饮食卫生的重要性精选(九篇)

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第1篇：饮食卫生的重要性范文

为加强学校饮食卫生工作，有效预防食物中毒及食源性传染病的发生，保障学校师生员工的身体健康，根据*省学校工作电视会议精神和教育部办公厅关于20*-20*学年度学校突发公共卫生事件防控工作第一次预警通知要求，现就进一步加强全市学校饮食卫生管理通知如下：

一、提高认识，高度重视学校饮食卫生安全

学校是人员集中的场所，饮食卫生关系师生的身体健康甚至生命安全，饮食卫生管理是学校安全管理的重要内容。9月份既是新学期的开始，又是食物中毒高发月份之一。学校食堂、供水设施由于在暑假期间处于闲置，以及部分地区还经历洪涝等灾害，在一定程度上存在着饮用水污染和食物中毒的隐患，如果不采取积极有效的措施，食物中毒事件很可能会在学校发生。各县(市)区教育局、各有关学校要进一步提高对饮食卫生管理重要性的认识，从以人为本，科学发展的高度，切实搞好学校饮食卫生管理，保证师生身体健康和人人身安全、维护正常的教育教学秩序。

二、严格落实学校饮食卫生管理的各项规章制度

各县(市)区教育局和各级各类学校要不断完善学校卫生管理的各项规章制度，严格执行《*市教育局学校食品卫生管理规定》有关要求，提高责任意识，加大管理力度。学校食堂不管是自主经营、承包经营还是社会经营，都要纳入学校管理范畴，对食堂原料采购、加工、经营的各环节和工作人员按照有关法规制度进行管理，明确各部门及人员的责任，并定期进行安全隐患排查，切实保障学校师生饮食卫生的安全。

三、深入彻底对学校饮食卫生各环节进行检查

要彻底清洗、消毒学校食堂设备设施及用具，包括专用洗刷、消毒池等清洗设施设备，加工和贮存食品的工具、容器，餐饮具，橱柜等，未经清洗、消毒的设备设施不得使用。要及时清除过期、变质食品原料和调料。要采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件。要做好供水设施（自备水源、二次供水设施、食堂蓄水池等）的清洁、消毒工作。学生生活饮用水应经当地卫生部门水质监测合格后，方可使用。做好学生日常饮水的管理工作。桶装饮用水必须证照齐全（食品卫生许可证、工商营业执照、工业产品生产许可证、税务登记证、产品质量监督检验报告等）。饮水机必须由健康专业人员按清洗消毒规程进行定期清洗、消毒。

对达不到相关要求的食堂，立即停办。出现安全事故的，要查清责任，追究责任人责任，并给予严肃处理。

四、切实加强学生饮食卫生安全教育

第2篇：饮食卫生的重要性范文

1 对氟与方法

1．1 对象

抽样选择本区海滨街道、友谊街道各1所小学、大场镇、杨行镇各1所民工子弟学校1～5年级学生作为干预组；选择上述地区学生人数相近、学校环境卫生设施相仿的1所同类学校1-5年级学生作为对照组。干预组原有2457人，对照组原有2257人，因观察期间对照组1所民工学校关停拆迁，考虑到样本的均衡性，干预组中相应剔除同地区1所民工学校，因此，干预组实有调查对象1708人，对照组实有调查对象1626人。

1．2 方法

调查内容包括腹泻预防知识、态度和行为、腹泻发病情况以及学校饮食、饮水等内容。调查方法采用①问卷调查：抽样选取3个地区干预组和对照组三年级学生进行腹泻预防知识、态度和行为的问卷调查。干预组于干预前、后进行2次调查，对照组同步开展调查。干预组中312人参加干预前问卷调查，306人参加了干预后调查。对照组中262人参加第1次问卷调查，232人参加了第2次调查。调查由经过培训的相关社区卫生服务中心防疫医师上门进行，区疾病预防控制中心按单纯随机抽样的方法抽取10％的对象进行质控调查，质控调查符合率为98％。问卷调查结束，资料录入电脑建立数据库。数据分析用SPSS13．0软件，用X2检验。②腹泻发病情况调查：按WHO腹泻病标准：“24h内连续大便3次及以上，大便性状改变者”确定为病人，列入病例统计。在学校中均建立腹泻专册登记，由学校卫生老师对学生腹泻发病情况进行调查和登记。社区卫生服务中心落实专人负责干预组学校，2004年5～11月份观察期内，通过每月1次健康教育讲座(或放录象、发放宣传资料、发告家长书、召开家长会)等形式，对干预组所有学生进行腹泻疾病预防知识的健康教育宣传以及个人不良卫生行为的干预；每月1次对食堂卫生、消毒、生菜进货和加工等各环节进行重点指导，对饮食从业人员进行食品卫生知识的宣传教育；在腹泻高发季节(5～11月)每季度1次对从业人员进行肛拭采样，每月1次对食堂操作环节进行采样开展肠道常见多菌种检验，发现从业人员带菌及时调离工作岗位，环节阳性及时指导学校落实各项干预措施。观察期间，对照组不采取任何干预措施。

