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桌布,用还是不用?
相信不少人家里懒得使用桌布,原因不外乎是怕弄脏换洗很麻烦。这种想法可不符合现代主妇的潮流哦,要知道,当空荡荡的餐桌上铺上一块漂亮的桌布,它所能改变的绝不只是餐桌,而是整个空间氛围。
搭配得当的桌布削弱了桌子冰冷生硬的感觉,使其变化出更多温柔的表情。它可以是两人世界里烛光晚餐的浪漫助推剂,也可以是姐妹淘温馨下午茶时谈天说地的心情转换处。
赶快为自家挑选一块合适的桌布吧,让自己的世界平添一份美好,何乐而不为呢?
5大关键词,桌布大不同
•自然图案――尽现生机与活力
各种自然图案散发出来的灵感和生气使人欢乐振奋,同时也是小孩子们的最爱。如果你对自己的眼光没那么有信心也没关系,尽量选择素色大型图案桌布,不仅包容性绝佳,也不会显得平庸。
夏日大推荐:中大型水果图案
•亮丽纯色――现代摩登的魔法
艳色系纯色桌布与或深沉或简约的家居风格皆相得益彰,比如桔黄色,到了炎夏还有增进食欲之用。甚至在家中的深色茶几上随意搭上一块冒险的荧光黄纯色桌布,那你就是最摩登的主妇。
夏日大推荐:高饱和度草绿色、柠檬黄、钴蓝色
•舒适材质――低调与细节的融合
诸如棉、麻一类自然柔和的材质所制作出来的,该都是手感舒适并风格低调的桌布。这种触感上的细节能呈现一种灵性的生活味道,使你的家居空间更平和温馨。
夏日大推荐:棉麻混纺、人造丝
•错位摆放――独特慵懒的艺术气质
谁说桌布一定要齐整地平铺于桌上?独特浪漫的错位摆放,曲线与直线的呼应,让家居风格立刻变得艺术起来。切记,桌布摆放的角度的偏差程度一定要够大,否则容易让人误以为没有摆放整齐,反而影响了美观。
夏日大推荐:将长方形桌布的一端拉至地面,侧面看来清爽别致。
•大小叠搭――轻奢华风潮
如果要打扮得干练、靓丽,丝巾拧起来当作项链无疑是最佳的造型。把靓丽鲜艳的丝巾拧起来,两头相系,戴在衬衣领下,把领子竖起来,整个人的魅力也立马提升。
CHOICE
最简单、出彩的丝巾搭配方案便是把方形丝巾折叠起来,戴在衬衣领下,切记丝巾两边不要完全对称,长短要调理得当。
CHOICE
丝巾在颈部系两圈,然后打个简单的结。主要结与第一圈要空出空隙露出颈部,不然会太过压抑。
TIPS
白色衬衣是鲜艳丝巾的绝佳搭配,谨记花色丝巾搭配色彩统一、款式简洁的上衣。
俗话说,细节决定成败。漆皮腰带与卷起的西装袖口是不可忽视的细节,缺少了“卷”,整体会变得死板。
必败丝巾:艺术HERMES
丝巾――寻回宝藏
图画旨在赞扬、发掘和保护阿富汗艺术瑰宝的游牧民族。伟大探险家和考古学家,从阿富汗的历史文化找灵感,龙马神兽及飞马等都在丝巾上展露。
独立新主张――围出个性与自我
丝巾当作上衣穿无疑最个性。把方形丝巾沿对角线折叠,穿戴在桃红色马甲外面,从背后系住,前面胸部露出,丝巾下面掖到桃红色腰带里。艳丽丝巾幻化上衣搭配半透黑色纱质裤特别、个性。大气流畅的优雅线条,充满了细节之美。
CHOICE
同样系法,却可以在细节上做调整,胸部露出少许,把领子竖起来,换宽大白色腰带,更显女性大气特征。桃红色小包与马夹呼应,浪漫无比。
Must have
必败丝巾:个性几何HERMES
这条绿色丝巾上的布满几何图形源自米诺斯文明的时期克里特的陶瓷艺术。个性化的几何线条、植物图案的宽阔扇形,象征当时制陶艺术。
TIPS
丝巾作为上衣露出肩部极为性感,若怕背部露太多就穿着长点的马甲。
丝巾的色彩一定要与腰带相呼应,取与丝巾部分色彩相映的腰带最能调节整体效果。
新艺术休闲――放飞丝缘
造型解析:强烈复古情结的条纹热度没有褪去的迹象。黑白条纹方形丝巾本身就极具装饰性,中间做一朵花,尾部放下来编在头发里,搭配颇具装饰复古艺术风的条纹毛衫和阔腿裤,粗中有细,度假、逛街也可以艺术优雅!
