机化学理论课时,最好使用教师自制的课件,因为购买的课件和下载的内容有时候不能确切的表达教师的思路,而自制的多媒体教学课件更容易体现出教师的教学思想,能更好的为教学目标服务。在实际工作中,我们将自制的电子教案和多媒体教学课件用于有机化学教学,特别是分子的微观运动、电子的转移,构型和构象的变换等内容,收到了较好的教学效果。

高等职业教育是近年来非常热门的话题,受到全社会的重视。但由于职业教育在我国起步较晚,无论是国家的职业教育正常定位,乃至双师型的职业教育师资,还是职业教育的专门方法和专门教材,目前都十分缺乏。对于化工专业的教学,要更新教育观念,改革教学方法,构建目标型的课堂教学新模式等方面,对有机化学课堂教学改革和创新人才的培养问题进行了论述。此外,化工工艺类专业职业技能中还包括一些其他技能,如分析化验、产品研发、企业管理、产品营销方面的技能等。相比较其他专业而言,化工工艺类专业的职业技能具有一种非典型的工具性和设计性的特征。

参考文献:

[1]张敏,袁先友.基础有机化学教学改革的探索与实践[J].大学化学,2005,(1).

第7篇：化学工程专业课程范文

1高职物理化学课程教学存在的问题

1.1物理化学教学要求高

在3+2应用化工技术专业高职人才培养方案中，物理化学课程理论课为88～96学时，实验课24学时，安排在第二学年的第3、4学期开设，参照采用南京工业大学本科物理化学(B)教学大纲，采用教材为天津大学编《物理化学》(第五版，上、下册)。第3学期《物理化学》(一)理论课为44～48学时，需讲授的内容主要有:气体，热力学第一定律，热力学第二定律，多组分系统热力学，化学平衡。第4学期《物理化学》(二)理论课为44～48学时，需讲授的内容主要有:相平衡、电化学、界面现象、化学动力学。课程教学课时少，知识容量大，教学难度相当大。

1.2高职院校学生基础薄弱

高职院校所招生源大多是高考低分段学生和中职毕业生，多数学生中学数理化基础薄弱，学习主动性和自觉性较差，抽象思维和逻辑思维能力不强。许多学生对热力学的一些基本概念如状态函数、熵、热力学第二定律表述等难以理解。尽管第一学年已经学习过了高等数学、物理、无机与分析化学等先修课程，可是有些学生连基础物理知识和简单的微积分运算也没能很好掌握，遇到热力学的功和热的计算，不知如何下手。这些不利因素增加了物理化学教学的难度。

1.3物理化学传统教法效果不佳

物理化学传统教法是授课教师首先参照南京工业大学本科物理化学(B)教学大纲制定相应的课程教学计划，熟练备课后，开始授课。由于教学课时少，内容多，教师上课以讲授理论知识为主，上课进度比较快，满堂灌，学生被动接受。物理化学中包含许多抽象概念，由数学推导得出的结论、公式，而公式的应用条件又是由具体的物理过程来决定。教师授课要先解释基本概念，然后要进行基本理论阐述及公式推导，再讲结论以及公式的应用，讲例题(需板书)，最后再布置一定量习题让学生课后复习。这种传统教学方法对于那些数学物理基础扎实、逻辑思维能力较强的学生比较适用，他们会上课专心听讲，认真思考，作笔记，课后认真复习记忆，但这些学习能力较强的同学只占少部分，不超过35%。多数高职学生不能适应这种快节奏的传统教法，他们上课没有作笔记的习惯，对物理化学教学中一些理论阐述及公式推导的反应是不懂;有些学生甚至连完成课后练习都感到困难，时间一长，对物理化学的学习产生畏惧心理，失去兴趣。采用这种传统教学模式的结果是教师付出了辛勤劳动却没有收到良好的教学效果。

面对目前我校高职物理化学教学现状及存在的问题，如何培养具备必需的物理化学基础知识的高技术技能型人才?物化教师必须探索高职物理化学课程的教学改革，做好高职物理化学课程建设工作。

