酒店管理的技能精选(九篇)
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第1篇：酒店管理的技能范文
[关键词]电力系统；谐波；电能计量；重要性；原理
中图分类号：TQ868 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2017）01-0398-01
我国电力系统中，因为大量的使用电力电子装置，导致产生了大量的谐波，从而对电能计量产生了巨大的影响。而电能计量的不准确会给发电厂、供应商以及使用者带来巨大的经济损失，同时会导致电能的浪费，这是对资源的浪费，因此，相关学者和有关部门，针对谐波对电能计量的影响进行详细的研究，通过研究发现，目前还没有比较科学的控制谐波对电能计量影响的办法。本文就是针对谐波对电能计量的影响进行研究，希望能够为有效控制谐波提供一点微薄之力。
一、电能计量的重要性
目前我国电力系统以及电网系统逐步的向智能方向发展。而电能计量的工作，不仅能够解决电力系统智能化的发展遇到的阻碍，还能够准确的计量电能的消耗的使用量，这对于电力系统的维护与运转具有重要的意义和作用。同时，电能计量也是确保发电、供电以及用电三方的利益不受到损失的重要的方式和技术手段。因此，电能计量在电力系统运行中，起到的作用是不可替代的，也是我国对电能消耗进行统计的一种方式，对于我国电能资源的控制和管理，具有积极的作用和重要的意义。
二、电能表的结构与计量原理
（一）智能电能表
智能电能表主要是由测量单元、数据处理单元、通信单元等组成，据有电能量计量、数据处理、实时监测、自动控制、信息交互等功能的电能表。是目前我国电力系统中，以及建筑中，比较常用的电能表。而智能电能表目前主要有两种类型，分别为单相表和三相表。单相表，一般是对家庭用电消耗电能计量的方式，是以220V电压为计量标准，而三相表，主要适用于工业企业的用电，以380V电压为标准，计量电能消耗的电能表。同时，由于智能电能表本身的设备和功能的原因，缴费的方式也可以进行选择，不同的缴费方式，电表的类型也不同。一般可以分为本地表和远程表。如果用户使用的是IC卡缴费，这样的电能表是在用本地表。如果用户要去供电局缴费，并且智能电能表没有安装在用户家庭范围之内，就是远程表。
（二）数字式电能表
数字式电能表是前几年大量使用的一种电能计量的器具。其结构主要是以数字乘法器为工作的核心，而数字式电能表的工作原理，主要以数字功率表为基础，利用乘法器，实现对电能的测量的，而且因为使用的模拟乘法器和数字乘法器的不同，电能的计量也会产生一定的细微的差别，而且使用的是微处理核为核心的电能计量方式。
三、电力系统谐波与电能计量的探究
（一）谐波对智能电能表的影响
谐波的产生会对电能计量产生一定的影响，通过对智能电能表的结构分析以及计量原理的了解，可以清楚的知道谐波对智能电能表产生的影响。首先，智能电能表与数字式电能表相比，具有更大的优势，因为智能电能表本身的组成构造，能过准确的计算出电能消耗的情况，避免了计量点能出现误差的情况，而且即使有误差，也是在合理的范围之内的。但是谐波的出现，对智能电能表产生了重大的影响。因为智能电能表的是按照正弦50Hz范围波动的，也就是说，正弦波动的失真情况只要在一定范围内，就是允许的。但是谐波的产生，干扰了智能电能波的基波，让智能电能表的正弦波动超出了一定的范围，这样就会导致计量的失真，进一步导致了乘法器出现故障，产生计算错误的情况。但是由于智能电能表不是纯基波构成的正弦波，所以，在一定程度上，一定会受到谐波的干扰，造成一定的电能计量误差。
（二）谐波条件下的电能计量合理性的影响
谐波的产生对电能计量产生了巨大的影响。因此，想要了解谐波条件下，电能计量的和理性地影响，首先要了解谐波的条件下的电能计量的方式，分别为，第一，利用基波和谐波的综合功率，作为电能计量的标准。第二，利用基波功率作为电能表电能计量的方式，第三种就是基波和谐波分别计量的一种电能计量方式。
因为电能计量的选择方式的不同，导致谐波对电能计量的合理性产生了一定的影响。第一，谐波的产生导致了显性和非线性负荷消耗的电能，损失了一部分的电能。第二，谐波对非线性负荷引起的谐波电能净损耗，是因为电网注入的谐波在电网用户中产生了一定的电能的损耗，第三，谐波功率方向的化，对电能计量产生了一定的损耗的影响。而且无论电压和电流的波动是否发生了变化，只要谐波功率和方向发生变化，就会带来一定的电能的损耗和消耗，给用户造成一定的经济损失。也就是说，无论电压是否为正弦波，只要谐波产生了变化，就会带来一定的电能的消耗。
因此，通过对谐波条件下，对电能计量和理性的影响的分析可以知道，谐波对电能计量产生影响，主要有三个方面。第一，当电压为正弦波的时候，而且负荷为线性的时候，因为电路中只有基波电流和电压，这个时候的电压和电流是没有畸变的情况发生的，因此，负荷只需要消耗基波的功率既可以了。这样不会产生额外的消耗。对电能的计量不会产生影响。第二，则是电压为正弦波的时候，此时的负荷为非线性的，因为电压中只有基波信号的存在，所以导致电流中既有基波存在，又有谐波的存在，而形成的正交互式的电流，会对系统中的谐波产生一定的影响。导致电能计量出现了偏差。第三，则是电压为非正弦波，而且负荷也是非线性的，这样在线路中会存在高次的谐波存在的情况，同时导致了基波和谐波功率的消耗，导致整个电能计量出现偏差。
四、结语
电力系统想要科学化的运转，首先要确保电能计量的准确性。因为电能计量的不准确，会导致电力系统和用户产生一定的经济纠纷。而本文针对谐波对电能计量产生的影响进行进行探究和研究，发现了对电力系统带来的一定的影响。而且研究的方向主要是谐波对传统电能表以及数字式电能表的影响，并且在谐波的影响下，选择的电能的计量的方式。通过详细的研究，可以清楚的了解到对电能计量的影响，从而找到科学合理的解决办法和控制办法。
参考文献：
[1]王 桢.电网谐波对电能计量的影响[J].低压电器，2012（06）：166-169.
[2]孙国菊，袁金晶，省，张健辉.电子式电能表中滤波器的设计[J].电测与仪表，2013（04）：155-159.
[3]杜 萍.电子式电能表中滤波器的设计[J].内蒙古电力技术，2012（06）：144-148.