2 结果

2．1 危险因素监测和干预控制

2004年5～11月份观察期内，对干预组学校从业人员和食堂操作环节(从业人员双手、砧板、盛器、菜刀、门把手以及苍蝇等)采样开展肠道常见多菌种检测。对3所干预组学校9名饮食从业人员肛拭采样3次，采集肛拭标本27件，检出金黄色葡萄球菌阳性1件，阳性率为3．70％；对食堂操作环节采样5次、采集样品计125件，其中检出大肠杆菌阳性1件，阳性率为0．80％。对检测中发现的1名从业人员带菌者及时调离原工作岗位，针对食堂操作中存在的薄弱环节加强了预防性消毒措施的有效落实。

2．2 两组干预前后腹泻病预防知识、态度和行为比较

表1显示，干预组对腹泻主要传播途径和预防腹泻的主要措施知晓率在自身及组间比较均有显著变化，而对引起腹泻的病原体以及腹泻的病因的知晓率差异无显著性。对照组有关腹泻预防知识知晓率前后比较差异无显著性。第2次调查，干预组对在外就餐是否考虑食品卫生的正确态度在自身比较及组间比较均有显著变化，对健康教育重要性认识自身比较差异有显著性，而与家人谈论饮食卫生重要性、及时到医院就医百分率均无显著性差异，而对照组各项有关腹泻预防态度上差异均无显著性。通过健康教育，干预组在预防腹泻的行为方面有明显改变，饭前便后洗手、注意饮食卫生、不到个体摊点就餐、不喝生水等正确行为的比例明显升高，与自身比较及组间比较均存在显著性差异。干预组学校晨检措施的落实也有了明显提高，在干预前、后和组间比较中均有显著性差异，而对照组第2次调查前后晨检措施的落实也有了提高，也有显著性差异。

2．3 腹泻控制效果

2004年5―11月份观察期内，干预组登记腹泻病例15例，罹患率为8．75％o，对照组登记腹泻病例28例，罹患率为17．22％，干预组腹泻罹患率低于对照组，两组人群腹泻发病差异有显著性(X2＝4．78，P

3 讨论

大量调查显示，不洁饮食饮水，不良的个人卫生习惯，缺乏良好的卫生防病意识和生活环境卫生状况差是引起腹泻病的主要危险因素。目前预防儿童腹泻病缺乏特异性手段和方法，以切断传播途径为主的综合性措施是控制腹泻病的有效手段。本次调查通过多种形式对干预组进行腹泻疾病预防知识的健康教育宣传，对干预组涉及学生饮食、饮水等各环节以及个人不良的卫生行为进行干预，取得了一定效果。干预组与对照组相比较，在腹泻预防知识、态度和行为改变方面普遍有所提高，其中对腹泻主要传播途径和预防腹泻的主要措施的正确认识、在外就餐考虑食品安全、饭前便后洗手、注意饮食卫生、不到个体摊点就餐、不喝生水、学校加强晨检措施的落实等方面干预组明显高于对照组(P

儿童腹泻是常见病、多发病，在预防上缺乏特异性的手段和方法，儿童腹泻病发病率高与缺乏基本的卫生防病意识、不良的卫生习惯和行为密切相关。少年儿童正处于身心健康、知识积累和行为确立的关键时期，大量的观察显示，通过卫生健康教育，改变不良的卫生习惯，可以明显地降低儿童腹泻病的发病，是控制腹泻病发生的重要手段。本次观察结合健康教育、行为干预和对学校内可能引发腹泻疾病的危险因素进行监测和控制，对预防和控制儿童腹泻发病起到了一定效果，印证了健康教育和危险因素干预是预防和控制腹泻病行之有效的手段，同时也为今后在我区儿童青少年中进一步推广实施该项策略提供了依据。

第3篇：饮食卫生的重要性范文

许多中学生不吃早餐，应付中餐，晚餐不在乎，使正处于长身体阶段的中学生面黄肌瘦，身体免疫力差，频繁生病。更另人担心的是许多人买吃的不看保质期，时常买到过期食品。而街头小吃的流行，更是加大了学生的饮食卫生问题。除了饮食卫生，就是中学生的校食堂的问题了，有的学校食堂卫生状况令人担忧，餐具不干净，饭菜不卫生，不时会发生学生中毒事件，使学生、家长忧心重重。