2高职物理化学课程教学改革的实践

我国高职教育人才培养模式的基本要求是:高职教育必须面向地区经济建设，适应社会发展和就业市场的实际需要，培养基础理论知识适度，技术应用能力强、知识面较宽、素质高的高技术技能型人才;以应用为主旨构建课程和教学内容体系。因此，高职教育培养学生不能按照学术型人才来培养，高职院校专业基础类课程的教学内容应当侧重实用性，贯彻以培养综合职业能力为导向的能力本位课程观和教育观。

2.1以应用为主旨来选择教学内容

物理化学作为一门理论性较强的化工类专业基础课，在高职段教学内容的选择上应遵循以应用为目的，以必需，够用为度的原则。原来参照采用的南京工业大学本科物理化学(B)教学大纲，与南京化院高职段培养目标存在差异，对高职生不适用，需调整。为此，物化教师重新制定了高职物理化学教学大纲和课程教学计划，具体章节的教学内容、课时量以及教学要求也做了相应调整。具体做法是:(1)加强基本概念、基本原理及基本公式的教学;不再对教材内容面面俱到，突出教学重点，使学生牢固掌握物理化学的基础知识，夯实基础。简化有关抽象概念的讲授和复杂的教学推导，如熵函数的导出，麦克斯韦关系式，化学势的多种表示式，开尔文公式的推导等，这些内容多数高职生很难理解和掌握，可少讲或不讲，减少一些课时。(2)注重物理化学基本原理及基本公式的应用;比如将物理化学原理与生产或生活实际相结合，补充应用例子，可以增加一些课时，使学生加深对基本原理的理解。(3)注重培养学生的自学能力与思维能力;增加一定量习题课，补充一些综合应用思考题，让学生能运用物理化学基本原理分析和解决实际问题。(4)标注一些提高性或拓展性的应用知识，让学有余力的学生自学或教师选讲，满足学生长远发展的知识需要和综合能力的提高。

2.2以培养学生能力为导向来改进教学方法

多数高职学生刚开始学习物理化学的前两个月，对化学热力学的基本概念和计算公式模糊不清，学习很吃力。所以物化教师应彻底改变传统的满堂灌、学生被动学习的教学方法，要正确处理好教与学的关系，要以学生为主体，让学生参与教学过程，充分发挥学生的主观能动性，激发他们的求知欲望，采取多种教学方法相结合来组织教学。

2.2.1精心组织教学，培养学生学习能力

由于物理化学教学课时有限，教师在授课前应正确把握授课内容的重点和难点，确定哪些重点内容需要精讲，哪些内容略讲，哪些内容可以让学生自学，哪些内容需要讨论学习等。如热力学第一定律中PVT变化过程W、Q、U、H的计算，化学反应热rHm的计算，(Qp，m恒压反应热)与rUm(QV，m恒容反应热)的关系式Qp，m=QV，mrHm-rUm=BvB(g)RT，以及基尔霍夫公式等属于重点内容;热力学第二定律中熵判据、吉布斯函数判据及其应用，恒温过程吉布斯函数变量G计算通式G=H-TS等属于重点内容，特别是公式rGm=rHm-TrSm在化学反应方向判断、化学平衡常数及平衡转化率计算中广泛应用，需要精讲。因此，在课堂教学中应多举一些计算化学反应rGm的例子，并让学生参与讨论，判断化学反应可能进行的方向。凡重点讲授的内容均布置一定量的课后习题，让学生通过解题来加深对物理化学基本原理及公式的理解记忆。

热力学中麦克斯韦关系式、偏摩尔量与化学势、逸度与活度等抽象内容只作简要介绍。另一方面，对于在无机与分析化学中已经学习过的部分内容，如化学平衡常数表示式及平衡移动原理、动力学中的简单级数反应特征、电化学中的电极电势计算等，在物理化学中涉及时可以略讲。对于那些教材阐述较为详细学生又能读懂的内容，如热力学中可逆体积功、焦尔实验、焦尔-汤姆逊实验等可以预先布置思考题，安排学生带着问题自学，然后下次课检查学生的自学情况，就思考题的结论在课堂提问，认真自学过的同学自然会踊跃发言，最后由教师进行归纳总结。这样既培养了学生的自学能力，又节省了课时，提高了课堂教学效率。