第2篇：酒店管理的技能范文
关键词 大学生 就业观 能力 实践
随着我国高等教育大众化程度的不断提高,高校招生规模不断扩大,大学生就业难已成为当今社会热点问题。如何有效利用大学生在校时间全面提升就业能力，已成为高校亟待解决的重要问题。
一、我国大学生就业能力现状分析
高校扩招带来了大学生就业难，致使社会上出现了这样一种说法――“大学生过剩了”。事实上，无论从数据统计还是从实际状况看，我国大学毕业生人数并没有过剩。我国庞大的从业人员中，高层次人才稀缺，受过高等教育的仅为5%左右。据有关部门统计，目前每年社会新增就业机会大约为700万至800万个，而每年大学毕业人数则大约在300万左右。就此对比而言，大学毕业生理应有比较大的就业空间。但2003年高校扩招后的第一年，毕业生为212万人，就业率仅为70%左右，2010年毕业生为660多万人。就业率也在70%上下徘徊，一方面就业机会在增加，另一方面又出现就业难，究其原因突出表现在大学生就业能力不足。
（一）就业观念滞后。受精英教育的影响，大学生“等、靠、要”思想严重，往往是抱着昨天的就业观念，面对今天的就业形势，无所适从，盲然失措。“以为皇帝的女儿不愁嫁”，再加上部分专业设置与市场脱节，适应不了市场需求。
（二）缺乏就业指导，就高校来讲，对大学生就业能力的培养存在如下不足：一是注重应聘技能、技巧等基础性能力的培训，忽视对用人单位所需专业性能力培养；二是注重毕业面试、就业推荐，忽视职业生涯规划设计；三是注重就业政策、信息公布，忽视对学生进行“一对一”指导；四是注重校内就业指导师的指导，忽视与校外人才公司，进行就业指导市场化运作。
二、提升大学生就业能力的对策
面对现状，寻求对策，积极应对，上下联动。
（一）政府应积极搭建大学生就业能力开发平台。政府应充分发挥在大学生就业能力开发体系中的主渠道作用，要建立、规范、完善与劳动力市场需求衔接的职业标准体系社会职业培训体系。要加大财政投入。企业、学校、教育部门、劳动部门要在政府统一领导下通力协作，从法律上规范企业、学生在实习中的行为，避免实习中的违约、毁约等问题发生。
（二）企业应积极参与提升大学生就业能力培养过程，国外企业参与提升大学生就业能力过程为我们提供了有益的借鉴。英国大学的三明治年项目，学生在校学习期间，通常是在第三年到企业带薪工作一年并将工作结果记入学分，使他们能够把课堂上学到知识用到“真实”的工作中，并在“真实”工作中又进一步加深其对所学知识的理解和掌握。
（三）高校应主动适应就业市场对人才的需求。要改变以往单纯的信息和只针对毕业生的就业指导，积极发展引导做好低年级大学生职业生涯规划的新型教育。社会人力资源服务机构要介入高校教育，知名企业人力资源负责人要进入高校开展职业规划培训，通过讲座、培训、测试、比赛等多形式帮助学生找到适合自己的职业生涯目标及其实现方案。
（四）大学生应增强提升就业能力的主动性。大学生要把握和利用一切可能提升就业能力的机会，不断增强自身的就业能力，主动参与就业市场的竞争。
三、强化实践教学是促使大学生就业能力有效提升的重要途径
实行开门办学，强化实践教学是提升大学生就业能力有效提升的重要途径。
（一）改变重理论、轻实践，切实抓好实践教学。在实践教学中，教师重在指导，强化考核，让学生依兴趣爱好自己选题，收集资料，独立进行方案的设计、实施及数据的归纳整理，以激发学生学习兴趣和潜能。
（二）增加经费投入，完善硬件设施。目前，高校设备仪器陈旧、实验室空间有限，经费来源紧张等，给实验课的开设带来了极大的不便，以某高校临床医学专业为例，原解剖教学三人用一具尸体，由于尸体成本猛涨从原300元一具到一万元一具还买不到，故现在四五十名学生解剖一具尸体，大部分学生基本上失去动手的机会。所以争取相关部门支持，增加经费来源和投入，完善硬件设施是提高实践教学质量的先决条件。
（三）加强校企联合，建立稳固的实习基地。高校应将企业纳入到培养体系，全面参与学生教育培养活动，并将企业实践扩展为学生专业素质培养的第二课堂，使高校培养的人才更有效符合社会主义市场经济要求，更好地服务社会。
（四）拓展实践教育平台，实行实践教育载体多样化。高等学校可通过加强导师制管理，以及举行专业技能大赛等多种形式，组织学生参加社会实践活动，扩展大学生实践教育平台，丰富实践教育内容，激发学生学习主动性和促进自身专业技能的不断提高。
第3篇：酒店管理的技能范文
关键词：充电桩；云计算；物联网；服务器平台
中图分类号：TM910.6；TP393 文献标识码：A 文章编号：2095-1302（2016）12-00-03
0 引 言
近年来，电动汽车由于其环保的特点，成为越来越多人的选择，然而充电设施的短缺却严重制约了电动汽车的发展。国务院办公厅于2015年10月9日《关于加快电动汽车充电基础设施建设的指导意见》，要求到2020年，基本建成满足超过500万辆电动汽车充电需求的充电基础设施体系[1]。同时，随着物联网和大数据等技术的发展，采用“互联网+”的思维来设计智能充电桩管理系统，将会大大缩小充电设施的维护成本，管理更加方便和高效，同时用户的充电体验也更加友好。本课题的主要研究目标是希望通过对基于互联网的充电桩需求分析，利用物联网、云计算等相关技术设计出一个较完善的充电桩系统管理平台，使其具有一定的商业价值。
1 需求分析
1.1 充电桩设备相关数据的获取
充电桩设备基于Android系统开发，在整个运行过程中，借助传感器将充电桩的充电电压、电流以及温度、湿度等信息（包括故障发生情况）通过4G网络实时反馈到云平台。
1.2 云端数据的实时监测
云端服务器接收到充电桩发送来的数据后进行加工和处理，发现数据指标异常后及时关停充电桩。
1.3 用户相关处理
用户相关处理包括用户注册、登录、注销、用户充值、充电扣费等。在用户注册阶段，要求用户输入较为详细的信息，方便大数据的挖掘处理。
1.4 大数据挖掘
根据充电桩发送的用户充电数据、故障信息等数据进行数据挖掘工作，分析出不同区域用电的峰值和峰谷时间及不同区域的故障率情况。用户的充电习惯包括针对每个用户分析出其充电周期，提供更优秀的充电服务，例如在恰当的时间（用户需要充电且用户周围有空闲充电桩）发送充电提醒。
2 总体架构设计
智能充电桩管理系统主要由智能充电桩装置、云服务器、用户手机客户端和浏览器组成。
充电桩充电过程设计如图1所示。智能充电桩一方面通过CAN总线与电动汽车电池管理系统（Battery Management System，BMS）交互管理整个电动汽车的充电过程[2]。另一方面通过互联网连接云端服务器，实时向云端服务器进行自身运行状态的数据（例如充电电压、电流、温度、湿度等）上报。同时也接受云服务器对其的远程维护和管理，例如预约、停止服务等。并对用户充电电量进行精准计量，向云端发送交易数据并扣费。此外，在智能充电桩上进行精准广告的投放可以带来增值收入。
云服务器主要响应用户手机客户端和充电桩发来的各种请求信息。并对用户信息、充电桩设备信息、用户交易信息等数据进行收集、存储、加工和挖掘等，时时监控充电桩的相关数据，并对其进行自动维护。
移动手机客户端主要用来进行用户的注册、登录管理，对周边充电桩进行查询、预约。在充电前扫描充电桩产生的二维码进行解锁，接收充电完成的信息推送等。
3 云服务器端设计
本设计将选用云服务商提供的云服务来搭建一个功能完善、并发量大、稳定性好的服务器平台，通过符合Restful标准[3]的Web Service对外提供服务。结合云计算技术，将系统通用的功能如设备管理、数据收集、存储、分析处理与展现，抽象成一个通用的服务平台。本设计将用到阿里云的云服务平台，阿里云服务平台提供了系统运行环境（IaaS服务[4]）以及相关的数据存储与分析服务（PaaS服务[4]）。本设计主要采用SpringMVC[5]和SpringData等框架技术来构建系统。
