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关键词 小杂粮产业;发展优势;问题;建议;甘肃环县
中图分类号 F326.11 文献标识码 A 文章编号 1007-5739(2017)10-0271-02
环县地处甘肃省东段,庆阳市西北部,全县辖20个乡镇和1个旅游开发办,251个行政村;总土地面积9 236 km2,海拔在1 200~2 089 m之间;年均降雨量400 mm左右,年平均日照时数2 600 h;总人口34.7万人,其中农业人口占93%。环县地处黄土高原丘陵沟壑区,属半干旱大陆性季风气候,是典型的雨养农业大县,土地资源十分丰富,现有农耕地20.5万hm2,复杂的气候条件、广阔的地域环境、源远流长的农耕文化造就了丰富的农业资源。粮食作物种类繁多,以小麦、玉米、马铃薯为主,同时盛产荞麦、豌豆、小豆、绿豆、黄豆、黑豆、糜子、燕麦、谷子、高粱等名优小杂粮。因气温日差较大,光照时间长,故产品营养丰富,质优味美,特别是荞麦、燕麦及其加工产品更是远近闻名。2005年,环县被中国特色之乡暨宣传组织委员会命名为“中国小杂粮之乡”。本文针对如何发挥本地资源优势、合理开发环县小杂粮产业、增加农民收入进行了分析论证,以供有关领导和广大农民参考。
1 产业优势
1.1 种植品种多、面积大
h县种植小杂粮种类较多[1],有荞麦、苦荞、高粱、黄豆、黑豆、绿豆、豌豆、小豆、扁豆、糜子、谷子、燕麦等10多个种类。常年播种面积7万hm2左右,约占全县农耕地的1/3。荞麦常年种植面积4万hm2以上,总产量逾6万t;苦荞常年种植面积3 000 hm2,总产量1万t左右;高粱常年种植面积为5 000 hm2,总产量5.5万t左右;糜谷常年种植面积4 000 hm2,总产量1万t左右;燕麦常年种植面积2 000 hm2,总产量3 000 t左右;黄豆、黑豆常年种植面积1.3万hm2,总产量3万t左右;绿豆、豌豆、小豆、扁豆等常年种植面积3 000 hm2,总产量3 000 t左右。
1.2 品质优、营养价值高
由于环县气温日差较大,光照时间长,土壤养分丰富,病虫害发生轻,适宜发展小杂粮生产[2]。农药、化肥使用少,生产的小杂粮属纯绿色食品,其营养丰富、质优味美,蛋白质、赖氨酸、脂肪含量高于大米和面粉,被称为全营养性作物。环县荞麦营养价值高,富含铁、锌、硒、锰、镁、铜、钙等微量元素并含有大量的芦丁和赖氨酸、色氨酸及VB、VB,经常食用对人体健康有所帮助,是糖尿病、高血脂、肥胖人群的理想主食。环县苦荞拥有独特、全面、丰富的营养成分,而且药用特性好,对预防和治疗心脑血管疾病、糖尿病、肠胃病有较好的疗效,是糖尿病人的最佳主粮。环县糜子含有胡萝卜素、VE、VB、VB、VB等成分以及丰富的钙、镁、磷、铁、锌、铜等矿物质元素,是许多风味小吃的主要原料。环县燕麦富含B族维生素及尼克酸、叶酸、皂甙等成分,氨基酸组成比较全面,具有较高的医疗保健价值。环县黄豆营养价值丰富,出油率高达20%左右,含有VA、VB、VD、VE及钙、磷、铁等,并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸,同时也有较好的药用价值。环县黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素及锌、铜、镁、钼、硒、氟等,具有延缓人体衰老、降低血液黏稠度、祛风、解毒、活血等功效。
1.3 种植技术成熟
环县小杂粮种植历史悠久,在长期的生产实践中,广大技术人员和农民群众总结了宝贵的实践经验和技术。2005年环县农业技术推广中心起草了荞麦、谷子、豌豆等无公害栽培技术规范,2007年起草了高粱、大豆、糜子、谷子、燕麦等作物无公害栽培技术规范,2012年起草了小豆、绿豆、扁豆等作物无公害栽培技术规范,并修订了以前的荞麦、谷子、豌豆、高粱、大豆、糜子、燕麦等无公害栽培技术规范,均通过甘肃省质量技术监督局颁布实施,为当地生产无公害小杂粮提供了技术保障[3]。多年来,环县从各地引进优质高产小杂粮品种30余个,如美国甜荞、陇谷6号、陇谷11号、陇糜9号、张豆1号、齐黄34等,极大地丰富了小杂粮品种资源。同时从各地引进小杂粮先进栽培技术,如全膜双垄沟播技术、全膜覆土穴播技术、全膜微垄侧播技术等,在豌豆、小豆、绿豆、黑豆、黄豆、糜子、谷子、高粱、燕麦等作物上应用推广,极大地提升了其生产能力。
1.4 加工初具规模
