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春节出游好地方精选(九篇)

前言:一篇好文章的诞生,需要你不断地搜集资料、整理思路,本站小编为你收集了丰富的春节出游好地方主题范文,仅供参考,欢迎阅读并收藏。

春节出游好地方

第1篇:春节出游好地方范文

春节去哪儿呢?住在南方的,可以去北方赏雪;住在北方的,可以上南方品味不一样的年味;住够了大城市的,可以去看看自然风光;住在乡村的,可以看看大城市的繁华。

春节不只是一个节日,更是中国传统文化的缩影,是华夏文明上千年积淀的精华。不同地方的民风民俗是春节旅游的重头戏之一。每个地方都有自己的特色民情,不同的历史和文化,演绎出不同的地方特色,给你带来不同的民俗乐趣。

所以,这个新年,赶紧行动起来,不管是北上还是南下,和我们一起去寻找那些最有年味的城市,过一个别样年味的春节吧!

哈 尔 滨

冰天雪地闹新年

去哈尔滨,一定不能少的就是玩雪滑冰了。而冬季去哈尔滨,也正好是赶上哈尔滨冰雪节,这儿的冰雪节已经举办了30届,越办越好,越办越嗨。春节前后,哈尔滨冰国盛会全部正式开始:兆麟公园冰灯艺术会,冰雪大世界,太阳岛雪博会。大型的冰国盛宴,令人大饱眼福,尽情欣赏北国冰雪世界的美丽和壮观,感受北国风情。

哈尔滨人文历史悠久,是中外文化结合的名城。庄严雄伟的圣索菲亚教堂、神秘气氛笼罩的尼古拉教堂、造型奇巧的俄罗斯木屋、典雅别致的哥特式楼宇、欧式建筑的中央大街……雅洁明快的建筑色调,灯红酒绿、繁华如锦的都市风貌,处处折射出“小巴黎”的独特魅力。

俄罗斯风情园是哈尔滨近年来的旅游热点之一。横道河镇是一座具有百余年历史的小镇,这里曾是中东铁路的中转枢纽,是俄罗斯人在东北地区的主要聚居地之一,因而深受俄罗斯文化影响。镇内留存了200多处俄式建筑,依托这一独特的文化背景,这里兴建了俄罗斯风情园,置身其中,游人足不出国门就可以体验到浓郁的俄罗斯情调。

有人可能会担心,大冬天的去那儿是不是会冻伤啊?诚然,哈尔滨进入冬季后户外滴水成冰呵气成霜,人们出行包裹得像个棉花球。但其实哈尔滨的隆冬并不那么可怕,温暖得让南方人羡煞。哈尔滨是全国供暖期最长的城市,在漫长的冬季里,室内温度都在20℃以上,甚至更高。

冬日里,冰封的松花江面是最好的天然大冰场。滑冰,是略显刚性的运动。乍一看到长长的闪着金属冷光的冰刀,真是会感到不寒而栗。但是只要有勇气、反复练,慢慢地就找到感觉了。一旦滑得熟练了,就会得心应手啦。

相比于滑冰,滑雪看起来会柔和一些。如果够勇敢,从山顶往下坡滑,就会感觉到空前的刺激。身体轻盈一跃,像燕子般腾空而起,耳边风声呼啸,脚下雪花四溅,飞的感觉就是如此!

也可以选择到东北小乡村里,那里除了银装素裹的雪景,还有东北地道的农家小吃,冰雪和农家体验,正是一个浓缩的东北民俗舞台。你能想到的东北生活,在这里都可以体验到:包饺子、堆雪人、打雪仗不在话下,你还可以乘坐狗拉雪橇、马拉爬犁,自己亲手做雪雕、冰雕,凿个冰窟窿去钓鱼也可以……寒冷的晚上,可玩的活动也很多,除了放烟花,可以学做饺子、学唱二人转、参加篝火晚会……

昆明

春城庙会手工艺大比拼

昆明是中国历史文化名城之一,是自然景观和人文景观的荟萃之地,也是中国最优秀的旅游城市之一。世博会的举办,更是提高了昆明在世界上的知名度。这里夏无酷暑,冬无严寒,四季如春,鲜花常年不断,素有“春城”之美誉。