2.2.2加强习题训练，培养学生思维能力

学生是教学的主体，教师是教学的主导。高职学生学习主动性和自觉性较差，思维能力不强，因此，教师在教学过程中要充分发挥学生的主体作用，采用启发式教学法。首先，要注意培养学生主动学习的习惯。引导学生掌握正确的学习方法，如课前预习课堂笔记课后复习每次下课前都给学生布置一定量习题和思考题，同时下达预习任务。其次，教师应加强习题课、讨论课的组织。在习题课上教师精选部分中等难度以上的习题来启发学生思维，讲解时重点放在解题思路与方法上;然后让一、二名学生到台上演算，最后教师进行总结，对学生演算的结果进行分析，若还有错误，就指出错误，并给出正确答案。通过习题课，要让学生明白，正确理解公式而不是死记硬背是学好物理化学的关键，要真正掌握物理化学基本原理，演算一定量的习题是必不可少的。

对于一些联系化工生产实际的思考题，可以组织讨论课来加以解决。如相平衡一章中，讲完二组分实际溶液气-液平衡相图和精馏原理后，布置了两个思考题:(1)为什么工业上常产生95%酒精?只用精馏含水酒精的方法是否可能获得无水酒精?(2)常压下若将环己烷(沸点80.7℃)和苯(沸点80.1℃)的混合物进行常规精馏，能否将二者分开?需采用什么办法?让学生上网查找文献资料后再回答。讨论课上教师采用启发式教学，指出问题的关键所在:二组分实际溶液气-液平衡相图有什么特征?能形成最低恒沸物的二组分实际溶液精馏获得什么产品?许多同学都能积极主动地在课堂上发表自己的见解，课堂气氛活跃，教师最后再归纳总结答案:问题(1)在常压下，H2O-C2H5OH二组分溶液能形成最低恒沸物(恒沸点78.1℃)，恒沸组成:含乙醇95.57%，而纯乙醇的沸点为78.4℃，所以含水酒精用普通精馏方法是不可能获得无水酒精的。问题(2)常压下环己烷(沸点80.7℃)和苯(沸点80.1℃)的混合液能形成最低恒沸物(恒沸点77.3℃)，三个沸点相差太近，用常规精馏方法不可能将环己烷和苯分开。可以加入第三种组分丙酮(共沸剂)，由资料查出丙酮与环己烷能形成最低恒沸物(恒沸点53.1℃)，共沸精馏时丙酮与环己烷可以从塔顶蒸出，从而将环己烷和苯分开。联系生产实际的课堂讨论极大地提高了学生的学习兴趣，加深了学生对物理化学原理的理解，提高了学生的思维能力。

2.2.3加强实验教学，培养学生操作能力

重视实验教学环节，加强学生的实验技能和知识应用能力训练，是高职院培养高素质技术技能型人才的关键。物化实验是巩固学生所学理论知识及提高应用能力的一个重要方法，同时有助于培养学生的创新能力。目前南京化院开设的物化实验有:反应速率常数测定，反应平衡常数测定，物质燃烧热的测定，双组分气-液平衡相图测绘，以及电化学参数的测定等。物化实验技能训练，不仅包括基本操作能力、观察并收集数据的能力;还包括处理实验异常情况能力，处理实验数据以及分析实验结果的能力等。

实验教学可以采用任务驱动法，让学生探求实验方法。例如，讲完化学热力学后，给学生布置任务:测定某个固体有机物的燃烧热，要求学生提前写好实验方案。该实验测定步骤较复杂，从样品准备，点火丝的安装，氧弹充氧到量热计的安装，温度测量等每一步都需要学生仔细操作，并掌握一定的技巧，否则就会因点火不成功或燃烧不完全而引起实验失败。同时要求学生认真作好实验现象和数据的观测记录。实验完成后要求学生会运用已学过的rHm与rUm的关系式，以及基尔霍夫公式对实验数据进行计算，得到的最终计算结果即是所测物质燃烧热。学生通过圆满完成燃烧值测定实验，不仅培养了动手能力而且提高了运用热力学理论解决实际问题的能力。学生在校期间，通过完成一定数量的物化实验，可以掌握物理化学的基本实验方法和思维方法，这对于学生将来走上工作岗位后进行创造性思维是十分有利的。