环县小杂粮大型加工企业有甘肃万佳杂粮工贸有限责任公司、庆阳市甜水飞龙杂粮工贸有限责任公司、庆阳岐黄液酒业有限责任公司、环县鑫泰杂粮工贸有限责任公司等,小型加工厂100余家,年加工能力6 000 t,产值2 000万元,销售收入1 800万元,实现利润160万元,上缴税金80万元。生产的荞麦精粉、荞挂面、荞面凉皮、荞香酥、小米、豌豆粉、小绿豆、黄酒、白酒等产品投放市场后,供不应求。
1.5 品牌优势初步形成
2005年环县被中国特色之乡暨宣传组织委员会命名为“中国小杂粮之乡”;2007年认定环县北部的甜水、山城、秦团庄、四合原等乡镇为无公害农产品产地,认证绿色食品3 个、无公害农产品4个;2008年实施了“国家级无公害荞麦标准化示范区建设”项目;2009年申报了荞麦原产地地理标志认证和绿色基地。品牌优势初步形成,对提高环县小杂粮产品知名度、增强市场竞争力具有重要意义。
2 存在的问题
2.1 群众观念落后
一些群众由于小杂粮的价格波动幅度较大,对发展小杂粮重视不够,只把小杂粮作为轮作、倒茬的替代作物,多在山洼地、瘠薄地种植,没有形成基地和品牌,生产投入严重不足,限制了小杂粮增产潜力。
2.2 新品种、新技术推广慢
由于小杂粮产业长期被轻视,其品种研发培育较少,高产优质品种更少,多数小杂粮至今未建立良种繁育基地,供种体系不健全,产量低而不稳,良种应用率极低,品种退化现象极为严重,增产潜力得不到充分发挥,导致小杂粮产量水平和综合效益较低。同时,由于地理条件、经济条件、生产条件等因素限制,小杂粮生产机械化作业程度低,先进种植技术推广慢,阻碍了小杂粮产业的快速l展。
2.3 加工链条短
目前,环县小杂粮加工产品少,加工链条短,大多为自产自用的初级产品,缺乏名、优、特、新产品,产品的附加值小,商品率和市场占有率都很低。加工设备和技术相对落后,加工量少,只占全县小杂粮年总产的1/8,大多数以原粮出售,未能实现转化增值,生产效益不高。
2.4 销售渠道不畅
环县小杂粮多以原粮方式销售,而且销售渠道不畅,销售价格很低、不稳定。加工产品虽然价格较高,但销售渠道不多,很多产品积压严重。
3 发展建议
3.1 引进更新品种,推广先进技术
与科研院所、大专院校加强技术合作,结合市场需求和当地生产实际,加快引进小杂粮新优品种,开展品种比较试验,筛选适宜本地栽培的优质、高产、高效小杂粮新品种,建立稳定的良种繁育基地,提高良种利用率和覆盖率[1,4]。通过试验研究,扩大小杂粮新技术应用范围,推广应用全膜双垄沟播技术、全膜覆土穴播技术、全膜微垄侧播技术、秸秆覆盖技术等先进栽培技术,扩大推广面积,增加产量,提高效益。
3.2 实行产地保护,提升产品价值
对环县近年来建成的地理标志产品(荞麦)、无公害农产品(大豆、豌豆、扁豆)实行原产地保护,禁用严重影响环境的化学制剂。制定病虫害防治措施、土地轮作和休耕计划,推行科学施肥与节水灌溉措施,及时回收废弃农膜、空农药瓶等。上市前,进行农药残留速测,合格后安排上市,以提高环县小杂粮产品的价值[5]。
3.3 建立生产基地,扩大生产规模
在县中北部建立以荞麦、燕麦、豌豆、扁豆为主的优质小杂粮基地1.3万hm2,引进更新品种,实行地理标志产品(荞麦)、无公害农产品(豌豆、扁豆)原产地保护生产,年收益达到1.2亿元。建立以洪德镇李家塬村、秦团庄乡秦团庄村、甜水镇大良洼村、山城乡薛塬村、耿湾乡黑城岔村为主的荞麦保护生产基地700 hm2,建立以小南沟乡李上山村、毛井乡砖城子村为主的燕麦生产基地150 hm2,建立以罗山乡大树塬村、毛井黄寨柯村、南湫乡洪涝池村为主的豌豆、扁豆生产基地200 hm2,带动发展1.5万hm2小杂粮基地。
3.4 扶持加工企业,增强竞争实力
从贷款贴息、税收优惠、项目建设等方面进一步扶持庆阳市甜水飞龙杂粮工贸有限责任公司、甘肃万佳杂粮工贸有限责任公司、庆阳岐黄液酒业有限责任公司、环县鑫泰杂粮工贸有限责任公司等加工企业,增强其竞争实力,提升产品市场效应。同时,利用各种项目和资金在每个乡镇建立1个小杂粮加工企业,拓宽加工产品种类,增加产品加工数量,使环县小杂粮加工率达到95%以上,促进小杂粮产业增值。
3.5 兴办电子商务,拓宽销售渠道
电商平台是农产品的新型销售渠道,改变了传统农产品的销售格局。农产品销售电商化,有利于农业增效、农民增收和农村全面进步。各级政府要主导推动农产品电子商务发展,对产业扶持、规范和引导,让农产品电子商务发展进入绿色通道,电商进乡、进村,争取每个村必须办1个电商,使当地农产品全部销售出去,实现效益最大化。
4 参考文献
[1] 陈彦锋,杜霄,王静.甘肃环县小杂粮生产现状及发展建议[J].宁夏农林科技,2010(4):81.