昆明境内山川秀丽。悠久的历史,众多的民族,独特的自然条件,使昆明具有极其丰富的文物古迹和风景名胜。昆明形成了以石林、滇池风景区为重点,沿安宁―石林公路的旅游景区为一线,带动昆明全市,辐射全省的集旅游、度假、娱乐为一体的旅游体系。

春节期间,昆明各大公园整体部署,园内张灯结彩,并精心策划和组织一系列丰富多彩的活动,目前各项游园活动已经准备就绪。节日期间,市民不必走出昆明,便可参与很多本地民俗活动,感受浓烈的节日喜庆气氛,过一个多姿多彩、快乐祥和的大年。

大年初二和初三,一群老外为游客们准备了一场节日狂欢,传统美国方块舞、西部牛仔排舞、夏威夷草裙舞、现场激情演奏,外加一些美国传统的娱乐活动,如投绳套比赛、马掌投掷比赛等,美国的传统节日形式与中国新春佳节完美结合,人们可以和老外们一起过一个像美国西部“牛仔节”一样的春节。

大观公园还准备了包括来自彩灯之乡自贡的手工制作的各式彩灯、西南最高的摩天轮、斗艳争芳的8万多株郁金香等,让游客尽享春节假期。

大年初一至初五每天上午10时30分和下午1时30分,昆明动物园中心区大草坪都有精彩的文艺演出。初一至初七,民间艺人在中心区大草坪一侧现场展示做糖人、捏面人、剪纸、剪影、木雕、火写书法等,游客可以亲自体验这些民间工艺,也可以参观和购买艺人制作的成品。在地方风味小吃街,还展销有各种不同风味的特色小吃。

乌 镇

30元入席“乌镇长街宴”

越来越多的传统节日日渐演变成一顿“形式大餐”时,“过年”在人们心目中就显得更为重要了。四处张望,看看哪里还有最传统的年味。秀美雅致的江南风景、温馨淳朴的水乡人家、独特的江南生活零距离体验、风味十足的年夜饭……阖家团圆的日子,不妨就把过年的基地搬至情景俱佳的乌镇。倚靠在枕水人家的窗台边,体验有些慵懒的暖日,品味传统的中国年。

大年初一至初七,乌镇西栅传统民俗的“乌镇长街宴”沿街设席,以当地红烧羊肉为特色,游客每人购券30元即可入席,体验原汁原味的乌镇年味。除了美食,为了助兴,当地的舞龙狮队也会加入坊宴助兴表演,景观盛大,如此热闹的“长街坊宴”渐渐演变成了乌镇当地新春一场特色的民俗盛宴。

古时,江南小镇以“百户为坊,万户为市”,“坊”是乌镇的居民区单位,同时也组成了乌镇人特殊的社会团体。平日里走街坊、串邻里互增感情,而逢新春佳节,有钱的大户人家,总是在坊间广开宴席,广邀邻里好友、往来过客,同享年福,街坊邻里们也沿街摆上桌椅,木桌相连,便形成了活色生香的长街宴,当地人又称“坊宴”。 寒冬腊月,炉灶火旺,街肆溢香,一片绝美的冬景,一场美食的盛宴。这个乌镇年,爽,值了。

除了民俗可赏,更有浪漫可循,乌镇景区更为知心爱人们奉上“民俗与时尚”的情人节套餐,畅游乌镇美景,品味似水年华,体验传统民俗,感受古镇奢华SPA水疗……一个不一样的春节,尽在乌镇西栅浪漫登场。

丽江

初一唯独女人可以睡懒觉

丽江地区处于云南省西北部,距离省会昆明市527公里。丽江境内群山起伏,全区山地面积占95%。由于地处高原,终年太阳照射较强,平均海拔为2400米。

丽江地区主要的少数民族有纳西族、白族、彝族、苗族等,因此丽江的民族风情迥异多彩,特点十分突出。被称为“中国古典音乐活化石”纳西古乐,世界上唯一“活着”的东巴象形文字,仍具有母系氏族特征的摩梭人,玉龙雪山,虎跳峡……使丽江成为中国乃至世界的旅游热点。

多年以前,丽江古城还叫做大研镇,大研镇的年安静而祥和,那时候没有这么多游客,没有这么多商铺,古老淳朴的纳西人在这里日出而作日落而息;现在丽江是全世界的丽江,是更多在路上的人的丽江,它的年更加热闹而包容,但是那些曾经存在于此的古老年俗并没有消失,它就在你身边的某个小院子中继续着,在离你不远处的村子里沿袭。春节体验丽江,一起重温它的独特韵味吧!

