蓝莓的种植与管理技术精选(九篇)

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第1篇：蓝莓的种植与管理技术范文

关键词：皖南山区；蓝莓产业；栽培要点

中图分类号 S663 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2013）14-72-02

蓝莓（Blueberry），意为蓝色的浆果之意。学名越橘，杜鹃花科（Ericaceae）越橘属（Vaccinium）常绿或落叶灌木，总状花序，子房下位，果实蓝色，色泽美丽、悦目并常被一层白色果粉包裹。多生长在有机质丰富、微酸性的土壤。蓝莓果实低糖、低脂肪、抗氧化能力强，并且富含珍贵的花青苷色素及丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素，被国际粮农组织（FAO）列为人类5大健康食品之一。蓝莓适应性强、耐贫瘠，栽培管理简便易行，病虫害少，对土壤酸性及低温条件要求较高。安徽沿江丘陵地区、皖西大别山区分布有少量的野生蓝莓，在皖南山区人工培育的蓝莓基地已初具规模。

1 蓝莓产业发展的意义及概况

皖南山区降雨量大，淋溶强烈，土壤相对贫瘠，pH值低，酸化严重，多为红壤和黄壤类型，这种酸性土壤大多不适合温带果树的生长。随着经果林研究的不断深入，新品种蓝莓完全能够在皖南山区进行规模化种植。蓝莓虽为温带果树类型，却要求酸性土壤（pH值4.0～5.5），同时冬季需低温，小于7.2℃的累计气温在200～1 500h，且需充足水分。结合皖南山区独特的自然条件，在种植的条件方面基本上能够得到满足。在这些地区种植蓝莓，有利于充分利用水土资源，调整林业种植结构，有效地提高林地种植的经济效益。

1.1 意义 首先，发展蓝莓产业，建立高产、高效、优质的经果林基地，总结经验加以推广，可以帮助山区农民改变传统种植方式，促进林业结构调整；其次，建立蓝莓深加工基地，提高产业的附加值，是建立生态创新、技术创新、管理创新的新型现代化林业的需要；第三、蓝莓种植时需要精耕细作，采收时需要较多的劳动力，因此，可以吸纳更多的当地农民，加快农民脱贫致富的步伐；第四、通过发展经果林，应用果园生草技术，利用优质牧草发展养殖业，应用林业废弃物覆盖技术，控制果园杂草，采用生物方法培肥土壤，使土壤活化，防止水土流失，进行全生态开发山区土地资源，可以有效地改变该地区目前的自然和农村经济发展状况，并且建设与生态果园相配套的观光旅游、农家旅游接待等生态型产业，促使农村剩余劳动力转型，促进山区经济的可持续发展。

1.2 概况 目前，在皖南山区的屯溪区奕棋镇和休宁县溪口镇有一定规模的种植，其中屯溪区蓝莓生态园现代林业项目，集品种引进、良种繁育、栽培示范于一体，通过公司+基地+农户的模式，着力带动农民发展蓝莓特色产业，从而达到林业增效、林农增收的目的。已完成蓝莓有机示范种植30hm2、设施示范种植2hm2，蓝莓叶栽培示范种植2hm2，此示范栽培品种将是下一步推广栽培的重点品种。此外，苗木组织培育中心（组培实验室300m2，温室大棚4 000hm2）已投入使用，可年产苗木80万株。组织培养等关键培育技术现已成熟，2010年秋季可销售苗木10万株，出圃苗木规格可达50cm左右，实现销售收入150万元。全园自动化节水灌溉系统已建成并投入使用。蓝莓挂果后鲜果销往北京、上海、杭州、广州、深圳、成都等地。

2 蓝莓栽培技术要点

2.1 园地选择与准备

2.1.1 园地选择 根据当地气候选择适宜品种。宜选择的园地要光照充足，平地或坡度不超过10°的缓坡；要求强酸性土壤，最适范围pH4.3～4.8；土壤有机质含量不低于20g/kg；土层深厚、土壤疏松，通气和排灌条件良好，湿润但不积水。

2.1.2 定植前准备 根据皖南山区特点，在定植前一年应去除园地杂草及土壤中残存的根系，先施有机肥，结合夏绿肥待秋季深翻，深度以20～25cm为宜，深翻熟化后整地，挖定植穴或定植沟。在定植前还要对酸碱度和有机质不完全符合要求的土壤进行改良。通常使用生石灰、硫磺粉或硫酸亚铁调节土壤酸碱度，将松针、烂树皮、泥炭、锯木屑等酸性腐熟的有机物料施入土壤，可提高土壤有机质含量，改良土壤，以利蓝莓生长。

2.2 品种选择与定植

2.2.1 品种选择 皖南山区已试验种植南方高丛、北方高丛、兔眼等60个品种，已筛选出适合本地种植的花青素含量高的（200mg以上/100g鲜果，普通品种的蓝莓花含量一般在40～100mg/100g鲜果）优良品种7个，蓝莓叶栽培的品种2个，盆栽种植的蓝莓品种2个，别墅绿篱蓝莓品种1个。大规模推广使用的品种为南方高丛和兔眼。

2.2.2 定植 蓝莓春、秋栽植均可，春栽则宜早、秋栽成活率高。株行距，兔眼蓝莓常用（1.5～2）m×（2～2.5）m，高丛蓝莓用（1.2～1.5）m×（2～2.5）m。栽植时将表土、基质与肥料混匀后回填，避免苗木根系与肥料直接接触。踩实下层土后将苗木放进穴并植入松散的土壤，及时浇透水。

2.3 水肥及土壤管理

2.3.1 水分管理 生长期和果实膨胀期保持土壤湿润，晚秋后可适当减少水分供给。干旱季节应及时灌溉，喷灌、滴灌均可，但需要注意水质，最好将水分pH值调好后再灌溉。

2.3.2 肥料管理 高丛蓝莓和兔眼蓝莓采用深度10～15cm的沟施法。蓝莓对氯敏感，不要选用含氯肥料。有机肥、复合肥和蓝莓专用肥作基肥时，可采用撒施或开条形沟施入。液态肥料可叶面喷施或结合滴灌施入。在展叶期到果实膨大期以氮肥为主；果实成熟及花芽分化期以磷、钾肥为主，2～3次/a。

2.3.3 土壤管理 蓝莓根系浅，园地土壤疏松、湿润，在幼树期易引起草害。由于在皖南山区有机蓝莓种植中不允许应用化学除草剂，则土壤管理的方法多选用清耕法、生草法和土壤覆盖法，可起到控制杂草，保持土壤湿度，提高产量的作用。

2.4 整形修枝 以高丛蓝莓为例，幼树以整形和培养扩大灌丛为主，去除细弱枝条和花芽，促进根系发育；成龄树以疏枝为主，去弱留强，以控制树高、改善光照条件。回缩大枝应先轻后重，弱小枝抹除花芽转壮。成年树花量大应剪除部分花芽，可根据留果量确定花后复剪强度。

参考文献

[1]梁玉本.蓝莓栽培技术[J].山西果树，2006（6）：17-19.

第2篇：蓝莓的种植与管理技术范文

我国栽培蓝莓起步较晚。1983年吉林农业大学率先在我国开展了蓝莓引种栽培工作,先后引入抗寒、丰产的蓝莓优良品种70余个,并相继开展了组建栽培基地、生产技术推广、产业化生产栽培等工作。国内种植蓝莓总面积1100公顷,主要分布在山东、辽宁、吉林、黑龙江、江苏等地,总产量达350吨。但与世界其他蓝莓生产国还有相当大的差距。2004年中国蓝莓产量只有100吨,占世界总产量的0.05%,全部用于鲜果销售。目前我国蓝莓加工品以及鲜果销售比例为1∶6,结构极不合理。

蓝莓的种植,主要方式是企业化和规模化,一般起点1000亩。产品主要有四种:鲜果、冷冻果、蓝莓色素和果酒。鲜果:90%出口日本,10%供应北京和上海;冷冻果:80%出口,20%供应国内食品企业用作加工原料;蓝莓酒:主要供应国内市场,小部分外销日本;蓝莓色素:100%出口欧美市场。

目前,蓝莓在国际市场上供不应求,价格稳步上升。根据世界蓝莓发展规律和中国蓝莓产业发展预测:栽培1亩地蓝莓,产量按1500公斤计算,市场最低售价(鲜果)为每公斤20元,每亩可收入3万元,是苹果、桃等大众品种的20多倍。中国规划蓝莓发展面积2万公顷为适度规模,要达到这一规模,至少需要20-30年时间,开发潜力巨大。蓝莓必将成为我国一种新兴的快速致富产业。

蓝莓的种类

蓝莓(Blueberry),意为蓝色的浆果,又名越橘。一种是野生蓝莓,低灌木,矮脚野生,颗粒小,但花青素的含量很高;第二种是人工培育蓝莓,能成长至 240公分高,果实较大,水分较多,花青素含量相对偏低。原产和主产于美国,栽培历史不到百年。我国主要产在大兴安岭和小兴安岭林区,尤其是大兴安岭中部,而且都是纯野生的。近几年来才成功进行人工驯化培植。

可分为三大种类∶高丛蓝莓、兔眼蓝莓、矮丛蓝莓,世界各地的引种以前两者为多。

1.高丛蓝莓。原产地:美国。品种:北高丛蓝莓,可抵抗-30℃低温,适于我国北方;主要品种:爱国者、蓝丰、埃利奥特、陶柔。南高丛蓝莓:适于我国黄河以南地区;主要品种:艾文蓝、佛罗里达蓝莓、夏普蓝。半高丛蓝莓:由高丛蓝莓和矮丛蓝莓杂交而成,抗寒力强,可抗-35℃低温,适宜于北方寒冷地区栽培;主要品种:北陆、北村、北蓝。

