菜市场的规划和设计精选(九篇)

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第1篇：菜市场的规划和设计范文

以构建和谐社会、打造宜居为目标，以科学发展观为指导。本着“以人为本、方便群众、合理布局、便于管理”宗旨，根据我市新一轮商业网点规划，加大新菜市场建设力度，提升改造已建菜市场，规范菜市场管理水平。

二、组织领导

成立市菜市场建设改造工作领导小组。领导小组由政府分管市长任组长，为切实加强菜市场建设改造工作的领导。政府办分管主任、商务局局长任副组长，市商务、发改、住建、国土、财政、审计、监察、城管、公安、工商、质监、国税、地税、开发区和各镇的主要领导为成员。领导小组下设办公室（以下简称“领导小组办公室”设在市商务局，由商务局局长兼任办公室主任。各镇（区）须成立相应的组织领导机构。

三、实施方法

（一）实施主体

各镇（区）菜市场由各镇（区）将本单位的建设改造计划上报至“领导小组办公室”领导小组办公室”根据各单位上报的计划，以市、镇（区）两级政府为实施主体。市区建成区内的菜市场由市统筹安排。会同相关部门统筹确定年度建设改造目标和方案。

（二）建设原则

其建设应当遵循统筹规划、合理布局、利于交易、方便生活的原则。通过政府引导、社会参与、委托管理等多种形式逐步实现经营管理权与市场产权相分离。菜市场是城镇公共配套设施建设的重要组成部分。

（三）政策扶持

1．新建菜市场补贴标准：各镇（区）负责辖区内菜市场建设投入所需资金。规定的时限内完成建设任务的经验收合格后，采取“以奖代补”形式，市给予300元/平方米的补贴。菜市场面积由市商务局、住建局、财政局、审计局、监察局等部门会同所在地相关人员到菜市场现场测定，以实际使用面积为准。市菜市场建设规范出台前已列入市政府民生工程的菜市场，验收后酌情补贴，市菜市场建设规范出台后规划建设的菜市场，验收不符合标准不予补贴。

2．提升改造菜市场补贴标准：按照菜市场实地测算的面积。菜市场独立建筑体内的固定店面房面积按100元/平方米补贴。面积测算方式与新建菜市场测算方式相同。提升改造建设标准按照《市菜市场建设规范》执行，验收方法与新建设菜市场相同，验收合格后下拨补贴资金。

3．补贴资金的下拨方式：补贴资金按照菜市场属地管理和所在地政府（管委会）负责建设的要求。下拨至有菜市场建设任务（列入计划）所在地政府（管委会）所在地政府（管委会）按照各自运作方式落实补贴资金。

（四）管理方式

组织协调负有菜市场监督管理职责的部门加强辖区内菜市场的行政监督管理；组织相关职能部门对菜市场开展综合考核、评比、奖惩工作。作为新村、小区公建配套新建的菜市场，菜市场建设改造实行属地管理。菜市场所在地人民政府（管委会）负责菜市场的综合管理。各镇（区）应当成立菜市场管理办公室。建成后交由所在地菜市场管理办公室管理。

（五）日常监管

一方面需要各相关部门分工负责、密切配合，菜市场的长效管理。依据各自的职责做好菜市场的行政监督管理工作；另一方面要引入社会力量来参与，发挥行业自律、社会舆论监督的作用。市政府将建立健全菜市场长效管理考核机制，对城区和各镇（区）菜市场建设和长效管理等情况进行考核，同时对菜市场经营主体落实相应的考核管理机制。具体考核办法由市商务局牵头相关职能部门另行制定。

四、职责分工

负责组织菜市场产权单位实施对辖区内菜市场的建设及内部提升改造；会同有关部门，领导和协调菜市场改造期间的相关工作，化解各类矛盾,各镇（区）作为民生工程的实施主体。确保菜市场临时过渡期间平稳有序。有规划新建项目的单位，按要求组织好新建工作，菜市场建成后，要按菜市场管理规定建立健全长效管理机制。

会同各镇（区）及相关部门做好城区、镇（区）菜市场内部提升、原址改造、搬迁移建、规划新建的牵头工作；根据各镇（区）菜市场建设、改造计划，领导小组办公室”作为实施项目的组织单位。会同相关部门组织论证、审定方案，并督促方案实施；制定《市菜市场建设规范》并依据规范组织考核、验收，下拨补贴资金。

按菜市场建设要求会同财政、住建、审计、监察等部门对项目建设进行审批和审计。市商务局组织相关部门对城区和各镇（区）菜市场长效管理工作进行督促检查和考核评比；牵头组织菜市场重大整治的联合执法；负责对全市建设改造菜市场的前期调研和设计、论证。

市发改局负责对原址改造、搬迁移建、规划新建菜市场项目的立项审批。

以及整个建设改造工程的监督检查，市住建局负责协调菜市场建设改造过程中的招投标和基建工程的报建审批工作。并会同“领导小组办公室”指导好城区和镇（区）菜市场建设规划的编制论证工作。

市国土资源局负责协助各镇（区）做好搬迁移建、新建菜市场土地供应工作。

将用于菜市场建设改造的专项资金拨付至各镇（区）人民政府（管委会）并监督使用。市财政局负责在菜市场验收合格后。

提高经费使用效益。市审计局负责菜市场建设改造工程的跟踪审计。

确保专款专用。市监察局负责菜市场建设改造招投标的跟踪监督。

以方便居民生活和菜市场经营户的正常经营；取缔菜市场周边的马路摊点；拆除违章搭建，市城管局配合做好菜市场建设改造期间过渡菜市场的安置和管理工作。整治周边市容环境；参与菜市场长效管理和考核评比。

市公安局负责审核验收菜市场改造项目的消防、交通设施；配合做好相关执法管理。

配合城管部门做好菜市场改造过渡期间的相关执法管理工作；参与菜市场长效管理和考核评比。市工商局负责办理菜市场经营户证照。

市农林、卫生管理部门按照国家《活禽经营高致病性禽流感防控管理办法》执行市场内的活禽、农产品、人员卫生等的管理与检查。

对公秤处及经营户使用的计量器具进行检测。市质监局负责对市场内计量器具进行检查。

市国税局、地税局负责对菜市场的税收政策给予优惠扶持。

五、工作要求

（一）提高认识。各级各部门要进一步提高认识、高度重视，做到加强领导、顾全大局、精心组织、周密安排，确保菜市场建设改造工作顺利进行。自年起，市政府要将各镇（区）菜市场建设作为落实民生工程之一纳入年度考核，根据市政府为民办实事项目的考核要求加强监督检查。

（二）明确职责。面广量大，时间紧，要求高，既要各有关部门与各镇（区）协调配合，又要社会各方面包括菜市场业主及经营户的支持参与。各镇（区）要认真组织、明确责任、履行职责、加强联系、互通信息，做到政府统筹安排、部门协调配合，各级齐抓共管，确保目标实现。市发改、住建、国土等部门要及时将相关菜市场立项、规划、土地使用等情况汇总至“领导小组办公室”以便加快工作推进。

（三）统一组织。菜市场建设改造工作由“领导小组办公室”统一扎口，各镇（区）负责实施本区域范围内的菜市场建设改造；统一标准，菜市场建设改造统一按照《市菜市场建设规范》执行；统一设计，城区和各镇（区）菜市场应委托有资质的设计单位进行统一设计；统一招标，各镇（区）统一组织工程项目的招投标，审计、监察部门参与监督；统一考核，由市商务局会同相关部门对各镇（区）菜市场建设改造进度、质量标准进行统一考核；统一验收，各个菜市场建设改造工程竣工后，由“领导小组办公室”组织相关部门组成验收小组，按照国家建筑、安装规范进行统一验收。