丽江的大年三十很有讲究。在腊月二十九的时候家里要大扫除,年轻人去山上劈最绿的松毛,厨房院子都铺上松毛,铺得越厚证明这户家里劳动力越多而且勤快。年三十的时候把家里能吃的一年的积蓄都拿出来,各做一份。三十吃了饭后可以去村里集中的地方娱乐,晚上会有篝火晚会,小孩子玩鞭炮等,但是初一中午十二点之前不能去别人家,尤其是生肖相克的人更不能见面。要等着一个很吉利的生肖属相的人来自己家里拜年。

三十晚上饭后劈一种有毒的树枝放在家里,晚上十二点放鞭炮的同时烧掉有毒的树枝(一部分),把不好的东西赶走。

唯独初一女人可以睡懒觉。大家都知道纳西的女人是勤劳、辛苦的,屋里屋外、种田带孩子全部都是女人的活计。一年三百六十五天之中只有这一天女人可以睡到日上杆头,而男人要在这一天里早起为女人做一顿早餐。这似乎是男权社会给女人略微心理安慰一样的补偿。

丽江本来就是一个让人充分放松,实现梦想的地方。在这里,每一位游客都可以用自己独特的方式诠释生活,品位快乐。

三 亚

一个被大自然宠坏了的地方

三亚是每个游客都想去的地方,这话绝对不夸张。大自然把最宜人的气候、最清新的空气、最和煦的阳光、最湛蓝的海水、最柔和的沙滩、最风情万种的少数民族、最美味的海鲜……都赐予了这座海南岛最南端的海滨旅游城市。

三亚的气候条件是好得没法说了:地处热带,属热带季风气候区域,终年气温高,寒暑变化不大,年平均气温25.5℃。三亚最热的月份是8月,平均气温为28.5℃,极端最高气温为35.7℃。三亚没有明显的冬季,而且冬季更是到海滨旅游的最好时候,所以三亚是全年全天候避寒、消暑、度假、旅游的好地方

夏天去三亚太晒了,太阳太毒。冬天才是三亚旅游的大旺季,平均气温都在25℃以上。所以,到三亚去过年,绝对是个非常不错的选择。

三亚的海水真的非常棒,能见度国内首屈一指,就算放眼全球,也算得上是一个很知名的潜水圣地。海南开展潜水的地方也较多,只统计正规的潜水点,光在三亚就有六七处,陵水还有个分界洲,加起来七八处了。潜水的价格不一,从180元到880元都有,完全可以由游客自己选择。

海水的透明度洁净度方面,分界州第一、蜈支州和亚龙湾次之,西岛和大东海因为过于靠近市区稍微差些。如果追求海底世界的多样化,非亚龙湾莫属。

到了三亚,没有人不为这里的大海所动容,冲浪、海底漫步、海钓、潜水与神奇的海洋世界零距离接触,尽情舒展身心,探索海底世界;抑或是静静地躺在沙滩上听听海浪声,让阳光亲吻肌肤。此时此刻,“大肚能容容天下之美食”也在三亚得到了最好的回应,生猛海鲜、风味美食,别愧对了胃。

在这样的美景美食陪伴下度过的新年,绝对别有一番风味。

西安

时光穿梭感受汉唐风雅

西安的汉唐风雅不仅存在于古迹里,还存在于每个人的生活中,即使你是初来乍到的游客,也能感受得到。西安的很多大小酒店、客栈,经常能够一推门就回到汉唐梦境中去,比如关中客栈、书院、唐华宾馆、芳林苑酒店等。

到西安要更深入地了解风土人情,秦腔是一定要听的。钟楼下的易俗社有近百年历史,每周五、周六晚上7点45分在西一路案板街的剧场演出。如果你运气好,还可能在路上碰见秦腔即兴表演,男女老少皆可吼几声,非常好玩。秦腔不是小剧场艺术,只有在自然中聆听才会更来劲。