2.兔眼蓝莓。原产地:美国。品种:芭尔德温、乌达德、杰兔、粉蓝。

3.矮丛蓝莓。原产地:美国。品种:美登(抗寒性极强,是高寒山区发展蓝莓的首推品种)、芝妮、芬蒂。

蓝莓花具有观赏价值。果实呈蓝色,色泽美丽、悦目、蓝色,并被1层白色果粉包裹,果肉细腻,种子极小。果实平均重0.5～2.5克,最大重5克,可食率为100%,甜酸适口,且具有香爽宜人的香气,为鲜食佳品。

蓝莓的营养价值

营养成分:

在世界卫生组织公布的十大健康食品中,蓝莓是唯一入选的水果。被视为“超级水果”、“万能水果”。蓝莓富含果糖、纤维素、维生素、抗氧化素和矿质元素等物质。每百克蓝莓鲜果中,花青苷色素含量高达163毫克,蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克,维生素A高达81-100国际单位、维生素E 2.7-9.5微克、SOD5.39国际单位,维生素都高于其他水果。微量元素也很高,每克鲜果中钙220-920微克,磷98-274微克,镁114-249微克,锌2.1-4.3微克,铁7.6-30.0微克,锗0.8-1.2微克,铜2.0-3.2微克。

营养价值极高,最宜五大人群:

1.爱美女性。蓝莓中含有目前自然界最有效的抗氧化物质花青素,可防止皮肤皱纹的提早生成,使皮肤光滑,富有弹性,有助于减少乳腺癌的发生率。

2.儿童及电脑族。能促进视网膜上视红素的再合成,减轻眼部疲劳及提高夜间视力。

3.上班族和老年人。蓝莓含有相当多的钾,帮助维持体液平衡,正常的血压及心脏功能;含有抗氧化剂-鞣花酸,能够封锁癌症生成的管道;含有丰富的果胶,可以舒缓腹泻和便秘;所含的单宁酸,可以减轻消化系统的发炎症状、降低出血性大肠杆菌,促进泌尿道健康。

蓝莓的种植技术

1.园地选择与准备

最适土壤pH值为4.0～4.8。土壤有机质含量8%～12%,至少不低于5%,土壤疏松,通气良好,湿润但不积水。在定植前1年结合压绿肥深翻,深度以20～25厘米为宜,深翻熟化。

当土壤pH值大于5.5时,需施硫粉或硫酸铝降低pH值。施硫粉要在定植前1年或定植当年进行。将硫粉按计算施用量均匀撒入全园土壤,深翻15厘米混匀。如果施用硫酸铝,用量则为硫粉的6倍。此外,土壤掺入酸性草炭,施用酸性肥料覆盖锯末和烂树皮等都有降低pH值的作用。硫粉和草炭配合使用,效果更佳。

土壤pH值低于4时,常用石灰进行调节。当土壤pH值为3.3时,每公顷施用石灰8吨可使pH值增至4以上,产量提高20%。

土壤有机质含量低于5%时,需增施有机质或河沙改善结构。常用锯末、草炭、烂树皮或腐苔藓,定植时掺入土壤。

2.定植

(1)定植时期:春栽和秋栽均可,其中秋栽成活率高,春栽则宜早。

(2)株行距:兔眼蓝莓常采用2×2米或1.5×3米;高丛蓝莓1.2×2米;矮丛蓝莓(0.5～1)×1米。

(3)授粉树配置:兔眼蓝莓必须配置授粉树,可选用高丛蓝莓品种。高丛蓝莓和矮丛蓝莓自花结果率较高,但配置授粉树也可提高果实品质和产量。配置方式:采用主栽品种与授粉品种1∶1或1∶2比例栽植。

3.土壤管理

(1)清耕:在砂壤土上栽培高丛蓝莓常采用清耕方法。清耕的深度以5～10厘米为宜。蓝莓耕作的工具高度一般不超过15厘米。清耕的时间从早春到8月份为宜,入秋后清耕对越冬不利。

(2)生草法:采用行间生草,而行内用除草剂。有利于产量的提高,保持土壤湿度,便于机械作业的优点。

4.病害

常见的营养缺素症:

缺铁失绿症:叶脉间失绿,严重时叶脉失绿,新梢上部叶片症状较重。方法是施用酸性肥料硫酸铵,结合土壤改良掺入酸性草炭则效果更好,叶面喷施整合铁0.1%～0.3%,效果较好。

缺镁症:浆果成熟期叶缘和叶脉间失绿,主要出现在生长迅速的新梢老叶上,以后失绿部位变黄,最后呈红色。缺镁症可对土壤施氧化镁来矫治。 缺硼症:芽非正常开绽,萌发后几周顶芽枯萎,变暗棕色,顶端枯死。方法是充分灌水,叶面喷施0.3%～0.5%硼砂溶液即可矫治。

5.施肥

蓝莓在定植时,土壤已掺入有机物或覆盖有机物,所以蓝莓施肥主要指追肥,很少施用农家肥,主要以氮、磷、钾肥为主。

氮肥:土壤肥力和有机质含量较低的砂土和矿质土壤栽培蓝莓多年,土壤肥力下降或土壤pH值较高(大于5.5)增施氮肥有效。

磷肥:长白山区,增施磷肥增产效果显著。但当土壤中磷素含量较高时,增施磷肥会延迟果实成熟。土壤中磷素水平低于6毫克/公斤时,就需增施五氧化二磷15～45公斤/公顷。

钾肥:在大多数土壤类型上,蓝莓适宜施钾量为氯化钾40公斤/公顷,有增产作用。

施肥的种类、方法、时期及施用量:

种类:蓝莓施肥中提倡氮、磷、钾配比使用。肥料比例趋向于1∶1∶1;有机质含量高的土壤,氮磷钾比例以1∶2∶3为宜;矿质土壤上,氮、磷、钾比例以1∶1∶1或2∶1∶1为宜。蓝莓以施硫酸铵等铵态氮肥为佳,在pH值较高的砂质和钙质土壤上尤其适用。

方法和时期:高丛蓝莓和兔眼蓝莓可采用沟施,深度以10～15厘米为宜。矮丛蓝莓成园后连成片,以撒施为主。土壤施肥时期一般是在早春萌芽前进行,可分2次施入,在浆果转熟期再施1次。

施肥量:蓝莓过量施肥极易造成树体伤害甚至整株死亡。因此,施肥量的确定要慎重,要视土壤肥力及树体营养状况而定。

6.越冬保护

矮丛蓝莓和半高丛蓝莓的冻害主要表现:越冬抽条和花芽冻害。在特殊年份可使地上部全部冻死。堆雪防寒:北方可进行人工堆雪防寒。覆盖厚度以树体高度2/3为宜,适宜厚度为15～30厘米。其他防寒方法:埋土防寒方法。入冬前,将枝条压倒,覆盖浅土将枝条盖住即可。但蓝莓的枝条比较硬,容易折断。因此,采用埋土防寒的果园宜斜植,树体覆盖稻草、树叶、麻袋片、稻草编织袋等都可起到越冬保护的作用。

跟风种蓝莓风险会更高

想在蓝莓产业上挖一桶金,仍需注意存在的风险。中国蓝莓的生产主要有三个区域:一是大小兴安岭的野生蓝莓。二是以青岛为代表的华北区域,以鲜果为主。三是浙江一带的南方蓝莓,更适合于深加工产品,发展农业体验旅游业。但规模仅一两百亩的小农庄,一般不具备开发深加工生产线的能力,若不与大型农场联合,销售就会存在风险。

据悉,国际金融危机中,蓝莓冻果的出口价格已回落,直接造成收购价的回落,甚至东北一些农户不愿进山采果。

山东已出现这样的现象:一个村都在种蓝莓,但品种很杂。大公司收购时一看,其品种并不适合鲜果销售,但作为深加工原材料,又有产量太少品种太杂的问题。

如果你想投资一两百万元,冲进蓝莓产业,一定要充分了解市场,不要盲目投资。

1.投资风险。蓝莓产业是高投入的行业,种植户在资金供给上必须有一定的保证,规模化的种植是获得较高回报的前提。在国内,最低2公顷的种植面积才有可能获得规模化的效益。

2.种植风险。种植户从种源的引进、种植技术到保鲜加工技术都必须掌握。如果投资者引进的种苗没有经过当地科研机构的筛选,就容易造成成活率不高或果实产量较低。蓝莓种植的配套技术如土壤、育大苗技术、合理施肥、苗木修剪等都有一定规范。

3.市场风险。种植蓝莓特别要注意产地和市场的衔接。蓝莓的生产种植必须实行订单制度。在没有明确订单的情况下,进行大规模种植,可能蕴藏着很大的风险。如果种植面积达到30亩以上,就可以签订订购合同。

蓝莓相关企业

百瑞蓝莓:科技领先

公司创建于2003年,是国内最早开展蓝莓产业化种植、加工的企业。主要产品为鲜果、冷冻果、酒、酱等。

公司主要由多年从事蓝莓研究的专家出资组建,公司管理、研发人员全部具有本科以上学历,与吉林农业大学密切合作。

目前公司自有基地1000亩,合作基地3000亩,占国内总基地面积的80%以上。基地分布于吉林、辽宁、山东等地。2006年在长白山区建立1000亩种植基地,鲜果进入国际、国内市场,产量逐年增加。国内售价300元/公斤。2003年,冷冻果、酒、酱等产品上市,冷冻果3700美元/吨,酒200元/公斤。2006年企业建厂生产。目前,公司已经规模化生产的小浆果种类有蓝莓系列、黑加仑系列、树莓系列。下设2个研发中心,在吉林、辽宁和山东省建立5个生产基地。

科健食品:

7项专利 产品主要出口

2008年,公司投资建起了蓝莓种植基地,种植、销售蓝莓果及蓝莓果汁;与中国科学院沈阳国家技术转移中心、大连工业大学建立了长期合作关系,拥有草莓醋酸发酵饮料等7项国家发明专利;具有自营出口权。

