插花礼仪培训精选(九篇)

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第1篇：插花礼仪培训范文

当现代人追求时尚时，大学生的追求则更带有强烈的时代气息。北京邮电大学家政协会在这个氛围中悄悄地诞生了，没过多久家政便成为学校里最火爆的一个协会。

以前好朋友过生曰，大学生无非是出去撮一顿、开个生日Party，大伙儿热闹一番。当送花流行起来时，那漂亮的鲜花便吸引了大学生。学四楼203室里的8个兄弟共同度过了两年半，生日Party已经开过三次，为过生日出去“撮”的次数也不下十次。上学期初，冬冬过生日，弟兄们商量着搞个新奇的生日聚会。老幺胖奇曾参加过家政协会办的一期插花培训，生日那天，他去买了几枝未经加工的鲜花，几根蜡烛，采了一把野草，找了个小盘子，要了块花泥，自己制作了一盘生日插花。晚上，他们熄灭灯，在优雅神秘的烛光笼罩下，在温馨的鲜花陪伴下，兄弟八个吃着零食，聊着天，失落已久的那份感情油然而生。那天，他们聊了很久，谈得很深，这份温情深深地留在了他们的记忆中。也许是艺术的美感引发了心灵的共鸣，越来越多的大学生接受了这种花费不大却颇见漫情的过生日的方式。

于是教师节、父亲节、母亲节、情人节不再平淡，康乃馨、红玫瑰、白茉莉会传递最真诚的爱意，会带去一份惊喜、一份独特的浪漫感受。杨老师来自南方，她的生日适逢逢冬。那天，天很冷，外面风很大，小林用金枯和花草搭配制作了一盆“南国冬景”的插花送给她。那天杨老师器了，许多同学器了，只为那种感觉——那种 回家的感觉。

渐渐地，掌握和了解插花艺术成为大多数学生的强烈愿望。于是，家政协会办的有专业老师指导的插花培训课，成为最受大学生乃至老师欢迎的科目。插花在我国已有1500年历史，艺术插花的诞生就是为了完美地表现大自然的精华及人类的感情。插花艺术强调表现自然界的神态美，它可以反映出春、夏、秋、冬四季不同的花景，不同的搭配还可以表现出人们的不同感受——尊贵、娇艳、清纯、孤傲……插花艺术常常撩动着插花人的思绪，任凭想像纵横驰骋。因此大学生一进入这个领地，每每沉醉于花卉当中流连忘返。

随着插花艺术的普及，鲜花的需求量大大的增加，家政协会适时成立了自己的花店。花店向师生提供插花成品和制作插花的各种材料，这为插花爱好者提供了方便，也为学校会议及庆典提供了鲜花制品。

为了提高和展现师生现有的插花艺术水平，去年家政协会与团委共同举办了“北邮家政”95插花展，展品由协会会员用不同的容器、不同的先材自由发挥而成。于是插花展上人们看到了各具美名、造型别致的四季花景。你看，由各色向阳菊组成的“春的旋律”，火热的红玫瑰组成了“凤舞九天”，康乃馨和它的叶子圈成了圆型的“雾心”，冰清玉洁的百合被称作“冰天雪莲”，还有“孔雀开屏”、“燕语莺声”、“流光溢彩”等，北邮家政用鲜花的馨香接待了学校党政领导，接待了本校和外校师生2000多人，接待了北京市高校德育工作检查团……“北邮家政”被飘散的花香传播了出去。

第2篇：插花礼仪培训范文

不畏艰难，乐于吃苦，甘于奉献，是我们劳动保障人的本色。当看着一个个下岗失业人员经过我们的努力重新就业时，我们的心中充满了无比的欢乐。

我街道失业人员李金萍，原来是南京长江涂料厂一名普通女工，随着国家体制改革的大潮，从一名捧着金饭碗的国有企业员工一下子滑落到失业人员的队伍之中，失业的危机、生活的无从着落，前途黯淡的阴影笼罩在头上，自己犹如跌进了万丈深渊。

怎样面对现实、面对生活，一个新的课题摆在面前，正如一首歌歌词写道：“为了生活，人们四处奔波”。从单位下来后，她先后替别人打过工，学驾驶，开过出租车，足踏太阳，头顶星星，用辛勤的汗水，重新建立起自己的生活。由于经过我们的职业指导及时地调整了自己的心态，掌握了一技之长，随着时间的推移，勤劳换来了应有的报酬，经济上有所盈余，家庭生活逐渐改善。但是她并不满足于现状，又动起第二次创业的念头，干什么？搞什么项目？她自己心底也没个准，在申领失业保险金时，她和工作人员聊起了自己想创业的念头，得到了街道劳动保障所工作人员的大力支持。我们帮助她出谋划策，结合当时下关区从事婚庆礼仪服务的企业少，存在着较大的市场空白，建议她筹办一个婚庆服务公司。由于开办公司需要购买婚纱、租赁房屋等，而她当时家中基本没有什么积蓄，街道又主动帮她办理了小额担保贷款，获得了1万元的创业资金。在方方面面的支持下，“爱的旋律”婚庆服务公司终于在1月开业了。后来5月份街道举办插花培训班，又及时通知她免费参加插花培训，进一步丰富了经营的品种，如今可以提供婚礼花车、摄影、司仪等一条龙服务，生意开始逐步迈入正轨。

通过二次创业，她深深地体会到，下岗失业并不可怕，真正可怕的是思想、意志的下岗。勤奋、智慧是崛起的根本。只有用辛勤的劳动，不断地开拓思路，才能重新成为生活的强者。

第3篇：插花礼仪培训范文

中原油田幼教中心于2007年4月组建礼仪课题实验园，由主管幼教工作的张慧英主任担任课题组组长，十家幼儿园参与，承接了中央教育科学研究所“十一五规划重点课题”―“礼仪、品格素质教育实践研究”中的子课题“幼儿礼仪、品格教育活动的组织与指导研究”。

自承接课题以来，在张主任的亲自带领下，十家幼儿园的老师们积极参与，探索研究，创新实践，交流总结，群策群力，围绕《幼儿园教育指导纲要(试行)》的各项规定勇于钻研，谋求发展。以总课题组提供的教材为实践蓝本，结合本园实际，开展礼仪、品格教育的实践研究。

我们紧紧围绕礼仪课题，从环境建设、课程建设、教材建设三个方面做了一系列的工作，取得了显著的效果，同时，也给我们带来了很多的思考。

一、环境建设

《幼儿园教育纲要(试行)》指出：“环境是重要的教育资源，应通过环境的创设和利用，有效地促进幼儿的发展。”

礼仪课题组把创设礼仪教育环境、积极营造和谐优美的园本礼仪文化、创设具有鲜明特色化的礼仪环境作为课程构建过程中的一个重点。

我们从爱的教育入手，有计划、系统性地为幼儿创造一个整体的教育环境，完善情感教育机制，促进幼儿良好的社会性品质和整体素质的全面、和谐发展。

在课题实践中，将物质、精神环境进行了有机的整合：

物质环境的创设：从幼儿园的外部环境到内部环境，处处彰显礼仪园的特点。置身优雅、舒适的礼仪教育环境，让人不自觉中就会检点自身行为，修饰自己的言行；干净整洁的茶艺室，茶香袅袅，弥漫着茶文化的久远与厚重；简单易懂、而寓意深刻的哲理故事，让人感受生活的真谛，顿悟人生的得失；温馨而经典的励志警语，时刻警醒自己做好孩子的榜样。