[2] 任瑞玉,何继红,董孔军,等.甘肃省小杂粮产业竞争力分析及对策建议[J].中国农业资源与区划,2014(4):141-144.
[3] 刘菊梅,仝纪龙,吴官胜,等.区域小杂粮生产优势综合评价指标体系分析[J].中国农业资源与区划,2010(3):27-31.
【关键词】玉米;种植;管理技术
玉米是我们餐座上的一道美味,同时也是我们日常生活中的基本粮食作物,这种著名的粮食作物,起源于拉丁美洲,在哥伦布发现美洲大陆后,带回了西班牙,然后逐渐的推广到了全世界。如今的玉米已经是世界上有名的农作物,是我国重要的粮食作物和饲料的来源,由于它产量高、营养价值高以及口感好等特点,深受人们的青睐,而随着现代的科学技术的不断发展以及农业水平的提高,玉米的种植技术和管理水平已经得到了很大的提高。近些年来,我国的玉米种类和产量都有所增长,随着农业专家们对玉米的产量和质量问题的研究总结出这样的道理;玉米的种植管理,种是基础,管理才是关键,农家也有这样的俗语“三分种、七分管,十成收成才保险”。
1.对玉米种植选地的准备工作
玉米不仅是营养丰富的植物,同时也是适应力非常强的作为,它的种植范围十分广泛,对于种植地点的要求也十分宽松,不论是田间,旱地还是山地,都可以种植,但是为了更好的进行玉米的种植和管理,在种植玉米的地方的选择上还是要有一定的规律的。
在玉米的种植中,为了得到更好的收成和质量,在土地的选择上,我们要选择酸碱性适度的土地进行重视,同时也不能够选用,已经种植了几年玉米的土地,这样的土地只会影响玉米的产量,因为玉米所需要的元素,在经过几年的玉米种植已经所剩无几,所以也会导致玉米的产量不高,有经验的种植户,都会选用一些种过土豆、黄豆以及绿豆的土地种植玉米,因为这样的土地有很高的肥效优势,能够促进玉米生产,起到增产作用。
在玉米种植之前,我们还必须要进行松土工作,也就是挖土、翻土的过程,这样的作用能够有效的保持土地的湿度,保证土地的平整和软化土壤,在操作过程中,遇到一些结块的地方,我们要对其进行敲碎和弄松,以确保松土程序起到效果。
2.对于玉米种子的选择和处理
玉米的种类很多,要根据当地的气候特点和种植方式来选种并种植。首先,要买合适的种子,选好种子之后,要对所买的种子进行挑选和处理。要选择饱满、质量好、无病变的种子。选好种子之后要对种子进行处理,例如在对种子进行适度的晾晒,杀菌除水之后,提前给玉米种子拌上一些防病害的农药,如种衣剂、粉锈宁或辛硫磷等防止土地害虫和病害,意图把玉米以后的病虫灾害遏制在萌芽时期。现在大多数市场上的玉米种子都已经经过筛选和处理,只要在种植之前拿出来就行,不用像早期种植玉米时要进行多步处理。选择好之后,就可以在合适的气候时进行种植,并注意其种植密度。在种植之前也要对土地进行埋肥,最适宜填含氮量较高的肥料,这也关系到玉米的生长期及其质量,因此,要重点注意,这是必不可少的。
3.玉米各个时期的特点
3.1育苗期
是指玉米出苗至拔节前的一段时期,这一时期以长根为中心,根系生长较快,地上部分生长缓慢,这一时期为营养生长期。苗期的田间管理目标是苗全、苗齐和苗壮。壮苗的标准是: 根系发达,根深叶绿、叶片宽短,苗基较扁,节间粗短,群体整齐一致,长势旺盛。
3.2出穗期