现在的中学生大多有叫外卖的习惯，或是不在学校食堂吃饭，很有一些女同学也朝这方向去发展，为了形体的美，或者是说找一些借口不在学校吃饭，说学校食堂饭菜不好吃，排队时间太长，饭菜里有不干净的东西，不过根据我们的调查一些学校食堂的卫生饮食也确实有问题，例如饭菜里有石头、昆虫，甚至烟头等这方面的问题，食堂的这么不注意，当然就加大了中学生在食堂饮食的逆反心理。问题很明显就出来了。所以说如果说住读学校要求一定要在学校食堂就餐，那么食堂就更应该注意饭菜问题、清洁工作，加强这方面的管理。至于学生呢？要改变长期认为学校食堂漏洞的问题，出现问题要及时于食堂相关部门反映。这样学生与学校双方配合，才能进一步解决这一问题。

一、关于正餐的分析

经过校内大部分学生询问得知，有许多学生有不吃正餐的习惯。不吃正餐的主要原因是：时间仓促，其次是为了减肥。只有少部分表示不吃正餐是由于饭堂伙食差，没胃口。不吃正餐，那些中学生就选择叫外卖、面包和方便面代替正餐，更有少部分人以零食作为主食。

学习任务繁重使中学生深感时间的不足。而丰富多彩的校园活动更使本来就紧张的时间更显紧张。为求学业和活动间的平衡，大部分学生会从生活时间中挤压，如吃饭、睡眠的时间。于是就有学生出现有不吃正餐的现象。饭堂的伙食是经学校管理，食物安全系数相对较高，营养结构比较科学合理，价格也比较公平。选择饭堂的伙食，不仅有安全保障，而且有利于中学生的身体发育、节约金钱。然而在饭堂打饭要浪费时间，这无疑使时间紧张的中学生舍而避之。而有的中学生特别是女同学，为了追求形体美，忍饥挨饿，以至营养不足，更有甚者危及生命健康这种盲目的行为无疑是不可取的。

因此，尽管时间仓促，中学生还是应该食用正规的正餐。在万不得已的情况下，中学生才应考虑以其它食品代替正餐。而正处身体发育中的中学生更不应盲目追求形体美而对身体造成伤害。

二、关于中学生食品的安全意识分析

中学生在某种特殊情况下会选择购买食品代替到饭堂吃饭，那么中学生对购买食品的安全意识又如何呢？

少部分的中学生在购买食品时会看食品的生产日期等基本信息，如知晓食品过期后不会进食该食品。由此我们可以发现，中学生的食品安全意识并不高。只有约为一半的中学生会注意食品包装上的信息，这无疑加大了中学生食物中毒的风险。在面对食物中毒的情况时，有的中学生会选择自行急救，或马上到附近的医疗机构进行治疗，有的会先找些药吃，或因情况而定，甚至有的会置之不理。由此，我们可得知大多数中学生能正确处理食物中毒的现象，但仍有少部分中学生没有意识到食物中毒的严重性并及时进行处理。所以，引导中学生正确处理食物中毒事件是十分有必要的。

因此，提高中学生的食品安全意识任重道远。

建议：

1、学习科学安排学习时间，帮助学生正确安排学习和生活时间。

学习任务重，在加上丰富的校园活动，中学生的时间十分紧迫。于是，大部分中学生选择牺牲吃饭、睡觉等生活时间，以求取得学习与课外活动的平衡。为学生的身体健康，学习应适度调整时间安排，引导学生正确地安排时间，帮助学生认识到吃正餐对身体的重要性。

2、中学生应提高对健康的认识，学会正确地处理学习和生活的关系。

第4篇：饮食卫生的重要性范文

doi：10.3969/j.issn.1004-7484（s）.2014.03.611 文章编号：1004-7484（2014）-03-1675-01

部队是一个特殊的群体，基层官兵食宿均为集体生活，“同吃一锅饭”的集体用餐方式从我军建军之日起已走过了几十年。随着时代的进步、社会的发展，许多传统的生活方式、生活习惯、生活观念正在发生变化[1]。集体伙食单位把饭菜分发到个人，餐具自用自保管的卫生制度，称为“分餐制”。受非典疫情、禽流感等的影响，为了保障官兵饮食卫生，防止疾病的传播流行，改变传统的集体合餐饮食习惯势在必行。全军早在2003年就全面推行了分餐制。截止目前，我市消防部队实施分餐制已达10年。为了解和掌握基层中队具体执行分餐制情况，近期，我们对宜昌市消防支队实施分餐制的18个中队560名官兵进行了问卷式调查，旨在通过分析研究分餐制的现状、优点及存在的问题，提出改进的办法，使分餐制更加完善，现将调查结果报告如下。

1 调查方法

1.1 分餐制实施情况 我部根据上级关于分餐制的具体要求，为基层中队统一配发了不锈钢餐具（一个餐盘、一个汤碗、一个饭匙），统一编号、定位存放、定人使用。餐具实现制式化，洗消规范化。