（四）积极引导。积极宣传建设改造菜市场的重大意义。项目开工前，各镇（区）要组织工商、城管、公安及属地管理机构做好过渡菜市场的安排和管理工作，确保市场供应不断不乱。属地管理机构要做好社区居民的宣传解释工作，争取居民对项目施工期间产生的困难给予理解和支持，以保证菜市场的建设改造工作稳步推进。同时严格控制以建设改造为名，提高租金，哄抬物价，损害群众利益的现象发生。

第2篇：菜市场的规划和设计范文

去荷兰鹿特丹旅游，如果不去市中心的菜市场Markthal逛逛，就等于枉去一趟。这个菜市场被誉为全世界最美的菜市场之一，耗资12亿欧元，历经10年修建而成，已经成了鹿特丹乃至荷兰的城市地标之一。

开业当日，荷兰王后亲自剪彩。据统计，这家菜场开业一年光顾人次超过800万，每天客流量两万，而鹿特丹全市人口也不过110万。

实际上，全世界像这样充满艺术气质的菜市场有不少，它们除了满足城市居民日常生活的需要之外，更是一道城市风景线。

把它做得让人出乎意料

荷兰第二大城市鹿特丹一度是世界第一海港，然而在二战期间惨遭德军轰炸，几乎成为废墟。二战后，鹿特丹一直忙于灾后重建，到处可见搬砖和扛水泥的工人，逐渐地，在众人眼中，鹿特丹成为一座具有男性气息的城市。

进入21世纪，这里的城市建设基本完成，政府突然发现以前那种男性化的城市标签似乎越来越没有吸引力了。因此，改变城市性别成为鹿特丹重要的发展策略。政府找来开发商，酝酿着先从闹市区入手，盖一栋具有女性色彩的建筑。

造什么建筑呢？长久以来，鹿特丹的大部分菜市场都是临时搭建的，营业时间短，且受天气影响大，人们不得不选择去超市。于是，建室内菜市场成了一拍即合的首选。

荷兰著名建筑事务所MVRDV接到任务后，一开始觉得这是一个无聊的项目，但MVRDV的合伙人之一Winy Maas却想：既然大家都觉得菜市场无聊，那就索性抛弃人们对菜市场的传统概念，把它做得让人出乎意料。

就这样，一个特立独行的菜市场诞生了。Markthal一开门营业，就彻底打破了人们对菜市场“脏乱差”的一贯印象――它明亮时尚，充满艺术气息，俨然市场中的“白富美”。

这是一个非典型性建筑，外观呈马蹄形，内部则是一个巨大的拱。最令人惊奇的是，整个拱形墙面就是一幅巨型壁画。壁画面积达 11000平方米，堪称荷兰最大的艺术品，被称作“丰足的号角”。壁画采用超大图像，显示了市场上出售的产品，其中的花朵和昆虫则展示出荷兰自17世纪开始闻名于世的静物画特色。为了实现足够的清晰度，图像被渲染并印刷在穿孔铝合金面板上，然后贴覆一层吸音板以控制噪音。据说，这幅巨型壁画的打印分辨率相当于一本时尚杂志。不仅如此，蔬果壁画也成为了菜市场的名片，应用在各种周边产品上，比如靠垫、雨伞等。

一楼共有100个新鲜农产品摊位、15间食品商店和8间餐厅。除了是菜市场，它还是一个公寓楼外加停车库，这使得整个建筑成为一个自给自足的生活空间。

不少去荷兰的中国游客都曾慕名前往。新浪网友“赭石物语”感叹道：“鹿特丹的大市场有各种诱人小吃，干净明亮，热火朝天，为什么中国没有这么接地气又有档次的农贸市集？”

京沪菜场的变迁

不同于鹿特丹这座“突发奇想”的现代建筑，更多的中国菜市场历经了岁月和城市的变迁，最典型的是在上海。

1843年开埠以前，上海并没有现代意义上的菜市场，只有肉铺、鱼行和鸡鸭行等小店铺，蔬菜多由农民或小贩肩挑车运沿街叫卖，或聚于一处形成“马路菜场”。能称为上海第一个真正意义上现代菜市场的，是虹口菜场，英文名为“HONGKEW MARKET”，由于它位于虹口三条马路围成的三角地块，所以人们习惯称之为“三角地菜场”。

根据史料记载，19世纪90年代初，上海的公共租界当局为便利外侨买菜，以及对摊贩进行统一管理，在汉璧礼路（今汉阳路）、密勒路（今峨眉路）、蓬路（今塘沽路）的交叉地块建了一座大型室内菜市场。

建成初期，菜场条件比较简陋，类似于现在的大棚，木结构，四周没有围墙，人员进出和货物运输都很方便。

《沪江商业市景词》这样描述三角地菜场：“造成西式大楼房，聚作洋场作卖场。蔬果荤腥分位置，双梯上下万人忙。”

20世纪初，工部局对三角地菜场进行大规模改造，在原址上重建一座钢筋混凝土结构的建筑。新建的菜市场共三层，屋顶中部设计了天棚，自然光线穿透后能照亮菜场的底层。

菜场分成一格一格的空间，出租给摊贩，摊贩需缴纳一定的税收和管理费，这种菜市场的经营模式一直沿用至今。楼层布局也非常明确，底层卖蔬菜，二层售卖鱼肉类副食品、罐头包装食品和农副产品等，三层主要出售点心和小吃。据资料记载，三角地摊位最多时，达到1155个。

城市居民逐渐从这座现代菜市场中寻到了好处，不仅可供选择的菜色品种多，而且不受刮风下雨等自然环境的影响，逛菜市场渐渐地成了一件时髦的事情。

而随着上海城市人口的迅猛发展，大大小小的菜市场如雨后春笋般陆续出现，其中不乏老上海人熟悉的福州路菜场、八仙桥菜场、西摩路（今陕西北路）菜场等。

菜场也不再局限于租界内，而是走出租界进入华界，如董家渡菜场就是华界菜场中的代表。

时间行至1997年，有着百年历史的三角地菜场原建筑最终被拆除，新建了三角地广场大楼，建筑面积64000余平方米，下面的裙房改为建设银行、农业银行及联华超市等，小菜场则搬到了后面。虽然老建筑被拆掉了，但“三角地”这个百余年的老品牌延续了下来，并发展成为拥有14家标准化菜场的连锁菜场。

同样高龄的八仙桥菜场、福州路菜场等一批老菜场也相继被改建或拆迁，各自以不同的方式继续发挥着不同的功能。

北京的菜市场也经历着从兴旺到拆迁的过程。

老北京四大菜市场――西单菜市场，东单菜市场，朝阳门菜市场，崇文门菜市场，以及后来的天桥菜市场、和平门菜市场、北新桥菜市场、菜市口菜市场、钟楼菜市场、白塔寺的宫门口菜市场等，对于许多人来说，它们不只是买菜的地方，更像是个老朋友，记录着一种生活方式，承载着几代人的记忆，象征着属于老北京的城市文化。

建于1956年的西单菜市场，位于现在的君太百货商场。这里曾经是全国十大菜市场之一，地处闹市区，以经营鲜活副食品为特色，曾经日接待顾客5万人次。

那时候的西单菜市场，还是人们逛街购物的首选去处。当时的商业设施并不发达，而西单菜市场附近却集中了首都影院、长安大戏院、鸿宾楼饭庄、西单剧场等。

更早的是建于1902年的东单菜市场，一度是老北京名副其实的“菜篮子”。但跟三角地菜市场一样，1997年，它也淡出了人们的生活。

不得不拆：从铜川水产市场到筑地鱼市

2016年10月31日，上海最大的海鲜、水产品批发市场铜川水产市场，在历经20年繁荣发展后，终于关门。

它东起曹杨路、西至兰溪路，共有铜川水产市场、百川综合市场和利民冻品市场三大实体，经营着各色各样的活鲜、冰鲜、水发、干货及调味调料等，市场总摊位2400多个，注册经营户1350户，涉及就业人员2.5万余名。

