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童年时代,我最敬佩的人是老师,记得最牢的一句话:“教师是人类灵魂的工程师”――用笔耕耘、用语言播种、用汗水浇灌、用心血滋润,这是人民教师的劳动。就是这份激情,这份执著给了我无穷的力量。于是,在人生的第一个十字路口上,我毅然选择了教师这个职业。
那么,怎样才能当好一名光荣的人民教师,做好人类灵魂的工程师。我个人认为,首先必须具有高尚的道德情操,即良好的职业道德,才能以德治教、以德育人,树立良好的教师形象。才能不愧对这一光荣的称号。
“坚守自己的职业道德,塑造良好的教师形象”要从以下三个方面入手。
一、把握教师的职业道德特点,教师要立身于德
教师职业道德是教育中最重要的素质,是教师的灵魂。教师的理想、信念、道德、情操,人格魅力,直接影响学生的思想品质和道德行为习惯的养成。高尚而富有魅力的师德,是一部活的教科书,是一股强大的精神力量。对学生的影响是耳濡目染、潜移默化的、受益终身的。它直接关系到学校的德育工作状况和青少年的成长,关系到国家的前途命运和民族的未来。作为教师,我们的个人魅力不是向学生传授系统的道德知识,也不是对道德标准提出明确的要求,而是以教师自身的品德和情感去影响我们的学生,以自身的人格魅力和对学生深切的爱去触动和感染学生。教师的德行越真切,对学生的人格感化的力量就越大,就越能起到教书育人的作用。因此,回望历史,审视现在,寄望未来。没有高尚的师德,而空有教师的称谓,学生不会接受,历史不会认可,人民也不会承认的。
1.教师在道德意识水平上要高标准
教师职业活动的对象是学生,教师要把受着社会、学校集体和家庭各种影响的学生,培养和造就成为合乎社会及时代需要的人,必须在思想道德方面具备最优秀的品质。在教师身上体现高度自觉的职业道德意识、高度的事业心和责任感。只有这样,才能做到当逆流浊浪涌来时不随波逐流,更不同流合污,能分清是非,不为金钱等物所诱惑,洁身自好,尽职尽责,才能为学生树立光辉的榜样,使学生由衷地佩服。一般说来,教师不管自己所处的地位如何,总是凭着自己的职业良心,尽可能有选择地对学生进行思想品德的教育与熏陶,也必然首先要求自己在道德意识、道德境界上有较高的水准。
2.教师要在道德行为上具有示范性
示范性是指教师在执行自己的职业道德活动中,时时处处都起着示范作用。这是教师职业道德区别其他职业道德的明显标志。教师不仅要具有较高的职业道德水准,还要有完美的品格和模范的行为,成为学生最直接的榜样,起着“以身立教”的作用。所以,有人说学生身上都有教师的影子,学生的心灵都打上教师的烙印。教师的身教胜于言教,学生不仅是“听其言”,还要“观其行”,甚至“学其行”。教师人格对学生心灵的影响所产生的教育力量,是任何教科书以及奖励惩罚制度所不能替代的。这就要求教师必须做到“严于律己,以身作则”。
3.教师在师德影响上具有“深”“广”“远”的特点
“深”是指教师职业道德的影响深深地作用于学生的心灵,塑造学生的性格和品质。教师与学生朝夕相处,容易在心灵上与其贴近与沟通,教师的道德能对学生产生深刻的影响,有的教师的一席话,可以在学生的心灵上引起巨大波澜,对学生产生着潜移默化的深刻影响。“广”是指教师职业道德这种影响广泛作用于在校的学生,并通过学生或教师本人的直接接触,而波及学生的家庭、亲友和社会。“远”是指教师职业道德不仅使学生在校期间发生重大变化,就是在学生毕业后还发生直接的持续影响。教师立身于德,才能为人师表。
二、关心热爱学生,教师的育人之德
审视教师的职业特点,关心热爱学生应该成为教师的育人之德。热爱学生是教师职业道德的核心和精髓;热爱学生是教书育人的核心;热爱学生是教师职业的内在要求;热爱学生是新课程改革的基本要求。“教育之不能爱,犹如池塘之不能没有水”。没有爱就没有教育,这是老一辈教育家终身的教育总结,它是教师最重要的职业情感,也是处理教师与学生之间关系的准则,是全部教师职业道德的核心和要求。教师要热爱学生就要做到:关心爱护全体学生,尊重学生的人格,平等、公正对待学生。对学生严格要求,耐心教育,不讽刺、挖苦、歧视学生,不体罚或变相体罚学生,保护学生合法权益,促进学生全面、主动,健康发展;要热爱学生就要树立正确的教育思想,真心热爱学生,要真心对学生负责;要尊重学生、保护学生,充分信任学生。关心爱护全体学生,给后进生多一点关心和爱护。它不仅是教育工作的需要,也是发扬中华民族传统道德的需要。体现了社会的文明和进步,是现代教师精神风貌的一个特征。在整个教育过程中,教师的爱可以为学生的健康成长创造良好的客观情境;可以在教师与学生之间建立起心灵相互沟通的桥梁,可以转化为学生学习和进步的内在动因,所以说,没有爱,就不会有真正成功的教育。
没有爱就没有教育,但是仅有爱而无知无能的教师同样胜任不了教育工作,所以要坚守自己的职业道德,塑造良好的教师形象,还必须有严谨治学的精神,加强学习,提高素质,与时俱进,锐意创新。
教师对知识的热爱,可以激发学生学习的兴趣和教师的科学精神,科学态度可以影响学生求知的观念和态度。教师高尚的道德品质是学生的楷模。“师表,人之模范也”“博学为师,德高为范”,这些名言都说明教师的品德、学问、个性等具有巨大的教育影响。教书者必先强己,育人者必先律己。我们不仅要注重教书,更要注重育人;不仅要注重言传,更要注重身教;要坚持以德立身,加强师德修养提高师德水平,使自己真正成为品德高尚的合格教师,成为受社会尊敬的人。
三、加强自我修养,教师的从教之德
教师职业道德的培育离不开自我提高认识,自我加强修养,充分发挥内因的作用。在社会经济尚未充分发达的时期,社会必然存在着待遇不同的各类职业,也就自然存在着职业的竞争与选择,这是社会的现实。改革开放以来,教师的地位不断提高,待遇不断改善,在很大程度上优于其他职业,这也是社会的现实。在激烈的竞争中,我们能谋就教师这一优厚的职业,既是我们努力竞争选择的结果,也是党和人民的赠与。确实来之不易,首先应该珍惜它,进而应该热爱它,最终应该干好它。然而更应该清楚地认识到,教师这碗饭不是谁都可以吃的。他的工作对象是学生,不仅要有高深的学业,更需要具有高尚的职业道德,这是特殊性的要求,更是教育事业的需要。教师工作的“示范性”和学生所特有的“向师性”,使教师在学生心目中占有非常重要的位置。班主任的思想感情、处事哲理、人生观点、道德境界、品德修养甚至言谈举止、音容笑貌都会给学生留下更深刻的印象,对学生有着熏陶诱导和潜移默化的影响。这就要求我们做到言教、身教的统一,并且要认识到身教重于言教的重要性。教师的一言一行,一举一动,往往被学生看在眼里,记在心里,模仿在行动上。我们的人格影响,不仅对学生在校起作用,甚至以后在社会上还会长时间起作用。所以,我们需要处处为人师表,从小事做起,从自我做起,率先垂范,做出表率。