玉米的穗期是根茎、叶营养器官旺盛生长,雌雄分化发育的时期,营养生长与生殖生长同时并进,是玉米一生中生长最快,也是地上部分干物质增长最快的时期,要求充足的养分和水分,这一时期是决定穗、数和粒数的重要时期。科学的田间管理可以控制植株营养生长,使其不过旺,促进茎杆粗壮和果穗发育,争取穗大粒多。
3.3开花结粒期
茎叶生长量已达到最大值,并停止生长,转入以开花授粉和结实成熟为中心的生殖生长阶段, 是决定有效穗数、每穗粒数和粒重的关键时期。这一时期管理到位就能防止茎叶早衰,促进开花授粉、灌浆, 提高结实粒数和粒重。
4.对玉米生长时期的管理
玉米生长时期主要分为三大时期,也就是育苗期、抽穗期和开花结实期。下面文章会对这三个生长期的管理分别进行解析。
4.1育苗期的管理
随着我国科学技术和农业技术水平的提高,在对育苗时期的管理上,我们可以使用最普遍的秸秆还田的方式进行玉米种植,在播种完种子之后,我们还需要在3天后进行有机磷农药的喷洒,为有效的防止虫害,待玉米出苗后,我们需要对玉米地中的苗种进行检查,及时的对缺苗的地方进行补种,在此期间要适度施水和施肥。在施氮肥和磷肥时要注意,不要把肥料直接埋在玉米苗下面,要在玉米苗旁边的20 cm左右的地方开沟埋肥,防止肥料把玉米种烧死。在此时期,玉米苗最容易发生地老虎和蚜虫等病虫灾害,所以要时刻注意并适时喷洒农药。
4.2抽穗期的管理
等玉米进入抽穗期后,为了保证其他玉米植株的肥力和生长空间,就要除去弱小病苗,进行除苗工作。此外,抽穗期的玉米植株也要再一次进行施肥的工作,并注意玉米地的湿润程度,因为在此时期玉米植株进入快速生长时期,需要大量的水分和肥料。因此,要注意其生长情况,适时浇水和施肥。此外,抽穗期的玉米容易发生叶锈病、大、小斑病等病害,也要及时喷洒相关农药。
4.3开花结实期的管理
在玉米进入开花结实期以后,一般也会在玉米雌穗抽丝的前后进行追肥的工作,主要还是施氮肥,以补充玉米地肥效。在玉米开花到结实的整个时期都要浇水,也补充玉米结实所需水分,保持土壤的湿润度,如果因天气地域原因使得玉米地水分太多,也要对其进行挖沟排水工作,确保玉米植株生长和生产情况良好。
5.防止空杆秃顶和缺粒
空杆秃顶的原因是多方面的。如种植密度过大、 光照不足、营养物质供不应求、 水分不足。
5.1根据苗情施肥
根据苗情要进行施肥,这是为了防止茎叶早衰,延长功能叶的寿命,维持一定的绿叶面积,增强光合作用,制造更多的有机物质,提高结实粒数和粒重。此时如果植株茎杆粗壮,叶色浓绿,长势较旺,可少施或不施粒肥,以免植株贪青晚熟;如果植株长势一般,叶色变黄,应在抽雄效期补施粒肥,防止茎叶早衰,提高光合作用,使子粒饱满,增加粒重,也可以进行根外追肥,这样对提高粒数,增加粒重效果较好。
5.2注意抗旱、防涝
抽雄开花时,是玉米一生中需水最多的时期,此时叶面积达最大值,蒸腾作用和光合作用都很旺盛,需要大量水分。此时如果遇旱,就要及时灌水。
6.结束语
随着我国经济的不断发展,玉米的种植技术和管理水平有了稳步的提升,但是在实际的种植中,对玉米的选地、选种、整地以及播种等生长过程的管理中细节问题需要注意,在种植玉米的过程中,还必须要耐心细心,对作物的肥料控制以及病虫的防止措施也要根据,所中我的种植技术和管理知识,施行科学的管理,只有采取积极的措施才能够有助于实现玉米在产量和质量上的提高,才能有助于我国农业中玉米种植技术的发展。 [科]
【参考文献】
[1]李明艳.当前玉米种植存在的问题及高产技术措施[J].品牌(理论月刊),2010(11).
