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我是河北邢台的姚志山,从1986年开始一直使用中华麦饭石。我今年已经60岁了,但面色红润、有光泽,额无皱纹,头发油黑发亮;走路腰不弯、背不驼。与同龄人相比,要年轻许多。不熟悉的人都说,老姚顶多50岁。很多人问我是怎样保健的,我说,长期饮用麦饭石矿泉水,就可以拥有一个健康的身体。
有的朋友会问:就这么一块不起眼的石头,是怎么产生这种神奇效果的呢?
首先,麦饭石的药物性质很平和、无毒,可以放心使用,不会带来毒副作用。它可以治疗很多皮肤难症、顽症。如疱疹、湿疹、痱子、脓疮、痤疮、脚癣、手癣、体癣、灰指甲等。
其次,可以净化水质。麦饭石属于多孔性海绵状结构,有很强的吸附力,可以吸附水中有害物质。而且还可以溶出微量元素、常量元素、稀土元素四十余种。长期饮用麦饭石矿泉水,可以全面补充微量元素,从而维持体液内的各种平衡,保证人体的正常生理功能。
我饮用麦饭石矿泉水已经有23年了,根据自己的亲身感受及周围的亲戚朋友的用后效果,总结出长期饮用麦饭石矿泉水五大好处:
1.习惯性便秘、小便不利、尿液混浊的人,可在一周内通便、利尿,使脸色健康红润。
2.高血压、糖尿病患者,一般在饮用后三个月左右症状减轻。在使用麦饭石的同时,降压、降糖药不可停,可定期检查、减量用药。我本人的高血压用药,原来一天两次、一次两片,目前只在早晨用一片,血压很正常80/120。
3.痛风病患者的福音。痛风病患者的血液呈酸性。麦饭石水的PH值在8左右,呈弱碱性,长期饮用麦饭石水,可降低血尿酸含量,逐步变为正常指标,从而告别痛风。
4.解酒。我不胜酒量,但一些必要的应酬不能不去,常常因喝多而很没面子。近几年,在家里待客,我把麦饭石提前放进酒壶,喝起来不仅感觉酒更加香醇,而且酒量比先前增加很多,避免了脸红脖子粗的晕酒现象。
太太平平的日子,太阳当空照,鸟儿枝头笑。办公室里,众人正看书的看书,读报的读报,苏维猛然击掌大叫起来:老天啊,我的苦日子总算熬到头了。
一干同事凑过来看,打开的网页上,闪耀着几个大字:张悟本非中医名医,北京悟本堂属违章建筑被拆。
办公室一下炸了窝。有大半年了,大家几乎都成了湖南卫视《百科全说》的忠实观众,其中几个中年女同事,还是张悟本的坚定拥趸。
除了工作,办公室这些四十开外的中年人,探讨得最多的就是绿豆汤怎么熬才好喝,黑豆要煮到几分熟才最有营养。当然当然,苏维是从来不掺和这样的讨论的。在家里,天天于宝丽一张嘴就够他受了,如今办公室里再多上三四张嘴,他可恨死了那些养生的专家。
当然,苏维可以不同意于宝丽的观点,但作为家庭主妇,于宝丽把死了所有的美食的关,所以,大鱼大肉是不用想了,除了顿顿都少不了的绿豆汤,还有涩不拉叽的凉拌生茄子,偶尔改善一回,萝卜馅的大个素饺子,不要说肉,花生油都要少放了。苏维真是见只鸡毛掸子都要流口水了。40年了,他一直是头标准的食肉动物,于宝丽现在这样对他,简直比严刑拷打还残忍。
到下午下班,苏维在路边的烧烤摊子上,吃了20块钱的肉串,横下一条心回家。肚里有食儿了,任凭于宝丽打骂吧。
家里黑漆漆的,很安静,苏维惶惑地打开灯,客厅的沙发上,于宝丽蜷成一头可怜的小兽的样子躺在那里,身上胡乱盖了件他的外套,他一回来,她就醒了,开口第一句话是:
“你知道吗,昨天上午,我们单位老李,因为血脂太高,突然中风了,抢救了两天,才有了活路。”
苏维大脑“轰”的一下,老李中风了?他眼前霎时浮现出那张胖乎乎肥嘟嘟的脸,他和老李是同龄人,偶尔一次吃饭,因为两个人都喜欢红烧肉,一下子竟有了知己之感。那么心宽体胖的一个人,竟然也会中风啊。
苏维忽然觉得,已经穿肠而过的那些肉串,又严严实实地堵在了嗓子眼。难道真的如老婆所说,自己是在慢性自杀?