3.1 分层架构设计
本设计使用分层架构模式，简化复杂的业务逻辑，使得代码编写更简单、系统运行更加安全与稳定。采用分层架构模式可以使得系统各层次以及功能模块之间具有更低的耦合性，提高了系统的可移植性与可扩展性，降低了系统开发的工作量，方便模块化的开发，同时提高了开发效率。本文设计的充电桩管理系统包括客户层、控制层、业务层、数据持久化层和数据层。
3.1.1 客户层
客户层即展示给用户的系统界面，在本设计中主要是用户移动客户端及充电桩设备上的App和后台管理人员的浏览器。
3.1.2 控制层
控制层负责具体业务模块流程的控制，使用SpringMVC将系统的业务功能映射为符合restfull风格的URI资源，使用控制器处理客户端发送的资源访问请求，并调用业务层程序进行相关的业务逻辑处理，将处理后的结果返回给客户端。
3.1.3 业务层
业务层实现对系统业务逻辑的主要实际处理工作。Service层的设计首先需设计Service接口，之后设计其实现的类，最后利用注解或XML配置文件实现关联。这样可以调用Service接口来处理业务。封装Service层的业务逻辑有利于通用的业务逻辑的独立性和重复利用性，程序非常简洁。
3.1.4 数据持久化层
数据持久化层主要负责数据的持久化，实现与数据库的交互。持久层的设计同样是先设计接口，再设计其实现的类，最后利用注解或XML配置文件实现关联。可在Service层中调用DAO接口来进行数据业务的处理，而不必关心此接口的具体实现类，降低了程序的耦合性。
3.1.5 数据库层
在充电桩管理系统中，时时产生的数据量非常大，包括每个充电桩的输入电压、电流、输出电压、温湿度等。因此要求海量的数据存储资源。通过对业务数据的分析，本设计采用MySQL数据库存储用户、设备、交易等关联性数据。对于系统中多种传感器感知的数据采用NoSQL非关系数据库存储数据。
图2所示为本系统的分层设计架构图。系统通过Spring框架对上述各层以松耦合的方式进行了有效组织，在Spring框架的管理下，无论是控制层的Controller对象，还是业务层的Service对象，亦或是持久层的DAO对象，都能够有机地运行。
3.2 业务层设计
充电桩管理平台包括用户管理模块、充电桩设备管理模块、交易管理模块、数据采集管理模块、信息推送模块。功能模块图如图3所示。
3.2.1 用户管理模块
用户管理模块包括用户的注册、登录、注销等。
（1）注册功能。采用用户的邮箱或者手机号作为登录账号，服务器接收到用户发来的注册请求后，进行合法性验证（例如检查该用户是否已经注册），同时向用户的手机或者邮箱发送验证码，用户输入验证码后发送给服务器，若成功则将用户及加密后的密码写入数据库中。
（2）登录功能。用户可以通过手机端或者浏览器进行账户登录，服务器将客户端发来的用户名、密码与数据库中的数据进行比对，若正确则返回登录成功页面。
3.2.2 充电桩设备管理模块
充电桩设备的工作状态设定为工作状态、空闲状态、预约状态、不可用状态。
（1）设备的添加。新建充电桩通过设备注册接口向服务器发出添加设备请求，同时将自身的设备号、坐标位置等信息发送给服务器，服务器将其融入已有的充电桩网络，方便用户查询。
（2）设备解锁。充电桩设备在解锁后才可使用，当用户选择解锁时，充电桩随机产生二维码并将自身信息和产生的二维码信息上传到服务器，手机客户端扫描二维码成功后，将用户信息和扫描到的二维码发送给服务器，服务器验证用户的合法性和余额后决定是否给充电桩发送解锁信息。
（3）设备预约。用户在手机端向某个充电桩发出预约请求后，服务器将该消息推送到充电桩。同时服务器不再接收其他用户对该充电桩的预约请求。
（4）设备的控制。若设备所在地区用电紧张或者存在紧急的情况，可以发送命令暂停充电桩的使用，使其处于不可用状态。
3.2.3 交易管理
交易管理分为账户充值和账户扣款两个方面。
（1）账户充值。客户端向服务器发送充值请求，服务器生成一个唯一的订单作为支付记录。客户端拿到订单号后调用第三方支付系统SDK进行支付，等待服务器的支付结果通知，之后将支付结果反馈给客户端，同时改变支付订单的状态，将用户的充值数据记录到数据库中。
（2）账户扣款。充电结束后，充电桩将用户所用的电量反馈给服务器，服务器根据当前的电价计算出用户的消费金额对用户账户进行相应扣费。同时将用户的消费记录保存到数据库中。
3.2.4 数据采集管理
充电桩在对电动汽车进行充电时，会时时上报自身的充电电压、电流、温湿度等相关数据，由服务器监控，若出现异常值，则进行相应的处理。同时也对充电设备的信息进行收集，借此有针对性的向用户推送广告。此外也能收集充电区域的用电量信息。
3.2.5 信息推送模块
信息推送模块包含以下几个方面：
（1）用户充电完成后，推送信息到手机端。
（2）电价信息的推送。
（3）用户账户余额过低时进行提醒。
3.3 数据库表设计
数据库表主要包含三类，表1所列为用户表，表2所列为设备表，表3所列为订单记录表。
3.4 大数据分析模块
大数据分析模块主要包含充电时间分布挖掘与充电人群的充电习惯分析。
3.4.1 充电时间分布挖掘
根据在不同充电时间段收集的不同充电量，采用回归分析的方法。时间为自变量，用电量为因变量，采用一元回归的非线性模型。
3.4.2 充电人群的充电习惯分析
采用K-Means聚类分析的方法，分析不同年龄段，不同性别用户的充电周期和集中充电时间段。
K-Means算法[6]是基于距离的非层次聚类算法，在最小误差函数的基础上，将数据划分为预定的类数K，采用距离作为相似性评价指标，即认为两个对象的距离越近，其相似度就越大。样本间的相似性采用欧几里得距离来度量[7]。
（1）
目标函数：
（2）
其中，K为聚类的个数，E为第i个簇，x为对象样本，ei为簇Ei的聚类中心。算法过程如下：
（1）从N个样本数据随机选取K个对象作为聚类中心；
（2）分别计算每个样本到各聚类中心的距离，将对象分配到距离最近的聚类中；
（3）所有对象分配完成后，重新计算K个聚类的中心。
（4）与前一次计算得到的K个聚类中心比较，如果聚类中心发生变化，则转到（2），否则转到（5）；
（5）当质心不再变化停止后，得到聚类结果。
4 结 语
本文基于云平台设计了一个智能充电桩管理系统，并给出了总体架构设计及平台端的分层设计和业务功能设计。最后给出了关系型数据库的表设计以及两个数据挖掘模块的算法。
参考文献
[1]国务院办公厅.《关于加快电动汽车充电基础设施建设的指导意见》[J].城市规划通讯， 2015（20）：11.
[2]电动汽车非车载传导式充电机与电池管理系统之间的通信协议[S].中国国家标准化管理委员会， 2015.
[3]唐明伟，卞艺杰，陶飞飞.RESTful架构下图书管理系统的研究与实现[J].现代图书情报技术， 2010（9）：84-89.
[4]谢杨.基于云计算的现代农业物联网监控系统[D].成都：西南交通大学，2015.
[5]Zhang D， Wei Z， Yang Y. Research on Lightweight MVC Framework Based on Spring MVC and Mybatis[Z].
[6]冯超.K-means聚类算法的研究[D].大连：大连理工大学，2007.