1 栽培基地选择
子莲植株喜光怕风,因此栽培太空莲36号应选择光照充足、避风、水源充足、排灌方便、土质肥沃、耕作层30 cm以上、pH值6.5~7.5的水田。位于风口、光照较少的冷浸田、山阴田及土壤贫瘠、黏性重的水田和连作期限超过3年的水田均不能作为其栽培田。
2 整田施基肥
计划第2年栽培太空莲36号的水田,在当年冬季要翻耕晒冻,并将田埂加高至35~40 cm,适当加厚压实,防止以后漏水。开春后的3月中下旬,667 m2施入腐熟猪粪2 000 kg、腐熟鸡粪1 000 kg、腐熟菜籽饼100 kg或腐熟黄豆饼50 kg,加硼砂2~3 kg、硫酸镁8~
9 kg、石膏粉7~8 kg作底肥;同时每667 m2撒施生石灰100~150 kg,对土壤消毒灭菌,再将水田适当灌水、犁耙、整平。
3 种藕选择
栽植前选择具有本品种特征、藕身健壮、无病斑、顶芽侧芽完整或至少有2节1芽的主藕或子藕作种藕,种藕要做到随挖随栽,如当天没有栽完,应洒水盖稻草保湿,以防止种藕干枯、藕芽萎蔫;远途运输的种藕更要注意洒水,并加盖稻草保湿防干枯、萎蔫。
4 定植
3月底4月上旬,当气温稳定回升到15℃以上时,即为太空莲36号的最佳定植期。选择晴好天气,按1.8~2.0 m的株行距将种藕栽植于水田,呈“品”字形排列,水田四周种藕顶芽一律朝向水田中央,水田四周以内的种藕顶芽一律朝同一方向;栽植时,种藕要埋入泥内14~16 cm,一般每667 m2定植180~190支。
5 消灭龙虾
龙虾对刚长出的子莲幼苗为害很大,如果发现水田有龙虾,要及时用龙虾恨或鱼用菌虫净等药剂彻底消灭,每次每667 m2用药量30~40 mL,对水50~60 kg均匀泼洒于水田,共用药2~3次,每次间隔4~6天。
6 防止畜禽为害
太空莲36号生长前期要谨防畜禽进入水田为害幼苗,尤其不能让鸭子下田帮助除草,虽然鸭子可除草,但对荷苗的伤害更大。
7 追肥
5月中下旬,太空莲36号的花芽处于大量分化期,此时667 m2用尿素5~6 kg、氯化钾5~6 kg、进口三元复合肥(15-15-15,下同)20~25 kg全田均匀撒施。
7月中下旬是太空莲36号的花和莲蓬并存的生长高峰期,养分需求量最大,此时每667 m2用尿素15~18 kg、氯化钾10~12 kg、进口三元复合肥
30~35 kg全水田再均匀撒施1次。
8 除草
由于太空莲36号种植密度较稀,前期生长缓慢,植株之间的空隙较大,容易孳生很多杂草;此时绝不可用除草剂除草,应人工及时拔除,并注意千万不可踩伤藕鞭,以免影响植株正常生长。
9 调节水位
太空莲36号整个生长发育过程均不能断水、干田,同时要科学调节水位,前期做到浅灌不露泥,即6月上旬前保持3~10 cm水层,提高水田温度,加快植株生长;中后期做到深灌不过尺,即6月中旬后将水层加深至20~30 cm,缓冲大风对植株影响,并调节水田小气候,促进植株生长和莲蓬发育充分。
10 病虫害防治
①腐败病 太空莲36号生长发育过程中最主要的病害。连作不能超过3年;不从腐败病病区引种,选择无病种藕定植,整田时用生石灰消毒灭菌;施用的有机肥要充分腐熟,不能只施用氮肥,注重配方施肥;科学合理调节水位,病田水不可流入无病田。腐败病发生初期及时拔除病株,或发现叶片有病斑时及时摘除,并用50%多菌灵可湿性粉剂500~600倍液、64%杀毒・锰锌可湿性粉剂500~600倍液、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600~700倍液、50%速克灵(腐霉利)可湿性粉剂1 500~1 800倍液、50%甲基托布津可湿性粉剂800~900倍液、77%可杀得(氢氧化铜)可湿性粉剂500~600倍液或25%瑞毒霉可湿
性粉剂800~900倍液等喷雾防治,同时每667 m2用75%百菌清可湿性粉剂加50%多菌灵可湿性粉剂各500~1 000 g拌细土30~40 kg,堆闷3~4 h后撒施于浅水层水田,每隔5~7天防治1次,共2~3次。
②斜纹夜蛾 斜纹夜蛾幼虫出现初期,尽早防治。可用50%辛硫磷乳油1 000~1 500倍液、2.5%溴氰菊酯乳油1 500~2 000倍液、5%卡死克(氟虫脲)乳油1 500~2 000倍液、80%敌敌畏乳油800~1 000倍液或21%灭杀毙(氰・马)乳油4 000倍液等交替喷雾防治。
③蚜虫 蚜虫发生初期可用90%敌百虫晶体800~1 000倍液、40%乐果乳剂800~1 000倍液、2.5%溴氰菊酯乳油1 500~2 000倍液、80%敌敌畏乳油800~1 000倍液、20%康福多浓可溶性液剂2 000~
3 000倍液、5%阿克泰(噻虫嗪)水分散粒剂1 000~
1 500倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂4 000~5 000倍液等交替喷雾防治。
11 采收
黄石市太空莲36号的采收期一般在7月中旬至10月下旬,当莲蓬孔格稍有松动、莲籽果皮变为褐色时及时分期分批采收,莲籽过嫩、过老均影响产品质量。采收前期和后期籽粒成熟较慢,一般隔1天采收1次,采收中期每天采收1次。采收后,及时出籽晒干或烘干交售,有条件的可分批剥莲米上市。
12 种藕越冬
11月开始,太空莲36号植株的地上部逐渐变黄枯萎,地下茎(种藕)进入休眠期,在水田中越冬,生命活动很微弱;越冬期间留种藕的子莲水田要保持泥皮水层,以防止泥土冰冻,确保种藕安全越冬。
参考文献
[1] 张香莲,谢克强,徐金星,等.太空莲高产栽培技术[J].江西农业科技,2003(12):12-13.