幼儿园悬挂着“家长日常行为规范”、“教职工礼仪行为规范”；宣传栏内设有专门的礼仪活动展示专栏。幼儿园走廊设计礼仪文化宣传版面，自编自创的浅显易懂、琅琅上口的“三字经”，使孩子和家长通过观看版面内容学到很多的礼仪常识，让环境在儿童礼仪养成教育中起到积极的作用。

精神环境的创设：在幼儿园内形成礼仪实验园自己独特的礼仪文化氛围，从而使整个幼儿园充满一种浓厚的积极向上、潜移默化的文化氛围。

晨间接待是礼仪实验园的一大亮点。每天早上，礼仪宝贝身穿园服，肩披绶带，端庄挺拔地站在幼儿园门两侧，微笑着迎接每一位幼儿和家长，一声声“叔叔好!”“阿姨好!”“小朋友好!”，深深地感染着孩子，也净化着家长，使得小朋友成为课题实践研究的“小小宣传员”、“小小监督员”，一批批“讲文明、懂道理、守信誉、善交往”的新苗在实践中涌现。

教师亲切的问候，孩子们灿烂的笑脸，给入园的每一个家长带来了舒心和愉快，构成了和谐、温馨的氛围，同时也营造了礼仪幼儿园一道靓丽的风景。

二、课程建设

以总课题组提供的教材为实践蓝本，结合本园实际，开展礼仪、品格教育的实践研究。

1.课程开设的前期准备：

家长教育：对家长进行礼仪教育，让家长了解开展幼儿礼仪、品格教育的重要意义，使家长们积极参与到活动中来。

教师培训：对教师队伍进行礼仪培训，有效提高教职工学礼、懂礼、守礼积极性，进一步将外在的学习内容内化。

2.以礼仪、品格教育为主线，积极创编礼仪教育园本课程和教案，开展丰富多彩的主题活动。

(1)在日常教育活动中，依据《幼儿园教育纲要》，遵循幼儿身心发展的规律，以坚持贴近幼儿生活经验，本着尊重、平等、合作的原则，渗透礼仪教育内容，以礼仪、品格教育为主线，积极创编开展丰富多彩的主题活动。

(2)挖掘民俗、民族文化，围绕中国传统节日设计主题活动，走进家庭、社区，亲身体验节日礼仪，让幼儿感受中国传统节日带来的快乐和文化熏陶。

(3)通过开展争创“礼仪宝贝”教育活动、“幼儿交往礼仪”、“幼儿生活礼仪”、“我与文明手拉手”、“小手牵大手”等主题活动，使幼儿在轻松愉快的情绪、情感体验中形成良好的礼仪道德观念，继而养成良好的礼仪道德行为。

(4)学习茶艺、插花、礼品包装等。在六一的大型茶艺表演中，孩子们在一举手、一投足之间，将传统的茶文化表演得淋漓尽致，我们的孩子正用一双双小手托起博大精深的中华礼仪。

3.确立了“以爱心教育为主导，促进幼儿社会化发展”的教研课题，以品格教育为主线开展了系列实践活动。

(1)通过爱心教育，使礼仪品格在幼儿心中得到升华。礼仪园开展了“小手拉小手团结友爱向前走”为革命老区小朋友献爱心主题教育活动；3个月的时间，我们8000多名孩子每天少吃一块冰糕，少买一张帖画，一分一毛，积少成多：一刀一剪，一针一线，制作手工品义卖，汇集起来，共计6万8千多元，并确定河南新县田铺乡中心幼儿园和清丰县纸房乡中心幼儿园为援助单位。我们的园长、家长和教师代表，带着新的桌椅、床、电脑、图书、光盘、玩具、演出服和油田8000多名孩子的爱心，对贫困幼儿园进行了援助。通过这些活动，中原油田的小朋友已经成了一个爱心形象群体。

(2)2008年5月在汶川地震后，礼仪实验园抓住这个教育契机组织了一系列大型活动，有“点燃生命之光”祈福、“众志成城抗灾害、同心协力献爱心”捐款、“节约一毛钱”爱心义卖、“灾害面前我会做……”主题活动、“地震了……”实地演习等，让孩子懂得保护自己，关爱他人。

(3)“九九重阳节”看望孤寡老人、关爱长辈等。通过这些活动，让孩子们体验到关爱他人的快乐，懂得了现在美好生活的来之不易，更加珍爱生命和生活。这些关爱活动感动了社会，引起社会各界的强烈反响。

三、教材建设

积极参与课题研究，挖掘教师专业潜力，提升了创新能力和教学实践能力，加速了教师的专业化成长。

1.于2008年3月承接了中央教科所《礼仪、品格、素质教育的实践与研究》课题组新版《礼仪教育》教师用书编写任务，完成了六个主题课程。

这六个主题课程集中了集体的智慧，共创编出24个子主题，设计出教学活动157节，其中自编儿歌38首、自编故事25个、自编歌曲15首、自编礼仪三字经14首，自编情景剧1个，自编游戏5个。

2.参与编写了《家长手册》小班下册、中班下册、大班下册的“锦囊妙计”栏目和“亲子游戏栏目”的活动方案设计，共设计活动方案30篇，已经有7篇入选。

3.自编教材。在课题研究中，为了更好地将礼仪深化为教师和幼儿的日常行为，教师们自编自创了许许多多浅显易懂、琅琅上口的礼仪三字经，形成了适合自己的礼仪教材。

四、收获思考

随着礼仪、品格教育的全面展开，我们得到了社会和家长的充分肯定，形成老师、幼儿、家长良好礼仪行为共同发展的新局面。在一系列的社会实践活动中，赢得了社会对我们礼仪课题的肯定。

幼儿：通过实践活动，礼仪行为得到规范，同伴之间团结友爱、文明谦让、互相合作，养成了爱清洁、讲卫生的良好生活习惯，培养了幼儿“讲文明、懂道理、守信誉、善交往”的良好品质。

家长：家长的礼仪行为在幼儿礼仪行为养成教育中起着最直接和最重要的作用，提升了家长素质，和谐了家园关系，赢得了家长对礼仪、品格教育的认可。

教师：通过礼仪、品格教育的探索与研究，促进了教师的专业成长；与幼儿、家长形成了良好的合作互动关系。

第4篇：插花礼仪培训范文

“去年花市好，不与往年同。今年花更好，为见开门红……”这是于1966年2月所写的一首诗词，描述的是广州花市的盛景。

广州被誉为“花城”，其花市在全国闻名，是全国最大的花卉集散地。除了广州花市外，“春城”昆明的鲜切花也享誉全国，甚至东南亚地区。这两大花市为全国各大中城市提供了品种繁多的盆花、鲜切花及绿植等，养活了一大批花市人。

这些花市人常年以花为伴，靠着各种盆花、鲜花，养家糊口或者发家致富。虽然他们大多数人并没有接受过专业训练和指导，但却对花卉市场的现状和前景有着清楚的认识，并且在摸索中悟出了一些买卖经。