他不敢告诉于宝丽,自己已经吃过晚饭了。等她情绪缓和了,臊眉搭眼地跟在她身后,又喝了一碗绿豆汤,于宝丽才眉开眼笑起来。
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他已经不吃红烧肉了。可是,于宝丽那里,一个张悟本教授的经验,已经不够了。床头的书柜上,凭空多了N本营养膳食大全。统计局的小文员于宝丽,现在成了营养专家。她不仅在家里给苏维上课,出得门去,办公室的女同事,亲戚家的男女老幼,都成了她弘扬健康饮食的对象。
苏维怎么看怎么觉得,于宝丽在所谓的健康路上,有点走火入魔了。他甚至怀疑,40岁的于宝丽,更年期提前了。当然,苏维不那么明目张胆地反对老婆了。世界那么大,他到哪里打不了个牙祭,犯不着和于宝丽发生正面冲突。
于宝丽的心情明显好多了。让她唯一有点郁闷的是,天天喝绿豆汤,可苏维的体重并没有减轻。她决定加大力度,在饭菜上更下工夫,坚决要让苏维的体重,恢复到正常。
苏维哼着哈着应着,心里暗笑,如果老婆知道他天天在外偷吃,还不得神经错乱了。
他决定,从今天起,更要小心谨慎才是了。
苏维筑牢了自己的防线,却没想到,于宝丽那里也会出问题。
那天,他正上着班,忽然接到了于宝丽同事的电话。老婆晕倒在办公室里,现在已经送去医院了。
营养不良,造成血糖过低。风风火火的小护士一边给于宝丽打吊瓶,一边斜眼睨着满头大汗的苏维:看你吃得白白胖胖,怎么把老婆饿成这样。
苏维简直跳到黄河都洗不清了。
看一眼躺在病床上纸片似的老婆,他忽然有重重的内疚。是啊,他只说她走火入魔搞养生,怎么就没想到,这个女人的身体也会吃不消呢。
等于宝丽身体稍微一恢复,苏维二话不说去了市场,宰鸡炖鱼,在厨房里忙了大半天,送到医院来,于宝丽却跟蝎子蜇了似的:这些东西,不利于养生,我坚决不吃。
苏维第一次惊觉,于宝丽可能真的有病了。
3
医生那里,苏维第一次听说一个奇怪的名词:健康食品痴迷症。
医生说得太专业,苏维不太懂,他去网上自己找答案。真是不看不知道,一看吓一跳。
世界卫生组织指出,目前全球大约有28%的人患上一种新的饮食失调症――健康食品痴迷症。其症状表现为过度痴迷于所谓的健康食品,为了吃得健康而严格控制饮食和种类直到偏执的程度。他们拒绝摄入动物脂肪、化肥种植产品和包装产品,最终导致身体缺少蛋白质、维生素和矿物质,造成营养不良并由此引起代谢失调。而40岁以上妇女最容易患此症。
苏维的冷汗下来了。这简直就是在说于宝丽啊。网上的资料显示,健康食品痴迷症严重的患者,还会有厌食的倾向。他简直不敢再往下看了。
好在,医生已经表示,于宝丽的症状,目前还不算严格的健康食品痴迷症,她只是有这个倾向。
阿弥陀佛。苏维长出一口气,总算还不是最坏的结果。
可是,要想劝说于宝丽放弃那些养生知识,非常难。她固执地认为,自己这次晕倒,是偶然。
苏维简直恨死了《百科全说》那些所谓的专家。而就在这紧要的关头,张悟本了。苏维觉得,这是老天在帮自己。
他将这个消息第一时间告诉了于宝丽。于宝丽全当他在说笑话,可等她真的打开了电脑,也傻了。
原来专家说的,都是假的?
苏维趁热打铁:自古物极必反,饮食也一样,当然,天天大鱼大肉是不好,可是,一点荤腥都不沾,咱们的身体也受不了啊。
于宝丽白他一眼:我都半年不吃肉了,不也身体好好的嘛。
苏维气极而笑。他回身从抽屉里取出几盒生脉饮和蜂王浆。这些补品,天天他都偷偷放到于宝丽的睡前牛奶里。没这些东西,你的低血糖能恢复这么快么?
于宝丽这下不说话了。她红着眼睛垂下头,拉住苏维的手:“我是见了太多中年人健康受损才有恐惧,老担心万一咱俩有谁身体不好了,那剩下另一个,不就太凄惨了吗。”
苏维轻轻将于宝丽拉到自己怀里,这段时间,因为于宝丽的病,他没少做过咨询。很多心理专家告诉他,女人表面热衷健康食品,实际反映了心理上缺乏安全感。所以,要想从根本上治疗这种倾向,最重要的还是让她获得一种心灵上的踏实。
苏维也自我检讨,过去,他是有点放纵自己的食欲了。这段时间浏览医学网站,他也发现,完全为了饮食的而放弃养生的观念,是一种错误。他和于宝丽,正好是两个极端,而正是他这种无所顾忌,才放大了于宝丽内心的忧患意识。
要健康,也要口福。生活中,总有一个比较科学又折中的方式吧。
两天后,苏维下班,笑嘻嘻从身后拎出两双跑鞋。进行餐桌革命的同时,也要进行运动的革命。他决定从今天起,和老婆一起加入晨练的队伍。而且他同她约定,如果一个月内,他能够减重十斤,那么,家里的餐桌上,就每周吃两次荤菜。
于宝丽当即就答应下来。殊途同归,她之前所做的一切,还不都是为了苏维的健康嘛。