CHOICE
包裹成日本式头巾,又俗称“海盗式头巾”,会为休闲造型增添霸气,配上白色包大气十足。
CHOICE
把丝巾简单地系在肩部,扯出几层褶皱,装饰肩部从而塑造优美身材。
条纹丝巾搭配条纹服饰最艺术。把与条纹长裙一致的条纹丝巾折叠起来当作发带,在头发下面用皮筋扎住,穿插编入头发里,搭配出别具一格的条纹时尚。拎上特殊材质的乳白色小包,动感十足,拉长身形。
TIPS
红白黑条纹丝巾搭配范围非常广,经典色和经典条纹的融合,艺术气息非常浓厚。
丝巾与头发一起编发,一定要把编好的头发股轻轻扯松,不然呆板、缺乏自然感。
趣味民族潮――显露别样底蕴
龙年的丝巾设计元素少不了中国龙纹。皇家龙纹这种独具中国特征的元素,设计成丝巾容易出彩。把丝巾对折成宽带,裹在腰上,加上翠绿色腰带,撞色绝佳搭配,民族风主题凸显。
CHOICE
把丝巾相邻的两个角系在颈后,前面整理出合适的褶皱,外穿黑色西装却可以在细节上做调整,这样层次感更加强烈。
Must have
必败丝巾:云纹SHANGHAI TANG
这条云纹丝巾颇具中国云纹传统,又具有时尚现代感,色彩的饱和度和层次的鲜明性表现强,整体效果非常写意。
TIPS
男人的风情万种当然并不需要有丰厚的物质基础,情之所致,物质财富必然如粪土污尘。男人的风情万种还是在一个情字,只要用了真情,即使随处风流,也绝不下流,比如柳永、周邦彦等前辈词人,一生放浪于歌妓之间,虽眠花宿柳,却别有一番让人可敬可叹之别样风情,这是风情万种的风流境界。
只要是人,便一定多情,就是出家之人也不可例外,“少年一段风流事,只许佳人独自知”,“可怜无限伤春间,尽在停针不语时”,“春色恼人眠不得,黄鹂飞过绿杨阴”,这些诗句,皆出自得道之高僧。诚然,中国的禅宗参禅讲究对一切采取否定之否定,于是乎便有“一切色,是佛色”,“大道真体,不离声色”等说法。只不过,出家之人的多情更强调一种“拿得起,放得下”的真风流境界,而俗世之人的多情,往往是拿得起放不下,所以才有古往今来许多令人欲罢不能的情殇。
至于现在,传统的道德束缚已经越来越没有约束力,男人和女人都似乎更有理由纵容自己的放纵,所以到处泛滥,新新人类尤其如此,这似乎无可厚非。但人毕竟是高等动物,惺惺相惜的真情毕竟都是人骨子里的渴望,因找寻不到真情而放纵,这是现代人放纵自己的理由。可真情是相互的,不付出真情,怎么得到真情。所以,用放纵图一时痛快可以,要图一生痛快,那无异于缘木求鱼,没有真情,何来真爱。
我以为,男人的风情万种应当要有出家之人所主张的“真风流”,但不要轻易用“拿得起,放得下”解脱自己,一段真情付出的真风流,应该一生珍惜,用通俗的话说,男人的风情万种应该是好男人的风情万种,好男人的风情万种,应该至少具有忠诚而包容并且终生执著。而风情万种既然是男女恋爱时的万种风情,那么,男人的风情万种,其实是需要看女人脸色的,说白了,所谓的风情万种,不论于男人还是女人,其实就像是一出戏,也许不需要彩排,但一定是有一种的默契,至于浸于专以发泄为风情万种的男人或女人,他们的风情万种无非就是动物的罢了。
使用固定牌子的香水,选择你喜欢且适合自己的香水,让这种香气成为你的专有标志,每次出现在他面前时,他可以闻香识人,就知道你来了……
披肩的选购
选购丝巾、披肩等与选衣服一样,首先要试戴,只有披戴身上才可以看出效果。看颜色是否与自己的肤色相称、与所穿的衣服的匹配程度高不高、用来搭配宴会装还是办公室的日常着装,最后可以考虑它与口红颜色、腰带或提包等小饰物的匹配度。
在选择披肩的色彩时,最好先看看自己的衣柜里以哪些颜色的衣服居多,再挑选一种与之“对比”的颜色来当作披肩。如果你的衣服颜色实在太过杂,就要尽量挑选大地色系,如驼色、枣红、棕色等,基本上大地色系跟大部分的冷、暖色系都能够搭配。在披上披肩的同时,上半身的色系最多不要超过三种;万一花色太杂,那么最好选择与披肩同色系的包包。
需要注意的是,有些披肩的色彩设计虽然无懈可击,但与自己喜爱而适合的颜色之间还存在着微妙的差别。这种情况应将各种颜色做一下比较,再从远处照镜子,确认与体形及服装整体效果的搭配情况。后背效果和侧面效果也不能忽视。之后再将披肩结成平时常用的形状进行试戴,这样就可知道这种图案所表现出的风格和效果。
披肩的质料也要讲究。对织法的要求不要考虑太多,因为越复杂的织法越会影响布料本身的特性,所以越好的质料,织法反而会越简单,好的质料通常以斜纹、十字或纱螺织法最常见。同样尺寸的披肩如果织纹一样,不妨以重量为判断标准,比较轻的那一条,表示纱线比较细,通常越细的纱线质地韧性都较佳。披肩上的珠花刺绣,可分辨出品质好坏。如果珠花每两针之间的间隔距离不十分均匀,并且末端还有线头,说明这是一条手工缝制的珠花披肩,请好好爱惜。通常珠花越多表示制作过程越复杂,价格跟着提高;基本上珠花部分材质以空心为佳,在缝法上,以“藏针缝”手工最复杂费时,最为稀有珍贵。
披肩的穿法
披肩的穿法有很多种,这里介绍一些别出心裁的穿法。将大披巾对折成三角形系在腰部,成为一款吉普赛人的短裙,点缀略显朴素的净色裙子,有衬托作用,感觉有新意;或者把披巾当作头巾系在头上,除了具有保暖作用外,也是颇另类的搭配法;想别出心裁的,不妨将大丝巾的两个上角位拉至颈部打成小结,另外两个角交叉到背后系结即成一件交错领的上衣;像那种跟纱一起混纺、柔软度较高的材质,除了直接披在身上,也很适合拿来当作围巾,可以先把整件披肩对折,接着在颈部绕一圈,然后分别抓住两端,把对折的那一端在胸前打个活结,并稍微拉出对折的部分,另一端则让它自然地垂下来。这种打法,搭配正式的套装时够优雅,若穿上牛仔裤也相当适合。
披肩的搭配
薄款大披肩+裙子
炎炎夏日的时候,大家都会想穿得凉快一些。如果是纱布料子织成的披肩,就会很滑,很凉爽。在里面搭配上一件自己喜欢的裙子,外面搭上一件防晒的披肩是很不错的选择。
加厚版披肩+开衫毛衣
这款披肩很适合在冬季的时候穿,因为很厚,可以防风,御寒。里面简单搭配一些毛衣、小衬衫,会很有学生的感觉。让人瞬间变年轻的搭配,大家可以试试。
披肩+T恤
秋天季节稍凉的时候,可以在里面穿一件长T恤。外面简单地搭上披肩,很大方优雅的感觉。下身还可以搭配上一件短裙或短裤,都会显得很利索。