每天早上，数十辆满载水产的卡车鱼贯而入2号门，卸下各地运来的鱼虾蟹贝；随后，上海各处的菜场、酒店等商贾会纷纷前来批发所需的生鲜水产品。不仅如此，它还是每日全市水产行情参考的“基准价”。据铜川水产市场总经理杨剑平介绍：2015年，铜川路市场交易额高达80亿元，交易量18万吨，如算上另两块市场份额，这数目就更加可观了。

但铜川市场繁荣的另一面，却是违建严重，环境脏乱差，存有消防安全隐患等。“如今已开工建设的地铁14号线也将穿越水产市场，市场关闭不但能保证市政重大工程项目的进展，也将大幅改善区域消防、治安、交通、环境等各方面存在的问题。”普陀区相关负责人表示。

无独有偶。位于日本东京银座附近的筑地市场也遭遇关闭搬迁的命运――为了配合2020年东京奥运会的城市规划，鱼市将搬迁至围海造田的新区丰洲。

这个决定不仅让日本人大为叹息，也令全世界“吃货”沮丧不已。因为筑地鱼市是全球游客到东京必“打卡”的景点之一。著名旅行书籍《孤独星球》如此介绍筑地：“世界上没什么地方比这里更喧嚣杂乱却又有条不紊。”

拥有81年历史的筑地鱼市，是日本乃至全球最大、最重要的鱼市。它的“独一无二”还在于惊人的交易量：占地23公顷的市场面积相当于68个足球场，每天近42000人进出。所有食物由7家大型水产批发商和3家蔬果批发商供应，水产和蔬菜中间商各有638家和103家。每日卖出的商品差不多有1600吨，日成交量达到15.5亿日元。

日本导演远藤尚太郎为了记录筑地市场――这个让全日本人心动的美味记忆，用16个月的时间拍摄了一部纪录片：《筑地仙境》。

成为高大上的场所

每2万人、半径500米内，就要配备一个标准化菜场；暂时没有条件开标准化菜场的，自动售菜机、网订店取的社区智慧微菜场可有效补缺；通过推动西郊国际农产品中心批发市场建设，积极搭建农产品国际交流平台，让市民足不出沪实现“买全国、买全球”。这是当下上海这个国际大都市菜市场建设的目标。

不仅如此，上海市还在推动传统菜市场向信息化、标准化、集约化、公司化的2.0版标准化菜市场转变。

全国很多城市也都同步进行菜市场标准化建设，比如，成都市2007年开始实施中心城区菜市场标准化建设；2014年江西全省建设改造城市城区菜市场，投资高达2.5亿元，其中省市区三级政府投入资金1.2亿元。

但标准化菜市场就是中国城市菜市场发展的方向吗？国内的菜市场能不能成为观光旅游的景点呢？

“各级政府都很重视菜市场的建设管理，但我认为，经过了此轮升级改造，城市今后需要的不再是菜市场的标准化，而是菜市场的休闲文化功能，就像西班牙巴塞罗那、荷兰鹿特丹等地的菜市场一样。”上海市一位规划部门人士说。

上海市城市规划设计研究院钟骅曾对上海市菜市场作过专题调研。她认为，上海传统的菜市场经历从马路露天菜市场到室内标准菜市场、生鲜超市的提升与演变，整洁程度、安全性均有所提高，但菜市场在国人眼中还是以满足基本生活需求为主要功能的场所，与历史、艺术、展示联系甚少。

“菜市场在中国从来不是一个高大上的场所，因此很难把它跟有文化内涵的历史建筑、艺术空间联系起来。但在欧洲，很多市场与历史建筑融为一体，不仅是提供生活必需品的场所更是城市文化体验与交流的场所。”钟骅说。

根据上海市商务委员会的数据，目前上海共有900多个菜市场，而常住人口约2400万，传统菜市场的需求仍有巨大缺口。在钟骅看来，目前菜市场是满足社区居民基本需求的公共服务设施，以日常生活的功能性为主，追求的是15分钟生活圈的便捷，远没有达到追求文化和艺术的程度。

第3篇：菜市场的规划和设计范文

这也是为什么沃尔玛每年都会重新调整商品的陈列方式的原因,这种调整都是在营运部、采购部等各个部门审慎商讨后作出的决定。

“以前我们确实更讲求一致性,比如水果罐头,一开始全中国都是放两到三组货架。”沃尔玛中国商品规划及空间设计总监曾胜利表示。但营运部发现,南方人偏爱新鲜水果,北方的消费者则喜欢将水果罐头作为礼品,两至三组货架的货量远远满足不了消费需求。当曾胜利得知这个长期观察得出的结论后,迅速将北方的水果罐头货架添加到六至十组。

这种经过反复实践论证的发现保证了沃尔玛能将每次进入不同地区后进行的本土化试验的成本降到最低。这一点对于在当下糟糕经济环境下全面进入中国三四线城市的沃尔玛尤为重要。幸运的是,与消费者多年的来往和观察使沃尔玛已经总结出了一套如何在开店时尽可能“一步到位”以降低成本的“秘诀”,逛菜市场就是诀窍之一。每到一个全新的市场选址时,沃尔玛人必做的功课就是去菜市场琢磨当地人选购生鲜食品的特定习惯是什么。例如,今年在昆明开出的沃尔玛新店,很多货架的设计就是学习当地菜市场的。

第4篇：菜市场的规划和设计范文

益民菜市长顺街店

【地址】青羊区长顺上街117号

【优点】环境舒适,菜品齐全,被誉为成都目前最好、最具代表性的标准化菜市场。

【缺点】价格稍贵,尤其是水果,水产区卫生环境待加强。

【推荐理由】益民菜市长顺街店建成于上世纪末,两层室内市场经营面积达3500平方米,是成都市最早的室内立体化菜市。为配合市场需要和周边宽窄巷子的文化氛围,菜市场于今年6月底完成了改造工程。新的菜市场外表古色古香,与宽窄巷子的建筑氛围完美契合。此外,更引进了省市各类名优农产品,增设了农产品检测仪器、生猪溯源系统、LED信息显示系统、市场VI系统、排水系统、通风系统、消防报警喷淋系统等信息化工具。为了给市民提供舒适整洁的购物环境,还专门设置了吸烟区、公共休息区和蔬菜水果整理区。

【推荐购买】这里的蔬菜以新鲜闻名,很多蔬菜都进行了初步的整理,以普通蔬菜的价格就可以换来净菜的品质,以至7月5日才开始试营业的菜市场,目前已经出现了下午5点前蔬菜就卖断货的火爆场面。

龙湾新集市

【地址】红牌楼辖区龙华北路7号

【优点】设施完善,整洁统一,环境优美,一流的硬件配套设施,创下全市“4个一”记录。

【缺点】位于二环外,市场辐射半径较偏远。

【推荐理由】武侯区龙湾新集市建成于2009年6月,是成都市近年来的标准化新型农贸市场的代表之一。市场的管理方式突破了原有农贸市场的管理方式,以超市化经营模式和人性化的管理服务模式为消费者提供优质服务。“第一家禁烟农贸市场、第一家经营户统一着装的农贸市场、第一家提供免费茶水的农贸市场、第一家提供购物手推车的农贸市场”便是市场头上的4项光环。此外,市场还免费为消费者准备了环保购物袋,并开通24小时服务电话与投诉电话。