在一些痴迷于健康的养生者来看,如果你不懂的食物颜色搭配,不知道足三里、关元穴位在哪儿,就是“out”一族。更有甚者,不顾医生劝阻,扔掉了药瓶子,把吃饭当成“功课”来做,力图单纯靠养生来治疗。
有的人为了降低胆固醇,不敢吃营养丰富的蛋黄;有的高血压患者迷信芹菜降压,每天进食过量的芹菜;有的人怕血糖高而拒绝主食等。所有这些痴迷饮食健康者,都有一个共同的误区,他们错误地把“菜市场当成了医院”,甚至当成了“药品超市”。
有专家指出40岁以上的妇女非常容易执著地研究和讨论“健康”与“不健康”的食品。她们非常喜欢和购买各种各样标有“健康”商标的食品,如“脱脂97%”、“无添加剂”、“低盐”、“高钙质”等。这种痴迷于健康饮食的表现,还会被认为是对生命的重视。如果你一旦“患”上了这种“痴迷症”,身体受到的伤害至少需要6~12年才能完全恢复。
墨西哥是一个嗜辣大国,先不说墨西哥每家餐厅桌上必不可少的各色辣椒酱,单凭墨西哥人年人均消费辣椒8公斤的纪录,就足以证明这一点。
在墨西哥,辣味可以与任何口味搭配食用,咸辣、酸辣、甜辣应有尽有。咸辣自然不必说,吃海鲜时,墨西哥人除了浇上辣酱外,还要挤上柠檬汁,酸辣的口感让人格外提神。当地卖得最好的一种糖果吃起来也是一层酸,一层甜,一层辣,反反复复,回味无穷。最能表达墨西哥人对辣热爱程度的是,他们把辣椒粉撒在水果上吃,街头巷尾摆着的水果摊,都不会忘记放上一瓶辣椒粉。削好的芒果、西瓜拿小棍一插,再撒上厚厚的辣椒粉,就成了最好的休闲食品。
辣椒的营养比较丰富,尤其是维生素C的含量很高,可以控制心脏病和冠状动脉硬化,降低胆固醇。它也有增强食欲的作用,在胃口不好的时候吃上一点,帮助消化。辣椒连同生姜一起熬汤,可以驱寒,治疗感冒咳嗽等疾病。此外,辣椒有促进血液循环,加速新陈代谢,以及燃烧体内脂肪的功能。因此,前哥伦布的阿兹台克王国时期,土著人的食谱是玉米、豆、辣椒,以及富含蛋白质的昆虫食品等,身体健康,体型健硕。西班牙人殖民美洲后,带来了含有大量脂肪的奶酪和红肉食物,改变了当地人的饮食结构,才使这里的人体型逐渐变得肥胖。
当然,我们也不能一味强调辣椒的好处,毕竟墨西哥人吃辣椒有数百年的历史,对辣椒的刺激性已经习以为常。普通人过多食用辣椒会刺激胃肠黏膜,诱发肠胃疾病。因此,肠胃不好或患有高血压等疾病的病人,还是应该少吃辣椒。
韩国人的养生食品
文/周 利
在中国,一提到养生食品,往往是指一些药食同源的食物,比如枸杞、莲子、人参等,但韩国人眼中的养生食品,却是我们平时因太过常见而未引起重视的食物。
比如海带。海带是韩国最普遍的食物之一,韩国人从过生日、坐月子到吃早餐,顿顿都少不了它。营养学家认为,海带中所含的热量较低,胶质和矿物质较高,易消化吸收,抗老化,吃了后不用担心发胖,是女性理想的健康食品。海带在韩国常见的吃法是加醋凉拌,或者放点蒜末做成韩式海带汤。
日前,记者在全谷物食品发展国际论坛获悉,美国市场上标有全谷物标识的食品占谷物食品的40%左右,2010年全谷物的“黑”面包销量首次超过了白面包。
近年来,对全谷物食品需求增长最快的是美国,全谷物产品在美国谷物食品中占40%以上,在高端谷物产品中占70%以上,消费全谷物食品在发达国家和一些发展中国家已成潮流。
近年的研究表明,谷物食品成分天然、营养构成均衡。全食品(包括全谷物、全水果、全蔬菜等)中的复合生理活性组分可能比单个分离的组分具有更好的健康促进作用。
全谷物是B族维生素最重要的食物来源,可补充维生素B和矿物质。
什么是全谷物食品
关于全谷物食品,目前全球还没有一个统一的定义。国家发改委产业协调司黄汉权处长在全谷物食品发展国际论坛讲到,全谷物食品是指“完整、碾碎、破碎或压片的谷物,基本的组成包括淀粉质胚乳、胚芽与皮层,各组成部分的相对比例与完整颖杲一样,全谷物食品由于高膳食纤维、低脂肪、低饱和脂肪、低胆固醇和低热量,具有一定的保健功能”。我国的粮油行业“十二五”规划采用了这一定义。实际上无论如何定义,全谷物的实质是在于一个“全”字,既要全面地保存谷物中所能够提供的营养物质种类,又要最大限度地保存谷物中营养物质的含有量,从而将谷物中的营养全部地、“原汁原味”地交给食用者。”
全谷物降低患癌和炎症风险
全谷物富含膳食纤维、抗性淀粉、低聚糖,在结肠发酵产生短链脂肪酸,有助于防癌:全谷物富含微量营养素、植物化学物等抗氧化剂,防御自由基氧化损伤:植物雌激素被认为对乳腺癌和前列腺激素依赖型癌症的预防有重要作用:全谷类调解血糖反应,这已被认为与防止结肠癌和乳腺癌有关。
保健作用包括,降低中风危险30%~36%,降低2型糖尿病危险21%~30%,降低心脏疾病危险25%~28%,同时还有利于预防肠胃癌症和体重控制。食用全谷物的肥胖成年人比食用精加工谷物者的C-反应蛋白及腹部脂肪的比例显著降低。