1.2 调查设置 统一表格，统一指导语，现场填写、回收，并进行统计分析。共发放521份，回收521份，有效521份，经审核有效率100%。

1.3 实地调查 中队食堂等后勤设施，与中队干部、司务长、给养员、炊事班长、炊事员以及部分战士座谈。

2 调查结果

调查表统计结果，见表1

3 讨 论

据世界卫生组织（WHO）统计资料显示，东南亚地区尤其是中国，因饮食习惯、进餐方式等原因引起的胃肠道传染病发病率远远高于世界上其他地区，由胃肠道传染病导致的死亡率也高于其他地区[2]。还有研究表明，当就餐者中有乙肝病毒携带者时，采用传统合餐方式的乙肝感染率为42%，而分餐制的感染率为17%。可见，传统的合餐形式更容易造成疾病的传播。在西方，分餐是传统的就餐方式。亚洲的日本、新加坡、台湾等地区分餐制也推行得很好。可以说，分餐制是国际上先进的用餐形式，也是文明卫生进餐的一个重要标志，实行分餐制应该是今后集体生活的一种必然趋势[3-4]。

消防部队多驻守城镇，基层中队后勤给养依赖地方资源较多，就餐形式较为固定，对于实行分餐制有着便利的条件，也有一定代表性。我们的调查结果表明，各中队均按要求实施了分餐制，绝大多数官兵对分餐制持肯定态度，尤其是分餐制所使用的餐具和就餐形式受到官兵欢迎。认为较过去卫生的比例高达98%，官兵们对于分餐制能有效防止胃肠道疾病传播流行，保证饮食卫生安全，有利于减少疾病传播这种观点高度认同。同时，调查结果显示，也有官兵对于厨房工作量和伙食费心存疑虑，认为厨房工作量及伙食费用有所增加的官兵各占36%和34%；认为饭菜不够节俭的占33%。这说明实施分餐后，基层中队在伙食管理上也存在一些问题。我们综合调查分析，认为造成上述问题的原因有以下几点：一是少数中队后勤人员不固定，更换交流频繁；二是少数司务长、炊事班长素质不高，不能合理安排伙食，炊事员缺乏专业培训、厨艺欠佳；三是官兵来自“五湖四海”，个人口味差异较大，人均一份饭菜，势必造成“众口难调”，加大了不合个人口味菜的浪费，这种浪费的增多也会导致伙食费用的增加；四是给每人分发一份饭菜，餐具集中清洗消毒，自然会增加后勤人员的工作量。在调查中还发现，各中队情况差异较大。有的中队干部重视后勤餐饮工作，司务长、炊事班长有一定管理水平，伙食安排合理，调剂较好，炊事员受过专业培训，饭菜制作质量高，基本上可做到“众口可调”，而且浪费较少，并不增加伙食费用，这些中队官兵对分餐制调查的满意率明显高。说明官兵们吃得好不好的一个重要因素在于我们后勤人员的素质。

针对上述情况，结合现阶段部队伙食工作，在肯定分餐制的同时，对于改进和加强基层中队伙食管理我们提出以下建议：

3.1 转变观念，提高认识，是促进分餐制认真落实的根本 后勤保障工作是维护部队稳定和提高部队战斗力的基础性工作。“吃得好”是保障官兵身体健康的根本前提，也是营造拴心留人环境的一个重要方面。执行分餐制是部队落实《食品卫生法》和《传染病防治法》的一项具体举措，是切断肠道传染病传播途径的重要一环。各级领导，特别是中队干部要树立大卫生观念，充分认识到推行分餐制，改革传统餐饮方式的重要性和必要性，督促引导官兵加以认真落实。

3.2 根据实际情况，合理安排膳食是完善分餐制的有效措施 针对中队人员构成、来源、执勤训练情况和驻地的季节气候特点以及物价水平，依据定量，搞好调剂。饭菜制作应重质量，轻数量，以营养可口为原则。中队人数较多的可考虑采用自助餐的形式，中队人数较少的可以采取现场按需分发的形式，从而减少不符合个人口味饭菜的浪费。采用轮流帮厨的形式，以减轻后勤人员的工作量。吃火锅时同样也可以采用公筷公勺的形式实行分餐。

3.3 加强卫生管理是坚持分餐制的必要措施 要加强卫生制度落实，规范后勤人员管理，强化司务长、炊事班长以及炊事员的专业培训指导，提高管理水平和实际操作技能。司务长、炊事班长和炊事员都应受到相应的专业培训并持证上岗。食堂餐具的清洗、消毒一定要遵循操作常规。后勤人员必须按规定进行体检，患有不适宜炊事工作疾病的，要及时调离更换。卫生人员要经常深入饭堂了解情况，掌握动态，及时发现问题和提出改进措施，促进部队餐饮卫生制度的落实，切实提高部队健康水平。

参考文献

[1] 金声琅，许敏.分餐制的改革方法探讨.中国食品，2009（01）.

[2] 金声琅，许敏，北蔚.分餐制实施的必要性及难点.中国食品，2008（12）.

