茶艺培训服务精选(九篇)
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第1篇：茶艺培训服务范文
关键词：培训；教育；增质保量
一、问题的研究背景
北京市石景山社区学院是依托于区域业余大学建立起来的一所综合性社区高校，集成人高等学历教育、非学历继续教育、社区教育于一身。在非学历继续教育方面，逐步形成了职工继续教育基地、就业创业教育基地、老年教育基地和校外教育基地“四个基地”的办学格局，为区域各年龄段的求学者提供学习机会和条件。在职业教育、成人教育、青少年教育、老年教育等“四个维度”服务区域进行社区教育、终身教育。［1］社会教育培训处作为社区学院的一个分部门，主要承担着“四个基地”的教育培训服务职能。随着学院发展的不断深入，社会教育培训涉及的领域和范围不断拓宽，培训项目和课程不断优化。为了主动适应区域各年龄层次学员学习多样化的特点，契合石景山区经济转型发展对各类人才的需求，更好发挥社区学院教育服务作用，提出了增质保量的发展目标。
二、教育培训增质保量的含义
（一）社会教育培训现状
目前，石景山社区学院社会教育培训处年均培训近40000人次，是石景山区较大的社区培训学校。学校常年开设少儿舞蹈、体育、书画、器乐、传统文化等课程50多门；开设书法、钢琴、太极等老年大学课程；开设保育员、茶艺师、养老护理员等职业资格取证类课程；并为区属委办局、企事业单位提供定制培训服务；全面覆盖了学院“四个基地”的教育培训职能。近年来，随着参训社区学员的需求不断增多，社会教育培训职能向四个基地均衡发展迈进，企事业单位定制培训越来越多，就业创业项目不断开拓，教育品牌影响力逐步扩大，更加贴合了社区教育培训的办学定位。
（二）增质保量对社会教育培训的意义
随着“双减”政策的实施，学院如何在继续保证高质量教育培训输出、服务学生的同时，保持培训体量和规模不降低，起到应有的社会服务职能，提出了增质保量的发展目标。这里的“增质保量”先增的是质，质在量先，是以增质为前提的保量，是以优质质量内涵带来数量的自然稳固和增长，使学院教育培训服务工作能惠及更多的社区市民。具体到落实上，就是如何拓宽发展企事业单位定制培训和如何稳固发展少儿、老年艺术生活类培训两个方面。
三、拓宽发展企事业单位定制培训策略
学院企事业单位定制培训处于爬升阶段，继续拓宽发展必然面临新的挑战，参培单位接洽、培训类型范围、培训服务、培训课程及任课教师聘请都需仔细再摸索，积累经验教训，分析改进策略如下：
（一）建立企事业单位培训动态课程库
针对企事业单位定制培训不断拓出新领域，涉及的课程呈现多样化的特点，建立企事业单位培训动态课程库，解决课程定制的问题。在已经建立的包括党建时政类、经营管理类、法治安全类等7大模块，24个子模块，243门课程的课程体系基础上，针对不同领域最前沿、最核心、最热点的事件问题，广泛征集、定期更新课程。方法就是要有意识地寻找与定期的迭代课程库，重在“动态”，以适应企事业单位定制培训专业、实时的特点。还可以针对学院实际，将以往培训中需求多、反响好通用管理类课程再打磨，形成特色鲜明、具有市场竞争优势的品牌课程群。
（二）建立企事业单位培训动态师资库
针对企事业单位定制培训专业性强、对授课内容和形式要求高的特点，建立企事业单位培训动态师资库，解决师资储备问题。一方面，针对校内资源，重点加大融通，将社区志愿者师资队伍、各类外聘专家名单整理汇总，形成基础师资库。另一方面，根据已有课程内容，通过多种渠道有目的、有针对性地寻找知名师资。有意识地涉猎多类别行业专家讲座，根据讲座内容，筛选出适用的师资信息，纳入到动态师资库中。发动身边人脉，收集更多师资信息，打造集学术领域科研专家、管理领域智慧大师、技术领域高端人才的动态师资库。师资与课程从来就是相辅相成的，学校鼓励专职教师拓展自己的专业领域，研发各类新课程，我们要配合任课教师，基于市场需求，研究受训单位的参训目的，做好课程需求与授课内容的转化匹配工作，为本校教师研发开拓课程提供助力，同时使本校教师成为动态师资库中不可或缺的主力。