【推荐购买】较之刚改造完的益民菜市长顺街店,武侯区龙湾新集市更早地引入了生猪溯源系统,对肉类食品的监控十分到位,各种肉类制品和水产制品在消费者中也极具口碑和人气。

安居天涯菜市场

【地址】锦江区武城大街靠天涯石北街

【优点】曾被称为成都最漂亮的菜市场,靠近红星路商圈和玉双路美食圈,市场临街,方便购买。

【缺点】由于是管理公司与地产开发商合作项目,开业3年后秩序管理和卫生状况正面临监管和加强。

【推荐理由】2007年7月30日开始营业的安居天涯菜市场是锦江区首家规范化管理的菜市场,总面积达1520平方米,市场辐射面积达3公里。该市场配备了3个电子显示屏,用来公布每天蔬菜、肉品等的均价,还有24个监控摄像头用于防火防盗。

【推荐购买】还记得各大媒体报道过的“谭婆婆萝卜干卖断货”事件么?而这仅仅是安居天涯菜市场特色家常菜的缩影,很多加工食品和半成食品都是附近居民的心水菜。并且,这里的蔬菜也以新鲜著称,各个店主会定时将品质不好的蔬菜清理,保证上架蔬菜的新鲜度。

冻青树农贸市场

【地址】锦江区冻青树街

【优点】蔬菜区摊位整齐有序,各个摊位长度达1.5米左右,统一制作的广告牌,都给人清爽卫生之感。

【缺点】路面地板砖有些陈旧,雨天后踩在上面,双脚很有可能因凹凸不平并上翘的砖块而沾满污水。地处市中心,周边云集了很多饭店,油污很影响菜市场环境。

【推荐理由】冻青树菜市是目前成都最大的市内农贸市场,室内面积4180平方米,曾在2007年投资30-40万元进行过一次大规模的改造,改造后逐步变得正规化、标准化,形成了肉类、蔬菜、干杂、水产4个大的区域,摊位也是统一设计。

【推荐购买】腌卤成品、半成品较多且丰富。

青石桥海鲜市场

【地址】锦江区青石桥中街

【优点】以海鲜种类繁多和惊人的吞吐量闻名西南乃至全国,还有“现炒现卖”海鲜大餐可吃。

【缺点】既然是海鲜,自然少不了海鲜的“腥味”,所以要来青石桥“淘宝”,必须忍受海鲜市场四处弥漫的腥味。

【推荐理由】成都人餐桌上的海鲜大部分来自青石桥,因此青石桥海鲜价格的波动随时令成都各大酒楼的海鲜菜单价起起伏伏。在鼎盛的2000年,这里容纳了大大小小的海鲜商家近170家,高峰时,市场一个月销售600-700吨。因为具有每天进货、每天必须全部销售完的特性,青石桥海鲜的新鲜性很有保障。

【推荐购买】完全不用多说,基本上你想吃的所有海鲜都能在这里找到,而且要生要熟都任你选择。

抚琴小区综合市场

【地址】金牛区抚琴街道

【优点】规划合理,公共服务设施完善,地面全部铺有地砖和防滑材料,20多个专业保洁员每天对市场进行清洁、消毒、检查,还设立农产品检测室,每天有专业人员对蔬菜农药残留物进行抽样检测,并及时将结果公布在电子显示屏上。

【缺点】由于抚琴街道周边只有抚琴小区综合市场这一个大型菜市,所以对居住在西门非抚琴街道周边的市民来说,买菜购物还是一个“远距离”的体力活。

【推荐理由】抚琴市场建于1994年,经过16年的改造和完善,目前已成为成都市最大的室内农副产品直销市场,占地19亩,市场中央营业面积4500平方米,场内摊位422个,营业铺面206间。2008年,抚琴市场被列入成都市菜市场标准化改造任务,共投入180万元对市场进行了全面升级改造,蔬菜摊位增加了玻璃围栏,肉类摊位改成不锈钢案桌,新添了先进的监控设备,统一了店招。

【推荐购买】各种蔬菜肉类甚至熟食都有较好质量保证,附近居民每天到市场时都要参考电子显示屏上公布的蔬菜、肉类和熟食的检测结果进行选择。

驷马桥果品批发市场

【地址】成都市成华区府青路三段

【优点】与全国20个省市自治区的果园、农场、专业户、基层供销社建立了长期稳固的业务关系,水果种类非常多,新鲜度也保持良好,价格也比市场上便宜。

【缺点】环境不是特别优良,市场人行道上垃圾随处可见,各种杂物凌乱堆放,不少车辆占道停放。

【推荐理由】驷马桥果品批发市场暨西南果品中心批发交易市场成立于1987年6月,2003年完成改制,是全国十大果品专业批发市场之一。市场占地200亩,拥有1万平方米的全网架彩钢交易大厅,5万平方米的交易场地,3万平方米的仓库,一条从国外引进的现代化果蔬加工生产线,550米的铁路专用线,8000吨冷库。市场附属配套服务设施齐全,功能完善,是一个集交易、、自营、加工、配送、中转、冷藏、运输、信息、结算、汇兑为一体的多功能、全方位、开放型的西部地区的区域性果品集散中心。

【推荐购买】成都市区大型超市、水果市场、水果零售摊点的水果多来自这里,你可以在这里一次购买大量适宜储存的水果。

成都农产品批发中心

【地址】外北五块石商业贸易区

【优点】区位优势明显,目前该中心已发展成为立足成都、依托四川、面向西部、服务全国的具有鲜明经营特色的专业化、规模化的农产品大型批发市场。

【缺点】位于城北,交通相对拥挤。

【推荐理由】是农业部确定的全国“菜篮子工程”批发市场建设的首批试点项目,是农业部首批授牌的国家农产品定点中心批发市场,占地70余亩,东临火车北站及客运中心,南连国际会展中心,交通极为便利,自1992年兴建以来,相继投资8000万元,建有标准交易厅(1000个摊位)、营业房(600间)、专用库房(9000平方米)、停车场等经营设施3.9万平方米,并拥有500吨低温冻库、锦都宾馆、信息中心等综合服务配套设施及机构。农产品年交易突破2.5亿公斤。

【推荐购买】粮油、干杂为主体,肉类、副食、禽蛋等6大类近千品种。

TIPS

这是标准化菜市

根据《成都市菜市场标准化建设标准》的要求,未来成都的标准化菜市应该具备以下几个特征:

1.以蔬菜、水产品、粮油、肉类、蛋禽类、果品、熟食、副食干杂等农产品和食品,以零售经营为主的固定场所。

2.菜市场商品布置应分区明确、划类归市。按蔬菜类、水产品类、粮油类、肉类、蛋禽类、果品类、熟食类、副食干杂类等设置销售区。菜市场内不得设立蔬菜、食品以外的其他商品经营单位。

3.营业房的经营字号、门头牌匾、广告应按照统一标准制作,设计美观。

4.市场内应设立宣传栏、公告栏、公平秤、询问处、监督投诉箱、监督电话、宣传橱窗、中心菜价宣传黑板等公共设施。

第5篇：菜市场的规划和设计范文

目前，在石家庄，蔬菜、肉蛋、农副产品等的销售主要通过小区周边菜市场及大型超市等渠道。这是广大市民最熟识的购买场所，已经形成消费习惯，是蔬菜、肉蛋等非常成熟的零售场所。