公司生产设备先进,化验手段齐全,全部采用日本生产加工工艺、产品标准及生产管理方式,产品工艺先进。产品全部销往日本、韩国、俄罗斯、东南亚及欧美市场。

禾韵田园:

打造有机食品第一品牌

公司生产蓝莓果汁,以300平方公里的禾韵有机田园为基地,发展现代生态农业、生产和销售有机食品。主要经营:蓝莓酒、蓝莓果汁、蓝莓果酱、蓝莓果干、蓝莓鲜果、蓝莓果醋。

禾韵公司严格控制每一个细节。精选优质产品,从食品的源头开始,细心种植、采收;应用先进的科研和加工技术,最大限度保留原料的营养和新鲜;科学管理,运输,仓储的全过程,从田间到餐桌严格按国际有机食品标准管控各环节,实现食品安全,打造中国有机食品第一品牌。

吉林吉康:

首个国家级蓝莓产业化基地

吉康公司成立于2002年,种植面积达1000亩,被确定为“国家级蓝莓高技术产业化生产基地”,首开全国同行业先河。

董事长殷秀岩介绍,吉林省东部山区发展蓝莓产业优势明显。吉林农业大学从上世纪80年代就开始了蓝莓的开发研究,选育了美登、北村等优良品种。目前,公司在蓝莓区域品种选择、良种繁育、种植技术方面已建立起自己的生产技术体系。公司2000亩有机蓝莓基地建设将于近期实施。

瑞安蓝莓:

以“团购”打破市场僵局

“今年该社以团购形式将蓝莓销往温州,价格每公斤60元。今年可采摘的蓝莓树有800多株,总产量2000公斤左右,预计年收入12万元。”益康蓝莓合作社的朱守义说。

2004年,朱山村利用10亩荒置的山地,筹资10万元,从温州市农科院园林花卉研究所引进6个蓝莓品种,开始试种。经过几年种植,朱守义在瑞安市区的农产品展销会上卖过一次,但是效果不佳。后经研究所介绍,以团购形式销往温州。明年的销路也很乐观。

现在,蓝莓种植基地的扩建、苗木开发、技术推广、资金投入,以及山地的合理规划都在朱守义的计划之内。

旺民长富公司:蓝莓深加工

公司是农业产业化国家重点龙头企业,以蓝莓、五味子种植、加工和流通为主业。目前拥有蓝莓种植基地1万亩。2009年,九台市与安图旺民长富公司合作,在全市11个乡镇、街道试种植蓝莓500亩,栽植蓝莓种苗20万株。

公司主产蓝莓咀嚼片、蓝莓泡腾片、蓝莓果酱、蓝莓酒和蓝莓饮料等20多种蓝莓深加工产品。农博会上,产品受到消费者好评。产品定位中高端市场,年末将正式投放市场。

五行健:专注研发新品

公司注重开发野生原生态绿色健康产品。拥有国内大型GMP标准生产车间、数万亩野生蓝莓基地。采用高科技研发蓝莓保健食品。

“蓝莓花青王”可补充微量元素,“眼睛亮”可缓解视力疲劳、提高记忆力,“林海庄园野生蓝莓原汁”在口味、质量、纯度、营养成分上,都超过美国、加拿大、俄罗斯等国的蓝莓果汁。

公司还独家推出了蓝莓多维营养餐,运用美国先进设备精制而成,配以咖啡、牛奶拌匀,营养健康。

忠芝大山王:专攻饮品

公司拥有4个生产车间,5条国内领先的全自动灌装线,以众多科研院校为依托,聘请国内资深酿酒、饮料专家担任技术厂长,使生产技术处于同行业前沿。

热销的蓝莓酒,传统工艺和现代酿酒技术相结合,最大限度地保留了山野果特有的风味和营养价值。蓝莓饮品包括:蓝莓原浆、蓝莓果醋、蓝莓果汁、野生蓝莓酒、蓝莓无糖酒、蓝莓红酒。容器有不同种类,如玻璃瓶、塑料瓶、纸质等。包装有普通装、精品装等不同档次。

销售网络辐射全国大中城市,如北京、上海、杭州、青岛、沈阳、广州、深圳、苏州、成都等。

鑫野实业:首创蓝莓冰酒

产品可分为速冻果、浓缩汁、果酱、果酒、罐头、饮料几大系列,年加工各种速冻野果可达2000吨。其蓝莓果汁均为新鲜速冻野生蓝莓,保全了蓝莓全部的营养成分。

蓝莓冰酒的蓝莓采自晚秋天然冰冻蓝莓,是世界首创。口感绵厚、清而剔透、营养丰富。北极冰果酒688至2888元不等,全国统一定价。利润率20%。

蓝莓果酒,传统工艺与现代酿造技术结合,浸皮15天左右,在控温不锈钢罐内发酵,而后在橡木桶内陈酿8个月以上。颜色为红宝石色,晶莹透彻。果酒出厂价88至188元,经销商可自由定价。

佰利食品:

用专利产品打开国际市场

重视基础设施:公司厂址在漠河县郊,这里空气新鲜,远离居民区,是加工天然食品的理想之地。工厂拥有先进的速冻生产线、制成品加工生产线及低温库、恒温库等。

公司具有出口食品卫生注册资质,已通过HACCP及IS09001:2000认证。选择采集经验丰富、加工技术娴熟的员工进行生产。主要生产干果、果酱、罐头、果粉、果汁等。产品获得“省名优产品”证书。公司参与研制的“蓝莓双效果汁粉”,获国家发明专利。

蓝莓饮品多为高端产品,主销酒店, 60元/升,经销商利润可达100%。

百盛蓝莓:拥有两项专利

由南方市场辐射全国

2007年公司成立,厂区占地2万平方米,有办公楼、冷库、机食品车间、提取车间、员工生活区五大部分。食品车间分为原料调配区、前处理加工区、灌装包装区、外包装区。此外,公司还拥有质检中心、动力车间等附属设施。

品类研发:野生蓝莓饮品、果酱、罐头、果脯蜜饯、果酒等5大系列20多种。与科研单位合作开发10个新品种,其中两项申请了国家发明专利,具有完全自主知识产权。

销售网络:多渠道、全方位的营销策略。立足哈尔滨,开发以上海为销售基地的长三角市场、以深圳为重心的珠三角市场,并逐渐形成辐射全国的销售网络。同时,在百度、阿里巴巴等网络平台上进行产品推广。

饮品价位从3元/200毫升 至130元/2000毫升不等,利润率30%-50%。

坤美源:注重与高校合作

公司立足“蓝莓食品、健康于民”的经营理念,与高等院校、科研院所建立合作关系,以天然蓝莓资源为依托,运用现代最先进生产设备创新开发蓝莓深加工系列产品。主要产品:蓝莓饮品、蓝莓果干、蓝莓干红、蓝莓果片等。

丰浩饮品:综合能力强

拥有国内先进的生产流水线,从原果的前期处理,到真空浓缩、超高温杀菌,具备整体项目的设计、产销等综合能力。“兴浩果”系列饮品有超市型、宴会型、KTV型、学生量贩型等。

天赐蓝莓:全国最大的

蓝莓种苗繁育基地

是一家高新技术企业,拥有200亩种苗繁育基地、360亩蓝莓种植园。公司总部在辽宁拥有东北地区最大的组培中心,面积达3500平方米。每天可生产脱毒种苗20万株,是全国最大的蓝莓种苗繁育基地。其种苗繁殖系数高、成活率高、育苗成本低。目前,公司筛选出的适合云南种植的蓝莓品种,已培育了大批优质蓝莓种苗。

戴家兄弟:产销十几年

公司有十几年浆果食品生产和经验,出口额达3亿元人民币。现推出了蓝莓果肉饮料、蓝莓混合饮料、蓝莓牛奶伴侣系列、蓝莓速冻有机食品等蓝莓系列有机食品。

林海野生食品:蓝莓罐头热销

蓝莓罐头,采用先进的生产工艺精制而成,保留了蓝莓中富含的18种氨基酸及植物碱等;蓝莓果汁,用先进的物理分离技术榨取,口感美妙、果香浓郁;蓝莓红酒,经现代工艺发酵精心酿造而成,色泽呈紫红色,酒味醇正、口感清香。

森骄山特产:蓝莓泡腾片

第3篇：蓝莓的种植与管理技术范文

关键词：蓝莓产业；培植技术；建水县香木桥村

一、项目区地理概貌

香木桥村是曲江镇南边，距镇政府10km，距县城40km。地理坐标为东经102°45′54″～102°51′7″，北纬23°50′21″～23°55′7″之间。六个村民小组，国土面积27.33平方公里，平均海拔1420m，年平均气温17.00℃，年降水量800mm，耕地面积1685亩，林地面积28709.7亩，主要树种为针叶树云南松，荒山、地边普遍有散生野生蓝莓，因地制宜，发展蓝莓产业十分必要。育苗是发展蓝莓产业的前提条件，基地的种苗保障，培植蓝莓产业带动周边群众共同参与种植，着力打造以采摘、观光、休闲、体验为一体的蓝莓庄园，为全村产业发展贫困户增收致富注入新活力。带动香木桥村周边的村民，在贫困户致富的同时，也能帮助其他村民致富起来，这样才是最好的！