中国人民第二军医大学赵法1及教授介绍,一项选择75521人年龄38到63岁作为研究对象,在长达20年的跟踪调查中,研究人员详细了解了他们日常食用全谷物食品的种类和数量。研究发现,提高全谷物摄入量可以预防冠心病。
全谷物食品富含可溶膳食纤维和不溶性膳食纤维。可溶膳食纤维对预防慢性病的作用,可延长胃排空时间,延缓葡萄糖吸收,降低胆固醇,降低总热量,润肠通便,控制体重。
专家建议每天食用50克以上的粗粮
在主食摄入量一定的前提下,专家建议每天食用85克全谷物食品可以减少若干慢性病疾病发生的风险,可以帮助控制体重。中国营养学会建议成年人每天可以吃50克以上的粗粮。卫生部于1997年和2007年分别制订和修订了《中国居民膳食指南》。以直观地告诉居民每日应摄入的食物种类、合理数量及适宜的身体活动量。特别指出要注意粗细搭配,经常吃一些粗粮、杂粮和全谷物食物,每天最好能吃50~100克。
全谷物产业发展迎来新契机
国家发改委宏观院公众营养与发展中心主任于小冬在全谷物食品发展国际论坛强调全谷物市场前景时讲到,我们中国拥有渊源流长的饮食文化,和中医药食文化,易于接受食物养生保健的理念,但也保持着一些特有的饮食要求和习惯。如何研发兼顾营养健康和良好口感的全谷物食品,在一定程度上决定着全谷物食品发展的速度和范围。
关于儿童培养食用全谷物食品的饮食习惯,他讲到:“我们应该给予儿童健康食品特别关注。既然一些热量较大、用油较多的快餐食品可以使儿童形成饮食偏好,为什么我们就不能帮助儿童形成食用全谷物食品的饮食习惯呢?儿童的饮食习惯和一生的健康同父母的饮食关联度很大,我们应该将对孩子健康的关心真正落实到日常饮食上面。在中国发展全谷物健康食品是一个系统工程,涉及政策法规、科普教育。观念习惯就是食物观念、食物习惯的转变,涉及到技术研发,包括加工储存,还有检验检测等方方面面。发展多种形式全谷物食品和其他营养健康产品,改善公众营养状况、提高公众健康水平,既是政府关注“民生”的公共职能的具体体现,也是粮油产品企业的社会责任,同时也是当前消费者的需求和全球的市场发展趋势。
国家粮食局流通与科技发展司的王莉蓉司长在讲到全谷物食品时强调,针对全谷物食品,首先是加快粮油产品结构的调整,也就是说从我们的精米、白面这块开展推进全谷物产品的研发和产业化。第二个要点我们还是要结合中国主食制品生产来发展全谷物,来开发谷物资源,拓宽谷物的食用领域。第三,要改变粮食的过度加工,来引导适度加工,提高粮食籽粒、皮层和胚乳留存率,来扩大全谷物加工产品的产量。第四,要加快制定全谷物制品的标准。
关于“十二五”规划目标,她讲到:最近,国家“十二五”规划提出,要以最大力度来惠民生促发展,保障全民族的健康素质不断提高。在我国粮油工业2010―2020和“十二五”发展规划中,将明确提出推进全谷物营养健康食品的研发和产业化,提出要提高专用米、配合米、营养强化米、发芽糙米、留胚米等所占比例,“十二五”规划提出由2009年的3%左右提高到10%以上:提高全麦粉、多谷物混合粉等所占比例,专用粉、营养强化粉、全麦粉等所占比重由2009年的11%左右提高到2015年的25%以上:加强杂粮加工专用设备和关键技术研发,加快开发杂粮系列化传统食品、健康方便新食品,支持企业建设绿色、有机杂粮生产基地等。贵州、福建等地政府已经将营养健康产业作为当地“十二五”期间重点发展的产业,并为之制定了相应的规划。这些都给全谷物食品的发展提供了有力的政策支持。
TIPS:全谷物食品将成主食消费潮流
关键词:益健力口服液;配方组成;制备方法;保健养生
蔬菜是人体所需维生素和无机盐的重要来源之一。是人们日常生活中不可缺少的食品。这不仅是由于蔬菜有调节饮食的作用,更重要的还是其对人体有防病治病,防衰抗衰的功能。作者选用芹菜、胡萝卜、西瓜、大蒜、生姜组合,“用于防衰抗衰的益健力口服液及其制备方法”是健康食品的良方,优良的科学配制方法能有效提高口服液维生素、纤维素及矿物质的营养程度,更适合人体的有效利用,是有良好的养生保健,防衰抗衰的功能。
1 配方组成及成分
1.1 配方组成 芹菜100-1000份,胡萝卜80-800份,西瓜30-300份,生姜10-100份,大蒜2-20份。
1.2 配方组成成分
1.2.1 芹菜 (celery)配方组成成份 芹菜有香芹和水芹之分。香芹生于旱地香气较浓,故又称旱芹,药芹之称;水芹生于沼泽地,香气较淡,故用量宜加重。芹菜味苦、甘、 凉。具有清热熄风、健神醒脑、健脾养胃、益气益血、利尿调经的功效。芹菜的营养价值较高,我国在汉代之前就普遍食用。《神农本草经》一书中有芹菜能止血养精、保血脉、益气之说,可作为高血压、血管硬化、神经衰弱及消化不良等病症的辅助治疗食品,也可用来治疗妇女月经不调和赤白带。