第5篇：饮食卫生的重要性范文

为了强化幼儿园的安全工作，增强师生的安全意识，确保幼儿繁荣人身、饮食安全，保证幼儿快乐健康成长，根据区教委关于幼儿园安全工作规定的指示精神，我园针对自身情况进行了详细周密的自查。现将自查情况汇总如下：

一、领导班子充分重视，提高思想意识

首先召开领导班子成员会议，明确职责和具体分工，成立以校长、园长为首的幼儿园安全工作领导小组，针对各项具体安全工作开展排查活动。同时召开幼儿园老师集体会议，学习教委颁发的文件，要求教师提高责任意识，增强安全常识，切实认识到幼儿安全工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，签订安全责任状，让家长放心地将幼儿交到我们的手中。

二、消防安全工作管理

根据教委消防安全指示精神，幼儿园集体对活动室、寝室、食堂等重点防火场所进行排查，对电源、电线进行改装处理，对教室内的插座进行“不用即封”处理，将墙面外漏的插座用胶带封住，将拖线插座放在高处（孩子够不着的地方）使用，消除一切不安全的隐患。检查各类消防设施、消防器材的使用情况。并对幼儿及教师进行应急预案知识教育，确保紧急情况下幼儿和教职工能够有秩序地安全撤离、疏散。三、参加大型社会活动情况管理幼儿园参加大型社会活动需要经教委通过，并要求组织教师明确职责，精心组织，周密安排，制订活动应急预案，专人跟班，确保幼儿和教师的人身安全。

四、接送、晨检、午睡值班工作情况管理

幼儿园班车接送幼儿，学校与司机及教师签订安全责任状，教师严格执行交接班制度，认真清点幼儿，注意管理好乘车幼儿的上、下、乘坐安全。做好幼儿入园、带药、不安全隐患记录工作，防止漏失。对于不熟悉的幼儿接送者要谨慎对待，不能有一点失误。违反规定交接幼儿接送的要严肃处理，严格控制接送人员常规管理。如果幼儿无人接送，跟车值班的教师要负责到底，安全无误地将幼儿送到家。对于未到园的幼儿，教师要及时做好家园联系工作，并针对具体情况进行汇报，有异常情况应马上请示上级领导，以防各种大的传染病或其他特殊情况的蔓延。幼儿午睡值日教师应尽职尽责，根据季节变化和幼儿具体情况做好保育工作，让每个幼儿健康安全地午睡休。

第6篇：饮食卫生的重要性范文

衰老是不以人们意志为转移的客观规律，但衰老可以延缓。怎样推迟衰老和延长寿命是人类千古以来的愿望，“养生学”于是应运而生。随着人口渐趋老龄化，对老年养生的研究，也就日益成为热门课题。各种各样的养生学说、养生方法不断面世，令人眼花缭乱，但归根结底，养生还得从最基本的饮食问题入手。

人类的生存繁衍，总离不开食物，老年人由于身体脏器功能的退行性变化，更需要适时补充营养与热能。因此，以“食”养生就格外重要。

唐代大医学家孙思邈曾言：“安身之本必资于食。”高度概括了食物对人体生命和健康的重要性。他指出“食物排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血，若能用食平衡疴，释情遣疾者，可谓良工。”在他长期的医疗生涯中，积极推行饮食疗法，每获良效。他说：“医者当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”他主张人在无病之时就要注意饮食摄养，有病后当先以食疗疾，尽量减少和避免药物对人体造成的药源性危害。他研究出159种蔬菜、五谷、果类、菌类的性味功用，以指导人们的食疗和食治。他认为“不知食者，不足以存生”，并倡导老年人宜“淡食”，指出饮食五味过浓对人体健康不利，提出“食五味，必不得暴嗔，须先饥而食，先渴而饮，食欲数而少，不欲顿而多。”即应少吃多餐，并讲究饮食卫生，不吃生菜、生米、生肉、陈腐食物，不饮浓酒和注意饮食宜忌。他还要人们按四季时间进行变化，行增减五味之法，以调养五脏之气：“春省酸增甘，以养脾气；夏省苦增辛，以养肺气；秋省辛增酸，以养肝气；冬损咸增苦，以养心气”。即老年人要学会顺时养生之法，春暖宜平补，夏热宜清补，秋燥宜润补，冬寒可大补。

清代医学家、饮食养生家王士雄，对饮食养生进行了毕生深入的研究，著《随息居饮食谱》一书，影响颇大。为了指导人们合理膳食，他对各种食物加以分类，并详细阐明其食性及食疗功用，讲明各种食物防病治病的道理及其优点，教人们各种食疗知识与食用的方法，并纠正人们饮食中的不当之处，他说：“食物处处皆有，人人可服，物异功优，久伍无弊。”告诉人们不仅要根据食物的不同性味合理搭配，还须按照各人不同的体质灵活掌握，辩证施食，方能收效。老年人若贪图美食，嗜食肥甘而不能自我约束，必定会招灾惹祸。对身患老年性疾病或慢性病的人来说，更应注意饮食之宜忌，于己有利者常食之，不利于己的食物则应忌嘴或少吃。愿老年朋友从饮食养生着手，学会一些以食疗病、治病的知识，您必定会终生受益。