二、蓝莓生物学特性

蓝莓（Blueberry）是越橘属（Vacciniumspp.）多年生落叶或常绿灌木，别名：蓝甸果、蛤塘果。杜鹃花科，越橘属，越橘亚属植物。蓝莓的主要形态特征：落叶小灌木，高在0.3―1.2m之间。天然野生蓝莓植株普遍比较矮小，而且都为丛生；分枝多，幼枝具有灰色短柔毛；叶互生，有短柄，叶倒卵状披针形，叶长1―5cm，先端钝尖，基部楔形，具腺齿，叶子的背面被有短柔毛；花淡黄白色或浅绿白色，花序总状，花序一般多生于侧枝，单个小花朵呈钟形，花无柔毛，花期一般在4月上旬；果为蓝色浆果，呈球形，果实分大小两种，小果实的直径在0.4―0.8cm，大果实的直径1.2―1.8cm，浆果于6―8月成熟，蓝色浆果的表面被有白粉，果味甜酸；人工培育蓝莓，能成长240cm高，果实较大，水分较多，花青素含量相对偏低；据调查了解红河州人工种植有元阳县攀枝花乡普朵村1000余亩的蓝莓种植园、石屏县零散种植2000余亩，建水县曲江镇甸鲁坝650余亩等县市均有分布。例如：蒙自华田百瑞农业发展有限公司通过规范的种植模式，目前庄园发展蓝莓种植20余亩，共有12000株蓝莓果苗，其中：6000株已经挂果，今年5月份首批成熟期、采摘季，“五一”黄金周期间平均每天就迎来100多人入园采摘蓝莓，每天的经济效益达到上万元，是林农创收致富的一门产业；生长习性：中性耐阴、耐湿，根蘖性强，抗寒性强，在零下420℃低温天气下无冻害。喜欢生长于湿润的沟谷沙田地；主要用途：蓝莓即可食用，可生产蓝莓饮料及制造保健品，又可以作为庭院绿化的点缀灌木树种。蓝莓市场价较高时，每斤80元左右，较低时20元左右，对土壤酸碱度要求高经过改良才能种植。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。其中：蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳而备受注目。联合国粮农组织列将蓝莓列为人类五大健康食品之一，誉为“黄金浆果”。美国最有影响的健康杂志《 Prevention 》称其为“神奇果”。蓝莓被美国时代杂志评选为“十大最佳营养食品之一”。

三、蓝莓苗繁殖技术

蓝莓的繁殖主要有组培，枝干扦插，嫩枝扦插，根插等方法。采取根插的方法进行繁殖，效果较好，成活率高。

1.苗圃地选择与整地作床

圃地的选择，主要便于管理，水源充足的地方。整地作床，将圃地整平，用硫酸铜和多菌灵进行消毒。床土用筛选的腐殖土、草炭土、河沙以5：2：1的比例进行配置。苗床长×宽×高（8m×10cm×2cm），浅根性为宜。

2.根穗的处理

选择蓝莓直径在0.2―0.4cm的根，每个插穗剪成4cm长的段。入窖贮藏，4月下旬至5月上旬，⒉逅肴〕觯用10号新型水湿性ABT生根粉，浓度为10毫克，千克的溶液浸泡4―6个小时，就进行扦插。扦插时小头向下，根插和枝插大小头的方向正好相反，扦插深度根穗全部插入土壤中，根穗的上部与床面一平，扦插规格为25×10cm，扦插密度为400株/m，要浇透水，床上扣上塑料薄膜棚，两侧留通风孔，棚的上边覆上双层遮阴网，用来调节棚内温度。

3.扦插后的苗期管理

根插完成以后，每隔一周要对苗床进行一次消毒，即用硫酸铜或多菌灵O.5%浓度的溶液喷洒床面。每天要随着阳光的变化，利用遮阴网来调整好棚内的温度，白天棚内温度控制在25―280℃之间，每天上午8：00―10：00时和下午15：00―16：00时期间，在插穗愈合组织形成之前，经常进行喷雾浇水，调节温度，保持床面充足的水分，根穗不失水。促进根基愈合组织的正常发育，尽快长出新根。愈合组织形成后，适当减少浇水。苗木长出2―3片叶片时，开始施肥，施肥先从微量开始，随着苗木生长施肥量逐渐增加。施肥最好施用有机肥，化肥要以硫酸铵、碳酸氢氨为好。在浇水和施肥的过程中，注意调节好土壤PH值55―60之间，一般在土壤微酸性。注意搞好病虫害防治，蓝莓苗期主要预防好线虫危害。

4.苗木的移植。

蓝莓插根高1-10cm苗木，每亩产苗量可以达到14万株左右，一般高可达18cm，地径可达0.3m，2―4个枝条，少数的一个枝条。次年春季可以出圃移栽定植，结合移植地块，参照丰产栽培技术。

四、结语

根据调查核实数字香木桥村六个小组2016年底未脱贫90户369人，其中：香木桥23户90人，肖家庄25户100人，放羊冲有21户93人，干田湾有7户34人，黑泥田11户43口人，双山3户9人。调整结构种水果、蓝莓铺就致富路，精准脱贫重点放在产业扶持为出发点，蓝莓产业开发脱贫致富一项支柱产业，在引种筛选、高效栽培、苗木繁殖、果实品质以及加工利用等方面取得了一系列成果，苗木培植是栽培蓝莓品种及其栽培要点，种源的保障为广大种植户提供蓝莓栽培的育苗技术作参考。

参考文献：

[1]陈宏毅 .王贺新 .《蓝莓温室大棚栽培技术》.天津农学院；大连大学；[S].2014.

[2]豆丁网.《蓝莓种植技术大全》核心完整版.

[3]张东升.《蓝莓丰产栽培实用技术》.中国林业出版社.2011.2.

[4]冯德叁.《蓝莓实用栽培技术》[J]2009.5.12.

第4篇：蓝莓的种植与管理技术范文

关键词：蓝莓；气候资源；福建省

中图分类号：S663.9 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20160932199

1 蓝莓种植对气候资源的选择

蓝莓有400多个种类，具有抗癌、明目和增强心脏功能等功效，是人类的5大健康食品之一。虽然蓝莓的适应性较强，能够在贫瘠的地域种植，也能够抵抗一定程度的病虫害，但是它对土壤的酸性要求和休眠的低温条件要求较高，这是其正常生长的基础要求。

一般而言，蓝莓的正常生长需要在一年中有超过160d的生长期，而且还需要一定时间的低温休眠期。在低温休眠期内，蓝莓进入休眠的状态，可以促进第2年的萌芽，对蓝莓的正常生长有着重要意义。不同的蓝莓品种对低温休眠期的温度要求也不尽相同，北方高丛蓝莓，在温度低于7.2℃时进入低温休眠状态，低温休眠的时间在700h以上，若想促进蓝莓第2年的正常生长，低温休眠的状态一般要持续1000h以上。由此可见，北方高丛蓝莓的耐低温性较强，适宜在我国的北方种植。南方高丛蓝莓不会以气候的反常而萌芽或者提前开花，适应温度的能力较强，低温休眠的时间也较短，一般在200～500h之间。半高丛蓝莓低温休眠的时间在1600h以上，有很强的抗低温性。兔眼蓝莓对温度的要求不高，低温休眠的时间一般在400～600h之间。虽然蓝莓在低温时进入休眠的状态，但过低的温度也会使蓝莓发生冻害。在进入低温休眠期后，高丛蓝莓在低于-29℃会发生冻害，兔眼蓝莓在低于-27℃会发生冻害。在开花期，-5℃会使高丛蓝莓发生冻害，兔眼蓝莓也在零下1摄氏度时发生冻害。

2 福建省气候资源对蓝莓种植的贡献意义

福建省位于亚欧大陆的南部，属于亚热带海洋性季风气候。这种气候在冬季受大陆性气候的影响，夏季受海洋性气候的影响。这种气候的年平均气温在15℃左右，在12月―次年2月的平均温度在7.2℃以下，满足蓝莓的低温休眠条件。而且，福建的最低气温也不会引起兔眼蓝莓和高丛蓝莓的冻伤，特别适合蓝莓的生长。再者，福建省的的土壤以红壤为主，满足蓝莓生长对土壤酸性的要求。

根据蓝莓生长的特性，需要低温休眠期和生长期，在经过休眠之后，蓝莓开始抽芽。在此期间，蓝莓的生长需要充足的日照和降水量，以满足生长的需求，保障蓝莓的品质。根据福建省的气候统计，在1980―2010年，平均年降水量在2000mm以上，年平均日照的时间在1500h以上。根据这些数据，可以得出福建省满足兔眼蓝莓和南方高丛蓝莓生长的所有需求。而且以当前的实际情况而言，在福建省种植的兔眼蓝莓和南方高丛蓝莓长势良好，收获的蓝莓质量较好，且产量较高。

我国的辽宁、山东、浙江和江苏等地也有种植蓝莓，但是从平均每亩的产量和蓝莓的质量上来看，却比不上福建省的蓝莓。由此可见，福建省的气候资源对蓝莓的生长有巨大的贡献意义。在我国古代的时候，就有“因地制宜”的种植指导，追求种植物和地理环境的和谐，以此来得到最大的收获。福建省的气候，从降水量、日照到气温和土壤，都符合蓝莓生长的需求，因此蓝莓的产量和质量都较好。在此基础上，只要按照蓝莓种植的技术要求管理其生长，就可以得到较高的产量。一般而言，蓝莓的培育需要枝条修剪和病虫害防治，这些都较为简单，只要按照相应的要求和标准照做即可。目前，我国的蓝莓产量还远远无法满足市场的需求，蓝莓种植还有很大的发展空间，这是福建省种植蓝莓的一次机会，符合了“天时”与“地利”，可以借此增加蓝莓种植的面积，扩大蓝莓的产量。这样不仅可以满足市场的需求，给种植业发展提供新的发展方向，还可以促进福建省种植业的发展，给经济的加速增长提供动力。

3 结语

蓝莓有明目、抗癌和抗脑神经书衰老的作用，是一种经济价值和保健价值都较高的植物，而且目前我国的蓝莓产量远远满足不了市场的需求，有很大的发展空间。再加上蓝莓本身对生长环境的要求不苛刻，所以能进一步增加种植蓝莓的面积。我国有多个省都种植蓝莓，但是产量却不尽相同，可见气候资源对蓝莓生长的贡献意义。本文以福建省为例，分析了气候对蓝莓生长的影响，对开展蓝莓种植业的相关研究、推动我国蓝莓种植业的发展有一定的参考意义。