通过精选教学内容，改进教学方法，2012级3+2应用化工专业学生的物理化学学习状况有了较大改善。大多数同学都重视物理化学课程学习，对学过的物理化学基本概念、原理、公式有了较深刻印象;并且，大二第4学期《物理化学》(二)期末考试成绩也提高了很多。可见，物理化学教学效果有了较大提高。

第8篇：化学工程专业课程范文

1.1实验教学内容相对单一

随着社会的发展对食品科学与工程应用型人才的需求加大，而传统的分析化学实验教学内容是根据分析化学理论课教学内容为中心，实验项目多以基础性、验证性实验为主，实验内容陈旧、重复、简单[3]。验证性实验对学生的要求并不高，仅要求其在规定时间内，学生按照老师讲的实验目的、原理、内容及步骤进行实验操作，这些重复机械性的基本操作技能训练，忽视了实验内容的综合性和创新性[4]。在整个实验过程中，学生一直处于被动状态，实验后不易留下深刻印象，使分析化学实验缺乏对学生足够的吸引力，这种教学不利于激发学生的创造性思维及培养学生的实践能力，导致学生缺乏创新意识，分析问题和解决问题的能力减弱，难以适应学科发展要求和社会人才要求。体现在见习过程中，学生连最常用的试剂都不会配制，最基本的仪器调试也不会，不知道从何下手独立开展实验。也无法满足社会对创新性、应用型人才的需要。

1.2教学方式程序化，学生缺少主动性

一般地，分析化学验证性实验都是教师拟定好实验题目，从实验目的、实验原理、实验材料与仪器到实验步骤，以教师讲授为主，学生是被动的听课者。往往就是学生根据老师的讲解机械的进行操作，记录实验数据，无需进行思考、改进和创新。这种教学方式虽然对培养学生严谨的科学学习态度和过硬的实验技能是必要的，但也严重地束缚了学生的想象力，削弱了学习的积极性和主动性，与培养食品科学与工程创新型、应用型人才是背道而驰的。

1.3实验内容未突出专业特色，不能满足食品科技发展需要

目前，分析化学实验主要由定量分析实验和定性分析实验组成。现行的分析化学实验教材对“仪器分析”涉及较少[5]。其实，随着食品科技的发展，教学内容应侧重对实用技术操作能力的培养。近年来许多先进的仪器设备如原子吸收光谱、原子荧光、气相色谱、液相色谱仪以及荧光分光光度计已经在食品分析过程中得到了广泛的应用。可以说，“仪器分析”已经成为现代分析化学学科的重要组成部分。但现有的分析化学实验教学内容与专业特色结合过少，还停留在培养操作技能的基础实验，学生不能及时了解本专业方向相关的典型测定或分析实验，及时了解先进的仪器，掌握其分析原理和分析方法。

1.4学生被动实验，热情和兴趣不高

传统分析化学实验一直都是教师的实验准备过分包办，造成学生一些基本知识和技能缺失。仅为实验而做实验，不能充分调动学生的实验积极性，且过分强调了基本技能、基本操作的正确性，不仅将许多学生带入机械操作的误区，而且还误认为是教师要求这样做的。使他们感到做实验就是机械的操作，每次均按早已编排好的程式进行，毫无压力，导致其轻视实验课，热情和兴趣不高。一学期下来，学生感到没学到多少东西，动手能力和分析问题的能力也难以提高。不少学生知道如何配制溶液但是不知道为什么这么配制溶液，一些实验操作，知道这样操作不知道为什么要这样操作，不知道如果不这样操作会出现什么结果，导致很多学生知其然不知其所以然。所以，这种教学模式限制了学生专业素质的提升，影响了学生就业能力，不利于培养适应时代要求、具有创新能力的高素质人才。