【关键词】酒店业 职业 学生 概论 素质 培养
一、职业素质指劳动者从事职业活动时表现出的基本品质,是人的综合素质不可缺少的一部分。酒店员工的职业素质是指酒店服务业的从业人员所应具备的综合素质,它不仅要包括酒店专业知识、专业技能,还包括职业道德、职业意识、服务意识、沟通交流能力、创新能力等非智力因素,是通过后天的教育培训、学习、实践形成和发展起来的。良好的职业素质是一个人从事职业活动的基础,是事业取得成功的基石。
酒店是一个特殊的行业,它所提供的产品就是服务。酒店业的服务质量,归根到底取决于员工的职业素质。顾客在酒店中得到员工真诚的欢迎,快捷有效的服务,无微不至的关怀,自然成为酒店的“忠实顾客”。高素质的酒店员工通过提供优质服务,为酒店吸引回头顾客提供了可能,提高了酒店的经济效益和社会效益,有利于酒店竞争力的提高。
酒店员工良好的职业素质具体表现为渊博的酒店知识、优良的操作技能、敬业精神、对行业的热爱等,因此,加强对职业素质的培养,对于提高酒店员工的就业竞争能力、拓宽职业发展空间有积极的推动作用。洲际、希尔顿、凯宾斯基等国际着名酒店管理集团的也纷纷入驻中国。酒店业的快速发展,对人才的需求十分迫切。具有良好职业素质的员工的短缺,已成为制约中国酒店业进一步发展的极大障碍,良好的职业素质,有利于提高酒店的竞争力。
二、作为从事酒店服务的员工,因为工作环境的特殊,除具备良好的专业知识、职业技能外,还应具备职业道德:敬业爱岗,勤奋工作;无私奉献、诚实守信;遵纪守法、文明礼貌等;真诚公道、信誉第一等。作为一名酒店员工,良好的职业道德是必须具备的职业素质之一,是对员工的最普遍、最基本的道德要求,也是做好工作的前提和基础、个人发展必备的条件之一。良好的职业道德,会帮助从业人员热爱自己所从事的酒店行业,端正学习、工作态度,提高履行职责的自觉性,刻苦钻研业务,增强自己的服务技能,为宾客提供高质量的服务。
服务意识也是很重要的其为酒店员工表现出的热情、周到、主动为客人提供良好服务的意识和行为,是提高酒店服务质量的关键。万豪酒店创始人马里奥特认为“生活就是服务,我们时时刻刻都生活在为别人服务和被别人服务的环境当中”。树立服务意识是酒店从业人员的从业前提,也是从业人员最基本的职业素质之一。服务意识发自于服务人员的内心,员工要微笑待客;时刻注意、满足客人的需求;热情周到;亲切真诚、一视同仁的对待每一位客人。只有具备良好的服务意识才能给顾客提供热情周到的服务,培养忠诚的顾客。
沟通交流能力,酒店英语应用能力等也是非常重要的,随着旅游业的发展,酒店业接待外国客人的数量快速增长,特别是2008年奥运会在中国的举办,酒店对员工英语应用能力的要求大大提高,英语作为酒店员工的基本素质,越来越重要。作为一种交流服务工具,如果酒店英语表达能力不强, 不能很好地与客人交流, 满意的服务就无从谈起。调查表明,酒店员工最欠缺的是流利的英语口语和酒店专业英语知识。酒店员工应具备较强的英语应用能力,掌握酒店的各个主要部门岗位常用服务和交流英语,有较强的英语口头表达能力,自如的应对国外客人。团队合作能力 ,乐于合作、善于合作是现代社会人文精神的主要基石。酒店产品是团队协作的结果,酒店工作需要各部门以及员工的密切合作才能实现,100-1≤0告诉我们,只有团结合作、顾全大局,才能获得良好的整体利益。酒店员工具备良好的合作能力,与上下级、同事相互支持、密切配合,相互协作、相互尊重,团结合作,彼此信任,企业才会有较强的凝聚力和战斗力。
三、对于旅游高职院校应加强旅游专业院校对酒店管理专业学生职业素质的养成教育随着酒店业竞争的日益激烈,越来越多的酒店企业意识到从业人员职业素质的重要性。广东银城酒店人事部经理招收实习生时曾经说过,酒店管理专业的学生可以不熟悉技能操作,但是必须有高尚的职业道德、强烈的服务意识、良好的礼仪礼貌修养和灵活的应变能力,否则他们将难以胜任越来越受客人“挑剔”的服务工作。酒店管理专业的学生就是酒店未来的人才,酒店从业人员应具备的基本素质,他们同样必须具备。旅游专业院校应根据饭店企业的需要和要求,加强学生的职业素质教育,根据酒店管理的特点,人才要求,培养出具有鲜明专业个性特点的人才。高职院校应为学生营造一个有利于职业素质养成的环境和氛围,学校应成为他们养成良好职业素质的摇篮,用引导或强制的手段改变他们的一些不良习惯。职业素质的养成不是一朝一夕就能形成的,需要日积月累的培养。培养学生热爱旅游事业、热爱学校、热爱服务工作的高尚情操。强调学生职业道德教育,注意对学生服务意识、实践意识、劳动意识的培养,把旅游企业规范与旅游高等教育融为一体,为学生职业素质的培养营造最好的氛围,强化政治思想教育,培养学生正确的人生观、世界观、价值观。但思想素质教育应针对青年学生和专业特点,应将思想素质教育与专业教育相结合,注意在课堂教学中,教书与育人相结合,循循善诱,启发学生自尊、自爱、爱祖国、爱企业、爱本职工作的思想品德。广州白天鹅宾馆是我国第一家加入“世界一流饭店组织”的成员,是我国自己管理酒店的楷模,他们管理成功的一条重要经验就是重视对员工的思想素质教育,抓好对员工的基本人生观、世界观、价值观的教育。
所谓“十年树木,百年树人”,职业素养教育并非一朝一夕之功,需要扎扎实实,日积月累的工作。因此,旅游院校应加强对酒店管理专业学生的职业素质教育,为酒店培养更多有良好职业素质的实用型人才。
总之,酒店员工具备良好的职业素质不仅是个人职业生涯顺利发展的保证,同时也是酒店提高竞争力的关键因素。
参考文献:
1、餐饮服务管理(中职)第七章。
2、许启贤:职业素质及其构成[J]。江西师范大学学报,2001.(4) 。
首先,职教生需要有突出的技能素质。技能素质,是职教生需要具备的首要素质,是其接受职业教育的直接目的,是其有别于其他教育类型的学生的最明显的特征。
培养具有高技能素质的人才,是职教的题中之义。那么,我们又要怎样去培养具有高技能素质的职教生呢?《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010-2020年)》就明确提出,“把提高质量作为重点。以服务为宗旨,以就业为导向,推进教育教学改革。实行工学结合、校企合作、顶岗实习的人才培养模式”。而对于直接面对职教生的教师,则要求“加强‘双师型’教师队伍和实训基地建设,提升职业教育基础能力。建立健全技能型人才到职业学校从教的制度。完善符合职业教育特点的教师资格标准和专业技术职务(职称)评聘办法”。
总之,对职教生的技能培养,不仅需要职教生自身的努力,教师、学校、社会都需要引起足够的重视。综合作用下,才能培养出具有高技能素质的职教人才。
