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【关键词】英语;试题特征;解题方法;复习策略
【abstract】on the basis of analyzing many pieces of paper about the college entrance examinations for th students at vocational schools in recent years, this article introduces the characters of the test patterns and the related tactics of preparing the exam,in order to give some advice to the students who will take the college entrance examination next year.may them succeed in passing it!
【key words】english; the characters of th test patterns ;the methods of choosing answers and the tactics of preparing the exam
高职类高考英语试题注重基础、强调运用、突出能力,题型多样、难度适中,能考查出考生的英语语言运用能力,有利于高校选拔优秀学生。
1 第一大题:听力题
该题主要有情景对话和短文应答两种。情景对话具有很强的场景性,大致有五种类型:地点、职业、数据、对话者关系和对话者态度。地点类所涉及的场所主要有机场、车站、商场、餐厅、旅馆等;职业类要求考生确定对话者职业、身份、涉及各个主要行业;对话者关系类需要考生根据对话内容进行判断;数据类主要涉及时间、日期、年龄、价格等,既有事实性特定信息,也有简单计算;对话者态度类属于含蓄性试题,要求考生根据内容进行判断或推理,以确定对话者的意图、观点和态度。短文听力素材主要是一般性生活知识,如天气、节假日、购物、度假、爱好、宠物、人物介绍等;体裁主要是新闻报道和叙事;主要围绕主旨大意、中心思想和特定细节设置问题,提问形式大多是wh-提问,也有人物态度、感受的判断提问。
要提高听力理解水平,我们必须在平时多下功夫。(1)养成良好的心理素质。听力理解过程是学生主动参与对所听内容经过筛选、整理、分类、重新组合的过程,所以考生必须克服心理障碍,排除语言障碍,增强自信心,心烦意乱无济于事。(2)积极预测。考生应力求在听录音前抢读问题和选项来预测内容,推断主题,再在有预见的心态下去听,必然会提高答题的正确率。(3)捕捉信息要点和关键句。一要克服汉语干扰、养成英语思维习惯;二要在理解整体内容的基础上,集中注意力听关键信息(关键词)。(4)利用常识来判断选项。
2 第二大题:单项选择题
该题主要考查学生掌握英语语法基础知识的能力,重点考查动词、非谓语动词以及简单句和复合句的基本用法。单项选择题的特点是题干简短、意思明确、语言点清楚明了。考生在做单项选择题时可以运用直接法、排除法和比较法。一般情况下,绝大多数考生会在排除了两个选项后用相关语言点比较剩下两个选项即可获得正确答案。
3 第三大题:完型填空
该题主要考查学生综合运用语言知识的能力,重点考查词语的理解和运用。完型填空篇幅小、起点高、容量大,内容广。常涉及名词、动词、形容词和副词。
做好完型填空,可以按照以下四个步骤:(1)速读全文,掌握大意。完型填空常以段落形式出现,因此要着眼于对语篇的整体理解。切忌边读边做,忽略上下文的联系。为抓住文章的中心思想,考生阅读时要特别留意首句,因为作者一般会开宗明义地向读者显示这段文字的体裁、形式、涉及的内容和写作意图。(2)上下联系,前后贯通。考生要善于从语篇的整体概念出发利用上下文的逻辑关系寻找正确的答题线索。(3)展开联想,先易后难。考生应该根据上下文或关键词,展开联想,先易后难,逐一作答。(4)仔细推敲,验证答案。考生在完成该题后,再把选好的答案放入短文中,从头至尾再读一至二遍,验证答案。
4 第四大题:阅读理解
阅读理解主要考查学生阅读英语短文的理解能力,根据教学大纲规定,文章的体裁有人物传记、故事、社会文化、文史知识、科普小品等。所设问题一般有以下几种:词意和句意理解、直接解答、间接解答、推理、假设和评价性问题。阅读既涉及语音、词汇、语法这些语言因素,又有背景知识、逻辑推理,评价,判断等非语言因素。阅读理解不但要理解字面意思,而且要读懂文章的中心思想,推断作者的意图,并对文中的人和事作出评价。
阅读理解的解题步骤和方法:(1)浏览答题,明确要求。先把题干从头到尾看一遍,做到心中有数,以便能带着问题去看文章,这样有助于抓住关键,做到有的放矢。(2)速读全文,弄懂大意。尽快把文章阅读一遍,特别重视开头段(观点),结尾段(结论)以及各段的首句(主题句),排除生词和个别难句的障碍和干扰,同时尽快把握文章中的who,where,when,what,why和how。(3)细读题目,突破难点。对事实性的浅层理解题,如事实识别、计算、识图等,可直接从文章中找到答案;对深层的理解题,如文章主旨、标题、作者意图等要进行分析和推理作出正确判断。(4)综观全文,验证答案。做完题后,要立足整体,再次通读全文,逐一校对答案。
5 第五大题:短文改错
短文改错旨在测试考生纠正语篇错误的能力,包括词汇(词性、搭配)、句法及语篇结构等方面的知识。代词、介词、冠词、名词、谓语动词、非谓语动词错误比较常见。
高考在谓语动词方面的测试点为时态语态是否正确,主谓搭配是否一致以及是否受汉语影响把介词、形容词当作动词用等。动词的时态各有特定的时间状语,短文中的时态要注意与上下文一致。非谓语动词改错,必须注重以下几个问题:(1)let,make,have使役动词接不带to的不定式做宾补。但变为被动语态时,要换为带to的不定式做主语补足语。(2)finish,mind,pratice,avoid,appreciate,require,imagine 后面通常接动名词。而decide,expect,manage 等词后接不定式做宾语。(3)有些动词后面可跟不定式和动名词,意思相近的,如like,love,start,begin等;意义完全不同的,如stop,forget,regret,mean,try等。
6 第六大题:翻译题
该题分为两部分(英译汉和汉译英)各5小题,共10小题。英译汉考查考生的阅读理解能力和汉语表达能力,要求考生能正确理解原文,用汉语组织译文;汉译英有3个简单句,2个复合句,要求考生能运用简单句和简单的复合句正确表达原句意思,译文须符合英语表达习惯。
要在翻译题拿高分,除了平时掌握英语、汉语的句式特征外还应注意以下几点:(1)准确地理解句意。认真辨明词义;正确断句和分析结构,尤其要注意句中的代词指代关系、主句与从句的意义修饰关系;积累定语从句、分词短语、动词不定式短语和被动语态的翻译经验。(2)用正确的译文表达原文。(3)对译文进行修改润色,使之通顺流畅。(4)把握两个重要原则:忠实愿意,译文通顺。
7 第七大题:写作