第4篇：酒店管理的技能范文
关键词：客房管理系统；嵌入式系统；以太网；集中控制；
作者简介：付珊珊(1988—)，女，硕士研究生，研究方向为嵌入式系统、计算机控制、智能家居等。
0引言
酒店客房管理系统是对酒店客房内所有灯光和电气设备进行集中监控和管理的系统，其自动化水平是酒店现代化和智能化程度的重要标志[1]。目前客房管理装置大多采用单片机作为客房管理主控制器。控制器外围电路复杂，可扩展性差，稳定性差。文献[2]提出了一种基于AT89C55的酒店客房控制系统下位机设计方案，每间客房的下位机与上位机的通信子系统采用RS-485总线。由于RS-485总线具有利用率低、易瘫痪等缺点，所以系统网络稳定性和可靠性相对较差，后期维护成本也较高。文献[3]提出了一种基于CAN总线的客房通信控制器的设计方案。由于CAN总线不能与Internet互连实现远程信息共享，且需要价格昂贵的CAN接口卡，通信距离和速率远不如以太网[4]。
本文针对现有的酒店客房管理装置存在的缺陷，设计了一种基于嵌入式系统及物联网技术的智能酒店客房管理系统，实现对酒店客房的状态信息及客房内电气设备的智能监控。
1智能酒店客房管理系统总体设计
本文设计的智能酒店客房管理系统采用集中管理和分散控制的系统结构，利用ARM嵌入式控制器、ZigBee、GPRS和以太网技术，将酒店客房内独立的电气设备升级成实时在线的网络设备，来完成对酒店客房的智能管理。智能酒店客房管理系统主要由两部分组成，分别是系统数据中心设备和客房管理装置，如图1所示。
系统数据中心设备包括酒店数据管理中心服务器，前台、客房部、工程部、保安部、经理室管理计算机，交换机，系统管理软件等几个部分。酒店各部门管理计算机通过访问酒店数据管理中心服务器，即可实现对客房的状态信息查询和客房内各网络设备的智能监控和管理，从而实现集中管理。客户只要在电脑和智能手机上装上相应的系统管理软件，拥有了相应的权限，也可以访问酒店数据管理中心服务器，实现远程自主预定客房等功能。
客房管理装置包括客房管理装置控制器、信息终端、监控设备、电子门锁、空调、电动窗帘、传感器、插卡取电开关和一些服务功能按钮。客房管理装置控制器主要功能包括转发酒店数据管理中心服务器下发的控制命令至客房内各个电气设备，并采集客房内各个电气设备的状态信息发送至酒店数据管理中心服务器，再反馈到酒店相应部门管理计算机，便于工作人员及时了解房间的状态，提供相应的服务。
酒店客房管理系统采用两级网络通信机制，即高层的以太网、GPRS网络和底层的ZigBee网络。通过以太网交换机将酒店数据管理中心服务器、各部门管理计算机和每间客房里的电脑、客房管理装置控制器相连，形成酒店内部局域网，实现酒店内部资源共享[5]。为了保障酒店内部管理数据信息的安全，建立了防火墙将酒店内部局域网与Internet隔开，客户只要拥有权限还可以通过Internet来访问酒店数据管理中心服务器。客房管理装置控制器还可以与智能手机通过GPRS网络或短信方式通信。客房管理装置控制器上嵌有ZigBee网络协调器，用来查询和控制客房内电子门锁等ZigBee网络终端节点；ZigBee网络各终端节点会立即返回查询信息和控制命令成功与否的标志；刷卡信息和服务功能按钮信息会通过ZigBee网络主动上报酒店相应部门管理计算机。
2客房管理装置控制器的硬件设计
客房管理装置控制器框图如图2所示。以S3C2440A核心板作为主控制器，采用核心板加底板的设计。模块化的设计保证了稳定性和可扩展性，也缩短了开发周期。主控制器采用6层PCB板设计，经过长期强电磁环境测试，性能稳定。底板上设计了电源模块、USB摄像头、CC2530核心板模块、GPRS模块、以太网模块和液晶显示模块。底板采用两层PCB板设计，保证系统正常工作的同时降低了成本。
2.1USB摄像头
为了实时采集客房内的视频图像信息，引出了S3C2440A的DN0、DP0，设计了USBHOST接口来连接USB摄像头。还引出了S3C2440A的DN1、DP1，使PC机和客房管理装置控制器采用USB方式实现在线调试和下载应用程序。
2.2液晶显示模块
客房管理装置控制器上设有信息终端(即液晶显示模块)，方便客户在线查询。在系统初次组建ZigBee无线通信网络时，需要开发工作人员通过信息终端设置房间号。S3C2440A内部集成了LCD控制器，将所有的LCD信号线用插座接口引出来，方便液晶显示屏插入使用。设计中采用了标准四线电阻式触摸屏，50针LCD接口电路。测试发现S3C2440A最大可支持8英寸TFT-LCD液晶显示屏AT080TN52。设计中采用了跳帽选择3.3V或5V为LCD供电，对更多款液晶显示屏予以电压支持。
2.3CC2530核心板模块
以往采用客房管理装置控制器的串口与电子门锁节点进行通信读取用户卡信息。该带有门锁线的电子门锁节点安装极其不便。也有采用在客房管理装置控制器和电子门锁节点上嵌入NRF905等无线射频通信模块组网实现通信的。但酒店客房还需要布设大量其他节点，如空调、电动窗帘、灯光、温度、烟雾、红外传感器等。另外考虑到ZigBee技术功耗更低，节点可多达65000个，还具有超强的自组网能力[6]，故选用ZigBee芯片CC2530核心板模块作为ZigBee网络的协调器。CC2530核心板有2个20针的接口，设计了S1按键低电平复位电路，P0.2、P0.3、P0.4、P0.5分别与S3C2440A的SPI1通道相连。CC2530作为从机，P0.4作为芯片片选信号引脚，P0.5作为SPI时钟信号引脚，P0.2、P0.3作为SPI数据线传送数据。
2.4GPRS模块
通过GPRS模块，酒店工作人员和客户可以利用手机短信或GPRS网络方式连接酒店管理数据中心服务器申请预订房间、查询客房状态信息等。设计中采用了内置有TCP/IP协议栈的MG2639无线模块。MG2639的PWKEY_N引脚对地接1kΩ电阻实现上电自动开机，也可以通过S3C2440A的EINT1/GPF1引脚实现软件方式开机或者关机；RS_LED引脚连接LED2，通过LED2的不同闪烁频率来指示GPRS模块的工作状态。另外MG2639的11、12、13、14引脚用来连接SIM卡，15、16引脚与S3C2440A的串口相连，实现串口通信和AT指令的输入。
2.5以太网模块
以往客房控制器多用单片机和RS-485总线或者CAN总线布线，需要信号中继器和通信控制器，耗费很多人工和材料费用，且通信距离和速度都不及以太网。以太网设备易于组网的特点使得系统安装、调试和维修方便，此外通信速度快、稳定性高，方便连接Internet实现资源共享[4]。在嵌入式领域，常见的以太网控制器有CS8900A、RTL8019AS、DM9000A等。其中CS8900A的接线比较复杂；RTL8091AS功能比CS8900A强大，驱动简单，接线相对简单；DM9000A功能最强大，自适应以太网速度(10Mb/100Mb)，接线最简单。故选用高速以太网控制芯片DM9000A。S3C2440A的NGCS4引脚与DM9000A的37号引脚片选信号相连实现片选；S3C2440A的EINT7引脚来响应DM9000A的中断信号；S3C2440A的NOE、NEW引脚连接DM9000A的IOR#、IOW#读写引脚，设置S3C2440A的引脚OM[1∶0]=01，使数据总线宽度为16位，数据线DATA[15∶0]与DM9000A的SD[15∶0]相连，实现DM9000A与S3C2440A的数据传输；DM9000A的RXD+、RXD-、TXD+、TXD-引脚和网络隔离变压器HR911105A相连实现与RJ45接口数据的接收和发送。
2.6电源模块
由于客房管理装置控制器底板上的GPRS模块MG2639工作电压需要约3.9V，且保证输出电流大于2A。此外底板上的USB摄像头接口需要5V电压供电，CC2530核心板模块需要3.3V电压供电。故系统采用了大电流低压差稳压器LM1084-5和正向低压降稳压器AMS1117-3.3作为电源芯片，满足客房管理装置控制器各模块工作电流电压需求。
3客房管理装置控制器的软件实现
3.1通信协议设计
采用了两级网络通信机制，故需分别设计通信协议。客房管理装置控制器与酒店数据管理中心服务器之间的数据帧结如表1所示。
这是一个长度可变的数据帧，其中：
(1)长度为1Byte，从门店房间编号到校验的字节数。
(2)门店房间编号为4Byte，门店编号是为连锁酒店设计的，用高2个字节表示各连锁酒店编号，用低2个字节表示酒店房间编号。