第7篇：饮食卫生的重要性范文

饮食谚语

“少吃多滋味，多吃坏肚皮”；“贪吃贪睡，添病减岁”；“饭吃八成饱，到老肠胃好”；“早饭要好，午饭要饱，晚饭要少”；“饥不暴食、渴不狂饮”；“人愿长寿安，要减夜来餐”；“多吃不如细嚼”；“食不厌精，脍不厌细”等，提醒人们注意吃饭的量，把握好饮食的方法与“度量”。

“五谷杂粮壮身体，青菜萝卜保平安”；“上床萝卜下床姜，不劳医生开药方”；“朝食三片姜，胜过人参汤”；“大蒜是个宝，常吃身体好”；“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”；“吃米带点糠，老小都安康”；“一天吃个枣，一生不知老”；“鱼生火，肉生痰，粗粮淡菜保平安”；“要想人长寿，多吃豆腐少吃肉”；“吃了省钱瓜，害了绞肠痧”等，提示人们吃哪些东西对身体无益，吃哪些东西有益健康，对养生益寿有极重要的参考价值。

运动谚语

“运动好比灵芝草，何必苦把仙方找”；“早起做早操、一天精神好”；“饭后散步，不进药铺”；“拍打足三里，胜吃老母鸡”；“竹从叶上枯，人从脚上老，天天千步走，药铺不用找”；“卫生是妙药，锻炼是金丹”；“人怕不动，脑怕不用”；“一日舞几舞，活到九十五”；“不靠医，不靠药，天天锻炼最见效”等，道出了“生命在于运动”，“动则不衰，用则不退”的道理，告诉人们，勤劳动、多运动是健康长寿之道。

生活习惯谚语

“不抽烟、少饮酒，活到九十九”；“不抽烟、不喝酒，病魔绕着走”；“娱乐有制，失制则精疲力竭；快乐有度，失度则乐极生悲”；“洗头洗脚，胜似吃药”，这些谚语是前人实践经验的总结，值得我们经常传诵并努力实践。

讲究卫生谚语

“饭前洗手，饭后漱口”；“预防肠胃病，饮食要干净”等。从不同角度提醒人们注意饮食卫生，防止病从口入。“指甲常剪，疾病不染”；“旱天未到先修塘、疾病未来先预防”；“常洗衣服常洗澡，常晒被褥疾病少”；“机器不擦要生锈，卫生不讲要短寿”；“无事勤扫屋，强如上药铺”等，对讲究卫生、减少疾病，作了多方面的论述。

气候养生谚语

“春不减衣，秋不加帽”；“冬不蒙首，春不露背”；“春捂秋冻，到老不生病”；“头对风，暖烘烘；脚对风，请郎中”；“日光不照临，医生便上门”，这些谚语提醒人们当物候、天气变化时，在日常生活中应该注意些什么。

精神养生谚语

“笑口常开，青春常在”；“遇事不恼，长生不老”；“不气不愁，活到白头”；“情极百病生，情舒百病除”；“生气催人老，快乐变年少”等。这些谚语说的是精神因素对长寿的重要性，长寿者大多数是胸怀坦荡、处事泰然、开朗乐观的。

第8篇：饮食卫生的重要性范文

关键词：健康教育；手足口病；预防

近年来，我国小儿手足口病疫情发病率不断上升，患儿主要以婴幼儿居多，由于婴幼儿没有行为能力，治疗期间，主要依靠家属照顾，所以，给予患儿及家属进行健康教育，使他们能够掌握手足口病的相关防治知识，满足他们对健康的要求[1]。我们对健康教育在小儿手足口病预防中的应用进行探讨，现报道如下。

一、手足口病的相关知识

1、手足口病的概念

手足口病是一种临床症候群，致病原因是感染肠道病毒，导致手足口病的肠道病毒多达20余种，最常见的致病病毒是EV71型及柯莎奇A16。手足口病一年四季均会发病，而每年的五月至七月是手足口病的发病高峰期，该病症有两天至十天的潜伏期，平均潜伏期为五天，患儿的病程一般为一周至十天。大多数患儿只有轻微的症状，临床表现主要为发热，并且患儿的手部、足部及口腔等部位均会出现疱疹或者皮疹，但是，该病症的预后较好，只有个别重症患儿会因病死亡。

该病症实验室诊断方法一般是将疱疹液或者咽拭子分离到EV71和CVA16等肠道病毒中，作为实验室确诊病例。目前，手足口病的临床治疗中，并没有特异性治疗方法，大多数患儿能够自行痊愈，最主要的治疗方法是支持疗法，另外，手足口病也没有特异性的疫苗可以用于预防手足口病。