2分析化学实验课程的改革和建议

2.1更新实验内容，突出专业特色

传统的分析化学实验教学内容已经不能适应应用型人才培养的需求，同时食品科学与工程专业在人才培养方案上也有相应的要求，综合考虑必须对原来选取的实验内容进行适当修改调整。对部分经典实验内容予以保留，如“酸碱滴定”“金属离子的连续鉴定”“离子鉴定”“恒重称重法”等经典分析方法在整个实验课程内容要保留其重要地位。根据食品科学与工程专业对人才素质培养的要求，针对性地更新部分实验内容，如将“水果中还原糖的测定”“奶粉灰分的测定”“罐头或白酒的总酸度测定”“蔬菜中农药的残留分析”等训练型、提高型和设计型实验内容引入本专业的学习中。除此之外，我们应增加现代仪器分析实验的教学内容和教学课时，如利用高效液相色谱法确定化合物的含量、离子色谱仪检测饮用水中金属离子等。实验教学的目的不仅要使学生熟练掌握这些仪器分析实验的原理和操作方法，更要让学生清楚在实际工作中如何选择和使用这些仪器和分析方法。因此，应让学生及时了解先进的仪器，掌握其分析原理和分析方法，从而扩展学生的专业知识面，激发其探索科学的动力和兴趣[6]。这种方式促使学生夯实实验基础理论和技能，并做到学以致用，对学生专业实验水平的提高有明显的促进作用。

2.2改革教学方法，提高教学效果

分析化学实验涉及的操作细节多，知识繁杂，而传统教学方法大多是教师讲解理论，在实验前黑板上写满实验目的、原理、步骤等，教学方式往往比较单一，枯燥乏味，很难调动学生主动学习的积极性[7]。为了克服以上弊端，必须对教学方法进行改革。在分析化学实验教学中采用多媒体教学，播放实验操作标准化视频和课件，让师生双方边教、边学、边做，丰富课堂教学和实践教学环节，做到理实一体化，增强了实验教学的直观性，提高实验课教学效果。使用实验操作标准视频进行教学，可以对实验操作细节部分图像放大，并反复播放，因此能够有效的解决教师演示实验无法在课堂重复操作的问题，并且可以让学生们学习到的统一的标准化操作方法，有利于学生准确掌握标准化的实验技能。例如，在讲授盐酸标准溶液的配制和标定实验时，使用混合指示剂甲基红－溴甲酚绿进行酸碱滴定，需要控制滴定管放出四分之一滴溶液才能准确到达滴定终点。教师仔细讲解如何确定滴定终点的要点，并利用实验视频将终点前、近终点、终点、终点后的颜色变化展现给学生，这种理实一体化方式能够使得实验操作的关键技术点直观地展现给学生，能有效提高该课程的教学效果。

2.3开放实验室，培养学生的综合能力

以专业对人才素质培养的要求为目标，围绕学生创新精神与实践能力的培养，我们探索对食品科学与工程专业的分析化学实验课程采用开放式教学模式进行实践。开放式实验教学是一种以“学生为主体”的实验过程的开放性与学生参与的自主性为特点的实验教学模式[8]。根据实验项目、实验内容、实验课题采取不同层次的开放实验模式，在实验教学过程中，既培养了学生的定量分析基本技能和基本分析方法能力，又要达到培养学生的创新能力的目的[9]。为更好地利用实验室资源，对开放时间和实验项目进行一定的限制。(1)学生根据自身专业需要和课余时间，选择感兴趣的实验项目，向开放的实验室进行申请，经审批同意后在实验室定时开放的时间内去完成实验。(2)申报和参与大学生创新创业计划项目的学生，学生通过查阅资料，制定设计方案，经学校立项后，对实验室进行预约，在开放实验室内完成创新项目。(3)学生可以根据自己的实际情况参与一些教师的科研项目，根据课题要求和需要预约开放时间。(4)毕业班的学生可以在进行毕业论文的课题研究工作时，采用全天的开放实验模式，集中进行毕业论文课题的研究。同时，学生可以根据自己的实际情况参与一些科研项目，了解研究的过程，熟悉科研的环境，思考实验原理，达到培养学生实验技能、独立思考能力和创新能力的目标。开放实验室，为学生提供一个宽松的理论联系实践的空间，鼓励学生开展小型多样的课题研究，或与教师的科研课题相结合，或与学生的双创项目结合，将实验内容和他们感兴趣的课题结合起来，让学生充分发挥想象力和创造力，有目的、有步骤地去设计与完成实验任务。