西安是中国最有古典气质的城市,名列旅行首选地前几名。西安曲江的大唐芙蓉园是不容错过的精彩,如果是去西安过年,一定要去的地儿就是大唐芙蓉园了。感受了汉唐文化之后,也可以乘坐免费班车到法华寺去祈福。

园内唐式古建筑在建筑规模上全国第一,是世界上最大的建筑群,集中了唐时期的所有建筑形式,简直就是一本完整的唐代建筑教科书。大唐芙蓉园以它独特的魅力和无可比拟的历史地位,成为华夏子孙寻根追梦的文化祖庭和重温盛世的精神家园,它将带您进入中国唯一的盛唐文化之旅。

早在历史上,芙蓉园就是久负盛名的皇家御苑,隋文帝开皇3年(公元483年),就于此修建了“芙蓉园”。现今的大唐芙蓉园建于原唐代芙蓉园遗址上,总建筑面积近10万平米,亭、台、楼、阁、榭、桥、廊,一应俱全。全园景观分为十二个文化主题区域,从帝王、诗歌、民间、饮食、女性、茶文化、宗教、科技、外交、科举、歌舞、大门特色等方面全方位再现了大唐盛世的灿烂文明。园中亭台楼阁、雕梁画栋,景点众多。

第2篇:春节出游好地方范文

(常州轻工职业技术学院旅游系,常州 213164)

摘要:随着饭店业与信息化产业的融合,网络成为联系顾客与饭店的重要平台,网络评价可以真实地展示顾客对饭店的心理感知。文章通过内容分析法,以常州武进假日饭店研究为例,通过携程旅游网3年内饭店网络点评的收集与分析,归纳顾客对饭店的感知状况,明确饭店在经营、管理与服务过程中的优势与不足,为进一步改进和提升饭店的顾客和市场口碑提供决策依据。

关键词 :饭店;网络评价;感知;顾客

中图分类号:TP311 文献标识码:A 文章编号:1006-4311(2015)23-0248-03

基金项目:江苏省教育厅2013年哲学社会科学基金项目“提升‘食在常州’品牌影响力的研究”(批准号:2013SJB6300007)。

作者简介:周丽(1972-),女,安徽五河人,常州轻工职业技术学院旅游系主任,副教授,主要研究方向为酒店管理。

0 引言

随着互联网技术与饭店业发展的融合,饭店业产生了许多新的销售、服务与管理模式,比如饭店产品的在线交易成为旅游互联网时代的新事物,网络已成为人们预订饭店产品、发表消费感知和评价的重要渠道和平台,而且其传播的速度和范围也远远地超越了传统的饭店产品营销和客户沟通模式,成为当前及未来时间内饭店业面临的新机遇和新挑战。以饭店不同消费者的网络点评的文本为分析对象,研究顾客感知对于饭店客观地认识自我、提升产品和服务,赢得顾客的认可与好评具有非常重要的意义。

1 相关研究回顾

“吃、住、行、游、购、娱”是旅游产业构成的六大要素,饭店是六大要素之一的“住”,是旅游者的停留住所和消费对象,因此饭店顾客基于消费体验而形成的饭店形象感知属于旅游形象感知的范畴。姚长宏[1]认为,旅游形象是游客对旅游地各类要素的体验感知与情感评价的综合,是旅游地吸引物、旅游服务、自然环境、社会环境等的外部表征。李莎莎[2]在基于顾客感知的服务企业品牌影响力评价研究中提出,顾客感知即顾客对与某企业交互过程和结果的主观感知,包括顾客对其感知利得与感知利失之间的比较和权衡。蔡晓梅通过实证研究得出,旅游形象感知是旅游者对旅游地所做营销努力或者旅游地发展旅游业所做工作的反映,是旅游地吸引力的综合体现。芬兰营销学家在服务质量的研究过程中认为,只有顾客感知的服务质量才是重要的,服务质量是顾客通过比较前期所期望的服务质量与实际所感知的服务质量而得到的结果[4]。结合研究对象,文章将饭店形象感知定义为:是顾客在与饭店进行消费体验的交互过程中,对饭店为吸引顾客而做的各种努力及所呈现的有形产品和无形服务的总的评价与认同。