[2] 罗汉林,杨信杰,毛侦人.浅述太空莲种植技术[J].农家之友:理论版,2008(3):20-21.
[3] 谢克强,徐金星,张香莲.广昌太空莲及其高产栽培技术要点[J].花木盆景:花卉园艺,2000(7):6.
一、种养模式
栝楼又叫吊瓜,是葫芦科栝楼属多年生宿根型攀援草本植物,可一次性播种或块根移植就可以多年收获。栝楼喜欢生长在水分充足但不积水的肥沃土壤中。栝楼籽具有较高的营养价值,富含人体所需的蛋白质、脂肪、亚麻酸、维生素以及多种微量元素,是人们休闲的保健食品之一。研究表明,长期食用栝楼籽能达到瘦身美容的功效。
蜗牛属陆生贝类草食性软体动物,喜欢生长在带有腐殖质的土壤中。蜗牛全身是宝,综合利用价值高,需求量大,深度加工大有可为。蜗牛肉质肥嫩、营养丰富,是一种高蛋白质(含有20种氨基酸)、低脂肪、低胆固醇的高级营养品。经常食用蜗牛有提高身体素质、延缓皮肤衰老、延年益寿等功效。
栝楼田放养蜗牛,蜗牛放养和栝楼种植的特性为两者套种养殖提供了有利条件。每年3月,栝楼的宿根开始萌发,此时植株矮小,对田地里蜗牛食用的油菜、苦麻菜生长没有影响。到了5月,气候开始变热时,蜗牛幼虫可陆续放养到种植有油菜、苦麻菜的栝楼田内,此时栝楼的藤蔓已爬上棚架,为放养蜗牛撑起了“遮阳伞”。蜗牛喜欢钻土、食土,可以疏松土壤,其尿液、粪便又是一种高效能的有机肥料,可对栝楼生长起到促进作用。
二、栝楼种植技术要点
1.整地技术
选择肥沃、水分充足且排灌方便的土地。11月翻耕,把杂草深翻入地下。施足底肥,一般每亩施用菜饼100公斤、三元复合肥10公斤、过磷酸钙20公斤,或者用猪栏肥500公斤与草木灰200公斤混合沤堆后施入。
2.适时种植
栝楼种植时间,最好选择在上年的10月,一般采用块根移植,挖取生长1~2年的无病虫健壮雌性块根,把直径3厘米左右的块根切成6~10厘米长,断面及时用草木灰蘸一下,起到消毒防烂的作用,种植密度每亩60~80株为宜。
3.搭建棚架
从生产管理便利的要求出发,一般要求搭建棚架后移植,搭建棚架的材料主要用钢丝和250厘米×8厘米×8厘米(长×宽×高)的水泥柱,在棚架间织成网状,用钢丝连接各水泥柱留有大孔的尼龙绳网,确保栝楼藤蔓攀延和果实悬挂。水泥柱密度一般以株距5米、行距6米、深度0.5米为宜,确保水泥柱牢固。
4.苗期管理
4月上中旬,当栝楼幼苗长到20厘米左右时,要结合中耕除草施好肥料,每亩施菜饼40公斤、尿素10公斤。6月中旬开花前,每亩施菜饼50公斤、过磷酸钙20公斤。
5.藤蔓上架管理
植株长到40厘米左右时,及时用竹梢做好引蔓上架措施,以便藤蔓向上攀伸。当主藤爬上网架l米左右时,可以对主藤蔓顶端进行修剪,以充分发展支藤,提高遮阳覆盖率。
6.成熟期管理
开花坐果期管理主要是提高坐果率,这是取得高产的关键。栝楼花期较长,一般6月初至8月上旬能开花坐果,但相对集中在7月中下旬,此时正值高温干旱天气,要注意及时供水,防止缺水早衰。对于长势旺盛的瓜园,要及时疏去细蔓,提高坐果率。进入8月,凡前批已经坐果的,可将所有主蔓去顶,新长的侧芽和花蕾应全部除去,以保证养分供应果实。同时注意保持土壤湿润,确保藤蔓生长。
7.适时收获
当栝楼果实表面开始有白粉出现并呈淡黄色时,即为采摘适期,时间在9月上旬。采摘的果实宜先存放2~3天,然后将其装入塑料袋,磨擦去皮,再用清水漂净、晒干即可。
三、蜗牛放养技术
1.蜗牛幼苗培育
建立蜗牛孵化室、养殖室繁殖蜗牛,选用深受市场欢迎的优良品种,12月至翌年1月集中培育蜗牛。如果不懂蜗牛繁殖技术,可以到蜗牛养殖大户处购买蜗牛幼苗进行放养。