1.2.2 胡萝卜(carrot) 胡萝卜又称金笋、丁香萝卜、红萝卜、黄萝卜。全国各地生产,其熟食作菜,生吃可代水果,同时,也有一定的药用价值。胡萝卜性味甘、性干微温,具有补五脏、益肠胃、利胸膈的功效。《本草纲目》说它“下气补中,利胸膈肠胃、安五脏、令人健食、有益无损”。现代医学表明:胡萝卜含有胡萝卜素、挥发油、伞形花内脂,具有增强人体免疫能力,可作为高血城压、高脂血症、夜盲症、角膜干燥症、糖尿病、尿中毒等病症的辅助治疗食物。
1.2.3 西瓜(watermelon) 西瓜又称寒瓜,号称夏季瓜果之王。相传在五代时期就由非洲传入我国,故名西瓜。全国各地生产。西瓜味甘,性微寒,具有清热解署、止渴除烦、利尿消肿、解酒利咽之功。夏日中署,出现发热、心烦、口渴及尿少症等等,或其他急性热病,出现以下症状,都宜把西瓜作为辅助治疗食品。治疗淋症,急性咽喉炎及急性扁桃体炎,并对口舌生疮有一定疗效。用西瓜皮擦脸,还能使皮肤细嫩,防止衰老。老年人夏日常吃西瓜,防病治病,防衰抗衰。
1.2.4 大蒜(Garlie) 大蒜古代称之为胡、胡蒜、因此汉代张骞出使西域带回而得名。在我国各地均有生产,大蒜既是一种常用的蔬菜调味品,又有很好的药用价值。大蒜味幸、性温,具有健脾开胃、下气祛风、解毒驱虫、散瘀止血、利尿降压,祛痰止泻等功效。相传三国时期的名医华佗,就使用大蒜给人治病;明代李时珍《本草纲目》也有“其气熏烈、能逼五脏、达诸窍、去寒湿、辟邪恶、消病肿、化症积肉食,此真功也”的记载。
1.2.5 生姜(Ginger) 生姜是常用的调味食品之一,有老嫩之分,药用价值以老者为佳。全国各地均有生产。生姜味辛、性温,具有发汗解表、温中止呕、解毒驱邪之功效。《别录》一书中明确指出生姜长于“开胃”“止呕”,又“主伤寒头痛、鼻塞、咳逆上气”。自古以来,“冬吃萝卜、夏吃姜”,民间就有用生姜防病治病的习惯。
2.益健力口服液防衰抗衰的结构组成
2.1 芹菜 芹菜主要成份为芹菜素,分子结构式如图1,其性味,主要成分,作用和意义。
3 益健力口服液的制备与方法
芹菜 一种用于养生保健、防衰抗衰的口服液,其特征在于口服液的原料为芹菜100-1000份,胡萝卜80-800份,大蒜2-20份,西瓜40-400份,生姜10-100份;该口服液按下列步骤制备。
3.1 制备芹菜备用液 取芹菜根、叶茎,切成片,洗净,凉干,拱干后碎粉备用。用前用螺筛(6号)过筛,取芹菜粉,用75%乙醇作溶剂,浸渍40h后渗漉,收集渗漉液,渗漉液经脱液,回收溶剂,浓缩至稠膏,干燥即得芹菜提取物,取芹菜提取物,加氯化钠8.5g,蒸馏水500ml,煮沸溶解,放冷备用。
3.2 制备胡萝卜备用液 取胡萝卜根、茎叶,洗净,晾干,拱干后碎粉备用。用前用6号螺筛过筛,取胡萝卜粉水煮三次,合并煎液,滤过,加乙醇使含量醇达70%,冷藏,静置48小时,滤过,滤液回收乙醇,再加乙醇使含醇量达80%,冷藏,静置48小时,滤过,加蒸馏水500ml,冷藏,静置16-24小时,滤过,冷藏备用。
3.3 制作西瓜备用液 取鲜西瓜,洗净捣烂,取汁过滤三次后冷藏备用。用前,取西瓜液,用70%的乙醇作溶剂,浸渍40小时后渗漉,收集渗漉液,渗漉液经脱色,脱脂,将脱脂液过树脂柱吸附并洗脱,收集洗脱液,回收溶剂,浓缩至稠膏,干燥即得西瓜提取物,加氯化钠4g,蒸馏水500ml,煮沸,溶解,放冷备用。
3.4 制备大蒜备用液 取大蒜,去皮,洗净,切片,晾干,晒干或拱干后碎粉备用。用前用6号螺筛过筛,取大蒜粉,用70%乙醇作溶剂,浸渍40小时后渗漉,收集渗漉液,渗漉液经脱色,脱脂,将脱脂液过树脂柱吸附并洗脱,收集洗脱液,回收溶剂,浓缩至稠膏,干燥即待得大蒜提取物,取大蒜提取物,加氯化钠2g,蒸馏水500ml,煮沸溶解,放冷备用。
3.5 制备生姜备用液 取生姜,洗净切片,晾干,晒干,拱干后碎粉备用。用前,用6号螺筛过筛,取生姜粉,用20%乙醇作溶剂,浸渍40小时后渗漉,收集渗漉液,渗漉液经脱色,脱脂,将脱脂液过树脂柱吸附并洗脱,收集洗脱液,回收溶剂,浓缩至稠膏,干燥即得生姜提取物,加氯化物3g,蒸馏水500ml,煮沸溶解,放冷备用。
3.6 制备口服液 合并步骤(1)芹菜备用液和步骤,(2)胡萝卜备用液,(3)大蒜备用液,(4)生姜备用液,(5)西瓜备用液,加蒸馏水至1000ml,加适量活性炭,搅匀,静置30分钟,滤过,用0.5mol/L盐酸溶液调PH值至5.5-7.0,灌封,灭菌,即得。