(3)设备为2Byte，用高1个字节表示设备类型(如电子门锁、空调等)，用低1个字节表示设备编号(如1#电子门锁、2#电子门锁等)。
(4)命令参数为2Byte，用高1个字节高4位表示请求、响应，低4位表示命令类型(如控制、查询等)，用低1个字节表示命令(如预订房间、退房等)。
(5)参数字节长度可变，当表示设置房间门锁用户卡信息时，可用27Byte表示，控制命令是否成功返回参数可用1Byte表示。
客房管理装置控制器S3C2440A核心板与CC2530核心板之间的通信协议与表1类似，只需将门店房间编号和设备这两个参数转换成终端节点的短地址。S3C2440A核心板的操作系统根文件里存有门店号、房间号、设备类型、设备编号、设备短地址对应的列表，酒店数据管理中心服务器下发命令时，只需指定门店房间编号和设备就可以通过查表获取指定终端节点的短地址，实现与指定终端节点的通信。
3.2软件设计
由于WindowsCE操作系统具有开发环境简单易用，应用软件丰富，与计算机Windows操作系统连接性好的优点[7]，所以酒店客房管理装置的软件平台采用了微软的PlatformBuilder来定制WindowsCE5.0操作系统，在VisualStudio2005开发环境下利用基于VisualC++智能设备的MFC智能设备应用程序模板编写了客房管理装置控制器的应用程序软件。客房管理装置控制器有多个任务需要同时进行处理，故选择多线程编程来实现通信功能。利用MFC类库创建了3个WorkersThreads(工作者线程)专门用于查询、读取和处理CC2530核心板、GPRS模块、以太网模块的数据。客房管理装置控制器的主程序流程图如图3所示。
设计客房管理装置控制器的应用程序时，CC2530协调器、GPRS模块、以太网模块开始需要初始化，调用CreateThread函数创建3个工作者线程，若成功创建，再调用CloseHandle函数关闭线程。这些工作都在InitInstance()函数中实现，如果不成功，则返回错误代码。客房管理装置控制器需要设计一个用户登录验证界面，酒店管理员需要输入用户名和密码，根据用户信息数据库验证其合法性，才拥有相应的操作权限。
当终端节点需加入ZigBee网络时，点击客户区的开启网络按钮，节点成功加入网络后，用户可以通过键盘设置对应的房间号，并把门店号、房间号、设备类型、设备编号、设备短地址对应的列表存入S3C2440A核心板的操作系统根文件下。这样才能确保每个ZigBee网络终端节点能与酒店数据管理中心服务器正常通信。
当客户智能手机或者酒店管理计算机通过GPRS网络或者以太网下发指令时，操作系统检测到有数据帧事件，会选择唤醒GPRS任务工作者线程或者以太网任务工作者线程，线程函数读取该数据帧。当数据帧正确接收，自定义的消息便通知消息处理函数来解析和处理该数据帧。在消息处理函数中，判断是否是图像传输请求，若是则选择调用GPRS发送数据函数或者以太网驱动发送视频图片数据帧；否则调用CC2530发送数据函数来转发该数据帧，通过ZigBee网络最终到达对应的终端节点，从而执行该指令。
当房间内客户有服务请求或者传感器有数据需要上报，相应的终端节点会通过ZigBee网络上报至客房管理装置控制器。操作系统检测到有数据帧事件，唤醒CC2530任务工作者线程，线程函数会读取该数据帧，当数据帧正确接收，自定义的消息便通知消息处理函数来解析和处理该数据帧。在消息处理函数中，判断是否采用以太网发送，若是则选择调用以太网驱动转发这个数据帧，上报至酒店管理计算机；否则调用GPRS发送数据函数来转发这个数据帧，上报至客户智能手机。
第5篇：酒店管理的技能范文
P键词：智能建筑；电气工程；施工管理；质量控制
前言：电气工程是智能建筑施工中的重要组成部分，与整个建筑物的质量有着直接的联系，在建筑工程施工中相当关键。随着社会发展和科学技术的不断完善，人们对建筑物的质量也有了更高的要求，要想满足人们对建筑物智能化、自动化的全部需求，就必须要强化智能建筑电气工程的施工管理和质量控制。电气工程师要充分发挥出自己的专业优势，对电气工程的技术、质量、安全等方面进行全过程的管理。
一、智能建筑电气工程的施工管理
（一）安装电箱和电柜
一般在安装电箱和电柜方面要注意的技术要点比较多，笔者给大家总结了主要的四点来进行分析。首先，在安装电箱和电柜之前，首先要确保电箱和电柜内部的清洁程度，因为安装的过程中要经过精准的测量，所以在电箱和电柜内部一定不能有异物的存在。其次，如果在电箱和电柜在安装过程中，因为没有对齐而出现了缝隙，就要及时的使用水准仪来对电箱和电柜进行校正，确保电箱与电柜的位置安装到位。第三，对电箱与电柜进行穿孔之前一定要确定好开孔的规格，如果开孔的规格不符合标准的话，就会造成电线穿不过孔的现象，还要对电箱和电柜进行二次穿孔作业，耗费了大量的人力、物力、财力。最后就是在安装之前对电箱与电柜等设备的检查工作，因为电气设备的不确定性很强，因此如果在安装之前没有进行有关检验的话，很有可能会影响后期的施工，还会给以后的使用上带来很大程度的不便。
（二）敷设电线管路
对于电线的敷设施工单位都会有明确的要求，主要有三点：第一点，在对于电气施工过程中的电线与管道的敷设，主要以直线为主，曲线会造成管道之间接触不严以及电线弯折等现象，严重影响建筑电气的施工进度，还会给以后的使用造成很多不便。第二点，进行敷设的电线和管道与建筑物之间的距离要不小于15mm，也就会说不能紧贴着建筑物进行铺设。第三点，对于电线与管道的铺设，要结合建筑物周围的环境来决定。像是如果建筑物周围的环境是比较潮湿的，而潮湿则会造成电线以及管道的腐蚀，从而降低了电线以及管道的使用年限，因此要对电线和管道进行密封处理，这样就能防止电线和管道的腐蚀现象。
（三）安装灯具设备
不能小瞧建筑电气施工过程中的灯具安装，在灯具安装上面才是会出现问题最多的地方，因为越小的细节人们越注意不到。举两个简单的例子，首先就是灯具的型号，在购买材料的时候就要看好所选的灯具型号与电气设备中的型号是否一致，减少后期还要更换的麻烦，另外在灯具的安全性能上面也要考虑好，以经济实用型为主。其次是灯具在安装时的位置，因为对于电气设备的安装过程中的不确定太多了，因此可能在安装过程中就没有找准灯具在实际安装方案中的位置，这样就会导致以后电气设备安装的每一步都存在着误差，并且电气设备的实际应用效果也不如预期的要好。图一为智能建筑电气工程施工的监管流程图。
二、智能建筑电气工程的质量控制
（一）通过完善电气施工技术来进行质量控制
对于建筑工程中电气施工来说，最基本的质量控制手段就是提高电气施工技术，近几年来，我国的建筑市场正在走向国际，为了能够在国际上站稳脚跟，首先就要提升我国的综合国力，也就是科学技术的完善，为此我国一直在致力于对科学技术的研究，对于电气施工技术也不例外，通过不断的与国外进行交流学习，引进先进的国外技术进行分析，转变成适应我国发展现状的科学技术，尤其是对施工现场环境的勘测以及施工方案的设计，都要做到精准、可靠目。
（二）提高现场施工人员的综合业务素质
要想保证智能建筑电气工程的施工质量，提高我国电气施工现场工作人员的综合素质是非常必要的。建筑商应该高薪聘请国内外的专业的技术人员，研究改进和消化吸收先进的国内外优秀技术，为建筑物的安全与质量提供基本保障。另外，还要坚持不懈的培养现场施工人员的综合素质，定期请专家开办讲座，从根本上提升现场施工人员的专业素养。
图一智能建筑电气工程施工的监管流程图
（三）严格检查在施工过程中使用的建筑材料
第6篇：酒店管理的技能范文
【关键词】酒店业；职业能力；人才需求
饭店管理高等教育发展迅猛，但是，从供需的角度来看还存在着一些突出的问题。从需求方即酒店方来看，饭店行业正面临着员工队伍学历层次偏低，员工学历结构与专业结构不合理等尴尬问题，急需高校专业毕业生尤其是酒店管理专业毕业生的加入。从供给方即高校来看，学生在饭店业的就业率低，毕业生的专业工作绩效和人才稳定性不强。因此通过对高校饭店管理专业的学生职业能力进行深入研究，从而找到有效的培养途径，使饭店管理专业学生能够在以后的实习和工作中更加具有竞争力。
一、研究方法及研究假设
本文以旅游管理专业学生职业能力为研究对象，向浙江省内25家五星级酒店人力资源总监发放问卷45份，有效问卷25份，主要了解酒店员工职业能力的构成和重要程度；结合人物访谈，利用SPSS统计软件对搜集的数据加以分析。根据浙江省酒店发展趋势和人才短缺的情况，对职业能力提出以下假设：
假设一：职业能力由多个能力构成，不同的能力在酒店业的重要性不同。
假设二：酒店业对管理型的人才需求较大。
二、研究发现
1.被调查酒店的基本情况