（三）提升企事业单位培训管理服务水平
在企事业单位定制培训中，除了课程本身，更多地还受益于培训服务的加成与增值，这也是确保培训质量，提升口碑的重要一环。1．以需求为导向做好方案策划工作。一般而言，参训单位对于培训目的和所想达成的结果都是比较明确的，但是对于培训的具体课程和要求往往是模糊的，如何能把单位提升“企业绩效”的这个目标，转化为具体像《执行力》《跨部门沟通》等这些可执行可操作的课程，需要我们深入企业，了解企业的管理模式、人员构成、问题痛点等信息，再结合需要调查和以往的培训经验，做好这种模糊需求向具体课程的转化工作，最后，通过梳理课程、安排教师、制定计划、反复沟通等工作做好方案策划。一份好的方案是企事业单位定制培训达到如期效果的保障，也是让参训单位认识学校、了解培训组织能力的敲门砖。2．以流程为基准落实培训实施中的各项服务。合理的工作流程对于培训的顺利进行，可以起到至关重要的作用。课前工作包括：根据甲方需求敲定课程、任课教师、上课时间和授课地点；课前1～2天进行所有信息确认。课中工作包括：与对方协助管理人员确认各项细节；准备培训用具，调试各项设备，提前做好教室布置；组织学员签到；做好课前教师介绍、课程安排提示等；课中监控授课教师、授课内容及学员反馈，做好突发事件的应对；采集培训影像、做好资料及课程内容的收集整理。课后工作包括：培训宣传信息的撰写与及时；培训照片及视频的选用及归档；培训效果课后调查，及下次培训沟通。流程化的服务更能体现服务水平的专业，也更能赢得参训单位的认可。3．以细节定成败增加培训附加价值。培训实施过程中，要强调精细化管理，要持续关注课程质量与培训效果，深入研究教学环节与教学内容，更要有意识地设计环节去增加培训的附加价值，“非学历教育培训服务机构必须及时跟踪消费者需求和市场竞争环境的变化，在变化中动态调整创新教育培训组织形式。”［2］这样有利于提升受训单位的满意度。包括课前需求调查及课后满意度调查，根据调查结果改进提升。组建微信班级管理群，用于通知、学习分享、体会交流，以加强学员的培训获得感。为参训单位制作培训全程影像资料、制作培训合影相框等培训纪念品，撰写培训总结信息等。定期回访参训单位培训效果，接收参训单位新的培训需求。
四、稳固发展文化生活类培训策略
青少年和老年文化生活类的稳固更多的要做好内涵管理，从内部思维的角度加以提升和改进。
（一）优化课程内容，打造系列课程、特色课程
对于文化生活培训来说，核心是课程本身，丰富完备的教学设计是学员选择课程的依据。严格审核课程的教学计划、课程大纲是优质课程的前提。加强教学研究是保持优质课程的方法。坚持教学检查、学员满意度调研，“建立以学生为主体的教学质量监督机制”［3］，是监控优质课程的保障。细化课程层次划分，促进课程体系化发展。达到级别层次清晰，衔接顺畅，内容难度由浅入深，适应不同年龄段不同学习程度的学生自由选择。如初中高级，铜银金牌，如精品班、精英班、表演班等。紧密对接市场，增设学员需求大的项目，例如传统文化课程、实操体验类课程等。善于研发课程，结合各课程优势，创设综合素养课程，例如成语与绘画的结合，文学与手工的结合，打造校本特色课程。
（二）加强师资管理，打造留得住、干得专的师资队伍
1．完善教师制度管理。规范对新教师的选聘工作，严格审核各类资格证书，聘用之前加强考核和试听，严格审查专业背景，加强初期课程的监管工作。对于决定聘用的教师，做好证件资格存档管理，签订聘任协议，制定教学计划，归纳教学总结，加强对外聘教师的培训，协助教务管理。2．定期开展外聘教师课程研讨会，组织示范课观摩活动。对教学过程中突出问题研讨解决方案并与教师沟通，增加学校与老师之间的黏度。对于同学科的教师，可以找到教学水平高、学员反映好的教师展示示范课，学校架好教师间沟通的桥梁，帮助外聘老师加强自身教学能力，不断成长提升。3．定期开展外聘教师联谊会，搭建教师与学校沟通的平台，听取教师们的意见建议，不断改进提升教务管理工作。