花朵披肩+黑色连衣裙
花朵图案的披肩很有春天的味道,腻烦了披着的方式,可以尝试直接搭在脖子上的搭配方式,给衣服增添了些许的阳光、优雅。喜欢大方、知性装扮的朋友可以试试这种风格。
较高难度的搭配方式是当衣服和披肩上都有印花时,衣服和披肩的花色必须有“主”、“副”之分,一般建议以披肩的印花为“主”、衣服的印花为“副”。而有简单条纹或格子衣服,比较适合搭配无方向性的印花丝巾。如果衣服和披肩都是有方向性的印花,则披肩的印花应避免和衣服的印花重复出现,同时也要避免和衣服的条纹、格子同方向。
披肩的保养
洗涤:
羊毛披肩必须干洗,否则容易缩水,使绒毛质感产生变化。丝绸的披肩也须干洗。自行清洗时应将披肩放至冷水中浸泡三五分钟(要浸泡透),然后在冷水中清洗(不能搓洗),清洗后用手挤干,不可绞扭。
收藏:
毛披肩编织较松,因此在洗涤和使用时要注意,避免指甲、尖锐物品的勾拉。如果只勾出一条纱线,可以顺着织法纹路拉平整即可。
披肩最好不要与衣服一同放置,避免被衣服上的拉链和扣子钩坏。可以将披肩卷成“寿司”型,一卷卷的放入抽屉中,可避免展开时有褶痕。
熨烫:
天使笑容:她笑起来像天使。不会笑、狂笑,而是地──笑,带一点点女人的矜持,带一点诱惑。
服饰:不求性感,但求情调。不以名牌炫示,却醉心于女人的韵味。她也穿玻璃丝袜,但在她看来,黑色的网眼袜过于性感招摇,她更倾向选肉色或藕色丝袜,那可以使她的修腿更迷人,她腿上的风情更显出一种不事张扬的美。
眼神:顾盼生辉,但绝不狂野。读得出明媚,却不滞涩。满池春水,清可鉴人。
音色:充满磁感,悦耳动听。但闻其声,如沐春风。即使嗲,也不让人感到妖冶;适度缠绵,不会使人腻味。
香水:她不想选用更典雅的香水,也不想选用过于强烈、性感的香型。她愿意在芳香中存在,而且这芳香又比较迷人,那她便是一首风情小诗,足以引起别人注意,阅读她使人感到别有韵味。
天性:她相信风情是与生俱来的,展露风情更需要天赋。卖弄风情,只会是蹩脚的表演。风情需要自然地流露。在调制风情的过程中,因天性使然,她永远是个天才的调酒师,色泽品味俱佳,不会失手,更不会不到位。
修养:她想修养与天性是小鸟的两只翅膀,共同展翅才能在风情世界里飞翔。缺失天性万万不能,有天性而无悟性同样不能。悟性的一半来自修养。它需要修炼学识、修炼人格、修炼文化,真正地理解女人风情的本质,张扬有致,敛放得当。把女人生命中美好的娇艳释放出来,又不走火入魔地使自己沦落于卖弄。
身份:女人可以扮演多种身份。每一种身份,都可对应风情的浓度。当她成为恋人时,她可以有西施般的风情;当她成为妻子时,她便有娇妻般的情致;当她成为母亲时,她的风情就比较成熟,更具有慈母怀;当她半老徐娘时,她虽然风韵犹存,但毕竟经历了太多的人生沧桑,风情也就变得醇厚、浓重,充满质感起来。这是风情的四季风景,你想看个够,却总也看不够。
意大利面(Pasta),意大利人最传统的食物,选取意大利特有的杜兰小麦制成。这种号称最硬质的小麦品种,使得面身特别有劲道。与中国的面条不同,意大利面是金黄色的,耐煮性强,弹性十足。吃惯了中国传统面条的你可能会不适应意大利面的硬度,可意大利人却十分中意这种口感,他们做意大利面的时候会把面煮得半生不熟,这样使面更加劲道,更加有弹性,吃起来更过瘾。所以如果你有幸吃到这么一份很Q很劲道的意大利面,不要感到奇怪,那可是地地道道的意式煮法。
许多人不知道意大利面和意大利通心粉(Macaroni)两者的关系,其实意大利通心粉是包含在意大利面中的。它们的制作原料一样,只不过外表不同。要说意大利面的形状,那可真是五花八门,水管通心面、倦通心面、斜口通心面,螺旋面、蝴蝶面、贝壳面等等,有多达300余种。颜色也是多姿多彩:红、橙、黄、绿、灰、黑。红色的是在制作面的过程中添加了红甜椒,橙色的是加入了番茄汁,绿色的是加了菠菜汁,黑色的最特别,也是最能挑战你视觉的,它是在加工面条的过程中添加了墨鱼汁。意大利人最喜欢黑色的面,吃完以后,牙齿和嘴唇会变得黝黑,怎么样,够恐怖吧。
自从番茄的出现以后,意大利人好像再也离不开它了,以番茄为原料制作成的红色系酱料是意大利面中最常见的,黄油下锅炒炒洋葱末、胡萝卜末、牛肉末,拌上番茄酱,浇牛肉汤,变稠以后浇在煮好的意大利面上,再撒点帕尔玛干酪在面上就完成了。看着热乎乎的酱汁慢慢地把干酪融化掉,想必你已是垂涎三尺了。香醇浓厚的酱汁配合劲道十足的意大利面,再加上嘴边不时拉起成丝的干酪,你是不是已经感受到了亚平宁半岛的热情呢。
想要自己烹调意大利面,也不是一件麻烦的事。首先你要掌握意大利面的煮法,与平常吃的面条不同,意大利面要煮得时间更长一些,判断是否煮好的方法就是取一根面出来,用手或筷子掐断,看面身里面是否还有硬心儿。煮时还要加一点盐在锅里,不仅是为了让面的口味更加突出,更是为了让面身保持弹性。煮熟后捞出,为防止面粘在一起,应尽快过凉水或淋几滴橄榄油,显然后一种方法更佳,橄榄油的加入会让面条吃起来更加滑爽。接下来就是酱汁了,锅里放油,将所需的材料炒熟后加酱,红色系就要加番茄酱,白色系则加入奶油,至于黑色系嘛,当然是恐怖的墨鱼汁了。然后加入事先熬好的牛肉汤或鸡汤等汤底,熬稠后调味,浇在煮好的意面上,撒上干酪末,OK!完成了。拿起你的叉子,赶快开动吧。需要注意的是国外人吃面是不会发出“刺溜刺溜”的声音,他们通常是用叉子将面条慢慢卷起,然后送入口中,显得温文尔雅。
今日厨房: 鱿鱼少司意大利面
原料:5汤匙橄榄油、150克鱿鱼、1瓣大蒜、1/2杯干白葡萄酒、半个洋葱、150克切碎的西红柿、2茶匙鲜百里香、500克意大利面、1/4杯奶酪、盐、黑胡椒粉少许。
制作:
①意大利面煮熟控水后淋上油。
②锅内加热橄榄油,炒鱿鱼、大蒜,去掉汁水。
③加入白葡萄酒,烹干至蒸发,撒盐、胡椒粉。
酒品提供/ Everwines咏萄-桃乐丝中国消费者分公司、美夏葡萄酒公司、富隆酒业、北京美佩斯贸易有限公司
场地支持/希尔顿酒店东方路一号餐厅
品评嘉宾
赵凡:葡萄酒教育者、多家时尚杂志与葡萄酒专栏作家、品酒专家,意大利葡萄酒协会首席代表。
Julia:北京希尔顿酒店首席品酒师,全北京惟一的一位女专业侍酒师协会品酒师。
为什么是西班牙酒?