其次,职教生需要有良好的德育素质。诚然,技能素质是职教生首先要具有的素质,同时,职教生也需要注重自身德育素质的培养。古语有曰:“黍稷非馨,明德惟馨。”只有自身的道德素质,才能让别人感受到,才能发生积极的影响。体现在就业中,就是职教毕业生在工作中兢兢业业,有良好的人际关系,自身不卑不亢等品质。
培养职教生良好的德育素质,同样需要教师、学校和社会的努力。这就要求,教师在日常教学活动中,要渗透进德育;学校要形成良好的校园文化,让职教生在良好的校园文化氛围中潜移默化地接受德育教育;等等。
再次,职教生需要有正确的世界观、人生观、价值观。世界观、人生观、价值观,对一个人的生命成长有至关重要的影响。具备正确的世界观、人生观、价值观,能使一个人成为完善的人,反之则使一个人不仅对社会无作用,给自身的成长也会带来无穷的害处。
关键词: 礼仪修养 旅游专业学生素质 影响
修养,是指一个人在道德、学问、技艺等方面通过刻苦学习、艰苦磨炼及长期陶冶逐步使自己具有的某一方面的素质和能力。礼仪修养是指在交往过程中,在礼貌、礼节和礼仪方面自觉地按照社会公共准则和职业道德要求不断地进行自我锻炼、自我培养、自我提高的过程,同时,提高自己对礼貌行为的评价和选择能力,克服自身和外来的不礼貌行为。提高礼仪修养是学生塑造个人形象与组织形象的重要途径。
改革开放三十年来,我国旅游业蓬勃发展,已经成为国民经济的重要支柱。旅游业被称为“出售服务和风景的行业”,社会对旅游从业人员的素质要求越来越高,从标准服务到细微服务,从大众化服务到个性化服务,从传统服务到创新服务,所有这一切都是以服务人员的高素养为基础的。在激烈的市场竞争中,旅游从业者的服务水平正是自身素质和旅游企业的外化。旅游从业者,特别是导游,在服务过程中运用形体语言和基本礼仪的能力及技巧、素养的高低,对旅游业的发展有着至关重要的影响。
一、礼仪修养对旅游专业学生心理和身体素质的影响
良好的心理素质和身体素质是一个人健康的标志。健康的身体是职业的基本要求,由于旅游服务行业的特殊性,对从业人员的要求不仅要有较强的语言能力、广博的文化地理知识、应变能力和良好的合作精神,而且要有得体的仪态、良好的身体和心理素质。
1.对学生身体素质的影响
导游服务工作是一项脑力劳动和体力劳动高度结合的工作,为了适应这项工作,导游人员不仅要有丰富的知识、较强的语言表达能力和娴熟的服务技能,还必须有健康的身体。礼仪修养要塑造健美的形体和优雅的仪态,它可以提高学生的身体素质,培养学生表现形体美的能力,可以为学生的职业素养奠定良好的形体基础和身体素质。仪态美是以健康美为基本内容,以匀称的体态和柔美的线条,达到以形动人的效果,成为大自然中最完美的一部分。我们通过基本体操、基本形态控制及舞蹈等形式进行训练,使学生的体格、体能和适应能力达到旅游中各种工作环境的要求,并且使其体格等符合人体美的标准。
2.对学生心理素质的影响
礼仪修养就是要增加学生的礼仪知识,培养学生行为举止的的礼仪规范,而礼仪规范的实行又要求具有良好的心理素质且保持积极的心态,并能结合自己的实际情况,进行有意识的自我锻炼和自我改造。由于旅游行业是一个与人打交道的行业,热情的工作态度、让客人“转怒为喜”的沟通能力、良好的心理素质比单纯的业务知识和业务技能更重要,这就促使我们教育工作者更应重新思考定位,不能忽略心理素质教育这一关键环节。有专业的职业技能是一个合格服务员必备的条件,而有良好的心理素质更是优秀服务员、接待员必须具备的素质。旅游从业人员服务的对象,来自不同的地区、国家和民族,从事不同的职业,具有不同的年龄、性格和爱好,这就要求他们应具有广博的社会知识和良好的心理素质。礼仪修养可以培养学生积极健康的心理品质:保持乐观而稳定的情绪,在工作和生活中充满热情和活力;有较强的事业心和目标意识,与组织行为和公众利益协调一致;能够正确地认识自己,并公正地评价别人,尊重别人,建立和保持和谐的人际关系;积极进取,勇于追求,意志坚强,自我克制;能够坦然冷静地接受所发生的各种事情,并迅速作出反应。
二、礼仪修养对旅游专业学生基本职业素养的影响
亲切的笑容、礼貌的谈吐、优雅的仪表、体贴的照顾是旅游从业者职业素养和职业能力的重要表现。通过学习礼仪,学生能树立礼仪意识,领悟礼仪养成对于个人自我完善及事业发展的重要性;掌握社交场合常用的礼节,特别是较好地掌握行业典型岗位服务接待礼仪规范,巩固提高其服务水平和跨文化交际能力,这对学生职业能力的培养起主要的支撑作用。
1.对学生职业道德的影响
职业道德是从事一定职业的人在特定的工作中应当遵循的行为规范。个人行为规范则是指个人对自己在工作、生活中的行为所规定的约束条件。这是不受社会监督而只凭个人的自觉性来保证的,因而属于一种高层次的道德规范。一个人待人接物彬彬有礼、豁达大度、谈吐文雅、热情有度,说明他有良好的道德修养,这种修养不是先天具备的,而是后天磨炼的结果,每个人都可以通过自己的努力学习和不断磨炼而具备。礼仪修养就是培养学生待人接物方面的素质和能力的。这样旅游从业人员在服务工作中,就能以“宾客至上”的服务意识,热情友好、真诚和蔼的服务态度,优雅的举止,得体的言谈给游客留下美好的印象。
2.对学生职业意识的影响
培养职业意识就是要对自己的未来有规划。这里要着重解决一个问题,就是认识自己的个性特征,包括自己的气质、性格和能力,以及自己的个性倾向,如兴趣、动机、需要、价值观等。据此来确定自己的个性与未来的职业相符:对自己的优势和不足有一个比较客观的认识。旅游专业必须对学生进行很强的职业性教育,它的培养目标非常明确,即为旅游业培养所需要的高级应用型人才。旅游专业学生走向服务第一线时,会遇到各种困难、痛苦,甚至危险,良好的礼仪修养,可使学生形成尊重、宽容、理解、真诚、镇定、坚强等人格素质,在碰到困难和危险,遇到紧急情况或某些特殊时刻、事件时,能运用礼仪的交往知识和方法,正确、及时地解决应急突发事件,从而对自己的职业充满信心。
3.对学生职业行为习惯的影响
职业行为素质,即在基本的职业道德教育基础上,通过多种职业环境提高学生道德实践能力,使其把职业规范转化为自身的道德行为,从而养成良好的职业纪律和符合职业要求的行为习惯。高职旅游专业的学生入学时考分有差别,有的学生平时比较懒散,无心上课,做事马虎,对人对事漫不经心,这就要求教师利用教学的实习、实践环节,精心设计,认真组织,让学生在实践中领悟、体会和感受礼仪修养,使职业规范转化为学生的道德行为,提高学生的职业素质。
三、礼仪修养对旅游专业学生职业能力素养的影响
职业能力是指从事某一职业所必需的知识、技能和态度,是职业成功的基本条件。不同的人完成职业活动所表现出来的能力有所不同,职业能力的差异直接影响着人们的工作效率和职业的成功。
1.有利于学生的专业技术能力的培养