体育类高职(专科)院校第一次补报志愿投档后,部分院校仍有缺额。现进行第二次网上补报,考生可根据缺额情况,及时补报志愿。
一、补报条件
达到我省体育类高职(专科)院校最低投档控制分数线:①体兼文:文化分180,专业分91,综合分181;②体兼理:文化分180,专业分91,综合分181。
二、补报志愿时间
8月6日21:00至8月7日10:00,本次补报设置1个志愿,考生可用准考证号和密码登陆志愿填报系统补报志愿。
三、体育类高职(专科)院校缺额情况(见附件)
体育(理):院校 代码 院校名称
专业 代码
专业名称
缺额数
备注
0684
贵阳幼儿师范高等专科学校
01
体育教育(师范)
1
需参加贵州省统一组织的少数民族语言口语测试,成绩合格。
2321
武汉生物工程学院
01
社会体育
2
体育(文):
院校代码院校名称
专业代码
专业名称
缺额数
备注
0684
贵阳幼儿师范高等专科学校
01
体育教育(师范)
4
需参加贵州省统一组织的少数民族语言口语测试,成绩合格。
1710
青岛求实职业技术学院
01
体育运营与管理
1
2321
武汉生物工程学院
01
关键词: 医学高职高专院校 知识加技能 考试 模式改革
1.高职高专教育在医疗人才培养中的地位
医学类高职高专教育是我国教育事业的重要组成部分。其定位为农村为基层培养“下得去、留得住、用得上”的全心全意为基层服务的医疗卫生人才,这是我国医学教育工作的战略重点,也是发展我国社会卫生事业、提高全民族健康水平的战略选择。《中国医学教育改革和发展纲要》指出,鼓励高等医学院校毕业生到社区卫生服务机构服务。从国情出发,基层医疗卫生技术人才,若全部由本科教育培养,则既不现实,又会增加人才培养及使用成本;若由中等教育培养,则既难以适应医学发展,又不能满足科技进步对人才素质规格的要求;这恰好为医学高职高专教育提供了广阔的空间。以江西为例,医学类高职高专学校生源比其他高职高专院校充足得多。
2.医学类高职高专教育的现状
医学类高职高专生源相对充裕,生源素质问题越来越凸显。医学毕业生将来工作的对象是一个个鲜活的生命,他们的工作成绩直接影响到他人的性命安危,因此对医学人才培养就显得更重要。随着高等教育的普及,本科类医学院校招生规模的增大,大量素质较好的考生流向本科类医学院校,进入高职高专医学院校的学生录取分数相对较低,学生素质参差不齐。在目前传统的教学模式下,医学高职高专院校毕业生的质量良莠不齐,成为高职医学院校毕业生就业的一大掣肘。如何提高高职院校的生源质量,已成为目前高职院校在招生时不得不面对的一大难题。
高职教育培养的是实用技术型人才,主要需要掌握多种技术原理及常用技术操作。在高职高专院校之间争夺生源的同时,却有很大一部分生源因考分和目前报考条件的限制而无法进入医学类高职高专院校就读,如一些中职卫生学校毕业生,就有很多希望到高等学府继续深造,他们的操作能力较强,在进行规范的高职高专医学教育后,其医学素养及动手能力优于一般高职高专常规录取生,在今后的就业中,适应社会的能力更强。如何使医学类高职高专院校在录取时,争取到更加适合在医药卫生系统发展的学生,是医学类高职高专院校在今后招生中首要思考的问题。
3.面对现状的解决方法
对于目前医学类高职高专教育所处的地位及状况,我认为只有推行“知识加技能”的招考模式,在普通的理论考试的前提下,调整知识考试在招生考试中所占的比例,加入一定比例技能和综合素质测试,提高生源的技能学习及操作能力,进而提高医学类高职高专生的综合素质,培养服务基层的实用型高级医务人员,保证医学类高职高专院校的毕业生始终具备较强的综合素质能力。
3.1改革前提条件
“知识+技能”的招生考试模式设计方案,首先要得到教育主管部门在政策上的支持,给予医学类高职高专院校更多的招生自。以江西医学高等专科学校为例,2012年该校在高考录取后的部分新生中,进行了“技能”考核,并根据“技能”考核情况,择优选择编成临床和护理各一个试点班进行改革试点研究。2013年江西省教育厅将该校列入自主招生改革试点院校。该校临床医学、护理、助产、药学专业进行自主招生改革试点。其核心内容为学校对2013年报考普通高考的考生,在6月7日、8日普通高考前,可到该校报名参加由学校自主组织的招生考试,自主招生学校在普通高考前,完成录取工作。报考了自主招生考试并录取的学生,不再参加普通高考;未被录取的考生可继续参加普通高考。
3.2具体操作
“知识+技能”招生考试分为两部分。考试内容不再是单一的理论考试,而是采取“文化考试+综合技能测试”。两种考试的成绩各占最终成绩的50%,这是在招生考试领域一次招生模式改革尝试。
“文化考试+综合技能测试”体现了对学生综合素质的要求,但也存在一定的不足,考试内容未能脱离纸笔测试的传统模式,还只是以纸笔模式为基础,在考试内容中加重了实事政治、自然常识等方面的内容,并不能体现出医学院校的特点和高职高专医学院校人才培养模式的定位及方向问题。医学类高职高专院校“知识+技能”的招生考试模式设计方案,首先要体现学校的特点及人才培养要求。
“知识”是综合掌握知识的能力,是学生将来在医学类学习中的基础,扎实的基础是将来在医学学习中必不可少的一部分,但考虑到自主招生考试中,将有较大部分的卫生类中职学校毕业生参加,则“知识”考试的内容将以初升高考的知识点和高中会考知识点为参考,两点比例建议在6:4,考核学生在中学时对基本知识的掌握程度。在试点中,我校将招考第一次录取最低分数线定为80分(总分150分),即“知识”考试分数达到总分的53%的考生都进入“综合技能测试”。
“技能综合测试”考核采取的方法为面试。考核的是学生进入专业领域前个人对行业的理解、热爱和目前所知晓的该专业领域的基本技能,即该生对医学专业的认识与天赋。如该生对医学的看法,面对某些医学临床突发事件时该生的处理方法或思路,或让该生推测某医学器材的用途等。对医学专业有相对正确的认识,将在将来的医学学习中应用高效学习方法,树立正确的人生观,在学习中少走弯路。对其医学类学习能力的考核,将能挖掘大量具有医学天赋但在中学时没有掌握好学习方法的生源,更好地开发每一个可用之材。以“知识”+“技能”考试的成绩总和为最后的总成绩,择优录取。
3.3预期效果对比
关键词:分类招生;高职英语;新挑战;解决办法
随着社会的不断发展以及教育观念的不断更新,为了优化社会人才结构,使广大高职院校能够培养出适合社会发展需要的技术人才,国家教育部及各省教育部门在近几年不断深化教育制度改革,在全国大力推进高职院校全新的招生模式―――以分类考试为主导的招生模式。2014年9月,国务院颁布的《关于深化考试招生制度改革的实施意见》进一步推进了高职院校的分类招生考试:要求全国高职院校2015年分类考试录取学生数要达到招生总数50%左右,而这种招生模式要在2017年成为各高职院校的主要招生渠道。
也就是说,在今后高职院校的生源将由以前的以高考统招生为主,辅以对口、“3+2”及自主招生等的模式转变为以“具有高考(含对口招生考试)报名资格的应历届普通高中毕业生、应历届中职(含技工学校、职业高中)毕业生,包括具有高中阶段学历的农民工、退士兵、企事业单位在职职工、失业人员等都可以报名参加”分类招生考试的生源为主导的招生模式。
从参加分类考试生源结构的复杂性来看,各所高职院校的英语教学都面临着前所未有的新挑战,而高职英语教学组织与管理也必须进行重大变革来应对这样巨大的新挑战。