第5篇：蓝莓的种植与管理技术范文

关键词 蓝莓；葡萄；丹凤；现状；优势；安徽南陵

中图分类号 F326.13 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）09-0108-02

南陵县地处皖南山区与沿江平原的过渡地带，国土总面积1 263.7 km2，西部边缘以低山、丘陵地貌组合为主，中部以丘陵、台地和平原地貌结构占主导地位，东部则以圩区平原和洼地平原为主。气候温暖湿润，雨水充沛；四季分明，季风明显；光照充足，雨热同季，自然资源丰富。现有人口55.6万人，为典型的农业大县。在多年的农业生产发展中，逐步形成了以优质水稻种植为主导产业，以蓝莓、葡萄等水果品种为代表的水果产业和以凤丹种植为代表的中药材等优势特色产业。

1 产业现状

1.1 蓝莓

1.1.1 种植面积。南陵县蓝莓种植面积有近533.33 hm2。目前，南陵县已建成葛林、戴公山、丫山、大工、宋桥、许镇、弋江和李村8个标准化种植基地，总面积已达466.67 hm2以上，其中葛林基地被列入“第七批国家级农业标准化示范区”。全县现有蓝莓良种繁育基地33.33 hm2，蓝莓采摘观光园133.33 hm2。

目前栽植的品种有三大系列，南高丛、兔眼和北高丛，适宜本地的品种有奥尼尔、明星、蓝宝石、莱格西、布里吉塔、灿烂、顶峰、巴尔德温等20余个品种[1]。

南陵县蓝莓生产、加工和经营企业，代表性的龙头企业有安徽徽王蓝莓农业有限公司，已注册商标“薄雾、灿烂”，获得有机产品认证，目前基地面积266.67 hm2；芜湖泓源蓝莓农业公司，已注册商标“莓之源、沐之蓝”，获得有机产品认证，目前基地面积213.33 hm2；有影响的合作社有南陵灿烂蓝莓种植专业合作社，为市级合作社；南陵县仙酒坊果业专业合社；南陵县绿康蓝莓种植专业合作社，为省级合作社；还有一批种植大户等。蓝莓种植规模为安徽第一，国内位次靠前。

1.1.2 栽培技术。南陵县蓝莓栽培技术在省内名列前茅。南陵县蓝莓栽植应用了滴灌技术，全部采用肥水一体化；研制了蓝莓专用肥；部分蓝莓种植园还采用高效的黑膜做地膜，保肥、保湿还不生草，解决了果园除草问题。采用黄板、杀虫灯等诱杀成虫；采用生物防治，几乎不用化肥和化学农药。全程采用省工、省力、节水、节肥、节药的绿色栽培理念指导生产。《蓝莓栽培基质制作生产技术规程范》《蓝莓组培育苗技术规程》《蓝莓绿枝扦插育苗技术规程》都为安徽省地方标准；采用温室栽培蓝莓，让其提前1周上市。

2016年南陵县蓝莓总产3 500 t左右，产值4 000万元（受特殊冬寒影响、部分未到丰产期）。盛果期的蓝莓，平均净收入可达15万元/hm2左右。从业人数3万人，而且栽培管理技术成熟。蓝莓产品主要有鲜果、果干、蓝莓酱、月饼、果酒、饮料等，销售上海、南京和广州等各大超市；种植蓝莓是南陵县农民的热门产业，前景广阔。

1.2 葡萄

目前，南陵县葡萄种植面积已有200 hm2以上，面积较大的有东源新农村股份有限公司种植的葡萄采摘园26.67 hm2、小星葡萄种植示范园8 hm2、丰硕葡萄种植园3.33 hm2、华婷葡萄种植园3.33 hm2，加上零星23户农户种植的葡萄。品种主要有夏黑、最金香、巨玫瑰、涌优、阳光玫瑰等20余个品种[2-3]。年产量约2 000 t，产值1 500万元（部分未到丰产期）。大浦组培葡萄种苗的繁育，已获得有机产品认证；每年10万株的优质葡萄苗，供应浙江、江苏和本省其他地市；年加工或代酿的葡萄酒有200 t，销售南京、马鞍山、芜湖等地。

1.3 凤丹

南陵县凤丹规模已达2 000 hm2，主要以何湾丫山为中心，扩展和辐射周边区域现有规模1 333.33 hm2，栽培品种有药用栽培品种和园艺栽培品种两大类。药用的主要有凤丹白、凤丹紫、凤丹玉等品种[4-5]；园艺品种主要在丫山旅游景区，有御苑红、昌红、玉楼等“江南牡丹”。栽培方式以播种为主，少量块繁；栽培模式“企业+农户+基地”。主要企业有芜湖市丫山生态农业开发有限公司（目前基地面积60 hm2）、安徽丫山花海石林旅游有限公司（目前基地面积83.33 hm2）较有影响的合作社有南陵县荣昌凤丹种植专业合作社，为市级合作社，有基地面积153.33 hm2。全县年产量达5 000 t，带动从业人员3万人。

有一支实力雄厚的科研、加工队伍，主要有安徽中医药高等专科学校、安徽省国泰天然植物药规范种植有限公司、皖西制药厂等多家科研机构，研制多种丹皮的药用产品、保健产品和食用产品，还有凤丹花茶等，创造了10亿元的加工产值，是全国闻名的中国南方牡丹商品生产基地。还有以丫山花海石林为主体的旅游产业。南陵县“凤丹”为国家地理标志保护产品，2014年，“安徽南陵国家凤丹生物产业基地”获得国家林业局批准认定，成为全国3个林业生物产业基地之一。

2 产业发展优势

2.1 地理位置、交通条件优越，气候适宜

南陵县地处皖南丘陵向沿江平原过渡地带，处亚热带湿润季风气候过渡区，境内四季分明，水热充足，无霜期长。尤其是何湾丫山一带，属于丘陵剥蚀地貌，四周群山环抱，生态环境优良，具有昼夜温差大、夏季炎热湿润、冬季干燥寒冷的微域气候和由酸性结晶岩发育而成的砂壤土，属麻石棕红土（俗称金沙土），通透性好，不易渍水，富含多种微量元素。与凤丹所要求的喜温暖湿润，喜光耐旱，宜土质疏松和排水透气的生物学特性是非常吻合的，丹皮质量出类拔萃，为数十种中成药的主要原材料，为国家认证保护的地理标志产品。

南陵县土壤有机质含量多在2.5%～3.0%，pH值在5.2～6.8之间，大部分土壤经过微调酸都适合蓝莓种植；交通便捷，205和318国道十字型贯穿南北和东西，村村通水泥路，京福高铁也已通达；南陵县属亚热带季风性温湿气候，全年降雨量1 414.2 mm、无霜期220～240 d、年平均气温是16.2 ℃，光照充足平均年日照时数1 935.4 h，日照率约为43.7%，雨热同季；全年太阳辐射总量平均为457.9 kJ/cm2，气候条件适合蓝莓、葡萄和凤丹的生长。

2.2 市场条件成熟，有着庞大的消费群体

随着人们生活水平的不断提高和生活方式的变化，人们的健康、安全意识进一步增强，对优质特色产品的消费量不断增长，同时，消费结构也出现新的变化，对产品的多样化、优质化和加工制品都提出了更高的要求。以水果为例，南陵县2004年水果消费支出在城市居民人均食品消费支出中所占的比例为6.27%，到2015年增加至9.52%，呈不断上升的趋势。

蓝莓和葡萄都是抗氧化、抗衰老的首选水果，深受消费者喜爱，其中蓝莓是世界公认的具有较高的营养价值、保健功能和经济价值的小浆果，被联合国粮农组织列为“人类五大健康食品”之一，具有补充微量元素、明目、美容等功效。果汁消费迅速增长，如葡萄汁、葡萄酒、蓝莓汁、蓝莓酒已进入到千家万户，上升到餐桌文化。鲜果市场销路稳定，产品供不应求。凤丹全身都是宝，凤丹皮是名贵的中药材，凤丹籽可加工为食用油，并已研制出凤丹养生茶、酒、凤丹美容软胶囊等产品。

2.3 生产条件独特，科技研发能力强

南陵县蓝莓葛林种植基地已被列入“第七批国家级农业标准化示范区”，并于2011年取得首个有机蓝莓证书。蓝莓加工有果鲜分装车间、保鲜库及从国外采购自动分装机；有冷库，有代加工冻果企业和冻库；蓝莓果干、蓝莓蜂蜜、蓝莓月饼等产品已上市并将逐步完善策划、包装、宣传和推介；蓝莓叶茶和蓝莓果酒已研发成功，待大量上市；蓝莓花青素胶囊。与合肥工业大学产学研合作，2012年省科技厅立项，现已开展花青素提取工艺的实验；蓝莓浓缩果酱，现已完成日处理60 t蓝莓鲜果的工艺流程设计和设备选型，待投产。

葡萄生产上，南陵县农民有传统种植葡萄的习惯，加上现在交通便捷、经济发展速度较快，新科技成果也不断用于葡萄生产中，现在逐步实施了温室栽培和避雨栽培，大大提高了葡萄的产量和品质。凤丹丹皮是我国著名的中药材，南陵县种植凤丹历史悠久，有一整套传统的栽培和加工技艺，其中丹皮为丫山特产，金沙土质的丫山素称“牡丹之乡”，宋代开始，丫山即生产丹皮，尤其铁山所产凤丹，名闻国内外，远销东南亚、日本和欧美等国，为国家认证保护的地理标志产品。基地产业聚集度高，凤丹生物产业基地内现有以凤丹栽培、加工、营销、研发为主业企业30余家，形成了以凤丹种植、制药、研发为核心的林业生物药业产业聚集区，具备了凤丹产业化开发的雄厚实力。合作研发机构10家，每年研发经费不少于2 000万元。

2.4 地方政府大力扶持，开发潜力无限

南陵县水果产业和中药材产业发展政策环境优越，市、县二级政府高度重视，将蓝莓和凤丹作为招商引资项目全面支持发展。根据各产业的现状，以市场为导向、科技为支撑提出了振兴产业的施政理念，在各品种种植、加工、相关产品研发等方面给予生产用地、税收、贷款融资等方面的优惠政策，给予创业资金方面的支持。各产业品种在区域内均有一个健全的种植、粗加工、精加工、深度开发和经销的企业群，与国内著名的大专院校和科研院所合作，具有强大的科技研发实力。比较完善的农业专业合作组织和不同层面的协会，可有效维护社员的合法权益。

3 参考文献

[1] 王德成.伊春市蓝莓产业发展探讨[J].现代农业科技，2013（24）：314.