内容分析法是对文献内容进行客观、系统和量化分析的一种科学研究方法,是以测量变量为目的,对传播进行系统、客观和定量分析研究的一种方法[5]。随着互联网技术的不断进步,网络与旅游的融合度日益加深,网络成为连接旅游消费者与旅游企业的重要平台,来自消费者的旅游评价和感知等成为研究旅游者行为的重要素材。因此,基于网络点评为分析对象的内容分析法近年来被广泛地应用于旅游研究中,主要体现在旅游形象感知与传播、旅游服务质量与满意度评价、旅游网络社区的行为研究、网络旅游消费动机和心理等方面。

2 研究对象与方法

2.1 研究缘起

文章之所以选择常州武进假日饭店作为研究对象,主要原因是武进假日饭店作为洲际集团在常州设立的第一家假日品牌的饭店,由洲际饭店管理集团负责经营管理,具有品牌管理的优势;饭店的整体设计风格时尚优雅又不失稳重,商务气息浓厚;饭店毗邻武进区政府、淹城春秋乐园和常州大学城,环境优美,户外婚礼草坪在常州所有饭店中独此一家。但是自2008年饭店开业以来其品牌影响力在常州本土市场的影响力并不大,同行口碑并不突出。因此,研究试图通过基于网络点评的分析,了解网络客源对饭店形象的感知,进一步明确饭店在产品、服务或管理中的优势与不足,并提出相应的建议和策略,提高市场竞争力与饭店的形象感知度。

2.2 研究方法与步骤

文章以内容分析法作为主要研究方法。它将用语言表示而非数量表示的文本转换为用数量表示的资料,并将分析的结果用统计数字描述,通过对文献内容量的分析,找出能反映文献内容的一定本质方面又易于计数的特征,从而能克服定性研究的主观性和不确定性的缺陷,达到对文献更深刻、更精确的认识[6]。文章使用内容分析法进行分析时的对象是网络点评文本,因为网络点评文本是在完全开放的情况下由顾客亲自完成,是一种基本不受外界干扰的内心真实体验和感受的表达;同时,网络点评文本的数量较为庞大,内容涉及面广泛,顾客的评价涵盖了饭店的硬件产品与软的各个方面,可以为分析研究提供丰富的信息资料。文章收集自2012年3月1日到2015年3月1日携程网上所有顾客对饭店的网络评价,剔除重复评价和不相关评价,共1320条。之所以选择携程网的评价是因为其顾客点评的数量远远高于e龙和去哪儿等合作网站,文本资料更为丰富。将所有评价文本复印到一个WORD文本中以TXT的文本格式进行保存,然后使用ROST ContentMing软件进行分词和词频分析,并得出相应的结论和建议。

3 内容分析

3.1 对高频词词性特征分析

根据对文本分词的词汇频率由高到低选取60个与武进假日饭店相关的高频词,并对其进行主题归类和分析。60个高频词中,以名词、动词和形容词为主,见表1。其中名词出现的频率最高,主要用来描述饭店的地理位置与产品和服务,如饭店、房间、早餐、淹城、乐园、游泳池、前台等共33个,61.7%;形容词主要描述对饭店产品和服务的消费感受及评价,如舒适、干净、便利、丰富、整洁、热情、满意等共15个,占25.0%;动词主要与入住、就餐、出行选择有关,如出差、选择、吃饭、打车等共8个,占13.3%。统计结果与付业勤等人对基于网络文本分析的旅游形象研究的结论一致。

3.2 高频词的意义表达分析

选取使用频率最高的10个词语,分别是“饭店”、“服务”、“房间”、“入住”、“环境”、“早餐”、“设施”、“干净”、“方便”、“位置”、“下次”,涵盖了顾客对饭店硬件条件、软件服务的评价和未来的选择意愿,非常具有代表性,较好地揭示了武进假日饭店的产品、服务与地理位置特征及对顾客选择的影响性。其中“饭店”一词的使用频率最高,提示了武进假日饭店作为饭店这种特殊消费产品的本质归属;“服务”一词是顾客网络评价中使用频率第二位的词,揭示了顾客对饭店服务的重视程度,并将饭店质量作为评价饭店形象的重要因素;“房间”又称作“客房”是饭店最重要的构成部分,也是武进假日饭店吸引消费者的最大亮点,在许多顾客的评价中都有不同程度的表述,如干净、舒适等;“入住”一词在文本语境中是与“下次”紧密联系的,反映消费者在未来旅游活动中的选择意愿。