一、分类考试招生为高职英语教学带来的问题
1.学生英语水平参差不齐
由于分类招生考试的生源结构多样化,也使学生的英语水平呈现出多样化的趋势。相对来说,高考统招生的综合素质比其他方式招生生源较强一些,英语水平与接受能力也相对好一些。而像3+2、对口招来的中职生以及自主招生进入高职院校学习的学生由于各种教育经历不同,教学模式的不同,培养出的学生的英语素质也是参差不齐。这就为高职的英语教学带来了很大的困难,也成为了广大高职英语教师头疼的问题。笔者曾经教过几个统招生与自主招生的混合班,每个班两种招生比例基本为各占50%,使用的教材为高等教育出版社出版的《实用英语》第五版。由于这套教材内容多为较长篇章,配以部分四级词汇及较多的复杂句型,大多英语基础普遍薄弱的自招生反映课文一点看不懂,“上课像听天书一样”,当笔者尝试照顾基础薄弱的自招生,适当放慢讲课速度,多讲解简单的基础语法知识时,统招的部分学生又提出了意见,觉得那些基础知识早已掌握,再详细讲解的话浪费时间。由于很多统招生在第一学期已通过英语应用能力考试,再次报名了四级考试,很多统招生要求课堂多讲解与四级考试相关的知识。
由此可见,各类生源素质与能力的参差不齐为高职英语教学带来了极大的困难,也使广大教师们感到十分困惑。而分类招生考试制度的不断推进令这种各级分化的现象更为严重。
2.学生普遍英语基础更为薄弱
分类招生的生源结构复杂,除了高考统招生经历了高中三年较为系统的英语学习之外,像对口招生,“3+2”等的中职生及自主招生的学生基本都是在啃初中英语的老本,导致高职分类招生的生源英语能力普遍较低。即使是高考统招生,英语综合素质较高的也比较少,大多学生的基础知识在高中阶段掌握得不够牢固,如音标没掌握好导致单词许多不会读,词汇量较少给阅读带来了很大的困难,语法知识掌握不够导致组织不好句子结构,进而影响到听、说、读、写等各个方面。听力和口语水平的普遍低下也增加了高职英语教学的难度。
3.学生英语学习目的不明确,缺乏兴趣,被动学习
英语这门学科是国家规定的对学生综合素质进行培养的一门必修学科。而目前很多学生进入高职院校学习的目的只是想学好本专业的技术,毕业后凭着专科学历与专业技术找到一份工作,并没有想借此机会提升自己综合能力与素质的想法。与专业课相比,很多学生觉得英语和自己的专业相关性不大,将来也没有能用得着的时候,因此忽略了对英语这么学科的学习,尤其是公共英语。
另外,一大部分学生由于觉得学习英语没有用,再加上自己英语基础本就薄弱,而且在高中及中职阶段没有养成良好的学习习惯,找到正确的学习方法,觉得英语不但难理解,而且枯燥无味,总是处于被动学习的状态,毫无学习意识与学习英语的兴趣,丧失了学习英语的信心,甚至很多学生对英语产生了厌学情绪,上英语课的时候不是缺勤,就是来到课堂也不听,有的带着自己的专业书来看,更多的学生上课玩手机,讲话或者睡觉,不愿参加任何的学习活动,干脆放弃了对英语的学习,进而影响到整个班的学习氛围。
面对不同招生方式所造成的生源英语水平差异大,基础知识普遍薄弱等问题,广大高职院校的以前的教学方式已经不能满足高职院校学生的英语学习需求。因此,为了应对分类招生考试带来的这种新状况,高职院校英语教学必须对现有的教学体系和教学方式进行调整和改革。
二、面对高职英语教学困境的解决办法
1.积极推行分层教学
分层教学的理论基础来自于采取“因材施教”的教学理念,是“因材施教”理论在当代高职英语教育模式上的具体实践。目前各所高职院校的实施分类招生模式,使得学生的结构、招生人数都有所增加,因此会造成学生的素质参差不齐。而且高职院校的学生普遍现象就是英语基础较薄弱,而且英语基础的情况各不相同。因此,在高职院校的英语教学过程中实施分层教学方式,根据学生的语言基础、学习能力等综合因素进行科学地分级教学,按照不同层次的学生有针对性地进行教学设计,使得教学资源得到最优化配置,学生的学习效果得到最大程度的体现。
在具体实践中,可先通过两次摸底考试结合学生入学时英语考试成绩的平均值作为参考(摸底考试中设置听力及口语项目),将英语水平相近的学生分配到同一层,一般可将学生分为A、B两层。A层为英语基础较好,有一定水平的口语及听力能力,可用英语进行简单交流的学生,因此,教师在教学过程中可以不需要把太多的精力用于基础语法以及基本听说的讲解与练习上,而可以注重培养学生的听说能力,使学生可流利地进行日常英语会话,为专业及职业英语做好准备。B层为英语基础水平相对较差、很难进行听力与口语交流的学生。因此教师可以在音标、基础语法等基础知识方面多花些时间来进行详细的讲解,使其基础知识掌握得更加牢固,同时进行简单的听力及口语能力的培养,增强其学习英语的信心。这样一来,不同的课程内容与目标针对不同水平层次的学生,学生的学习兴趣与学习自信心与日俱增,教学效果可得到大幅提升。
2.转变单一的教学模式,积极利用信息化教学技术提高英语教学质量
随着社会科技的飞速发展,网络技术和信息资源也在不断地更新和进步。“90后”的成长是“浸润”在各种信息与网络技术之中的,比教师们都更习惯于以网络信息等方式进行交流与沟通,因此,学生的变化必然需要高职英语课堂教学模式进行革命性的变化,从传统的以教师为中心的模式,“一本书、一支笔、一块黑板”发展到以“以学生为中心”,教师熟练应用网络软件、移动设备、教学资源、英语软件等多媒体信息技术,熟练应用网络软件、移动设备、教学资源、英语软件等信息技术来对课堂进行优化,引导学生自主学习,调动他们的学习热情和兴趣。
目前,以微课为载体的“翻转课堂”作为一种新型的教学模式,为高职英语教育面临的难题开辟了一条新的路径,把高职英语教学逐渐领入“微时代”。教师根据教学内容制作的微课具有可视化和情景化的优势,有利于学生在课上集体讨论,辅助学生理解教学内容,课下随时地自主学习,不断地消化所学内容,真正地将学习的决定权从教师转移给学生,以达到最佳教学效果,也培养了学习者自主学习能力。
3.高职英语职业化发展,推行校企合作,开设英语实训课
根据高职英语职业化发展要求,整个高职阶段课程设置可以以“基础英语+专业英语+职场英语”为参考,先学习一年的公共英语全面提高学生听说读写等综合运用能力;第二年结合各个专业的特色学习专业英语,重点在于使学生掌握与本专业相关的常用词汇及口语表达,同时注重学生听说能力的大幅度拓展;职场英语可供学有余力的学生进行选修,使学生在学习专业英语的同时,也能够进行职场英语的交际能力的培养,从容应对公司、企业各部门对英语交际应用的实际需求。
此外,高职英语教学还要加强校企之间的沟通与合作,让学生有机会到到外贸、机电、酒店、电子信息等企业单位进行实践锻炼,让学生能够感受到英语应用能力在各自岗位上的必要性。有条件的高职院校可根据各个专业的英语特色,建设英语实训室,开设实训课,对各个岗位工作中英语的应用进行模拟。教师在教学中应尽量创设职场情境,突出对学生在未来职业岗位上英语运用能力的培养,结合具体的情境,讲授在该情境下交流所需的内容、方式以及途径,使学生高职阶段的英语学习与未来职业岗位需求紧密结合,培养学生掌握各行业企业涉外活动中英语的交际能力。
参考文献:
[1] 李淑苹.工学结合模式下高职公共英语教学探索[ J ].当代教育论坛,2010,(5).