[2] 韦艳红，周国仕，聂建军，等.设施葡萄“反季节”栽培技术探讨[J].内蒙古农业科技，2013（5）：127-128.

[3] 陶然，王晨，房经贵，等.我国葡萄育种研究概况[J].江西农业学报，2012（6）：24-30.

第6篇：蓝莓的种植与管理技术范文

【关键词】蓝莓发展模式 农企联结机制 营销

一、农企联结发展模式中合作社作用分析

蓝莓种植合作社现在由大型龙头企业牵头，采取“企业+合作社+农户”的模式成长。充分地利用了龙头企业的强大优势，发挥合作社的纽带作用，在产品基地、农户与市场之间承担多种服务功能，结成密切的产加销一条龙、农工贸一体化的生产经营体系。而此类的农村合作社也能减少农户经营的市场风险，以合同的形式规定了公司与农户直接的经济利益关系，农户也可以凭此享受到农产品生产的后续利润，利用公司的经营经验和渠道获取市场供求信息，方便及时调整生产经营结构，指导生产经营过程。

而这个模式中，优秀的合作社能够真正做到组织采购、供应成员所需的生产资料;组织采购、销售社员生产的蓝莓产品;开展成员所需的贮藏、包装等服务，开展无公害、绿色种植，优质蓝莓生态基地建设;引进新技术、新品种，开展种植技术培训、技术交流和咨询信息服务等。

二、农企联结发展模式中合作社发展制约因素

（1）企业与农民双方的权利、责任和利益矛盾突出。企业与农民的产权和责任在经营中有时没有明确的划分，加之各自利益的相对独立性，使得双方在权利、责任、利益等问题上站在各自立场上，要求权利，争取利益，推卸责任，尤其体现在蓝莓收购价格上。

（2）企业与农民双方运作行为难以约束。在签订协议过程中，农民一般处于被动地位，大多只能在蓝莓企业印制好的格式条文上签字同意，缺乏平等谈判。

（3）企业与农民双方经济利益分配难以做到公平。蓝莓市场化程度相对较低，农民参与蓝莓的产业化经营可以得到一定的实惠和收益。但从长远发展来看，偏向企业的分配，发展壮大了蓝莓企业，却在一定程度上挫伤了农户参与蓝莓产业化经营的积极性。

（4）企业与农民相互的愿望和要求难以满足。农民的分散经营难以满足大规模的集约化经营企业的要求，精细农业的模式很难得以推广和应用，农产品的商品化程度得不到提高。

（5）企业与农民建立的联结关系难以稳定。企业在利益分配上和运作上的主动地位，使得农户处于一种被动服从地位，从而对一体化经营的整体性认识不高，加之农户本身固有的小农思想，使得在市场波动或其他条件发生变化的情况下，农户舍弃了自己同企业的协作关系，转向利益一边。

三、企农联结机制下的农产品营销启示

一是推进精深加工。坚持产、加、研、销一条龙，积极推进初级产品商品化处理，加大贮运加工设备和现代工艺技术的推广使用，着力拓展产业链条，提高产品附加值、商品化处理包装及精加工率。

二是完善合作社组织体系。依托“企业+合作社+基地+农户”的经营模式，严格按照规划布局、技术规程、质量标准、包装推介和市场销售的要求组织生产经营，要致力走规模化、产业化、品牌化发展。

三是盘活要素资源。通过承租、抵押、入股、置换等多种形式，流转农村土地会向种植能手、专业大户、龙头企业集中，同时，合作社要把生产基地变成“第一车间”，雇用农民进行田间管理，实现企业管理、技术、资金优势与着力做精做活生态体验游文章。

一方面，找准产业互动节点。积极承接“同城时代”下的大青岛辐射效应，按照“依托大都市、开拓大市场”的思路，，将农业旅游纳入全市四大旅游精品发展战略，从产业布局、策划创意、品牌塑造、营销服务等各个方面进行超前规划、高端设计，形成蓝莓采摘等一批特色旅游产品。积极推广使用蓝莓冬暖式大棚栽培栽培等多种生产模式，打破季节局限，抢占高端旅游市场，拓展农业的生产性、生活性和生态。

另一方面，创设节会承载平台。采取资源整合、品牌共用和文化支撑策略，依托平台，创设蓝莓节等活动主题，相继推出一系列体现产业特色、适应不同群体的旅游景点和项目。

四是销售方面首先是保证质量，学习蓝莓种植坚持有机理念，确保蓝莓颗粒大。其次要建立自己的特色品牌。此外，还要注重包装、冷藏，多渠道开拓销售市场。创新销售方式如采取网上预购的方式，微信营销等，打开网络市场。

四、结束语

最后，可以看出，企农联结机制下的蓝莓发展需要各方配合才能做好，合作社容易出现的问题是合作社仅仅是个形式而缺乏实质的管理和规范。农民比较缺乏长远眼光和领导者才干。合作社的领导核心更需要政府的支持和帮助。种植散户，种植蓝莓的劣势归根结底为：势单力薄。开拓蓝莓销路应当另辟蹊径，打入大型企业不愿进驻的潜在市场来拓宽销路，发现商机。另外一点，很重要的在于地方政府的市场机制建立。以黄岛新区为例，需要以构建青岛西海岸较为完善的农产品批发市场体系为目标，突出特色农产品产地批发市场建设和发展，强化农产品批发市场建设布局和政策引导，扶持力度加大，将更利于新区蓝莓产业茁壮成长。

服务“三农”，需要走心！

参考文献：

第7篇：蓝莓的种植与管理技术范文

[关键词] 蓝莓 形态特征 分类 发展前景

[中图分类号] S663.9 [文献标识码] B [文章编号] 1003-1650 （2013）05-0141-01

蓝莓，学名越橘，属杜鹃花科、越橘属。名称来源于英文blueberry，意为蓝色的浆果，既可食用又有较高的观赏价值。蓝莓的栽培时间较短，至今仅有一百年的栽培历史。但丰富的营养成分赋予了蓝莓极高的营养保健作用，是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。

一、蓝莓的形态特征

蓝莓为灌木，树高依品种差异悬殊。叶片卵圆形，互生，大小不等，一般3.5cm到8cm。总状花序，侧生或顶升，花单生或双生在叶腋间。果实为浆果，呈蓝色，被一层白色果粉包裹，色泽美丽。果肉细腻，种子极小，甜酸可口，香爽宜人，为鲜食佳品。

二、蓝莓的分类及生长习性

我国的蓝莓栽培起步比较晚，栽培种类主要有四大类，即高丛蓝莓、半高丛蓝莓、矮丛蓝莓和兔眼蓝莓。高丛蓝莓根据生长习性的不同，又分为北高丛蓝莓、南高丛蓝莓两个栽培种类。

1.高丛蓝莓

主要包括北高丛蓝莓和南高丛蓝莓两大种类。北高丛蓝是最早的栽培种类，也是所有蓝莓种类中经济价值最高的一类，目前已有近百个品种应用于生产。树高一般在1～2m，喜欢冷凉气候，抗寒能力较强，有些品种可抵抗-30℃至-35℃低温，适宜生长的土壤ph值在4.3～5.2之间，适于我国北方沿海地区及寒带地区种植。该品种果实较大，果实品质优良，味甜，鲜食口感极好，可作鲜果销售品种栽培，也可以进行深加工或者庭院观赏栽培。主要品种有：陶柔、达柔、郝伯特、康维尔、考林、蓝丰等。南高丛蓝莓是通过杂交手段培育出来的一个全新品系，树高一般在1～1.5m，喜欢湿润及温暖气候条件，适宜生长的土壤ph值在4.3～5.5之间，适于我国黄河以南地区如华中、华南等地区种植，部分品种种植区域可更广。

2.半高丛蓝莓

半高丛蓝莓是北高丛蓝莓和美国等地的野生种矮丛蓝莓杂交而来。该品种结合了矮丛蓝莓植株矮小、抗寒性强和高丛蓝莓果实品质优良的特点。树高一般在50～100cm，果实较大，品质好，抗寒能力强，一般可抗-35℃低温，冬季在有雪覆盖的寒冷地区也不会受到冻害，适应北方寒冷地区栽植。主要优良品种有：北陆、北蓝、北村。

3.矮丛蓝莓

矮丛蓝莓一般为野生品种，植株高15～40cm，株丛大而密。性喜寒冷，在-40℃低温地区可以栽植，适于东北高寒山区大面积栽培，且对栽培管理技术要求简单。果实用作食品的加工原料，具有极高的经济价值，主要优良品种有：芝妮、美登、芬蒂等。