3.3 高频词的主题归类分析

网络文本的60个高频词涉及对饭店的地理位置、产品、服务、品牌、性价比的评价,这些共同构成消费者对饭店的整体形象感知和评价,并决定着消费者未来的选择意愿,同时也对其他目标客户群体产生一定的影响。

3.3.1 对饭店地理位置的感知评价分析

在顾客对饭店地理位置的文本评价中,有两种截然不同的感知态度,大部分顾客认为饭店的地理位置有些偏僻,甚至比较难找,而且周围配套跟不上,出行非常不便利;另一部分顾客则持完全相反的态度,认为饭店的位置“非常好,很安静,距离淹城春秋乐园非常近”。还原顾客的文本评价语境可以发现,认为饭店的地理位置不好的顾客以商务顾客为主,多以公共交通如出租车等作为主要交通工具,有时打车比较困难,造成出行不便,同时,周围缺乏配套影响顾客体验城市饮食文化等;持相反评价意见的顾客则以家庭自驾亲子游为主,目的地附近的淹城春秋乐园,驾车前往非常便利快速,饭店配套的草坪及周边小道为顾客休憩放松提供了非常理想的环境,得到此类顾客的充分肯定和喜好。

3.3.2 饭店产品形象的感知评价分析

网络文本的高频词归类发现,对饭店产品的形象感知评价包括客房、餐饮、前台、康乐几大部门。“客房”的出现频率仅次于“饭店”和“服务”,受到众多顾客的关注和评价,还原到网络评价语境中的

关键词 是:床、很大、宽敞、干净、整洁、舒适、配置、空调、网络、卫生间、热水等,好评的比例远远高于差评。说明武进假日饭店的客房是顾客满意度较高的产品;个别差评集中体现在:空调和隔音效果不太好,尤其是冬天空调的制热效果不好。与网络顾客的评价相吻合,笔者曾在饭店进行过实际体验,冬天阴面房间的制热效果的确不好,温度一直上不去;相邻房间的隔音效果一般。顾客对餐饮产品的评价集中在二楼的中餐厅和一楼的自助餐。顾客普遍认为二楼中餐厅的菜品和服务较好,值得推荐,早餐也很不错,但是168元的自助晚餐性价比则不高。康乐产品的评价主要集中在游泳池,对许多顾客而言是一个惊喜,认为相比同价位的饭店来说,游泳池太棒了,可以为大人或孩子提供非常好的健身场所,对其他的健身和娱乐项目没有提及。

3.3.3 对饭店服务质量的感知评价分析

网络点评对饭店服务评价主要集中在前台、餐饮和客房三大服务主体部分,评价的

关键词 为:热情、及时、很好、好、中规中矩、有待提高。还原网络评价的语境分析发现,春节期间饭店员工的配备较少,直接影响到服务提供的及时性,无法及时满足顾客的要求,引发顾客的不满。对客房服务评价的满意度较高,对中餐和自助餐的满意度评价高于自助晚餐的评价;对前台的评价中,好评与坏评参半。好评集中在前台的办事效率高、礼宾服务热情、礼貌、微笑等;差评集中在服务态度很差、没有诚信、提高预订部的服务能力等。说明前台人员的服务水准不一,不能保持在一个稳定的良好状态,因人或因时、因事而有差异,服务接待的规范化程度还有待提高。

4 结论与建议

4.1 不同类型的顾客对饭店地理位置的感知评价各不相同

武进假日饭店的顾客类型以商务型顾客和家庭亲子游为主,其中商务型顾客的比例一直保持在57%左右,家庭亲子游的顾客比例占到30%左右,另外还有小部分的个人出行和情侣出游。受饭店地理位置与商务型顾客出差无车因素的影响,他们对饭店的地理位置的感知评价不高;家庭亲子游顾客主要浏览区域在淹城春秋乐园,距离饭店非常近,所以对饭店的地理位置感知评价特别高。但是饭店应充分考虑商务型顾客在饭店客源中的重要地位,加强与出租车公司的合作,准备更多数量的自行车等出行工具,为顾客出行提供更加完善的服务,提高顾客对饭店地位位置的感知评价。同时,还可结合网络客源亲子游顾客较多的特点,加强与周边景区的合作,推出景区与饭店的消费套餐,既可增强与景区的互动,又能更好地方便顾客,提升旅游吸引力。