2、了解手足口病的传染源及传播途径

人肠道病毒的宿主只能是人，手足口病的传染源可以是患儿，也可以是隐性感染者。一般来说，手足口病的传播途径为粪-口传播，同时，该病症也能够通过疱疹液、与患儿口鼻分泌物接触、经呼吸道等途径传播。人是最容易感染肠道病毒的，而感染人群大多数为年龄在五岁以下的儿童，其中，三岁以下的儿童患病率最高。

3、手足口病的临床表现

手足口病起病急，一旦发病，患儿会发热，手部或者脚部均会出现疱疹和斑丘疹，另外，患儿的膝盖或者臀部也会出现皮疹，并且发生皮疹的部位周围还会出现严重的炎性红晕，但是疱疹内只有较少液体；手足口病的患儿口腔黏膜内也会出现散在的疱疹，并且伴有明显的疼痛，有一部分患儿还会出现食欲不振、流鼻涕、咳嗽、头痛、呕吐及恶心等不良症状。重症手足口病患儿临床表现中除了上述特征之外，同时还会出现急性迟缓性麻痹、肌阵挛、心肺衰竭、脑炎、肺水肿等严重症状；流行地区的手足口病婴幼儿，临床表现虽然不典型，但是，也会伴发急性迟缓性麻痹等严重不良症状。

二、健康教育的目的

通过健康教育，使患儿及其家属能够对手足口病的相关疾病特征有所了解，如：手足口病的年龄特点、发病季节、传播途径、临床表现、治疗方法及预防措施等。使患儿及其家属在住院期间能够充分掌握卫生消毒措施，同时，也能够处理好患儿住院期间的生活垃圾及大小便，消除患儿及家属的恐惧紧张心理，使患儿能够积极配合治疗。

三、健康教育的方法

健康教育的开展可以从以下几个方面入手，通过给予手足口病患儿健康教育，使患儿了解手足口病的相关知识，有效预防与治疗手足口病。

1、语言健康教育

定期在医院开展讲座、公休会等，将手足口病的相关知识通过讲座或者公休会的形式传达开来[2]。另外，还应该向患儿及家属宣传清洁卫生对手足口病的影响，特别强调饮食卫生的重要性，使患儿及家属明白加强锻炼、隔离消化道，保证饮食卫生是预防手足口病的最有效途径，可以从以下几个方面入手：①注重饮食卫生，杜绝生水及不洁食物；②纠正儿童的不良生活习惯，使儿童能够养成饭前便后洗手的良好习惯，对儿童的玩具及学习用品等，要定期消毒；③勤洗勤换儿童的床单、枕巾等，保证被褥床单清洁卫生；④患病期间，家长及医生一定要及时处理好患儿的生活垃圾及分泌物，保证每个患儿均使用固定便器，做好便器的消毒与清洁。另外，患儿剩余的饭菜用使用含氯消毒液进行消毒，之后将其丢弃掉；并且，患儿的生活垃圾也要使用双层塑料袋装好，之后将其焚烧；⑤医护人员在操作过程中，一定要严格按照规定要求操作，必须要佩戴帽子、口罩，同时还要穿上隔离衣，接触完患者之后，采用浓度为75%的酒精进行手部消毒；⑥症状不一样的患儿要分开放置，心肌炎与脑炎患儿不能与其他病种患儿放置同一病房，定期进行病房消毒与清洁。

2、文字健康教育

医护人员可以将手足口病的发病入院直到患儿治愈出院的整个治疗过程制作成为幻灯片，在医院公共场合定期播放，同时，医护人员还可以在旁向患儿及家属进行生动形象的讲解，使患儿及家属能够充分了解手足口病，掌握该病症的预防及治疗措施，从而积极配合治疗。

3、示范健康教育

由于手足口病的主要传播途径为粪-口传播，属于消化道传染病，因此，预防手足口病最有效的途径是保持患儿手部清洁与消毒，另外，正确及时处理患儿的分泌物及排泄物在预防手足口病中也显得非常重要。首先，医护人员向患儿及家属详细讲解后，马上亲身向患儿及家属进行示范，亲自指导患儿六部洗手法。指导患儿养成饭前便后使用流水肥皂洗手的良好习惯，同时，洗手过程中，还要注意按照正确洗手顺序进行手部清洗，每次洗手时间不能小于一分钟，要连续清洗三遍。

除此之外，医护人员还应该向患儿及家属亲自示范患儿分泌物及排泄物的消毒与处理，使患儿及家属能够清晰掌握手足口病的消毒与预防措施，这样不但在住院期间能够积极配合治疗，出院后也能够在社区及邻里间广泛传播[3]。

四、结语

通过给予患儿及家属健康教育，使他们能够充分掌握小儿手足口病的相关知识，达到良好的防治效果，同时，出院后还能通过口口相传的方式，使更多人了解手足口病的防治知识，从而对疾病做到防范于未然，降低传染病的感染率。

参考文献：

[1] 郭静枫， 贺玲， 党爱玲， 等. 健康教育在小儿手足口病防控中的作用[J]. 当代医学， 2011， 17（19）： 127-128.