[2] 张英.注册入学模式下关于高职英语教学改革的思考[J].当代职业教育,2013(2):45-48.
关键词:烘烤类糕点;蛋糕;烘烤
中图分类号:TB
文献标识码:A
文章编号:1672.3198(2013)04.0192.01
1蛋糕的制作原理
蛋糕制作的主要原料主要有面粉、糖、蛋及少量液体油,在蛋量偏少时还必须添加化学膨松剂等化学物质,以促进面糊起发。蛋糕制作过程中的膨发阶段主要是通过蛋拌打,然而让蛋质跟空气进行融合,从而促使炉内生成蒸汽压力,而导致蛋糕体积发生膨胀。蛋糕根据对蛋料使用的不同,可以分为蛋白蛋糕盒海绵蛋糕。蛋糕制作使用的是全部蛋料,其则为海绵蛋糕,若使用的仅仅是蛋白料,则其为天使蛋糕,本文将主要对海绵蛋糕进行具体分析。蛋料在蛋糕制作过程中发挥了非常重要的作用,是蛋糕制作的主要材料。在制作过程中,通过对蛋白中的球胆白进行搅拌便可以促使蛋表面的张力减少,提升蛋的粘度,从而促成空气跟蛋料的融合,制造泡沫;通过不断的机械搅拌,使得球胆白表面的泡沫不断增加,从而使黏蛋白表面形成比较强韧的薄膜,最终使在气泡中的空气不外泄,在烘烤之后,其将不断膨大,便制造出一定组织和体积的蛋糕。
2蛋糕制作的工艺流程和设计配方
2.1蛋糕制作的工艺流程
蛋糕制作的工艺流程主要为:首先,加入全蛋和糖打发;其次,加入面粉进行机械拌搅;第三,加入奶水、奶油进行均匀搅拌;最后,根据设计模型放入烤炉进行烘烤。
2.2蛋糕的设计配方
蛋糕制作最关键的就是设计配方。设计配方则主要表现为干湿的平衡以及强弱的平衡。首先,在蛋糕制作中,蛋料量的高低对蛋糕的质地产生最为直接的影响,一般情况下,面粉和糖的量基本持平,而蛋料量则是面粉量的1-2.5倍。若蛋料偏低,则可以在其中加入少量的玉米淀粉,而降低部分面粉的量,使得蛋糕柔软性得以保障。整个蛋糕制作中,面粉的量相对于糖量应该稍微偏低,以保证蛋糕柔软性的操作空间。其次,蛋糕的膨松主要是因为蛋白蛋清的发泡所引起的,在发泡过程中产生硬度相当的泡沫结构,泡沫结构的出现,给于蛋料的用量一个很大的变化空间。再者,蛋料不单单是湿性原料,同时也是蛋糕制作质量的重要原料体现,蛋量的多少将直接影响到蛋糕的质量和档次。因此,在制作过程中,蛋料的量必须充分且适当。最后,蛋糕制作过程中,糖的使用变化并不大,其的使用量跟面粉较为接近,但总不会超过面粉的量,其主要是随着总料量的增加而增加,糖料的使用往往受制于两个因素,即:甜味要求和结构减弱特性。因为,在糖量降低到面粉的百分之七十之下时,浆料粘度将会降低,其吸湿性和持气量将会下降,从而对蛋糕的滋润度、体积、膨松度和货架期产生明显的影响。因此,糖料的用量往往是面粉用量的百分之七十五到百分之百之间。在蛋、粉量的比例处于2.2以上时,糖量可以适当地增加到面粉量的百分之一百至百分之一百一十。
3蛋糕制作过程中应注意的问题
3.1蛋糕制作中的烘烤温度
烘烤温度对蛋糕制作有着最为重要的影响。烤炉上下火温度的控制将直接影响到蛋糕的制作品质。比如海绵蛋糕的制作应该是“上火小而下火大”,薄片蛋糕的制作应该是“上火大而下火小”。然而蛋糕烘烤温度的把握也受多种因素的影响,比如,蛋糕在烘烤过程中的温度往往跟面糊配料的不同而有所差异。同样的烘烤条件下,天使蛋糕相对于黄海绵蛋糕其所要求的烘烤温度稍微要高些,其所需要的烘烤时间也相应的要短些;含糖量比较高的蛋糕,在烘烤过程中所需要的温度相对于标准比例的蛋糕要低一些;用蜂蜜和糖蜜等转化浆物料所制作的蛋糕,其所需要的烘烤温度要偏低些。同时,烘烤温度也受蛋糕大小厚薄的影响,比如,长方形蛋糕相对于其他小模具或纸杯蛋糕所需要的烘烤温度要低。总之,烘烤温度对蛋糕制作的质地有着重要的影响,其温度的控制往往根据蛋糕的质料比例和大小厚薄而确定。
3.2蛋糕制作中的烤炉湿度
蛋糕制作过程中,烤炉的湿度也将对蛋糕制作产生一定的影响。湿度太低,所制作出来的蛋糕将会出现顶部下陷以及四周收缩的现象,造成许多残余面屑在烤盘周围粘稠。同时,低温制作出来的蛋糕,相对于正常温度制作出来的蛋糕要松散,其内部较为粗糙。若湿度太强,则在蛋糕烘烤中,将使得其中央部分出现开裂,四边向内收缩,制出的蛋糕将会坚硬。
3.3蛋糕制作中的烘烤时间
烘烤时间对于蛋糕的制作也有着一定的影响。若烘烤时间不够,蛋糕顶部以及蛋糕周围将会出现深色条纹,其内部组织也将出现发粘现象;若烘烤时间过长,蛋糕将出现组织干燥、四周表层硬脆等现象,比如制作卷筒蛋糕时,时间过长,将很难制作出圆筒形的蛋糕,同时也会出现断裂的现象。
综上所述,蛋糕制作受到温度、湿度、烘烤时间等因素的限制,其在制作过程中应充分把握烘烤的温度、湿度和时间,根据蛋糕制作的原理,设计好蛋糕制作的配方,按照制作工艺流程,只有这样,才能制作出口味感好的高质量的蛋糕。
考查题型一:标题的含义
这类标题的含义一般都含有双层意思,即表面意义与真实意义、指代意义与比喻意义。这就要求学生首先明确标题的表面义即字典义(实指义),然后弄清标题的语境义及延伸义,而语境义和延伸义一般与文章的主题有着直接的关系。
例如:①请结合全文谈谈“铁铃铛”在文中的含义(《锈损了的铁铃铛》四川卷)②纵观全文,谈谈标题“一朵午荷”中“午”的含义(《一朵午荷》湖南卷)③标题“自然”与第四段中加点“自然”的含义有什么不同?请结合全文简要分析(《自然》四川卷)④结合文意,概况“汨罗江”的两种主要含义(《饮一口汨罗江》江西卷)
典型例题:联系全文,指出“落叶”的含义和它在结构上的作用。(《落叶是疲倦的蝴蝶》福建卷)
【解析】第一步,理解标题的本义。落叶的本义很好理解,即“落叶”的字典义,关键是“落叶”隐含的语境义。
第二步,明确标题的语境义。这点必须找到相关的关键句,作者将自己的归乡与叶落联系起来思考,从关键句中发现本文的“落叶”一共有两片,一片是“我”,一片是“母亲”。