通常,旅游专业的学生必须具备独立工作能力、组织协调能力、善于和各种人打交道的能力、导游讲解能力,以及特殊问题的处理和突发事件的应变能力。旅游从业人员的工作繁杂、责任重大,因而对一名合格的旅游服务人员的这些专业技能要求是很高的。一个旅游团是因为旅游而临时组织起来的,旅游者之间可能本来素不相识,他们的层次往往参差不齐,文化修养不同,生活习惯、兴趣爱好也有较大差异。这就给导游人员提出了一些棘手的问题,如怎样将旅游者聚集在自己周围?怎样使全团成员,至少使大部分成员旅游生活愉快,获得美的享受并对导游服务工作满意呢?社会关系的掌握,人际关系的处理,困难与矛盾的解决,遇险不惊的镇定,都与礼仪素养有直接的关系。他们内练自己静态和动态的礼仪修养,外练优美的形体,以良好的仪态、甜美的微笑、端庄的举止,使自己在游客心中树立良好的形象,引导游客对个人尊重,有一个轻松愉快的旅行心情。因此,礼仪素养的学习对旅游专业学生的专业技术能力的培养有直接的作用。
关键词:职业意识;职业情感;职业道德
中图分类号:G718文献标识码:B文章编号:1672-1578(2015)06-0037-01
随着我国经济的迅猛发展,社会对劳动者的综合素质要求也在不断地提高,不仅就专业知识、职业技能提出了较高要求,对从业者的职业道德、敬业精神也提出了严格的要求。因此,职高学生是否具有积极的职业意识、高昂的职业激情和高尚的职业道德,是他们毕业后能否被社会认可、企业接纳的重要因素。为此,职业学校在德育工作中,必须有意识、有目的地加强对学生进行职业素质的培养,而实训实习是培养职高学生职业素养的重要阵地之一。
所谓职业素养就是指学生的就业素质,包括职业基础知识、技能、能力、职业意识、职业情感和职业道德。在教师的引导和帮助下,学生在实践过程中可以切身体会到职业素质的重要性,并形成良好的职业素质,学生职业素质的高低又反过来可以促进学生专业实践能力的提高,二者是可以相互促进的。下面就谈谈在实习中如何对学生进行职业素质的培养。
1.在实训实习中培养学生形成良好的职业意识
1.1遵守实习规章制度,培养学生的责任意识。社会学家戴维斯说过:"放弃了自己对社会的责任,就意味着放弃了自身在这个社会中更好的生存机会。"在学生参加顶岗实习时,教师要让学生知道什么该做,什么不该做,什么必须做好;让他们知道自己所做的每件事,对自己、对他人、对集体所担负的责任,责任意识的建立是保证学生能获得良好学习机会,掌握专业技能的前提。为此,教师在学生进行顶岗实习之前,首先,要组织学生学习工厂各项规章制度,明确学生实习期间的各项责任;其次,在学生实习过程中努力用先进的企业5S管理标准来规范他们的行为,让他们知道,在实习中除了自身能达到锻炼之外,按照规章制度维系良好的实习环境和氛围,也是每个同学的职责所在。
1.2在实习中重视团队精神,养成与人交往合作的能力。团队精神是学生未来发展、适应社会、立足社会不可或缺的重要素质。在实习中,很多工作并不是一个人能单独完成的,往往需要同学之间或员工之间相互协作,才能共同完成任务。在实习时,要做好学生的心理疏导,鼓励他们在工作中多看多学、虚心求教,多与同事沟通,取得大家的理解、谅解与帮助。通过实习任务的协作完成,让同学们理解人与人之间必须团结协作才能成功,增加个人的协作意识,就是增加个人和集体成功的砝码,只有具有强烈团队意识的人,才能获得更多的成功机会。
2.培养学生爱岗敬业,形成良好的职业情感
职业教育是指为了适应经济建设和社会发展的需要,培养人们能够从事某种职业的一种专门教育。教育对象是正处在青春初期、面临人生第二次学步的青年学生,他们具有强烈的求知欲和好胜心,敢想、敢说、敢做,敢于标新立异,但又不成熟,情绪多变,情感不稳定,意志品质发展不均衡,自我约束力较差等。这就要求教育者能正确引导学生形成积极的职业情感,教育学生从自身工作的社会意义和性质上去认识职业,不计较个人得失,对工作怀有满腔的热忱和执着爱心,敢于克服各种困难,形成强烈的职业责任意识,并以极大地精力付诸于行动。教育学生克服消极的职业情感,不能把自身工作仅仅当做谋生的手段,从而较多地考虑个人得失和物质待遇。
在实习中,有些学生流露出对职业的不满足情绪,对工作怀着消极的情感,缺乏强烈的职业责任感。集中表现为,对工作缺乏冲劲和拼劲,稍遇阻力便止步不前,半途而废,患得患失,"当一天和尚撞一天钟",得过且过等。这种消极的职业情感,让少数同学从感情上厌恶、抵触实习岗位,同时还"污染"了健康的实习环境,影响其他同学的情感情绪,不仅降低了工作效率,而且损害了集体的荣誉。为此,我教育学生要树立正确地人生观和就业观,以虚心、好学、踏实的心态走向实习岗位,把主要精力真正地投入到实习岗位中去,重视它、热爱它,时刻保持着昂扬的精神状态。只有这样,在将来的就业岗位上,我们才能最大程度地发挥个人潜能,使自己的职业生涯更加完善。
3.重视德育工作,加强学生职业道德教育
职业教育的目的之一就是要向社会培养出高素质的一线工人。作为职业教育人,我们希望培养出的学生能够"零距离"就业,这个"零距离"就业包括职业技能、职业道德和职业规范等多方面。所以职业学校在教育学生职业技能的同时,也要加强对他们进行综合素质培养和道德修养,养成良好的职业道德行为。
在实训实习中,要教育学生要珍惜实习机会,适时转换身份,努力把自己融入到工人队伍中去,培养自己的耐心、信心、责任心,遵纪守规,爱岗敬业,团结协作,互相帮助,充分发挥个人和集体的聪明才智,迎难而上,力争高水平、高质量地完成各项实习任务。同时,为自己积累宝贵的工作、生活经验,养成良好的行为习惯,为今后的人生道路打下坚实地基础。
3.1在日常生活中培养学生形成良好的行为习惯。从小事做起,从我做起,严格要求学生遵守行为规范,自觉养成良好的行为习惯。平时看到学生抽烟、乱扔垃圾、穿拖鞋上班或打饭、不注意个人或寝室卫生、在寝室内或过道上大声喧哗、对人没有礼貌、上网时间过长等等错误现象或不良行为时,我都及时制止,晓之以理,督促纠正。通过多种途径、多种方法矫正学生的不良行为,逐步让他们形成良好的行为习惯。
3.2在实践中强化职业素质训练。实习就是让学生深入工厂、企业一线,熟悉企业管理模式,从最基础的操作工做起,培养职业情感,学做结合,知行统一,在实践中体验什么是职业道德规范,如何遵守职业道德规范。同时,还可以组织学生开展职业岗位规范要求的社会调查,走访师傅、员工或劳模,进行座谈或交流,体验、搜集、整理、讨论和学习所学专业的行业职业道德规范的具体内容和要求,强化自身的职业素养。通过实习,学生们普遍反映感触很深,学到了很多书本上学不到的东西,了解了企业的需求和用人的标准,明确了以后学习的方向,连自己都觉得自己长大了、成熟了。
冰冻三尺非一日之寒,职高学生职业素质的培养,需要学校、社会和家庭等多方面的密切配合,需要学生本人的不懈努力,需要作长期的教育过程。作为职业教育人,让我们共同努力吧。
参考文献:
[1]杨义峰; 发达国家教育实习改革特点综述 安康师专学报;2001年03期
[关键词]形体与体育课程旅游管理专业职业素养
[作者简介]周红梅(1970-),女,河南许昌人,西华大学体育学院,副教授,硕士,研究方向为体育社会学、体育教学与训练。(四川成都610093)
[中图分类号]G642[文献标识码]A[文章编号]1004-3985(2012)11-0132-01
据世界旅游组织预测,我国在2020年将成为世界第一大旅游接待国和第四大客源输出国。但现有从业人员的素质偏低,较高层次的旅游专业人才,尤其是高素质的服务性管理人才奇缺。自20世纪90年代起,旅游业已经发展成世界第一大产业,全世界1/10的就业岗位是旅游业提供的,到2017年,我国每年将增加旅游从业人员100万人,各高等院校旅游专业毕业生必将成为旅行社、旅游饭店等旅游企事业单位引进的主要对象。时代和市场需要大量高素质的应用性旅游服务接待与经营管理类人才。培养高素质旅游从业人员对于我国旅游大省经济腾飞的战略目标,具有重要的现实意义。时代和市场呼唤高素质旅游从业人员,要求旅游管理专业学生具备良好的文化修养,对我国的社会、政治、经济、历史、文化等有基本认识,熟悉国家有关旅游法规,热爱旅游事业,掌握扎实的旅游专业理论基础,具有高尚的职业道德、良好的职业习惯和较强的现代服务意识,并且能够熟悉掌握一门外语,具有较强的口头表达能力等。旅游管理专业学生要具备以上职业素养,形体与体育课程对旅游管理专业学生职业素质的培养起着不可低估的作用。
为适应国内对高素质的应用性旅游服务接待与经营管理类人才需求,高校旅游专业学生要具有较高的职业素养:健康优美的外形、优雅得体的行为举止、良好的个人修养、良好的职业风范以及良好的行业适应性等。高校的师资力量和课程开设必须跟上企业的需求和时代的步伐,培养出具备专业知识、专业素养的旅游业人才。
一、高校旅游管理专业开设形体课程对旅游管理专业学生的影响
1.高校为旅游管理专业学生开设形体训练课程的目的。高校为旅游管理专业学生开设形体训练课程的目的是引导学生按照美的规律塑造自己,促进身心协调、健康发展,提高审美能力和表现力,增强对生活的热爱和自信心,为走向社会参与竞争创造条件。形体训练的主要特征是施教者以人体生理科学原理、美学原理为指导,对学生进行以身体训练为主要手段,以发展专项素质为基础,以塑造健康优美的形象为核心,以提高形体的控制力与表现力为重点,以培养学生的良好个性与优雅气质为目的进行的教学过程。形体课程的芭蕾基础训练部分内容、基本舞步的部分内容以及有氧运动能够提高学生的身体柔韧性和协调性,增强力量和耐力素质。通过形体课程学习,能够改变学生形体动作不合理的原始状态,提高身体灵活性,培养良好的姿态和节奏感,增强可塑性和学生形体的表现力,使学生掌握形体素质的基本训练和技巧方法,以达到良好的形体效果。
2.人的良好发展对个体精神素质和内在品质的依赖越来越强。从职业教育的角度来说,具备职业实践所需的知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观等,标志着从学业成功走向职业成功。层次全面的旅游专业课程教学体系显得尤为重要,如学习个人形象、接人待物、举止风度、仪式礼仪、礼俗文化知识,形成由外显到内涵、由行为到心灵、由个体到职业、由礼俗到文化等。形体训练课应体现形体训练与服务接待礼仪相结合的特点,使学生具有健康优美的外形,使所学知识更加切合实际,操作能力增强,挖掘学生的旅游天赋,形体训练课程可增加必要的实训课时,通过对不同场合、不同时间主要姿态的理论学习和实践训练,使学生掌握正确的个体仪态和规范的动作要领,改变仪态学习中的不良习惯,完善个体形象,提高学生的综合素质,增加自信心,增强就业的竞争实力。
二、高校旅游管理专业开设体育课程对旅游管理专业学生的影响
1.高校为旅游管理专业学生开设体育课程的目的。高校为旅游管理专业学生开设体育课程的目的是促进学生身体发展,增强体质,进行思想品质教育,使学生了解体育的本质,学会锻炼身体的基本方法和自我监督的方法,培养集体协作精神,运用所学知识欣赏体育竞赛。
2.体育课程对学生解决实际问题的能力培养很有帮助。在旅行社、旅游饭店等旅游企事业单位和各级旅游行政管理部门从事经营管理、接待服务等工作的应用型专门人才,不但要有较好的旅游从业意识,对旅游市场的开拓精神和竞争意识也显得尤为重要。在体育活动中,成功与失败、刚强与胆怯、自制与冲动、个人与集体的情感体验会影响学生的一生,也是培养学生的创业意识,树立市场意识、竞争意识的绝佳机会,更是积累人生经验的最佳方法与手段。时代需要高素质应用型旅游服务接待人才、市场需求具备良好的心理素质符合职业要求的经营管理类人才。学生在校期间的体育课程正是发展人性、培养人格、改善人生职业教育根本使命的重要方式。体育能使人具备坚强的意志品质、竞争与合作、勇于进取的拼搏精神、团结协作的团队精神,提升个人魅力和自信心。实践性强是旅游管理专业的特点,对于旅游管理专业学生,课程开设应着重培养学生树立市场意识、竞争意识、创业意识,提高创业能力必备的职业素养。以旅游管理专业学生职业成功为导向,积极探寻旅游管理专业的职业教育的教学规律,引导旅游管理专业的学生从学业成功走向就业成功。培养高素质旅游人才应该对学生进行实际操作能力的训练,这就要求把重点放在学习生存的技能、学习生活的经验、学习生命的意义上。体育是体验人生最深刻、最直接、最生动的活动,学生感受人生的权利与义务、进取与退缩、激情与理性的机会比学校其他活动多。在体育活动中,学生形成强健体魄,也形成人生的态度、情感和价值观。体育使学生形成良好的心理素质、强烈的上进心和归属感、端正的就业态度,这些都是符合职业要求的必不可少的职业素养。
3.旅游管理专业学生未来职业具有较强的实用性和操作性,需要有好的身体素质。学生应具备良好的历史、人文素质,此外良好的身体素质也是支撑导游的工作程序的基本条件,如接待计划、接团服务、旅游沿途讲解、入店服务、商定日程、旅游沿途活动设计与组织等,工作量大,工作时间长,体力消耗较多,要求旅游管理专业学生具备良好的体力和耐力。在此基础上,体育课程的设置要具有独特的作用,使体育活动成为旅游管理专业学生强健体魄、锻炼意志、增强耐力的最佳方法与手段。