性质上，在调查的25家酒店中，民营企业占40%，国营企业占20%；类型上，商务型酒店为主，占总数的62%，度假型占21%；规模上，客房数为100～200间的占48%，300～500间的占44%。员工本科学历占员工总数10%以上的仅有8家酒店。
2.职业能力由知识、技能、素质三方面构成，其中酒店更为看重学生的职业能力
在知识、技能、素质三个指标中，96%的被调查者认为素质非常重要，技能占56%，知识占36%。在知识方面：重要性排序依次为酒店实务知识（52%）、酒店基本知识（36%）、文化修养（32%）和酒店工作经历（28%）。在技能方面：认为业务熟练程度、职业礼仪规范非常重要的占64%，外语能力较为重要占60%、电脑操作技能和职业资格证书一般重要的占40%。素质方面：被调查者认为责任意识、态度、职业道德非常重要，重要性达80%以上；其次是团队协作能力、语言表达能力、学习能力和人际交往能力，重要性达50%以上；再次是敏锐的观察力、心理素质、亲和力、职业认知和创新能力。
3.酒店未来三年内急需储备管理型的人才
数据显示，未来三年，酒店最需储备管理型的人才。但访谈中，被调查者提到当前酒店基层员工流失率较高，前台收银员、餐厅服务员等对客服务较高的员工非常紧缺。80%的酒店认为从基层员工到基层管理者跟每个人自身情况有关，大致晋升跨度可以在6个月到两三年之间，但还是要看个人的综合素质和能力决定。其中有六家酒店的人力资源总监认为突出的能力能使员工得到晋升，拥有好的心态得到了4家酒店的认可，除此之外耐心、对酒店的认同感及工作经验也是晋升的主要依据。
4.旅游管理专业学生职业能力构成
运用因子分析，对知识、技能、素质各项中的重要性程度进行提炼，归纳出四类因子，即职业思想道德、专业基础能力、职业核心能力和发展能力。职业思想道德即职业中所应遵守的道德规范，即职业道德、职业认知等。专业基础能力即职业领域所应具备的最基本的能力；职业核心能力即在酒店行业中所必需的专业知识、专业理论、专业技能，专业素质等；发展能力即自我规划自我发展的能力，即在实际工作中表现人际沟通能力、团队协作能力、创新思维和创新能力等。
三、围绕职业能力，推进实践教学实施
1.明确专业定位
调查显示，管理型的人才在酒店较为欠缺，因此，本科类的高校在培养目标上应定位于培养高素质的酒店管理人才。依托地域优势，就人才培养目标、学科专业建设、教学目标和课程体系改革等进行调查研究，使学生不仅具备扎实的专业知识还具备良好的服务意识、社会交往和人际沟通能力。
2.优化课程设置
科学合理的课程设置是提升酒店业人才培养质量的重要保证。能力导向下旅游管理专业人才培养需要人才培养体系的支撑，这一体系既要注重旅游管理专业的基础知识，又要在此基础之上将知识的内涵进行更新，外延进行拓展，由此优化课程结构是必然趋势。此次调查结果显示，酒店业较为看重酒店实务知识、酒店基础知识、职业礼仪规范、外语能力等。因此在课程设置上应该从通识课、专业知识课和实践课上进行设计，确保所培养的学生具有较为扎实的基础知识，同时培养学生的综合能力和实践应用能力。
第7篇：酒店管理的技能范文
关键词：电子阅览室功能科学管理
随着全球信息化的推进和因特网的快速发展，电子阅览室以其新颖的服务方式、强大的功能受到广大师生的热烈欢迎，为广大读者提供方便、快捷的文献信息服务已成为现实。它的出现，扩大了读者服务工作的内涵，提高了读者服务工作的质量。但对于图书馆管理人员来说，这不仅是一种服务习惯和观念的转变，更是一种新的挑战。为使图书馆管理人员迅速适应这一形势，更好地发挥阅览室的整体功能，现结合我馆电子阅览室管理的经验来谈些自己的看法。
一、电子阅览室的功能
1、情报、文献信息检索。电子阅览室不仅可以提供馆内各种电子数据库上的信息，又可通过因特网进行全球范围信息检索，为广大用户提供快速、方便、高质量的信息检索服务。
2、因特网服务。电子阅览室是上网的最好场所，读者可以通过Google、Sohu等网站的搜索引擎进行信息检索。在Internet上读者可以进行E-mail收发、FTP文件传输、畅游BBS、接受远程教育、开展网络会话、听电子会议等，此时电子阅览室成为读者了解世界的一扇窗口。
3、培训功能。网络信息时代的读者要想更好地获取知识信息，适应时代的发展，就必须掌握一定的计算机基本知识和能力，这就要求图书馆承担起辅导、培训读者提高计算机知识的责任。电子阅览室为读者提供了计算机上机实习的机会，通过计算机教学软件和教师的指导培训，能使读者较快地掌握和提高计算机操作水平和能力，并能提高自我学习的能力。
4、文化娱乐服务。电子阅览室有完善的多媒体视听设备和软件，读者可以在学习之余，来此欣赏丰富多彩的电影、文学名著、音乐、美术、动画，从而培养和发展自己的兴趣爱好，达到发展兴趣、陶冶情操、娱乐休息的目的。还可通过电子邮件给远方的亲朋好友一个问候，完全是一种全新的享受。
5、其他服务功能。电子阅览室还能为读者提供诸如文件编辑打印、文献打印、电子载体文献下载及文件拷贝等多方面的文献信息服务。
二、建立规章制度，强化科学管理
电子阅览室以其方便快捷的信息查询方式，吸引了大批的读者，成为图书馆读者服务的重地。然而，电子阅览室的安全问题一直困扰着管理人员，也直接影响着电子阅览室的服务效果。所以，需要建立相应的规章制度作为科学管理的保障。
1、提高管理人员的业务素质，制定工作人员职责。电子阅览室对管理人员的素质是一个考验，既要有高度的责任心和爱岗敬业的职业道德，还要有合理的知识结构，即不仅要具备图书馆学知识、外语知识，还要通晓计算机知识和网络知识。还要根据其具体的设备、资源、人员及服务情况，建立健全科学合理的规章制度，使管理人员有章可循、有法可依，从而维护好电子阅览室的各种设施，为读者提供良好的使用环境。
2、制定读者管理制度，加强读者教育工作。读者管理制度主要是用来规范读者行为的《读者须知》。电子阅览室里存放的都是计算机和各种辅助设备，因而对读者的要求不仅有一般的行为规范，还应有使用设备的规范，如未经允许读者不能擅自安装和使用自带光盘和软件等。管理制度的制定，可使读者都按章操作和管理。同时，要加强读者教育工作，一方面要加强读者的道德修养和安全意识，认识到违规操作可能带来的严重后果，使他们能主动自觉地配合管理，养成正确操作的好习惯;另一方面，可通过日常辅导、讲座、宣传栏等形式，对读者进行网络知识和计算机检索知识等方面的教育，使读者掌握正确的检索技能和方法，减少因缺乏经验而导致的误操作。
3、保证工作的正常运行，指定计算机及网络维护制度。电子阅览室的硬件设备、网络应用系统、数据库和电子文献分别设专人管理，做到随时有问题随时解决，是搞好日常管理和维护的重要手段。需要建立相关的规章制度，如《机房安全制度》、《防病毒的技术措施与制度》、《服务器管理制度》、《硬件与设备的管理与维护制度》、《软件的管理与维护制度》、《技术管理制度》等。具体措施有：保证适宜的温度和湿度，定时对计算机进行杀毒，及时更新数据、安装硬盘保护卡、升级应用程序等。
总之，电子图书馆是未来电子图书馆的缩影，是信息经济时代的知识信息库存和总咨询台，其信息优势是社会上任何一个机构都无法比拟的，电子图书馆的管理服务模式也终将在社会经济发展中不断完善和变化。但是宗旨不会变，那就是始终为用户提供主动服务。只有这样，图书馆才能跟上社会不断发展的需要。
参考文献：
1、熊传毅.高校电子阅览室组建的问题及对策.中国成人教育，2006(3)。
第8篇：酒店管理的技能范文
Abstract： There exists serious discrepancy between the current hospitality management major teaching in higher vocational college and the demand for talented person in hotel industry. To enhance students' sustainable development ability， professional reform is imperative. They must improve their students' comprehensive quality and innovate the talent training mode， curriculum system， and curriculum content， to cultivate senior talents for the modern hotel industry..