温暖的西班牙是世界上葡萄种植面积最大,产酒量世界排名第三的国家。使用西班牙本土葡萄品种、延续旧世界的酿制传统,让它成为不广为人知的高品质产国,尤以雪利酒、里奥哈酒和起泡卡瓦酒最为著名。虽然西班牙不如法国某些产区酒庄那般贵族化,但我们喝的毕竟是酒本身,而不是喝以前的贵族历史和故事,正是这个原因令西班牙酒价格平易。西班牙的酒庄有个好习惯,就是等葡萄酒已经适饮时才上市,而不是能卖就赶着推出,所以开瓶后即饮用。所以注重在酒长、橡木桶和瓶中陈年,是西班牙葡萄酒的一大特色,当你你研究西班牙的酒标,即使你无法知道葡萄混合和产地的亲光,但至少你能够发现酒的陈年风格。
本土葡萄品种酿制
当全世界都在种植赤霞珠、梅乐、霞多丽,西班牙葡萄酒的一大特色是使用西班牙的本土葡萄品种酿制。西班牙葡萄品种非常多元,超过600个品种,但真正经常使用的品种实为18-20种。添普兰尼洛是西班牙最重要、最受瞩目的红葡萄品种,并经常以混合酒的面貌出现,出人意料的是,在这个应该属于红葡萄酒的炎热国度,竟然以白葡萄酒品种占多数。无论是红白葡萄酒,经过橡木桶陈年后,都散发着来自美国橡木桶典型的香草气味。
西班牙人怎么喝酒?(这个可以放在文中或最后) 有图
高山泰:在马德里,作为典型的地中海地区,我们喜欢的饮酒方式是大家围坐在一圈,点上一份西班牙传统小吃Tapas,边喝边聊。Tapas的字面意思是“盖子”,原因是从前的西班牙餐厅大多脏而乱,它能用来盖在酒杯上以赶走苍蝇和灰尘。时至今日,它仍是西班牙人餐桌上不可或缺的食物。
16款高性价比西班牙葡萄酒推荐
白葡萄酒
1. 卡瓦气泡酒CAVA Oriol Rossel Brut Nature
年份:NV
产地:加泰罗尼亚Catalunya
葡萄品种:玛卡贝欧(Macabeo)、霞瑞(Xarel.Lo)、帕瑞拉达(Parellada)
酒精度:12%商:北京美佩斯贸易有限公司
参考价格:191元
品评:
赵凡:真正的香槟爱好者倾向的风格。香气成熟,有成年的熏草、面包、橘子味道,酒体平衡,回味略苦,但比一般的卡瓦酒更具有陈年潜力。
Julia:气泡细腻,酸度非常好。
- 伦敦国际葡萄酒展评分:88分
低价高质的CAVA酒(有图)
西班牙人一直以来认为自己的CAVA气泡酒丝毫不逊于法国的香槟,同样经过“瓶中二次发酵”与“酒瓶去渣”酿制,但CAVA的价格与香槟相比却是如此便宜, 价格从每瓶3欧元到50欧元不等,目前95%的CAVA酒产自加泰罗尼亚。
加泰罗尼亚比西班牙所有可与之相比的地区生产更多样的葡萄酒风格,从最细致的气泡酒到最浓厚的甜酒都有。最醒目的是是CAVA气泡酒,口味中性的玛卡贝欧葡萄是大部分CAVA的主要品种,主导酒的味道主要来自当地另一品种霞瑞,帕瑞拉达品种被认为是酿制CAVA葡萄中最细腻的,可酿成如苹果般、带有真正爽口酸味的气泡酒。
2. 塞拉・坎布丽亚葡萄酒
年份:2006
产地:里奥哈
葡萄品种:维尤拉Viura、梦华西雅Malvasia
酒精度:
商:美夏葡萄酒公司
参考价格:109元
品评:
赵凡:用郁兰酿制白葡萄酒,挑战了郁兰的极限。酒色呈明亮黄色,清澈、清新,有柠檬、薄荷和奶酪味道。
Julia:口感清凉,依次感受到花香、奶酪、热带水果味道,入口后有茎类植物味,价位适中,值得一选。
西班牙的波尔多,里奥哈(Rioja)产区
西班牙顶级葡萄酒产区,西班牙第一个被列入DOC的优质产区,被誉为西班牙的波尔多,它以橡木桶陈年添普兰尼洛(Tempranillo)而世界闻名。两千多年来前,里奥哈便开始酿制葡萄酒,不仅因为这里是基督徒朝圣的必经之地,更直接的原因是19C中后期,法国的根瘤芽虫病害,驱使法国酿酒师和酒商南下,来这里开辟新的葡萄乐土。
在里奥哈产区,地理条件常常忽略,甚至酿造都不是最重要,混酿和陈年才是最关键的技术。
里奥哈的葡萄酒大多是混合酒,而且注重在老旧的美国橡木桶里多年熟成。传统里奥哈酒的酒体细腻柔和、单宁适中、风格圆润丰满,散发着陈年带来的浓郁香草气味。现在,里奥哈正经历传统与革新的转变,很多酒厂做了许多修整,多数里奥哈酒较少在橡木桶里(在这里失去果味)而更多在瓶中陈化,以努力保酒的果味,且由美国橡木桶改用法国橡木桶并用,后者能使酒气味更加细腻。
里奥哈以出产红葡萄酒为主,大部分里奥哈红葡萄酒是混合了两三种葡萄调制的产品,在上里奥哈(Rioja Alta)、阿拉瓦萨里奥哈(Rioja Alavesa)和下里奥哈(Rioja Baja)三大次产区中,前两者品质更优。这里仍以七分之一的比例生产当地独特的白葡萄酒,顺口易饮,口味轻鲜中性,但熟成的白葡萄酒经过10-20年橡木桶和瓶中培养之后,会变得更丰盛细致,可以和最好的波尔多白酒一较高下。
3. 施乐华白葡萄酒 Lagar de Cervera
年份:2006
产地:下河湾
葡萄品种:阿尔巴利诺albariño
酒精度:
商:富隆酒业
参考价格:319元
品评:
赵凡:淡金色,香气浓郁怡人,带有柠檬、胡椒味道,是该葡萄品种非常典型的气味。定是用好桶酿制,正是开瓶畅饮时。
Julia:干草黄色,柑橘香、麝香,成熟水果味道浓郁,酸度柔和,回味悠长。