4.体育课程的实践活动中,导游服务常见突发事件的处理实训很重要。处惊不乱,临危不惧,有秩序地疏散人群,避免拥挤,最大限度减少生命财产的损失是一个旅游管理专业学生应具备的职业素养。对旅游管理专业的学生的体育课程可以直接安排与自救、逃生相应课时,将预防地震、火灾的逃生、自救和互救动作渗透到体育课训练科目中,让学生在实战模拟中掌握正确的“逃生”技能。在教学实践中,要创设相关的灾害场景与氛围,设计一定的障碍,放置一些道具,让学生了解在工作场所的火场、地震、暴力等突发事件中相应的逃生方法与技能,系统地掌握正确的“逃生”技能,培养学生团队合作精神,拓宽学生的知识面。体育教师要对学生进行重点点拨,让学生在体育课程中既能得到身体综合素质训练,又能学到遇险自救及救护伤员知识,掌握相对应的疏散路线,提高团队的逃生生还率。通过体育课程实践活动,增强身体素质,加强组织纪律观念,提高劳动技能,就业能力也随之增强。通过开设专门的体育自救、互救与逃生课,培养具有开阔视野、富有同情心、勤于思考、爱护环境、保护自然、具备良好职业素质的旅游管理人才。
形体与体育课程开设对旅游管理专业学生整体素质的提升具有重要的作用,能够使学生建立自信心、提升人格魅力,增加学生的竞争实力和就业能力。旅游专业在校的学习者和职业教育工作者要明白,任何职业教育基本的教学方式和学习方式,都要反映职业实践所要求的“做”或“行动”,这也决定着“教”与“学”的标准,进行科学的就业规划,并积极付诸实践和努力,能够尽快实现职业成功。
[参考文献]
[1]朱政.浅论我国学校体育对学生的影响[J].成功(教育),2008(3).
[2]向智星.形体训练[M].北京:高等教育出版社,2007.
【关键词】中职语文教学 职业素养 培养
【中图分类号】H19 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089(2014)04-0058-01
引言
中职语文教学,一方面可以给予学生基础的语文知识和基本的语文素养;另一方面,与普通高中不同的是,中等职业学校培养的学生是直接面向社会的,学生在接受教育后,要走向社会去寻找工作,因此,在中等职业学校,语文教学不仅要作为基础学科来进行,更要成为培养学生职业素养的有效途径。中职语文教学的职业素养培养会影响学生就业后的职业发展,也会影响学生就业的稳定性。对于中职院校来说,增强学生的就业能力的重要途径就是培养学生形成良好的职业素养。
1.职业素养的含义
职业素养,简单地说,就是在整个职业过程中所体现出来的职业者的综合品质,其具体内容包括职业道德、职业行为、职业意识、职业作风等多个方面。学生在中等职业学校形成的职业素养,一方面,在其工作后,将对企业的经营效益和创新能力产生一定的影响,另一方面,也将影响其自身就业的稳定性。提高学生的职业素养水平有很多好处,具体表现在:可以拓宽其未来就业的渠道;更好地挖掘其自身的潜力,因此,职业素养培养,在中职学校的教学工作中,成为了很重要的一部分,需要引起我们的重视。
2.如何培养学生的职业素养
2.1转变教学理念
首先,要确立服务的意识。在中职语文教学过程中,要突出强调服务的功能。语文教师要扭转传统的教学理念,树立为学生服务的意识,将培养学生的语文应用能力作为教学的目标,这将为培养学生形成良好的职业素养奠定良好的基础。
然后,要加强相关专业知识的学习。将提高学生的职业素养作为语文教学的重要内容,这无疑对进行语文教学的教师提出了更高的要求,相关教师必须具有较高的职业素养。所以,教师在进行教学之前,首先要加强相关专业知识的学习,其次,对于职业的发展趋势,不同专业的特点,语文教师也要有一定的了解,要熟悉掌握不同专业对于职业素养的不同要求。
最后,要进行教学改革。将学生职业素养的培养与专业课进行整合,根据不同专业的特点,有针对性的进行学生能力素质的培养,加强学生听说读写能力的培养,这将有助于学生更快地适应就业。
2.2学生职业素养的培养
2.2.1职业道德素质。中职语文课本包含着丰富的内容,具有较高的思想性和教育性,中职学生可以通过其对人生和社会有初步的了解和体验,有助于学生形成良好的职业道德和高尚的职业情操。充分发挥语文教学优势,引导学生形成良好的职业素养,不仅能有助于学生树立正确的人生观、价值观,而且能够服务于学生未来的职业生涯发展,使学生能够适应社会、职场的发展,这正是“以人为本”的教育理念的体现。因此,在中等职业学校的语文教学过程中,教师应该充分挖掘课本中蕴含的文化因素,让学生在语文学习的同时,也能够感受到中国五千年的悠久文化传承,接受中华传统美德的熏陶,培养起学生尊重他人、有责任感、团结、识大体的美好品质。
2.2.2职业能力素养。一方面,要加强学生的口语交际能力。当今社会,单位招聘不再仅限于文凭,综合能力变得越来越重要。对于求职者来说,口语表达能力是求职时非常重要的一向能力,在招聘面试的时候,良好的口语表达能力将会使求职者获得更多的就业机会,增加就业的可能性。当然,培养学生良好的口语表达能力,绝不单单为了找工作,良好的口语表达能力也会有助于学生的人际交往。因此,中职语文教师,应该多为学生提供锻炼其口语表达能力的机会,以此来提高其口语表达能力。在讲解课文的时候,可以多提一些问题,让学生进行分组讨论,推选代表汇总小组讨论的结果;在对课文进行品读的时候,遇到优美的句子或者段落,也可以组织学生进行朗读练习,然后有针对性的对学生朗读过程中的错误进行及时纠正,这不仅提高了学生的朗读水平,也可以加深学生对于课文的理解;另外,中职语文教材的每单元后面都有对应的口语交际练习,老师可以利用课本中的练习,组织引导学生开展相应的实践练习,以此来进一步提高学生的口语表达能力。
另一方面,也要加强学生的写作能力。中等职业学校培养的学生以后要走向社会进行求职,因此,要着重培养学生将来的实际应用能力,写作能力无疑是其中很重要的一个方面。例如,在招聘的时候,得体、有个性的求职信一定会给用人单位留下良好的印象,将为求职者赢得更多的面试机会,这也会增加就业的可能性,而且,在工作之后,良好的写作能力更有助于职业者的职业发展,为其提供更多的升迁机会。所以,在中职语文教学中,要注意学生写作能力的培养,多为学生提供相关写作方面的练习,以便更好地服务于学生就业。
2.2.3职业心理素质。职业心理素质是职业素养非常重要的一个方面,对于学生今后的就业质量将产生直接的影响。健康的心理素质是实现的就业的重要前提条件。教师在对学生进行语文教学的时候,要将自立、自强、自信等积极的精神传授给学生,帮助学生形成良好的心理品质,克服性格中的缺陷,逐步培养学生形成职业所需的健康心理品质,这将有助于学生未来的职业发展。
结论
学生是中等职业学校教学的根本出发点,因此,在中等职业学校的语文教学过程中,要将其教学的内容与学生的职业素养培养相结合,充分发挥语文教学在学生职业素养形成过程中的重要作用。在立足课本的前提下,舍弃传统的语文专业化教学倾向,把培养学生形成良好的综合职业能力作为其教学目标,突出强调语文应用能力的培养。注重语文教学中的文化熏陶,加强相关综合实践能力的培养,将职业教育作为中职学校教学最终的培养目标。
参考文献:
[1]林少龙. 论中职语文教学中学生职业素养的培养[J].文教资料, 2011, 19: 040.