关键词： 可持续发展能力；酒店管理专业；教学改革
Key words： sustainable development capacity；hospitality management major；teaching reform
中图分类号：G710 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2013）06-0272-02
0 引言
随着中国旅游行业的蓬勃发展，国际各大品牌的酒店管理集团蜂拥进入中国市场，甚至把中国市场作为其未来发展的主要目标。酒店业的蓬勃发展推动了酒店管理专业学生的就业，同时也对酒店管理专业的学生能力提出新的要求。高职院校每年有大量酒店管理专业毕业的学生进入酒店工作，他们能否在酒店有很好的职业发展？能否有机会从一名普通服务员晋升到酒店的管理层甚至高级管理层？笔者目睹很多高职学生在酒店的成长历程，通过对多个个案的研究以及对当前酒店管理专业高职学生学习状况的研究发现，学生职业发展好坏最关键的因素，不是职业技能的高低，而是学生是否具有较高的可持续发展职业能力。而现实中，高职酒店管理专业学生学习兴趣不高、实践能力差、管理能力欠缺，培养出来的学生往往不具备从业可持续发展能力，无法达到市场的人才需求。作为高职酒店管理专业，如何进行专业建设和教学改革，培养出适应酒店业发展需求的应用性实践性人才成了当务之急。
1 高职学生可持续发展能力分析
高职酒店管理专业是要为酒店业培养高素质技能型专门人才，学生的可持续发展职业能力应该成为培养的重点。学生的可持续发展职业能力是指知识结构中为其职业发展提供不断动力的隐性因素和显性因素的总和。
1.1 可持续发展职业能力中的隐性因素 隐性因素是指酒店管理专业所需要的相关职业意识，可分为角色、敬业、道德、服务、质量、团队、品牌和制度等意识。
1.2 可持续发展职业能力中的显性因素 显性因素可以划分为四项能力，包括专业能力、个人行动能力、发展能力和管理能力。
1.2.1 专业能力 专业能力指从事本专业的人员能够顺利完成工作所具备的能力和素养，要求既懂专业知识又会专业技能，具体包括酒店服务技能、酒店核心岗位能力和外语表达能力。
1.2.2 个人行动能力 个人行动能力指发挥主观能动性、解决工作中遇到的意想不到的困难、正确领会酒店领导的意图、贯彻执行酒店各种经营理念的能力，包括解决问题能力、执行能力和应变能力。
1.2.3 发展能力 发展能力指酒店员工在达到基本工作状态的基础上，提高自己素质和水平的能力，在学生可持续发展职业能力中具有举足轻重的作用。发展能力表现在多方面，主要有学习能力、实践能力和创新能力。
1.2.4 管理能力 现今酒店业的人才缺口很大，不仅急需一线的服务人员，还需要大量懂专业会操作的管理人员，而酒店管理专业的高职学生，在经过短期的实践操作后，完全可能晋升到酒店的管理层。酒店管理专业高职学生，要在酒店业长期发展并立于不败之地，管理能力是他们重要的可持续发展职业能力。管理能力包括计划能力、组织能力、指挥能力和控制能力。
2 目前高职酒店管理专业课程教学中存在的问题
2.1 人才培养方案与需求脱节，难以适应市场对酒店人才的需求 高职院校是培养应用型人才的摇篮。培养人才应以社会需求、行业企业需求为导向，以学生的可持续发展为目标。当前人才培养方案与社会需求严重脱节。酒店企业看重人才的综合素质，认为学生尚未达到企业要求，仍然需要进行较长的岗前培训或在岗培训。然而，学生却认为在校学的知识与工作实践相差很大，这种学科体系下的教学模式培养出来的学生被认为可持续发展能力较差，以致于成绩好的学生也很难找到理想工作；即使工作了，可持续发展空间也不大。
2.2 教学内容理论性强而实践操作性不足，难以培养学生的可持续发展能力 目前酒店管理专业教材为保证知识体系的完整性，内容主要体现了酒店管理工作的完整性和系统性。但是，这些只是静态的具体知识，不能直接转化为实际工作能力，缺乏动态的、可操作的内容，不利于培养学生的可持续发展能力，使学生难以胜任酒店的具体工作。
2.3 专业教师队伍的整体力量不强 合格的教师是培养合格毕业生的关键。而专业科班出身的教师大多是从学校到学校，虽学历不低，但酒店相关行业的实践经验相对缺乏。酒店管理专业教育的应用性要求教学必须具有一定的实践经验才能做到深入浅出。这些只有空泛专业理论的教师，在教学中不可避免会由于缺乏酒店实践经验而只停留在纸上谈兵的知识传授水平，同时难以培养学生可持续发展能力。有的甚至发出错误的信息，造成学生对酒店期望值过高。缺乏合格的、高水准的酒店管理方向教师是高职院校酒店人才培养面临的关键问题之一。
3 高职酒店管理专业课程改革的探讨
3.1 搭建人才培养与酒店运营管理实践相结合的国际平台――“校企合作、订单教育” 国际酒店管理集团“订单班”是学院与企业“深度合作”，实行“订标准、订课程、订师资、订实习、订就业”的五订制度，由校企共育酒店人才，保证学生实习和就业之间的“无缝衔接”，逐步建立一套行之有效的校企共建、校企共评、校企共赢的“订单班”教学实施方案与学生管理办法，实现人才共育、过程共管、成果共享、责任共担。并为优秀学生提供基层管理者的实践岗位，提高就业起点。
3.2 构建递进式工学结合人才培养模式――“1+1+1”（基础知识+技能实践+管理能力） 酒店管理专业探索构建以提高学生综合素质、促进学生全面发展为宗旨，以强化专业技能、突出英语能力、提升人文素养为重点的“三位一体”人才培养模式，实施“第一年校内学习、第二年酒店顶岗实习、第三年回校理论提高”的“1+1+1”理实交互式教学模式。并在形成的“1+1+1”的人才培养模式的基础上，进一步深化工学结合的程度。在校内教学中，以工作任务为导向进行学习，将酒店实际工作任务引入课堂带动理论学习，并时刻以酒店职业人的形象举止要求学生，营造职业化的氛围；在校外实践中，以学习任务为导向进行工作，将学习任务卡发放给学生，让学生在实习中自主学习。同时，为保证学生在为期一年的实习中真正学有所获，学校与酒店密切沟通配合，共同为学生在工作之余安排理论课程，作为实习中的专业理论指导。
3.3 优化人才培养方案，构建以可持续发展能力培养为核心的课程体系 加强对酒店行业和酒店市场的发展趋势的研究，掌握本行业发展动态及其对人才需求的新要求，形成有效机制，订单企业与学院共同研究课程计划，制定与酒店生产实践、社会发展需要相结合的培养方案和课程体系，实现专业与行业企业对接、课程内容与职业标准对接、教学过程与工作过程对接、学历证书与职业资格证书对接、职业教育与终身学习对接。