小区周边菜市场，蔬菜、肉蛋等价格较低，从石家庄周边县市购进，新鲜，但卫生条件不高，家庭收入偏低的市民集中在这些市场，但也有一些收入较高的市民到小区附近市场购买蔬菜，这主要是因为这里的蔬菜比超市里新鲜。

超市蔬菜、肉蛋等产品卫生条件较好，有包装，但不如菜市场上新鲜，价格比菜市场上稍高，家庭收入较高的人群集中在超市。

（2）农特产品

菜市场周围或路边摊贩销售的特色农产品，无包装，无担保，假货较多，市民的信任程度较低；超市销售的特色农产品，包装精美，但品类较少，价格较高。

（3）绿色食品

食品安全的问题频发，使人们对绿色无公害食品的关注程度加大。很多市民已经开始购买绿色食品，有时购买和经常购买绿色食品的比例正在上升。

目前市场上销售“绿色食品”的较多，绿色食品市场很不规范，企业违规使用绿色食品标识，擅自超范围违规使用绿色食品标识还很严重，假冒的绿色食品在市场上鱼龙混杂。大部分市民不能说出绿色食品的标准，不能辨认绿色食品的标志，“绿色食品”在市场上鱼龙混杂，消费者真假难辨。消费者最担心的是多花了钱，但买到的不是绿色食品，甚至是有害食品，得不偿失。因此市民不敢购买绿色食品。

一、***农特产品特色专营店SWOT分析

（1）优势

***特色专营店，是省会第一家定位于专业经营农特产品、绿色食品的零售连锁企业，开拓了省会农特产品经营的空白，是这一领域的市场先行者。依托于省农业厅，有完善的产品配送体系，和农特产品的上游提供商。拥有完善的基地和卖场，经营管理比较规范。

公司创造出的“***超市”以净、鲜、新、绿、全”。蔬菜、肉蛋干净、新鲜，无公害，卫生安全。农特产品绿色、安全、品类齐全、包装精美。杂粮品种多，价位适中，品质上乘，消费者一经食用，就会形成重复购买。

***店面形象统一，连锁经营，容易受到广大消费者的信赖，在消费者心中建立卫生、安全、优质的形象。

（2）劣势

对于蔬菜、肉蛋等产品，多数居民形成了在菜市场比较各摊位蔬菜的价格、新鲜程度，再进行购买的习惯。一部分老年人更是具有每天早上在菜市场闲逛的特点，有需求就买些蔬菜。家家缘店面较小，满足不了顾客选择比较购买的消费习惯，消费者摆脱这种比较购买的心理，需要一个时间，需要经过几次在家家缘的尝试购买后，才能形成在***购买的稳定消费心理，转变为忠诚客户。

农特产品，虽然包装精美，但价位较高，居民日常食用很少会购买，以送礼为主。但农特产品作为礼品消费，在石家庄消费者中还未形成习惯，消费者没有购买农特产品作为礼品的意识，大多数人更是不知道有农特产品礼品装，因此想不到用农特产品送礼；而一部分想到了用农特产品送礼的消费者，又不知道那里有包装精美的礼品农特产品。***作为销售礼品农特产品的专营店，与消费者之间欠缺了一个信息沟通的桥梁。

（3）机会

石家庄市场，定位于专业的农特产品销售的连锁店，***是第一家，填补了省会的一个市场空白。经过有效宣传后，能够在消费者心中形成“农特产品专卖店的形象”。当有消费者购买农特产品的需求后，能立刻想起***特色专营店，***与农特产品专卖形成一个无形的强有力的联系，让***在消费者占据农特产品专卖的位置。

（4）威胁

目前石家庄销售农特产品还有超市，商场等场所，但这些场所的农特产品品类不是很齐全，较为单一。当***经过广告宣传，和长期的对消费者的影响，在石家庄形成了农特产品作为礼品赠送的一种选择后，农特产品的销售会开始逐渐的上升。这时超市、商场等场所，必会借助这种趋势，采用增加农特产品的品种，提升农特产品的质量等手段，同***抢夺农特产品礼品市场。超市，商场等借助超大的卖场，舒适的购物环境，一站式购物的便利，必会从***这里瓜分很大一部分市场。

同时，随着农特产品礼品市场的扩大，必会出现一批模仿***销售农特产品的店面，共同与***抢夺这部分市场。

三、确立***品牌推广四步走战略

1、在产品经营的层面上，以优化选育为起点、引导市场消费粗加工为支撑，以品牌经营为重点，联合业内规模商业。打造一个轻资产结构、重营销网络的核心企业集团、引领行业向高技术含量、高附加值转化。

2、以资本运营为手段，在专业分工合作的基础上控制主流资源，架构蔬菜、农特产品产业链。

3、联合本地商业超市、宾馆、景区、高档社区商店等网点，推广“公司+基地+网点十专卖店”的销售模式。以专卖店为基本销售形式，开拓团购市场，礼品市场；

4、根据市场需求，创造市场需求，开发市场强消费产品。形成本地市场农特产品向强、大、全、精、新的方向发展。

通过***的战略布局，可以使企业标准成为行业标准，从而奠定***在本地农特产品行业中的地位和影响力。这不但有力地打击了竞争对手，还使***以市场领导者的形象出现．为企业后期的营销工作奠定了良好的基础。

四、精细化品牌策划品牌定位

品牌是消费者与产品情感的联系，精神的寄托，品牌必须上升到精神层面，必须有自己的主张，才能引起消费者真正的内心共鸣。每一次的品牌创意就是一个苦苦探索的解码过程，不但要破译市场的密码，还要破译消费者心灵深处的密码。

***农特产是一种什么样的食品?品牌个性和精神是什么?有什么样的品牌主张?其品牌形象载体是什么?它在表现方面的延伸性怎样?

要想解决这些问题，必须从消费者研究人手。消费者购买高档农特产时，比较关注的是特色产品、健康产品。***把普通的产品通过多形式的精致包装创造成特色产品，健康产品。特色农产品、健康产品作为产品诉求重点，***在产品健康特色优势上具备向强势食品品牌发起挑战的条件，有利于建立品牌认同。

但包装、健康还只是一个共性的概念，几乎所有的农特产品都可以适用，这还不是***独特的主张。如何让家家缘的品牌核心价值紧扣健康又显得不同凡响?品牌口号的创作就显得至关重要。

品牌口号要求简洁、单纯、易于流传，并能引起消费者内心的共鸣。品牌的口号不同于产品的口号。产品口号的范围可以很窄，甚至可以卖产品的某个细节。但品牌口号必须很宽泛，它刻画的是品牌的精神，能够包容现有的产品和将来的每一个产品。经过多次会议，我们最终给***农特产品品牌定位是：“农特产健康使者”，即它在消费者的生活中扮演着“农特产健康使者”的角色，致力于提升人们身体健康，追求高品质生活。

品牌诉求

***品牌诉求形成：“农特产中的健康使者”其优势在于：(1)通过比附定位，突出***的品牌价值和品牌档次；(2)和健康使者产生一致的联想，易于***品牌高端形象的绿色放心的建立；(3)以健康作为类比，有助于引发消费者放心、不同的感觉。

同时，我们给***定的宣传语是：“身边的健康、特色的***”

品牌发展策略

***在品牌发展上应始终贯彻“单一品牌．两线发展”的品牌发展战略。要形成以“***特色礼品装”为龙头产品、其他产品为补充的***品牌家族。品牌生命线为特色，品牌革命线为其他绿色健康产品系列。这样可以平衡***由于季节性造成的市场空白期，持续输出***品牌价值。也可以利用***的品牌资产实现多元化的市场扩张。