第9篇：饮食卫生的重要性范文

摘 要 在对外交流活动中,被誉为城市名片的宾馆酒店,其经营、服务的好坏也会直接让人对这座城市留下相对应的印象。宾馆酒店如何在不定的变数中不断提升酒店的经营效益。

关键词 培训 文明优质 安排 以人为本

一般来说,一个宾馆酒店精致的建筑和装修、舒适的客房、精细的服务以及便利的交通,加上实惠的价格,即能取得良好的经营业绩。但是宾馆酒店服务的对象是社会各界人士,宾馆酒店就如同一个小社会,客人百态、设备会老、员工会走,该如何在不定的变数中不断提升酒店的经营效益呢?

一、持之以恒地开展培训工作,以文明优质服务吸引宾客

大凡宾馆、酒店在硬件设施上都大同小异,唯有“服务”二字见高低,最能吸引宾客并让宾客满意和好评的就是上乘的服务质量。而上乘的服务质量来自员工具备良好的精神面貌、主动热情的服务态度、娴熟的专业技能以及丰富周到的服务技巧。

因此,在宾馆酒店业应坚持不懈地开展服务知识的培训,如牢记“顾客是上帝、回头客”的一个宗旨;“用心、微笑”的二个态度;“让座、让路、让电梯(楼梯)”、“走路轻、说话轻、动作轻”的三让、三轻:“眼勤、口勤、脚勤、手勤”的四勤;“工装净、个人净、布草净、服务用品净、环境净”的五净;“客人到、微笑到、热情到、欢迎到、敬语到、服务到”的六到等等知识。

持之以恒的培训,将使员工们在日常工作中,努力按照理论知识中超值、超微、超常的服务内容付诸实施,实行共与个,竭诚为广大来宾提供最大的工作支持,及时解决来宾提出的各种疑难问题,受到广大来宾的好评,方能吸引更多来宾的入住率,从而提升宾馆酒店的经营业绩。

二、细致规范地开展安全工作,以舒适、可靠赢得客源

做好宾馆酒店服务业的首要条件是确保安全服务。宾馆是为旅行者提供食、宿、行、娱、购、游的涉外性的公共场所,是旅客们暂时的家。为了让旅客吃得放心、住得安心、娱乐开心的首要条件就是要求宾馆必须绝对安全,只有人身的安全、财产的安全、饮食卫生的安全、各用具的卫生安全得到保证,下榻宾馆才会舒适,宾客才会来了下次还来。

宾馆、酒店是一个循环系统,哪个环节出了问题,都会影响对客人的安全服务。“100-1=0”理论告诉我们,不能有任何的大意和马虎。管理者要牢记这一原则,对宾馆、酒店的安全进行详细具体的分析,从员工、旅客的人身、财产安全、交通安全和内部设施、饮食卫生等等安全环节上细化,不断完善宾馆、酒店的安全设施和措施:坚持每月开展一次安全自查自纠活动,仔细查找安全隐患并及时消除;坚持每月组织员工安全学习,及时传达各级安全精神;按要求成立义务消防员小组并组织员工积极参加安全知识培训,从每个插头、插座、每条线路等细节着手,发现不合安规的马上联系处理直到符合标准为止。

唯有如此,在全体员工的共同努力下,宾馆、酒店的安全情况一直保持良好,才能为旅客这一暂时的家持续提供舒适与方便,才能赢得更多宾客的回头率,从而为宾馆、酒店创造更大的经济效益。

三、定期开展以人为本的管理,以员工稳固客源

员工是宾馆酒店重要的资源,也是与客人联系最紧密的纽带。员工服务态度的好坏、员工服务水平的高低,直接影响了来宾的去与留。但是,宾馆、酒店作为旅游服务业的必备基础设施,与其它行业不同的是:正式合同用工少、临时合同用工多,且大都为年纪较轻的女孩子,政治思想与文化素质比较低,工作思想、工作情绪与工作积极性不稳定。

针对这一情况,宾馆酒店管理者要经常组织员工学习政治、时事和职业道德规范等知识,坚持对全体员工长期开展思想素质、文化素质、职业道德等教育学习,让员工们认识到服务业的职业道德水平的高低,服务质量的优劣,不仅关系到本宾馆酒店的信誉,关系到整个服务业和整座城市的信誉,而且在特定的情况下,还可能关系到广大来宾的情绪和社会的安定,关系到整个国家的声誉。在让全体员工深刻认识到做好优质服务重要性的同时,进一步加强员工们的主人翁责任感,使全体员工在工作中不分上下、不分临时和正式的身份,全身心地投入,认真负责任地工作,做到大家心往一处想、劲往一处使,高昂的工作积极性为宾馆、酒店各项工作获得来宾肯定与好评的同时,也不断增加了经济效益,从而达到了经济与社会双效益的双丰收。