4.兔眼蓝莓

兔眼蓝莓是野生品种中选育出来的栽培品种，果实成熟前其颜色红如兔眼，因此而得名。兔眼蓝莓比较抗旱，耐湿热，对土壤条件要求不严，抗寒性较差，-15℃以下的低温可使很多品种受冻害。适于我国长江流域以南、华南等地区的丘陵地带栽植。向南发展时要考虑栽培地区能否满足300～800小时低于7.2℃的冷温需要量；向北发展时要考虑花期霜害及冬季冻害。兔眼蓝莓树体高大，寿命较长，栽植品种树高一般在2～3m，野生种有的可达6m。栽培品种果实重量在1克以上，并有香味，风味极佳，有的品种甚至优于高丛蓝莓。但大多数品种果实比高丛蓝莓品种小，成熟期稍晚。主要优良品种有：顶峰、灿烂、蓝美人、芭尔德温、园蓝、粉蓝等。

三、蓝莓的营养成分及保健价值

蓝莓果实肉质细腻、营养丰富、风味独特。据分析，每100g蓝莓果肉中含蛋白质0.4～0.7g，脂肪0.1～0.5g、碳水化合物12.-15g，钙8mg，磷9mg，钾70 mg，钠1mg，锌0.26 mg，铁0.2 mg，硒0.0.1μg，维生素A 9-10mg、维生素E 1.7 mg以及丰富的果胶、SOD、黄铜等成分。

由于含有特殊的化学成分，蓝莓果实具有优异的保健功能。如：蓝莓中的花青素能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生；强抗氧化物质可减少人体代谢副产物——自由基的生成，进而减低人体内潜在的致癌物质，预防癌症和心血管疾病；丰富的维生素可促进创伤和骨折愈合，促进造血，参与解毒；色素苷能够活化视网膜，改善和强化势力，防止眼球疲劳；果胶物质能够降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，减少心血管疾病的发病率，预防心脏病及中风。蓝莓因此被人们视为超级水果。

四、蓝莓的发展前景

蓝莓风味独特，营养丰富，被誉为“浆果之王”。市场上蓝莓产品达五大类20种，包括果酒，果汁饮料、乳制品、糖果、干果、烘焙食品、保健品和化妆品以及果酱等，产品类型丰富，因此市场前景广阔。

第8篇：蓝莓的种植与管理技术范文

（佳沃集团沃林蓝莓果业有限公司青岛市蓝莓工程技术研究中心山东青岛266400）

基金项目：国家林业公益性行业科研专项资助项目（201204402）

蓝莓属杜鹃花科越橘属多年生灌木新兴小浆果果树。我国蓝莓栽培起步较晚，但因蓝莓具有较高经济价值和较大的发展潜力和空间而越来越被人们所重视。特别是蓝莓鲜食和鲜果销售在今后很长一段时间内仍具有巨大空间。兔眼、高丛和半高丛中的大果类型蓝莓品种都可作鲜果栽培，但在区域气候土壤条件适合情况下最好种植高丛蓝莓。高丛蓝莓对土壤条件（土壤pH 值5.0 左右，土壤有机质＞3%）及肥料要求严格，在蓝莓栽植后必须维持土壤条件满足其生长需求才能达到持续高产优质的目的。根据高丛蓝莓生产实践，现将蓝莓栽植后土壤管理与施肥的关键技术介绍如下。

1 土壤pH 值要定期检测

高丛蓝莓对土壤pH 值要求5左右，土壤pH 过高（pH 值>5.5）时，易引起植株叶片失绿症（因缺铁而产生）；或引起植株缺氮（因土壤中的铵态氮在微生物的作用下被转化为蓝莓不易吸收的硝态氮）。当土壤pH 值超过5.5 时，植株的生长和产量都下降；土壤pH 值6.0 时，死株率增加；pH 值达到7.0 时，植株会逐渐死亡。土壤pH 过低（pH 值＜4.0）时，导致土壤中重金属元素活性增加，从而引起植株中毒。蓝莓种植园土壤pH 值会随种植年限的增加发生变化。要每年深秋季节对土壤pH 值进行测定，检查土壤pH 值是否在蓝莓适宜范围之内，若土壤pH值高于5.5 就应考虑利用硫磺或其他酸性材料降低土壤酸度；若土壤pH 值低于4.5（过酸）就应考虑利用石灰或其他碱性材料提高土壤pH值。具体的改土材料的用量要根据土壤pH 值的实际测定值进行计算使用。降低土壤pH 值可按以下方法计算不同土质硫磺粉用量：沙土在pH 值5 以上每100 米2 降低0.1pH 值需硫磺粉0.4 千克，壤土在pH值5 以上每100 米2 降低0.1 pH 值需硫磺粉1.2 千克。

2 重视有机肥施用

据研究土壤中有机质的多少与蓝莓的生长及其果实的产量并不表现为正相关，但土壤有机质却在改善土壤结构、疏松土壤、保持土壤水分和养分、促进根系生长发育中起着必不可少的作用。同时土壤有机质含量是蓝莓园肥力的主要指标，也是生产优质高档蓝莓的基本条件。一些发达国家的许多果园土壤有机质含量为5.0%~12.0%，而高丛蓝莓主产区（如胶东半岛）测土的结果一般为1.0%左右，这样的蓝莓园土壤易板结，肥效利用率低，很难生产出优质果。因此，在蓝莓生产中要加大有机肥使用，提高土壤有机质含量，是生产优质高档蓝莓的基础措施，但蓝莓园不能施用含盐量高和未腐熟的臭粪（如生鸡粪、生羊粪等），要选用含纤维素高、腐熟、含盐量低的有机肥（如牛粪、秸秆肥等）。

3 加强土壤覆盖管理

蓝莓栽植后以根茎基部为中心进行地表覆盖是保证蓝莓良好发育，增产增收的必要措施之一。常用土壤覆盖方式有：有机物覆盖（能够用来充当有机物覆盖的材料很多，可以就地取材，一般以选用树皮、木片、木屑、秸秆等分解较慢的材料较为理想，一般均匀覆盖宽度1米、厚度5~8 厘米，以后隔年再覆盖2 厘米厚以保持原有厚度）；黑地膜覆盖（黑地膜可以防止土壤水分蒸发，控制杂草，提高地温，黑地膜覆盖与有机物覆盖相结合效果更佳）；防草布覆盖（防草布也叫园艺布，覆盖后可防止杂草生长，并有一定的透气性，可保持防草布下的土壤的空气交换，效果优于黑地膜覆盖。防草布的使用寿命一般3~5 年）。

4 施肥量一定要合理

与其他种类果树相比，蓝莓属于寡营养植物，树体内氮、磷、钾、钙、镁含量很低。每生产1 000 千克蓝莓约需吸收纯氮4 千克、五氧化二磷1 千克，氧化钾5 千克。蓝莓对施肥反应敏感，过量施肥容易造成减产，生长受抑制，植株受害甚至死亡，不施肥会导致不成花或花芽秕、产量低、果品质量差。施肥量要视土壤肥力及树体营养状况来确定，利用叶分析进行蓝莓树体营养诊断准确迅速。蓝莓亩产量低，盛产蓝莓园一般每年每亩纯氮施用量控制在12 千克以内。有机肥用量以每千克果施1~2 千克为宜。

5 氮肥不能用硝态氮和氯化铵

蓝莓属喜铵态氮果树，它对土壤中铵态氮比硝态氮有较强的吸收能力。对硝态氮蓝莓不仅不易吸收还会引起生长不良，因此生产中要禁止施用硝态氮，以免对蓝莓造成伤害。同时蓝莓属忌氯果树，要禁用氯化铵。

6 根据土壤pH 值确定施肥种类

蓝莓施肥种类可按以下原则进行：当土壤pH 值＞5.2 时以硫酸铵作氮源，当土壤pH 值＜5.2 时，以尿素作氮源。

7 钾肥不提倡使用氯化钾和含氯化钾的复合肥

蓝莓对氯离子敏感，属忌氯果树。氯离子超过一定浓度就会对蓝莓树造成毒害。因此，对于钾肥一定要使用硫酸钾或硫酸钾型复合肥。

8 补钙抓准关键期叶面喷施为主

蓝莓属典型的嫌钙植物，它对钙有迅速吸收与积累的能力，当在钙质土壤栽培时，由于钙吸收多，往往导致缺铁失绿。蓝莓补钙不提倡土壤施钙肥，要根据蓝莓需钙规律，蓝莓谢花后以及第2 次膨大期前是补钙最佳适宜期，应及时喷施钙肥。

9 基肥要秋冬季施用

蓝莓基肥以有机肥为主。秋季施基肥要好于春季。秋季施基肥，肥料有较长的时间进行养分转化，而且正是根系秋季生长高峰期，断根愈合快，新根再生多，养分积累多，能明显促进第2 年春天的花果发育，提高坐果率并能生产出高档果。春天施基肥越晚效果越差，容易损伤大量的新根而削弱树势，并造成夏秋季新梢二次生长，影响果实膨大和花芽的形成。因此蓝莓施基肥可以在秋分到封冻前进行，不提倡发芽后或开花坐果后再施基肥。

第9篇：蓝莓的种植与管理技术范文

关键词：蓝莓；发展前景；栽培技术

中图分类号：S663　文献标识码：A　文章编号：1002-2910(2011)02-0020-03

蓝莓是多年生常绿或落叶小灌木果树，属杜鹃花科越桔属(Ericaceae vaccinium spp.)，国外称为越桔。栽培历史不到百年，最早始于美国，我国长白山及长江流域都有野生分布。近年来，蓝莓风靡欧美及日本，被誉为21世纪功能性保健水果和水果中的皇后，被联合国粮农组织列为人类五大健康食品之一。我国栽培蓝莓起步较晚，于20世纪80年代初期开始引种栽培与加工的研究工作。蓝莓做为一种新兴果树，可做为我国第三代果树发展。

1　蓝莓生产现状与发展前景

1.1　蓝莓的营养保健价值

蓝莓果实鲜果中含丰富的营养与保健物质，蛋白质、糖、酸、维生素A、维生素c、维生素E、维生素B3、粗纤维、超氧化物歧化酶(SOD)、花青素(VMA)、黄酮和鞣化酸等，矿质元素钙、磷和铁的含量是苹果的3～10倍。蓝莓果实中的花青素对眼睛有良好的保健作用，具有明显减缓和恢复青少年假性近视的功能，鞣化酸具有抗癌作用。