4 讨论
中医学认为[1,2],饮食的宜忌主要包括机体对饮食的宜忌及服药期间的药与食的宜忌。“宜”是对治疗有帮助或有助于健康,或与药性不悖的饮食,“忌”即是对治疗疾病不利或不利于健康的饮食,俗称“忌口”。饮食的宜忌是必须注意的问题,历代食物本草记载了许多宜忌条目。如何制备有益健力康的食品组合,是本文研制的重点。其配方蔬菜中含有丰富的人体必需的维生素和矿物质。这些物质[3,4],对每个人的养生保健有着十分重要的作用。蔬菜中含有丰富的维生素C和矿物质,芹菜具有清热熄风、健神醒脑,健脾养胃、益气养血、利尿调经的功能;含有丰富的维生素C和维生素A原汁的胡萝卜素,还含有较多的维生素B1、B2、维生素P等多种维生素。西瓜具有清热解署、止渴除烦、利尿消肿、解酒利咽之功效。“益健力口服液”的组合中含有丰富的钙、钾、钠、镁、铁、铜等多种矿物质,[6,7]对各年龄段均有增强人体免疫能力养生保健,防衰抗衰的功能。大蒜具有健脾开胃,下气祛风、解毒驱虫、散淤止血、利尿隆压,祛痰止泻等功效。生姜具有发汗解表、温中止咳、解毒驱邪之功效。
由于饮食疗法有点甚多,医生和患者都乐于使用,以至数千年来一直在明间世代相传,且久盛不衰。今天我们研制“益健力口服液”是健康食品的良方,优良的科学配置方法能有效提高口服液维生素、纤维素及矿物质的营养程度,更适合人体的有效利用,是有良好的养生保健,防衰抗衰的功能。
参考文献:
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[2]王兵、骆书信、员文锁等主编,老年医学保健学、北京、学苑出版社,2011,5.6.7.
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[4]曹建中、秦定扬、刘旭能等主编,临床骨内科学,北京、科学技术文献出版社,2008,339.340.
[5]夏云阶、张 玉、刘汴生等主编,衰老与抗衰老学,北京,学苑出版社,2011,258.260.261.
上海市疾病预防控制中心近日完成的一项研究发现,适量摄入豆制品能显著降低乳腺癌复发和死亡的危险。
据介绍,上海市疾病预防控制中心自2002年起,陆续对上海市5 000多名20 ~74岁的乳腺癌新发病人进行了长达5年的随访调查与样本检测,发现豆制品的摄入能显著降低乳腺癌复发和死亡的危险。与最低摄入组相比,大豆蛋白质摄入最多的乳腺癌患者的死亡危险可降低29%,复发风险可降低32%。研究还提示每天摄入11克左右大豆蛋白质(折合干豆约30克)的乳腺癌患者,其死亡率和复发率最低。调查显示,尽管96.6%的上海市妇女每周至少吃一次豆类食品,但在数量和频率上还存在明显不足。
研究人员还发现,增加黄绿色与深绿色蔬菜、萝卜等十字花科类蔬菜、水果、豆油的摄入,可降低女性乳腺癌发生的危险性;而家畜红肉(猪、牛、羊肉等)摄入的增加和经常采用油炸或煎烤等方式烹调肉类的女性,则更易罹患乳腺癌。
适当午睡益处多
研究发现,每周至少有三次约30分钟午睡的人,患心脏病死亡的风险将降低37%。午睡可以有助人们放松和降低血压,对大脑有相当的益处。
该项研究的领导者表示,适当打盹对人的帮助是明显的。在对民航飞行员的研究中发现,如果驾驶员在飞行途中能够稍微小睡约30分钟(在此期间,飞机由副驾驶操纵),睡醒后的工作状态和整体的警觉性可以提升约34%和54%,这将有助于保障飞机飞行的正常安全。
研究人员认为,大脑能够利用小睡的这段时间,处理短期记忆(将其有效地转移到大脑中的长期记忆区域),以腾出空间来接受新的信息。德国的研究人员曾发现,人类的大脑在睡眠时,要比清醒的时候更容易记住最近的记忆内容。在睡眠的最初几分钟,事件就开始由“海马区”(大脑存储新记忆信息的一块区域)向大脑的新皮层进行转移。只需40分钟的睡眠,很多记忆就已经“下载和存储”到大脑中,而不容易被新接收的记忆信息所扰乱。
吸二手烟导致糖尿病
大家都知道吸烟有害健康,容易引发心脏病和肺癌,但美国一项最新研究显示,吸烟者和周围吸二手烟的人群还有患上2型糖尿病的风险。
这项研究是由美国波士顿医院的科学家发起的。研究小组从1982年开始调查了超过10万名女性。这些妇女参加了这项持续数十年的研究,她们提供了每天暴露在二手烟环境里的时间。研究人员指出,实际上,过度吸烟者和吸二手烟的人群患糖尿病的风险都很高,目前还不知道吸烟和2型糖尿病两者为何有联系,但很可能与炎症有关。
仿生食品营养价值有限
调查发现,大多数超市里出售的蟹、虾丸都是用食品添加剂调出的海鲜味,属于仿生食品,营养价值无法和原生海洋食品相比。