花市的老、中、青三代

6月28日9点刚过，北京石景山区玉泉路花卉市场里显得有些冷清。摊主要么忙着清扫摊位的垃圾，要么忙着摆放新上的鲜花、盆花，偶尔有一两个顾客从通道走过，驻足在摊位前询问着价格。

芳圃鲜花摊位的王兵正从大水桶里捞出一块花泥，准备插花。此刻的王兵，并非才刚上班，他和很多摊主一样，早在凌晨三点多就已经开始了一天的工作。因为他们要赶在花市开门前，从东北三环外的北京莱太花卉市场进货归来。

消瘦的脸庞上戴着一幅眼镜，看起来斯文而又年轻，让人很难把王兵和这份花市工作联系起来。当他向记者道出22岁的年龄后，马上补充道，“你可别以为我是这里的新手！”王兵介绍说，自10岁起，他就开始在父母开的花店里帮忙了，从最简单的清扫垃圾及了解花的品种开始学起。如今的他，已经能独立地完成进货、插花及鲜花预定业务洽谈等工作。

王兵说，他家每两天要去莱太花卉市场进一次货，以保证鲜花的新鲜度。“那里的花都是从云南昆明空运过来的，运费比较高。虽然北京也有培育鲜花的，但质量普遍不高，我们进货时一般不选，要不然不好卖。”

因为是自家店铺，又有父母在前面顶着，因此王兵的花市工作相对来讲自由许多，“我想来就来，想歇就歇。我和父母实行换班制。”

其实，四年前从一家高职院校休闲体育专业毕业后，王兵在一家公司做起了职员。“工资两千多，而且也不自由。”于是，仅工作一年，他就辞职回来帮忙了。

虽然已有十多年的花市工作经验，但是年轻的王兵对这份工作还是不够满意。“我也想过换份工作，因为在花市干太累了，赚得又不是很多。凌晨3点多就得起床去进花，6点多到店铺准备营业，晚上6点多才下班。如果接了婚庆等大活的话，就得加班，下班时间根本没准。我们一家三口都忙在这个鲜花摊位上，但一年下来，净赚也就10万多一点。”

记者了解到，王兵家鲜花摊位有40平多，租金是每月六千多元，若加上电费之类，每月摊位的开销基本是一万。

如果说王兵是花市人的中生代力量的话，那么隔壁摊位来自四川的何大姐则是花市的老人了。今年53岁的她，已经做了20多年的花市工作了。

“现在外地人在北京做生意的条件好多了，不用再被追赶着查暂住证了。办暂住证也不收钱了”，何大姐感叹道。

“但是，现在花市的钱不好挣呀，做什么都得收费。虽说这几年结婚时兴用花，可大多时间都是生活日常购买，一两块钱一支，我们能挣多少钱呀。可是年龄大了，其他工作找不到，只好一直做这个养家糊口了。”

何大姐的言语流露出一丝遗憾。不过，现在的何大姐除了是自家花摊的老板外，还是小许的插花“老师”。

小许是北京一家公司的会计，从小喜欢花的她，两个月前花2，000多元报了个插花培训班，可是两周下来，头脑里只有一些插花理论。于是她专门跑到离家不远的玉泉路花市拜师学艺，最近一段时间，只要不加班，下班后小许都会来给何大姐的花摊帮忙，实践插花技术。小许说，“我的计划是，等学好了插花技术和一些经营门道，回老家开一家自己的花店。”

“节俭”风搅动花市利益版图

从性质来看，花卉，尤其鲜花，是一种文化性很强的消费品，虽然它们因为具有一定观赏价值和特定文化含义，能够满足人们的精神生活需要，但是它们并不是日常生活必须品，又不属于文化艺术品，只有那些对花感兴趣的特定人士才会对它们产生需求。

但毋庸置疑的是，鲜花消费的高低受到居民收入、消费意识、社会集团购买力和社交礼仪需要等因素的影响。

研究表明，在一定价格条件下，花卉需求量与居民收入和消费意识呈正相关关系。之所以包括集团购买力这一因素，是因为在现实生活中和今后一定时期内的花卉市场发展中，集团消费都占有相当大的市场份额，且集团的消费水平相对较高。社交礼仪需要则是消费意识具体化的一个方面。

以上这些因素对花市的影响，确实存在，并且在花市人利益版图中表现得淋漓尽致。

王兵介绍说，这几年来，花市最忙，他们赚得最多的时候是节日，如情人节、教师节、母亲节。至于价格具体涨多少，要看莱太市场发货商涨多少。情人节，玫瑰花的价格能涨三四倍。

在非节假日期间，摊主们的生意则相对冷清一些。除了接待日常的家庭户顾客及花店店主的光顾外，他们最希望接待一些大客户订单。

“家庭顾客对鲜花的需求并不大，他们大多根据喜好挑选花支，每次花费也就几十块钱。即使有些顾客选购花束当礼物，但大多只买一束一百多元的鲜花，利润也没多少。我们进一次货大概要两三千元，但一天根本卖不了多少，有时需一个礼拜才能卖完，单纯指望零售根本行不通，必须寻找婚庆、开业庆典等团体大单。”据了解，每个花摊基本都有自己的大单客户。

如今城市里安排密集的婚礼，给花市生意带来了可观的收入。记者了解到，一场婚礼大概需要的鲜花从2，000-10，000元价格不等。因为鲜花用量大，且考虑价格相对便宜，婚庆公司基本都是直接从花市订购，而非花店。

王兵透露，与他家固定合作的婚庆公司有四五家，每月大概能接二十多场婚礼，平常100多的花束在婚庆单子里能卖到300多元，一天的流水销售额则上千。“当然，这种大单并不是每天都有，有时不见一单，基本是干坐着，有时候则可能好几单，忙得焦头烂额。”

其实，对花市人来讲，他们早先的赚钱渠道并非只有婚庆等典礼。“在以前，很多摊位都能接到一些公务会议用花订单，用量不算小，而且对价格也不是太讲究。”然而，这个销售渠道却被终止了。

2012年底，中央出台“八项规定”，倡导开展节俭办会的“新会风”，要求会场“素颜”。于是，一场“节俭”风搅动了花市利益版图。有媒体报道，对会务用花依赖性强的花店销售量锐减，经营陷入了举步维艰的尴尬境地。

对花市人来讲，要想继续经营下去，就必须寻求新的销售渠道。何大姐说，她家花摊已经开始这么做了。因为紧邻八宝山公墓，她开拓了墓地用花业务。“这个业务相对婚庆用花和公务用花来讲，都要好应对一些。因为顾客一般没什么心情对鲜花挑挑拣拣。”

除此之外，何大姐也看到了网络的优势。据其介绍，她专门找人在一家网站上公布了自己的电话，提供订花服务。两个多月过去了，她接到了两个订花电话。“希望以后能越来越多，不过目前不会提供送花服务。北京的交通太差劲了，送一趟花光路上就得耗大半天。”

这山望着那山高

在玉泉路花市大厅里，鲜花摊位和盆花、绿植摊位隔道相望。

王兵花40分钟时间插完了一大束花后，坐在凳子上开始了一天的张望和等待。“没有订单的日子，除了接待零零散散的顾客外，我们都是闲坐着。”