精细化形象设计

第6篇：菜市场的规划和设计范文

一、我国蔬菜产销形势的深刻变化

（一）经济体制改革开启了蔬菜流通的市场化进程

以1983年部分大城市放开蔬菜、水果价格为发端，开启了蔬菜流通体制市场化的改革进程。价格形成机制由政府定价转变为随行就市；经营主体和经营方式由国营商业、供销合作社统购包销演变为多元化、多渠道流通。在农村和鲜活农产品流通体制改革的推动下，各大中城市纷纷“放开市场，打开城门”，逐步形成了“千家万户搞生产，千军万马跑运销”的新局面。目前，蔬菜产销体制有三个主要特征：第一，价格由市场供求关系决定。尽管蔬菜生产的地域性和季节性很强，价格受生产和运输成本等因素影响较大，但市场供求关系是决定蔬菜价格的最根本因素。第二，批发市场成为连接生产和消费的主通道。适应蔬菜产销新形势的批发市场应运而生，并逐步发展壮大。据有关部门统计，全国蔬菜、水果、水产品、肉类、粮油等各类农产品批发市场，从1986年的892家发展到2010年的4700多家，交易额从28亿元飙升至1.2万亿元以上，通过批发市场交易的蔬菜占流通总量的7成以上。近年出现的产地直销、农超对接、网上销售等营销形式成为有益补充。第三，个体商户和私营企业是蔬菜流通的主力军。遍布全国数以百万计的农村经纪人、运输大户、个体商户和私营企业，将千家万户的小生产与千变万化的大市场紧密连接起来，形成了覆盖蔬菜产地收集、运输、批发、零售等各环节有效合理的市场分工。

（二）城镇化快速推进促成了大生产大流通的蔬菜产销格局

1984年到2010年，我国城镇化率从23.0%上升到49.7%，年均增长1个多百分点。城镇化快速推进直接改变了蔬菜生产、流通和消费的总体格局。一方面，大中城市人口迅速增加导致蔬菜消费需求规模急剧膨胀。到2010年底，全国常住城镇人口达到6.6亿，比1984年增加了3.6亿，致使蔬菜商品性消费大幅增加。另一方面，城市规模扩张导致大中城市蔬菜生产基地布局发生重大改变。工业化、城镇化征占大量耕地，城市郊区县的菜田面积急剧减少，迫使大城市蔬菜供给由“近郊为主、远郊为辅、外埠调剂”演变为“外埠为主、本地补充”，蔬菜消费对外依存度大大提高。与此同时，随着大中城市边界不断扩张，蔬菜供给地域由近及远，运输半径也由小变大，这既加大了流通成本，也增加了市场风险。

（三）蔬菜供给状况发生极大改观

目前，蔬菜供给无论数量、品种，还是质量都发生了巨大变化，从过去“淡季缺菜、旺季烂菜”的短缺与过剩交替出现，变为今天“地域无分、四季如一”的供给大体均衡。据农业部资料，2010年全国蔬菜播种面积达到2.82亿亩，比1988年增长3.12倍，总产量为6.37亿吨，人均占有量达到470公斤，超过世界平均水平200公斤。当今我国蔬菜供给品种之丰富，为世界各国所少见。

二、当前蔬菜产销体系面临的主要矛盾

（一）产销组织化程度过低

在生产方面，尽管各地农民蔬菜专业合作社迅速发展，但就全国总体而言，一家一户的分散生产和销售还是主体形式。小规模分散化生产的农户在市场中始终处于被动地位，生产什么、销到哪里、卖什么价钱均具有很大不确定性。在流通方面，全国农产品批发市场数量不少，但都是地方性的、各自为战的，既缺乏批发市场间的横向联系，又没有自上而下的纵向指导。致使每个批发市场只是流通的节点，而没有形成联通的市场网络。在生产地与消费地衔接方面，主要依靠单纯的商业化连接，其中“散兵游勇”式的个体私营商户和运销专业户所占比例甚高，政府的组织引导相对不足。目前，在产销高度市场化的背景下，蔬菜生产和流通完全由市场力量所左右。因此，高度分散的产销加上过度放任的市场，是造成当前蔬菜市场频繁剧烈波动的重要原因之一。

（二）信息引导有效性不足

2011年，各地不断出现蔬菜“卖难”，如海南的冬瓜、江苏的蒜薹、内蒙古的土豆、山东的大白菜等。据在南京众彩蔬菜批发市场和重庆观音桥农产品批发市场实地调查，常年在上述市场做生意的运销批发商反映，他们从事蔬菜运销批发经营，经常是“运十车赔四车”，基本处于“盲人摸象”、“撞大运”的状态。目前，尽管分属不同政府主管部门和批发市场等的各类农产品信息系统不少，但有两个明显缺陷：一是针对蔬菜生产、运销、批发、零售各环节经营活动的有效的、及时的信息引导明显不够。二是信息传递的渠道不畅、手段不足，致使众多蔬菜经营者面临很大市场风险。

（三）零售网点建设滞后

主要表现在网点少和租金高两个方面。近年来，城镇化步伐加快，大中城市新建成的城区、商业区和住宅小区如雨后春笋，但在很多地方，蔬菜零售网点布局不合理、数量少、购物环境差，特别是方便居民生活的菜市场建设滞后。很多城市原有的大型菜市场改作他用，中西部地区的乡镇集贸市场普遍非常简陋。在很多城市，由于对蔬菜零售网点的基本服务功能认识不足，过去在城市居民小区中常见的非营利性便民菜店已是凤毛麟角，菜市场和集贸市场的经营管理普遍存在逐利倾向，摊位租金日渐高涨，直接推高了蔬菜零售价格。

（四）蔬菜经营社会成本过高

据调查，2011年5月份，北京市场的白菜、菠菜、小油菜、小白菜等从批发到零售的加价率为100%，芹菜、韭菜、茴香、黄瓜、油麦菜、冬瓜等加价率在50%以上。一户三口之家的外来商户在京卖菜，每月农贸市场摊位费2500元、房租600元、餐饮生活费900元、小孩上学费用500元，共计4500元，这些支出都是刚性的。如果再加上每月大约2000多元的积累，该户6500多元的收入必须全部从每天卖出的一两百斤菜中获得，这必然会抬高蔬菜零售价格。由于大中城市的住房、餐饮、教育、医疗等基本生活费用不断高涨，使众多个体商户经营蔬菜的社会成本自然水涨船高。表面看是蔬菜流通“最后一公里”的加价过高，但其背后真正的推手却是直接经营成本之外的社会成本高企。一些舆论认为，降低菜价需要减少流通环节。我们认为，目前蔬菜生产、运销、批发和零售的市场分工是必要和有效的，如果简单地减少流通环节，非但不能降低流通成本，反而将会增加农户的交易成本，造成更为严重的“卖难”。

三、加强蔬菜产销的组织制度建设

（一）探索建立指定蔬菜产销制度

在这方面，日本的成功经验值得借鉴。日本政府为稳定蔬菜供给，采取了一系列干预生产、流通和价格的措施。1966年颁布了《蔬菜生产销售稳定法》。其中，指定蔬菜生产地的做法对稳定蔬菜市场起到了重要作用。对我国而言，在坚持家庭承包经营制度和充分发挥市场机制作用的前提下，可以探索建立指定蔬菜生产地、指定生产品种和指定销售地的“三指定”制度，即在全国范围内选择蔬菜生产大县作为国家指定的蔬菜生产地；在指定生产地选择大路菜作为指定生产品种，对指定生产品种实行政策性保险，当市场价格过低时给予价格保护补贴；对指定生产地生产的蔬菜，根据全国大中城市地理布局和消费需求实行对若干城市的定向销售。