第三步,探究标题的中心义。相思、相连的文化在落叶,故乡、母亲的叙述中逐层展开,逐层深入。本文的内容可归纳概括为两部分,一是“我”思念故乡,二是“我”想念母亲。作者借此抒发了对故乡尤其是对母亲深情的怀念,所以落叶应含有一种深深的思念和遗憾之情。
第四步,提炼整合答案。落叶一是指在外漂泊、思念故乡及亲人的“我”;二是指辛劳一生、衰老死去的母亲。“落叶”是本文的线索,起到组织材料、贯穿全文的作用。
考查题型二:为什么设这个标题
这类问题在题干中一般是直接提问为什么,考查作者的“匠心用意”。“匠心用意”属于文章写作手法上的范畴,与作者的材料安排、行文构思、表现手法等有关。回答这类题,一般从文章的写作内容、行文结构和中心主旨这三个方面作答。
例如:①这篇小说以“保护人”为题,有主题思想、人物塑造、情节结构等方面的考虑,请选择一个方面,结合全文,陈述你的观点并作分析。(《保护人》课标卷)②“洗澡”作为这篇小说构思的关键,有主题思想、结构艺术、象征意蕴等方面的考虑,请选择一个方面,结合全文,陈述你的观点并作分析。(《洗澡》辽宁卷)③结合“阿庆”这一形象,探究作者提出的“精神生活有时可以替代物质生活”的观点。(《阿庆》福建卷)④文章是围绕“瓷器的意味”展开的,请梳理作者的思路。(《瓷器的意味》重庆卷)
典型例题:浙江绍兴,古称山阴。《世说新语》曾载:“从山阴道上行,山川自相映发,使人应接不暇。”通观全文,请回答作者为什么将这篇散文题为“在山阴道上”。(《山阴道上》湖南卷)
【解析】第一步,明确标题表面义。“山阴”,题干中提示是指浙江绍兴,带入标题,其表面义就是在浙江绍兴的路上。
第二步,分析文章结构。作者从“故乡”的吸引,写到钱塘江大桥,又写到绍兴及三味书屋,最后写船行山阴道。全部围绕“山阴”行文,所以“山阴道上”是文章的一条线索。
第三步,概括文章内容。联系语境“我不知道这可就是著名的山阴道”发现,文章内容围绕“在山阴道上”写了作者游历浙江绍兴的过程。
第四步,挖掘标题的中心义。作者游览浙江绍兴,并非游山玩水,作者从一开始就说“好久以来‘故乡’就在吸引着我”,所以本文的“在山阴道上”就有了深刻的含义,我们从所给语段中的议论抒情中确认“在山阴道上”的中心义是由旅程中的所见所闻而引发的所感所思。
【参考答案】与作者游历鲁迅故乡的旅程相吻合。暗寓旅程中的所见所闻、所感所思的“美不胜收”。
考查题型三:标题和内容的关系
这类题型是考查学生在筛选重要信息的基础上,对隐含的观点进行概括,难度较大。从阅读的整体性特征出发,要求考生对全文所涉及的内容思想和情感倾向探幽发微,求同辨异。答题时多从思路、从内容、从中心着手,要善于发现潜在的命题点,挖掘出命题中的表层与深层含义。
例如:①文章最后一段说“我说不出喜欢煤油灯的理由,但我知道灯火在我心中的意义”,纵观全文,灯火在作者心中具有怎样的意义?(《灯火》全国卷Ⅰ)②简要分析“海棠花”在文中所起的作用(《海棠花》北京卷)③从全文看,作者把托尔斯泰描绘成“耕作的诗人”的意图是什么?(《耕作的诗人》广东卷)④结合文意,谈谈你对标题“记住回家的路”的理解。(《记住回家的路》山东卷)
典型例题:本文的题目是“春天的梦”,文中又多处将“春天”与“梦”联系在一起,请说说作者为什么要这样写。(《春天的梦》全国卷Ⅱ)
【解析】第一步,筛选信息。找出“春天”与“梦”联系的地方:开头“每一片都是一个温馨的梦”;中间“对春天的梦想,我忍耐住了许多寒冬”;中间“梦见了春天”,梦到了妻子、儿子;结尾“人生里不能没有梦幻”。
第二步,提炼观点。概括出春天与梦内在联系,①寒冬中,春天是一个梦,给人以温暖和希望;②艰难时,社会的变革,人间的真情像春天的梦,给人以温暖和希望。
第三步,归纳中心。根据结尾部分反复出现的“呼唤”“赞颂”等词语并联系文中的“渴慕”“梦想”归纳出“呼唤春天,期盼春天”的主题。
第四步,探究效果。即探究标题与文章内容、文章中心的紧密度。
【参考答案】作者将“春天”与“梦”联系在一起,表达出以下含义:①寒冬中,春天是一个梦,给人以温暖和希望;②艰难时,社会的变革,人间的真情像春天的梦,给人以温暖和希望;③将春天和梦联系在一起,突出了期盼春天、渴望变革、呼唤真情的主旨。
考查题型四:更换标题好不好或哪一个合适
这类题属于鉴赏评价题,一般针对作品的语言出题,如词语、句子、段落的赏析与评价。例如:小说的题目是“血的故事”,但主要内容却是围绕血型而展开的,如果以“血型的故事”为题,你认为是否合适?请谈谈你的观点和具体理由。(《血的故事》课标卷)
典型例题:有人建议把标题“魔盒”改为“贝格斯太太”,你认为哪一个合适,谈谈你的看法。(《魔盒》浙江卷)
【参考答案】看法一:以“魔盒”为题更合适。理由:①制造悬念,吸引读者;②作为线索,贯穿全文;③形象生动,具有象征意味。
看法二:以“贝格斯太太”为题更合适。理由:①贝格斯太太是全文主人公,以此为题,可突出人物形象;②小说中人物关系单纯,以此为题,更能紧扣中心;③外国经典作品常以人物姓名为题。
命题角度五:给文章拟写标题
题目可以从情节内容的角度拟,或能概括全部情节,或能点出核心的情节:可以从人的角度拟,或是主要人物,或点明主次人物关系;可以从物的角度拟,文中反复出现的物是标题;可以从表现的主题的角度拟,或直接就是主题,或含蓄表现主题;可以以故事发生的时间为题;可以以故事发生的地点为题;可以以人物的情感为题;还可以综合上述信息,使用修辞取有文采的题或幽默的题。
典型例题:请为这篇小说拟一个恰当的标题,并说明理由。(安徽卷)
【解析】本题根据情节取题,本文的情节包括订碑——看碑——运碑 ——立碑,这几个过程可以使用“洗碑”概括,也可以用“碑”一词,该词是情节的线索,又能对读者强烈地提示文章的情节及核心情节内容。可以从人物角度取题,如从王石匠角度取“淡定的洗碑人”,该词从说人物的角度提示情节,并暗示小说主题。可以从主题角度取题,如“洗碑之悟”,若用“碑”也有象征义,暗示碑的纪念之意,对人的警醒教育作用。