西班牙必知三大白葡萄品种
阿尔巴利诺(Albarino)被称为西班牙最顶级的白葡萄品种,与德国的白葡萄皇后Riesling有着几乎完全相同的特色。所酿出之酒不甜,但富甜桃、香瓜及青草的鲜味,带给人爽口及喜悦的感觉。
维尤拉(Viura)所酿的白酒干且清淡,在里奥哈通过橡木桶陈化产出独具特色的干白葡萄酒和Cava气泡酒。
青葡萄(Verdejo)很干爽,但有一种可爱的甜瓜味,它在吃饭时饮用最佳。
4. 巴勒依石碑
年份:2006
产地:下湾地区
葡萄品种:阿尔巴利诺albariño
酒精度:13%
商:北京美佩斯贸易有限公司
参考价格:238元
品评:
赵凡:散发着木桶带来的香草和成熟热带水果香,酸度略高。
Julia:香气混合,木桶中含有的香草,成熟热带水果,以及柠檬酸的清脆口感。适合纯饮。
下湾地区Rias Baixas
位于西班牙的最左上角,这片气候凉爽的地区因其由阿尔巴利诺albariño葡萄制成的优雅白葡萄酒而闻名,果汁般而干爽,这种白葡萄酒比普通白葡萄酒略贵一些,但非常适合用来宠爱自己。
5. 桃乐丝特级阳光Gran Viña Sol本期亚军(NO.3)
年份:2008
产地:佩内戴斯Penedes
葡萄品种:霞多丽、芭乐达
酒精度:11.5%
商:Everwines咏萄-桃乐丝中国消费者分公司
参考价格:190
品评:
赵凡:经典霞多内的果味。口感融合均衡,酸度适当,适合配餐。
Julia:口味清新但不乏层次,充满香草、花香和苹果、桃、果浆等果味,酒体厚重饱满。
- 2006年份被《葡萄酒鉴赏家》评为87分。
佩内戴斯(Penedes)产区
在巴塞罗那周边,出产多种美味红白葡萄酒,红葡萄主要是本土的早熟葡萄(Tempranillo)和加尔纳恰(Garnacha),而白葡萄则是Macabeo。但富于创新精神的生产商们在改变方法,如今你也可以找到上好的赤霞珠Cabernet、梅乐Merlot、霞多丽Chardonnay。
6. 波多卡洛玫瑰红葡萄酒
年份:2008
产地:里奥哈
葡萄品种:添帕尼优Tempranillo、博尔巴Bobal
酒精度:13%
商:美夏葡萄酒公司
参考价格:142元
品评:
赵凡:与传统西班牙桃红葡萄酒不同,此款桃红简单清淡。
Julia:淡樱桃色,纯净、明亮,具有糖果的味道,酒体酸度平衡,单宁柔和,余味清雅。
罗伯特・帕克86分,2008年8月(2006年份)
红葡萄酒
7. 王冠Coronas 本期冠军(NO.1)
年份:2006
产地:加泰罗尼亚
葡萄品种:添帕尼优Tempranillo、赤霞珠Cabernet Sauvignon
酒精度:13.5%
商:Everwines咏萄-桃乐丝中国消费者分公司
参考价格:163元
品评:
赵凡:香气馥郁,青草、花香、黑色水果的香气依次散发出来,单宁细腻顺滑,满足了大众对品质的需求。
Julia:由成熟果香烘托出精致的植物香气,结构充盈,值得细品。性价比很好。
- 2004年份被《葡萄酒倡议者》评为86分,是低于20美元的最佳选择。
西班牙必知四大红葡萄品种(有图)
早熟葡萄(Tempranillo):西班牙的主要红葡萄品种,几乎遍布每个产区,它可以用来生产各种风格的葡萄酒,从中酒体、带果味到纯厚、口感强劲。它也会有草莓和香料味,但最重要的是,它是一种你任何时候都可以信任的红葡萄酒品种。
加尔纳恰(Garnacha):西班牙第二大红葡萄品种,在法国南部被称作Grenache(歌海娜),可酿制各种不同风格的葡萄酒。饱满、具果香且很上口的红葡萄酒,或醇厚独具特色的红葡萄酒,也很适合酿造清爽富果味的粉红酒。
莫纳斯特雷尔(Monastrell):也被称作Mourvedre,一种酒体饱满而且果味丰满、有美好的黑果类及红果类味的红葡萄酒,此品种在西班牙的使用比例有升高趋势。
门西亚(Mencia):根据最新研究,此款葡萄非常类似法国的赤霞珠,被广泛种植。
8. 桃乐丝特级公牛血Gran Sangre de Toro
年份:2005
产地:加泰罗尼亚
葡萄品种:加尔纳恰Garnacha、佳丽酿Carignane、西拉Syrah
酒精度:13.5%
商:Everwines咏萄-桃乐丝中国消费者分公司
参考价格:219
品评:
赵凡:香气以香料为主,具有肉桂、肉蔻、李子、深色水果果浆果味,单宁坚实。
Julia:酒体厚重,颜色鲜红,黑加仑、黑莓的气息和诱人干肉、胡椒味完美结合,口感丰富,余味悠长,
- 2003年份被《葡萄酒鉴赏家》和《葡萄酒爱好者》均评为88分。
西班牙最著名的酒厂(有图)
提到西班牙葡萄酒,就不能不提桃乐丝。它是加泰罗尼亚最著名也是最大的酒厂之一,它对西班牙葡萄酒产业的贡献不仅仅是将欧洲其他国家的葡萄品种引入此区,而且引入了控温发酵技术,奠定了现代西班牙酿酒技术的基础。其高性价比代表作:“黑牌”玛斯拉普拉那
特级王冠干红(Mas La Plana "Black Label" ),已在国际大赛上成功战胜波尔多酒。