2.适时种植饲料作物
上年11月在栝楼地里种植油菜。次年3月种植苦麻菜等蜗牛喜食的植物作为蜗牛幼虫生长的饲料,为室外放养蜗牛提供条件。
3.放养技术
6月初将室内培育好的蜗牛幼虫分批分地放养到栝楼地里,放养密度为每亩3万只,同时在栝楼地四周围上尼龙网,一般要求设置里外两层,网高1米左右,内围网高0.75米左右,以防止蜗牛外爬。
4.蜗牛养殖管理
每天早上及时检查地里温度和湿度,在太阳出来前将爬上尼龙网的蜗牛或者汇聚成堆的蜗牛捡出,分散到大田中去,根据温度和湿度,及时排灌,确保蜗牛生长。隔天喂适量玉米粉、黄豆粉拌苦麻菜等,以补充蜗牛的营养。
5.适时收获
1聚土免耕原理
数百年来,犁铧翻耕是旱作农业生产的基础。耕翻在平坦、潮湿和粘重土地得到了广泛应用,是将地面作物收获后的残留物、绿肥和厩肥等混入土壤的有效措施。但是,在地势起伏的丘岗山地,频繁的耕翻加剧了土壤侵蚀,导致土壤肥力退化、粮食产量下降。有人说,聚土免耕是持续和效益农业的最佳选择。因为它实际、有效益,且保护土壤、水和环境。所以,免耕农业即是持续农业。
所谓免耕,是相对传统的整地而言,减少耕作次数,降低耕作强度,免去不必要的甚至有害的耕作,是近20年来国内外公认的土壤生态保护技术,但长期的免耕也容易带来僵土、板结、病虫害、杂草等一些弊病。旱地聚土免耕耕作法是一项具有增产、聚水、增肥、防蚀等综合效益的耕作法,它的特点是能造就50cm厚的耕作层,并用较简易的方法把肥料施在离地表35cm以下,既减少肥料的损失,又促进作物的后期生长。它还利用筑垄、季节性免耕、覆盖等措施,减少水土流失。对增加系统生产力、加深肥沃土层、增进养分积累活化、减少水土流失、提高土壤含水量、减少用工等都有明显的效果,是一种集改土、培肥、抗旱、防蚀、增产于一体的耕作方法,在山丘地区旱坡地上有一定的推广价值。
聚土免耕的设置是免耕与深耕体系相结合,大垄横作与垄沟加档相结合。聚土是有效加深耕层、培肥土壤、接纳径流、提高土壤水分库容的有效措施,土层浅薄时,可以有效地增加耕作土层,同时起垄后地表面积增加,接受日光照射的表面积增大,土壤白天增温快,昼夜温差增大,有利于光合产物的积累;土壤内温差也大,能促进土壤水分与养分的运动;秸秆覆盖又防止雨水对土表的直接冲击,缓冲侵蚀,还可拦截水分,加强沉积,形成网格式自我保护体系。
2聚土免耕的具体做法
2.1等高耕作、横坡作垄、全土覆盖
等高耕作、横坡作垄,垄、沟与土档配套,建立由垄、沟和土档形成的横坡网格耕作体系。具体方法是:在坡面挖宽1m、深50~80cm的沟,分3层压青埋肥,最底层可埋放小树枝、灌木或玉米和稻麦秸秆等,厚约30cm,踏实,然后回填10cm左右的表土,中层埋放草皮、堆肥、土杂肥之类,覆土;上层埋放猪牛粪或其他农家肥、并根据土壤养分状况施入一定量的无机肥如磷肥、复混肥等优质速效肥,覆土高出沟面30cm,这样形成垄高30cm、沟底宽1m的垄。在沟内,每隔5m设10cm高的土档,以减少水土流失,提高土壤蓄水能力。为防止暴雨对土表的直接冲击,减缓表土溅失,要实施全土秸秆覆盖,由此建立垄沟网格耕作与秸秆覆盖相结合的水土保持耕作体系。
2.2多途径培肥土壤,提高生产能力