（三）加强学员服务，打造培训家文化
做好学员的转化和留存，是保量的重点，根本落脚点在提升服务水平上，让学员更有归属感和认同度，打造培训家文化。1．和谐校园家文化，换位思考细化服务。教学管理人员是标准窗口服务岗位，应该以诚待人、与人为善，给人传递善意的信号。应该换位思考，将心比心，站在学员和家长角度思考问题，避免产生各种误会。应该做好全方位服务，在培训之外，准备好应急物品，布置优化休息区，使学员和家长感受到学校的用心服务。2．安全校园重保障，提高重视加强管理。精准制定完备的安全制度和安全预案，并按照制度严格执行。对于学员中“一老一小”特殊人群，进行校园安全管理规定告知，定期对任课教师及学员进行安全教育，确保安全教育工作常抓不懈。教务管理老师要经常在楼内各楼层巡视，发现有安全隐患及时排查，及时修缮。建设安全、和谐、整洁的校园，也是留住生源、稳定生源的有力措施。
五、教育培训增质保量工作任重道远
社区学院做好教育培训工作，发挥学习型社会培训服务功能，需要持续的改进和完善各项工作，以达到增质保量的目的。
（一）紧跟时代步伐，丰富宣传方法
服务企事业单位和社区居民，需要让大家认识到学校的教育水平和能力，这离不开宣传工作。在做好常规宣传的基础上，应该更注重润物细无声的软性校园布置，例如定期更换学生画展内容，定期更新校园内官方视频宣传片，教学设备的更新换代等。同时，重视学习活动带来的宣传效果。大的方面，组织各类汇演、作品展、考级考带工作，展示学员的学习成果；小的方面，班级内营造学习氛围，通过节日板报、新年贺卡、优秀作业展示等形式，使学生自觉带入主动学习。借助自媒体平台，宣传学校教育培训形象。重点打造学校微信公众号，构建具有学校统一风格的设计模板，布局公众号常规菜单栏，定期推送各类别文章。做好班级管理微信群成员向公众号粉丝转化工作，利用多渠道推广信息文章，增加可读性的同时增加粉丝关注度；举办基于微信端的各类活动，吸引更多的人群关注；与已有微信公众号联动，互相借力推广。也可以利用抖音、小红书、今日头条等知名自媒体软件，学校的相关信息。渠道的选择可以多样化，加大力度做好内容设计，可以是提前录制好的一节微课，也可以是随堂录制教学片段。定期更新，精琢内容，用好不同渠道的粉丝关注度来宣传学校。
（二）尝试线上教育，实现跨越发展
社区学院教育培训立足区域，全部课程采取面授传统形式，与现在的“互联网+”教育模式对比，主攻线下。传统观念认为，以舞蹈、绘画为主的艺术生活类培训，不适合线上课程，但是随着“互联网+”逐渐渗透到教育培训领域的发展趋势来看，各类线上课已经成熟，钢琴和绘画等线上课也崭露头角，我们也需要尝试线上教学，更好地发挥作用。初步尝试可以采用线上线下相结合的教学模式。例如钢琴课每周面授一次，将回琴和答疑搬到线上，两方面相结合达到更好的教学效果。后期在成熟的基础上，可以尝试把一些特色课程完全搬到线上，例如传统文化等课程，逐步打开线上教育模式。除线上课程外，“增质保量”发展也还有其他途径，需要深入研究市场，具备开拓思维，跳出固有框架，创新性地研究教育培训的发展途径和方法。
（三）提高团队成员自身素质
从事培训工作者，要有主动学习精神、涉猎不同的专业领域，通过实践培养自己的复合型能力。团队更要迎难而上，努力拼搏、甘于奉献、立足岗位工作，发挥社区学院教育培训服务职能。因为，教育培训增质保量的策略不是暂时的，而是需要持续改进提升的，需要时刻适应市场需求的变化。针对这种不确定性，就要求学校团队成员不断地提升各种素养，来适应千变万化的教育培训工作。
六、结束语
“社区学院是建设学习型社会的载体，推动社区学院顺应了终身教育改革发展的需要，在一定程度上满足了社区各层次、各类型教育的需要。”［4］在教育改革的背景下，社区学院作为区域终身教育的主阵地，对接区域全年龄段不同层次学员的学习需求，必将承担着越来越重要的教育服务功能。全面提升社区学院自身建设，在师资、课程、管理上坚持改进，持续创新，才能充分发挥社区学院的教育培训职能。社区学院要更多关注“质量”建设，才能在增进质量的基础上保证量的稳定，提升在学习型社会建设中发挥的作用。