三大最著名酒厂还包括菲斯耐特(Freixenet),全世界最大的气泡酒生产企业;贝加・西西里亚(Vega Sicilia)酒厂,所产的红葡萄酒“Unico”是全西班牙最好的红葡萄酒酒之一,乃是西班牙国宝级的酒厂。
9. 娜若兰Nerola
年份:2005
产地:加泰罗尼亚
葡萄品种:西拉Syrah、莫纳斯特雷尔Monastrell.
酒精度:14%
商:Everwines咏萄-桃乐丝中国消费者分公司
参考价格:226
品评:
赵凡:不多见的地中海传统葡萄品种蒙娜丝特尔,单宁强劲,泥土、肉香和李子、咖啡、香草之间的均衡很好,香气丰满,回味悠长。
Julia:酒精度略高,酸度很好。
- 2005年份被《葡萄酒鉴赏家》评为90分。
王子与烈女
很少有西班牙酿酒师将法国的西拉和西班牙当地的莫纳斯特雷尔混合在一起,因为两者的个性实在太不相同了。在西班牙,莫纳斯特雷尔是当地酿制优质烈性葡萄酒的主力,早收型,粒小皮厚,喜欢生活在温暖靠海的环境,而西拉是红葡萄品种中的王子,晚熟,色泽较深,在温暖的土质如花岗岩的土壤中生长最佳。
10. 天使之堤葡萄酒精选
年份:2007
产地:卡斯蒂利亚・莱昂产区
葡萄品种:添普兰尼洛Tempranillo、卡本妮苏维翁Cabernet Sauvignon、梅乐Merlot
酒精度:
商:美夏葡萄酒公司
参考价格:389元
品评:
赵凡:在橡木桶里陈化后展现出椰子的味道,有青椒、烟熏木的香味,单宁轻盈。
Julia:呈深樱桃色,浓郁的浆果味。
11. 喜悦CUNE-CRIANZA
年份:
产地:里奥哈
葡萄品种:添普兰尼洛Tempranillo
酒精度:
商:富隆酒业
参考价格:208元
品评:
赵凡:非常地道的西班牙酒,红色浆果的香气伴随着丝丝的橡木香脂味(肉和蘑菇)扑鼻而来,代表了里奥哈的风格。
Julia:此款酒现在喝正是最佳时候,单宁细腻,酸度和酒精平和适中,有肉类、麝香味和很多果味,让人ENJOY。
12. 塞拉・坎布丽亚葡萄酒本期季军(NO.2)
年份:
产地:里奥哈
葡萄品种:添普兰尼洛Tempranillo
酒精度:
商:美夏葡萄酒公司
参考价格:229元
品评:
赵凡:口感复杂,有烟草、泥土、橡木桶带来的轻微咖啡、奶油巧克力和典型的里奥哈葡萄酒陈酿果味,单宁细腻充实,口感顺滑平衡,仍有陈年潜力。
Julia:果味十足,包含黑色樱桃、黑加仑、黑胡椒和肉味、咖啡味道,单宁和酸度属中上,口感平衡,回味时果味和肉味仍在。
13. 爵士园红葡萄酒 (Baron de Ona Reserva)Julia推荐
年份:1999年
产地:里奥哈
葡萄品种:添普兰尼洛Tempranillo、Mazuelo
酒精度:
商:富隆酒业
参考价格:398
品评:
赵凡:酒色明亮,呈鲜红色,里奥哈陈酿,有炖牛肉味道。酒体圆润,单宁柔美,口感优雅。 陈年天赋好。
Julia:成熟的黑色水果味中混合着甘草、八角、香辛料和咖啡的味道,香气十足,单宁细腻柔和,饮后回味复杂而持久,适合配餐和单饮。
14. 桃乐丝精选星空Celeste
年份:2006
产地:李贝拉德尔杜厄罗
葡萄品种:添普兰尼洛
酒精度:13.5%
商:Everwines咏萄-桃乐丝中国消费者分公司
参考价格:256元
品评:
赵凡:产量低,品质优良,口感不错,但此款酒还原性较强。
Julia:浓重的黑莓色,单宁成熟,酒味持久,酒体饱满。
15. 安塔10赵凡推荐
年份:2004
产地:杜埃罗河岸地区
葡萄品种:添普兰尼洛Tempranillo
酒精度:14%
商:北京美佩斯贸易有限公司
参考价格:285元
品评:
赵凡:很典型的杜埃罗河岸地区葡萄酒特色,深红色的酒体散发着浓郁的黑醋栗、甘草、巧克力、乌龙茶香味,单宁适度,性价比高。
Julia:整体结构平衡,拥有矿物质、甘草、充沛果味,适合配奶酪。
- 04年国际葡萄酒沙龙银奖,06年布鲁塞尔世界比赛银奖,06年世界早熟葡萄大赛金奖,07年布鲁塞尔世界比赛银奖
杜埃罗河岸地区 Ribera Del Duero (有图)
斗罗河岸是西班牙北部的现代红酒奇迹,在1980年代初期几乎不为人所知,现在却已经可以和里奥哈竞争西班牙的首系葡萄牙产区。这里的高海拔提供干燥的空气和更多的日照,冷凉的夜晚让本地产的葡萄保有特别活泼的酸度,酿成的浓缩红酒无论颜色果香和味道都非常浓郁,和东北方不到100公里以外的里奥哈产区的红酒风格截然不同。虽然价格略贵,但若想打动人的话,它是最好的选择。
16. 曼萨尼亚桑卢克娜雪利酒
年份:2005
产地:圣卢卡巴拉梅达
葡萄品种:帕罗米诺Palomino
酒精度:15%
商:北京美佩斯贸易有限公司
参考价格:125元
品评:
赵凡:以FINO为名的雪莉酒口感最细致,颜色最淡,不需要任何调配。
Julia:适合开胃时品饮。
雪利Jerez/Sherry
是在独有的仙兰系统下至少储存3年的佳酿。其中有适合就着传统下酒小食(Tapas)饮用的口感清淡而干爽的曼萨尼亚(Manzanilla)和菲诺雪利(Fino),或更甜、更有坚果味,适合配合乳酪或仅仅是单独啜饮的欧洛罗索雪利(Oloroso)和阿蒙蒂亚雪利(Amontillado)。勇敢些,让你的味蕾吃惊。若你喜欢更甜一些,那就加上冰和一片鲜桔肉,尝一点克林拇雪利(Cream)或帕雷克林拇雪利(Pale Cream),你会为尝试的结果而高兴的。