【参考答案】(1)《碑》理由:①“碑”是贯穿情节始终的线索;②“碑”“洗碑”暗示了罗永才的心理及其转化(“悲”到“洗悲”)过程。
(2)《王石匠》理由:①小说主要人物之一;②王石匠形象的塑造体现作者的创作意图。
(3)《转变》理由:①罗永才的心理转变是故事的主要内容;②以罗永才转变来表现小说的主旨。
遗传部分的教学是高中生物教学的重点和难点,也是历年来高考理综必考的内容。为了考查学生应变和分析问题的能力,命题者常常会添加一些特殊背景,使题型新颖独特,致死类现象就属其中之一。
根据不同的标准,致死类型可划分为多种:如根据致死的来源可分为染色体致死、基因致死;根据致死的对象可以分为配子致死、合子(胚胎)致死;根据基因致死的程度可以分为不完全致死和完全致死;根据致死基因的位置可以分为X染色体致死、常染色体致死;根据致死基因的性质可以分为显性致死和隐性致死等。
一、染色体致死
1. 配子致死。
【例1】(2011年江苏高考)32.玉米非糯性基因(W)对糯性基因(w)是显性,黄胚乳基因(Y)对白胚乳基因(y)是显性,这两对等位基因分别位于第9号和第6号染色体上。W—和w—表示该基因所在染色体发生部分缺失(缺失区段不包括W和w基因),缺失不影响减数分裂过程。染色体缺失的花粉不育,而染色体缺失的雌配子可育。请回答下列问题:
(1)现有基因型分别为WW、Ww、ww、WW—、W—w、ww—6种玉米植株,通过测交可验证“染色体缺失的花粉不育,而染色体缺失的雌配子可育”的结论,写出测交亲本组合的基因型: 。
(2)以基因型为Ww—个体作母本,基因型为W—w个体作父本,子代的表现型及其比例为 。
(3)基因型为Ww—Yy的个体产生可育雄配子的类型及其比例为 。
(4)现进行正、反交实验,正交:WwYy()×W—wYy(),反交:W—wYy()×WwYy(),则正交、反交后代的表现型及其比例分别为 、 。
解析:(1)题干要求用测交验证,则亲本一方应为隐性纯合体ww(不选ww—,因为其产生w、w—两种配子),另一方为杂合体W—w(不选Ww,因为要研究染色体缺失对配子的影响)。组合ww()×W—w()可从后代的表现型及比例与正常相比是否变化验证染色体缺失对花粉的影响,组合W—w()×ww(),则可研究缺失对雌配子的影响。
(2)如表所示
(3)两对基因位于非同源染色体上,符合自由组合规律,正常产生的雄配子类型及比例应为1WY : Wy : 1w—Y : 1w—y=1 : 1 : 1: 1,因染色体缺失致花粉(w—Y,w—y)不育,所以可育雄配子为WY : Wy=1 : 1
(4)两对基因位于非同源染色体上,符合自由组合规律,可用乘法原理解题。先单独分析,再综合分析。其中颜色性状:亲本为(Yy、Yy),正反交结果一致,为3Y— : 1yy(3黄胚乳1:白胚乳);糯性性状:亲本为(Ww、W—w),杂交结果为1W W—: 1Ww :1W—w:1ww,因存在染色体缺失使雄配子致死现象,正反交结果不一致。正交:W—w作父本,雄配子(W—)死亡,结果为1Ww: 1ww(1非糯性:1糯性);反交:W—w作母本,产生的雌配子正常,结果为1W W—: 1Ww :1W—w:1ww(3非糯性:1糯性)。
所以正交:WwYy()×W—wYy()后代的表现型及其比例=(3黄胚乳: 1白胚乳)×(1非糯性:1糯性)=非糯性黄胚乳:非糯性白胚乳:糯性黄胚乳:糯性白胚乳=3∶1∶3∶1;反交:W—wYy()×WwYy()后代的表现型及其比例=(3黄胚乳: 1白胚乳)×(3非糯性:1糯性)=非糯性黄胚乳:非糯性白胚乳:糯性黄胚乳:糯性白胚乳=9∶3∶3∶1。
答案:(1) ww()×W—w();W—w()×ww()
(2) 非糯性:糯性=1∶1 (3) WY:Wy=1∶1
(4)非糯性黄胚乳:非糯性白胚乳:糯性黄胚乳:糯性白胚乳=3∶1∶3∶1
非糯性黄胚乳:非糯性白胚乳:糯性黄胚乳:糯性白胚乳=9∶3∶3∶1
2. 合子(胚胎)致死。
【例2】(2011年福建高考5)火鸡的性别决定方式是ZW型(ZW,ZZ)曾有人发现少数雌火鸡ZW的卵细胞未与结合,也可以发育成二倍体后代。遗传学家推测,该现象产生的原因可能是:卵细胞与其同时产生的三个极体之一结合,形成二倍体WW后代的胚胎不能存活)。若该推测成立,理论上这种方式产生后代的雌雄比例是( )
A. 雌:雄=1:1 B. 雌:雄=1:2
C. 雌:雄=3:1 D. 雌:雄=4:1
解析:1个染色体组成为ZW的卵原细胞减数分裂产生4个细胞(1个卵细胞+3个极体),染色体组成为Z、Z、W、W,卵细胞为其中之一,根据题意,卵细胞与其同时产生三个极体之一结合,构建棋盘如下:
统计有雌: 雄=8ZW∶2ZZ=4∶1
二、基因致死
1. 不完全致死。
(1) X染色体上致死。
【例3】(2010年山东高考,27)100年来,果蝇作为经典模式生物在遗传学研究中备受重视。请根据以下信息回答问题:
(3)假设某隐性致死突变基因有纯合致死效应(胚胎致死),无其他性状效应。根据隐性纯合体的死亡率,隐性致死突变分为完全致死突变和不完全致死突变。有一只雄果蝇偶然受到了X射线辐射,为了探究这只果蝇X染色体上是否发生了上述隐性致死突变,请设计杂交实验并预测最终实验结果。
实验步骤:① ;
② ;
③ ;
结果预测:I 如果 ,则X染色体上发生了完全致死突变;
上个世纪九十年代,国家教委相继颁布了《高等学校档案实体分类法》和《高等学校档案工作规范》,经过十几年来的实践,各高校对它分类范畴的界定,客观上保证了分类体系的连续性这一优势有了进一步的认识。随着高等教育事业的发展,特别是高职高专院校人才培养工作自身特点的需要,我们也发现,原来确定的归档范围和保管期限,已不能适应当前教学改革和发展的需要,给当前的档案管理工作造成了一些困扰。因此,笔者认为,高职高专院校应在继续保持《实体分类法》和《工作规范》特点优势的前提下,适应当前人才培养工作水平评估的需要,进行必要的修订工作,以期适应档案现代化管理发展的需要。本文就此作一些探讨,以求同行赐教。