参考文献
［1］崔广．“融合论”视角下区域型社区学院服务终身教育的实践研究——以天津市河东社区学院创新发展实践为例［J］．中国校外教育，2019（31）：3-4，26．
［2］宋宇红．非学历教育培训服务品牌化发展与定位策略［J］．科技视界，2021（32）：193-194．
［3］田峰．浅谈我国教育培训市场现状与发展对策［J］．上海商业，2021（11）：169-170．
第2篇：茶艺培训服务范文
一、对现有“2+1”课程模式的反思
现有的“2+1”课程模式，即学生在学校学习两年的基础理论知识和专业技能，然后一年到企业顶岗实习。实践证明，现有模式仍存在许多不足，如：不利于学生了解本专业的发展和要求，不利于结合企业的需要掌握专业知识和技能，影响了学生的实习表现和企业的工作效率，甚至影响学生的就业和学校的招生。
（一）公共基础课程教学有效性不足
从课程内容上看，首先是课程内容“一刀切”，不同专业、不同水平的学生所学习的课程内容是一样的，这既不符合中职生水平差异的实际，也不适应职业教育多样化的需求，更不符合中职生多途径发展的要求。其次是必要课程教学内容的“缺失”，一些有利于提高中职学生综合职业素质的教学内容尚未纳入课程内容范畴。从课程结构上看，一是课程开设没有根据专业的需要来选择，不仅开设的课程科目相同，且使用的教材和课时的安排也完全一样。二是课程设置基本是单一的学科性课程，缺乏综合课程，学科之间界线分明，内容自成体系，缺少学科之间的知识与能力渗透，学科知识与能力之间不易迁移，因而不能满足中等职业教育培养学生综合职业能力的要求。从课程教材上看，公共基础课程基本上都使用国规教材，教材内容普适性强，但与地方经济发展的需求结合不紧密，与具体专业的需求结合不紧密，与不同学生的发展需求结合不紧密，缺乏教材的校本处理。
（二）专业课程教学有效性不足
从课程内容上看，一是现有课程内容缺乏更新，严重滞后于酒店行业高速发展，无法顺应酒店行业的发展，无法满足企业的需求，无法让学生具备适应市场变化发展的能力，二是课程内容重理论，轻实践，无法让学生掌握实用的专业知识和技能。从课程结构上看，专业课程与实践课程截然分开，理论学习与实践操作一分为二。可是，学校学习环境与企业工作环境缺乏对接，学校教学资源欠缺，设备配置不足，更新太慢，不能为学生提供接近真实的学习环境和实训场地，教师只能借助多媒体课件模拟情景，不利于学生学习专业知识和技能。从课程教材上看，现有教材与行业工作岗位标准、学生专业知识水平、技能水平与岗位工作要求均存在脱节现象。加上专业教师参与社会实践的机会少，对迅速发展的专业实际状况认识不足，未能与市场变化同步，这些都影响了学生的有效学习。以中职学校原有的酒店专业课程餐厅、客房的专业设置为例(如表1)，可以看出在专业课程设置上就已经限定了教学开展的有效性。第一，课程设置是单一的学科性课程，专业课程只是简单地划分为《餐厅服务与管理》、《客房服务与管理》，不能体现岗位职业能力的要求，导致学科知识体系不够完整，内涵不丰富。第二，理论课与实践课截然分开，一分为二，甚至重理论轻实践，不利于学生掌握实用的专业知识和技能。比如，将《餐厅服务与管理》课程简单地划分为理论课程和实操课程，不符合酒店工作岗位的实际状况第三，课程安排过于集中，如：餐厅课程集中安排在第三学期，按每周6节课课时分配安排进行教学，不利于学生的消化吸收。
二、对现有“2+1”课程模式的调整与改革
（一）对公共基础课程的调整与改革