（二）提高产销组织化程度

在产销地域衔接上，认真研究全国范围内的蔬菜生产地与消费地的布局关系，形成国家指定蔬菜生产地与大中城市稳定的供求衔接。在生产环节上，大力发展农民蔬菜专业合作社，推行蔬菜标准化和订单生产，提高生产者产销组织化程度和市场谈判地位。在流通环节上，充分发挥批发市场重要的产品交易、价格形成、信息传播等中心作用，政府主管部门应加强对批发市场布局规划和运营发展的宏观指导协调，对交易规模较大、辐射能力较强的重点批发市场升级改造给予支持，逐步形成以批发市场为纽带，连接生产基地与零售市场的稳定流通链，积极发展“农批对接”、“农贸对接”为主导，“农超对接”、“农校对接”等其他对接模式为补充的多形式的产销衔接模式。

（三）强化产销信息服务

核心是提高产销信息服务的有效性。加强蔬菜产销信息系统建设整体设计，整合农业、商务等部门的信息资源，建立全国性和区域性的，覆盖主要生产基地和批发市场的信息系统，推进信息平台开放和信息资源共享。鼓励和支持发展多层次、多元化的各类农产品产销信息中介组织，拓宽蔬菜经营者获取产销信息渠道。针对蔬菜经营者的需求，加强蔬菜生产、运销、价格等全方位信息的收集和，为蔬菜产销提供及时准确的信息。

（四）加强城乡批零市场网络建设

第7篇：菜市场的规划和设计范文

一、制定方案、加强宣传，为整治工作创造良好环境

城市是一个地方经济发展的重要载体，也是对外展示形象的“窗口”和“名片”，深入开展“三城同创”活动，是持续提升竞争力的有效载体和务实举措。加强县城区集贸市场的规划、建设、管理，彻底整治集贸市场的“脏、乱、差”现象，努力打造“合理规划、环境整洁、井然有序、安全消费”的市场秩序是我们的职责。为此，我们加强了整治规划的制定，对每个市场都进行了分析研究，落实详规，明确了治理的重点，通过上下联动，集中力量、集中时间的整治行动，使城区农贸市场环境卫生秩序明显改观，市场设施进一步提档升级，为人民群众营造一个环境整洁、交易有序、消费安全、规范的购物环境。

二、突出重点、攻坚克难，切实加强集贸市场的整治

此次整治，按照“三城同创”的要求,坚持疏堵结合、便民利民的原则，加快推进县城区集贸市场建设。通过专项整治和设施改造，合理设置临时市场，加强综合管理，引摊进场，杜绝乱摆摊点、跨门经营、占道经商等问题的出现。使县城区集贸市场达到内外环境美化，服务功能齐全，区域布局合理，硬件设施完善，市场管理规范，交易秩序井然，食品质量安全的要求。

（一）到目前为止我局完成了杨家湾农贸市场、土地堂沟农贸市场、疾控中心临时蔬菜市场、高速公路出口水果临时市场的施工图设计工作，2015年4月完成了疾控中心临时蔬菜市场修建及搬迁工作，规范了疾控中心周边交易秩序问题，环境卫生得到较大改善。2015年6月启动了土地堂沟农贸市场扩建工作，完成原茧站的拆除，正着手大棚的搭建。杨家湾农贸市场计划平整硬化市场周边空地860平米，搭建钢架大棚，建设固定摊位84个，完善照明设施及市场内功能分区，相关协调工作正在进行。

（二）集中力量整治蓝灵广场外临时蔬菜批发市场。七月以来我们联合工商局、城管局、交警大队等单位集中力量对蓝灵广场外临时蔬菜批发市场进行了整顿规范，将此临时市场规范到烽火村经营，集中整治取得了较好成效。

（三）加大城区再生资源回收站点环境卫生整治力度。对32家站点进行规范整顿，统一标识标牌，并对在主街道上的10户再生资源回收站点要求“退出主街，引入背街”。

三、存在的问题及主要原因

（一）杨家湾农贸市场完成了施工图纸的设计，但由于旁边空地土地属个人，县上领导、商务局多次与业主沟通，协商土地相关事宜，但一直未能与业主达成用地协议，致使扩建工作推进缓慢。

（二）土地堂沟农贸市场扩建工程于2015年6月启动，

现已完成在地基平整、立柱搭建工作，但由于周边居民以影响采光为由，不让施工，致使该工程处于停工状态。

（三）高速公路出口处临时水果摊区因土地问题暂不能建设。

四、下步工作打算

（一）加强部门配合，争取群策群力，进一步加大与杨家湾农贸市场业主、土地堂沟农贸市场周边居民的沟通力度,尽快推进工程建设。

第8篇：菜市场的规划和设计范文

现就基地建立状况作如下扼要汇报：

县320国道蔬菜栽种示范基地始建于年冬，建立期间正值县城搬家，拥有3.5万人的新县城蔬菜生涯需求量大。公路沿线散布着980亩稻田，距新县城只要18公里，高速公路只需7分钟就能抵达县城。共同的区位优势，便捷的交通，宏大的市场需求，孕育了蔬菜财产发展的宏大商机。在县委县县政府的准确指导下，于本年初初次提出了“一点一带六基地”的建立方案，为县320国道财产发展指清楚明了发展偏向，县农业局紧紧环绕提出的“一点一带六基地”的建立方案。具体增强“一点一带六基地”中的“一带”建立，经过一年的艰辛起劲，获得了阶段性的成功，已建立蔬菜栽种示范基地190余亩，栽种有芹菜、大白菜、莴苣、番茄、辣椒、蔬菜型马铃薯等30余个种类，栽种标准、设计合理、技能含量高的反时节蔬菜示范基地建立起来了。而且获得了较好的社会、经济效益，生产才能已到达均匀日产新颖蔬菜900斤以上，按均匀蔬菜批发价0.6元/斤核算，天天收入540元，年收入近30万元，经济效益非常分明。还，蔬菜基地的建立，为我县传统农业变革开拓了新路，在乡村财产构造调整中迈出了本质性的一步，树立了典范，做好了示范，在屯州、南高、岑松蔬菜基地的带动下，先后有岑松、屯州、接壤、苗寨、湾根、南高级8个村169名农户将自家稻田以自建或转租承包的方法改种了蔬菜，蔬菜栽种面积已到达390亩，还，也成立了320国道蔬菜栽种专业协作社和辣椒财产发展专业协作社，以“民建、民管、民受益”的方式引领栽种户进行蔬菜生产，320国道蔬菜财产带逐步构成。

首要做法是：

一是对新增菜田一次性赐与500-600元/亩的房钱津贴；二是抽派技能人员建立蔬菜栽种示范基地，依照“做给农民看、领着农民干，协助农民赚”的工作思绪具体增强基地建立工作；三是在实时选送种子、肥料、农膜、大棚等生产物资到320国道栽种大户手中；四是派出技能人员合时进行技能服务。六是组织出去等地进行进行观赏学习，借辨别人栽种经历和探究蔬菜市场行情。

蔬菜基地的建立，不只为群众供应了实际的致富典范和学习的时机，还也是农业技能人员理论理论的平台，一年来，共招待农技现场培训30期800余人次，招待县、州、省有关单元和指导组织观赏调查200余人次。最能表现建立价值的是：探究出了基地栽种种类实时间布置与蔬菜市场需求相顺应的发展规划。总结出了低海拔地域反时节蔬菜高产栽种适用技能方案。促进了320国道沿线蔬菜财产带的构成。

面临成果，既有成功的喜悦，也孕含着拼搏的艰幸，在财产发展链条上，还存在着发展与市场不相顺应的体系体例和问题，我们处在客观存在的坚苦面前，愈加突出的坚苦和问题就是：