而此时对面的绿植摊位上，正在完成一笔交易，三位顾客买走了十几盆像吊兰、绿萝之类的小盆绿植。“这是给新装修的办公室买的。”其中一位告诉本刊记者。

王兵看着对面的交易情景，露出羡慕的神情。记者了解到，在做鲜花之前，王兵家的摊位其实是做绿植销售的，只不过后来转行做了鲜花。“以前做绿植的时候，绿植生意的季性特别明显，每年冬天需要把一年的生意都做完了，其他时间就基本闲着了。不过这几年来，绿植生意行情好像没这么大差别了，看他们做得都不错。”

“到了夏天，我们的损失很大，温度太高，鲜花不易保存，没有及时卖出去的话，特别容易枯萎，最后只得扔掉。”说话间，王兵揪掉了一大束花中的两支枯萎的玫瑰花。

当记者问起王兵是否考虑增加绿植生意，他直言道，“人手有限，暂时不打算再做绿植生意了。”

从事绿植、盆花销售的刘强，对鲜花与绿植经营却另有一番认识。

2004年园艺专业毕业后，他在玉泉路花市做起了绿植生意。创业近十年中，刘强经历了绿植生意的起落。据他介绍，2009年的时候，绿植生意整体上还不错，有时候能实现翻倍的利润。但是最近这两年，因为做绿植的人太多，行业竞争导致利润明显降低。“现在有30%的利润就已经算不错了，像一盆绿萝才挣两三块钱。”

“与鲜花摊位相比，我觉得他们赚得更多一些。你看对面做鲜花生意的，他们基本上每家都买了车。除了节假日期间鲜花需求量很大外，鲜花摊位都与婚庆公司合作，因此利润都很大。虽然单支鲜花零卖不挣钱，但如果打个花束来卖，量多了利润自然就变大。”虽然并未参与鲜花经营，但长期观察对面生意的刘强，对鲜花摊位的利润情况的了解，显然还是做了一番功课。

刘强说，现代的绿色环保装饰主张，给绿植、盆花生意带来了广阔的市场，但目前盆花、绿植生意面向的客户，基本还是以家庭为主，单位采购的量相对较少，整体利润很难上去。

记者了解到，每年春节前及春天，是绿植生意的旺季，到五月底就会转入淡季，一直持续到10月。生意淡的时候，他们可能连租金都赚不够。刘强这个摊位每月的租金是3，000元。当记者问到这个摊位一年有多少净收入时，刘强说道，“说实话，没算过。扣除进货费、摊位费、住房房租、水电费等，应该说赚的钱只能够开支，存不下多少钱。”

据了解，为了保证周末时间的绿植新鲜且品种多样，刘强每周星期四都要去进货。因为摊位面积较小，只有二十平左右，他每次的进货量并不是很大，但仍然需要两三千元。所有进货中，绝大部分都是来自外地市场培育。为了减少中间环节、降低成本，刘强把他的父母从湖北老家接了过来，在北京南六环外开办了一个基地，专门培育吊兰之类的绿植。

刘强告诉记者，做绿植培育和销售，属于自己的本行，赚得不是太多，但至少得心应手。虽然也羡慕那些做鲜花生意的，但他对是否应该转行卖鲜花，有着比较理性的认识。

“鲜花生意不是想做就能做，不能看着别人挣钱就以为自己也做得了。鲜花生意，要想做得好，必须真正地懂鲜花行业。该怎么报价、如何收费，怎么跟婚庆公司等大客户谈业务等，都决定了生意的好坏。包括插花技术、场地布置等，都是鲜花生意人必须要懂的。这些知识，并非有了书本上的理论就可以，而是需要真正的实践经验。”

第5篇：插花礼仪培训范文

中图分类号：G424.1 文献标识码：B文章编号：1008-925X（2012）11-0201-02

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摘 要 我们对《餐饮服务与管理》课程进行了基于工作过程的教学改革，分为若干个学习领域，其中《庆功宴会服务》学习情境属于宴会服务学习领域。本文介绍了该情境的设计背景、六步法设计步骤及设计感悟，旨在探寻适合高职学生的学习与教学模式。

关键词 庆功宴会服务； 学习情境； 教学设计

Ⅰ 《庆功宴会服务》学习情境教学设计的背景及意义

1.1 背景：通过北京市职业院校教师素质提高工程的学习、以及本校与10多家星级酒店5年合作中的人才培养经验和用人单位的建议，我们从岗位需求出发，为各岗位确定了相关的学习领域，并根据每个学习领域学生学习的难易程度确定3-4个学习情境，以培养学生在此学习领域的基本技能、沟通能力和基础管理能力。

《庆功宴会服务》选自宴会服务学习领域：

学习领域 学期1 学期2 学期3 学期4 学期5 学期6

… ……

12 旅游服务礼仪

及职业道德

13 零点服务

14 宴会服务

15 送餐服务

16 酒吧经营

17 客房清理

18 客务服务

19 前台服务

20 礼宾行李服务

21 话务技巧

… ……

25 顶岗实训

学习领域 “宴会服务”的4个学习情境如下：

学习情境1：庆功宴会；学习情境2：答谢宴会

学习情境3：婚宴宴会；学习情境4：商务宴会；

1.2 意义：通过对学习领域“宴会服务”中4个学习情境的完整学习，使学生掌握中西餐摆台布局与摆设、中西餐摆台服务、酒会/自助餐摆台布局、分菜服务、餐酒用具管理、营养配餐、菜单设计、插花的基础知识和技能，通过小组配合能独立完成一次宴会，并有指导新员工完成相关基础培训的能力。

学习情境1：庆功宴会服务

庆功宴会是宴会中一个很典型的经营项目，通过前两个学习领域12、13的学习，学生在学习内容、方法、资源等方面有了一定的积累，对于接待服务已掌握，操作时，学生可综合运用旅游服务礼仪、中西饮食文化、营养配餐等知识和技能，进一步提高沟通、指导等综合能力。

选取原则：根据酒店现实经营情况及各人力资源部的新员工入职培养方案，选择4类最典型、最重要的宴会服务事件，转化成相应的学习情境。

载体：主题

顺序：与学生生活经验的接近程度、学生接受的难易程度

Ⅱ：《庆功宴会服务》学习情境教学设计方案具体描述

1. 查明起始条件

2 指导思想具体化

2.1 在这一教学项目中，学生的（参与）设计能力具体包含：

能积极地参与教学——互相配合、善于倾听并清晰而准确的表达自己的观点；

能独立的设计、执行并评价自己的学习过程；

能有责任感的完成任务；

能批判性反思，在给定情境下参与一定的教学活动设计；

能够有效的交流，即思路清晰语言流畅地介绍设计方案、提供咨询、随机应变、对反馈意见进行反思并适当改善设计方案。

2.2 本教学项目应该具备如下特征：

以参与设计为导向（特别强调能独立制定解决方案，并且进一步反思其他可能性）；

以项目为导向（以项目目标或产品为定向；设计的结果能在生活中得到应用；项目能在给定时间内完成）；

以顾客为定向（考虑顾客的需求）；

通过灵活多样的教学方法促进学生专业能力特别是沟通和协调能力的发展；

在轻松、民主的氛围中进行学习；

具有整合性特征，是专业或学科交叉型的教学；

促进学生参与设计生活的思维定势，以使他们能终身保持积极性与创造性。

3 明确学生的主要任务与学习内容

3.1 任务描述：

一周后为迎接大唐电力2009年再创收入新高，大唐电力总部准备在“京北饭店”宴请华北地区80名项目高管，由餐饮部经理带领的新入店员工负责，请做好前期的准备工作。其具体要求如下：（1）白酒自带，其它酒水由酒店提供，随点随开；（2）因宴请级别较高，宴会服务要匹配；（3）氛围要突出欢庆，同时也要注意娱乐性，以便犒劳辛苦一年的高管们；（4）可能会喝的很尽兴，要做一定的准备工作。