1.2　国内外蓝莓发展概况

全球约有30多个国家栽培蓝莓，目前总面积约12万多hm2，北美洲在过去的10年内栽培面积以平均30％的速度递增，产品供不应求，所以发展蓝莓有着巨大的国际市场空间。中国蓝莓栽培业发展较慢，目前栽培面积约200多hm2，主要分布在辽宁、吉林、山东、江苏、浙江和安徽等地。其中以日本企业在山东的种植基地面积最大，约70多hm2。，其产品全部销往日本。2004年鲜果在日本市场销售价合人民币每吨20万元，冷冻果为5万元。2010年烟台地区种植面积约30hm2，平均666.7m2。产量500kg左右，产值6万元左右。

1.3　蓝莓加工产品及市场前景

蓝莓除鲜食外，还可加工成蓝莓果酱、果冻、糖果、蜜饯、果汁和冰琪淋等，加工保健品有眼保健品、老年保健品和蓝莓花青素等。也常与其他水果加工成复合饮料，如蓝莓桔子汁、蓝莓葡萄汁和蓝莓苹果汁等。蓝莓营养保健品在国际市场上需求量极大，且售价昂贵。日本每年蓝莓需求量4～5万t。目前中国民众对蓝莓还没有充分的认识，市场上只有少量蓝莓及其制品出售，只在一些大城市的超市、高级酒店内有蓝莓鲜果和制品出售，也多数是从欧美进口，价格高达每千克400元。2010年烟台市场价每千克120元左右。随着人民生活水平的不断提高和保健意识的增强，相信不远的将来蓝莓及其产品一定会走进普通百姓家。

1.4　中国发展蓝莓的优势

1.4.1

自然优势中国酸性土面积较大且土壤类型较多，主要分布于亚热带、热带、东部湿润季风区和东北地区。山东、辽宁等沿海地区，气候湿润，对中性和微酸性土壤进行改良后，适宜栽植北高丛蓝莓和半高丛蓝莓。可利用设施实现反季节栽培，提高经济效益。

1.4.2劳动力资源优势蓝莓采收及管理需要大量劳动力。欧美地区每千克蓝莓采收费为1O～16元，日本为18～20元，而中国为1元。中国的劳动力成本是欧美日本的1/10～1/20，因此中国发展蓝莓具有较高的劳动力优势。

1.4.3　市场优势蓝莓目前国际市场供不应求，国内市场很少，开发潜力巨大。山东半岛地区地理位置优越，海、陆、空交通条件便利，适宜组织蓝莓鲜果向日本、韩国及欧美等国家和地区出口。

2　蓝莓主要性状

2.1　果实经济性状

蓝莓果实呈蓝色，近圆形，单果重2g左右，果肉细腻，种子极小，食用无感觉，甜酸适度，可溶性固形物含量达17％，具有清爽宜人的香气，口感极佳。

2.2　生长结果习性

蓝莓分为高丛、矮丛和兔眼蓝莓三大类型。地上部分由从基部发生的15～20个枝条组成株丛，株丛高1.5～2m，呈半圆形或扇形。每年从枝条基部的芽发出新梢(基生枝)以代替衰老枝，基生枝一年有2～3个生长高峰。腋芽几乎全是花芽，两个腋芽中，上面的是主芽，发育良好，能发出结果枝；下面的是副芽，发育较弱，仅发育成叶簇，有时亦可形成结果枝。地下部分由根状茎和侧生不定根组成，根上无根毛。

在北方地区，蓝莓4月上旬萌芽，4月下旬抽出结果枝，在发出十几片叶之后，花序从枝顶向下依次出现。5月上旬开花，花期持续1个月之久。6月下旬至7月上旬果实成熟，单株丛产量可达3-6kg。8月份花芽分化。

3　苗木繁殖技术

蓝莓苗木繁殖方法有根蘖繁殖、扦插繁殖和组织培养繁殖，也可以种子繁殖和嫁接繁殖。

3.1　根蘖繁殖

蓝莓根系上有不定芽，每年5月中旬(北方地区)株丛周围都发生大量的根蘖苗。5月下旬将半木质化的根蘖苗带根深挖出，趁雨天前定植或栽到苗圃中。也可在秋季埋防寒土前取苗定植或者假植在有防风设施且不积水的地方，翌年春季栽植。

3.2　扦插繁殖

扦插繁殖是蓝莓育苗的主要方法，分为硬枝扦插和绿技扦插两种。硬枝扦插宜在2月份剪取硬度大、成熟良好的1年生营养枝条为插条，长3～5个节，垂直插入浇透水的基质中，露1个顶芽。基质以腐苔藓最佳，以草炭与河沙或珍株岩1:1混合基质效果较好。插后定期浇水保持湿润，当顶部叶片转绿时，说明插条已生根。绿枝扦插在果实刚进入成熟期、二次枝侧芽尚未萌发时剪取插条，长4～6片叶，用ABT2号生根粉500～1000mg/L速蘸处理后垂直插入腐苔藓基质中，然后喷600倍多菌灵杀菌，遮荫和保持温、湿度，2个月后插条即可生根。

3.3　组织培养繁殖

采用组织培养技术能够迅速、大量的繁殖质量好、脱病毒的蓝莓苗木。外植体采用当年生新梢单芽枝，分化和继代培养时用改良WPM培养基和适量ZT(玉米素)效果较好，采用试管外生根。

4　栽培技术

4.1　园地选择

蓝莓对土壤条件要求严格，适宜生长在土壤肥沃、有机质含量高(3％以上)和透气性好的酸性土壤(pH值4.3～4.8)中。土壤的pH值过高或过低，都会影响蓝莓的生长甚至导致死亡。在胶东可对土壤改良后栽培蓝莓，如果土壤pH值在5.5以下，可用酸性草炭进行改良，每m3草炭内均匀混入1～1.5kg硫磺粉处理3个月以上，可使土壤pH值降低1.0左右。如果土壤pH值在5.5～7.0之间，种植前3～4个月施用硫磺粉调整土壤pH值至4.5为准。

将硫磺粉全面均匀地撒在土壤表面，并与表层土混匀。一般每平方米土壤pH降低1.0，需要施入1OOg硫磺粉。栽植时，把草炭与土壤按1:1的比例混合撒施在栽植穴内。

4.2　苗木选择与定植

春、秋季均可栽植蓝莓，春季栽植宜早，秋季栽植北方地区需埋土防寒。苗木选择2～3年生根系完整和枝干粗壮的大苗。高丛蓝莓需要配置2～3个授粉品种，以提高坐果率，增大果个。高丛蓝莓栽植株行距1.2m×2m，矮丛蓝莓0.5～1m×1m。带状定值或单株定值。挖定植坑深30cm，宽40cm，定植后剪留15～20cm，以减少蒸发面积和刺激枝下部发出健壮新梢。

4.3　整形与修剪

蓝莓属喜光植物，要求通风好和光照足的环境条件。在栽后第2年植株就有花芽形成，此时开花结果会影响树体发育，应当疏花，以促进根系发育，扩大树冠，增加枝量。

不同种类蓝莓的修剪方法不同，要区别对待。高丛蓝莓幼树主要是促进树冠长成。结果树是调节当年结果与下一年结果的关系。直立生长的品种，中心枝可疏去几枝；开张树宜剪去一部分下垂枝。在花芽量有余的情况下，把较弱小枝疏去，衰老枝给予更新。

兔眼蓝莓能承受很高的产量。幼树要轻剪，去除部分下部枝和中部枝，以免过分拥挤。老树主要是防止树冠过高、过密。

矮丛蓝莓可用平茬修剪。重新萌发新枝，当年形成花芽，第2年开花结果。平茬修剪即于早春萌芽前，从植株基部将地上部平茬，锯下的枝条截碎留在果园内，可起到土壤覆盖和增加有机质的作用。

4.4　土肥水管理

蓝莓的根系分布较浅，主要集中在15cm的耕作层，而且根系纤细，对土肥水要求较高，施肥不足或过量，都会对蓝莓的生长发育产生不利。施肥应每2～3年进行土壤及叶片营养分析，确定施肥种类与施肥量。要经常中耕除草，控制杂草与树体的肥水竞争，也可以覆盖树皮锯末及杂草来保墒。蓝莓属嫌钙、寡营养植物(即在富钙土壤上栽培，钙吸收多导致缺铁失绿和树体内氮、磷、钾、钙、镁相对其他果树含量低)，要防止过量施肥，避免肥料伤害，通常生长季仅追施2次以硫酸铵为主的酸性无机肥，第1次在开花后，第2次在果实发育及新梢旺长期。

蓝莓不耐干旱，当土壤含水量不足时及时灌水。灌溉用水最好是水库及河流地表水，不能用显碱性的水源。一般在防寒土除去之后灌1次水，新梢生长和开花期灌水1～2次，果实膨大成熟前灌水1～2次，冬前灌足封冻水。

4.5　辅助授粉

蓝莓花为坛状，花冠联合，雄蕊低于花冠，柱头突出花冠外，主要靠昆虫授粉。为提高蓝莓坐果率，应做好辅助授粉，如放养蜜蜂或人工授粉。

4.6　采收

矮丛蓝莓成熟期较一致，可以待全部成熟时一起采收；高丛蓝莓成熟期不一致，宜分批采收。蓝莓果皮非常柔嫩，很容易碰破，必须轻拿轻放，并尽量避免挤压、曝晒。沾水的和过分成熟的果实容易霉烂，早晨有露水和雨天不宜采收；远距离运输时应在果实充分成熟前2～3天带托采收。掌握适时采收，以延长保存期。果实成熟期注意防止鸟类危害。

5　贮藏