4.2 不同类型的顾客对饭店的客房感知评价都较高

从不同类型的顾客评价可以看出,饭店的客房产品受到了顾客的普遍好评,一是设施设备的配备较好;二是客房的环境布置都非常让人留恋,客房整体性价比令人满意,这也是武进假日饭店的特色和核心竞争力。但是,饭店也要预防因经营时间延长和使用而产生的设施设备老化、风格陈旧的潜在问题,加强对客房产品的维护和保养,及时更新设施设备,保持良好的舒适度。此外,饭店更应根据顾客的偏好和需求不断提高客房的服务质量和效率,培养顾客对饭店客房产品的忠诚度。

4.3 不同类型的顾客对饭店的餐饮产品的感知评价不同

饭店的顾客普遍认为早餐的整体品质高于晚餐,认为自助餐有许多可以改进和提升之处。商务型顾客希望饭店能够克服周边餐饮场所更多的不便,提供更多特色小吃;家庭游的顾客认为饭店中餐的整体品质较高,对春节期间推出的火锅主题餐饮非常感兴趣。因此,饭店认真分析不同类型顾客对餐饮产品的心理感知,提升自助餐的产品质量,突出早餐的品质,根据时令季节不同开展形式多样的美食活动,吸引住店顾客和当地居民的消费。常州作为沪宁线上的饮食名城,其菜品、服务、环境及较高的性价比成为吸引当地及周边顾客的重要因素。武进假日饭店地处武进区,也可以充分挖掘当地饮食文化特色,提供名菜、名点、名小吃等多种餐饮品种,为商务或家庭游的顾客提供公务和游玩之后的另一享受。

4.4 不同类型的顾客普遍认为饭店的服务质量较好

“好”和“很好”是顾客对饭店的整体服务感知评价,是饭店应当继续保持和努力的;但对于顾客具体提出的某些部门或人员的服务不足,饭店应高度重视,尤其是克服当前饭店基层员工流失速度特别快的困难,根据洲际饭店管理集团的品牌文化要求,结合饭店主要顾客群体的服务需求,加强岗前培训、在岗培训,树立严格的服务质量标准和操作要求,加强考核和督导,形成质量管理的闭环,从而为顾客提供更好的服务感受,赢得顾客的尊重和好评。

4.5 饭店应提高旅游互联网时代下的经营理念和管理思维

“国八条”禁令有效遏制了政府公款消费现象,以政府为主要市场的高星级饭店所受影响最大,这也折射出中国饭店业经营中的病态与畸形,客源市场的理性回归与重构让大众和商务消费成为主流,而这些人群的消费选择信息更多来源于互联网。因此,饭店应快速适应互联网时代下的消费者,创新服务和营销管理模式。仅从网络评价的回复来看,饭店应不断提高网络评价的回复服务,尤其要关注顾客特别不满意的评价,跟踪改进并保持与顾客的沟通,提供个性化的回复服务,让顾客得到应有的重视和尊重,不能将网络回复仅仅停留在当前的模式化状态。

总体来说,通过对网络文本的内容分析发现,常州武进假日饭店的顾客网络评价整体较好,顾客的推荐意愿较为强烈,说明顾客在消费后对饭店的整体形象感知度较高,与本土市场上的评价具有一定的差异性。但是,饭店的客源并非全部来自网络,后续研究还可以收集以其他渠道形式在饭店消费的顾客感知状况,如对宴会和会议服务的感知情况,综合分析饭店的整体顾客感知度,有针对性地改进和提高产品和服务,从而进一步提升顾客对饭店的整体满意程度。

参考文献:

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[2]李莎莎,吴相利,黄薷丹.基于顾客感知的服务企业品牌影响力评价研究[J].黑龙江对外经贸,2010(05):48-50.

[3]蔡晓梅,赖正均.旅游者对广州饮食文化景观形象感知的实证研究[J].人文地理,2007(01):63-66.

[4][芬兰]克里斯廷·格罗鲁斯.服务管理与营销——服务竞争中的顾客管理[M].韦福祥,译.北京:电子工业出版社,2008.

[5]李本乾.描述传播内容特征检验传播研究假设内容分析法简介:上[J].当代传播,1999(6):34-38.