3.2 教学单元的任务描述：

（1）能够在中餐宴会厅里摆八张十人桌，并能突出主副台位，通过合理的色彩、灯光、音乐、背投等摆设装饰，能突出热烈的气氛，并满足一定的娱乐需求；

（2）懂得餐、酒用具管理的基本知识，认识不同档次、不同规格的餐、酒用具，并学会撤盘、洗涤、保存这些用具；

（3）掌握端托、铺台布、折餐巾及中餐十人桌摆台、插花的服务技能，能在规定时间内完成摆台任务；

（4）能够为客人提供相应的分菜服务；

（5）对醉酒客人可能出现的突发事件考虑好应对措施。

（6）其它用餐过程中的基本服务：如酒水服务、上菜服务、餐间撤换菜品/用具等服务。（在之前的教学中应已掌握）

4 拟定可能性教学流程

5 制作相关的实验指导和教学材料

5.1 任务单和工作页

详见附件1：任务单和工作页

5.2 餐饮实训室设备及用具说明

设备：中餐十人桌摆台工具八套

功能：用于餐厅单项实操训练，使学生了解并熟练餐厅服务的一线工作，为顶岗实习打下必备的基础；同时可用于“餐厅服务员”技能测试练习区、比赛场地或考场。

5.3 提供参考书籍和其他学习材料

《餐厅服务员（初级技能 中级技能 高级技能）》、《餐饮服务技术》（上、下册）、ppt、演示片

5.4 实训室和讨论室环境

详见附件“图片”

6 教学评价与反馈

（详见附件2：个人自评表；附件3：团队工作的共同评价表）

7 团队总结形成教案

教师团队共同将以上各个步骤进行研讨后，形成教学方案。在明年的教学中将再次进行研讨，根据实施的实际情况，不断完善教学。

Ⅲ：设计方案的感悟

1、教学设计重在开发学生的学习能力，通过不同情境的难易设计，使学生逐渐从新手向专家转变，并塑造终身学习的习惯；

2、教学设计在实施过程中不但要需要学生的团队合作，而且需要教师团队的共同合作。

参考文献 

[1] 戴士弘 毕蓉，高职教改课程教学设计案例集，清华大学出版社，2007

第6篇：插花礼仪培训范文

职业能力的培养状况最终要通过在企业的生产和管理实践中体现，因此职业能力的培养离不开企业的指导和参与，需要学校和企业之间建立长期有效地合作机制。从目前高职院校酒店管理专业的经验来看，校企合作办学的模式效果比较好，学校依托地方酒店企业的优势互补，形成产学研结合的教育机制。但最大的问题是校企合作的内容比较浅，极少进行深层次的合作。在“校企合作”的步伐中，学校应主动出击，创造条件更好的迎合企业的需要，已达到更有效地合作。而企业应当履行合作的义务和社会责任，把学生的培养工作融入到企业的经营管理中，为企业创造经济效益和社会效益。

上面提到，职业能力包括职业素质和综合能力两个方面，而从酒店管理专业的教学角度分析，应包括职业通用能力、职业特定能力和职业拓展能力三个层次。以此为基础，既要针对专业培养目标，结合高职教育的特点，又要符合认知规律和教学规律，科学地设计课程体系，本人认为可将课程依据职业能力分为三大模块课程体系:专业基础课程、专业核心课程和职业拓展课程。在专业基础课程体系中，注意公共必修课与专业通用课程的整合;专业核心课程要注意，理论教学、实践教学和职业资格认证三方面的相互衔接，正确处理服务技能类课程和管理技术类课程的关系;职业拓展课程注意必修课和选修课的结合，是为学生将来职业的发展储藏潜能，也要考虑学生就业的职业选择和爱好提供个性化的课程。

“一个中心”指始终以培养学生的职业能力为核心;“二个平台”指在培养学生职业能力主要依靠学校和酒店企业二个平台，以学校教育为主，以酒店培训为辅;“三个模块”指建立以职业能力培养为核心构建的课程体系，分为专业基础课程、专业核心课程和职业拓展课程三个模块。社会的发展和高等教育的特点，决定了高职教育办学必须以市场需求为导向，以职业能力培养为核心。职业能力是衡量学生在企业生产和实践表现的重要标准，是完成一系列职业任务所需要具备的知识、技能和态度。高职酒店管理专业学生的职业能力具体而言，包括职业道德与敬业精神、服务意识、语言表达能力、专业知识水平、酒店服务技能、创新能力、管理能力和领导能力等。［4］培养模式的建立必须立足于学生从事酒店行业所需的职业技能的培养，并将这一思路贯穿于人才培养的全过程，以此为宗旨构建课程体系，开展各种专业教育活动。

学校作为学生教育培养最主要的平台，除了传统的专业课程教育外，通过多种教育方式，开展形式多样的活动，培养学生的职业能力，尤其重点培养学生的职业素质。酒店行业对服务意识、沟通能力和职业习惯等方面要求较高，单纯依靠课程教学的培养效果并不明显。营造有利的环境和氛围让学生养成良好的职业素质单一依靠专业课程不能让学生养成良好的习惯，只有在学校营造特殊的环境和氛围，让学生在潜移默化中逐渐形成正确的职业素质。为创造整齐洁净的生活环境和高雅舒适的学习环境，培养学生的团队合作意识、创新意识、审美能力和服务意识，学院酒店管理专业每年开展“最有特色寝室”比赛，让学生设计布置自己的寝室;并让学生布置自己的教室，要求具有一定特色和文化性;寝室和教室每周检查卫生情况，开展“星级寝室”和“星级教室”的评比。学院规定酒店管理专业的学生必须穿定制的校服，佩戴校牌，让全校师生监督他们的行为举止，让学生养成良好的仪容仪表和礼仪礼貌。开展各种学生活动培养学生的综合素质一直以来，学院酒店管理专业坚持把各种各样的学生活动纳入到专业教育的整体环节中，与职业能力的培养有机联系起来，指派专业教师负责指导，使用专业实训场地和设施，提高活动的广泛性和针对性，全面提高学生的专业技能水平。每年在九月份开展一次大型的“酒店服务技能大赛”，包括客房铺床、前台情景模拟、餐饮创意摆台等比赛项目，还穿插学生的才艺、水果雕花、插花、茶艺等表演，既让比赛选手提高专业技能，展示自身才艺和价值，又让观赏者拓宽专业知识面，加深对专业的热爱，尤其让新生更好的了解专业特色。在每年五月底学院开展的“心理健康周”活动中，通过讲座、讨论和演讲等方式加强对学生“服务意识”的灌输，让学生客观准确的认识酒店服务工作的特点。