选购葡萄酒,先阅读酒标
西班牙分级制度
D
DENOMINACION DE ORIGEN CALIFICADA 优质原产地名称保护(DOCA)
西班牙的顶级葡萄酒头衔,目前仅授予了里奥哈(Rioja)和普里奥拉特(Priorat)。
DENOMINCION DE ORIGEN 原产地名称保护(DO)
DO葡萄酒严格规范了地理产区、品种及生活方法。总替来说,是品质和有保证的传统酿制葡萄酒方式的标志。与法国的AOC类似。
VINO DE LA TIERRA(VDT)特产酒
产与比法定产区更广泛地区的葡萄酒,由各种葡萄制成,通常由不愿拘泥于原产地名称保护的标准,更具创新精神的葡萄酒商酿制。
陈化过程(Aging Process)
ANO年,年份
COSECHA年份葡萄收获的年份
CRIANZA佳酿酒,收获后至少陈化两年的葡萄酒,且在橡木桶至少存放6个月
Calm:一种平静不带有兴奋紧张活动或强烈感情的因素,还可以形容无风时宁静的天气和平静的海洋。形容人时,指人的镇定自若,沉着,尤指在危难时所呈现出来的一种镇定。
1.When she heard a ghostly voice come from the room,shewent up to it with a calm feeling.当她听到一个恐怖的声音从房间里传出来,镇定地走了过去。
2.On a fine day, the sea is usually calm.好天气时,大海总是风平浪静。
Tranquil:宁静,一种令人愉快的宁静和心神镇定。多指远离喧嚣的宁静生活,一种世外桃源的生活。
1.Living in a busy big city,he longs for a tranquil life in the country.居住在忙碌的大城市,他渴望过一种宁静的乡村生活。
2.Before he became well-known, he lived in a tranquil mountain village.他成名之前,居住在一个不为人知的小山村里。
Serene:宁静,一种绝对彻底的平静。指人时,形容人的一种安详;指物时,多形容一种平和,不受外界干扰。
1.Mother sat in the evening sunlight,serene and beautiful.妈妈坐在落日的余晖中,宁静而安详。
2.That fair face was neither clouded nor ravaged, but finely serene.那张白皙的脸,既无愁容也不憔悴,而是非常的安详。
On a serene and moonlit night,countless stars were twinkling.晴朗而月明的夜里,无数的星星在闪烁。
Placid:平静的,宁静的。指人或动物不易发怒或激动的状态。多指性情的温和。有时贬义时,暗示迟钝和愚笨。指物时calm和peaceful 为同义词,含平静、宁静的意思。
1.She had a placid nature,well-suited to teaching.她性情很温和,很适合教书。
2.These panda are so placid that we all like to approach them.这些熊猫温顺得让我们都想接近他们。
3.She is as placid as a cow.她温和得像一头母牛。
4.The lake was placid and still under the moonlight.月光下的湖是那么的宁静。
Peaceful:没有战争,没有纷乱的那种宁静和祥和,特指一种平静;有时也指没有焦虑和激动的平静。
1.People in the Middleeast desire to live a peaceful life.中东地区的人民希望过安静的生活。
2.He worked in a peaceful mountain before moving to a little town.搬到小镇之前,他在寂静的山上工作。
Quiet:安静的、平静的、温和的、没有一点声响的那种寂静;或安静的地方没有许多人。
1.We’ll have to be quiet so as not to wake the baby.为了不惊醒孩子,我们都得蹑手蹑脚。
2.The thief jumped over the wall and walked as quiet as a mouse.那个贼跳过墙去并且走路时轻得像只老鼠。
3.I’d love to go on holiday somewhere where it’s nice and quiet.我愿意去那些人少的地方度假。
Silent:寂静,没有声响,与quiet同义。
1.In the early morning,the village was completely silent.乡村的早晨非常的寂静。