一、教学档案实体分类构建的原则
以教育部高职高专人才培养工作水平评估体系为标准,以《高等学校档案实体分类法》和《高等学校档案工作规范》为参照,结合高职高专院校办学方向和人才培养目标的正确定位,结合学校教学工作和档案工作的自身特点,与时俱进、开拓创新、求真务实,科学地界定归档范围和保管期限,构建符合高等职业技术教育发展需要的教学档案分类实体。
1、严格地遵循教学工作的规律。高等职业教育办学的一个明显特点和人才培养目标,就是培养技能型、应用型人才,由人才培养目标决定了它的一切必须按教学规律办学,教学档案同样应遵循教学规律。
2、鲜明地体现教学档案的特点。党群类、行政类、基建类、设备类等类别的档案,其内涵具有普遍性,唯有教学档案它的内涵更为丰富,它的实体更是丰满,教学档案是高职高专院校档案的主体。
3、科学地保持教学档案的内在联系。从教学类档案的构建来看,其纵向脉络是比较清晰、相对独立的,而其横向联系却是非常紧密的,如;招生、学籍、毕业生之间;专业建设、课程建设、实习教学、实验教学之间;师资、课务、考务、质量评价、学风建设之间等,整个教学过程的每个环节始终是相互联系、不可分割的。
4、创新地形成教学档案管理的长效机制。制度的建立不是一个很长、很复杂的过程,但是,执行和巩固制度的过程也许是一个漫长而艰辛的过程。通过高职高专院校人才培养工作水平评估,以评促建,创新地形成教学档案管理的长效机制,建设的过程更加重要。
二、教学档案实体分类构建的内涵
教学档案实体分类的框架设计为十四条一级条目,各条目之间既相对独立,又有联系,每个一级条目下面设有二级条目若干个,有的二级条目下面还设有三级条目若干,按学年度,由校、系、教研室三级分别进行收集、整理和归档,按电子文件和纸质文件的不同载体分别归档、保管。
1、综合(JX11)。主要是教学管理和教学基本情况的文件材料。如:上级下达的有关教学工作的文件材料;学校教育事业发展规划;产学研合作方案、成果、总结;学院教学工作计划、总结;学院教学管理工作规章制度汇编;学院教学工作会议记录;学院教学基本建设规划;学院教学设备的装备情况;图书馆藏书情况;校园网建设情况;体育器械统计情况;学院运动会材料等等,这些档案材料的保管期限大部份为永久。
2、师资(JX12)。主要是师资队伍结构和建设方面的文件材料。如:学院师资队伍建设规划、师资队伍建设实施意见、年度工作计划及总结;教师和教学管理人员工作职责、工作规范;教师岗位聘任合同书;国家、省、院各级人才培养工程对象材料;专业带头人、骨干教师、双师型教师材料;青年教师培养方案及实施办法;教师获院级及以上各类教学、科研评奖申报、评审材料及证书复印件;教师获各级各类先进表彰情况汇总;教师业务档案;外聘、兼职教师管理文件、资格审批、协议书、汇总表等材料;校内“双肩挑”教师兼课资格审批表、汇总表;教学工作量统计汇总表等等,这些档案材料的保管期限为永久或长期。其中教师业务档案是一项面广量大的建设任务,要求每一位教师都必须建立业务档案。
3、招生(JX13)。主要是招生及新生录取工作方面的文件材料。如:上级有关招生工作的文件材料;招生计划、录取率、报到率统计材料;新生录取材料及新生名单;学院招生工作计划、总结材料;委培、代培、自费生计划、合同及名单;新生素质调查材料等等,这些档案材料的保管期限永久、长期、短期都有。
4、学籍(JX14)。主要是学生学籍管理及奖惩情况的文件材料。如:新生入学登记表;每学年初在校学生名册;在校学生档案;学生学籍卡;学生照片册;学生学籍变更材料(升级、参军、休学、复学、转专业、转学、退学);学生奖励材料(奖学金、优秀学生);学生处分材料等等,这些档案材料的保管期限为永久或长期。其中学生档案也是一项面广量大的建设任务,要求为每一位在校的学生都建立档案。
5、毕业生(JX15)。主要是学生毕业就业工作方面的文件材料。如:上级有关毕业生就业的文件材料;毕业生工作计划、总结;毕业生毕业资格审核材料;毕业生验印名册;毕业生一次性就业率证明材料、统计表;毕业生当年年底就业率证明材料、统计表;毕业生就业协议、合同;单位用(聘用)毕业生审核备案表;毕业生质量跟踪、信息反馈材料、质量分析报告等等,这些档案材料的保管期限永久、长期、短期都有。
6、专业建设(JX16)。主要是人才培养目标和专业建设方面的文件材料。如:人才培养目标论证报告;新开或调整专业的社会调研记录、申报、审批材料;各专业建设规划;专业建设方案、年度实施计划、建设工作总结;各专业指导委员会工作记录;各专业教学计划;专业教学计划调整审批材料等等,这些档案材料的保管期限大部份为长期。
7、课程建设(JX17)。主要是课余建设和教材工作的文件材料。如:课程建设规划;院级以上重点课程建设申报材料、审批、验收材料;分专业各课程(理论、实践)教学大纲汇编;学期各课程(理论、实践)授课计划;选修课程内容介绍汇编;双语教学课程建设相关材料;学院教材建设规划,年度实施计划;省、国家级建设教材申报材料、审批、验收材料;院级以上获奖教材统计表、证书复印件及样书;参加各级各类出版教材编审统计表及样书;自编校本教材、教学指导书、实验、实习指导书和习题集、教学参考资料统计表及样书;各专业选用教材目录、审批表;教材订购计划表;各课程选用(理论、实践)教材统计表及样本;教材采购及管理实施办法;教学声像资料、多媒体课件建设统计表及实样;教学内容、方法、手段等改革相关材料;优秀、典型教案;重要的集体备课记录;选修课开设课程名称、课程表;重修课开设报名表、课程表、授课计划、学生考勤材料等等,这些档案材料的保管期限永久、长期、短期都有。