职业能力的培养状况最终要通过在企业的生产和管理实践中体现，因此职业能力的培养离不开企业的指导和参与，需要学校和企业之间建立长期有效地合作机制。学院酒店管理专业通过近几年的经验总结和调查分析，探索出行之有效的深入的合作模式。建立紧密型合作基地针对酒店管理专业特性，为增强人才培养的实用性，依托地域优势和社会资源优势，建立了一批相对稳定的校外实训基地，搭建优质的实习平台、广泛的就业平台和校企共同发展产业的平台。酒店管理专业先后与数家高星级酒店及大型餐饮连锁企业建立了紧密的合作关系，并在此基础上建立了产学结合的长效机制。还聘请企业管理人员参与课程教学，组成联合教学团队，担任客座教授或课程教师，定期开展行业前沿讲座。此外，通过学生参观酒店和顶岗实习的方式，使学生在企业接受现场教学，让学生提前融入企业文化中，提高了综合职业能力与就业适应能力。2012年4月酒店管理专业与湘鄂情股份有限公司签约，达成深度合作办学模式的共识，将在学生培养模式、校企合作等方面进行全新的尝试和探讨。建立松散型合作网络相对于紧密型合作基地多方位多角度的合作与探索，松散型合作企业与学校的合作主要体现在实践教学和校外短期实习环节。要求学生寒暑假期必须进行社会实践，开展行业调查，形成调查报告。一些高星级酒店、大型餐饮机构和中西餐厅等企业可以为学生提供短期实习的机会，因此通过考察和选择，与一些企业建立了松散型合作关系，通过双向选择的方式安排学生短期实习，在双休日、黄金周应企业需求安排学生实习。学生在获得一定的经济效益的同时，专业技能和综合素质提高很快。这成为酒店管理专业学生的一大特色，100%的学生参与过节假日的短期实习。

第7篇：插花礼仪培训范文

关键词 能力本位；高职院校；涉外旅游专业；课程设置；保障措施

中图分类号 G718.5 文献标识码 A 文章编号 1008—3219（2012）20—0022—03

根据能力本位课程开发方法（DACUM）的步骤和程序，课题组对苏州涉外旅游从业人员和外国游客进行问卷调查和访谈，掌握了苏州对涉外旅游从业人员职业能力和职业技能证书的最新要求[1]，并通过分析影响入境游客满意度的主要因素[2]，确定了旅游职业的能力标准，提出优化旅游专业课程设置的措施。

一、能力本位高职院校涉外旅游专业的课程设置情况

（一）涉外旅游专业学生应具备的职业能力

1.专业能力

掌握国际、国内旅游活动的基本规则、技巧及相关业务活动，熟知旅游服务三大核心环节（旅行社、饭店和旅游目的地）的具体操作规程，具备较强的涉外旅游组织策划能力、出入境旅游接待能力。具有导游、计调、前厅服务、客房服务和推销旅游产品的基本专业技能。具有较强的英语听、说、读、写、译的能力，能熟练运用英语进行涉外接待、涉外旅游、涉外参观活动：能听懂看懂饭店、旅游目的地的英文标识语和介绍；能用英语撰写欢迎词、导游词等与涉外旅游相关的旅游业务信函和文件。能够用计算机进行信息处理，进行电子商务活动，具备旅游电子商务运营能力：能熟练使用office办公软件，会旅游网站网页制作和网页的基本操作，会收发电子邮件，会用聊天工具在线与客户联系，会使用计算机获取和分析旅游市场信息，会航空票务操作系统应用操作，会网上国际酒店预定、国际机票预定、酒店销售和机票销售等网络营销。具有极强的应变能力、安全救护知识与应急救护能力，能恰当处理游客提出的问题，正确处理一些突发事件；了解国际、国内旅游活动的基本礼仪、法律法规；能参与组织国际会展，具有会展旅游组织管理能力；具有旅游企业财务核算能力；具有一定的企业管理能力等。

2.方法能力

具有较强的自学能力、获取技能的能力；具有良好的发现问题、分析问题与解决问题的能力；具有查找、收集、整理、分析、处理相关信息资料的能力；具有制定合理工作计划的能力；具有决策能力。

3.社会能力

具有公关活动策划能力和人际沟通、组织协调能力；具有诚信意识和责任意识，以及良好的社会责任感和使命感；具有良好的职业道德和敬业精神，以及吃苦耐劳、踏实肯干的工作精神；具有坚定的理想信念、民族精神和爱国主义精神，以及正确的世界观、人生观和价值观；具有良好的社会实践能力和社会适应能力；具有良好的心理素质和克服困难的能力；具有适应工作和环境变迁的能力。

（二）涉外旅游专业的课程设置情况

1.公共课和职业拓展课

社会能力和方法能力培养主要通过公共必修、公共选修和职业拓展课程实现。公共必修课由学校根据国家规定统一开设，包括英语、中文应用文写作、普通话、计算机应用基础等课程。公共选修课旨在拓宽学生知识面，提高学生文化品位、审美情趣、人文素养和科学素质，增强就业竞争力，包括与世界文化遗产和自然遗产相关的课程，有利于提高汉语和英语口语表达能力的课程，有关宗教知识、旅游急救知识、吴文化、学说苏州话、各小语种等的课程。职业拓展课主要包括讲座、社会实践、专题教育、实习等。

2.职业基础课和职业核心课

专业能力培养除了职业拓展课中的实习环节，主要通过职业基础课和核心课两个模块来进行。涉外旅游企业所有的职业岗位人才应具备计算机应用能力和外语听、说、读、写、译的能力（英语和其他小语种），对应的课程分别为计算机应用基础和综合英语、旅游英语、饭店英语、导游英语、英语视听说及小语种。

涉外旅游职业基础课主要有：旅游学概论、旅游政策与法规、客源国概况、旅游市场营销和策划、旅游服务礼仪与形体、旅游心理学、旅游电子商务、旅游信息管理、旅游文化、中国旅游地理、世界旅游地理、旅游服务用语、中国旅游文化、旅游规划与开发、旅游产品设计、旅游企业财务管理、旅游企业会计基础、会展旅游等。职业核心课可以分为各个方向，表1列出了各职业岗位及其对应的专业能力和核心课程。

二、高职院校涉外旅游专业课程设置的优化措施

（一）专业群建设和课程模块化设置

从表1可以看出，涉外旅游服务职业岗位很多，学生就业面向广，因此应该建设宽平台、多方向的专业群，如可以设置导游方向、旅行社管理方向、酒店管理方向、会展策划与市场营销方向等。“宽平台或宽口径、多方向”是专业设置的改革方向，与此改革方向相配套的课程结构可以采用“宽基础、活模块”的课程模式[3]，“宽基础”注重通用职业技能的训练，重视学生的可持续发展；“活模块”侧重从业能力强化，强调职业岗位对从业者的具体要求，注重针对性和实用性，追求教学内容与职业资格标准对应，与岗位需要一致。

（二）课程标准制定和教材建设

高职课程标准的制定应突出职业能力培养，规定课程教学的基本要求，如课程的基本信息、基本理念与设计思路、目标、定位、内容与要求、考核方式等。涉外旅游专业核心课程的课程标准可以参照国家职业标准进行编制。课程标准制定后进行教材建设。首先要重视实践能力的培养，校企合作开发课程和教材，应以工作过程为导向。其次，教材编写应尽量减少系统的理论知识，增加实训比例。另外，涉外旅游专业应强调“涉外”，强调用英语或其他小语种为外国游客服务，应适当使用双语教材或引进原版教材。