【关键词】中职学校学生职业道德教育问题培养策略
良好的职业道德素质是每一个从业人员都必须具备的工作条件,对于中职学校的学生而言,这种职业道德素质更是尤为重要的。中职学校的学生毕业以后将直接走向工作,职业道德素质的高低不仅会对他们的发展造成影响,也会对社会造成难以估量的后果。因此,职高学生的职业道德素质教育是非常重要的。本文通过简单分析目前我国中职学校学生职业道德素质教育中存在的问题,试图通过问题的解决达到对于中职学校学生的良好的职业道德教育,为我国培养一批良好的职业人才。
一、中职学校学生职业道德教育工作中存在的问题
中职学校的学生是我国就业新生力量的主力部队,他们将肩负起整个社会各个方面工作的关键环节。但是,目前我国中职学校在对学生进行职业道德教育时,还存在着诸多的不足,这些不足不仅严重的影响了学生的发展,还在一定程度上对社会造成了不良的影响。中职学校对学生进行职业道德教育工作时存在的问题存在于颇多的方面,本文则着重讲述了其中的几个方面。
首先,中职学校在对学生进行职业道德教育时,往往落于一种理论的浅显教育。中职学校对于学生进行的职业道德教育工作,严重地低于其智育工作,对学生的职业道德培养缺乏必要的重视。而且,教师在进行教育工作时,也通常只讲述一些比较表面化的职业道德要求,对于学生如何在工作中实施则没有进行实际的指导。
其次,中职学校学生的职业道德教育还在一定程度上存在着不重视学生的主体性的问题。中职学校教师对学生进行的职业道德教育不能针对学生不同的职业道德水平、职业道德需求,以及未来的职业发展等方面进行,如汽修专业进行汽修装饰、幼教专业进行幼儿教师素养等的教育。只对学生进行浅显化的职业道德教育,学生对于职业道德教育的实际应用就会受到严重的阻碍。
总之,中职学校对于学生进行的职业道德教育还在很多方面存在着不足,这都严重影响了院校学生未来的良好发展。
二、中职学校对学生进行职业道德培养的有效途径
中职学校学生对于职业道德的要求,要高于其他普通高校的学生,而且这种职业道德要求对于他们的影响也要更高一些。因此,培养中职学校学生的职业道德素质是非常必要的一项工作。中职学校对学生进行职业道德的有效途径有很多,本文主要是从院校、教师及学生自身这几个方面来谈论的。
1、加强教师对于职业道德教育的重视
中职学校要对学生进行良好的职业道德教育,首先就必须加强教师对于职业道德教育工作的重视程度。中职学校教师要加强对于学生职业道德建设的重要性知识的学习,意识到对学生进行职业道德建设必要意义。然后,教师还要通过实施有效地教学达到对于学生职业道德的高效教育。例如,职高教师在对学生进行职业道德教育工作时,可以利用网络资源,通过向学生播放不同职业的职业道德缺乏对于个人及社会造成的危害的视频等,使学生意识到提高自身职业道德素质的必要性。
2、对学生进行有针对性的实际职业教学
中职学校要加强对于学生职业道德教育的成效,就必须对学生进行有针对性的实际的教学。首先中职学校可以按照专业的不同,在对学生进行基础职业道德教育的同时,再对学生进行本专业职业所需要的职业道德素质的教育工作。再者,教师还要按照学生对于职业道德素质教育要求的不同,对其进行合理有效的教育。同时,在实际工作中引导学生将所学的职业道德知识落实下来,从而推动学生对于职业道德理论知识的实际应用水平。
3、学生自身加强对职业道德素质的培养
要达到对于自身职业道德教育的有效培养,职高学生就必须从自身出发,加强对于职业道德知识的学习。首先,院校督促学生加强自己对于职业道德素质的重视程度,使之充分意识到职业道德素质的重要性。然后,还要通过不同的途径加强学生对于职业道德知识的学习,还可以通过引导去观察社会上职业道德缺乏所造成的一系列不合理的问题,来达到对于学生职业道德的培养。
三、结束语
对于职高学生而言,良好的职业道德建设是非常必要的。因此,中职学校的相关领导及教师必须充分调动各个方面的力量,实现对于学生的良好的职业道德教育,使学生以一种良好的职业姿态推动自身在职业中的健康发展,同时为社会做出贡献。
参考文献
[1]唐静.以行业需求为导向加强对中职学生行业职业道德教育的方法和途径[J].科学咨询(教育科研),2009(04):289-291
【关键词】中职教育 旅游心理学 心理素质 开发 培养
中职教育的培养目标是培养德智体美全面发展、熟练掌握某一特定职业的熟练技术和服务规范,在生产、建设、服务第一线工作的实用型技术人才。这就要求中职毕业生不仅要具有优秀的思想素质、较高的文化素质、过硬的专业素质、牢固的创业素质和熟练的实际操作技能,而且要有良好的心理素质,使学生一上岗就具有“顶岗”的能力。而对饭店服务与管理及旅游服务与管理两个专业的学生来说,良好的心理素质特别是职业心理素质更是提高服务质量的关键。
心理素质是指人的心理过程及个性心理结构中所具有的状态、品质与能力的总和。它包括智力因素(认知、运筹、决策等)和非智力因素(需要、动机、情感、意志、责任感、成就动机、气质、审美、社交等)。职业心理素质是从事某种特定职业的人所应具有的特有的心理素质。因此,心理学科的教学对促进学生心理和谐发展有着极其重要的意义。旅游心理学作为心理学的一个分支,是中等职业教育饭店服务与管理和旅游服务与管理专业的一门专业基础课,是研究旅游者和旅游从业人员在旅游活动过程中的心理现象及其规律的科学,对培养中职饭店服务与管理专业和旅游服务与管理专业学生良好的职业心理素质有着极其重要的作用。因此,在教学中利用传授知识和培养能力的过程,把旅游心理学教学与学生职业心理素质培养结合起来,是非常必要的,也是该课程的教学目标之一。
1.培养学生良好的能力品质,以适应旅游业快速发展的人才需求。旅游从业人员要做好饭店的管理和服务工作。必须具备妥善解决各种矛盾的能力。旅游服务质量的提高,除了要求旅游从业人员要有广博的知识、熟练的业务技能外,还要具备敏锐的观察力、较强的认识能力、良好的记忆力、较强的交际能力和良好的思维能力。因此,在教学中要体现以下四方面的重点:
1.1 培养良好的观察力。首先,要让学生了解良好观察的条件。如要有明确的观察目的和任务,要熟悉和积累有关的知识,要认真整理和总结观察的结果。其次,要通过有效的训练方法培养良好的观察力。如可采取比较异同、全面了解、观察入微、学习经验的方法来提高自己的观察力。