丘岗山地由于强烈的淋溶作用和严重的水土流失,一般土地贫瘠,土壤有机质含量大多不到1%,矿物质和速效养分比较缺乏。因此,培肥土壤是提高生产能力的关键。具体的培肥措施:一是在作垄与深耕时施用有机肥;二是秸秆覆盖,起到蓄积雨水、培肥土壤的目的;三是积极发展黄豆、花生、旱土绿肥,充分发挥豆科作物的根瘤固氮和旱土绿肥的肥田改土效果;四是重视化肥的投入,补充速效养分,并且要注意施用的氮磷钾比例协调,最好的办法是根据土壤的肥力特点和作物的需肥规律配制各种作物的专用配方肥;五是科学施用免耕剂,改善土壤结构,提高土壤肥力。
2.3深耕、免耕
要提高丘岗山地旱土的产量,必须进行深翻耕,使耕层厚度达到30cm以上,以增加土壤的水、肥容量;而适当免耕可防止因频繁的农事活动造成的水土流失。通过合理安排茬口,实行连续种植,减少翻耕次数,维持良好的土壤结构。通过开发和推广应用旱地除草剂,实行化学除草,逐步实现免耕。
2.4调整产业结构,合理种植
我县水热资源丰富,可以发展一年两熟或一年三熟的旱作农业生产。大力推广间作套种多熟栽培技术,通过合理搭配高秆矮秆、深根与浅根、喜光与耐阴作物,既提高丘岗山地的综合利用率,又防止了雨水对土壤的直接冲刷。针对丘岗山地不同的环境条件和土壤特性以及生态经济发展需要,可以发展高蛋白、高能量的作物为主,如玉米、大豆、红薯、蚕豆、豌豆等作物,充分利用4~6月的水、热资源,避开季节性干旱,并适当发展烤烟、蔬菜、药材等经济效益高的作物。调整产业结构,充分利用优越的水热资源,以冬作(绿肥、油菜、大小麦)—玉米/红薯、或玉米+大豆—秋作等用地养地相结合的种植制度为主,以提高土壤的复种指数。
3聚土免耕的主要成效
3.1保护土壤免遭侵蚀,减少了水土流失,提高了蓄水能力
聚土免耕种植法由于是等高种植、横坡、大垄,人为创造了小地形,汛期可拦蓄雨水;加上是免耕,作物收割后,根茎仍留在土壤中,同时秸秆全土覆盖,因而能储存降水,增加土壤水分,提高土壤保水能力。全年有效贮水量增加40%~50%,减少径流量44%~46%,对提高土壤蓄水抗旱起着积极的作用。
3.2增加有机质,改善耕层质量,熟化了土壤
由于起垄、深耕、免耕、施用有机肥等综合措施的实施,通常耕层达到30cm以上,而根系活跃层深达50cm。在改良土壤方面,能有效增加土壤中的团粒结构,改善作物生长条件,增加孔隙,提高产量10%~35%。在轮作中如果有豆科作物,则其残留物有助于耕层土壤温度提高,豆科作物绿肥则可形成稠密的地表覆盖面并可增加土壤氮素。经过3~5年的免耕管理,土壤通常会表现出磷和钾在表层富集,其有机质与氮、磷、钾养分,从表土一直到50cm的土层内都有所提高。免耕能使以前受侵蚀地力退化的土壤开始出现生命活力,随耕作搅动减少和土壤有机质增加,蚯蚓数量显著地增加,耕层土壤的块状结构逐渐被良好的团粒状结构代替。经过10年或更多的时间,土壤性状将发生本质的改变,在增高的土壤有机质和活跃的蚯蚓帮助下形成更厚且结构稳定的耕作层。
3.3免耕有利菌根活动,增加磷素的有效性
免耕有助土壤菌根发育生长,菌根可以活化土壤中许多营养元素,特别是磷。
3.4节约劳力,抢时种植
聚土免耕只是在第1年多花一些劳力,以后每年因不垒土,不用翻耕,每公顷可节约劳力约75个工,生产成本降低;同时因作物播种季节错开,又可缓和因农忙季节劳力紧张,以及既收又种的矛盾。
3.5改善了微区生态环境,有利于立体种植
一方面,垄上土壤疏松,土层变厚,秸秆覆盖增强了土壤抗旱能力,土温稳定;另一方面,免耕后的垄沟相间,又造成了植物不同的立体环境,可使各植物间减少了争光矛盾,使垄上作物与沟内作物各得其所,生长良好,能获得丰收。根据生态位的差异,完全尽可依作物的适应性进行立体种植,如垄上种喜通气好、且需日温差异大的棉花、辣椒、茄子,而沟内种植对水、肥需要较高的玉米、蔬菜等。