据了解,仿生食品是用人工原料制作成类似天然食品口味的新型食品。仿真食品加工成本低廉,口感又类似天然食品,所以现在有很多厂家都在生产,如仿真发菜、仿真鱼翅、仿生蟹腿肉、仿生鱼子、人造海参等。在超市里,大部分虾丸、蟹棒都打着“海鲜”的旗号,其实蟹棒里没有蟹肉,虾丸里没有虾肉。蟹成分基本由鱼糜、水、大豆蛋白、淀粉和食品添加剂组成,螃蟹则根本没有出现在配料表上,个别的成分中还有鸡肉和猪肉,价格比真正的海鲜便宜很多。
一位多年经营火锅生意的人士表示,市场上根本就没有真正的蟹足棒,大都是将鱼糜加工后,通过各种成型的设备制作出来,再用食品添加剂调出海鲜味。该人士称,目前鱼糜制品的命名有很多种形式,有的是外形像,如海螺丸;有的是因某些添加剂而口感像,如虾丸、蟹足棒。陕西师范大学食品工程与营养科学学院教授仇学农表示,目前速冻海鲜丸没有国家标准,其配料、成分按各企业自己的标准执行。仇学农说,从营养学角度看,仿生食品虽然味道鲜美,但其能量高、营养价值较低,只能当成休闲调味品,不宜经常吃。
瘦腿丝袜健康隐患多
天气转暖,爱美女性的瘦身愿望也愈发强烈。 “超级减肥,至少腿围变瘦3~4厘米”,“适合所有女性穿着,无副作用”,“XX明星推荐,燃脂瘦腿袜”……这样诱人的广告词讲的是一款 “神奇袜子”――静脉曲张袜。
这是一种原本被定义为医疗器械的袜子,但现在市场上并非所有产品都是符合医用标准的医疗器械,大部分只是标着“意大利进口”等字样,对于产品的医用作用则语焉不详,重点都集中在 “瘦腿塑形”上。业内人士称,目前拥有生产医用静脉曲张袜资格的厂家并不多,市场上出现的大多数产品均为浙江等地一些较小的厂商生产,仅仅是将袜子做得更加牢固和紧窄,成本也不高。
医生指出,静脉曲张袜属于医疗器械,可以促进静脉血液回流心脏,最好遵医嘱使用。所谓的“瘦身功效”,并没有科学依据。另外,健康人长时间穿这种袜子会产生血液循环问题,甚至导致一些肌肉方面的疾病。如果真的有静脉曲张疾病,应当及时到医院就诊,即使是要通过静脉曲张袜进行治疗,也应该在诊断后由医生做出判断。有些患者需要连,有些只需要到小腿,压力值也要根据病情的不同做出调整。医生表示,没有静脉曲张疾病的人最好不要穿静脉曲张袜,不仅没有瘦腿功效,对于健康也会造成伤害。长时间滥穿静脉曲张袜可能会引起血流不畅,导致腿部发凉、发麻的症状,甚至会出现更加严重的后果。
上海人均期望寿命全国最高
上海市卫生局近日消息称,上海市民人均期望寿命首次突破82岁大关,居全国最高水平。与此同时,人均期望寿命、孕产妇死亡率、婴儿死亡率等市民“三大健康指标”都继续保持发达国家或地区的平均水平。
最新统计数据显示,2010年,上海市户籍人口人均期望寿命为82.13岁(男性人均为79.82岁,女性人均为84.44岁),孕产妇死亡率为9.61/10万,婴儿死亡率为5.97‰。其中,市民人均期望寿命与上一年度的81.73岁(男性79.42岁,女性84.06岁)相比较,增幅尤为明显。
戴“美瞳”恐引发眼疾
近日,北京市药品监督管理局安全用药警示,提醒消费者戴“美瞳”可能造成眼部疾患。
北京市药监局的信息显示,“美瞳”比普通隐形眼镜要厚,镜片中添加的色彩多为重金属离子,透气性差,会影响眼角膜的呼吸。眼角膜若长期处于缺氧状态,眼睛就会充血、肿痛、流泪、分泌物增多,引起细菌感染,出现溃疡、糜烂等症状。佩戴“美瞳”时镜片作为外来异物会与结膜、角膜发生摩擦,长期刺激还易导致结膜慢性充血,引起结膜炎。此外,消毒不干净的“美瞳”还可能导致沙眼、乙肝等疾病的传播。
据市药监局相关负责人介绍,正规角膜接触镜生产企业生产的“美瞳”按照医疗器械管理,具有医疗器械的注册证号,但市场上仍有一些“美瞳”产品未按照医疗器械管理销售。
据介绍,“美瞳”一般采用聚甲基丙烯酸羟乙酯为基质,加入其他辅料的亲水性软镜材料,然后加以色素或涂色用于眼部的美容,因此具有一般软性角膜接触镜的特性,其度数从0度到1000度不等,颜色分黑、蓝、绿、紫、棕、灰等。
快乐少年长大更容易离婚
如今,感冒、咳嗽都不算病,只要一病就是危重疾病,甚至是绝症。尤其以肥胖、癌症、高血糖、高血压、高血脂等为首的非传染性慢性疾病,快速在中国蔓延。除意外事故,慢性病致死占总死亡率的80%以上。
2010年,我国糖尿病患者高达9400万;每年有300万人死于心脑血管疾病;每年癌症的发病人数约为200万,死于癌症的人数超过140万;全国血脂异常患者已达1.6亿人,2.6亿人超重和肥胖,1.6亿人患高血压。目前,中国正进入慢性病的高发期,也是慢性病的重灾区,未来10年约有8000万中国人将死于慢性病。