（三）校内外实训基地建设

校内实训基地侧重于对学生基本技能的培训，旨在使学生掌握更多发现、解决和处理问题的方法与手段。苏州本地高职院校可以围绕苏州文化旅游产业，按照“吃、住、行、游、购、娱”的旅游主线，在校内建设各种专业实训室。如模拟导游厅、模拟导游实训室、模拟旅行社实训室、模拟前台及客房实训室、模拟餐厅及酒吧实训室、插花茶艺实训室、苏州景观景点活动沙盘等。学校自办的相关产业，如旅行社、酒店等也是很好的实训基地。校外实训基地侧重于岗位培训，学校应与各知名旅行社、酒店和相关企业合作，推荐学生到知名企业实习就业。

（四）评价体系改革

建立健全人才培养质量监控机制。鼓励学生参加全国职业院校职业技能大赛、苏州市旅游服务业技能大赛和明星导游员及旅游饭店服务技能大赛等，把比赛结果纳入考核成绩。实施“1+X”多证书制度，开展职业技能鉴定。除毕业证书外，还要求学生取得相应的职业资格证书，如导游资格证（中文和英文）、出境领队证、普通话等级证、职场英语证、饭店经理人职业资格证、旅游咨询师和人力资源管理师资格证等，为学生就业奠定基础。

参考文献：

[1]陆恩，周广海，励莉.涉外旅游从业人员职业能力要求调查[J].河北旅游职业技术学院学报，2012（1）：21—25.

第8篇：插花礼仪培训范文

作为一个拥有28年历史的美业培训机构，依玲美业培训机构的名气和规模是毋庸置疑的。多年来，一直为美业输送专业人才，为美业的发展做出很大的贡献。但是，美业市场经过20多年的改革变更，对于美业人的综合要求越来越高，原来的教育模式已逐渐偏离了市场的发展需要，似乎寻求一种新型的教育模式和经营模式，才更有利于行业的发展。

红酒、爵士和雪茄，谭丞竣离开美业的这几年，选择了享受自己喜欢的生活。在他看来，人的一生很难对自己喜欢的行业作出选择，很多人都是为了生存而不得不从事一个行业。人只有在有条件的情况下，才能去选择自己想要过的生活。

在依玲美业培训机构经历了一系列的变革后，他再次走进这个行业。美业培训对于他来说就是驾轻就熟的事，离开数年，反而让他学会了用行外人的角度思考培训机构的经营和发展。

西班牙红酒、投资易学风水工作室、经营美业培训机构，作为一个横跨三个行业的经营者，他找到了三者之间微妙的联系――无论从事哪一个行业，任何人都需要自我增值，都需要进行培训教育，这也是他回归培训教育本源的原因。

回归美业之后，根据市场需要，他对依玲美业培训机构进行了重新的定位和变革，对于一些行业的初级技术培训项目，例如美容美发项目，这些在行业里已经发展得比较纯熟的项目适当地删减，并开发出更多适合培训机构发展的新项目。于是，谭丞竣将依玲美业培训机构重新进行了包装，定位为一家致力于塑造时尚魅力女性的专业培训机构，除保留化妆、文饰和美甲等王牌项目外，还延伸发展了一系列优雅女人型体塑造，如红酒专业品鉴、艺术插花、服饰搭配、莎莎舞等各种培训课程。其出发点都以围绕塑造时尚魅力女性为中心主题，衍生出来的培训课程，并且往后整个培训机构都将往这个方向去发展。

纵观美业培训市场，可以看出行业发展仍未达到一种饱和状态。只不过，行业的发展就像一棵树一样，从一根笔直的树干长出许多小分支来，把行业的每一项都细分出来，发展成为一个行业。

15年前，只有一个美容行业，美发、美甲和文饰等都同属于同一个行业，随着行业的持续发展，每一个项目都细分开来，成为另一个行业，针对每一个细分的市场，培训也需要作出改变。

以前，每一个学校都是依靠美发培训维持生存的，美容培训是利润项，而后再延伸到一些化妆、美甲、文饰培训项目，这些就是叫额外增加收入的项目。但走到今天，很多学校都倒闭了，归咎其原因就是无法适应美业市场的需求，反观一些以单一专业技术领衔的文饰、彩妆和美甲等这类走单向专业项目的学校反而生存得很好，成为细分行业的领军企业，比如文饰技术极强的九宫文饰。

美业的不断变化，也让谭丞竣急切思考如何做好依玲美业培训机构的转型。他构设的是一个平台战略，即构建一个教育培训平台，与各个细分行业的顶尖名师合作开设课程，采取合作共赢的模式，将依玲美业培训机构转型成一个资源信息集合的教育平台，为教学与求学的人提供一个教育结合点。依玲美业培训机构推广的是品牌和服务，名师推广的是技术教学，两者合作共同开设课程，这就是资源整合，这种方式对于教育资源的有效利用率也会大大提高，不会再像以前一样造成教育资源的重复浪费。这种教育平台模式，对于经营者而言，只需要将精力集中放在品牌推广、营销策划、专业服务上，由于是和行业顶尖名师合作，对于保证教学质量方面，也比较容易。

回过头来看美业发展，谭丞竣认为技术性的培训已经到了一定的饱和程度，从事美业的女性也该到了提升自己综合素质的时候。而不像几十年前一样，只懂得做美容、做化妆、做美甲，自身的形象、气质却跟不上。形象与气质决定了客户对美业人的信赖程度，这也是依玲美业培训机构开展优雅女人形体塑造、红酒专业品鉴、服饰搭配等课程的原因，这有利于从事美业的女性提高自身的综合形象气质和社交品位。

经过几十年的初级技术型培训之后，美业需要再往上发展，提高整体的行业人员综合素质的需求，急不可迫，这就让谭丞竣找到了依玲美业培训机构的发展方向。当然，提高行业素质不单单是指从业人员的技能操作水平，而是从基础的技术到个人整体的形体、气质、谈吐、礼仪，品味等各个方面，都能得到一一的提升，只有这样，从事美业的女性，才能称之为美的使者！

第9篇：插花礼仪培训范文

摘要：女性教育自古以来一直是属于边缘性教育，没有得到很好的重视与发展。占人类一半的女性对社会、民族、国家都有着深远的影响，我们应该加大对女性教育的投入，重视女性教育的发展。我校通过“淑女教育”为主题的德育教育，希望能培养出新一代女性，让女性在气质、文化素质方面能得到很好的提高与释放。

关键词：女子教育　淑女教育　女性素质

引言

“窈窕淑女，君子好逑”，淑女身上那优雅而温婉的气质是很能打动人的，就像绅士一样，有只可意会不可言传的美妙。然而，这种气质并不是与生俱来的。想成为端庄得体、不卑不亢、曲直有度的淑女，需要从里至外的修炼，在这修炼的过程中，始终贯穿着或隐或现的淑女教育。