3结语

分析化学实验教学与理论课教学相辅相成，是分析化学课程教学中非常重要的一个环节。在教学实践中，必须要紧紧围绕人才培养方案，不断总结和探索，转变传统的教育思想和观念，创新、优化教学方法和手段，才能提高实验教学质量和人才培养质量。通过开放实验室激发学生对实验课的浓厚兴趣，提高学生的综合素质，有助于学生创新意识和自主学习的培养。通过分析化学实验教学的改革能加强大学生实践能力的培养，但这是一项长期的工作。今后将继续深入对分析化学实验教学改革，围绕食品科学与工程专业的培养计划，更新实验教学内容，改进实验教学方法，加强对学生综合实践能力的培养，为培养既有扎实的专业理论基础，又有较强综合素质的应用型人才继续努力。

作者:蓝峻峰 方毅林 单位:广西科技师范学院

参考文献

[1]杨妍，包晓玉，张廉奉，等．“521”应用型本科《分析化学实验》教学改革的实践与思考[J]．南阳师范学院学报，2016，15(3)：55-57．

[2]林兴桃，王小逸，白广梅．提高实验教学质量推动创新人才培养[J]．中国现代教育装备，2012，7：108-110．

[3]周华，周永恒．分析化学实验教学改革探讨[J]．开封大学学报，2015，29(4)：72-74．

[4]高雅．改革化学实验教学，培养大学生创新能力[J]．山东化工，2017，46(2)：91-92．

[5]李秀霞，葛永红，吕长鑫，等．基于创新型人才培养的现代食品检测技术课程教学模式改革研究[J]．食品与发酵科技，2016，52(1)：68-71．

[6]王桂霞，胡少强，杨红兵．对分析化学实验教学现状的一些思考[J]．洛阳师范学院学报，2014，(2)：51-53．

[7]熊志立，刘伟禄，秦峰，等．药学教育中分析化学实验规范化教学的改革与实践[J]．实验室科学，2017，20(1)：120-122．

第9篇：化学工程专业课程范文

关键词：工科；双语教学；科技进步；专业课程

中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2013）25-0066-02

一、引言

随着全球经济一体化的发展和中国加入WTO，在对外经贸、对外交流、求职、求学等活动中英语变得越来越重要。为了适应这种形势，早在2004年国家教育部已经提出在重点院校用英语教授基础课和专业课3年内达到10%的构想，加快了我国英语教学与双语教学改革和发展的步伐。近年来，全国各高校都在积极探索和实施双语教学模式，取得了很多进步。高校双语教学是通过学科教学即教学语言（英语）的实际使用来提高语言的使用能力并进入到双语思维层次的教学体系。简单的说，就是将英语作为教学语言，根据学生的接受程度辅以中文表述，完成课程教学。以此将外语教学和专业课程教学结合起来，使学生能有效掌握学科专业术语和英语表达，从而提高外语的使用能力。

我校于本世纪初开始在部分院系试行双语教学，在实践中不断汲取经验与教学，目前已经培养出一大批有经验的双语教学老师。本文从个人实践入手，以《信息论》和《数字图像处理》两门课的教学为例，就工科专业课程的双语教学涉及的几个方面进行总结并提出探讨意见。

二、工科双语教学的特点及问题讨论

1.定位。双语教学不同于双语教育，不是简单的开始中文和英文课程，它是将一门外语（通常英语）设为教学语言，辅以母语解释降低学生理解难度。因此双语教学本身不是语言教学，而是学科教学。该课程的重点在于专业课程的学习，只是形式变为使用英语来完成专业课程学习。通过这种形式，提高学生英语阅读与翻译水平。尤其是有利于提高学生对于对口专业的科技文献的使用水平，为日后深入学习世界先进水平的专业知识做好铺垫，也为学生以后参加国际会议，进入跨国公司从事相关行业工作打下基础。

2.授课形式。总结下来，双语教学授课形式一般有两种：（1）英文教材与英文课件，中文讲解；（2）英文教材与中文课件，中英文讲解。在双语课上，教师的讲解语言通常是中英文结合，但中英文讲解的比例则根据学生的英文水平和接受程度而不同。教师需要看学生的参与度，完成学习任务的情况适时调整，有时还需要提前增加教辅。比如增加1～2个课时的科技英语的阅读与翻译技巧的学习，使学生在学科知识和英语能力提高上获得双丰收。《信息论》是通信、电信专业的专业基础课，理论性较强，课程理解上有一定难度。为了保证教学质量，采用英文教材和课件，中文板书，中英文相结合但中文比例达70%的讲解方式。而《数字图像处理》是这两个专业的专业课，是一门涉及应用更多的课程。在大三下学期开设，经过前期的学习对有关专业知识和基础知识有了一定的储备，加上这门课所学内容大多通过图像显示呈现，比较直观易于理解。因此我们通过采用英文原版教材，英文板书，中英文的讲解但英文比例达70%的方式来进行这门课程的双语教学，借助现代化的多媒体教学设备，帮助学生理解对应的课程知识。实践证实，这种方式受到学生的欢迎，学生参与度高且学习任务完成好，相对传统教学，双语加多媒体这种形式值得推广。