一是资金有限，水、电、路等基本设备建立跟不上蔬菜生产需求。

二是短少需要的技能设备，如农药速效检测仪、泥土肥力检测仪、杀虫灯等。

三是短少对市场信息更好的调查和把握。

四是农技人员的技能理论才能要实时更新培训。

面临存在的坚苦，也恰是蔬菜基地发展的目的和往后起劲的偏向，我们将重点抓好如下工作：

一是具体增强项目中后期服务工作，重点搀扶蔬菜专业协作社，让蔬菜专业协作社引领栽种户进行蔬菜生产、销售，使基地栽种和市场可以有用结合。

二是持续做好农技培训工作，进步栽种科技程度，降低生产本钱。

三是依照国家绿色无公害蔬菜生产规范，制订蔬菜规范化栽培方案，使蔬菜财产逐渐进入规划化生产，生产出优质的无公害蔬菜，进步市场竞争力。

第9篇：菜市场的规划和设计范文

一、七里坪概况

七里坪位于四川眉山市洪雅县高庙镇，地处峨眉山市和眉山市的交界处。目前是四川省级旅游度假区。距峨眉山景区零公里3.5公里，距金顶26公里，距国家级森林公园瓦屋山58公里，海拨1300米左右，占地面积12平方公里，森林覆盖率达90%以上，年均温度18℃，自然资源丰富，生态环境优美、气候资源优势突出、环境宜人。具备优良的避夏暑、赏冬雪的休闲度假开发条件。以“白天山地休闲运动、夜晚小镇风情体验”、“夏天休闲避暑、冬季温泉赏雪”为基本休闲度假模式。

二、旅游产品存在的问题

（一）餐饮、住宿产品存在的问题

餐饮：度假区内餐饮店数量较多，规划有小吃一条街，但大部分店主营的是一些家常菜，且相似度很高，菜系少，主要以川菜为主。店内菜品的价格普遍偏高，如普通的一份回锅肉的价格是30元，炝白菜的价格是18元，在七里坪度假区的起步推广阶段设定这个水平的价格不利于度假区的品牌推广和口碑宣传。住宿：室内设计过于标准化，个性及特色不突出，有些房间含有厨房却没安装排烟设备，在厨房炒菜的时候油烟不易排出厨房。

（二）交通、游览产品存在的问题

交通：在度假区外没有直达七里坪的专线汽车，游客到达度假区至少换乘两次。相当麻烦。区内购入的观光车造型无特色，档次低，班次少。度假区内的慢行交通体系中步行道和机动车道没有明确的界限，有些道路又相对较窄。度假区内有一个观光自行车租赁点以及一个专业的山地自行车道，但是目前自行车可租赁的类型较少。游览：区内游览图和方向指示牌不明确，如“我们现在所在的位置”没有明显的标志；区内游客休憩设施缺乏，休息区和座椅少。

（三）购物、康体娱乐产品存在的问题

购物：七里坪小镇的购物场所主要有菜市场以及七里镇购物一条街。目前菜市场规模小，设计单一，产品种类少，缺乏统一管理，整个菜市场略显脏乱无序。由于七里坪景区还处于开发中前期所以购物店还不多，商品以及地方特产的开发还不够深入，随着项目的推进，购物板块会逐渐完善。娱乐：七里坪度假区目前的康体娱乐项目较少，大都在建设中，如高尔夫球场，熊猫主题公园等。康体娱乐产品的文化挖掘不够，尤其是对养生文化、佛教文化的打造，有先天优势但是欠开发。

三、产品提升策略

（一）打造有四川特色以及涵盖三大流派的餐饮产品

峨眉半山七里坪处于眉山与峨眉山的交界处，一方面餐饮产品应体现出川菜的特色，特别应该把眉山和乐山最具特色的如跷脚牛肉、乐山烧烤、东坡肘子等引进来，而且也多引进川内著名的美食。另一方面由于度假区面向的市场还包括国际市场，所以只有川菜是不够的，长时间的饮食不习惯会降低度假客人的满意度，所以餐饮产品应该涵盖法国、土耳其、中国这国际三大流派，特别注重品质而不是数量，这样能够满足国际客人的特别饮食需要。再者大力宣传招商，给予适当的优惠政策，让每个菜系、流派最具特色和潜力的餐饮店入驻七里坪。

（二）开发熊猫主题、佛教主题的住宿产品

由于七里坪地处四川盆地内又在峨眉半山上，气候潮湿，因而可以多采用偏暖的色调。七里坪依托峨眉山灵猴这个品牌，在进行室内设计时，可以向好多熊猫酒店学习，每套房间都有一个自己的名称，小主题，同时结合峨眉山佛教文化，打造佛学与现代结合的主题酒店。佛学强调生活即是修行，极其适合现代都市人的需要，不需要皓首无穷的义理辩解，不需经由中鼎庙堂的祈福加持，人们在生活中就可触及到，能在出世与入世间找到良好的融合，让游客与佛教文化零距离。

（三）布局合理、便捷的交通产品

目前到七里坪的公共交通只有一条线路，即从峨眉经零公里到洪雅的这一班车，途经七里坪，这条线的班次少，车辆破旧，转车麻烦。景区的基础设施中不能缺少便捷的交通，这是景区要发展的必要条件之一。就七里坪的长远发展而言，应该在乐山、峨眉山、眉山车站增设直达七里坪的专线车，随着知名度的提高和游客量的增加，在成都的车站也可视情况增设专线车。在度假区内的观光巴士应该分高峰期和低谷期班次，以及淡旺季班次，充分满足游客的出行需要。另一方面完善慢行交通系统，明确标识机动车道和步行道的界限，设立自行车，电瓶车租赁点。

（四）建设山地生态文化和灵猴文化游览点

峨眉山的灵猴享誉国内外，七里坪度假区有着紧邻峨眉山的独特优势，借此优势打造灵猴文化将是度假区的一个亮点，建造以灵猴为主题的公园以及博物馆，给儿童提供一个丰富有趣的娱乐以及科普学习场所，能够吸引更多的家庭出游型度假游客。七里坪位于峨眉半山位置，修建几个不同朝向的观景平台，并配有相应的健身设施，在健身的时候呼吸着新鲜的空气，同时享受着眼前的美景，对于度假型游客具有很强的吸引力。其次峨眉山有“植物王国”之称，利用其丰富的植物资源和七里坪优越的自然条件，可以修建一个峨眉山植物与山珍药材博物馆，让游客在度假放松的同时还可以增长知识，这对儿童的学习和课余生活安排非常有益，同时也会拓宽旅游商品的销售渠道，增加旅游商品的收入，随着知名度的提高，会吸引越来越多的游客到此。

（五）推广特色购物产品

度假区内的旅游商品应主推佛教文化、熊猫文化、灵猴、生态文化相关的产品，并具有峨眉山、眉山的地方特色，如峨眉竹叶青茶和雪芽茶、高庙白酒、中药材、佛像饰品、佛珠、佛教文化的玉佩和首饰、熊猫文化和灵猴文化的服饰、帽子、卡通玩偶、T恤、钥匙扣等。当然，除了特色旅游商品外，还应该包含基础和常规性的旅游商品，目前七里坪度假区的购物店、便利店屈指可数，游客日常用品的购买也并不方便，所以在产品的开发和提升过程中，便利店应该以客人的便利为导向布局，呈点状分布于各区域，客人便利的地方人流量也较大，另一方面特色商品的门面店应该集团分布，集中在某个片区，同时还应有国际品牌的入驻，共同打造特色旅游商品购物一条街。