女性教育自古以来一直属于边缘性教育，没有得到足够的重视。在旧中国，几千年的封建传统，一直把女子排斥在校门之外，推崇“女子无才便是德”，这一思想这不仅禁锢了女子的身心发展，还成为中国构建现代化社会一个很大的障碍。随着西学东渐思潮的开展，一批先进的知识分子开始倡导男女平等和女子解放，并把女子接受与男子同等教育视为实现男女平等和社会进步的先决条件。就是这样的一位先驱者，“我国女学之不讲久矣”，他呼吁社会重视女子教育，“求国富强，人人宜受教育，既欲令人人受教育，自当以女子为最重要之事”。

我们都知道，女性对一个家庭、一个社会、一个民族乃至一个国家都有着深远的影响，她们不仅担负着孕育下一代的重任，更对下一代的教育起着启蒙及引导的关键作用。在经济高速发展、人才高度渴求的今天，我们不能再忽视女性素质及能力的培养了，学校应加大对女性教育的投入，重视女性教育的发展，通过“淑女教育”培养有素质、有气质、有学识、有爱心、有文化、有思想的新一代女性。

一、女性教育的现状

女性受教育的状况是由政治的、经济的、社会的、传统的诸多因素所决定的。从世界范围看，几乎在所有的国度里，女性受教育的机会都比男性少。中国的历史上记载着中国女性经济、政治、社会、家庭地位低于男性，女性文化素质普遍偏低的历史事实。文化素质的普遍偏低，又反过来严重阻碍着女性社会地位、经济地位、政治地位、家庭地位的提高。虽然建国后大部分女性受教育基本上得到了保证，男女平等的思想也成为社会的主流思想，但是在农村，很多有着旧观念的家庭，对女性教育还停留在读几年书，能识字就行的状态，很多十几岁的女孩在正值学习科学知识、受良好教育的关键时期辍学，在家务农或者外出打工。更有甚者，草草结婚，生育子女，过早地背负起了生活的重担，这对女性身心健康及以后对子女的教育是百害而无一利的。

二、女性教育的必要性

“女子不学，则无以自立，而一切依男子以生存。”很早便洞悉了女性不受教育的严重后果。中国几千年的封建礼教，男尊女卑的思想深入人心。虽有振臂呼喊“男女平等”之声，但在男子凭智与力互相竞争的时代，此声音仍显弱小。女子不学，缺乏知识与技能，在与男性的竞争中，必将沦为附庸，最终只能求容于男子。

女子愚昧无知，会影响到下一代。医学显示，儿童的智力有一定的遗传性，同时受到环境、营养、教育等后天因素的影响。据科学家测算，遗传对智力的影响约占50％-60％。就遗传而言，妈妈聪明，生下的孩子大多聪明，如果是个男孩子，就会更聪明。原因在于，人类与智力有关的基因主要集中在x染色体上。女性有两个x染色体，男性只有1个x染色体，所以妈妈的智力在遗传中占有重要的位置。

当今的社会需要大批高素质的劳动者，强调人才的丰富性、全面性，良好的素养、得体的举止和优秀的脑袋一样，成为衡量人才的重要标尺。淑女教育日益显现出其重要性来，淑女教育其实就是女子内在充盈的过程。上海大学社会学教授顾骏认为：“所谓淑女就是指有教养的女性，过去指的教养主要是指家庭教养，今天的教养更要兼顾社会教养和文化修养。随着社会的进步，今天的女性身兼事业与家庭双重角色，不再仅仅是男性的附属。”

三、提高淑女教育质量的途径

要提高女性的文化素质，实现淑女文化素质的提高与完善，基础在于教育，关键在于实践。要从根本上提高女性的文化素质，培养新时代的淑女，有以下几个途径：

1　爱心传递

着重改变把女孩固定在传统女性角色上的观念，改变女孩入学率低、辍学率高的现象，保证女孩受教育的权力。通过各种方式，采取各种有效途径，诸如联系“逸挥基金”，“珊顿基金”等爱心机构，对入学女孩从经济上采取减、免、助的措施，帮助在经济上有困难的学生完成学业。用这份凝聚着千千万万人的爱来激发学生对爱的诠释，让学生在爱中成长，从而使学生参与其中，将这份爱传递下去。

2　注重淑女自身的特色

注重女孩自身的优势，因材施教。很多女生中都是因为理科成绩差，往往拖了考试总分的后腿，学校应开设有利于女生扬长避短的第二课堂。如插花艺术、服装设计、瑜珈、礼仪、音乐舞蹈等，通过这些特色教育，帮助她们消除对理科的惧怕心理，充分调动她们的学习积极性，树立“自尊、自信、自立、自强”的精神和创新、发展、独立、好学的意识，促使女性在提高自身的科学文化素质和自身能力的过程中，真正实现女性的知识化和社会化。

3　更新淑女教育的观念

教育的本质不仅是一种本能性的活动，更加是一种价值性的活动，是与人的生存状态、生活方式及生活质量有关的价值活动。教育只有深入人的灵魂，才有真正的意义。教师队伍应积极更新教育观念，转变了以往认为女性教育是边缘化教育的教育观念，树立性别特色的教育观念和现代淑女教育的思想，根据学生性别方面存在的差异和不足给予力所能及的补给。在实践过程中，不断完善现有课程体系，增设符合淑女特点、具有淑女教育特色的课程，如音乐舞蹈课、女性生理与心理课、形体礼仪课、手工课等。在教学方式上兼顾女性身心特点，积极主动地创造和运用“启发式”、“引导式”等教学方式，帮助女子形成良好的自我意识。譬如开展“淑女教育”主题班会，开展“礼仪大赛”等。

4　弘扬淑女真、慧、美的内在品质

真、慧、美，即：性情表露是真；博学睿智是慧；情操高尚是美。

真，即说与做一致，所思所想与客观事物吻合。淑女要做一个说真话、做真事、动真情的人，做一位向往追求真理、真诚相待、务实求真的女性。

慧，《礼记・中庸》中诠释为“博学之，审问之，慎思之，明辨之，笃行之”。学识渊博且见识卓越、富有远见是淑女内在的品质要求之一。

美，是享受欲的倾向，淑女不但要学会审美，更要讲文明礼仪。通过提高自身的气质与情操，达到人格美的外在体现。

5　加强师资队伍建设，提高教师队伍素质

现代教育技术在教育教学活动中的应用对教育工作者提出了更高的要求，现代化的女性教育需要一支具有广博的科学文化知识，具有现代教育观念和女性教育意识的高素质的教师队伍。我们要重视女子教育师资队伍的建设，对现有师资队伍尽可能地进行系统培训，不断为教师提供进修、深造的机会。同时，根据女性教育发展的需求和教育现代化的要求，引进具有改革创新精神、具有实践和探索能力的高素质的人才充实女性教育师资。

中国的传统文化中，淑女文化是很重要的内容，尤其当“野蛮、自由”被一些人拿来当做新女性标签的时候，淑女气质和风范更显得弥足珍贵。青少年是一个人世界观和人生观最不稳定的时期，如何为孩子确立一个科学的、严格的，同时也是能够身体力行的人格模型是非常重要的。淑女教育对女性自身、对男性、对后代、对国家的作用都是巨大的，因此，淑女教育应是整个国家的事，社会、学校、家庭应共同承担起这个责任，共同参与到淑女教育及研究中来，为淑女教育提供强有力的支持系统。

参考资料：