本专业将会同企业一线专家，在深入调研的基础上，根据高星级酒店的具体工作岗位要求和学生职业生涯规划对课程体系进行大胆改革和创新，将对多门主干课程（前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、会展服务与管理、康乐服务与管理、酒店英语等）进行重组或整合，并对核心专业课程实施模块化教学方案。各主要专业课程主要立足培养两种能力：一是较强的服务技能，二是基层或中层管理技能。
3.4 更新课程教学内容，注重知识传授向技能培养转换 努力使酒店管理专业课程内容充分反映酒店行业及相关领域的新进展、新要求，结合最新酒店星级评定标准，删减陈旧内容，增加新内容。同时在条件成熟时引进和使用部分国外优秀酒店职业教育教材，尝试双语教学，大力提升酒店英语教学的质量。
3.5 改革教师培养和使用机制，建立一支高水平专兼结合的教师队伍 与国际酒店管理集团建立合作关系的酒店共同培养一支专业素质过硬的“双师型”和“专家型”师资队伍，不断完善酒店管理专业专任教师到高星级酒店一线挂职学习交流和酒店行业和领域的优秀人才到学院兼职授课的制度和机制。建立专业负责人、骨干教师、青年教师培训、交流和深造的常规机制，形成一支了解酒店业需求的、教学经验丰富、热爱教学工作的高水平专兼结合的教师队伍。
参考文献：
[1]柳光露，刘红.基于从业能力提升的饭店管理教学创新设计[J].江苏商论，2010，（3）.
第9篇：酒店管理的技能范文
关键词:会计电算化、培养要求、教学目标、教学方式方法、网络化、实训体系
一、关于高职高专会计专业学生会计电算化能力的培养要求
早在10年前,中国会计学会会计改革研究组就已经提出:会计电算化教育应以培养学生的应用能力为主,以提高学生掌握一定的程序开发、设计、修改能力为辅。并提出在大学会计专业应设五门课程,即电子计算机基础、计算机高级语言、会计电算化软件应用、管理信息系统、程序设计基础。
高职高专会计专业的电算化会计教学,毕竟不同于社会上会计人员的初级、中级、高级会计电算化的培训。财政部在1994年5月4日的《关于大力发展我国会计电算化事业的意见》指出:到2010年,力争使80%以上的基层单位实现会计电算化,从根本上扭转基层单位会计信息处理手段落后的状况。因此,高职高专的毕业生首先应当能够熟练操作各种会计软件,并具备掌握会计软件的维护技能。应当说,这一基本技能是对高职高专毕业生的最低要求。
网络经济与电子商务并非纸上谈兵,而电子商务环境下的会计核算,更需要操作网上的相关软件,才能藉以了解电子商务的整个运作流程,掌握电子商务会计核算的确认、计量、记录与报告的基本原理。而要深入了解管理信息系统,又必须介绍典型的管理软件(如ERP等),使学生从中熟悉这类软件的功能结构,并且领略现代管理的新理念。
计算机安全控制是未来信息管理一个极为重要的问题,特别是面临网络的复杂环境,黑客的攻击防不胜防,因此很有必要让学生了解网上会计信息的传递与存储、保障网上电子结算安全所采用的技术与方法,以及信息加密与解密的基本原理。
必须提及的一点是,当前所使用的会计电算化教材中,尚有不少的教科书介绍有关程序编写,并要求学生掌握应用程序编写所使用的命令、语句、函数等。在会计专业本科教学中,由于学生在一、二年级就已经学了FOXBASE、FOXPRO、Power Build等数据库管理系统,因而对会计核算中的帐务处理、会计报表、工资等模块的程序编写都能驾轻就熟。
二、关于高职高专会计专业学生会计电算化的教学目标定位
课程教学目标的定位主要取决于合理、科学的专业培养目标,而合理、科学的专业培养目标应建立在科学的社会岗位的现实需求及其发展方向上。当前,从各版本的会计电算化教材上看,其教学目标主要有3类:一是操作型,侧重于介绍会计电算化的基本含义以及某种会计软件的基本操作方法;二是设计型,侧重于介绍会计电算化系统各个模块的基本实现方法;三是操作设计型,是介于操作型和设计型之间的教学目标。
三、关于高职高专会计专业学生会计电算化的教学方式方法
在会计电算化教学方法方面,可以采用讲授法、演示法、实验法、案例教学法、逆向思维教学法、作业设计教学法等多种方法。讲授法主要是由教师给学生讲解课程知识点。演示法主要是教师将会计软件操作方法通过计算机给学生进行操作演示。实验法主要是学生通过上机实验的方法学习和把握会计软件的操作方法。案例教学法是在学生学习和掌握了一定理论知识的基础上,通过剖析案例,让学生把所学的理论知识运用于实践活动中,达到让学生深刻理解和掌握知识的一种教学方法。“逆向思维教学法”是指在会计电算化教学中,会计软件的常规操作顺序是沿着“账务系统初始化一凭证处理一账簿处理一报表系统初始化一报表编制”等业务流程处理会计业务,但在运行会计软件中碰到例如完成资产负债表编制后发现报表不平衡的问题时,分析其不平衡原因按照会计软件常规操作顺序的相反方向(即“报表系统初始化是否错误账簿处理是否错误凭证处理是否错误账务系统初始化是否错误”)逐一分析和检查,直至找到原因并加以解决。逆向思维教学法是掌握解决会计软件运行中出现的系列问题的方法和思路,是培养和提高学生分析和解决问题能力的有效方法。“作业设计教学法”要求学生根据所学过的会计电算化和会计业务知识,在规定的时间内,自行设计一套作业题(即模拟企业单位会计电算化的经济业务资料),并通过上机实验不断修改完善,最后要求学生提交作业设计的纸质打印文稿、电子文稿、运行作业所产生的账套备份数据等。
在教学手段方面,可以采用多媒体(网络)教室和多媒体课件。在多媒体教室中,借助于计算机、网络设备、多媒体教学软件、音像系统等多媒体设备,在常规的课堂教学方式的基础上引入图形、声音、动画、视频等多媒体,对学生进行知识点讲授、实务操作演示、案例分析等,教学更直观、高效、准确:有利于改变传统的单调枯燥的语言叙述的教学过程,引导学生积极思考,提高学生学习兴趣;减少教师的重复劳动,使教师腾出更多的时间去从事学生的上机练习辅导工作。
四、关于会计电算化课程内容学习的网络化
网络教学是现代教育技术发展的必然趋势,实施网络教学必须具备网络平台和网络资源(即课程网络课件)这两个基本条件。在教学实践中,借助校园网和课程网络课件(课件内容包括教学大纲、电子教材、电子教案、教学视频、实验指导、实验习题、练习题库、疑难解答、自测考试等模块),学生在课程内容学习方面,可以做到随时随地安排,掌握学习主动权,实现个性化。