2.About handsome this word,the letter “d” is silent.英文handsome 这个词中,“d”不发音。
Still:用来修饰不动或静止的那种沉默或无声,可译成平静、宁静。
日本是传统文化色彩很浓的国家,茶道、花道、相扑都蜚声海外,而独特的“艺妓”,更堪称日本艺术史上的奇迹。现在,日本已将艺妓视为不可多得的文化瑰宝和民族文化的精髓之一,与富士山和金阁寺并称为日本的“三大名片”。
日本艺妓的世界一直是神秘的,一脸浓妆掩盖了她们的喜怒哀乐
由八坂神社发展起来的祗园是日本规格最高的繁华地区,也是京都代表性的地区。而花见小路是祗园街正中南北走向的一条保持了京都历史古老风貌的著名街道。古香古色、竹篱红墙的茶屋、高级餐馆料亭鳞次栉比,店头悬挂标有“舞妓”的小红灯笼示意店内的歌舞陪客服务,在道路的两旁是纵横方向能通风的用细细的方材建成的格子窗,大街的格调与舞妓的风采十分相称,整条街充满了浓郁的花街柳巷情趣。每到薄暮华灯初上时是最美丽也最热闹的时刻,白川和花见小路两旁的木造房屋纷纷亮起迎客的灯火,低垂的竹帘下传来酒客的谈笑声,妆扮华丽的艺妓带着年轻的舞妓穿梭在祇园街头,忙着赶赴一场又一场的宴席,宛若夜影中艳丽的蝴蝶。
在昂贵的餐厅和茶舍里,那些非富则贵的男人们喜欢请一位艺妓相伴,为他们斟酒、上菜、砌茶,而艺妓伸过来的温婉手臂一折一回,让男人们心神摇荡。这些艺妓都有受过说话训练,因此健谈者不少,表演之余亦会陪客人谈天说地,调节气氛,而这最少也要花费1千美元。顾客给予艺妓的演出费用称为“线香代”或“玉代”,京都一地特称“花代”。
通常与艺妓交易的,大都是上层社会有钱有势的男人。由于其服务对象地位特殊,她们平日深居简出,很少在大庭广众之中抛头露面。一脸浓妆掩盖了她们的喜怒哀乐,她们在客人面前也保持着委婉和矜持,使艺妓的世界更加充满了神秘。
有些水茶屋老板对旗下的茶汲女开始有计划的训练这就是艺妓文化的雏形
京都被誉为艺妓文化的发源地,而京都艺妓起源于约17世纪的京都八坂神社所在的东山。八坂神社是京都众多神社及寺庙中一个非常著名的神社,且历史悠久。据说,当时参谒八坂神社的人很多,附近聚集了很多商店,形成了一个商业圈。其中有许多让各地信徒暂时休憩的“水茶屋”,在“水茶屋”工作的女服务生称为“茶汲女”,有些茶汲女用歌曲、舞蹈来吸引客人,久而久之,这种商业手法不断推陈出新。在这种良性循环下,有的水茶屋生意越来越好,规模开始扩充,服务范围也不断扩大,水茶屋开始供应酒、高级料理等。茶汲女的表演成为重要的商业手段,有些水茶屋老板对旗下的茶汲女开始有计划的训练,这就是艺妓文化的雏形。但是由于成本的原因,与其每家店都自己供养及训练艺伎,倒不如集中培训,有需要时再请来表演,更能发挥经济效益,随之被称为“置屋”的专业培训中心及从业者应运而生,从此艺妓开始以艺人身份待客作艺。
到了18世纪中叶,艺妓作为一种职业被合法化,其职业规范和习俗也随之确立,只卖艺不卖身的行规被广泛接受,表演项目也逐渐增多。
日本舞伎与艺伎闻名世界,到访日本的外国人自然都想看看舞伎或艺伎的表演,然而京都很多茶屋有一个“不招待生客”的规矩,没有常客介绍不会接待首次光顾的客人。不过,请不要丧气,如果仅想观赏作为传统艺术的日本舞蹈表演,可以像我们那样,观看舞台公演。舞台公演一般在茶屋集中的祇园甲部、祗园东、宫川町、先斗町和上七轩等地的花街进行。每条花街都拥有自己的艺妓培养学校和歌舞表演场,表演的舞蹈流派各不相同。
祇园的代表性建筑是祗园甲部歌舞练场,这里有一个用来介绍日本古典文艺传统剧目的小型祗园剧场。每年4月,艺妓在这里表演“京都舞”,展现艺妓风采和日本古典歌舞艺术。游客可在这里一次性集中地观赏到古琴、雅乐、狂言、舞妓的京舞、文乐等各种日本古典文化艺术的代表节目,身着蓝地和服的20名艺妓和舞妓一登场,全场立刻被华丽的氛围笼罩,演出分别描绘京都的四季之美。最后一幕以樱花盛开的清水寺为背景,舞妓们献上优美舞姿,博得满堂喝彩。演出时间大约为1小时。
在日本,想做艺妓要求很高,条件苛刻,学费昂贵,并非一般家庭可以承担的。而且学艺历程艰辛且漫长,学习的内容繁多,其中包括日本文化、礼仪、语言、装饰、诗书、古琴,鞠躬、斟酒等,一举一动、一言一行都有严格的要求,就连日常生活的每一个细节如坐立行走斟酒倒茶也都经过细细斟酌推敲,处处使自己显得优美雅致、风度翩翩。艺妓天生丽质、气质脱俗,通过了重重严格训练,其悟性和毅力也绝非常人所及,并有非凡的修养。在日本人的观念中,女孩子能成为一名合格的艺妓是非常了不起的事情。
艺妓的服装也属和服,但却与普通和服有一定的区别。普通和服后领很高,通常能把妇女的脖颈遮盖得严严实实,而艺妓所穿着的和服的衣领却开得很大,并且特意向后倾斜,让艺妓的脖颈全部外露。因为女子的脖子后背脊椎被日本男人认为是性感的标志,而艺妓通常都会在脖子后面画"三足",刻意露出一些没涂白,让人有无限遐想。艺妓的和服华丽,做工、质地和装饰都十分讲究,异常昂贵,一套服装也要几十万甚至上百万日元。