1.2 培养良好的注意品质。良好的注意品质包括注意的稳定性、注意的范围、注意的分配三个方面。首先,要教给学生努力提高注意品质的方法。如努力提高注意的稳定性,要明确活动的目的和任务,培养对活动的兴趣;努力扩大注意的范围;合理进行注意分配等,这样在工作中才能做到“眼观六路”、“耳听八方”。其次,要通过案例分析、角色表演、实际锻炼等培养学生良好的注意品质。如在讲授前台和客房服务心理、餐厅服务心理、旅游商场服务心理、导游服务心理等教学内容时,可以让学生扮演角色,进行实际操作,模拟现场情景,指导学生亲身体验良好注意品质的重要性及其做法,并教给学生一些在日常生活中进行注意品质锻炼的方法。
1.3 培养良好的记忆力。首先,要让学生明确识记的目的、任务和树立识记的信心;其次,要教给学生正确的识记方法,如运用多种感官并用、尝试回忆、分段分散、列表对比、自编提纲和顺口溜、多次反复、联想等加强记忆的方法;第三,要提供材料让学生练习记忆,如提供一些菜谱、电话号码、人名等内容,帮助学生运用适合自己的记忆方法练习记忆。
1.4 培养良好的思维能力。教学中,教师要通过学生的课堂发言、操作练习、课下交流,培养学生发现问题、分析问题、解决问题的能力。要让学生从树立辩证唯物主义的世界观,主动学习和积累有关知识,提高语言文字能力三方面着手来培养良好的思维能力。
2.培养学生积极健康的情感倾向,教会学生善于控制和调节自己的情感。情感是人对待客观事物的态度体验。旅游从业人员面对的旅游者是千差万别的,不同的情感体验会导致不同的服务行为和结果。健康积极的情感品质产生良好的服务行为和结果,消极的情感品质产生不良的服务行为和结果。因此,旅游从业人员应具有高尚的道德情操,在服务工作中,通过自己良好的言行表现出对游客的欢迎和友谊,并对那些不顾国格、人格的行为和不良情感倾向予以坚决的反对和制止。在教学中,应注意从以下几方面培养学生的职业素质和心理素质。
2.1 对学生进行思想教育,帮助学生了解自己所学专业的发展前途和就业前景,客观认识自己的特长和兴趣,树立正确的职业意识和远大的生活目标;激发学生对所学专业的热情,使之树立热爱旅游事业的远大理想和坚定信念。
2.2 教师授课要讲究方法,讲解通俗易懂、引人入胜,要善于运用心理学规律组织教学;讲课时要精神饱满、充满激情,力求感染学生,激发学生对该课程及专业的浓厚兴趣。
2.3 通过各种途径培养学生高尚的道德感、良好的理智感和健康的美感。教师在教学中要结合讲课内容,帮助学生掌握正确的道德标准和审美标准。例如,可以推荐一些道德修养、艺术欣赏、人际交往等方面的书籍供学生课外阅读;可以通过听优美的音乐、观赏高雅的美术作品、到公园等地感受自然风光,教会学生分析和鉴赏美;可以设置问题情境,让学生通过讨论判断是非善恶,了解学生的行为倾向;还可以通过日常学习、生活、实习以及其他相关课程鉴赏美、体现美、创造美。
2.4 教会学生控制消极的情绪和不良心境。旅游从业人员在工作中难免会遇到不顺心的事情,在与客人、同事的接触中也可能产生各种矛盾。在这些情况下,一些情感自制能力较差的人员往往容易爆发出来,当不良情绪达到一定程度时,就会产生极端行为,如打架、摔东西等等。因此,旅游从业人员必须善于控制不良情绪。这就要求教师平时要多教育学生注意加强品德修养,树立正确的人生观,培养自己坚强的意志,时刻保持精神振奋和积极乐观的生活态度;教会学生在不良情绪爆发时,用躲避、自我暗示、转移注意、推迟、联想后果、加强品德修养等方法来加以控制,从而始终保持积极健康的良好心态。
3.培养学生坚强的意志品质,以适应旅游业艰苦工作的需要。意志品质包括自觉性、果断性、自制性和坚毅性四个方面,是衡量一个人意志坚定与否的重要内容。旅游专业学习今后要面对各种复杂的环境和不同的服务对象,要做好服务工作,就必须具有吃苦耐劳的精神和克服各种困难的意志品质。因此,在旅游心理学教学中应做到如下几点:
3.1 对学生进行学习目的和意义的教育。如教育学生
树立正确的、科学的目标,指导学生做好自己的职业生涯规划。引导学生认准目标,始终保持良好的主动性和自觉性,从而达到锻炼坚强意志的目的。
3.2 指导学生掌握意志锻炼的途径和方法。如要求学生每天坚持锻炼身体;有时可以布置难度较大、任务较重的作业,鼓励学生勇于向困难挑战,不断战胜自我,树立自信;还可以通过旅游实习等艰苦的活动,进一步检验和培养学生的意志品质等等。
4.培养学生广泛的兴趣爱好,以适应旅游业的知识性需求。旅游从业人员的兴趣应该是广泛的,应在精通业务的基础上发展自己多方面的兴趣爱好。特别是导游人员,应对古今中外的历史地理、政治经济、文化艺术、建筑、宗教、美学、民俗、法律、保健等知识了解一些。在教学中,培养学生的广泛兴趣和爱好应从以下两个方面着手。
4.1 发展和巩固直接兴趣。就是在教学中常常鼓励学生大胆地说出自己有哪些兴趣爱好,然后给予热情的赞扬,并通过开展多种班级活动,让有直接兴趣的学生参与组织和管理,提高其活动能力,鼓励其巩固和继续保持健康的兴趣爱好。
4.2 培养间接兴趣。就是在教学中经常采用情景教学法和案例教学法,例如先出示某饭店招聘启示,然后设计“如果你是一名餐厅服务员去应聘,应具有哪些方面的知识和能力”等问题,启发学生思考;并提出“普通话等级证、职业资格证等软硬件你都具备了吗,你将怎么办”等问题,激发学生的学习兴趣;最后指导学生确立学习目标,订出学习考证计划,并指导和鼓励学生自学各种书籍,参加各种学习小组、兴趣小组、竞赛和选修课等。
5.塑造学生热情开朗的性格,以适应旅游业对从业人员的个性需求。旅游服务工作的特殊性对服务人员的个性品质有着特殊的要求,即要求从业人员具有善于同各种类型的人打交道的热情性格,要始终做到精力充沛、情绪饱满、性情温和、热情助人。因此,在旅游心理学教学中,要从以下方面培养学生热情开朗的性格。
5.1 通过旅游者的个性这部分教学内容,让学生掌握气质、性格的特征及类型。明确各种气质类型的优缺点,了解自己的气质、性格类型及特征。教师在此基础上,进一步指导学生在生活、学习中塑造良好的性格和气质特征。