慢性病的致病因素
在慢性病的致病因素中,个人不良生活习惯占60%以上,环境污染占据诱因的10%。卫生部部长陈竺指出,如果我们能克服不良习惯,至少80%的心脏病、中风和II型糖尿病,以及40%的癌症都可以避免或预防。在美国,既有专科医生治疗疾病,又有社区医生预防疾病,而中国老百姓养成了“没病吃饭,有病吃药”的旧习俗,疾病预警阶段却不够重视。
慢性病的特点
冰冻三尺非一日之寒,其实,慢性病的潜伏期非常长,如果我们稍加注意一下身体发出的信号,就能够做到早发现、早预防、早治疗。正因为慢性病的特点是可防、可控、不可根治,一旦得了慢性病,则终生携带,其并发症、死亡率、致死率极高,但治愈率极低。
2010年我国平均每人输液8瓶,远远高于国际2.5—3.3瓶的水平。我国因慢性病一次住院要花掉城镇居民人均年收入50%以上,是农村居民人均年收入的1.5倍,仅慢性病医疗费用的增长速度,已超过国民经济和居民收入增长的速度。即便如此,也没能控制疾病高发的趋势。
预防重于治疗
西医对待疾病,在于对症状的控制,例如:得了高血压用降压药,得了高血糖用降糖药,这样是绝对根治不了疾病的。中医对待疾病,在于调理疾病,是治病的;而养生的目的是修复细胞,将疾病扼杀在萌芽中。
据统计,中国亚健康人群已突破10亿,而且数字还在不断扩大。亚健康就是疾病的潜伏阶段。正是因为亚健康得不到应有的重视,再加上,中国人向来习惯将攒下来的钱,留给生命最后三个月抢救使用,很多人都忽视亚健康。假如将医疗投入的80%提前10年用于保健,相信每个人可以健康地多活10年。
中国老龄社会的到来,逐年加大的医疗投入,换来的只是“带病增寿”,并不是真正意义上的健康长寿。我国心脑血管专家洪昭光教授在授受记者采访时表示,“如果一个人能活80岁,却有30年躺在病床上,简直就是受罪。在保健方面1元钱的投入,可以节省8.59元的医疗费,同时,节省100元的急救费。”
发挥营养治疗的作用
自古就有“医食同根、药食同源”之说,营养是把“双刃剑”,多则“火上浇油”,少则“雪上加霜”,故营养供给和营养治疗贵在合理平衡。
卫生部长陈竺提出,未来医生必须会开两张处方:一张是针对病情开具的药方;另一张是膳食营养处方。未来的医生必须具备营养学的知识,特别要发挥营养治疗的作用。我们的健康取决于每一天生活的均衡营养,营养保健食品是时代的需求,也是必然的产物。
培养健康的生活方式
早期的南方李锦记得益于李锦记这个调味品百年老品牌的名气,占据了一定的竞争优势,但在南方李锦记取得快速发展之后,由于“父子”之间经营的产品大相迳庭,消费者对品牌产生疑惑,这不利于南方李锦记成长为一家全球知名的品牌。早在2005年,以中草药健康产品为基础打造出来的“无限极”品牌就荣获了由世界品牌实验室颁发的2005年度《中国500最具价值品牌》荣誉,其品牌价值80.83亿元人民币。
无限极的诞生,既是出于培育独立品牌的需要,更是无限极的发展到一定阶段的必然需求。到2008年时,无限极的业绩已经仅与排名第三的玫琳凯相差4亿元,无限极已经成为中国最具竞争力的直销企业之一。
更名之后,无限极立即将品牌国际化的战略提上日程,预计将于2010年正式开始国际市场业务,中国香港、中国台湾、马来西亚市场蓄势待发。企业的使命也升级为“弘扬中华优秀养生文化,创造平衡、富足、和谐的健康人生”。
2009年,无限极大动作不断。7月,无限极首款高端健康食品――无限极时臻胶囊上市,无限极对于品牌打造的下一步计划,便也由此浮出水面。很多企业在金融危机的影响下,面对不景气的行情,热衷于利用“价格战”、“促销战”来保销量,虽然在帐面上看得到比较可观的成效,但是往往会陷入“一时促销终生促销”的怪圈,变得与竞争对手“杀”红了眼,无法收手,而品牌形象也在无止境的打折中“降级”。
无限极此举无疑是跳出怪圈,另辟蹊径。高端产品的打造首先对于品牌形象的提升有着关键的作用,在已有的品牌基础上,将消费者心目中的品牌形象再度深化:更好的原材料,更高的技术,更臻完美的高端产品,在功能性价值上满足消费者需求;高端健康食品的定位、“金钻人生”的宣传,也达到了情感型价值和自我表现型价值方面的要求。
9月,无限极又紧接着推出了高端护肤品――萃雅美白系列产品,而萃雅品牌网站也将随着产品上市华丽登场。看来无限极坚定了高端品牌战略的路线,以争取更高层面的胜利。
8月,无限极以3亿元拿下富力盈悦国际半栋写字楼并更名为“无限极中心”, 面积超过12000平方米,该楼具有 5A智能化系统管理,100兆带宽电缆设施,10部高速电梯,又地处广州天河、越秀、琶洲三大商圈的黄金地段――无限极的雄心已经彰显无疑。