8、实习教学(JX18)。主要是教学实习、毕业设计、技能鉴定方面的文件材料。如:各系学期实习教学工作计划、总结;院内、外实训基地建设材料(建设报告、建设计划、建设总结、协议书等);实习学生、实习指导教师(学院、企业)名单和实习场所汇总表;实习(专业认识、实习、课程设计等)指导书、授课计划、任务书、指导记录;学生毕业设计(论文)管理文件;学生毕业设计(论文)任务书、指导记录;毕业设计成果材料;学生毕业设计(论文)成绩汇总表;学生毕业设计(论文)成绩汇总表;学院职业技能鉴定站组织鉴定工作材料;学生专业技能、职业技能、职业资格证书考证通过率统计材料等等,这些档案材料的保管期限永久、长期、短期都有。
9、实验教学(JX19)。主要是实验室建设方面的文件材料。如:实验室建设报告、批复、建设总结材料;实验室建设报告、批复、建设总结材料;实验指导书、指导记录、实验报告;实验开出项目、开出率汇总表;实验室材料购置、消耗、库存明细表;实验室、机房、多媒体、语音室、专业教室等教学设备台账、使用记录、管理规章制度等等,这些档案材料的保管期限永久、长期、短期都有。
10、课务(JX20)。主要是教学进程开课计划等文件材料。如:院历;院历;教学进程表;理论和实践教学总课程表、课程与任课教师安排表;系、部学期任课教师(专任、双肩挑、外聘、兼职)基本情况统计表;调课审批表;教室日志等等,这些档案材料的保管期限永久或短期。
11、考务(JX21)。主要是考试和能力测试方面的文件材料。如:课程试题库和试卷库;班级/课程期末试卷;各课程(理论、实践教学)学生成绩记录表(含平时、期中、期末、总评成绩);按课程归类补考试卷;补考成绩记录表;重修课考试试卷;重修课考试试卷;选修课成绩记录表;系、部按课程进行的教学效果分析;考场、监考、巡考人员安排表;监考人员培训会材料;考场记录;考试违纪成绩处理材料;学生英语应用能力考试通过率统计材料(三、四、六级等);学生计算机应用能力考试通过率统计材料(省、国家);普通话水平测试等通过材料等等,这些档案材料的保管期限永久、长期、短期都有。
12、质量评价(JX22)。主要是教学质量评价评估方面的文件材料。如:学院关于教学质量保障与监控工作文件;学院关于教学质量保障与监控工作文件;教学管理规程汇编;教学质量期初、期中、期末检查计划、总结材料;教师、学生座谈会记录;学期各级教学督导工作计划、记录、总结;学生信息员教学信息处理记录材料;教师、学生教学质量座谈会记录;同行、领导听课记录;各类专项教学评估材料;教学质量测评材料;教师评学材料;教学异常个案处理材料等等,这些档案材料的保管期限为长期。
13、学风建设(JX23)。主要是学生素质、学风教育方面的文件材料。如:学生素质教育规划;开展学生素质教育活动材料;加强学风建设措施材料;学生参加院级以上科技竞赛、发明创造、、体育获奖等统计表、证书复印件;院级以上优秀班集体表彰材料;按年度在校学生素质评价、分析报告等等,这些档案材料的保管期限永久、长期、这些档案材料的保管期限永久、长期、短期都有。
14、教学研究(JX24)。主要是教学研究工作方面的文件材料。如:上级有关教学研究工作的文件材料;学报;教师和教学管理人员在社会学术团体中任职情况;学院及以上教科研成果申报材料、审批、验收材料;系(部)教学研究工作会议记录;教研室教学研究工作会记录、教研活动记录;教师获教研、科研成果一览表等等,这些档案材料的保管期限永久、长期、这些档案材料的保管期限永久、长期、短期都有。
三、教学档案实体分类构建的意义
由教学档案的本质属性,决定了它在高职高专院校人才培养工作水平评估中的重要地位,与人才培养工作水平评估密不可分。因此,科学地构建教学档案的分类实体,是各校规范教学管理秩序、加强教学档案制度化建设,做好“迎评促建”的一项非常重要的建设性工作。
1、规范了高职高专院校教学工作的秩序
根据教育部《高等专科学校、职业技术学院、成人高院校教学管理要点》和《高等学校档案工作规范》,科学地构建教学档案的分类实体,对高职高专学校的教学常规管理本身是一个很大的促进,规范了教学工作的秩序。
2、丰富了高职高专院校教学档案的馆藏
学校人才培养工作的主要信息大量地积累在教学档案里,由教学档案记载和反映着学院的人才培养水平。教学档案提供的都是教学工作各个环节中形成的原始材料,这些材料是教学效果的客观真实反映,是教学成果的不断积累,足以证明学院的办学实力和教学水平。与时俱进、科学地延伸教学档案分类实体,将丰富教学档案馆藏的内涵。
3、提升了高职高专院校教学档案的水平
根据高职高专院校人才培养工作水平评估标准的要求,科学地构建教学档案的分类实体,形成教学档案管理的长效机制,这是一个创建的过程,也是一个不断创新的过程,极大地拓宽了档案人员的视野,拓展了档案工作的思路,创新了教学档案管理的模式,提升了高职高专院校教学档案的水平。
参考文献:
1、国家教委《高等学校档案实体分类法》(1993)
2.中学阶段使用水浴加热的实验:①溶解度的测定(要用温度计);②银镜反应.③酯的水解。
3.玻璃棒的用途:①搅拌;②引流;③引发反应:Fe浴S粉的混合物放在石棉网上,用在酒精灯上烧至红热的玻璃棒引发二者反应;④转移固体;⑤醼取溶液;⑥粘取试纸。
4.由于空气中CO2的作用而变质的物质:生石灰、NaOH、Ca(OH)2溶液、Ba(OH)2溶液、NaAlO2溶液、水玻璃、碱石灰、漂白粉、苯酚钠溶液、Na2O、Na2O2;
5.由于空气中H2O的作用而变质的物质:浓H2SO4、P2O5、硅胶、CaCl2、碱石灰等干燥剂、浓H3PO4、无水硫酸铜、CaC2、面碱、NaOH固体、生石灰;
6.由于空气中O2的氧化作用而变质的物质:钠、钾、白磷和红磷、NO、天然橡胶、苯酚、-2价硫(氢硫酸或硫化物水溶液)、+4价硫(SO2水溶液或亚硫酸盐)、亚铁盐溶液、Fe(OH)2。
7.由于挥发或自身分解作用而变质的:AgNO3、浓HNO3、H¬;2O2、液溴、浓氨水、浓HCl、Cu(OH)2。
8.加热试管时,应先均匀加热后局部加热。