3.教材选取。工科课程的教材内容与世界科技水平的进步是息息相关的，因此根据世界科技力量的分布格局来选取教材非常重要，这也是要在工科学生中大力推广双语教学的重要原因之一。我国的科技发展水平由于诸多因素落于欧美等发达国家，因此选用国外的优秀教材（主要是英文表述教材）无疑是给学生打开了一个学习先进科技知识的通道。实践也证明，国外的优秀教材语言表达平实，易于理解，更重要的是展现了大量的成熟理论和实验、应用的成果，对学生有很高的吸引力。通过视频、图片等形式扩大理解深度，从学生参与度和学习任务的完成情况看学习效果比中文授课更好。我们选用的教材都是通过多方甄选，选用国外使用率最高的两本经典教材，对于有英语四级上下水平的学生没有太多难度。而其丰富的实践内容大大提高了教材的可懂性与生动性，为提高学生学习兴趣与效率做了最大的贡献。

4.师资力量。在大学阶段双语教师的匮乏是推广双语教育的主要制约因素。英语专业的教师不懂专业，专业课程的老师英语的表达能力普遍有限。因此提高双语教学的师资力量是各个高校开展双语教学面临的重要问题。我校从2001年开始双语教师培训，为期一个月且由外教授课，主要是训练老师的听说能力，有一定效果但效果有限，可见这是个长期的过程。可以设想将大学中的部分专职英语语言教师作为语言顾问教师配合双语教学的专业教学开展工作，如与专业教学合作研究双语专业教材、教案等，帮助专业课程老师解决学习中碰到的语言现象等。在大学各非英语专业可以由英语专业教师开设一些与英语背景有关的公共课程或讲座如文化交流、英美国家概况、西方宗教知识等等。这些课程形式以讲授与讨论相结合为主，将英语融入各学科教学之中。

三、与时俱进的实践优化

对于工科学生的一个重要特征是：他们学习的知识与日新月异的科学技术的发展紧密相连。这决定了对于他们的教学必须与时俱进，这不仅仅是体现在教学内容上，而且要体现在教学形式上。经过多年的摸索实践，我们总结出可以从以下几点做到与时俱进：（1）更新教材。这是基础，教材更新一方面要保留经典知识点，同时还要做到技术进步涉及到的知识点的更新，而这一方面国外的优秀教材总是走在前面，选用英文教材仔细筛选显得更加重要。（2）教学形式的更新。从原始的仅有教材、板书的授课方式，过渡到英文多媒体PPT展示，甚至现场实验展示，结合图片、实验结果展示，给学生更易于理解的英文授课方式，降低学生的心理难度。以《数字图像处理》这门课为例，通过多媒体一方面可以更直观的让学生看到某些图像处理的效果，另一方面也可以在教室利用计算机现场编一些小的程序，展示给学生自己动手参与的有效性。在这种情况下，对英文文字的理解难度就大大降低了，从而在轻松的环境中提高对英文文献的阅读与翻译水平。（3）网络平台的开发。网络的迅速发展，大大丰富了老师和学生的交流渠道，开发网上教学平台，把有关资源在网上展示，供学生免费浏览下载，添置相关国内国外链接，供学生随时查看学习最新信息，并设置交互平台，供学生和老师交流。

四、结论

双语教学打破了传统的学科教育与语言教育分开的教学模式，是学科学习与语言学习的一体完成，是一种顺应时代需要的很有推广价值的教学模式。通过一线教师在方方面面的不断摸索与改进，渐渐成为一种成熟的教学方式，为社会培养出更多适合时代需要的国际型人才，为他们走向社会胜任职位打下坚实基础。

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