中职教育公共基础课程的教学目标，就是要赋予成长中的学生以基本素质----“引导学生树立正确的世界观、人生观和价值观，提高学生思想政治素质、职业道德水平和科学文化素养；为专业知识的学习和职业技能的培养奠定基础，满足学生职业生涯发展的需要，促进终身学习”（〈教育部关于制定中等职业学校教学计划的原则意见〉教职成〔2009〕2号）。因此，我们要以提升职业素养为目标，以专业培养定位为牵引，以整合课程资源为基础，以创新课程模式为突破，以调整教学内容为重点，以改革教学方法为手段，以更新质量标准为途径，以变革评价方式为激励，全面推进公共基础课程的教学改革创新，努力实现中职公共基础课程的有效教学与学生职业素养的显著提升相互促进，切实解决为学生的可持续生涯发展奠定坚实基础的问题，解决广大公共基础课程教师育人观念的转变问题和专业成长问题。
1、对课程内容的调整与改革首先从培养学生综合职业素质的需要出发，增加相关的课程内容，如创业教育课程、职业素养教育课程、企业文化教育课程、职业健康与安全教育课程等等。其次，开发出一批直接为就业服务、为专业课作铺垫以及职业拓展的应用性公共基础课程内容。其三，从学生的实际水平和需要出发，对现有的课程内容进行整合，删除脱离学生生活实际、艰深难懂的课程内容，精选注重实践活动、有利提高学生应用能力的课程内容。
2、对课程结构的调整与改革首先，修订实施性教学计划。根据专业的需要重新审视与调整本专业公共基础课程的课时容量，根据专业需求和大纲规定，对公共基础课程的课时容量做弹性处理。其次，以培养综合职业能力为核心，综合学科之间、学科与专业之间的课程内容，达到必修课程和选修课程、学科课程和综合课程、显性课程和隐性课程的完美结合。
3、对课程教材的调整与改革首先，结合具体专业的需求和学生的特点，编写校本教材；或先形成讲义、课件，条件成熟后编成教材，使教材结构更加完整合理。其次，丰富现有教材的呈现方式，充分利用多媒体、资源库、学科网站和多媒体技术来进行教材改革。
（二）对专业课程的调整与改革
1、对课程内容的调整与改革以岗位工作分析为前提，我们调整专业课程内容，如表2所示：以餐饮为例，通过对餐饮服务岗位工作过程的系统分析,将原来单一的《餐饮服务与管理》课程以岗位能力为本位，丰富了餐饮课程的教学内容包括，包括有：中餐服务、西餐厅服务、酒水知识、插花知识、茶艺知识、咖啡调制等等。并且结合我校的资源优势，开设了营养卫生、中餐烹饪、西餐烹饪、营养业务等餐饮相关课程，丰富了学生的学科知识体系，使学生对餐饮文化的丰厚内涵产生浓郁的兴趣，避免了原来单一课程的枯燥无味，又使学生在实际工作岗位中更能得心应手。确定专业课程内容后，我们在课时的安排上进行调整与改革，主要通过校企合作计划，打破现有“2+1”的课程结构模式，在前两个学年里使“校企交替培养模式”得以有效实施。从课时安排上我们可以看出，学生在前4个学期里，每周都有到企业参加技能训练的机会。
2、对课程结构的调整与改革首先，以能力为中心，制定“校企合作”模式下的有效教学计划。通过契约式校企合作，学科的教学计划可以采用“请进来，送出去”的模式，由学校专业教师与企业共同制定学科授课计划，企业利用自身有利资源为学生的技能训练提供有效帮助。例如，学校选择本地有代表性的酒店派出行业培训师来对学生进行职业形象、职业道德、客房、中餐、西餐等专业素养与技能培训，同时组织学生到酒店进行专业技能训练。按照教学计划，学校的专业教师也到酒店进行现场授课与指导，与企业培训师互相配合，针对薄弱的方面进行强化训练，充分利用酒店先进的设施、设备进行实操，弥补学校教学设施的不足。双方定期、不定期进行互动研究，互相促进，共同提高教学质量。其次，弹性处理各学科课时，学习时间和方式灵活安排，但管理严格。学生在学校理论教学或在企业岗位技能训练时间的长短根据实际需要而定，原则是理论与实践紧密结合，理论教学为技能培训服务。在“校企合作”模式下，应处理好企业正常营业与教学需要相冲突的矛盾。我们可采用灵活的学习方式，既保证学科授课计划的内容整体不变，又允许企业根据实际的工作环境调整教学内容，使学生从理论到实际操作能力都达成乃至超出预期的培养目标，实现学生整体素质与企业要求的无缝对接。学生每次外出到企业参加训练，学校均有专业老师陪同，参与教学并严格管理。在真实的工作环境中学习，不仅受学生的欢迎，还有助于取得很好的教学效果。
